第一篇：進一步鞏固問題乳粉清繳工作總結

*進一步鞏固問題乳粉清繳工作總結

根據*市食品安全委員會辦公室、*市創建食品安全城市辦公室轉發自治區食品安全委員會辦公室《關于進一步鞏固問題乳粉清繳工作的通知》（*食安辦發?2010?20號）精神，確保*乳品和含乳食品消費安全，*認真開展了鞏固問題乳粉清繳專項行動。現將有關工作總結如下：

一、質監部門為切實加強問題乳粉清繳工作，成立了由局領導和食品執法稽查隊成員組成的檢查小組，對清繳問題乳粉工作的范圍、人員進行了周密部署安排。由一把手親自帶隊指揮，以食品執法稽查隊員為骨干，抽調有關部門人員配合進行了問題乳粉清繳工作。清查了*家食品加工作坊，重點檢查了糕點生產小作坊，此次檢查共出動*多人次，通過檢查，未發現有使用問題乳粉的情況。并且通過此次清查行動，增強了生產企業和經營者守法經營意識和安全意識。

二、*工商部門為切實抓好此項工作，成立了問題乳制品清查領導小組，制定了工作方案和責任追究制度，落實責任到人。以所為單位，以城鄉結合部、農村牧區為重點積極開展問題乳粉清繳專項執法檢查，對超市、各類小食品市場、小攤點、小食雜店、小商店和批發市場、集貿市場內的小作坊、小餐館進行逐一排查。在對各類食品經營戶進行普遍清查的基礎上，重點清查含乳食品標識、生產日期、保質期、質量合格報告、乳品和含乳食品的進銷貨臺帳、索證索票、“一票通”制度的情況等。嚴查來源不明和非正規渠道乳粉。同時，以12315為重點，加大宣傳力度，積極發動社會力量進行違法舉報。此次行動，共出動執法車輛17臺次，人員72人次，檢查乳品經營戶264戶次，經檢查未發現問題乳粉及任何可疑情況。

三、*衛生部門高度重視、周密部署，明確要求各科室在鞏固前期清繳問題乳粉成果的基礎上，進一步落實責任，加強監管，明確分工、履行職責，扎實推進本次問題乳粉清繳工作。對轄區內的餐飲服務單位進行了排查，嚴查可能存在的漏洞、薄弱環節以及可疑線索。要求各餐飲單位高度重視問題乳粉的清繳行動并嚴格遵守《*餐飲服務單位乳粉及乳制品使用承諾書》的各項規定，此次共出動監督員100多人次，監督車20多臺次，未發現有問題乳粉，在清繳問題乳粉的同時，還對食用油、不合格一次性筷子、一次性塑料餐盒、違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的問題進行了檢查。

第二篇：進一步鞏固問題奶粉清繳工作總結

進一步鞏固問題乳粉清繳工作情況總結

區食安委：

按照市關于清繳問題奶粉的工作要求，根據畜牧部門的工作職能，我街道認真組織貫徹落實了對可能涉及問題奶粉的奶牛養殖場戶、生鮮奶收購、運輸單位進行了全面清查，并從生鮮奶生產、收購、貯存、運輸環節加強了監督管理，現將工作開展情況總結于后。

一、強化了乳品質量安全監管的組織領導

我街道高度重視乳品質量安全監管工作，成立了乳品質量安全工作領導小組，列入了重要議事日程，就乳品質量安全監管工作進行了專題研究，完善了監管工作機制，實行了目標管理。監管部門與乳品生產經營者簽訂了承諾書，乳品生產經營者均承諾不得存有、不得經營、不得使用問題乳粉；要嚴格自律，誠信守法，嚴守職業道德，自覺承擔社會責任；要嚴格要求本企業職工增強質量意識；要強化管理，加強檢測。確保問題乳粉得到徹底清繳。目前共簽訂承諾書XX份。

二、加強督促檢查驗收

各食品安全安全工作領導小組對各村（居）、街道各部門的問題乳粉清繳工作進行監督驗收。過全面清查，未發現問題奶粉，未發現嚴重違規行為和重大質量安全隱患。

三、強化了對生鮮乳的監督檢查和日常管理

對奶站的日常監督管理，牛奶收購站派駐了質量監督員。一是督促奶站加強常規檢測；二是檢查奶站的器具、環境消毒狀況，指導和監督奶站落實衛生防疫消毒措施；三是檢查奶站冷鏈設施運轉狀況，督促奶站加強設施設備維護，確保生鮮奶保存溫度達到控制要求；四是要求交售鮮奶的奶牛養殖戶提供所在地動物疫病預防控制機構出具的奶牛防疫和疫病監測合格的資料，對不能提供相關資料的，責成奶站拒收；五是督促和指導奶站完善各種記錄記載；六是查驗牛奶運輸車輛準運證，簽發生鮮乳交接單，完善牛奶起運交接手續，對牛奶運輸過程進行監督；七是督促兩個奶站提交本公司出具的三聚氰胺檢測報告；八是監督兩個奶站各項管理制度的執行情況。

四、我們將針對存在的問題，有效發揮監督和指導作用，著力于規模養殖和規范養殖，將此次查處工作作為起點,進一步落實長效機制，更有效的保證奶牛養殖的健康發展。

第三篇：趙川工商所問題乳粉清繳和食品安全整頓工作總結

趙川工商所

開展流通環節問題乳粉清繳和食品安全整頓

工作總結

縣工商局：

為迅速貫徹落實省市縣等上級關于再次開展流通環節問題乳粉清繳和食品安全整頓工作的總體要求和部署，進一步規范食品市場經營秩序，徹底清查問題乳粉，確保人民群眾身體健康和生命安全，我所高度重視，迅速行動，結合轄區實際，對問題乳粉清繳工作進行再回顧、總結，查隱患，抓整改，再次全面開展清繳查處活動，整頓食品市場安全。現就我所近一段時間內整頓工作匯報如下：

一、設定高目標，制定高要求：

依據“統一領導，各司其職，明確工作任務，落實各方責任”的原則，各片區負責人繼續深入開展清繳專項行動，推進食品安全整頓工作，使食品安全各環節監管責任進一步落實，食品經營者自律意識顯著加強，食品生產經營行為得到有效規范，人民群眾食品安全得到切實保障。

二、迅速行動，突出重點：

一是結合轄區的實際情況，對所有乳粉和奶制品經營戶、食雜店及餐飲經營者，進行逐個片區、逐個環節、逐個產品全面清查。對所有經過檢查的乳制品和食品，逐一登記造冊，對證照不齊全的經營戶立案查處。重點檢查食品經營戶是否建立進貨臺賬、索證索票和自查自糾等管理制度，嚴防問題乳粉在我所轄區出

現；二是進一步加強對農村食品、重大節日、重大活動及人民群眾投訴集中、群眾反映較多的食品整治工作力度。制定了針對乳制品、添加劑、地溝油等專項整治工作方案和實施計劃，加大對“三無”過期、“六小”門店、校園周邊食品安全的整治工作，加大農村集會食品安全的整治力度，嚴厲打擊制假售假等違法經營的行為。三是強化宣傳引導力度。組織執法干部進村入戶，向人民群眾宣傳《食品安全法》等法律法規，促其認清責任、清楚義務，誠信經營，不購、不銷問題乳制品，發現問題乳制品立即舉報或報告。四是強化安全隱患排查。深入轄區定期對流通環節內所有奶站、乳制品和含乳食品經營者進行檢查，對其銷售的乳粉產品的來源、銷售、倉儲等環節，進行徹底排查；對和餐飲服務單位采購、經營和使用乳制品及含乳食品情況，進行詳細摸底，建立詳實檔案。在此次清繳整頓工作中，出動車輛36車/次，人員126人/次，檢查戶數210戶，未在轄區內發現問題乳粉和過期變質的含乳食品，查處輕度違規食品經營戶2戶，對于無證無照經營戶，立案查處7起。

三、落實責任、全力做好整頓工作

我所根據轄區地域情況合理分配執法人員，定時開展集中專項檢查行動，按照分片包干，責任到人的原則，將工作任務分解，確保不留死角，不留余地，不留隱患。一旦發現問題乳粉，及時相互通報情況，立案查處，徹底追查問題乳粉來源和數量，依法

從重、從嚴懲處違法行為。同時制定節日值班制度及信息通報和首報制等制度，詳細安排節假日期間的值班和信息通報工作，確保投訴舉報電話24小時暢通, 保障轄區食品安全無事故。

二0一一年一月十日

第四篇：問題乳粉整治工作總結

龍潭鎮人民政府

關于清查清繳問題乳粉確保乳品質量安全

行動的總結

酉陽縣食品安全委員會：

根據酉陽縣《酉陽土家族苗族自治縣人民政府辦公室轉發關于進一步清查清繳問題乳粉確保乳品質量安全的通知》（酉陽府辦發[2011]61號）文件精神，龍潭鎮立即著手開展行動，精心組織，仔細排查，集中15天時間對全鎮范圍內的乳制品經營者進行了全面清查，現將檢查情況總結如下： 全鎮共轄20個行政村，2個社區，191個居民組，有經營乳品的商店76家，餐飲業24家。

一、加大宣傳力度，營造整頓氛圍。共張貼公告40張，發放宣傳單600余張，出動宣傳車3輛次，學校上食品安全課3課時，使得問題奶粉清繳工作家喻戶曉，人人皆知。

二、開展奶粉市場清查工作，切實維護食品市場消費安全。自4月10日至4月22日，對鎮內所有乳品和含乳食品經營企業、商店、餐飲服務單位、食品生產企業、一切可藏匿問題乳粉的倉儲場所等進行逐個再清查，杜絕和防止外地問題乳粉流入我鎮，全面規范我鎮乳品生產經營秩序，建立長效機制，堅決防止和杜絕發上問題奶粉事件。同時監督乳粉經營使用者，落實食品安全主體責任，主動報告、舉報問題乳粉，絕不放過任何一個問題產品。在徹查行動中要確保清查環節、清查對象的全覆蓋，對每一個清查對象都要建立

規范的檔案。

三、加大奶粉市場監管力度，切實維護奶粉市場秩序。協助工商部門，加大奶粉市場日常巡查力度，嚴把市場主體準入關，查處和取締無照經營；要加大流通環節奶粉質量監管力度，逐戶檢查奶粉經營者索證索票和購銷臺賬制度的建立和落實情況，監督經營者嚴把奶粉質量進貨關，確保奶粉產品質量可追朔；要加大對流通環節不合格奶粉案件的查處力度，嚴厲打擊銷售假冒偽劣奶粉違法行為，進一步規范奶粉市場經營秩序。

四、建立健全協調工作機制，切實做好部門協作配合工作。充分發揮職能部門作用，進一步建立健全部門協作配合機制，加強與衛生、工商、公安等部門的協作配合，及時互通情況，整合執法力量，開展聯合執法，形成部門合力，提高監管效能。

通過本次問題乳粉清查清繳工作，我鎮的乳粉安全得到保障，給各乳粉經營單位打了預防針，讓他們深刻認識到問題乳粉的危害性，提高了各經營戶文明經營、遵紀守法的意識，穩定乳粉制品市場的秩序。

龍潭鎮人民政府

二O一一年四月二十二日

第五篇：問題乳粉排查工作總結

海勃灣區排查問題乳粉

和含乳食品工作總結

按照自治區食安辦[（2011）63號]通知的要求，確保人民群眾身體健康和飲食安全，海勃灣區迅速行動，認真部署，從抓好食品安全入手，進一步加強奶源運輸、生產加工、市場流通等環節監管力度，于近日組織衛生、農牧、工商、質量技術監督等部門，對轄區內的乳粉及含乳食品進行了拉網式集中專項檢查，現將我區近階段清查工作總結如下：

一、高度重視，加強領導。

自接到問題乳粉和含乳食品清查緊急通知后，我區全面啟動了問題乳粉清查活動。一是為確保工作質量，穩定市場秩序，我們堅持“把握尺度，內緊外松”的工作原則，由有關部門第一責任人參與開展監督檢查。二是明確了各部門按職責分塊管理、部門分管領導具體負責、有關監督員包片負責的網格化監管體系。三是整合資源，要求利用最短時間將工作全面而具體的落實。四是健全完善了重大事項即時報告、零報告和信息通報、24小時值班等制度，確保了不發生重大事故。

二、精心組織，迅速行動。

農牧業部門以奶牛養殖戶和奶站為重點，組織工作人員深入全區奶站監督鮮奶收購并抽樣檢測。強化宣傳引導力度，向養殖戶和奶站經營者宣傳《食品安全法》等法律法規，促其認清責任、1

清楚義務，誠信經營，發現問題乳制品立即舉報或報告，及時與蒙牛、伊利等公司的質量監督部門聯系，督促其建立健全質量安全控制和自查自糾等管理制度。與奶農、奶站、生鮮乳運輸車輛簽訂責任書，強化奶農、奶站第一責任人意識，要求奶農、奶站、生鮮乳運輸車輛向社會承諾，不在鮮奶中添加問題乳粉及三聚氰胺等有毒有害物質，不使用違禁獸藥和在飼料中非法添加違禁物質，不在運輸過程中添加違禁物質，發現問題乳粉及時主動上報監管部門，保證生鮮乳質量。目前已與轄區內4個奶站、2輛運輸車輛、34戶奶農簽訂了責任書，簽訂率達到100%。

質量技術監督部門與轄區7家涉乳食品生產企業全部簽訂了責任狀，對企業2008年至今問題乳粉處理情況進行了排查登記，對企業可能藏匿問題乳粉的倉庫、民房等重點環節進行了重點清查。經查，我區7戶手工酸奶和奶制品加工個體作坊，未發現有使用、銷售問題乳粉的現象。

工商部門出動執法人員474多人次，對全區乳制品經營戶進行了691戶次的地毯式排查，以城市社區、農村和城鄉結合部為重點。主要對全區的批發市場、集貿市場、商城、商廈、大中小型超市和流通等領域進行監督檢查。并與食品經營戶簽訂了責任狀、認真填寫了排查表。對區內的乳品銷售環節進行清查，未發現有使用、銷售問題乳粉的現象。

衛生監督部門一是查閱了餐飲業的所有檔案，找出轄區所有蒙餐及羊肉館，目的是絕不留死角。二是與轄區乳品經營單位簽

訂乳品安全經營承諾書，并逐戶填寫問題乳粉排查工作表。三是以街和路為單位開展拉網式檢查。檢查以索證索票和進貨臺帳為依據，并進入廚房與食品原材料庫進行監督檢查，是否做到票證齊全、臺帳規范，經營的奶制品供貨商是否執有有效許可證。共出動執法人員30人次，出動監督車輛5臺次。共檢查大、中、小餐飲業69家。沒有發現使用“乳多寶”牌及無標簽問題奶粉現象。

通過此次集中清查，我區未發現問題乳粉和不合格含乳食品的現象。全力保證了餐飲環節乳品衛生安全，維護了消費者的健康權益。

海勃灣區食品安全委員會辦公室

二〇一一年四月十三日