第一篇：食品健康的必要性和市場分析

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淺析我國發(fā)展?fàn)I養(yǎng)健康食品的必要性和市場分析

隨著人們的生活水平的不斷提高，營養(yǎng)健康食品越來越受到人們的關(guān)注。但我國對營養(yǎng)健康食品沒有明確的界定和規(guī)范。這與國際健康相關(guān)食品的發(fā)展，同時與我國廣大的消費者的實際需求不適應(yīng)。因此，本文通過對我國發(fā)展?fàn)I養(yǎng)健康食品的背景、現(xiàn)狀的闡述，并將我國營養(yǎng)健康食品的發(fā)展與國外關(guān)于營養(yǎng)健康食品發(fā)展的狀況進行借鑒探討，進而分析探討發(fā)展?fàn)I養(yǎng)食品的必要性。當(dāng)前，由于食品安全問題凸顯，亞健康人數(shù)不斷攀升，進一步促進了我國營養(yǎng)健康食品需求，得出對營養(yǎng)食品的市場發(fā)展?fàn)顩r的研究結(jié)果。

關(guān)鍵詞：營養(yǎng)健康食品 保健 必要性 市場分析

1引言

1.1研究背景

當(dāng)前，隨著人們的生活水平的不斷提高，生活質(zhì)量越來越擺在了生活中明顯的位置，“養(yǎng)生”也被人越來越多地提起。中國的傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)有超過2000年的歷史，“食養(yǎng)”是養(yǎng)生學(xué)的重要組成部分。關(guān)于利用食品和藥食達到養(yǎng)生目的的專著，從商周至明清時期已有75部之多，近代專著更是不勝枚舉，這為我國發(fā)展科學(xué)現(xiàn)代化保健食品的發(fā)展積累了豐富的養(yǎng)生理論與經(jīng)驗，奠定了良好的基礎(chǔ)。現(xiàn)代社會的營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)，除了與人們的健康有著直接聯(lián)系，也被賦予了更多的意義。國民健康狀況已漸漸成為反應(yīng)一個國家經(jīng)濟發(fā)展水平的鏡子，成為衡量一個國家綜合實力的一個重要標(biāo)尺。中國作為世界經(jīng)濟發(fā)展中備受關(guān)注的國家，國民健康狀況也必然受到高度重視。加強對營養(yǎng)健康食品的探索與研究，具有重要意義。

1.2研究現(xiàn)狀

隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，我國城市居民健康意識得到很大的提升，越來越重視消費營養(yǎng)健康食品。同時由于食品安全問題凸顯，亞健康人數(shù)不斷攀升，進一步促進了我國營養(yǎng)健康食品需求。因此，越來越多的目光聚集在對營養(yǎng)保健食品的研究上。

目前，我國對營養(yǎng)健康食品沒有明確的界定和規(guī)范。關(guān)于營養(yǎng)健康食品所參考的政策性文件仍然不多。近二十年來，也只有《20世紀(jì)90年代中國食物結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展綱要》、《中國居民膳食指南》、《推薦的每日膳食中營養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)》等寥寥無幾的文件。直到在“十一五”規(guī)劃綱要中，我國首次提出了“推進公眾營養(yǎng)改善行動”的說法，國家《食品工業(yè) “十一五”發(fā)

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展綱要》更明確提出“注重以營養(yǎng)科學(xué)為指導(dǎo)，注重保存食物原料固有的營養(yǎng)成分，優(yōu)化食品中營養(yǎng)素配比，維護和提升加工食品的營養(yǎng)成分，滿足人民生活水平的提高對營養(yǎng)健康的要求”。最近，中共十七大提出：“健康是人全面發(fā)展的基礎(chǔ)”，要“完善國民健康政策”，而營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)正是使全民健康的民生產(chǎn)業(yè)。近幾年，關(guān)于營養(yǎng)保健食品的研究論文才如雨后春筍，不斷顯現(xiàn)。縱使如此，與國外較成熟的營養(yǎng)健康食品研究相比，我國這一領(lǐng)域的研究還顯得很稚嫩。因此，對于我國發(fā)展?fàn)I養(yǎng)健康食品的相關(guān)問題的探討，顯得十分有必要。

1.3研究目的及意義

本文通過對我國發(fā)展?fàn)I養(yǎng)健康食品的背景、現(xiàn)狀的闡述，對我國營養(yǎng)健康食品的發(fā)展與國外關(guān)于營養(yǎng)健康食品發(fā)展的狀況的借鑒探討，進而分析探討發(fā)展?fàn)I養(yǎng)食品的必要性，當(dāng)前，由于食品安全問題凸顯，亞健康人數(shù)不斷攀升，進一步促進了我國營養(yǎng)健康食品需求，得出對營養(yǎng)食品的市場發(fā)展?fàn)顩r的研究結(jié)果。

2國外營養(yǎng)健康食品的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢

保健食品市場主要集中在日本、美國和歐洲。作為世界上經(jīng)濟最發(fā)達的三個區(qū)域，這三個地放的人們非常執(zhí)著于自我保健，人們更愿意也更有能力花錢買健康，消費者關(guān)心的不光 “吃飽”和“吃好”，更為關(guān)心的是“如何吃，才能健康長壽”。另外，這三個地區(qū)人口老齡化問題非常突出，老年人的醫(yī)療、健康和營養(yǎng)方面的支出要明顯高于其它人群，并且老年人更關(guān)心食物的質(zhì)量和附加價值。

2.1日本營養(yǎng)健康食品的發(fā)展?fàn)顩r

目前日本的健康食品發(fā)展在全球是首屈一指的，根據(jù) PYAI的估計，日本市場上有2，000種以上的保健產(chǎn)品，其中有1，500種左右受到日本政府的認(rèn)證與核準(zhǔn)。JHFNFA宣稱，這些受到日本政府批準(zhǔn)的保健食品，在1997年的銷售額達到13億美元。日本健康營養(yǎng)食品協(xié)會制定了健康食品的規(guī)格，1986年設(shè)定 了“認(rèn)定標(biāo)志”，并在1990年開始要求在健康食品的標(biāo)簽中標(biāo) 2

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明其食用方法和食用量，經(jīng)過審核之后，如果其產(chǎn)品符合協(xié)會制定的標(biāo)準(zhǔn)，才可以標(biāo)示協(xié)會的認(rèn)定標(biāo)志。

日本的營養(yǎng)健康食品與中國同類產(chǎn)品相比最大的特點就是科技含量高，在激烈的市場競爭中和較為嚴(yán)格的政府管制下，日本產(chǎn)品的功能因子明確，健康機理清楚。在國際上日本也是較早研發(fā)具有功能因子功能食品的國家，據(jù)日本健康營養(yǎng)協(xié)會報道，1997年日本就批準(zhǔn)了78項具有功能因子的特定保健食品。

2.2美國營養(yǎng)健康食品的發(fā)展?fàn)顩r

美國對于“保健食品”并沒有明確的定義。市場上相關(guān)的健康食品有天然健康食品(無添加食品或有機食品)、設(shè)計食品(如低脂食品、強化食品)、功能食品(含有健康效益的生物活性物質(zhì))和膳食補充品(如維生素、礦物質(zhì)、草藥、活性物質(zhì)、氨基酸以及其它膳食物質(zhì))等，品種繁多，究竟屬于哪一類取決于生產(chǎn)商的市場定位及宣傳，市場銷售總額約2000億美元。美國采用的制度是企業(yè)負(fù)責(zé)的備案制，它不需要經(jīng)過FDA審批，只要在上市前通報即可。在標(biāo)簽上標(biāo)明食品及其成分與健康的關(guān)系，要受《膳食補充品與教育法》和《營養(yǎng)標(biāo)簽與教育法NLEA(1990)》等相關(guān)法律法規(guī)的管轄。

根據(jù)美國佛羅里達大學(xué)季蘊華教授的研究表明，美國功能性食品在1991年～2003年間的年均增長率在10％～20％之間，遠高于一般食品的市場增長率。2005年美國功能性食品的銷售額為267億美元。2005年全球功能性食品的銷售額達到779億美元。據(jù)美國《營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)》雜志統(tǒng)計，2007年全球功能性食品銷售額為777億美元。

第二篇：食品市場分析報告

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某品牌胡辣湯河南市場分析報告

近年來，河南經(jīng)濟穩(wěn)步攀升，據(jù)統(tǒng)計部門初步核算，2005年河南全省GDP達到10535.20億元，成為全國第五個經(jīng)濟總量超萬億元的省份，經(jīng)濟居中原五省之首，全省人均GDP突破萬元，達到11236元，主要經(jīng)濟指標(biāo)達到了多年來的最高水平，2006年比上年增長13.9%，經(jīng)濟發(fā)展實現(xiàn)了階段性的跨越和突破。河南地處華北，“逐鹿中原”，“得中原者得天下”，從古至今，都說明了河南的重要性，對我公司來說，更是這樣，河南市場也更為重要。

整體市場情況：

人口情況，河南人總?cè)丝?700多萬人，農(nóng)村人口7500萬人口，商務(wù)部的萬村千鄉(xiāng)超市在河南已基本完成。(這正說明了農(nóng)村市場的潛力巨大)

經(jīng)濟情況以工業(yè)為主，農(nóng)業(yè)為輔，河南的外出打工者相對較多，(禮品裝銷量有所帶動)。

人文情況，河南人重視朋友之間的禮上往來(禮品裝)，河南大多數(shù)消費者喜歡看戲，看豫劇，特別是45歲以上的人士，正是這批人士消費了胡辣湯產(chǎn)品的方便裝(水煮型)，在河南喜歡看戲的人士，最愛看的節(jié)目是河南衛(wèi)視的梨園春節(jié)目，(公司可考慮，在梨園春節(jié)目播出前后做廣告或贊助，加深此類消費者對公司產(chǎn)品的印象，形成知名度)。

消費習(xí)慣，喜歡有贈送，帶獎的形式來購買東西，公司可考慮以實物贈送，刺激消費，如：食用油、圍裙等方式按比例增送。

這二十多天，主要在周口、開封地區(qū)，走訪客戶，了解產(chǎn)品在市場的銷售情況，市場發(fā)展動態(tài)做市場調(diào)查。在與客戶的溝通中，客戶反映我公司的產(chǎn)品口味不是很辣，相比有些淡，終端沒有支持，提出需要業(yè)務(wù)人員，幫助開發(fā)市場，需求比較懇切，從談話中也了解到客情及市場維護比較簡單，業(yè)務(wù)員只是報貨、通知公司政策，客戶對公司的忠誠度不高，對公司產(chǎn)品的重視力度不夠，沒有放在主要地位(也有可能是行業(yè)情況)，雖然只是這兩地區(qū)的走訪調(diào)查，但我相信也能代表河南市場的部分整體情況。

我們同時也走訪調(diào)查了終端銷售點的市場情況，顯露出了很多方面的問題，公司產(chǎn)品在終端印象模糊，客戶沒有品牌概念，只知道是胡辣湯。同時也對逍遙胡辣湯有模糊概念，客戶對公司產(chǎn)品基本沒有忠誠度。在超市也有與部分消費得溝通過，溝通中了解到他們也知道有胡辣湯，不知道有什么品牌，無從選擇，只有隨便買。

市場通路情況：

一、KA市場，在商超基本上都有京遙品牌的產(chǎn)品，同時占主導(dǎo)地位，銷售量很大，(據(jù)聽說2006年河南市場銷售1300萬左右，而且其中還有部分地區(qū)沒有作好)。其次，逍遙三堂品牌的產(chǎn)品，也進入了商超，但陳列位置不好，也有一定銷量，老楊家的胡辣湯也進入了部分商超，商超市場的主要競爭對手京遙。

二、流通市場，逍遙香的產(chǎn)品，在河南區(qū)域普遍不錯，比如說在開封、周口銷量就挺好，(最明顯在太康，一個月就有2000多件的銷量)老楊家的小包裝，銷量也不錯，基本主導(dǎo)了小包裝的市場，京遙公司的好逍遙產(chǎn)品在流通市場普遍開來表現(xiàn)也不俗，其余的有老丁家，周老大，逍遙寶元等諸多公司的產(chǎn)品在流通市場也有銷量，但銷量不大，流通市場的主要競爭對手是逍遙香。

針對以上市場情況，可采取以下三個策略：

1.海軍部隊，開拓新戰(zhàn)區(qū)，重點加大業(yè)務(wù)員開發(fā)新客戶獎勵措施。

讓業(yè)務(wù)員精力和主力放在作好新客戶的開發(fā)工作，布建客戶網(wǎng)絡(luò)。公司可考慮組建促銷團隊，幫助經(jīng)銷商鋪貨，并開發(fā)更多二批及終端，快速占領(lǐng)市場，并宣傳公司形象(最早生產(chǎn)胡辣湯的企業(yè)之一，較早較專業(yè)，銷量一直較好)產(chǎn)品賣點(滋補胡辣湯行業(yè)第一領(lǐng)導(dǎo)品牌，胡辣湯行業(yè)第一有形象代言人的企業(yè))，公司的發(fā)展方向(公司決定待明年網(wǎng)絡(luò)基本建全，在河南衛(wèi)視作廣告)最終穩(wěn)定客戶，提升銷量。

2.地面部隊，維護堅守已得陣地，擴大勝利果實。

印制PoP張貼畫，在客戶及終端店處張?zhí)骱卯a(chǎn)品陳列，如果是貨架，最好放在1.5位置，人口流量較大的，銷售量大終端店可考慮作門頭招牌作適當(dāng)促銷方案，加強終端店老板對我產(chǎn)品的認(rèn)識及對產(chǎn)品的信心，樹立我公司產(chǎn)品在消費者心中的形象，直接刺激者消費，達到喝胡辣湯就喝香利來的，最終穩(wěn)定全面提升銷量。

3.空中部隊，空中轟炸，快速擴大戰(zhàn)區(qū)。

以電視廣告形式宣傳，公司出臺快速占領(lǐng)市場策略，目的提升品牌形象，做大胡辣湯行業(yè)，塑造行業(yè)中的典范，成為河南省胡辣湯企業(yè)第一領(lǐng)導(dǎo)品牌，銷量第一品牌，由品牌到名牌過度，快速發(fā)展，全方位、多層次提升，最終成為中國胡辣湯行業(yè)第一領(lǐng)導(dǎo)名牌，第一龍頭企業(yè)。

開發(fā)河南市場的三大建議：

1.員工培訓(xùn)長效機制

公司的品牌至名牌的過度，形象的塑造提高，銷量的提升，公司長遠穩(wěn)定的發(fā)展，都是由人來作的，由此看來，人是由為重要，企業(yè)的“企”字去掉“人”，企字就成了“止”了，企業(yè)就停止了發(fā)展，更談不上利潤。21世紀(jì)就是學(xué)習(xí)的世紀(jì)，給員工培訓(xùn)，(費用一名業(yè)務(wù)人員大概300元)只有讓員工與時俱進的學(xué)習(xí)，員工才能得到與時俱進的成長，員工學(xué)習(xí)，員工得到了成長。員工的素質(zhì)、業(yè)務(wù)能力、溝通能力，團隊意識得到了提高和長進。相信對工作會充滿熱情，富有激情，敢于挑戰(zhàn)新的目標(biāo)，新的高度。同時公司也有了企業(yè)文化，企業(yè)有了核心競爭力，企業(yè)有了這些基礎(chǔ)才能走得更快、更遠、更穩(wěn)。

2.傭金制度

俗話說：“有利才有力”，有基本的物質(zhì)保障，有賺到更多錢的可能，有更大的發(fā)展空間，才會推動業(yè)務(wù)人員全力以赴的去拼搏，去開發(fā)更大的市場，也只有這樣，員工才能一心一意跟隨公司走得更遠。(具體方案待定)

3.經(jīng)銷商關(guān)系維護

公司需要經(jīng)銷商的資金資源，當(dāng)?shù)氐目蛻艟W(wǎng)絡(luò)資源，送貨車輛，銷售隊伍，需要這樣一個平臺，需要這樣一個樞紐，提升企業(yè)銷量，強化企業(yè)核心競爭力，為重點經(jīng)銷商設(shè)計培訓(xùn)一次，給他們一次學(xué)習(xí)的機會，讓他們思想跟得上公司發(fā)展步伐，這樣才能提高他們對公司的忠誠度，讓他們愿意與公司榮辱與共真誠合作，形成戰(zhàn)略合作伙伴，有情有意有利，同心同德同贏，共同走美好明天!

三種產(chǎn)品發(fā)展方向：

1.營養(yǎng)滋補類產(chǎn)品

現(xiàn)代人對健康意識越來越濃厚，老齡化越來越明顯，追求健康這個趨勢，越來越大，我們應(yīng)該迎合此趨勢開發(fā)出具有營養(yǎng)豐富、滋補效果好的產(chǎn)品，作法在包裝上突顯“滋補”字樣，在配料上明顯加入具有滋補功能的原料成份，在終端宣傳導(dǎo)向上，強列宣傳滋補理念。

銷售通路，商超流通均可

消費群體45歲以上，是最大消費群體，因為他們基本都在家吃飯(水煮型)。

銷售商：擁有1個以上知名副食品牌的客戶，鄉(xiāng)鎮(zhèn)客戶網(wǎng)點齊全。

2.速沖方便型

隨著生活節(jié)奏越來越快，工作壓力越來越大，讓人感覺時間越來越少，人群越來越需要方便快捷，所以此類產(chǎn)品，銷量會越來越大，包裝分兩種：一方便桶裝;二方便袋裝。

銷售通路，商超、車站附近為主(方便桶裝)，流通為輔(方便袋裝);

消費群體：22-45歲中年(方便袋裝)，商旅人士(方便桶裝);

銷售商：擁有知名方便面品牌，客戶網(wǎng)絡(luò);

3.兒童營養(yǎng)型

隨著人口素質(zhì)的提高，人們對自己的獨生兒女的生活質(zhì)量要求也越來越高，他們會對兒女一日三餐的食品購買越來越重視，所以此類產(chǎn)品銷量會穩(wěn)步上升，且利潤較大。

銷售通路：商超為主，流通為輔;

消費群體：3-15歲青少年，商旅人士;

銷售商：擁有知名奶粉品牌，客戶網(wǎng)絡(luò)健全。

由于能力不足，水平有限，時間倉促了解偏面恐有不足，還望領(lǐng)導(dǎo)海涵，但都是自己根據(jù)市場了解情況和自己的看法有感而寫，真心請領(lǐng)導(dǎo)斧正。

某果汁飲料市場分析報告

一、中國市場果汁飲料品牌發(fā)展歷程

國內(nèi)果汁飲料市場的大規(guī)模啟動是在2001年，當(dāng)年3月才上市的統(tǒng)一鮮橙多，短時間內(nèi)就出現(xiàn)脫銷現(xiàn)象，僅當(dāng)年的銷售額就達到10億元人民幣，中國人在碳酸飲料階段、飲用水階段、茶飲料階段之后進入了果汁飲品階段。至今，果汁飲料市場的品牌格局經(jīng)歷了以下三個發(fā)展階段：

第一階段(2000年以前)無強勢品牌

早在上世紀(jì)80年代，國內(nèi)就陸續(xù)出現(xiàn)過一些果汁飲料品牌，如露露、椰樹、椰風(fēng)等，但由于市場培育及自身經(jīng)營等方面的不足，這些品牌或是曇花一現(xiàn)，或是局限在某個區(qū)域市場內(nèi)，基本沒有力量發(fā)動全國的市場攻勢。

第二階段(2001年)統(tǒng)一獨占市場

在統(tǒng)一之前，并沒有一個全國性的大品牌去注意這個市場，但這個市場是存在的，所以，統(tǒng)一鮮橙多一經(jīng)推出，就取得了巨大的成功。

第三階段(2002年以后)多家品牌圍攻統(tǒng)一

統(tǒng)一鮮橙多的成功，不僅大大刺激了統(tǒng)一的業(yè)績，也刺激了競爭對手，從2002年開始，可口可樂、康師傅、匯源等國際、國內(nèi)品牌紛紛跟進，市場呈現(xiàn)出大小品牌在各條戰(zhàn)線圍攻統(tǒng)一的態(tài)勢。

二、2002-2003品牌競爭格局

(一)整體競爭格局分析：

1.存在三股競爭力量

一支是臺灣背景的企業(yè)統(tǒng)一和康師傅，其主要特點為產(chǎn)品線比較長，以包裝的創(chuàng)新和口味取勝;一支是包括匯源、娃哈哈、養(yǎng)生堂等國內(nèi)知名企業(yè);還有一支是大的跨國公司如可口可樂、百事可樂等。

2.兩個種類的博弈

第一類是果汁含量僅為5%-10%的低濃度果汁飲料。在這一陣營內(nèi)，以統(tǒng)一“鮮橙多”、康師傅“每日C”果汁和可口可樂“酷兒”為代表;另一類是屈臣氏的“果汁先生”和養(yǎng)生堂推出的“農(nóng)夫果園”，它們共同的特點都是復(fù)合果汁，一般由胡蘿卜汁和其他幾種果蔬原汁調(diào)和，再制成30%濃度的果汁。

3.競爭雖然激烈，機會仍然很多

果汁飲料市場品牌、種類非常多，新廠家不斷涌現(xiàn)，很多老牌食品和飲料廠商因看好這個市場而紛紛生產(chǎn)果汁飲料。雖然品牌和品種眾多，各品牌的廣告力度也都很大，看似競爭非常激烈，但因果汁飲料是在近幾年才大規(guī)模進入市場的，目前市場仍處于初級階段，還有很大的發(fā)展空間，從市場份額來看，還沒有一個品牌占有絕對優(yōu)勢，成為主導(dǎo)品牌。

(二)市場競爭深度分析

1.消費群體各有特色

因為產(chǎn)品的特點和市場定位不同，各品牌的飲用者各具特色。從性別比例來看，露露和酷兒的飲用者中女性比例超過了60%，這主要是因為露露是純天然食品，又有美容養(yǎng)顏的功效，而酷兒主要是針對兒童的產(chǎn)品，女性通常與兒童在消費習(xí)慣上更為接近。維他和娃哈哈的飲用者中男性所占的比例接近了50%，遠高于其它品牌。從年齡結(jié)構(gòu)來看，露露的飲用者中年齡在35歲以上的比例超過了50%，遠高于其它品牌，這是由于中老年人更注重健康，喜歡飲用天然飲品，而年輕人則更傾向于追求新潮和口味。從廣告定位我們就可以看出，像“鮮橙多”，“真鮮橙”等飲料多用明星來做廣告，顯然是針對青少年市場，而露露則傾向于渲染一種家庭氛圍。酷兒的飲用者中15-24歲所占比例接近50%，遠高于其它飲料，酷兒的產(chǎn)品定位為兒童，雖然兒童不在CMMS調(diào)查范圍內(nèi)，但其產(chǎn)品飲用者仍然呈現(xiàn)出了明顯的年輕化趨勢。

2.呈現(xiàn)區(qū)域市場特點

從各品牌飲用者所在城市來看，維他的飲用者有將近50%都集中在廣州和深圳地區(qū)，比例遠高于平均水平，這可能是由于維他的生產(chǎn)基地在深圳，其果汁飲料的投放主要是在深圳和廣州及其周邊地區(qū)，其它地方常見的這個品牌都是奶類飲品。露露的生產(chǎn)基地在承德，雖然它已經(jīng)成為了全國家喻戶曉的品牌，但其飲用者仍然呈現(xiàn)出了區(qū)域特點，有將近1/3的飲用者都在北京和天津地區(qū)，而在廣州和深圳等南方城市則比較少，這可能是由于南方氣候比較熱，人們通常更喜歡喝清爽的飲料而不太喜歡植物蛋白類飲料。再者，南方天然的椰汁口味與露露有點相似，可是更新鮮，更合南方人口味。

3.主要消費群生活態(tài)度分析

我們選擇了11條生活形態(tài)用語來考察各品牌經(jīng)常飲用者的生活態(tài)度。可以發(fā)現(xiàn)，露露的經(jīng)常飲用者傾向于喜歡含有天然成分的產(chǎn)品并且比較注重健康，這很符合它產(chǎn)品的特點。酷兒的經(jīng)常飲用者比較喜歡嘗試新鮮事物，因此他們會更容易被那個長著大大腦袋的卡通形象所吸引。而統(tǒng)一的經(jīng)常飲用者則很注重生活品質(zhì)，通常選擇對健康和美容有益的食品，“統(tǒng)一鮮橙多，多C多漂亮”的廣告語恰好迎合了這些人。看來產(chǎn)品的形象設(shè)計和廣告對產(chǎn)品的推廣起著至關(guān)重要的作用。

三、主要品牌競爭手段分析

1.統(tǒng)一競爭對手的快速跟進，使得統(tǒng)一的優(yōu)勢已經(jīng)在慢慢弱化，而當(dāng)農(nóng)夫果園大力推廣高濃度混合型果汁的時候，統(tǒng)一由領(lǐng)跑者變成了追隨者。面對風(fēng)云變幻的市場，統(tǒng)一決定推出系列新品(請列舉)，滲透到每一個細(xì)分市場內(nèi)，以此保證它的領(lǐng)導(dǎo)者地位。2003年8月下旬，針對農(nóng)夫果園和匯源果汁這兩個對手，統(tǒng)一推出濃度40%的活力果園。統(tǒng)一推出的新品還有果蔬多、果汁先生等。

2.康師傅面對老對手統(tǒng)一在果汁飲料市場良好的表現(xiàn)，不甘示弱的康師傅于2002年3月，推出了自己的果汁飲料“每日C”.康師傅不惜血本，請來漂亮的玉女梁詠琪代言，投下了據(jù)說以億計的巨額廣告費，于是，梁詠琪的“每日C”廣告很快占據(jù)了人們的視野，電視、戶外大型熒幕、車站、燈箱、報紙、雜志等都可見到她的身影。康師傅繼續(xù)發(fā)揮它在渠道上的優(yōu)勢，這保證了康師傅每推出一個新產(chǎn)品，兩周內(nèi)就能迅速在全國鋪開面對消費者。空中和地面聯(lián)手出擊是康師傅取勝的法寶。

3.露露意識到環(huán)境發(fā)展變化的露露集團，與萬向集團牽手，在獲得更強有力資金支持以后，在市場推廣、新品開發(fā)等環(huán)節(jié)上明顯加大了力度。

4.維他面對國內(nèi)果汁市場的快速增長，早在1976年就推出果汁飲料的香港維他奶集團快速作出反應(yīng)，正如他們所說，目前果汁市場還沒有達到壟斷狀態(tài)，而且增長速度非常快，因此還有很大的發(fā)展空間。他們憑借著生產(chǎn)經(jīng)驗和品牌優(yōu)勢，在國內(nèi)市場取得一定成績也是理所當(dāng)然。

四、果汁飲料市場未來發(fā)展走勢

近年來，國際飲料業(yè)的并購活動頻繁，百事可樂在1998年并購了純品康納，2001年收購了桂格，使百事坐擁世界果汁業(yè)的著名品牌，可口可樂與雀巢開始合作開發(fā)果汁飲料;與此同時，因為看到中國果汁市場的巨大潛力，海外果汁生產(chǎn)廠商紛紛搶灘中國，如日本的麒麟、英國的亞洲財務(wù)集團、原美國施格蘭有限公司(現(xiàn)已與法國威望迪公司合并)等均大舉進軍我國市場。這些大型企業(yè)不僅具有生產(chǎn)規(guī)模優(yōu)勢，而且在品牌經(jīng)營方面也有豐富經(jīng)驗;國內(nèi)幾家主要的果汁飲料企業(yè)也在走向更大更強，匯源集團一方面在國內(nèi)擴大企業(yè)經(jīng)營規(guī)模，另一方面也積極加強國際合作;露露集團與萬向的合作，使它獲得了強力的資金支持。

因此，今后國內(nèi)果汁飲料的品牌競爭格局，將是大品牌競爭時代，一個財團旗下的多個品牌將經(jīng)過整合參與市場競爭，不同品牌針對不同細(xì)分市場，做到最大限度的滲透，無財團在背后支持的品牌將很難有生存空間。

第三篇：進口食品市場分析報告

進口零食市場分析報告

一、行業(yè)定義及分類

進口食品定義：是指非本國品牌的食品，通俗的講就是其他國家和地區(qū)食品，包含在其他國家和地區(qū)生產(chǎn)并在國內(nèi)分包裝的食品。對于消費者而言，最直接辨別食品是否為進口食品的方式就是看有包裝上有沒有標(biāo)注“原產(chǎn)國”。而通常人們會以商品條碼是否為“進口條碼”區(qū)分，這是一個判斷的誤區(qū)。因為商品條碼采用國際通用的商品代碼及條碼標(biāo)識體系，具有唯一性，并全球通行，它只表明該商品的注冊地，不代表產(chǎn)品的實際生產(chǎn)地。

常見類型： 種類

比利時 和情焦糖餅干休閑食品：糖果、巧克力、糕點餅干曲奇、干果蜜餞、肉脯干貨、膨化食品；

沖調(diào)飲品：果蔬汁、純凈/礦物質(zhì)水、碳酸飲料、養(yǎng)生沖飲 茶/茶飲、咖啡； 糧油/調(diào)味：橄欖油、速食/面類、罐頭、調(diào)味品、意大利面/面醬等； 水果類：進口水果；

母嬰用品：進口奶粉、進口輔食、進口營養(yǎng)品等。

品牌

小胖子 百利隆 勞士 納托亞 萊斯特 彼得 薯片先輩 薩哈 東方 福多 卡佩羅 維尼亞 愛美味 麥丹尼 羅賓遜 貝斯娜 哈里摩爾 奧格 伊梅克斯 巴德納斯 愛妃 吉拉多 夢思 愛思 德里奧 吉貝絲 科魯麥拉 阿斯貝 沃特曼 潘德拉穆莎 沃福達 賽瑞盟 派尼高蒂 勞倫斯 格蘭多那 奧尼 北田 口福萊 海太 芳塔娜 芭提婭 賽普麗娜 亞利桑那 杰事 可口可樂 樂天 好沃德 阿莎力 巴黎水 盛香珍 等。

二、政策及環(huán)境 據(jù)了解，新修訂的《中華人民共和國食品安全法》2015年4月24日經(jīng)第十二屆全國人大常委會第十四次會議審議通過。新版《食品安全法》共十章154條，將于 2015年10月1日起正式施行。涉及食品進出口的第六章相比2009版《食品安全法》由原來的9條增至11條，相關(guān)條款強化進口食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任。其中：

第九十三條新增申請主體，進口尚無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食品，由境外出口商、境外生產(chǎn)企業(yè)或者其委托的進口商向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門提交所執(zhí)行的相關(guān)國家（地區(qū)）標(biāo)準(zhǔn)或者國際標(biāo)準(zhǔn)。

新增的第九十四條特別強調(diào)企業(yè)主體責(zé)任，要求境外出口商、境外生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)保證向我國出口的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品符合本法以及我國其他有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求，并對標(biāo)簽、說明書的內(nèi)容負(fù)責(zé)。進口商應(yīng)當(dāng)建立境外出口商、境外生產(chǎn)企業(yè)審核制度，重點審核前款規(guī)定的內(nèi)容；審核不合格的，不得進口。發(fā)現(xiàn)進口食品不符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，進口商應(yīng)當(dāng)立即停止進口，并依照本法第六十三條的規(guī)定召回。

第九十六條新增“進口食品的進口商”的備案要求，新增“提供虛假材料，或者因其自身的原因致使進口食品發(fā)生重大食品安全事故的”的處罰。

第九十八條新增“境外出口商和購貨者地址”的記錄要求，新增“保存相關(guān)憑證”要求，修訂記錄保存期限。要求進口商應(yīng)當(dāng)建立食品、食品添加劑進口和銷售記錄制度，如實記錄食品、食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)或者進口批號、保質(zhì)期、境外出口商和購貨者名稱、地址及聯(lián)系方式、交貨日期等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限應(yīng)當(dāng)符合本法第五十條第二款的規(guī)定。

檢驗檢疫部門提醒進口食品生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)關(guān)注新《食品安全法》的新要求，遵守新《食品安全法》的規(guī)定，自覺履行進口食品質(zhì)量安全主體責(zé)任的職責(zé)，對社會和公眾負(fù)責(zé)，確保進口食品的安全衛(wèi)生。

三、數(shù)據(jù)統(tǒng)計

○十大進口食品銷售排行

NO1：7D芒果干

NO2：素素手浣花黑糖棒棒糖 NO3：中原G7三合一即溶咖啡 NO4：越南TIPO面包干 NO5：北田能量99棒

NO6：阿格利司特級初榨橄欖油 NO7：越南第一排糖 NO8：盛香珍蒜香青豆 NO9：三叔公手造麻糬 NO10：巧鑼松露巧克力

四、市場分析

進口糖果市場前景廣闊

杭州旺卡貿(mào)易有限公司總經(jīng)理范達明表示：“有需求的地方就會有市場，雖然進口糖果與國產(chǎn)同類產(chǎn)品相比價格稍高或者高出很多，但是，仍然有人熱衷選擇進口的。主要是因為，一方面，隨著生活水平提升，一些人情愿多花錢，滿足對于異域風(fēng)味嘗鮮的需要，滿足好奇心。另一方面，相當(dāng)一部分人更是將進口糖果零食產(chǎn)品看作了安全和高品質(zhì)的象征，作為禮物送給親朋好友，也容易給人有檔次、特別之感。”

“近5年來，中國進口食品的市場總額年平均增長率高達10%～15%。表面上看，進口食品在國內(nèi)擁有龐大的消費人群，但就目前而言，還沒有現(xiàn)能夠形成規(guī)模及影響力的進口糖果零食品牌。所以對于進口食品廠商而言，大家面臨的機會都是均等的。”中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會副秘書長趙燕萍如是說。35%以上的高利潤加速經(jīng)銷商轉(zhuǎn)型

據(jù)記者調(diào)查了解到，進口食品真正在國內(nèi)市場上火起來，也是近幾年的時間。隨著人們生活水平的不斷提高，老百姓手里有了盈余，消費需求也開始由溫飽型向享受型轉(zhuǎn)變。隨著進口糖果的市場容量不斷加大，一大批傳統(tǒng)渠道的經(jīng)銷商開始向進口食品經(jīng)銷商轉(zhuǎn)變。上海福晨食品有限公司總經(jīng)理陳余坤表示：“2012年以前，我代理的零食產(chǎn)品基本都是國產(chǎn)品牌，價格很透明，同樣一斤糖果售價在20元，在其他地區(qū)賣可能會賺幾塊錢，但是在成本壓力巨大的上海，一斤糖果賺到的利潤少的可憐。在這種情況下，我們就只能去找一些利潤較高的產(chǎn)品做代理。而進口糖果的興起正好滿足了我們這部分需求，2013年我開始嘗試在互聯(lián)網(wǎng)上銷售進口糖果，沒想到短短的半年就有了300多萬的銷售額，相比運營傳統(tǒng)糖果10%～15%的毛利，由于進口糖果的價格并不透明，加之本身進口糖果就給人一種高端大氣上檔次的感覺，所以做進口糖果生意的毛利能高達35%以上。這也就是一大批傳統(tǒng)經(jīng)銷商向進口糖果代理商轉(zhuǎn)型的根本原因。”

除此之外，隨著人民幣的不斷升值，進口關(guān)稅不斷降低，中國的進出口貿(mào)易出現(xiàn)轉(zhuǎn)機，原來做出口生意的食品經(jīng)銷商看到了大陸市場的商機后，紛紛將原來的出口生意逐漸轉(zhuǎn)換為進口生意，伴隨著進口食品代理商數(shù)目的不斷增多，中國的進口食品市場也隨即進入了高速發(fā)展的快車道。

百余家進口食品企業(yè)攜千余款新品寧波尋求經(jīng)銷商

據(jù)美國食品工業(yè)協(xié)會預(yù)測，到2018年中國將成為全球最大的進口食品消費國，屆時中國大陸進口食品市場規(guī)模可高達4800億人民幣。面對龐大的市場份額，一眾進口食品廠商紛紛試水，通過行業(yè)平臺快速吸引專業(yè)買家的駐足。記者從即將于9月4-6日在寧波召開的2015中國糖果零食展組委會處獲悉，目前已經(jīng)有80%以上的參展老客戶預(yù)訂了2015年9月4～6日在寧波召開的2015中國糖果零食展覽會的展位，而且面積都要比原來增大1～2倍，又增加了很多新客戶。截至目前，吸引了來自日本、韓國、東南亞地區(qū)和歐美等地的百余家進口食品企業(yè)參展。為了更好的幫助進口食品企業(yè)展示其新產(chǎn)品，中國糖果零食展組委會決定將于9月4同期舉辦“2015中國進口食品新品發(fā)布會”。主辦方將甄選8位職業(yè)模特，攜企業(yè)新品上臺走秀3分鐘。與此同時還會在大屏幕播放企業(yè)產(chǎn)品PPT或廣告，并由主持人向人們介紹公司及其產(chǎn)品的相關(guān)信息。讓經(jīng)銷商對各國進口食品有更深入的了解，從而開拓更廣泛的市場。

百余家進口食品企業(yè)集中在寧波糖果展上舉行新品發(fā)布會，不僅表明他們對中國市場報以極大的熱情，希望在展覽會上找到新發(fā)展機會，尋求國內(nèi)的代理經(jīng)銷商，同時對于國內(nèi)糖果市場的發(fā)展也是一種極好的機會，廣大內(nèi)地的糖果廠商也許能從中找到糖果新的流行趨勢。

第四篇：健康食品

健康食品

自然律是讓生命可以存在的基本原因.我們?nèi)魧⒆匀宦杉s略更改一些,生命就不可能存在了。“人生最重要的智慧是：知道什么能吃，什么不能吃。” —西方醫(yī)學(xué)之父希波克拉底·什么是健康食物 ·坎貝爾的《中國健康調(diào)查報告》論健康食物 ·新谷弘實在著《不生病的活法》論健康食物 ·世界衛(wèi)生組織提出的全球十大健康食品 ·世界衛(wèi)生組織提出的全球十大垃圾食品 什么是健康食物 健康食物是指五谷雜糧和疏果等含有人體必須的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、水、植物活性成分、纖維，酶等營養(yǎng)的天然未精煉過的食物。精米，精面和植物精煉油等精煉過的食物不是健康食物，肉蛋奶等動物食物也不是健康食物，因為它們都是用飼料經(jīng)動物加工而成的精煉過的食物。（酶是由生物體內(nèi)細(xì)胞產(chǎn)生的一種生物催化劑。由蛋白質(zhì)組成。能在機體中十分溫和的條件下，高效率地催化各種生物化學(xué)反應(yīng)，促進生物體的新陳代謝。生命活動中的消化、吸收、呼吸、運動和生殖都是酶促反應(yīng)過程。酶是細(xì)胞賴以生存的基礎(chǔ)。）? “天然的食物最好”是自然定律，越是天然的食物越健康，越是精煉的食物越不健康。大自然有它的規(guī)律，任何科學(xué)的發(fā)明都有它的局限性；任何發(fā)現(xiàn)都有它的時間段。只有大自然的法則才是永恒的。只要我們的生活能順應(yīng)自然的規(guī)律，身體就可以維持健康。我們今天所患的疾病都是違背自然規(guī)律的結(jié)果。大自然規(guī)定了動物們的特性。其它所有動物都根據(jù)自己的特性法則來進行飲食和生活，所以它們能夠精力充沛地活著，直到死去的那一天。唯有現(xiàn)代人類一直在違背自然規(guī)定的特性法則，食用不適合自身生理機能和構(gòu)造的非天然的精煉食物，被肥胖癥，癌癥、心臟病、中風(fēng)、糖尿病以及骨質(zhì)疏松癥等所謂的生活習(xí)慣病困擾而早逝。1987年獲諾貝爾生理學(xué)醫(yī)學(xué)獎獲得者，麻省理工大學(xué)的利根川進教授說：“人類和黑猩猩的差異僅有2%，只不過在體毛的有無和頭腦的發(fā)達程度上不同，從解剖學(xué)角度來看，兩者身體的構(gòu)造、消化器官以及所有的代謝機能都沒有任何差別。”黑猩猩的食物里有50%是水果，40%是青菜（柔軟的樹葉和草），5%是根菜類，動物性食品（白蟻和螞蟻等）還不到5%。大自然規(guī)定了包括人類在內(nèi)的靈長類是果食動物。也就是說，最適合我們?nèi)祟惿眢w的健康食物是水果和蔬菜。以疏果為主的人們比肉食的人們更加聰明。艾薩克·巴甚維斯·辛格1978年文學(xué)獎，強德拉賽卡1983年物理學(xué)獎，埃利·維瑟爾1986年和平獎，翁山蘇姬1991年和平獎，奈波爾2001年文學(xué)獎，柯慈2003年文學(xué)獎等諾貝爾獎得主都是以疏果為主的素食者。物理學(xué)之父牛頓，英國博物學(xué)之父約翰·雷，建筑師、發(fā)明家兼藝術(shù)家達文西，作家、記者、科學(xué)家、發(fā)明家兼政治家班杰明·富蘭克林，發(fā)明家愛迪生，蘋果計算機創(chuàng)辦人及執(zhí)行長史蒂夫·賈伯斯，多用途因特網(wǎng)郵件擴充協(xié)議（mime）語言創(chuàng)造者納森尼爾·伯倫斯坦等卓

越科學(xué)家與發(fā)明家也都是以疏果為主的素食者。素食者的體能力量也是無可懷疑的。《素食者運動營養(yǎng)手冊》一書的作者體育營養(yǎng)學(xué)家麗莎·多芙嫚說，奧運級運動員或職業(yè)運動的選手并不一定要吃肉，吃素照樣可讓你成為彪悍的“運動機器。” 很多運動項目的世界紀(jì)錄創(chuàng)造者都是以疏果為主的素食者，例如： 世界三項持久賽冠軍運動員美國人SixtoLinares曾創(chuàng)下游泳4．8英哩，單車185英哩，長跑52．4英哩的世界紀(jì)錄；長跑世界紀(jì)錄的保持者芬蘭人PaavoNurmi曾創(chuàng)下20個長跑的世界紀(jì)錄，贏過9面奧運金牌；奧運游泳金牌得主英國人MurrayRose是6面奧運游泳金牌得主；空手道世界冠軍：美國人RidgelyAbele曾贏得世界空手道冠軍賽五級黑帶冠軍及整體總冠軍雙頭銜；世界馬拉松賽金牌得主英國人SallyEastall；威爾斯全國滑雪冠軍英國人RogerHughes等。在2008奧運會上打破100米和200米世界紀(jì)錄的博爾特的父親透露，兒子是從小吃當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的特產(chǎn)甘薯，才給了博爾特“特別的神力”。很多牙買加人也同意，是他們傾向于根莖和草本植物的食譜給了博爾特們飛奔的動力。“天然的食物最好”是自然定律，越是天然的食物越健康，越是精煉的食物越不健康。健康食物是含有人體必須的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、水、植物活性成分、纖維，酶等營養(yǎng)的天然未精煉過的食物。這是辨別健康食物的唯一標(biāo)準(zhǔn)。２.坎貝爾的《中國健康調(diào)查報告》論健康食物 “其實健康的膳食本質(zhì)上是很簡單的：盡量攝入純天然的水果、蔬菜和整谷粒。這樣的話，你就能獲益匪淺，你的健康將受到多重保護，你的身心能享受到各種各樣的益處。” “以植物性食物為主的膳食是世界上最奇妙的東西，是任何藥物都不能比擬的。” “從科學(xué)的角度來說，我愿意說你吃得越靠近植物性食物你就會越健康。也就是說膳食的組成里面植物性食物占的越多，越健康。” ３.2006年日本生活健康類冠軍暢銷書新谷弘實在著《不生病的活法》論健康食物 區(qū)分健康的食物和不健康的食物的關(guān)鍵是要看食物中酶的含量，新鮮程度，被氧化程度，還有食物的攝取量.“新谷飲食健康療法”： １）蔬菜和肉類的比例為８５％：１５％。２）谷類（含粗糧和豆類）５０％，蔬菜水果３５％，肉類１０％～１５％。３）５０％的谷類當(dāng)中，盡量選擇未加工過的粗糧。４）肉類應(yīng)盡量選擇比人類體溫低的魚類。５）食物要盡量選擇未加工的新鮮食物。６）盡量避免食用牛奶等乳制品（尤其是患有乳糖不耐癥和過敏的人）。７）盡量避免食用人造油和油炸食品。８）進食時充分咀嚼。４.世界衛(wèi)生組織提出的全球十大健康食品（幾乎都是天然的未精煉的）⑴ 西紅柿：西紅柿中所含的番茄紅素（Lycopene）能大幅減少罹患前列腺癌的機率。⑵ 菠菜：富含鐵和維他命B，能有效防止罹患血管方面的疾病。⑶ 堅果：可提高有益膽固醇的含量，并能降低血液中的三酸甘油脂，是預(yù)防心臟病的最佳食品。⑷ 菜花：富含胡蘿卜素及維他命C，長期

食用可以減少罹患乳癌、直腸癌及胃癌的機率。⑸ 燕麥：可降低膽固醇與血壓。⑹ 三文魚：可防止血管阻塞及防患老年癡呆癥等疾病。⑺ 大蒜：可以降低膽固醇，具有極佳的防治心臟疾病的功能，并具有殺菌作用。⑻ 藍莓：抗氧化劑含量極高，除可以預(yù)防心臟病和癌癥外，還能增進腦力。⑼ 綠茶：可以預(yù)防癌癥及減少患心臟病的機率。⑽ 紅酒：由于葡萄皮中含有豐富的抗氧化劑，因此能夠增加人體內(nèi)有益膽固醇的含量，預(yù)防血管硬化。但要注意的是，飲用紅酒不能過量 ５.世界衛(wèi)生組織提出的全球十大垃圾食品:（幾乎都是人工精煉的）⑴ 油炸類食品：.導(dǎo)致心血管疾病的元兇；含致癌物質(zhì)；破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。⑵ 腌制類食品：導(dǎo)致高血壓、腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌影響粘膜系統(tǒng)，對腸胃有害；易得潰瘍和發(fā)炎。⑶ 加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）：含三大致癌物質(zhì)之一的亞硝酸鹽；含大量防腐劑，加重肝臟負(fù)擔(dān)。⑷ 餅干類食品：食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負(fù)擔(dān)）；嚴(yán)重破壞維生素；熱量過多，營養(yǎng)成分低。⑸ 汽水可樂類食品：含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。⑹ 方便類食品（主要指方便面和膨化食品）：鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；只有熱量，沒有營養(yǎng)。⑺ 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）：破壞維生素；熱量過多，營養(yǎng)成分低。⑻ 話梅蜜餞類食品（果脯）：含亞硝酸鹽；鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。⑼ 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）：含奶油極易引起肥胖；含糖量過高，影響正餐。⑽ 燒烤類食品：含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物質(zhì)之首）；導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性，加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)。

結(jié)束語

用《中國健康調(diào)查報告》T.柯林.坎貝爾 的話作為結(jié)束語：

"隨著世界上發(fā)展中國家數(shù)以億計的人正在脫貧致富，并開始采用西方膳食和生活方式，營養(yǎng)過剩帶來的各種問題變得越來越嚴(yán)重。1997年，世界衛(wèi)生組織的總干事－中島宏博士，將發(fā)展中國家未來慢性疾病帶來的負(fù)擔(dān)稱為“全球性的疾病危機”。??但這樣緊迫的危機也帶來了巨大的機遇，因為我對未來還是充滿了希望。人們開始意識到變革的緊迫性，開始置疑一些有關(guān)膳食和健康的最基本的理論。人們開始努力了解科學(xué)傳遞的真理，并努力將其用于改善生活。從來沒有如此大量的實驗證明純天然素食的健康價值。舉例來說，現(xiàn)在我們可以看到心臟中的血管，用明確圖像證據(jù)說明迪安?奧尼斯醫(yī)生和小卡德維爾?埃塞爾斯廷醫(yī)生的工作結(jié)論：純天然素食能夠逆轉(zhuǎn)心臟病的病情。我們現(xiàn)在已經(jīng)知道這個效果的作用機制。動物蛋白能夠?qū)е聦嶒瀯游铩⑷撕驼麄€人群的膽固醇水平升高，其效果比飽和脂肪和膽固醇甚至更為明顯。

國際上各國國家之間開展的對比實驗研究證明：那些傳統(tǒng)上以素食為主的國家中，心臟病發(fā)病率要低得多；而且同一個人群中個體間的對比研究也證明，更多攝入純天然素食的人不僅膽固醇水平更低，而且心臟病的發(fā)病危險也更低。我們現(xiàn)在有大量、翔實的證據(jù)證明，純天然素食是預(yù)防心臟病的最佳選擇。我們從沒像今天這樣對膳食如何影響癌癥有如此深刻的了解，無論是細(xì)胞層面之上，還是人群的流行病學(xué)層面之上。研究證明，動物蛋白加速癌癥的發(fā)生和發(fā)展。動物蛋白能使一種荷爾蒙——胰島素樣生長因子（IGF－1）的水平升高，而IGF－1是誘發(fā)癌癥的危險因素之一；高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質(zhì)）膳食使更多的致癌物進入細(xì)胞，使更多危險的致癌物衍生物結(jié)合在DNA上，引起更多的突變反應(yīng)，使得細(xì)胞突變?yōu)樵┘?xì)胞的可能性增大，這些細(xì)胞一旦激活，就會形成更多的腫瘤。研究還證明動物性食物為主的膳食能增加女性生殖激素的生成，會導(dǎo)致女性患乳腺癌的危險增大。我們現(xiàn)有大量、翔實的證據(jù)證明：純天然素食是預(yù)防癌癥的最佳選擇。我們從沒像今天這樣，能擁有檢測糖尿病相關(guān)生物標(biāo)志物這樣的尖端技術(shù)。研究證明，純天然素食能夠有效地改善患者血糖水平、膽固醇水平和胰島素水平，其效果比任何一種治療措施都要明顯。干預(yù)性研究證明：Ⅱ型糖尿病可被純天然的素食所逆轉(zhuǎn)，讓患者擺脫對藥物的依賴。另有大量的研究證明：Ⅰ型糖尿病——一種嚴(yán)重的自身免疫病，與攝入牛奶和過早停止母乳喂養(yǎng)有關(guān)。我們現(xiàn)在知道攝入的動物蛋白進入血液后，我們自身的免疫系統(tǒng)如何憑借“分子模擬”的機制發(fā)起對自身的攻擊。我們還有大量的研究工作證明：動物蛋白的攝入，與多發(fā)性硬化癥有關(guān)。膳食干預(yù)研究還證實：膳食能有助于延緩、甚至阻止多發(fā)性硬化癥。我們有大量、翔實的證據(jù)證明：純天然素食是預(yù)防糖尿病和自身免疫疾病的最佳選擇。我們從來沒有像今天這樣，有如此之多的證據(jù)證明，膳食中動物蛋白比例過高的話會破壞我們的腎臟，形成腎結(jié)石，因為動物蛋白的攝入導(dǎo)致腎臟中累積了過多的鈣和草酸。我們現(xiàn)在知道白內(nèi)障和年齡相關(guān)的黃斑變性可以通過攝入大量含有抗氧化劑的食物來預(yù)防。另外，研究已經(jīng)證明，認(rèn)知功能障礙、輕度腦卒中導(dǎo)致的血管性癡呆和阿爾茨海默氏病都與我們的膳食有關(guān)。人群研究證明，攝入過多的動物性食物，我們髖骨會更容易骨折，骨質(zhì)疏松癥也會變得更嚴(yán)重。動物蛋白會在我們的機體內(nèi)造成一種酸性的環(huán)境，侵蝕我們骨骼中的鈣質(zhì)。現(xiàn)在我們有大量、翔實的證據(jù)證明：純天然素食是預(yù)防腎臟疾病、骨骼疾病、眼科疾病和腦病的最佳選擇。盡管這方面還有更多、更深入的研究工作可以做，也應(yīng)該做。但是，純天然素食膳食能夠預(yù)防、甚至治療各種慢性疾病這個事實確實是無可辯駁的。只憑借幾個人的個人經(jīng)驗、出世哲學(xué)或是零星的科研結(jié)果就對素食下結(jié)論的時代已經(jīng)過去了。現(xiàn)在有成千上百深入細(xì)致的、全面綜合的、完善的科學(xué)研究證明素食的健康價值，其結(jié)論具有高度的一致性。?? 所有這些新生事物都

為我們營造了一個前所未有的世界，一個呼喚變革的世界。??更重要的是，世界已經(jīng)做好了接受這種變革的準(zhǔn)備。我們已經(jīng)來到了歷史的轉(zhuǎn)折點，不能再讓傳統(tǒng)的陋習(xí)繼續(xù)下去。作為社會整體，我們正處在懸崖的邊緣，一步踏錯，我們就會墜入疾病、貧窮和崩潰的深淵，而下一步走對了，我們將贏得健康、長壽和其他豐厚的回饋。做到這一切，我們需要的只是變革的勇氣。100年后，我們的后代會怎么樣？我想只有時間才有資格回答這個問題。但我希望，我們正在經(jīng)歷的變革和前方的未來讓所有人都收益終生

第五篇：健康管理市場分析

健康管理市場分析

一、行業(yè)現(xiàn)狀

不管是在中國，還是在全球，健康產(chǎn)業(yè)是個越來越熱門的產(chǎn)業(yè)了。隨著社會發(fā)展和人們生活水平的普遍提高，以及人類生活方式的改變，健康產(chǎn)品的總需求急劇增加。以生物技術(shù)和生命科學(xué)為先導(dǎo)，涵蓋醫(yī)療衛(wèi)生、營養(yǎng)保健、健身休閑等健康服務(wù)功能的健康產(chǎn)業(yè)成為21世紀(jì)引導(dǎo)全球經(jīng)濟發(fā)展和社會進步的重要產(chǎn)業(yè)。

健康產(chǎn)業(yè)是一個散發(fā)著青春氣息、充滿陽光、飽含綠色、孕育生機的蓬勃發(fā)展的產(chǎn)業(yè)；以其巨大的商機和市場前景吸引著眾多的商家和投資者躋身其中，并獲得了豐厚的收益。我國的健康產(chǎn)業(yè)是一個高速發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，其產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟方面，包括規(guī)模和總?cè)萘慷荚诓粩鄶U大。據(jù)有關(guān)專家預(yù)測，我國僅保健產(chǎn)品一項，到2015年的年銷售額將由現(xiàn)在的1000多億元提升到3000億元。健康產(chǎn)業(yè)早已被國際經(jīng)濟學(xué)界確定為：“無限廣闊的兆億產(chǎn)業(yè)”。

二、發(fā)展方向

每10年就會有一些配合時代的偉大新產(chǎn)品出現(xiàn)。中國已身處“財富第五波”眾所周知，20世紀(jì)70年代是微波爐，80年代是錄像機，90年代是電腦和互聯(lián)網(wǎng)。世界頂尖經(jīng)濟學(xué)家預(yù)計，到2015年，與健康相關(guān)的產(chǎn)業(yè)就將為全球經(jīng)濟帶來每年9萬億美元的收益。在20年前美國的健康產(chǎn)業(yè)并不存在，但今天，健康產(chǎn)業(yè)的收益達2萬億美元，相當(dāng)于美國整個汽車產(chǎn)業(yè)的收益的一半。從2000年到2010年，健康產(chǎn)業(yè)的消費將由2000億增長至1萬億美元。僅目前，我國健康產(chǎn)業(yè)市場年銷售收入就在5000億元以上。人民網(wǎng)上海7月4日的文章寫到：健康產(chǎn)業(yè)正成為世界經(jīng)濟發(fā)展的重中之重。有資料顯示：未來10年，中國健康產(chǎn)品的消費額將在目前的基礎(chǔ)上以幾何級增長，將形成全球引人注目的一個兆億價值的市場。

為了大力倡導(dǎo)實施國家《全民健康生活方式行動方案》的倡議，推進全民健康生活方式。山東齊魯健康養(yǎng)生網(wǎng)籌建部，在各個社區(qū)籌劃開設(shè)養(yǎng)生保健、健康管理綜合服務(wù)機構(gòu)，以倡導(dǎo)“全民健身,科學(xué)養(yǎng)生”為宗旨，將“加強全民健康教育，積極倡導(dǎo)健康生活方式”作為重點工作。

社區(qū)健康管理咨詢機構(gòu)主要經(jīng)營，預(yù)包裝食品、五谷雜糧、保健食品、健身營養(yǎng)產(chǎn)品、生物護膚化妝品、理療器械。從事五谷食療茶道、中醫(yī)傳世養(yǎng)生，自然醫(yī)學(xué)保健以及醫(yī)健康綜合管理的推廣咨詢服務(wù)。

三、健康管理

找項目累了!——做廣告怕了!——會議營銷過了!——教育營銷涼了!——服務(wù)營銷成本太大了!——體驗營銷不好過了!——直銷魅力沒了!——賣產(chǎn)品的日子完了!——賣服務(wù)的日子難了!——賣技術(shù)的日子到了!——健康管理的黃金時代來了!

什么是健康管理? 健康管理是以現(xiàn)代醫(yī)學(xué)、傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、養(yǎng)生學(xué)、心理學(xué)、運動學(xué)、營養(yǎng)學(xué)的理論知識為核心，研究人體健康水平的轉(zhuǎn)化規(guī)律，通過專業(yè)人員進行健康水平，身心特質(zhì)診斷評估，開具健康管理方案，提供針對客戶的個性化，全方位的集預(yù)防、保健治療、康復(fù)和健康促進為一體的身心健康維護保障體系。

如何進行健康管理?

簡單地說三件事：

一、了解客戶身體狀況(過去、現(xiàn)狀、未來);

二、給出綜合性、個性化解決方案;

三、提供指導(dǎo)及配套服務(wù)。

具體來講目前國際上比較通行和公認(rèn)的健康管理流程一般分為五個步驟：

第一步、對客戶進行全面檢測：

(1)傳統(tǒng)的醫(yī)院病理檢測。

(2)亞健康檢測。

(3)疾病預(yù)測

第二步、根據(jù)檢測的結(jié)果進行健康評估：

除了根據(jù)檢測結(jié)果外，還可用計算機分析系統(tǒng)，根據(jù)多項生物指標(biāo)預(yù)測模型為基礎(chǔ)，對人的多項健康狀況進行評估。

第三步、根據(jù)評估結(jié)果為客戶制定針對性的綜合解決方案：

這是健康管理中最關(guān)鍵的部分。它和臨床醫(yī)學(xué)的治療是截然不同的，不僅僅是吃藥、打針，更重要的是采用食療的方法、運動的方法、心理療法等方案，不僅是治表，更注重治本。第四步、采用專業(yè)的手段對客戶進行實施指導(dǎo)：

第五步、為客戶提供實施方案所需的配套服務(wù)：

a、健康產(chǎn)品

b、日常體檢檢測：

c、導(dǎo)醫(yī)會診：

d、療養(yǎng)協(xié)助：

e、醫(yī)療保障（醫(yī)療疾病保險）

醫(yī)療產(chǎn)業(yè)的特性：被動性(人們只有患病才去看病)。

醫(yī)療產(chǎn)業(yè)：應(yīng)用臨床醫(yī)學(xué)解決已患疾患。

健康管理產(chǎn)業(yè)特性：主動性(追求健康的人會主動健康投資)。

健康管理產(chǎn)業(yè)：應(yīng)用預(yù)防醫(yī)學(xué)及營養(yǎng)學(xué)、免疫學(xué)等多學(xué)科長期維護健康。

兩個產(chǎn)業(yè)共同構(gòu)架成健康大產(chǎn)業(yè)，一個是關(guān)注臨時和短期效果，一個注重的是長期健康與終身健康，意義相似卻不相近，但商業(yè)模式上有共同之處。

醫(yī)療產(chǎn)業(yè)以醫(yī)院為核心，實現(xiàn)了專業(yè)技術(shù)體現(xiàn)、產(chǎn)品整合銷售、培植信任度、提供標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的目的。

而健康管理產(chǎn)業(yè)，將以先進的健康管理技術(shù)實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與交易平臺的建設(shè)，并以資訊為后盾，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的崛起。

四：必然趨勢

A、從社會方面分析：隨著改革開放的深入，社會保障體系的建立，中國保險業(yè)的飛速發(fā)展，一定會帶來健康管理的迅速崛起，這是國際上發(fā)展的規(guī)律，(結(jié)合美國健康管理法)。

B、從經(jīng)濟方面分析：國際上公認(rèn)，當(dāng)一個國家人均GDP國民生產(chǎn)總值超過1000美元，在1500美元之間時。那么，健康管理產(chǎn)業(yè)就會迎來發(fā)展的高峰。

C、中產(chǎn)階級的形成，老齡化社會的逐步來臨，為健康管理在中國發(fā)展奠定了群眾基礎(chǔ)。

D、現(xiàn)代文明和發(fā)病率的逐年攀生，亞健康人群的大幅增加，全社會醫(yī)療及衛(wèi)生支出越來越大，呼喚著健康管理產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展，因為，國外發(fā)達國家?guī)资甑陌l(fā)展已充分證明，健康管理不僅能提高人民的健康水平和生活品質(zhì)，更能夠大大降低醫(yī)療費用的支出，這無論個人、家庭、國家、社會都是最大的福音。

E、傳統(tǒng)保健品市場的混亂及激烈競爭，進一步催生了健康管理的發(fā)展及興起。

F、政府的政策導(dǎo)向，及媒體的引導(dǎo)，也為健康管理在中國的發(fā)展作了很好的鋪墊。

G、中國一批先知先覺的企業(yè)，用他們實際的市場行為，已進行了多年的實踐，已逐步闖出一條中國特色的健康管理之路。

綜上所述，無論從哪一角度來說，健康管理一定會成為中國健康產(chǎn)業(yè)之必然趨勢。我們可以毫不猶豫地說，近幾年一定會是中國健康管理之元年!

五：市場運作

A.機構(gòu)設(shè)立：股份制 合作共贏收入等于分紅加傭金

B.運營模式：連鎖加盟---社區(qū)咨詢中心---商超專柜---合作伙伴---咨詢顧問

C.政策支持：政策導(dǎo)向、媒體引導(dǎo)、衛(wèi)生部門、疾控中心、醫(yī)療機構(gòu)、療養(yǎng)機構(gòu) 六：抓住機遇

創(chuàng)業(yè) = 機遇 + 市場 + 政策 + 項目

成功 = 才識 + 膽略 + 實干 + 激情

財富 = 合作 + 營銷 + 策劃 + 管理

您是想做藍領(lǐng)？白領(lǐng)？還是高級打工的金領(lǐng)？

還是想做未來朝陽產(chǎn)業(yè)的企業(yè)創(chuàng)始者？