第一篇：淡水池塘健康養殖技術

淡水池塘健康養殖技術

技術名稱：淡水池塘健康養殖技術

技術概述：淡水池塘健康養殖技術，重視養殖生產過程中的每個細節，降低了內源性污染帶來的危害，生產出的水產品品質好，符合無公害標準。該技術嚴格執行水產技術標準、無公害水產品質量標準、技術操作規范，應用水質調控技術、吃食性魚類與濾食性魚類配養技術、配合飼料投喂技術和綜合養魚技術等，改善池塘水環境，減少應激性，為魚類棲息、攝食和生長提供良好的場所。

增產增效情況：應用該技術，每畝可增產50～100kg，每畝增收100～300元。

技術要點：

1．水質與環境。水源充足，水質符合漁業水質標準。池塘周圍無污染源、無大型的生產活動、無噪音。

2．池塘條件。面積5～10畝，池深2～2．5米。池底平坦，易干塘及拉網操作，池底淤泥厚20cm左右，保水性能好。水、電、路三通，排灌方便。根據生產需要，每池配備3千瓦增氧機和投餌機各一臺。

3．漁業設備齊全。漁業設備能滿足養殖生產的需要，如水泵、增氧機、投餌機、氧氣瓶、網具、魚篩和撈海等，并經常維修保養，使其處于良好的工作狀態。

4．放養前的準備。冬季或早春將池水排干，修整損壞部位，清除過多淤泥。讓池底冰凍日曬，使塘泥疏松，減少病害。魚種放養7～10天前，每畝用生石灰100～150kg進行干法消毒。消毒后第4天，加水至0．8～1米深時，停止加水。人工或機械攪水，使石灰與淤泥充分接觸，使淤泥中的營養物釋放到水中，有害物質充分氧化，曬水提高水溫，達到肥水、消毒殺菌和凈化水質的目的，為魚種投放做好準備工作。

5．魚種放養時間。魚種放養時間宜早不宜遲，一般在深秋、初冬或2月下旬前放養完畢。早放養可使魚盡快適應新的生活環境，減少應激性。特別是從外地購買的魚種，更應該早放養。

6．魚種質量。體格健壯，體形正常，鱗鰭完整，健康無疫病。體色光亮，身體光滑，無創傷，溯水能力強，最好是經過馴化的魚種。選用拉網捕獲的魚種，不放養清塘被污泥污染過的魚種。

7． 魚種投放規格及密度。魚種規格整齊，同種魚規格基本一致，一般規格為50～100g／尾。依據以下三點確定放養密度：一是確定養殖類型，是混養還是單養；二是畝產控制在750kg以內；三是預期達到的上市規格。

8．魚種消毒。魚種放養前必須進行消毒，一般用3％～5%的食鹽水浸浴魚種5～10分鐘。浸浴時間視水溫，天氣和魚種忍受度而定。

9．建立水生動植物病害測報預報應急系統。首先，建立水生動植物病害測報制度，通過定員、定點和定種測報，分析病害發生情況、流行趨勢，提出病害防治措施；其次，經過多年的病害測報，為病害預報工作培訓人員、積累資料、建立數據庫和分析處理系統，逐步建立、完善病害預報制度和應急系統，為本地區病害防治工作制定可操作性強的應急預案，把病害預防工作做到病害發生、流行之前，真正做到水生動植物病害測報預報工作為漁業和漁民服務。

10．日常管理。（１）水質調節：魚種放養前，水深應達到1米左右。進水要過濾，防止野雜魚、雜物等進入。5月底至6月初，加水至1．8米，以后隨著魚類的生長逐步加滿池水。7～9月，每月最好換水一次（排走下層水），每次換水量不少于池水的1／3。使池水透明度保持在30cm左右、溶氧量5mg／L左右、pH7～8.5。應用水質調控技術調節水質。（２）合理使用增氧機：做到“三開、兩不開”，晴天中午開機l～2小時；陰天適時開機，直到解除浮頭；陰雨連綿有嚴重浮頭危險時，要在浮頭之前開機，直到解除浮頭。在一般情況下，傍晚不開機、陰雨天白天不開機。魚類生長旺季堅持晴天中午開機，池塘載魚量大，開機時間長，反之開機時間短。（３）定期抽樣測定魚類生長情況：從5月起，每10～15天抽樣測定魚類生長情況，根據水溫和天氣情況，靈活掌握飼料投喂量，防止過量投喂或投喂不足，影響魚類正常生長。（４）堅持巡塘，做好池塘日志：堅持早晚和夏秋季夜間巡塘，注意天氣、水質和魚情，發現危險信號及時采取措施，避免造成損失。做好日志，日志主要內容有：天氣、水溫、氣溫、投餌量及次數、魚病防治、浮頭起止時間、開增氧機起止時間、加、排水時間及加、排水量等。經常分析、總結，及時調整管理措施。（５）魚病防治：堅持“以防為主、防重于治”的原則，堅持“池塘消毒、食場消毒、飼料消毒、工具消毒”的方法，定期有針對性的預防魚病，防患未然。發現病魚、死魚及時撈出挖坑掩埋，防止魚病傳播蔓延。選擇“三證”齊全企業生產的漁藥（漁藥登記證、漁藥生產批準證、執行標準號）。科學診斷魚病，正確使用漁藥。嚴格按照操作規程配制、施藥；盡可能地使用中草藥和生物制劑防治魚病，不用或少用抗生素，嚴禁使用違禁漁藥，嚴格遵守休藥期。認真記錄魚病防治的過程，主要內容有預防和治療魚病的名稱、漁藥名稱、批號、生產時間、生產商，給藥方法(藥餌投喂、吊袋、全池潑灑等)、時間、器皿，天氣情況(水溫、氣溫)、施藥人員、治療效果等。

11．技術類型。（１）有益微生物水質調控技術：①硝化細菌：使用時不需要經過活化處理，不能用葡萄糖、紅糖等來擴大培養，只需簡單地用池水溶解潑灑即可。投放硝化細菌后，一般情況需4～5天才可見明顯效果，因此將投放時間提前是解決這個矛盾的好方法。同時，為了更好地提高硝化細菌的作用效率，硝化細菌應提前數日運用，避免繁殖速度快的活菌競爭空間。

硝化細菌不可與化學增氧劑如過碳酸鈉或過氧鈣同用，因為這些物質在水體中分解出的氧化性較強的氧原子，會殺死硝化細菌。所以，先使用化學增氧劑1小時后，再使用硝化細菌。

養殖池塘的酸堿度及溶解氧與硝化細菌的使用效果有較大的關系。硝化細菌對pH的最適宜范圍為7．8～8.2，溶氧只要不低于2mg／升即可。②光合細菌：在養殖水體中使用和在飼料中添加光合細菌，能改善水質，減少耗氧，促進魚蝦成長，提高產量。光合細菌宜掌握在水溫20℃以上時使用，低溫及陰雨天不宜使用。在池塘使用時，每立方米水體2～5g光合細菌拌細碎的干肥泥土粉均勻撒入魚池，以后每隔20天左右，每立方米水體用1～2g光合細菌兌水后全池潑灑。蝦池每立方米水體用5～10g光合細菌拌細碎的干肥泥土粉均勻撒入池，以后每隔20天左右，每立方米水體用2～10g光合細菌兌水后全池潑灑。用于飼料添加投喂魚蝦時，按1％的比例拌入。用于疾病防治時，可連續使用，每立方米水體魚池用1～2g、蝦池用5～10g兌水后全池潑灑。在池塘施用糞肥或化肥時，配2～5g光合細菌效果更為明顯，可避免肥料用量過大、水質難以把握的缺點，并可防止藻類老化造成水質變壞。

水瘦時要先施肥再使用光合細菌，這樣有利于保持光合細菌在水體中的活力和繁殖優勢，降低使用成本。此外，酸性水體不利于光合細菌生長，應先潑灑適量生石灰乳，調節水體pH為7左右后再使用光合細菌。

藥物對光合細菌制劑的活體細菌有殺滅作用，因此不能與消毒殺菌劑同時使用。水體消毒需經過一周后方可使用。

③芽孢桿菌：當養殖水體底質環境惡化、藻相不佳時，應盡快應用芽孢桿菌，其迅速利用大分子有機物質，同時能將有機物質礦化生成無機鹽為單細胞藻類提供營養，單細胞藻類光合作用又為有機物的氧化、微生物的呼吸、水產動物的呼吸提供氧氣。循環往復，構成一個良性的生態循環，使池塘內的菌相達到平衡，維持穩定水色，營造良好的底質環境。在潑灑該菌的同時，需盡量同時開動增氧機，使其在水體繁殖迅速形成種群優勢。

使用芽孢桿菌前，活化工作為必需的措施。活化方法是加本池水和少量的紅糖或蜂蜜，浸泡4～5小時后即可潑灑，這樣可最大限度提高芽孢桿菌的使用效率。

（2）淡水池塘80：20養魚技術 80∶20養魚技術以一種吃食魚為主（占80％），搭配鰱、鳙濾食性魚類、肉食性魚類或食腐屑性魚類（占20％），是一種比較合理的生態養殖模式。它充分利用了生物之間的食物鏈關系，不僅凈化水質、改善水環境，而且增加了產量，提高了效益。投放魚種規格及密度如下： ①主養鯉魚：鯉魚魚種100～150g／尾、1200尾／畝或當年夏花1500尾／畝，鰱、鳙魚種100g／尾、150尾／畝，兩者之比為3：1。也可按照中華人民共和國水產行業標準《黃河鯉養殖技術規范》（SC／T 1081-2006）操作。

②主養草魚：草魚魚種150～250g／尾、1000尾／畝，鰱、鳙魚種100g／尾、150尾／畝，兩者之比為5∶1或8∶1。草魚魚種最好經過疫苗注射。

③主養團頭魴：團頭魴魚種100g／尾、1100尾／畝，鰱、鳙魚種50～100g／尾、200尾／畝。

（３）綜合養魚技術 綜合養魚技術是將魚類養殖與種植、畜禽等行業有機的結合起來，構成水陸結合的復合生態系統。通過這種有機結合，使得食物鏈的多極、多層次的反復利用，不僅合理利用了資源，提高了能量利用率，而且循環利用廢物，避免了環境污染，保持了生態平衡，降低了成本，提高了經濟效益。綜合養魚技術的類型：

①魚—鴨結合：每畝水面配養20～40羽鴨，O．3～0．5畝飼草地。②魚—雞結合：每畝水面配養40～60只雞。③魚—豬結合：每畝水面配養2～4頭豬。④魚—草結合：每畝水面配0．5畝飼草地。

飼養畜禽要嚴格檢疫，體色光亮、健康無疾病。畜禽舍布局要合理、建設要規整，有利于漁業生產和畜禽管理。

（４）草魚免疫防疫技術 通過將具有典型癥狀的病魚組織漿經高溫滅活后制成疫苗，通過背鰭基部肌肉注射的方式，在魚種放養時將疫苗注射到需要投放到養殖水體的健康草魚魚種體內，使其產生免疫效果，以提高健康魚種的免疫力和抗病力。疫苗注射時要防強光照射，以免紫外線對疫苗產生損害。當天開完的疫苗應當天用完，剩下的丟棄，草魚種注射疫苗后應消毒投放。

適宜區域：全省池塘。

注意事項：嚴格執行國家標準和有關技術規范 嚴格執行《水產養殖質量安全管理的規定》、水產技術標準、種質和苗種質量標準、無公害水產品質量標準和技術操作規范等，規范漁業生產行為，自覺維護水產品養殖質量安全。

技術依托單位：安徽省水產技術推廣總站，聯系人：奚業文，電話：0551-62930615，***，郵箱：xiyewen@126.com。

第二篇：2008～2010年漁業科技入戶---淡水池塘健康養殖技術

2008～2010年漁業科技入戶主推品種和主推技術---淡水池塘健康養殖技術

淡水池塘健康養殖技術,重視養殖生產過程中的每個細節，降低了內源性污染帶來的危害，生產出的水產品品質好，符合無公害標準。該技術嚴格執行水產技術標準、無公害水產品質量標準、技術操作規范，應用水質調控技術、80∶20養魚技術、配合飼料投喂技術和綜合養魚技術等，改善池塘水環境，減少應激性，為魚類棲息、攝食和生長提供良好的場所。

【增產增效情況】應用該技術,每畝可增產50～100千克,每畝收100～300元。

【技術要點】

1.水質與環境 水源充足，水質符合漁業水質標準。池塘周圍無污染源、無大型的生產活動、無噪音。

2.池塘條件 面積5～10畝，池深2～2.5米。池底平坦，易干塘及拉網操作，池底淤泥厚20厘米左右，保水性能好。水、電、路三通，排灌方便。根據生產需要，每池配備3千瓦增氧機和投餌機各一臺。

3.漁業設備齊全 漁業設備能滿足養殖生產的需要,如水泵、增氧機、投餌機、氧氣瓶、網具、魚篩和撈海等，并經常維修保養，使其處于良好的工作狀態。

4.放養前的準備 冬季或早春將池水排干，修整損壞部位，清除過多淤泥。讓池底冰凍日曬，使塘泥疏松，減少病害。魚種放養7～10天前，每畝用生石灰100～150千克進行干法消毒。消毒后第4天，加水至0.8～1米深時，停止加水，人工或機械攪水，使石灰與淤泥充分接觸，使淤泥中的營養物釋放到水中，有害物質充分氧化，曬水提高水溫，達到肥水、消毒殺菌和凈化水質的目的，為魚種投放做好準備工作。

5.魚種放養時間 魚種放養時間宜早不宜遲，一般在深秋、初冬或2月下旬前放養完畢。早放養可使魚盡快適應新的生活環境，減少應激性。特別是從外地購買的魚種，更應該早放養。

6.魚種質量 體格健壯，體形正常，鱗鰭完整，健康無疫病。體色光亮，黏液豐滿，身體光滑，無創傷，溯水能力強，最好是經過馴化的魚種。選用拉網捕獲的魚種，不放養清塘被污泥污染過的魚種。7.魚種投放規格及密度 魚種規格整齊，同種魚規格基本一致，一般規格為50～100克/尾。依據以下三點確定放養密度：一是確定養殖類型，是混養還是單養；二是畝產控制在750千克以內；三是預期達到的上市規格。

8.魚種消毒 魚種放養前必須進行消毒，一般用3%～5%的食鹽水浸浴魚種5～10分鐘。浸浴時間視水溫、天氣和魚種忍受度而定。

9.嚴格執行國家標準和有關技術規范 嚴格執行《水產養殖質量安全管理的規定》、水產技術標準、種質和苗種質量標準、無公害水產品質量標準和技術操作規范等，規范漁業生產行為，自覺維護水產品養殖質量安全。

10.建立水生動植物病害測報預報應急系統 首先，建立水生動植物病害測報制度，通過定員、定點和定種測報，分析病害發生情況、流行趨勢，提出病害防治措施；其次，經過多年的病害測報，為病害預報工作培訓人員、積累資料、建立數據庫和分析處理系統，逐步建立、完善病害預報制度和應急系統，為本地區病害防治工作制定可操作性強的應急預案，把病害預防工作做到病害發生、流行之前，真正做到水生動植物病害測報預報工作為漁業和漁民服務。

11.日常管理

（1）水質調節 魚種放養前，水深應達到1米左右。用河水養魚要過濾，防止野雜魚、雜物等進入。5月底至6月初，加水至1.8米，以后隨著魚類的生長逐步加滿池水。7～9月，每月最好換水一次（排走下層水），每次換水量不少于池水的1/3。使池水透明度保持在30厘米左右、溶氧量5毫克/升左右、pH7～8.5。應用測水調控養殖水質技術調節水質。

（2）合理使用增氧機 做到“三開、兩不開”，晴天中午開機1～2小時；陰天適時開機，直到解除浮頭；陰雨連綿有嚴重浮頭危險時，要在浮頭之前開機，直到解除浮頭。在一般情況下，傍晚不開機、陰雨天白天不開機。魚類生長旺季堅持晴天中午開機，池塘載魚量大，開機時間長，反之開機時間短。

（3）定期抽樣測定魚類生長情況 從5月起，每10～15天抽樣測定魚類生長情況，根據水溫和天氣情況，靈活掌握飼料投喂量，防止過量投喂或投喂不足，影響魚類正常生長。

（4）堅持巡塘，做好池塘日志 堅持早晚和夏秋季夜間巡塘，注意天氣、水質和魚情，發現危險信號及時采取措施，避免造成損失。做好日志，日志主要內容有：天氣、水溫、氣溫、投餌量及次數、魚病防治、浮頭起止時間、開增氧機起止時間、加、排水時間及加、排水量等。經常分析、總結，及時調整管理措施。

（5）魚病防治 堅持“以防為主、防重于治”的原則，堅持“池塘消毒、食場消毒、飼料消毒、工具消毒”的方法，定期有針對性的預防魚病，防患未然。發現病魚、死魚及時撈出挖坑掩埋，防止魚病傳播蔓延。

選擇“三證”齊全企業生產的漁藥（漁藥登記證、漁藥生產批準證、執行標準號）。科學診斷魚病，正確使用漁藥。使用兩種以上藥物時，要注意藥物之間的協同作用和頡頏作用，嚴格按照操作規程配制、施藥；盡可能地使用中草藥和生物制劑防治魚病，不用或少用抗生素，嚴禁使用違禁漁藥，嚴格遵守休藥期。用藥后認真觀察魚類反映情況、療效，發現問題，及時采取措施解決。

蝦、蟹等甲殼動物和魚、黃鱔、泥鰍、蛙等無鱗水生動物施藥時，要特別注意使用藥物的種類和使用方法。如甲殼類動物嚴禁使用含磷藥物，如敵百蟲等。

池塘用水泥板、石塊和磚等建筑材料護坡后，隔斷了池水與池坡土壤的接觸，降低了土壤對藥物的吸附作用，因此要適當降低用藥劑量。

用藥時不要將藥物一次性全部兌水稀釋，而要根據水面大小分若干份兌水稀釋，使藥物濃度在池水中均勻分布。施藥時要潑灑均勻，施藥后開啟增氧機，攪動池水，使藥物與池水充分接觸、攪勻，達到防治魚病的目的。

認真記錄魚病防治的過程，主要內容有預防和治療魚病的名稱、漁藥名稱、批號、生產時間、生產商，給藥方法（藥餌投喂、吊袋、全池潑灑等）、時間、器皿，天氣情況（水溫、氣溫）、施藥人員、治療效果等。要與前幾年同類時期相對比，與附近同類池塘相對比，從中總結經驗教訓，找出規律，為做好魚病防治工作提供技術和實踐支撐。

12.技術類型

（1）有益微生物水質調控技術

①硝化細菌：使用時不需要經過活化處理,不能用葡萄糖、紅糖等來擴大培養,只需簡單地用池水溶解潑灑即可。投放硝化細菌后,一般情況需4～5天才可見明顯效果,因此將投放時間提前是解決這個矛盾的好方法。同時，為了更好地提高硝化細菌的作用效率,硝化細菌應提前數日運用，避免繁殖速度快的活菌競爭空間。

硝化細菌不可與化學增氧劑如過碳酸鈉或過氧鈣同用，因為這些物質在水體中分解出的氧化性較強的氧原子，會殺死硝化細菌。所以，先使用化學增氧劑1小時后，再使用硝化細菌。

養殖池塘的酸堿度及溶解氧與硝化細菌的使用效果有較大的關系。硝化細菌對pH的最適宜范圍為7.8～8.2，溶氧只要不低于2毫克/升即可。

②光合細菌：在養殖水體中使用和在飼料中添加光合細菌，能改善水質，減少耗氧，促進魚蝦成長，提高產量。光合細菌宜掌握在水溫20℃以上時使用，低溫及陰雨天不宜使用。在池塘使用時，每立方米水體2～5克光合細菌拌細碎的干肥泥土粉均勻撒入魚池，以后每隔20天左右，每立方米水體用1～2克光合細菌兌水后全池潑灑。蝦池每立方米水體用5～10克光合細菌拌細碎的干肥泥土粉均勻撒入池，以后每隔20天左右，每立方米水體用2～10克光合細菌兌水后全池潑灑。用于飼料添加投喂魚蝦時，按1%的比例拌入。用于疾病防治時，可連續使用，每立方米水體魚池用1～2克、蝦池用5～10克兌水后全池潑灑。在池塘施用糞肥或化肥時，配2～5克光合細菌效果更為明顯，可避免肥料用量過大、水質難以把握的缺點，并可防止藻類老化造成水質變壞。

水瘦時要先施肥再使用光合細菌，這樣有利于保持光合細菌在水體中的活力和繁殖優勢，降低使用成本。此外，酸性水體不利于光合細菌生長，應先潑灑適量生石灰乳，調節水體pH為7左右后再使用光合細菌。

藥物對光合細菌制劑的活體細菌有殺滅作用，因此不能與消毒殺菌劑同時使用。水體消毒需經過一周后方可使用。

③芽孢桿菌：當養殖水體底質環境惡化、藻相不佳時，應盡快應用芽孢桿菌，其迅速利用大分子有機物質，同時能將有機物質礦化生成無機鹽為單細胞藻類提供營養，單細胞藻類光合作用又為有機物的氧化、微生物的呼吸、水產動物的呼吸提供氧氣。循環往復，構成一個良性的生態循環，使池塘內的菌相達到平衡，維持穩定水色，營造良好的底質環境。在潑灑該菌的同時，需盡量同時開動增氧機，使其在水體繁殖迅速形成種群優勢。使用芽孢桿菌前，活化工作為必需的措施。活化方法是加本池水和少量的紅糖或蜂蜜，浸泡4～5小時后即可潑灑，這樣可最大限度提高芽孢桿菌的使用效率。

（2）淡水池塘80∶20養魚技術 80∶20養魚技術以一種吃食魚為主（占80%），搭配鰱、鳙濾食性魚類、肉食性魚類或食腐屑性魚類（占20%），是一種比較合理的生態養殖模式。它充分利用了生物之間的食物鏈關系，不僅凈化水質、改善水環境，而且增加了產量，提高了效益。投放魚種規格及密度如下：

①主養鯉魚：鯉魚魚種100～150克/尾、1200尾/畝或當年夏花1500尾/畝，鰱、鳙魚種100克/尾、150尾/畝，兩者之比為3∶1。也可按照中華人民共和國水產行業標準《黃河鯉養殖技術規范》（SC/T 1081—2006）操作。

②主養草魚：草魚魚種150～250克/尾、1000尾/畝，鰱、鳙魚種100克/尾、150尾/畝，兩者之比為5∶1或8∶1。草魚魚種最好經過疫苗注射。

③主養團頭魴：團頭魴魚種100克/尾、1100尾/畝，鰱、鳙魚種50～100克/尾、200尾/畝。

（3）綜合養魚技術 綜合養魚技術是將魚類養殖與種植、畜禽等行業有機的結合起來，構成水陸結合的復合生態系統。通過這種有機結合，使得食物鏈的多極、多層次的反復利用，不僅合理利用了資源，提高了能量利用率，而且循環利用廢物，避免了環境污染，保持了生態平衡，降低了成本，提高了經濟效益。綜合養魚技術的類型：

①魚—鴨結合：每畝水面配養20～40羽鴨，0.3～0.5畝飼草地。②魚—雞結合：每畝水面配養40～60只雞。③魚—豬結合：每畝水面配養2～4頭豬。④魚—草結合：每畝水面配0.5畝飼草地。

飼養畜禽要嚴格檢疫，體色光亮、健康無疾病。畜禽舍布局要合理、建設要規整，有利于漁業生產和畜禽管理。

（4）草魚免疫防疫技術 通過將具有典型癥狀的病魚組織漿經高溫滅活后制成疫苗，通過背鰭基部肌肉注射的方式，在魚種放養時將疫苗注射到需要投放到養殖水體的健康草魚魚種體內，使其產生免疫效果，以提高健康魚種的免疫力和抗病力。疫苗注射時要防強光照射，以免紫外線對疫苗產生損害。當天開完的疫苗應當天用完，剩下的丟棄，草魚種注射疫苗后應消毒投放。【適宜區域】全國淡水池塘。

第三篇：鱸魚淡水養殖技術

今日三農網，http://

鱸魚隸屬鱸形目、常鱸魚亞科，廣鹽性魚類。我國沿海均有分布，資源豐富。鱸魚具有生長快、適應性廣、抗病力強、肉質鮮美等特點。深愛人們歡迎。其養殖技術如下：

一、地塘建造：選擇水源豐富，水質清新無污染的地方建池。每口池塘5—8畝，呈長方形，南北走向較好。要求池底平坦，砂泥底質，池岸牢固，池深2米。池底要埋設進、排水管道。同時配備1～2臺1．5千瓦的增氧機，養殖場要有發電備用機組。臨放養時要做好池塘清淤消毒，可在放苗前一周每畝用50公斤生石灰或5～10公斤漂白粉干池潑灑消毒。放苗前要施肥培養池水的基礎餌料，使池水呈油綠色或茶褐色為宜。

二、苗種培育：從海區捕撈的鱸苗(體長1.5～ 2厘米)，要經過淡化至鹽度4—7‰后投入暫養池(鹽度1‰)，放養品種以北方海區天然鱸苗最佳，由于理化因子不同苗種生長快，個體大，可縮短養殖周期，增加經濟效益。暫養池放養密度控制在每畝1～2萬尾，要經常對池塘沖水增氧。下池第2 天開始投喂浮游動物、紅蟲等鮮活餌料，慢慢將魚漿、浮性顆粒配合餌料與鮮活餌料混合投喂，逐漸馴化至投喂攪碎魚糜、浮性顆粒飼料。日投餌量為魚體重的15％,分3次投喂。暫養期間每周用0．3ppm強氯精或15ppm福爾馬林潑灑消毒一次，在開始投餌前3天，每50公斤魚內服痢特靈0．5克、土霉素3 克、維生素C1克，每天拌飼投喂一次，連服3天。經過20多天飼養，魚長至4～6厘米可進入大池分疏飼養。

三、飼養管理：將鱸苗過篩后按大小分池飼養。放養密度一般為2500～3500尾／畝。水深1．5米以上，要保持池水適宜肥度，以透明度在30厘米，水色呈油綠色為宜。每天投飼兩次，主要飼料為攪碎的魚糜和浮性顆粒飼料，飼料中要添加維生素B、C，日投餌量為魚體重的6％。每月還要將土霉毒、紅霉素、維生素藥物拌餌投喂2 次，每次連服3 天。同時定期用 0．4ppm 強氯精或20ppm福爾馬林對池塘全池潑灑消毒。藥物防治要慎用敵百蟲、硝酸亞汞等藥物。每天做好巡塘管理，在夜間或天氣悶熱氣壓低時開機增氧，發現池水變壞要及時排換水，保持池水清新。

四、疾病防治：鱸魚抗病力較強，自然條件下不易患病。但人工高密度養殖因其生存環境及空間發生很大變化，稍有不慎極易造成疾病。必須加強病害預防，定期對養殖池塘、食臺進行藥物消毒，發現疾病及早治療。

第四篇：田螺池塘養殖技術

田螺池塘養殖技術

田螺是盛產于我國的大型淡水螺，多年來，田螺的人工養殖一直沒有引起人們的重視，市場供應基本上依賴于野生資源。隨著人們對田螺營養和保健價值認識的不斷提高，市場需求量迅速擴大，于是田螺的養殖也開始受到廣泛注意。由于田螺對水域的適應能力強，且養殖技術簡單、生產成本低、效益好，因此，許多地方把發展田螺養殖作為促進農民增收的一項有效措施。現將有關田螺池塘養殖技術要點向同仁作一介紹。

一、池塘要求

田螺在水深20cm以上的水田、水溝、水塘等水體中均能正常生活，且能適應肥水環境，只要選擇池深1m以上的土池即可，池底以松軟的腐殖質土壤為好，面積大小不限。為了增加田螺的爬附面積，同時也給其創造一個良好的遮陽條件，可以在池邊種植空心菜；如果池塘面積較大，還可以在池塘中央種植一部分蓮子等挺水或浮水植物。

二、水源條件

田螺耐寒、怕熱，其生活適宜溫度范圍為20℃～28℃，低于10℃或高于30℃時即停止攝食而鉆入泥土、草叢以避寒暑，當水溫超過40℃時，田螺會被燙死。因此，為了確保高溫季節能經常向池塘沖水，養殖場地的水源一定要充足，且不受工業和農業污水的污染。

三、池塘消毒

在種螺放養前15天，用生石灰或漂白粉對池塘進行徹底消毒，具體做法是：生石灰干池消毒用量為60kg/畝～70kg/畝，帶水清塘（水深1m）用量為135kg/畝～165kg/畝，化漿后全池潑灑；漂白粉干池消毒用量為10kg/畝～12kg/畝，帶水清塘（水深1m）用量為13kg/畝～14kg/畝，溶解后全池潑灑。

四、種螺的選擇與放養

種螺的規格以60只/kg～80只/kg左右為好，可選用人工養殖的成螺，也可直接從產地收購野生螺。在收購野生螺時，要剔除表殼粗糙、上有大量藻類附著、顏色暗黑的成螺，因為這類成螺往往在產仔后大批死亡，有些甚至產仔未完就死亡了，直接對養殖產量造成一定影響。

種螺的放養時間應掌握在當年第一批產仔以前，因為養殖產量的高低與第一批仔螺的數量密切相關。江南地區以3月中下旬為好。種螺放養密度以130kg/畝～150kg/畝為宜；如果選用上一年養殖的1齡成螺，放養密度可提高到160kg/畝～200kg/畝。

為了提高池塘的利用率，可以在田螺養殖池中混養少量的花、白鰱和泥鰍。

五、飼料的選擇與投喂

根據田螺的食性特點，選擇畜禽糞作為田螺的主要飼料，另外增加投喂部分由60%的米糠、20%的麥麩、10%的豆餅和10%的玉米粉配制的人工飼料。具體投喂方法是：在種螺入池前2天～3天，沿池塘四周成堆狀放入畜禽糞，用量為200kg/畝～300kg/畝。種螺入池后，每隔10天～15天增加施入1次畜禽糞，而此時的投放地點不能僅局限于池塘四周，還應包括池塘中部位置，每次的增加施糞量約為50kg/畝～100kg/畝。為了確保飼料的質量，在仔螺產出以后，每隔2天～3天投喂1次人工飼料，每次的投放量為田螺總重量的2%～3%左右。

六、水質管理

一是在高溫季節要加深水位，且經常沖水，防止水溫偏高；二是要保持水體透明度30cm左右，如水質偏瘦則要增加肥料，如水質過肥則要進行換水；三是每隔1周要潑灑1次生石灰（水深1m時用量為10kg/畝～20kg/畝），用于水體消毒、調節水體pH值和增加水體的含鈣量。

七、日常管理

堅持每天1次巡塘，檢查田螺的生長情況、餌料生物豐欠情況及水質肥瘦情況等。在養殖過程中，如發現螺厴吸入螺殼內較深，說明餌料生物不足，應增加投喂量，如發現螺厴四周有螺肉擠出，說明螺體已經缺鈣，應增加水體和飼料中鈣的含量。在田螺產仔階段，要經常翻動成堆狀的鴨糞，防止仔螺鉆入其中致死。田螺養殖池中，鴨鵝不能進入。

八、病害防治

田螺的抗病力較強，在整個養殖過程中僅發現螺殼表面附有藻類和固著類纖毛蟲，此類疾病可用福爾馬林或高錳酸鉀治療，具體方法是：以5ml/立方米～10ml/立方米的濃度全池潑灑福爾馬林，24小時后進行大量換水；或在換水后以0.5g/立方米的濃度全池潑灑高錳酸鉀，第三天再潑灑0.2g/立方米～0.5g/立方米的三氯異氰脲酸。

九、收捕

當年3月下旬至4月上旬產出的仔螺，經過8個月的飼養，個體體重可達8g～10g左右，達到上市規格，一般畝產可達1000kg～1500kg。田螺的收捕采取捕大留小的方法，讓沒有達到上市規格的小螺繼續留在池中飼養，同時留足用于次年繁殖的種螺，其它成螺陸續收捕上市。在水溫較高的夏秋季節，可于傍晚在池塘四周放一些草把，第二天清晨到草把上撿拾，也可采取帶水抄網捕撈的方法；在水溫較低的冬秋季節，一般進行干池撿捕。在捕撈操作時，要盡量避免損害小螺及種螺。

田螺的養殖技術

田螺是我國傳統的水產品，它肉質鮮嫩可口，風味獨特，并含有豐富的蛋白質、脂肪和磷、鈣、鐵元素以及維生素，是一種深受消費者青睞的營養食品。農戶利用小水面或稻田養殖田螺，能取得可觀的經濟效益，現將田螺養殖技術介紹如下。

（一）田螺繁殖與習性

繁殖季節。春末夏初、水溫上升到１５℃時，田螺從越冬的孔穴中爬出水底攝食生長。到４月份開始繁殖，七八月份是田螺繁殖旺盛季節。１齡～２齡雌螺可產仔２０個～３０個，４齡以上的雌螺可產仔４０個～５０個。仔螺出生后生長迅速，一年可發育到性成熟，每年４月～９月是產仔季節。

生活習性。田螺是腹足類軟體動物，喜棲息于冬暖夏涼、底質松軟、餌料豐富、水質清新的水域中，特別喜集于有微流水之處。田螺屬雜食性，攝食水中的微生物和有機物或水生植物的幼嫩莖葉等，喜夜間活動，夜間攝食旺盛。

（二）田螺養殖場地選擇與建造

田螺養殖場地要選擇水源充足，水質良好，腐殖質土壤及交通方便的地方，最好有流水。田螺池規格一般

寬１·５米～１·６米，長度１０米～１５米，也可以地形為準。池子四周作埂，埂高５０厘米左右。池子兩頭開設進出水口，并安裝好攔網，以防田螺逃逸。同時，在養殖池中間稀栽種茭白等水生植物。

（三）放養量與飼養管理

１、放養密度。一般每平方米放養１００個～１２０個，同時，每平方米套養夏花鰱鳙魚種５尾左右進行主體養殖。田螺放養時間一般都在３月份。

２、施肥投餌。養殖池先投施些糞便，以培養浮游生物為田螺提供餌料。施肥量視螺池底質肥瘦而定。田螺放入池后，投喂青菜、米糠、魚內臟或菜餅、豆餅等。青菜、魚內臟要切碎與米糠等飼料拌勻投喂。菜餅、豆餅等要浸泡變軟，以便于田螺攝食。投喂量視田螺攝食情況而定，一般按田螺總量的１％～３％計算，每２天～３天投喂一次。投喂時間為每天上午，投餌的位置不必固定，飼料隔開投放。當溫度低于１５℃或高于３０℃時，不需投餌。

３、水質調節。一是螺池要經常注入新水，以調節水質，特別是繁殖季節，最好保持池水流動，尤其是高溫季節，采取流水養殖效果更好。在春秋季節以微流水養殖為好，螺池水深度需常保持在３０厘米左右。二是調節水的酸堿度。當池水ＰＨ值偏低時，每平方米施生石灰０·１５公斤～０·１８公斤，每隔１０天～１５天撒一次，使池水ＰＨ值保持７～８。

４、田螺越冬管理。當水溫下降到８℃～９℃時，田螺開始冬眠，冬眠時，田螺用殼頂鉆土，只在土面留個圓形小孔，不時冒出氣泡呼吸。田螺在越冬期不吃食，但養殖池仍需保持水深１０厘米～１５厘米。一般每３天～４天交換一次水，以保持適當的含氧量。

５、捕撈上市。田螺經過一年精心飼養，一般個體可達到１０克以上。捕撈方法可干池捕撈。捕撈時，要選擇個體大的田螺作為親螺培育，為翌年繁殖仔螺作準備。

田螺的養殖技術

田螺肉質厚實，營養豐富、打碎后是黃鱔很好的餌料。

田螺在日本已大量人工養殖。由于飼養田螺方法簡單，疾病少，苗種來源容易，因此，可以在家庭飼養。

我國田螺科分田螺和圓田螺兩個屬：田螺屬，其螺層不膨脹，而具有螺旋色帶，如長旋田螺；圓田螺屬，貝殼表面光滑，螺層膨脹，有中華圓田螺和中國圓田螺兩種。目前在我國華北、黃河平原、長江流域一帶常見的是中華圓田螺

田螺可單養，也可與鯽魚、泥鰍等混養；可在水稻田或休閑田中飼養，也可在池塘或河溝中飼養。田螺的最適生長溫度為20～25℃，在15℃以下或30℃以上時，停止攝食活動，10℃以下開始入土冬眠，15℃以上時開始繁殖，每只每次產小田螺約20～30個，4齡以上的親田螺可產40～50個。經過14～16個月才能再次繁殖。田螺的雌雄在外殼上很難識別，主要根據觸角識別，雄田螺的右觸角呈一定程度的螺旋狀彎曲（此觸角兼作交接作用），而雌田螺左右兩觸角形狀完全相同。田螺在飼養過程中，疾病較少，成活率高，但在稻田飼養時要防止鳥害和逃逸，在進出水口要設置較密的欄柵。田螺對氧較敏感，含氧量低于3.5毫克/升時攝食不良，1.5毫克/升時開始死亡。

田螺食性很廣，人工飼養時，可投喂米糠、菜屑、魚粉等，也可投喂人工配合飼料。

田螺活動的時間，一般在晚7時后到次日上午9時。捕捉方法簡單，只需將脫脂的米糠與土相拌和，投入水田中若干地方，這時田螺會聚集采食，用手拾起即可。若在稻田中放養，每10平方米可放養1500～1800個。

田螺人工養殖技術

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4田螺是我國生長的一種淡水螺，屬上等保健食品。近幾年，隨著田螺天然產量日漸減少，田螺市場不斷看好。田螺應該如何進行人工養殖？四川農業大學水產學院水產系教授張玉貴作了以下詳細介紹。

目前我省部分地區已開始人工養殖，特別在自貢等地已進入規模化養殖。不少農戶把養殖田螺作為一項創業門路，甚至作為增收而大力發展的一個產業。總體來看，我省的自然條件比較適宜養殖田螺。

生活習性田螺為腹足類軟體動物，常見的有中國圓田螺、方形環棱螺等。

田螺喜生活在冬暖夏涼、底質松軟、餌料豐富、水質清鮮的水域中，特別喜歡群集在微流水的地方，田螺喜歡棲息在底泥富含腐殖質的水域環境中，如水草繁茂的湖泊、池沼、田洼或緩流的河溝等水體中。田螺食性雜，主要吃水生植物嫩莖葉、細菌和有機碎屑等，并且田螺喜歡夜間活動和攝食。田螺在水溫15攝氏度左右開始活動與攝食，生長最適宜溫度為20－27攝氏度，30攝氏度以上時，田螺會將肉體縮入螺殼內停止攝食，群集于蔭涼處或潛入泥土中避暑。水溫超過40攝氏度時田螺會死亡，水溫低于8攝氏度時田螺便潛入泥穴中冬眠，來年開春水溫回升到15攝氏度左右時，田螺才重新出穴活動和攝食。

繁殖習性田螺雌雄異體。區別田螺雌、雄的方法主要是依據其右觸角形態。雄田螺的右觸角向右內彎曲(彎曲部分即雄性生殖器)，此外，雌螺個體大而圓，雄螺小而長。

田螺是一種卵胎生動物，其生殖方式獨特，田螺的胚胎發育和仔螺發育均在母體內完成。從受精卵到仔螺的產生，大約需要在母體內孕育一年時間。田螺分批產卵，每年3月－4月開始繁殖，在產出仔螺的同時，雌、雄親螺交配受精，同時又在母體內孕育次年要生產的仔螺。一只母螺全年約產出100－150只仔螺。種螺放養一般3月下旬開始可陸續投放種螺。

田螺投放前10天，按每畝50公斤－100公斤的用量全池潑灑生石灰清除野魚蝦和其他雜螺，3－4天后在水體堆放有機肥料和繁殖餌料生物供田螺攝食。種螺可從集市選購也可自行采捕。每平方米放種螺100－120個，池中也可搭養4尾夏花鳙魚。放種螺前先在池中投施適量的糞肥，培育餌料生物。種螺放養最好在田螺繁殖前期完成。種螺應選擇色澤淡褐、殼薄而完整、體圓頂鈍的鮮活螺。養殖田螺可單獨放養，也可套養部分鰱、鳙魚種或采取田螺、泥鰍混養方式。養殖水體田螺適應能力強，疾病少，只要避開大量農藥、化肥毒害，農村許多平坦的河渠、溪灘、坑、稻田、池塘等平常水體都可放養。

如開挖專池飼養則選擇水源方便、為腐殖質土壤的地點修建池塘(如土壤不適宜，則最好先施放混合堆肥加以改良)。保持底泥厚度10厘米－15厘米，面積大小不限。若是開闊的水體，水面可培植少量紅萍和水蓮等，池塘四周種植一些長藤瓜菜搭棚遮蔭，水中布置竹尾、樹枝或石塊、草地等供田螺隱蔽棲息。

水質調節養殖池中的水質好壞是養殖田螺成敗的關鍵之一。

首先要保證水質優良，凡含有大量鐵質和硫質的水，絕對不能使用。因為含鐵量過高的水，放養種苗后死亡率很高，能成活的螺殼上也附著紅銹，甚至螺肉也呈現紅棕色。硫磺水質同樣使用螺具有硫磺臭味，不堪食用。養殖用水以稍混濁的河川或池塘天然水體最佳，不要過于清澄透明，水體應含有豐富的天然餌料和充足的氧氣。由于田螺對水中溶氧量非常敏感，當溶氧量在3.5毫克/升時，就不太攝食，降至1.5毫克/升時，就會死亡，所以養殖用水必須清新，能用半流水式養殖較為理想。螺池要經常注入新水，以調節水質，特別是繁殖季節，最好保持池水流動。高溫季節，采取流水養殖效果更好。在春秋季節以微流水養殖為好。螺池水深度需保持30厘米左右。

飼養管理最初的三至四個月成長最快，以后逐漸緩慢，以至二年后則不再成長。因此，田螺在人工養殖期間要抓住時機，充分投餌使其在較短的時間內長成，這樣螺肉大且柔軟味美，為天然者所不及，產量也較高。

自然水域中粗放的養殖方式，只需保持水體肥度，每隔一段時間施放適量的廄肥、雞糞、牛糞、豬糞或稻草等有機肥料即可滿足田螺生長需要。放螺后投喂菜葉、米糠、豆餅、菜餅及動物內臟等下腳料。餅類浸泡變軟后投喂，其它飼料切碎拌勻投喂。投飼量一般按田螺總重的1%－3%計算，二、三天投喂1次，并根據田螺的生長和攝食情況調整投飼量。投飼不必定位，并要多設投飼點。水溫低于15攝氏度或高于30攝氏度時不需投飼。田螺對營養要求不高，簡單地用米糠、麥麩、豆粉以60%、25%和15%的比例配合即成田螺的上等飼料。根據田螺吃食情況和氣候情況，在生長適宜溫度內(即20－28攝氏度)，田螺食欲旺盛，可每二天投喂一次，每次投飼量為體重的2%－

3%。當水溫在15－20攝氏度、28－30攝氏度時，每周投喂二次，每次投給1%左右。當溫度低于15攝氏度或高于30攝氏度，則少投或不投。田螺在天然狀態下，當年能長至6-8克的個體，而人工養殖的個體重可達12-15克。

日常管理嚴禁流入受農藥、化肥污染的水源；防止鴨、蛇、鼠、鳥等敵害侵入；及時清除水中雜草和草根。平時采取微流水形式，保持水位在30厘米左右。高溫季節加大水流量，以控制水溫升高和保證水體溶氧充足。寒冷天氣田螺進入泥土冬眠，此時，每周換水1－2次，并向水體撒一些切碎的稻草以利田螺越冬。

越冬管理當水溫下降到8－9攝氏度時，田螺開始冬眠。冬眠的田螺用殼頂黏土，只在土面留個圓形小孔，不時冒出氣泡。田螺在越冬期間不吃食，但養殖池仍需保持水深10－15厘米。一般每3－ 4天換1次水，以保持適當的含氧量。

收獲與運輸經過一年的精心飼養，投放的幼螺可達10－ 20克，當年孵出的仔螺也可達到5克以上規格。收獲田螺時，采取捕大留小、分批上市的辦法，有選擇地攝取成螺，留養幼螺和注意選留部分母螺，以做到自然補種，以后無需再投放種苗。根據其生活習性，在夏、秋高溫季節，選擇清晨、夜間于岸邊

或水體中旋轉的竹枝、草把上揀拾；冬、春季則選擇晴天的中午揀拾。另外，也可采用下池摸捉或排水干池揀拾等辦法采收田螺。

田螺的運輸很簡便，可用普通竹簍、木桶等盛裝，也可用編織袋包裝，運輸途中只要保持田螺濕潤，防止曝曬即可。

第五篇：鱖魚池塘養殖技術

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鱖魚又叫桂魚、季花魚等，屬鱸形目，鱖魚屬，其分布很廣，各大河流水系及各淡水湖泊中均有繁殖，鱖魚肉嫩、刺少、味美、營養豐富，是席上珍肴，深受廣大消費者青睞。在池塘中不僅可以混養少量鱖魚，以清除野雜魚，還可以專塘飼養，是目前淡水養殖的熱門品種之一。

一、生活習性

鱖魚是典型肉食性魚類，在人工喂養時，可喂死魚、死蝦等。雄性魚三齡成熟，雌性四齡成熟，其生長速度較快，當年可達50～100克，第二年可達0.5公斤左右，第三年可長到1～

1.5公斤。

二、池塘條件

鱖魚成魚養殖的池塘，面積宜3～8畝，水深1.5米以上，夏季水深應2.5米左右，底質最好是沙質壤土，腐殖質較少，水源充足，水質清新，有流水更好。要求池水溶氧量5mg/L以上，PH值7～8，透明度30厘米以上。

三、餌料魚培育

餌料魚養殖面積為鱖魚池的3～4倍。從鱖魚的適口性和經濟角度考慮，餌料魚一般選擇白鰱、鯽魚等品種，放養密度為畝放魚苗30～50萬尾。魚苗放養后，不用立即投飼，待浮游動物數量減少、魚苗在池塘四周覓食時，開始投喂豆漿或其它飼料。在培育前期，飼料吃光就添，而在后期應對餌料魚規格予以控制，將餌料魚長度控制在鱖魚體長的1/2至1/3之間。一般放養8～10厘米的鱖魚種，餌料魚應控制在3～4厘米。

四、鱖魚種放養

單養鱖魚時，可畝放規格為8～10厘米的鱖魚種800～1000尾。也可在鱖魚池中混養一些繁殖快的魚類，以作為活飼料。一般每畝放養200～400對羅非親魚或60尾二冬齡鯽魚。用稀網將魚池隔成兩半，一邊養鱖魚，一邊養其它魚，使繁殖的幼魚穿過稀網成為鱖魚食料，同時鱖魚的活動又不妨礙其它魚類的安靜繁殖。

五、飼養管理

1、投餌：采用間隔投餌料魚的方法，在養殖前期和后期，每7～10天投喂一次，中期每5天左右投喂一次，應保持鱖魚與餌料魚的數量比為1：5～10，餌料魚太少，會影響鱖魚攝食和生長，太多則容易引起缺氧浮頭，對鱖魚生長不利。

2、水質管理：要經常加換新水，特別是6～9月份，每5～7天加換新水一次，每次15～20厘米，使池水保持肥、活、爽、嫩，促進鱖魚健康生長。可在池四周種植苦草、輪葉黑藻等沉水植物，為魚提供隱蔽場所，同時起到凈化水質的作用。每隔15～20天潑灑生石灰水一次，每次15～20公斤。及時合理開增氧機，以增加池水溶氧量，防止魚缺氧，同時應準備一些增氧劑，可在魚缺氧浮頭時用于搶救。