第一篇：《園藝學概論》導學一體化設計概要
《園藝學概論》導學一體化設計
輔導教師:周林
一、本課程的主要內容
闡述有關園藝科學中的最基本概念、基本理論和基本技能；主要包括園藝植物分類；生物學特征；其生長發育與環境間的內在聯系；園
藝植物的繁殖技術，品種改變方法、措施；常見果樹栽培、花卉栽培技術；園林藝術；園藝產品采后處理，貯藏方法和園藝產品市場學 簡介的內容。
二、教學目的和要求
目的：為了適應社會主義市場經濟的需要，既可為“園藝學”的初學者打下一個全面的基礎，為以后專業課的學習作好準備，又可為從事園藝工作的生產者提高理論水平和生產水平。
要求通過“園藝學概論”的學習，使學生了解我國乃世界園藝生產發展概況，資源分布、種類、及生長發育的基本規律、從而理解其特征，掌握園藝植物的繁殖栽培、貯藏、種用等主面的基本理論和基本技能。
三、教學內容 緒論
1、教學要求：了解園藝學的歷史、發展趨勢，重要地位、掌握園藝學的研究范圍及其分類。
2、教學主要內容：園藝學的特點、園藝生產在國民經濟中的地位，園藝學的歷史與發展趨勢，園藝學的研究范圍及基植物分類。
3、重點、難點：園藝學包括的范圍及其植物分類。
4、教學方法：講授。
5、討論內容：我國園藝生產趨勢；如何能成為一個成功者。第一章 園藝植物的生物學
1、教學要求
掌握本間涉及的一些概念，了解園藝植物的生物學特征，掌握其生長、生殖、休眠、生命周期的規律。
2、教學內容：
（1）園藝植物的營養生長：根、莖、葉；重點：根的分布及根系的生長規律。
（2）園藝植物的生殖生長：花、果實、種子；難點：花芽的分化及控制、受粉受精作用；重點：落花落果的規律及防止生理落果的方法。
（3）園藝植物的營養生長；重點：主要營養元素的作用、影響園藝作物光合作用的因素。（4）園藝植物的休眠；重點：芽休眠的特點及分期。（5）園藝植物的分布周期；重點：果樹的生命周期。
3、教學方法：講授、調查。
4、討論內容：針對本地黨見果樹進行營養狀況分析，看其是否缺少某些礦質營養、或有什么因素影響其光合作用。第二章 生長發育與環境
1、教學的目的要求：使學生了解園藝植物的生長發育與環境條件有密切，主要掌握溫度、光照、水、土壤、生物、條件，理解它們是綜合作用、互相聯系、對植物的生長發育起作用的。因此在生產中要全面考察環境作用。
2、教學的主要內空及重點難點
（1）溫度：溫度與植物生長發育、控溫。
重點：生物學零度、有效積溫、需寒量，控制溫度的方法。
（2）水分：水分的生理、吸收、蒸藤、平衡、耐旱、澇害、需水量、灌溉、無土栽培。
重點：水分的吸收、無土栽培。
（3）土壤：對土壤的需求、土壤性質、施肥營養診斷
重點：土壤質地與品種選擇。
（4）光照：光照、光質對植物的影響、光周期。（5）環境保護：空氣、廢水、廢渣的污染、防治。
難點：空氣污染的受害情況及防治。
重點：環境污染的綜合治理
3、教學方法：講授、看錄像、實地考察。
4、討論內容：
（1）如何減少農藥對作物及土壤的污染。
（2）針對本地環境污染（廢氣、廢水、廢渣）制定合理的防治方法。
第三章 園藝植物繁殖技術
1、教學目的要求：良好的繁殖技術對園藝工作者十分重要，通過學習，掌握有性、營養繁殖的基本理論和基本技能。
2、教學內容及重點難點：
（1）有性繁殖：種子的生產、繁殖技術。（2）營養繁殖：分株、壓條、扦插、嫁接繁殖。
重點：種子的采收、貯藏，品種的鑒定。
難點：扦插的主要方法，成活的關鍵，影響嫁接親和力和因素、方法、成活的標志。
3、教學方法：講述、電視教學片。
4、討論內容；根據已有的知識，每人采用一種以濟有效的果樹繁殖技術，討論時相互取長補短。
第四章 園藝植物改良
1、教學目的要求：了解我國園藝植物的種類資源，掌握品種改良的一般方法，以便不斷提高作物產量、質量、及其他一些優良品質。
2、教學內容及重點難點
（1）種質資源：意義、現狀、調查
（2）引種、選種、雜交育種、輻射育種、多倍體育種，輻射育種及多倍體育種的原理方法。
3、教學方法：講授
4、討論內容：
（1）園藝植物的種類資源在育種中的重要性。（2）制定兩種引種方案以討論其可行性。第五章 果樹栽培
1、教學目的要求：了解常見果樹在中國及世界生產現狀，掌握其優良品種的生物學特征，重點掌握其栽培技術。
2、主要內容及重點、難點
（1）蘋果：生物學特征，品種選擇與砧木、建園，栽活技術，整形修剪，保花保果及合理負栽量。
重點：栽活技術中的土、肥、水的管理、豐產樹形的特點、難點：蘋果修剪技術的應用，保花保果。
（2）葡萄：生物學特征，土、肥、水、修剪、整枝技術。重點難點：葡萄的整枝形式
（3）桃：生物學特征，建園，土、肥、水的管理，整形、修剪與疏花疏果的栽培技術。重點：栽培技術特點。
（4）柑桔：生物學特性、建園、栽活技術 重點：柑桔的整形修剪。
（5）梨、杏、李、櫻桃、棗、柿、板栗、核桃、山楂、扁桃、草莓、獼猴桃、石榴、香蕉、菠蘿的栽培要點。
3、教學方法：講授、看教學片、果園參觀。
4、討論內容：
（1）我國主要是“蘋果南運，柑桔北運”，有人主張“南果北移”或“北果南移”，有無道理？為什么？
（2）調查果農在提高經濟效益方面有何方法，討論是否可全面推廣。第六章 蔬菜栽培
1、教學目的要求：通過學習使學生認識到蔬菜生產及農業生產的重要組成部分，了解蔬菜生產的現狀、發展趨勢、生物學特征、掌握其栽培方法，以便在生產中提高產量、質量。
2、教學主要內容及難點、重點
（1）大白菜：生物學特征、類型、品種、栽培季節，制度，秋冬春白菜的栽培技術。重點難點：白菜對環境的要求、從整地、播種、水肥管理，病蟲防治上說明秋冬白菜的栽培技術。
（2）蘿卜：生物學特征，點種、栽培、收獲、留種。重點：依季節分類，栽培特點。
（3）番茄：生物學特征、種類、品種、栽培。
重點：春季露地早熟品種的播種、育苗、田間管理、病蟲防治。（4）黃瓜：生物學特征，栽培季節和品種選擇。重點：對環境條件的要求，春瓜、夏瓜的栽培（5）蘑菇：生物學特征，茹房及設備 重點；對環境的要求，蘑菇的生產過程（6）常見蔬菜的栽培要點
3、教學方法：講授、看錄像、大棚實地考察
4、討論內容：每人設計一個周年供應番茄上市的種植和貯藏技術方案，集體討論其優點。第七章 花卉栽培
1、教學目的要求：使學生認識到花卉在人們生活中越來越重的地位，了解花卉生產現狀，掌握花卉的栽培技術。
2、教學內容、重點難點
（1）菊花：概述、形態、分類，對環境的要求，繁殖、栽活。重難點：菊花的分類，獨本菊，地菊，大立菊，懸崖菊的栽培技術。（2）月季：分科、形態、品種、栽活、繁殖、管理。重點：月季品種和繁殖方法
（3）牡丹：形態、品種，栽活、繁殖管理 重點：品種、繁殖方法。
（4）唐菖蒲：形態、品種、條件、繁殖、管理。重點：形態特征，繁殖，方法。（5）杜鵑、蘭花
重點：杜鵑的主要品種，熱帶蘭的栽培技術。（6）常見花卉的主要生活習性和栽培要點
3、教學方法：講授、花房實地觀察了解，看VCD教學片。
4、討論內容：
（1）預測花卉的發展真趨勢（2）花卉栽培技術今后會有何變化。（3）如何發展本地花卉生產 第八章 園林藝術
1、教學目的要求：了解園林藝術特點、形式、造景與賞景，掌握園林構圖原則，配景藝術，了解小區，工廠的綠化，掌握盆景制作，插花的基本理論和技能。
2、教學主要內容及重點、難點（1）園林藝術特點及園林的主要形式（2）園林綠地構圖的基本原遇
重點：均衡對稱、韻律節奏、調和對比、比例尺度。（3）造景與賞景（4）植物配景藝術
重點：觀賞樹術、行道樹、綠籬、花壇、花鏡、花從、草坪（5）住宅區綠化設計簡介，工廠綠化、公園簡介。（6）盆景
重點：種類，樹樁盆景的栽培和管理，山水盆景制作（7）插花藝術 重點：插花的原則。第九章 園藝產品的貯藏
1、教學目的要求：掌握本章的一些新概念，通過了解采后園藝產品的生理特性，掌握影響園藝產品貯藏的條件，以采取合適的措施，制定的合理的貯藏技術。
2、教學主要內容及重點難點（1）采后生理
難點：巴斯德效應，果實呼吸躍變。
重點：影響呼吸的外部因素，果、葉、花的衰老的過程，結露（出汗）及其危害。（2）采收技術及預先處理
重點：制定正確的采收期，果實，蔬菜，花卉預處理的方法。（3）貯藏方法
（4）幾種主要園藝產品貯藏技術
3、教學方法：講授、電視教學
4、討論內容：根據本地蘋果蘋果、葡萄等水果和貯藏方法，討論其優缺點。第十章 園藝產品的市場學簡介
1、教學目的和要求：
通過了解園藝產品的特點，價格，掌握其營銷方法，并通過市場調查，進行正確的預測和決策方案的制定
2、教學主要肉容及重點難點（1）園藝產品市場
重點：園藝產品特點、新產品的開發（2）園藝產品的價格（3）園藝產品的營銷
重點：營銷特點，購買行為分析，銷售服務（4）園藝產品推銷 重點：廣告
（5）市場調查、預測、決策 重點：調查方法
3、教學方法：講授
4、討論內容：根據自身體會談一談如何進行市場調查。
第二篇：園藝學概論
園藝學：一般包括果樹學、蔬菜學、觀賞園藝及茶學，在國際上有的還將香料作物、藥用植物等歸入園藝學。園藝生產的意義：A是種植業最旺盛的經濟增長點；B是出口創匯的重要產品；C是重要的工業原料；D副產品有較大的用途。園藝學在人類生活中的作用：A蔬菜和水果的作用（a.為人類提供維生素b.人體礦物質的來源c.人體熱量的來源d.能夠維持人體的酸堿平衡e.幫助消化f.其他作用如醫療滋補增進食欲調節口味護膚養顏）；B茶葉的保健功能；C花卉和觀賞植物的功能（a.優化美化環境b.增加地面覆蓋率保持水土c.陶冶情操有益身心健康）。我國園藝產品生產經營方式和特點：A商品性產業化生產；B自給性生產；C加工栽培；D特產栽培；E季節性栽培。我國園藝產業發展簡史及發展趨勢：A用現代工業裝備農業，用現代管理經營農業，用現代科技武裝農業（采集野果野菜----人工栽培馴化----自給性生產----商品性生產----農業現代化生產）；B發展趨勢：a.向商業化產業化方面發展b.品種良種化c.設施栽培花d.機械化e.無公害化f.無土栽培化。（向適生區發展的趨勢 向多元化發展的趨勢 專業化和產業化的趨勢 無公害、綠色、有機化的趨勢）
園藝生產技術：
園藝植物的繁殖：A.實生（種子）繁殖；B.嫁接繁殖；C.扦插繁殖。一.種子繁殖：以真種子繁殖。1.特點：A.優點（種子體積小，重量輕，易于采收運輸及長期貯藏；種子來源廣，播種方法漸變，易于掌握，便于大量繁殖；實生根根系發達，生長旺盛，壽命較長；對環境田間適應性強，并有免疫病毒病的能力）；B.缺點（木本的果樹花卉及某些多年生草本植物用此方法繁殖開花結實晚，易衰敗；后代出現編譯，從而失去原有的優良性狀，出現品種退化；不能用于繁殖自花不孕植物及無子植物如葡萄香蕉）。2.用途：A.大部分蔬菜、一二年生的花卉及地被植物；B.實生苗常用于果樹及某些木本花卉的砧木；C.雜交育種必須使用播種來繁殖。3.一般程序：采種----貯藏----種子生活力測定----播種----播后管理。4.播前處理：A.機械破皮B.化學處理C.清水浸種D.催芽E.藥劑處理。5.催芽：種子吸足水分后，保證一定溫度和O2條件，使種子迅速發芽的措施。條件：適宜溫度、O2和接近飽和空氣相對濕度。方法：用透氣性和吸水性好的材料將浸過種的種子包裹起來，置于適宜的溫度條件下使其發芽。注意事項：包內種子保持松散，包隔4-5h松動包內種子一次，種子量大時隔20-24h用溫水洗種子1次，當有75%左右種子破嘴或露白時（胚根），停止催芽，播種或等待播種。6.播種技術：A.播種時期：a.春季從土壤解凍后開始，秋播多在7月中下旬至初冬土壤封凍為止；b.溫室蔬菜和花卉沒有嚴格界限；c.果樹一般都是早春播種。B.播種方式：a.大田直播：可以平畦播種也可以壟播，經國補苗、間苗最后定苗；b.育苗移栽：在苗床上播種育苗，經分苗后定植到大田中。C.播種方法：a.撒播；b.條播；c.穴（點）播。D.播種量的確定：播種量（kg/hm2）=1hm2計劃育苗數/(1kg種子粒數*種子純度*種子發芽率)*k，
二.嫁接繁殖1.相關概念：嫁接：將一株植物上的芽或枝，接到另一株植物的枝、干或根上，形成一新的植株的繁殖方法。嫁接苗：通過嫁接培育出來的苗。接穗（芽）：用來嫁接的枝或芽穗。砧木：承受接穗的植株。2.意義：a.提高抗寒抗旱、耐澇耐鹽堿、抗病蟲抗高溫等；b.能保持優良品種接穗的性狀，且生長快，結果早；c.可利于砧木調節樹勢，使數目矮化或喬化；d.提高吸收能力（水肥）。3.影響嫁接成活力的因子：a.砧木和接穗的親和力，親緣關系越近，親和力越強；b.砧木和接穗的生活力；c.嫁接技術（方法、技術）；d.嫁接后的管理（高低、方法）；e.砧木的選擇（砧木和接穗的親和力要強，要有某些優良的形狀，對環境條件的要求不嚴格，嫁接以后砧木不會造成產品器官的改變，資源豐富易于大量繁殖）。4.嫁接方法：A.芽接（T字形、I字型芽接、方塊形芽接、套芽接、槽型芽接、帶木質芽接、嵌芽接）；B.枝接（劈接、切接、腹接、插皮接、舌接、合接、靠接、置接、髓心形成層）；C.根接。三.扦插繁殖1.相關概念：扦插繁殖：利用離體的植物營養器官（根、莖、葉）的一部分，在一定的條件下插入基質中使之發育成一個完整新植株的繁殖方法。插穗：經過剪截用于直接扦插的部分。扦插苗：用扦插這種所得的苗木。自根繁殖：扦插、壓條、分株等無性繁殖方法。自根苗：通過自根繁殖方法培育的苗木。2.扦插的種類和方法：枝插（嫩枝扦插、硬枝扦插）；芽插（芽插、芽葉插）；根插；葉插；果實插。3.促進扦插和壓條生根的方法：a.傷枝處理：進行環剝、剝老皮、縱刻傷等輕微傷枝處理。b.黃化處理：黃化可使其薄壁細胞增多，生長素積累，可促進生根。c.浸水處理：插前將插條浸水處理10h左右，使之充分吸水，有利于插后根原體形成。d.藥劑處理：常用藥劑主要是生長調節劑，或VB1、Vc、硼、高錳酸鉀等處理。e.加溫處理：早春可用陽畦、塑料薄膜覆蓋或利用電熱床加溫催根處理。4.壓條繁殖法：把未脫離母體的枝條壓入土壤，待生根后再與母體分離，成為獨立植株的育苗方式。成活率高，生長快，結果早，在生產中已廣泛應用。目的：一是補植缺株；二是繁殖苗木。方法：直立壓條，水平壓條，普通壓條（水平壓條和普通壓條，又稱曲枝壓條），空中壓條。四.分生繁殖：將植物分生出來的幼植體或營養器官的一部分與母株分離或分割，另行栽植而形成獨立新植株的方法。方法：根蘗分株法，匍匐莖與走莖分株法，吸芽分株法，球莖、塊莖、根莖分株法，鱗莖分株法，塊根繁殖法。
園藝設施類型、結構、性能及應用：
一、風障及風障畦：風障是在冬春季節設置在栽培畦北側的擋風屏障，設立風障在栽培畦稱為風障畦，可分為大風障和小風障。大風障：籬笆、披風草及土背（a.籬笆有蘆葦、高粱稈、玉米稈、竹子制成，高2-2.5m；b.披風草由稻草、谷草、塑料薄膜圍上籬笆中下部c.基部用土培成30cm高的土背，冬季防風范圍在10cm左右）。小風障：谷草和玉米稈做成，防風效果在1cm左右。性能：a.減弱風速b.穩定氣流c.提高地溫氣溫。應用：a.幼苗安全越冬b.春播蔬菜提早播種c.果菜提早定植。
二、陽畦：又叫冷床，將風障的畦增高成為畦框，在畦框上覆蓋塑料薄膜并在上面加蓋透明覆蓋物。性能：a.同風障b.減少熱輻射蓄熱能力強。應用：a.耐寒性蔬菜越冬栽培b.喜溫性蔬菜春提早秋延后栽培c.蔬菜花木的育苗。
三、溫床：加熱（釀熱溫床，電熱溫床，火熱溫床，水熱溫床，太陽能溫床）；床框（地下式，地上式，半地上式）。A釀熱溫床：在陽畦的基礎上輔設釀熱物，床長10-15cm，寬1.5-2m，長寬可調整。性能：同陽畦，增溫效果更好，不同部位溫差較小。高熱釀熱物：新鮮羊馬糞、廄肥、各種餅肥；地熱釀熱物：牛糞豬糞、作物秸稈（釀熱物厚度要大于30cm，一直創一般為15-20cm）。B電熱溫床：結構:床長1.3-1.5m，床底深15-20cm，長度依需要而定。性能：a.自動調節溫度b.溫度均勻c.鋪線道數等于苗床寬除以線距。注意事項：a.不能剪斷或截斷使用，不能盤起來在空氣中通電；b.并聯.P<=2000W；c.鋪設時不能交叉；d.用電線前先做絕緣檢查；e.干凈保存在陰涼干燥處，防蟲防鼠。
四、塑料擋棚（1）小拱棚：結構：跨度1.5-3m，高1m，單棚面積15-45平米。特點：a.結構簡單b.體形較小c.負載輕d.取材方便。應用：a.蔬菜花卉春季早熟栽培b.早春園藝植物育苗c.秋季花卉蔬菜延后栽培。（2）大棚：是不用磚石結構，只以竹木水漿、鋼材為骨架，表面覆蓋塑料薄膜的大型栽培設施。類型：A.竹木結構大棚：優點：建筑簡單，拱桿多柱支撐，比較牢固，成本低；缺點：遮光嚴重，作業不方便。B.懸梁吊柱竹木拱架大棚：優點：減少部分支柱，改善棚內環境，造價較低，有較強抗風載雪能力，作業方便。C.無柱鋼筋大棚：跨度10-12m左右，矢高2.5-2.7m，上弦16下弦14號鋼筋；優點：無立柱，透光性號，作業方便，抗風載雪能力強。D.拉筋吊柱大棚：跨度12m，長40-60m，矢高2.2m，肩高1.5m，水泥柱間距2.5-3m，拱桿間距1m，水泥柱用6號鋼筋縱向連接；優點：建筑簡單，用鋼量少，支柱少，遮光少，作業方便。E.裝配式鍍鋅薄壁鋼管大棚：跨度6-8m，矢高2.5-3m，長30-50m，管徑中25mm，管壁厚1.2-1.5mm，拱桿拉桿要求鋼管均鍍鋅。性能：a.具明顯增溫效果b.采光面大，光照基本可滿足水平照度差異不大，垂直差異大，南北延長的大棚采光均勻，c.棚內空氣溫度高。應用a.園藝植物的冬春夏育苗b.蔬菜花卉春提早秋延后栽培c.愿意植物秋季到春季長時間栽培d.果樹的促成避雨栽培。
五、雙屋面溫室（現代溫室）：也稱聯動或智能溫室，是園藝設施的高級類型。設施內環境實現了計算機自動調控，基本不受自然條件影響，能周年全天候進行園藝植物生產，有照明系統可調節光周期。日光溫室合理結構參數：A.原則：采光好，保溫好，成本低，易操作，高效益B.合理選材：五度，四比，三材.a.五度：角度高度跨度長度厚度;b.四比：前坡后比（前坡后坡垂直投影的寬度比例4.5：1為宜）；高跨比（溫室高度與跨度的比例1：2.2為宜）；保溫比（溫室內貯熱面積與放熱面積之比=室內土地面積/前屋面面積，越大越好）；遮陽比（前排與后排之間的距離=高度*東芝太陽高度角余切值）;c.三材：建筑材料（鋼結構，水泥結構，竹木結構，混合結構）；透光材料（聚乙烯，聚氯乙烯，乙烯-醋酸乙烯共聚物）；保溫材料（墻體，土墻，磚石，后坡，前屋面的保溫被，草席，紙被）
六、夏季保護設施：1.遮陽網：俗稱遮蔭網、涼爽紗。以聚乙烯、聚丙烯經加工編制而成的一種輕量化、高強度、耐老化的網狀新型農用塑料覆蓋材料，多為黑色綠色，寬90、150、160、200、220cm，遮光率分別為35-50%、50-65%、65-80%、>=8%（黑暗）四種規格。性能：遮光、防暑降溫、減少蒸散量、防臺風暴雨、防旱保墑、避蟲防病。利用方式：夏季覆蓋育苗、伏菜覆蓋栽培、春夏菜延后覆蓋栽培、秋菜覆蓋保苗、延長夏季雜交制種期、夏季栽培蘑菇。2.防雨棚：（多雨夏秋季利用）大棚型防雨棚、小拱棚型防雨棚、溫室性防雨棚。利用方式：夏季園藝作物避雨栽培、夏季園藝作物育苗。3.防蟲網：以高密度聚乙烯為主要原料，防蟲、暴雨、冰雹等。特點：耐拉強度大，優良抗紫外線性能、抗熱、耐水、耐腐蝕、耐老化性能。《以上三者的作用是：提高地溫或一直地溫升高，保墑，保持土壤疏松、降低室內相對適度、防雜草、病蟲，提高肥效》
七、簡易覆蓋設備：無紡布覆蓋，由聚乙烯醇、聚乙烯等為原料制成的短桿纖維無紡布。性能：遮光，保濕，保溫，透光，吸濕，可直接覆蓋播種畦面或栽培畦上。(((地膜覆蓋：1.地膜種類-----材料：聚乙烯、聚氯乙烯。A.無色透明膜：生產上應用最為廣泛，這種膜增溫效果好、透光性好、覆蓋膜下易生雜草，但雜草不會長高大。會造成白色污染。B.銀灰色反光膜：改善作物群體和植株下部葉片的光照狀況，增溫效果較差，但具有逼蚜作用C.降解膜（崩壞膜）：覆蓋一段時間后自動降解，能避免田園的“白色污染”，但成本高，目前應用不普遍。2.地膜的覆蓋效應：土壤增溫，土壤保墑，增加光效，減弱霜凍，防除雜草。3.地膜覆蓋對作物的影響：促進促成、延后成熟期、生長、增產、改進品質、延后供應季節)))設施內環境特征及其調控
一、設施內光環境特征及調控1.光環境特征：A.總輻射量低，光照強度弱，僅為露地的50-80；B.光質與室外有較大差異；C.光照分布極不均勻；D.光強：由于后墻后坡，山陰的遮陰，溫室中的光比大棚中更不均勻，冬季大棚中的光比夏季多，分布更均勻。2.影響設施中光環境的主要因素：a.室外太陽輻射b.覆蓋材料的光學特征c.設施結構d.作物群體結構與輻射特征。3.如何提高溫室內能：A.遮光：內外覆蓋，玻璃涂層等；B.人工補光：調節光周期，促進或抑制花芽分化，促進光合作用(要求最低功率50W/m2)。4..提高溫室內光照透過率的措施：A.選擇適宜地區；B.改善設施透光率（a.溫室架材盡量選用體積小強度大的材料b.采用合理屋面角c.合理設置溫室間距d.用透明覆蓋材料e.注意溫室建造方位）；C.加強設施光照管理（a.經常打掃，清除前屋面覆蓋材料b.更換棚膜c.保證溫室適宜條件下盡量早揭晚蓋不透明覆蓋物）。
二、設施內溫度環境及其調控1.氣溫特征特點：A.室內氣溫高于外界氣溫（溫室效應）；B.氣溫存在空間上的變化（不均勻）；C.氣溫存在季節變化和日變化；D.設施內存在逆溫現象。2.溫室效應：到達地球表面的太陽短波輻射透過透明覆蓋物照射到地面，消耗能量反射出來的是長波輻射，能量小，大多被玻璃塑料薄膜等覆蓋物阻擋，蓄積在設施中，再加上覆蓋物阻擋了空氣交流，使室內增溫。3.溫室氣體：CO2，CH4，O3,氯氟烴及水汽。4.保溫措施：采用多層覆蓋，減少貫流放熱量。《加溫技術：A.熱風采暖，直接加熱空氣；B.熱水保暖，60-80度熱水循環；C.蒸汽采暖，100-110度蒸汽循環；D.電熱采暖，電熱溫床、電熱風；E.輻射采暖，紅外線，液化石油氣燃燒；F.火爐取暖，地暖，鐵爐，由煙筒散熱。降溫技術：遮陽降溫，屋頂噴淋降溫，蒸發冷卻法，通風換氣降溫（逐漸加大通風量，早晨揭苫不宜立即放風排濕，反復多次進行，低溫季節不放底風）。》
三、設施內濕度的環境特征及調控1.特征：空氣濕度大，存在季節變化和日變化，分布不均勻。2.影響因素：設施密閉性，設施內溫度。3.除濕目的：抑制病害發生，調控植株生理狀態。4.除濕方法：主動除濕，加熱升溫，通風換氣，熱交換除濕機。
四、設施內氣體環境特征及其調控1.CO2特點：存在日變化，季節變化不明顯，不同部位濃度有差異，設施土壤條件對CO2影響很大。2.CO2的施肥技術：A.施肥濃度：600-900uL/L，不超過1500 uL/L；B.施肥時間，從日出或日出后0.5-1h開始，通風換氣之前結束；C.施肥時期：苗期及早進行，定植后，果蔬菜在開花坐果后施肥，葉菜類定植后立即施肥。3.施肥過程中環境條件的調節：光照、溫度、水、養分、生物等。晴天多施，陰天不施，施用CO2的溫室白天要適當增溫1-2度。適當提高適度以利于提高光合作用和加快生物發育，防止施用CO2后出現早衰。4.施肥方法：通風換氣法，土壤施肥法，化學法，燃燒法，液態CO2法，CO2顆粒氣肥，生物生態法。
園藝植物的栽培
1.早春露地提倡合理密植，合理密植能早熟豐產：A.單位面積株數增多，葉面積增大，光合效率高；B.根系增多，提高了對養分、水分的利用效率；C.合理密植可改善氣候條件，如增加地面遮蔭度保墑，一直雜草，減輕凍害；D.顯著提高早期產量，效益高；E.改善蔬菜品質。
2.果樹整形修剪的常見樹形：A.疏散分層形B.小冠疏層形C.自由紡錘形D.細長紡錘形E.自然開心型。3.蔬菜的植株調整：A.應用人工方法和化學藥劑（植物生長調節劑）來調節和控制植物生長發育的措施。B.理論依據：根據植物生長相關性，用促進和一直植株生長的方法來調節生長中心使生長鄉中心向與人類栽培目標一致的方向轉移。C.作用：a.平衡營養生長和生殖生長的關系；b.改善通風透氣的條件，提高光能利用率；c.減少病蟲害的發生，避免植株出現機械損傷；d.提高產量，改善品質（大小、色澤）D.方法：a.整枝b.支架c.壓蔓d.綁蔓e.吊蔓f.落蔓g.化學防治。《《蔬菜植株調整包括整枝、打杈、摘心、摘葉、束葉、疏花、疏果、壓蔓、支架等。
（一）整枝打杈和摘心----番茄、茄子和瓜類等蔬菜，如放任其自然生長，則枝蔓繁生，結果不良。為了控制生長，促進果實的發育，調整植株同化器官與結實器官的比例，提高單位葉面積的光合作用效率，使每一植株形成最適的果枝數目（如單干或雙干），需進行整枝打杈和摘心。保留和培養適當結果枝數，摘除無用的側枝或腋芽叫整枝打杈；摘除頂梢、頂芽叫摘心（打頂）。
（二）摘葉和束葉----摘葉：生長在植株下部各層的老葉，其同化物質的合成少于本身呼吸的消耗，成為寄生葉。因此在栽培上，番茄、茄子、菜豆等蔬菜于生長后期將下部的老葉摘去一部分，有利植株下部空氣流通，減少病蟲害的蔓延。束葉：適用于花椰菜和大白菜等。花椰菜束葉可以保護花球潔白柔嫩，大白菜束葉可以防寒，促進葉球軟化，并可使植株間通風透光良好，不過這項措施不能進行過早，大白菜常在砍菜前半個月、花椰菜在菜花頭迅速生長時進行束葉為好。
（三）疏花疏果與保花保果----大蒜、馬鈴薯等蔬菜，摘除花蕾有利于地下產品器官的肥大。對番茄、西瓜等蔬菜作物，去掉部分畸形、有病的果實，可促進留存的果實正常肥大，同時生產上應通過肥水管理等措施，進行保花、保果，增加結果數。及時采收可食用果實可延長植株的營養生長期，并延長果實的采收期和增加產量。若不及時采收，讓其留在植株上老熟，由于消耗了植株的大量營養物質，會使新枝的發生和后期果實的發育受到影響，產量就會降低。
（四）壓蔓、支架----蔓性蔬菜如南瓜、冬瓜等爬地生長，經壓蔓后，可使植株排列整齊，受光良好，管理方便，促進果實發育，增進品質，同時可促發不定根，有防風和增加營養吸收能力的功效。黃瓜、番茄和菜豆等蔬菜則需要立支架，使它們向上生長。冬瓜、南瓜以及山藥等也可以利用支架栽培。支架的優點是可以大大增加葉面積指數（LAI）更好地利用陽光并使通風良好，減少病蟲害，增加密植度，促使結果良好。》》
園藝植物分類：植物學分類：優點：a.命名準確b.可以明確科屬、種間在形態、生理上的關系c.有共同的拉丁學名。缺點：a.同科植物栽培技術相差很大b.不同科植物其器官相似。栽培學分類：根據生物學特征特性和栽培技術基本相似的原則進行分類的方法。
蔬菜栽培學分類：A.根菜類：包括蘿卜、胡蘿卜、美國防風、辣根、根用芥菜、根用甜菜、芫菁、甘藍；可分為肉質直根和塊根。共同特征：喜溫、冷涼氣候條件用種子繁殖，以膨大的直根為產品器官，二年生植物，生產上要防止早期抽薹（tai）。B.白菜類：a.白菜類：大白菜、小白菜、油菜、菜薹等；b.甘藍類：結球甘藍、抱子甘藍、羽衣甘藍、球莖甘藍、花椰菜、青花菜、芥蘭；c.芥菜：葉用芥菜、莖用芥菜、根用芥菜、籽用芥菜。共同特征：需濕潤及冷涼氣候，用種子繁殖，以肉嫩葉叢或葉球為食用器官，二年生植物。C.綠葉蔬菜：莧菜、蕹菜、落葵、萵苣、芥菜、菠菜。共同特征：生長快需氮肥和水多，鈣含量較高，一年或二年生，茬口安排靈活，以幼嫩綠葉或嫩莖為食用器官。D.蔥蒜類（鱗莖類）：大蔥、洋蔥、大蒜、韭菜、分茐等。共同特征：抗逆性強，要求長光照，種子和營養器官均可繁殖。E.茄果類：茄子、番茄、辣椒。共同特征：要求肥沃土壤，較高溫度，不耐寒，光照充足，對日照長短要求不嚴格，需精細管理。以漿果為食用器官，結果期長，常量高，適應性強，營養豐富；根系發達，有一定抗旱力，不宜連作。《《番茄：A.類型：a.按進化關系（栽培型亞種、半栽培型亞種、）b.按園藝變種分類（普通番茄、大葉番茄、櫻桃番茄、梨形番茄、直立番茄）c.根據分枝習性（有限生長型，無限生長型）B.植物學特性：a.根系：比較發達，分布廣而深；再生能力強b.莖：半直立或半蔓性，木質化程度低；分枝形式為合軸分枝；分枝能力強；可以進行扦插繁殖c.葉：羽狀復葉，葉片大小差異大d.花：完全花，總狀花序或聚傘花序；每個花序上有5-10朵小花；短柱花是正常花，能正常授粉；e.果實：對聚果；一般為多心室f.種子：種子為花黃色，表面有絨毛。》》F.瓜類：西瓜、甜瓜、黃瓜、瓠瓜、冬瓜、蛇瓜、佛手瓜、南瓜、絲瓜、等瓜類。共同特征：要求高溫度，充足光照，產量高，雌雄異花同株，莖蔓生，適宜晝熱夜涼地區栽培，單性結實能力強，可通過整蔓施肥調節營養和生殖生長。G.豆類：菜豆、豇豆、扁豆、豌豆、毛豆、刀豆、蠶豆（喜涼）。共同特征：固氮，耐熱喜高溫，為夏季主要蔬菜，食用新鮮的種子。H.薯芋類：地下根或地下莖的蔬菜、馬鈴薯、芋、山藥、生姜等。共同特征：淀粉含量高，耐貯藏，耐熱，生長期長，產品器官都是繁殖器官。I.水生蔬菜：生長在淺水中，水芹菜、藕、茭白、慈姑等。共同特征：要求熱的氣候，肥沃的土壤，多分布在長江以南多湖泊地區，產品器官為繁殖器官。J.多年生蔬菜：竹筍、石刁柏、百合、金針菜、食用大黃。共同特征：一次繁殖可連續多年收獲，以地下根或莖越冬。
第三篇：園藝學概論論文
《園藝學概論》論文：
中國園藝產業發展未來之路
無論是中國還是世界各國，園藝業都是很興盛的行業，而且是在繼續發展的行業。21世紀的中國，工農業的發展，高科技將是主要動力。農業，包括園藝業，其發展將主要是高科技的發展，也只有這樣才能真正擺脫小農經濟的落后、原始、低效益的狀況，趕超世界先進水平。未來的中國大農業，農作(糧柏油)業、園藝業、畜牧業是3個平分天下的產業，園藝業的前景令人鼓舞，當前被人們特別關注的發展熱點是：
(1)資源的最優化利用
與園藝生產關系最密切的自然資源，一是光能(熱力)為核心的地理氣象等自然條件；二是植物材料資源，包括園藝植物種類、品種、砧木等；資源最優化利用，通俗地說就是“適地適栽”，即因地制宜地確定栽培作物的種類、品種，以最高效率地開發自然條件的優勢，發揮植物種質資源的最優產量和最優品質。中國這樣一個大國，任何一種作物，都不能、也不應當遍布全國各地栽培；每一種作物、每一個優良品種，都應當有最佳栽培地區，即區域化種植，這與各地有自己的名、特、優產品應是一致的。美國，50%的蘋果集中產在占國土面積3％的華盛頓州，80%的柑橘集中產在占國土面積不到5%的佛羅里達州，而90%的葡萄產在占國土面積不到4%的加利佛尼亞州。意大利、法國、日本這些面積甚小的國家，果樹、蔬菜、花卉生產都有類似的例子。
我國2l世紀將實施開發西部國土的宏偉戰略，對原來農業發達的東部地區也提出種植結構的調整計劃。借此良機，應當在科學規劃的指導下發展區域化種植，充分利用資源的優勢，發展各地各有特色的、現代水平的集約化園藝大生產。
資源優勢的利用，還應當包括繼續研究和開發野生園藝植物資源。最近幾十年里，野生果樹山葡萄、獼猴桃、越橘、酸棗、沙棘、刺梨、樹莓等、野生蔬菜莧菜、苦荬菜、水飛薊、蕨菜、落葵、猴頭菌等，都取得很好的開發成績，有的已大量人工栽培。野生花卉被利用的例子更不勝枚舉。野生資源的利用，今后通過建立植物基因庫，肯定有更廣泛的前景；一些野生植物具有特別強的適應性、抗病性，其基因資源是非常寶貴的財富。
(2)觀光農業、都市農業、旅游農業和市場農業
觀光農業(visiting agriculture)、都市農業(city agriculture)、旅游農業(travelling agriculture)，概念的內涵差不多，都是配合休閑、旅游的農業，主要內容是與人們吃喝玩關系更密切的果樹、花卉、蔬菜等園藝植物的栽培。社會的發展，城鎮人口的比例越來越大，這些人節假日多、退休早，很多人希望有方便的休閑娛樂場所，有的人還希望親自參與種植和管理。這種社會需求，在國外一些發達的大城市業以滿足。
市場園藝。(market gardening)，即通常說的自采果園、自采菜園、自采花圃等，但能自采的種類、品種更多、更豐富。發展這種市場，也是滿足一些人的需求，他們自選、自采鮮花、蔬菜或果品，如到倉儲式商場購物一樣。
以上形式的農業，包括園藝業，不是簡單的把種植園搬到近郊去或社區里面就行的，要研究人們的需求，要研究在不同于田間大環境條件下的種植特點，要把種植和園林、娛樂、停車、購物等結合起來，要有較科學的設計。應當說；這是一門全新的學問。
(3)社區園藝；家庭園藝、微型園藝
社區園藝(sociedistrict gardening)，更貼近居民的生活，就在樓房之間，應有一定的園，果樹、花卉、草坪，也可以增加一些蔬菜種植。家庭園藝(household gardening),最早是那些有庭院的家庭才搞得起來的，實際上樓頂、陽臺也可以進行一定的種植；微型園藝(miniature gardening)，有人把它限定在一定容器內的園藝植物栽培，配置一些小的人工景觀，栽上一些觀賞價值高的微型植物；有人認為很小面積的園藝植物種植，具一定的產品或觀賞價值，也可以稱微型園藝；家庭中生產自食的芽菜，花盆中栽點韭菜、辣椒，養點花，也是微型園藝。隨著人們居住條件的改善，家家都可以搞微型園藝，一定會有很多的花樣。現在有人建議用家庭種植代替飼養寵物，受到很多人的歡迎。
社區園藝、家庭園藝、微型園藝，也不是簡單的植物種植，特別是應當有相應的最適合這種條件的種類、品種，植物保護、施肥等技術措施應當符合環境衛生的要求，這些應當是新的研究課題。
(4)綠色食品、有機園藝
所謂綠色食品(green food)，簡言之即安全、營養的食品，這主要是針對工業、交通、農藥、化肥等各種土壤、水質、大氣污染對農產品的影響而提出的。人們生活水平提高了，生活質量有更高的追求，所以“綠色食品”在市場上必然走俏，園藝工作者應當關注并研究這方面的新問題，以更好地指導和促進生產的發展。
在發展綠色食品生產之際，、國外早有人提出有機園藝(organic horticulture)和生態園藝概念(ecological horticulture)，意在禁止使用無機肥料和人工合成的農藥、生長調節劑等，提倡應用腐熟的城鄉人畜糞便，提倡生物防治病蟲害；還有人提出恢復自然農業(natural agriculture)，也是針對污染來的。完全實施有機園藝或自然農業，不是很容易的事，在搞綠色食品時應當采納其中行得通的部分，逐漸完善化。實施綠色食品生產制度，需要全社會的配合，甚至需要立法的保證。
(5)設施園藝、運輸園藝
設施園藝(installation horticulture)，目前人們最關注的是利用太陽能、調節熱量的反季節栽培；塑料大棚、日光溫室和各種加能源的溫室，是主要設施；栽培的主要作物是蔬菜，花卉，而果樹較少。廣義地講，設施園藝的設施，還包括很多，如遮陽網、防雹網、驅鳥器、防風林、迷霧機、人工制霧機、反光板(墻)等，各種灌溉設施、施肥設施，亦屬此例。有的學者反對人工加能源的溫室生產，理由是運輸煤或石油增加成本，燃煤或石油又污染空氣，還有廢渣要處理等；甚至連溫室也不建，省去運輸建筑材料。他們提倡運輸園藝(truck farming or transport horticulture)，即園藝產品在最適宜的地區大田化生產，哪里需求向哪里運輸，主張建立生產基地。不僅蔬菜產品可以這樣解決，蔬菜種苗也可以這樣解決，保護地育苗也省卻了。美國大部分園藝產品就是靠遠距離運輸的。我國公路發展很快，特別是高速公路的飛速發展，為運輸園藝提供了基礎和保證。如海南島的菜運到黑龍江只需40多小時，湖南到北京只需20h；空運更快。當然，運輸有運輸的新問題，再去研究、再去解決就是了。
(6)基因育種
園藝作物的品種改良，通過基因育種(genetic breeding)可能是最快、最理想的途徑。園藝生產上由于適應性、抗病性、產品采收期及一些特殊的性狀要求，給品種改良的壓力很大，常規的育種要經過很長的時間，而且還帶有“偶然性”，基因育種可以解決這個本來很復雜、很難解決的問題。幾乎全世界的植物育種家都瞄淮了這個方向，估計在未來10-20年內會有很驚人的成就。
(7)園藝業的可持續發展
可持續發展農業(sustainable agriculture)是由經濟可持續發展的概念引申來的。整個地球環境的污染，給社會和經濟的發展帶來了極其嚴重的挑戰，不實事求是地去面對和解決，整個人類的前途都是災難。所提出的問題就是可持續發展問題。
園藝業的可持續發展問題，不只是應對污染的策略，還應當包括水土保持、土壤性狀穩定和有高效的肥源；節水和旱作、高效(省工省力)、節約能源等問題。當前最迫切的是節水、增肥和高效問題。旱作農業(dry agriculture)，是與灌溉農業(irrigation agriculture)相對應提出來的，它不是簡單的不澆水，它是通過節流開源、土壤節水、植物節水、工程節水等一系列的措施后可以不灌溉或最少灌溉的管理體系，是個系統工程；我國是個水資源緊缺的國家，尤其是北方和大西北地區，今后必須發展旱作農業，園藝業也不應當例外。肥料短缺在整個農業上是普遍的，園藝業也很嚴重，仍然靠圈肥和化肥是不現實的；實行綠肥制、生草制，或綠肥與作物輪作制，是未來園藝業、乃至整個農業解決肥源問題的根本途徑。高效，是園藝業面臨的迫切問題，農業生產第一線的勞力必然越來越少，任何生產操作不能靠勞力密集來解決，要機械化，要簡易化，提高勞動效率。
另外，從整個生產技術體系上說，今后園藝業也必須有大的突破和創新。比如工廠化育苗、無土栽培、果樹籬壁式栽培、機械化采收等以及與園藝業相關的產業，會有較快的發展，國外已有較好的經驗可借鑒。作為一個農業大國、一個園藝大國，我們不能照搬別人的現成經驗，我們走自己的路，在這些方面應當有所發明、有所創造。未來的園藝業，我們肯定會有長足的進步。
資源與環境學院資環1002班
指導老師：李鼎立
第四篇：園藝學概論課程練習題及答案
wanghulin@126.com whl555@xj22.com 緒論
一、填空
1.園藝植物一般是指果樹植物、蔬菜植物和觀賞植物;2.園藝植物從生長周期來分有一年生、二年生和多年生植物.3.我國園藝生產發展歷史很悠久,素有‘園林之母’之稱.4.新疆素有‘瓜果之鄉’的美稱.是我國葡萄和瓜的栽培最早的地方.5.園藝學主要分為果樹學、蔬菜學、觀賞園藝和園林工程等學科.二、問答題
1.什么是園藝學? 園藝學：是指研究園藝植物的種質資源及其品種選育、生長發育、栽培環境的管理、采后產品的貯藏利用、流通和經營的技術學科。2.園藝生產的作用和意義有那些?
一、園藝生產的作用:(1)人類必需營養物質的來源(2)園藝產品的營養醫療保健功能(3)花卉及園藝植物的美化環境的功能
(4)園藝活動可陶冶情操、有益于身心健康.二、園藝生產的意義:(1)、園藝是農業種植業中主要的經濟增長點(2)、園藝產品是重要的出口農產品(3)、園藝產品是重要的工業原料 第一章園藝植物的分類
一、填空
1.薔薇科的果樹有蘋果、李、梨、桃等
2.棗屬于鼠李科.無花果屬于桑科.草莓屬于薔薇科.3.仁果類果樹有:蘋果、梨、海棠果、山楂、榲桲等 4.核果類果樹有:桃、杏、李、梅、櫻桃等
5.堅果類果樹有:核桃、栗、榛、阿月渾子、扁桃、銀杏等 6.漿果類果樹有:葡萄、草莓、無花果、石榴等 7.果樹按照葉的生長期可分為落葉果樹和常綠果樹.8.果樹按照生態學分類可分為溫帶果樹、亞熱帶果樹、熱帶果樹和寒帶果樹
9.果樹按照生長習性分類可分為喬木果樹、灌木果樹、藤本果樹和多年生草本果樹
10.十字花科蔬菜有(白菜、甘藍、蘿卜、芥菜((雪里蕻、榨菜、大頭菜))、蕪菁、油菜、花椰菜、青花菜)油菜、瓢兒菜、辣根、羅漢菜等等 11.茄科有番茄、茄子、辣椒、馬鈴薯.12.葫蘆科有瓜類蔬菜黃瓜、西葫蘆、絲瓜、瓠瓜、南瓜、佛手瓜等 13.傘形科有芹菜、胡蘿卜、芫荽等
14..百合科有大蔥、洋蔥、韭菜、大蒜、石刁柏、金針菜、百合等 15.蔬菜按食用部分的分類根、莖、葉、花、果等五類.16.根萊類有蘿卜、胡蘿卜、根芥菜(大頭萊)、蕪菁、蕪菁甘藍等
17.莖菜類有塊莖類(馬鈴薯、菊芋)、根狀莖類(藕、姜)、球莖類(慈菇、芋)、鱗莖類如:蔥、大蒜.18.花菜類有白菜花(花椰菜)、青菜花、金針菜,朝鮮薊等
19.果菜類有黃瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、冬瓜、瓠瓜、絲瓜、苦瓜
20.蔬菜農業生物學的分類(栽培學分類)1.根菜類2.白菜類3.綠葉菜類4.蔥蒜類5.茄果類6.瓜類7.豆類8.薯芋類9.水生蔬菜10.多年生蔬菜11.食用菌類12.芽苗菜類13.野生蔬菜-13類 21.白菜類有白菜、甘藍、苔菜、芥菜等
22.綠葉菜類有萵苣、芹菜、菠菜、茼蒿、莧萊、小油菜、蕹菜等 23.蔥蒜類有大蔥、洋蔥、大蒜、韭菜等 24.茄果類有番茄、茄子、辣椒
25.瓜類有黃瓜、南瓜(中國南瓜、西葫蘆、筍瓜)、西瓜、甜瓜、瓠瓜、絲瓜、冬瓜、蛇瓜、苦瓜等.26..多年生蔬菜有金針萊、蘆筍(石刁柏)、竹筍、百合等 27食用菌類有蘑菇、香菇、草菇、木耳等
28.蔬菜按照對溫度的要求.可分為五類1.耐寒而適應性廣的蔬菜2.耐寒性蔬菜3.半耐寒性蔬菜4.喜溫蔬菜5.耐熱蔬菜.29..耐寒性蔬菜:菠菜、芹菜、大蒜、芫荽、小白菜等 30.喜溫蔬菜:番茄、茄子、辣椒、黃瓜、西葫蘆、菜豆等
31.耐熱蔬菜:甜瓜、西瓜、南瓜、絲瓜、苦瓜、瓠瓜、豇豆、莧菜等
32.露地觀賞植物可分1.一年生花卉2.二年生花卉3.多年生花卉4.水生花卉5.巖生花卉.33.觀賞植物根據觀賞部位分類可分為1.觀花類2.觀葉類3.觀莖類4.觀果類5.觀芽類.34.觀賞植物根據開花季節來分可分為1.春花類.2.夏花類3.秋花類?4.冬花類
35.觀賞植物根據園林用途來分可分為２．盆栽花卉１．花壇花卉３．切花花卉４．庭院花卉.二、問答題
1.新疆主要的果樹種類有那些植物學分類分別屬于那些科?栽培學分類中分別屬于那幾類水果?
一、目前新疆栽培的果樹和野生果樹種類主要有以下幾種:1.石榴科:石榴.2虎耳草科:黑穗醋栗(黑加侖).3.薔薇科(1).蘋果(2).新疆野蘋果(3).海棠果(4).白梨(5).新疆梨(6).杏葉梨(7).桃(8).李(9).杏(10).扁桃(11).榅桲(12).草莓.4.桑科(1).無花果(2).果桑(3).黑桑.5.鼠李科(1).棗(2).酸棗.6.葡萄科(1).美洲葡萄(2).歐洲葡萄.7.漆樹科阿月渾子.8.核桃科核桃(胡桃).9.茄科枸杞.10.胡頹子科(1)沙棗(2)沙棘
二、果樹的栽培學分類果樹根據生物特性及栽培管理措施大致可分為以下幾類:(一)、落葉果樹
1、仁果類:如蘋果、梨、海棠果、山楂、榲桲等
2、核果類:如桃、杏、李、梅、櫻桃等
3、堅果類:如核桃、栗、榛、阿月渾子、扁桃、銀杏、椰子等
4、漿果類:葡萄、草莓、無花果、石榴等
5、柿棗類:柿、棗、酸棗等(二)、常綠果樹
1、柑果類果樹,如橘、柑、柚子、橙、檸檬、枳、黃皮、葡萄柚等.2、.漿果類果樹:如楊桃、蒲桃、連霧、人心果、番石榴、番木瓜、費約果等.3、荔枝類果樹:包括荔枝、龍眼、韶子等
.4、核果類果樹:包括橄欖、油橄欖、杧果、楊梅、余甘子等.5、.堅果類果樹:包括腰果、椰子、香榧、巴西堅果、山竹子(莽吉柿)、榴連等.6、莢果類果樹:包括酸豆、角豆樹、四棱豆、蘋婆等.7、聚復果類果樹:多果聚合或心皮合成的復果,如樹菠蘿、面包果、番荔枝、刺番荔枝等.8、草本類果樹:香蕉、菠蘿等.9、藤本(蔓生)類果樹:西番蓮、南胡頹子等.2.蔬菜根據農業生態學分類有那幾類?(1).耐寒而適應性廣的蔬菜:韭菜、金針菜、蘆筍等多年生宿根蔬菜(2).耐寒性蔬菜:菠菜、芹菜、大蒜、芫荽、小白菜等
(3).半耐寒性蔬菜:大白菜、甘藍、萵筍、蘿卜、胡蘿卜、豌豆、蠶豆、馬鈴薯等(4).喜溫蔬菜:番茄、茄子、辣椒、黃瓜、西葫蘆、菜豆等
(5).耐熱蔬菜:甜瓜、西瓜、南瓜、絲瓜、苦瓜、瓠瓜、豇豆、莧菜等 3.花卉植物根據生態習性和形態特性分類有那幾類? 生態習性:(1)露地觀賞植物(2)溫室花卉
形態特性:(1).觀花類(2).觀葉類(3).觀莖類(4).觀果類(5).觀芽類 第二章園藝植物的生物學特性 第一節園藝植物的植物學特征
一、填空
1.園藝植物的根系有實生根系、莖源根系、根蘗根系類型.2.園藝植物根的變態主要有肥大的直根(肉質根)、塊根、氣生根類 3.園藝植物的莖依據生長習性可分為直立莖、半直立莖、攀緣莖、纏繞莖、匍匐莖、短縮莖、4.園藝植物地上莖的變態有肉質莖、葉狀莖、莖刺、莖卷須.5.園藝植物地下莖的變態有塊莖、根狀莖、球莖、鱗莖.塊莖:如馬鈴薯
根狀莖:如蓮藕、生姜、菊芋、鳶尾、玉竹、竹等 球莖:如慈姑、芋和荸薺等 鱗莖:如水仙、百合和洋蔥等.6.園藝植物的芽依據芽的性質和構造分:葉芽、花芽
7.園藝植物的芽依據芽的著生位置與發生狀態分:頂芽、側芽(或腋芽)和不定芽.8.桃、葡萄等的芽具有早熟性
9.成枝力是指枝條上的芽萌發后能夠抽生成長枝的能力.10.園藝植物的葉片依據構成分為完全葉、不完全葉
11.園藝植物的葉片依據葉柄上著生葉片的數量分:單葉、復葉.12.園藝植物葉的變態類型有葉球、鱗莖、苞葉、葉卷須、葉刺 13.園藝植物的花依據花的形態構成分為完全花、不完全花 14.園藝植物的花依據花的性型來分為單性花、兩性花
15.園藝植物花的性型及著生方式有雌雄同花(兩性花)、雌雄異花同株(單性花)、雌雄異株 16.園藝植物花的性型屬于雌雄同花(兩性花):蘋果、梨、桃、李、杏、葡萄、蕃茄、辣椒、茄子豆類、白菜、甘藍等
17.園藝植物花的性型屬于雌雄異花同株(單性花):南瓜、西瓜、葫蘆、核桃等
18.園藝植物花的性型屬于雌雄異株:獼猴桃、銀杏、阿月渾子、番木瓜、山葡萄、桑椹、啤酒花、蘆筍、菠菜等
19.園藝植物中果實屬于聚合果的是楊梅、草莓、黒梅等.20.園藝植物中果實屬于復果(聚花果)的是菠蘿、無花果等.21.園藝植物中果實屬于漿果的是蕃茄、瓜、葡萄、獼猴桃、柿子、香蕉、無花果等 22.園藝植物中果實屬于核果的是櫻桃、桃、杏、棗、杧果等 23.園藝植物中果實屬于仁果的是蘋果、梨、山楂、木瓜等
二、名詞解釋
1.實生根系:由種子胚根發育而來的根系.2.莖源根系:采用枝條扦插或壓條繁殖.由莖上產生的不定根發育而成的根系.3.根蘗根系:由根系產生的不定芽形成的苗木,其根系稱為根蘗根系.4.芽的異質性:著生在枝條上不同部位的芽,由于其形成時期的環境因子及營養狀況不同,造成芽在生長勢及其他特性上存在差異.5.萌芽力:莖或枝上的芽,次年春季能夠萌發的能力.6.成枝力:枝條上的芽萌發后能夠抽生成長枝的能力.7.芽的早熟性:當年形成的芽當年就能萌發抽生新梢.8.芽的晚熟性:當年形成的芽在第二年才能萌發生長.9.頂端優勢:指生長頂端分生組織或莖尖抑制下部側芽發育的現象;10.垂直優勢:指由于枝或芽的著生方向不同而引起的生長勢不同的現象.11.層性:指由于枝條的頂端優勢與芽的異質性共同作用,使枝條在樹干上形成層狀分布的現象.12.聚合果:由一朵花內多個離生雌蕊(或與其它器官一起)共同發育形成的果實;如楊梅、草莓、黒梅等
13.復果:聚花果;是指由一個花序的許多雌蕊及其他花器官一起發育形成的果實;如菠蘿、無花果等
三、問答題
1.園藝植物根系的類型有哪幾種?各有什么特點?(1)、實生根系:由種子胚根發育而來的根系.采用種子繁殖的園藝植物,如用于果樹嫁接的實生砧木苗、大多數蔬菜和花卉.(2).莖源根系:采用枝條扦插或壓條繁殖.由莖上產生的不定根發育而成的根系.莖源根系無主根,通常根系教淺、生活力相對較弱.如:采用扦插繁殖的葡萄、無花果、月季、橡皮樹等.(由葉片扦插形成的苗木的根系,葉源根系)(3)、根蘗根系:由根系產生的不定芽形成的苗木,其根系稱為根蘗根系.如通過分株繁殖:棗、山楂等果樹的根系;通過分球繁殖的部分宿根花卉的根系.2..園藝植物的莖依據生長習性分為哪幾種,請舉例說明.A直立莖:絕大多數木本果樹、觀賞樹木和木本花卉.B半直立莖:如番茄、馬鈴薯等
C攀緣莖:利用卷須攀緣附著在其他物體上生長;如瓜類、葡萄、爬山虎等 D纏繞莖:以纏繞他物的方式生長;如菜豆、豇豆、牽牛、紫藤等 E匍匐莖:平鋪在地面匍匐生長;如草莓、紅薯、常春藤等
F短縮莖:莖的節間短縮;如白菜、甘藍、蔥蒜類及菠菜、蘿卜、胡蘿卜、生菜營養生長時期的莖.3.園藝植物莖的變態有哪幾種?請舉例說明.地下莖的變態(1)塊莖:如馬鈴薯
(2)根狀莖:如蓮藕、生姜、菊芋、鳶尾、玉竹、竹等(3)球莖:如慈姑、芋和荸薺等(4)鱗莖:如水仙、百合和洋蔥等.地上莖的變態:(1)肉質莖:如莖用芥菜(榨菜)、莖用萵苣(萵筍)、球莖甘藍及仙人掌科的植物.(2)葉狀莖:如竹節蓼、假葉樹等
(3)莖刺:如薔薇、月季、山楂和皂莢莖上的刺.(4)莖卷須:如黃瓜和南瓜的莖卷須發生于葉腋,相當于腋芽的位置,而葡萄的莖卷須是由頂芽轉變來的.4.果樹植物的芽有哪些特性?(1)芽的異質性(2)萌芽力和成枝力(3)芽的早熟性和晚熟性(4)芽的潛伏力 第二節園藝植物的生長和發育
一、填空
1.蘋果和梨的根系一年中有三次生長高峰.2.園藝植物莖的分枝方式分為單軸分枝、合軸分枝、假二、三杈分枝和分蘗.3.園藝植物花芽的類型分為純花芽和混合芽 4.仁果類,葡萄,柑桔等果樹的花芽為混合芽 5.核果類,瓜類等園藝植物的花芽為純花芽
6.蘋果和梨花芽的分化時期多集中在夏季(6-9月)新梢停長--------果實采收前.7.桃和杏花芽的分化時期多集中在夏季(7—9月)果實采收后.8.園藝植物花的授粉方式分為自花授粉、異花授粉和常異花授粉.9.果實大小主要取決于細胞分裂數量的多少和細胞體積的大小 10.果實的生長曲線主要表現為單S生長曲線和雙S生長曲線 11.香蕉、菠蘿等的果實屬于單性結實.12.具有異花授粉和異花結實特性的作物,栽培是必須配置一定數量的授粉品種或植株 13.核果類和仁果類果樹一般發生4次落果高峰.14.園藝植物的休眠類型分為自然休眠(生理休眠)和被迫休眠 15.園藝植物根據休眠的器官可分為種子休眠和芽休眠兩種.16.果樹休眠時低于7.2℃的累積時數稱為果樹的需寒量.17.在熱帶蘋果之所以不能正常生長是由于休眠所需的需寒量不足.18、、果實中糖類物質有果糖、蔗糖、葡萄糖三種
19、果實中所含的有機酸有蘋果酸、酒石酸、檸檬酸等
20、果實中所含的色素:主要有葉綠素、胡蘿卜素、茄紅素、花青素和黃酮素等
二、名詞解釋
1.葉片的功能期:指葉片形成平展進行光合作用開始到失去光合作用能力所持續的時間.2.功能葉:指能進行光合作用并輸出光合產物的葉片.3.葉幕:多年生果樹樹冠內集中分布并形成一定形狀和體積的葉群體.4.花芽分化:指植物頂端分生組織有分化葉芽的生理和組織狀態轉向分化花芽的生理狀態和組織狀態的過程.5.異花授粉:通過植株不同花朵之間傳粉的授粉方式.6.單性結實:指子房未經受精而形成果實的現象.7.自花結實:自花授粉后能得到滿足生產要求的產量.如:多數桃、杏、葡萄、部分李、櫻桃等自花結實又稱為自交親和.8.自花能孕:自花結實又能產生具有生活力的種子.9.自花不孕:自花結實但不能產生具有生活力的種子
10異花結實:異花授粉后能得到滿足生產要求的產量.(或者叫異花親和)11.隔年結果:果樹生產中表現出一年產量高一年產量低的現象,又稱為果樹的“大小年”.三、問答題
1.影響根系生長的因素有哪些?(1)、植物種類、品種特性.(2)、土壤條件.(3)、植株的營養狀況.(4)、肥水條件.(5)、管理技術措施.2.影響花芽分化的因素(條件)有哪些?(1)、植物的種類、品種的遺傳特性(2)、植株的營養狀況(3)、肥水條件(4)、環境條件 3.花芽分化的調控措施有哪些?(1)、栽培技術措施（2）、環境調控措施（3）、施用生長調節劑 4.園藝植物中開花坐果有幾種情況?(1)、單性結實(2)、無融合生殖(3)、自花授粉,自花結實自花能孕(4)、異花授粉,異花結實 5.落花落果的原因主要有哪些? ①遺傳特性.②花芽發育狀況不良.③植株營養及生長狀況不良.④授粉受精狀況不良.⑤病蟲害
6.引起果樹大小年的主要原因有哪些? ①、不良的環境條件, ②、栽培管理不當
另外果樹中易形成大小年的樹種與花芽分化時期也有關,如蘋果花芽分化期在新梢停長及果實膨大期,此時幼果發育與花芽分化存在營養競爭的矛盾.7.控制果樹大小年的根本措施主要有哪些?(1)、選擇品種(2)、提高樹體營養狀況(3)、合理修剪(4)、調節開花和掛果數量(大年疏花疏果,小年保花保果)(5)、改善土壤肥水條件 8.引起種子休眠的原因主要有哪些?(1)、種皮障礙(2)、生理原因:種胚未成熟,須后熟;如冬青的果實(3)、種子內存在抑制發芽的物質,須經低溫層積處理.第三節生長發育周期(生命周期)一填空、1.一年生園藝植物的生命周期可分為發芽期、幼苗期、成株期、開花結果期 2.兩年生園藝植物的生命周期可分為營養生長期和生殖生長期
3.兩年生園藝植物的營養生長期可分為發芽期、幼苗期、營養生長盛期和營養休眠期.4.多年生園藝植物的生命周期可分為童期、成年期、衰老期 第四節園藝植物對環境條件的要求
一、填空
1、二年生園藝植物春化的類型有種子春化型和綠體春化型
2、白菜;蘿卜等屬于種子春化型.3、甘藍;花椰菜,洋蔥,大蔥等屬于綠體春化型.4、蔬菜作物中抗寒力大小分別是:洋蔥、蔥、韭菜＞菠菜、芹菜、白菜、蘿卜＞葫蘆、黃瓜、南瓜＞辣椒、番茄、茄子.5、園藝植物根據對光周期的反應可分為長日照植物、短日照植物和中日性植物.6、白菜、甘藍、蘿卜、芥菜、胡蘿卜、芹菜、菠菜、萵苣、大蔥、大蒜、唐菖蒲等為長日照植物.7、菊花、一品紅、扁豆、茼蒿、莧菜等為短日照植物.8、長日照可促進洋蔥、大蒜鱗莖的形成;促進草莓匍匐莖的生長.9、短日照可促進馬鈴薯、芋、菊芋等塊莖的形成及蘿卜、大麗花的根的膨大;
10、菊花、一品紅為短日照,為使其提早開花,可通過用黑布遮光控制日照時數.11、唐菖蒲為長日照,為使其周年開花,可在溫室中采用補光措施
12、園藝植物根據需水特性可分為.旱生植物、濕生植物和中生植物.13、果樹中抗旱力強的是:桃、杏、扁桃、石榴、棗、葡萄
14、蔬菜作物中耗水多根吸水力弱的有:白菜、甘藍、菠菜、芹菜、黃瓜等
15、蔬菜作物中耗水量少根系吸水力強的有:南瓜、西瓜、甜瓜等
16、園藝植物適宜的土壤條件是:土層深厚、疏松透氣、有機質含量高(≥2%)、酸堿度適中的土壤.17、果樹中:葡萄、棗、柿、核桃、石榴等對不同土壤的適應性強.二、名詞解釋
1、春化現象:指作物(原產高緯度的越冬性二年生植物)在某一生長期(發芽期、幼苗期等)在特定的溫度(低溫)條件下,可使其提早達到生殖階段的現象.2、春化處:一般指利用低溫對原產于高緯度地區越冬性二年生長日照植物進行處理,使其提早進入開花結果期.三、問答題
1、控制溫度的措施(方法)主要有那些?(1)、土地的選擇(2)、地面覆蓋(3)、防護設施(4)、防凍劑(果樹枝條)(5)、主干涂白 第三章園藝植物的生產技術 第一節園藝植物的繁殖
一、填空
1、園藝植物中;大多數蔬菜、一、二年生花卉、及果樹砧木采用實生繁殖.2、園藝植物生產上推廣的品種有兩種類型:固定品種和雜交一代.3、園藝設施類型主要有:(1)冷床(陽畦)(2)溫床(3)塑料拱棚:小、中、大棚(4)溫室(5)遮陽網、防蟲網
4、園藝植物的種子根據種子經貯藏后的發芽年限可分三類:長命種子、一般壽命種子、短命種子
5、園藝植物種子常規的貯藏方法有自然貯藏、低溫干燥貯藏和低溫高濕貯藏.6、園藝植物種子的播種方法有撒播、條播和穴播.7、種子播種深度取決于作物種類、種子大小、氣候條件和土壤條件.8、果樹嫁接的方法主要有枝接、芽接和根接.9、果樹枝接的方法主要有劈接、切接、皮下接、舌接、腹接.10、果樹芽接的方法主要有T字形、嵌芽接、方塊形芽接.11、果樹枝接的時期是在春季(樹液開始流動后.接穗芽未萌動時)
12、果樹芽接的時期多集中在夏秋季.13、自根繁殖包括:扦插繁殖壓條繁殖分株繁殖、組織培養.14、扦插繁殖的方法:①硬枝扦插:②綠枝扦插:③葉插:④葉芽插:⑤根插:
15、壓條繁殖的方法:①直立壓條:②水平壓條:③普通壓條:④空中壓條:
16、分株繁殖的方法:①根蘗分株法;②匍匐莖或走莖分株法:③吸芽分株法: ④球莖、塊莖、根莖分株法:⑤鱗莖分株法:⑥塊根分株法:.17、組織培養的方法主要有:莖尖培養、愈傷培養、花粉培養、細胞培養等.二、名詞解釋
1、實生繁殖:即利用播種植株結實產生種子.2、層積處理:是指在適宜條件下,采用河沙等做基質與中子分層放置貯藏,使種子完成種胚的后熟,解除種子休眠促進種子萌發的一項措施.3、嫁接繁殖:是指采用優良品種植株上的枝或芽,通過嫁接技術接到另一植株的枝、干或根上,使其成活形成一個新的植株的繁殖方法.4、嫁接苗:通過嫁接培育的苗木,統稱為嫁接苗.5、接穗:用來嫁接的枝或芽.6、砧木:承接接穗的植株.7、自根繁殖:是指利用優良品種植株的枝、芽、葉等營養器官的再生能力,發生不定根或不定芽而形成一個獨立植株的繁殖方法.自根繁殖的苗木通常叫自根苗.8、扦插繁殖:是指切取植物的枝條、葉片或根,插入基質或土壤中使其生根萌芽抽枝,形成新的植株的方法.9、壓條繁殖:是指在枝梢不與母體分離的狀態下,將枝梢部分埋入土中或包裹在基質中,使其生根,然后剪離母體成為獨立的新植株的繁殖方法.10分株繁殖:又叫分生繁殖;是將植物形成的根蘗、吸芽或營養器官的一部分進行分割或分離,從而形成新的植株.三、問答題
1、影響種子發芽的因素有那些?(1).種子的休眠特性(內因)薔薇科果樹,胡桃科和松屬的種子(2).種子質量(內因)種子生活力、發芽力、貯藏年限等(3).環境條件①溫度②水分③氧氣④光照
2、種子播前處理的方法與措施有那些? ①、層積處理②脫蠟處理③破皮處理④浸種處理⑤催芽處理⑥消毒處理⑦包衣處理
3、種子播種的技術有那些? ⑴播種時期⑵播種量⑶播種方式和方法:①撒播②條播③點播(穴播)⑷播種深度⑸播種后管理(苗期管理)
4、嫁接繁殖的特點有那些?(1)可保持接穗品種的優良特性.(2)嫁接苗生長快,開花結實早.(3)提高嫁接苗的抗逆性(抗寒、抗旱、抗病蟲、耐澇、耐鹽堿等)和適應性.(4)可以使果樹和花木樹體矮化(矮化砧)或喬化.(5)多數果樹砧木可用種子繁殖,嫁接所用的枝或芽數量多;因此繁殖系數高.(6)嫁接苗培育時間長、技術復雜.(7)嫁接苗的壽命比實生苗短.5、嫁接繁殖的主要應用那些方面?(1)大多數的果樹苗木的繁殖
(2)木本觀賞植株及不能扦插繁殖的觀賞植物.(3)可用于對果樹、花卉等優良芽變或雜交選育的優良株系的保存(4)可用于瓜類、茄果類蔬菜的防病增產.6、影響嫁接成活的因素的因素有那些? ⑴、嫁接親和力⑵、嫁接的極性⑶、嫁接時期⑷、砧木和接穗的質量⑸、接口濕度與光照⑹、傷流、樹膠、單寧物質的影響
7、嫁接的方法有那些? 嫁接的方法主要有枝接、芽接和根接.8、影響自根繁殖成活的因素有那些? ⑴、植物種類和品種
⑵、樹齡、枝齡和枝條部位(樹齡小、一年生枝、枝條中部易成活)⑶、營養狀況(繁殖材料營養充足易形成不定根及不定芽)⑷、極性(扦插時不能倒插)(形態頂端----不定芽;形態極端-----不定根)⑸、溫度(扦插及壓條時,需要適宜的土壤溫度)⑹、濕度(較高土壤及空氣濕度,有利于扦插和壓條生根.一般60-80%)⑺、光照(適當遮光有利于扦插生根)⑻、基質(扦插基質的通水透氣性、PH值、營養狀況)
9、促進扦插和壓條生根的方法有那些? ⑴、傷枝處理⑵、黃化處理⑶、浸水處理⑷、藥劑處理⑸、加溫處理 第三節園藝植物的栽培
一、填空
1、園藝植物的栽植方式分為播種和移植.2、園藝植物灌水的方法地面灌溉:噴灌滴灌滲灌.3、種子播種的時期主要是春播和秋播
4、園藝植物苗木移植的時期主要在春季和秋季.5、果樹的修剪時期主要分為休眠期修剪和生長期修剪
6、果樹休眠期修剪的方法有短剪、回縮、疏剪、長放、曲枝和別枝、開張角度.7、果樹的生長季修剪的方法有抹芽除梢、摘心、剪梢、扭梢(枝)、環剝或倒貼皮.8、喬本果樹的樹冠是由中心干、主枝、側枝、枝組和輔養枝組成
9、果樹的主要樹型有主干疏層形-紡錘形樹籬形自然開心形-籬架形和棚架形Y字形自然圓頭形-
10、蔬菜植株調整措施主要有:整枝打杈和摘心摘葉和束葉疏花疏果和保花保果壓蔓、支架
二、名詞解釋
1、短剪(短截):將一年生枝條剪去一部分.短剪分為: 輕短剪:剪去枝條的1/4--1/5,剪口留飽滿芽.中短剪:剪去枝條的1/3--1/2,剪口留飽滿芽.重短剪:剪去枝條的2/3--3/4,剪口留半飽滿芽.極重短剪:剪留枝條基部2-3個疪芽.2、疏剪(疏枝):將枝條從基部疏除的修剪.3、縮剪(回縮):剪去多年生大枝的一部分.4、緩放(長放、甩放):對一年生枝條不作任何處理.使其自然生長.三、問答題
1、果樹的修剪方法有那些?
一、休眠期(冬季)修剪的方法:(1)短剪(短截)(2)疏剪(疏枝)(3)縮剪(回縮)(4)緩放(長放、甩放)(5)曲枝、別枝(6)開張角度
二、生長期修剪的主要方法:(1)抹芽除梢(2)摘心(3)剪梢(夏季短剪)(4)扭梢(5)環割、倒貼皮
2、蔬菜植株調整的目的與措施有那些?
一、蔬菜的植株調整主要目的:(1)調節營養生長與果實生長的平衡.(2)改善植株的通風透光條件.(3)提高果實重量和品質.(4)減輕病蟲害和機械損傷.(5)增加種植密度,提高單位面積產量.
第五篇：園藝學概論考試大綱
《園藝學概論》課程考核說明
（2001年1 月22 日審定）
本考核說明是以“園藝學概論”為依據擬定的，要求學生掌握園藝學的基本理論、基本內容、和基本方法。該課程的文字教材是由中央廣播電視大學出版的《園藝學概論》（2002年1月第1版）。
一、考核對象和方式
考核對象包括農科開放教育園藝專業的學生。
考核方式有以下兩項：
1、形成性考核該項考核占總評分數的20%，考核內容是平時作業和實習或實驗。平時作業安排在該課程的作業本上，每學期各地方電大可從作業本上選2－4次作業作為計分作業。必須完成2－4次實驗、實習等實踐性教學環節，未參加實驗、實習或實驗、實習成績不合格的，平時作業完成未達到50％的，不能參加期末考試。
2、總結性考核 即期末考試。該項考核成績占總評分數的80%。
二、命題原則
1、按考核說明的要求和內容命題。
2、試題在突出重點的同時，要注意內容的覆蓋面，考核說明所列的“考試主要內容”均屬考試范疇。
3、題的難易程度應適宜，同一份試卷中各種試題所占的分數大體為：容易的占20%、較易的占30%、較難的占30%、難度較大的占20%
4、題量應保證絕大部分考生在規定時間能做完，并能有一定的檢查時間
三、試題類型、考試時間和考核要求的說明
1、試題類型：名詞解釋、填空、單項選擇題、簡答題、思考論述題
2、考試形式與時間：閉卷考試，120分鐘
3、關于考核要求的說明
l 關于基本概念，要求學生在理解的基礎上，用自己的語言表述
l 關于基本知識、方法，要求學生通過自己的理解，進行概括和總結
l 一些需要考生綜合運用所學知識分析、解決問題的內容，要求結合實際闡述自己的觀點。
四、各章考核主要內容與要求
緒論
一、考核目的考查學生對園藝生產的歷史及在國民經濟中的地位，園藝學的內容及園藝植物的生產特點，園藝生產與研究的發展趨勢等內容的掌握情況。
二、考核主要內容
1、園藝植物的生產特點；
2、園藝植物生產的發展趨勢；
3、園藝學的內容；
4、園藝生產在國民經濟中的地位；
三、考核要求
1、表述園藝、園藝業等概念
2、簡述園藝植物的生產特點；
3、表述園藝學的基本內容；
4、聯系本地區實際，闡述園藝植物生產的發展趨勢
第一章園藝植物的分類
一、考核目的考查學生對果樹的分類，蔬菜的分類，觀賞植物的分類等知識的掌握情況。
二、考核主要內容
1、園藝植物的植物學分類、主要科的園藝植物
2、果樹的分類
3、蔬菜（包括西瓜、甜瓜）的分類
4、觀賞植物的分類
三、考核要求
基本了解：本章內容。
第二章園藝植物的生物學原理
一、考核目的考查學生對園藝植物的營養生長，園藝植物的生殖生長特性和環境條件的影響，園藝植物的休眠，園藝植物各器官的關系，園藝植物的生命周期與年周期等內容的掌握情況。
二、考核主要內容
1、種子和幼苗
2、芽和枝的生長
3、花芽分化
4、果實生長發育
5、休眠機制與休眠控制
6、營養生長與生殖生長的關系
7、生命周期和年周期的概念
8、一、二年生園藝植物的生命周期
9、地上部與地下部的關系
10、植物生長發育特性與環境條件的關系
三、考核要求
1、表述種子、根系、菌根、莖、芽、光合作用、花序、花芽分化、授粉、單性結實、果實品質、葉球、生命周期、休眠、生命周期等概念
2、簡述花芽分化的進程
3、簡述休眠機制與休眠控制
4、簡述 一、二年生園藝植物的生命周期
5、闡述園藝植物營養生長和生殖生長的關系以及環境條件的影響
6、闡述園藝植物各器官之間的關系
第三章園藝植物的品種選育及良種繁育改良
一、考核目的考查學生對園藝植物的種質資源引種與選種、雜交育種與雜種優勢利用、誘變育種、倍性育種、良種繁育等知識的掌握情況。
二、考核主要內容
1、園藝植物種質資源
2、引種的原理
3、選種的基本方法
4、雜交方法和技術
5、雜種優勢的利用
6、輻射育種的原理
7、多倍體育種的原理
8、保純繁殖和提純復壯
9、品種混雜退化的防止
三、考核要求
1、表述種質資源、引種、選擇育種、雜交育種、遠緣雜交、雜種優勢、配合力、誘變育種、基因工程、良種繁育等概念
2、簡述我國園藝植物資源的保護和利用情況
3、簡述種質資源工作的基本內容
4、簡述引種的原理與方法以及誘變育種和倍性育種的原理
5、簡述選種的基本原理與方法
6、簡述品種混雜退化的原因與防止方法
7、簡述雜種優勢的利用
第四章園藝植物的育苗技術
一、考核目的考核學生對播種育苗、扦插育苗、嫁接育苗、組織培養等知識的掌握情況
二、考核的主要內容
1、果樹實生育苗
2、一、二年生園藝植物播種育苗
3、扦插育苗
4、嫁接育苗
5、壓條與分株育苗
6、特殊器官的育苗
7、組織培養技術與快速繁殖
三、考核要求
1、表述層積處理、扦插育苗、嫁接、嫁接親和力、壓條、分株、組織培養等的概念
2、簡述播種育苗的方法
3、簡述扦插育苗、嫁接育苗的原理與方法
4、簡述壓條與分株育苗方法
5、簡述影響園藝植物繁殖的因素
6、簡述種苗生產的新技術
第五章園藝植物的栽培管理
一、考核目的考核學生對栽培（耕作）制度、土壤管理、營養與施肥技術、灌溉與排水、植株調整與管理、產品器官的管理、園藝植物的災害及防治等知識的掌握情況。
二、考核主要內容
1、連作、輪作、間、套作，混作的基本概念
2、土壤管理制度
3、園藝植物營養與診斷、施肥方法
4、灌溉技術
5、節水灌溉技術
6、整枝、摘心和打杈
7、支架與引蔓
8、提高果實器官品質的措施
9、生長調節劑的使用
10、園藝植物的災害及防治
三、考核要求
1、表述種植制度、熟制、連作、輪作、間作、套作、混作、立體種植、促成栽培、延后栽培、定植、清耕法、生草法、覆蓋法、免耕法、休耕法、營養診斷、葉分析、節水灌溉、植株管理、整形、摘心、打杈、保花保果、綠色食品、凍害等的概念
2、簡述土壤改良的方法
3、簡述對植物進行營養診斷的方法
4、簡述施肥的技術
5、簡述節水灌溉的優越性
6、簡述植株調整對生長發育的影響
7、簡述果樹修剪的基本方法（手法）
8、簡述提高果實器官品質的措施
9、簡述園藝植物的災害與防治災害的措施
第六章設施栽培
一、考核目的考核學生對設施栽培的意義和設施種類、設施栽培的基本原則與品種選擇、無土栽培技術等知識的掌握情況。
二、考核的主要內容
1、設施栽培的意義
2、溫室和大棚
3、塑料薄膜地面覆蓋
4、溫室茬口的安排
5、無土栽培的特點
三、考核要求
1、表述設施栽培、溫室、溫床、人工氣候室、無土栽培等的概念
2、分析設施栽培的特點
3、說明溫室的類型及特點
4、概括加溫溫室的構造及特點
5、概括大棚的類型、性能及應用
6、簡述塑料薄膜地面覆蓋的類型及應用
7、簡述無土栽培的類型及應用
第七章采收及采后處理
一、考核目的考核學生對園藝產品的采收、貯藏、包裝與運輸，園藝產品的加工等知識的掌握情況
二、考核主要內容
1、采收標準與采收時期
2、采后生理
3、貯藏方式
4、園藝產品商品化處理
5、原料的預處理
6、微加工與綜合利用
三、考核要求
1、表述采收、機械采收、乙烯代謝、果實衰老、假植貯藏、氣調貯藏、干制、糖制、制汁、腌制等的概念
2、簡述園產品的采后生理過程
3、簡述采前因素對園產品貯藏加工的影響
4、簡述園藝產品商品化處理的途徑
5、簡述微加工與綜合利用的方式
6、簡述園藝產品的加工方式
第八章園林藝術
一、考核目的考核學生對園林藝術特點及園林的主要形式，園林綠地，造景與植物配景，水園設計，工廠與住宅區綠化設計，盆景，切花與插花藝術等知識的掌握情況。
二、考核主要內容
1、園林的主要形式
2、綠地布局的一般規律
3、綠籬、花壇與草坪
4、生產區綠化
5、樹樁盆景的栽培制作與管理
6、綠地構圖的基本規律
7、住宅區綠化
8、切花應用
9、插花形式
10、山水盆景的制作與養護
三、考核要求
1、表述園林藝術、園林布局、花壇、切花裝飾、插花、干花等的概念
2、說明園林的主要藝術特點
3、簡述園林的主要形式
4、簡述綠地布局的一般規律
5、闡述綠地構圖的基本規律
6、簡述綠籬、花壇與草坪的配景方法
7、簡述生產區綠化、住宅區綠化的方法
8、簡述樹樁盆景的栽培制作與管理
9、簡述山水盆景的制作與養護
10、簡述插花藝術的創作原理
第九章園藝產品市場
一、考核目的考核學生對園藝產品市場簡介，園藝產品價格，園藝產品流通與營銷，市場調查、預測和決策，園藝產品的國際市場開發等知識的掌握情況。
二、考核主要內容
1、園藝市場產品
2、園藝產品價格體系
3、園藝產品流通與營銷特點
4、園藝產品的市場調查與經營決策
5、園藝產品的國際市場開發
6、園藝產品的市場預測
三、考核要求
1、表述園藝產品的市場管理、農產品比價、高價策略、低價策略等的概念
2、簡述園藝產品市場定價的原則
3、簡述園藝產品流通與營銷的特點
4、簡述園藝產品的市場調查、市場預測的方法
5、簡述如何開發園藝產品的國際市場
實驗：
1、花粉生活力測定與授粉
2、種子生活力測定與發芽實驗
3、園藝植物種類調查與識別
4、果樹與蔬菜的花芽分化觀察
5、果實品質鑒定或糖、酸、Vc及硬度測定
6、園藝產品的呼吸測定
7、園藝產品的乙烯測定
實習：
1、居民區綠地設計
2、果樹的整形修剪
3、園產品貯藏庫的調查與初步設計
4、園藝產品市場調查
5、園藝產品商品化處理調查
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