第一篇：市場調研報告

市場調研報告范文

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（一）一、調查方案

（一）調查目的通過了解大學生手機使用情況，為手機銷售商和手機制造商提供參考，同時為大學生對手機消費市場的開發提供一定的參考。

（二）調查對象在校生

（三）調查程序

1、設計調查問卷，明確調查方向和內容；

2、進行網絡聊天調查。隨機和各大學的學生相互聊天并讓他們填寫調查表；

3、根據回收網絡問卷進行分析，具體內容如下

（1）根據樣本的購買場所、價格及牌子、月消費分布狀況的均值、方差等分布的數字特征，推斷大學生總體手機月消費分布的相應參數；

（2）根據各個同學對手機功能的不同要求，對手機市場進行分析；

二、問卷設計

大學生手機使用情況調查問卷

三、數據分析

根據以上整理的數據，我進行數據分析，得出結論學生手機市場是個很廣闊的具有巨大發展潛力的市場。

（一）根據學生手機市場份額分析

（二）學生消費群的普遍特點

作為學生我對這個群體做了一些了解，對于我們共同的特點進行分析，得出手機市場應該針對不同學生群體開發產品或進行針對性的營銷手段，才能夠搶占市場。下面我們就來對學生群體的特點來進行分析

1、學生消費群的普遍特點

1）沒有經濟收入；

2）追逐時尚、崇尚個性化的獨特風格和注重個性張揚；

4）學生基本以集體生活為主，相互間信息交流很快易受同學、朋友的影響。

5）品牌意識強烈，喜愛名牌產品；

（三）學生消費者購買手機的準則和特點

通過調查大學生購買手機主要考慮因素是時尚個性化款式、功能、價格、品牌等，這也成為學生購買手機的四個基本準則。在調查中表明，大學生選擇手機時最看重的是手機的外觀設計，如形狀、大小、厚薄、材料、顏色等，占65%;但大學生也并非一味追求外表漂亮，“內涵”也很重要，所以手機功能也占有一席之位，占50%;其次看重的是價格，而較少看重的是品牌，看來現在的大學生還是比較看重實際的。

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（二）為了深入了解本市居民家庭在酒類市場及餐飲類市場的消費情況，特進行此次調查。調查由本市某大學承擔，調查時間是20**年7月至8月，調查方式為問卷式訪問調查，本次調查選取的樣本總數是2000戶。各項調查工作結束后，該大學將調查內容予以總結，其調查報告如下

一、調查對象的基本情況

二、專門調查部分

（一）酒類產品的消費情況

1、白酒比紅酒消費量大。分析其原因，一是白酒除了顧客自己消費以外，用于送禮的較多，而紅酒主要用于自己消費；二是商家做廣告也多數是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導致白酒的市場大于紅酒的市場。

2、白酒消費多元化。

（2）購買因素比較鮮明，調查資料顯示，消費者關注的因素依次為價格、品牌、質量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結論，生產廠商的合理定價是十分重要的，創名牌、求質量、巧包裝、做好廣告也很重要。

（3）顧客忠誠度調查表明，經常換品牌的消費者占樣本總數的32.95%，偶爾換的占43.75%，對新品牌的酒持喜歡態度的占樣本總數的32.39%，持無所謂態度的占52.27%，明確表示不喜歡的占3.4%。可以看出，一旦某個品牌在消費者心目中形成，是很難改變的，因此，廠商應在樹立企業形象、爭創名牌上狠下功夫，這對企業的發展十分重要。

（4）動因分析。主要在于消費者自己的選擇，其次是廣告宣傳，然后是親友介紹，最后才是營業員推薦。不難發現，怎樣吸引消費者的注意力，對于企業來說是關鍵，怎樣做好廣告宣傳，消費者的口碑如何建立，將直接影響酒類市場的規模。而對于商家來說，營業員的素質也應重視，因為其對酒類產品的銷售有著一定的影響作用。

（二）飲食類產品的消費情況

本次調查主要針對一些飲食消費場所和消費者比較喜歡的飲食進行，調查表明，消費有以下幾個重要特點

消費者認為最好的酒店不是最佳選擇，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消費者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費水平是相適應的，現將幾個主要酒店比較如下

2、消費者大多選擇在自己工作或住所的周圍，有一定的區域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機性，但也并非絕對如此，例如，長城酒樓、淮揚酒樓，也有一定的遠距離消費者惠顧。

3、消費者追求時尚消費，如對手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費比較多，特別是手抓龍蝦，在調查樣本總數中約占26.14%，以絕對優勢占領餐飲類市場。

4、近年來，海鮮與火鍋成為市民飲食市場的兩個亮點，市場潛力很大，目前的消費量也很大。調查顯示，表示喜歡海鮮的占樣本總數的60.8%，喜歡火鍋的約占51.14%，在對季節的調查中，喜歡在夏季吃火鍋的約有81.83%，在冬天的約為36.93%，火鍋不但在冬季有很大的市場，在夏季也有較大的市場潛力。目前，本市的火鍋店和海鮮館遍布街頭，形成居民消費的一大景觀和特色。

三、結論

1、本市的居民消費水平還不算太高，屬于中等消費水平，平均收入在1000元左右，相當一部分居民還沒有達到小康水平。

2、居民在酒類產品消費上主要是用于自己消費，并且以白酒居多，紅酒的消費比較少，用于個人消費的酒品，無論是白酒還是紅酒，其品牌以家鄉酒為主。

3、消費者在買酒時多注重酒的價格、質量、包裝和宣傳，也有相當一部分消費者持無所謂的態度。對新牌子的酒認知度較高。

4、對酒店的消費，主要集中在中檔消費水平上，火鍋和海鮮的消費潛力較大，并且已經有相當大的消費市場。

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（三）一、市場調研

目前市場上的沙發按照材質主要分為木質、真皮、布藝、以及二者結合四種，木質沙發直接由各種木材打造，坐墊和靠背上沒有任何面料修飾，實用性和環保性比較好，但原木較生硬，舒適感不強，沒有人性化設計難以滿足現代沙發舒適性的要求；

目前市場上的沙發高檔品牌主要有以整體家居布置、沙發配套為主的全有家私、皇朝家私、香港富得寶、香港樂其、宜家家私等、以及主營沙發的芝華士；中檔品牌則包括吉斯、喜夢寶、世紀博森、伊諾維紳、成都南方等，低檔品牌則。

一、XX沙發市場概況

目前，XX沙發銷售地主要聚居在XX大街處銀座家居、富雅家居、歐亞商城、東亞商城、清河家具、國貿家具、二印家具城。從產品和品牌檔次上看，銀座家居、富雅家居屬高檔品牌的根據地，東亞商城、清河家具、國貿家具、二印家具則匯聚了來自天南海北的中低檔沙發品牌。從經營定位上看，各商城均有自己的差異化定位，知名品牌、高檔商品的專賣店向富雅、銀座家具城集中；中檔及部分專業市場多數集中在東亞家具城；低檔商品的批發業務又集中在XX和XX家具城，歐亞則走專業化辦公家具路子，與其同一東家的銀座家居形成互補，對其他家具商城形成攻擊。

市場上的沙發按照材質主要分為真皮、布藝、以及二者結合三種，進駐XX沙發目前市場上的沙發高檔品牌主要有以整體家居布置、沙發配套為主的全有家私、皇朝家私、香港富得寶、香港樂其、宜家家私等、以及主營沙發的芝華士；中檔品牌則包括吉斯、喜夢寶、世紀博森、伊諾維紳、成都南方等，低檔品牌則匯聚了一些來自XX本土和其他各地區縣城的小品牌，如XXXX、XXXX等。

三、消費者調查

1、消費者細分特性描述一（低、中、高檔）

a）平民百姓、普通工薪族是是低層次、低價位的主要消費群。他們的要求是簡潔實用而又有現代美感；功能較多，以便充分利用有限的居住空間；希望中高檔次的設計及風格，但價位偏于中低價，心理上能感到物有所值。這一類消費群還是雜牌的天下，因其長于抄襲與模仿，拙于原創與設計研發。因此，它們利用自身的各項成本優勢，吸引了廣大的中下層次的消費群。

b）中高層次的消費群，這部分消費者包括企、事業單位的管理人員，城市“白骨精”（白領、骨干、精英）。他們事業有成，思想獨立，個性化追求較為明顯。對家私的性價比、設計風格、用材、品牌定位較為看重。這部分生產廠家較多，他們各自以自己的原創設計及針對目標消費者的技術研發滿足了追求不同風格的消費者的需求。

c）都市新貴或富豪的高層次群體。這部分人居于消費金字塔的頂端。一般都有別墅或寬敞豪華的住房，對家具的要求首先是品牌要與自己的社會或金錢地位相匹配，通常選擇的是國際品牌或知名品牌。

2、消費者細分特性描述二（辦公、家居）

a）辦公沙發消費群主要是經濟水平處于中高層次的群體。購買群也多位于這個群體。經濟佳者，由于公司形象或私人喜好的需要，他們看重品牌，因此選擇的一般都是知名品牌。經濟一般者，則選擇中檔品牌，既顧及到了形象，又節省資金。

b）家居沙發消費群的范圍比較廣泛，幾乎涵蓋了所有成家立業或將近成家的消費者。對于私人使用物品，他們選擇起來相當慎重，不僅注重質量，而且在與室內風格匹配上也花盡心思。由于經濟狀況的不同，選擇的品牌檔次亦各不相同。

3、影響消費者購買沙發的主要因素

訪問5人，綜合如下

消費者選擇標準——無污染、沒怪味、舒適、款式合理、價格實惠

高消費——大品牌

中低消費——舒服、價格便宜

現用沙發品牌——南方、泰新、以及濟南本地產布藝沙發

認為現在較好的沙發品牌是芝華士、皇朝家私、全有家私以及一些香港品牌等。

四、沙發產品的未來發展走勢

通過訪談和查找二手資料，有三大走勢

a）產品設計開發方面力求創新，國際一體化，簡約、舒適成為城市中人們放松壓力生活的主題；

b）產品使用方面力求方便搬運，使用年限減少，色彩和時裝化的家具受到越來越多人的歡迎；

c）品牌方面由于產品日趨細分，沙發品牌呈兩極化發展，知名品牌更加注重其品牌的建設和推廣，某些中檔品牌則在競爭中淘汰，而那些雜牌、小品牌則依舊利用自己的成本、價格以及地域優勢，占據中下層消費區域。

第二篇：市場調研報告

2012年第一季度濟南市住宅市場調研報告

住宅市場廣義上包括新建商品房、出售二手房、出租房等各類居住型物業，本文主要是對濟南市市區范圍內的近百個在售商品住宅項目進行的分析。

本調查目標區域為濟南市市區（不含長清區）。統計分析的對象為市區內的在售商品住宅”。本次調查設定的“在售商品住宅”的一般標準是：“所有銷售率在95％以下、以及剛剛達到95％―100％的商品房項目”，需要說明的是，部分“大盤”因開發周期長，我們將他們分為“母／子項目”，本調查只包含“子項目”部分。調查采用文案調查、實地調查（普查）及專家調查3種方式相結合。

一、調查結果與統計分析

1、項目規劃總量

目前，在售商品房的規劃總面積近600萬平方米，總體容積率約為1.9，物業類型的總體狀態是：多層、小高層、高層混合分布，以小高層和高層比重為多。其中，高檔樓盤（均價4600以上）的規模和普通樓盤之比約為1:3。

不同樓型構成：通過統計可以看出：市場上多層商品住宅的面積將近總體的一半，小高層約占三分之一，高層約占五分之一。

2、供應量的區域構成供應量區域構成如下圖所示。從圖中可以看出：開發面積較大的有：東部、西南部、新城；較小的有東北部、東南部、中部。

3、總體價格

統計結果每平方米的均價超過3900元，比去年增長很多，此價格是開發商的報價，真正的成交價估計為近3900元。比官方的結果高出一千多（房管局公布4月統計結果為2772元／平方米），其差異的原因是：官方統計范圍是濟南全市（包括各個郊縣），造成“結構性偏低”。

4、按照區域分類的價格統計

分區域價格如圖。從圖中可以看出：價格高于平均的區域有：東南部、中部、東部、南部、東部新城；價格低于平均的有：北部、東北部、西部、西北部、西南部

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5、按照檔次分類的商品房價格

劃分檔次的方法：根據目前市場現狀，我們將以均價為中心，分為5個價格檔次，進行統計分析。從分檔次價格圖上，可以看出：市場價格目前的確處于一個較高的位置，從項目個體數量來看，最多的是2500―3490之間（37％），而從面積來看，最多的在3500-4500之間（36％）。

6、近年價格變動分析

為了研究近1的價格變動，市場將近1年的市區主要開發區域的房價變動，從中可以看出，通過對近年價格變動表的分析，可以得出：市場總體平均價格從去年同期的3100多，上漲到目前的3900元，同比上漲了20％還要多。價格變動最大有：花園路東段片、洛口片、匡山片等；價格變動最小有：泉城廣場、經緯片、開元片等

目前，價格上漲空間較大的為價格原值較低的區域和項目（基本是中低檔項目），而原本價格較高的中高檔項目的漲幅空間就相對較小，深入分析可以看出：目前的價格離散性（19%）要比去年同期（26％）減小，出現了較明顯的“價格同質化趨勢”。

7、市場總體銷售率

我們為了分析市場交易進度情況，采用銷售率作為調查和統計指標。需要說明的是對于具體項目的銷售率與“銷售速度”不一定一致，但從市場總體來看，銷售率仍是反應銷售進度的關鍵指標。

市場上的總體銷售率接近70％，說明整體市場銷售良好，很多項目接近銷售的后期。對比總體竣工率（60%），也可以看出：市場銷售態勢良好，已竣工的基本都售磬，接近竣工的銷售情況也都不錯。從銷售率分布還可以看出：多數項目的銷售率集中在60％到100％之間，接近尾房銷售。

8、分檔次銷售率對比

分檔次銷售率圖如下。可以看出，仍然是普通商品房的銷售率較高。但高檔的銷售率也相當高，這與市場開發的階段性有關。

9、分規模的銷售率對比

分規模的銷售率圖如下可以看出：中等規模樓盤的銷售率略好于大規模和小規模的項目。

二、對一手市場的相關分析

1、價格租售比分析

所謂“租售比”，是指每平方米使用面積的月租金與每平方米建筑面積的房價之間的比值。(根據專家意見,此比例關系是對于包括一手房和二手房的所有住宅而言)

一般而言，“租售比”能夠表現出一個城市居民、從業人員更真實、最基本的住房需求，客觀反映當地房地產市場的供求狀況。買房可能有投資投機的成分，租房卻是一種實實在在的居住需要。因此，當一個城市的房地產銷售價格上升幅度過快或長時間居高不下，而當地的房屋租金卻沒有隨之變動、給予房價有效支撐，致使“租售比”出現嚴重的不協調時，就表明該地區房地產市場存在價格虛高、投機盛行的現象，此時樓市是非理性的、非健康狀態的。

根據市場經濟發達國家或地區房地產市場的一般規律，正常的房地產市場中，售價與租金之間存在一個較為固定的比例關系。在我國，租賃市場較為發達的深圳“租售比”是1∶200左右，上海二手房租售價格比在1∶150~200之間，杭州則達到了1∶300以上。(根據專家意見,比較健康的比例關系是1/180左右。)市場部也對這一問題進行了初步的調查，結果形成了《分區域租售比表》，從初步調查的結果可以計算：濟南目前新房的“價格租售比”約為1/205。因為調查中采集的是“套內建筑面積”，而非“套內使用面積”，會使結果略偏小，加之測算口徑不一（正確的租售比應包括一、二手商品住宅）

第三篇：市場調研報告

南京某高校大學生于2013年6月在華北地區和華南地區進行了一次手機市場調查。

據，國內手機市場近幾年發展飛快，尤其是華東地區和西南地區的低檔型手機市場占有率迅速提升，開始對手機有了初步的了解，而華北和華南地區的低檔型手機慢慢的飽和，對中檔型的手機需求相對于其他地區的手機需求較平穩，對高檔型的手機已有較高層次的需求，占國內市場的比例也是不小的，而且投資華北地區的較多，相地于華南地區而言較少，所以應該加大對華南地區的投資，以上情況表明：雖然手機行業目前處于發展階段，甚至有的地方已發展到成熟的階段，而且各地區的手機需求檔次不同，所以應有不同層次的目標來劃分各個地區。

第四篇：市場調研報告

實 訓 課 市 場 調 研 報 告

調研人：黨夢樺 學號：103000307 班級：10級裝潢五班

調研時間：2011年12月8日（星期六）。

調研地點：鄭州市東建材市場。

調研方法：以宿舍為單位的小組形式展開實地調研和談論分析。

調研課題：鄭州市區廣告行業情況分析

調研對象：鄭州市內的廣告市場、廣告公司

調研目標：華航（墻體）傳媒

調研內容：

一、地市市場分析：

目前我國廣大的地市市場盡管需求潛力巨大，但它畢竟還僅是個初級市場，有其自身的特點，有其自己的實際需求。一般講當前縣市農村消費對名牌產品還只是向往但并不了解。這是因為他們缺少了解的渠道。為此，各企業要把握機會，盡快制定適合農村市場的營銷策略，取得農村消費者的了解和信任。

A、農村市場具有以下特點：1．市場分散：2．人口密度低：3．人口素質相對低下；4．消費水平相對低下：5．信息相對閉塞：6．購買偏好相對固定：

7．口碑效應大，從眾心理強；8．難以接受過于復雜的廣告形式與訴求。這些特點決定了傳統廣告媒體中，只有電視、廣播較為適合農村受眾，但效能仍顯不足。那么，用什么與其特點相適應呢？

B、相對于大眾傳播媒體，小眾傳播媒體針對特定人群，能有效地瞄準市場目標，且廣告成本更低廉。而在小眾傳播媒體中，條幅廣告不便于在公共環境下保存；宣傳小報人工成本過于高昂：路牌廣告制作成本太高而無法普及……因此，墻體廣告也就成為較佳選擇，它形式簡單、成本低廉、針對性強、便于操控、保持時間長、傳播范圍廣，既可單獨操作，也可與其他媒體相結合。其作用主要表現在：1．提高品牌知名度。2．形成一定的品牌偏好。3．形成持續普遍的視覺刺激。需要說明的是，此處的墻體廣告有別于“墻裙廣告”(早期的墻體廣告，廣告只刷在墻腰，呈長條狀，色彩局限于“紅白相間“或“藍白相間”)

C、鄭州華航廣告公司在河南、河北、湖北等地，利用墻體廣告為榮事達、長虹電器、索伊電器、億通科技、廣東今晨不銹鋼型材、威力天地機械、南亞挖掘機、桑樂太陽能、力諾瑞特太陽能、澳柯瑪太陽能、清華陽光太陽能、廣藥集團、藥都集團、春光藥業、匯源、大泉源酒業、翠龍肥業、中種集團、海爾、聯合利華、周大生珠寶等品牌開拓地市市場，進行了有益地探索，并取得了良好的成效。

其具體操作策略如下：

二、廣告發布位置的選擇：

依據產品性質類別的不同，各企業可依據自身特點側重選擇不同地點，一般而言，墻體廣告的選擇應注意集中在：

1．國道、省道兩側的醒目位置。

2．主要公路干道及加油站附近。

3．國道旁的飯店、旅館。

4．旅游景點。

5，各縣與鄉鎮路口醒目處。

6．村莊、學校等人群醒目處。

7．自然村與農田交接處。

2006年5月，某藥業為了開拓農村地市市場，在宣傳上采用電視廣告與墻體廣告相配合的做法，委托我們在河北、河南等地投入墻體廣告。在與商家充分溝通之后，我們采用了“占據型”的投入方法，根據農村消費吝的居住穩定的特性．配合營銷網絡在重點鄉鎮的主干道、集市投入，影響力直達鄉村．并且針對性強，不會造成廣告的浪費。采用“路線型”投入的方法，根據農村消費者經常出入縣城的特點，只需在縣城各個入口投入二、三塊，并在縣與縣之間投入若干塊廣告，既形成一個有效的宣傳網絡，花費較少而影響面廣。

三、廣告發布

根據地市市場和墻體廣告的特點，應做到以下幾點：

1．簡潔醒目：廣告文字及圖案不宜過多，應突出主題。廣告字體、用色要醒目明亮，吸引關注。

2．通俗化：表達方式要樸素、直白，容易被消費者接受。在語言的應用上，應該考慮農村受眾難以接受過于復雜的廣告形式與訴求的特性。

3．針對性：發布的信息應切合當地市場狀況，地市消費者講究實用，廣告訴求要直接，應以功能性、利益性告白為主：

4．適用性：宣傳的目標應是當地適銷對路，消費者中意或具有消費潛力的產品。對墻體廣告的發布費用要有合理計劃，以保證能夠形成較理想的廣告效果。在廣告經費允許的條件下，墻體廣告的發布數量要在盡可能的范圍內爭取較高的覆蓋率，并根據本企業的市場目的、在當地的知名度及競爭對手在當地的實力、競爭對手墻體廣告的數量等方面綜合考慮本企業的發布規模和內容。

四、制作標準

墻體廣告因制作分布廣、檢查監控不易等原因，制作水平參差不齊。為保障墻體廣告 制作水準、維護企業形象，應注意：

1．與墻體廣告制作商簽定合同時，必須明確保證質量的期限(一般為一年)。

2．若要使用企業、產品標志，一定要符合CI標準，使用標準字和標準色。

3．墻體廣告制作要精美醒目，避免油漆脫落，影響企業形象。

4．發布時應加上經銷商地址、電話及服務電話。

五、后期維護

制作完成后，應注重墻體廣告的檔案管理、監管和維護，遵循以下原則：

1．墻體廣告檔案應注明地址、面積、內容、預期壽命、所屬經營部門、維護負責人，并統一進行編號。

2．對于已發布的墻體廣告，監管人(擋地的銷售代表和經銷商)應定期上報所轄墻體廣告的情況。

3．重視墻體廣告的維護，對于超過預期壽命，褪色、殘破的墻體廣告．要及時維護、重刷，保障預期效果。

六、常見弊病

1．盲目發布：

(1)沒有計劃性、針對性。

(2)發布地點選擇盲目。

(3)發布地點過于集中。

(4)與農村市場網絡建設規劃脫節。

以上都造成資源和費用的浪費，可通過加強對轄區地理、道路、商情狀況的掌握予以解決。

2．內容不符：

(1)內容不符合當地市場狀況。

(2)廣告與過于簡單、訴求過于單一．削弱了對產品整體資源的利用。

(3)內容呆板，缺乏多樣性、趣味性。

3．粗制濫造：

(1)CI不準：標準色和標準字的表現不當會影響企業形象。

(2)用料不對：有的廣告公司材料僅使用廣告漆，一段時間后，顏色會發暗，也會損害企業形象。

(3)墻體粗糙：

(4)缺乏定期檢查和監控。由于后期監管不力，廣告內容被競爭對手涂掉，以及漆皮脫落，既影響企業形象，又浪費資源。

(5)、注意事項：

1．發布墻體廣告前，應與廣告公司一起根據地圖計劃路線，甚至在重要地區要有當地經 營部門的業務人員及經銷商共同研究，盡量覆蓋全面，占據有利位置．

2．通過在墻體廣告上印刷經銷商地址、電話的方法，讓經銷商關心、愛護當地墻體廣告。

3．發布墻體廣告時，應先取得工商廣審證明，以防被處罰而影響企業形象。

八、墻體廣告的價格

墻體廣告的價格一般在 7 — 15 元 / ㎡之間，用料為外墻防水涂料。決定價格高低的有以下幾個方面。

1、顏色決定價格，由于顏料、價格不同直接影響制作成本。白色最便宜，依次是藍、黃、綠、紅，價格依次升高紅色最貴。每種顏色間相差 0.3 元 / ㎡，紅色比白色每平方米貴 0.8 元。

2、數量決定價格。如果發布廣告的面積不大，又需要到很多城市。這樣，耗油、過路費、車輛往返開支加大，成本相應升高。

3、廣告版式決定價格。版式越復雜，價格越高。單條廣告面積越小，價格越高。

4、高低墻之分也決定價格。高墻由于制作難度大，價格在 12 元 / ㎡。低墻高度一般在 2.5 米 以下。

5、天氣情況：北方在低溫時，天冷、天短，施工速度明顯變慢，施工難度大，價格相對提升。

第五篇：市場調研報告

低碳經濟下的食品包裝新思路 【摘要】 低碳經濟是中國可持續經濟發展之路的重要一環。在食品行業中,過度包裝已成為當今社會一大公害,解決這一問題的關鍵就是食品包裝的低碳發展方向,我們需要從食品包裝材料和食品包裝設計兩個方面加以創新。

【關鍵詞】 食品包裝;低碳經濟

“低碳”成為去年全國兩會的一個重要關鍵詞，在網絡調查中，“低碳經濟”首次躋身兩會最熱問題之一，代表委員們也普遍關注低碳議題；九三學社提交的“關于推動我國低碳經濟發展的提案”，受到了各界關注??

目前，食品行業拒絕過度包裝，使用再生材料或可持續性森林產品做生產的呼聲也日益高漲，除了行業人士之外，社會大眾呼吁低碳、環保包裝的聲音也越來越高。之所以出現這種現象，筆者覺得除了人們認知水平的提高之外，還與“過度包裝”所造成的影響有一定的關系。

過度包裝已成“公害”

商品過度包裝已成為當今社會一大公害，它不僅給社會帶來經濟損失，而且還帶來了一些社會問題。過度包裝不僅造成了巨量的生活垃圾，而且還助長了商業欺詐之風，損害了消費者的利益。資料顯示，一些豪華商品的包裝成本已占到產品總價的７０％，已是喧賓奪主，更有黑心商家趁機搭售其他商品，消費者以不菲代價購得普通的甚至劣等商品。

除此之外，過度包裝還誘發社會奢侈風氣，暗藏腐敗行為，加劇社會不和諧。天價月餅、天價洋酒、天價保健品等，誘發社會奢侈之風；過度包裝的節日禮品被有些人作為“遮羞布”，搭配著貴重的有價證券、禮品甚至金錢，大開賄賂之道。

過度包裝影響的不僅是我們的日常生活，同時還在浪費者我們人類有限的能源。拒絕過度包裝，倡導環保、低碳包裝將是大勢所趨。食品包裝是食品流通市場之前，必不可少的一道工序，查閱相關資料，筆者發現影響食品包裝能否低碳化的因素很多，但主要是包裝材料和包裝設計兩大方面的因素。

包裝材料已朝低碳方向發展

1.重復再用和再生的包裝材料

重復再用包裝，如啤酒、飲料、醬油、醋等包裝采用玻璃瓶反復使用。瑞典等國家實行聚酯PET飲料瓶和PC奶瓶的重復再用達20次以上。荷蘭Wellman公司與美國Johnson公司對PET容器進行100%的回收。

包裝材料的重復利用和再生，僅僅延長了塑料等高分子材料作為包裝材料的使用壽命，當達到其使用壽命后，仍要面臨對廢棄物的處理和環境污染問題。

2.可食性包裝材料

幾十年來，大家熟悉的糖果包裝上使用的糯米紙及包裝冰激淋的玉米烘烤包裝杯都是典型的可食性包裝。

現在一般采用的可食性保鮮膜，已發展成具有多種功能性質的，由多種生物大分子（蛋白質與多糖）和脂類制成的多組分食用膜。此種復合膜主要是通過不同分子間相互作用，形成的一種穩定的乳狀液，然后干燥使溶劑揮發而形成的多孔、透明或半透明的三維網絡結構的薄膜，這種多孔的網絡結構使薄膜具明顯的防水性及一定的可選擇透氣性，因而在食品工業，尤其在果蔬保鮮方面，具有廣闊的應用前景。

3.可降解材料

可降解材料是指在特定時間內造成性能損失的特定環境下，其化學結構發生變化的一種塑料。可降解塑料包裝材料既具有傳統塑料的功能和特性，又可以在完成使用壽命之后，通過陽光中紫外光的作用或土壤和水中的微生物作用，在自然環境中分裂降解和還原，最終以無毒形式重新進入生態環境中，回歸大自然。

據報道，一種新型環保型食品包裝材料可望近期在美國問世。這種新研制成功的食品包裝薄膜能夠阻止氧氣的滲入，從而達到保鮮的效果。由于這種新型材料的成分主要取自干不適合食用的蔬菜和水果，因此它是一種可以自然分解、符合環保要求的材料。估計這種新型材料將來很可能取代傳統的聚乙烯塑料薄膜而成為食品包裝業的主要材料。

在包裝領域中，產品包裝的外形也同樣重要，因此，設計師們在進行包裝設計的時候，除了要追求創新，還應該努力傳達出產品的品牌特性和個性。

考慮到消費者的環保要求，產品的整體重量和包裝材料也是非常重要的兩個因素。而有針對性的設計策略能將品質融入到產品中，從而提高企業的價格點和利潤空間，降低對材料的浪費。如美國市場上常見的立方體酒盒就是一個很好的例子，它能以獨特的外形使產品在眾多競爭者中脫穎而出。

紙箱生產商切薩皮克(Chesapeake)公司的營銷總監鮑比·霍頓認為，良好的設計和合理的結構不但能減少包裝廢料，而且還能在某些情況下減少對塑料的使用。

環保的包裝材料，加上有針對性的設計，必然會減少材料的浪費，相應的也降低了企業的生產成本，增加了利潤，但低碳的意義遠不止此，更好的是減少了碳排放量，保護了我們賴以生存的環境，營造了良好的生活氛圍。

注重節能減排的低碳生活方式呼喚著生活用品的“低碳設計”———這將有利于保持自然環境的原生態，保持我國經濟的可持續性發展。這就要求在設計產品包裝時，始終秉承節約原則，使包裝在滿足了安全性、便攜性及舒適性等功能要求以外，符合環境保護和資源再生的要求。堅持可持續發展戰略，已成為低碳生活時代包裝設計的發展方向，同時也成為包裝設計師必須思考的首要課題。

參考文獻：

[1]湯云,朱云松.商品過度包裝的危害及對策分析[J/OL]

[2]涂彬.綠色設計———生活其實可以更美好[EB/OL].[3](澳)愛德華·丹尼森,(澳)廣裕仁.綠色包裝設計[M].冀曉紅,譯.上海:上海人民美術出版社,2010.[4]綠色設計正在席卷全球,包裝設計更趨環保[J].全球塑膠網，(20011-04-13).2011年十大咖啡品牌排行榜

星巴克的品牌攻略

1、品牌定位與識別——美人魚商標

“星巴克”這個名字來自美國作家麥爾維爾的小說《白鯨》中一位處事極其冷靜，極具性格魅力的大副。他的嗜好就是喝咖啡。麥爾維爾在世界文學史上有很高的地位，但了解麥爾維爾的人主要是有較高文化品位的人士。從星巴克這一品牌名稱上，就可以清晰地看出它的品牌定位：星巴克的目標顧客不是一般大眾，而是一群注重享受、休閑、崇尚知識且富有小資情調的城市白領。

再來看看星巴克的徽標。那是一個貌似美人魚的雙尾海神形象，是由西雅圖計師泰瑞·赫克勒從中世紀木刻的海神像中得到靈感而設計的。標識上的美人魚像傳達了原始與現代的雙重含義：她的臉雖然樸實，但用了抽象形式的包裝，中間黑白，外面用一圈彩色包圍。如今，優美的“綠色美人魚”，與麥當勞的“m”一道成了美國文化的象征。

2、獨特的品牌傳播手段——口碑營銷

星巴克的品牌傳播并不是簡單的鋪天蓋地的廣告和頻繁的促銷，而是另辟蹊徑，采用了一種獨到的傳播策略——口碑營銷，即以消費者口頭傳播的方式來推動星巴克目標顧客群的成長。“我們的店就是最好的廣告”，星巴克的經營者們這樣對記者說。據了解，星巴克從未在大眾媒體上花過一分錢的廣告費。但是，他們仍然非常善于營銷。星巴克創始人舒爾茨對這種品牌傳播手段解釋說：“星巴克的成功證明了一個耗資數百萬元的廣告不是創立一個全國性品牌的先決條件，充足的財力并非創造名牌產品的唯一條件。你可以循序漸進，一次一個顧客，一次一家商店或一次一個市場來做。實際上，這或許是贏得顧客信任的最好方法，也是星巴克的獨到之處!”

上島咖啡食品有限公司吸收我國寶島臺灣數十年的咖啡文化精華，綜合東洋咖啡的制作調煮，自一九九七年成立于中國海南以來，在大陸獨豎一格的經營模式，在短短的幾年內，迅速發展壯大。上島咖啡“源於臺灣，香聞世界”，是您理想中的選擇。

1865年，一位朋友告訴內斯特爾，由于嬰兒喝了他的奶粉，都健康地成長起來，改變了嬰兒不喝牛奶的習慣，為母親們排了憂解了難。聽到這一消息后，內斯特爾在1867年終于創立了育兒奶粉公司，以他的名字

Nestle為其產品的品牌名稱，并以鳥巢圖案為商標圖形。因為英文雀巢（Nest）與他的名字為同一詞根，所以中文一并譯為“雀巢”。實際上，內斯特爾（Nestle）英文的含義是“舒適安頓下來”和“依偎”；而雀巢圖形自然會使人們聯想到慈愛的母親哺育嬰兒的情景。因此，“雀巢”育兒奶粉的銷路一直很好。

麥斯威爾世紀70年代，美食家Joe Cheek窮盡一生，研制出一種香醇濃郁的咖啡，在當時上流社會的聚會場所——麥斯威爾飯店，這種咖啡大受歡迎。麥斯威爾咖啡也因此得名。麥斯威爾咖啡，精選上等的咖啡豆，通過精心烘培研制成特有的麥氏香醇。1907年，美國前總統羅斯福在首次品嘗麥斯威爾咖啡后，驚異于它的美味，大贊“滴滴香濃，意猶未盡”。

從此，“滴滴香濃，意猶未盡”也成為麥斯威爾一貫遵循的準則。麥斯威爾在1985年首次進入中國，1997年，由“麥氏”改名為“麥斯威爾”。

“兩岸咖啡”(上島咖啡的升級品牌)是世界知名臺紫餐飲連鎖企業,由臺灣媳婦,浙江知名女企業家金央梅女士為追求更大的咖啡理念和更好的服務理念投資創立的咖啡西餐連鎖品牌。“兩岸咖啡”的經營理念是“以人為本”，“兩岸咖啡”的企業口號是“成功溝通，始于兩岸”，“兩岸咖啡”企業標志上的一道彩虹，提供人們一個交流的平臺，藉由咖啡、西餐、音樂、無線上網等媒介達到溝通的目的。

名典咖啡語茶是源自臺灣的著名咖啡餐飲連鎖企業，目前已經擁有超過630家餐飲門店，是中國大陸規模最大、知名度最高的咖啡品牌之一。

名典，寓意“名家典范”，它表達了創始人劉興典先生意欲在咖啡業獨樹一幟、開創嶄新事業的決心和美好愿望。

真鍋咖啡館以「新形象之咖啡專門店」為目標，自1990年9月起導入此象征商標，橢圓形標幟是COFFEE的「C」之圓形化，橢圓形里的孤線是咖啡杯里注入牛奶時的形狀，象征著珈琲館和顧客間「交流」的情誼，采用綠色的色澤是以感受大地恩惠的心情為出發點，以推廣綠色的咖啡樹為理念，期許今后能成為真鍋珈琲館的代名詞，強調出自然、清潔、明亮及優雅。

藍山咖啡：

產地牙買加,得名于加勒比海環抱之中的藍山，是指由產自牙買加藍山的咖啡豆沖泡而成的咖啡。酸味、甜味、苦味均十分調和又有極佳風味及香氣，適合做單品咖啡，宜做中度烘培。

“迪歐DIO”原引世界語“神的博愛”之寓意，又可作為英語“DEAR”的諧音，表達有“親愛的”含義，傳遞著迪歐如咖啡般的濃濃情誼。同時它與迪歐“誠信、尊重、關懷”的核心價值觀相契合，期望人們在這“愛的咖啡館”，累積生命，暢想生活！

新島，一個具有東方韻味的咖啡品牌，誕生于素有人間天堂美譽的著名城市蘇州。在這個文化底蘊十分厚重的地方，新島食品有限公司建立了科學化的咖啡館連鎖經營體系，利用世界咖啡業發展的經驗，以現代科技成果創辦企業，崇尚研究創新，堅持共同發展，為求達到與全體加盟者共繁榮為永續經營的目的。目前已擁有四十余家分店的連鎖咖啡機構，品牌效應日益增強，有良好的口碑和良好的運營狀態。

新島咖啡加盟不僅有風味獨特的各式飲品，而且有中西方多種精致的點心和商務套餐。新島咖啡加盟裝潢舒適、優雅，服務親和、體貼，營造悠然的休閑生活時空，格調非凡，注重給予顧客環境體驗。