第一篇：中國茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查之一

中國茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查之一

從第一部專著《茶經(jīng)》到中華茶文化，茶葉的故鄉(xiāng)，是不是預(yù)示茶業(yè)歷久不衰？茶葉從遠(yuǎn)古的蒸青餅茶發(fā)展到現(xiàn)今的形態(tài)各異茶制品，從藥用、食用到“國飲”，從田間地頭到走出國門，究竟發(fā)生了哪些變化？《中國茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查》，將以“入世”為比照，從提升茶科技，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)，弘揚(yáng)茶文化，做好茶貿(mào)易等層面，把中國茶產(chǎn)業(yè)貫穿在技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、文化、思維、觀念上的碰撞展示給大家。

一只沾滿茶葉的手在大鍋里攪拌、烘烤，大鍋里滾動著茶葉，茶葉在不溫不火的炭火下散發(fā)著清香。歷史悠久的中國茶，生產(chǎn)方式落后，開發(fā)能力不強(qiáng)，這是我的印象?？蓞⒄沟牟枭滩煌膺@種看法。

“我的茶，科技含量高喲?！薄拔壹耶a(chǎn)茶的機(jī)器是現(xiàn)代化的嘛?！辈韫u茶，自賣自夸。

可展板上標(biāo)注著那么多廠家，字里行間、圖片圖畫，幾乎滿篇的“科技”。再看展廳一溜排開的筐子簍子里的上百種茶葉，怎么也和“科技”連接不上，但我能聯(lián)想煙熏火燎的作坊?？萍迹抗?/p>

要不要把你的眼鏡摘下來？我從來不戴眼鏡！

那你有沒有??

哦，明白了。不戴眼鏡的眼睛終于看到了主角，主角就是“茶科技”。它在5月16日的“中國（蕪湖）國際茶業(yè)博覽會”上表演得很充分。像茶產(chǎn)業(yè)、茶制品、茶飲料，就連優(yōu)質(zhì)茶評比、“百萬江淮青年振興中華茶業(yè)經(jīng)濟(jì)世紀(jì)行”宣傳簽名這樣的活動，也跟著主角唱。再看“茶科技”、“茶市長”、“茶企業(yè)”、“茶經(jīng)貿(mào)”4個論壇，“茶科技”絕對唱頭牌。

茶產(chǎn)業(yè)春天遠(yuǎn)嗎

走馬云南，路過普耳茶的故鄉(xiāng)，在一農(nóng)家歇腳，那家女人熱情的不得了?？删褪遣唤o端茶。見我狐疑狀，她笑道：“不請你們喝茶，我們也不喝。我們的茶園子打了農(nóng)藥的”。就這么赤裸裸地說了出來。我為先前的“?！焙群笈虏灰选?/p>

茶葉免不了打藥，問題出在農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)。為把農(nóng)殘減到最小，江西農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)德宇公司用生物技術(shù)處理茶葉農(nóng)殘和茶葉保鮮。這家企業(yè)的蔣老板對此不免憤憤：“茶葉中農(nóng)殘存在不假，但并不像一些報紙說得那么邪乎，什么喝茶就等于喝農(nóng)藥啦，這不明擺著幫外國人的忙？”這樣的事確也發(fā)生過，商檢公布農(nóng)藥殘留，出口的茶葉遭到退貨。老外說，不

檢也罷，你們的報紙都說了。蔣老板感慨道，“訂單農(nóng)業(yè)，企業(yè)連著千萬家啊。”

風(fēng)險，這就是風(fēng)險。風(fēng)險怎么規(guī)避？農(nóng)業(yè)部合作經(jīng)濟(jì)司的鞠副處長說得簡單，“就用科技”。

農(nóng)業(yè)應(yīng)對入世，科技就是殺手锏。

蕪湖一家企業(yè)從德國引進(jìn)了大容量超臨界二氧化碳萃取茶業(yè)咖啡因和脫農(nóng)殘設(shè)備；最時髦的是眾多茶企業(yè)和高校、科技院所形成的合作風(fēng)氣。

《紅樓夢》里提到的“六安瓜片”是專供才子佳人喝的貢品。安徽六安市方西平副市長對此得意得不行，“我們的戰(zhàn)略就是要提高六安瓜片的技術(shù)含量?！笨汕皫啄旯掀谑袌錾舷Я耍膊]有心灰，六安市聯(lián)姻聯(lián)到了安徽農(nóng)大，一起聯(lián)合開發(fā)有機(jī)茶。兩年下來，該市金寨縣、霍山縣2500畝有機(jī)茶生產(chǎn)試驗基地順利通過歐盟有機(jī)質(zhì)量頒證機(jī)構(gòu) I MO論證。2002年開春，又迎來德國、法國、美國等近百噸的有機(jī)茶訂單，六安人，真是樂開懷。

長壽村秘密

離黃山不遠(yuǎn)的安徽省石臺縣大山村，原始古樸。中國科技大學(xué)綠色科技中心的呂選忠、王廣儀教授調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這個村近50年來沒有發(fā)現(xiàn)一例癌癥。80歲

以上的老人占12％。2001年，他倆在此取土樣和茶樣，檢測發(fā)現(xiàn)，大山村是罕見的富硒地質(zhì)帶，大山村產(chǎn)的茶是天然富硒茶。

硒是人體需要的微量元素，硒能防癌、抗癌、抵抗多種疾病。呂教授為此專門寫了論文下月要拿到國際學(xué)術(shù)會上發(fā)表。他說，“在富硒的大山村種茶，茶葉富含天然硒元素。大山村民常年喝自家茶是長壽的原因”。富硒的大山村會用科技，大山村也給廠家?guī)砩虣C(jī)。安徽天方茶葉集團(tuán)把5000畝富硒有機(jī)綠茶的基地建在此，很快名聲遠(yuǎn)播。

茶葉飄香香一家沒什么，茶葉飄香香萬家了不得。怪不得茶博會主打“茶科技”，這不僅提升了“會展經(jīng)濟(jì)”的科技含量，也帶動了整個城市的科技進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展。蕪湖市副市長吳克明說：“做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，中國茶的春天不會遠(yuǎn)”。

中國茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查之二

就是戴著記者胸卡，我依然被阻擋在蕪湖會展中心的門外。只認(rèn)門票不認(rèn)人！會不會遇上個摳門的阿巴貢？真是錯怪人家徽商了，門票不要錢，門票發(fā)的是 I C卡。劃卡只為計數(shù)，歡迎四海五湖人，朋友多

了好處多嘛。

進(jìn)了大廳，鬧得不行。萬人香茗大品嘗。男的女的，老的少的，俗的雅的，咸的淡的，“好茶好茶，白天客來茶當(dāng)酒哇”，“又是綠風(fēng)吹滿堂，茶人茶事正當(dāng)行啊”??。

那一堆堆人邊喝邊聊，邊品邊笑。再一抬頭，見雙聯(lián)橫幅寫道，“讓蕪湖走向世界，讓世界了解蕪湖”，“有朋自遠(yuǎn)方來，蕪湖人民不亦樂乎”。我也笑了，好一個不亦樂乎，精明的徽商咋恁會摸人心思呢。

號稱全國最大的茶業(yè)博覽交易會，展位2500個，不算觀者，十多個國家的茶商足有百十來個，一個個高頭大馬，用大手把茶抓起，放在鼻子前聞了又聞。負(fù)責(zé)茶展宣傳的邢毅先生專門給我拿了份資料，“500多家國內(nèi)企業(yè)，中外客商4萬多人參展交易。四天，蕪湖、峨橋兩個茶市的現(xiàn)金交易1．38億元人民幣，合作簽約外資3500萬美元，內(nèi)資5億元人民幣”。

看到這組數(shù)字，我心里嘀咕，蕪湖是全國四大米市之一，米市因米得名，偏偏是片茶不產(chǎn)的米市卻成了茶市，還因茶業(yè)賺了大錢，成了茶博會的東道主。這心中疑竇不僅我有，外地茶商也不少。光滑扁平的西湖龍井，在“上有天堂，下有蘇杭”的攤位擺放的透明茶杯里，倒映著色翠瑩黃的“身影”，有裊裊香氣襲來。卷曲成螺的江蘇碧螺春，白毫中透著銀綠，茶碗里汪著甘醇的綠汁，看一眼也讓人口中生津。

“不錯不錯，色綠、香郁、味醇、形美”。我越是夸獎龍井和碧螺，那杭州和宜興的茶商心里就越發(fā)添堵?！吧睹醋影不詹?。記者，儂看看，阿拉龍井、碧螺春，作啥毋能同安徽茶比哪？退一步講，安徽有黃山，有產(chǎn)茶大縣歙縣、休寧；還有山東濟(jì)南茶市、福建安溪茶城，年頭老早了，辦茶市，作啥也攤不到蕪湖哪”。

可蕪湖愣是把茶市玩的個遛轉(zhuǎn)，成了全國最大的茶葉銷售中心，拿到茶博會的舉辦權(quán)。

“米市演變到茶市”，是蕪湖農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，米業(yè)不再是發(fā)展的主業(yè)，代之而起的是商貿(mào)和經(jīng)濟(jì)作物。減少了米業(yè)，但米市興盛期的“品牌”效應(yīng)依然發(fā)揚(yáng)光大，100多年來蕪湖商埠集市的“先鋒”作用依然前衛(wèi)。這叫“調(diào)控中的揚(yáng)長避短”。

吳副市長把“蕪湖不產(chǎn)茶卻成茶市”的原因說成是“蕪湖的地理位置”。他說：“產(chǎn)茶地一般在山區(qū)，很難形成茶市氣候和規(guī)模，蕪湖是華東水陸交通樞紐，南茶北運(yùn)、西茶東運(yùn)方便得很。再說，蕪湖作為

茶葉集散地，消費(fèi)水平不高，在這里做貿(mào)易，茶商和消費(fèi)者都能接受。要是把茶市移到上海，花費(fèi)可就大了”。

茶葉集散地不等于茶葉原產(chǎn)地，在規(guī)范化的大市場買東西，可信、放心，這是常識。一位新聞同道說得好：“除非是我親眼所見，從龍井村那棵老茶樹上摘的茶葉，并且是當(dāng)場炒制直接放進(jìn)包里，否則我根本不相信它是西湖龍井”。由此可見，城里人不會直接到農(nóng)村買面粉，直接到草原買羊肉成了肯定，也就不用擔(dān)心茶交易市場來了。

長江邊的繁昌市就是一例，這里也有一個全國性的茶葉批發(fā)市場----峨橋茶市。此為交通要沖，更是兵家必爭之地。1949年大軍過江，繁昌首當(dāng)其沖。峨橋茶市發(fā)展到現(xiàn)在，也就是一個不到0．6平方公里的彈丸之地，但茶的流通卻直逼九百六十萬平方公里。蕪湖市供銷社杜主任怕我說他瞎吹，把倆眼珠子瞪得多大，出語也是一本正經(jīng)：“范老兄，你別小瞧峨橋。每天，到這里來做生意的平均有萬把人，茶葉年交易量1600萬公斤，成交額基本上都過億元。你信不信吧，周邊近3萬茶葉經(jīng)銷商一下子給它帶起來了”。

“我相信，我怎么不相信呢”。我對杜主任笑道，“前幾天我就聽人講，逢到谷雨前后，新茶一上市，峨橋就人滿為患的。人說，峨橋的茶價就是全國茶價的晴雨表嘛?！?/p>

話是這么說，可我還是搞不清，已然是不產(chǎn)茶的峨橋，茶市為什么發(fā)育得那么好?！斑@要追溯到明清時期”。一個與當(dāng)?shù)毓賳T混得爛熟，又自許通曉古今茶道的市電臺的女主播，一把將話茬接了過去：“峨橋早先有鐘、唐、崔、吳‘四大家族’，販茶撈了不少銀子，于是就推而廣之，于是，自然就越做越大。后來，在這個地方，茶生意人也就越來越多了?？上窠裉爝@么火，他們也不會想到?！?/p>

隨著她的畫外音，我的眼前似乎也氤氳出胡雪巖的紅頂子。

我想，歷史淵源是一方面，徽商的傳統(tǒng)也別小看了。精明的徽商也是高明的現(xiàn)代儒商。以峨橋小茶市帶動蕪湖大茶市，反映出一個城市的眼光，也是當(dāng)?shù)卣嵘鞘衅肺坏膽?zhàn)略：以茶帶“市”，以“市”促旅游，以旅游推動商品流通，以商品流通再帶經(jīng)濟(jì)發(fā)展。如此循環(huán)往復(fù)，就是一個科學(xué)的商業(yè)文化圈。

中國茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查之三

英國紅茶的背后我愛喝茶。妹子戲稱我“茶簍子”。適逢我“調(diào)查”回來，妹子也回國休假，她依然沒有忘記我的嗜好，所贈禮物是一盒精美的英國立頓紅茶。我是喝慣黃山毛峰的，一喝紅的，倒覺得立頓的味道也不錯。妹子說，“你搞茶葉調(diào)查，我送你一個信息，立頓紅茶的原料大部分來自印度、斯里蘭卡。在新西蘭，我們看不到中國的紅茶，更談不上老家的‘祁紅’了”。我忽然想起，在“茶科技論壇”上，有幾個憂患意識特強(qiáng)的中國茶專家，說話帶著哭腔，“中國茶葉出口，紅綠茶數(shù)量比例變化大得驚人。過去，兩者出口數(shù)量大致相當(dāng)。現(xiàn)在，紅茶大幅度下降”。

印度的茶業(yè)只有220年的歷史，比中國晚得多，可它卻成了世界第一大產(chǎn)茶國，2000年，印度產(chǎn)茶87萬噸，占世界總量的30％?？伤牟鑸@只有世界的18％。相比之下，中國茶占有44％的面積，產(chǎn)量只有23％。茶葉出口僅占世界總出口的11．85％。這些數(shù)據(jù)印證了妹子所言不虛！印度茶得寵，緣于很早接受了市場經(jīng)濟(jì)的洗禮。我們是一家一戶的茶農(nóng)，分散生產(chǎn)加工，科技含量低，初制與精制分離。而印

度生產(chǎn)、加工集約化程度高，技術(shù)含量高，交易流通規(guī)范，行業(yè)管理健全。工農(nóng)一體，初制精制一條龍。浙江省國際茶葉商會的阮浩耕說，“去年，我在印度考察才知道，為什么英國、俄羅斯、歐盟等國家，那么認(rèn)印度的茶葉。”斯里蘭卡茶葉研究所的 M odder先生談起斯里蘭卡的生態(tài)茶園，種質(zhì)資源庫，有機(jī)茶開發(fā)和茶葉與人體健康的研究，眉飛色舞。那意思是說，我們比印度也不差嘛。祁門縣離黃山不到兩個時辰，那兒有老字號名牌功夫茶“祁紅”。這些年一直滯銷，賠本的買賣不能做，當(dāng)?shù)刂荒芸s小“祁紅”的種植面積?！捌罴t”的攤位在熱鬧的茶市上冷清了，茶商對此也不隱晦。但要說“祁紅”不行，茶商一準(zhǔn)較勁。那天，我就遇到一位。“你曉得吧，英國倫敦有一家出名的茶葉拍賣行，每年新茶上市拍賣，祁紅不到，拍賣行準(zhǔn)不開拍?！贝嗽挷患?，60年代，我在當(dāng)?shù)赜H眼所見，“祁紅”與“屯綠”比翼雙飛，紅透全國。祁紅的下場只是個案，大多中國紅茶都由于自然條件、品種限制，賣價低、成本高，難于制成，加上國際市場的變化和農(nóng)殘問題，此是出口下降的主因。當(dāng)然，對于紅“瘦”也不能一概而論。同是紅茶的安溪烏龍，卻走勢堅挺。安溪的一位副縣長談到這一點就像撿了金元

寶一樣高興，說是烏龍茶、鐵觀音對了南方一族的口味，加上制作工藝上的創(chuàng)新，一路飆升自在意料之中。

相比之下，綠茶比紅茶幸運(yùn)得多。從它占有市場62．47％份額看，一方面是應(yīng)了天時、地利、品質(zhì)。另方面是綠色保健在消費(fèi)群中的位置。但你不能光對著綠茶的數(shù)字傻樂。中國綠茶出口是世界綠茶總量的80％，但世界茶葉生產(chǎn)總量的綠茶也不過22％，這么一算，中國綠茶出口不到9％，你怎么也驕傲不起來。要不要死抱“正宗”編輯部里有飲水機(jī)。多少編輯、記者沏茶沒有統(tǒng)計，但字紙簍里的茶湯、茶渣不少。飲水機(jī)不熱，不熱怎么泡茶？同事說，“我們這一圈人從不沏茶。”不喝熱的與快節(jié)奏生活有關(guān)。吳君在外企工作，吳君喝茶喝得滿口牙銹，吳君每天要掐點上班，可沏茶是個慢功慢活，心急不行?？傻鹊讲栝_，吳君的老板就要炒他的魷魚。為此，吳君把喝茶稱為“老人文化”。都什么年代了，還喝蓋碗茶！小女嘲笑我。冰淇淋里泡大的第八代，吃慣了冷食?？捎幸惶?，我家小女也喜歡上喝茶了，但那是冰紅茶、冰綠茶。

小女說，我們學(xué)校有一多半人都喝茶飲料。清涼甘甜、富有營養(yǎng)、飲用方便、價格適中。受日本等國消費(fèi)影響，今天各類茶飲料登臺熱銷。罐裝、軟包裝、特色包裝，茶可樂、茶汽水、果茶、還有低糖、無糖型烏龍茶，不惟以茶為主的飲料，還有以水果、植物等入茶的石榴茶、藥草茶、八寶參花茶、桑葉茶、靈芝茶……生活節(jié)奏的加快，茶飲從慢沖細(xì)品向快餐化演變。工作節(jié)奏的加快，瓶裝飲料鉆了市場的空檔。這樣的事實，或許引人注意：越是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、購買力強(qiáng)的地區(qū)，茶及茶制品所占的市場份額越小。這就是說，傳統(tǒng)的中國茶市場來自各種品牌的飲料市場的競爭。一位從洛杉磯回來的華裔茶商說，西方人沒有熱飲的習(xí)慣。外國人也并不看中你是什么名牌茶，看中的是標(biāo)準(zhǔn)、方便、愛好和習(xí)慣。中國的茶葉是“有什么銷什么”，生產(chǎn)銷售仍是靠近產(chǎn)茶地。與茶葉競爭的咖啡、軟飲料等產(chǎn)業(yè)，是“要什么有什么”，是為了引導(dǎo)顧客需求，是為顧客設(shè)想需求。中國茶應(yīng)該深思。

第二篇：中國茶產(chǎn)業(yè)市場研究報告[推薦]

中國茶產(chǎn)業(yè)市場研究報告

2007年07月27日 08:08來源：中國食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)

當(dāng)前，在茶文化熱、有機(jī)茶熱、保健茶熱、名優(yōu)茶興起等多重因素下，茶葉的傳統(tǒng)區(qū)域性消費(fèi)習(xí)慣正在走向分解，取而代之的是更為現(xiàn)代的、多元化的茶葉消費(fèi)趨勢。自去年以來，福建烏龍茶、云南馬幫普洱茶先后千里進(jìn)京獻(xiàn)茶，均引起了較大的影響。這表明，中國茶業(yè)正面臨著從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代的發(fā)展歷程.從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代

中國茶業(yè)要加大名茶轉(zhuǎn)化為名牌的工作力度，關(guān)鍵是增強(qiáng)知識產(chǎn)權(quán)意識和品牌意識，盡快形成中國茶業(yè)的名茶、名鄉(xiāng)、名牌完整的品牌系列。去年，浙江省農(nóng)業(yè)廳在北京宣武區(qū)的馬連道茶城向首都消費(fèi)者推介浙江名優(yōu)綠茶。在這次集體推介中，西湖龍井、安吉白茶、松陽銀猴等浙江省十大名茶全都在內(nèi)，羊巖勾青、長興紫筍茶等浙江眾多名優(yōu)綠茶也都一起前往。為了順利落實此事，3月中旬，浙江省農(nóng)業(yè)廳還特別邀請了北京市宣武區(qū)區(qū)長到杭州，商談?wù)憬枞~進(jìn)京事宜。自去年以來，福建烏龍茶、云南馬幫普洱茶先后千里進(jìn)京獻(xiàn)茶，均引起了較大的影響。種種跡象表明，中國茶業(yè)正面臨著從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代的一個新的發(fā)展階段。

從“單一”走向“多元”

通過對北京、上海、廣州、成都等大中城市的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一個顯著的變化是，在茶文化熱、有機(jī)茶熱、保健茶熱、名優(yōu)茶興起等多重因素下，茶葉的傳統(tǒng)區(qū)域性消費(fèi)習(xí)慣正在走向分解，取而代之的是更為現(xiàn)代的、多元化的茶葉消費(fèi)趨勢。

以北方地區(qū)為例，在以北京為中心的北方茶市，以往一提起茶，大伙首先想到的就是花茶。事實上，在很長一段時期內(nèi)，花茶的消費(fèi)一直占據(jù)著北方茶葉消費(fèi)份額的90%以上。而現(xiàn)在，這個比重已下降到不足60%，綠茶、烏龍茶、普洱茶等迅速成為北方地區(qū)的消費(fèi)新寵，增長勢頭迅猛。尤其是綠茶，近幾年的增長速度一直超過20%。

與此同時，名優(yōu)茶的發(fā)展也呈跳躍式發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計，在20年前，國內(nèi)名優(yōu)茶的市場總?cè)萘坎贿^萬噸，而現(xiàn)在，名優(yōu)茶的市場銷量已超過20萬噸。業(yè)內(nèi)人士指出，包括龍井、武夷巖茶、安溪鐵觀音、洞庭碧螺春、黃山毛峰等在內(nèi)，在2002年前后通過國家原產(chǎn)地保護(hù)的名優(yōu)茶，因每年產(chǎn)量有限，在未來幾年內(nèi)，將出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面。

有機(jī)茶熱成為近幾年茶消費(fèi)的一個熱點。近些年來，有機(jī)茶成為大眾茶消費(fèi)中的新寵。最先打出“有機(jī)”概念的“更香茶葉”成為該領(lǐng)域的一道風(fēng)景。據(jù)悉，“更香茶葉”目前銷售收入額已超億元，在北京及周邊地區(qū)擁有近50家連鎖店。在日前揭曉的2006中國最具影響力品牌中，更香有機(jī)茶與卡夫食品、蒙牛、茅臺酒、EMS等九大國內(nèi)外知名品牌一起當(dāng)選。

另外，功能性保健茶也成為茶消費(fèi)的新趨勢。在北京的幾家超市和茶葉連鎖店，各種花樣的保健茶都占據(jù)顯赫的位置。銷售人員介紹，青睞這些保健茶的大多為時尚女性和中老年顧客，主要目的很明確，要么美容潤顏，要么強(qiáng)身健體，銷售勢頭很不錯。專家指出，新興的保健茶在保持傳統(tǒng)茶香的基礎(chǔ)上，還根據(jù)不同的消費(fèi)需求，加入了諸如玫瑰、金銀花、決明子等保健中藥材，滿足了相當(dāng)一部分消費(fèi)群體的要求，具有較高的附加值。

從“名茶”走向“名牌”

我國有眾多名茶，但名茶并不等于名牌，茶業(yè)強(qiáng)勢品牌的缺失已成為我國茶行業(yè)發(fā)展的障礙。關(guān)鍵是增強(qiáng)知識產(chǎn)權(quán)意識和品牌意識，盡快形成中國茶業(yè)的名茶、名鄉(xiāng)、名牌完整的品牌系列。

據(jù)悉，在浙江省內(nèi)較有影響的龍井茶確實為數(shù)不少，比如獅峰龍井、大佛龍井、龍冠龍井、盧正浩龍井等等，而其他各類牌號的龍井也有數(shù)十種之多。為了維護(hù)自身品牌，各家在營銷上都頗下功夫。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所下屬的杭州龍冠實業(yè)公司是“龍冠”西湖龍井的擁有方，公司總經(jīng)理姜愛芹副研究員坦言：為了讓消費(fèi)者明白、放心地消費(fèi)，“龍冠”的做法是在繼續(xù)強(qiáng)化“龍冠”這一大品牌的基礎(chǔ)上，同時推出注明原產(chǎn)地的系列品牌產(chǎn)品，如龍冠西湖龍井、龍冠錢塘龍井等，以滿足消費(fèi)者。

從“小國”走向“大國”

中國是茶葉的故鄉(xiāng)，但現(xiàn)在還不是“飲茶大國”，還有很多國人不經(jīng)常飲茶。盡管在過去的20年時間里，我國人均茶葉消費(fèi)量增加了近3倍，但現(xiàn)在，我國人均年茶葉消費(fèi)量僅為0.4千克，還不到世界人均0.5千克的消費(fèi)水平。這也說明，我國的茶葉消費(fèi)市場蘊(yùn)涵著無限商機(jī)。這也是為什么我們把茶產(chǎn)業(yè)稱為21世紀(jì)最有發(fā)展前途產(chǎn)業(yè)的原因之一.我國目前有凈飲茶人口2.6億，他們的年人均消費(fèi)量為1.54千克，如果每人每天沏茶增至3杯，那么年人均消費(fèi)量將達(dá)到3.28千克。國內(nèi)飲茶人口每增加1%，消費(fèi)量即可增加4萬噸；如果飲茶人口達(dá)到50%的話，茶葉消費(fèi)量將達(dá)到200萬噸。拋開國際市場不算，光國內(nèi)的茶葉消費(fèi)也將形成一個潛力巨大的市場.從“飲料”走向“文化”

近些年，包括旭日升、娃哈哈、康師傅、統(tǒng)一、三得利等在內(nèi)的知名品牌紛紛涉足茶飲料市場，可口可樂、雀巢等一批外資飲料巨頭也先后進(jìn)入茶飲行業(yè)。據(jù)悉，茶飲料市場正以每年10%以上的速度遞增，以簡捷、方便的特點吸引了一批消費(fèi)者，同時也為我國中、低檔茶葉找到了一條出路。不過，專家指出，茶飲料業(yè)還需要不斷加以創(chuàng)新，提高自身的科技含量。

如今的茶葉早已走出了單純農(nóng)作物的范疇，已經(jīng)形成一個橫貫一、二、三產(chǎn)業(yè)的龐大產(chǎn)業(yè)鏈。茶葉景區(qū)旅游、茶文化交流以及各種以茶為主題的博覽會、文化節(jié)等，都將成為未來茶業(yè)發(fā)展的新亮點。2008年北京奧運(yùn)會的到來，中國的茶文化和茶禮儀必將得到廣泛傳播。

第三篇：鎮(zhèn)平縣觀賞魚產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查

鎮(zhèn)平縣觀賞魚產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查

李泳 1張金東 2

（1.南陽農(nóng)業(yè)學(xué)校2.鎮(zhèn)平縣水產(chǎn)站）

鎮(zhèn)平縣屬于亞熱帶季風(fēng)性氣候區(qū)，四季分明，平均日照時數(shù)12小時，平均氣溫20℃，年均降雨量達(dá)850毫米，且年際變化小，天霜期達(dá)300天，適宜以金魚為主的觀賞魚類生存；該縣金魚主養(yǎng)區(qū)的侯集鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)無化工企業(yè)，地下水資源豐富，無污染，且該鎮(zhèn)電力充沛，交通通訊發(fā)達(dá)，為觀賞魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了良好的條件。

以侯集鎮(zhèn)金魚飼養(yǎng)為代表的鎮(zhèn)平縣觀賞魚產(chǎn)業(yè)經(jīng)過近幾年的發(fā)展，目前已成為南陽市規(guī)模較大、效益顯著的特色產(chǎn)業(yè)，且該縣也被國家命名為“中國金魚之鄉(xiāng)”，我國成功加入WTO，給特色漁業(yè)帶來了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，如何創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路和工作方法，把觀賞魚產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，全面打響“中國金魚之鄉(xiāng)”的金字招牌，使其成為我市特色漁業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，已成為擺在我們面前的重要課題。

一、鎮(zhèn)平縣觀賞魚業(yè)發(fā)展歷史

鎮(zhèn)平縣以金魚為主的觀賞魚養(yǎng)殖已有十多年的發(fā)展歷史，主要分布在侯集鎮(zhèn)的向寨、姜老莊、宋小莊、姜營、東門、劉營等16個村，郭莊鄉(xiāng)的白楊葩、孫樓、張莊、郭莊，彭營鄉(xiāng)的司營、宋營、梁洼，黑龍集的大余營、太平觀等村近年來也有不同規(guī)模的發(fā)展，其中以侯集鎮(zhèn)向寨村規(guī)模最大，全村6個自然村600多戶有480戶從事觀賞魚養(yǎng)殖，村村有魚，戶戶有池，到處碧波蕩漾，魚游人樂。目前，該縣養(yǎng)殖總水面約6200畝，開發(fā)有鯽種、龍種、文種、蛋種4個品系和壽星、龍睛、水泡眼、鶴頂紅等80多個名貴品種，年產(chǎn)成品魚6000萬 1

余尾，產(chǎn)值7000萬元左右，畝效益在4000—9000元之間，養(yǎng)殖農(nóng)戶年人均增收1600元，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國，就規(guī)模而言，已成為僅次于天津、北京等地的全國著名金魚養(yǎng)殖基地。

鎮(zhèn)平縣觀賞魚業(yè)發(fā)展大致經(jīng)歷三個階段，出現(xiàn)過兩次發(fā)展高潮。一是1990年至1992年的起步階段。侯集鎮(zhèn)向寨村李金廣兄弟養(yǎng)殖金魚走出了一條致富之路。二是1993年至常1998年的成長階段。向寨村一些農(nóng)戶開始效仿李氏兄弟養(yǎng)殖金魚，學(xué)習(xí)育養(yǎng)技術(shù)，探索育養(yǎng)經(jīng)驗。特別是隨著南陽市 《農(nóng)業(yè)行動計劃》的全面實施，縣、鎮(zhèn)兩級因勢利導(dǎo)，以發(fā)展觀賞魚為主，采取多種措施，積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。一些商品意識強(qiáng)、頭腦靈活的農(nóng)民，及時把握市場銷售動向，不斷引進(jìn)新品種，開拓新市場，使侯集鎮(zhèn)的觀賞魚養(yǎng)殖達(dá)30個品系，養(yǎng)殖水面達(dá)1000多畝，掀起了觀賞魚養(yǎng)殖的第一次發(fā)展高潮。三是1999年以來的規(guī)模擴(kuò)張階段。該縣成立了觀賞魚領(lǐng)導(dǎo)小組，侯集鎮(zhèn)成立了金魚生產(chǎn)辦公室，加大扶持、投入、服務(wù)力度，推介“神游”品牌，養(yǎng)殖區(qū)域由向寨村輻射到包括彭營、郭莊、黑龍集、安子營等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的20多個村，養(yǎng)殖戶達(dá)1200余戶，養(yǎng)殖水面達(dá)6000余畝，以侯集鎮(zhèn)為主的一些養(yǎng)殖大戶聯(lián)合成立了金魚養(yǎng)殖協(xié)會，養(yǎng)殖技術(shù)逐漸成熟，由單一金魚養(yǎng)殖向以金魚為主的多品種觀賞魚養(yǎng)殖發(fā)展，養(yǎng)殖戶開始注重品種的培育和提純，開發(fā)出了4個品系80多個名貴品種，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、上海、四川、新疆等27個省、市，并轉(zhuǎn)口到日本、香港、東南亞部分國家和地區(qū)，形成了觀賞魚養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中的第二次高潮。

二、鎮(zhèn)平縣觀賞魚業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗

該縣的觀賞魚業(yè)在短短的十幾年間從無到有、從小到大，由弱到強(qiáng)，成為振興一方經(jīng)濟(jì)、富裕一方群眾的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，主要得益于以下幾點：一是能人帶動。由于觀賞魚養(yǎng)殖業(yè)是一門新興產(chǎn)業(yè)，并無現(xiàn)成的經(jīng)驗和技術(shù)借鑒，如

喂養(yǎng)、繁育、疫病防治、運(yùn)輸?shù)缺姸嗉夹g(shù)難題都是一些較為精明的養(yǎng)殖“能人”在實踐的過程中勇于探索，勤于學(xué)習(xí)，善于總結(jié)，逐漸形成了一套有效的“土辦法”，使觀賞魚產(chǎn)業(yè)得以不斷發(fā)展壯大。二是政府推動。縣、鄉(xiāng)兩級對觀賞魚產(chǎn)業(yè)積極加以引導(dǎo)、服務(wù)、支持，特別是主產(chǎn)區(qū)的侯集鎮(zhèn)歷屆黨委、政府一張藍(lán)圖繪到底，一任接著一任干，在尚無土地政策支持的情況下，大膽創(chuàng)新，對發(fā)展金魚養(yǎng)殖的農(nóng)戶實行”三不限、三優(yōu)先“政策，即不限制發(fā)展形式、速度和規(guī)模，優(yōu)先調(diào)整土地、審批和資金扶持，允許土地可依法轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)包、入股等，并多渠道籌措資金，對水、電、通訊、交通等基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行配套完善，協(xié)調(diào)銀信部門為資金短缺的農(nóng)戶提供小額貸款幫助；邀請水產(chǎn)專家對養(yǎng)殖戶進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)；實施政府上網(wǎng)工程，發(fā)布招商信息，大力宣傳推介，打響“神游”品牌；成立金魚養(yǎng)殖協(xié)會，加強(qiáng)行業(yè)自律。通過一系列措施的實施，推動了產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。三是市場牽動。近年來隨著城鄉(xiāng)居民物質(zhì)生活水平和精神享受追求的不斷提高，該縣觀賞魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的市場窨逐步擴(kuò)大，侯集人以 其特有的精明緊跟時代潮流，氣氛市場導(dǎo)向，積極培育開發(fā)新品種，順應(yīng)市場需求，使產(chǎn)業(yè)得以迅速膨脹發(fā)展。

三、鎮(zhèn)平縣觀賞魚業(yè)發(fā)展中存在的不足

雖然侯集觀賞魚養(yǎng)殖業(yè)已成為最具有活力的區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)亮點之一，但從建設(shè)服務(wù)特色產(chǎn)業(yè)名區(qū)的高度，放眼國內(nèi)外市場，用一種創(chuàng)新的、發(fā)展的眼光來審視該縣觀賞魚產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，我們不難發(fā)現(xiàn)，與市場經(jīng)濟(jì)條件下發(fā)展特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的要求還有較大的差距。具體表現(xiàn)在：

一是科技含量低，產(chǎn)業(yè)品種單一。觀賞魚顧名思義，以觀賞為主，必須有觀賞價值，要有特點和特色。目前，該縣從品種繁育、養(yǎng)殖管理到疾病防治等環(huán)節(jié)都是當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶自己摸索出來的“土”辦法，尚無一家專門的科研機(jī)構(gòu)，觀賞魚的繁育技術(shù)多是自然雜交，自然繁育，引進(jìn)品種單一，品種選育滯后，現(xiàn)有的80多個金魚品種中沒有世界暢銷的獅子頭、絨球、珍珠、琉金、熊貓、好蝶尾等名品，且色彩單一，無獨(dú)具特色、極富競爭力的名牌產(chǎn)品。各養(yǎng)殖戶之間品種同品種、同類型，千篇一律，除了價格差外，缺乏其它競爭力和吸引力。同時，由于產(chǎn)品檔次不高，盡管目前產(chǎn)業(yè)規(guī)模已成為全國屈指可數(shù)的養(yǎng)殖基地，但規(guī)模大，效益低，該縣金魚每尾均價僅0.8元左右，而福建、天津等地的金魚每尾少則幾元，多則幾百元，甚至上萬元。在養(yǎng)殖方式上，該縣采用的是多品種大池混養(yǎng)，畝均效益僅4000多元，而福建等地采用的一池一品的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖手段，畝均效益可達(dá)10多萬元。究其原因是科技含量太低。因此，沒有科學(xué)的育種、先進(jìn)的飼料配方、有效的藥物防病和水質(zhì)管理技術(shù)等先進(jìn)科技的支撐，觀賞魚產(chǎn)業(yè)就很難跨上新的臺階。

二是缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)要求，包裝水平落后。由于缺乏必要的標(biāo)準(zhǔn)化硬件設(shè)施建設(shè)、質(zhì)量監(jiān)管、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等措施，該縣觀賞魚質(zhì)量良莠不齊，養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化意識差，只看數(shù)量，不看質(zhì)量。在銷售上，品牌意識不強(qiáng)，包裝技術(shù)不夠，鎮(zhèn)平縣多以統(tǒng)貨方式進(jìn)入市場，僅做簡單的運(yùn)輸包裝，而南方和國外的經(jīng)營商講究精包細(xì)裝，該縣的金魚在外地經(jīng)過包裝、貼上標(biāo)簽，再進(jìn)入市場價格就翻了幾十倍。

三是產(chǎn)業(yè)的規(guī)模不夠大，配套服務(wù)不完善。該縣盡管已被定為“中國金魚之鄉(xiāng)”，但現(xiàn)有養(yǎng)殖水面6000多畝，年產(chǎn)金魚8000萬尾，不及北京通州、朝陽兩區(qū)的三分之一。每平方放養(yǎng)量不及福建、徐州等地的五分之一。同時，飼料加工、技術(shù)服務(wù)、觀賞魚養(yǎng)殖器皿等與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相配套的服務(wù)設(shè)施未能及時到位，加之水、電、道路等基礎(chǔ)設(shè)施不夠完善，嚴(yán)重制約了觀賞魚產(chǎn)業(yè)的規(guī)模膨脹。

四是產(chǎn)業(yè)化程度不高。由于缺乏龍頭企業(yè)的帶動，致使該縣觀賞魚產(chǎn)業(yè)在市場上占有的份額非常有限，核心競爭力不強(qiáng)。信息來源渠道單

一、滯后，養(yǎng)殖戶自搜登信息，自產(chǎn)自銷，處于自我保護(hù)、各自為戰(zhàn)的狀態(tài)，內(nèi)部競相殺價，沒有形成分工合作、協(xié)調(diào)一致、共圖發(fā)展的產(chǎn)業(yè)化格局。成立的“金魚養(yǎng)殖協(xié)會”，作用發(fā)揮有限，為大戶服務(wù)較多，為普通農(nóng)戶服務(wù)較少，大戶封鎖、截留信息、技術(shù)，使信息、技術(shù)不能共享，成為制約該縣觀賞魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大因素。

從觀賞魚的發(fā)展現(xiàn)狀我們可以看出，該縣觀賞魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展仍處在原始的自然放養(yǎng)狀態(tài)，帶著濃厚的小商品色彩，與市場經(jīng)濟(jì)條件下發(fā)展特色經(jīng)濟(jì)、建設(shè)特色產(chǎn)業(yè)名區(qū)的要求差距很大，產(chǎn)業(yè)雖初具規(guī)模，但標(biāo)準(zhǔn)低、效益差、科技含量低、精品少、檔次不高，社會化組織手段不夠，缺乏特色產(chǎn)業(yè)應(yīng)有的發(fā)展后勁。亟需先進(jìn)的管理措施、完善的銷售網(wǎng)絡(luò)、現(xiàn)代化的養(yǎng)殖手段和科研技術(shù)支撐。

第四篇：農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查

**農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查

##縣農(nóng)業(yè)水利局

**區(qū)由于自然條件惡劣，信息不暢，交通不便，基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展滯后，農(nóng)業(yè)發(fā)展緩慢，農(nóng)民增收困難，嚴(yán)重阻滯了全縣經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展。同時，**人口少，土地多，資源豐富，氣候獨(dú)特，環(huán)境無污染，空氣清新，在生產(chǎn)無公害農(nóng)畜產(chǎn)品和反季蔬菜等方面具有自己的特殊優(yōu)勢。因此，對**區(qū)

農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行全面調(diào)查，摸清發(fā)展中存在的問題，找出發(fā)展制約“瓶頸”，理清發(fā)展思路，找準(zhǔn)發(fā)展方向，對全縣經(jīng)濟(jì)的整體發(fā)展具有十分重大的意義。

一、基本情況

（一）社會狀況：

##位于大渡河上游，阿壩州西南部。全縣轄23個鄉(xiāng)鎮(zhèn)108個行政村,310個村民小組，其中：**村涉及全縣23個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，共71個，占全縣總村數(shù)的65.7%；村民小組193個，占62.3%。全縣鄉(xiāng)村總戶數(shù)13890戶，人口6.1萬人，農(nóng)業(yè)勞動力3.4萬人。其中：**7546戶，占全縣總戶數(shù)的54.3%％；農(nóng)業(yè)人口3.4萬人，占農(nóng)業(yè)總?cè)丝诘?4.8％；勞動力2萬人，占59.2％。**區(qū)是藏族聚居村寨,以藏族為主，少數(shù)漢族和回族，文化水平相對較低。

（二）經(jīng)濟(jì)狀況：

1、總收入：2007年全縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)總收入11578萬元，其中：**7456.7萬元，占總收入的64.4％，種植業(yè)收入1938.6萬元，占總收入的26％，；畜牧業(yè)收入2922萬元，占總收入的39.2％，勞務(wù)收入1639萬元，占全縣總收入的22％。

2、純收入：全縣農(nóng)民人均純收入1823元。**人均收入2047元，超過全縣平均水平12％,人均純收入最高的沙耳鄉(xiāng)2239元，超全縣平均水平22.8%；最高的村為2179元，超全縣平均水平19.5%。平均水平最低的俄熱鄉(xiāng)1635元，是全縣平均水平的89.7%；收入最低的村1231元，僅為全縣平均水平的67.5%。

3、全縣有5個空殼村，村集體積累平均只有305元。

4、糧食直補(bǔ)總金額35.2萬元，綜合直補(bǔ)128.7萬元。

（三）全縣農(nóng)耕地58223畝，**40802萬畝，占總耕地面積的70.1%。常年農(nóng)作物總播種面積7.8萬畝，**4.8萬畝，占總播種面積的61.5%。其中：糧食播種面積4.6萬畝，占總播種面積的63.7%；蔬菜2691畝，占2691畝，占總播種面積的3.4%。

（四）種植業(yè)：

##具有良好的光、熱、水條件，出產(chǎn)豐富。種植業(yè)主要包括糧食作物、蔬菜、油菜、果樹等。以糧食作物、水果和蔬菜為主，其它經(jīng)濟(jì)作物稀少。

1、糧食作物：2006年農(nóng)作物播種面積7.8畝。其中：糧食作物7.2萬畝,總產(chǎn)量1.9萬噸，蔬菜0.5萬畝，總產(chǎn)0.8萬噸，經(jīng)濟(jì)作物0.1萬畝（以油菜為主，產(chǎn)量640噸）。糧食作物以玉米、小麥胡豆、洋芋為主，小雜糧為輔，共30余個品種。2006年玉米播種面積3.7萬畝,占總播面的47%；總產(chǎn)8958噸，單產(chǎn)242公斤；小麥1.9萬畝，占總播面的24%；總產(chǎn)5700噸，單產(chǎn)300公斤。**糧食作物4.6萬畝，單產(chǎn)217公斤，總產(chǎn)9940噸，占全縣總產(chǎn)的56.7%。主要糧食作物玉米播種面積22900畝，占玉米總播種面積的62%，單產(chǎn)238公斤，總產(chǎn)5456噸，占玉米總產(chǎn)的60.9%；洋芋4845畝，占洋芋總播種面積的單產(chǎn)235公斤，總產(chǎn)1139噸。

2、經(jīng)濟(jì)作物：經(jīng)濟(jì)作物以蔬菜為主。少有油菜、中藥材和麻類，主要分布于中下寨及**地帶，常年播種面積不足千畝。蔬菜以葉菜類為主，茄果類為輔。全縣**種植面積1925畝，占全縣蔬菜總播種面積的38.5%；常年產(chǎn)量2314噸左右，占總產(chǎn)的35.7%。

3、水果：**水果以梨、蘋為主，其它杏、桃等小果為輔。

##是全省五大雪梨產(chǎn)區(qū)之一，栽培歷史悠久，素有“梨鄉(xiāng)”之美稱。雪梨品種繁多，有雞腿梨、金花梨、中梨1號、豐水梨、水晶梨、香酥梨等20余個品種。其中雞腿梨和金花梨是傳統(tǒng)老品種。其余品種是90年代中后期引進(jìn)的新品種。由于##氣候獨(dú)特，尤其是原城關(guān)、安寧兩區(qū)是高寒山區(qū)中一個特殊的小氣候區(qū)。日照長，氣溫高，四季溫差小，晝夜溫差大，有利于干物質(zhì)的形成和積累。因此，水果不僅產(chǎn)量高，而且含糖量高、品質(zhì)好。##雪梨果形美觀，質(zhì)地細(xì)脆，味甜汁豐，色澤鮮麗。尤以金花梨品質(zhì)最優(yōu)。曾數(shù)獲部、省級優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎。并于2001年獲得國家綠色食品認(rèn)證。在90年代中期以前，曾是農(nóng)民現(xiàn)金收入的主要來源。98年以后，由于各地水果紛紛上市，水果市場競爭日趨激烈。##雪梨因其采取自然的原始管理方法和掠奪式經(jīng)營方式，樹齡老化，病蟲危害、品種退化嚴(yán)重，品質(zhì)日漸下降，“賣難”問題越來越突出，農(nóng)民收入急劇下降。面對嚴(yán)峻形勢，為重塑##雪梨品牌，2001年

第五篇：中國茶產(chǎn)業(yè)如何進(jìn)行“供給側(cè)改革”？

中國茶產(chǎn)業(yè)如何進(jìn)行“供給側(cè)改革”？

2016-2-27 10:37 來源：中國營銷傳播網(wǎng) 作者：謝付亮

摘要：“供給側(cè)改革”即“供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革”，就是從提高供給質(zhì)量出發(fā)，用改革的辦法推進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整，矯正要素配置扭曲，擴(kuò)大有效供給，提高供給結(jié)構(gòu)對需求變化的適應(yīng)性和靈活性，...“供給側(cè)改革”即“供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革”，就是從提高供給質(zhì)量出發(fā)，用改革的辦法推進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整，矯正要素配置扭曲，擴(kuò)大有效供給，提高供給結(jié)構(gòu)對需求變化的適應(yīng)性和靈活性，提高全要素生產(chǎn)率，更好滿足廣大人民群眾的需要，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會持續(xù)健康發(fā)展。

據(jù)新華網(wǎng)報道，2016年1月26日下午主持召開中央財經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)小組第十二次會議上，總書記強(qiáng)調(diào)，供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的根本目的是提高社會生產(chǎn)力水平，落實好以人民為中心的發(fā)展思想。要在適度擴(kuò)大總需求的同時，去產(chǎn)能、去庫存、去杠桿、降成本、補(bǔ)短板，從生產(chǎn)領(lǐng)域加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)供給，減少無效供給，擴(kuò)大有效供給，提高供給結(jié)構(gòu)適應(yīng)性和靈活性，提高全要素生產(chǎn)率，使供給體系更好適應(yīng)需求結(jié)構(gòu)變化。

中國茶產(chǎn)業(yè)要消化過剩產(chǎn)能，成功升級轉(zhuǎn)型，度過賣茶難關(guān)，同樣是必須從“供給側(cè)”進(jìn)行改革，提高茶葉品質(zhì)、優(yōu)化各類存量，塑造茶葉品牌。那么，地方政府和茶葉企業(yè)具體應(yīng)該如何做呢？在談改革策略之前，謝付亮認(rèn)為我們必須真正明白茶葉的根本在于品飲，一心一意從五個方面做起，幫助消費(fèi)者擁有身體健康和心靈健康，獲得更多的快樂體驗。

第一，茶葉產(chǎn)品必須改革，讓茶葉回歸茶葉，快速合理地降低茶葉之外的成本。虛榮心最終會降低人的幸福指數(shù)，依靠虛榮心、面子獲得的滿足只能是短暫的、膚淺的，只能算作是飲鴆止渴。地方政府和茶葉企業(yè)都必須看到這一點，讓茶葉回歸到茶葉，讓真正健康的茶葉有效滿足消費(fèi)者的“口腹之欲”之后，再去談更多形而上的東西。所以必須提醒，謝付亮絕不是否認(rèn)茶葉的“面子功能”或其它功能，但必須拿捏分寸，不能喧賓奪主，更不能改變了茶葉的本質(zhì)。

尤其是，現(xiàn)在是地球村時代，但很多人還沒意識到。這個時代，一切都要靠口碑，而口碑的基礎(chǔ)是道德，是慎獨(dú)，是對自己的真正約束，而不是裝逼，也不是賣弄。裝逼的時候，把消費(fèi)者當(dāng)傻逼，最終苦逼的還是整個茶產(chǎn)業(yè)。例如，農(nóng)藥殘留問題，這個問題必須真正解決，否則茶產(chǎn)業(yè)苦逼的日子還在后面。一定是這樣，因為信息越來越透明，你不把消費(fèi)者當(dāng)回事，消費(fèi)者就會拋棄你！缺德等于缺鈣，整個茶產(chǎn)業(yè)都要引以為戒，缺鈣的必須補(bǔ)，從茶農(nóng)到茶商，一個都不能少，這是根本，永遠(yuǎn)不能忘！

第二，茶葉價格和茶文化都必須改革，讓價格和文化走向百姓，做立足老百姓的著名“民牌”，而不是高處不勝寒的著名“泯牌”?？煽诳蓸氛l都買得起，但可口可樂公布的財報數(shù)據(jù)顯示，公司2014財年凈營收為459.98億美元。這個銷售額與中國茶產(chǎn)業(yè)的銷售額相比，差距一目了然。我們要普及茶葉，讓老百姓喝茶，多喝茶，價格回歸是一個永遠(yuǎn)繞不去的“山峰”。主流價格回歸了，就能逐步普及；回歸不了，普及就是天方夜譚！

對于茶文化而言，我們要清楚文化是自然的流露，不是裝腔作勢的結(jié)果。茶文化要的改革就是要“回歸”，要促進(jìn)茶葉消費(fèi)，不僅要走近消費(fèi)者，更要走進(jìn)消費(fèi)者，深度進(jìn)入消費(fèi)者的內(nèi)心世界，而不是裝神弄鬼。謝付亮反對任何形式的神話茶文化，茶文化不可能代替信仰！過去不能，現(xiàn)在不能，未來也不能！若要把茶當(dāng)做神，那是天大的笑話。如果有些人現(xiàn)在想不通，那么，總有一天會明白過來的，不要著急，慢慢喝茶就會明白。

第三，茶葉銷售渠道必須改革，以保障消費(fèi)者的購買便利。線上線下、電商、O2O等等都是概念，概念本身價值不大，代替不了商業(yè)的本質(zhì)，利用好了才有價值。換言之，銷售渠道要徹底“回歸”到消費(fèi)者，而茶商則要找到適合自己的渠道，不要盲目追求新概念、新模式，否則必然會邯鄲學(xué)步，連自己擅長的也丟掉了。例如，無論怎樣改變，實體茶葉店永遠(yuǎn)不會消失，就像電子書不可能完全代替紙質(zhì)書一樣，只是讓消費(fèi)者多了一種選擇！

但是，一切的實體茶葉店不能固步自封，必須審時度勢，做適度創(chuàng)新，才能生存和發(fā)展。正因為此，遠(yuǎn)卓品牌策劃公司在賣茶萬里行的基礎(chǔ)上，推出了一對一幫扶活動，在全國范圍內(nèi)選擇合適的茶企或茶葉店，先幫助其整合免費(fèi)資源，梳理并充分展示自己的獨(dú)特優(yōu)勢，讓消費(fèi)者立即明白“我們的茶葉品質(zhì)很好”，同時根據(jù)茶葉店的自身狀況，幫助其快速提高客戶數(shù)量，快速提高團(tuán)隊銷售能力，然后再幫助其快速提高成交率和客單價，從而促進(jìn)其銷售業(yè)績快速增長、穩(wěn)步增長！

總之，整個世界正在加速返回“村落時代”，這是大勢所趨，中國茶產(chǎn)業(yè)同樣不能漠視，任何一個人、任何一個企業(yè)乃至任何一個茶葉公共品牌，只要想在這個產(chǎn)業(yè)立足下去，大家都必須及時把握并及早從上述三個角度進(jìn)行“供給側(cè)改革”。