第一篇：羅氏沼蝦池塘養(yǎng)殖高產(chǎn)技術(shù)(講稿)

羅氏沼蝦池塘養(yǎng)殖高產(chǎn)技術(shù)

一、生活習性：

羅氏沼蝦又稱馬來西來大蝦，具有食性廣、生長快、個體大、養(yǎng)殖周期短等特點。其最適生長水溫24－30℃，當水溫下降到16℃時，行動遲緩，水溫15℃，開始呈假死狀態(tài)，持續(xù)24小時以上則死亡。羅氏沼蝦具有攻擊性及獨占地盤集群爬行于池邊的習性。7－10天蛻一次皮；達到5厘米，15－20天蛻皮一次；規(guī)格為10厘米，30天左右蛻皮一次，水溫低于20℃，基本不蛻皮。

二、池塘條件：

面積5－10畝，池深2－2．50米，長方形，坡比1：3，池底淤泥較少并且平坦，距出水口30米挖集蝦溝至出水口，溝深0．3米，寬2米，逐步向出水口傾斜下去。池塘通電、通路，配有增氧設備，進排水系配套，進水口用60目，排水口用40目密網(wǎng)設臵雙層過濾網(wǎng)（或進水口80目，排水口60目單層過濾網(wǎng)），防止野雜魚或魚卵等進入養(yǎng)殖池，錯開苗種繁殖期后，可改用30－40目密網(wǎng)過濾。

三、羅氏沼蝦暖棚養(yǎng)殖階段

熱水鍋爐保溫暫養(yǎng)羅氏沼蝦早苗階段成活率為60—80%。

暫養(yǎng)池使用1年后，第2年一般應更換地點重新開挖或清除池底淤泥5—10厘米，減少病害。

1、暖棚建設

整個暫養(yǎng)期正常羅氏沼蝦苗密度2000—2500尾/平方米。暫養(yǎng)苗床寬4.5米，按養(yǎng)殖1畝羅氏沼蝦開挖5米長度設計。

暫養(yǎng)池寬度一般5米，池深1.2米，有效蓄水深度0.8米。保溫棚最好選用蔬菜大棚，方便拆卸。可在暫養(yǎng)池中間搭跳板或暫養(yǎng)池邊留0.8米左右道路貫通大棚，便于日常投餌、管理等。

選用無水滴塑料薄膜（無蒸汽滴水）覆蓋，其保溫性優(yōu)，又不影響暫養(yǎng)池水質(zhì)。

注意：⑴、暖棚暫養(yǎng)池池埂地勢較高，四周挖環(huán)行淺的排水溝——應對雨水不流入；

⑵、大棚薄膜上用繩子等加固——防風。

2、熱水鍋爐及管道架設

鍋爐采用1噸熱水鍋爐，實際容量約720升，能保障400平方米暫養(yǎng)池，0.8米水深水溫穩(wěn)定。

1只熱水鍋爐負責鄰近2個蝦塘的暫養(yǎng)池，一般架設在2個羅氏沼蝦池塘之間池埂寬敞處。

鍋爐進出水管采用白鐵管，管徑視熱水鍋爐進出水口規(guī)格而定。加溫管一般用（厚壁）不銹鋼管或塑料管，管徑6分（英制），沿暫養(yǎng)池底兩側(cè)U型鋪設。

為保證熱水循環(huán)，應在管道上安裝熱水管道循環(huán)泵。

3、增氧設備

增氧用羅茨（無油）鼓風機向水中充氣，安裝在暖棚外，以確保氣源清新。100平方米用320瓦（功率）。

曝氣管（即增氧管）沿暫養(yǎng)池貫通，每隔0.8米開2個孔，連接2根小塑料管，另一頭安裝曝氣頭（散氣石）垂于暫養(yǎng)池兩側(cè)，曝氣頭距池底0.1-0.2米。

為預防停電，準備發(fā)電機組或增氧粉等。

4、早苗放養(yǎng)前準備

⑴、放養(yǎng)前15天用25PPM（25克/M3）生石灰水潑灑暫養(yǎng)池四壁及池底進行消毒。

⑵、羅氏沼蝦早苗放養(yǎng)前4天在暫養(yǎng)池中施放發(fā)酵過的有機肥肥水，或用裝入蛇殼袋，扎幾個洞，堆放池水中。培育紅蟲（枝角類）等浮游動物供早苗開食。紅蟲等含豐富蛋白質(zhì)、微量元素，可有效增加羅氏沼蝦營養(yǎng)全面，增強體質(zhì)適應新環(huán)境。

⑶、暫養(yǎng)池中設臵約10%的隱蔽物。⑷、暫養(yǎng)池池水加熱

可用泥埂一隔為二，羅氏沼蝦早苗放入可加熱的1/3-1/2面積進行培育，10天左右外界溫度升高，條件許可，再挖除泥埂，溝通全池稀養(yǎng)。

放養(yǎng)前將暫養(yǎng)池水溫升高至24 ℃，采用先集中加熱一個暫養(yǎng)池，然后再集中加熱另一個暫養(yǎng)池。

5、羅氏沼蝦早苗放養(yǎng)

⑴、羅氏沼蝦苗要求規(guī)格整齊，無傷病，活力強，沒變態(tài)幼體基本無。淡化池蝦苗數(shù)量實足，鹽度3 ‰以下，淡化時間不低于48小時，最好60小時以上。

⑵、放苗前將原裝蝦苗袋浸入暫養(yǎng)池水中15-30分鐘，待包裝袋中水溫接近暫養(yǎng)池水溫，把羅氏沼蝦苗沿池均勻、慢慢放出。

6、暫養(yǎng)期餌料投喂

⑴、蝦苗入池前幾天餌料以暫養(yǎng)池中浮游動物為主，2天后輔以蛋羹。

⑵、蝦苗入池7天后，選用新鮮小雜魚蒸熟，用絞肉機絞成魚糜，化水全池均勻潑灑；并逐步用羅氏沼蝦0號或1號顆粒飼料馴食，慢慢轉(zhuǎn)化全部用顆粒飼料投喂。

⑶、投喂量的控制：在暫養(yǎng)池設1-2個用60目篩絹制成的食臺，位臵隨機；投飼2小時拎起檢查，如果餌料有余則減少投飼量，否則適當增加投餌量。

⑷、餌料投喂掌握少量多次原則。

⑸、蝦苗剛下池時每天投喂4-5次，7天后改為3-4次。

7、暫養(yǎng)期水質(zhì)管理

前期7天換、加水一次，每次換水量占暫養(yǎng)池池水的5—10%。中期，3天換水10—20%。后期，1—2天換水20%。換水注意：

⑴、發(fā)現(xiàn)蝦苗亂跳，有蝦苗死亡，除檢查蝦病外，應及時換水。⑵、換、加水選擇天氣晴好進行。

⑶、氣溫過低不宜換、加水；每次換、加水測量暫養(yǎng)池與外水源的水溫，確保加、換水后暫養(yǎng)池水溫差小于2℃。

⑷、換、加水不能過大、過快，否則容易引起羅氏沼蝦苗繞池游動，俗稱“跑馬”。

8、暖棚溫度控制

暫養(yǎng)池密閉，水溫高，水質(zhì)易變，池底生長青泥苔；同時蝦苗蛻殼頻繁而易相互殘殺。所以，水溫一般控制在25℃左右。

低于22 ℃要加溫，高于30 ℃采取換水和將大棚保溫膜掀起通風。

9、暫養(yǎng)期病害防治

保持池水清爽，定期使用EM菌。

發(fā)現(xiàn)水質(zhì)偏濃，有蝦苗發(fā)病，及時施用溴氯海因或碘制劑防控與治療。

10、及時散放入池塘養(yǎng)殖

外池水溫連續(xù)3天穩(wěn)定在20 ℃以上，即可加水淹沒暫養(yǎng)池，讓蝦苗自行游出。

因為蝦苗有戀（原）池習性，所以要在暫養(yǎng)池四周掘幾個出水口，同時網(wǎng)拖趕1—2次。

繼續(xù)曝氣24小時以上，防暫養(yǎng)池殘留蝦苗過密缺氧。

避免或減少拖網(wǎng)、計數(shù)次數(shù)，減輕損傷。大規(guī)格蝦苗最好原塘養(yǎng)殖。

四、羅氏沼蝦池塘養(yǎng)殖階段

1、放養(yǎng)前準備工作

⑴、徹底清塘、曝曬。每畝用生石灰75公斤全池潑灑。先鏟除池底及四周（青坎）淤泥3-5厘米。野雜魚等較多的可用“清塘靈”等清除。（茶粕40-50KG/畝.M水深或巴豆3-5KG），池的青坎越大越好。

⑵、易生長青泥苔的池，噴灑一次硫酸銅，濃度1PPM，再徹底曬干。（1克/1噸水）

⑶、培育肥水。每畝堆放有機糞肥（雞、鴨、豬糞等）200公斤，提前發(fā)酵15天以上。選擇放養(yǎng)羅氏沼蝦苗種前5天堆放進池塘，加水50厘米，晴好天3天后紅蟲達到高峰。

2、蝦苗放養(yǎng)

苗種要求淡化60小時以上，規(guī)格整齊，沒變態(tài)幼體少，活力強，苗場培育正常。淡化苗每畝放養(yǎng)8萬尾；暫養(yǎng)苗（鍋爐保溫苗）每畝6萬尾，另外套養(yǎng)淡化苗1-2萬尾。注意，池塘水溫和出苗池水溫溫差不能大于2℃。

苗種優(yōu)劣直接影響羅氏沼蝦產(chǎn)量。購苗時選擇信譽好的苗場，多看、多問、多打聽。最好帶水溫度計，有的苗場為快出苗，育苗溫度在33℃以上，這樣苗成活率低、抵抗力差；為防人看出，溫度計拔高位臵。

放苗選天氣晴好，盡可能一次放足。

3、飼料投喂

飼料以羅氏沼蝦全價顆粒飼料為主，4厘米／尾開始增喂螺螄、小雜魚等。一般每天投飼兩次，沿池邊均勻潑灑，上午8時一次，距池邊稍遠，占全天量的1／3，下午5時一次，距池邊近一點，占全天量的2／3。每個池塘設臵食臺2－4只，投餌2小時后查看一下各食臺，以飼料略有剩余為好，否則就要調(diào)整第二天的投餌量。羅氏沼蝦飼料要求蛋白質(zhì)含量比較高，整個養(yǎng)殖期最好只吃一種牌子系列飼料，以增強羅氏沼蝦對飼料的適口性和適應性。

螺螄要注意扎碎，最好不要帶入沒扎碎的小螺螄，尤其前期易吃掉池底有機底泥，使池水肥力下降，水質(zhì)轉(zhuǎn)清，容易滋生青泥苔。

4、水質(zhì)管理

池塘養(yǎng)殖羅氏沼蝦對水質(zhì)要求很高，尤其是高產(chǎn)塘，要求池水不僅肥、活、爽、嫩、新，而且溶氧不能低。

羅氏沼蝦苗剛下塘時，水位應保持在60厘米左右，以利水溫升高。以后，隨著氣溫升高，逐漸加深水位至1．5米到1．8米。勤換水，條件許可，3天換水一次，每次換1／3，換掉水以底層水為佳。6－9月高溫悶熱天氣，每天下午1：30開增氧設備2小時左右。羅氏沼蝦養(yǎng)殖池PH值要掌握在7．5－8．5，透明度35厘米，控制池水肥度適中，過肥易孳生“臭綠莎”（藍藻），過清容易生長青泥苔。

5、日常管理

定期檢查羅氏沼蝦生長、蛻殼情況，蛻殼期飼料減半投喂。每天巡池觀察羅氏沼蝦攝食、水質(zhì)情況，晚上察看羅氏沼蝦浮頭、缺氧程度。一般羅氏沼蝦缺氧均游到池塘淺灘處，嚴重時人走過蝦反映遲鈍，要及早開增氧機或潑灑增氧劑。保證池塘里有30％左右的水草，多的須除去，水草少要種植、移栽，水草以挺水植物為好。

經(jīng)常用抄網(wǎng)檢查羅氏沼蝦，以基本適量穩(wěn)定為佳。

6、常見蝦病防治

羅氏沼蝦病要堅持以防為主，防治結(jié)合的原則，平時一周潑灑生石灰一次，每次每畝5公斤，改善水質(zhì)，減少蝦病出現(xiàn)。常見的羅氏沼蝦病有以下幾種：

⑴、黑鰓病：發(fā)病初期，病蝦鰓絲末端開始腐爛，嚴重時鰓絲大部分潰爛發(fā)黑，外部幾丁質(zhì)膜皺縮，病蝦呼吸困難，活動遲緩。此病主要是由于池底淤泥較多、清塘不徹底、水質(zhì)較差、水草少等原因引起。

治療用強氯精0．3PPM或漂粉精0．5PPM全池潑灑2次消毒，同時每公斤飼料加土霉素3克，連喂7天一個療程。

⑵、纖毛蟲病：病蝦體表覆蓋一層白色絮狀物，或體外殼有綠色藻類包裹。蝦活動力減弱，趨光性很差，易沉底，蝦體質(zhì)相當差；嚴重者不能順利蛻殼，行動遲緩而死在池淺灘處。病因是池水富營養(yǎng)化，有機物多，單孢子蟲大量繁殖。

治療用纖毛凈（硫酸鋅）或硫酸銅0.7PPM。嚴重的用1—2PPM高錳酸鉀和0.4PPM硫酸鋅。

⑶、褐斑病：發(fā)病初期，蝦的殼上有斑點狀褐黑色潰瘍，中間凹，邊緣變白色，嚴重時一直腐蝕到甲殼層下面組織，變成褐黑色。褐斑通常在病蝦鰓部、腹部及其附肢上出現(xiàn)。病情輕的經(jīng)蛻皮后能消除褐斑，感染嚴重時新老幾丁質(zhì)發(fā)生粘連，造成蝦蛻皮困難而死。

該病發(fā)生原因和防治方法同黑鰓病相同。

⑷、肌肉壞死病：發(fā)病初期，病蝦僅尾部肌肉出現(xiàn)不透明狀白色斑點，繼而尾部肌肉發(fā)白，逐漸蔓延至蝦體前肌肉。病情嚴重的個體，全身肌肉變成為不透明乳白色，病蝦甲殼變軟，生長緩慢，死亡率較高。

此病主要是放養(yǎng)密度過密，水體環(huán)境變化過大引起，保持合理密度，一定水位以防水溫突變，水質(zhì)清新，溶氧充足，可有效防止此病發(fā)生。

⑸、爛尾病：感染初期病蝦的尾扇有小泡，逐步蔓延使蝦體尾扇邊緣潰爛、壞死、殘缺不齊，呈現(xiàn)紅色。嚴重個體尾扇爛光。此病主要是過度受刺激受傷或蛻殼時相互殘殺而致幾丁質(zhì)損傷，被細菌感染。控制合理密度，水質(zhì)清新，溶氧充足，合理投餌，定期潑灑生石灰可防止此病發(fā)生。

7、捕撈上市

羅氏沼蝦規(guī)格達到8厘米／尾，就可以上市。捕撈以網(wǎng)拖為主，捕大留小，分批上市，盡量提早，這樣能減輕池塘中載蝦量，保證小蝦快速生長，早達到上市規(guī)格。網(wǎng)拖掉池中羅氏沼蝦90％左右，可以排干池水，在集蝦溝中干池。

五、幾種羅氏沼蝦混、套養(yǎng)模式

1、原池套養(yǎng)不同規(guī)格羅氏沼蝦（暖棚+直放+后期暫養(yǎng)苗）

2、羅氏沼蝦與青蝦輪養(yǎng) 3．羅氏沼蝦套養(yǎng)青蝦

吳江市水產(chǎn)技術(shù)推廣站 孫 立 新

2010年3月23日

第二篇：池塘可控化高效生態(tài)養(yǎng)殖克氏原螯蝦技術(shù)

池塘可控化高效生態(tài)養(yǎng)殖克氏原螯蝦技術(shù) 池塘要求

池塘進排水系統(tǒng)完整，面積5-15畝，水深1.2～1.5米，設淺水區(qū)和深水區(qū)，淺水區(qū)占全池2／3左右，池塘土壤以黏土或壤土為宜，四周用加塑料布的聚氯乙烯網(wǎng)片作為防逃設施：池中移植水草，面積占全池的1／3～1／2，水草品種有馬萊眼子菜、伊樂草、沮草、水花生、水葫蘆等：養(yǎng)殖中架設微孔增氧設施，風機功率每畝配備0.15千瓦。苗種放養(yǎng)

3～5月放養(yǎng)規(guī)格100～300尾／公斤的克氏原螯蝦苗種1.5萬～2萬尾／畝，如池塘條件好。養(yǎng)殖經(jīng)驗足可增加到3萬尾／畝以上。池水管理

養(yǎng)殖克氏原螯蝦的池水要掌握“春淺、夏滿和先肥、后瘦”的原則。早春適當施肥透明度控制在30厘米左右，夏季透明度控制在40厘米以上。養(yǎng)殖前期每周加水或換水一次，每次15-30厘米，高溫季節(jié)每2-3天換水1次，每次換水30厘米。保持水體“嫩、活、爽”。養(yǎng)殖期間每隔15-20天潑灑一次生石灰水。用量為每畝10公斤，或潑灑一次微生物制劑。養(yǎng)殖池塘的水位要根據(jù)季節(jié)的變化而定，春季水位一般保持在0.6～1米之間，夏季水深可控制在1.5米左右。投飼管理

飼料應以配合飼料為主，根據(jù)克氏原螯蝦生長特點，要求幼蝦飼料蛋白質(zhì)含量大于30％。成蝦的飼料蛋白質(zhì)大于26％，飼料溶散時間5小時以上。日投喂兩次，分別在7～9時和17～18時，以傍晚為主，投飼量占日投量的70％，在春季和晚秋水溫較低時。在傍晚投喂1次即可。飼料應在岸邊淺水處、池中淺灘和蝦穴附近多點散投。日常管理

(1)水草養(yǎng)護。早春要淺水、施肥、早投飼，促進水草生長，夏天水草旺盛時要定期刈割。避免水草老化死亡，引起水質(zhì)變化。

(2)早晚巡塘。觀察克氏原螫蝦的生長、活動、攝食、蛻殼和死亡等情況，注意水質(zhì)變化，定期測定水溫、透明度、溶解氧、pH值等水化指標，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

(3)定期檢查、維修防逃設施。遇到大風、暴雨天氣更要注意，以防損壞防逃設施而逃蝦。

(4)做好塘口記錄。塘口記錄專人負責，記錄內(nèi)容詳細。數(shù)據(jù)翔實，記錄時要盡量避免使用總結(jié)性的語言。病害防治

養(yǎng)殖病害應以預防為主，防治結(jié)合。克氏原螯蝦的病害主要在5～7月發(fā)生，所以在4月初就要做好防病工作。具體措施如下：

(1)移植好水生植物；

(2)控制好存塘蝦量；

(3)提早投喂精飼料，提高蝦的抗病力；

(4)調(diào)控好養(yǎng)殖水質(zhì)，定期潑灑生石灰或微生物制劑如光合細菌、EM菌等；

(5)在4～7月每隔20天用二氧化氯對養(yǎng)殖水體進行消毒1次；

(6)每20天投喂一次藥物飼料，連續(xù)投喂5天。藥物飼料的制作方法為用0.2％維生素c+1％的大蒜+2％強力病毒康，水溶解后用噴霧器噴在飼料上投喂。

克氏原螯蝦養(yǎng)殖過程中主要敵害生物有鳥類、老鼠和小雜魚。對鳥類采取人工驅(qū)趕的辦法；對老鼠采用藥物滅殺的辦法；對小雜魚一是進水時網(wǎng)濾，二是放養(yǎng)適量鱖魚控制，三是用殺魚藥物拌配合飼料殺滅。及時捕撈

克氏原螯蝦由于個體生長發(fā)育速度差異較大。養(yǎng)殖過程中要及時捕大留小。稀疏存塘蝦量，苗種放養(yǎng)后1個月就可捕撈，一般用地籠誘捕，地籠網(wǎng)目2厘米以上，減少小蝦的捕出率，捕撈時要輕、快。揀出的小蝦要及時回塘。在9～10月捕出所有的蝦。清塘消毒，準備第二年養(yǎng)殖。

第三篇：在全市羅氏沼蝦蝦苗產(chǎn)銷對接會上的講話

在全市羅氏沼蝦蝦苗產(chǎn)銷對接會上的講話

為了提高羅氏沼蝦蝦苗質(zhì)量，擴大羅氏沼蝦蝦苗生產(chǎn)規(guī)模，保障羅氏沼蝦蝦苗的有效供給，促進全市羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，經(jīng)研究，我委定于今天在這里召開全市羅氏沼蝦蝦苗產(chǎn)銷對接會。這次會議安排揚州市羅氏沼蝦良種場介紹了2011年羅氏沼蝦蝦苗繁育的經(jīng)驗，發(fā)布了提高羅氏沼蝦蝦苗質(zhì)量和服務質(zhì)量的倡議，高郵市羅氏沼蝦蝦苗經(jīng)紀人**同志和江都市仙寶水產(chǎn)專業(yè)合作社社長***同志交流了羅氏沼蝦蝦苗經(jīng)紀和技術(shù)服務的經(jīng)驗，江蘇富裕達糧食制品股份有限公司特種水產(chǎn)良種場、揚州市嘉豐羅氏沼蝦繁育有限公司和高郵市富達蝦苗育種場做了表態(tài)發(fā)言并發(fā)布了今年羅氏沼蝦蝦苗供求信息，會議已取得了預期的效果。本次會議還特別邀請了浙江省水產(chǎn)研究所***研究員到會舉辦羅氏沼蝦蝦苗繁育專題技術(shù)講座，***同志還要介紹新型活水機基本原理和使用技術(shù)，希望與會同志認真聽課，仔細消化，爭取今年羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)再上新臺階。下面我就今年羅氏沼蝦蝦苗管理和產(chǎn)業(yè)發(fā)展講三點意見，供大家參考。

一、統(tǒng)一思想認識，加強羅氏沼蝦苗種行業(yè)管理

苗種是水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎，更是羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的前提。作為從國外引進的，并成功發(fā)展壯大的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，羅氏沼蝦蝦苗生產(chǎn)周期長、環(huán)節(jié)多、控制難。二十年來，羅氏沼蝦在揚州地區(qū)的健康發(fā)展，充分證明了苗種產(chǎn)業(yè)對羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有極其重要的作用。上世紀末至本世紀初，全市羅氏沼蝦蝦苗產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，蝦苗數(shù)量質(zhì)量都得到保證的時候，羅氏沼蝦的 1

產(chǎn)業(yè)發(fā)展就速度快，產(chǎn)量高，效益好。到2009年，全市羅氏沼蝦養(yǎng)殖面積發(fā)展到18.9萬畝，商品蝦產(chǎn)量達6.8萬噸，平均畝產(chǎn)商品蝦360公斤，畝均效益3200多元，均創(chuàng)歷史之最。當年冬季在高郵和江都的里下河地區(qū)形成了新一輪蝦池開發(fā)熱，蝦池面積突破20萬畝大關。但是，由于2010年羅氏沼蝦蝦苗產(chǎn)業(yè)遭遇波折，數(shù)量供不應求，部分蝦池無苗可放，并且蝦苗質(zhì)量急劇下降，生產(chǎn)成本疾速上升，經(jīng)濟效益大幅度下滑。當年全市羅氏沼蝦養(yǎng)殖面積為16.5萬畝，其中高郵有近4萬畝蝦改養(yǎng)其他品種，全市產(chǎn)蝦4.9萬噸，畝產(chǎn)蝦297.6公斤。部分蝦池由于連放幾批蝦苗，甚至出現(xiàn)虧損。尤其是2011年羅氏沼蝦蝦苗不僅數(shù)量供不應求，又遇上病害蔓延，蝦苗規(guī)格與質(zhì)量同時下降，產(chǎn)業(yè)遭遇大衰退，單產(chǎn)水平大幅降低，經(jīng)濟效益劇烈滑坡。該年養(yǎng)蝦面積17.1萬畝，養(yǎng)蝦產(chǎn)量4.8萬噸，畝產(chǎn)280.7公斤，畝均效益僅1500多元，比2009年下降一半多。正反兩方面經(jīng)驗教訓都證明，苗種產(chǎn)業(yè)是羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)的生命線、生存線，也是廣大蝦農(nóng)的幸福線。近年來，我市蝦苗經(jīng)紀人和水產(chǎn)企業(yè)逆境中奮起，興建一批羅氏沼蝦育苗場，蝦苗生產(chǎn)規(guī)模迅速擴大。據(jù)統(tǒng)計，全市蝦苗生產(chǎn)企業(yè)達20家，育苗水體面積8.6萬平方米，生產(chǎn)能力150億以上，其中三分之二以上都是近幾年新建的。因此，希望高郵、江都兩地漁業(yè)主管部門和羅氏沼蝦重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)切實把羅氏沼蝦蝦苗行業(yè)管理作為當前漁業(yè)工作的一項重點工作來抓。

二、規(guī)范經(jīng)營方式，提升羅氏沼蝦苗種規(guī)格質(zhì)量

質(zhì)量是企業(yè)的生命，也是產(chǎn)業(yè)的生命。蝦苗的規(guī)格質(zhì)量直接關系到羅氏沼蝦蝦農(nóng)的養(yǎng)殖產(chǎn)量、生產(chǎn)成本和經(jīng)濟效益。近幾年

羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗教訓充分證明：苗種質(zhì)量好、規(guī)格大、活力強，蝦農(nóng)的養(yǎng)殖產(chǎn)量就高，商品蝦規(guī)格就大，防病治病的成本就低，飼料利用的效率就高，養(yǎng)蝦的經(jīng)濟效益就好。并且還直接影響到羅氏沼蝦的市場供應量，水產(chǎn)品加工原料來源量，間接影響到羅氏沼蝦產(chǎn)區(qū)的剩余勞動力就業(yè)和農(nóng)民收入。因此，希望參加會議的羅氏沼蝦苗種企業(yè)切實把羅氏沼蝦苗種質(zhì)量管理作為企業(yè)的頭等大事來抓。

羅氏沼蝦的蝦苗生產(chǎn)環(huán)節(jié)多、周期長、環(huán)境因素影響大。在整個羅氏沼蝦蝦苗生產(chǎn)的過程中，無論是親本、水源、水溫、飼料、管理等各個環(huán)節(jié)中，只要有一個環(huán)節(jié)發(fā)生了問題，出現(xiàn)了差錯，就可能造成單位面積出苗量和經(jīng)濟效益的大幅度下降，甚至整個蝦苗生產(chǎn)前功盡棄。希望與會的各蝦苗企業(yè)今年把蝦苗生產(chǎn)從頭抓起。首先要正本清源，嚴把親本質(zhì)量關。要嚴格按照農(nóng)業(yè)部《水產(chǎn)苗種管理辦法》和《江蘇省水產(chǎn)苗種管理規(guī)定》的要求，所有用于繁育的羅氏沼蝦親本必須來自于省級以上水產(chǎn)原良種場，并認真搞好親本的淘汰與篩選工作，把最優(yōu)質(zhì)、最健康、最標準的親本用于羅氏沼蝦蝦苗生產(chǎn)。也希望揚州市羅氏沼蝦良種場和富裕達糧食制品股份有限公司特種水產(chǎn)良種場切實承擔起省級羅氏沼蝦良種場的責任，嚴把羅氏沼蝦親本關，擴大羅氏沼蝦親本供應規(guī)模，為提高我市羅氏沼蝦良種覆蓋率發(fā)揮重要的支撐作用。其次要防微杜漸，切實加強羅氏沼蝦蝦苗生產(chǎn)環(huán)節(jié)的管理。嚴格挑選健康、懷卵規(guī)格大、抱卵質(zhì)量好的親本用于羅氏沼蝦的蝦苗生產(chǎn)，嚴格按照羅氏沼蝦蝦苗繁育操作規(guī)程開展蝦苗生產(chǎn)，做到控制水溫、不出高溫苗；控制用藥、不出藥水苗；控制

淡化，不出咸水苗。絕不使用違禁藥物，適當增加豐年蟲等活性餌料的使用，以提高蝦苗的規(guī)格質(zhì)量。最后要旗幟鮮明，切實把好羅氏沼蝦出苗關。蝦農(nóng)使用的羅氏沼蝦蝦苗質(zhì)量，親本是前提和基礎，管理是核心和關鍵，而最終體現(xiàn)的是蝦苗出苗質(zhì)量。無論是病苗、小苗和弱苗，還是藥水苗、咸水苗，你蝦苗生產(chǎn)企業(yè)不出車間，那蝦農(nóng)放養(yǎng)到蝦塘的偽劣苗出現(xiàn)概率就是零。2011年少數(shù)羅氏沼蝦蝦苗企業(yè)就是因為病苗、弱苗舍不得淘汰，銷售到蝦農(nóng)手中，造成了部分蝦農(nóng)圍堵苗場或到政府上訪，甚至打官司索賠，蝦農(nóng)和蝦苗生產(chǎn)企業(yè)兩敗俱傷。因此，希望與會的各家蝦苗生產(chǎn)企業(yè)切實把好蝦苗出場關，避免上年所出現(xiàn)的蝦苗糾紛今年再現(xiàn)。

三、自律經(jīng)紀行為，服務羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

羅氏沼蝦蝦苗經(jīng)紀人、養(yǎng)蝦大戶和羅氏沼蝦生產(chǎn)專業(yè)合作社是羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要載體。在過去20年的羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，尤其是進入新世紀以來，羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的十多年中，為羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展立下了汗馬功勞，做出了突出貢獻。很多蝦苗經(jīng)紀人既是羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)的養(yǎng)殖大戶，也是羅氏沼蝦專業(yè)合作社的牽頭人和參與者，有的還成為發(fā)展羅氏沼蝦產(chǎn)品加工的企業(yè)家。2010年由于浙江湖州和蘇州吳江相當一部分羅氏沼蝦蝦苗場由于水質(zhì)、病害等原因而停產(chǎn)，部分蝦苗經(jīng)紀人和合作社經(jīng)紀人利用蝦苗緊張之際，與當?shù)夭糠治r苗場狼狽為奸，包下苗場蝦苗供應權(quán)，壟斷經(jīng)營，哄抬苗價，甚至喊出了“不包質(zhì)量，不包數(shù)量，不包成活率”的“三不包”口號，使蝦苗價格一路走高，一漲再漲，名義蝦苗價格上漲了3.5倍，實際蝦苗價格暴漲

7倍以上，而蝦苗規(guī)格質(zhì)量一路走低，當年蝦苗下塘的成活率只有50%左右，比往年降低2-3成，僅此一項就使羅氏沼蝦養(yǎng)殖成本凈增2000元以上，造成了羅氏沼蝦養(yǎng)殖業(yè)大面積保本甚至虧損。我們這次會議召集了高郵、江都羅氏沼蝦蝦苗經(jīng)紀人、養(yǎng)殖大戶和合作社負責人參加會議，其目的就是希望羅氏沼蝦蝦苗經(jīng)紀人規(guī)范羅氏沼蝦蝦苗經(jīng)紀行為，為蝦農(nóng)提供優(yōu)質(zhì)的苗種服務，只有產(chǎn)業(yè)做大了，你們的生意才能做大。廣大蝦農(nóng)與在座的經(jīng)紀人不是同族，就是同鄉(xiāng)；不是同事，也是同行。古人云“君子愛財取之有道”。2010年個別羅氏沼蝦蝦苗經(jīng)紀人竟然提出了“三不包”口號，這種人絕對是道德淪喪，品德敗壞。希望廣大經(jīng)紀人要嚴守國家法律，遵守職業(yè)道德，遵循自愿公平、平等互利、誠實守信的原則，嚴格執(zhí)行農(nóng)業(yè)部《水產(chǎn)苗種管理辦法》和江蘇省《水產(chǎn)苗種管理規(guī)定》和國家工商總局《經(jīng)紀人管理辦法》，接受工商部門和漁業(yè)主管部門的監(jiān)督管理，切實樹立只有為蝦農(nóng)服務，才能擴大蝦苗業(yè)務的思想，努力學習苗種質(zhì)量鑒別、運輸和放苗下塘等技術(shù)，提高為蝦農(nóng)服務的本領，嚴把購苗關，搞好蝦苗出場規(guī)格質(zhì)量的驗收，保障養(yǎng)殖戶購進優(yōu)質(zhì)苗、健康苗、規(guī)格苗。廣大養(yǎng)殖戶和經(jīng)紀人應逐步建立規(guī)范的蝦苗經(jīng)紀行為，購苗前訂立合同，合同要明確雙方的權(quán)力、義務，購苗的規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量，逐步完善形成格式合同，并明確傭金比例、數(shù)量、違約責任、賠償方法。各級漁業(yè)主管部門和業(yè)務單位應加強經(jīng)紀人的業(yè)務培訓和思想品德教育，加強行業(yè)管理，促進經(jīng)紀人隊伍的健康成長。

同志們，羅氏沼蝦是我市農(nóng)村的重要產(chǎn)業(yè)，對我市高郵和江

都兩地里下河地區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民增收具有重要的意義。當前我市漁業(yè)正處在轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，實現(xiàn)漁業(yè)現(xiàn)代化的關鍵時期。希望與會同志，認真落實本次會議精神。樹立質(zhì)量意識、服務意識和創(chuàng)新意識，不斷改進羅氏沼蝦繁育技術(shù)，提高蝦苗規(guī)格質(zhì)量，改進蝦苗售后服務，推廣高產(chǎn)高效養(yǎng)殖技術(shù)，為漁業(yè)增效、漁民增收作出新的更大的貢獻！

第四篇：克氏螯蝦(小龍蝦)稻田養(yǎng)殖技術(shù)

克氏螯蝦(小龍蝦)稻田養(yǎng)殖技術(shù)

稻田人工養(yǎng)殖克氏螯蝦投資少、見效快，能有效提高單位面積的產(chǎn)值，是農(nóng)民致富的一種好的生產(chǎn)方式。

一、建造稻田養(yǎng)蝦條件

選擇水質(zhì)良好、水量充足、周圍沒有污染源、保水能力較強、排灌方便、不受洪水淹沒的田塊進行稻田養(yǎng)蝦，面積少則幾畝，多則幾十畝或上百畝都可。沿稻田田埂內(nèi)側(cè)四周要開挖養(yǎng)蝦溝，溝寬1.5m，深1m,，田塊面積較大的，還要在田中間開挖田間溝，田間溝寬1m，深0.5m，養(yǎng)蝦溝和田間溝面積約占稻田總面積20%左右。利用開挖養(yǎng)蝦溝挖出的泥土加固加高田埂，平整田面，田埂加固時每加一層泥土都要進行夯實，防止下大暴風雨時使田埂倒塌。田埂面寬3m以上，田埂高1m。進排水口要用鐵絲網(wǎng)或柵欄圍住，防止克氏螯蝦外逃和敵害進入。進水渠道建在田埂上，排水口建在蝦溝的最低處，按照高灌低排的格局，保證灌得進，排得出。在離田埂1m處，每隔3m打一處1.5m高的樁，用毛竹架設，在田埂邊種瓜、豆、葫蘆等，待藤蔓上架后，在炎熱的夏季起到遮蔭避暑的作用。在養(yǎng)蝦溝和田間里要移栽水草，苦草、輪葉黑藻、金魚藻等沉水性植物，或在溝邊種植蕹菜等。水草覆蓋面以30%為宜，且以零星、分散為好，這樣有利于蝦溝內(nèi)水流暢通無阻塞。田四周用塑料薄膜、水泥板、石棉瓦或鈣塑板建防逃墻，以防克氏螯蝦逃逸。

二、蝦苗蝦種放養(yǎng)

1.準備工作

1.1清溝消毒。每畝稻田養(yǎng)蝦溝用生石灰75公斤或其他藥物，徹底清溝消毒。

1.2施足基肥。每畝養(yǎng)蝦溝施腐熟畜禽糞肥500~800公斤培肥水質(zhì)。

1.3移栽水生植物。蝦溝內(nèi)栽植輪葉黑藻、馬來眼子菜等水生植物，或在溝邊種植蕹菜。

1.4過濾進水。進水用篩網(wǎng)過濾，嚴防敵害生物進入。蝦溝水深保持0.6~0.8米即可。

2.放養(yǎng)

2.1夏季放養(yǎng)。以放養(yǎng)當年人工繁殖的稚蝦為主。放養(yǎng)時間為7~9月份。每畝養(yǎng)蝦溝放養(yǎng)稚蝦1.5萬~2萬尾。

2.2冬季放養(yǎng)。通常在12月份進行，每畝蝦溝放養(yǎng)3厘米左右的蝦種1萬~1.5萬尾。有條件的地方可以進行兩季蝦養(yǎng)殖，7~10月養(yǎng)一季青蝦或羅氏沼蝦，12月至翌年5~6月養(yǎng)一季克氏螯蝦。

3.注意事項

3.1保證蝦苗蝦種質(zhì)量，同一田塊放養(yǎng)同一規(guī)格的蝦苗蝦種，一次放足。

3.2在晴天早晨或陰雨天放養(yǎng)，放養(yǎng)蝦種時用3％~4％的食鹽水浴洗10分鐘消毒。

三、飼養(yǎng)管理

1.投喂8~9月份以投喂植物性飼料為主，10~12月多投喂一些動物性飼料。日投喂量按在田蝦體重的6％~8％安排。冬季每3~5天投喂1次，日投喂量為在田蝦體重的2％~3％。從翌年4月份開始，逐步增加投喂量。

2.水質(zhì)管理8~9月份高溫季節(jié)，每10天換1次水，每次換水1/3；每20天潑灑1次生石灰水調(diào)節(jié)水質(zhì)。

3.日常管理每天巡田檢查一次。做好防汛防逃工作。維持蝦溝內(nèi)有較多的水生植物，數(shù)量不足要及時補放。大批蝦蛻殼時不要沖水，不要干擾，蛻殼后增喂優(yōu)質(zhì)動物性飼料。

四、捕撈與運輸

1.捕撈。可以在6~7月和11~12月集中捕撈。先用地籠網(wǎng)、手抄網(wǎng)等工具捕捉，最后再干池捕捉。也可以捕大留小，常年捕撈。

2.運輸。商品蝦通常用泡沫塑料箱干運，也可以用塑料袋裝運，或用冷藏車裝運。運輸時保持蝦體濕潤，不要擠壓，以提高運輸成活率。

作者簡介：宮尚芳（1972―），女，助理工程師，長期從事水產(chǎn)技術(shù)推廣工作。

第五篇：田螺池塘養(yǎng)殖技術(shù)

田螺池塘養(yǎng)殖技術(shù)

田螺是盛產(chǎn)于我國的大型淡水螺，多年來，田螺的人工養(yǎng)殖一直沒有引起人們的重視，市場供應基本上依賴于野生資源。隨著人們對田螺營養(yǎng)和保健價值認識的不斷提高，市場需求量迅速擴大，于是田螺的養(yǎng)殖也開始受到廣泛注意。由于田螺對水域的適應能力強，且養(yǎng)殖技術(shù)簡單、生產(chǎn)成本低、效益好，因此，許多地方把發(fā)展田螺養(yǎng)殖作為促進農(nóng)民增收的一項有效措施。現(xiàn)將有關田螺池塘養(yǎng)殖技術(shù)要點向同仁作一介紹。

一、池塘要求

田螺在水深20cm以上的水田、水溝、水塘等水體中均能正常生活，且能適應肥水環(huán)境，只要選擇池深1m以上的土池即可，池底以松軟的腐殖質(zhì)土壤為好，面積大小不限。為了增加田螺的爬附面積，同時也給其創(chuàng)造一個良好的遮陽條件，可以在池邊種植空心菜；如果池塘面積較大，還可以在池塘中央種植一部分蓮子等挺水或浮水植物。

二、水源條件

田螺耐寒、怕熱，其生活適宜溫度范圍為20℃～28℃，低于10℃或高于30℃時即停止攝食而鉆入泥土、草叢以避寒暑，當水溫超過40℃時，田螺會被燙死。因此，為了確保高溫季節(jié)能經(jīng)常向池塘沖水，養(yǎng)殖場地的水源一定要充足，且不受工業(yè)和農(nóng)業(yè)污水的污染。

三、池塘消毒

在種螺放養(yǎng)前15天，用生石灰或漂白粉對池塘進行徹底消毒，具體做法是：生石灰干池消毒用量為60kg/畝～70kg/畝，帶水清塘（水深1m）用量為135kg/畝～165kg/畝，化漿后全池潑灑；漂白粉干池消毒用量為10kg/畝～12kg/畝，帶水清塘（水深1m）用量為13kg/畝～14kg/畝，溶解后全池潑灑。

四、種螺的選擇與放養(yǎng)

種螺的規(guī)格以60只/kg～80只/kg左右為好，可選用人工養(yǎng)殖的成螺，也可直接從產(chǎn)地收購野生螺。在收購野生螺時，要剔除表殼粗糙、上有大量藻類附著、顏色暗黑的成螺，因為這類成螺往往在產(chǎn)仔后大批死亡，有些甚至產(chǎn)仔未完就死亡了，直接對養(yǎng)殖產(chǎn)量造成一定影響。

種螺的放養(yǎng)時間應掌握在當年第一批產(chǎn)仔以前，因為養(yǎng)殖產(chǎn)量的高低與第一批仔螺的數(shù)量密切相關。江南地區(qū)以3月中下旬為好。種螺放養(yǎng)密度以130kg/畝～150kg/畝為宜；如果選用上一年養(yǎng)殖的1齡成螺，放養(yǎng)密度可提高到160kg/畝～200kg/畝。

為了提高池塘的利用率，可以在田螺養(yǎng)殖池中混養(yǎng)少量的花、白鰱和泥鰍。

五、飼料的選擇與投喂

根據(jù)田螺的食性特點，選擇畜禽糞作為田螺的主要飼料，另外增加投喂部分由60%的米糠、20%的麥麩、10%的豆餅和10%的玉米粉配制的人工飼料。具體投喂方法是：在種螺入池前2天～3天，沿池塘四周成堆狀放入畜禽糞，用量為200kg/畝～300kg/畝。種螺入池后，每隔10天～15天增加施入1次畜禽糞，而此時的投放地點不能僅局限于池塘四周，還應包括池塘中部位置，每次的增加施糞量約為50kg/畝～100kg/畝。為了確保飼料的質(zhì)量，在仔螺產(chǎn)出以后，每隔2天～3天投喂1次人工飼料，每次的投放量為田螺總重量的2%～3%左右。

六、水質(zhì)管理

一是在高溫季節(jié)要加深水位，且經(jīng)常沖水，防止水溫偏高；二是要保持水體透明度30cm左右，如水質(zhì)偏瘦則要增加肥料，如水質(zhì)過肥則要進行換水；三是每隔1周要潑灑1次生石灰（水深1m時用量為10kg/畝～20kg/畝），用于水體消毒、調(diào)節(jié)水體pH值和增加水體的含鈣量。

七、日常管理

堅持每天1次巡塘，檢查田螺的生長情況、餌料生物豐欠情況及水質(zhì)肥瘦情況等。在養(yǎng)殖過程中，如發(fā)現(xiàn)螺厴吸入螺殼內(nèi)較深，說明餌料生物不足，應增加投喂量，如發(fā)現(xiàn)螺厴四周有螺肉擠出，說明螺體已經(jīng)缺鈣，應增加水體和飼料中鈣的含量。在田螺產(chǎn)仔階段，要經(jīng)常翻動成堆狀的鴨糞，防止仔螺鉆入其中致死。田螺養(yǎng)殖池中，鴨鵝不能進入。

八、病害防治

田螺的抗病力較強，在整個養(yǎng)殖過程中僅發(fā)現(xiàn)螺殼表面附有藻類和固著類纖毛蟲，此類疾病可用福爾馬林或高錳酸鉀治療，具體方法是：以5ml/立方米～10ml/立方米的濃度全池潑灑福爾馬林，24小時后進行大量換水；或在換水后以0.5g/立方米的濃度全池潑灑高錳酸鉀，第三天再潑灑0.2g/立方米～0.5g/立方米的三氯異氰脲酸。

九、收捕

當年3月下旬至4月上旬產(chǎn)出的仔螺，經(jīng)過8個月的飼養(yǎng)，個體體重可達8g～10g左右，達到上市規(guī)格，一般畝產(chǎn)可達1000kg～1500kg。田螺的收捕采取捕大留小的方法，讓沒有達到上市規(guī)格的小螺繼續(xù)留在池中飼養(yǎng)，同時留足用于次年繁殖的種螺，其它成螺陸續(xù)收捕上市。在水溫較高的夏秋季節(jié)，可于傍晚在池塘四周放一些草把，第二天清晨到草把上撿拾，也可采取帶水抄網(wǎng)捕撈的方法；在水溫較低的冬秋季節(jié)，一般進行干池撿捕。在捕撈操作時，要盡量避免損害小螺及種螺。

田螺的養(yǎng)殖技術(shù)

田螺是我國傳統(tǒng)的水產(chǎn)品，它肉質(zhì)鮮嫩可口，風味獨特，并含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和磷、鈣、鐵元素以及維生素，是一種深受消費者青睞的營養(yǎng)食品。農(nóng)戶利用小水面或稻田養(yǎng)殖田螺，能取得可觀的經(jīng)濟效益，現(xiàn)將田螺養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下。

（一）田螺繁殖與習性

繁殖季節(jié)。春末夏初、水溫上升到１５℃時，田螺從越冬的孔穴中爬出水底攝食生長。到４月份開始繁殖，七八月份是田螺繁殖旺盛季節(jié)。１齡～２齡雌螺可產(chǎn)仔２０個～３０個，４齡以上的雌螺可產(chǎn)仔４０個～５０個。仔螺出生后生長迅速，一年可發(fā)育到性成熟，每年４月～９月是產(chǎn)仔季節(jié)。

生活習性。田螺是腹足類軟體動物，喜棲息于冬暖夏涼、底質(zhì)松軟、餌料豐富、水質(zhì)清新的水域中，特別喜集于有微流水之處。田螺屬雜食性，攝食水中的微生物和有機物或水生植物的幼嫩莖葉等，喜夜間活動，夜間攝食旺盛。

（二）田螺養(yǎng)殖場地選擇與建造

田螺養(yǎng)殖場地要選擇水源充足，水質(zhì)良好，腐殖質(zhì)土壤及交通方便的地方，最好有流水。田螺池規(guī)格一般

寬１·５米～１·６米，長度１０米～１５米，也可以地形為準。池子四周作埂，埂高５０厘米左右。池子兩頭開設進出水口，并安裝好攔網(wǎng)，以防田螺逃逸。同時，在養(yǎng)殖池中間稀栽種茭白等水生植物。

（三）放養(yǎng)量與飼養(yǎng)管理

１、放養(yǎng)密度。一般每平方米放養(yǎng)１００個～１２０個，同時，每平方米套養(yǎng)夏花鰱鳙魚種５尾左右進行主體養(yǎng)殖。田螺放養(yǎng)時間一般都在３月份。

２、施肥投餌。養(yǎng)殖池先投施些糞便，以培養(yǎng)浮游生物為田螺提供餌料。施肥量視螺池底質(zhì)肥瘦而定。田螺放入池后，投喂青菜、米糠、魚內(nèi)臟或菜餅、豆餅等。青菜、魚內(nèi)臟要切碎與米糠等飼料拌勻投喂。菜餅、豆餅等要浸泡變軟，以便于田螺攝食。投喂量視田螺攝食情況而定，一般按田螺總量的１％～３％計算，每２天～３天投喂一次。投喂時間為每天上午，投餌的位置不必固定，飼料隔開投放。當溫度低于１５℃或高于３０℃時，不需投餌。

３、水質(zhì)調(diào)節(jié)。一是螺池要經(jīng)常注入新水，以調(diào)節(jié)水質(zhì)，特別是繁殖季節(jié)，最好保持池水流動，尤其是高溫季節(jié)，采取流水養(yǎng)殖效果更好。在春秋季節(jié)以微流水養(yǎng)殖為好，螺池水深度需常保持在３０厘米左右。二是調(diào)節(jié)水的酸堿度。當池水ＰＨ值偏低時，每平方米施生石灰０·１５公斤～０·１８公斤，每隔１０天～１５天撒一次，使池水ＰＨ值保持７～８。

４、田螺越冬管理。當水溫下降到８℃～９℃時，田螺開始冬眠，冬眠時，田螺用殼頂鉆土，只在土面留個圓形小孔，不時冒出氣泡呼吸。田螺在越冬期不吃食，但養(yǎng)殖池仍需保持水深１０厘米～１５厘米。一般每３天～４天交換一次水，以保持適當?shù)暮趿俊?/p>

５、捕撈上市。田螺經(jīng)過一年精心飼養(yǎng)，一般個體可達到１０克以上。捕撈方法可干池捕撈。捕撈時，要選擇個體大的田螺作為親螺培育，為翌年繁殖仔螺作準備。

田螺的養(yǎng)殖技術(shù)

田螺肉質(zhì)厚實，營養(yǎng)豐富、打碎后是黃鱔很好的餌料。

田螺在日本已大量人工養(yǎng)殖。由于飼養(yǎng)田螺方法簡單，疾病少，苗種來源容易，因此，可以在家庭飼養(yǎng)。

我國田螺科分田螺和圓田螺兩個屬：田螺屬，其螺層不膨脹，而具有螺旋色帶，如長旋田螺；圓田螺屬，貝殼表面光滑，螺層膨脹，有中華圓田螺和中國圓田螺兩種。目前在我國華北、黃河平原、長江流域一帶常見的是中華圓田螺

田螺可單養(yǎng)，也可與鯽魚、泥鰍等混養(yǎng)；可在水稻田或休閑田中飼養(yǎng)，也可在池塘或河溝中飼養(yǎng)。田螺的最適生長溫度為20～25℃，在15℃以下或30℃以上時，停止攝食活動，10℃以下開始入土冬眠，15℃以上時開始繁殖，每只每次產(chǎn)小田螺約20～30個，4齡以上的親田螺可產(chǎn)40～50個。經(jīng)過14～16個月才能再次繁殖。田螺的雌雄在外殼上很難識別，主要根據(jù)觸角識別，雄田螺的右觸角呈一定程度的螺旋狀彎曲（此觸角兼作交接作用），而雌田螺左右兩觸角形狀完全相同。田螺在飼養(yǎng)過程中，疾病較少，成活率高，但在稻田飼養(yǎng)時要防止鳥害和逃逸，在進出水口要設置較密的欄柵。田螺對氧較敏感，含氧量低于3.5毫克/升時攝食不良，1.5毫克/升時開始死亡。

田螺食性很廣，人工飼養(yǎng)時，可投喂米糠、菜屑、魚粉等，也可投喂人工配合飼料。

田螺活動的時間，一般在晚7時后到次日上午9時。捕捉方法簡單，只需將脫脂的米糠與土相拌和，投入水田中若干地方，這時田螺會聚集采食，用手拾起即可。若在稻田中放養(yǎng)，每10平方米可放養(yǎng)1500～1800個。

田螺人工養(yǎng)殖技術(shù)

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4田螺是我國生長的一種淡水螺，屬上等保健食品。近幾年，隨著田螺天然產(chǎn)量日漸減少，田螺市場不斷看好。田螺應該如何進行人工養(yǎng)殖？四川農(nóng)業(yè)大學水產(chǎn)學院水產(chǎn)系教授張玉貴作了以下詳細介紹。

目前我省部分地區(qū)已開始人工養(yǎng)殖，特別在自貢等地已進入規(guī)模化養(yǎng)殖。不少農(nóng)戶把養(yǎng)殖田螺作為一項創(chuàng)業(yè)門路，甚至作為增收而大力發(fā)展的一個產(chǎn)業(yè)。總體來看，我省的自然條件比較適宜養(yǎng)殖田螺。

生活習性田螺為腹足類軟體動物，常見的有中國圓田螺、方形環(huán)棱螺等。

田螺喜生活在冬暖夏涼、底質(zhì)松軟、餌料豐富、水質(zhì)清鮮的水域中，特別喜歡群集在微流水的地方，田螺喜歡棲息在底泥富含腐殖質(zhì)的水域環(huán)境中，如水草繁茂的湖泊、池沼、田洼或緩流的河溝等水體中。田螺食性雜，主要吃水生植物嫩莖葉、細菌和有機碎屑等，并且田螺喜歡夜間活動和攝食。田螺在水溫15攝氏度左右開始活動與攝食，生長最適宜溫度為20－27攝氏度，30攝氏度以上時，田螺會將肉體縮入螺殼內(nèi)停止攝食，群集于蔭涼處或潛入泥土中避暑。水溫超過40攝氏度時田螺會死亡，水溫低于8攝氏度時田螺便潛入泥穴中冬眠，來年開春水溫回升到15攝氏度左右時，田螺才重新出穴活動和攝食。

繁殖習性田螺雌雄異體。區(qū)別田螺雌、雄的方法主要是依據(jù)其右觸角形態(tài)。雄田螺的右觸角向右內(nèi)彎曲(彎曲部分即雄性生殖器)，此外，雌螺個體大而圓，雄螺小而長。

田螺是一種卵胎生動物，其生殖方式獨特，田螺的胚胎發(fā)育和仔螺發(fā)育均在母體內(nèi)完成。從受精卵到仔螺的產(chǎn)生，大約需要在母體內(nèi)孕育一年時間。田螺分批產(chǎn)卵，每年3月－4月開始繁殖，在產(chǎn)出仔螺的同時，雌、雄親螺交配受精，同時又在母體內(nèi)孕育次年要生產(chǎn)的仔螺。一只母螺全年約產(chǎn)出100－150只仔螺。種螺放養(yǎng)一般3月下旬開始可陸續(xù)投放種螺。

田螺投放前10天，按每畝50公斤－100公斤的用量全池潑灑生石灰清除野魚蝦和其他雜螺，3－4天后在水體堆放有機肥料和繁殖餌料生物供田螺攝食。種螺可從集市選購也可自行采捕。每平方米放種螺100－120個，池中也可搭養(yǎng)4尾夏花鳙魚。放種螺前先在池中投施適量的糞肥，培育餌料生物。種螺放養(yǎng)最好在田螺繁殖前期完成。種螺應選擇色澤淡褐、殼薄而完整、體圓頂鈍的鮮活螺。養(yǎng)殖田螺可單獨放養(yǎng)，也可套養(yǎng)部分鰱、鳙魚種或采取田螺、泥鰍混養(yǎng)方式。養(yǎng)殖水體田螺適應能力強，疾病少，只要避開大量農(nóng)藥、化肥毒害，農(nóng)村許多平坦的河渠、溪灘、坑、稻田、池塘等平常水體都可放養(yǎng)。

如開挖專池飼養(yǎng)則選擇水源方便、為腐殖質(zhì)土壤的地點修建池塘(如土壤不適宜，則最好先施放混合堆肥加以改良)。保持底泥厚度10厘米－15厘米，面積大小不限。若是開闊的水體，水面可培植少量紅萍和水蓮等，池塘四周種植一些長藤瓜菜搭棚遮蔭，水中布置竹尾、樹枝或石塊、草地等供田螺隱蔽棲息。

水質(zhì)調(diào)節(jié)養(yǎng)殖池中的水質(zhì)好壞是養(yǎng)殖田螺成敗的關鍵之一。

首先要保證水質(zhì)優(yōu)良，凡含有大量鐵質(zhì)和硫質(zhì)的水，絕對不能使用。因為含鐵量過高的水，放養(yǎng)種苗后死亡率很高，能成活的螺殼上也附著紅銹，甚至螺肉也呈現(xiàn)紅棕色。硫磺水質(zhì)同樣使用螺具有硫磺臭味，不堪食用。養(yǎng)殖用水以稍混濁的河川或池塘天然水體最佳，不要過于清澄透明，水體應含有豐富的天然餌料和充足的氧氣。由于田螺對水中溶氧量非常敏感，當溶氧量在3.5毫克/升時，就不太攝食，降至1.5毫克/升時，就會死亡，所以養(yǎng)殖用水必須清新，能用半流水式養(yǎng)殖較為理想。螺池要經(jīng)常注入新水，以調(diào)節(jié)水質(zhì)，特別是繁殖季節(jié)，最好保持池水流動。高溫季節(jié)，采取流水養(yǎng)殖效果更好。在春秋季節(jié)以微流水養(yǎng)殖為好。螺池水深度需保持30厘米左右。

飼養(yǎng)管理最初的三至四個月成長最快，以后逐漸緩慢，以至二年后則不再成長。因此，田螺在人工養(yǎng)殖期間要抓住時機，充分投餌使其在較短的時間內(nèi)長成，這樣螺肉大且柔軟味美，為天然者所不及，產(chǎn)量也較高。

自然水域中粗放的養(yǎng)殖方式，只需保持水體肥度，每隔一段時間施放適量的廄肥、雞糞、牛糞、豬糞或稻草等有機肥料即可滿足田螺生長需要。放螺后投喂菜葉、米糠、豆餅、菜餅及動物內(nèi)臟等下腳料。餅類浸泡變軟后投喂，其它飼料切碎拌勻投喂。投飼量一般按田螺總重的1%－3%計算，二、三天投喂1次，并根據(jù)田螺的生長和攝食情況調(diào)整投飼量。投飼不必定位，并要多設投飼點。水溫低于15攝氏度或高于30攝氏度時不需投飼。田螺對營養(yǎng)要求不高，簡單地用米糠、麥麩、豆粉以60%、25%和15%的比例配合即成田螺的上等飼料。根據(jù)田螺吃食情況和氣候情況，在生長適宜溫度內(nèi)(即20－28攝氏度)，田螺食欲旺盛，可每二天投喂一次，每次投飼量為體重的2%－

3%。當水溫在15－20攝氏度、28－30攝氏度時，每周投喂二次，每次投給1%左右。當溫度低于15攝氏度或高于30攝氏度，則少投或不投。田螺在天然狀態(tài)下，當年能長至6-8克的個體，而人工養(yǎng)殖的個體重可達12-15克。

日常管理嚴禁流入受農(nóng)藥、化肥污染的水源；防止鴨、蛇、鼠、鳥等敵害侵入；及時清除水中雜草和草根。平時采取微流水形式，保持水位在30厘米左右。高溫季節(jié)加大水流量，以控制水溫升高和保證水體溶氧充足。寒冷天氣田螺進入泥土冬眠，此時，每周換水1－2次，并向水體撒一些切碎的稻草以利田螺越冬。

越冬管理當水溫下降到8－9攝氏度時，田螺開始冬眠。冬眠的田螺用殼頂黏土，只在土面留個圓形小孔，不時冒出氣泡。田螺在越冬期間不吃食，但養(yǎng)殖池仍需保持水深10－15厘米。一般每3－ 4天換1次水，以保持適當?shù)暮趿俊?/p>

收獲與運輸經(jīng)過一年的精心飼養(yǎng)，投放的幼螺可達10－ 20克，當年孵出的仔螺也可達到5克以上規(guī)格。收獲田螺時，采取捕大留小、分批上市的辦法，有選擇地攝取成螺，留養(yǎng)幼螺和注意選留部分母螺，以做到自然補種，以后無需再投放種苗。根據(jù)其生活習性，在夏、秋高溫季節(jié)，選擇清晨、夜間于岸邊

或水體中旋轉(zhuǎn)的竹枝、草把上揀拾；冬、春季則選擇晴天的中午揀拾。另外，也可采用下池摸捉或排水干池揀拾等辦法采收田螺。

田螺的運輸很簡便，可用普通竹簍、木桶等盛裝，也可用編織袋包裝，運輸途中只要保持田螺濕潤，防止曝曬即可。