第一篇：旅游審美文化

文化是智慧群族的一切群族社會現象與群族內在精神的既有，傳承，創造，發展的總和。以下是小編整理的旅游審美文化，歡迎閱讀參考！

摘要：隨著世界的和平、穩定及經濟的發展與人民生活水平的提高，旅游逐漸成為現代人類生活中不可或缺的重要內容，是人類社會最重要的生活方式和社會經濟活動之一。從古至今的旅游變遷中，我們可以看到旅游的審美變遷。在旅游逐漸大眾化的今天，旅游作為自身的心靈與自然交融的審美感應形式，可以達到健身壯體、陶冶性情，覺悟人生哲學境界的旨意。

關鍵詞：旅游文化 山水文化 宇宙觀哲學 旅游現實問題

中國的旅游自然審美思維方式并不像西方那樣僅僅作為一種精神娛樂與休閑生活的方式來完成情感的陶冶，促進身心的健康，而是強調以自然宇宙景觀作為精神審美的對象，擬取人生、社會、自然的精神意象。

中國是一直一個很講究自然山水旅游的國度。在中國歷史上曾有無數的圣人賢哲騷士墨客，從自然審美行旅中，尋覓人生宇宙靈感的思維，指示人生對社會、自然的價值取向，獲以創造不朽文化的精神力量。中國旅游文化其實并不新鮮，由來已久，早在中國古代2000多年前便有史記載。論語中孔子和其學生曾點就曾有過這樣的對話：

子曰：“點，爾何如？”鼓瑟希，鏗爾，舍瑟而作。

對曰∶“異乎三子者之撰。”

子曰∶“何傷乎？赤各言其志也。”

曰∶“莫春者春服既成；冠者五六人，童子六七人，浴乎沂，風乎舞雩，詠而歸。”

夫子喟然嘆曰∶“吾與點也。”

這一段本是表現孔子希望社會大同，和諧美好的理想景象描寫。但是從另一個側面也反映當時的“童子”“冠者”等士族階級的一項娛樂活動便是郊游踏青，四月暮春，芳菲始盡，邀上志同道合的好友四五人，一起于沂水沐浴，感受春天生機勃勃，萬物始發的活力，又迎風起舞，意由心生，隨風舞動，大聲歌詠而歸，這是何等愜意的生活。如同《詩經·小雅·鹿鳴》中有言：呦呦鹿鳴，食野之蘋。我有嘉賓，鼓瑟吹笙。野鹿呦呦叫著呼喚同伴，在那野外吃艾蒿。我有許多好的賓客，鼓瑟吹笙邀請他。這是一個有感就發的年代，這是一個歌頌美與愛的年代，旅游似乎可以追溯到那時候，從最簡單的放松身心，感受自然之美中得到人文的生華，得出生命的感悟，與生活的體會，勞動的價值之可貴。

魏晉南北朝時期，山山水水更是氏族名士們的最愛，寄情于山水，即使放浪形骸，也得一種超脫灑然的自在。小隱隱于林，大隱隱于市。是真名士自風流，興盡則好，此時的旅游集會是士大夫們交流開闊胸襟的最好形式，把一盞曲水流觴，奏一曲高山流水，酬盡知音，謝盡風流。如王羲之所書千古名書：《蘭亭集序》。不從書法上討論其如何行云流水，揮灑自如，單從其文學文化價值上就有難以企及的高度。

“永和九年，歲在癸丑，暮春之初，會于會稽，山陰之蘭亭，修禊事也。群賢畢至，少長咸集。此地有崇山峻嶺，茂林修竹，又有清流激湍，映帶左右。引以為流觴曲水，列坐其次，雖無絲竹管弦之盛，一觴一詠，亦足以暢敘幽情。

是日也，天朗氣清，惠風和暢。仰觀宇宙之大，俯察品類之盛，所以游目騁懷，足以極視聽之娛，信可樂也。”

所謂旅游，其最終目的仍是使自身獲得一種身與心的洗禮，獲得一種情感的浸染和釋放。所以必然離不開人文，離不開文化，說古人喜歡山水，喜歡奇絕的自然景物，不如說他們喜歡開闊自己的胸懷，提升自己的文化修養。讀萬卷書不如行千里路。視界的開闊遠比旅游景物本身能帶給人的東西多。同樣，用于今日，當旅游成為一種時尚，當人人有能力有基礎去旅游去消費，那個人所求亦不過寄情山水，開闊視界罷了。

說到審美：在我國傳統的自然山水旅游審美中，人們往往把自然景觀作為自己心靈感應的對象物，從中獲取審美的精神力量。旅游熱點和旅游路線的變遷能夠很好的反映這個問題：古人很講究以主體游心于自然山水之中體驗情感，使審美觀照與審美精神邁向高度自由的境界。古人西山水，即使是在自家的小園林里也要砌上假山，挖好渠塘，做一個縮小版的山水之境，其喜愛程度不言而喻。現代人似乎沿襲了這種喜愛。山山水水仍是大多數人的最愛。但凡和奇絕自然扯上點關系的都可以變成旅游名景區。除此之外，文化旅游的興起也占了半壁江山。各人文景點也是一片爆滿，于是乎，名人住過的地方，哪怕只是一個晚上，那也叫做故居。比較新興的旅游熱點就是農家樂文化旅游和名族特色文化旅游了，其實這兩個旅游有一個共性——那就是所體驗，所感受的不是自己的生活，而是別人的，是自己不曾知道或很少了解的一種生活。這可以讓人們體會不一樣的環境，利用這樣一種新奇感來達到旅游景點的吸引人的目的。

以西部民族特色游為例：中國西部廣袤的土地上生活著大約40個少數民族，他們生計方式不同，語言文字各異，有著彼此有別的宗教信仰，綿延著各具風情的民俗習慣，在特殊的氣候條件和地理環境中形成了特色鮮明的民族文化，這些獨具魅力的民族文化生態作為西部旅游業發展的一項重要資源，對國內外游客有著巨大吸引力。因此多樣性的民族文化作為西部旅游業發展的一項重要資源，對西部旅游業的蓬勃發展起到至關重要的作用。以旅游帶動經濟的同時我們更應該思考到這樣一個問題：目前民族文化在旅游開發中的問題日漸突出，如何在保護西部文化生態和旅游發展中找到一個契合點，使旅游經濟發展和自然生態達到一個平衡這是旅游不得不面對的一個問題。

從文化的角度來看，旅游活動的本質是一種綜合的審美活動。中國旅游審美文化受中國傳統文化的影響，旅游審美文化視域中的“山水景觀”由單純的自然山水升華為“人文山水”，自然山水文化已融入到人們旅行游覽活動當中，反映了中國傳統旅游審美文化與審美心理。在某種意義上，中國傳統自然山水審美觀就是中國傳統旅游審美觀，而當代旅游審美文化與審美心理則受當代文化觀念與審美需求的變化而發生相應改變與演進。

一、旅游與審美：旅游的本質是一種審美活動從旅游現象產生的歷史過程來看，旅游起源于古代人們的審美活動和娛樂活動，是人們為滿足審美和娛樂需要為主要目的的旅行。近現代旅游因旅1游產業的推動而得以迅速發展，內涵與形式發生了相應的變化，增加了許多與時代需求相伴生的功能，如休閑、度假、獵奇、探險、康樂等。但這些功能并未在根本上改變旅游審美和娛樂的基本功能，并統轄在審美和娛樂基本功能之下。旅游的本質表現在不同的層次上。對旅游本質的認識，不同學者有不同看法，但對旅游的基本功能與文化屬性卻有著趨于一致的看法。如果把旅游作為一種人類的文化現象，從這個角度來講，旅游的本質是一種審美活動。

再說哲學：旅游作為一種社會綜合的文化現象，它的背景跟文化哲學精神有著極為密切的聯系。特別是中國山水旅游更是以哲學思維去指導人們從自然宇宙觀中，獲以審美情感，倫理道德、人生價值、思想境界的哲學精神力量。

莊子逍遙樂游自然山水，從情感汪洋的《莊子》里，提示人生與自然互相感應的精神意義；司馬遷早年“覽瀟湘，登會稽，歷昆侖，周覽名山大川，而其襟懷乃益廣”，寫下名垂千秋的《史記》；南朝畫家宗炳對自然山水審美癡迷到如此程度：“老病俱至，名山恐難遍游，惟當澄懷觀道，臥以游之”。凡此等等，都是從不同的哲學思維角度，來審察認識感悟自然旅游的文化精神。這種自然山水旅游的文化精神，蘊意著豐富的中國傳統文化的哲學精神。以中國傳統哲學的“天人感應”與“天人合一”的哲學思維可以來很好地說明中國山水旅游的哲學精神。

（一）天人感應。從現代旅游科學思維來認識，即是人在大自然景觀中旅游，自然景觀的物象，潛移默化地影響著人體心理情緒、情感思維、生物鐘節奏，血脈流通等等。這種“天人感應”的自然山水旅游效應，既能使人的精神愉悅，思維清明，性情陶冶，身心健康得到優化，又能提高人生哲學思想境界。如白居易在《讀謝靈運詩》中云：“謝公才廓落，與世不相遇。壯士郁不用，須有所泄處。泄為山水詩，逸韻諧奇趣。大必籠天海，細不遺草樹。豈惟玩景物，亦欲攄心素。”白居易可謂深悟山水詩鼻祖謝靈運的山水旅游的精神奧秘，從而點明了謝靈運把山水作為一種郁憤或情感宣泄的對象物，得到某種精神的藉慰。

人的生命存在于消逝的自然時空中，參與社會創造人生價值時，既要有積極進取的剛健創造精神，亦需要退守澹泊的思想作補充。從自然景象中體驗人生向往的精神世界，感悟人類創造文化價值的精神意義，是旅游者從自然景觀中，以自然精神意象作為心靈感應的對象物，體悟人生與自然審美的感應。

（二）天人合一。從旅游審美心理狀態來認識，即是人在自然山水旅游中，使自身的思維情感，人生理想，人生價值取向交融于自然景觀（或人文景觀）中，進入到物我俱忘的境界。

人對自然的審美情感與心靈視界的融和，可以講是一種自由的審美行為，沒有受到社會功利或人為壓抑的種種心理負擔，而是一種純粹原始情感的審美快感表現過程。因為人與社會情感的交換，往往帶有某種功利的目的，造成人們心理的負擔，制約審美情感抒發的自由性與舒展性。因此，中國古典旅游美學的“天人合一”審美思維方式能消除社會有時阻閥人的個性與心靈的自由開放，活潑靈性的弊端，使人在自然山水旅游中，將自身的審美情感納入大自然中，與自然物象交融合一的忘我境界。

因此，自然山水旅游是以博大精深的宇宙意識與幽深遠闊的生命情調相結合，使人生充盈著盎然生趣的生命意趣。從精神超越的身心澄淡中體悟人生藝術境界，使心靈體驗大自然的美感，擺脫功利羈絆，萬象混化，物我為一。由此可見，中國傳統的自然山水旅游哲學精神將是人類未來世界最高尚最重要的旅游哲學意識。也只有這種山水旅游哲學意識，才是人類擺脫現代科技文明所造成的種種消極因素的精神苦惱與心理疾病的科學旅游思維方式。

此外，中國傳統山水旅游美學的特征就是把人的哲學精神“物化”為自然山水的人格精神意象，借助山水以澡雪消解種種現代精神的煩惱和痛苦，使困頓苦寂的心靈得以春萌和復蘇。美國學者S·阿瑞提說：“創造活動可以被看成具有著雙重的作用，它增加和開拓出新的領域而使世界更廣闊，同時又由于使人的內心靈體驗到這種新領域而豐富發展了人本身。”（見《創造的秘密》），因此，從這個角度來理解旅游與旅游文化，除了強調人的生存空間與自然生態和諧統一之外，還要求人的精神境界同樣要與自然統一和諧。從某種意義來說，這是一種把人生價值追求和人生價值取向放在宇宙時空流程中去追求人生的哲學精神境界。這作為解決當前人文精神所出現“物我所耗”的極度揮霍與“唯利而圖”的唯我獨尊的一種思維方式之一，是具有重要的思想啟發價值意義。

參考文獻：

1、《中國旅游審美觀的變遷與發展——基于山水文化的視角》

來源《廣西民族大學學報（哲學社會科學版）》2011年第01期

作者：李向明；楊桂華；

2、《對民族文化多樣性與西部旅游文化建設的思考》

來源：《西北民族大學學報（哲學社會科學版）》 2006年03期

作者：沈陽大學旅游與地理科學學院李巍

3、《淺談中國山水旅游審美的宇宙意識》作者：鳳博

4、《旅游文化與審美》作者：曹詩圖 闞如良 曾文貴 出版社：武漢大學出版社

第二篇：中國審美文化

一、名詞解釋（10分）

中國審美文化

1.《山海經》：一部與巫術有關的古代地理著作，作者不詳，約成書于戰國時，秦漢時又有增補。全書共18卷，分《山經》、《海經》、《大荒經》三部分。其中以《山經》最有價值，記載有山四百四十七座，以山為綱，記述有關的河流、民族、植物、動物和礦產等地理知識，還參以神話傳說。全書以記載傳說中的地理知識為主，兼及民俗、物產、醫藥、巫術、祭祀等，尤其是保存了大量上古神話傳說，如精衛填海、夸父逐日、黃帝殺蚩尤、鯀禹治水等，是我國先秦保存神話最多的古籍，具有重要的文學價值。另外，此書對研究中國古代地理、歷史、民俗及神話等，均有參考價值。

2.道家：先秦時期的一個思想派別，以老子、莊子為主要代表。道家的思想崇尚自然，有辯證法的因素和無神論的傾向，同時主張清靜無為，反對斗爭，是“諸子百家”中一門極為重要的哲學流派，存在于中華各文化領域。道家主張“齊物”“逍遙”，對萬物的態度是“無所恃”。以“道”為核心，認為天道無為、主張道法自然，提出無為而治、以雌守雄、以柔克剛、剛柔并濟等政治、軍事策略，具有樸素的辯證法思想。

二、論述：北朝的石窟雕刻藝術經歷了哪幾個階段？各有什么樣的審美特點？（40分）

1.第一階段是北魏太和改制（約公元 490 年）之前。這個階段石窟雕塑的造像特點，基本是漢代雕塑與印度犍陀羅人模樣的結合。

審美特點：這些主佛造型的內在精神之力不很顯著，往往為外在的壯偉形貌所替代，這在審美文化淵源上，顯然與漢 代偏于感性直觀之大美的理想范式更為接近一些。

2.第二階段，是北魏太和改制，特別在其遷都洛陽以后，佛教雕塑藝術普遍向南朝的“秀骨清相”造型靠攏。

審美特點：第二階段的佛像造型，已有脫離漢代傳統和西域之風，向兩個互相聯系的方向轉化而去的趨勢。一個方向 就是逐漸地中國化、民族化、世俗化。另一個方向便是向南朝的審美趣尚歸攏的趨勢。佛像一改高大雄偉之態，而為“秀骨清相”之姿，這無疑是南北審美 文化之間交流和融匯的成果。它不僅驅走了佛像神性的疏遠冷漠，還它以人間士人的可親形象，而且也使佛像的造型 從偏于感性的雄大壯美轉向人格的清雅優美。

3.第三階段，大體是北齊、北周時代。這階段的基本審美特點是，不論是佛還是菩薩，其面相、體形均由瘦長型向豐圓型轉換。

審美特點：在第三階段里，北朝佛教雕塑表現出了日益世俗化、民族化、富麗化、壯美化的審美趨勢。它們已經初步顯露了唐代佛雕的基本風貌。這表明北齊、北周的佛雕藝術已在融合古今、南北審美文化趣味的基礎上，開始向唐代石窟雕塑藝術過渡了。

三、結合自己的審美經驗，分析音樂和舞蹈之間有什么關系？（50分）1.舞蹈與音樂

（1）舞蹈是人類最古老的藝術形式，是一門以人體為媒介的表演藝術。通過人自身來展現，以無聲的表達即動作為表現手段來表現內心的情感。舞蹈是伴隨著人類最早的動作行為出現的藝術形式，它是律動變化多端的活動的塑像藝術。影響舞蹈表演的因素有很多,大致可以分為兩大類：一類是舞蹈本體的范疇,包括舞蹈演員的肢體、必要的舞蹈技術和藝術表現力。演員的肢體指舞蹈演員的自然條件，諸如形象、身材、比例、氣質等；舞蹈技術是指扎實的基本功、單人、雙人的技術技巧等；而藝術表現力是指對角色的理解、情感的展現等等，這些都涉及到舞蹈演員的生理因素和心理因素兩個方面。影響舞蹈表演的另一類因素是非舞蹈本體的范疇，作為外界的刺激同樣會影響到舞蹈本體。舞蹈演員的肢體表現,包含了音樂、文學背景、服飾道具、舞臺美術(燈光、布景等)、劇場環境等諸多因素，在這其中,對舞蹈演員產生最大影響的莫過于音樂因素。

（2）音樂是用有組織的樂音來表達人們思想感情、反映現實生活的一種藝術。在人類還沒有產生語言時，就已經知道利用聲音的高低、強弱等來表達自己的意思和感情。隨著人類勞動的發展，逐漸產生了統一勞動節奏和相互間傳遞信息的呼喊，這便是最原始的音樂雛形；當人們慶賀收獲和分享勞動成果時，往往敲打石器、木器以表達喜悅、歡樂之情，這便是原始樂器的雛形。音樂是有目的的，是有內涵的，其中隱含了作者的生活體驗，思想情懷。音樂的最基本要素是節奏和旋律。音樂的節奏是指音樂運動中音的長短和強弱。音樂的節奏常被比喻為音樂的骨架。旋律也稱為曲調，高低起伏的樂音按一定的節奏有秩序地橫向組織起來，就形成曲調。曲調是完整的音樂形式中最重要的表現手段之一。2.音樂與舞蹈的相同（1）節奏性

音樂的時間單位是音調和節奏，而舞蹈則是姿勢和動作，舞蹈動作律動性的實質就是節奏，而對節奏的感受力稱之為節奏感。

人的有節奏的動作自然要求音樂來配合，同舞蹈相結合的不是任何音樂，而是節奏比較鮮明的音樂。最容易與音樂結合在一起的是舞蹈，原因在于它們之間有著共同的節奏，戲劇、電影、詩歌等藝術形式相比舞蹈而言和音樂的緊湊性還是較弱的。

在多人舞蹈中，想要創作出或表演出一個協調而具有觀賞性的舞蹈作品，只有有了一個共同的節奏源，才能創作出一個協調有美感的動作。如果沒有音樂節奏的規范，舞蹈創作者將無法按照自我心中的節奏來進行編排每個人的動作，而每個人的心理節奏卻又是不盡相同的，那么這個舞蹈創作將是失敗的，只有舞蹈與音樂具有相同的節奏時，呈現出的節目才是吸引人、成功的。（2）內容表達性

音樂和舞蹈是人類實踐的產物，是人們審美的一種方式，它反映了一個民族的思想感情和生活志趣，并表現著他們的傳統習俗，道德觀念以及理想和愿望。它們都來自于生活，并都用自身的表現規律去揭示生活并表達作者內心的情感。

每一首音樂，都是作者根據現實或自己的內心世界情感用節奏和符號來創作的，并不是空洞無內容的，舞蹈也是一樣的，都是有實質內容的，是舞蹈創作者用動作來表達一定的情感和思想的。從這點可見，音樂和舞蹈都是有內涵的，都是在表達一定的思想感情和故事。3.音樂與舞蹈的差異

音樂是聽覺藝術，是可以不依附其他的藝術形式而存在的，而舞蹈是視覺藝術，是有動作而無聲的藝術形式。人類感情最直接的表示就是語言，音樂善于表達人的內心情感，具有較大的可塑性和抽象性，并且可以靠聽著來聯想，能發揮出它的優勢，而舞蹈是通過具體的動作來表達要表達的對象的，是要依賴音樂而存在的，當語言已經不能滿足于表達情感的時候，就要加上身體的動作來共同表達內心的感受。只有當舞蹈和音樂這兩者的結合，有聲又有動作時就可以產生更鮮明、更準確的形象和更深刻、更細致的感情.音樂是舞蹈的靈魂，舞蹈是音樂的回聲

4.舞蹈和音樂相互依存、又相輔相成，音樂就像是舞蹈創作環境的氧氣一樣，無時無刻不體現著它的存在。舞蹈對音樂有本能的需要，因為音樂能在舞蹈整個過程中表達情緒、體現個性、烘托氣氛、塑造形象等。舞蹈需要音樂的激發與強化。離開音樂，舞蹈是難以充分表達感情的。音樂本來就有直接滲入人心的特點，欣賞中常常把音樂中表現的感情當做自己內心的感情來體驗。

舞蹈屬于視覺范疇，有形而無聲，在舞蹈表演藝術中，優美的音樂配合，不僅為編導提供了節奏的基礎，而且提供了情感、思想、性格、形象和結構，為創作者提供取之不盡的靈感，根據音樂的旋律創造出“舞蹈的旋律”；音樂的色彩變化是對舞蹈多樣化的啟發，音樂的曲式結構應體現在舞蹈結構中，獨特的音樂節奏會產生獨特性格化的舞蹈動作，舞蹈伴隨音樂的對比、展開而達到了跌宕起伏的效果。舞蹈中的音樂是完成舞蹈作品中的藝術形象和揭示其主題思想的組成部分。舞蹈表現的情緒變化，是通過音樂的旋律、節奏、速度、力度來體現的。舞蹈正是在形體動作與音樂旋律、節奏、速度、力度的有機結合中塑造鮮明的藝術形象的。如果舞者不能很好地理解音樂、感受音樂，那么自己的表演將成為無源之水，無本之木。音樂在舞蹈和舞劇中也具有交代和展現劇情的作用。例如舞劇《好大的風》，在第一段“回憶”中，創作者利用以電聲模擬亂風的效果，由小變大，由遠至近，把觀眾帶入了故事氛圍中。到了舞蹈的第三段“象征”時，把舞蹈推向高潮的是嗩吶的呼喊、強烈的鼓聲、鈸聲與弦樂的演奏。最后，伴隨著一陣狂風呼嘯聲，故事進入了結尾，音樂的寓意仿佛是要把這動人的故事吹向更遠的地方，讓更多的人為之感動。5.結語

綜上所述，音樂能為舞蹈增輝，無論是追溯到人類社會最初時期，還是研究現代社會，音樂和舞蹈都相互依存、互為因果又融為一體，當兩者完美的結合在一起時，能為欣賞者帶來美妙的享受。舞蹈者要提高自身的音樂修養和舞蹈技巧，抓住兩者的最佳結合點，創作出優秀的作品，為我國舞蹈事業做出貢獻。

第三篇：學習中西方旅游文化審美比較的感受

學習中西方旅游文化審美比較的感受

在學習中西方旅游文化審美比較這門課程的一學期里，學習到了很多西方旅游文化審美與中國旅游文化審美不同的地方，正是這些不同，才有助于我們了解西方，認識自己，從而使我國的旅游業不斷地向前發展。同時也領略到了西方的歷史，人文，習俗，建筑等方面的成就，使得我眼界大開。

總的來說，我認為中西方旅游文化審美差異主要體現在：1.中國人特別注意山水景觀所承載的人文美，主張天人合一。正所謂醉翁之意不在酒，在乎山水之間也；而西方人更注重山水本身的自然美。可以說西方人看山是山，看水是水，追求自然而然，并不會去人為的附加一些意境。2.中國人的旅游審美集中于抒情印象重現，好比唐詩，寓情于景；而西方人的旅游審美集中于風景的對象描寫。3.中國人的旅游審美目的在于舒適精神，娛樂性情；西方人的旅游審美目的在于追求形式美的享受以及光感，色彩，空間感的真實性。中西方旅游審美各有千秋，都體現出了各自對于美的認識，承載著各自的歷史，文化，風俗的厚重沉淀，值得我們更加深入的去探究。

學習這門課程，有助于解釋中西方人們的旅游行為，揭示旅游活動發生發展的機理。人類的旅游活動固然會受到經濟因素的影響，但從根本上說是人的一種自覺活動，是文化驅使的結果。所以這門課程為我們認識旅游的本質提供了有效的方法和途徑。同時，這門課程也有助于我們正確的認識和理解旅游活動的社會影響，處理好旅游業的經濟效益和社會效益的統一，促進接待地整體的，全面的，持續的發展。

旅游活動和旅游業的發展不僅僅會給接待地帶來經濟效益，還會影響接待地的社會文化。任何一個國家和地區發展旅游業的最終目的都是提高人民的生活水平和文化水平，因此必須重視旅游活動對社會文化的影響，并以此作為制定旅游發展政策和具體措施的依據之一，努力將旅游的負面影響降到最低。譬如：在旅游活動中如何批判和繼承傳統文化；如何選擇，消化，吸收外來文化；如何避免文化自大現象的發生；如何解決主客間的文化沖突；如何維護和加強接待地的旅游形象等等一系列問題上，這門課程都能夠幫助提高我們的認識，幫助我們更好的處理與旅游有關的經濟，文化，社會等問題。

作為一名會展專業的學生，這門課程也幫助我了解了很多西方會展強國的文化，歷史。對我國的會展業如何融入國際社會，如何在國際上與其他國家合作起到了很大的啟示作用。會展是一個很長的產業鏈，它與旅游業是息息相關的。一個會展活動的進行，通常都會伴隨著旅游活動的進行。中國的會展業要想發展，必將要走與國際接軌的路線。當我們會展業不斷向國際化發展的時候，會有很多國外的會展從業者以及觀眾來到我國，這就會對我國的接待能力提出要求。所以，了解中西方旅游文化審美差異對提高我國的接待能力，促進會展業的發展，提升我國的國際影響力和國際地位起到了至關重要的作用。

會展一班：武騰

第四篇：第八章 旅游審美心理教案

第八章 旅游審美心理

教學要點：旅游審美心理的種類與旅游行為。

目標：通過學習，了解旅游審美心理的種類與旅游行為及旅游審美心理對旅游行為的影響。

參考書標本等。

組織教學: 檢查出勤人數及假條（1分鐘）

導入新課:旅游心理學是心理學的一門分支學科，它是把心理學的相關研究成果和有關原理及研究方法運用到分析、了解旅游這一現象上來而產生的新興應用學科。

（3分鐘）

知識、能力培養目標：旅游審美心理種類與旅游行為。

教學難點：旅游審美心理種類與旅游行為（2分鐘）

新課內容:（82分鐘）

布置作業：（2分鐘）

一、審美心理學回顧

審美心理學是研究和闡釋人類在審美過程中心理活動規律的心理學分支。所謂審美主要是指美感的產生和體驗，而心理活動則指人的知、情、意。因此審美心理學也可以說是一門研究和闡釋人們美感的產生和體驗中的知、情、意的活動過程，以及個性傾向規律的學科。

審美心理學也是美學與心理學之間的邊緣學科。有人把審美心理學作廣義的理解，使它等同于心理美學、文藝心理學等。按照這種廣義的理解，審美心理學還要研究和說明人類從事各種文學藝術活動時的心理活動和特征。

二、審美心理要素

1、闡述審美心理過程的理論觀點有多種，其中有代表性的是有： 1）審美經驗就是形相的直覺。所謂直覺是指直接的感受，不是間接的、抽象的和概念的思維。所謂形相是指審美對象在審美主體大腦中所呈現出來的形相，它既是審美對象本身的形狀和現象，也要受到審美主體的性格和情趣的影響而發生變化。這個理論的代表人物是意大利美學家克羅齊以及德國心理學家閔斯特伯格和叔本華等；

2）審美者與審美對象之間要保持一定的心理距離才能產生美感體驗。所謂心理距離是指審美者不要去注意和思考與審美對象的美學價值無關的事情，例如對象的科學性質或經濟價值等，也不要抱有功利的和實用的打算，亦即把主客體之間的種種其他現實的關系，在心理上拉開距離。要防止或削弱這些方面的活動進入審美意識。這個理論是由瑞士心理學家布洛提出的；

3）審美的心理過程是移情或外射。在審美或欣賞時，人們把自己的主觀感情轉移或外射到審美對象的身上，然后再對之進行欣賞和體驗。例如詩人把自己的不畏強暴的風格和情感投射到菊花身上，然后再謳歌菊花的不畏嚴寒和美麗，這就是中國詩壇上對菊花的“千古高風說到今”的心理機制。

4）當審美者把自己的情趣外射到欣賞對象又把對象的形象情趣吸收到自身時，就出現了審美中的“物我同一”的境界。此時，主客體之間的心理距離已被取消。這是個與“距離說”相反的過程。前者縮短或消除了審美關系的心理距離，或者拉開了非審美關系的心理距離。移情論的倡導者是德國美學家菲舍爾和李普斯。

2、審美的生理基礎和過程對于審美對象的內模仿。例如審美者以自己的身體內肌肉的緊張收縮來模擬審美對象的動作或姿態——奔跑、飛翔或拔地而起。模仿常常是一種比較輕微地對局部細節的模仿，因而主要是一種象征性的模仿。此說的倡導者是德國心理學家格羅斯；

弗洛伊德認為，美感產生于性欲的替代性滿足，藝術活動是人類性欲的升華行為。性欲常常是被壓抑在個人的無意識之中的一種本能。由于涉及個人的深層的無意識心理，因而審美者本人并不知道自己的美感與性欲之間的關系。這點常常是引人注目和引起爭論的一個原因；

榮格提出審美經驗和藝術創造取決于人類的集體無意識，美感來源于藝術幻想，幻想來源于集體無意識中的神話原型和意象，來自人類心靈深處的某些陌生的東西，它們象是來自人類史前時代和原始經驗，通過遺傳存在于個人的無意識的最深層。當審美對象能夠喚醒、觸發或符合了審美主體中深藏的集體無意識的原始經驗或意象時，社會即可得到強大持久的美感和美學效果。

布洛通過實驗把人對顏色的審美心理特征和個性傾向分為四類：客觀類。這一類型的人對顏色的審美態度是只進行客觀的理智的分析和評論；生理類。這一類型的人注重顏色所引起的生理感覺，如冷、暖或輕重的感覺；聯想類。這一類型的人在對顏色的審美過程中常常產生豐富的聯想。例如從藍色聯想到天空或海洋；性格類。這一類型的人認為顏色像人一樣是有性格的。如認為紅色本身具有熱情的性格。

布洛認為屬于性格類的人們在對顏色的審美體驗中水平最高。因為性格類的人賦予每種顏色以擬人的性格，對顏色能產生感情上的共鳴，不像客觀類者只進行理智的分析；性格類者覺得顏色自身能表現性格和感情，不像生理類者只覺得顏色能引起人的感覺；性格類者對顏色的審美感受有很深的客觀性，因為他們之間的具體看法常是一致的。而聯想者多憑個人的主觀經驗而定，缺乏客觀的一致性。

英國美學家邁爾斯與布洛一樣通過實驗把人類對音樂的審美體驗也分為四個類型：即主觀類(注重音樂對感覺、情緒和意志的影響)、聯想類(注意音樂所引起的聯想)、客觀類(專用一種客觀的標準來評價音樂本身的技巧)、性格類(把音樂擬人化，樂調各有各的性格和情感)。

邁爾斯與布洛一樣，認為四個類型中以性格類對音樂的審美感受水平最高。還有人按照在對藝術的欣賞過程中，知覺側重的不同，把審美心理分成感覺型、想象型和思考型三類。又按在欣賞時感情活動的不同，把審美心理分為陶醉型、共演型和旁觀型3類。按照對新奇感的態度分為“保守”型和“進步”型兩類。榮格把人的性格分為八個類型。他認為，審美水平較高的藝術家大多屬于“內傾感覺型”或“內傾直覺型”。并且認為作家在創作過程中可以顯示出他們所屬的性格類型或顯示出與其性格相反的類型。

三、旅游審美態度

心理學中對美學影響較大的學派是精神分析學派、格式塔學派、行為主義學派、信息論學派和人本主義學派，它們分別從不同的方面對審美心理學的形成和發展作出重要的貢獻。

精神分析學派的貢獻在于審美過程的動力方面。認為審美經驗的源泉存在于無意識之中，揭示出審美心理的深層結構。弗洛伊德用藝術和神話中的生動故事來說明他的心理學理論，如戀母情結。又用這種理論去解釋文學藝術中的奧秘，如莎士比亞、達·芬奇的作品和創造心理。弗洛伊德和榮格關于文學藝術方面的論述是審美心理學中最深刻的部分。

格式塔學派的貢獻在于運用格式塔心理學的原理和“力”與“場”的概念去解釋審美過程中的知覺活動，代表人物是阿恩海姆，其論述主要在視覺藝術中的審美方面。

行為注意學派對于審美經驗的研究集中在觀賞者對藝術品及其要素的喜好的實驗，主要是觀賞者對藝術品刺激所作出的生理性反應。藝術品的典型特征是喚起欣賞者的興奮并出現先強后弱的變化。這種興奮的變化就是產生愉快、興趣和審美經驗的原因和機制。

信息論心理學通過對審美知覺的研究認為，知覺者欣賞藝術品時會喚起一種期望模式，當期望得到肯定時就會產生愉快和美感。

人本主義心理學認為美感是一種高峰經驗，是對自我的觀照，自我不停地追求在創造中實現自己的潛能，在達到了自我實現時就會出現高峰經驗和美感。

審美心理學的研究方法有兩大類，一是用主觀內省的方法，去觀察、體會和研究自己的審美心理體驗；二是用科學的主要是自然科學的實驗方法，客觀地觀察、分析實驗的結果，創始人是德國心理學家費希納，他所提倡的這種研究已經形成了一門學科——實驗美學。

實驗的方法在理論上的主要問題是在研究時要把審美的完整經驗打破，去研究部分，這就破壞了美。并且各部分之和并不能等于全體，因此結果不十分可靠。另一個困難問題是，作為實驗對象的一般被試，不能把美感和快感清楚地區別開來，常把二者混淆。隨著實驗技術和儀器的發展和完善，上述困難問題已經得到部分解決。當代審美心理學的研究方法趨向于兩類方法的結合并用。

作業：什么是旅游審態度？

第五篇：旅游文化

旅 游 文 化

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飲食文化是中國寶貴的旅游資源

中華飲食文化博大精深、源遠流長，在世界上享有很高的聲譽。中華飲食文化歷經中華民族五千年歷史的洗禮,成為中華文化中一顆璀璨的明珠。同時, “食”作為旅游的六大要素之一,素來為中外游客所關注。古往今來,多少文人騷客在飽覽祖國大好河山的游程中因為美食而詩性大發,留下傳世佳作。旅游離不開美食,它們互為花葉,相得益彰。目前,食的消費在旅游六大要素中所占的比例越來越高,在國際旅游消費中僅次于購物消費,占據第二位,在國內旅游消費中更是高居首位。如何弘揚中華飲食文化,發展特色旅游項目,開拓城鄉飲食文化旅游市場,推動餐飲業和旅游業的發展,是一個值得深入研究的問題。

在世界文化寶庫中,中華飲食文化以其悠久的歷史、豐富的內涵、濃厚的文化積淀占有極其重要的地位。中華飲食文化可追根溯源至夏商時期。千百年來,這一“俗”文化不斷發展,不斷沉淀,飲食與文化早已相互融合、相互滲透、密不可分。飲食體現了中國文化,文化反映著中國的飲食。從周朝“王宴八珍”到李白“斗酒詩百篇”,蘇東坡“把酒問青天”,再到清朝宮廷的“滿漢全席”..一部中華飲食文化史,無處不閃爍著中華飲食文化的璀璨光輝。

中國是一個講究美食的國家, 講究食不厭精、膾不厭細;一菜一格,百菜百味。由于地理環境、氣候物產、政治經濟、民族習慣與宗教信仰的不同,使得各地區、各民族的飲食風俗千姿百態、異彩紛呈。中華飲食文化呈現出以下特點:

(1)地方風味各異。由于各地氣候、物產、風俗習慣的差異,自古以

來,中華飲食上就形成了許多各不相同的菜系。其中最有影響和代表性,也為社會所公認的有:湘菜、粵菜、閩菜、魯菜、川菜、浙菜、蘇菜和徽菜,即人們常說的中國“八大菜系” 在源遠流長的中華飲食文化長河中,八大菜系占有舉足輕重的地位,它們的烹調技藝各具風韻,其菜肴特色也各有千秋。一個菜系的形成和它的悠久歷史與獨到的烹飪特色分不開,同時也受到這個地區的自然地理、氣候條件、資源特產、飲食習慣等影響。

(2)民族特色濃郁。我國各少數民族在長期歷史發展中,也形成了各自的飲食文化模式,曾出現了不少著名的菜肴風味流派,主要有清真菜、蒙古族菜、滿族菜、朝鮮菜等。各民族的飲食多與氣候有關,居住在高寒地區的民族喜食高脂肪、高蛋白食物,居住在亞熱帶地區的愛吃酸味的食物,居住在潮濕地區的,常吃辛辣的食物。從具體食物方面來講,各個民族都有一些獨特的風味食品。例如,苗族、侗族、土家族的酸菜、酸肉、酸魚,彝族的疙瘩飯、坨坨肉,瑤族的粽粑、油茶,納西族、普米族的琵琶肉,怒族的“俠辣”,傣族的油炸青苔、香茅草烤魚、香竹糯米飯等。

(3)講究飲食的美感。我國飲食講究色澤美、香味美、滋味美、造型美,注意食物色、香、味、形的協調一致,在烹飪的時候講究選料、刀功、火候、烹調技法和調味。如蘇州松鶴樓著名的“松鼠桂魚”,巨口細鱗,骨刺少,皮厚肉緊,質白鮮嫩,炸好后即刻上桌,澆鹵汁時“吱吱”作響,恰如松鼠在歡笑,給人以精神和物質高度統一的特殊享受。

(4)美食配美器。我國飲食不但講求色、香、味、形的美,而且還非

常重視飲食器具的美。色、香、味、形、器是我國飲食文化不可分割的五個方面。美食與美器的和諧統一,是我國飲食文化的優良傳統。我國飲食器具用料種類非常豐富,除了陶、瓷、金、銀、銅、漆器以外,還有竹、錫、紫木、象牙、犀角等物。這些飲食器具上繪有白鶴飛翔、游龍戲鳳、琴鳥舒翼、彩蝶戀花、人物美女、各種花卉、山水畫等,詩情畫意,無所不包,給食者以視覺享受。美食配美器,相得益彰。

(5)注重情趣。我國飲食文化自古以來就注重品位情趣,不僅對飯菜點心的色、香、味、形、器和質量、營養有嚴格的要求,而且在菜肴的命名、品味的方式、時間的選擇、進餐時的節奏、娛樂的穿插等都有一定雅致的要求,立意新穎,風趣盎然。

(6)食醫結合。我國的飲食文化和醫療保健有密切的聯系。在我國,向來就很重視“醫食同源”、“藥膳同功”利用食物原料的藥用價值,烹成各種美味的佳肴,達到對某些疾病防治的目的。

(7)四季有別。我國一直遵循按季節調配飲食、調味配菜。冬則味醇濃厚, 夏則清淡涼爽。冬多燉燜煨,夏多涼拌冷凍。各種蔬菜更是四時更新,適時而食。

(8)酒文化與茶文化是飲食文化中不可缺少的明珠。茶酒自古以來讓人類的生活更加藝術化,它們不僅僅是飲料,而是飲食文化中很重要的分支。茶文化和酒文化的發展是中國古代科學技術、社會風俗、文學藝術等眾多學科發展的綜合反映。人們常謂“茶新酒陳”,也就是說新茶和陳酒能給飲者更多的美的享受,間接滿足旅游者的不同精神需求。

中國飲食文化歷史悠久，源遠流長，博大精深，具有鮮明的民族性和地域性，是中華民族文化寶庫中的一顆璀璨的明珠，也是中國旅游開發中的寶貴旅游資源。中國飲食文化是中國數千年燦爛民族文化遺產的重要組成部分，也是一種寶貴的旅游資源，因此，合理開發旅游飲食，對促進中國旅游業的發展有重大的益處，要吸引廣大旅游者前往游覽觀光，不僅要有修理的自然風光，絢麗的歷史文化遺跡，還要有獨特的風味飲食，我國各地因習俗不同，形成了各具特色的風味飲食，這些風味飲食可謂百花齊放，各具千秋，也是每個地方開發旅游必須重視的因素。