第一篇：青魚池塘無公害養殖技術

青魚池塘無公害養殖技術

青魚又稱青鯇、螺螄青、黑鯇、鋼青，是我國四大家魚之一，屬于鯉形目鯉科雅羅魚亞科。體型呈圓筒形，尾部側扁，腹部圓；體背及體側上半部青黑色，腹部乳白色，各鰭均為灰黑色。屬底棲性肉食性魚類，幼魚主要攝食浮游動物、搖蚊幼蟲及無節幼體；成魚階段喜食螺、蚌、小魚、小蝦和水生昆蟲等。在人工養殖條件下，可投喂各種配合飼料。

青魚個體大，肉厚，多脂，味美，肌間刺少，營養豐富，每100克肉含蛋白質19.5克、脂肪5.2克，并含有大量維生素和鋅。它是淡水魚類中的上品，在四大家魚中肉質最好，經濟價值很高，青魚無公害養殖有廣闊的發展前景。

一、養殖環境要求

養殖環境包括大氣環境、魚類生長水域環境和漁業水源水質等，養殖環境必須符合國標《農產品安全質量 無公害水產品產地環境要求》（GB/T184074 －2001）、《漁業水質標準》（GB/T11607－89）、《無公害食品 淡水養殖用水水質》（NY5051－2001）的規定。

1.養殖水域選擇

青魚養殖水域應選在生態環境好，水源充足，無或不直接受工業三廢及農業、城鎮生活、醫療廢棄物污染的水域。養殖水域內以及上風向、灌溉水源的上游，沒有對養殖水環境構成威脅的污染源。

2.清除池塘多余淤泥

淤泥是由生物尸體、殘剩餌料、糞便、各種有機碎屑以及各種有機物和泥土沉積物組成。它們通過細菌的分解和離子交換作用，源源不斷地向水中溶解和釋放，為餌料生物的繁殖提供了養分。但是，淤泥過多，會產生大量的硫化氫、甲烷、有機酸、低級胺類和硫醇等，這些物質在水中積累，影響青魚的健康和生長。因此，應除去多余的淤泥。具體措施就是每養殖一二年，排干池水，挖除過多的淤泥，使其池底淤泥保留20厘米左右較為適宜。同時讓池底暴曬和冰凍，殺死害蟲、寄生蟲和致病細菌。

3.池塘水體消毒

改善池塘環境，消除敵害生物，預防部分細菌性疾病，要對池塘及水體消毒。常用消毒劑及其用量如下：①用含量為每升200毫克~250毫克的生石灰帶水清塘，或用含量為每升20毫克~25毫克的生石灰水全池潑灑消毒；②用含量為每升20毫克的漂白粉帶水清塘，或用含量為每升1.0毫克~1.5毫克的漂白粉水全池潑灑消毒；③用含量為每升0.3毫克~0.6毫克的二氯異氰尿酸鈉溶液全池潑灑消毒；或用含量為每升0.2毫克~0.5毫克的三氯異氰尿酸溶液全池潑灑消毒。

4.水質管理

水環境是青魚在池塘中生活、生長的基礎，各種養魚措施也都是通過環境作用于魚體。因此，水質管理是青魚無公害養殖的橋梁。要保證池水中浮游生物量多、有機物和營養鹽豐富；池水的透明度要保持在25厘米~40厘米之間。水中的溶氧量大于4毫克以上，pH值為7~8.5，水質達到肥、活、嫩、爽的要求。

二、苗種的培育

青魚苗種的生產與引進要符合我國《漁業法》、《青魚魚苗魚種質量標準》（GB9956&mdash；88）和農業部頒布的《水產苗種管理辦法》的規定，用于繁殖的親本必須來源于原良種場，質量符合《青魚、草魚、鰱、鳙親魚》（GB/T5055&mdash；1997）的標準。生產條件和設施應符合生產技術操作規程要求，苗種質量須經具有資質的專業技術人員檢驗檢疫。

1.苗種的選擇

青魚苗種的優劣可以根據出塘規格的大小、體色、苗種的活動情況以及體質強弱來辨別：優質青魚苗種應符合《青魚魚苗魚種質量標準》，出塘規格整齊，體色鮮艷，有光澤，行動活潑，受驚后迅速潛入水底，搶食能力強。進行抽樣檢查時，苗種在白瓷盆中狂跳，身體肥壯，鰭條完整，無異常現象。反之就是劣質苗種。

2.苗種的培育

根據青魚苗種在不同發育階段對餌料的不同要求，可劃分成2個階段進行培育。①魚苗階段。投放出膜3天~5天的水花，放養密度每公頃100萬尾~150萬尾，池塘面積以1334平方米~2668平方米為宜。下塘后第1天~第10天喂豆漿，其中前5天每公頃30公斤，后5天每公頃40公斤，10天后酌情增加，每天2次，全池潑灑均勻。每隔5天~7天加水15厘米~20厘米，到夏花出池加至1.3米~1.5米水深。根據培育池的水質，適量施用追肥。魚苗經 25天左右的培育而成為夏花魚種就應稀疏分池，出池前要進行二三次密集鍛煉。②魚種階段。食性漸漸分化，開始攝食小螺類。放養時間是夏至以前，面積以 2000平方米~4000平方米為宜，水深1.5米~2米，青魚每公頃放8萬尾~10萬尾，鳙魚每公頃放1.8萬尾~2萬尾，鯽魚每公頃放0.5萬尾。先用少量精料引誘青魚到食臺，然后每天喂豆餅漿2次，每次每萬尾喂豆餅漿二三公斤；規格達5厘米后混投菜餅，7厘米后改投浸泡的菜餅或豆餅；規格達 10厘米后混投軋碎的螺蜆，開始每萬尾喂30公斤，以后逐步增多。

投餌要實行四定。定點：在食臺或食場投喂；定時：每天2 次，上午8時~9時，下午2時~3時；定質：根據不同的生長階段給予優質新鮮的餌料；定量：每次投喂以1.5小時吃完為準，每月投喂量占總投喂量的比例： 6月占4％，7月占15％，8月占23％，9月占25％，10月占15％，11月占10％，12月占4％，1月~3月占4％。食場經常清掃、消毒，保持衛生。經常注水，控制肥量適度，溶氧充足。每天早晚巡塘2次，仔細觀測，根據情況安排生產，發現病害及時治療。

三、成魚養殖

1.池塘條件

池塘要求水源充足、水質無污染，水深保持在1.5米～2.5米，面積3335平方米～6667平方米，池埂堅實，不漏水滲水，陽光充足，池底平坦，淤泥較少。魚種放養前清除池塘中過多的淤泥，經冰凍曝曬數日，加水30厘米，然后每667平方米用生石灰150公斤對水后全池潑灑，隔二三日經過濾注水后，每 667平方米再用茶籽餅50公斤浸泡一晝夜后潑灑。同時要求具備動力電源，每2000平方米～3335平方米水面配備3千瓦葉輪式增氧機1臺，投餌機1 臺。

2.魚種放養

魚種放養要待消毒藥物毒性消失后，過濾注水，防止野雜魚混入池內。魚種宜在2月底前后放養結束，因此時水溫較低，魚的鱗片較緊，拉網、搬運等操作魚種不易受傷。每667平方米放養尾重1公斤的二齡青魚種200尾～250尾，搭配尾重0.3 公斤的鰱魚種100尾、鳙魚種50尾和尾重0.05公斤的烏鱧魚種20尾。魚種入池前用硫酸銅（每平方米用量8克）和漂白粉（每平方米用量1克）合劑浸浴 20分鐘～30分鐘，或用3％～5％的食鹽水消毒15分鐘。

3.飼養管理

①飼料的選擇。飼料要符合《飼料和飼料添加劑管理條例》、《漁用配合飼料安全限量標準》（NY5072－2002）和水產養殖的行業標準。嚴格按照農業部頒布的《水產養殖質量安全管理規定》進行養殖，并填好《水產養殖生產記錄》表。飼料要求色澤一致，無異味，無發霉、變質、結塊的現象，呈顆粒狀，表面光滑，熟化度高。飼料不能過于松散，對水穩定性要求在20分鐘不潰散。同時要對飼料的營養價值進行評定。不同的生長階段，對飼料的營養價值需求也不同。魚種階段一般選擇蛋白質含量在 35％～45％；成魚階段一般選擇蛋白質含量在28％～41％。

②飼料投喂。用木板、竹板搭建一個向池中心延伸三四米的投餌臺，以馴化方式使青魚集群上浮搶食，逐漸集結到投餌臺用投餌機定點投喂。日投餌率可按3月占魚體重的1.5％、4月占2.0％、5月占3.0％、6月占4.5％、7月占 5.5％、8月占6.5％、9月占5.0％、10月占3.0％、11月占2.0％執行，并視水溫、水質、魚生長和吃食活動情況靈活掌握。每天投喂三四次。每次投喂讓魚吃七八成飽。均勻投喂，投喂持續時間控制在30分鐘～45分鐘。

③日常管理。巡塘：每天必須早晚巡塘，檢查水質，觀察魚情。增氧：6月～9月，晴天中午開增氧機一二小時，陰雨天半夜開機，浮頭較重時必須開機到天明。水質管理：定期加注新水，水質達到肥、活、嫩、爽的要求，6 月每隔15天～20天全池潑灑生石灰1次（每667平方米用量15公斤～20公斤）。

四、疾病的預防與治療

漁用藥物的使用應符合國家行業標準《無公害食品 漁用藥物使用準則》（NY5071－2002）、《飼料藥物添加劑使用規范》和《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》。嚴格按照農業部頒布的《水產養殖質量安全管理規定》進行養殖，并填好《水產養殖用藥記錄》表。

1.魚病的預防

4月底5月初和9月～10月魚病多發季節，用90％的晶體敵百蟲全池潑灑，用量為每升0.5毫克，預防殺滅錨頭蚤、中華蚤等寄生蟲。2天后再用含氯制劑（漂白粉、二氯異氰脲酸、三氯異氰脲酸、二氧化氯和二溴海因等）全池潑灑1次，防止繼發細菌感染。自5月中旬起至8月底，每月2次，用生石灰與含氯制劑交替全池潑灑，預防腸炎、爛鰓等細菌性疾病發生，生石灰含量為每升20毫克～30毫克。

2.藥物治療

青魚魚苗、夏花階段常寄生車輪蟲、指環蟲等寄生蟲魚病；烏仔階段可發生跑馬病；青魚魚種常感染病毒性出血病；青魚大規格魚種和一二齡成魚易患細菌性腸炎病、爛鰓病和赤皮病。發現魚患病，立即確診治療。

第二篇：青魚養殖技術

青魚的養殖技術

一.池塘要求

選擇水源充足，排灌方便，無污染源，通風向陽，交通便利為好。水質良好,透明度30-40cm。

二.魚苗選種

放苗前5-7天施綠肥6000-7000kg/公頃或糞肥3000-4000kg/公頃，有機肥應發酵、腐熟、并用1-2%石灰消毒，施肥2-3天后將水加深至0.5米，5天后加深至0.6-0.7米，進水時要用密網過濾。

三.飼養管理

第1-10天豆漿，其中前5天30kg/公頃，后5天40kg/公頃，10天后酌情增加，每天2次，全池潑灑均勻。每隔5-7天加水15-20cm，到夏花出池加至1.3-1.5米水深。根據培育池的水質，適量施用追肥。魚苗經25天左右的培育而成為夏花魚種就應稀疏分池，出池前要進行2-3次密集鍛煉。

四.魚病防治

魚種放養前嚴格消毒，下塘后用1g/m3晶體敵百蟲全池潑灑一次，后定期用生石灰25ppm、漂白粉1ppm等消毒，定期投喂預防腸炎的藥物；餌料新鮮、適口；死魚及時撈出，深埋土中，所用漁具要浸洗消毒。

青魚主要有以下幾種病害：

主要病害是腸炎，用氟哌酸 30-50mg/kg魚體重/天，大蒜頭 5-10 g/kg魚體重.天，大蒜素 0.5 g/kg魚體重.天。磺胺胍 第一天50 mg/kg魚體重.天（首次加倍），連用6天。

第三篇：青魚養殖技術及管理措施

青魚養殖技術及管理措施

青魚因其身體顏色為青色而得名，青魚又名螺螄青。該種魚主要分布在我國長江以南，隨著人們生活水平的提高，人們越來越喜歡味美鮮嫩的魚類，該魚種是我國主要的淡水魚類之一，因其飼喂簡單，肉質細嫩，味道鮮美，生長迅速，青魚個體大，人工飼養前景廣闊，而黃河、徒駭河從濱城區流過，其天然餌料資源豐富，適合養殖該魚種，在濱城區水產局技術人員的指導下，引進了該類魚種進行了示范養殖，長勢喜人，效益明顯。為濱城區漁民探索出一條增收致富的新途徑，提高了產業效益。下面與大家一起分享養殖技術。養殖青魚對環境的要求

1.1 養殖青魚的大氣環境、漁業水源水質和魚類生長水域環境等都必須符合無公害標準。應選擇水源充足，陽光充足，生態環境好，沒有或被工業三廢及生活垃圾污染的水域。養殖區域內上游不能有對養殖水環境構成威脅的污染源。水質環境是無公害青魚養殖的重要措施。要保證青魚養殖池中有機物和營養鹽豐富、浮游生物量多：在池水表面0.25米―0.5米要清澈透明。每平方米水中的含氧量應大于4毫克，水質達到活、肥、爽、嫩的要求，酸堿度值為中性或略偏堿性為宜。

1.2 清除養殖池塘內多余的淤泥。池塘內如果淤泥過多，則會產生大量影響青魚的健康和生長的甲烷、有機酸、硫化氫、低級胺類和硫醇等物質。每養殖青魚一至二年，進行清淤一次，并讓陽光對池底進行了曝曬或冰凍，以殺死寄生蟲、害蟲和致病細菌。

1.3 對池塘消毒。為了消滅池塘中的病害，防治魚類生病，要定期對池塘進行消毒。方法一：用含量為每升0.2毫克―0.6毫克的三氯異氰尿酸溶液對全池潑灑消毒。方法二：用含量為每升25毫克的生石灰水對全池進行了潑灑消毒；或用含量為每升250毫克的生石灰帶水清塘。方法三：用含量為每升1.5毫克的漂白粉水對全池進行潑灑消毒或用含量為每升25毫克的漂白粉帶水清塘。方法四：每平方米用3%～5%的食鹽水消毒15分鐘。青魚的運輸方法

在目前青魚養殖中，最常用的運輸方法是采用尼龍袋充氧運輸。規格通常為0.7米x0.4米，可適用于長途運輸。魚苗的培育與選擇

3.1 苗種的培育。青魚苗種的生產與引進須經具有資質的專業技術人員檢驗檢疫，生產條件和設施應得到我國相關生產技術標準。

3.2 苗種的選擇。作為養殖的青魚苗種應具體色鮮艷有光澤，規格整齊，搶食能力強，行動活潑，身體肥壯，鰭條完整等特征。

3.3 苗種培育技術

3.3.1魚苗階段飼養技術。魚苗下塘之前一星期，可每畝施腐熟的糞肥300公斤，2畝～4畝的池塘可13萬～40萬尾青魚苗，下苗后前10天可飼喂豆漿，其中前5天每畝2公斤，后5天每畝2.5公斤，10天后根據情情況適量增加，每天飼喂2次，進行全池潑灑。每隔10天加水0.1米―0.2米。約一月左右進行了分池，出池前要進行密集鍛煉。

3.3.2 魚種階段飼養技術。夏至以前開始放養，可以飼喂小螺類。池塘水深1.5米～2米，面積3―5畝，每畝放養青魚5000―7000尾，鳙魚每畝放1200―1300尾，鯽魚每畝放300―350尾。5厘米之前可先喂少量精料，隨后每天喂2次豆餅漿，每次按每萬尾喂豆餅漿23公斤：10厘米后混投軋碎的螺蜆，開始每萬尾喂30公斤，以后逐步增多：現在精養池多用配合顆粒飼料，給魚建立信號，采用定點、定時、定質、定量“四定方針”，一般魚吃到七成飽為宜。青魚飼養的日常管理

4.1 定期查看水質。在青魚養殖中，養殖戶必須每天早晚定期到漁塘進行了查看，觀察水質魚苗生長情況。6月上旬～9月中旬，根據天氣情況確定開增氧機，如果天氣晴朗中午要開增氧機1小時～2小時，如果是陰雨天氣要在夜里開機，時間可持續到天明。

4.2 定期加注新水。6月份要定期向池塘內加注新水，確保水質達到“肥、活、嫩、爽”的要求，6月份每隔半月每畝用20公斤生石灰向全池進行灑潑1次。魚病綜合防治技術

5.1 在青魚養殖過程中，我們應堅持“預防為主，防重于治，綜合防治”的原則。青魚對藥物極為敏感，治療中稍有不慎就會給魚體帶來傷害，魚種放養前可用含氯制劑對全池潑灑消毒，下塘后每噸水用1克晶體敵百蟲進行全池潑灑一次。

5.2 魚放入池塘后.4至9月份在高密度養殖的條件下很容易發生細菌性腸炎。每半月用生石灰0.25公斤或漂白粉1毫升對池塘進行了消毒，發現死魚要及時撈出并深埋土中：定期在餌料中添加藥物投喂，預防腸炎藥物。所用飼喂漁具要浸洗消毒。

5.3 用濃度22.5毫克，升的食鹽水溶液或每畝用食鹽15公斤對全池進行噴灑，可防治青魚的爛鰓病、赤皮病：在飼喂青魚的飼料中加入2.5%的食鹽可防治青魚腸炎病。用敵百蟲和食鹽配合使用，對有效防治青魚的三種病害。

5.4 水霉病的防治。可用濃度為30%的食鹽水浸洗病魚15分鐘即可治愈。

5.5 改善環境、補充營養是必要的手段。對于一般性細菌性病害，可以通過換抽去部分老水，注入新水，同時在所喂飼料中可加入三黃粉和復合免疫多糖可促進魚體質盡快回升，通過魚自身的調?能力能夠得到恢復。

5.6 細菌性爛鰓的治療。對于細菌性爛鰓病，我們應該針對不同抗生素特點用對藥、按有效用量用藥，一般都能的到比較好的治療效果。

第四篇：田螺池塘養殖技術

田螺池塘養殖技術

田螺是盛產于我國的大型淡水螺，多年來，田螺的人工養殖一直沒有引起人們的重視，市場供應基本上依賴于野生資源。隨著人們對田螺營養和保健價值認識的不斷提高，市場需求量迅速擴大，于是田螺的養殖也開始受到廣泛注意。由于田螺對水域的適應能力強，且養殖技術簡單、生產成本低、效益好，因此，許多地方把發展田螺養殖作為促進農民增收的一項有效措施。現將有關田螺池塘養殖技術要點向同仁作一介紹。

一、池塘要求

田螺在水深20cm以上的水田、水溝、水塘等水體中均能正常生活，且能適應肥水環境，只要選擇池深1m以上的土池即可，池底以松軟的腐殖質土壤為好，面積大小不限。為了增加田螺的爬附面積，同時也給其創造一個良好的遮陽條件，可以在池邊種植空心菜；如果池塘面積較大，還可以在池塘中央種植一部分蓮子等挺水或浮水植物。

二、水源條件

田螺耐寒、怕熱，其生活適宜溫度范圍為20℃～28℃，低于10℃或高于30℃時即停止攝食而鉆入泥土、草叢以避寒暑，當水溫超過40℃時，田螺會被燙死。因此，為了確保高溫季節能經常向池塘沖水，養殖場地的水源一定要充足，且不受工業和農業污水的污染。

三、池塘消毒

在種螺放養前15天，用生石灰或漂白粉對池塘進行徹底消毒，具體做法是：生石灰干池消毒用量為60kg/畝～70kg/畝，帶水清塘（水深1m）用量為135kg/畝～165kg/畝，化漿后全池潑灑；漂白粉干池消毒用量為10kg/畝～12kg/畝，帶水清塘（水深1m）用量為13kg/畝～14kg/畝，溶解后全池潑灑。

四、種螺的選擇與放養

種螺的規格以60只/kg～80只/kg左右為好，可選用人工養殖的成螺，也可直接從產地收購野生螺。在收購野生螺時，要剔除表殼粗糙、上有大量藻類附著、顏色暗黑的成螺，因為這類成螺往往在產仔后大批死亡，有些甚至產仔未完就死亡了，直接對養殖產量造成一定影響。

種螺的放養時間應掌握在當年第一批產仔以前，因為養殖產量的高低與第一批仔螺的數量密切相關。江南地區以3月中下旬為好。種螺放養密度以130kg/畝～150kg/畝為宜；如果選用上一年養殖的1齡成螺，放養密度可提高到160kg/畝～200kg/畝。

為了提高池塘的利用率，可以在田螺養殖池中混養少量的花、白鰱和泥鰍。

五、飼料的選擇與投喂

根據田螺的食性特點，選擇畜禽糞作為田螺的主要飼料，另外增加投喂部分由60%的米糠、20%的麥麩、10%的豆餅和10%的玉米粉配制的人工飼料。具體投喂方法是：在種螺入池前2天～3天，沿池塘四周成堆狀放入畜禽糞，用量為200kg/畝～300kg/畝。種螺入池后，每隔10天～15天增加施入1次畜禽糞，而此時的投放地點不能僅局限于池塘四周，還應包括池塘中部位置，每次的增加施糞量約為50kg/畝～100kg/畝。為了確保飼料的質量，在仔螺產出以后，每隔2天～3天投喂1次人工飼料，每次的投放量為田螺總重量的2%～3%左右。

六、水質管理

一是在高溫季節要加深水位，且經常沖水，防止水溫偏高；二是要保持水體透明度30cm左右，如水質偏瘦則要增加肥料，如水質過肥則要進行換水；三是每隔1周要潑灑1次生石灰（水深1m時用量為10kg/畝～20kg/畝），用于水體消毒、調節水體pH值和增加水體的含鈣量。

七、日常管理

堅持每天1次巡塘，檢查田螺的生長情況、餌料生物豐欠情況及水質肥瘦情況等。在養殖過程中，如發現螺厴吸入螺殼內較深，說明餌料生物不足，應增加投喂量，如發現螺厴四周有螺肉擠出，說明螺體已經缺鈣，應增加水體和飼料中鈣的含量。在田螺產仔階段，要經常翻動成堆狀的鴨糞，防止仔螺鉆入其中致死。田螺養殖池中，鴨鵝不能進入。

八、病害防治

田螺的抗病力較強，在整個養殖過程中僅發現螺殼表面附有藻類和固著類纖毛蟲，此類疾病可用福爾馬林或高錳酸鉀治療，具體方法是：以5ml/立方米～10ml/立方米的濃度全池潑灑福爾馬林，24小時后進行大量換水；或在換水后以0.5g/立方米的濃度全池潑灑高錳酸鉀，第三天再潑灑0.2g/立方米～0.5g/立方米的三氯異氰脲酸。

九、收捕

當年3月下旬至4月上旬產出的仔螺，經過8個月的飼養，個體體重可達8g～10g左右，達到上市規格，一般畝產可達1000kg～1500kg。田螺的收捕采取捕大留小的方法，讓沒有達到上市規格的小螺繼續留在池中飼養，同時留足用于次年繁殖的種螺，其它成螺陸續收捕上市。在水溫較高的夏秋季節，可于傍晚在池塘四周放一些草把，第二天清晨到草把上撿拾，也可采取帶水抄網捕撈的方法；在水溫較低的冬秋季節，一般進行干池撿捕。在捕撈操作時，要盡量避免損害小螺及種螺。

田螺的養殖技術

田螺是我國傳統的水產品，它肉質鮮嫩可口，風味獨特，并含有豐富的蛋白質、脂肪和磷、鈣、鐵元素以及維生素，是一種深受消費者青睞的營養食品。農戶利用小水面或稻田養殖田螺，能取得可觀的經濟效益，現將田螺養殖技術介紹如下。

（一）田螺繁殖與習性

繁殖季節。春末夏初、水溫上升到１５℃時，田螺從越冬的孔穴中爬出水底攝食生長。到４月份開始繁殖，七八月份是田螺繁殖旺盛季節。１齡～２齡雌螺可產仔２０個～３０個，４齡以上的雌螺可產仔４０個～５０個。仔螺出生后生長迅速，一年可發育到性成熟，每年４月～９月是產仔季節。

生活習性。田螺是腹足類軟體動物，喜棲息于冬暖夏涼、底質松軟、餌料豐富、水質清新的水域中，特別喜集于有微流水之處。田螺屬雜食性，攝食水中的微生物和有機物或水生植物的幼嫩莖葉等，喜夜間活動，夜間攝食旺盛。

（二）田螺養殖場地選擇與建造

田螺養殖場地要選擇水源充足，水質良好，腐殖質土壤及交通方便的地方，最好有流水。田螺池規格一般

寬１·５米～１·６米，長度１０米～１５米，也可以地形為準。池子四周作埂，埂高５０厘米左右。池子兩頭開設進出水口，并安裝好攔網，以防田螺逃逸。同時，在養殖池中間稀栽種茭白等水生植物。

（三）放養量與飼養管理

１、放養密度。一般每平方米放養１００個～１２０個，同時，每平方米套養夏花鰱鳙魚種５尾左右進行主體養殖。田螺放養時間一般都在３月份。

２、施肥投餌。養殖池先投施些糞便，以培養浮游生物為田螺提供餌料。施肥量視螺池底質肥瘦而定。田螺放入池后，投喂青菜、米糠、魚內臟或菜餅、豆餅等。青菜、魚內臟要切碎與米糠等飼料拌勻投喂。菜餅、豆餅等要浸泡變軟，以便于田螺攝食。投喂量視田螺攝食情況而定，一般按田螺總量的１％～３％計算，每２天～３天投喂一次。投喂時間為每天上午，投餌的位置不必固定，飼料隔開投放。當溫度低于１５℃或高于３０℃時，不需投餌。

３、水質調節。一是螺池要經常注入新水，以調節水質，特別是繁殖季節，最好保持池水流動，尤其是高溫季節，采取流水養殖效果更好。在春秋季節以微流水養殖為好，螺池水深度需常保持在３０厘米左右。二是調節水的酸堿度。當池水ＰＨ值偏低時，每平方米施生石灰０·１５公斤～０·１８公斤，每隔１０天～１５天撒一次，使池水ＰＨ值保持７～８。

４、田螺越冬管理。當水溫下降到８℃～９℃時，田螺開始冬眠，冬眠時，田螺用殼頂鉆土，只在土面留個圓形小孔，不時冒出氣泡呼吸。田螺在越冬期不吃食，但養殖池仍需保持水深１０厘米～１５厘米。一般每３天～４天交換一次水，以保持適當的含氧量。

５、捕撈上市。田螺經過一年精心飼養，一般個體可達到１０克以上。捕撈方法可干池捕撈。捕撈時，要選擇個體大的田螺作為親螺培育，為翌年繁殖仔螺作準備。

田螺的養殖技術

田螺肉質厚實，營養豐富、打碎后是黃鱔很好的餌料。

田螺在日本已大量人工養殖。由于飼養田螺方法簡單，疾病少，苗種來源容易，因此，可以在家庭飼養。

我國田螺科分田螺和圓田螺兩個屬：田螺屬，其螺層不膨脹，而具有螺旋色帶，如長旋田螺；圓田螺屬，貝殼表面光滑，螺層膨脹，有中華圓田螺和中國圓田螺兩種。目前在我國華北、黃河平原、長江流域一帶常見的是中華圓田螺

田螺可單養，也可與鯽魚、泥鰍等混養；可在水稻田或休閑田中飼養，也可在池塘或河溝中飼養。田螺的最適生長溫度為20～25℃，在15℃以下或30℃以上時，停止攝食活動，10℃以下開始入土冬眠，15℃以上時開始繁殖，每只每次產小田螺約20～30個，4齡以上的親田螺可產40～50個。經過14～16個月才能再次繁殖。田螺的雌雄在外殼上很難識別，主要根據觸角識別，雄田螺的右觸角呈一定程度的螺旋狀彎曲（此觸角兼作交接作用），而雌田螺左右兩觸角形狀完全相同。田螺在飼養過程中，疾病較少，成活率高，但在稻田飼養時要防止鳥害和逃逸，在進出水口要設置較密的欄柵。田螺對氧較敏感，含氧量低于3.5毫克/升時攝食不良，1.5毫克/升時開始死亡。

田螺食性很廣，人工飼養時，可投喂米糠、菜屑、魚粉等，也可投喂人工配合飼料。

田螺活動的時間，一般在晚7時后到次日上午9時。捕捉方法簡單，只需將脫脂的米糠與土相拌和，投入水田中若干地方，這時田螺會聚集采食，用手拾起即可。若在稻田中放養，每10平方米可放養1500～1800個。

田螺人工養殖技術

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4田螺是我國生長的一種淡水螺，屬上等保健食品。近幾年，隨著田螺天然產量日漸減少，田螺市場不斷看好。田螺應該如何進行人工養殖？四川農業大學水產學院水產系教授張玉貴作了以下詳細介紹。

目前我省部分地區已開始人工養殖，特別在自貢等地已進入規模化養殖。不少農戶把養殖田螺作為一項創業門路，甚至作為增收而大力發展的一個產業。總體來看，我省的自然條件比較適宜養殖田螺。

生活習性田螺為腹足類軟體動物，常見的有中國圓田螺、方形環棱螺等。

田螺喜生活在冬暖夏涼、底質松軟、餌料豐富、水質清鮮的水域中，特別喜歡群集在微流水的地方，田螺喜歡棲息在底泥富含腐殖質的水域環境中，如水草繁茂的湖泊、池沼、田洼或緩流的河溝等水體中。田螺食性雜，主要吃水生植物嫩莖葉、細菌和有機碎屑等，并且田螺喜歡夜間活動和攝食。田螺在水溫15攝氏度左右開始活動與攝食，生長最適宜溫度為20－27攝氏度，30攝氏度以上時，田螺會將肉體縮入螺殼內停止攝食，群集于蔭涼處或潛入泥土中避暑。水溫超過40攝氏度時田螺會死亡，水溫低于8攝氏度時田螺便潛入泥穴中冬眠，來年開春水溫回升到15攝氏度左右時，田螺才重新出穴活動和攝食。

繁殖習性田螺雌雄異體。區別田螺雌、雄的方法主要是依據其右觸角形態。雄田螺的右觸角向右內彎曲(彎曲部分即雄性生殖器)，此外，雌螺個體大而圓，雄螺小而長。

田螺是一種卵胎生動物，其生殖方式獨特，田螺的胚胎發育和仔螺發育均在母體內完成。從受精卵到仔螺的產生，大約需要在母體內孕育一年時間。田螺分批產卵，每年3月－4月開始繁殖，在產出仔螺的同時，雌、雄親螺交配受精，同時又在母體內孕育次年要生產的仔螺。一只母螺全年約產出100－150只仔螺。種螺放養一般3月下旬開始可陸續投放種螺。

田螺投放前10天，按每畝50公斤－100公斤的用量全池潑灑生石灰清除野魚蝦和其他雜螺，3－4天后在水體堆放有機肥料和繁殖餌料生物供田螺攝食。種螺可從集市選購也可自行采捕。每平方米放種螺100－120個，池中也可搭養4尾夏花鳙魚。放種螺前先在池中投施適量的糞肥，培育餌料生物。種螺放養最好在田螺繁殖前期完成。種螺應選擇色澤淡褐、殼薄而完整、體圓頂鈍的鮮活螺。養殖田螺可單獨放養，也可套養部分鰱、鳙魚種或采取田螺、泥鰍混養方式。養殖水體田螺適應能力強，疾病少，只要避開大量農藥、化肥毒害，農村許多平坦的河渠、溪灘、坑、稻田、池塘等平常水體都可放養。

如開挖專池飼養則選擇水源方便、為腐殖質土壤的地點修建池塘(如土壤不適宜，則最好先施放混合堆肥加以改良)。保持底泥厚度10厘米－15厘米，面積大小不限。若是開闊的水體，水面可培植少量紅萍和水蓮等，池塘四周種植一些長藤瓜菜搭棚遮蔭，水中布置竹尾、樹枝或石塊、草地等供田螺隱蔽棲息。

水質調節養殖池中的水質好壞是養殖田螺成敗的關鍵之一。

首先要保證水質優良，凡含有大量鐵質和硫質的水，絕對不能使用。因為含鐵量過高的水，放養種苗后死亡率很高，能成活的螺殼上也附著紅銹，甚至螺肉也呈現紅棕色。硫磺水質同樣使用螺具有硫磺臭味，不堪食用。養殖用水以稍混濁的河川或池塘天然水體最佳，不要過于清澄透明，水體應含有豐富的天然餌料和充足的氧氣。由于田螺對水中溶氧量非常敏感，當溶氧量在3.5毫克/升時，就不太攝食，降至1.5毫克/升時，就會死亡，所以養殖用水必須清新，能用半流水式養殖較為理想。螺池要經常注入新水，以調節水質，特別是繁殖季節，最好保持池水流動。高溫季節，采取流水養殖效果更好。在春秋季節以微流水養殖為好。螺池水深度需保持30厘米左右。

飼養管理最初的三至四個月成長最快，以后逐漸緩慢，以至二年后則不再成長。因此，田螺在人工養殖期間要抓住時機，充分投餌使其在較短的時間內長成，這樣螺肉大且柔軟味美，為天然者所不及，產量也較高。

自然水域中粗放的養殖方式，只需保持水體肥度，每隔一段時間施放適量的廄肥、雞糞、牛糞、豬糞或稻草等有機肥料即可滿足田螺生長需要。放螺后投喂菜葉、米糠、豆餅、菜餅及動物內臟等下腳料。餅類浸泡變軟后投喂，其它飼料切碎拌勻投喂。投飼量一般按田螺總重的1%－3%計算，二、三天投喂1次，并根據田螺的生長和攝食情況調整投飼量。投飼不必定位，并要多設投飼點。水溫低于15攝氏度或高于30攝氏度時不需投飼。田螺對營養要求不高，簡單地用米糠、麥麩、豆粉以60%、25%和15%的比例配合即成田螺的上等飼料。根據田螺吃食情況和氣候情況，在生長適宜溫度內(即20－28攝氏度)，田螺食欲旺盛，可每二天投喂一次，每次投飼量為體重的2%－

3%。當水溫在15－20攝氏度、28－30攝氏度時，每周投喂二次，每次投給1%左右。當溫度低于15攝氏度或高于30攝氏度，則少投或不投。田螺在天然狀態下，當年能長至6-8克的個體，而人工養殖的個體重可達12-15克。

日常管理嚴禁流入受農藥、化肥污染的水源；防止鴨、蛇、鼠、鳥等敵害侵入；及時清除水中雜草和草根。平時采取微流水形式，保持水位在30厘米左右。高溫季節加大水流量，以控制水溫升高和保證水體溶氧充足。寒冷天氣田螺進入泥土冬眠，此時，每周換水1－2次，并向水體撒一些切碎的稻草以利田螺越冬。

越冬管理當水溫下降到8－9攝氏度時，田螺開始冬眠。冬眠的田螺用殼頂黏土，只在土面留個圓形小孔，不時冒出氣泡。田螺在越冬期間不吃食，但養殖池仍需保持水深10－15厘米。一般每3－ 4天換1次水，以保持適當的含氧量。

收獲與運輸經過一年的精心飼養，投放的幼螺可達10－ 20克，當年孵出的仔螺也可達到5克以上規格。收獲田螺時，采取捕大留小、分批上市的辦法，有選擇地攝取成螺，留養幼螺和注意選留部分母螺，以做到自然補種，以后無需再投放種苗。根據其生活習性，在夏、秋高溫季節，選擇清晨、夜間于岸邊

或水體中旋轉的竹枝、草把上揀拾；冬、春季則選擇晴天的中午揀拾。另外，也可采用下池摸捉或排水干池揀拾等辦法采收田螺。

田螺的運輸很簡便，可用普通竹簍、木桶等盛裝，也可用編織袋包裝，運輸途中只要保持田螺濕潤，防止曝曬即可。

第五篇：鱖魚池塘養殖技術

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鱖魚又叫桂魚、季花魚等，屬鱸形目，鱖魚屬，其分布很廣，各大河流水系及各淡水湖泊中均有繁殖，鱖魚肉嫩、刺少、味美、營養豐富，是席上珍肴，深受廣大消費者青睞。在池塘中不僅可以混養少量鱖魚，以清除野雜魚，還可以專塘飼養，是目前淡水養殖的熱門品種之一。

一、生活習性

鱖魚是典型肉食性魚類，在人工喂養時，可喂死魚、死蝦等。雄性魚三齡成熟，雌性四齡成熟，其生長速度較快，當年可達50～100克，第二年可達0.5公斤左右，第三年可長到1～

1.5公斤。

二、池塘條件

鱖魚成魚養殖的池塘，面積宜3～8畝，水深1.5米以上，夏季水深應2.5米左右，底質最好是沙質壤土，腐殖質較少，水源充足，水質清新，有流水更好。要求池水溶氧量5mg/L以上，PH值7～8，透明度30厘米以上。

三、餌料魚培育

餌料魚養殖面積為鱖魚池的3～4倍。從鱖魚的適口性和經濟角度考慮，餌料魚一般選擇白鰱、鯽魚等品種，放養密度為畝放魚苗30～50萬尾。魚苗放養后，不用立即投飼，待浮游動物數量減少、魚苗在池塘四周覓食時，開始投喂豆漿或其它飼料。在培育前期，飼料吃光就添，而在后期應對餌料魚規格予以控制，將餌料魚長度控制在鱖魚體長的1/2至1/3之間。一般放養8～10厘米的鱖魚種，餌料魚應控制在3～4厘米。

四、鱖魚種放養

單養鱖魚時，可畝放規格為8～10厘米的鱖魚種800～1000尾。也可在鱖魚池中混養一些繁殖快的魚類，以作為活飼料。一般每畝放養200～400對羅非親魚或60尾二冬齡鯽魚。用稀網將魚池隔成兩半，一邊養鱖魚，一邊養其它魚，使繁殖的幼魚穿過稀網成為鱖魚食料，同時鱖魚的活動又不妨礙其它魚類的安靜繁殖。

五、飼養管理

1、投餌：采用間隔投餌料魚的方法，在養殖前期和后期，每7～10天投喂一次，中期每5天左右投喂一次，應保持鱖魚與餌料魚的數量比為1：5～10，餌料魚太少，會影響鱖魚攝食和生長，太多則容易引起缺氧浮頭，對鱖魚生長不利。

2、水質管理：要經常加換新水，特別是6～9月份，每5～7天加換新水一次，每次15～20厘米，使池水保持肥、活、爽、嫩，促進鱖魚健康生長。可在池四周種植苦草、輪葉黑藻等沉水植物，為魚提供隱蔽場所，同時起到凈化水質的作用。每隔15～20天潑灑生石灰水一次，每次15～20公斤。及時合理開增氧機，以增加池水溶氧量，防止魚缺氧，同時應準備一些增氧劑，可在魚缺氧浮頭時用于搶救。