第一篇：養殖--池塘水色變化原因

池塘水色變化原因

在實際生產中筆者留意到，有經驗的養殖戶往往通過觀察池塘水色及其變化，進而采取相應的有效措施，確保收成。他們謂之曰：養魚(蝦)須識“看水”。其實，池塘的水色就是池塘生態系統的“晴雨表”。

水色是由池塘中浮游生物、懸浮顆粒的數量和種類的不同而起的綜合反映，其中浮游藻類是主要因素，不同地區和同一地區相鄰的池塘，浮游生物的種類、優勢種類往往不同；池塘中浮游生物受溫度、光照、營養鹽、風向的影響而產生季節、晝夜、垂直和水平變化，其中也不乏受外來物質影響而產生的異常變化，而水色的不良異常變化，也就反映了池塘水環境的惡化或巨變，往往也就意味著疾病、災害，許多病害諸如對蝦的紅體、白斑病，鰻魚的紅頭、脫粘、愛德華氏病，桂花魚的爛鰓、出血、白鰓白肝病等都是由于現行的超高密度精養模式打破了池塘生物鏈的平衡，造成水質敗壞而暴發的。如何做到未雨綢繆，養殖全過程始終保持、調控好一池塘水是一門技術；若遇水色突變、水質敗壞，如何采取有效措施、及時補救也是至關重要的。下面就將筆者在生產實踐中遇到的幾種常見情況及其調控措施總結如下，以供參考。

1、魚蝦蟹池塘在用消毒劑或烈性殺蟲藥如福爾馬林、硫酸銅等潑灑后，池中大量浮游生物被殺死，池水突然變清，透明度迅速提高，魚蝦安靜的棲息環境被打破，水中溶氧驟減，魚蝦由于應激反應而出現狂游或跳躍等癥狀。對于此種情況，應迅速提高水中的浮游生物量，特別是有益藻類和微生物的數量，維持一定程度的透明度和溶氧量。

2、池水營養鹽不均衡，生長限制因子(如硅、錳、鐵、磷、鉀、PH值等)的缺乏造成池塘優勢藻類短時間內全部死亡，藻相突然改變或清澈見底，幾天后變為“黑臭水”。此種情況往往出現在高位池對蝦精養池塘，由于失去了底泥對營養鹽的緩沖釋放作用，很容易造成池塘浮游生物量的大起大落，水色突變，因此無論是肥水還是調水都應少量多次，適時而止。

3、當遇天氣突變，如臺風、暴風雨過后，由于環境劇變(包括鹽度、透明度、營養因子等)，很容易造成池塘藻類全部死亡，池水渾濁不堪，呈白濁或土黃色。此時首先應降低池塘濁度，凈化水質，可以全池潑灑“沸石粉”等調水。

當水色轉好后，應及時消毒一次，防止由于外來細菌的滋生而引發疾病。其實很多疾病的暴發都跟天氣的變化密切相關：天氣變化→水質惡化、溶氧降低→體質變弱，抵抗力降低→細菌、病毒入侵→感染、死亡。因此，每次天氣變化前后應做好具體的防范與處理措施。

4、池塘中藻類高峰期過后，浮游動物大量繁殖，特別是輪蟲的數量劇增，致使池中魚蝦嚴重缺氧，浮頭并有零星死亡，此時池水呈白濁狀。有條件的可以全部或部分換水后再來重新培水。

5、放苗前期或養殖過程中池水突然變清后，無論怎樣施肥，池水都肥不起來。造成這種癥狀的池塘，有3種情況：（1）池塘水體重金屬中毒：池塘在進水或排換水時引入了受工業污水污染的水體，或者是養殖過程中使用了大量的含重金屬成份的殺菌殺蟲藥，抑制了浮游生物的生長，針對這種池塘，應使用適量的池塘解毒劑（2）池底青泥苔、絲狀藻滋生，水體營養全部被吸收，有益浮游藻類生長受抑制：這種情況往往出現在大水面粗養池塘，高位池精養池塘也時有發生，藻體死亡后分解耗氧，還會產生大量毒素，單單依靠刮或撈除是解決不了問題的，有效的方法是先用0.8-1 ppm 的螯合銅迅速培育水色，維持一定的透明度。（3）池塘塘基嚴重老化，底泥中的營養物質與外來物質易形成拮抗作用，收支平衡已不能恢復，此類池塘已不能使用，須更新池底。

6、魚蝦養殖的中后期，往往是在高溫季節，隨著投餌量的不斷增多，殘餌、糞便等有機物的不斷進入使得池塘封閉水體富營養化，藍藻等有害藻類大量繁殖，在水體表面往往形成一層綠色的油膜，養殖戶稱之謂“老綠水”。水體有機物及藻類尸體的分解消耗池中大量的溶氧，并會生成氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有毒物質，再加上藻類分泌的藻毒素、人為用藥的藥物殘留，使得魚蝦長期處于一種應激狀態，魚蝦食欲減退、活力減弱、體質下降、容易感染、暴發疾病。這種池塘無論是在北方還是在南方都很普遍，能經常有新鮮水注入的池塘會好一些，但對于無水可換的池塘，這的確是一大災難。經常采用的處理措施是：定期全池潑灑微生物制品分解池塘有機物，解除毒素，促進攝食。增強魚蝦體質，提高抗病力。

“養魚(蝦)先養水，防病宜調水”，實踐告訴我們，“水”才是養殖之根本。我們不僅要學會去“看水”，更應懂得怎樣及時、有效地去調好水。很多水產病害不是藥物所能解決的，我們必須回歸到水本位上來搞水產養殖，多從池塘水環境微生態平衡的角度出發，實現真正意義上的健康養殖.

第二篇：池塘水色變化分析與對策

池塘水色變化分析與對策

[日期：2003-02-28] 來源： 作者： 閱讀：431 次

在實際生產中筆者留意到，有經驗的養殖戶往往通過觀察池塘水色及其變化，進而采取相應的有效措施，確保收成。他們謂之曰：養魚(蝦)須識“看水”。其實，池塘的水色就是池塘生態系統的“晴雨表”。

水色是由池塘中浮游生物、懸浮顆粒的數量和種類的不同而起的綜合反映，其中浮游藻類是主要因素，不同地區和同一地區相鄰的池塘，浮游生物的種類、優勢種類往往不同；池塘中浮游生物受溫度、光照、營養鹽、風向的影響而產生季節、晝夜、垂直和水平變化，其中也不乏受外來物質影響而產生的異常變化，而水色的不良異常變化，也就反映了池塘水環境的惡化或巨變，往往也就意味著疾病、災害，許多病害諸如對蝦的紅體、白斑病，鰻魚的紅頭、脫粘、愛德華氏病，桂花魚的爛鰓、出血、白鰓白肝病等都是由于現行的超高密度精養模式打破了池塘生物鏈的平衡，造成水質敗壞而暴發的。如何做到未雨綢繆，養殖全過程始終保持、調控好一池塘水是一門技術；若遇水色突變、水質敗壞，如何采取有效措施、及時補救也是至關重要的。下面就將筆者在生產實踐中遇到的幾種常見情況及其調控措施總結如下，以供參考。

1、魚蝦蟹池塘在用消毒劑或烈性殺蟲藥如福爾馬林、硫酸銅等潑灑后，池中大量浮游生物被殺死，池水突然變清，透明度迅速提高，魚蝦安靜的棲息環境被打破，水中溶氧驟減，魚蝦由于應激反應而出現狂游或跳躍等癥狀。對于此種情況，應迅速提高水中的浮游生物量，特別是有益藻類和微生物的數量，維持一定程度的透明度和溶氧量。具體處理措施可以先用中國水產科學研究院珠江水產研究所的池塘解毒劑———“綠水寶2型”(主要是解除重金屬、氯制劑、季胺鹽、藻毒素等殘留)，再用“速效肥水王”、“池水寧”、“爽水寶”等池塘營養液培水。有條件的也可以全池或部分換水，但效果緩慢，且易造成池水的二次污染。

2、池水營養鹽不均衡，生長限制因子(如硅、錳、鐵、磷、鉀、PH值等)的缺乏造成池塘優勢藻類短時間內全部死亡，藻相突然改變或清澈見底，幾天后變為“黑臭水”。對于此種池塘，可以定期使用“池水寧”、“爽水寶”等生態營養液預防，而當水體已發黑發臭時，應適當引入旁邊池塘的部分“好水”作為藻種，再使用“池水寧”、“爽水寶”等培水。此種情況往往出現在高位池對蝦精養池塘，由于失去了底泥對營養鹽的緩沖釋放作用，很容易造成池塘浮游生物量的大起大落，水色突變，因此無論是肥水還是調水都應少量多次，適時而止。

3、當遇天氣突變，如臺風、暴風雨過后，由于環境劇變(包括鹽度、透明度、營養因子等)，很容易造成池塘藻類全部死亡，池水渾濁不堪，呈白濁或土黃色。此時首先應降低池塘濁度，凈化水質，可以全池潑灑三合一“凈水劑”、“底凈”、“沸石粉”、“石灰水”等，然后再用“池水寧”、“爽水寶”等調水。

當水色轉好后，應及時用“魚菌清”、“蝦菌消”、“蟹菌消”、“菌毒凈”等常規消毒一次，防止由于外來細菌的滋生而引發疾病。其實很多疾病的暴發都跟天氣的變化密切相關：天氣變化→水質惡化、溶氧降低→體質變弱，抵抗力降低→細菌、病毒入侵→感染、死亡。因此，每次天氣變化前后應做好具體的防范與處理措施。

4、池塘中藻類高峰期過后，浮游動物大量繁殖，特別是輪蟲的數量劇增，致使池中魚蝦嚴重缺氧，浮頭并有零星死亡，此時池水呈白濁狀。出現這種癥狀的池塘應立即用“菌毒凈”、“特力滅”、“魚菌清”、“蝦菌消”等消毒劑潑灑水體，殺滅部分浮游動物，再用“池水寧”、“爽水寶”培育浮游藻類，恢復池塘生態平衡。有條件的也可以全部或部分換水后再來重新培水。

5、放苗前期或養殖過程中池水突然變清后，無論怎樣施肥，池水都肥不起來。造成這種癥狀的池塘，有3種情況：（1）池塘水體重金屬中毒：池塘在進水或排換水時引入了受工業污水污染的水體，或者是養殖過程中使用了大量的含重金屬成份的殺菌殺蟲藥，抑制了浮游生物的生長，針對這種池塘，應使用適量的池塘解毒劑———“綠水寶2型”解毒，平時定期使用可用來預防，然后再用“池水寧”、“爽水寶”等培育水色；（2）池底青泥苔、絲狀藻滋生，水體營養全部被吸收，有益浮游藻類生長受抑制：這種情況往往出現在大水面粗養池塘，高位池精養池塘也時有發生，藻體死亡后分解耗氧，還會產生大量毒素，單單依靠刮或撈除是解決不了問題的，有效的方法是先用0.8-1 ppm 的螯合銅或三合一“除藻劑”殺滅，再用“池水寧”、三合一“速效肥水王”等迅速培育水色，維持一定的透明度。（3）池塘塘基嚴重老化，底泥中的營養物質與外來物質易形成拮抗作用，收支平衡已不能恢復，此類池塘已不能使用，須更新池底。

6、魚蝦養殖的中后期，往往是在高溫季節，隨著投餌量的不斷增多，殘餌、糞便等有機物的不斷進入使得池塘封閉水體富營養化，藍藻等有害藻類大量繁殖，在水體表面往往形成一層綠色的油膜，養殖戶稱之謂“老綠水”。水體有機物及藻類尸體的分解消耗池中大量的溶氧，并會生成氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有毒物質，再加上藻類分泌的藻毒素、人為用藥的藥物殘留，使得魚蝦長期處于一種應激狀態，魚蝦食欲減退、活力減弱、體質下降、容易感染、暴發疾病。這種池塘無論是在北方還是在南方都很普遍，能經常有新鮮水注入的池塘會好一些，但對于無水可換的池塘，這的確是一大災難。經常采用的處理措施是：①定期全池潑灑“活水菌”、“調水王”等高科技微生物制品分解池塘有機物；②定期使用“綠水寶2型”、“解毒健胃散”等解除毒素，促進攝食；③經常拌料投喂“蝦康素”、“保肝泰”等營養保健物質，增強魚蝦體質，提高抗病力。

“養魚(蝦)先養水，防病宜調水”，實踐告訴我們，“水”才是養殖之根本。我們不僅要學會去“看水”，更應懂得怎樣及時、有效地去調好水。很多水產病害不是藥物所能解決的，我們必須回歸到水本位上來搞水產養殖，多從池塘水環境微生態平衡的角度出發，實現真正意義上的健康養殖。

第三篇：池塘常見水色及處理方法

池塘常見水色及處理方法

作者：曲秀鵬

“養殖水體水質調控技術”是句容市2009漁業科技入戶工程主推技術之一，作為一名在基層工作多年的水產技術指導員，下面就養殖水體在養殖過程中出現的一些常見水色及處理方法做一個簡單介紹。

1、草綠色、黃綠色：此種顏色的水體中所含的藻類以綠藻門的藻類為主，如綠球藻、新月藻、多芒藻等藻類。一般情況下，生長綠藻的水體顏色呈黃綠色，綠藻繁殖較多時，水色呈草綠色。綠藻可以大量吸收氮肥，起到凈化水質的作用。所以以綠藻為主的水體是較穩定的，是養殖池塘常見并期望的水色。

2、茶褐色（包括黃褐色、褐綠色）：此種顏色的水體中所含的藻類以硅藻門、綠藻門的藻類為主。硅藻是許多水生動物及幼體的優質餌料，檔硅藻大量繁殖時，水體的顏色呈茶褐色，該種水色是池塘養魚的優質水色。

以上良種水色的水質都比較好，水體中所含的浮游植物一般都是魚類易小華的種類，需注意保持。綠藻對水環境變化適應性強，平時要注意水色太綠（濃綠色、墨綠色）或水色早晚不變，則誰名水體已老化，要及時換水或適量添注新鮮水。硅藻對水環境變化適應性弱，當水環境發生較大變化時，硅藻就會大量死亡，水色也隨之變化，屆時也要換水或添注新鮮水。

3、翠綠色：當水體呈翠綠色時，水體的透明度降低。當夏季水溫升高時，在池塘四周（尤其是下風處）的水面上漂浮起一層翠綠色的油膜。這種顏色的水體常含有大量的藍、綠藻（主要為率微囊藻、不定微囊藻的藻類），該水色是水質老化的標志。

4、黑綠色.此種水色的水體在天氣較熱時，池塘下風處常有一層綠膜，這說明水體中的浮游植物較多。水體中所生長的浮游植物以裸藻門的藻類（如雙鞭藻、棘刺藻）為主，這是魚類不易消化的藻類。

5、紅棕色：次水在陽光照射下呈紅紅棕色，且藻類在水中分布均勻，成團成縷，此種顏色的水體中含有大量甲藻門的藻類，如裸甲藻、多甲藻等。當它們大量繁殖時，水體呈醬油色，這是水質變壞的標志。

以上三種水色的水質都不好，因為水體中所含的藻類多為水生動物不易消化的藻類，當這些藻類大量繁殖時，水體中的溶氧降低，透明度減小。檔上述藻類大量死亡后，向水體中釋放大量有毒物質，麻痹水生動物的中樞神經系統，嚴重時還會導致死亡。所以當水體出現以上三種水色后，應根據水質實際情況采取以下方法處理：

方法一：有條件的可先換一些老水，加注新鮮水。

方法二：無法換水的，可先用水凈寶類沉降懸浮的有機物，再配用微生物制劑。

方法三：對于懸浮有機物特別多的池塘，可用少量高錳酸鉀降低有機物耗氧量和水的粘度，然后再用水凈寶類，調節水體的透明度。

方法四：沉泥厚或臭的，使用粒粒氧和底該霸王類產品，改善池塘底質。

6、淺綠色、土黃色：此二種水色大都是水中富有植物極少，從而透明度高，水色清淡，水質較瘦。

以上兩種水色在水產養殖中遇到時，可在晴天的上午九點前后少量施無機肥（尿素、磷肥）或“高效肥水靈”等，可連用幾次，至水色為黃綠色為止。盡量避免使用有機肥，也可以配合施用高效培藻素和氨基酸肥水液。

7、乳白色：此種顏色水體中浮游動物（如枝角類、輪蟲、橈足類等）數量較多，它們是苗種塘的優質餌料。在池塘養殖的中后期，水體已不需要這些浮游植物，但這些富有動物達到較高密度時，它們會與魚類爭氧，易引起缺氧浮頭，同時會影響正常攝食和生長。需采取以下措施：

方法一：選擇特定的殺蟲劑，殺死大部分浮游動物，以有利于富有植物生長，逐漸將水質改良。

方法二：建議在養殖過程中，定期使用微生物制劑，可以有效地促進有機物分解，防止底質惡化，保水和護水，抑制病原微生物的繁殖，從而使池塘水質保持理想狀態。

第四篇：鱖魚池塘養殖技術

今日三農網，http://

鱖魚又叫桂魚、季花魚等，屬鱸形目，鱖魚屬，其分布很廣，各大河流水系及各淡水湖泊中均有繁殖，鱖魚肉嫩、刺少、味美、營養豐富，是席上珍肴，深受廣大消費者青睞。在池塘中不僅可以混養少量鱖魚，以清除野雜魚，還可以專塘飼養，是目前淡水養殖的熱門品種之一。

一、生活習性

鱖魚是典型肉食性魚類，在人工喂養時，可喂死魚、死蝦等。雄性魚三齡成熟，雌性四齡成熟，其生長速度較快，當年可達50～100克，第二年可達0.5公斤左右，第三年可長到1～

1.5公斤。

二、池塘條件

鱖魚成魚養殖的池塘，面積宜3～8畝，水深1.5米以上，夏季水深應2.5米左右，底質最好是沙質壤土，腐殖質較少，水源充足，水質清新，有流水更好。要求池水溶氧量5mg/L以上，PH值7～8，透明度30厘米以上。

三、餌料魚培育

餌料魚養殖面積為鱖魚池的3～4倍。從鱖魚的適口性和經濟角度考慮，餌料魚一般選擇白鰱、鯽魚等品種，放養密度為畝放魚苗30～50萬尾。魚苗放養后，不用立即投飼，待浮游動物數量減少、魚苗在池塘四周覓食時，開始投喂豆漿或其它飼料。在培育前期，飼料吃光就添，而在后期應對餌料魚規格予以控制，將餌料魚長度控制在鱖魚體長的1/2至1/3之間。一般放養8～10厘米的鱖魚種，餌料魚應控制在3～4厘米。

四、鱖魚種放養

單養鱖魚時，可畝放規格為8～10厘米的鱖魚種800～1000尾。也可在鱖魚池中混養一些繁殖快的魚類，以作為活飼料。一般每畝放養200～400對羅非親魚或60尾二冬齡鯽魚。用稀網將魚池隔成兩半，一邊養鱖魚，一邊養其它魚，使繁殖的幼魚穿過稀網成為鱖魚食料，同時鱖魚的活動又不妨礙其它魚類的安靜繁殖。

五、飼養管理

1、投餌：采用間隔投餌料魚的方法，在養殖前期和后期，每7～10天投喂一次，中期每5天左右投喂一次，應保持鱖魚與餌料魚的數量比為1：5～10，餌料魚太少，會影響鱖魚攝食和生長，太多則容易引起缺氧浮頭，對鱖魚生長不利。

2、水質管理：要經常加換新水，特別是6～9月份，每5～7天加換新水一次，每次15～20厘米，使池水保持肥、活、爽、嫩，促進鱖魚健康生長。可在池四周種植苦草、輪葉黑藻等沉水植物，為魚提供隱蔽場所，同時起到凈化水質的作用。每隔15～20天潑灑生石灰水一次，每次15～20公斤。及時合理開增氧機，以增加池水溶氧量，防止魚缺氧，同時應準備一些增氧劑，可在魚缺氧浮頭時用于搶救。

第五篇：田螺池塘養殖技術

田螺池塘養殖技術

田螺是盛產于我國的大型淡水螺，多年來，田螺的人工養殖一直沒有引起人們的重視，市場供應基本上依賴于野生資源。隨著人們對田螺營養和保健價值認識的不斷提高，市場需求量迅速擴大，于是田螺的養殖也開始受到廣泛注意。由于田螺對水域的適應能力強，且養殖技術簡單、生產成本低、效益好，因此，許多地方把發展田螺養殖作為促進農民增收的一項有效措施。現將有關田螺池塘養殖技術要點向同仁作一介紹。

一、池塘要求

田螺在水深20cm以上的水田、水溝、水塘等水體中均能正常生活，且能適應肥水環境，只要選擇池深1m以上的土池即可，池底以松軟的腐殖質土壤為好，面積大小不限。為了增加田螺的爬附面積，同時也給其創造一個良好的遮陽條件，可以在池邊種植空心菜；如果池塘面積較大，還可以在池塘中央種植一部分蓮子等挺水或浮水植物。

二、水源條件

田螺耐寒、怕熱，其生活適宜溫度范圍為20℃～28℃，低于10℃或高于30℃時即停止攝食而鉆入泥土、草叢以避寒暑，當水溫超過40℃時，田螺會被燙死。因此，為了確保高溫季節能經常向池塘沖水，養殖場地的水源一定要充足，且不受工業和農業污水的污染。

三、池塘消毒

在種螺放養前15天，用生石灰或漂白粉對池塘進行徹底消毒，具體做法是：生石灰干池消毒用量為60kg/畝～70kg/畝，帶水清塘（水深1m）用量為135kg/畝～165kg/畝，化漿后全池潑灑；漂白粉干池消毒用量為10kg/畝～12kg/畝，帶水清塘（水深1m）用量為13kg/畝～14kg/畝，溶解后全池潑灑。

四、種螺的選擇與放養

種螺的規格以60只/kg～80只/kg左右為好，可選用人工養殖的成螺，也可直接從產地收購野生螺。在收購野生螺時，要剔除表殼粗糙、上有大量藻類附著、顏色暗黑的成螺，因為這類成螺往往在產仔后大批死亡，有些甚至產仔未完就死亡了，直接對養殖產量造成一定影響。

種螺的放養時間應掌握在當年第一批產仔以前，因為養殖產量的高低與第一批仔螺的數量密切相關。江南地區以3月中下旬為好。種螺放養密度以130kg/畝～150kg/畝為宜；如果選用上一年養殖的1齡成螺，放養密度可提高到160kg/畝～200kg/畝。

為了提高池塘的利用率，可以在田螺養殖池中混養少量的花、白鰱和泥鰍。

五、飼料的選擇與投喂

根據田螺的食性特點，選擇畜禽糞作為田螺的主要飼料，另外增加投喂部分由60%的米糠、20%的麥麩、10%的豆餅和10%的玉米粉配制的人工飼料。具體投喂方法是：在種螺入池前2天～3天，沿池塘四周成堆狀放入畜禽糞，用量為200kg/畝～300kg/畝。種螺入池后，每隔10天～15天增加施入1次畜禽糞，而此時的投放地點不能僅局限于池塘四周，還應包括池塘中部位置，每次的增加施糞量約為50kg/畝～100kg/畝。為了確保飼料的質量，在仔螺產出以后，每隔2天～3天投喂1次人工飼料，每次的投放量為田螺總重量的2%～3%左右。

六、水質管理

一是在高溫季節要加深水位，且經常沖水，防止水溫偏高；二是要保持水體透明度30cm左右，如水質偏瘦則要增加肥料，如水質過肥則要進行換水；三是每隔1周要潑灑1次生石灰（水深1m時用量為10kg/畝～20kg/畝），用于水體消毒、調節水體pH值和增加水體的含鈣量。

七、日常管理

堅持每天1次巡塘，檢查田螺的生長情況、餌料生物豐欠情況及水質肥瘦情況等。在養殖過程中，如發現螺厴吸入螺殼內較深，說明餌料生物不足，應增加投喂量，如發現螺厴四周有螺肉擠出，說明螺體已經缺鈣，應增加水體和飼料中鈣的含量。在田螺產仔階段，要經常翻動成堆狀的鴨糞，防止仔螺鉆入其中致死。田螺養殖池中，鴨鵝不能進入。

八、病害防治

田螺的抗病力較強，在整個養殖過程中僅發現螺殼表面附有藻類和固著類纖毛蟲，此類疾病可用福爾馬林或高錳酸鉀治療，具體方法是：以5ml/立方米～10ml/立方米的濃度全池潑灑福爾馬林，24小時后進行大量換水；或在換水后以0.5g/立方米的濃度全池潑灑高錳酸鉀，第三天再潑灑0.2g/立方米～0.5g/立方米的三氯異氰脲酸。

九、收捕

當年3月下旬至4月上旬產出的仔螺，經過8個月的飼養，個體體重可達8g～10g左右，達到上市規格，一般畝產可達1000kg～1500kg。田螺的收捕采取捕大留小的方法，讓沒有達到上市規格的小螺繼續留在池中飼養，同時留足用于次年繁殖的種螺，其它成螺陸續收捕上市。在水溫較高的夏秋季節，可于傍晚在池塘四周放一些草把，第二天清晨到草把上撿拾，也可采取帶水抄網捕撈的方法；在水溫較低的冬秋季節，一般進行干池撿捕。在捕撈操作時，要盡量避免損害小螺及種螺。

田螺的養殖技術

田螺是我國傳統的水產品，它肉質鮮嫩可口，風味獨特，并含有豐富的蛋白質、脂肪和磷、鈣、鐵元素以及維生素，是一種深受消費者青睞的營養食品。農戶利用小水面或稻田養殖田螺，能取得可觀的經濟效益，現將田螺養殖技術介紹如下。

（一）田螺繁殖與習性

繁殖季節。春末夏初、水溫上升到１５℃時，田螺從越冬的孔穴中爬出水底攝食生長。到４月份開始繁殖，七八月份是田螺繁殖旺盛季節。１齡～２齡雌螺可產仔２０個～３０個，４齡以上的雌螺可產仔４０個～５０個。仔螺出生后生長迅速，一年可發育到性成熟，每年４月～９月是產仔季節。

生活習性。田螺是腹足類軟體動物，喜棲息于冬暖夏涼、底質松軟、餌料豐富、水質清新的水域中，特別喜集于有微流水之處。田螺屬雜食性，攝食水中的微生物和有機物或水生植物的幼嫩莖葉等，喜夜間活動，夜間攝食旺盛。

（二）田螺養殖場地選擇與建造

田螺養殖場地要選擇水源充足，水質良好，腐殖質土壤及交通方便的地方，最好有流水。田螺池規格一般

寬１·５米～１·６米，長度１０米～１５米，也可以地形為準。池子四周作埂，埂高５０厘米左右。池子兩頭開設進出水口，并安裝好攔網，以防田螺逃逸。同時，在養殖池中間稀栽種茭白等水生植物。

（三）放養量與飼養管理

１、放養密度。一般每平方米放養１００個～１２０個，同時，每平方米套養夏花鰱鳙魚種５尾左右進行主體養殖。田螺放養時間一般都在３月份。

２、施肥投餌。養殖池先投施些糞便，以培養浮游生物為田螺提供餌料。施肥量視螺池底質肥瘦而定。田螺放入池后，投喂青菜、米糠、魚內臟或菜餅、豆餅等。青菜、魚內臟要切碎與米糠等飼料拌勻投喂。菜餅、豆餅等要浸泡變軟，以便于田螺攝食。投喂量視田螺攝食情況而定，一般按田螺總量的１％～３％計算，每２天～３天投喂一次。投喂時間為每天上午，投餌的位置不必固定，飼料隔開投放。當溫度低于１５℃或高于３０℃時，不需投餌。

３、水質調節。一是螺池要經常注入新水，以調節水質，特別是繁殖季節，最好保持池水流動，尤其是高溫季節，采取流水養殖效果更好。在春秋季節以微流水養殖為好，螺池水深度需常保持在３０厘米左右。二是調節水的酸堿度。當池水ＰＨ值偏低時，每平方米施生石灰０·１５公斤～０·１８公斤，每隔１０天～１５天撒一次，使池水ＰＨ值保持７～８。

４、田螺越冬管理。當水溫下降到８℃～９℃時，田螺開始冬眠，冬眠時，田螺用殼頂鉆土，只在土面留個圓形小孔，不時冒出氣泡呼吸。田螺在越冬期不吃食，但養殖池仍需保持水深１０厘米～１５厘米。一般每３天～４天交換一次水，以保持適當的含氧量。

５、捕撈上市。田螺經過一年精心飼養，一般個體可達到１０克以上。捕撈方法可干池捕撈。捕撈時，要選擇個體大的田螺作為親螺培育，為翌年繁殖仔螺作準備。

田螺的養殖技術

田螺肉質厚實，營養豐富、打碎后是黃鱔很好的餌料。

田螺在日本已大量人工養殖。由于飼養田螺方法簡單，疾病少，苗種來源容易，因此，可以在家庭飼養。

我國田螺科分田螺和圓田螺兩個屬：田螺屬，其螺層不膨脹，而具有螺旋色帶，如長旋田螺；圓田螺屬，貝殼表面光滑，螺層膨脹，有中華圓田螺和中國圓田螺兩種。目前在我國華北、黃河平原、長江流域一帶常見的是中華圓田螺

田螺可單養，也可與鯽魚、泥鰍等混養；可在水稻田或休閑田中飼養，也可在池塘或河溝中飼養。田螺的最適生長溫度為20～25℃，在15℃以下或30℃以上時，停止攝食活動，10℃以下開始入土冬眠，15℃以上時開始繁殖，每只每次產小田螺約20～30個，4齡以上的親田螺可產40～50個。經過14～16個月才能再次繁殖。田螺的雌雄在外殼上很難識別，主要根據觸角識別，雄田螺的右觸角呈一定程度的螺旋狀彎曲（此觸角兼作交接作用），而雌田螺左右兩觸角形狀完全相同。田螺在飼養過程中，疾病較少，成活率高，但在稻田飼養時要防止鳥害和逃逸，在進出水口要設置較密的欄柵。田螺對氧較敏感，含氧量低于3.5毫克/升時攝食不良，1.5毫克/升時開始死亡。

田螺食性很廣，人工飼養時，可投喂米糠、菜屑、魚粉等，也可投喂人工配合飼料。

田螺活動的時間，一般在晚7時后到次日上午9時。捕捉方法簡單，只需將脫脂的米糠與土相拌和，投入水田中若干地方，這時田螺會聚集采食，用手拾起即可。若在稻田中放養，每10平方米可放養1500～1800個。

田螺人工養殖技術

作者：佚名轉貼自：愛農網點擊數：8

4田螺是我國生長的一種淡水螺，屬上等保健食品。近幾年，隨著田螺天然產量日漸減少，田螺市場不斷看好。田螺應該如何進行人工養殖？四川農業大學水產學院水產系教授張玉貴作了以下詳細介紹。

目前我省部分地區已開始人工養殖，特別在自貢等地已進入規模化養殖。不少農戶把養殖田螺作為一項創業門路，甚至作為增收而大力發展的一個產業。總體來看，我省的自然條件比較適宜養殖田螺。

生活習性田螺為腹足類軟體動物，常見的有中國圓田螺、方形環棱螺等。

田螺喜生活在冬暖夏涼、底質松軟、餌料豐富、水質清鮮的水域中，特別喜歡群集在微流水的地方，田螺喜歡棲息在底泥富含腐殖質的水域環境中，如水草繁茂的湖泊、池沼、田洼或緩流的河溝等水體中。田螺食性雜，主要吃水生植物嫩莖葉、細菌和有機碎屑等，并且田螺喜歡夜間活動和攝食。田螺在水溫15攝氏度左右開始活動與攝食，生長最適宜溫度為20－27攝氏度，30攝氏度以上時，田螺會將肉體縮入螺殼內停止攝食，群集于蔭涼處或潛入泥土中避暑。水溫超過40攝氏度時田螺會死亡，水溫低于8攝氏度時田螺便潛入泥穴中冬眠，來年開春水溫回升到15攝氏度左右時，田螺才重新出穴活動和攝食。

繁殖習性田螺雌雄異體。區別田螺雌、雄的方法主要是依據其右觸角形態。雄田螺的右觸角向右內彎曲(彎曲部分即雄性生殖器)，此外，雌螺個體大而圓，雄螺小而長。

田螺是一種卵胎生動物，其生殖方式獨特，田螺的胚胎發育和仔螺發育均在母體內完成。從受精卵到仔螺的產生，大約需要在母體內孕育一年時間。田螺分批產卵，每年3月－4月開始繁殖，在產出仔螺的同時，雌、雄親螺交配受精，同時又在母體內孕育次年要生產的仔螺。一只母螺全年約產出100－150只仔螺。種螺放養一般3月下旬開始可陸續投放種螺。

田螺投放前10天，按每畝50公斤－100公斤的用量全池潑灑生石灰清除野魚蝦和其他雜螺，3－4天后在水體堆放有機肥料和繁殖餌料生物供田螺攝食。種螺可從集市選購也可自行采捕。每平方米放種螺100－120個，池中也可搭養4尾夏花鳙魚。放種螺前先在池中投施適量的糞肥，培育餌料生物。種螺放養最好在田螺繁殖前期完成。種螺應選擇色澤淡褐、殼薄而完整、體圓頂鈍的鮮活螺。養殖田螺可單獨放養，也可套養部分鰱、鳙魚種或采取田螺、泥鰍混養方式。養殖水體田螺適應能力強，疾病少，只要避開大量農藥、化肥毒害，農村許多平坦的河渠、溪灘、坑、稻田、池塘等平常水體都可放養。

如開挖專池飼養則選擇水源方便、為腐殖質土壤的地點修建池塘(如土壤不適宜，則最好先施放混合堆肥加以改良)。保持底泥厚度10厘米－15厘米，面積大小不限。若是開闊的水體，水面可培植少量紅萍和水蓮等，池塘四周種植一些長藤瓜菜搭棚遮蔭，水中布置竹尾、樹枝或石塊、草地等供田螺隱蔽棲息。

水質調節養殖池中的水質好壞是養殖田螺成敗的關鍵之一。

首先要保證水質優良，凡含有大量鐵質和硫質的水，絕對不能使用。因為含鐵量過高的水，放養種苗后死亡率很高，能成活的螺殼上也附著紅銹，甚至螺肉也呈現紅棕色。硫磺水質同樣使用螺具有硫磺臭味，不堪食用。養殖用水以稍混濁的河川或池塘天然水體最佳，不要過于清澄透明，水體應含有豐富的天然餌料和充足的氧氣。由于田螺對水中溶氧量非常敏感，當溶氧量在3.5毫克/升時，就不太攝食，降至1.5毫克/升時，就會死亡，所以養殖用水必須清新，能用半流水式養殖較為理想。螺池要經常注入新水，以調節水質，特別是繁殖季節，最好保持池水流動。高溫季節，采取流水養殖效果更好。在春秋季節以微流水養殖為好。螺池水深度需保持30厘米左右。

飼養管理最初的三至四個月成長最快，以后逐漸緩慢，以至二年后則不再成長。因此，田螺在人工養殖期間要抓住時機，充分投餌使其在較短的時間內長成，這樣螺肉大且柔軟味美，為天然者所不及，產量也較高。

自然水域中粗放的養殖方式，只需保持水體肥度，每隔一段時間施放適量的廄肥、雞糞、牛糞、豬糞或稻草等有機肥料即可滿足田螺生長需要。放螺后投喂菜葉、米糠、豆餅、菜餅及動物內臟等下腳料。餅類浸泡變軟后投喂，其它飼料切碎拌勻投喂。投飼量一般按田螺總重的1%－3%計算，二、三天投喂1次，并根據田螺的生長和攝食情況調整投飼量。投飼不必定位，并要多設投飼點。水溫低于15攝氏度或高于30攝氏度時不需投飼。田螺對營養要求不高，簡單地用米糠、麥麩、豆粉以60%、25%和15%的比例配合即成田螺的上等飼料。根據田螺吃食情況和氣候情況，在生長適宜溫度內(即20－28攝氏度)，田螺食欲旺盛，可每二天投喂一次，每次投飼量為體重的2%－

3%。當水溫在15－20攝氏度、28－30攝氏度時，每周投喂二次，每次投給1%左右。當溫度低于15攝氏度或高于30攝氏度，則少投或不投。田螺在天然狀態下，當年能長至6-8克的個體，而人工養殖的個體重可達12-15克。

日常管理嚴禁流入受農藥、化肥污染的水源；防止鴨、蛇、鼠、鳥等敵害侵入；及時清除水中雜草和草根。平時采取微流水形式，保持水位在30厘米左右。高溫季節加大水流量，以控制水溫升高和保證水體溶氧充足。寒冷天氣田螺進入泥土冬眠，此時，每周換水1－2次，并向水體撒一些切碎的稻草以利田螺越冬。

越冬管理當水溫下降到8－9攝氏度時，田螺開始冬眠。冬眠的田螺用殼頂黏土，只在土面留個圓形小孔，不時冒出氣泡。田螺在越冬期間不吃食，但養殖池仍需保持水深10－15厘米。一般每3－ 4天換1次水，以保持適當的含氧量。

收獲與運輸經過一年的精心飼養，投放的幼螺可達10－ 20克，當年孵出的仔螺也可達到5克以上規格。收獲田螺時，采取捕大留小、分批上市的辦法，有選擇地攝取成螺，留養幼螺和注意選留部分母螺，以做到自然補種，以后無需再投放種苗。根據其生活習性，在夏、秋高溫季節，選擇清晨、夜間于岸邊

或水體中旋轉的竹枝、草把上揀拾；冬、春季則選擇晴天的中午揀拾。另外，也可采用下池摸捉或排水干池揀拾等辦法采收田螺。

田螺的運輸很簡便，可用普通竹簍、木桶等盛裝，也可用編織袋包裝，運輸途中只要保持田螺濕潤，防止曝曬即可。