第一篇：稽核計劃

稽核計劃

宗旨：

稽核是稽查和復(fù)核的簡稱，內(nèi)部稽核制度是內(nèi)部控制制度的重要組成部分，因此，各單位應(yīng)該建立、健全內(nèi)部稽核制度。熟悉企業(yè)內(nèi)部控制制度和相關(guān)業(yè)務(wù)流程，有較強(qiáng)的溝通、協(xié)調(diào)能力以及強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感。

1、強(qiáng)化業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)

“哪里有業(yè)務(wù)/哪里有流程，哪里就要有稽核”，稽核的工作性質(zhì)，決定了稽核人員不僅專業(yè)知識要過硬,更要對所有流程運(yùn)作知識要全面，而且還必須具備一定的超前防范意識和豐富的實務(wù)經(jīng)驗。

2、貫徹“三不放過”原則，不斷提高稽核質(zhì)量

準(zhǔn)確把握稽核方法，通過嚴(yán)格控制稽核三個階段的工作要點 21.問題挖掘，預(yù)防問題發(fā)生;2.2問題處理,牢牢抓住“牛鼻子”找到問題的真正原因;2.3原因分析/對策確認(rèn),再發(fā)生的防止;認(rèn)真貫徹落實三個“三不放過”原則，有效防范稽核操作風(fēng)險。后續(xù)階段

1)稽核情況未說清不放過。提交的稽核報告，都要做到有情況、有數(shù)據(jù)、有分析、有事例、有建議，各種報表與說明完整無缺。

2)稽核建議針對性不強(qiáng)不放過。所提稽核建議貼近實際、針對性強(qiáng)，要求被查單位根據(jù)什么整改，怎樣整改交代得清楚明白，有理有據(jù)。

3)被稽核單位糾改不落實不放過。認(rèn)真審查整改報告，對照存在的問題逐一對照分析，看糾改是否到位。

（三不放過）1：在調(diào)查、處理事故時，首先要把事故原困分析清楚，找出導(dǎo)致事故發(fā)生的真正原因，不能敷衍了事，不能在尚未找到事故主要原因時就輕易下結(jié)論，也不能把次要原困當(dāng)成真正原因，未找到真正原因決不輕易放過，直至找到事故發(fā)生的真正原因，并搞清各因素之間的因果關(guān)系才算達(dá)到事故原因分析的目的。

“三不放過”2：在調(diào)查、處理事故時，不能認(rèn)為原因分析清楚了，有關(guān)人員也處理了就算完成任務(wù)了，還必須使事故責(zé)任者和廣大群眾了解事故發(fā)生的原因及所造成的危害，并深刻認(rèn)識到其重要性，使大家從事故中吸取教訓(xùn)，在今后工作中更加重視。

“三不放過3： 在對事故進(jìn)行調(diào)查、處理時，必須針對事故發(fā)生的原因，提出防止相同或類似事故發(fā)生的切實可行的預(yù)防措施，并督促事故發(fā)生單位付諸實施。只有這樣，才算達(dá)到了事故調(diào)查和處理的最終目的。

第二篇：財務(wù)稽核計劃

財務(wù)稽核業(yè)務(wù)流程

財務(wù)稽核工作流程說明

一、目的 為了評估財務(wù)管理體系的有效性，檢驗會計準(zhǔn)則及內(nèi)部財務(wù)制度的執(zhí)行情況，規(guī)范公司財務(wù)會計稽核程序。

二、范圍 此程序應(yīng)用于財務(wù)稽核的計劃、執(zhí)行、報告、反饋等活動。

三、流程說明

（一）制定稽核計劃 制定稽核計劃應(yīng)依據(jù)：

1、財務(wù)稽核應(yīng)涵蓋的內(nèi)容

2、公司經(jīng)營狀況和重點事宜

（二）審核批準(zhǔn)

編制人員向稽核主管及分管領(lǐng)導(dǎo)提交稽核計劃以獲取批準(zhǔn)。

（三）確定日程 依據(jù)稽核計劃決定稽核日期和時間，應(yīng)指明以下信息：

1、稽核日期

2、稽核時間

3、持續(xù)時間

4、被稽核對象

（四）制定方案

確定稽核內(nèi)容、范圍和稽核依據(jù)，制定稽核方法，明確稽核人員分工。

（五）實施稽核

根據(jù)稽核計劃及實施方案執(zhí)行稽核，并形成記錄。

（六）匯總結(jié)果

記錄稽核結(jié)果，向稽核主管呈送稽核結(jié)果并接受其批示，稽核主管初審后與被稽核單位交流。

（七）溝通交流

對稽核發(fā)現(xiàn)問題，與被稽核單位溝通交流，形成相關(guān)處理辦法，提出糾正、改進(jìn)措施（附交換意見記錄）。

（八）實施復(fù)核

稽核主管對稽核結(jié)果和糾正、改進(jìn)措施進(jìn)行復(fù)核。

（九）形成報告

由稽核員對本次稽核活動進(jìn)行總結(jié)，出具稽核報告。

（十）上報、下達(dá)

將稽核報告報送部門經(jīng)理及分管經(jīng)理，同時發(fā)放到被稽核單位，落實相關(guān)糾正、改進(jìn)措施。

（十一）跟蹤落實（后續(xù)稽核）

對稽核發(fā)現(xiàn)問題以及提出的糾正、改進(jìn)措施進(jìn)行跟蹤檢查，直至達(dá)到預(yù)期結(jié)果。篇二：財務(wù)稽核管理辦法

文件編號：ⅲ-1.1〔2011〕160號 批準(zhǔn)人：郭晉宏

財務(wù)稽核管理辦法 1 目的

為了加強(qiáng)公司財務(wù)會計稽核工作，規(guī)范財務(wù)會計行為，堵塞漏洞，以維護(hù)出資者和債權(quán)人利益，特制定本辦法。2 適用范圍

公司及其所屬各子、分公司。3 職責(zé)

財務(wù)部負(fù)責(zé)對公司及所屬的各子公司、分公司的財務(wù)會計工作進(jìn)行稽核，具體承擔(dān)以下職責(zé)：

3.1 檢查被稽核單位貫徹國家法律法規(guī)和公司財務(wù)制度情況 3.2 檢查被稽核單位的會計基礎(chǔ)工作，內(nèi)部控制制度，財務(wù)會計稽核制度貫徹實施情況。3.3 稽核被稽核單位的財務(wù)報告、會計憑證、會計賬簿等會計資料及與企業(yè)經(jīng)營管理活動有關(guān)的其它資料。

3.4 對各子公司、分公司的財務(wù)收支、現(xiàn)金收付、收入

實現(xiàn)、貨款回收及入賬解繳、成本費用開支等方面的違規(guī)違 紀(jì)事項進(jìn)行稽查。

3.5 其它需要稽核的事項。3.6 要求被稽核單位對稽核出的應(yīng)糾正的會計事項進(jìn)行處理，并把處理結(jié)果反饋給財務(wù)部。

要點 4.1 工作程序 4.1.1 制定、季度、月份的稽核工作計劃。4.1.2 確定稽核工作重點，確定稽核對象。4.1.3 向被稽核單位下達(dá)稽核通知書，填報稽核內(nèi)容統(tǒng)計表（自查表）。4.1.4 查閱被稽核單位的財務(wù)報告、會計憑證、會計賬簿及其它有關(guān)資料，并可要求被稽核單位做出說明。

4.1.5 根據(jù)稽核結(jié)果，對被稽核單位提出建議和整改意見。4.1.6 建立對各單位的稽核檔案。4.1.7 財務(wù)部對子公司、銷售部門、外派機(jī)構(gòu)，每年稽核兩次，對分公司每年稽核一次，并可根據(jù)需要隨時進(jìn)行抽查。必要時可增加稽核次數(shù)。4.1.8 稽核工作結(jié)束后，由財務(wù)部向公司提交客觀、真實、明確的稽核報告。稽核報告包括下列內(nèi)容：

4.1.8.1 稽核對象，稽核時間，稽核內(nèi)容。4.1.8.2 被稽核單位的基本情況。4.1.8.3 稽核結(jié)果，需要糾正的會計事項和處理意見。4.1.8.4 其它需要報告的事項。

4.2 稽核工作紀(jì)律 4.2.1 在稽核工作中，各單位財務(wù)部門要密切配合，提供有關(guān)憑證、賬簿、報表及其它相關(guān)資料；提供必要的工作條件，如實反映和提供真實情況；不得拒絕、隱匿、偽報。4.2.2 稽核工作人員不得向無關(guān)人員透露稽核報告內(nèi)容，不得泄露在稽核工作中了解和掌握的被稽核單位的商業(yè)秘密。4.2.3 稽核人員要認(rèn)真掌握有關(guān)制度和規(guī)定，法律和法規(guī)，要認(rèn)真學(xué)習(xí)財務(wù)、金融、審計、法律及技術(shù)等方面的專業(yè)知識，提高綜合分析和判斷能力，堅持原則、清正廉潔，忠實履行職責(zé)，維護(hù)出資者和債權(quán)人利益，維護(hù)公司整體及被稽核單位（部門）的利益。5 附則

5.1 本辦法由財務(wù)部起草并負(fù)責(zé)解釋。5.2 本辦法自2011年11月28日起執(zhí)行，原《財務(wù)稽核管理辦法》(txgcⅲ1.0〔2010〕9號)同時廢止。

起草人：王珂 審核人：陳曉更 批準(zhǔn)人：郭晉宏 2011年12月1日

上層文件：《會計法》、《會計準(zhǔn)則》、《會計基礎(chǔ)工作規(guī)范》

附件：

財務(wù)稽核流程圖 篇三：財務(wù)稽核管理建議

財務(wù)稽核管理的建議

一、建議范圍

財務(wù)部稽核科工作的任務(wù)、內(nèi)容及其方法和程序；明確崗位責(zé)任，被稽核單位的職責(zé)與權(quán)利。

二、稽核管理的主要任務(wù)和內(nèi)容

（一）主要任務(wù)：

１、監(jiān)督各分（子）公司貫徹執(zhí)行公司財務(wù)部規(guī)章制度及有關(guān)財務(wù)管理的意見情況。

２、負(fù)責(zé)檢查各分（子）公司會計核算、資產(chǎn)管理、預(yù)算投資等有關(guān)規(guī)定的執(zhí)行情況，完善會計基礎(chǔ)工作，保證各分（子）公司經(jīng)營目標(biāo)的實現(xiàn)，確保公司資產(chǎn)的保值和增值。

３、負(fù)責(zé)檢查、評價各分（子）公司內(nèi)部控制制度的制訂及執(zhí)行情況；建立建全單位內(nèi)部的財務(wù)約束機(jī)制和財務(wù)監(jiān)督機(jī)制，防范和規(guī)避財務(wù)風(fēng)險。４、及時發(fā)現(xiàn)所屬各分（子）公司經(jīng)營管理中出現(xiàn)的財務(wù)問題，提出改進(jìn)與建議，并負(fù)責(zé)跟蹤檢查落實情況。

（二）、主要內(nèi)容：

１、負(fù)責(zé)監(jiān)督各分（子）公司的預(yù)算、月度收支預(yù)算的制定情況是否符合有關(guān)規(guī)定。

２、對各分（子）公司各項經(jīng)營目標(biāo)的完成情況進(jìn)行監(jiān)督。

３、監(jiān)督各分（子）公司內(nèi)部財務(wù)制度、控制制度的制定和執(zhí)行情況，是否真正貫徹制度的意圖。

４、負(fù)責(zé)考核各分（子）公司會計核算的基礎(chǔ)工作及會計信息質(zhì)量（特別針對財務(wù)報表的稽查要給予強(qiáng)化）。

5、監(jiān)督各分（子）公司每月資金計劃的執(zhí)行情況（特別是對基建資金計劃的申報及后期的使用情況）。

6、加強(qiáng)對增值稅發(fā)票的開具、財務(wù)基礎(chǔ)票據(jù)的使用情況監(jiān)督（嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行操作，不得代開、多開或跨月度開具增值稅發(fā)票，基礎(chǔ)票據(jù)要求“四票一統(tǒng)”即：價格單、收據(jù)、出庫單、增值稅發(fā)票上的單位名稱要一致）。

7、負(fù)責(zé)對公司資金的籌集、調(diào)配及使用情況進(jìn)行監(jiān)督［檢查各分（子）公司所報的資金預(yù)算是否貼近實際，真正達(dá)預(yù)算控制目的］，對資金的使用堅持動態(tài)管理，收支兩條線。

8、每次稽核前對前次稽核報告中所涉及的整改意見的落實情況進(jìn)行復(fù)核。

三、稽核管理工作方法及程序

工作方法及程序原則上應(yīng)按計劃進(jìn)行，財務(wù)部也可以根據(jù)工作的需要制定臨時性的稽核工作計劃。總之稽核管理主要采取以下兩種方式：現(xiàn)場稽核、非現(xiàn)場稽核。

（一）、現(xiàn)場稽核具體操作步驟：

１、稽核員要聽取被稽核單位有關(guān)工作人員對本單位財務(wù)情況的介紹。２、稽核員要認(rèn)真調(diào)閱有關(guān)資料，查閱有關(guān)憑證、帳表及其他有關(guān)財務(wù)文件。

３、稽核員對已查閱的有關(guān)資料進(jìn)行整理、比較分析，找出問題擬出相應(yīng)的稽核報告。

４、稽核人員與被稽核的分（子）公司有關(guān)負(fù)責(zé)人更換意見。

５、稽核人員根據(jù)被稽核單位提出的意見，修改稽核報告，對雙方意見不一致的，可在稽核報告中予以反映，并將稽核報告向公司分管理領(lǐng)導(dǎo)匯報（月度稽核完成后要求三日內(nèi)報出，稽核報告要求五日內(nèi)報出）。

６、根據(jù)分管領(lǐng)導(dǎo)對稽核報告的批示，由稽核單位提出改進(jìn)意見與建議，并以“財務(wù)稽核意見書”的形式，出具稽核報告，同時抄送有關(guān)部門。

（二）、非現(xiàn)場稽核具體操作步驟：

充分利用我公司已有的網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，對一些稽核業(yè)務(wù)實施非現(xiàn)場稽核，是當(dāng)前稽核工作中急需加強(qiáng)的一個方面。

１、稽核員通過網(wǎng)絡(luò)審閱被稽核單位報送的有關(guān)資料。

２、稽核員在網(wǎng)上對被稽核單位有關(guān)資料進(jìn)行分析整理，擬出初步稽核報告。

３、稽核員把初步形成的稽核報告發(fā)送給被稽核單位聽取意見，修改報告。

4、稽核員將報告報送公司分管理領(lǐng)導(dǎo)，并根據(jù)分管領(lǐng)導(dǎo)批示出具“財務(wù)稽核意見書”，并抄送有關(guān)部門。

四、稽核管理崗位責(zé)任

（一）、職責(zé)：

１、對各分（子）公司的財務(wù)活動進(jìn)行稽核。

２、擬定本單位財務(wù)稽核計劃、并負(fù)責(zé)實施。

３、每次稽核工作的完成后在3—5天內(nèi)向被稽核單位提交稽核報告。４、負(fù)責(zé)稽核檔案的整理歸檔工作，做到案結(jié)卷成。

（二）、稽核管理崗位設(shè)置（要求設(shè)專人專崗，履行職責(zé)）：

１、總帳報表稽核員（1人）：負(fù)責(zé)對公司及各分（子）公司的總帳及 報表進(jìn)行稽查分析并形成相關(guān)的稽查報告。

２、業(yè)務(wù)稽核員（3人）：主要負(fù)責(zé)日常業(yè)務(wù)的稽核，完成上面所列稽核內(nèi)容，并拿出具體可操作的稽核方案（如針對財務(wù)預(yù)算、財務(wù)分析、資本金的核算；收入、支出、債權(quán)、債務(wù)等的核算；成本費用、財務(wù)成果等方面的稽核）。３、稽核檔案員（１人）：主要負(fù)責(zé)本單位的稽核檔案管理工作，并對各分（子）公司會計檔案的管理工作進(jìn)行監(jiān)督，不定期進(jìn)行抽查。

４、稅務(wù)稽核員（１人）：主要負(fù)責(zé)對公司財務(wù)的稅務(wù)籌劃，多渠道研究避稅方法，同時配合財務(wù)領(lǐng)導(dǎo)搞好稅企關(guān)系；若因工作需要可以隨時配合業(yè)務(wù)稽核員的稽核工作。

五、被稽核單位的責(zé)任與權(quán)利

（一）、責(zé)任：

１、按照要求準(zhǔn)備有關(guān)材料，盡可能向稽核單位提供自查報告。

２、積極配合稽核單位的工作，如實地向稽核人員介紹本單位的財務(wù)情況、內(nèi)部控制及其存在的問題，提供稽核人員要求的其他相關(guān)資料。

３、應(yīng)派專人配合稽核工作，特別是對年終的稽核，不得少于2人。４、認(rèn)真解釋或如實答復(fù)稽核人員提出的有關(guān)問題，向稽核人員介紹有關(guān)業(yè)務(wù)的背景，提供相關(guān)文件的依據(jù)。

５、被稽核單位在收到稽核單位的“財務(wù)稽核意見書”后5日內(nèi)，落實意見書中所提及的問題，并將落實情況形成書面材料報稽核科存檔。

（二）、權(quán)利：如對稽核報告中的有關(guān)情況持有不同意見時，有權(quán)以口頭或書面形式向稽核人員提出。

財務(wù)管理部：周忠飛篇四：審計計劃

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2012內(nèi)部審計工作計劃

按照《2012集團(tuán)財務(wù)制度》、《2012集團(tuán)內(nèi)部審計制度》以及國家的法律、法規(guī)、規(guī)章制度制訂2012審計計劃。內(nèi)部審計工作計劃以防范風(fēng)險、防止舞弊行為、規(guī)范財務(wù)流程和財務(wù)紀(jì)律、提高管理水平為出發(fā)點，對公司財務(wù)信息披露、大宗固定資產(chǎn)購置等為重點審計項目。

一、2012內(nèi)部審計工作目標(biāo)

（一）每季度向集團(tuán)財務(wù)經(jīng)理報告季度工作計劃執(zhí)行情況和季度工作報告。

（二）對公司經(jīng)濟(jì)活動做到事前了解情況、事中審計監(jiān)督、事后總結(jié)報告.對重大合同、對外擔(dān)保、關(guān)聯(lián)交易、大額度資金往來進(jìn)行重點監(jiān)控，確保財務(wù)信息的合法性、合規(guī)性、正確性。

（三）加強(qiáng)公司內(nèi)部控制制度的執(zhí)行力度，強(qiáng)化公司治理結(jié)構(gòu)，完善公司從事高風(fēng)險投資防范治理機(jī)制。

二、審計資源

根據(jù)計劃，內(nèi)審部擬配備三名工作人員，工作的開展主要通過財務(wù)資料、歸檔文 件、部門管理文件、oa流程等資料的獲取，以及對相應(yīng)工作人員的訪談，獲取所需資料。

三、2012內(nèi)部審計項目

（一）對各子公司2011財務(wù)報告及2012年季度報、半年報財務(wù)信息進(jìn)行內(nèi)部審計

審計級次：一級（重點項目）

審計安排：全年

審計目標(biāo)：2011年各子公司年報，2012年各子公司季度、半年報財務(wù)報表合法性、合規(guī)性、真實性和完整性的內(nèi)部審計。審計內(nèi)容：財務(wù)報表是否遵守《企業(yè)會計準(zhǔn)則》及相關(guān)規(guī)定；會計政策與會計估計是否合理，是否發(fā)生變更；是否存在重大異常事項；是否滿足持續(xù)經(jīng)營假設(shè)；與財務(wù)報告相關(guān)的內(nèi)部控制是否存在重大缺陷或重大風(fēng)險；各項財務(wù)信息準(zhǔn)確完整。

（二）庫存商品（整機(jī)及配件）審計

審計級次：一級(重點項目)審計安排:半檢查一次

審計目標(biāo): 庫存商品內(nèi)部控制管理制度有效運(yùn)行；庫存商品的購進(jìn)、保存、銷售是否符合授權(quán)審批的規(guī)定，入賬手續(xù)是否齊全，計價是否符合會計準(zhǔn)則和會計政策要求；半、庫存商品的盤點情況。

審計內(nèi)容: 1.庫存商品的采購、保管、領(lǐng)用與出售等等是否符合內(nèi)部控制制度的要求。2.庫存商品盤盈、盤虧的調(diào)整和處理是否按規(guī)定審批處理、手續(xù)是否完整，帳務(wù)處理是否正確。3.存貨報廢及出售審批手續(xù)是否按規(guī)定處理，形成收入是否入會計帳

4、存貨實物納入盤點范圍的時間與存貨引起的借貸雙方會計科目的入賬時間是否一致。(三)固定資產(chǎn)審計

審計級次:一級（重點項目）審計安排:半檢查一次

審計目標(biāo):固定資產(chǎn)內(nèi)部控制管理制度有效運(yùn)行；固定資產(chǎn)的購置符合授權(quán)審批的規(guī)定，入賬手續(xù)齊全，計價符合會計準(zhǔn)則和會計政策要求；半、固定資產(chǎn)的盤點情況。

審計內(nèi)容： 1.固定資產(chǎn)購置的審批授權(quán)權(quán)限、簽訂購買合同是否經(jīng)過審批程序，入賬是否準(zhǔn)確及時，核算和折舊、減值準(zhǔn)備的計提等是否符合公司財務(wù)制度的要求。2.固定資產(chǎn)購買所簽訂合同是否按合同條款予以執(zhí)行，每抽查合同xxx份以上。3.固定資產(chǎn)的保管、使用、管理、維護(hù)、盤點等是否符合內(nèi)部控制制度的要求。4.檢查購入資產(chǎn)的運(yùn)營狀況是否與合同所標(biāo)的的功能相一致。

（四）常規(guī)性審計項目

審計級次：二級

審計安排：按季度或月度時間點進(jìn)行

審計目標(biāo)：財務(wù)信息的管理控制

審計內(nèi)容： 1.每月對公司各內(nèi)部機(jī)構(gòu)以及子公司的會計資料、財務(wù)收支環(huán)節(jié)及有關(guān)的經(jīng)濟(jì)活動的合法性、合規(guī)性、真實性和完整性進(jìn)行審計。2.每月根據(jù)財務(wù)憑證和支付款項目抽查采購與付款、固定資產(chǎn)、銷售與回款等環(huán)節(jié)的財務(wù)控制項目，進(jìn)行合規(guī)性檢查。3.每月抽查配件出庫程序，出庫指令是否符合公司規(guī)定、出庫單是否嚴(yán)格按審批流程簽字確認(rèn)。

（五）突發(fā)性審計或臨時性審計

根據(jù)公司實際需要，按照公司高層領(lǐng)導(dǎo)提出的需要，進(jìn)行內(nèi)部突發(fā)性審計工作或臨時性審計工作。

四、內(nèi)部控制程序評價 2012審計評估公司內(nèi)部控制制度的合理性、合規(guī)性、適時性，對內(nèi)部控制環(huán)境、經(jīng)營風(fēng)險、控制活動等進(jìn)行評估和測試。、五、后續(xù)審計的必要安排

內(nèi)審部將執(zhí)行公司內(nèi)部審計制度，接受公司既定的后續(xù)審計政策。我們有責(zé)任對審計報告中認(rèn)為有問題的每一審計項目實施后續(xù)審計，安排相關(guān)后續(xù)審計計劃、審計范圍和目標(biāo)，實施相關(guān)后續(xù)審計程序，其目的是確定有無采取糾正措施，向公司董事會和管理層報告這些措施，并評價它們對糾正審計過程中發(fā)現(xiàn)的缺陷的效果。

同時，我們有責(zé)任和義務(wù)發(fā)送與后續(xù)審計有關(guān)的報告。公司內(nèi)審部

二0一二年三月三十日篇五：內(nèi)部審核計劃

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2003第一次內(nèi)部質(zhì)量審核計劃

程序：hr/qp03 編號：no2003-01

一、審核目的

1、驗證公司質(zhì)量活動與iso9001標(biāo)準(zhǔn)（2000版）質(zhì)量體系要求及公司質(zhì)量手冊和程序文件的符合性。

2、確定公司iso9001的標(biāo)準(zhǔn)（2000版）質(zhì)量體系是否正常運(yùn)行，是否能有效的提高公司的產(chǎn)品質(zhì)量和工作質(zhì)量，是否具備公司接受第三方現(xiàn)場審核的條件。

二、審核依據(jù) iso9001：2000質(zhì)量體系要求、公司質(zhì)量手冊（a/0）、程序文件匯編（a/0）等體系文件、質(zhì)量記錄及顧客的要求與相關(guān)的法律法規(guī)。

三、審核范圍 iso9001標(biāo)準(zhǔn)2000版質(zhì)量體系要求涉及的所有要素及公司質(zhì)量體系覆蓋的產(chǎn)品和各職能部門、車間、倉庫。

第三篇：稽核規(guī)范

昆山潔利團(tuán)膳有限公司稽核作業(yè)規(guī)范

1.目的

檢查和監(jiān)督承包食堂工作，使提供的產(chǎn)品符合顧客的要求。

2、適用范圍

公司對承包食堂各種工作檢查的相關(guān)內(nèi)容。

3、職責(zé)

稽核組成員負(fù)責(zé)稽核工作的實施，食堂配合稽核工作。

4、實施方法

4.1稽核工作由管理部負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)，相關(guān)部門抽調(diào)人員作為稽核組成員。

4.2稽核內(nèi)容：

a）稽查表內(nèi)容；

b）客戶意見反饋。4.3稽核作業(yè)：

4.3.1每個食堂每月稽查不少于二次，不定期、不定人，每次兩人完成，持《食堂稽查表》；

4.3.2稽查表打分后食堂主管確認(rèn)，如有疑問可當(dāng)場向稽查人員詢問。

4.3.3對稽查出的問題，情節(jié)較輕的稽查人當(dāng)場向現(xiàn)場操作人員或現(xiàn)場主管指出；對得分為零的項目，反映到稽核組，經(jīng)有關(guān)部門討論分析，對主要問題項提出改進(jìn)措施。

4.3.4 據(jù)食堂稽查情況及營業(yè)狀況，稽核組統(tǒng)計得分情況，每個月評選一個優(yōu)秀食堂，并給予800元的獎勵；對不及格食堂進(jìn)行200元處罰；獎、罰由食堂全體員工承擔(dān)并可由主管落實到個人。4.4評分說明

每次依稽查表打分，滿分為150分，每項分為：優(yōu)、良、中、差，分值分別為：5、3、2、0；100分為及格分?jǐn)?shù)，稽查表上打“*”號為基本項，如有違反給予單獨處罰，且所在食堂不得被評為當(dāng)月優(yōu)秀食堂。4.5 評分標(biāo)準(zhǔn)：依據(jù)稽核表的每一條，制定評分標(biāo)準(zhǔn)。4.5.1加工后原料清潔（含新鮮及冷凍物品）

蔬菜經(jīng)漂洗后應(yīng)無明顯爛葉和黃葉、無泥土、無異物；葷菜原料內(nèi)外處理干凈、無異味。如其中一項明顯不合格，不能列為優(yōu)和良；兩項以上不合格，列為差等。

4.5.2水池、操作臺清潔

加工程序結(jié)束后，水池和操作臺應(yīng)無污水、無雜物殘留、物品不得任意堆放。允許水池浸泡為晚餐準(zhǔn)備的原料，但應(yīng)注意控制時間。按整齊清潔程度評定等級。4.5.3加工用具清潔、定位

加工程序結(jié)束后，加工工具應(yīng)清洗干凈，必須擺放在固定的位置。此項按清潔整齊程度評定等級。

4.5.4灶臺、抽油煙機(jī)區(qū)域清潔（含大灶和小灶）

烹飪作業(yè)完成后，當(dāng)班廚師應(yīng)及時清潔灶臺區(qū)域。灶臺區(qū)域包括灶臺表面、炒鍋及灶臺下方地表；抽油煙機(jī)每星期清洗不少于一次。按整齊清潔程度評定等級。

4.5.5調(diào)味料定位、整理（含大灶和小灶）

調(diào)味料每天按量領(lǐng)用，鹽、醬油、黃酒應(yīng)先放入容器中，然后再使用，調(diào)味料應(yīng)擺放有序，不得任意堆放。此項按整齊和干凈程度評定等級。4.5.6烹飪用具清潔、定位（含大灶和小灶）

烹飪作業(yè)完成后，所有相關(guān)用具必須清潔并擺放在固定的位置。此項按整齊和干凈程度評定等級。4.5.7 各種器皿定位清潔

各項作業(yè)完成后，如蒸飯盤、盛菜盤等清洗干凈并定位擺放在指定的位置。此項按清潔程度及擺放定位整齊程度評定等級。4.5.8 食品留樣情況

留樣必須在打菜前完成，此項為基本項，只分優(yōu)差兩等，檢查時對照菜單，要求所留樣品必須和菜單相同，違反者將取消優(yōu)秀食堂評審資格，并處罰金。留樣如和菜單不符，稽核員檢查食堂菜單執(zhí)行情況，現(xiàn)場主管必須作出說明和解釋，稽核員在備注欄中記錄。（如食堂冷藏條件不允許并且客戶不做要求的可另案執(zhí)行）

4.5.9 冰箱內(nèi)外整理、清潔

冰箱內(nèi)應(yīng)定期除霜并清理（4月1日至10月31日每周至少除霜一次，其他時間可每兩周除霜一次），食品擺放整齊無散落現(xiàn)象。冰箱外無灰塵、油污，冰箱上無雜物擺放，此項按整齊和干凈程度評定等級。4.5.10冰箱內(nèi)食品生、熟分開

依據(jù)行業(yè)要求，冰箱內(nèi)食品應(yīng)生熟分開。硬件達(dá)標(biāo)的食堂（指擁有兩個或兩個以上冰箱的食堂），生熟食品應(yīng)分冰箱儲存；硬件不達(dá)標(biāo)的食堂（指只有一個冰箱的食堂），生熟食品應(yīng)分隔放置并有明顯的區(qū)分。此項為只分優(yōu)差兩等。4.5.11食材及時有效處理

未洗切蔬菜應(yīng)上貨架堆放整齊，洗切過暫時不用的蔬菜應(yīng)加蓋，放置指定位置防止變質(zhì)污染。暫時不用的未烹飪?nèi)澆巳氡浔４妗４虿送暌院笫Ｓ嗫稍倮玫氖澄锛皶r妥善處理。全部達(dá)標(biāo)者為優(yōu)，其中有一項不達(dá)標(biāo)者為良，三項以上者為差。

4.5.12食品口味及熱鮮程度

菜肴和湯口味宜適中，明顯過咸或明顯過淡屬質(zhì)量事故，此種情況被列為差等，現(xiàn)場主管如不服稽查結(jié)果，可打樣餐呈送公司總部裁決。菜肴過涼，達(dá)不到足夠熱鮮程度，不能列為優(yōu)等。4.5.13色彩及營養(yǎng)配

菜肴的色彩應(yīng)盡量豐富、調(diào)配得當(dāng)，食品的營養(yǎng)應(yīng)均衡搭配。廚師應(yīng)從原材料選配和烹飪手法上加以把握。色彩過于單調(diào)暗淡不能列為優(yōu)等。4.5.14配膳臺清潔

打餐前后配膳臺應(yīng)保持整齊清潔無雜物，打餐時餐盤應(yīng)有序擺放在臺面上，保溫臺內(nèi)水應(yīng)及時更換并保持無雜物，按清潔程度評定等級。4.5.15排水溝清潔及排水情況

作業(yè)完成后及時清潔達(dá)標(biāo)，排水溝無菜渣、油污且排水良好。按清潔程度評定等級。

4.5.16門窗清潔情況

門窗應(yīng)定人、定時清潔，盡量做到無油污、無灰塵，評定級別情況依清潔程度而定。

4.5.17清潔用品清潔定位

清潔用品清潔、表面無油污，定位擺放整齊。評定等級依清潔定位程度而定，因未定位擺放及表面不清潔不可評優(yōu)、良。4.5.18廚房地面清潔情況

廚房地面潔凈無油污、雜物、積水，評定等級情況依清潔程度而定，不達(dá)標(biāo) 不可評優(yōu)、良等級。4.5.19人員服裝儀容

食堂工作人員必須統(tǒng)一著裝，穿戴工作服、工作帽及佩帶工作卡，打餐時必須戴口罩。打餐提前5—10分鐘站立在工作崗位上等待，不得圍聚閑談?wù)f笑，評定等級依人員著裝及個人衛(wèi)生情況而定。4.5.20人員服務(wù)態(tài)度

員工應(yīng)禮貌服務(wù)、文明用語，不得和顧客爭吵，能真誠接受批評和指導(dǎo)。如出現(xiàn)和顧客爭吵現(xiàn)象列為差，其它依員工服務(wù)態(tài)度優(yōu)良程度評定等級。4.5.21工作時不得抽煙、吃零食

除在指定的地點外，任何人不準(zhǔn)在其他任何地方吸煙，否則予以重罰；炒菜和打餐時吸煙將扣除全部工資獎金并立即除名；此項為基本項，只分優(yōu)差兩等，該食堂取消優(yōu)秀食堂評審資格，并處罰金。4.5.22節(jié)約、安全措施

物品在運(yùn)送、儲存、加工、使用及剩余食品及時處理中不應(yīng)發(fā)生破損和浪費現(xiàn)象。水、電、燃料、蒸汽使用完畢后及時關(guān)閉。電器設(shè)備及煤氣安全使用、無開關(guān)脫落及電線裸露情況，消防器材完好。完全達(dá)標(biāo)定為優(yōu)，一項不達(dá)標(biāo)定為良，三項不達(dá)標(biāo)定為差。4.5.23個人物品清潔定位

個人物品應(yīng)清潔、定位、擺放整齊，評定等級依實際情況而定。4.5.24餐廳內(nèi)地面清潔

無油污、灰塵、積水、剩飯

優(yōu)

無油污、灰塵、剩飯、有少量積水

良

無油污、剩飯、有不明顯灰塵、有積水

中

有油污、剩飯、明顯灰塵、大量積水之一

差 4.5.25 桌椅干凈、排列整齊

桌椅潔凈無油污、灰塵、飯渣，排列整齊。等級評定依達(dá)標(biāo)程度而定（因潔凈問題不達(dá)標(biāo)不可評優(yōu)、良）。

4.5.26 餐廳內(nèi)門窗、墻壁等保持清潔

餐廳內(nèi)門窗和墻壁潔凈、無油污、破損。評定等級依實際情況而定。4.5.27湯、飯桶架、餐盤及湯碗之清潔與定位

湯、飯桶架、餐盤及湯碗整潔無油垢、破損，并定位擺放。評定等級依實際情況而定。

4.5.28回收區(qū)清潔

開飯前稽查本項。回收區(qū)、泔腳捅外側(cè)潔凈、無雜物并及時清運(yùn)。此項評定依實際情況定。

4.5.29倉庫整理、清潔、定位

物品分類定位擺放，碼放整齊，調(diào)味料封閉完好，衛(wèi)生狀況良好。4.5.30倉庫帳物相符

此項為基本項，只分優(yōu)差兩等，違反者將取消優(yōu)秀食堂評審資格，并處罰金。

5.引用文件

5.1 《食堂稽查表》

第四篇：稽核制度

稽核制度

為了加強(qiáng)會計監(jiān)督工作，保證會計工作正確貫徹執(zhí)行國家的各項財經(jīng)政策和財務(wù)制度，合法、合理、有效地組織、使用各項資金，提高會計核算工作質(zhì)量，特制定本制度。

第一條 單位會計機(jī)構(gòu)內(nèi)部應(yīng)設(shè)立稽核崗位，指定專人負(fù)責(zé)。稽核人員必須遵循國家有關(guān)財政法規(guī)和財務(wù)制度，實施稽核工作。

第二條 財務(wù)收支計劃的稽核。根據(jù)財務(wù)會計制度規(guī)定，審核各項財務(wù)計劃費用預(yù)算，保證其編制的計劃依據(jù)可靠，數(shù)字準(zhǔn)確，項目齊全，指標(biāo)銜接，切實可行，發(fā)現(xiàn)問題及時提出意見及建議。

第三條 對各項財務(wù)收支業(yè)務(wù)的審查。根據(jù)財務(wù)會計制度規(guī)定，審查各項財務(wù)收支是否符合核定的預(yù)算，計劃以及有關(guān)制度；是否根據(jù)不同資金來源和性質(zhì)劃清收支渠道，正確歸屬，有無違反財經(jīng)紀(jì)律現(xiàn)象，如有違法的收支應(yīng)當(dāng)制止和糾正，對偏離計劃，違反制度的業(yè)務(wù)，應(yīng)及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報。

第四條 原始憑證審核，記帳憑證、帳簿、報表的復(fù)核。

一、根據(jù)會計、財務(wù)制度的規(guī)定，審查、復(fù)核原始憑證所反

映經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)是否真實、合法、合理，手續(xù)是否完備，內(nèi)容是否完整，有關(guān)人員是否簽字(蓋章)等。會計人員對不真實、不合法的原始憑證不予受理；對記載不準(zhǔn)確、不完整的原始憑證，予以退回，要求更正，補(bǔ)充。

二、根據(jù)財務(wù)會計制度的規(guī)定，審查、復(fù)核會計人員根據(jù)審核無誤的原始憑證填制的記帳憑證使用的科目是否正確，記載的經(jīng)濟(jì)內(nèi)容、金額是否與原始憑證相符。

三、抽查帳簿記錄，檢查是否按國家統(tǒng)一的會計制度和業(yè)務(wù)需要設(shè)置帳簿，帳簿登記是否符合要求，本期發(fā)生的各項經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)是否全部入帳，是否按規(guī)定結(jié)轉(zhuǎn)，帳帳、帳實是否相符。

四、根據(jù)財務(wù)會計制度的規(guī)定，審查復(fù)核會計報表的編制是否做到數(shù)字真實、計算準(zhǔn)確、內(nèi)容完整、上報及時、說明清楚。

五、經(jīng)常與銀行核對存款余額，核對債權(quán)債務(wù)。

第五篇：稽核工作總結(jié)

稽核工作總結(jié)

不知不覺中，充滿希望的2009年伴隨著新年的鐘聲即將結(jié)束，首先感謝領(lǐng)導(dǎo)、同事的關(guān)心和幫助！憑著這份關(guān)心和幫助渡過了充實的一年，在2009年中我能認(rèn)真執(zhí)行公司規(guī)章制度、在積極做好本職工作的同時努力完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。對于日復(fù)一日繁瑣而緊張的工作偶也會有怨言，但更多的是責(zé)任心和對工作的態(tài)度，2009年的工作尤其緊張，除了做好本職工作外還得做好**、**、**等工作，現(xiàn)將這一年的工作簡單作如下總結(jié)：

1、因業(yè)務(wù)流程、規(guī)范內(nèi)容較多，在**部門從事業(yè)務(wù)稽核工作不能做到核到每個小的細(xì)節(jié)，故采用控制大的點來控制業(yè)務(wù)中涉及的風(fēng)險，并積極做好城、縣區(qū)業(yè)務(wù)稽核人員的業(yè)務(wù)指導(dǎo)工作，使其更好地做好城、縣級主廳、合作廳等一級窗口人員的后臺業(yè)務(wù)支撐；

2、對于各城、縣區(qū)在業(yè)務(wù)流程及辦理過程中出現(xiàn)的問題及時與其溝通，并電話指導(dǎo)其各廳稽核或值班長對出現(xiàn)的問題要常提醒、多問；

3、每月到城、縣區(qū)營業(yè)現(xiàn)場檢查其用戶資料填寫、歸檔情況，檢查營業(yè)人員對業(yè)務(wù)知識的熟知情況，并現(xiàn)場指正要求立即整改；

4、作為部門的**接口人，根據(jù)公司要求，指導(dǎo)部門相關(guān)人員對每日的日常工作和稽核作好相應(yīng)的記錄，認(rèn)真檢查部門人員的稽核記錄并匯總成月報，按時上報風(fēng)險管理部；功夫不負(fù)有心人，通過我們堅持不懈的努力，2009年部門的**工作在每月考評中一直排名前三位。4月，省公司**部到我分公司檢查，我積極配合省分檢查人員并提供相關(guān)資料，使部門**工作受到好評，并于5月受邀參加省公司**部組織的***輸理討論會； 5、8月，省公司**組到公司檢查，我作為部門**人員，指導(dǎo)部門涉及人員準(zhǔn)備好相關(guān)資料及記錄，為檢查人員講解部門的職責(zé)及各崗位的工作職責(zé)，雖然在部分環(huán)節(jié)上仍然存在一定問題，但我立即查找問題原因，實時整改，及時做好補(bǔ)救措施，順利配合完成了此次檢查工作；

回想這一年來的工作,之所以能夠取得一些成績,得益于同事之間團(tuán)結(jié)共事,相互信任,互相支持,就這樣,我從無限繁忙中走進(jìn)這一年,又從無限輕松中走出這一年,盡管我做了大量的工作,取得了一定的成績,但與領(lǐng)導(dǎo)和公司的要求相比,仍存在一定的差距,我將在今后的工作中不斷努力克服和改進(jìn)。人都是在不斷學(xué)習(xí)中進(jìn)步，相信憑著自己認(rèn)真學(xué)習(xí)的工作作風(fēng)和踏實進(jìn)取的工作態(tài)度能讓我在以后的工作中做得更好、更充實。