第一篇：xx 學生營養改善計劃管理工作自查報告

學生午間餐管理工作自查報告

為了進一步強化和規范我校學生午間餐工作管理，確保學生午間餐安全、平穩、扎實推進，我校按照x教科[xxx]xx號文件要求和相關文件精神，認真開展了營養餐工作管理的自查工作，現就我校實施學生營養改善計劃管理情況自查報告如下。

一、根據我校實況進一步完善了原來制定的營養餐實施方案，完善了學生營養改善計劃管理制度。

1、學校始終高度重視“營養餐”工作，從不有過絲毫的放松。從一開始，學校就認真制定了“營養改善計劃實施方案”，成立了一校長為組長的營養餐工作領導小組，全面負責營養餐工作每個環節的實施和管理，負責每天的營養餐食品安全的監督與管理，把各個環節的安全監管責任分工落實到具體人頭。

2、每周對營養餐工作的管理制度落實情況、食品衛生監管情況和學生的蛋奶領取和食用情況開展自查核對，并對存在的問題及時整改。

3、高度重視蛋奶驗收入庫和倉庫保管工作，嚴格雞蛋加工程序，確保學生吃到絕對安全放心的蛋奶。

二、強化了學生午間餐的具體操作過程管理。

由校長直接領導負責,由專人管理建立了食品出入庫管理制度、庫房管理制度、蛋奶安全檢查制度、雞蛋加工制度、衛生突發事件報告制度、食品衛生安全管理制度和營養餐應急預案等管理制度，健全

了營養餐出入庫、規范了營養餐操作、加工、分發食用過程。

三、加強學生營養改善計劃食品管理。

學校嚴格執行學生營養改善計劃食品足額發放的相關規定，每周向學生公示一周發放的營養餐品種、數量和學生領食用人次。做到專帳管理，每天對營養餐實行實名制發放，并由學生簽字，每周匯集成冊入檔，真正做到日清，月結，配合做好上級的檢查、審計工作和校務公開。

四、切實加強質量監管，嚴格實行責任追究。

校長為營養餐安全第一責任人，會同營養餐領導小組成員一道嚴格把好食品質量關，特別是負責蛋奶驗收入庫和保管以及分發的老師，一絲不茍地做好食品安全的監督和管理。絕對杜絕過期、變質蛋奶入庫。

五、采取的措施。

1、重視對師生的食品安全宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛生宣傳教育。

2、加強對學生的用餐管理，確保每個學生按要求享受營養餐，同時嚴禁對營養餐的浪費。

3、重視學生培養學生良好的衛生習慣，注重用餐后的垃圾回收處理工作，杜絕造成校園環境污染。

總之，我校自始至今一直高度重視學生午間餐安全管理工作，并在實踐過程中不斷完善相關制度和管理操作流程。今后，我們還將不

斷加強相關工作，確保工作安全高效有序開展，更好為學生做好服務工作。

xxx學校

xxx年x月x號

第二篇：營養改善計劃與食堂管理工作自查報告

營養改善計劃實施情況與食堂食品安全自

查報告

我學區本著對學生、對家長、對社會高度負責的態度，嚴格按照有關要求，認真對照省、市、縣政府、教育局、衛生局文件的要求，對全學區營養改善計劃實施情況和給學校提供早餐的食堂管理和食品安全進行了一次詳細的檢查，現將自查工作匯報如下：

一、成立領導機構，強化責任意識

為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛生安全領導小組，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對給學校提供早餐的食堂食品衛生安全進行檢查，發現問題及時整改。

二、自查情況

我學區接受企業提供早餐的學生1307人。學區把食品安全做為學校工作的重中之重，制定并完善了各項規章制度。

(一)、就餐制度

1、嚴格按學校規定的就餐時間準時準時吃早餐，無特殊情況不得提前或推遲。

2、要禮貌待人，不得使用粗暴語言。(二)、驗收制度

1、每天凡是送來的食物，必須經驗收后方可使用。要驗質量。主要看食物的品質是否完好，有無污染變質，是否有齊全的生產廠家、商標、生產日期等標志，是否過保質期，有無產品合格證等；驗數量。能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數量標準。

2、驗收合格后，由驗收人員在接收單上簽名，不合格的，及時向送餐人員反饋，嚴禁不合格食物進入學校。

3、未經驗收的食物嚴禁進入學校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真.(三)、安全管理制度：

1、學校接收人每天都要存一份食品，放入冰箱內，保存48小時。

2、班主任要讓學生每天如實簽名，班主任簽好登記表，簽好后上交到總務處出保存、歸檔。

3、班主任要指導學生每天早餐后，將塑料袋、雞蛋皮等垃圾及時清理掉。

（四）、食堂食品安全

1、供餐企業有食品經營許可證，無過期、轉讓、涂改、出借、倒賣、出租等行為。

2、,業主有健康證與培訓證明，其他員工無健康證與培訓證明。在崗人員的個人衛生符合要求。

3、加工場所內外環境整潔，有通風和排煙裝置。

4、食品貯存符合要求。采購的食品及原料有票證。食品添加劑符合要求。

（五）、嚴格執行學校的管理制度。管賬員要建立健全收支流水帳和轉入、支出明細賬，每月向校委會匯報一次當月的收入、支出明細賬。

三、存在的問題：

1、由于食堂、資金等各方面的原因，營養早餐難以滿足每個人的口味。

2、學區對營養改善計劃的宣傳力度太小。

3、從業人員（除業主外）沒有健康證與培訓證明。

四、整改措施：

1、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛生宣傳教育。安排專人負責向社會、家長進行營養早餐計劃的宣傳。

2、盡力與營養早餐提供商商量，隨季節、時令的變化，多變化早餐的樣式。

3、積極爭取項目，盡快修建一所食堂。

4、在3月31日前進行體檢，辦理好健康證與培訓證。

第三篇：營養改善計劃與食堂管理工作自查報告

王磨學區關于營養改善計劃實施情況、食堂食品安全

與傳染病防控工作的自查報告

成縣教育局：

我學區本著對學生、對家長、對社會高度負責的態度，嚴格按照有關要求，認真對照領導部門文件指示要求，對全學區營養改善計劃實施情況和食堂、托餐機構管理食品衛生安全進行了一次詳細的檢查，現將自查工作匯報如下：

一、成立領導機構，強化責任意識

為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學區成立食品衛生安全領導小組，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對給各學校提供營養餐的食堂和托餐機構食品衛生安全進行檢查，發現問題及時整改。

二、自查情況

我學區在校學生524人，提供營養餐的學生524人，學區把食品安全做為學校工作的重中之重，制定并完善了各項規章制度。

(一)就餐制度

1、嚴格按學校規定的就餐時間準時準時吃餐，無特殊情況不得提前或推遲。

2、要禮貌待人，不得使用粗暴語言。(二)驗收制度

1、每天用餐食物，必須經驗收后合格后方可使用，主要看食物的品質是否完好，有無污染變質，是否有齊全的生產廠家、商標、生產日期等標志，是否過保質期，有無產品合格證等；驗數量。能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數量標準。

2、驗收合格后，由驗收人員在接收單上簽名，不合格的，及時向送餐人員反饋，嚴禁不合格食物進入學校。

3、未經驗收的食物嚴禁進入學校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真履行崗位職責。

(三)安全管理制度：

1、學校接收人每天都要存一份食品，放入冰箱內，保存48小時，嚴格執行食品留樣制度。

2、班主任要讓學生每天如實簽名，班主任簽好登記表，簽好后上交到總務處出保存、歸檔。

3、班主任要指導學生每天早餐后，將塑料袋、雞蛋皮等垃圾及時清理掉。

（四）食堂食品安全

1、供餐食堂有食品經營許可證，無過期、轉讓、涂改、出借、倒賣、出租等行為。

2、炊事員必須持健康證上崗。

3、加工場所內外環境整潔，有通風和排煙裝置。

4、食品貯存符合要求，送餐的食品及原料有票證。

（五）嚴格執行學校管理制度。管賬員要建立健全收支流水帳和轉入、支出明細賬，每月向校委會匯報一次當月的收入、支出明細賬。

三、存在的問題：

1、營養早餐難以滿足每個學生的口味。

2、學區對營養改善計劃的宣傳力度太小。

四、整改措施：

1、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛生宣傳教育。安排專人負責向社會、家長進行營養早餐計劃的宣傳。

2、隨季節、時令的變化，盡量多變化早餐的樣式。

3、積極爭取項目，盡快為基層各學校修建食堂。

五、傳染病防控工作

為切實做好傳染病防治工作與學校食品衛生安全，確保師生身心健康，維護正常的教育教學秩序，學區在確保教育教學正常有序開展的同時，積極行動，成立了由校長為組長的自查小組，對全學區傳染病防控與食品衛生安全進行自查。

（一）健全組織，完善制度，建立預案

開學初，學區成立了由校長任組長的傳染病防治、食品衛生安全、周邊環境治理工作領導小組，定期、不定期地組織人員對學校安全工作進行檢查，加強了對學校突發公共衛生事件工作的領導、監督和檢查。學校“防控”工作制度完善，制定了一系列安全工作制度、預案，如《王磨學區傳染病預防控制應急預案》、《王磨學區預防傳染病晨檢、午檢制度》、《傳染病報告流程》、《預防傳染病管理制度》、《傳染病防治工作制度》、《衛生宣傳制度》、《王磨學區食品衛生安全應急預案》、《衛生檢查制度》、《衛生打掃制度》、《學生因病缺課登記制度》、《健康教育制度》、《來訪人員登記制度》、《學生出入門登記制度》等。

（二）加強了預防傳染病的宣傳和教育工作。

學校通過各種方式，對學生集中開展了多次傳染病預防知識和健康知識教育，增強學生的自我保健意識；同時學校還狠抓學生的行為習慣養成教育。教育學生養成良好的衛生習慣，提高自我保護能力。值周領導和值周教師進行全校個人衛生大檢查，通過教育、督導，學生的個人衛生習慣有了明顯好轉，人人以講衛生為榮，不講衛生為恥。為了使健康教育更好地落實到實處，我們還針對學生的特點，采取多種喜聞樂見的形式向學生進行健康教育，利用校內廣播、宣傳櫥窗、國旗下講話、黑板報等向學生宣傳衛生保健、疾病預防、飲食飲水衛生方面的知識，培養他們良好的衛生習慣。對全體教師進行傳染病相關知識的培訓，使各位教師了解了學生常見傳染病的特點、癥狀、潛伏期、消毒等常識，增強了預防各種常見傳染病的意識，明確了自己的職責和工作意義，保障了學校衛生工作的順利進行。教育學生不吃“三無”食品和生冷食品，不到校外流動攤點購物，不喝生水，生吃瓜果要洗凈。

（三）建立晨檢晨報制度。

學校確立傳染病防控小組，明確了小組負責人和疫情報告人。我學區根據上級要求建立健全重大疾病晨檢晨報制度，做好應急處置措施，堅持早發現、早報告、早隔離、早治療、不緩報，不漏報、不瞞報。

嚴格落實晨檢制度及因病缺課學生病因追蹤登記制度。每天早晨，值周領導隨同班主任對每個班級進行全面檢查，做到學生有病早發現，早匯報，早治療。發現學生缺課第一時間與家長取得聯系，4 問清情況。如在班級中發現學生不明原因病情異常增多，亦立即與王磨醫院聯系。

班主任每天詢問學生身體情況、發現班級學生中有傳染病早期癥狀、疑似傳染病病人及因病缺勤等情況時，如水痘、腮腺炎、流感、乙腦、肺結核等立即報告，了解學生患病情況，進行及時排查，采取相應的預防措施，即發現一例立即報告、隔離，越早越好。

（四）廣泛開展愛國衛生運動

學校積極組織學生開展經常性的大掃除活動。每天早、中、晚三次對教室和衛生區進行清掃，在教室衛生清掃時要求學生一定先灑水后掃地然后再拖地。避免清掃時造成塵土飛揚，清理整頓校園衛生環境，做到不留衛生死角，保持廁所及公共場所衛生狀況良好。各班堅持室內通風換氣，教室每天堅持開窗通風，保證室內空氣新鮮。在傳染病高發季節，學校堅持用84—消毒液對教室地面，空氣進行消毒，并做好消毒記錄。

（五）深入開展 “陽光體育運動”

保證學生每天有一小時的體育活動時間，讓“每天鍛煉一小時，健康工作五十年，幸福生活一輩子”健康理念落實在行動上。科學的安排學生在校的作息時間，堅持開展每天做兩操活動，確保每天有一小時的體育活動時間。

（六）實行“封閉式上鎖”護校

每天學生上課時，門衛便將學校大門鎖上，除特殊情況可持班主任和政教處簽署的出門證出校外，杜絕學生在校期間外出校門，既保證了學生安全，又嚴把了防止過期、變質食品進入校園，防止食物、藥物中毒和傳染病及各類突發事件、事故的發生。

（七）存在的問題

在檢查中我們發現了一些問題，如學生上學路上喜歡購買校外路邊攤點上的零食，帶來衛生上的隱患。

我們將以此次自查工作為契機，對學校安全工作情況進行細致地梳理，以促進和提高我學區安全工作水平。

二〇一二年四月五日

第四篇：營養改善計劃自查報告

箐頭完小營養餐自查報告

為確保我校“營養早餐工程”能夠安全、平穩實施，我校根據上級通知要求，認真開展了營養餐工作自檢自查工作，現就我校實施“營養餐工作”實施情況報告如下。

一、完善了管理機制。

1、學校成立了學生營養餐工作領導小組和學生營養餐工作食品安全監督小組，領導小組和監督小組成員參與營養餐工作實施管理，食堂由專人負責，每天定時或不定時到食堂巡視一番，發現問題及時指出，落實了學生營養餐工程食品采購人員、庫房管理人員 和從業人員職責，把各個環節的監管責任落實到人。

2、建立了《營養餐采購制度》、《資金的管理與使用制度》和《工作責任追究制度》等管理制度，健全了營養餐采購入庫、領料出庫、食品 留樣和學生就餐三類臺賬，規范了營養餐操作、加工和采購流程。

3、每周對營養餐工作的管理制度落實情況、衛生監管情況和學生的就餐情況開展自查，作好記錄，對存在的問題做到了及時整改。

4、建立健全學生食品安全事故應急預案，無學生食品安全事故發生。

二、加強過程管理。

1、我校學生自開餐以來，營養餐實施國家免費提供3元的早飯（2015年11月起為4元），主要以米飯為主食，每頓3個菜，每頓都有肉，每星期至少吃一次牛肉。肉食原材料由我校食品采購教師到市場購買。

2、未加工完的生肉進行冷凍保存，實行加工前一天對第二天加工的肉食品進行全面檢查，發現有異味的及時清除。

3、食堂工作人員每天對食品做到按時留樣，留樣保存 24小時以上。

4、分管人員在每天規定營養早餐時間內到各班巡視，檢查學生食用情況和班主任對食用情況的記錄。

同時學校嚴格執行經費管理的相關規定，每天堅持過秤并如實做好領料記錄。做到專帳管理，專款專用，每天對營養餐的就餐情況造冊登記，每月匯集成冊入檔，做到日清月結，配合做好上級的檢查、審計工作和校務公開。

三、存在問題及今后打算

1、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。

2、場地、設備設施不能滿足需要。學校沒有食堂餐廳，現在學生都是在教室里用餐，衛生達不到標準，存在著安全隱患。

3、充實管理力量，強化工作監管，規范供餐工作流程。

4、健全完善學生營養餐改善計劃實施工作的各項規章制度，確保規范管理。

5、加強人員培訓，強化管理，更好的落實營養餐改善計劃。

海岱鎮箐頭村完小

2016年5月26日

第五篇：營養改善計劃自查報告

耿鎮中心小學

營養改善計劃實施情況自查報告

為認真貫徹落實省市“農村義務教育學生營養改善計劃”，增強學生體質，提倡合理膳食，改善學生營養狀況，不斷提高學生健康水平，根據高陵縣教育局有關“學生營養改善計劃”文件精神要求，我們認真開展了營養計劃自查工作，現將我校學生營養改善計劃實施情況匯報如下：

一、基本情況

我校現有教師15人，一至六年級6個教學班，共有學生178名。為保障學生營養改善計劃順利進行，學校投入了較大的物力、財力，做到了儲藏、加工分離，安裝了防盜網、監控設施，購置了蒸蛋車、溫控車、消毒柜等蛋奶加工專用設備，防蠅、防塵、防鼠設施到位。

二、領導重視，機構健全

我校領導對營養改善計劃工作高度重視。開學初，學校認真制定了“營養改善計劃工作實施方案”，為把學生營養改善計劃落到實處，學校成立了以郇超校長為組長，分管后勤工作的副校長徐永信為副組長，校委會其他人員及班主任為成員的工作領導小組。同時，把學生營養計劃作為學校一項重要工作內容來抓，切實做好學生營養改善計劃的管理工作，把各個環節的安全監管責任分解落實到人，確保按時、保質、足額發放。

三、制度齊全，落實責任

為使學生營養改善計劃管理工作逐步走向制度化、規范化、科學化，學校制定了“食堂安全管理制度”、“從業人員衛生培訓制度”、“出入庫管理制度”、“庫房管理制度”、“加工管理制度”、“發放制度”、“食品留樣制度”、“班主任跟餐制度”，“衛生突發事件報告制度”、“食品衛生安全管理制度”、“信息上報制度”和“學校食物中毒應急處理預案”等管理制度，健全了營養餐留樣、班主任領取和學生用餐三類臺賬，規范了營養餐操作、加工、分發食用流程。

每周對營養餐工程的管理制度落實情況、食品衛生監管情況和學生的領取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。

四、廣泛宣傳，營造氛圍

實施農村義務教育學生營養計劃，是黨和政府體恤民情、關心學生身心健康的具體體現，是典型的親民、愛民、惠民工程，為把黨的這一項惠民政策落到實處，學校通過召開教師會、家長會、班會、致家長的一封信、黑板報等途徑，廣泛深入宣傳實施農村義務教育學生營養改善計劃的意義、政策和做法。使學生、家長和社會了解并爭取得到他們的支持。充分利用各種宣傳教育形式，向學生普及營養科學知識，培養科學的營養觀念和飲食習慣。

五、嚴格程序，規范操作

1、學生營養計劃食品由上級統一招標采購，統一配送。實行的是供應商定時定量定期配送，專人專車專程送達學校，我們按照相關規定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關許可證、產品合格證明、資質證明。學校安排專人負責食品驗收工作，建立了詳實的食品入庫臺賬，有驗收記錄，并注明了名稱、數量，確保學生營養餐在規定的保質期內。

2、嚴格入庫程序。每次在配送的食品進庫時，都認真清點、仔細檢查、細心核對、準確登記，嚴格檢查生產日期、保質期和外包裝等，索要質檢報告單，雙方辦事人簽字，學校專人專賬管理，防止過期、霉變和其他不安全因素的發生。所有交接手續規范，誰接手誰簽字誰負責。

3、存儲規范安全。我校設置有專用儲藏室，專人負責，每天定時向加工人員發放營養餐，閑雜人員不許接近庫房和加工場所。保管人員能夠認真負責地做好保管工作，并建有規范的臺帳記錄。營養改善計劃保管能嚴格執行食品管理辦法中的有關規定，營養食品存放離地面15cm，離墻10cm，在有防潮設備的架體上存放，儲藏干凈衛生，通風透氣，能夠定期開啟空調，室溫控制穩定，防止了食品霉變。防盜、防鼠、防塵設施到位。有計劃有次序地發放食品，防止積壓、變質現象發生。做到了先入庫的先出庫，后入庫的后出庫，并做留樣記錄，詳細記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時間，留樣每份保存48小時以上備檢。

4、嚴格實行加工檢查制度。加工人員身體健康，做到了穿工作服持證操作，個人衛生習慣良好，并按時對炊具進行清洗和消毒。

5、嚴格實施加工規程。加工操作規范，細節符合要求，未出現不熟、不熱或過熱等現象。雞蛋加工前用淡鹽水沖洗，做到了煮熟煮透，雞蛋加工過程人不離場，每天將一個熟雞蛋放進留樣盒存48小時。

6、營養餐的發放嚴格遵守規程。每天早8：00開始加工，班主任于第一節課后領取，分發給學生食用，學生每天食用時，老師指導學生做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，培養了學生良好的衛生習慣。

在食用期間，實行班主任跟餐，分管領導巡視制度。對不適宜使用營養餐的學生及時上報，并采取有效措施做妥善處理。落實好營養餐衛生監督機制，防止發生食品中毒事故，讓學生放心使用營養餐。

7、食用后的殘渣、奶盒等廢棄物實行統一回收存放，于當天下午放學后集中處理，并做好殘渣處理記錄。

六、存在問題

盡管學校每天按時為學生提供合格的營養餐，但仍有個別學生在一些商店、攤點購買小食品，安全隱患責任難以分清。

七、改進措施

1、強化安全監管，禁止學生購買小食品，加大營養餐的宣傳力度，利用班隊會對學生進行食品質量安全、營養知識教育，積極指導學生科學地食用早餐。

2、完善營養餐改善計劃實施工作的各項規章制度，規范供餐流程。

3、定期組織從業人員參加食品安全管理培訓，強化管理，更好的落實營養餐改善計劃。

耿鎮中心小學 2013年6月8日

耿鎮中心小學

營養改善計劃實施情況自查報告

耿鎮中心小學 2013年6月8日