第一篇：上海市活禽交易管理辦法

【發布單位】上海市

【發布文號】上海市人民政府令第3號 【發布日期】2013-06-19 【生效日期】2013-06-19 【失效日期】 【所屬類別】地方法規 【文件來源】法律圖書館

上海市活禽交易管理辦法 上海市人民政府令第3號

《上海市活禽交易管理辦法》已經2013年6月17日市政府第12次常務會議通過，現予公布，自公布之日起施行。

市長 楊雄

2013年6月19日

上海市活禽交易管理辦法

（2013年6月19日上海市人民政府令第3號公布）

第一條（目的和依據）

為了規范本市活禽交易市場秩序，預防和控制禽流感等疫病的發生和傳播，保護公眾健康和保障公共衛生安全，根據《中華人民共和國動物防疫法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《上海市動物防疫條例》等法律、法規，結合本市實際，制定本辦法。

第二條（適用范圍）

本市行政區域內的活禽交易管理，適用本辦法。

第三條（部門職責）

市商務主管部門負責本市行政區域內活禽交易市場的行業管理；區（縣）商務主管部門負責本轄區內活禽交易市場的行業管理。

市農業行政主管部門負責本市行政區域內活禽交易的動物防疫監督管理工作；區（縣）農業行政主管部門或者負責動物衛生監督的部門，負責本轄區內活禽交易的動物防疫監督管理工作。

工商、城管執法、食品藥品監管、衛生計生、質量技監等部門按照各自職責，做好本市活禽交易的監督管理工作。

第四條（設置要求）

定點活禽批發市場的設置，應當符合本市活禽市場設置標準。定點活禽零售交易點的設置，除應當符合本市活禽市場設置標準外，還應當與零售市場其他經營區域隔斷，有獨立的出入口。

活禽市場設置標準由市商務主管部門會同市質量技監部門制定、頒布。

第五條（規劃定點交易）

本市活禽批發市場、活禽零售交易點實行規劃定點交易。活禽批發市場和活禽零售交易點數量和分布的方案由市商務主管部門提出，報市政府批準公布后實施。市商務主管部門負責活禽批發市場定點的具體工作；區（縣）商務主管部門負責活禽零售交易定點的具體工作。

中心城區不得設立活禽批發市場。除本辦法另有規定外，禁止在定點活禽批發市場和定點活禽零售交易點以外從事活禽批發、零售交易活動。

第六條（活禽交易品種）

本市除雞、肉鴿、鵪鶉被允許在定點活禽批發市場和定點活禽零售交易點交易以外，未經市政府批準，定點活禽批發市場和定點活禽零售交易點不得從事鴨、鵝等其他活禽交易。

第七條（暫停交易）

為了保護公眾健康和維護公共衛生安全，市政府根據對禽流感等疫病疫情的預測和預警，以及對季節性發病規律的評估，決定實行活禽暫停交易措施。暫停交易的具體措施和時間，由市商務主管部門和市農業行政主管部門聯合向社會發布公告。

暫停交易期間，定點活禽批發市場和定點活禽零售交易點禁止活禽交易。

第八條（外省市入滬活禽的管理）

從外省市運載活禽進入本市，應當憑有效檢疫證明經指定道口接受動物衛生監督機構查證、驗物和消毒。在取得道口簽章后，方可進入本市定點活禽批發市場交易或者活禽屠宰場進行宰殺，不得直接進行活禽零售交易。

暫停交易期間，外省市活禽除運至本市活禽屠宰場進行集中宰殺外，不得直接在本市進行交易。

第九條（追溯管理）

市和區（縣）商務主管部門按照職責，負責活禽流通安全信息追溯系統的建設工作。

定點活禽批發市場、定點活禽零售交易點以及活禽經營者應當建立和使用活禽流通安全信息追溯系統。定點活禽批發市場應當對交易出場的每批活禽出具流通追溯單據。

市和區（縣）工商等行政管理部門負責對活禽流通安全信息追溯系統使用的監督管理工作。

第十條（憑證入場交易）

進入定點活禽批發市場和定點活禽零售交易點交易的活禽，應當具有有效檢疫證明。

從定點活禽批發市場進入定點活禽零售交易點交易的活禽，還應當具有定點活禽批發市場出具的流通追溯單據。

第十一條（活禽市場經營管理者的義務）

定點活禽批發市場和定點活禽零售交易點的市場經營管理者應當履行下列義務：

（一）建立定期休市制度。定點活禽批發市場每周休市1天；定點活禽零售交易點每兩周休市1天。休市時間應當向商務主管部門備案，并提前公示。休市期間，按照有關衛生規定，對交易和代宰區域建筑物以及相關設施設備進行全面清洗和消毒。

（二）查驗本辦法第十條規定的檢疫證明、流通追溯單據。

（三）建立經營者檔案，記載經營者的基本情況、進貨渠道、誠信狀況等信息；指定專人每天對活禽交易情況進行巡查。

（四）在農業行政主管部門指導下建立消毒和無害化處理制度。對活禽的運載工具進行消毒。每天收市后對活禽交易場所以及設施設備進行清洗、消毒。對廢棄物和物理性原因致死的禽類集中收集并進行無害化處理。

（五）設置活禽安全信息公示欄，及時向消費者公示相關信息，進行消費警示和提示，接受社會監督。

（六）制定禽流感防控應急預案。發現活禽異常死亡或者有禽流感可疑臨床癥狀的，應當立即依法向動物防疫監管部門報告，并采取相應措施。

第十二條（活禽經營者的義務）

活禽經營者應當履行下列義務：

（一）在經營地點公示有效檢疫證明、流通追溯單據。

（二）建立購銷臺賬，做好每日交易記錄。記錄至少保存兩年。

（三）根據銷量購進活禽，避免在市場內大量積壓、滯留活禽。

（四）每天收市后對活禽存放、代宰、銷售攤位等場所和籠具、代宰器具等用具進行清洗，并配合市場經營管理者實施消毒和廢棄物的無害化處理。

（五）定點活禽批發市場內的經營者應當批發給定點活禽零售交易點的經營者。

（六）定點活禽零售交易點的經營者應當采購定點活禽批發市場或者本地具有有效檢疫證明的活禽。

第十三條（從業人員健康防護）

定點活禽批發市場和定點活禽零售交易點的市場經營管理者，應當組織開展活禽交易從業人員健康防護培訓，落實衛生管理要求和健康防護措施。

活禽交易從業人員應當具備基本健康防護知識，在進行活禽交易和代宰的過程中，應當按照衛生計生主管部門的相關要求，采取個人防護措施。

第十四條（代宰出場）

定點活禽零售交易點出售的活禽應當經過代宰后，方能被帶出零售交易點。

第十五條（疫情監測和控制）

市和區（縣）動物疫病預防控制機構應當對定點活禽批發市場和定點活禽零售交易點，開展相關動物疫病的監測和控制工作。

市和區（縣）疾病預防控制機構應當對活禽交易從業人員，開展人感染禽流感等的疫情監測和控制工作。

第十六條（行政責任）

商務、工商、城管執法、食品藥品監管等部門的工作人員不履行本辦法規定的規劃定點、監管等職責，玩忽職守、貽誤工作的，按照《行政機關公務員處分條例》的有關規定，追究行政責任。

動物疫病預防控制機構及其工作人員未履行動物疫病監測等職責的，按照《中華人民共和國動物防疫法》的有關規定，追究行政責任。

疾病預防控制機構及其工作人員未履行傳染病監測等職責的，按照《中華人民共和國傳染病防治法》的有關規定，追究行政責任。

第十七條（不符合設置要求的罰則）

違反本辦法第四條的規定，定點活禽批發市場或者定點活禽零售交易點不符合設置要求的，由商務主管部門責令限期整改,整改后仍不符合要求的，予以關閉。

第十八條（非定點經營的罰則）違反本辦法第五條第二款的規定，在非定點活禽批發市場或者活禽零售交易點從事活禽交易的，由工商行政管理部門責令改正，對市場經營管理者處以1萬元以上3萬元以下的罰款。

對市場內無照經營活禽的行為，由工商行政管理部門按照《無照經營查處取締辦法》第十四條的規定，沒收專門用于從事無照經營的工具和活禽等，并處以罰款；對市場外占用道路、流動設攤的無照經營活禽的行為，按照《無照經營查處取締辦法》第十四條的規定，由城市管理行政執法部門沒收專門用于從事無照經營的工具和活禽等，并處以罰款。

沒收的活禽由指定的無害化處理場所處理。具體辦法由市農業行政主管部門會同市工商行政管理部門、市城市管理行政執法部門制定。

第十九條（超出經營品種的罰則）

違反本辦法第六條的規定，定點活禽批發市場或者定點活禽零售交易點從事雞、肉鴿、鵪鶉以外的活禽交易的，由工商行政管理部門責令改正，對市場經營管理者處以1萬元以上3萬元以下的罰款。

第二十條（違反暫停交易制度的罰則）

違反本辦法第七條第二款的規定，在暫停交易期間，定點活禽批發市場或者定點活禽零售交易點仍進行活禽交易的，由工商行政管理部門責令改正，對市場經營管理者處以1萬元以上3萬元以下的罰款。

第二十一條（未使用流通追溯系統的罰則）

違反本辦法第九條第二款的規定，定點活禽批發市場、定點活禽零售交易點或者活禽經營者未使用活禽流通安全信息追溯系統的，由工商行政管理部門責令改正，定點活禽批發市場、定點活禽零售交易點未使用的，對市場經營管理者處以2000元以上5000元以下的罰款；活禽經營者未使用的，處以500元以上1000元以下的罰款。

第二十二條（未查驗證明和單據的罰則）

違反本辦法第十一條第一款第二項的規定，定點活禽批發市場的市場經營管理者未查驗檢疫證明的，由工商行政管理部門處以2000元以上5000元以下的罰款；定點活禽零售交易點的市場經營管理者未查驗檢疫證明、流通追溯單據的，由工商行政管理部門處以500元以上1000元以下的罰款。

第二十三條（零售經營者違反規定購入活禽的罰則）

違反本辦法第十二條第一款第六項的規定，由工商行政管理部門對定點活禽零售交易點的經營者處以2000元以上5000元以下罰款；購入未經檢疫的本地活禽的，由動物衛生監督機構依法處理。

第二十四條（施行日期）

本辦法自公布之日起施行。

本內容來源于政府官方網站，如需引用，請以正式文件為準。

第二篇：1活禽進場驗收制度

德州福晨食品有限公司 活禽進場驗收制度

一、嚴格把好活禽采購關。采購活禽和運輸時，貨主要嚴格按照動物防疫有關規定要求，確保活禽質量安全。

二、嚴格執行索票索證制度，沒有檢疫證明的禽只不得進場。要積極配合駐場檢疫人員認真做好宰前檢疫檢驗工作，查驗并收繳《動物產地檢疫合格證明》或《出縣境動物檢疫合格證明》和《動物及動物產品運載工具消毒證明》。在認真核對收取《產地檢疫證明》的同時，核對種類和數目，了解途中病、死情況。然后進行群體檢疫，剔出可疑病禽類，再進行詳細的個體臨床檢查，方法按GB 16549執行，必要時進行實驗室檢查。檢查無誤、無異常情況后方可進場待宰。

三、駐場檢疫人員在檢疫中發現有染疫的禽只，應及時向上級動物衛生監督部門及屠宰場報告，堅決制止屠宰、上市、出售、運輸。我公司要全力配合進行無害化處理。

四、進入本公司活禽必須經駐場動物檢疫員檢疫合格并簽字認可，未經動物檢疫員簽字認可不得放進。

進場禽只，在進場待宰之前要按規定進行消毒。卸禽車輛必須經消毒后，方可離場。

五、駐場檢疫人員和屠宰場檢驗人員應及時準確填寫《禽類進場檢查登記表》和《禽類進場登記臺賬》，檢疫檢驗證明逐日收齊，按月裝訂。

第三篇：活禽及鮮魚宰殺管理方案

活禽及鮮魚宰殺管理方案

方案一：

規定城區農貿市場內禁止活禽宰殺，從事賣雞的經營戶一律銷售經過檢疫合格的白條雞（含其它禽類），市場上禁止活禽交易。

活魚宰殺不允許在市場上店外作業，應在室內隔離宰殺，或者在市場上專門設置封閉式“活魚宰殺操作間”，室內供水、排水設施齊全，垃圾封閉存放及時清理。

管理責任單位：

城關鎮、糧食局、工商局、市政局、畜牧局 操作措施：

1、城區市場禁止活禽交易及宰殺，需要政府出臺一個規范性文件。（洛陽市創建辦有類似文件）

2、畜牧動檢部門要拿出白條雞（含其它禽類）上市交易前檢疫操作的具體實施方案。

3、前期要搞好政策疏導宣傳，讓商戶理解、支持這項工作，避免上訪、鬧訪事件發生。

4、工商局、畜牧局、市政局、公安局、城關鎮、糧食局定期聯合執法，聯手攻克難點。

方案二：

根據高新區活禽集中屠宰經驗，在城鄉結合部建一個活 禽集中屠宰場，選址和設備要符合條件，實行市場化運作，由動檢部門依法向活禽屠宰場派駐檢疫人員，并按檢疫規程實施屠宰、檢疫，對檢疫合格的，出具《動物檢疫合格證明》；檢疫不合格的，出具檢疫處理通知單，并監督屠宰場實施生物安全處理。（責任單位：畜牧局）

因此再規定城區內所有農貿市場一律不得從事活禽屠宰和經營，各經營戶的禽產品必須到指定的活禽屠宰場進貨方可上市經營。（責任單位：城關鎮、糧食局、工商局）

宜陽縣商貿市場分指揮部辦公室

二Ｏ一五年五月五日

第四篇：整頓規范活禽屠宰實施方案

**區整頓規范主城區活禽交易屠宰秩序

實施方案

為推進城鄉環境綜合整治,改善市民消費環境,確保市民食肉安全,根據市政府《關于整頓和規范主城區活畜禽交易屠宰秩序的通知》（市府發〔2010〕22號）和市政府《關于整頓規范主城區活禽交易屠宰秩序的通告》（［2010］第7號）文件精神,結合我區實際，提出如下實施方案。

一、工作目標

在2010年11月10日前完成整頓規范工作任務。即：對達州主城區（含東辦、西辦、朝辦、蓮花湖管委會、西外鎮、北外鎮，下同）內從事活禽（指雞、鴨、鵝、肉鴿、鵪鶉等，下同）交易和屠宰的經營戶的經營行為實施整頓規范，對依法批準的經營戶實行“一補三轉”等措施（按照2000元/戶的標準進行一次性補貼，鼓勵活禽交易和屠宰經營戶轉移到專業定點市場、轉變經營方式或轉行經營）。使進入主城區的生鮮禽類產品，必須是經市政府規范定點的活禽屠宰場屠宰，動物防疫監督機構和商務行政主管部門檢疫檢驗合格，具有檢疫檢驗合格標識的禽類產品。

二、組織保障

為切實加大對此項工作的組織領導，確保圓滿完成各項任務，區上成立**區整頓規范活禽交易屠宰秩序工作領導小組（名單附后），領導小組下設辦公室在區商務局，負責日 1

常工作，辦公室主任由區商務局局長兼任。整頓規范工作結束后，該領導小組自行撤銷。

三、部門職責

整個工作由區商務局牽頭，區級有關部門密切配合、各司其職，涉及鄉鎮辦委按屬地管理原則具體組織實施。

區商務局：牽頭負責整頓規范工作，做好活禽及產品銷售網點的規劃建設工作，指導定點屠宰企業在農貿市場、超市建立冷鮮禽類產品銷售點，做好禽類產品檢驗工作。

區工商局：負責主城區內農貿市場活禽交易屠宰的基本情況的調查摸底，嚴格活禽交易屠宰市場準入，協調市場方與經營戶的租賃關系處置以及經營戶宣傳動員和登記，做好“一補三轉”等工作。

區畜牧局：負責加強活禽交易屠宰點的動物防疫監督檢查，認真做好活禽及其產品的檢疫工作，推行活禽檢疫標識制度。

區衛生局、食品藥監局：負責對活禽交易屠宰點衛生條件的監督檢查和相關從業人員的健康檢查，負責對賓館、餐館（食堂）活禽屠宰的監管，禁止未經檢疫或檢疫不合格的禽類產品進入消費環節。

區旅游局：加強對酒店、賓館管理，配合衛生、食品藥監部門搞好活禽屠宰的監督檢查，禁止未經檢疫或檢疫不合格的禽類產品進入消費環節。

區勞動保障局：負責做好禽類產品經營戶的轉移就業培訓和引導工作。

區環保局：負責對新建交易屠宰點環保設施等環節的監

管與指導工作，對未經批準從事活禽交易屠宰的集貿市場、超市、賓館、飯店（食堂）等污染環境的行為進行查處。

區規劃建設局、國土資源分局：負責對新建交易屠宰點的選址規劃、土地預審報批等環節的監管與指導工作。

區公安分局：負責維護整頓規范活禽交易屠宰工作中的治安秩序，協助商務、畜牧、衛生、工商等相關部門做好不具備開辦條件的交易屠宰點的依法關閉工作。

市交警一大隊、區交通局：負責保障禽類產品運輸通道的暢通。配合區工商局做好活禽禁止入城工作。

區財政局：負責落實“一補三轉”的一次性補貼資金。

區委宣傳部：負責整頓規范活禽交易屠宰的宣傳工作。區政府督查室：負責整頓規范活禽交易屠宰工作落實情況的全面督查。

東辦、西辦、朝辦，蓮管委，西外鎮、北外鎮：按照屬地管理的原則，制定本轄區整頓規范工作方案，切實加強領導，認真組織實施。同時，做好組織實施過程中的安全穩定工作。

四、工作步驟和時間安排

（一）調查摸底及宣傳動員階段（9月25日-10月19日）各相關部門、鄉鎮辦委按職責要求做好方案，于9月28日前報區規范整頓工作領導小組辦公室。區委宣傳部牽頭，通過《**播報》、宣傳單、宣傳欄等形式，配合市上多角度、全方位的廣泛宣傳整頓和規范活禽交易屠宰秩序的目的意義。東城、西城、朝陽街道辦事處，蓮花湖管委會，西外鎮、北外鎮要配合區工商局摸清主城區進行活禽交易和屠宰的基本情況，于10月10日前報區整頓規范工作領導小組辦公室。區工商局牽頭，商務局、畜牧局配合，召開主城區禽類經銷商、代宰戶座談會，引導、教育經營者守法經營。通過廣泛宣傳，營造政府、經營者、消費者共同參與的良好氛圍。

（二）集中關閉階段（10月20日-11月10日）

按照慎重、穩妥的原則，先行試點再全面推開，確保在11月10日前完成集中關閉任務。

1、試點階段（10月21日－11月1日）。主要對主城區朝陽、西圣寺、順城、灘頭街、**農超、雙獅拓創、北郊、火車站、好日子等8個農貿市場進行整治。由區商務局指導定點屠宰企業分別在朝陽、西圣寺、順城、**農超、北郊火車站等6個農貿市場設置一個臨時服務窗口，負責活禽代收代宰及配送；由區工商局根據市場實際，在主城區每個農貿市場規劃設置3－5個經銷攤點，由定點屠宰企業統一規范包裝，方便群眾購買。

2、全面整治階段（11月1日－11月10日）。在試點的基礎上，主要對主城區其他農貿市場和超市、賓館、飯店（食堂）進行整治。禁止超市、賓館、飯店（食堂）進行活禽交易或現場屠宰。指導定點屠宰企業在每個大中型超市設置一個禽類產品冷鮮肉銷售專柜。督促、引導賓館、飯店（食堂）采購經檢疫檢驗、具有檢疫檢驗合格標識的禽類產品。

（三）總結驗收階段（11月11日至11月30日）

區政府將對整頓規范工作完成情況進行跟蹤督查，各相關鄉鎮辦委和區級相關部門要認真做好整頓規范工作總結，并于11月20日前以書面形式報區整治規范工作領導小組辦

公室。

第五篇：活禽經營市場高致病性禽流感防控管理辦法

活禽經營市場高致

病性禽流感防控管理辦法

農醫發[2006]11號

各省、自治區、直轄市及計劃單列市農業（農牧、畜牧獸醫）廳（委、局、辦），衛生廳（局），工商行政管理局，新疆生產建設兵團農業局、衛生局：

為加強活禽經營市場管理，規范活禽經營行為，預防和控制高致病性禽流感等重大動物疫病，保護人體健康和公共衛生安全，根據《國務院辦公廳關于整頓和規范活禽經營市場秩序加強高致病性禽流感防控工作的意見》[國辦發[2006]89號]，農業部、衛生部、國家工商行政管理總局聯合制定了《活禽經營市場高致病性禽流感防控管理辦法》。現印發給你們，請遵照執行。

農 業 部

衛 生 部

國家工商行政管理總局

二○○六年十二月十八日

活禽經營市場高致病性禽流感防控管理辦法

第一條 為了加強活禽經營市場管理，規范活禽經營行為，預防和控制高致病性禽流感等重大動物疫病，保護人體健康和公共衛生安全，根據《國務院辦公廳關于整頓和規范活禽經營市場秩序加強高致病性禽流感防控工作的意見》[國辦發[2006]89號]，制定本辦法。

第二條 活禽經營市場以及在市場內從事活禽經營的單位和個人應當遵守本辦法。

第三條 本辦法所稱活禽是指雞、鴨、鵝及其他禽類。

本辦法所稱活禽經營是指市場中活禽交易與宰殺加工等行為。

本辦法所稱活禽經營市場是指活禽專業批發市場、有活禽經營的城市農貿市場和農村集貿市場等。

第四條 法律、法規對活禽經營行為另有規定的，從其規定。

第五條 獸醫行政管理部門負責活禽經營市場的動物衛生監督管理。

衛生行政管理部門負責活禽經營市場從業人員公共衛生管理。

工商行政管理部門負責活禽經營市場活禽經營行為監管。

第六條 活禽經營市場應符合以下要求：

（一）市場建設應當統籌規劃，合理布局；

（二）經營場所應當符合動物防疫等要求。

第七條 活禽專業批發市場應具備以下條件：

（一）選址應遠離水源保護區和飲用水取水口，避開居民住宅區、公共場所等人口密集區，距離養殖場3公里以上；

（二）水禽經營區域與其他活禽經營區域應相對隔離，活禽宰殺區域相對封閉，活禽銷售區、宰殺加工區與消費者之間應實施物理隔離；

（三）設有排風及照明裝置，地面設下水明溝，墻面鋪設瓷磚，配備與經營規模相適應的沖水龍頭和消毒設施；

（四）活禽宰殺加工區域設置專用盛血桶、熱水器、流動水浸燙池、加蓋的廢棄物盛放桶等設施設備。

第八條 有活禽經營的城市農貿市場活禽經營區域應具備以下條件：

（一）活禽經營區域要與其他產品的經營區域分開,有獨立的出入口；

（二）水禽經營區域與其他活禽經營區域應相對隔離，活禽宰殺區域相對封閉，活禽銷售區、宰殺加工區與消費者之間應實施物理隔離；

（三）設有排風及照明裝置，地面設下水明溝，墻面鋪設瓷磚，配備與經營規模相適應的沖水龍頭和消毒設施；

（四）配備固定禽籠，禽籠底部應距離地面15厘米以上；

（五）活禽宰殺加工區域設置專用盛血桶、熱水器、流動水浸燙池、加蓋的廢棄物盛放桶等設施設備。

第九條 農村集貿市場應具備以下條件：

（一）活禽經營區域要與其他產品的經營區域分開；

（二）水禽經營區域與其他活禽經營區域應當相對隔離。

第十條 市場主辦者應當遵守相關法律法規，建立健全市場內部管理制度，并承擔下列責任：

（一）市場主辦者作為經營活動的相應責任人，應當建立市場經營管理制度，指導、督促禽類及禽類產品經營者建立進貨檢查驗收、索證索票、購銷臺賬、質量安全承諾等制度；制定活禽經營市場高致病性禽流感防控應急預案。

（二）向市場經營者宣傳有關法律法規，督促經營者執行相關制度，并對其經營活動進行日常管理；引導經營者加強自律，倡導誠信經營。

（三）建立經營者檔案，記載經營者基本情況、進貨渠道、信用狀況等；設專人每天對活禽經營情況進行巡查。

（四）建立消毒、無害化處理等制度，配備相應設施設備。對禽類及禽類產品的運載工具進行消毒，每天收市后對禽類經營場所及設備、設施進行清洗、消毒，對廢棄物和物理性原因致死的禽類集中收集并進行無害化處理。

（五）從事批發經營的市場，應當加強對禽類的入市檢查，核對檢疫證明，防止不合格禽類進入市場。

（六）設置禽類及禽類產品安全信息公示欄，及時向消費者公示相關信息，進行消費警示和提示，接受社會監督；建立專門的投訴受理點，處理消費者投訴，解決經營糾紛。

（七）為動物衛生監督機構執法人員提供必要的監督場所和工作條件。

第十一條 市場內活禽經營者應承擔以下責任：

（一）經營的活禽應當有檢疫證明。

（二）應根據銷量購進活禽，避免在市場內大量積壓、滯留活禽。

（三）應建立購銷臺賬。如實記錄進貨時間、來源、名稱、數量等內容；從事批發業務的，還應記錄銷售的禽類及禽類產品名稱、流向、時間、數量等內容。

（四）應在經營地點公示活禽產地和檢疫證明等。檢疫證明應保存六個月以上。

（五）每天收市后對禽類存放、宰殺、銷售攤位等場所和籠具、宰殺器具等用具進行清洗，并配合市場主辦方實施消毒和廢棄物的無害化處理。

第十二條 從業人員應當掌握基本防護知識。

從業人員在進行活禽經營和宰殺過程中，應當按照衛生部《人感染高致病性禽流感應急預案》相關要求采取個人防護。

第十三條 活禽經營市場實行休市消毒或市場區域輪休消毒制度。

活禽經營市場應按照當地政府的統一部署，輪流休市或安排市場內區域輪休。在休市或輪休期間，對活禽經營場所、活禽籠具、宰殺器具等進行徹底的清洗消毒。

第十四條 獸醫行政管理部門組織對轄區內活禽經營市場的家禽進行高致病性禽流感疫情監測。

衛生行政管理部門組織對轄區內活禽經營市場中從業人員進行高致病性禽流感疫情監測。

獸醫行政管理部門應和衛生行政管理部門建立情況通報機制。

第十五條 活禽經營市場出現禽只異常死亡或有高致病性禽流感可疑臨床癥狀,市場主辦者和經營者應立即向當地獸醫行政管理部門報告。

對家禽病原學監測結果呈陽性的，市場主辦者應立即啟動活禽經營市場高致病性禽流感防控應急預案，配合獸醫部門做好有關應急處置工作。

活禽經營市場發生禽只感染高致病性禽流感時,獸醫行政管理部門應當立即啟動應急預案,按國家規定處置疫情。

活禽經營市場從業人員出現發熱伴咳嗽、呼吸困難等呼吸道癥狀時,市場主辦者和經營者應當立即將病人送醫療機構就診，并說明其從業情況。醫療機構根據衛生部門相關規定進行診治、排查和報告。

第十六條 禁止生產、加工、銷售和購入病、死禽只以及無檢疫證明的活禽和禽肉。禁止在活禽經營市場經營野生禽鳥，禁止在市場外經營活禽。

第十七條 工商行政管理部門依職權對活禽經營市場主辦者和經營者的經營行為實施日常監督管理，檢查督促市場主辦者和經營者履行國家關于禽類和禽類產品經營管理各項規定，指導、監督市場主辦者建立健全經營管理自律制度。

第十八條 動物衛生監督機構應當做好活禽經營市場禽類產品安全監管工作，對運離市場的活禽實施有效檢疫監管。要加強對活禽經營市場的監督檢查，對不符合動物防疫要求的市場，責令市場主辦者和經營者按期改正。拒不改正的，由工商行政管理部門予以查處。

獸醫行政管理部門應組織做好對活禽經營市場消毒、無害化處理的技術指導工作。第十九條 違反本辦法規定的，按照國家有關法律法規的規定進行處理和處罰。第二十條 本辦法自發布之日起施行。