第一篇：味多美在發展過程中存在的問題及解決辦法

味多美在發展中存在的問題及解決辦法

一、味多美基本情況介紹

（一）味多美食品有限公司簡介

北京味多美食品有限公司是一家以烘焙、西點、咖啡和西點為主導的股份制連鎖企業。在1996年4月成立至今，由阜成門店為起點，創辦了北京、天津、上海、包頭在內的240多家連鎖專賣店，和一座占地40多公頃的以“生產”、“配送”、“銷售”為一體的現代化中央工廠，并擁有5000多名員工。其產品包括：蛋糕、面包、中西式點心、月餅、粽子等。2001、2002年味多美連續兩年被中國烘焙食品糖制品工業協會、全國餅店委員會評為北京市唯一一家“全國十佳餅店”。其擴張步伐也十分之快，并計劃每年在北京的城八區和近郊開上100余家門店，然后再向北京周邊的大小城市逐一開發，然后再向全國各大城市邁進。

（二）味多美崗位設置

味多美各個門店的崗位設置包括以下幾個：門店中分為前廳、裱花車間、面包車間。前廳主要是直接服務于顧客的崗位，包括：店經理、領班、代班、收銀員、水吧人員、機動崗人員及保潔人員。面包車間和裱花車間主要負責制作面包和蛋糕，各自有其管理人員，不在前廳經理管轄范圍內。本次實習同學們大多數都在前廳工作，從門店的日常運營中將所學的連鎖經營理論知識付諸實踐。

在實習期間，各個崗位的工作都會去做，最初是機動崗，主要負責出面包、整理貨架、保持店內清潔等工作。對店內作業流程和環境熟悉后，可以要求去其他崗位學習。水吧人員主要負責店內飲料一塊兒，如遇顧客有點選飲料時，水吧人員開始現場制作，主要有咖啡、果汁、奶茶及各類冰飲。收銀崗位是這幾個崗位中最重要的一個，除了做好售賣工作外，還要帶領店內員工做好歡迎顧客、歡送顧客、促銷店內特色產品以及活躍店內氣氛的工作，下班后還需對店內一天的銷售額進行核算，做好每日銷售報表的填寫，此崗位要求員工要有高度的責任心和耐心。這也是我在實習期間從事時間最長的一個崗位。經理、領班、代班，主要從事蛋糕崗工作以及對店內突發情況的處理，同時做好晚上店內的盤點工作。經理還要對店內各個方面的工作進行監督和指導。

二、味多美在發展過程中存在的問題

（一）規范化程度低

正規的連鎖店，要求做到“統一點名、統一店貌、統一采購、統一進貨、統一管理、統一價格、統一服務、統一培訓、統一廣告、統一信息、統一核算”這11個統一，就是連鎖經營的規范化、科學化。味多美已經經過了將近20年的發展，在外在的統一方面已做的非常到位，但在其內部管理、培訓方面還存在這許多問題。

1.統一管理方面

由于味多美在北京有240多家門店，所以不可能由一個人或幾個人去管理，所以將這些門店劃分為若干個區域，設區域經理去監督各個門店的日常運營情況。各個區域經理定期到公司開會，聽取公司的統一安排并將各個區域的問題向上反饋。雖然不能要求每個人的管理風格或方法都一樣，但至少在一個區域內要有一個統一的標準，而且每個區域差別不能太大。然而，現實中情況并非如此，即使是同一區域的兩家門店，甚至是相鄰很近的兩家門店，進去后會發現給人的感覺完全不同，一家是窗明幾凈，放著輕柔的音樂，服務員面帶微笑，細心周到的為顧客服務。而另一家門店給人的感覺就完全不一樣，貨品擺放亂七八糟，工具擺放到處都是，店內服務人員大聲吵嚷，沒有歡迎語、歡送語，更別提能帶動店內氣氛的促銷口語。這就會給顧客帶來疑問，同是味多美，差別怎么就這么大？這就與各個門店的管理緊密相關，有的店經理對店內各個方面的要求都比較嚴格，而有的經理則只重視店內銷售業績，而負責對各個店內綜合情況進行監督及其管理的區域經理也沒有起到很好的作用，導致了味多美在管理方面的連而不鎖。

2.統一培訓方面

味多美在規范化方面的另一個問題是統一培訓的問題。新入職員工并沒有經過專門的培訓，只是由店經理安排由店內老員工將自己的經驗告訴新員工，以老帶新。由此便產生了每個員工的工作標準不同的問題，完全按照自己經驗或者由其他人傳授的經驗作業，而將公司的作業標準置之不顧。例如水吧員工在制作美式咖啡時，公司作業標準要求在做好的咖啡里放兩塊冰塊，以免咖啡過熱燙傷顧客，而有的店內為了節約時間就不放冰塊，慢慢養成習慣，對新員工的培訓就沒有再去按照標準培訓，即便有操作手冊，也沒有組織店內新老員工進行統一的學習?？此茮]有出現過什么大問題，但也引發了不少顧客的質疑甚至是沖突。

包括面包、蛋糕的制作也是如此，新入員工都是靠師傅或者老員工的口授，難免加入自己的主管見解，也沒有嚴格按照公司要求對新入職員工進行統一的培訓。而在日常運營中，公司也沒有定期對員工進行培訓，沒有對員工的技能進行及時的更新與提高，也沒有及時補充員工的知識以及對日常運營中發現的問題進行及時的反饋和解決。從而導致了味多美內部員工技能日益落后，層次參差不齊，素質水平低下的現象，嚴重影響了味多美的進一步發展。

（二）信息系統不完善

1.各店的電子監控系統不夠完善 現在的零售行業，賣場內、店鋪內基本都設有電子監控系統。由于味多美經營的產品不像商超中的商品都有條碼，所以即使出現失竊現象，也沒有報警系統提醒。然而幾乎每個門店每天都有商品失竊，在有監控設備的門店，可以通過調取監控錄像來確定是何人所為，再發現該人進入店內自然會提高警惕。然而由于有的門店沒有監控設備，導致商品失竊現象一直很嚴重，以至于門店每日虧損現象嚴重。甚至出現過顧客在店內購物排隊結賬時錢包丟失，將責任歸于店內沒有監控以至于無法找到偷竊者，并報警且多次到店內鬧事，要求味多美公司賠償其損失，嚴重影響店內日常經營及在顧客心目中的形象。

2.時點銷售系統（pos）存在漏洞，尤其是盤點問題 味多美在2012年6月份之前用的pos系統比較落后，僅僅起到結賬的作用，且在等候顧客較多時收銀員由于心理緊張容易出錯，晚上做賬也全是手工賬，所以存在很多為了彌補店內虧損做假賬的現象。

后來為了防止這一現象發生，公司統一用了ERP系統，這樣一來不但提高了收銀的準確率，而且還有效防止了手工賬的假賬問題。但由于ERP系統不夠完善，僅僅用來查看日常銷售狀況及店面盈虧，并沒有發揮太大作用。后來進一步改善，不再用發傳真的方式訂貨，而用ERP系統中的電子訂貨系統。但由于種種原因，采用電子訂貨系統后，問題頻發，公司總部總是收不到各門店的訂單信息，以至于每天送來的貨品嚴重缺少，嚴重影響其銷售。每日的盤點也改用ERP系統，但由于盤點系統存在漏洞，各門店管理人員還是投機取巧，為減少店內虧損，進行虛盤、假盤，甚至比之前做手工賬的情況更甚，這樣一來，公司根本難以掌握各店的實際銷售情況，不能根據門店運營過程中存在的問題及時提出解決方案，以至于問題越積越多。

（三）缺乏經營特色

特色食品是檢驗一個西點企業的重要尺度。味多美在過去的十幾年中，創造出了無數個美味奇跡，滿足大眾日益增長的口味需求，其中“老婆餅”、“乳酪金磚”、“法式月餅”等招牌產品已是家喻戶曉。

但是隨著無數個明天變為今天，曾經的特色產品已經開始讓顧客感到了“審美疲勞”，由于西點行業同行業競爭對手模仿現象比較嚴重，在北京市諸多家西點店中，已經不止味多美擁有這些昔日的招牌產品，購買這些產品的顧客不再只有味多美這一家選擇，與競爭對手相比，并沒有什么特色可言，在產品開發上速度緩慢，缺乏創新，沒有核心競爭力。

（四）人力資源管理水平低 1.各門店員工素質普遍較低

味多美在招聘各門店銷售人員時沒有什么限制條件，由于還在擴張中且離職率高，各門店都比較缺人，所以凡是有應聘的，幾乎都會被錄用。這樣一來，對招聘到的員工素質參差不齊，又沒有專門的培訓便讓其直接進入門店工作，以至于總會有顧客投訴服務員態度不好，甚至有辱罵顧客、毆打顧客的現象發生。在上班期間，打鬧嬉笑不斷，甚至出現員工偷竊店內商品、現金等現象，嚴重影響味多美的形象。

2.公司內部缺少專業人才

連鎖企業最重要是總部的管理。然而在味多美公司內部，員工素質更是參差不齊，在招聘相關部門人員時，選聘條件偏低，有的甚至初中以上學歷即可，而且“關系戶”比重偏重，這對于一些技術部門來說，完全不能符合其要求。例如公司的信息部，在味多美各個門店統一使用ERP系統后，信息部的作用更加重要，然而正是由于缺乏專門的高素質的人才，以至于門店電子銷售系統出現故障時，信息部工作人員并沒有及時解決，甚至一個小問題都需要很久才能得以解決，嚴重制約著門店的日常運營。

3.員工離職率居高不下

要想使企業得到長足的發展，必須想法設法留住有用人才，盡量降低員工離職率。然而味多美的員工離職率卻是十分驚人，每次辦理離職的人數是入職的好幾倍，也正因為因此導致了味多美一直缺人的現象，導致其管理成本的增加。

而員工離職原因不外乎以下幾種：適應不了店內的嚴格管理、晉升空間小、公司提供的吃住條件差、不滿意自己的薪酬等等，不管是何種原因導致了員工的高離職率，都是味多美發展的一大

障礙。

三、解決方案

（一）加強規范化管理 1.對各區域進行統一的管理

各個區域應嚴格按照公司制定的統一標準對其管轄區域內的門店進行管理。對于各個門店應該有一個統一的、明確的標準，包括店內的衛生、服務用語、商品陳列標準等。同時對各個門店的經理進行統一的要求，使其做好店內各方面的管理工作，爭取做到規范化和標準化。不能在一個區域內實行多套管理方法。同時，各個區域經理在定期的巡店過程中，及時發現每個門店存在的問題，以及該門店哪些方面沒有按照公司的統一標準去做，及時向店經理說明情況，要求進行及時改正。

2.定期對新老員工進行培訓

對于新入職員工，必須要有一個入職培訓的過程，使其在進入工作崗位以前對公司的文化、經營理念、技能要求有一個深入透徹的了解。在員工在門店工作后，也不能忽視對她們的培訓管理，門店員工可由店經理對其定期進行培訓，包括崗位職責、工序操作流程、機器設備的使用、日常的店內服務標準等等，嚴格按照公司制定的標準進行。同時通過定期的培訓還可以及時的補充員工的知識，交流信息，轉變員工不正確的思想觀念。對平時工作中出現的問題及時進行反饋，集合大家的意見進行合理有效的解決。使每個員工都能成為一流的服務員，更好的為顧客服務。

（二）進一步完善信息化管理系統

在各個門店內統一配備電子監控設備。一方面，可有效降低店內商品的失竊率，在有意外情況發生時做到有據可查。另一方面也對店內的員工起到了很好的監督管制作用。

對于其時點銷售系統更應該做進一步的完善，充分發揮ERP系統的作用，使其不僅僅再是簡單的銷售、查詢系統，更應該是集銷售、查詢、訂貨、采購等多功能為一體的綜合系統。同時及時彌補盤點系統存在的漏洞，避免各門店的虛盤、假盤現象發生，以便于總部對下屬各門店進行有效的監督控制，及時發現味多美在日常運營中存在的問題。

（三）進行產品創新和開發，形成特色

隨著味多美產品經營特色的不斷減弱，及時進行產品創新迫在眉睫。產品創新的重點是差異化產品創新策略，是在特定的市場中形成與同類產品之間的差異。西點行業在中國畢竟是個新興行業，處于發展階段，未來的空間是廣闊的，那么如何更好的占

據這些空間呢？繼續開發特色產品是必不可少的一個環節，雖然近年來西點行業蓬勃發展，但傳統的中式糕點也有相當一部分忠實顧客，要想在中國把西點行業做好，味多美可以考慮把西點本土化，更好的和中式糕點結合，開放新的產品。

（四）提高人力資源管理水平1.選聘條件要適當

雖然味多美現在各個門店都很缺人，但也不能不加選擇的對應聘者全部錄用。在招聘時還是要有一定的條件，對應聘者應該進行一定層次的篩選。設置專職的、有選聘經驗的面試官去進行面試，通過了解應聘者的個人信息、以往工作經歷以及交談過程中應聘者的表現，初步判斷應聘者是否符合要求。以免因為錄用的員工素質較低而影響味多美好不容易在顧客心目中樹立起來的美好形象。

2.專業人才的挑選和培養

在招聘內部員工時，更應該注意去挑選高素質的人才，公司內部各個部門都與各個門店的運營息息相關，直接關系到味多美的生存與發展。只有各個職能部門做好工作，門店運營才能順利。尤其是那些技術部門，更應該選用真正有才能的人，從根本上保證各項工作的正確性。

同時在公司內部，對那些“關系戶”要嚴加管制，此類員工大多水平層次過低，根本不能解決工作中的問題。尤其是重要的崗位上，更不能徇私情，避免公司內部“近親繁殖”的現象發生。對于那些閑職及時予以撤并，避免冗官冗兵的現象發生，同時可以有效的節約公司的管理成本。

3.采用人性化管理，降低員工的離職率

門店的運營始終要靠在門店中工作的員工。公司應對員工離職率居高不下這一問題進行深入的調查，找出其離職的潛在原因。對于已經存在的問題及時予以解決，如及時改善員工的居住和飲食條件，滿足其基本的生活需要；設計合理的可接受的工作任務安排，避免過重的工作讓員工產生壓力而離職；完善績效考核制度，定期對員工進行考核，對于優秀員工進行獎勵，特別優秀的員工要敢于破格提拔使用，讓員工感受到味多美對人才的重視；設計合理的、客觀公平的報酬制度，報酬制度要有統一的可說明的依據，并且要讓員工了解這些依據。

此外，無論是公司內部員工還是個門店員工，都應定期進行培訓、考核，使其能力不斷得到提升和發展。

四、結論

味多美由初具規模的小店起步，至今風靡北京城實屬不易，可謂是機遇與自身實力所共同成就。然而企業發展本身其實是企業克服自我、不斷完善、改進與創新的過程。味多美的成就有目共睹，而真正值得反思的是光環背后所掩蓋的問題，居安思危，才能無往而不勝。本文就味多美在發展連鎖經營過程中存在的問題給予剖析，并提出了解決方案，相信味多美只要對發展中存在的問題及時進行反思和解決，終有一天可以邁向全國。

參考文獻

[1]周三多：《管理學》，高等教育出版社2010年第三版，第320頁。

[2]宋之苓：《連鎖經營與管理》，中國農業大學出版社、北京大學出版社2010年第一版，第96頁。

[3]周勇：《連鎖經營原理》，北京高等教育出版社2000年第一版，第79頁。

第二篇：中國食品存在問題及解決辦法

管 制 經 濟 學

中國食品安全問題及解決辦法

姓 名 胡 克 學 號 120107100112 學 院 經濟與國際貿易學院 班 級 12經濟（1）教 師 朱曉燕

2014年12月

中國食品安全問題及解決辦法

摘要：近些年來，人們生活水平的不斷提高，食品安全問題日漸成為人們關注的焦點，并發展成為一個世界性的問題。中國的食品安全“四面楚歌”，各種惡性的食品安全事件足以表明，誠信的缺失、道德的滑坡已經到了何等嚴重的地步。一個國家，如果沒有國民素質的提高和道德的力量，絕不可能成為一個真正強大的國家、一個受人尊敬的國家。由此可以看出解決食品安全問題已迫在眉睫。

關鍵字：食品安全；管制；法律制度；消費者

一、食品安全

食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學科領域，所以食品安全很重要。

二、食品安全問題產生的原因

食品安全問題的存在不止于當今，其產生的原因也是多方面的。不管是食品開發商利欲熏心，各部門責任邊界曖昧不清，還是法律懲罰力度欠缺，質監松懈等問題，都是引發食品問題的表面因素，更根本的原因還是在于現有食品安全監管的領導體系制度上。以下從多個角度對食品安全問題產生原因做具體分析。

（一）法律體制的羸弱

1.法律體系不健全 由于我國有關食品安全的法律不完善，作為保障我國食品安全核心的《食品衛生法》，并無法對整個鏈條的每一環節進行嚴格而有力地監管，致使許多執法空隙和安全隱患的存在。

首先，現有的一些食品其安全的標準水平規定偏低。許多指標不僅沒有達到國際標準，甚至遠遠低于國際指標，而更多重要的標準至今還尚未制定出來，形成食品安全隱患的巨大漏洞，這都為那些不法廠商、企業提供了可乘之機，違法生產超低標準、不合標準的食品的行為愈演愈烈。

其次，對違法者處罰相對過輕。根據我國現有《食品衛生法》的相關規定，食品安全違法者均做罰款處理，違法企業也僅是責令“停止生產經營”、“沒收違法所得”，或者處以額度不高的罰款，只有“情節嚴重”才會被“吊銷衛生許可證”。但相對于某些暴利型產品，罰款顯得微不足道，處罰行為顯得杯水車薪，違法者不怕被罰，食品安全問題只增不減。

2.執法部門的失責

執法部門的不作為。執法部門針對食品違法者的執法行為不到位，不能盡其所責是執法部門最大的不作為。在食品法已經存在缺陷的條件下，執法人員不能嚴禁恪守法律條款對食品違法問題做嚴厲的打擊，甚至為避免麻煩和安全對違禁食品睜一只眼閉一只眼。而對于消費者的投訴，更是存在處理速度慢，推諉扯皮等突出現象，嚴重損害到消費者的合法權益。

（二）生產環節問題

1.食品生產集中化程度低

食品生產集中化程度低，就造成了標準的難以實施，產品質量的信息難以匯總。不利于企業增強良性競爭意識，提高食品質量。而作為食品來源的農魚牧業，其質量狀況受到農藥、環境、污染等多方面的影響。無法從食品源頭進行監控，必然導致食品不符合安全衛生要求。

2.生產利益驅使

生產者缺乏社會責任感。企業在生產過程中，均追求利潤最大化，質檢過嚴必然提高成本，使利潤縮減。相對而言大企業控制較嚴，但是三鹿“三聚氰胺”事件的發生讓我們看到了大企業的嚴格質量控制形同虛設。更有利益的驅使下的食品生產者，置消費者生命安全與不顧，生產違法違規的食品以牟取暴利。

（三）管理缺陷

中國的食品監管一直采取分段管理為主、品種管理為輔的方法，整個體制錯綜復雜，各部門要么職責分工不清，分段執法、各依一法，重復執法，要么無人監管、相互推諉。這就給某些食品行業違法生產、銷售不合格食品提供了違法渠道。而有些政府為了經濟指標的提升，放松對監管部門的監管，從而導致質管部門和監管部門沒有把握好質量關。

（四）消費者的盲動

消費者缺乏食品安全意識，也是食物安全問題產生的重要原因。多數消費者由于低收入，消費能力不足的基礎上缺乏相應的常識，往往忽略食品的質量問題。更有消費者抱著僥幸心理購買無質量保障食品，認為這種食品使用并無大礙。在消費者這種心理的支持下，無疑為問題食品的銷售打開了門路。其次，消費者權益無法得到保障。對食品安全引發的消費者權益損害，消費者卻面臨著索賠困境。原因在于①食品質量責任不易認定；②消費生產信息不對稱，費者舉證存在困難③食品安全鑒定費用高，消費者自認倒霉心態嚴重。這些都是造成權益受損后索賠難的重要原因。

三、食品安全管制

（一）政府切實履行監管職責，加強對食品質量的安全監管

加強對食品的準入市場管制，提高食品的準入市場門檻，嚴防“三無”食品流入市場；有效規范食品生產者的生產、經營行為，堅決取締無證生產、無證加工食品的行為；整合食品安全監督、檢測資源，更新檢測裝備，加強對食品質量安全的監測，對食品從生產、加工、管理、貯運、包裝到銷售的全過程都要進行嚴格的監控；全面嚴厲打擊生產、銷售假劣食品和不合格食品的違法犯罪活動；規范食品采購渠道，從源頭上控制不安全、不合格食品流入市場。集成食品安全管理主體，變多頭管理為責任主體明確的單一垂直管理體系。加強源頭控制，治理環境污染，推廣可持續農業技術，減少農牧業中化學制藥的使用，保障消費者獲得安全的食物供應。

（二）完善中國的食品安全法律體系

首先，應當建立科學、完善的食品安全標準系統。對此，我國可以借鑒世界上一些發達國家的先進經驗，進一步細化和規范食品安全生產領域內的法律制度，制定出切實可行的食品安全方面的具體標準。同時，要提高中國的食品安全標準，使中國的食品安全標準與國際標準相接軌。其次，要加強法律法規對危害食品安全行為的懲罰力度。通過借鑒國外的巨額賠償制度，對生產和銷售質量不合格、不安全食品的廠商處以高額罰款，情節嚴重的還應當加重追究其刑事責任，以達到足以震懾其危害食品安全行為的作用。

（三）向廣大消費者宣傳、普及食品安全方面的知識

促使消費者增強食品安全意識，提高辨別問題食品的能力，自覺抵制“問題食品”，把食用不合格食品杜絕于消費者的消費觀念之外。我們可以通過網絡、電視、報紙、雜志、廣播等工具，定期組織健康飲食宣傳活動，有計劃地報道食品安全知識，并且要及時曝光生產、銷售假冒偽劣食品的一些不法廠商及其商品，披露最近發生的食品安全事件，以保障消費者的消費知情權。

（四）新聞媒體要嚴守職業道德，避免跟風亂報道

強化企業責任。作為一個食品企業，生產安全的食品，不僅是它長期生存的基本前提和根本保證，也是其應該具備的社會責任和基本道德。因此，必須嚴格按照食品標準生產和加工食品。要建立從原材料進廠到成品出廠的全程質量監控，不能僅僅把重點關注在最終產品的監測上，而是要對原輔材料的供應、食品加工、流通等每一個環節進行分析、控制，建立質量信息的可追溯機制。完善食品安全快速反應機制，發現質量問題，及時處理，把損失減少到最低限度。要提高生產的組織化程度，實現規模種植或規模養殖，控制原料質量。

四、總結

接連不斷的食品安全問題，給人民群眾的健康，帶來了損害，引發了消費者對不良食品生產經營者的譴責，對政府監管部門的不滿，使食品安全的問題成了社會輿論的焦點。分析問題產生的本質原因并就根本入手研究解決辦法是食品安全問題解決的最佳，也是唯一途徑。

參考文獻

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[2]百度百科．食品安全 [EB/OL]．http://baike.baidu.com/link?url=xYj0DYKyB allYyf7UuqxpMAUDkqk7X9sC0IMt0rvoS_LIoL3C7oJuTC2VYqYR81SslGwWpiPPTTHOLhr8w0Ydy9OUjmn2eF1v6RQWhMpUKW ．

[3]周凱 ．“問題饅頭”拷問超市食品安全監管【J】．中國青年報，2011． [4]中國政策論壇．六部委直面食品安全問題 呼吁做食品要有良心【M】．學術期刊，2011．

第三篇：九年級存在問題及解決辦法

九年級存在問題及解決辦法

現在九年級學生普遍沒有升學意識，雖然每天來得很早，但學生到教室后沒有積極向上的學習氛圍。雖然在上次家長會和學生會議上針對早自習讀書的狀態，對學生和家長進行了指導，但由于學生和班主任的認識問題，讀書聲音仍然沒有多少改觀。學生到教室后，學習氣氛不熱烈，據了解每個班只有幾個同學能自覺學習，由于班級整體學習氣氛不好，這些學生的學習熱情和競爭氣氛也會受到慢待。班主任每天很早在早自習來到教室，但對學生不做情緒上的調動，對學生早自習的任務不明確，學生沒有任務觀念，學習起來就沒有勁頭。和家長的聯系也存在相當嚴重的問題，學生家長反映，其他學校再利用校信通方面比我們學校要好。他們每次對學生布置的作業和家長溝通的好。而我校可能很少利用校信通和家長進行溝通。任課教師在布置作業和改作業上也存在問題，表現為不勤奮。給學生和家長的印象不好。這一切都需要我們進行完善。

怎么完善，我先從以下幾個方面入手：

1、學校主管領導到班里聽課，通過聽課進行學情和教情的調研，分析老師在教科方面和班主任在管班方面存在問題。找準對策，對班主任和教師進行溝通，提出相應要求。

2、找學生座談，讓學生就班級管理方面、老師教課方面、教師改作業方面、班級存在問題、學生的學習積極性等方面提出自己的看法，廣開言路，征求學生對目前九年級的意見和建議。然后學校進行研究，據此制定下一步在以上幾個方面的整改措施。

2、召開教師會議，聽一聽教師目前對三年級管理的意見和建議，讓教師也充分發表意見，讓教師對目前情況進行分析，提出合理化建議，通過群言堂達成共識，制定出一些整改措施，使一些措施從群眾中來到群眾中去。并將學生意見對教師反饋，讓教師從中了解學生的心聲。

3、對教師進行常規要求，從嚴教學過程的每一個環節，對教師的備課、講課、改作業和課后輔導的各環節認真檢查，要求教師做好本職工作，保證好教師教育教學環節的質量。

4、召開班主任會議，讓班主任多了解班級情況和每一個學生的生活、心理和學習情況，要分層做好每一個同學的思想工作。利用自習和空余時間多找學生談心，解決學生學習和生活問題。

5、年級和班級多層次召開學生會議，對學生進行鼓勁和學習方法的指導，使學生提高學習積極性，保持興奮的學習狀態。

6、給班主任指導校信通的使用問題，正確利用校信通，把對學生的作業布置和作業要求和家長溝通，使學生在家的時間，得到家長的配合，因為走讀學生在家的時間很多，要好好利用。

7、加強年級長的管理，給年級長壓擔子，讓其對年級作深入細致的工作，使下一步工作做的踏踏實實。

總之，九年級工作應該引起學校重視，尤其是一把手和業務校長要有工作力度和決心，如果工作不得力，今年的九年級會很糟糕，升學的前景很暗淡

第四篇：中學生學習過程中存在的問題及解決辦法

★中學生學習過程中存在的問題及解決辦法

一、知識體系零散，基礎知識不扎實，階段考試成績不穩定：

這一問題的主要表現是：對某些知識點概念理解不清，習題處理有困難。在后續課程中涉及到

此類知識點的相關知識會產生連鎖反應，造成進一步的學習困難。如果這種現象持續下去，久而

久之，就會象滾雪球一樣形成惡性循環，使得學生對學習產生畏難情緒，導致學習成績下降。

解決方法：

(1)自己應該先分析自己。自己對自己最了解，知道自己的學習中哪個環節最薄弱最需要幫助，只要把這個環節打通了剩下的工作就可事半功倍了。也可和老師共同探討這個問題，找出關

鍵問題出在了何處。

(2)制定學習計劃。老師為學生其制定好一個有針對性的學習計劃，包括時間計劃、學習內容

和形式等等。因為中學生已經經過了多年的學習過程，有些問題累積的過多，需要系統的來

解決，不能只是頭疼醫頭腳疼醫腳，只是解決了表面問題，真到綜合訓練和考試的時候，問

題依然會存在。

(3)要從思想上讓學生下定決心，努力實施。解決自己沉積的問題，不是一朝一夕的事情，需

要有恒心、耐心，切忌耍小聰明，敷衍了事。無論采取什么方案，都要扎扎實實的去做。要

讓學生意識到問題是自己的，家長和老師是來幫助自己的，所以無論在何種情況下，自己一

定要保持良好的心態，不要跟家長和老師產生抵觸情緒，這樣才能讓自己克服困難，解決問

題。

二、平時的作業題都會做，但考試總是考不了高分

這一問題的主要現象是：老師在每節課后留的作業都能比較順利的完成，正確率也比較高，可

是一到期中、期末考試的時候，分數就不理想了，平時會做的題也做錯了，稍微綜合一點的題目

也不能拿滿分。如果長期下去學生學習的自信心就會下降，他們就會懷疑自己的能力，考試時底

氣就不足，做題猶豫不決，耽誤考試寶貴的時間，就會直接導致成績下降。

解決方法：

對于平常的課后作業、練習的目的是用來鞏固、加強所學知識點記憶、理解和運用，并檢測對

所學知識點的掌握情況，一般多為專用知識點練習題目，綜合性不是很強。期中、期末考試是階

段檢測性考試，是綜合考察學生們對本階段知識點的掌握情況，題目中往往會把知識點進行綜合，以考察學生對所學知識的運用能力。學生之所以出現這種問題，是因為他們只是對基本知識點達

到了理解掌握的層次，還沒有達到綜合運用的層次，對多個知識點之間的關系沒有能夠形成知識

系統。要解決這個問題，應該在完成課后作業的同時，分析這個題目的設計思想，在今后遇到相

關問題的時候，就會比較熟練。

另外，學生在平時完成作業的時候，一定要注意時間的控制。不要有拖拉的毛病。因為考試的時候是在有限的時間內獨立完成，氣氛、心態都和平時有所不同。大家在平時如果對待作業和練

習以考試的狀態處理，那么在考試的時候就會比較從容自如，更好的把握每一道考試題。

三、考試前不知道該怎么復習，復習什么

這一問題的主要現象是：每次到考試前復習的時候，看著自己的課本或筆記，感覺無從下手，不知道哪些該看、該記、該練，既浪費了時間，也影響了心情。因為沒能進行充分的準備，盲目

應考，總會給自己造成遺憾。

解決方法：

應考也應該做到知己知彼，才能百戰不殆。對付每一次的考試，都要認真分析考試目的和重點。

期中期末考試屬于階段檢測性考試，目的是用來檢測學生對本階段所學知識點的掌握情況。所以

對于期中期末考試一方面要梳理自己所學知識點掌握的情況、重難點在哪里、典型題目、以往試

卷等等,期中期末考試中也不乏一些原題出現。書要學到只剩下目錄，也就是對于自己所學內容爛

熟于胸，就能把本階段知識點、重點、難點、典型題目、自己的問題找出來，然后有的放矢，就

容易把握復習要點了。凡是自己記不起來的、模糊的，一定是自己掌握不好的，需要在考前下功

夫的內容。中考屬于選拔性考試，題目設置的綜合性更強，應考就更復雜一些。

四、平時見了老師也沒有什么問題問，可是老師問的問題總是不會

這一問題的主要現象是：每次老師問還有什么問題的時候，自己總感覺沒有什么問題。可是看

到其他同學問的問題，自己也不明白；而且老師提問的時候，自己也答不上來。長此以往，自己

就對知識點理解出現了誤區，掌握不好，為后續相關知識的學習造成隱患。

解決方法：

造成這種現象的主要原因是對知識點的學習不夠認真。對于同在一個課堂上聽課，因為自己的走神，可能會漏聽很多信息，甚至是對這個知識點很關鍵的信息。這樣，對這個知識點的學習就

會產生一知半解的情況，好像知道，又不全知道。自己心中就會存在一個誤會：這個知識點我掌

握了。但是一到做作業、考試的時候，這種誤會就會造成題目不會做、或者做錯了還不知道。所

以要解決這個問題，首先要讓學生在課堂上認真聽講，不僅捕捉老師講解的知識點的關鍵信息，而且要積極開動腦筋，跟上老師的節奏。這樣就能保證真正的學會本節課的內容。

有的學生是真的有問題要問，但是因為某些情況：比如面子啊、時間啊等等，不好意思問老師，或者沒能來得及問老師，把問題給耽擱了，對于這種情況，我們老師要會發現學生的問題，多提

問，用這種方式來解決他們的問題。

五、總覺得老師留的作業太多，總是完不成作業

這一問題的主要現象是：每天做業到很晚的時間，因為自己的效率低，花了好多時間還完不成，時間長了以后就對做作業產生了厭惡感，每次看到作業都煩，就會形成一種惡性循環，把自己弄

得身心疲憊，經常受老師批評，成績還上不去。

解決方法：

課后作業內容和數量是根據教學內容的要求去設置的。老師大多數時候都是考慮到學生們的學習情況安排作業的。有些學生對待作業的習慣不好，總是認為作業一定要有大塊的時間去做，比

如自習課或者回家后再做作業。

其實做作業是要有技巧的。

(1)做個計劃。分析自己今天的作業按學科分都有哪些，有多少類，按照自己的情況，每塊內容大

致用多長時間都要做到心中有數。

(2)提高效率。對于不同類別的作業，利用不同的時間來處理，比如背誦、聽寫類的可以安排在課

間和同學一起進行；朗讀可以在早晨進行等。

(3)杜絕一些不好的習慣，比如看電視寫作業、聽音樂寫作業等等，這樣容易分散自己的注意力，降低學習效率。一定要讓學生認識到做作業不是為了應付老師或者課代表的檢查，而是來鞏固

所學知識點。不要因為可能這項作業老師不檢查自己就偷偷不做了。如果因為某種情況實在不

能完成當天的作業，一定要請家長給老師做出解釋，不能為了趕作業而影響睡眠，這樣得不償

失。

六、上課時不能夠專心聽講，總是走神

這一問題的主要現象是：課堂開始還能跟著老師走，可是聽著聽著就不知道老師在說什么了，思路就跑到其它事情上去了，再回過神來時已經跟不上老師的節奏了。如果學生的自制力差的話，課上聽不懂的東西課下就很難自己主動的去搞懂。

解決方法：

上課走神主要有以下這幾種情況：

(1)被一些突發事件所干擾。比如窗外忽然有什么事情發生了，有個什么突然的聲音等等，自己的思路走了就回不來了。

(2)因為課間和同學們討論的事情一直放不下，自己的思路還一直處在課間問題的興奮狀態。

(3)因為對課堂內容不感興趣，主動走神。

(4)因為視力問題，因為看不清黑板而降低對課堂注意力。

但是，無論任何情況，課堂上不能專心聽講，是造成學習成績下降的一個主要原因。解決的辦

法也有幾種，學校教室要保持安靜。老師在課堂上要講究授課效果和效率，聲音洪亮，板書清晰、方式新穎，用來引導學生們把注意力集中在課堂教學上。學生自身也應該注意避免課間的強烈運

動和玩笑、避免過多的參與與自身無關的事情中去。上課的時候，也可以通過記筆記的方式來強

迫自己跟隨老師的節奏走。

第五篇：工程碩士教學過程中存在的問題及其解決辦法

工程碩士教學過程中存在的問題

及其解決辦法*

劉建秀湯富強鄭民欣寧向可

（鄭州輕工業學院，河南 鄭州450002）

摘要：校企合作在工程碩士培養中起著非常重要的作用。本文結合校企合作培養工程碩士的實際，針對課程學習、遴選導師、學位論文等不同階段存在的一些問題，提出了相應的改進建議，可供高校培養工程碩士部門參考。

關鍵詞：工程碩士；培養；問題

中圖分類號： G643.2文獻標識碼： A

Problems in the Training of Engineering Master’s Students

and Measures for Improvement

LIU Jian-xiu, TANG Fu-qiang, ZHENG Min-xin, NING Xiang-ke

（Zhengzhou Institute of Light Industry, Zhengzhou, Henan 450002）

Abstract: School-business collaboration plays an important role in the training of engineering master’s students.In view of the problems with students’course studies, selection of supervisors and preparation of degree thesis, specific measures are recommended for improving the situation.Key words: master in engineering;training;problem

工程碩士專業學位的設立，已經為我國的工礦企業和工程建設部門培養了大批高層次的技術和管理人才。它不同于普通的全日制研究生教育之處是更注重實踐性和應用性［1］。近年來很多科研院所和工程碩士培養單位根據自身的教育實踐，對其培養模式和目標，尤其是培養過程中出現的各種問題進行了探討。從工程碩士的招生、培養和管理、論文設計及回崗后的工作反饋，全面地作了討論和分析。我們承認工程碩士的發展速度確實很快，并且收到了喜人的成績，但不可否認，它依然存在很多亟待探索的問題。本文著重對工程碩士培養過程中的三個階段進行較為深入的探討，并提出了相應的解決方法。

一、課程學習階段的問題

工程碩士的課程學習方式采用集中和分散相結合的半脫產方式，部分課程要選擇教學效果好的教師授課。但是出于各種原因，在課程學習階段會出現如下一些問題：

第一,一些企業希望以工程實際為中心選擇課程,而學校則是按工程領域培養人才,并且認為工程碩士的工程領域應比工學碩士生的專業面更廣,更需要打好理論基礎。這樣便出現企業學以致用立竿見影的愿望與學校按人才培養規律打好理論基礎的矛盾。

第二,教學方式需要改革。工程碩士生大部分是企業的技術骨干或領導,出差較多,業務繁重,脫產學習時間不能保證,導致學習質量參差不齊。為解決這一難題，目前全國各高校大都采取集中授課的方式進行。在授課過程中,往往都是滿天灌,單科獨進。這種“填鴨式”教學方法［2］，讓工程碩士生無法消化吸收所學課程，尤其是對那些畢業時間較長、年齡偏大、基

礎和專業知識相對陳舊、外語水平和計算機應用能力較弱的學生來說感到更難。結果是學生出勤率低、學習積極性不高，不能達到預期的效果。

第三,有些教師講課脫離實際,需加強工程實踐的鍛煉和調研。高校教師的理論水平很高，他們在授課時偏重于理論教學。這種講課方法對于從實踐工作中來的學生來說效果并不是很好，因其工作本身就是實踐，而且只有實踐，很少有時間探討這些理論問題。

二、遴選導師的問題

目前工程碩士的培養采取雙導師制,即學校和企業各出一名導師,共同指導學生［3］。雙導師將社會與高校的資源進行整合共享，吸收校外新鮮血液加入導師隊伍，集理論與實踐創新能力于一體，突出集體培養的優勢。這種多樣化的培養模式是對傳統的單

一、封閉式研究生培養模式的超越。校內外兩位導師合作指導、切磋經驗、互相交流，有利于工程碩士生拓寬知識面，提高工作水平，并能促進導師實踐經驗的提升，為創新型研究生培養提供廣闊的發展空間。但在實施階段，這種培養模式也存在一些問題，主要表現在：

第一，企業導師的遴選問題。高校對碩士生導師的確認,都有一套完整的標準,但是在企業的導師選擇上就會出現一些困難。因為作為企業導師候選人的高級工程技術人員由于其主要從事一些實踐工作，如果按照高校的標準來遴選企業導師，在實施時就會比較困難。況且除了大型企業,一般企業沒有足夠的高級工程師以上職稱的工程技術人員，這就難于選出企業導師。

第二,企業導師的作用問題。由于企業導師的人選一般都是各個企業的領導或技術骨干，他們沒有過多的精力來指導學生的學習，或者只是在舉行論文答辯時才臨時出現，在整個學習階段和論文工作中，失去了雙導師的意義。

第三,學校導師的層次問題?，F在學校導師方面主要面臨兩個問題，一是高職稱、高學歷的教師指導工程碩士學生的比例逐年在減少。隨著研究生規模的不斷擴大,學校師資也出現緊缺,特別是博士生導師。因其自身科研任務非常繁重,有的還擔任行政工作,因此目前承擔工程碩士生指導工作的,主要以副教授為主。這意味著工程碩士生難得在著名教授的指導下從事課題研究,這是企業所不希望的。二是在工程碩士導師隊伍中有實踐經驗的導師比例越來越少。

第四，學校導師與企業導師之間在協調上存在問題。學校導師相對缺乏必要的工程實踐經驗,所以在指導學生的過程中無法解決學生帶來的實踐性較強的問題,而企業導師正好有豐富的實踐經驗,能夠較好地彌補這一缺陷，這時候就會出現學校導師與企業導師的協調問題，兩者協調好是互補,協調不好就可能相輕,不利于對學生的指導。

三、論文階段出現的問題

工程碩士專業學位的學位論文直接來源于生產實際或具有明確的生產背景和應用價值,高校培養出的工程碩士生質量好壞直接體現在碩士生所做的學位論文是否為企業解決了生產實際問題,是否產生良好的社會效益和經濟效益,是否提高了工程碩士生解決問題的能力以及從事工程設計、科學研究和攻克科學技術難關的能力等［4］。因此在工程碩士的培養過程中,學位論文工作是一個不可缺少的重要環節。

第一，論文選題。根據有關規定,工程碩士的論文課題必須來自企業的生產第一線。要求論文選題內容來自企業生產和科研實際，能應用學科前沿的新理論、新知識和新方法，去解決企業在工程技術中的難題，或開發出新技術、新工藝、新材料。

在選題方面，學校對創新有一定要求。而作為企業,它的主要標準是能用于實踐，最終能夠產生積極的效益。企業認為工程技術革新一般都有相當的難度,因此他們認為，只要具有相當的經濟效益便是理想的工程碩士論文選題。這些具有顯著經濟效益的課題,其學術水

平可能存在不足,在這種情況下就要解決好學校和企業在選題上的矛盾。

第二，論文寫作。學位論文要在學校和企業雙導師指導下完成，要求學生能夠綜合運用基礎理論和專業知識，分析和解決工程實際問題，其時間均不少于1年半。但是在學生的論文寫作過程中，這些要求有時很難做到，學生與導師之間的交流一般不會出現問題，但是兩位導師之間或學生與兩位導師之間的三方交流，則由于種種原因而并不順暢［5］。然而，在寫論文的過程中，這種交流對學生能否提交一篇優秀論文起到至關重要的作用。

第三，論文答辯。有些學校在進行工程碩士的論文答辯時，答辯組成員由學校和企業雙方抽調的人員組成，這時有可能出現答辯組不能客觀評價論文質量的情況，一般是要求過低，即只要學生按照要求完成論文就行，最終的結果是只要參與答辯的都能通過。另外有些學校為了追求畢業率，也會變相降低論文標準，最終使其質量很難達到碩士的水平。

四、解決問題的方法探討

（一）課程問題

由于工程碩士與高校其他碩士性質不一樣，它培養的是直接面向企業的應用型人才，屬于訂單式培養。因此在開設課程方面，就要結合其特點，多開一些與工程實際相關的課程，對一些基礎課程(如數學、自然辯證法及科學社會主義)的課時應該適當縮減。

在教學方法上也要結合工程碩士生的特點，提倡案例教學、模擬教學,采用啟發式、研討式、參與式教學,引導學生獨立思考,充分發揮工程碩士生學習的積極性、主動性。

考核可采用寫讀書報告、寫論文、搞設計的形式［5］，充分發揮學生的積極性，使學生在不斷參與和實際動手過程中逐步提高解決問題的能力。

（二）導師問題

在企業導師的遴選上，除了要有一定的標準外，也應該有一定的靈活性。如果企業確實沒有符合標準的導師人選，可以聘請其他企業的高級工程師擔任企業導師［6］，這時該企業可以選出一名經驗較強的本企業技術人員與聘請的高級工程師一起作為企業導師。這樣做既方便了與本企業溝通，還對本企業盡快培養自己的導師有很大幫助。企業還可以按工程領域成立工程碩士生指導小組，實現導師之間的優勢互補。

對于企業導師來說，在指導學生學習的時間分配上，企業可以制定系統的規章制度，為企業導師減輕其他工作方面的負擔，使其有更多的時間完成導師的職責。

（三）論文問題

對論文的選題,企業希望研究生根據企業生產實際解決生產中遇到的關鍵問題。如果按照學校的選題標準,這些企業需要解決的實際課題則難以達到碩士學位論文的選題要求。但科學技術發展到今天,人們面臨的問題除了發現知識外,更多的是如何應用當今已有的先進科學知識和技術去解決社會生產、生活中出現的實際問題,這就是工程問題,其實質是知識的應用問題［7］。由此可見,只要精心指導,工程碩士以工程技術改造為課題作為學位論文,其學術水平同樣能達到要求，因此在選題方面還是以企業的標準為主較好。

在學生的論文寫作過程中，應該建立學生、學校導師和企業導師之間的三方交流機制，因為只有這樣，才能徹底解決論文寫作過程中的各種問題，進而保證論文的質量。

為了防止工程碩士論文的答辯走過場，應該在論文答辯前對論文實行盲審，其方式是在論文答辯前將其送審稿交由校外的專家進行評審，并由這些專家寫出評審意見。只有盲審通過才能參加答辯。盲審保證了對學位論文評審的客觀性、真實性。

總之，設置工程碩士專業學位是我國工科研究生教育領域的一個新生事物,尚需做許多工作。要繼續收集企業、學生、學校對工程碩士教育工作的意見和建議,集思廣益,使工程碩士培養更適應企業的需要和社會的發展。

參考文獻：

［1］俞冰,沈巖,康飛宇.工程碩士教育國際交流與合作的實踐及研究［J］.高等工程教育研究,2005,(6).

［2］陳子辰,沈滿洪.妥善處理研究生教育的十個關系［J］.學位與研究生教育,2002,(9). ［3］高述珉,沈巖,劉惠琴.校企合作培養應屆推免工程碩士生的實踐與思考［J］.清華大學教育研究,2003,(2).

［4］陳皓明.工程碩士專業學位教育的實踐與探索［J］.學位與研究生教育,2002,(1). ［5］張海英,汪 航.我國工程碩士專業學位教育發展若干問題分析［J］.清華大學教育研究,2007,(5).

［6］紀 承.基于工程碩士專業學位培養機制的幾點思考［J］.中國科教創新導刊,2007,(13). ［7］林建一,陸洪,王瑋.工程碩士培養質量的應對措施探討［J］.學位與研究生教育,2007,(S1).