第一篇：禮儀

握手：該出手時才出手

握手可以說是目前最為常用的一種見面禮了。無論雙方是第一次見面，還是已經熟識，一個得體的握手，致意、祝賀、慰問、鼓勵、感謝等深意盡在不言中。

不要小看一個簡單的握手禮，在外交上它時常被賦予種種政治含義。

歷史性的握手

1989年5月，在戈爾巴喬夫訪華前夕，鄧小平曾指示外交部，他與戈爾巴喬夫會見時?只握手，不擁抱?，這不僅是對外交禮節的一種示意，更是對兩國未來關系的定位。尼克松總統在回憶自己首次訪華在機場與周總理見面時也說：?當我從飛機舷梯上走下來時，決心伸出我的手，向他走去。當我們的手握在一起時，一個時代結束了，另一個時代開始了。?據基辛格回憶，當時尼克松為了突出這個?握手?的鏡頭，還特意要求包括基辛格在內的所有隨行人員都留在專機上，等他和周恩來完成這個?歷史性的握手?后，才允許他們走下飛機。

在現代商業社會，見面握手是最基本的禮儀，它貌似簡單，其實承載著豐富的交際信息，你是否明白其中的禮儀細則，能否“正確”地行握手禮呢？

我有一個朋友在某部外事部門工作，一次閑談中，他告訴了我最近發生在他們部門的一件小事：

對代表團?有意見?的小伙子

有一次，某代表團來華訪問，其在華期間的接待工作與活動安排均由我們部門負責。為期一周的訪問活動相當順利，每天都有專人陪同，精心照料代表團成員的飲食起居。在他們即將離華的前一天晚上，接待單位特地準備了一場小型的宴會為代表團餞行，誰知席間，當我們問到代表團團長此行有何感受，對我們的接待是否滿意時，對方回答說：?你們的工作做得非常好，在中國的這幾天我們都感覺很充實，但是，有一位先生似乎對我有意見，這讓我很不開心。?話畢，對方用眼神示意坐在鄰桌的一個小伙子。

應該就是這個剛畢業不久的年輕人?對代表團有意見?了，這讓我大吃一驚，立刻找他問話，誰知小伙子也嚇了一跳，一邊矢口否認一邊也覺得很委屈。后來，我終于明白，原來打從代表團下飛機開始，每次小伙子與對方握手時，只是?象征性?地輕輕握一下，并且在握手時眼睛還看著其他地方——就是這個細節讓代表團團長?很不開心?，因為在他看來，這樣握手說明對方對自己很不重視，或者很有意見，因此接下來的幾天都悶悶不樂，不知道究竟是怎么回事。其實，小伙子并不是真的對人家有意見，只因剛參加工作不久，不知道在行握手禮時還有這么多學問，再加上其他人也沒有注意到他的疏忽，因此一錯再錯，?得罪?了代表團。

幸運的是，在臨別前我們發現了這個?無心之失?，后來小伙子非常誠懇地向代表團團長道歉，最終挽回了局面。設若對方就這樣滿懷怨氣地離開，我們又不明就里，很可能會影響到日后雙方的交往。可見在禮儀問題上的確來不得半點馬虎，很多時候，真有可能出現?一招不慎，滿盤皆輸?的局面。

相信在日常生活中，這位小伙子所犯的錯誤也是不少人的“通病”——握手時隨便應付一下，對其中的學問似懂非懂。希望這個故事能給你敲個警鐘，每次握手時都能正確地行禮如儀。

見面握手時要“該出手時才出手”。傳統上，先伸手的一般為長輩、身份較高者、女士、主人等，不過隨著時代的變化，如今這一原則也可靈活掌握，無論男女長幼都可以先伸手，對方一般都不會拒絕。但有的時候也會出現尷尬的情況，比如對方可能沒有注意到你伸出去的手，或者根本無意與你握手！在前一種情況下，你只要微笑著收回你的手就可以了，雖然有點尷尬，但這種情況是每個人都可能碰到的，大可不必放在心上。后一種情況則讓人不可原諒，在現實生活中也十分少見，如果你真的遇到如此無禮的人，收回你的手，把他/她列入你“不值得交往者”的“黑名單”吧。

每個人都會握手，但不是所有人都會正確地握手。標準的握手姿勢（男女通用）是：雙方相向而立，距離約半米，上身微微前傾，右手四指并攏，大拇指伸出，大方地用右手手掌和手指握住對方的手掌。

握手時有很多細節需要留意，上面的故事中提到的就是一例：握手時目光一定要直視對方，面帶微笑，神情親切、友好（一邊握手一邊看著其他地方，是不尊重對方的很失禮的行為）；握手的持續時間通常是1-3秒種，并且要適度用力（隨便握一下就松開，或者緊緊握著不放，都會讓人覺得尷尬）。

外交官告訴你

? 如果與對方是老朋友了，可以雙手相握，用左手蓋在對方的右手上，以示親切。? 應站著握手。即使你是坐著的，當有人走過來與你握手時，你也必須站起來。? 握手時手上不能有其他東西。握手前必須先取下墨鏡，摘下手套。? 握手時另一只手不能放在口袋里，也不能拿東西。

? 握手時伸出的一定是右手，除非你右手有殘疾。即使你是左撇子，也要用右手相握。

? 握手時可上下抖動，不可左右擺動。

? 與女士握手時不能過于用力。穆斯林婦女不與男士握手。

如果你握到的是一只冰冷、潮濕或臟兮兮的手，那種感覺一定很不好受。因此，如果你在吃東西，一定要先擦干凈雙手再與對方握手；如果你有手汗的毛病，可以在握手之前用紙巾擦擦以確保手心干爽；如果你的手經常都是冰冷的，不妨提前把手放在口袋里或熱水杯上“加溫”。說到底，握手傳達的是一種親切、友好的情誼，與你的外在氣度一起，決定著你給人的第一印象，所以，千萬不可初次見面就引起對方不好的感受。

常見的宴請形式

中國的飲食文化源遠流長，中餐的美味幾乎征服了全世界。而中國人，更是善于在各種宴會上，在餐桌上拉近彼此的距離。對于很多國人來說，宴請不僅僅是填飽肚子的手段，而是工作的一種延伸，是鞏固甚至逆轉雙方關系的橋梁。

在這樣一種“宴請文化”之下，外國朋友到中國來，自然少不了要好好招待一番。事實上，在國際交往中，盡“地主之誼”的最好方式之一就是為外賓舉辦一場宴會。

妥善籌劃宴請，是一門藝術，且并不僅僅是關乎吃的藝術，度量的是活動組織者的社交水準和禮儀素養。

活動目的、邀請對象、用餐時間不同，宴請的形式也大不一樣。在國際上，通用的宴請形式主要有工作餐、茶會、招待會、宴會。

工作餐

在美國，利用進餐時間，邊吃飯邊談工作，已經成為很多企業的日常工作規范，比如早餐會報、BBL等，這與美國人生活節奏快是相吻合的。而在其他一些國家，工作餐只是因為日程安排緊而臨時采取的用餐形式，屬于非正式的宴請，對于外來的訪客，通常還會在其他時間安排正式的宴請。根據用餐時間，工作餐分為工作早餐、工作午餐、工作晚餐，通常只是請與工作有關的人員就餐，不邀請配偶。如果是雙邊工作進餐，一般還需排列席位，方法類似會談，相關工作人員圍坐在長條桌前用餐。

茶會

茶會是一種簡便的招待形式。會議、會談時間比較長的時候，一般可在中間休息時為與會人員準備一些點心、飲料，在放松的同時為身體補充能量。因此，茶會的舉辦時間一般是上午十點左右，或下午四點左右。

茶會通常不排列席位，但若是為某位貴賓舉行的活動，在入座時，主人應該有意識地與主賓坐在一起，其他人隨意就座即可。

在茶會上可以請客人品茶，也可以準備其他的飲料，略備點心或有地方風味的小吃等。在國外一般用紅茶，也有不用茶而用咖啡的。

招待會

招待會比工作餐、茶會正式，比宴會簡單，是指各種不備正餐，安排較為靈活的宴請形式，備有食品和酒水飲料，參加者不固定席位，可以自由活動，方便賓主廣泛地接觸、交談。

舉行招待會時應該提前發請柬，注明整個活動持續的時間，客人可以在其間任何時候到達和退離。

外交官告訴你

常見的招待會形式

? 冷餐會（自助餐）。如果宴請的人數比較多，可以不排席位，把菜肴、餐具陳設在餐臺上，供客人自取。酒水一般放在桌上，也有由招待人員端送的。菜肴以冷食為主，也可提供熱菜，特點是客人可以自由活動，多次取食，氣氛比較輕松。

冷餐會的舉辦時間多為中午十二點至下午兩點、下午五點至七點左右。常在室內或花園中舉行，設臵小桌子和椅子，客人自由入座，或站立進餐。根據主、客雙方的身份，招待會的規格以及隆重程度高低皆可。在我國官方舉行的大型冷餐招待會上，往往使用圓桌，設座椅，在主賓席安排座位，其余各席不固定座位。

? 酒會（又稱雞尾酒會）。顧名思義，在這種酒會上提供的以酒水為主，略備小吃。雞尾酒是用多種酒調配而成的混合飲料，但在酒會上也不一定都用雞尾酒，不過供應的酒類品種比較多（烈性酒是很少見到的），還配有各種果汁。

酒會舉辦的時間比較靈活，中午、下午、晚上均可，通常不設座椅，僅臵備小桌（或茶幾）。食物多為三明治、面包、小香腸等各種小吃。所有的飲料和食物招待人員都會用托盤端送，或部分臵于小桌上，需要的話可以用牙簽取食。

在國內，有時也會將酒會和正式的宴會結合起來：先舉辦酒會，讓客人在隨意的氣氛中充分地交流、喝點開胃酒，然后是正式的宴會。在這種情況下，酒會的入場時間客人可以靈活安排，只要別錯過正式的宴會就行了。

宴會

宴會中規格最高的是國宴，是國家元首或政府首腦為國家的慶典、外國元首或政府首腦來訪而舉行的正式宴會。在宴會廳內懸掛國旗，安排樂隊演奏國歌及席間樂。席間有時還安排致辭和祝酒。

其次是正式的宴會。賓主需要按照身份排位就座，除了不懸掛國旗、不奏國歌以及出席規格不同之外，其他的安排大體上與國宴相同，有時也安排樂隊演奏席間樂。

還有一種便宴，無須編排席位，形式簡便，與家宴一樣，屬于非正式的宴會。無論形式怎樣，宴會是正餐，需要坐下來進食，由招待人員按順序上菜。根據舉行的時間，宴會還有早宴（早餐）、午宴、晚宴之分。一般而言，在晚上舉行的宴會比其他時間的更為隆重。

喝酒的學問

不同的國家有不同的“酒道”，在這一點上，東西方的差異可謂大相徑庭。

中國人講究“酒逢知己千杯少”，酒喝得越多，情誼就越深，因此在飯桌上經常出現敬酒、斗酒的情況，圖的是一個熱鬧和氣氛。但在西方人眼中，酒更多的是用來佐餐的，喝多了既浪費，對身體也不好。因此，他們沒有敬酒的習慣，無論是面對多么尊貴的客人，飯前舉起酒杯彼此示意就足夠了（即使作為客人，也無須刻意站起來，到主人的座位旁敬酒）。接下來，根據自己的喜好隨意選用就好。

有的旅游團到了國外，一頓飯下來，吃到盡興時難免會在餐館里推杯換盞，開始敬酒、斗酒，結果有的人喝到頭暈，甚至嘔吐，在大庭廣眾之下大聲喊叫、胡話連篇，讓外國人大跌眼鏡。這是絕對要禁止的。

外國人一般喝葡萄酒來配菜。葡萄酒有很多種類，大體上分為白葡萄酒和紅葡萄酒。配餐的原則大致是：“白肉配白酒，紅肉配紅酒。”也就是說，白葡萄酒大多用來搭配海鮮以開胃，紅葡萄酒則在吃肉時用來佐餐。其中的精神是：味道清淡的食物要配清淡的酒，味道濃厚的食物要配濃厚的酒。不過，這也并非一概而論，同樣的葡萄酒也有甜淡之分，如何搭配可以依據個人的口味。比如說，用清淡的紅酒來搭配白肉（海鮮或魚），也是可以的。

外交官告訴你

?醒酒?的藝術

有的人直到客人上桌后才開啟瓶塞開始倒葡萄酒，其實這是不對的。紅葡萄酒適合在室溫（約25攝氏度）狀態下飲用，應提前1-2小時開啟軟木塞，讓酒接觸到外部的空氣，充分?呼吸?一番，這個過程有個很形象的名稱叫?醒酒?。也可以把酒倒在專門的醒酒器（肚大頸細）里醒酒。白葡萄酒則只有冷飲才能品出它的味道和香氣，用冷藏或加冰塊存放20分鐘左右的白葡萄酒搭配魚或海鮮，也一種絕美的享受。

不少代表團到了國外后，對主人“搶先”品酒的行為感到非常不理解，認為自己的身份、地位都比對方高，何況還是遠道而來的客人，按理應該由自己品嘗第一口酒，尤其是當在座的還有中國方面的領導時，就更不太能接受外國人先品酒了。

這里有個東西方文化差異的問題。

在國內，喝酒時為表示尊敬，主人會讓在座的客人首先品嘗，至少也會彼此推讓一番。而到了國外，品酒是主人的專利，這也是外國人的一種禮貌。在他們看來，主人理應為客人獻上最純正美味的好酒，如果酒的口感不好，是絕對不能讓客人喝的，因此才要第一個品酒：如果開啟的是好酒，主人便會點頭示意服務員可以給客人倒酒了；如果酒的品質有問題，主人會馬上要求服務員換酒。喝葡萄酒并非中國人的傳統，所以到了國外，即便對酒一無所知，你也不用感到不好意思或者尷尬。如果請客的是你，記得叫上一位懂酒的朋友，或者讓客人中的葡萄酒“專家”代你品酒就行了。我在國外請客時，通常會請在座的法國人代為選酒和品酒，對方也非常樂意效勞。

外交官告訴你

品酒的方法

品酒時先要看看酒的標簽，看看葡萄是哪一年收成的，酒的名稱和產地是什么，核實是否是自己要的酒。接下來，往酒杯里稍微倒一點酒，晃動一下，根據酒的掛杯情況判斷酒的粘稠度。然后舉起杯子，觀察酒的顏色是否漂亮，再聞聞酒的香味，最后喝一小口品嘗。

說到葡萄酒，法國的葡萄酒在品質上被認為是世界第一，其中產自勃艮第和波爾多地區的紅葡萄酒更是聞名于世：勃艮第的酒濃烈厚實，波爾多的酒優雅細膩，分別代表了兩種不同類型的高級葡萄酒，成為法國葡萄酒業的兩大支柱。

釀造葡萄酒的方法是羅馬人傳給高盧，即現在的法國地區的，而法國獨特的氣候和適度干燥的自然條件，非常適合栽種葡萄。能大量出產高質量的葡萄，才能釀造出高品質的葡萄酒，因此，法國葡萄酒逐漸蜚聲世界，甚至比葡萄酒的原產地——意大利釀制的葡萄酒還要好。

我在法國的時候，發現在法國家庭中，葡萄酒、香檳、白蘭地等幾乎長備不缺，其中很重要的一個原因是，法國人除了用酒佐餐，還以酒入菜。不同于我們在做菜時偶爾加一點料酒調味，在法國大餐中，由于所加入的葡萄酒的品質差異，而會使一道菜的價格出現天壤之別。

一道酒燜子雞的價格

酒燜子雞是法國人非常喜歡的一道菜，從字面上說，這道菜的做法就是用葡萄酒來燉雞肉。在燉煮的過程中，酒精會持續揮發出去，葡萄酒特有的香氣和香味滲入雞肉中，能使雞肉無比鮮美。通常情況下，一只雞大概需要用到一瓶或兩瓶葡萄酒。

一只雞的價格在不同的地方差異不會太大，但因為用到了葡萄酒，酒燜子雞的價格便比普通的雞肉菜貴出許多。據說，依據所用葡萄酒品質的差異，這道菜的味道和香氣會截然不同。因此，同樣是一道酒燜子雞，如果放入的是昂貴的葡萄酒，價格出現成倍的上漲，也就不足為奇了。

拒絕“負重旅行”

十幾年前，我經常看到有的人在外出旅行時恨不得一手拎5個袋子，大大小小的包裹琳瑯滿目——且不說外在的形象風度蕩然無存，零零散散這么多東西，在旅行途中也極容易顧此失彼，遺失物品。

到了交通迅捷的今天，已經很少能在車站或機場看到這般“負重旅行”的“奇觀”了，但又出現了新的問題：更多的人隨身行李倒是簡單，瀟灑上路，但臨出發時，總有這樣那樣的東西遺忘在家里——如果忘帶的是名片倒還好辦，實在不行到國外后還可以手寫或加急印刷一些，但也真有人連機票、護照這樣的重要證件都忘帶了，到了機場才發現，很有可能好好的一次出差或旅行就要泡湯了。

出國旅行，準備工作一定要做精，做細。像預定酒店、安排接機、設定行程等，都要提前規劃，做到心中有數。行前更是要檢查至少兩次，看看出國的證件是否齊全，以免耽誤行程。若是想給國內的親人或朋友帶一點禮物，可以提前問問對方有什么需求，留出一定的資金預算和行李空間。

至于隨身攜帶的行李，一定要少而精：

“少”是指數量上少，簡單、實用。隨身衣物和盥洗用品越簡單越好；衣服根據場合的需要，以容易清潔、方便攜帶、款式“百搭”者為宜；護膚品也不妨選擇便攜式的。

如果行李數量多，一定要選擇體積大一點的旅行箱，盡量把所有的東西裝在一個箱子里；即便行李不是太多，若在國外計劃逗留的時間較長，最好也準備大一點的箱子——雖然出發時箱子里還有富余的空間，但當你給朋友或家人購買禮物時，就能感受到大箱子的好處了。

對于喜歡購物的女士來說，還可以在箱子里多準備一個能折疊的旅行袋，材質輕薄的那種，這樣既不占地方，萬一你“預算超支”，也可以用它來裝多出來的行李。

“精”是指必備的一個不落，多余的一個不留。那么，哪些物品是必備的呢？

? 重要的證件票據。類似機票、護照、身份證這樣的東西非常重要，不但要謹慎保管，建議你在出發前多復印幾份留在家里備用。此外，證件照片、人民幣、外幣、信用卡、旅行支票，甚至國際駕照、有效的聯系電話等最好也分門別類地整理好放在隨身攜帶的包里，這樣需要使用時就能加快辦理各種手續的速度。

? 常用的自備藥品，包括感冒藥、創可貼、消炎藥、止痛藥等常備藥品一定要帶在身邊。必要的處方藥還可以請醫生開具病歷單并用英文書寫，這樣萬一你在國外發病，可以盡快獲得藥物治療，既可省卻排隊候診、醫生問診的時間，還能節約費用。

? 小禮物。建議你提前準備一些小禮物，無須花費太多，小巧別致又有特色的就可以——無論是較正式的商務會談還是私人之間的交往，一件精心準備的小禮物會讓你更受歡迎。即使是純粹的外出旅游，適當帶幾件有特色的小禮品給當地的導游、陪同等，也是周到而備受歡迎的。

? 一些重要的、不是隨處都能買到的東西。如果是商務旅行，印有外文的名片、必要的文件、有公司臺頭的信紙、信封等就屬于必備品。此外，相機、手機的充電器、必要的轉接線等電子配件也要備齊。

“多余的”物品未必真的多余，但如果不方便攜帶，需要時在國外也能買到，就可以盡量從旅行箱中精簡出去。比如，男士的西裝，帶一套足矣，但領帶則可帶兩三條，以應付不同場合的需要。

外交官告訴你

需要特別注意的是，充電變壓器和轉換插頭等一定要和所去國家的相吻合，比如在歐洲，飯店內插頭的插孔大都是圓形的，電壓有的國家是110伏，有的國家是220伏，這些都需要提前問清楚。一個轉換插頭就能讓你省卻不少麻煩，而帶錯了配件也會讓人哭笑不得。我經常在國外看到有的同胞滿頭大汗地找轉換插頭，想為自己的手機充電，有的人還因此耽誤了行程。

有的物件在國內旅行時幾乎用不著考慮，出國之前卻應該先掂量掂量。比如，與在國內不同的是，歐美國家的很多飯店都不配備牙具、刮胡刀和拖鞋等，最好自帶，如果是坐經濟艙往返，自備的拖鞋還可以在飛機上穿。

另外，有的人喜歡喝開水，但西方的飯店一般不提供電熱壺或者熱開水，去申請的話又要花費很長時間，不如隨身帶一個電熱杯，既衛生又方便。

外交官告訴你

喜歡佩戴隱形眼睛的朋友需要注意：在有的國家，購買隱形眼鏡需要有醫生的處方證明。如果你使用的是日拋型的隱型眼鏡，為了減少不必要的麻煩，應該準備好足夠的數量，最好再帶上一副備用的框架眼鏡，以免在異地因為眼睛敏感，無法佩戴隱型眼鏡-。

寫到這里，我不禁想起自己當年去吉布提的情景。那時我是第一次出國，去的又是一個偏居東非一隅，剛與中國建交，不太為世人所知的國家。百密一疏，當時我也犯過“吃力不討好”的錯誤。

吉布提〃?雞不啼?

1979年1月8日，吉布提共和國與中國建交。吉布提位于東非海岸紅海和亞丁灣的出口處，面積2.3萬平方公里，人口逾70萬，由于瀕臨紅海，也被稱為濱海之國。作為中國第一批建館人員，我被派往那里，在大使館工作了三年多。

赴吉之前就知道建館工作十分辛苦，但能有機會為中吉兩國的外交事業貢獻自己的綿薄之力，砥礪意志，鍛煉能力，仍讓我對此行充滿向往。于是在出發之前我四處搜集資料，向有經驗的老同志討教，特別是考慮可能會有哪些需要，應該準備哪些應急品。老同志曾提醒去熱帶非洲要少帶衣物，但母親總是不放心，認為總會有四季之分，而且想到要去好幾年，所以僅是常備服裝就把行李箱塞得滿滿的了。

我們是第一批到達吉布提的中國外交人員，一行共六個人。出發時北京正值隆冬，我是穿著西服大衣上飛機的，在卡拉奇轉機時，光穿西服已是酷熱難忍，到了吉布提，戶外熱浪襲人，一下飛機，穿著的西裝就被汗濕黏在身上。前來迎接的當地人只穿著西便裝或短袖。同行有個戴眼鏡的同事沒說幾句話就要把眼鏡摘下來?透氣?，一貫怕熱的我也不停地用手在額頭上拭汗……彼此大汗淋漓地寒暄、交流著，這樣的場面事后想想非常滑稽，在別的地方恐怕很難見到。

原來，除部分海拔較高的山區外，吉布提全國都屬熱帶沙漠氣候，溫差甚小，終年炎熱少雨。吉布提的溫度高得令人不可思議。這里一年有8個月是夏天，年平均氣溫在30度以上，溫度最高能達到將近50度，故又有?熾熱的海濱之國?之稱。記得我們剛到吉布提時，平日里，要出門的時候只能開車出去，進車之前先要把空調打開吹上一會兒降降溫，否則不敢上車。我們還曾開玩笑說，拿一個生雞蛋，肯定可以直接在車頂上煎荷包蛋……于是笑稱這里是?雞都不啼?的地方，所以叫吉布提。

當地的男子上身一般不穿背心，喜歡直接穿一件對襟小衫，下身則像阿拉伯人那樣，穿一件類似百褶女裙的寬大褶裙；女子通常穿一件長長的沙麗，材質極薄且透明，一般不戴面紗。在吉布提，基本上一年都可以這樣穿著，而我，不但在飛機上剛剛換下厚西服，打包托運來的還有毛衣等厚重衣物。后來，在整整兩年多的時間里，除了剛下飛機那會兒，以及臨別前的簡短儀式上，在吉布提，我再也沒有穿過西裝，大多數時候，一身短袖西便服、一件短袖襯衫、一條西褲就是我們的?工作服?。

籌備建館的工作非常艱苦。為了給國家節省費用，起初我們輾轉尋覓到一個既便宜又得宜的住處，即便如此，還是需要五六個人擠住在一個房間里——那條件，比集體宿舍還艱苦。天熱，人多，日子本來就難過，我還要找地方放那一大箱子的厚衣服——用不著也送不掉，扔了又怪可惜的。直到使館落成，我的搬遷噩夢才結束。

如今回憶起在吉布提的工作與生活，可謂苦樂參半。最初那段因為對當地的氣候缺少認知而狼狽不堪的生活，在我心里留下了深刻的烙印，此后我每次臨出國前，搞清楚所去國家的溫度、季節和時差等細節，給行李“減負”、給自己“減負”，做好充分的準備，就成為一種習慣了。

最后需要提醒大家的是，出國旅行，心態一定要從容。無論是購物還是觀光，日程安排都不要太緊。給自己留出充足的時間游覽，靜下來體味異國風情，絕對比“下車照相，上車走人”式的走馬觀花更有收獲。

你會發言嗎？

如果說，參加音樂會不會鼓掌、欣賞演出時胡亂拍照，這種不得體主要是因為不了解國外的文化習慣，沒有提前做好“功課”，此外，還有一種不得體是源自沒有擺正自己的位置，其后果要嚴重得多。

讓人哭笑不得的發言

有一個省級代表團到法國考察項目，參觀完對方的工程設施后，法方代表邀請中方代表團的主要領導給在場的法國工人說幾句話。當時是在戶外的工地上，烈日當空，工人們臨時停下手里的活計聚攏到一起聆聽，這種即席發言一般應該言簡意賅，可這位領導一開口就從?尊敬的某某某?開始，再到中法兩國悠久的歷史與友好的合作，一直說到這次考察對于促進兩國交流的重要意義，一下子說了半個多小時，把翻譯累得滿頭大汗，也把在場的法國人聽得一頭霧水，更是讓法方代表哭笑不得，還影響了接下來的行程安排，弄得場面比較尷尬。

處在什么樣的位置上，就應該恰如其分地發言。只是省級的代表團，就不能說代表中國之類的話；只是即興發言，就不要占用太多的時間，應該“速戰速決”；更重要的是，人在國外，更應該考慮外國人的思維習慣，不能想當然地認為你說的話對方一定能聽懂，也樂意聽。

比如，到了法國，最好不要大談法國的悠久歷史和光榮傳統，這一點法國人肯定比你更清楚，你未必講得比他們好；而像“解放前”、“改革開放后”、“十六大召開后”這樣的字眼，中國人一聽就能理解，外國人卻是一點概念也沒有，根本不知道你說的是什么。因此，如果一定要涉及某個時間點，最好直接用具體年份表示。` 類似這位中方代表團領導的發言，我在國外的中國人身邊還聽到過幾次，可能大家都沒有注意到這個細節，故在此提出，希望以后大家在發言之前先琢磨一下，不要張嘴就來。遇到這樣的情況，要注意幾個原則：

外交官告訴你

? 把握好時間和節奏。開宗明義地先感謝對方，再解釋我方此行的目標，言簡意賅。

? 少說冠冕堂皇的話。比如?尊敬的+這個那個頭銜?，或者大而化之地評價對方國家的歷史、人民、文化，要表達同樣的意思只需幾句話帶過即可。? 多用具體數字說話。數字要精練、準確，對方一聽就能明白。

? 善用幽默的語言。比如，?雖然人數上我們勝過你們，但管理上你們強于我們。?這樣的話既婉轉地表達了對外方的稱許，也是很有幽默感的中國式謙虛的體現。

做到得體還需要掌握分寸，凡事適度即可，過猶不及。比如，在國外吃西餐都是用刀叉，但吃面包可以直接用手掰。有的人不太會吃西餐，又過分講究斯文，結果吃面包也用叉子叉著吃，費勁不說，還真的露了怯。

如何搞定“盤中餐”

別看西餐的原料簡單，烹飪手法單純，外國人對于吃飯的態度卻非常嚴肅認真。前面我們說到，西方人用餐時很講究餐桌的干凈與整潔。此外，如果你有機會參觀他們的廚房，簡直會懷疑自己是不是來到了化學實驗室——各種稱量、計時、夾取的工具琳瑯滿目，而且全都一塵不染。

簡單的食物卻有復雜的吃法，這恐怕也算是西餐的一大特色了。面對大大小小的各種杯子、盤子、叉子，你知道應該如何使用它們嗎？

外交官告訴你

餐臺 中國人吃飯喜歡用圓桌或八仙桌，圖個團圓、?和合?；在西方一般使用方臺，通常還會在上面點幾枝蠟燭，講求溫馨和浪漫。

餐巾 有的人喜歡把餐巾墊在盤子下面，在國外一般是把餐巾展開放在膝蓋上。在就餐過程中可以用它來擦嘴和手，但不能擦臉，更不能擤鼻涕！如果中途需要離開，應該把餐巾折起一點，輕輕地放在桌子或椅子上。

墊盤 在西方是各吃各的，互不影響。每個人面前都會擺上一個墊盤，每道菜端上來后會放在墊盤里，用完一道菜撤掉后再上下一道菜。

刀叉 比較講究些的用餐通常是一道菜用一副刀叉，刀叉會根據上菜順序依次擺放。從最外面一套用起，用完一道菜服務員會撤掉一副刀叉，再接著用下一副。一頓西餐一般會用到三套刀叉。放在托盤最左邊的是沙拉叉，由外向內依然是肉叉（主菜叉）、魚叉。托盤右邊由外向內依次是湯匙、沙拉刀、肉刀、魚刀。若是留心觀察的話會發現，刀鋒都是朝著盤子方向的。

黃油盤 黃油盤一般放在托盤的左上方，取用的面包可以擱在這個盤子里。黃油刀橫放在黃油盤的頂部，用它將黃油抹在面包上吃。

佐料瓶 在餐具中間的前方是鹽瓶和胡椒瓶，一般都是帶磨刀頭的，用時向食物上擰動幾下即可。也有用瓷瓶的，上面有一個孔的裝的是鹽，三個孔的里面是胡椒。

既然西餐中的每一道菜都是按順序上的，而且你不太可能把每一道菜都吃光，服務員根據什么判斷何時該為你撤換盤子呢？

你能讀懂餐具語言嗎？ 有一次，我和一些朋友去吃西餐。吃完一道菜之后，坐在我身邊的一個年輕人頗為費解地小聲問我：?為什么服務員把你們的盤子都撤掉了，惟獨不撤我的盤子呢？?我一看，原來小伙子吃完之后，刀和叉依然像用餐時那樣一左一右地擱在盤子兩邊，在西餐中，這表明這道菜還沒用完，人家當然不給他撤盤子了！于是我低聲對他說：?把你的刀和叉并排著放在盤子中間，人家就過來了。?果然，這么做后沒多久，服務員就上前來撤掉了他頭一道菜的盤子。小伙子這才恍然大悟，不好意思地說：?頭一次吃西餐，沒想到連餐具的擺放也這么有學問啊。?

用刀和叉來“暗示”用餐是暫停還是結束，這是西餐中一種獨特的語言。一個訓練有素的服務員，不是根據你盤子里剩下的菜的多寡來判斷何時該給你上下一道菜的，而是“一切盡在不言中”：把刀和叉的柄交叉著在盤中放成一個倒的“V”字型，表明你只是稍事休息，還會繼續享用盤中的美味；把刀和叉并排放在盤子的右邊或中間，則表明這道菜已經用完，提示服務員可以上下一道菜了。

有時，在上雞、蝦或水果時，服務員會遞上一個漂亮的小水盂（銅盆、瓷碗或水晶玻璃缸），有的水里還飄著玫瑰花瓣或檸檬片。經常有人對這樣的小水盂迷惑不已，其實，它只不過是一個洗指碗而已，里面裝的是一些溫水，人們在吃需要直接用手取食的食物之前，或是弄臟手指之后，可以用它來清洗手指。

這樣的洗指碗并非只在吃西餐時才能見到，看過電視劇《紅樓夢》的人大概記得其中有這樣一個場景：林黛玉第一次進賈府，與賈母及眾姐妹一桌吃飯時，奴婢也端過來一個精致的銅盆，謹慎的黛玉看見其他姐妹用銅盆里的水稍稍洗了洗手，然后就有奴婢遞過毛巾來擦拭，于是便也照樣這么做了。這個銅盆或許可以算做中國古代的洗指碗吧。

使用洗指碗時，動作不能太大，應該優雅地將兩手的手指輪流在水中沾濕，輕輕涮洗后用餐巾或小毛巾擦干。不能把整個手掌浸泡在水中，更不能弄出較大的聲響。

西餐的吃法

正式的西餐會先上酒水，每個人根據自己的喜好自選。西餐用酒有三種：餐前酒（雪梨酒、白葡萄酒、馬丁尼酒、金酒加冰塊、威士忌加冰塊等）；佐餐酒（紅葡萄酒和白葡萄酒）；餐后酒（一小杯烈性酒，如白蘭地）

西餐在上菜時講究一定的順序，一般是：頭盤（開胃菜）—主菜（牛排等）—甜點（奶酪、水果等）—咖啡/茶。作為第一道菜，頭盤的目的在于刺激食欲，所以也叫開胃菜，一般是正餐前提供的用小碟裝的蔬菜、沙拉、香腸或面包、小塊的魚等。開胃菜的品種很多，但為了不影響大家吃正餐的胃口，分量基本都很少，有時還會佐以開胃酒。開胃酒通常是雞尾酒的一種，性質比較溫和，目的也是為了增進食欲。

西餐的主食是面包，用一個小籃子裝著放在桌上，需要的話可以自取。

外交官告訴你

不要把面包當饅頭吃

吃過西餐的朋友一定知道，西餐中并不是所有的食物都要使用刀叉。比如面包，就絕對不能用刀切開后用叉子叉著吃，或者拿起一整塊面包用牙齒撕咬著吃。——前者太過?斯文?，后者又過分?粗暴?（中國人到了國外，最容易犯的錯誤就是像這樣把面包當饅頭吃）。事實上，外國人吃面包時非常隨意，大多數情況下是直接用手掰成幾小塊，用黃油刀抹上黃油后，用手往嘴里送。

吃肉的時候，一定要用刀切成小塊，吃一塊，切一塊，不要一下子全切了，也不能把整塊肉放在嘴邊撕咬，這會讓你的吃相變得難看。

在頭盤和主菜之間，有時還會有一道湯。而喝湯一般用湯匙，最“規范”的喝法是：用湯匙從內向外舀起送入口中（避免湯汁潑灑到自己身上），湯快喝完時可以將湯盤向外略托起，不要直接端起湯盤喝湯。

過分?節儉?的法國人

我在法國的時候經常看到，無論何種場合，不少法國人在喝完湯后，習慣于用面包把碗里剩下的湯汁蘸得干干凈凈！尤其是在正式的宴會上，這樣做顯得很?扎眼?，在中國人看來，吃得如此?盆干碗凈?感覺太節省了，面子上不太過得去；但法國人卻認為這是認可主人廚藝、表達對飯菜的喜愛之情的最好方式，還能達到節約的目的，是天經地義的事情。時間長了，我也開始學著在餐桌上?節儉?起來，每頓飯都吃得一干二凈，感覺既不浪費又恰到好處，法國人真是非常實在。

中國人有“大宴賓客”的習慣，越是隆重的場合，席面就越豐盛、排場，像洛陽水席、滿漢全席之類的，足夠一大幫人連接吃個三五天的。比較而言，西餐算來算去，連涼菜帶熱菜，統共不會超過三菜一湯，就連國宴也不例外。

當服務生撤掉桌上所有的食具，為你端上咖啡或茶的時候，一頓飯就算吃得差不多了，若有著急的事情，你可以選擇在這個時候離開。外國人喝茶或咖啡時用的是有手柄的瓷杯子，且一定有托盤，托盤和杯子是配套的，喝完要把杯子放在相應的托盤上，不能分開。喝茶或咖啡時用到的調羹是用來攪拌糖或牛奶的，不能用它來舀咖啡喝，也不能在攪拌時與杯子猛烈碰撞發出聲音，用完以后要放在托盤上。

外交官告訴你

牙簽不能?叼?

中國人喜歡在飯后使用牙簽，但外國人沒有這個習慣，因此無論是在家庭聚會還是大型的宴會上，如果你需要牙簽，可以直接向主人或者服務員索要，否則對方是不會主動為你提供的。有的人用過牙簽后會不自覺地把牙簽叼在嘴里，這種習慣很不好，有損你的形象。我在巴黎時就曾看到過很多代表團的同志，有的甚至還是有一定身份的領導同志，在飯桌上嘴里叼著一根牙簽，很不雅觀。

你是“中國通”嗎：餐桌上的對話

無論在哪個國家，參加宴會決不只是為了吃東西——在餐桌上交流的藝術，比食物的吃法更加重要。

在正式用餐之前，通常主人會先招待客人喝點餐前酒，吃些小點心，一方面可以開胃，另一方面也可等到客人來齊了再上桌。這是你與其他客人建立聯系、交流信息的最佳時刻！不妨趁此機會主動與其他人交流，幫助主人照顧好別的客人，使聚會的氣氛更加活躍。

在國外，我經常在餐桌上遇到不明就里的外國人詢問關于中國的各種問題，包括政治經濟政策、國民收入水平，甚至西藏、臺灣問題。很多外國人對中國充滿好奇，但又不太了解情況，在這種場合，難免把你當作“中國問題專家”，甚至可能提出一些很尖銳的問題。

但是，并非每個中國人都有新聞發言人那樣的口才，也不可能都淵博到“上知天文，下知地理”，所以若是遇到一時答不上來的問題，不要感到太難為情，也不要不懂裝懂地胡說，首先應該弄清楚對方的意圖，確認對方是出于真誠的、想要了解中國的目的（或者只是因為誤會）向你提問的，然后盡你所能地幫助對方解疑釋惑。當然，也不排除有人想要惡意挑釁，這時就應理直氣壯地據理力爭，澄清事實，消除誤會。

以理服人，據理力爭

記得我在喀麥隆的時候，有一次參加了一個比較高級的外交官俱樂部舉辦的活動。宴會上，幾個來自西方國家的外交官猛烈地抨擊社會主義制度，還言之鑿鑿地堅稱社會主義體制已走向末路，認為世界上只有南北合作（即窮國和富國合作），不存在什么南南合作。面對這樣的挑釁，我和同事據理力爭，舉了大量的事例，比如中國和非洲、朝鮮和非洲之間的合作來駁斥對方的觀點，一些非洲朋友也參與進來，紛紛表示，中國和非洲之間的合作，是典型的南南合作，是發展中國家互相幫助的最佳典范。在事實面前，對方終于表示先前不過是個人之見，希望不致傷害到彼此的情誼。我們見辯駁收到了成效，也沒有必要?乘勝追擊?，便給對方找了個臺階下，一起舉杯祝愿世界和平、南北和睦。

要知道，在國外，不同文化、觀點的碰撞與交鋒是極其劇烈的，在各種場合你都可能遇到出其不意的問題，甚至“攻擊”，如果你能提前做一些準備，在這種情況下就能冷靜地坦然應對——既維護了國家的尊嚴，又讓更多的外國人了解到真實的情況，消除了歧見，不啻于另一種形式的“外交”（與外國人打交道的時候，你不妨帶著“外交官”的使命感和責任感行事，言行舉止都要注意分寸）。

耐心享受“漫長”的盛宴

如果你是在東歐國家或者拉美國家做客，用餐前很可能每個人都要發言：先是領導講話，接著貴賓致辭，最后每個客人挨個說幾句——不妨提前做一些準備，把它作為介紹自己、介紹中國歷史與文化的好機會。但別忘記，“菜單要長，發言要短”，可別拖拖拉拉地說個不停，讓其他客人饑腸轆轆地對著美味望眼欲穿。

值得一提的是，在國外赴宴一定要有耐心。特別是在法國，如果宴請是晚上八點開始，碰巧當天你事后還有其他的安排，在做時間規劃時，最好把其他的活動安排到十一點之后！因為以我的經驗，外國人在享受美食上從不吝惜時間，比較正式、隆重的宴請，至少要花去3~4小時。很多中國代表團初到國外時不太習慣這樣“揮霍”時間，動輒催說“快點”，每到這時，我都會告訴大家不妨“入鄉隨俗”，靜下心來適應這樣的節奏，學會享受這一過程。此外，用餐時對主人的款待進行贊美也是“放之四海而皆準”的。不同的是，中國人比較客套，即使張羅了一大桌子菜，也會很謙虛地表示：“今天實在沒什么吃的，請大家將就些吃個便飯，多多包涵??”讓外國人聽得一頭霧水：明明準備了十好幾個菜，卻說“沒什么吃的”，若是他們回請的時候只有三菜一湯，怎么拿得出手呢？如果換作外國人做東，哪怕只有三菜一湯，主人也會很驕傲告訴大家：“今天準備的是我太太的拿手菜，我們還特意聘請了一位大廚，都是本地的特色菜??”

誰來掌握告辭的時間？

享用過正餐之后，切忌立刻告辭。此時，人們一般會退出餐廳，到客廳或其他的房間里，一邊喝咖啡（或茶等）一邊聊天。如果你有特別著急的事情需要提前離開，也應該先禮貌地跟主人和其他客人打個招呼，再退出。

所有人告辭的時間，通常由這次宴請的主賓來掌握。如果你就是主賓，飯后大概30~40分鐘左右，你就可以向主人提出告辭了，之后其他的客人也會視情況而定，跟著你向主人一一辭別，然后陸續離開。

主賓應掌握主動權

我在喀麥隆工作時，我大使館曾經宴請過一位外國大使。飯后，那位大使談性漸濃，其他客人等待了將近一個小時，也不見他有退場的意思。后來實在沒有辦法，一位男賓不得不?冒昧?地先跟主人告辭，其他人這才跟著陸續離開。

通常情況下，如果主賓不主動告辭，主人是不會?攆?大家走的，而且其他的賓客也會禮貌地等待主賓先動身。在國外，這一點非常重要。如果你是主賓，而又不懂得及時退場，會給其他的賓客，包括主人，造成很大的不便。

臨別前，和在國內一樣，應感謝主人的招待。通常先男賓與男主人告別，女賓與女主人告別，然后交叉，再與家庭其他成員告別。不妨給主人家中的司機、傭人等一點小費或小禮品以感謝他們提供的服務，這樣會給對方留下深刻的印象。

中國人沒有在赴宴后寫感謝信或寄一張感謝卡片的習慣，但這在國外很常見。請抓住這個機會，真誠地表達你對主人的招待與服務的謝意。如果你不習慣用書寫的方式，至少也要事后打個電話或發一封電子郵件、一條手機短信來道謝。

外事工作中如何迎來送往

“禮”如其分，說的是無論企業、組織還是個人，在做接待工作時都要恰如其分，尤其當來訪者中有外賓的時候更要把握尺度。最保險的做法是，不妨適當借鑒禮賓原則，因為它代表了對國際交往禮儀的更高要求，是非常嚴謹的外事活動規范。

“禮賓”一詞從字面上來講，指的是按一定的禮儀接待賓客。禮賓活動是外交工作的重要組成部分，舉凡國家領導人出國訪問的安排以及重要外賓訪問的接待等，都屬于禮賓業務的范疇，它直接服務于外交活動，具有很強的政治性和政策性。

隨著中國人對外交往的頻繁與深入，在幾乎各個領域，各種國際交流、合作項目的開展，都離不開涉外活動的安排，很多規格較高的外事活動，甚至需要以“禮賓”的原則規范來統籌設計。

接下來，我想結合國家與國家之間的交往中，最高規格的禮賓工作是如何實施的，來談談在安排涉外迎送活動的時候，都有哪些步驟和注意事項。

區分訪問性質，“因人”“因事”制宜

迎來送往是最常見的社交活動。安排迎送活動，第一要務是根據來訪者的身份和訪問性質，以及彼此的關系，做出相應的安排。

外交官告訴你

根據外賓來訪的不同性質，在外交領域，國際訪問主要分為以下幾類：

? 國事訪問。指外國國家元首應我國家主席的邀請，對我國進行的正式訪問。我一般給予最高禮賓接待規格和禮遇。

? 正式訪問。指外國政府首腦應我國務院總理的正式邀請，對我國進行的訪問。我一般給予相應的禮賓接待規格和禮遇。（如今，重要外賓的訪問一般也稱為正式訪問。）

? 工作訪問。指外國有實權的國家元首和政府首腦應我國家主席、國務院總理或中國政府的邀請，對我國進行的以工作為主的訪問。禮儀安排從簡，訪問時間比正式訪問短。? 其他訪問。一般以中國政府的名義邀請，根據對方來華的目的，分為非正式訪問、私人訪問、度假訪問、過境停留和治病等，享有一定的禮遇，禮儀安排從簡。

具體到企業的涉外實踐中，如果來訪的外賓是政府官員或者身份地位比較高的人，就應列為“貴賓”，以禮賓原則接待；即使是一般的外賓，也要以相應層級的水準來安排接待。

做好準備，以不變應萬變

有時候，原定來訪的外賓可能遇到了突發狀況，臨時指派前他人前往，接待方若沒有安排專人跟蹤情況，等接機（車、船）的時候才發現“此人非彼人”；更有甚者，連對方一行幾個人都沒有搞清楚，臨了不是酒店沒有多余的客房，就是經費預算不夠，總之出現各種各樣的狀況。

變是絕對的，不變是相對的。所以，一次訪問、考察，往往需要多次溝通，一有變化能馬上掌握情況，才能占據主動，接待時才不會慌亂。

諸如來訪者的身份、人數、抵達日期、停留天數等細節，都需要提前與對方溝通好，并及時跟進，以防臨時有變，措手不及。如果是很重要的來訪，最好預先制定應急或備用的方案，未雨綢繆，給雙方留有余地，到時候根據情況靈活處理。

?糖衣炮彈?不中用

中國人喜歡講究排場，為了表示對來賓的尊重和熱情，恨不得全員出動、夾道歡迎，迎送車輛用最高檔的，酒店安排豪華套房，天天山珍海味，臨走還不忘塞上大包小包的禮品。

其實在西方國家，工作訪問一切從簡，即使是跨國大企業的總裁來訪，也無須如此大費周章。比起形式上的?張燈結彩?，外國人更看重的是實效，訪問的目的是什么、項目要推進到哪一步，計劃安排得清清楚楚，人來了一項一項地談，該怎么樣就怎么樣，?糖衣炮彈?一點作用也沒有。

與其把大把的時間花在表面功夫上，不如精心準備提案、合同文件等，盡快達成訪問的預期目的。形式要服務于內容，讓人感覺舒適、方便就好。

如果是國家領導人級別的出訪，為保證活動順利進行，一般都會提前派先遣組，同往返國或會議主辦國（組織）的主管部門商談日程及各項活動的具體安排，每場活動之前也有專人負責打前站。如果只是一般的企業與機構間的涉外交往，活動安排應該從簡，但要考慮周全。

準備工作主要包括：

? 確定來訪者名單。如果來訪的人數較多，應該列出來訪者名單，分清楚哪些是主賓，哪些是陪同人員或者工作人員。如果客人身份較高，還應提前在機場（車站、碼頭）安排貴賓休息室。

? 落實交通工具、訪問路線。確定對方是搭乘班機還是火車、船舶來訪，是否還有其他的訪問安排，進而根據往返國家和城市的情況商定訪問路線。有的外賓可能有私人的直升飛機，或者是乘坐專機來訪，這就需要請民航部門盡早提供有關的專機資料，通過外交途徑向往返國提出申請，并由民航部門按正常的國際飛行規則辦理各種手續。

? 做好日程安排。根據對方來訪的目的、停留時間等擬定日程安排，內容包括：迎送、會談、宴請、食宿、參觀游覽等。如果是舉辦國際會議，日程還應包括合影、記者招待會、雙邊會見等。在做日程安排時，要注意給對方留出適當的休整時間，比如倒時差、換裝，以及娛樂放松的時間，要充分考慮到外賓的作息習慣，不要讓對方過度勞累。遠道而來的客人一般都有觀光、購物的需要，不妨預留出一定的時間安排這樣的活動。

? 訪問期間的食宿安排。外賓訪問期間的用車、食宿等都需要有專人負責安排。車要提前聯系好，酒店也應提前預定。有些酒店的房費內含當天的早餐，而客人的午飯和晚飯，應該根據其每天的行程安排提前做好計劃，準備預算。? 準備禮品。如果對方是初次來中國，作為東道主可以準備一些有中國特色的禮品，但不宜太貴重，體積也不宜過大（不方便攜帶），可以根據對方的習俗、習慣以及興趣愛好，有針對性地選擇。

如何籌備商務宴請

宴請的準備工作

有的中國人不了解外方的習慣，確定宴請時間的時候想當然地認為，只要雙方都沒有工作安排，就是比較合適的時間，沒有考慮到外賓是否有特殊的重要活動，或者宗教禁忌。比如，如果外賓是基督教徒，宴請就不能安排在13號，更忌諱逢星期五的13號——針對此，不少跨國酒店的樓層或房間號都不設13層或13號；而在釣魚臺國賓館，也沒有13號樓，也是同樣的原因。不了解外賓的特殊習慣，容易引起對方的不快。

如果是小型的宴請，可以視外賓的日程安排與身體狀況，在征求主賓的意見后敲定宴請時間，再約請其他的賓客。最好相機口頭當面約請，也可以通過電話聯系。

精簡預算

在很多企業，每一場活動都有相應的經費預算，超支或透支都是很麻煩的事情。那么，怎樣在控制預算的情況下把宴請安排得得體，使賓主盡歡呢？

? 不要因為邀請的大都是長者、企業家，或者有身份的人，就拒絕年輕的面孔。很多層級較高的嘉賓工作也很忙，很有可能臨時有事不能?捧場?，而邀請一些個性鮮明、熱情開朗的年輕人，?失約?的可能性會小很多。其實很多年長者也喜歡宴會上出現年輕、漂亮的臉孔，他們會為整個活動注入年輕的活力（在外國人眼中，與?不更事?的年輕人共同赴宴不會有?活動規格不高?、?有失身份?之感）。

? 宴會上使用的花和盆栽應該是鮮活的植物，不要用塑料花等來替代，否則不如不擺。

? 根據預算準備食物和酒。不要因為超支而降低食物的品質，哪怕刪減幾道菜，或者只供應冰水，也比食物雖然豐盛但品質差好。

? 很多奇特又昂貴的食物（比如魚翅、燕窩、鮑魚等）或擺設，客人其實并不懂得它們的價值，經費不夠的話，不如剔除這樣的奢侈品。

? 如果在宴會上安排了樂隊演奏或歌舞表演等，應該確保其演奏水準和表演品質，否則不如把這筆開銷轉用到食品供應和餐桌布臵上。

制作邀請者名單

如果邀請的人數較多，應該先確定邀請者名單。要請哪方面的人士、請到哪一級別、請多少人、主人一方由什么人出來作陪??需要綜合考慮的因素包括宴請的性質、主賓的身份、對方對我方的做法等。讓有不同職業背景的人在一起交談，會使宴會的氣氛更加熱烈。因此，在考慮邀請者名單的時候，可以將不同年齡段、不同職業、不同國籍的人混合搭配，說不定能碰撞出火花來，取得意想不到的收獲。

籌辦一場宴會需要耗費大量的人力、物力，如果只是把一大堆人召集到一起吃個飯，未免浪費資源，且破壞了活動的意義。聰明的主辦方通常會把邀請者名單做成檔案保留起來，諸如每位客人的姓名、職業、身份層級，甚至特殊的才能以及配偶等情況，都一一記錄下來，并不斷更新，這樣可以根據每位客人的特點安排座次，使席間的談話更加愉快；在以后的其他活動中若需要不同層級、特點的客人出場，也能按圖索驥，很快敲定候選者名單。

發送請柬

除了工作餐外，一般的宴請都應該發送請柬，告知客人準確的宴請時間、地點，以示尊重。在有的國家，如果是邀請最高領導人作為主賓參加活動，除了請柬外，還需要發送邀請信。

很多人在發送請柬的時候，只注意到其表示尊重、禮貌的一面，而忽視了請柬本身的實用功能。

不要?抓?客人

在國內，我就收到過很多這樣的請柬：這邊剛剛收到請柬，活動第二天就要開始；甚至請柬還沒收到，先接到電話通知，希望能馬上趕赴活動現場，?請柬會補發給您?——完全不顧受邀者是否能騰出時間，不給對方安排、周轉的余地，讓人去也不是，不去也不是，哭笑不得。

中國人請客有個不成文的規矩：提前三天通知叫“請”，提前兩天通知是“叫”，當天通知為“抓”。也就是說，你要請人吃飯就要事先下帖子或口頭通知，讓對方有足夠的時間來安排準備，而主人的禮貌和誠意如何，也可以從通知的時間上看出來。正式的宴會更不能臨時“抓人”湊份子，正確的做法是：請柬應該提前一周至兩周發出（在有的國家，必須提前一個月），以便被邀請者早做安排。如果對方因故不能出席，主辦方也可以早做調整。

撰寫中文請柬，應該在信封上寫明被邀請者的姓名、職務，在內文中就無須提被邀請者的姓名了，內容應包括宴請的時間、地點、形式，有時還需寫明事由、著裝要求、請客人給予答復等，落款處寫上主人的姓名。注意：請柬的行文不用標點符號（括號除外），所提到的人名、單位名、節日等都應使用全稱。

請看下面的范例：

謹訂于二零XX年X月X日（星期X）上午X時在XXX舉行宴會

敬 請 光 臨

XXX（主人的職務、姓名全稱）

為慶祝中華人民共和國成立XX周年謹訂于二零XX年X月X日（星期X）下午X時在XXX舉行招待會

敬 請 光 臨

XXX（主人的職務、姓名全稱）

為歡迎XX國總理XX閣下（同志）訪華謹訂于二零XX年X月X日（星期X）晚X 時在XXX舉行宴會

敬 請 光 臨

XXX（主人的職務、姓名全稱）

如果被邀請者中有一對夫婦，國際上習慣給夫妻兩人發一張請柬，但遇到需憑請柬入場的場合，則應該給每人發一張請柬。如果是外賓，應該配上相應語種的譯文，起碼也要有英文譯文。

擬訂菜單

雖然說中餐是世界上最受歡迎的美味之一，也要根據外賓（主賓）的習慣、口味與禁忌有針對性地擬訂菜單。例如，印度教人士不吃牛肉；佛教人士吃素；伊斯蘭教人士不喝酒，甚至不喝任何帶酒精的飲料，應該為他們準備清真席。也有客人因為身體的原因不能吃某種食物，或者有特殊的需要，應單獨為其上菜，等等，這些因素都要考慮到。我在外交部的同事盧秋田在擔任盧森堡大使期間，宴席上曾經發生過一件事情，使他深受觸動。盧大使在《差異：一位中國大使眼中的東西方思維》中記錄如下：

最受歡迎的?螞蟻上樹?

?那是我在使館舉行的一次宴請，應邀而來的都是盧森堡的知名人士，有政府官員，也有企業家。一位應邀而來的嘉賓在瀏覽了晚宴菜單后彬彬有禮地對我說：‘大使先生，感謝您的邀請。今天的宴席非常豐盛，但請原諒我無法享用，因為我不吃海鮮。不過，能做您的客人我已經感到很榮幸了，而且，我想我可以吃最后一道什錦素菜。’聞知此言，我馬上安排禮賓官去跟出仕商量，看能否再補做一道菜。由于事出突然，廚師可以馬上做的只有粉絲炒肉末（即‘螞蟻上樹’），但問題是這道菜夠不上對外標準，從來不曾上過對外宴請的菜單。禮賓官馬上來向我匯報。我認為這無論如何要比沒菜吃好，于是一道‘螞蟻上樹’就這樣堂而皇之地端了上來。出人意料的是，客人一嘗之下，暫不絕口，別的客人也紛紛要求‘見者有份’，結果當晚的宴席上，‘螞蟻上樹’反倒成了最受歡迎的菜。這樣的一段小插曲還活躍了氣氛，賓主盡歡，而且從此以后，‘螞蟻上樹’的名氣不脛而走，許多應邀來中國使館赴宴的盧森堡貴賓都指名道姓要品嘗此菜。如此這般，一道應急的‘螞蟻上樹’居然成了我在駐盧森堡大使任內對外宴請的招牌菜。?

不少國人認為菜肴越豐盛、越昂貴，說明對客人越重視。其實在外賓眼中，一些有本地特色的食品雖然價廉，但可能比鮑魚、燕窩等珍品更美味。西方有句諺語，叫“你的佳肴，他的毒藥”，說的正是這個道理。另外，看著堆成小山一樣的食物卻吃不動，這種浪費也讓人心中不快。因此，菜量要適中，盡可能地選用有特色的食品，注意兼顧營養和美味。

?中餐西吃?巧安排

筷子雖然是極富中國特色的用具，深受外國朋友喜愛，但不是每一位初來乍到的外國人都能靈活地使用。你可以在餐桌上擺上一碟臭豆腐、一碗虎皮尖椒來刺激外賓的味蕾和食欲，但千萬不要只準備一雙筷子來挑戰對方的右手是否靈巧。正如中國在吃西餐時不適應刀叉，筷子的使用對于外國人來說難度更大，如果不是對方特別要求，讓外賓用筷子進食，無異于故意讓他們在餐桌上丟丑。體貼的主人不妨多為對方著想，?中餐西吃?，讓外賓用刀叉享用中餐的美味。其實，有條件的話在宴請外賓時，最好既擺上筷子，也放上刀叉，讓其自由選用。

無論何種宴請，都應開列并印制菜單。在有外賓出席的時候，菜單應該翻譯成外文。如果是小型的宴會，菜單應每人一份，如果宴會規模較大，也可以每桌2-4份，至少1份。

外交官告訴你

如果舉行的是西餐宴會，要根據西餐的上菜順序（冷盤、湯、熱菜、甜點、水果）擺放餐具，正確的擺法是：

正面放食盤，左手放刀，右手放叉。食盤上方放匙（湯匙及甜品匙），再上方放酒杯，從右到左分別是烈性酒杯或開胃酒杯、紅/白葡萄酒杯、啤酒杯（水杯）。餐巾一般插在水杯內，或擺在食盤上。面包奶油盤放在左上方。正餐的刀叉數目與菜的道數相等，根據上菜順序由外至里排列，刀口朝內。用餐時客人按此順序取用。撤盤時，一并撤去使用過的刀叉。

中餐的餐具是筷子、盤、碗、匙、小碟等，不過在宴請外賓時，還應擺上刀叉。醬油、醋、辣椒油等佐料，通常一桌數份。公筷、公勺應備有筷、勺座，并在主人面前擺上一套。和西餐不同的是，中餐把湯放在熱菜之后。不過，目前在涉外宴請時，為照顧外賓的習慣，中餐的上菜順序一般與西餐相同。

安排席位

在氣氛比較輕松、隨意的宴請中，一般不設固定的席位，出席者可自由入座。但在正式的活動中，座次的安排關系到客人的重要程度，是對尊貴客人的一種禮遇，也能使整個宴會更有秩序。

中國人入座時習慣于男士與男士坐在一起，女士和女士坐在一起，其實這種“涇渭分明”的坐法不利于賓客之間的溝通。作為主人的你，應該盡可能地將男賓與女賓穿插開來安排座位，即便客人中有一對夫婦，也不妨讓他們分開坐。

安排席位的首要標準是層級。簡單地說，最重要的客人應該安排在主人的右邊，次要的客人安排在主人的左邊，第三和第四重要的客人，依序安排在主人的右邊和左邊。

外交官告訴你

在國際上，禮賓地位是排列席位的主要依據。國際慣例是，以離主桌位臵的遠近確定其他桌次的高低，右高左低；同一桌上，以離主人座位的遠近確定席位的高低，男女間隔安排：以女主人為準，主賓在女主人的右側，主賓夫人在男主人的右側。我國的習慣是，為方便交談，根據個人的職務高低排列席位，如果夫人出席，通常把女方排坐在一起，即主賓坐在男主人的右側，其夫人坐在女主人的右側。

如果主賓與夫人一同出席，而主人的夫人又不能出席，可以請其他身份適當的女士做第二主人。如果實在沒有合適的人選，也可以把主賓夫婦安排在主人的左右兩側。

遇到本國的出席人員中有身份高于主人者，比如部長請客，總理或副總理出席，可以請身份高者坐主位，主人坐在身份高者的左側。遇到主賓的身份高于主人，為了表示尊重，也可請主賓坐在主人的位臵上，主人則坐主賓的位臵，第二主人坐在主賓的左側（但也可按常規次序安排）。

對于身份大體相同的客人，就可以靈活安排了。為了使宴會的氣氛更加熱烈，每位客人都能相處融洽、暢所欲言，我的建議是：

? 把使用同一語言者，安排在一起。

? 在一位不會說中文的外國客人身邊，安排一位能跟他交談的中國人。? 把男賓與女賓穿插排列。? 讓年輕人與年長者坐在一起。

如果是圓桌，翻譯人員一般安排在主賓右側；如果是長桌，應安排在主人左側。不過在很多國家，翻譯人員不入席，坐在主人和主賓的身后。如果碰到這種情況，應該提前安排，讓翻譯人員提前吃點東西。

席位安排好后，可以分桌次打印出清單，分別告知每一桌的主人及領座人員，以及在門口負責簽到的工作人員，客人抵達后，工作人員就能迅速地把他領到相應的座位上。也可以印制一些名簽，放在每個座位前的桌子上，這樣客人就能快速找到各自的座位了。

怎樣籌辦簽字儀式？

國家與國家之間通過談判，就政治、經濟、科技、文化等領域的相互關系達成協議，締結條約、協定或公約時，通常都要舉行簽字儀式。一個國家的領導人訪問其他國家，經過雙方商定發表聯合公報（或聯合聲明）的，有時也舉行簽字儀式。

雖然從國際慣例上說，各國業務部門之間簽訂專業性協議的，一般不舉行此類簽字儀式，但我發現，近年來，有的企業或機構之間在簽訂重要的合同、合約等時，為了突顯合作的重要意義，有時也會安排一個簡單的簽字儀式以示隆重。不過，如果準備工作沒有做到位，在簽字儀式上就容易出現這樣那樣的問題，弄得手忙腳亂，或者不倫不類，結果適得其反。

那么，這樣的簽字儀式究竟應該如何安排才能恰如其分呢？

首先需要確定雙方的簽字人。根據將要簽署的文件性質，由締約雙方共同確定簽字人（有的由國家領導人簽署，有的由政府相關部門的負責人簽署，也有的由企業、機構的領導者簽署）。總的原則是：雙方簽字人的身份要大體相當。

其次，提前準備好簽字文本，包括文本的定稿、翻譯、校對、印刷、裝訂、蓋火漆印等。簽字時應該使用黑色的簽字筆或鋼筆，不應用圓珠筆或其他色彩的筆。雙方商定助簽人員，并安排雙方的助簽人員洽談有關的細節。

再次，布置好簽字儀式現場。簽字桌一般是長方形的，設置在簽字廳內，桌上用深綠色的臺呢覆蓋，桌后放置簽字人的座椅，主人居左，客人居右。座前上端分別放置簽字文具。如果是兩國之間的簽字儀式，還應準備好旗架，懸掛簽字雙方的國旗。

簽字儀式開始后，簽字人員首先入座，其他參加簽字儀式的人員分主客各一方，根據身份高低排列在各自的簽字人員座位后。雙方的助簽人員分別站在各自簽字人的外側，協助翻揭文本，指明簽字處。本國保存的文本簽畢后，由助簽人員互相傳遞文本。最后，服務人員送上香檳酒（如果外賓不飲酒則改用果汁），共同舉杯慶賀。簽字儀式到此結束。

如果簽字方為兩個以上，需要相應地增加簽字人的座椅、簽字文具和國旗等。在國際上，簽訂多邊公約時，通常只設置一個座位，由公約保存國的代表先簽字，然后由各國代表依次輪流在公約上簽字。

第二篇：禮儀

農村九年一貫制寄宿學校學生不良禮儀習慣的對策

農村九年一貫制寄宿學校學生的不良文明禮儀行為，是指學生在學習生活中形成的一種自然習慣。可以說在學生中已是根深蒂固。而“素質教育是以提高民族素質為宗旨的教育。注重培養學生的態度、能力、促進他們在德智體等方面生動、活潑、主動地發展為基本特征的教育”。當然也包括學生文明禮貌行為。所以現在農村九年一貫制寄宿學校學生的不良文明禮儀行為，給我們的素質教育帶來了很大的阻力。為此我校針對現在農村九年一貫制寄宿學校學生的不良文明禮儀現象、成因、并進行細致的分析。結合我校實際確立了以“活動、制度、規范行為”等一系列工作，以改變學生的不良文明禮儀行為。

我校在《中、小學日常行為規范》的基礎上開展了關于學生文明禮儀的各項活動以改變農村九年一貫制寄宿學校學生不良文明禮儀現象。

一、我校學生文明禮儀習慣的現狀，分析原因

近年來，我國農村的獨生子女比例不斷增加，使學生的自我為中心的意識增強，缺少了與同伴和諧交往的能力。家長在“望子成龍，望女成鳳”的壓力下，只重視孩子的知識和技能，卻忽略了對孩子文明禮儀的教育。還有農村家長長期在外打工，對孩子文明禮儀方面關注較少，甚至不關注。同時社會上，各種信息渠道都存在著很多不和諧的現象，對孩子造成了潛移默化的影響。二、九年一貫制寄宿學校學生不良文明禮儀習慣對策

（一)、了解文明禮儀歷史，增強中華經典詩文誦讀的熱情度。

為了培養學生良好的文明禮儀習慣，結合我校《與古詩同行，讓習慣滋生》課題組編寫的校本課程《徜徉詩海》，學生誦讀膾炙人口的優秀中華詩文經典，熟背《三字經》《弟子規》《千字文》，但是不是每個學生都對古詩文喜歡，也不是每個學生都具備積極參與的態度，要提高學生的認同感，就要讓學生了解文明禮儀的歷史。為此我校通過編制詩詞操、小游戲、創作詩詞歌曲、誦讀比賽及誦讀展示等活動，了解中華經典詩文的歷史，中國提高青少年的文化素養，弘揚中華民族傳統文化。

（二）、樹立文明禮儀榜樣，提高參與的積極性。

在文明禮儀教育中，榜樣的力量是巨大的。運用榜樣進行教育，生動形象，說服力強，能夠使學生在耳聞目睹榜樣的事跡中獲得道德啟迪，在接受榜樣的感染中自然而然地理解、認同一定社會的道德原則、要求

和規范。各班指導學生組成文明禮儀調查小組，尋找身邊的文明禮儀細節，發動學生網上查找文明禮儀小故事，各班組織文明禮儀故事會，根據所學文明禮儀知識設計制作 “我身邊的不文明行為調查和采訪” 調查表，對學校文明情況和存在的不文明現象進行調查，在認真整理分析的基礎上撰寫調查報告，反饋給學校，為創建文明校園獻計獻策。同時我校每年評選表彰十位“文明禮儀之星”，利用宣傳角展示他們的風采，樹立文明禮儀榜樣，發揮先進典型的示范和輻射作用，及時的鞭策和鼓勵。激勵學生積極參與學習禮儀、實踐禮儀、展示禮儀和宣傳禮儀整個宣傳教育實踐活動的全過程，推動文明禮儀宣傳教育系列實踐活動深入開展。形成人人爭當文明學生的良好風尚。

（三）、開展有效文明禮儀活動，有效養成文明禮儀行為。

為了規范學生的行為，我們開展如下活動，通過規范的指導和訓練，逐步培養學生良好的文明舉止。

（1）.“十講”活動

校內外講形象，時時處處講安全；語言上講文明，行為上講規范；集體中講團結；活動中講參與，生活中講衛生；待人學習上講刻苦，待人上講禮貌，處事上講謙讓。

（2）.“四文明”活動

開展創建“文明班級、文明餐桌、文明宿舍、文明學生”活動（3）.“四帶給”活動

開展“將文明帶進校園，遵紀守法，行為規范，懂得禮儀； 將微笑帶給同學，互助友愛，寬厚待人，學會謙讓； 將孝心帶給長輩，尊敬老人，學做家務，和睦鄰里； 將愛心帶給社會，多做好事，樂于奉獻”。

（四）、營造文化校園環境，濃厚禮儀教育氛圍。

學校圍繞培養學生良好的文明禮儀習慣，實行全員育人，做到教書育人，服務育人，環境育人，文化育人，風氣育人。通過名人名言，激勵學生樹立遠大理想，立志成才；學校課題組經過反復研究，編制《中、小學生文明禮儀兒歌》，引導學生學會做人，學會學習，學會生存，學會審美，教育學生應團結友愛、互幫互助；通過美化、凈化、綠化校園，讓學生臵身于整潔、清新、優美又有文化氛圍的環境中，受到潛移默化的熏陶，從而達到凈化心靈的目的。

(五)、對學生提出禮儀要求，指導學生去實踐。

除開展活動來改變學生的文明禮貌習性之外，我校還針對學生的在很可能出現不良行為的各種情況，討論制定了行為規范要求：

（1）.上學、放學路上文明禮儀規范

1.嚴格按照學校的作息時間到、離校。通學生要在規定的時間到校。2.不遲到，不早退，不曠課；不在校外逗留、亂買東西。3.學生到校要佩戴校牌，小學生要佩戴好紅領巾；

4.衣服穿戴要整齊，不準穿拖鞋進入學校。男生不能留長發、剃光頭；女生不能化妝、涂指甲、染發燙發入校。

5.不帶與學習無關的物品入校。

6.學生嚴禁攀爬機動車，嚴禁騎摩托車、電動車。7.上學、放學路上嚴禁踐踏莊稼。

8.在上學、放學路上要尊老愛幼，不能欺負弱小。9.嚴禁借上學、放學時機上網，出入娛樂性場所。（2）.就餐時文明禮儀規范

1.不得穿拖鞋（或赤腳）、背心、吊帶衫、褲衩進入食堂。

2.購買飯菜要自覺排隊，不插隊、不擁擠，不吵鬧，保持安靜。3.文明用餐，愛護糧食，不把飯粒、菜渣撒在地上。用完餐后自覺將餐桌上雜物收拾干凈，餐具送到回收處。

4.尊重食堂工作人員，如有意見或問題向學校有關部門或領導反映。5.嚴禁玩水龍頭和損壞公物；(3).就寢時文明禮儀規范

1.積極開展文明宿舍創建活動，自覺維護宿舍衛生，努力創建文明的宿舍文化氛圍。

2.遵守宿舍制度和作息時間，按時起床和就寢，宿舍熄燈后不得再隨意進出，有事必須出入者，應自覺向宿舍管理人員請假。

3.親友到宿舍來訪，應征得宿舍管理人員同意，辦理會客登記。學生和來訪人員均不得進入異性宿舍。

4.宿舍內不得喧鬧、打斗，不得做妨礙他人休息的事。

5、嚴禁在宿舍內抽煙、偷盜、打架、罵人、酗酒等。6.不在宿舍內搞體育活動。

7.保持宿舍健康、文明的生活環境，值日生要做好清潔衛生工作，宿舍人員都要自覺保持室內衛生，做到生活、學習用品擺放整齊，地面、床面干凈整潔，門窗干凈明亮，墻面無灰網、污印。

8.注意安全，禁止使用電器，不亂拉電線、拖線板。不得在宿舍以及走廊、樓梯等公共部位焚燒物品。

9.團結互助，禮貌待人，生活中互相關心、互相謙讓。10.節約能源，不用水電時要隨手關燈、關水。

11.出門時要放好自己的物品，宿舍無人時隨手鎖門，貴重物品隨身攜帶或放于家中。

12.遇風雨天氣要關好門窗，保護好公物。13.禁止夜不歸宿，宿舍內不得留宿他人。

14.愛護宿舍設備。宿舍內設備,不得隨意搬動或帶離宿舍。不得擅自移動、挪用、損毀消防設施

15.嚴禁在樓內外丟棄廢紙贓物和隨地吐痰；嚴禁打架罵人或進行危險活動。

（4）.課間活動時文明禮儀規范

1.進入教學場所必須衣著整潔、儀表端莊，不得穿拖鞋（或赤腳）、背心、吊帶衫、褲衩進入教室。值日同學應準備好粉筆，并將黑板、講臺擦凈，保持教室整潔，離開教室時注意關燈和關好門窗。

2.上課不遲到，未經允許不中途或提前離開課堂，遲到學生必須經教師允許方可進入教室，必須盡量減少對別人的影響。

3.上課姿勢端正，不歪歪扭扭、不趴在桌上，課堂上發言必須經老師同意后起立發言。

4.在公共場所遇到老師，應主動問好。5.下課后，先上廁所后活動，以免遲到。6.課間十分鐘不得遠離教室，不許出校門。

7.課間活動，未經允許不得到樓頂游玩，不得從窗口倒污水，扔雜物。嚴禁在教室內和走道打鬧追逐；

8.課間十分鐘，禁止踢足球等劇烈活動，提倡小運動量活動和游戲。鼓勵學生做有意義的活動，或極目望遠。

9.預備鈴響，停止一切活動，立即進入教室上課；音樂課、體育課須在指定地點集合排隊。

10.課間活動，注意儀容儀表。衣著整潔大方、舉止得當。11.愛護花草樹木，不采摘花果，不踐踏草地；

12.不隨地吐痰，不亂扔廢紙、果皮，不損壞弄臟墻面，不損壞護欄等公共設施。

13.男女生交往舉止要得體，要講究風度，不勾肩搭臂、扭捏摟抱，不庸俗輕薄，做到正常交往。

14.校園內不喝酒、不抽煙，嚴禁賭博，嚴禁觀看或傳播非法音像、書畫制品。

（5）.集會時文明禮儀規范

1、。參加集會、聽報告、講座應提前到場，不遲到、不早退、不中途離場。

2.保持會場安靜，不交頭接耳，不喧嘩，不看書閱報，不做與會場無關的其他事情。

3.愛護會場設施，保持會場整潔，不亂拋雜物，不在桌上、墻上涂抹。

4、儀容整潔，不得穿拖鞋（或赤腳）、背心、吊帶衫、褲衩進入會場。

5.尊重主講者，適時鼓掌，不起哄、不喝倒彩。

6、尊重他人，聽人講話時要注視講話人，不東張西望、翻閱書報或做其他無關的事，不輕易打斷別人。

（6）.校園保潔的文明禮儀規范

1.清潔區衛生：各班所負責的公共區域包括樓梯及護手、墻壁、天花板或走道、墻壁等用拖把拖凈，無紙屑、垃圾、污漬、蛛網、灰塵及腳印、球印

2.見到垃圾要主動撿拾，養成“撿拾白色垃圾，凈化校園環境”的好習慣。

3.愛護學校的公共財物，不用手摸、腳踏墻壁，不在墻壁、桌凳上亂寫亂畫、劃。

4.珍惜學校的花草樹木，積極參加學校的義務植樹種花草活動。不摘花折木，不破壞校園美化、綠化。不允許嚴禁到綠化帶等非硬化區域嬉戲玩耍。

5.保持教室、走廊、樓梯地面干凈，確保無腳印、雜土、廢紙、廢袋、泡泡糖等；

6.經常擦拭門窗、玻璃、天花板、燈管、電視、電器開關、消防器材等附屬物，確保無塵土、蛛網。

7.保持教室、走廊墻面清潔；確保在墻上無亂涂亂畫的痕跡。8.教室內課桌、凳子排列整齊；不在桌子上亂寫亂畫；桌內物品排列整齊，無雜物。

9.確保衛生區衛生整潔。要及時清掃衛生區并時刻保持衛生區的整潔，早上到校、放學時認真清掃衛生區，課間及中午做好環境保持工作。

10.做到衛生區內硬化地面無垃圾、塵土；土地面無雜草、樹葉、垃圾。

11.花園等綠化帶內無雜物、樹葉；衛生區內無廢紙、方便袋等。（7）.文明用語的文明禮儀規范

1.說話文明，多講“您好”、“您早”、“謝謝”、“對不起”“沒關系”等文明用語，2.不講粗話臟話，不說有損別人自尊心的話，不取笑生理有缺陷的人。

3.對別人的話有不同看法，要說話委婉，不令對方難堪，要學會保留自己的意見，不把自己的意見強加于人。

4.與人發生分歧或糾紛時，應當禮讓克制，堅持以理服人，要學會理解人、同情人，不允許強詞奪理，不得打人罵人。

5.講話要適度，要相互尊重，不得強制對方做不愿做的事。

要學習，必先學做人，所以良好的文明禮儀習慣，對學生的一生將受益無窮，我們將長期不懈的杜絕學生不良的文明禮儀習慣，為每一個孩子的一生負責。讓文明禮儀之花“香飄”校園，讓他們終生受益。

第三篇：禮儀

禮儀

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第四篇：禮儀

1、不同場合的服裝禮儀？（看熟會判斷）P32

2、儀態是表達情感的重要形式？（看熟并判斷）P39

3、握手禮？同上P53

4、介紹人禮儀？同上P56

5、使用名片的禮儀？同上P58

6、注意禁忌？P65

7、禮品的接收？P67

8、使用手機的禮儀？P74

9、中西餐席次的安排？P130—P131

一、現代禮儀的內涵？

答：

1、現代禮儀是規范和約束；

2、現代禮儀尊重他人、約束自己；

3、現代禮儀是協調人際關系的行為準則；

4、現代禮儀是內在修養的外在表現。

二、現代禮儀的特征：國際性、民族性、時代性。東方禮儀的特點：重血緣、重人情；含蓄、謙遜；安于現狀。西方禮儀的特點：崇尚個性自由；惜時如金；平等、獨立、開放。

三、旅游接待禮儀的基本原則：

1、賓客至上原則；

2、熱情周到、一視同仁原則；

3、遵時守信原則；

4、差異性原則；

5、和諧適度原則。

四、旅游接待人員的基本素質要求？

答：

1、具備良好的思想品德和職業道德；

2、具有良好的工作態度；

3、具有高雅、親切、自然、和諧的儀態；

4、具有豐富的文化知識和較強的語言表達能力；

5、熟悉旅游業務，具有組織接待能力。

五、儀表儀容的概念？

答：儀表是指人的外表，主要由人的容貌、服飾、發型等構成；儀容主要是指人的容貌。

六、著裝原則？

答：

1、著裝的基本原則；

2、著裝的“TPO”原則；T指時間，P指地點，O指場合。指人們的穿著打扮要兼顧時間、地點、場合并與之相適應。

七、做客禮儀：事先有約，做好準備，遵時守約，上門有禮，做客有方，適時告辭。宴請的形式？

答：

1、宴會：國宴、正式宴、便宴、家宴；

2、招待會：冷餐會、酒會、茶會、工作餐。

八、處理投訴？

答：

1、凡是來投訴的客人都有著這樣或那樣的原因，帶著不滿情緒，有時是火氣很大的。

2、面對前來投訴的客人必須要經歷集中、排除干擾，以慎重、富有同情心的態度傾聽。

3、對于客人投訴反映的問題要詳細詢問，并當面記錄下來，以示鄭重。

4、處理客人投訴時，總要有熱情和積極的態度，如果用消極的態度對待是不對的。

九、懸掛國旗的有關規定？

答：

1、在下列場所或機構所在地應當每日升掛國旗：其一，北京天安門廣場和新華門；其二，全國人民代表大會常務委員會、國務院、中央軍事委員會、最高人民法院、最高人民檢察院、中國人民政治協商會議全國委員會；其三外交部；其四，出入境的機場、港口、火車站和其他邊境口岸，邊防海防哨所。

2、國務院各部門，地方各級人民代表大會常務委員會、人民政府、人民法院、人民檢察院，中國人民政治協商會議地方各級委員會，應當在工作日升掛國旗。

3、全日制的學校。除寒暑假和星期日外，應當每日升掛國旗。

4、國慶節、國際勞動節、元旦和春節，各級國家機關和個人民團體應當升掛國旗。

5、企業事業組織、村民委員會、居民委員會、城鎮居民院（樓）以及廣場、公園等公共場所，有條件的可以升掛國旗。

6、民族自治地方在民族自治地方成立紀念日和主要傳統民族節日，可以升掛國旗。

7、不以春節為傳統節日的少數民族地區，春節是否升掛國旗，應當由民族自治地方的自治機關決定。

8、舉行重大慶祝、紀念活動，大型文化、體育活動，大型展覽會，可以升掛國旗。

9、國旗及其圖案至高無上，因此不得隨意升掛、使用，不得用作商標和廣告，不得用于私人喪葬活動。

10、在公共場合，故意以焚燒、毀損、圖畫、玷污、踐踏等方式侮辱我國國旗，均屬違法行為，應當依法追究其刑事責任。

11、破殘、污損、褪色或不合格的國旗，均不得升掛。

12、在升國旗時，應將國旗置于顯著位置。

13、下半旗一般是為了向某些人士哀悼，下半旗的具體做法有一定之規。

第五篇：禮儀

禮儀是無處不在的，它可以表現出一個人的道德修養，它可以增進人與人之間的友誼，它的作用太多太多了。在這初夏五月，夏意濃濃、生機勃勃，意味著我們該有一個嶄新面貌。那么怎樣才能使小學生禮儀洋溢在美麗的校園里呢？

我們小學生要著裝得體，符合學生身份，體現出新世紀學生蓬勃向上的風采，因為儀表、儀容、儀態可以讓人一看便知道你的修養。升旗儀式，最為莊嚴。這凝聚了文明與熱血的國旗，在禮儀的包圍中更顯得鮮艷。此時此刻，國旗下的我們要嚴肅認真、精神飽滿、高唱國歌，不負于“禮儀之邦”這個美譽。課堂禮儀對老師的教學影響很大，它直接關系著一個班的榮譽與凝聚力，體現這個班的班風班貌。校園禮儀就更重要了，下課后的休息時間，不隨地吐痰、亂扔紙屑、不拿粉筆頭玩、上下樓梯一律右行、見老師和客人要用普通話主動問好。我們還應該愛護花草樹木和一切設施，不穿越綠化帶，愛護清潔衛生，服從老師管理和接受值周學生的批評勸阻。受到老師的幫助，應主動誠懇地說謝謝。同學之間也離不開禮儀，它就像潤滑油，使粗糙的摩擦消跡，如果有矛盾，多進行自我反省。互相理解、寬容待人。培養較強的協作精神，這樣使班級更團結、友誼更深厚。在4月這個文明禮貌月，全中國都彌漫著文明禮貌的芳香。而這些芳香正來自于各種花朵，你，便是他們中的一份子，相信自己，我們一定能行。我們將挑起傳承禮儀的使命，無負于未來，無負于這教育我們的美麗校園。放出你的熱情，放出你的愛，讓我們擁抱明天，讓我們擁抱明天的夢想，擁抱明天的美好。是否可以解決您的問題？

良好的文明習慣要從小抓起。“人的生命是有限的。可是，為人民服務是無限的，我要把有限的生命，投入到無限的為人民服務之中去。” ——雷鋒《雷鋒日記》 相信每個人不會不熟悉這句話。雷鋒精神像春風一樣拂過了同學們的心靈，播下了樂于奉獻、樂于助人、爭做文明使者的種子。培育了全民族、勤儉廉政、刻苦耐勞和精忠報國的優良素質，在傳統文化長期孕育下的中華傳統美德使中華民族走向繁榮昌盛，使中華民族生生不息”。同時，優秀的民族文化承載著傳承傳統美德的重任。我們的先賢用他們的思想和智慧為我們這個民族贏得了“禮儀之邦”的美稱。其中一部分同學身體力行，已經成了我們學校一道明禮的獨特風景線。在此，希望所有的同學都能以一顆明禮的心對待身邊所有的人，以明禮知恥崇德向善約束我們的言行，做一個明禮知恥崇德向善的好學生。講道德，樹明禮向善之風，做正直友善的人；講學習，樹艱苦奮斗之風，做勤勞節儉的人；講健康，樹崇文尚潔之風，做健康開朗的人；講誠信，樹誠實守信之風，做正義坦蕩的人；講秩序，樹禮讓和諧之風，做遵紀守法的人；講奉獻，樹互助友愛之風，做熱心志愿服務的人。我們切不可“以恥為榮”，更不可“以榮為恥”，要“恥榮分明”。是非、善惡、美丑的界限絕不能混淆,我們要知榮明恥。“清官執法，不貪權貴。剛正讓誰人都平易近人，潔凈讓誰人都卓爾不群。這成了立在人們心中的豐碑。”——以遵紀守法為榮、以違法亂紀為恥。以“明禮知恥崇德向善”為精神引領，希望每個人積極努力,為樹立明禮知恥、崇德向善的社會風尚作出積極貢獻。讓我們共造和諧新風范。中國共產黨人，就是憑著奮發向上的革命精神，從弱小走向了強大，帶領人民趕走了侵略者，建立了新中國，維護了中華民族的尊嚴；中國共產黨人，就是秉承崇德向善的高貴品德，率領全國人民建設新家園，構建幸福生活，懲惡揚善，維護了世界和平。

奮發向上、崇德向善是中華民族發展的寶貴財富，是社會主義核心價值觀的重要組織部分，是建設有中國特色社會主義偉大事業的強大動力。培育和踐行社會主義核心價值觀，在深化改革進入關鍵性時刻，顯得更為重要。作為建設有中國特色社會主義事業的建設者，沒有奮發向上的精神就會在困難和挫折面前打退堂鼓，使深化改革的進程受到阻礙，國家的發展和人民的幸福受到影響，甚至倒退。只有具備了勇于進取、奮發向上精神的建設者，才能在碰到困難和挫折時不退縮、不回避，才能積極想辦法、定措施克服困難百折不撓攻破阻礙，向既定的改革方向挺進。

繼承和發揚了中華民族道德文化的精髓的中華兒女，將以崇德之心、向善之本在變幻無常的國際潮流和暗流湍急的改革中仁者無敵。

崇德向善，這四個字含義豐富，無論是對相關工作的要求，還是對理念的弘揚，都是非常細致深入的。下一步，圍繞著這四個字，要做好三個方面的工作：一是“德”、“善”二字。正所謂高山仰止，或者說一個人的風范“山高水長”，說的就是“德”、“善”，就是一個人的道德和善意。具體到崇德向善里，就至少體現了兩個方面要求：首先是個人和社會的德行和善意，也就是說，崇尚和民心所向的是美好的一面，是展現社會和個人的正能量。其次是要有明確的界限，也就是說，“崇”和“向”的對象不能邊界模糊、空泛無邊，而應該具體、規則，讓社會在認識和遵循上有所失適從，有一個清晰的目標。二是“崇”字。也就是尊崇，就是要突出德行和善意的地位。這其實是一項非常細致的工作。在工作中，不僅要突出德行善意，要廣泛宣傳，還要達到內化于心的程度。其實對于個人和社會來說，屈服在道德面前，或在善意善心面前彎腰，不僅不丟人，反而是一種源源不斷的正能量，也是社會成熟的標志。所以說，要在“崇”字上做好相應的文章，就必然通過一系列入耳入腦入心的宣傳，賦予德行善意以尊崇的社會地位和心理地位。三是“向”字。也就是人心所向，也就是德行善意外化于行的過程以及外化于行的結果。德行善意不是喋喋不休的教誨，不是虛偽的說教，而是實話實說、實事實做，換句話說，只有虛功實做，才能以實促虛。其實說到底就是為社會行為按上德行善意的靈魂和基座。崇德向善，關鍵還是行，還是人們的行為。因此，要通過各種措施，確保崇德向善的環境，使廣大社會成員不僅自愿崇德向善，而且還不得不崇德向善。英國著名詩人雪萊曾經說過：“愛都是甜蜜的，無論是給予還是回報。愛就像陽光一樣無所不在，他那熟悉的嗓音永遠不會消沉。”是啊，愛是盞燈，照亮別人，也溫暖自己。捧一顆愛心上路，一生都將在愛里。愛是一種非常美好的人生情感，像花開出來，愉悅別人，自己也結出果實釀造甜美。

但是生活中，并非時時刻刻都存在著愛。2013年6月12日，《長江日報》報道，武漢市乘客陳女士乘坐一輛550路車，上車后她突然聽到車窗旁邊的安全錘發出了報警聲。原來，一名乘客取下安全錘，安全錘底座開始報警，安全錘還帶有報警器，實屬無奈之舉，據武漢市公交集團舉行的緊急安全工作會議上透露，近一個月來，5000輛空調公交車上配備的安全錘已經丟失了5000把，平均每輛公交車每個月就要丟失1把安全錘。安全隱患關系到你我他，試問，偷鐵錘的乘客，你想過嗎，有朝一日發生危險，車上坐的可能是你，那一天，當你急切尋找安全錘的時候，你卻發現它不見蹤影，你的心里還會坦然自若么？你還能夠淡定地面對危險么？你難道不會恨極了那個偷走安全錘的人？偷走了一把安全錘，往輕的方面說，你損害了其它乘客的利益，往重的方面說，你就是斬斷了別人一個生存的機會。你愛護公物，為別人增長了一個逃離危險的幾率，也送了自己一份平安，所以，愛別人就是愛自己。記得中國古時候有這樣一個故事：從前，一位遠行尋佛的苦行僧，在一個漆黑的街道上遇到一位挑著燈籠行走的盲人。苦行僧百思不得其解。一個雙目失明的盲人，他根本沒有白天和黑夜的概念，他看不到高山流水，也看不到柳綠桃紅的世界萬物，他甚至不知道燈光是什么樣子的，他挑一盞燈籠豈不是令人可笑？于是僧人問：“你什么也看不見，為什么還要挑一盞燈籠呢？”盲者說：“現在是黑夜，我聽說在黑夜里沒有燈光的映照，那么滿世界上的人都和我一樣是盲人，所以我就點燃了一盞燈籠。” 僧人若有所悟地說：“原來你是為別人照明了？”但盲人卻說：“不，我是為我自已。”僧人愣了，盲者緩緩說到：“你是否因為夜色漆黑而被他人碰撞？”僧人說：“是的，我剛才還被兩個人碰了一下。”盲人深沉地說：“我就沒有，雖說我是盲人，我什么也看不見，但我挑了這盞燈籠，既為別人照亮了路，也更讓別人看到了我自己，這樣，他們就不會因為看不見而碰撞我了。” 僧人頓有所悟：“我天涯海角奔波找佛，沒想到佛就在我的身邊，佛就像一盞燈，只要我點燃它，即使我看不見佛，佛卻會看到我的。”

盲人心中裝著一盞明亮的燈，為別人著想正是他心中的明燈。很多時候，幫助別人其實就是幫助我們自己。為什么那么多眼睛好的人在黑暗中往往會碰撞？就是因為他們心中沒有明燈，手上也不提明燈啊。如果人人都能給別人一盞燈，那么這個世界上還會有相撞的人嗎？先考慮到別人，先給別人溫暖，再要求別人的回報。假如我們像這個盲人，做個心里裝著別人的人，懂得設身處地為別人著想，那么愛與方便才能光臨門下，心靈也會得到照耀，真情才能駐心，光明與溫暖方能人間共享，是啊，愛自己就是愛別人。正是我們健全的人，會在黑夜里迷失前進的方向，點一盞生命之燈，在生命的夜色里，我們才能尋找到屬于自己的平安。我們幫助了別人的同時，也幫助了自己，讓自己的前路一直有著明亮的燈光，這一盞燈源自于我們，可后面千千萬萬的燈卻是源自于那些被我們所溫暖的人。

我們在對別人付出愛時，其實也為自己鋪了一條后路，它會在必要時為你敞開，不至于都被堵死，正所謂“條條大路通羅馬”。當你用一顆真心去對待別人的時候，哪怕是磐石，日積月累也會被感動，你會發現身邊的朋友越來越多，討厭你的人在慢慢轉變，他們會發現你的好，也真誠地對待你，真誠地看待身邊的人。你的身邊，在悄然發生著變化，好像滑落進了一抹抹的陽光，變得溫暖動人。別人就像一面鏡子，你打它一拳，最后受傷的是你自己。愛就像香水，你在為別人噴灑的時候，自己也會沾上一些。愛是相互的，你關心、愛護的人越多，你得到的愛也就越多。

作為中學生的我們，是祖國的未來，是21世紀的接班人，我們應該努力弘揚中華民族的傳統美德，而一切美德的基礎就是愛，愛是生命的最強光，心存愛別人的心，去做力所能及的事。

看到老人摔倒了就勇敢去扶，你要相信世間并不總是傷害好人讓其遭到譴責。人都是會老的，難道你愿意哪天老了以后，自己一人摔倒在街道卻無人問津？我們應該有愛，從自己做起。大多數群眾的眼睛都是雪亮的，而北大的校長就曾鼓勵學生勇敢地伸出手，一切的后果由他們承擔！你油然而生的正義和善良或許會挽救一個孱弱的生命，為這個如冰雪世界般冷漠的社會升溫，讓其他人看到人性的光芒，也開始愛別人。看到有困難的同學就耐心去幫，或許你只是花了一部分的課余世間，但你卻能收獲一份純真的友情；或許你只是為他解決了幾道題目，但你卻能讓他銘記于心慢慢提高成績。只要人人都獻出一點愛，班級就會擁有團結的風氣，如大家庭般溫暖如春。愛是茫茫宇宙中最富生命力的那顆星，一顆獨自在夜幕不夠明亮，但許多聚集在一起的時候，就會發出像鉆石一樣璀璨的光芒。

同樣，不亂扔垃圾，不在公共場合大聲喧嘩，不在景區亂刻亂畫也是一種愛，因為你愛身邊的環境，把它當做自己的家，你才會去保護它。一個小小的舉動，為環衛工人提供了便利，為身邊的人奉獻出一份安靜，為中國的國民素質加了分。如果人人都這樣做，我們在出行的時候還會覺得心情不快樂嗎？誰會不喜歡一個干凈整潔又安靜的地方呢？愛別人、愛環境的同時也是愛自己，讓自己的心境更加美麗。

愛別人, 也被別人愛，這就是宇宙的法則，給予別人愛的同時自己也接受愛，愛別人就是愛自己！因為愛, 我們才存在。有愛慰籍的人, 無懼于任何事物、任何人。所以，從今天開始，我們學會自己創造愛，多為他人著想，多給社會一點愛心，世界會變得美如天堂，因為里面充滿了愛與歡歌笑語。

奮發向上，是中華兒女幾千年來與大自然拼搏而儲蓄形成的核心精神；崇德向善，是中華文明發展歷史的光輝結晶。奮發向上的精神，促進了社會人文的發展；崇德向善的品德，增進了人類與自然、國與國、人與人之間的和諧發展。

作為學生的我們，將來都要走入社會，只有具備自強不息的品格才能立足于社會，成為有所作為的人，那么，我們要樹立遠大的理想，堅定的信念；塑造堅毅剛強，奮發向上的性格；要充分發揮主觀功能動性。我們小學生要著裝得體，符合學生身份，體現出新世紀學生蓬勃向上的風采。國旗下的我們要嚴肅認真、精神飽滿、高唱國歌。下課后的休息時間，不隨地吐痰、亂扔紙屑、不拿粉筆頭玩、上下樓梯一律右行、見老師和客人要用普通話主動問好。我們還應該愛護花草樹木和一切設施，不穿越綠化帶，愛護清潔衛生，服從老師管理和接受值周學生的批評勸阻。受到老師的幫助，應主動誠懇地說謝謝。同學之間如果有矛盾，多進行自我反省。互相理解、寬容待人。

這種支撐的力量，成長的過程，很大程度上有賴于全體社會成員能成為愛國、敬業、誠信、友善的公民。人民有信仰，國家才有力量。中國特色社會主義偉大事業，需要全體人民的共同努力；形成健康的社會風尚，需要每個公民的協力；打造奮發的時代氣質，離不開億萬人民的參與。

相信自己，我們一定能行。我們將挑起富強祖國的使命，無負于未來，無負于這美麗的藍天。放出你的熱情，放出你的愛，讓我們擁抱明天，讓我們擁抱明天的夢想，擁抱明天的美好。

晉中之窗提醒您：無論在何時何地，在何種情況下都非常遵守文明禮儀——自覺排隊，這種禮儀已經成了一種自覺行為，一道亮麗的城市風景線。

排隊，一件多么普通的事情，但卻蘊含了遵守文明禮儀的大道理。在讀這篇文章的時候，我還聯想到了一個故事。新加坡是個很小的國家，卻素有“花園城市”的美譽。但是卻有一個令人深思的現象。英語是新加坡的通用語言，很多標識牌使用英語寫的，然而大多數“請自覺排隊、請勿吸煙……”標語卻是用中文寫的。這是因為中國人經常會出現這種現象。由此看來，中國人在作出不文明的行為時，不僅讓自已丟了臉，還侮辱了自已的祖國啊！中華民族歷來以“禮儀之邦“著稱于世，就拿我們的校園來說，也存在著一些不文明的現象。比如：有的同學隨手亂扔紙屑；有的同學在樓梯上打鬧、高聲喧嘩；還有的同學語言不文明。這些都是不好的習慣，也就是不文明的禮儀。俗話說“少成若天性，習慣如自然”，這句話告訴我們，好的習慣都是從小培養出來的。所以，我們一定要從小養成好習慣，并且在看到不良習慣時要提醒他們，讓他們改正。同時，在提醒他人的同時也要警醒自已，不能犯同樣的錯誤。

如果我們都象內江市市民一樣，從身邊的小事做起，摒棄我們身上的種種不文明行為，養成良好的行為習慣，共建美麗、和諧校園。那么，文明就會象一滴水，許多人的這一滴水匯集起來，就會成為文明的海洋，我們的祖國就會更加文明、和諧、友愛、誠信。