第一篇：生物第2周消化和吸收教案2

課題：消化和吸收 時間：第四周 課時序號：3 總序號：6 教學目標

1．知識方面：

（1）識記消化道的組成和消化酶的作用。

（2）理解牙齒的結構、功能和保健，胃和腸的結構特點以及各種消化腺的位置和功能。

（3）理解蛋白質、糖類和脂肪的化學性消化過程。理解營養物質被消化道吸收的內容。

（4）初步學會用放大鏡觀察豬（或羊、雞）的小腸絨毛；學會觀察唾液淀粉酶對淀粉的消化作用。

2．能力方面：

通過學習培養學生的觀察能力、實驗能力、思維能力。通過探究實驗培養學生的創新精神和實踐能力以及科研能力。3．思想情感方面：

（1）通過學習，向學生滲透形態結構與功能相適應的辯證唯物主義觀點。

（2）培養學生熱愛生命，養成良好的飲食習慣，為今后工作和學習擁有良好的身體素質打下基礎。

（3）通過探究實驗，培養學生嚴謹的科學態度和科學素質。重點難點

1． 胃、腸的結構特點，食物的消化和吸收的概念是本節的重點。2．（1）小腸的結構特點與其功能的關系。（2）食物的化學性消化是本節的難點。教學方法：實驗法、講述法 教具準備

消化系統模式圖（掛圖、投影片、大屏幕投影）；牙齒的結構（掛圖、模型）；胃壁的結構（掛圖、模型）；觀察小腸絨毛的材料用具；小腸內表面的皺疑和小腸絨毛示意圖（掛圖、大屏幕）；觀察唾液淀粉酶對淀粉的消化作用的材料用具；營養物質在消化道內的吸收部位示意圖的課件。第四課時

1.導言

①知識回顧：小腸有哪些結構特點與消化食物和吸收營養物質相適應？小腸不是消化和吸收的惟一場所，消化道的其他器官也可以消化和吸收營養物質。食物中的蛋白質、淀粉和脂肪不溶于水，必須在消化道內變成簡單的能溶于水的營養物質，才能被消化道壁吸收，從而導出食物的消化和吸收。

②請學生回憶唾液淀粉酶對淀粉的消化作用的探究性實驗的現象，并分析實驗結論：唾液中含有唾液淀粉酶將淀粉分解成麥芽糖，說明唾液淀粉酶對淀粉有消化作用。同時引導學生學習這種實驗方法，把發生在口腔內的化學性的生理變化拿到實驗室中完成，并用學生自己的唾液，自己做實驗而且看到非常明顯的變化，很有說服力。學生學習了這種實驗方法，有助于在今后的學習和科研中受到啟發，達到知識的遷移，培養了學生的科學素質，這種科學思想是非常重要的。

通過分析唾液淀粉酶對淀粉的消化作用，給出消化的概念，再說明什么是化學性消化，最后給出物理性消化的概念。

2.對于三種物質的消化，建議按照下列的程序進行

消化器官→消化腺→消化液→消化酶

口腔→唾液腺→唾液→唾液淀粉酶

……

3.關于蛋白質的消化 教師課前把瘦肉放在盛有胃蛋白酶和胰蛋白酶的培養皿里，大約經過半小時至1小時左右，瘦肉逐漸被分解，變成凍狀，效果非常明顯。然后講述蛋白質的消化是從胃里開始的，在胃液的作用下進行初步消化，然后進入小腸。小腸里的胰液和小腸液中也含有能消化蛋白質的酶，在這些消化酶的作用下，進入小腸的蛋白質被進一步分解成氨基酸。可能有的學生會問：生物是由蛋白質組成的，為什么胃液中的鹽酸和蛋白酶不會破壞胃壁本身的細胞？教師可以解答是由于胃黏膜可分泌動液，使胃表面被動液覆蓋，從而起到保護作用。但如果分泌失常，致使黏液分泌不足，胃壁受胃液的侵蝕，會導致胃潰瘍。

4.關于脂肪的消化

教師可以演示膽汁的乳化作用實驗：

第一種方法：

①取兩個試管，分別編為1號和2號，然后各注入2 mL的清水。

②向1、2號試管內分別滴入清水和植物油。

向1號試管里滴入清水2滴，向2號試管滴入植物油2滴，然后振蕩試管。

③向1、2號試管內分別加入膽汁2 mL，振蕩。

④觀察現象。第二種方法：

①向1、2號試管分別注入1 mL植物油。

②向1號試管注入1 mL清水，2號試管注入1 mL膽汁，分別振蕩。

③觀察現象。

通過觀察，發現膽汁把脂肪變成微小的顆粒，這就是膽汁的乳化作用。從而增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化。

最后，由學生歸納總結三種有機物的化學性消化過程。

5.食物中的水、無機鹽和維生素，可以不經過消化，在消化道內直接被吸收

通過以上幾種物質的消化，運用范例教學突出重點、突破難點，提高學生解決問題的能力。可以用下列食物中三大有機物在消化道內的消化曲線，請學生分別分析三種有機物的消化。

①A、B、C分別是哪種消化曲線？

②三種物質經消化后含量最多的是哪一種？

③沒有消化作用的是哪一段？

④三種物質必須到達哪一段才能分解成可以吸收的成分？

⑤消化食物的主要部分是哪一段？

通過曲線的分析，有助于學生對食物的消化的理解和記憶，起到了事半功倍的效果。6.關于營養物質的吸收的教學 教師可以制作動態課件展示營養物質的吸收。分別用各種符號表示水、無機鹽、葡萄糖、維生素、氨基酸、甘油、脂肪酸，通過動態過程表示這些營養物質分別被胃、小腸、大腸吸收的過程，然后總結歸納出吸收的概念。教師也可以用圖和文字相配合的方式進行教學，在黑板上畫出胃、小腸和大腸的示意圖，在圖的一定部位，注上可以被吸收的營養物質的名稱。這樣可以把一個抽象的生理過程處理得略為形象一些，便于學生理解。消化后的營養物質被小腸絨毛上皮細胞吸收后的去向，可以在講述小腸絨毛的結構后進行講述，在此可以再復習一下。

討論：人體在宇宙空間站失重時或人體倒立時，仍可吞食固態食物，并迫使食物違抗地心引力而進入胃內，試說明其原因。小 結：總結本節內容

鞏固練習：引導學生系統鞏固三節內容 課堂作業：《學習與檢測》 板書設計：

第二篇：《消化和吸收》教案

《消化和吸收》教案

第二節消化和吸收●教學目標：①描述人體消化系統的組成；②概述食物的消化和營養物質的吸收過程；③運用實驗法探究饅頭在口腔中的變化，并得出合理的結論；④嘗試解讀營養物質在消化道內被吸收的曲線圖；⑤分析小腸的結構和功能的關系，說出小腸的結構與吸收功能相適應的特點。●重點和難點：重點：①探究饅頭在口腔中的變化，培養學生的探究能力。②分析小腸的結構和功能相適應的特點。難點：探究饅頭在口腔中的變化，培養學生的探究能力。●教學準備：①教師制作多媒體、掛圖；②相關的實驗準備；③制作小腸壁結構折疊模型●教學時數：2時學習內容學生活動教師活動創設情境導入新進行新

一、食物在消化系統中的變化

1、消化系統的組成2、探究饅頭在中腔中的變化提出問題制定并實施計劃表達交流、得出結論3消化的全過程

二、營養物質的吸收（1）〈資料分析〉小腸的特點（2）〈進一步探究〉家畜小腸的內部結構

三、小結、后練習（1）學生回憶上節所學的內容，思考并回答老師提出的問題（2）小品表演，引起思索人的胖瘦與消化吸收的關系。觀看畫面、回答問題（1）思考，結合自己的體驗回答口腔內與消化有關的結構和主要作用。（2）細嚼饅頭，說出自己嘗出什么味道?并思考為什么會嘗出甜味?（3）根據提示,制定自己的探究計劃。交流探究計劃，實施探究計劃（4）小組交流探究過程、結果和結論并分析。（）提出改進意見（6）全班交流觀察的現象、分析其原因和得出的結論。（7）概括消化的概念①仔細觀看，為完成“西瓜子歷險記”作準備。②思考、回答問題。③觀察實驗現象并回答問題思考、回答，加深理解小腸是消化的主要器官。④設計表格，歸納總結，消化系統的結構和功能。⑤展示自己設計的表格，并相互評價。閱讀資料，比較：大腸、小腸的特點，理解小腸的特點與其功能的適應。用放大鏡觀察，加深理解小腸與功能相適應的特點。觀察、理解小腸內表面的皺壁及絨毛的作用。后完成（1）設問引起學生疑惑，激發學習欲望。（2）教師啟發：引入新演示消化系統組成的、提問（1）引出口腔中的消化，讓學生體會進食時牙齒、舌、唾液的作用。（2）請學生嚼咀饅頭，設問，引出饅頭在口腔中發生的變化，引起學生進行探究。（3）媒體演示P30探究提示及參考方案。（4）教師巡回指導、答疑。（）指導學生進一步完善探究計劃。（6）鼓勵、肯定學生的回答并補充。（7）引導學生歸納消化的概念①媒體演示消化的全過程②設問：胃病和肝炎對消化的影響及其保健。③演示P33的演示實驗，提問：膽汁對脂肪的消化有什么作用？④插入練習P3第2題和P3技能訓練。布置P3第1題⑤評價、肯定學生的設計引導學生分析P33的資料比較大腸、小腸的特點有何異同。指導學生觀察豬小腸的特點。展示制作的小腸內表面的折疊模型。小結：小腸是消化和吸收的主要場所。布置P3練習第3題

第三篇：《2 消化與吸收》教案

《2 消化與吸收》教案

教學目標

科學探究

1、通過咀嚼饅頭，使學生感受到牙齒的切割作用，唾液對淀粉的分解作用。

2、能用自己的語言說出食物的消化的過程。

3、能舉例說出主要消化器官的作用。情感態度與價值觀

1、通過研究活動使學生了解細嚼慢咽的科學道理，使學生意識到個人對自身健康負有責任。

2、了解人體的消化過程，能夠科學地看待身體的變化。科學知識

1、通過親身感受，使學生了解到口腔有消化作用。

2、知道人體的消化器官是由：口腔、食管、肝臟、胃、小腸、大腸等組成。

教學準備

分組材料：可以食用的饅頭、米飯等淀粉含量多的食品。

教學內容

一、教學導入

1、提問：食品中的營養成分包括哪些？

2、學生回答。

3、教師追問：這些營養成分又是如何被人體所吸收的呢？

4、過渡：讓我們開始對人體消化器官的研究吧。

二、活動 咀嚼饅頭

1、擺出問題：將饅頭放入口中，反復多嚼幾次，感覺一下，發生了怎樣的變化？

2、交待注意事項（進食前要洗手，進食時不要混食），學生分組行動，組內交流感受。

3、以小組為單位作好整理進行匯報。

4、分析口腔有哪些消化作用。

5、明確（1）首先牙齒將饅頭有切斷，大塊的饅頭變為小塊。（2）唾液可以使干的食品變得濕潤，便于食物的下咽。（3）經過咀嚼的饅頭慢慢變甜

6、閱讀指南車信箱

明白：了解到經過咀嚼的饅頭慢慢變甜是唾液中淀粉酶在起作用，它將淀粉分解為人體可以吸收的物質。讓學生懂得細嚼慢咽的科學道理。

7、提問：人體對其它營養物質的消化是如何進行的呢？ 鼓勵學生課后可以通過查找資料的方法繼續學習。

三、活動

咀嚼后的饅頭哪去了

1、過渡：咀嚼后的饅頭哪里去了？

2、學生掌握食品經過的消化道有：口腔、食管、胃、大腸、小腸。告之學生肝臟是重要的分泌消化液的器官。

3、學生活動：以組為單位找一找我們的消化器官在身體中的位置。

四、閱讀

關于胃功能的早期研究

1、學生閱讀教材內容。

2、提問：通過閱讀你有什么收獲？

3、學生談體會。

4、教師作好小結，讓學生了解胃功能，以及關于胃功能的早期研究。從而使學生初步了解消化液的概念。

五、活動 小腸內的吸收

1、講解：食物被消化后，就可以被人體吸收了，大部分營養物質是在小腸中被人體吸收的。讓我們來觀察顯微鏡下的小腸絨毛。

2、用文字或畫圖的方法將觀察到的小腸內表面的構造記錄下來。要求：認真觀察，準確表述。

3、匯報。

4、小結：小腸內壁多褶皺。

5、質疑：這些褶皺的作用是什么呢？讓我們一起來研究吧。

6、模擬實驗。

（1）閱讀教材，了解方法。（2）學生分組實驗。

（3）比較兩次的測量結果，分析小腸絨毛的存在有什么作用。

明確：比較閉攏手與張開手的輪廓線，將得出小腸絨毛可以增大小腸內壁的表面積，從而能更有效地與各種營養物質接觸，便于在短時間內對營養物質的吸收。

（4）填寫研究報告。

7、閱讀“指南車信箱”，使學生更深一步地了解小腸的吸收作用。

第四篇：2017年七年級生物下：1.2《消化和吸收》教案

第二節 消化和吸收

學習目標：

1、概述食物在消化道內的消化過程

2、說出小腸的結構特點

3、掌握三大營養物質的消化過程。教學重點：

1、概述食物在消化道內的消化過程 教學難點：

1、概述食物在消化道內的消化過程 教學方法：

討論法、講解法、歸納法、實驗法、觀察法 實驗材料：

試管、燒杯、溫度計、量筒、酒精燈、三角架、石棉網、面粉、碘液等 實驗安全提示：

小心使用溫度計等玻璃器皿，小心使用酒精燈。教學過程：

復習：說出消化系統的組成

學生個別回答，師生共同總結引入新課 新課

一、食物的消化（1）、消化的過程

學生自學、討論、分析歸納總結出消化過程 口腔——把部分淀粉分解成麥芽糖 胃——把蛋白質初步消化

小腸——把蛋白質分解成氨基酸；把淀粉分解成葡萄糖；把脂肪分解成甘油和脂肪酸。實驗驗證：

1、學生兩人一組，細細咀嚼小塊饅頭，體驗咀嚼過程中味覺的變化。現象是： 有甜味

結論是：淀粉在口腔內部分被分解成麥芽糖

2、安全提示：小心使用酒精燈和玻璃儀器

3、在兩個試管中分別放入一毫升的淀粉液，再分別滴入幾滴碘液，然后向A中加入一毫升水，向B中加入一毫升唾液，觀察現象 現象：A中藍色不消失，B中藍色消失

結論:唾液中的淀粉酶能將淀粉分解成麥芽糖，故藍色消失。

（2）、消化方式

物理性消化：食物在消化道內被咀嚼和攪拌的過程叫做物理性消化 化學性消化：食物在消化液的作用下，被分解的過程叫做化學性消化（3）、消化的原因 消化酶的作用結果

當堂練習：助學P12當堂達標

板書設計

第二節 人體的消化和吸收

（二）一、食物的消化

1、消化過程

2、消化的方式

3、消化的原因

教學反思：通過本節的學習，學生了解了食物的消化過程，知道了消化分為兩種，物理性消化和化學性消化，了解了二者的區別，三大營養物質的消化是在那些消化液的參與下被消化的，針對以上的內容，學生很感興趣，故掌握不錯。

第五篇：消化和吸收說課稿

《消化和吸收》說課稿

榆次區東趙中學

王國棟

各位評委、各位老師: 大家好！

今天我說課的題目是人教版初中生物七年級下冊第四單元第二章第二節消化和吸收，下面我將從教材分析、學情分析、教法學法、教學過程四個方面對本節課第一課時的內容加以說明。

一、教材分析

《消化和吸收》選自人教版七年級下冊第二章第二節。本節內容共包括兩大部分，即食物在消化系統中的變化和營養物質的吸收。是在學生學習了食物中的營養的基礎上引出的。在學習了生殖系統后進一步向學生鞏固系統的概念，并逐步讓學生理解系統中的器官是協調一致共同完成某一功能的問題。為學生下一步學習呼吸系統、循環系統等打下基礎。

本節分兩課時講授。本節課是第一課時，從學生熟悉的日常生活問題入手，引出消化系統的概念。通過觀察消化系統示意圖，讓學生初步了解消化系統的組成，并首先引出食物在口腔中的變化，進而開展探究饅頭在口腔中變化的活動。使學生了解到食物在口腔中的消化過程。

二、教學目標

根據新課標的要求及七年級學生的認知水平我特制定如下三維教學目標： 知識和技能：

1.描述人體消化系統的組成。

2.運用實驗法探究饅頭在口腔中的變化，并得出合理的結論。3.概述食物在口腔內的消化過程。過程和方法：

通過探究“饅頭在口腔中的變化”，了解唾液對淀粉的消化作用，培養學生 1 科學探究能力和交流與合作能力。情感態度與 價值觀 ：

1.培養學生在學習中的團結精神和協作能力及實事求是的科學態度。2.教育學生養成細嚼慢咽的好習慣，確立積極、健康的生活態度。

三、教學重點、難點 1.描述消化系統的組成。

2.探究饅頭在口腔中的變化，培養學生的探究能力。

四、學情分析

根據七年級學生的理解能力和思維特征，學生好動性強，注意力易分散，愛發表見解，希望得到老師的表揚等特點，所以在教學中應抓住學生這一心理特點，一方面要運用直觀生動的形象，引發學生的興趣，使他們的注意力始終集中在課堂上；另一方面要創造條件和機會，讓學生發表見解，發揮學生學習的主動性。

五、說教法學法

根據七年級學生的理解能力和思維特征，他們的理解往往需要借助與生動的實例和具體形象的圖像，在教學中充分的利用實驗和圖片幫助學生理解記憶，使課堂生動、有趣、高效。將觀察、思考、討論貫穿于整個教學環節之中，采用啟發式教學法和師生互動式教學模式，注意師生之間的情感交流，并教給學生“多觀察、動腦想、大膽猜、勤鉆研”的研討式學習方法，學生提供更多的活動機會和空間，使學生在動腦、動手、動口的過程中獲得充足的體驗和發展，從而培養學生的勤于探究思想意識。

六、課前準備

教師準備消化系統結構圖；學生準備實驗用品。

七、教學程序設計

（一）、故事導入，激發興趣

[小故事]：一位小朋友吃西瓜時不小心將種子咽下去了。大人們說，慢點吃，別 2 一會把種子吃下去，在肚子里長出一個大西瓜來咯！

同學們，我們都誤吃了許多西瓜子，可是，它們長成西瓜了嗎？為什么呢？（意圖：利用日常生活常聽到的大人的嚇唬來導入，一下提起學生的注意，并激發他們思考的積極性。充分從生活入手，提高生物科學性與生活的密不可分，使學生對生物的趣味性和求知欲增強。）

如果把人體的消化系統比作是一家“食品加工廠”，廠里有一條“食品加工流水線”，它大概有8—10米長，這個長度也達到了人體身高的六倍，那這條流水線從上到下會設有哪些工作車間呢？我們一起去這家食品加工廠逛逛吧，看看我們的種子在小朋友的消化道內經歷了什么？

他先遇到了像軋鋼似的上下堅硬的怪物，差點被壓得粉身碎骨；然后咯噔一下掉進了萬丈深淵；剛打算離開就遇到酸雨；后來又鉆進了一條又長又窄的迷宮；走出迷宮又鉆進死胡同，幸虧及時改變方向；后來又與很臭的東西混在一起；最后在上廁所時離開了。

（意圖：通過故事形式和比喻，使學生充分感受到科學趣味性，并在樂趣中學習知識，一改往日傳統教學的古板和枯燥。）

然后教師出示消化系統結構組成圖，指出消化系統由消化道和消化腺組成。引導學生觀察、討論，找出消化系統中各消化道和消化腺的名稱和位置及各器官的功能，讓學生對消化系統有個初步了解。

（意圖：根據新課程理念，借助于直觀形象的圖像，幫助學生理解和記憶。調動了學生的學習興趣，培養學生的觀察能力和思維能力。）

進一步指出消化系統的開始部分是口腔，提問學生在吃饅頭時你的口腔都對饅頭進行了哪些處理？饅頭有什么味道？這樣引導學生對口腔的消化過程有了感性認識，同時會引起學生的探究欲。

（二）、思考問題，設計方案

針對以上提出的問題，學生通過生活經驗會得出饅頭在口腔內經過了牙齒的 咀嚼和舌頭的攪拌，以及唾液腺會分泌唾液。饅頭會變甜。

教師提問饅頭的主要成分是什么？這種成分有沒有甜味？饅頭的變甜和牙齒的咀嚼，舌頭的攪拌以及唾液的分泌有沒有什么關系呢？如果有關，它們各起什么作用呢？饅頭變甜是否是淀粉產生變化呢？

通過上面所提一系列問題，學生根據假設做出自己的探究方案。教師在這里應適當的給予提示：

1.設計一組實驗，有的只探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌，有的只探究唾液的作用，有的既探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌，又探究唾液的作用。2.淀粉無甜味。淀粉可分解成麥芽糖，麥芽糖有甜味。3.如何收集唾液。

4.口腔的溫度大概是37℃。（因此在加熱過程我們采用水浴加熱的方法）根據提示小組討論自己的方案，并在課堂闡述。

（三）、手腦并用，深入體會

學生根據自己小組設計的探究方案進行實驗。在學生收集唾液前，教師提醒學生要漱口。囑咐學生小組內分工要明確。充分發揮學生的小組合作力。（意圖：根據新課程理念，教育要面向全體學生，因此調動全體學生分組實驗。讓學生主動參與、樂于探究、勤于動手，培養學生的動手實踐能力、交流與合作能力。）

（四）、觀察現象，思考原因

學生通過實驗觀察到了現象，請學生敘述看到的現象。通過看到的實驗現象以及前面給予的提示，學生小組討論，哪個試管中的淀粉發生了變化？你得到的結論是什么？

經過討論學生得出如下結論：

（1）試管未變藍，說明饅頭中的淀粉分解成了麥芽糖。（2）試管變藍了，說明饅頭中的淀粉基本沒有分解。

4（3）試管未變藍，饅頭塊變成淺藍色。說明饅頭中的淀粉沒有充分分解。（這個試管中的現象可能學生做的現象不一樣，可做為開放性問題讓學生課下討論）這樣學生就從感性的認識過度到了理性的認識。

（意圖：根據新課程理念，觀察實驗現象，思考問題，得出結論。培養學生的觀察能力，分析和解決問題的能力。）

（五）、表達討論，歸納總結

學生對實驗現象進行對比分析，進一步思考現實問題： 推測饅頭變甜的原因？以及牙齒、舌頭、唾液在此過程中的作用？

學生討論后得出結論：牙齒對饅頭進行咀嚼使饅頭變碎，舌頭的攪拌使饅頭碎屑與唾液進行充分的混合，唾液使饅頭中的淀粉分解成麥芽糖，所以我們吃到饅頭感到甜。

教師指出唾液之所以能夠使淀粉分解為麥芽糖是因為唾液中含有唾液淀粉酶，它能使淀粉分解為麥芽糖，但是麥芽糖還不能被人體吸收，還需要進一步的消化才能被吸收。

由此學生得出：口腔只具有初步的消化作用。

在此教師還要指出脂肪，蛋白質等也不能直接被人體吸收，都要經過消化變為小分子物質才能被人體吸收。為下節課的學習打下基礎。

（意圖：根據新課程理念，師生共同探討，總結知識。培養學生分析和解決問題的能力和獲取新知識的能力。）

通過實驗的讓學生總結消化的概念：食物中的淀粉、脂肪和蛋白質都是大分子、結構復雜的有機物，進入消化系統后，逐步分解成可以吸收的簡單的物質的過程叫消化。

（六）、練習鞏固，加強認識 通過習題鞏固知識，加強科學認識。

（七）、歸納小結，強化思想 新課后的總結有利于學生理清知識結構，形成完整認識。因此我發動學生自我小結，本節課有哪些收獲，還有哪些困惑。

教育學生通過本節課的學習，注重養成細嚼慢咽的好習慣，確立積極、健康的生活態度。

（意圖：根據新課程理念，讓學生獲得有關人體結構、功能及衛生保健知識，促進生理和心理健康發展。）

（八）、布置作業，課下延伸 板書設計：

總之，在教學過程中，我始終將新課程理念貫穿于教學中，注重發揮學生的主體作用，讓學生通過自主、探究、合作學習來主動發現結論，實現師生互動。培養學生各方面能力，提高學生的生物科學素養。

以上是我對本節課的設想，不足之處請老師們多多批評、指正，謝謝!6