第一篇：旅游管理本科生職業(yè)能力培養(yǎng)論文

一、新疆旅游管理本科生職業(yè)能力培養(yǎng)的意義

當前新疆高校中的大學生普遍存在盲目考證的現(xiàn)象，其目的是給自己拓寬就業(yè)面，但因?qū)ξ磥砣狈σ?guī)劃，因此考證都是隨波逐流。注重培養(yǎng)旅游管理專業(yè)學生的職業(yè)能力，可以讓旅游管理專業(yè)學生對將來有個更好的規(guī)劃，有目的的面對就業(yè)及適應市場競爭的能力。學校培養(yǎng)旅游管理專業(yè)學生可以通過與旅游企業(yè)合作，增強學生進入旅游企業(yè)后的適應能力。企業(yè)在發(fā)展過程中，可以由旅游管理專業(yè)教師參與企業(yè)進行崗位培訓和理論培訓，針對企業(yè)的實際情況，將必要的實踐任務放在課堂實習中，不僅有利于探索高校培養(yǎng)模式的深入研究，也有利于企業(yè)崗位需求的“零距離”無縫聯(lián)接。塔里木大學是新疆南疆地區(qū)唯一一所綜合性大學，旅游管理專業(yè)建設起步早，是學校重點建設專業(yè)，也是學校的特色專業(yè)。目前有37個校外實習基地，遍布南疆四地州的各縣市；在校內(nèi)有西域文化博物館、三五九旅紀念館、南疆干部培訓中心等多個具有先進水平的實訓基地。學生就業(yè)范圍大多集中在新疆，尤其是南疆，因此對南疆的旅游發(fā)展有著較大影響。

二、旅游管理本科生職業(yè)能力培養(yǎng)的內(nèi)涵

1.旅游管理職業(yè)能力培養(yǎng)的特點

旅游管理是一個有明確的行業(yè)指向性的專業(yè)，其目的是為旅游行業(yè)培養(yǎng)專門的管理、服務人才。它是一個多個學科支撐的交叉學科，主要以管理學、經(jīng)濟學為學科背景，融入了生態(tài)學、地理學、歷史學等專業(yè)，向文化學、教育學、心理學、信息科學等學科拓展專業(yè)方向，因此旅游管理是一個應用型而非學術(shù)型、復合型而非單一型的專業(yè)。由于旅游管理注重實踐性，因此，在旅游管理本科生職業(yè)能力培養(yǎng)的過程中一個重要的特點就是加強實踐性培養(yǎng)。旅游業(yè)向游客提供的商品就是“服務”，因此，服務屬性也就成為旅游管理專業(yè)職業(yè)能力培養(yǎng)的特點之一。除此之外，旅游管理專業(yè)還應該注意培養(yǎng)學生的專業(yè)知識能力，培養(yǎng)學生具有較高的國際視野，同時在職業(yè)道德、文明素養(yǎng)方面也應該有較強的要求，重視綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。

2.旅游管理本科生職業(yè)能力構(gòu)成要素

旅游專業(yè)的職業(yè)核心能力，從專業(yè)角度來看，有優(yōu)秀的導游服務能力、優(yōu)質(zhì)的語言溝通能力、現(xiàn)代化的管理能力、高超的營銷策劃能力等。從學校方面來看，體現(xiàn)在專業(yè)特色上，無論在酒店管理、景區(qū)經(jīng)營、旅游規(guī)劃的任何一個方向，只要具備獨特優(yōu)勢，就能適應不斷變化的市場。總的來看，旅游管理本科生職業(yè)能力的構(gòu)成主要為四部分：第一，專業(yè)知識與技能。如外語和信息化水平、旅游管理專業(yè)知識、較廣博的知識面、旅游服務能力、旅游營銷和策劃能力。第二，職業(yè)風格。如職業(yè)道德、文明素養(yǎng)、社會責任、個人形象、工作態(tài)度意識。第三，人際管理和溝通能力。語言文字表達、合作共事、人際交往、溝通談判、組織協(xié)調(diào)。第四，思維創(chuàng)新能力。包括開拓創(chuàng)新能力、分析解決問題的能力、自我學習能力和獲取專業(yè)信息能力。

三、塔里木大學旅游管理本科生職業(yè)能力構(gòu)成要素的測評分析

1.分析對象及分析方法

本文從五個維度進行考量：自我評價、相互評價、課程實習總評，專業(yè)知識總評以及參與的學校學院實踐活動、社會活動和考取的證書。通過這五個方面構(gòu)建塔里木大學旅游管理本科生職業(yè)能力的測評標準。文章選取塔里木大學旅游管理專業(yè)150名學生作為研究對象發(fā)放調(diào)查問卷，問卷收回150份，有效問卷134份，問卷有效率達到89%。調(diào)查問卷的內(nèi)容從旅游管理本科生職業(yè)能力構(gòu)成要素的四個方面進行，分別對四個方面二十項要素進行打分測評。

2.測評結(jié)果

通過對本次調(diào)查問卷的統(tǒng)計整理，結(jié)果如下：（1）在個人屬性的調(diào)查結(jié)果中，工作態(tài)度意識所占比例為33.28%，所占比例最大，其次為職業(yè)道德，占比為23.11%，最低為文明素養(yǎng)，占比為18.14%。可以這么說“態(tài)度決定一切”，根據(jù)調(diào)查結(jié)果旅游專業(yè)的同學們也認為態(tài)度是體現(xiàn)職業(yè)能力和職業(yè)水平的前提。（2）在人際管理和溝通能力的調(diào)查結(jié)果中，語言文字表達能力所占比例為23.54%，合作共事為18.77%，人際關(guān)系為25.28%，溝通能力為20.15%，組織能力為12.26%。對于今后的職業(yè)發(fā)展來說，具備良好的溝通和人際處理能力將具備更多的職業(yè)優(yōu)勢，在處理困難和問題中，會事半功倍，有助于獲得賞識，增加升職機會。（3）在專業(yè)知識與技能的調(diào)查結(jié)果中，旅游服務能力所占比例達到26.18%，外語和信息化能力占13.45%，旅游營銷和策劃能力14.71%，旅游管理專業(yè)知識占21.89%，廣博的知識面23.77%。由此能看出，廣博的知識面以及旅游服務能力是旅游職業(yè)能力評價的重要因素。（4）在思維創(chuàng)新能力的調(diào)查結(jié)果中，分析解決問題的能力所占比例為21.21%，自我學習的能力比例為23.25%，獲取專業(yè)信息的能力為17.23%。從表格中不難看出，思維創(chuàng)新能力在旅游管理職業(yè)能力構(gòu)成中并不是一個重要的衡量因素。

四、提升旅游管理專業(yè)職業(yè)能力的建議

首先要加強實踐能力的鍛煉，注重學生分析和解決問題的能力，不斷的修改和更進人才培養(yǎng)方案，減少理論知識的比例，增加實踐課程的設置。在實踐課程的設置上，也應該注重培養(yǎng)學生溝通和人際管理能力。其次，加強測評的實效性和重要性，將測評結(jié)果作為學生成績考核的重要標準之一，從而達到正確引導塔里木大學旅游管理專業(yè)學生的學習方向以及規(guī)劃自己的人生。再次，結(jié)合國家對高等教育的基本原則，探索適應時代發(fā)展的旅游管理本科生職業(yè)能力發(fā)展方向和趨勢，不斷提高自己的職業(yè)能力水平最終達到企業(yè)的要求。

第二篇：高職酒店管理職業(yè)能力培養(yǎng)研究論文

一、人才培養(yǎng)的新模式

現(xiàn)代師徒制的定位就是對各個專業(yè)人才一種補充形式，仍然是以培養(yǎng)現(xiàn)有人才為主。現(xiàn)代師徒制這一模式是有針對性的，并非所有人都可以，需要培養(yǎng)的是好學者，他們?yōu)榱颂岣咦约旱哪芰蛯I(yè)知識，希望自己能有更高成就。該模式主要是培養(yǎng)他們的專業(yè)知識和技能，從而提高他們的綜合素質(zhì)。師傅先給出一個項目作為他們的指導人，組織成一個學習小組，有意愿和有興趣的同學可以參加，學院出項目經(jīng)費來支持他們進行學習和完成。在目前的招生中發(fā)現(xiàn)每個人的知識技能和綜合素質(zhì)都存在很大的差異，很多三校生對自己的未來很迷茫，對未來的就業(yè)方向也不確定，他們的各方面能力也有差異，因此很難培養(yǎng)出各個公司企業(yè)所需要的人才。因此針對這一情況通過師帶徒這一特殊的教學方法來培養(yǎng)人才。本專業(yè)大學生通過參加師帶徒教學模式，更好地學習。

二、現(xiàn)代師徒制的組織形式

(一)組織結(jié)構(gòu)。二級學院成立師帶徒制的領(lǐng)導小組，由某個領(lǐng)導擔任小組組長，院長親自進行師帶徒的具體實施，領(lǐng)導小組下設立管理組織。領(lǐng)導小組的成員就是學院的負責人，他們的主要工作就是人才培養(yǎng)規(guī)劃，實施方案策劃，監(jiān)督整個過程的運行。項目組是由最高領(lǐng)導院長負責，主要工作就是為師帶徒制提供教學指導老師以及解決在項目運作過程中出現(xiàn)的各種問題。指導負責老師的管理，跟蹤負責教師對學生的培養(yǎng)情況。各專業(yè)師帶徒小組要定期對自己的工作情況進行匯報，項目組長也要對小組進行不定時的抽查來看他們的工作培養(yǎng)情況。師徒小組是最小單位也是師帶徒制的核心。(二)師徒制的項目實施。指導老師先向?qū)W院申報項目，申請通過后就開始實施項目方案，先明確項目實施的要求，然后再向著項目目標有計劃地推進完成。項目執(zhí)行過程就是一個對學生的培養(yǎng)過程，在此過程中對學生的指導能力、組織能力都有培養(yǎng)，項目的實施過程必須按照要求執(zhí)行，每周組織一次研討會。師徒小組要有專門的負責人對本組活動進行記錄，組織內(nèi)成員也要把每次活動記錄下來，并寫出自己的想法和總結(jié)。項目不同從事的活動也是不同的，小組成員每個人都有負責的任務，把各自負責的工作做好，綜合起來就能達到項目的目的。在項目實施的過程中就鍛煉了他們的各項能力，提升了自己的學習能力和獨立解決問題的能力，綜合素質(zhì)自然有了很大的提高。

三、高職院校酒店管理專業(yè)學生的職業(yè)能力培訓

在現(xiàn)代師徒制的背景影響下，很多高職院校的酒店管理專業(yè)都進行了實質(zhì)性教學，尤其是在教師與學生、學生與學生、社會與學生等多種師徒關(guān)系中，在這樣的環(huán)境關(guān)系里的實踐活動，學生就會有更多發(fā)揮的機會，可以很好地完善教學制度，轉(zhuǎn)變教學理念，提高教學水平，因此相關(guān)的院校要注重酒店管理專業(yè)校內(nèi)校外的實踐體驗。對于學生將來的實踐教學理念，可以很好地發(fā)揮學生的專業(yè)能力以、應變能力、社會能力、交際能力等多方面的個性發(fā)展。通過院校的實踐教學方案，為學生創(chuàng)造了環(huán)境、社會的真實狀況，使得學生在職業(yè)化的規(guī)范下得到很好的訓練與提升，從而達到高職院校培養(yǎng)高素質(zhì)高水平的酒店管理專業(yè)技能目的。(一)通過實踐教學培養(yǎng)酒店管理專業(yè)學生的職業(yè)意識和職業(yè)素質(zhì)。師徒團隊精神、整體意識、顧大局觀念都是酒店管理職員應具有的素質(zhì)表現(xiàn)，這些高素質(zhì)的培養(yǎng)，離不開高職院校的實踐教學以及相關(guān)實踐訓練。在院校的實踐教學里，著重加強對學生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。以及在酒店管理專業(yè)的相關(guān)教學課程與教案，多增加對職業(yè)的責任意識、職業(yè)良好素質(zhì)的培養(yǎng)等等相應的教學內(nèi)容，能夠很好地為學生運用理論知識來引導實踐。(二)積極改革教學手段與方法，依托酒店行業(yè)背景優(yōu)勢。在高職院校的酒店管理專業(yè)實踐教學里，酒店的實習也有很重要的作用。高職院校通過相關(guān)的內(nèi)容制定相應的規(guī)定與任務，利用現(xiàn)有的自然環(huán)境創(chuàng)造更多更有效的教學教案，推進酒店管理專業(yè)學生更好地發(fā)展。(三)通過高職院校酒店管理專業(yè)實踐教學促進教學與育人工作的協(xié)調(diào)發(fā)展。在高職院校的酒店管理專業(yè)實踐教學里，要嚴格遵守職業(yè)道德規(guī)范，加強對職業(yè)高度認識的素養(yǎng)，經(jīng)過職業(yè)的認識教學，更好地培養(yǎng)學生的職業(yè)綜合素質(zhì)。所以在高職院校的實踐教學理念中，著重讓學生進行自我的反思與思考，對自我行為的約束與控制。

四、結(jié)語

在思想理念上要重視師帶徒這一教學培養(yǎng)方法，師帶徒這一教學模式，主要目的就是形成一種自然合作的教師文化，促進新手教師的成長，更加培養(yǎng)了學生的能力。因此師帶徒制不是目的，而是創(chuàng)建教師型合作文化的一種手段。培訓方式上采用自上而下的培訓方式，學校的教師不僅成為一名指導者也是一名被指導者。這樣的教師文化一旦形成，不僅可以讓教育方式得到優(yōu)化而且可以讓教師和學生得到更大的提高。師帶徒制是目前很好的教育模式，為酒店管理專業(yè)培育更多綜合素質(zhì)高的人才。

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第三篇：中職旅游管理學生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)論文

一、旅游職業(yè)素質(zhì)的基本內(nèi)涵

旅游職業(yè)素質(zhì)是以快速發(fā)展的旅游業(yè)為基礎，以旅游組織人員的的職業(yè)道德體系為標準的道德指標的衡量。旅游業(yè)的發(fā)展需要為其工作的旅游組織人員和旅游管理人員，對于工作人員來說，其專業(yè)為第一首要因素，專業(yè)知識的高低決定服務質(zhì)量、客戶滿意度的高低。在為客戶服務過程中要求工作人員具備相應的職業(yè)素質(zhì)。工作人員的職業(yè)素質(zhì)是其人生觀、價值觀、世界觀的充分體現(xiàn)，同時也是旅游公司品牌樹立的關(guān)鍵。對于接待外國游客而言，良好的職業(yè)素質(zhì)也是樹立我國良好國際形象的關(guān)鍵。

二、制約中職旅游管理專業(yè)學生培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)的因素

（一）知識教學體系不合理

旅游職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)需要中職旅游管理專業(yè)的教師擁有廣泛的旅游專業(yè)知識體系，對旅游文化如數(shù)家珍，對各地的旅游景點了如指掌，在具體教學中將自身知識完整的傳授給學生，促進學生建立自身的知識體系。而現(xiàn)今的中職學校中學校制定的教學計劃缺乏完整的教育體系，忽略學生的整體教育和全面教育。導致學生在三年的學習中對旅游知識與文化知識產(chǎn)生厭倦心理，對課堂知識產(chǎn)生厭學現(xiàn)象，使其自身知識體系難以建立。

（二）缺少相應的教師資源

我國旅游業(yè)發(fā)展迅猛，導致對旅游工作人員的需求量逐步增加。對旅游業(yè)工作人員的素質(zhì)培養(yǎng)越來越重要，在多數(shù)中職學校中對于由于新興的旅游業(yè)重視程度不夠，導致在教學資源的配置中對其專業(yè)的師資力量配置薄弱。另一方面大量的教師對于新興的旅游業(yè)缺乏完整的知識體系，對知識也缺乏相應的實踐力度，對旅游景點的描繪缺乏完整重現(xiàn)的能力，導致學生知識的學習與實際景點不相符，進一步加劇了中職旅游管理專業(yè)學生培養(yǎng)其職業(yè)素質(zhì)的難度。

（三）學生自身素質(zhì)較低

中職學校的學生普遍年齡較低，在入學門檻的制定上，對學生的基本素質(zhì)要求較低，使其很難形成相應的知識體系。對于大學生而言，由于大學對于學生的基本素質(zhì)要求高，入學門檻高，使大學生在四年的知識理論教學中建立自身的知識體系，將理論知識與具體的實踐考察相結(jié)合，進一步促進了其旅游職業(yè)素質(zhì)的形成。中職學校學生的普遍心智較小，面對枯燥的理論知識缺乏相應的耐心學習，在對旅游景點的實踐落實不強，導致其在今后的日常工作中職業(yè)素質(zhì)難以形成。

三、中職旅游管理專業(yè)學生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)

（一）加強校企聯(lián)合力度

中職學校教育的主要目的是為了解決學生畢業(yè)后的就業(yè)問題。對于中職旅游類專業(yè)的教學，也應該充分體現(xiàn)今后就業(yè)的性質(zhì)。在制定教育計劃的同時充分考量學生的基本情況以及市場的就業(yè)趨勢，以促進學生的就業(yè)為目的，制定相應的教學計劃。在制定教學計劃后，通過穩(wěn)定教師力量，加強教師的主頁技能培訓，增強教師的教學水平。中職學校還要與諸多旅游企業(yè)建立“校企聯(lián)合”制度，通過將優(yōu)秀學生在旅游企業(yè)的實習工作，使學生的理論知識與實踐完美結(jié)合，彌補知識與實踐脫機的現(xiàn)象，在逐漸的實習過程中學習企業(yè)工作人員對于旅游管理的經(jīng)驗，從經(jīng)驗中提高自身的職業(yè)素質(zhì)，使學校與企業(yè)形成良好的人才輸送模式，從而促進旅游行業(yè)的發(fā)展。

（二）加強學生之間的交流溝通

在中職學校的旅游管理課堂教學中，教師應尊重學生課堂的主體地位，積極引導學生形成學習小組進行知識的學習，利用“小組學習”模式，將課堂上的學生進行分組，積極促進小組學生之間對于曾經(jīng)旅游景點的介紹，以及對于旅游進行的心得，從而使整個小組的整體旅游知識得到進一步增長。在具體的課堂教學中，教師選出小組的組長，組長收集小組對于旅游景點的信息與心得，并由組長進行發(fā)言和總結(jié)，各組組長發(fā)言過后，教師將組長發(fā)言內(nèi)容中重復的部分進行提取，著重討論重復部門，激發(fā)學生的課堂積極性，討論其旅游景點的相似性與差異性，在學生們的討論過程中，教師要時刻引導學生的討論方向，在必要的時間，提出相應的問題。在課堂最后，教師可以要求學生在小組中提到的景點進行推薦，由組長進行推薦理由的收集，學生們通過對景點歷史及其景點相關(guān)資料的查詢，增長學生的整體知識水平，從而培養(yǎng)學生的職業(yè)素質(zhì)。

（三）培養(yǎng)職業(yè)道德

中職學校對于學生職業(yè)素質(zhì)的教育并不是一蹴而就的，對其素養(yǎng)的形成是一個循序漸進的過程，在不斷的學習中掌握旅游知識，在不斷的實踐中完善旅游知識，從而形成必要的知識體系，而在整個知識體系形成過程中還要加強培養(yǎng)學生的職業(yè)道德。良好的中職旅游類專業(yè)職業(yè)道德是評價旅游工作人員是否符合工作標準的重要組成部分，單純擁有良好的知識體系難以滿足現(xiàn)今的旅游服務。因此，在中職學校旅游類專業(yè)教學中，要培養(yǎng)學生正確的服務理念、良好的服務態(tài)度、正確的服務姿態(tài)、優(yōu)秀的交流理念。在培養(yǎng)學生以上素質(zhì)之后，還要開設相應的實踐技能考試，在具體的實踐技能考核中，了解學生的具體狀況，使學生意識到職業(yè)素質(zhì)的重要性，從而達到培養(yǎng)學生職業(yè)道德素質(zhì)的目的。

第四篇：酒店管理專業(yè)核心職業(yè)能力的培養(yǎng)論文

酒店管理專業(yè)學生核心職業(yè)能力的培養(yǎng)主要是分為兩個方面，一是圍繞著課本基礎理論知識的培養(yǎng)，它是學生綜合能力提升的基礎，二是實踐能力的培養(yǎng)，具體培養(yǎng)的是學生的學習能力、語言的表達能力、管理能力、人際交往能力以及創(chuàng)造能力等，還需要對學生的電腦操作技能、傳真機使用、餐飲擺臺等專業(yè)技能有所掌握。

一、酒店管理專業(yè)學生核心能力的培養(yǎng)現(xiàn)存問題

1.師資隊伍能力及素質(zhì)不佳

酒店管理專業(yè)的教師缺乏對于學生實踐能力的培養(yǎng)，且自身的教學能力偏低，很多教師在培養(yǎng)學生實踐能力時，僅僅能夠從別人的案例去教學，并沒有結(jié)合當下的市場，這是因為教師在任職之前并沒有真正投入到市場的酒店管理中，自己沒有任何的酒店管理經(jīng)驗，他們不能夠?qū)嵤┱n堂上的實景式教學，如中西餐的擺臺、客房的做床等，只能依靠書本進行學生的教學，而這些書本也不能與市場做到緊密地貼合，因此，這樣的教學也就變成了一種“紙上談兵”。

2.教學模式偏于固化

當前，學校對于酒店管理專業(yè)的教學依然是以書本為主，缺少像自辦企業(yè)、模擬企業(yè)及校企合作的實踐教學的。教學機制不夠靈活，所培養(yǎng)出的人才不能夠快速使用市場的需求。學校缺少對實踐教學的投入，沒有明確自身的教學目標。有很多學校為了自身實現(xiàn)快速的發(fā)展，而進行大量擴招，過于關(guān)注生源的數(shù)量，沒有關(guān)注生源的質(zhì)量，也沒有考慮到自身的辦學條件是否能實現(xiàn)這些生源的高質(zhì)量教學。

3.學生缺少學習主動性

現(xiàn)階段，酒店管理專業(yè)的學生大多因為年齡較小等原因，缺少學習的主動性，專業(yè)技能較為缺乏，實際動手能力較差。很多學校的入學門檻較低，因此學生的文化基礎水平相對較低，對于酒店管理專業(yè)的學習能力較差，且學習態(tài)度不端正，不認為自己的學習與以后的就業(yè)有著直接關(guān)系。

二、酒店管理專業(yè)學生核心能力的培養(yǎng)措施

1.提高師資隊伍的能力與素質(zhì)

（1）明確角色定位

酒店管理專業(yè)的師資隊伍需要明確自身的角色定位，需要做好理論教師與技能教師的雙重角色，不但需要教師擁有理論教學與理論指導的能力，還需要教師自身就擁有酒店管理的經(jīng)驗，擁有酒店管理的能力。

（2）提高文化知識

酒店管理專業(yè)的師資隊伍需要將自身的文化知識水平進行提高，師資隊伍不但需要具有專業(yè)的酒店管理專業(yè)知識，還要有其它方面的文化知識。這是因為酒店管理具有很強的變動性，它會隨著市場的需求變動而變動。因此，酒店管理專業(yè)的教師需要對如國學知識、政治知識以及花卉知識等方面都具有一定的了解，并教導給學生。并且，很多文化知識都是酒館管理專業(yè)的基礎，只有對其做到充分的了解，才能依照市場的變化而不斷地改變自身教學體系，充實自身的教學內(nèi)容。

（3）健全身心素質(zhì)

酒店的管理是服務行業(yè)，需要面對具有個性化的酒館員工，需要面對形形色色的顧客，因此，酒店管理專業(yè)的教師需要具有良好的身體素質(zhì)和心里素質(zhì)，這樣可以起到對于學生的表率作用，讓學生可以學到面對變化時的平靜心態(tài)，并加強鍛煉，調(diào)節(jié)好自己的身體。

2.創(chuàng)建學生親身實踐平臺

酒店管理專業(yè)的教育目標是培養(yǎng)出適合市場的酒店管理人才，所教內(nèi)容需要將理論和實踐做到良好的結(jié)合，需要創(chuàng)建學生的親身實踐平臺，可以利用成立校辦企業(yè)或者是加強校企合作的方法。

（1）成立校辦企業(yè)

依照自身條件和市場的需求可以成立與酒店相關(guān)的校辦企業(yè)，這種企業(yè)既是學生實訓的基地，也是科研基地，而且，它還是對外經(jīng)營的經(jīng)濟實體。如果沒有成立實際企業(yè)的條件，也可以模擬企業(yè)，模擬出酒店的前廳、客房以及餐飲等方面實際管理工作。

（2）加強校企合作

學校可以加強與酒店之間的合作，一方面可以為學生提供實踐基地，讓學生將理論知識運用到實際的酒店管理中，另一方面，可以為酒店提供優(yōu)秀的酒店管理人才，幫助酒店開展對于市場的調(diào)研，有助于其開發(fā)新的產(chǎn)品。

在具體創(chuàng)建學生親身實踐平臺中，首先需要依靠專業(yè)技能的提升規(guī)律，遵循穩(wěn)步提升的原則，和知識理論進行結(jié)合，制定出教學計劃；然后可以將實踐的教學分成兩個步驟，一是到酒店進行實際參觀，采訪現(xiàn)在的優(yōu)秀酒店管理人才，了解實際當中的專業(yè)技能需求，二是到酒店進行實習，讓學生解決問題的能力與綜合的能力進行實訓。

3.組織多種校園文化活動

酒店管理工作需要有足夠的自信心，有較強的語言表達能力，且需要有與人合作的能力，為此，學校可以通過舉行如演講比賽等個人賽制的方法，鼓勵學生參賽，進而提高學生的自信心和語言表達能力，也可以通過舉辦如合唱比賽等團體賽事，鍛煉學生和別人協(xié)同合作的能力。

酒店管理專業(yè)的教育有義務為學生的全面發(fā)展創(chuàng)造條件，通過多種多樣的校園活動，既可以培養(yǎng)學生的個性，還能夠促進學生的全面進步。這些校園活動對于學生的意志品格和創(chuàng)造意識的培養(yǎng)都有著極大的影響，在學校學習期間，它可以起到鼓勵學生進行自主學習的能力，讓學生主動去研究酒店管理專業(yè)的理論知識，提升自己的成績；在步入社會工作后，它可以讓學生發(fā)揮出自己的創(chuàng)新意識，讓學生在酒店管理的實踐中不局限于現(xiàn)有的條件以及所學過的理論知識。

校園文化活動不只局限于校內(nèi)，通過一些校外的文化活動，依然可以起到巨大的作用，如讓學生參與志愿者服務活動、社區(qū)的援助活動、勤工助學活動等，它們都可以讓學生獲得收獲，最為直觀的就是學生在步入社會工作之前獲得了社會的實踐經(jīng)驗，這些看似和酒店管理沒有直接關(guān)系的活動，都影響著學生學習酒店管理的知識和培養(yǎng)酒店管理的能力，是一種間接的作用。

4.構(gòu)建考核評價體系

學校對于學生考核評價體系的完善對于酒店管理專業(yè)學生核心職業(yè)能力的培養(yǎng)具有重要作用。在具體的構(gòu)建之中，需要做好四項保證，一是保證考核評價體系的具體全面，這是出于對酒店管理專業(yè)教育的整體性進行考慮的，需要考核的內(nèi)容包括了信息處理能力、互相合作能力、語言交流能力、解決問題能力、自主學習能力、創(chuàng)新能力等多種方面，通過這些多方面的共同考量，設置相應的指標；二是保證考核評價體系的可行性，設定的指標如果過高，就會影響學生的積極性和學習成績，如果過低，又起不到考核的效果，因此需要在設定這些指標時要參考學生的平均學習水平和課程要求，需要做到多方面的協(xié)調(diào)一致；三是保證考核評價體系的導向清晰，酒店管理專業(yè)的考核評價體系時刻都要以市場為導向，清楚市場的形勢以及市場的變化；四是保證考核評價體系的合理與科學，學校需要做到明確市場的需求從人才培養(yǎng)的當前情況出發(fā)，采取科學的態(tài)度，利用科學的方法，需要做到實事求是。

三、結(jié)論

綜上所述，現(xiàn)在的酒店管理專業(yè)學生核心能力的培養(yǎng)，存在著師資隊伍能力及素質(zhì)不佳、教學模式偏于固化和學生缺少學習主動性的問題，針對這些問題，結(jié)合現(xiàn)在的市場需求，可以通過提高師資隊伍的能力與素質(zhì)、創(chuàng)建學生親身實踐平臺、組織多種校園文化活動和構(gòu)建考核評價體系的措施對這些問題予以解決，讓酒店管理專業(yè)學生核心職業(yè)能力的培養(yǎng)水平有所提升。

參考文獻：

[1]石洋.酒店管理專業(yè)混合式教學模式改革困境及策略探究[J].教育教學論壇，2017，04：254-255.[2]田宇，唐婷玉，朱德亮，魯閆.酒店管理專業(yè)實習生心理狀態(tài)調(diào)查及心理素質(zhì)提升策略分析[J].旅游縱覽（下半月），2017，01：253-255+257.[3]鄧芳，楊遙.淺談酒店管理專業(yè)學生實習的管理[J].管理觀察，2017，05：151-153.

第五篇：本科生管理直覺力培養(yǎng)方法論文

一、管理直覺力的本質(zhì)及表現(xiàn)形式

（一）管理直覺力的本質(zhì)

1、管理直覺力是物流管理專業(yè)本科生應該培養(yǎng)和擁有的一種基本能力管理直覺力是建立在管理直覺思維基礎上的一種管理能力，而管理直覺思維作為人類直覺思維分類之一，是人類的一種基本思維方式，它產(chǎn)生的生理機制是人的右腦的結(jié)構(gòu)與功能，它產(chǎn)生的心理機制則是思維中潛在的無法言說的一種意識，是對事物的一種模糊的心理體驗。因此，物流管理專業(yè)本科生本身就擁有直覺思維，需要的是在直覺思維的基礎上，在物流管理領(lǐng)域強化其管理直覺思維，經(jīng)過大量的管理知識積累、管理實踐總結(jié)、思考與頓悟而形成管理直覺力。此外，我們前文中所提到的，近年來多發(fā)的突發(fā)性事件所需要的應急物資的提供，對效益最大化、損失最小化的目標追求，也是對物流管理者提出培養(yǎng)和擁有管理直覺力的客觀要求。

2、管理直覺力是以管理實踐和管理知識為基礎的管理直覺思維可以使物流管理主體瞬間洞悉物流領(lǐng)域管理現(xiàn)象、問題、對象、關(guān)系、事物等的本質(zhì)，最終解決問題具有突發(fā)性、整體性和本質(zhì)性，時間短、效果佳、效率高，但這并不意味著管理直覺思維和管理直覺力無需物流管理主體花太多的時間、力氣或不花費精力而突然產(chǎn)生或擁有。管理直覺思維的產(chǎn)生、管理直覺力的培養(yǎng)需要大量的管理知識和管理實踐經(jīng)驗作為基礎，需要物流管理主體在上述基礎上進行大量的思考與頓悟，不能憑空想象，需要作為未來物流管理主體的物流管理專業(yè)本科生不斷地、長期地進行管理知識積累、學習、思考與結(jié)合實踐的總結(jié)才能逐漸獲得。

3、管理直覺力的培養(yǎng)、管理直覺思維的產(chǎn)生和作用離不開管理理性思維管理直覺力是一種建立在管理直覺思維基礎上的能力，而管理直覺思維本身就是一種無意識的思維，它的產(chǎn)生及發(fā)揮作用離不開理性思維。第一，管理直覺思維以大量的管理知識和管理實踐經(jīng)驗為基礎，是經(jīng)過長時間嚴謹?shù)倪壿嬎季S過程，管理主體積累了大量的管理知識和經(jīng)驗，然后理性運用概念和判斷等思維方法進行思考而出現(xiàn)的直覺思維，它不是突發(fā)奇想；第二，管理直覺思維與管理理性思維互補，“在一個問題的結(jié)果過程中，當分析思維方式難以施展和奏效時，直覺思維便被啟用[2]”；第三，管理直覺思維的探索取得初步成果后，需要在以往經(jīng)驗與新成果之間架起邏輯的橋梁，通過邏輯思維進行論證、分析等才能成為科學合理的管理理論成果，西方管理理論的產(chǎn)生與形成過程就是一個典型例證。

（二）管理直覺力的表現(xiàn)形式

關(guān)于管理直覺力的表現(xiàn)形式，筆者借鑒了我國學者周義澄從認識論角度提出的“直覺的判別、直覺的想象與直覺的啟發(fā)[3]”，提出管理直覺判別力、管理直覺想象力和管理直覺啟發(fā)力，并在三種表現(xiàn)形式基礎上提出了管理直覺信心力。

1、管理直覺判別力管理直覺判別力，即物流管理主體對客觀存在的物流領(lǐng)域管理對象、問題、過程、關(guān)系等的一種迅速識別、直接理解和綜合判斷能力，也是物流管理主體依據(jù)大腦中已有的管理知識體系和經(jīng)驗快速識別所面臨的物流管理現(xiàn)象與問題是否與之類似，從而直接判斷管理問題與現(xiàn)象的類型以及應該采取何種處理或應對的方法的過程。管理直覺判別力作為管理直覺力的一種表現(xiàn)形式，往往在物流領(lǐng)域管理問題認識的初期階段具有重要的作用。

2、管理直覺想象力前文，筆者提到，提出管理直覺力的背景源于物流管理主體所面臨的管理情景將愈加復雜多變，物流管理主體要面對的問題一般都是突發(fā)性的、非程序性的問題，很多時候由于外界信息的不充分或者因為時間敏感而無法收集大量充分的外界信息，物流管理主體并不能根據(jù)所面臨的零散信息就做出直覺的判斷，在其思維中存在大量的空白點，這就需要物流管理主體在經(jīng)驗積累的基礎上，借助思維躍遷，進行合理的想象和猜測，跳出傳統(tǒng)邏輯分析的框架才能實現(xiàn)。因此，管理直覺想象力，就是在未遵循任何邏輯框架的情況下，管理主體通過想象將長期記憶中的材料進行自由組合，而形成新的聯(lián)系的過程和能力。

3、管理直覺啟發(fā)力管理直覺啟發(fā)力，即管理主體思維未通過判斷和想象，也未依靠頭腦中的信息類比，也不依賴潛在的知識和思維元素所自由組合而成的自由想象，而是由外界信息刺激下發(fā)生的聯(lián)想聯(lián)系，是從所思考的問題之外的另一信息中得到啟發(fā)而解決問題的能力。

4、管理直覺信心力由于物流管理主體所面臨的管理問題和情景復雜，問題不是很容易就能解決，可能遇到諸多困難和挫折，甚至阻攔，這需要物流管理主體一直持有信心和勇氣，相信自己的判斷、想象、啟發(fā)等，堅持下來，這種能力筆者將其稱之為管理直覺信心力。

二、物流管理專業(yè)本科生管理直覺力的培養(yǎng)策略

管理直覺思維不是物流管理專業(yè)本科生頭腦中固有的，管理直覺力的擁有和培養(yǎng)也不可一蹴而就。管理直覺思維和直覺力的培養(yǎng)需要物流管理專業(yè)專業(yè)教師有意識地提供或創(chuàng)造一定條件，運用科學合理的策略，對學生加以引導和培養(yǎng)。

（一）廣而深的知識儲備策略

廣博而深刻的知識儲備是形成管理直覺力的知識準備。廣博的知識可以使物流管理主體眼界開闊、思維活躍，從而為多視角、多層面的管理直覺思維提供知識條件。然而，廣博的背景知識，如果不與專而深的管理專業(yè)知識互為補充，即便是思維活躍，也可能由于認識膚淺而不能形成管理直覺思維。因此，對于物流管理專業(yè)本科生來講，既要拓展其除了物流管理領(lǐng)域之外的知識面，更要狠下功夫，花大力氣和時間鉆研物流管理專業(yè)知識，物流管理之外要廣而博，物流管理之內(nèi)要專而深刻。只有不斷加強學習，充實知識基礎，深入研究才有可能形成管理直覺思維。

（二）掌握直覺捕捉技能以多方感悟策略

管理是一門科學，更是一門藝術(shù)，管理的科學性與藝術(shù)性綜合決定了管理的復雜性。管理的復雜性需要物流管理專業(yè)本科生在學習、生活、工作中時時刻刻將管理知識、理論與管理實踐充分結(jié)合起來，去“悟”。“悟”是學生主動探索知識的一種最高級的管理活動[4]，是管理知識內(nèi)化的必然途徑。筆者認為，物流管理專業(yè)的很多學科說到底是一門門“悟”的學科，學生只有用心去感悟，才能自己發(fā)現(xiàn)并掌握這些學科的內(nèi)在規(guī)律，才能融會貫通，達到真“懂”，從而提高其管理直覺力，推動管理創(chuàng)新。其中，善于捕捉管理直覺是管理“悟”的關(guān)鍵。當苦思冥想很長時間依然無法解決問題時，可以暫時將管理問題先放一放，散步、觀察外界、與同學好友聊天、打球、釣魚等會更容易產(chǎn)生管理直覺思維；當然對于有些管理者來說，抓住問題窮追猛打，也是產(chǎn)生直覺的一種技巧；有時候也可以嘗試從不同的視角比如相反的方向去思考問題；或者頭腦風暴，激發(fā)智慧火花等等。一旦管理直覺出現(xiàn)，不管是什么，有沒有用，一定要先用筆記錄下來。

（三）營造良好氛圍以鼓勵學生大膽猜測與合理想象策略

物流管理專業(yè)專業(yè)教師應該花心思和時間為學生營造良好課堂、課外氛圍，允許每一位學生自由、大膽地發(fā)表見解以及展開設想；課堂上多鼓勵學生表達自己的想法，鼓勵學生提問及鉆研；不能給予條條框框的約束；改變傳統(tǒng)的填鴨式、缺少互動的教學方式等等。尤其是物流管理專業(yè)課，應在課堂上形成良好的學術(shù)討論氛圍，讓學生思維自由飛翔，養(yǎng)成質(zhì)疑、分析的習慣。

（四）培養(yǎng)學生健康心理以提高管理直覺信心力策略

管理直覺信心力作為管理直覺力的表現(xiàn)形式之一，它的培養(yǎng)需要物流管理專業(yè)本科生首先要有良好而健康的心理——較強的自信心、對事物的專注、對成功的強烈欲望、強烈的好奇心、敢于冒險、熱情執(zhí)著等。可以通過多種途徑培養(yǎng)學生良好而健康的心理，從而提高其管理直覺信心力，比如，文體活動、各類競賽、勵志講座、心理教育、心理咨詢活動等。

（五）加強物流管理專業(yè)專業(yè)教師的選擇與培訓策略

多年從事學生德育和教學工作的一位老師認為，并不是任何一位教師都可以對學生的直覺能力進行培養(yǎng)的[5]。對此，筆者十分認同。因此，有必要慎重選擇物流管理專業(yè)專業(yè)教師來專門從事學生管理直覺力的培養(yǎng)工作。筆者認為只有具備以下條件的專業(yè)教師方是合適人選：善于營造良好而寬松氛圍；擁有良好而健康的心理；專業(yè)教師本人學識廣博，并在物流管理某一領(lǐng)域或方向進行專而深刻的研究；豐富的管理實踐經(jīng)歷；勤于思考等。對符合上述條件的專業(yè)教師可先進行管理直覺力方面的培訓。