第一篇：冬吃蘿卜的雜文隨筆

冬日里，我最喜歡吃蘿卜。隴東的菜湯里常見兩種蘿卜：一種是白的，個大，水嫩；另一種是紅蘿卜，皮紅的可愛，肉質細膩甘甜。吃蘿卜，我最喜歡吃煮蘿卜。蘿卜切成兩寸長的條，在油鍋里翻炒一下后，放上蝦干或蝦米，蓋后悶燒，至蘿卜條半透明即可熄火，撒上大蒜葉，蘿卜條白嫩可口，大蒜葉翠綠噴香，我可以吃一大碗，最后的湯伴飯味也美。這種蘿卜，可以開胃順氣，多也不脹肚子。將白蘿卜切成細絲，青紅辣子、蔥也切成細絲，用食鹽爆腌半個小時，擠出水份，用燒熟的油熗，我們那叫三大王，夾著餅，饃吃有時吃著冒汗，尤期在外感風寒時，既開胃，又驅寒發汗。

隴東地區，土質肥，雨量充沛，長的蘿卜能大，小時候，家家戶戶過冬的菜就是蘿卜，洋芋(土豆)，大白菜，蘿卜白菜腌制，母親總會把這些個頭小的，長的不好看的，辣子，豆角，紅白蘿卜腌上一缸，白菜腌上一缸，蓮花白(包心菜)腌上一缸，整個冬天以及清明前這段時間也就夠吃了。現在生活好了，交通也方便了，一年四季都能吃上新鮮的蔬菜，妻是天水人，每年只是腌些酸菜，妻腌的酸菜都是野萊，每年的夏天，將苦苦菜(敗醬草)，灰灰條(不知學名)用漿水腌制，而我也買上小部分辣子，豆角，紅白蘿卜腌上一小壇，將夏天曬干的蘿卜腌制成麻辣的，每每朋友到家里來吃到我腌制的這些小菜，直乎過癮。也是，誰能忘了鄉愁!

事實上，蘿卜也是冬天常見病的好藥，治療咳嗽，可以用紅皮辣蘿卜切薄片，放冰糖水泡上一夜，喝那微辣的糖水，能化淡止咳；咳痰粘黏稠難咯，可以用蘿卜，海蜇，荸薺一起煮湯，能化痰，通便；治療咽痛而失音，清代民間有個食療方，用白蘿卜片與青橄欖樹枝一起煎湯代茶，方名青龍白虎湯，我曾多次推薦給病人，效果十分明顯，用于酒后口干舌燥也非常有效，現代人不懂中醫的這些，凡上呼吸道感染，多自服大量的抗生素，有時還打針，輸液，事實上都是些病毒感染，還不如用青龍白虎湯效果好，有一個藥叫金嗓子喉寶，其主要成份還是橄欖葉。在隴東這塊地方住久了，你會發現，這里的人生活真離不開蘿卜，蘿卜包子，蘿卜餃子，蘿卜絲餅，平涼的羊肉泡饃，蘭州的牛肉拉面都用蘿卜片，只是將生蘿卜切片在開水稍汆一下就可祛其味。我特別想念老母親燒的暖鍋子，就是將蘿卜，白菜，豆腐，粉條，雞肉一塊燴在一起，裝進暖鍋，暖鍋是北方特制的，有砂的，銅的，中間空著，可放上木炭，隆冬或春節時，一家人坐在炕上，圍著暖鍋，喝著黃酒(西北的一種米酒)其樂無窮，真好。

民間有諺語：冬吃蘿卜夏吃姜，不煩醫生開藥方。冬天為何要吃蘿卜呢？因為冬天人的郁熱重。天寒地冰，人的腠里緊閉，毛孔收縮；再加上冬天人們食欲好，雞，鴨，魚，肉或燉或煲，而且冬天又少于運動，于是陽氣不易發泄，痰熱易成，食積常有。君不見，冬日里，咽痛發熱者多，便秘腹脹，頭昏頭暈者多，口舌生瘡，面紅盜汗，中風暴亡者多，常常數倍于夏日。而這時候，多吃一些蘿卜就非常合適。按中醫講，蘿卜能清熱通便，化痰消食，能醒酒解毒通便，生吃能消，熟又能補，確實是冬日里的保健佳品，我經常勸那里體豐面油亮的朋友，不必吃膏方進補，不必服人參固本，因為他們體內熱毒甚，體質不是不足而是有余，服用人參不當，不僅無補，還有害。我手頭有本清代名醫王學權所著的《重慶堂隨筆》一書，上面談到蘿卜的保健功效。他說：“生用能解風火，溫燥，濕熱之邪，故煙毒，煤毒，灑毒，火毒，失音，中風，咽喉諸病，無不立奏神效。熟用補脾肺，和腸胃，耐風寒，肥健人，可以代糧救荒，鄉人廣種以充糧食，終身啖之，而康強壽考，且有垂老而發不白者。此人所共睹之事，何以修木草者，獨貿貿也?”這里修本草者，指那些寫藥書的人；貿貿，是蒙昧的意思。我常看到此，便掩卷而思，祖國醫學太偉大了。

事實上中醫經典著作《傷寒論》就曾這樣的論述過：“十一月之時，陽氣在里，胃中煩熱，以陰氣內弱，不能勝熱，故欲裸其身。”大體意思就是，冬天陽氣向里向內，處于收藏狀態，在外的陽氣虛少，在里的陽氣積多，因而表現為天寒地熱，對應于人，則為“陽氣在里，胃中煩熱”。簡而言之，冬季人們習慣進補，相對活動較少，因而體內易生痰熱，此時進食蘿卜，具有清熱化痰、消積除脹的作用，正是簡便有效的養生保健秘訣。此外，中醫認為，蘿卜味辛甘，性涼，入肺胃經，具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、利大小便。明代著名醫家李時珍在《本草綱目》里說蘿卜有“下氣、消谷和中、去邪熱氣”的功效，為“蔬中最有利者”。《食療本草》曰其“利五臟，輕身，令人白凈肌細”。《新修本草》曰其“大下氣，消谷和中，去痰癖，肥健人”。可見古人對蘿卜的認識，要比我們現代人認識的更好，只是我們不愿在研究罷了。

現代醫學認為，蘿卜水分充足，含有碳水化合物、少量蛋白質，較多的維生素A、C，及鈣、磷、鐵、木質素、膽堿、氧化酶素、淀粉酶等有益成分。另外，蘿卜含芥子油和粗纖維，可促進胃腸蠕動，預防便秘。醫學研究發現，常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

雖然蘿卜是常用的蔬菜，又有那么多好處。但蘿卜食用還是有禁忌的：蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒素質者、脾胃虛寒者等不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌食蘿卜。蘿卜嚴禁與橘子同食，因同時食用易患甲狀腺腫大。

第二篇：吃雜文隨筆

吃這個字，是有說道的，你看一個口，會意字，從體外到體內的過程，借助什么呢，用口，也就是咱們大家都稱呼的嘴，從嘴里進，然后經過五臟大小腸地消經化，挺復雜的過程；這個乞，形聲，但若是細想呢，音同的字不說，為什么不用器，不用七呢，乞，從外部求得，人體不會自己產生，如此，從大自然中索取，再經過或粗或細的加工成食物，為一切有生命的物種所用，名為乞。合起來呢，稱之為吃。

一般吃東西，按時令，按季節，遵循老一輩流傳下來的習俗，不能亂了套的。比如冬吃蘿卜夏吃姜，就很有意義，冬季干燥，吃點蘿卜可補充水分保肺護心，活動量少，常發生積食，吃了蘿卜呢，就順氣了；而夏吃姜呢，則是夏季雖熱，但人們貪圖涼爽，和冬天趨暖和的室內一樣道理，貪涼的后果呢，就是濕氣重，臉上痘痘此起彼伏，渾身沒力氣，吃塊辛辣的生姜或喝碗姜糖水或煮粥，都可以做到除濕氣的作用。

所以說呢，這個按季節吃菜，不是窮講究，不是食材單調時的無奈舉措，甚至自有燧氏生火以來，每種食物都可以講出一個動人的故事和傳說，它隱藏于《詩經》、《黃帝內經》中，讓我們在遠古人類日常勞動中體味到動植物的可食性，是和季節聯系在一起的各地風情民俗，是幾千年的農業社會一種文化的積淀，透著我們祖先自遠古開始和熱愛土地融合一體的親切，是我們中華民族滲透腸胃和血液的隱秘鑰匙，既能互通有無，南北菜的串燒，又自成一家體系，是遠在他鄉的游子能憑著嗅覺視覺循跡感受到的家的依托，無論在哪兒，同樣的飲食習慣，足可以使我們找到我們的老鄉，把酒言歡，帶給我們溫暖，即使天各一方，語言不通，素不相識，卻因飲食的相同而走在一起，春天踏青，夏飲冰啤，秋賞紅葉，寒冬紅爐。暢談，變得相見恨晚，惺惺相惜。

如今，物質的發達，交通的發達，我們想吃什么，就吃什么，想什么時候吃，就什么時候吃。反季節的蔬菜水果，價格奇高，但我們一樣可以地食用，反倒當季的菜反而不怎么地吃了。比如冬天的白菜蘿卜，那在我們小時候可能是家家必儲存的菜啊，屯上百十斤，可以吃一冬。可是現在繽紛的五顏六色蔬菜在誘惑著我們正在變異的胃腸，冬天菜籃子里裝滿了反季節的激素生猛的蔬菜和肉食，現在冬天堅持買應季白菜的大概只有貧困的老光棍、下崗吃勞保金的老職工才會無奈地屈辱地吃了吧？

但是，隨著我們充分享受這些豐富了的菜籃子帶給我們的便利同時，一些高血壓高血脂糖尿病也在如女人腿上暗地抽洞的絲襪，漸漸地從破洞抽到了襪管邊沿，不再是老年人的專利，向年輕化蔓延。所以我們還要重新撿拾起老祖宗的光榮傳統，不要亂了方寸章法，把幾千年來已磨成的老繭一樣的風俗不再丟掉。特別是我們在舉家團聚的時刻，更應講究這些傳統的發揚，讓這么好的東西得以傳承，讓我們下一代知道這個傳統，由此在全國乃至全世界有華的地方，喚醒我們民族綿長久遠的回憶，從而使我們的身體越來越健康，我們的距離越來越近，感情越來越濃，從而我們與自然界和諧相處，敬畏生命，讓我們愛戀養育我們的土地，擁抱我們在大自然中乞來的一切食物，用口高唱，用心感恩，讓我們做個好好吃飯的中國人。

第三篇：吃棗雜文隨筆

“我命不多了，你們要好好的。”說罷，她便擺著手示意這群人退下，自己想靜靜地等死，并不想讓他們看到自己最后難堪的模樣。

老太太今年70有余，我見到她的時候還十分矯健，但是沒想到一天之內她就躺在了床上，身體十分虛弱。我也曾結果許多癌病患者，在沒有查出結果的時候，他們都過得十開心，和普通人并無差別，但是一旦得知結果之后，就在一夜之間白了頭發毀了悅容，不出三個月就奄奄一息——所以我也認定老太太或許是去了醫院查出了什么結果，才忽然之間成了這副模樣。

幾經詢問，她的幾個孩子都沒辦法給出確切的答案，只是老太太忽然昨天給兒女們打電話，讓他們回來處理后事，才知道事情的嚴重程度。關于老太太的猜測，也在家屬院不脛而走，平常幾個一同買菜的奶奶也向我說起他們的猜測，在她們看來這樣的事情不是一次兩次的，前幾次因為不小心磕碰到了膝蓋，就覺得自己將要殘廢地哭哭啼啼了好久，久而久之家屬院的老人們對這個老太太的行徑也都習以為常，雖然平時大家都喜笑顏開的相約而行，但事實上背后卻時常都在咬嚼舌根。我分析了半天，能夠得出的答案也就是這些簡單的猜測，所以最終還是打消了繼續探訪的念頭。

不出幾天，老太太還是閉門不出，她的幾個兒子是在那她沒辦法還是來詢問我：“我說陳大夫，要不您幫我們去勸勸老人家，我們到頭來她得得是什么病我們也不清楚，還是您對這方面懂得多。”“是啊是啊，陳大夫，平時您在這里也是常常幫我們解決這些事情，現在這事兒還得麻煩您啊。”

我實在沒轍，只得想辦法再去探訪一次老太太。都說這孤老太太倔得要命，甚至有傳聞說她的丈夫都是自己給倔沒得——說由此她的老伴說自己不舒服，她不知道從哪兒道聽來的偏方給治丈夫的癌癥，可想而知結果如何。后來她的家人對老太太一頓責備，認為這事情就不該這么處理，老太太氣不過，說自己是為了自己的老伴才辛辛苦苦的抓藥煎藥的，沒曾想最后還變成了“自己要害死老伴”的下場，幾度欲自殺，最終孩子們實在沒辦法就再也不提這事兒，包括老太太有什么病是不是應該去醫院檢查檢查都不敢提，免得她又因為想起此前的責備而鉆了牛角。另一些說法是此前自己了解過的老太太的說辭，她們都說這老婆子時常會裝些病出來，例如落枕了就覺得自己是不是脖子有了淋巴腫瘤，說去醫院治治瞧，又重來不曾去過，盡是自己在家搞些外門偏方來治療，等到落枕自行恢復了，她就覺得自己的偏方兒又一次治好了自己的絕病；有的時候還像個老行醫，總是向人介紹她的各種偏方兒怪療，甚至是還細皮嫩肉的小小子兒患個什么疾，她都熱心到人家孩子的家人覺得她是不是要“謀財害命”一般。零零散散的線索并不能給我太多的提示，老太太向來確實有自己配置草藥的行徑，但是有時候我作為院里面稍懂些醫術年輕人，也曾今擔心過老太太這種自作主張的治療方法，但是每次見她采購配煎的藥多半又都是些傳統的臣藥，常常喝不至于說“是藥三分毒”的害人，但是也不見得說“包治百病”，所以只能稍稍提醒這倔老太太。如果這次她真是吃了什么不得當的藥材，我更覺得這和我有些責任，因為常提醒她別過度，沒曾想這次還真的“積藥成疾”了。想到這里我立馬想起可以從老太太最近進購的藥材來查起。

我立馬給她的大兒子打了個電話，翻查下家中的藥渣，還有老太太最近是否有購藥的方子或收據，越想越覺得自己確有責屬，所以干脆一查到底，也算是幫這家人了卻心愿。我焦急的等著回話，又咨詢了好幾個醫界的前輩，問了問某些草藥過量的后果。不大會，大兒子打來電話說老太太這幾天沒有在家煎藥，甚至沒有去過醫院，只看到購物的小票上面有些東西較為一樣，我眼前一亮立馬追問，才得知“我媽最近買了許多滋補的東西，枸杞啊、紅棗什么的，不過誰也奇怪，枸杞這些都在，但是單單那5斤多的紅棗卻沒了。”

“沒了？怎么回事？”

“不知道啊，其他的東西都在，都還么有動過，偏偏紅棗找不到了，沒余的，也沒殘渣，不知的是不是被人拿了或是忘丟了在家氣不過氣出疾了？”

我一聽，確覺這是最有可能的，想到心病在這兒，我就立馬趕去老太太家做工作，這幾天老太太不見任何人，但或許還是會給我幾分面子，畢竟平時有個頭疼腦熱的，不光是老太太，家屬院的這些個大伙都把我當成是詢問對象。

聽我報名“小陳”，老太太也松了口氣，但是態度依舊倔得不行，只得讓我一人進去。得知是因為棗子丟了才這樣悶氣而疾，我便知道該如何“對癥下藥”了。我進去正想開口化解老太太心結的時候，老太太倒先開口了：“陳大夫，你可別騙我，我這肚子里的玩兒合適會生根發芽撐破我這身子？”

我有些疑惑，值得追問了究竟。

“我最近切菜傷了手指，流了好些血，我想著說買點棗子補補血，但書上又說了，但凡水果最有營養價值的都在核兒里，所以我就昆侖地吃了棗子補血。”老太太有些委屈，但是又便顯出了驚恐，她頓了頓，眼圈又潤了一點，繼續道：“我吃完才知道壞了事兒，我才想起過去年間說這棗核兒在肚子里這樣一漚得發芽的說法，這幾天便覺得肚子還是有了起應，多半是棗核兒開始發芽了。”

我看了看老太太房間四周，并沒有發現剩下的棗子，便問道：“老太太，您吃了多少棗子啊。”

“五斤都吃了，畢竟流了好些血啊。”見她又回到了切菜傷手的劇情，我正想打斷她，沒想到她又開始了剛才的那段陳述……

第四篇：冬·片段雜文隨筆

她整個人被摧毀了，在地鐵行進到一段完全黑暗的隧道中時。

這一天，漫長的歐洲時間又被調后了一個小時，天黑的更早，亮的卻不夠早。更揪心的是，她離家又遠了一個小時。

農歷的節氣出奇地準，在霜降過后，巴黎迅速進入了冬季，這讓厭惡冬季的人們都來不及準備維持過冬的保暖情緒。她進來沒有社交甚至是對話的欲望，被情境限制住時，也是閑談些可有可無的瑣事，不思考，不表達。

街上的行人大多裹在黑灰色里，圍著寬大的圍巾不見表情，只能從步伐里看出倉促匆匆，人人都奔波于生活，疲于生活。在幽暗的路燈里，落葉被風吹的打滾，又被人踹來踹去，像極了一個失敗者。

她提著兩大袋吃的鉆進了地鐵里。近來因為打工連去超市的時間都是硬擠出來的，所以一次恨不得買下整個冰箱的容量。諸圣節的夜晚，愿意這么早回家的人不多，車上還余下了座位，她旁邊坐著一位一直在看手機的絡腮胡子的男人，不知為何，她感受到一種深淵里的沮喪，反復思索后，她又疑心是自己本身的沮喪漫溢到外流了。她想起前一天晚上，朋友問她為什么不去牙買加實習了，她嫌解釋起來麻煩于是干脆沒回。這一刻她愿意承認，沉默的背后是摧人心智的挫敗感。她就像一只眼前吊著葫蘆卜的驢，被自我價值感作為誘餌誘拐著走了這么遠，卻在時速幾十公里的列車上發現那很可能是一個騙局，她去不了牙買加，去不了非洲，甚至回不了中國，車窗外迅速閃過的暗燈如同時光虛度的計時器。比這更恐慌的是，她知道這不會是一段不可重復的生活經驗，在冗長的人生里這樣的挫敗會無數次的重現。這一刻被她用言語書寫在記憶里，下車時她又想到，我們以第三人稱寫作第一人稱情緒時，到底是為了客觀，亦或是逃避？

第五篇：雨冬雜文隨筆

上次被小T說，老家不是也總有雪，怎么現在十度下就不習慣了。

是了。

我也是有故鄉的人。

雖然同樣是南方，是四季分明的地方。

但，怎么就不習慣這并不寒冷的冬？

離開南方的時候，遙望，知道自己終會回去。

但失去不是簡單兩個字，也總會有很多的不能言說。

回到南方的時候，笑說，連不屬于我的北方也終于失去了。

那時候，是困獸。

現在。

可能只是已經疲乏的困獸。

最近兩年，特別想再回北京看看。

恍惚的幾年，迷惘的幾年，也是最重要的幾年。

但是，終未成行。

然后。

我不想再回，記憶里的那個小城。

一離開，便是永決。

這個溫暖的城市，下起了雨。

昨夜奔跑的夢里，全是淅淅瀝瀝的雨聲。

安靜的把自己裹成過冬的熊，身體要冬眠，心里卻很活躍。

寒冷什么的，果然總是刺激著靈魂。

努力的拽著一點點痕跡，自言自語，以為，時光依舊堅固，我的單薄的世界也是。