第一篇：楊河中學學生營養改善計劃管理工作自查報告(精)

楊河中學學生營養改善計劃管理工作自查報告

為確保學生營養改善計劃能夠安全、平穩實施,我校根據上級通知精神,認真開展了營養餐工程管理自查工作,現就我校實施學生營養改善計劃管理情況自查報告如下。

一、認真制定了實施方案,完善了學生營養改善計劃管理機制。

1、由于我校辦學模式的特殊性,對于“營養餐”工作我們不敢有絲毫的放松。開學初,學校認真制定了“營養改善計劃實施方案”,學校成立了營養餐工作領導小組、食品加工組、食品安全監督組、營養餐發放組、數據統計和檔案管理組。領導小組和監督小組負責營養餐工程實施管理,負責每天的營養餐食品安全的監督與管理,發現問題及時糾正,落實了學生營養餐工程食品分發人員、庫房管理人員和從業人員職責,把各個環節的安全監管責任分解落實到人。

2、建立了食品出入庫管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛生管理制度、衛生突發事件報告制度、食品衛生安全管理制度、師生用餐制度、學校食物中毒應急處理預案、學校防投毒措施等管理制度,健全了營養餐出入庫、留樣、班主任領取和學生用餐四類臺賬,規范了營養餐操作、加工、分發食用流程。

3、每周對營養餐工程的管理制度落實情況、食品衛生監管情況和學生的領取使用情況開展自查,并對存在的問題做到了及時整改。

二、加強了學生營養改善計劃的過程管理。

1、我校學生的營養餐實施學校食堂加工(自加工雞蛋加定點采購牛奶的供餐模式。

2、學校明確了專人保管和驗收人員,對每周供應的食品進行驗收登記后由保管人員保管,發現異常食品拒絕接收,落實了食品出入庫記錄和索證制度。

3、發放牛奶前檢查保質期和外包裝。學生每天食用營養餐30分鐘前由食品檢驗員、監督員先嘗當日所發營養餐食品,確認無異常現象后再由各班主任領取到班級發放,并由班主任監護、指導學生食用,并做到:一看、二摸、三嗅、四嘗,學生用餐后1小時內嚴禁在外買零食吃,以免造成營養餐和零食混吃造成身體不適。

4、食品管理人員每天對所發食品留樣保存48小時,留樣食品至少為100克。

5、學生營養改善計劃分管人員每天營養餐時間到各班巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。

6、當日營養餐成品當日用完,嚴禁發放隔日營養餐。

三、加強學生營養改善計劃食品管理。

學校嚴格執行學生營養改善計劃食品足額發放的相關規定,每周向學生公示一周發放的營養餐品種、數量和學生領食用人次。做到專帳管理,每天對營養餐實行實名制發放,并由學生簽字,每周匯集成冊入檔,真正做到日清,月結,配合做好上級的檢查、審計工作和校務公開。

四、切實加強質量監管,嚴格實行責任追究。

校長為營養餐安全第一責任人,嚴格把好食品質量關;食品安全監督小組做好食品安全的監督,嚴禁變質、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園;質量監督小組做好食品質量的監管,與食品驗貨人一道把好質量關。凡因監管不嚴,讓變質、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品等不符合國家衛生安全和質量標準的食品造成食源性疾病,要追究相關人的主要責任,因管理不善或工作失職,班主任不按要求發放營養餐,造成集體衛生事件或造成嚴重后果的,當事人負主要責任,同時追究相關責任人的責任。

五、存在的問題:

1、我校營養餐主要是學校食堂加工,每生每天食用一個雞蛋一包牛奶略顯不足。

2、因學校食堂場地有限,營養餐只能在教室里發放,學生領后在教室集中用餐,由于學校條件所限難以做到學生在用餐前洗手和清洗餐具。

3、學校沒有專用食品保管室,只能臨時將學校小食堂隔開做保管室。

六、整改措施:

1、重視宣傳教育,增強師生食品衛生安全意識。經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛生宣傳教育。

2、加強對學生的用餐管理,按要求在教室座位上吃完后方能出教室。

3、繼續加強學校監督力度,以確保當日營養當天食用,絕不隔日食用。

4、加強學校食堂加工間的衛生管理和加工人員的個人安全意識。

5、重視學生用餐后的垃圾回收工作,將用餐后的雞蛋皮和牛奶盒分別處理和回收,杜絕造成校園環境污染。

莊浪縣楊河中學 2012年5月24日

學生營養改善計劃管理工作 自查報告 莊浪縣楊河中學 2012年5月24日

第二篇：xx 學生營養改善計劃管理工作自查報告

學生午間餐管理工作自查報告

為了進一步強化和規范我校學生午間餐工作管理，確保學生午間餐安全、平穩、扎實推進，我校按照x教科[xxx]xx號文件要求和相關文件精神，認真開展了營養餐工作管理的自查工作，現就我校實施學生營養改善計劃管理情況自查報告如下。

一、根據我校實況進一步完善了原來制定的營養餐實施方案，完善了學生營養改善計劃管理制度。

1、學校始終高度重視“營養餐”工作，從不有過絲毫的放松。從一開始，學校就認真制定了“營養改善計劃實施方案”，成立了一校長為組長的營養餐工作領導小組，全面負責營養餐工作每個環節的實施和管理，負責每天的營養餐食品安全的監督與管理，把各個環節的安全監管責任分工落實到具體人頭。

2、每周對營養餐工作的管理制度落實情況、食品衛生監管情況和學生的蛋奶領取和食用情況開展自查核對，并對存在的問題及時整改。

3、高度重視蛋奶驗收入庫和倉庫保管工作，嚴格雞蛋加工程序，確保學生吃到絕對安全放心的蛋奶。

二、強化了學生午間餐的具體操作過程管理。

由校長直接領導負責,由專人管理建立了食品出入庫管理制度、庫房管理制度、蛋奶安全檢查制度、雞蛋加工制度、衛生突發事件報告制度、食品衛生安全管理制度和營養餐應急預案等管理制度，健全

了營養餐出入庫、規范了營養餐操作、加工、分發食用過程。

三、加強學生營養改善計劃食品管理。

學校嚴格執行學生營養改善計劃食品足額發放的相關規定，每周向學生公示一周發放的營養餐品種、數量和學生領食用人次。做到專帳管理，每天對營養餐實行實名制發放，并由學生簽字，每周匯集成冊入檔，真正做到日清，月結，配合做好上級的檢查、審計工作和校務公開。

四、切實加強質量監管，嚴格實行責任追究。

校長為營養餐安全第一責任人，會同營養餐領導小組成員一道嚴格把好食品質量關，特別是負責蛋奶驗收入庫和保管以及分發的老師，一絲不茍地做好食品安全的監督和管理。絕對杜絕過期、變質蛋奶入庫。

五、采取的措施。

1、重視對師生的食品安全宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛生宣傳教育。

2、加強對學生的用餐管理，確保每個學生按要求享受營養餐，同時嚴禁對營養餐的浪費。

3、重視學生培養學生良好的衛生習慣，注重用餐后的垃圾回收處理工作，杜絕造成校園環境污染。

總之，我校自始至今一直高度重視學生午間餐安全管理工作，并在實踐過程中不斷完善相關制度和管理操作流程。今后，我們還將不

斷加強相關工作，確保工作安全高效有序開展，更好為學生做好服務工作。

xxx學校

xxx年x月x號

第三篇：營養改善計劃與食堂管理工作自查報告

營養改善計劃實施情況與食堂食品安全自

查報告

我學區本著對學生、對家長、對社會高度負責的態度，嚴格按照有關要求，認真對照省、市、縣政府、教育局、衛生局文件的要求，對全學區營養改善計劃實施情況和給學校提供早餐的食堂管理和食品安全進行了一次詳細的檢查，現將自查工作匯報如下：

一、成立領導機構，強化責任意識

為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛生安全領導小組，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對給學校提供早餐的食堂食品衛生安全進行檢查，發現問題及時整改。

二、自查情況

我學區接受企業提供早餐的學生1307人。學區把食品安全做為學校工作的重中之重，制定并完善了各項規章制度。

(一)、就餐制度

1、嚴格按學校規定的就餐時間準時準時吃早餐，無特殊情況不得提前或推遲。

2、要禮貌待人，不得使用粗暴語言。(二)、驗收制度

1、每天凡是送來的食物，必須經驗收后方可使用。要驗質量。主要看食物的品質是否完好，有無污染變質，是否有齊全的生產廠家、商標、生產日期等標志，是否過保質期，有無產品合格證等；驗數量。能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數量標準。

2、驗收合格后，由驗收人員在接收單上簽名，不合格的，及時向送餐人員反饋，嚴禁不合格食物進入學校。

3、未經驗收的食物嚴禁進入學校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真.(三)、安全管理制度：

1、學校接收人每天都要存一份食品，放入冰箱內，保存48小時。

2、班主任要讓學生每天如實簽名，班主任簽好登記表，簽好后上交到總務處出保存、歸檔。

3、班主任要指導學生每天早餐后，將塑料袋、雞蛋皮等垃圾及時清理掉。

（四）、食堂食品安全

1、供餐企業有食品經營許可證，無過期、轉讓、涂改、出借、倒賣、出租等行為。

2、,業主有健康證與培訓證明，其他員工無健康證與培訓證明。在崗人員的個人衛生符合要求。

3、加工場所內外環境整潔，有通風和排煙裝置。

4、食品貯存符合要求。采購的食品及原料有票證。食品添加劑符合要求。

（五）、嚴格執行學校的管理制度。管賬員要建立健全收支流水帳和轉入、支出明細賬，每月向校委會匯報一次當月的收入、支出明細賬。

三、存在的問題：

1、由于食堂、資金等各方面的原因，營養早餐難以滿足每個人的口味。

2、學區對營養改善計劃的宣傳力度太小。

3、從業人員（除業主外）沒有健康證與培訓證明。

四、整改措施：

1、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛生宣傳教育。安排專人負責向社會、家長進行營養早餐計劃的宣傳。

2、盡力與營養早餐提供商商量，隨季節、時令的變化，多變化早餐的樣式。

3、積極爭取項目，盡快修建一所食堂。

4、在3月31日前進行體檢，辦理好健康證與培訓證。

第四篇：營養改善計劃與食堂管理工作自查報告

王磨學區關于營養改善計劃實施情況、食堂食品安全

與傳染病防控工作的自查報告

成縣教育局：

我學區本著對學生、對家長、對社會高度負責的態度，嚴格按照有關要求，認真對照領導部門文件指示要求，對全學區營養改善計劃實施情況和食堂、托餐機構管理食品衛生安全進行了一次詳細的檢查，現將自查工作匯報如下：

一、成立領導機構，強化責任意識

為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學區成立食品衛生安全領導小組，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對給各學校提供營養餐的食堂和托餐機構食品衛生安全進行檢查，發現問題及時整改。

二、自查情況

我學區在校學生524人，提供營養餐的學生524人，學區把食品安全做為學校工作的重中之重，制定并完善了各項規章制度。

(一)就餐制度

1、嚴格按學校規定的就餐時間準時準時吃餐，無特殊情況不得提前或推遲。

2、要禮貌待人，不得使用粗暴語言。(二)驗收制度

1、每天用餐食物，必須經驗收后合格后方可使用，主要看食物的品質是否完好，有無污染變質，是否有齊全的生產廠家、商標、生產日期等標志，是否過保質期，有無產品合格證等；驗數量。能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數量標準。

2、驗收合格后，由驗收人員在接收單上簽名，不合格的，及時向送餐人員反饋，嚴禁不合格食物進入學校。

3、未經驗收的食物嚴禁進入學校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真履行崗位職責。

(三)安全管理制度：

1、學校接收人每天都要存一份食品，放入冰箱內，保存48小時，嚴格執行食品留樣制度。

2、班主任要讓學生每天如實簽名，班主任簽好登記表，簽好后上交到總務處出保存、歸檔。

3、班主任要指導學生每天早餐后，將塑料袋、雞蛋皮等垃圾及時清理掉。

（四）食堂食品安全

1、供餐食堂有食品經營許可證，無過期、轉讓、涂改、出借、倒賣、出租等行為。

2、炊事員必須持健康證上崗。

3、加工場所內外環境整潔，有通風和排煙裝置。

4、食品貯存符合要求，送餐的食品及原料有票證。

（五）嚴格執行學校管理制度。管賬員要建立健全收支流水帳和轉入、支出明細賬，每月向校委會匯報一次當月的收入、支出明細賬。

三、存在的問題：

1、營養早餐難以滿足每個學生的口味。

2、學區對營養改善計劃的宣傳力度太小。

四、整改措施：

1、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛生宣傳教育。安排專人負責向社會、家長進行營養早餐計劃的宣傳。

2、隨季節、時令的變化，盡量多變化早餐的樣式。

3、積極爭取項目，盡快為基層各學校修建食堂。

五、傳染病防控工作

為切實做好傳染病防治工作與學校食品衛生安全，確保師生身心健康，維護正常的教育教學秩序，學區在確保教育教學正常有序開展的同時，積極行動，成立了由校長為組長的自查小組，對全學區傳染病防控與食品衛生安全進行自查。

（一）健全組織，完善制度，建立預案

開學初，學區成立了由校長任組長的傳染病防治、食品衛生安全、周邊環境治理工作領導小組，定期、不定期地組織人員對學校安全工作進行檢查，加強了對學校突發公共衛生事件工作的領導、監督和檢查。學校“防控”工作制度完善，制定了一系列安全工作制度、預案，如《王磨學區傳染病預防控制應急預案》、《王磨學區預防傳染病晨檢、午檢制度》、《傳染病報告流程》、《預防傳染病管理制度》、《傳染病防治工作制度》、《衛生宣傳制度》、《王磨學區食品衛生安全應急預案》、《衛生檢查制度》、《衛生打掃制度》、《學生因病缺課登記制度》、《健康教育制度》、《來訪人員登記制度》、《學生出入門登記制度》等。

（二）加強了預防傳染病的宣傳和教育工作。

學校通過各種方式，對學生集中開展了多次傳染病預防知識和健康知識教育，增強學生的自我保健意識；同時學校還狠抓學生的行為習慣養成教育。教育學生養成良好的衛生習慣，提高自我保護能力。值周領導和值周教師進行全校個人衛生大檢查，通過教育、督導，學生的個人衛生習慣有了明顯好轉，人人以講衛生為榮，不講衛生為恥。為了使健康教育更好地落實到實處，我們還針對學生的特點，采取多種喜聞樂見的形式向學生進行健康教育，利用校內廣播、宣傳櫥窗、國旗下講話、黑板報等向學生宣傳衛生保健、疾病預防、飲食飲水衛生方面的知識，培養他們良好的衛生習慣。對全體教師進行傳染病相關知識的培訓，使各位教師了解了學生常見傳染病的特點、癥狀、潛伏期、消毒等常識，增強了預防各種常見傳染病的意識，明確了自己的職責和工作意義，保障了學校衛生工作的順利進行。教育學生不吃“三無”食品和生冷食品，不到校外流動攤點購物，不喝生水，生吃瓜果要洗凈。

（三）建立晨檢晨報制度。

學校確立傳染病防控小組，明確了小組負責人和疫情報告人。我學區根據上級要求建立健全重大疾病晨檢晨報制度，做好應急處置措施，堅持早發現、早報告、早隔離、早治療、不緩報，不漏報、不瞞報。

嚴格落實晨檢制度及因病缺課學生病因追蹤登記制度。每天早晨，值周領導隨同班主任對每個班級進行全面檢查，做到學生有病早發現，早匯報，早治療。發現學生缺課第一時間與家長取得聯系，4 問清情況。如在班級中發現學生不明原因病情異常增多，亦立即與王磨醫院聯系。

班主任每天詢問學生身體情況、發現班級學生中有傳染病早期癥狀、疑似傳染病病人及因病缺勤等情況時，如水痘、腮腺炎、流感、乙腦、肺結核等立即報告，了解學生患病情況，進行及時排查，采取相應的預防措施，即發現一例立即報告、隔離，越早越好。

（四）廣泛開展愛國衛生運動

學校積極組織學生開展經常性的大掃除活動。每天早、中、晚三次對教室和衛生區進行清掃，在教室衛生清掃時要求學生一定先灑水后掃地然后再拖地。避免清掃時造成塵土飛揚，清理整頓校園衛生環境，做到不留衛生死角，保持廁所及公共場所衛生狀況良好。各班堅持室內通風換氣，教室每天堅持開窗通風，保證室內空氣新鮮。在傳染病高發季節，學校堅持用84—消毒液對教室地面，空氣進行消毒，并做好消毒記錄。

（五）深入開展 “陽光體育運動”

保證學生每天有一小時的體育活動時間，讓“每天鍛煉一小時，健康工作五十年，幸福生活一輩子”健康理念落實在行動上。科學的安排學生在校的作息時間，堅持開展每天做兩操活動，確保每天有一小時的體育活動時間。

（六）實行“封閉式上鎖”護校

每天學生上課時，門衛便將學校大門鎖上，除特殊情況可持班主任和政教處簽署的出門證出校外，杜絕學生在校期間外出校門，既保證了學生安全，又嚴把了防止過期、變質食品進入校園，防止食物、藥物中毒和傳染病及各類突發事件、事故的發生。

（七）存在的問題

在檢查中我們發現了一些問題，如學生上學路上喜歡購買校外路邊攤點上的零食，帶來衛生上的隱患。

我們將以此次自查工作為契機，對學校安全工作情況進行細致地梳理，以促進和提高我學區安全工作水平。

二〇一二年四月五日

第五篇：學生營養改善計劃實施情況自查報告

谷里鎮谷里小學

學生營養改善計劃實施情況

自 查 報 告

谷里鎮谷里小學

學生營養改善計劃實施情況自查報告

為認真貫徹落實《貴州省農村義務教育學生營養改善計劃實施方案》及《黔西縣農村義務教育學生營養改善計劃實施方案》和《谷里鎮義務教育學生營養改善計劃實施方案》，增強學生體質，提倡合理膳食，改善學生營養狀況，不斷提高學生健康水平，根據上級相關部門的要求，現將我校義務教育學生營養改善計劃實施工作自查如下：

一、建立健全組織機構，明確責任分工

為全面貫徹落實好“農村義務教育學生營養改善計劃”，根據學校實際制定了營養改善計劃實施辦法，切實做到有組織、有領導，按程序開展好各項工作，特成立學校食品安全工作領導小組：

組

長：林

紀（校長，負責全盤工作）

副組長：張

驥（分管副校長，協助校長工作，分管食堂工作）熊世龍（總務主任，食堂負責人，負責食品安全管理）成員：徐春蘭 蔣永興 毛桂霞 楊倫喜 付邦亮 袁時軍

（協助組長、副組長監管好學校食品安全及其他相關工作）

領導小組下設辦公室，熊世龍任辦公室主任，具體負責安全工作相關資料的收集、整理。

二、學校基本情況

我校現有教師52人、門衛2人、食堂工勤人員9人，一至六年級共18個教學班，共有學生人數917人。

三、學校食堂人員組成及分工情況 組

長：林

紀（校

長）副組長：張

驥（副校長）會

計：楊倫喜 出

納: 曾家旭

采

購：楊倫喜

曾家旭

保

管：熊世龍 廚

師：蘇世明 成員：行政人員

四、相關工作情況匯報

1、學校與食堂從業人員簽定了勞動合同，從業人員均辦理了健康狀況證明上交學校，學校正在辦理餐飲服務許可證。

2、學校每月組織從業人員進行二次食品安全知識培訓。

3、學校每天對從業人員個人衛生進行檢查，個人衛生過關才允許進入食堂操作。

4、學校利用每周例會組織全體教職工學習了相關食品安全方面的文件、通知、通報等資料，并利用主題班會、宣傳欄等形式對學生進行食品安全知識教育。

5、學校根據實際情況制定了2012年秋季學期學生營養改善工作工作計劃，并對2012春的工作進行了總結匯報。

6、為了有效快捷的做好學生營養餐工作，學校特制定了《學校食堂操作流程圖》，現正在制作當中。

7、每餐學生餐具進行了消毒，對食品進行了留樣，并完善了相關記錄。

8、完善各項制度，定期或不定期對食堂進行檢查。查找問題，及時整改。

9、大宗食品進貨已向供貨單位索取了工商營業執照、食品流通許可證或餐飲服務許可證及法人身份證等復印件。

10、米、油、肉等食品采購進行了索證、登記，11、學校食品安全工作組織做好了各項工作記錄（臺賬記錄、配餐記錄、陪餐記錄、衛生檢查記錄、劉洋記錄、安全檢查記錄等）。

12、學校積極配合上級相關部門做好學生營養改善工作。

五、存在的困難和問題

1、由于是臨時食堂，場地、設備設施等都不能滿足需要。學生都是在教室里用餐，衛生達不到標準，存在著一定的安全隱患。

2、食堂工作人員不穩定，由于工資較少，大部分工作人員做了一段時間之后，就因為工作原因辭職。

3、資金非常緊張。營養計劃實施之后，學校購置了冰箱、消毒柜、留樣柜、鍋碗瓢盆等實設備，還要燒煤，每天專門找車拉水，工作人員的工資也要學校墊資，所有費用大幅增加。導致學校資金更加困難。

在下步工作中，我校將嚴格按照上級各部門相關要求著力落實好此項工作，查缺補漏，完善工作和設備。

谷里鎮谷里小學 2012年11月13日