第一篇：玉溪特色養殖產業發展現狀調查

玉溪特色養殖產業發展現狀調查玉溪新聞網訊（記者 張家春 文/圖）在當下的農村，農民增收致富的愿望和積極性空前高漲，在穩定傳統農作物種植優勢的基礎上，一些農民利用農村相對豐富的林地資源另辟蹊徑，在特色養殖上做起了增收文章，要么在養殖方法上標新立異，要么在養殖品種上出奇制勝，各種以“特色”、“特種”為標簽的養殖開始悄然興起。作為推進農業多元化發展，促進農民增收致富的一條重要途徑，玉溪特色養殖現狀如何，前景怎樣，還面臨哪些問題，本報記者就此進行了走訪。

1特色養殖悄然興起

經常在農村采訪，農村群眾為發展經濟勞碌奔忙的場景并不鮮見，在為“三農”現實深為憂慮的同時，記者也欣喜地看到，許多具有創造性的經濟發展方式正在被不少農村家庭所采用并呈現快速發展勢頭，在形式和內容上與傳統養殖相區別的特色養殖或特種養殖就是其中之一。

在峨山縣富泉特種養殖場，這片原先的路邊荒坡野地，在養殖場主人程望春的料理下，已經成為當地小有名氣的特種養殖場，上百頭被馴化的野豬在廄舍中成長。程望春告訴記者，經過三年的努力，目前野豬養殖算是走上了正軌，不僅可以自己繁育種苗，在馴養技術和疫病防控方面也積累了相當的經驗，今年已進入資金回收期。程望春的野豬分成品豬和仔豬兩種，成品豬主要面向市場出售，價格隨行就市，一般是家豬價格的三倍左右。而具有繁育價值的仔豬種苗價格更高，他一般分組賣，一組四只，一公三母，三個月大的一組可售6000元。今年以來，程望春靠出售成品豬和仔豬，收入已超過10萬元，按照這樣的行情，他只要兩三年就可收回最初投入的40多萬元。有了這樣的收益，程望春也花錢買了一輛比亞迪F6轎車，既可跑生意，也提高了生活質量。

在江川縣，江城鎮的韓衛德投資40多萬元在當地龍潭水庫興建了一個占地近10畝的石蚌養殖場。韓衛德介紹，最初只有石蚌苗50多只，到現在已經超過了8萬只。按照他的規劃，一旦養殖場建成投產，每年可產5噸商品蛙，按照保守的市場價每公斤120元計算，每年的銷售額可達70萬元，扣除成本后，年凈利潤接近30萬元。

在華寧，一直致力于農業發展新模式推廣的“三農狂人”王崇祥則在土雞養殖中注入了膳食營養學的理念，嚴選純種土雞，采用自然放養和中草藥拌食喂養的方式，利用其核桃種苗基地，成功飼養天然純土雞，每公斤售價在200元以上。江川縣安化鄉早谷田村的代常福則利用自己承包的一片坡地，養起了只喂包谷的土雞和自然放養的土蜜蜂，一年收入也在三四萬元以上，代常福也因此成為當地群眾艷羨的能人，并被選為村民小組長。

在走訪調查中，記者看到，傳統養殖方式已經不能滿足廣大群眾快速增收致富的要求，特色養殖正被越來越多的群眾所關注并實施。來自玉溪市林業局野生動植物保護辦公室的資料顯示，到2008年，全市持有野生動物馴養繁殖許可證的單位和個人已突破60家。

2摸著石頭過河

據了解，目前玉溪特色養殖主要有兩種方式，一種為養殖方式的突破，以迎合當下人們對肉食產品“無公害”、“生態”甚至“有機”的高層次需求，主要表現為對傳統畜禽飼養方式中各種飼料添加劑和抗生素的規避，民間俗稱“土法養殖”；另外一種則是養殖內容上求異，這種方式主要以馴化、繁殖野生動物為主，主要滿足人們對“野味”的需求，在行業上被稱為“特種養殖”，兩種形式習慣上統稱為“特色養殖”。因為資源的稀缺性，較之傳統養殖的肉食產品，特色養殖的產品在價格上通常是傳統肉食產品的幾倍甚至幾十倍，而且供不應求。玉溪林地資源豐富，氣候宜人，在特色養殖上具有得天獨厚的優勢，這也是玉溪當下特色養殖在民間得以發展的重要原因。

不過，對于家庭經濟尚顯脆弱的農村家庭來說，搞特色養殖并不是件輕而易舉的事。程望春告訴記者，創業初期，一下子投進40多萬元，讓他的家庭承受了不小的壓力。2009年，由于技術和引種等原因，他花錢購進的十多頭種豬到發情期卻不受精，最后只好低價賣掉，讓他損失不小。“野生動物養殖畢竟是個新事物，沒有相當的承受能力不可輕易進入。”雖然現在已經進入投資回報期，但程望春仍然對自己幾年的養殖經歷心有余悸。

“一對種蚌200元，一公斤商品蚌120元，一年生產商品蚌5噸，市場供不應求。”置身韓衛德的石蚌養殖基地，聽著他對基地未來發展規劃的美好描述，記者不由得對他的養殖事業心生向往。韓衛德在2003年就開始搞養殖試驗，從當初的50只種蚌到現在的8萬只，他一共用了7年時間進行試驗。在此期間，他曾經打算花錢到浙江學習，不過僅技術轉讓價就是十萬，而相關部門也缺乏政策和技術信息支持，他只好靠自己摸索。通過養殖試驗，雖然現在已決定擴大養殖規模，但在他提交給相關部門的可行性研究報告里，仍然把養殖項目表述為“試驗性養殖”。

采訪中，記者了解到，由于特色養殖在玉溪剛剛起步，雖然從理論上講特色養殖產品有價格高、市場需求旺等優勢，但在養殖實踐中，由于缺乏相關的政策扶持和技術信息支持，許多養殖戶在養殖中只能靠網絡、報刊和雜志等渠道獲取零碎的養殖信息，導致一些養殖戶要么在養殖初期對投入估計不足而半途而

廢，即便堅持的也在疫病防控、馴養繁育等環節頗費周章。“摸著石頭過河”幾乎是特色養殖行業現在普遍面臨的境況，這種被業界標榜為“短、平、快”的特色養殖項目在玉溪卻表現出投入大、周期長、收效慢的特性。

3發展面臨瓶頸

目前，玉溪馴養繁殖野生動物的種類主要集中在野豬、梅花鹿、野雞、野鴨和孔雀上，個別地方少量養有竹鼠、石蚌。大多數養殖戶在產品上以活體銷售為主，或供人食用或觀賞，僅有為數不多的幾個養殖單位利用鹿茸、鹿血、鹿鞭等泡制成保健藥酒。整個養殖行業呈現出規模小、水平低的局面。玉溪7家梅花鹿養殖單位總共只養殖了451頭，不及昆明某養殖場養殖數的一半；37家特種野豬養殖單位，存欄數不足3500頭。

在飼養技術上水平也較低，在養殖戶中，絕大部分是邊干邊摸索，總體素質不高。峨山縣一個馴養竹鼠的李姓農民向記者訴苦，雖然竹鼠目前市場價每只在100元以上，而且供不應求，但在交配繁殖階段，他馴養的20多只竹鼠就是不見動靜。雖然也向幾個在畜牧獸醫部門工作的朋友求教過，自己也查閱了許多資料，但最終還是沒有辦法解決。“要是能解決好竹鼠發情期的受精問題，竹鼠馴養繁殖的問題就好辦了。”相關資料顯示，全市雖有將近80人從事野生動物養殖技術工作，但多數技術人員都只是經過短期培訓，從相關專業院校畢業的人員很少。

據了解，玉溪的野生動物馴養繁殖由玉溪市林業局野生動植物保護辦公室管理，但由于沒有人員編制，缺乏專業的技術人員，幾乎談不上進行有效的技術服務和科學指導。除紅塔區外，其他各縣林業主管部門沒有動物養殖專管機構，由森林公安代管，很難做到服務到位。由于缺乏行之有效的技術服務和政策指導，導致部分發展心切的農戶在野生動物馴養繁殖上盲目跟進，損失慘重。在采訪中，一些信心百倍進入野生動物馴養繁殖而最后不得不退出的事情不乏其例。“市場”似乎才是當下特色養殖的最大瓶頸。據了解，目前玉溪尚未為野生動物馴養繁殖產品建立起任何一個有形的市場平臺，現有的養殖產品仍然處于供求雙方的單線供銷階段，信息極度不對稱。“中國野生動物經營利用管理專用標識”是合法的野生動物馴養繁殖產品在市場上正常流通和銷售的保障，由于市場體系還不完善，標識在現有市場中還沒有使用，并且市場準入制度、產品質量安全檢測等還沒有建立，這在一定程度上影響了野生動物馴養繁殖產品在市場上的流通，銷售渠道不暢是制約玉溪野生動物馴養繁殖產業進一步發展的關鍵原因。

發展特色養殖需要政府引導

野生動物馴養繁殖產業是云南省林業九大產業之一，也是玉溪市林業產業的重要組成部分，作為玉溪市近幾年發展起來的一個新興產業，許多養殖項目在幫助玉溪農村、山區群眾脫貧致富上作出了積極貢獻。大力發展野生動物馴養繁殖不僅是廣大農村、山區群眾謀求多元化發展致富路子的應有選擇，也是發展林業產業的應有之義，更是玉溪推進生態立市的要求。

不過，縱觀玉溪當下的野生動物馴養繁殖產業，卻有許多問題值得商榷。玉溪目前尚未形成一個完整的產業發展規劃。玉溪適合養殖哪些種類？重點開發哪些種類？哪些項目有比較優勢？市場前景如何？這些問題都有待回答。如何獲得政策支持？在馴養過程中遭遇疫病和繁育等技術難題該向誰尋求幫助？在產品銷售上怎樣光明正大地進入市場或抬上餐桌？這些問題也都亟待解決。發自民間的創新和開拓固然值得欣賞和鼓勵，但來自政府的科學規劃和正確引導更重要。不然，老是靠民間自發和“摸石頭過河”，產業壯大的周期將被拉長，發展成本也將更高。

倘若政府建立起與產業發展相適應的服務和指導體系，相信群眾在項目選擇上將準確明了，在具體生產中將更有底氣。這不僅能有效避免養殖戶在種源獲取渠道上的非法選擇，也可使合法的野生動物產品光明正大地進入市場，消費者在消費“野味”時也理直氣壯。如此，對野生動物在保護中開發、在開發中保護也就順理成章了。

第二篇：農村產業發展現狀調查

**農村產業發展現狀調查

##縣農業水利局

**區由于自然條件惡劣，信息不暢，交通不便，基礎設施薄弱，農村經濟發展滯后，農業發展緩慢，農民增收困難，嚴重阻滯了全縣經濟的健康發展。同時，**人口少，土地多，資源豐富，氣候獨特，環境無污染，空氣清新，在生產無公害農畜產品和反季蔬菜等方面具有自己的特殊優勢。因此，對**區

農村產業發展進行全面調查，摸清發展中存在的問題，找出發展制約“瓶頸”，理清發展思路，找準發展方向，對全縣經濟的整體發展具有十分重大的意義。

一、基本情況

（一）社會狀況：

##位于大渡河上游，阿壩州西南部。全縣轄23個鄉鎮108個行政村,310個村民小組，其中：**村涉及全縣23個鄉鎮，共71個，占全縣總村數的65.7%；村民小組193個，占62.3%。全縣鄉村總戶數13890戶，人口6.1萬人，農業勞動力3.4萬人。其中：**7546戶，占全縣總戶數的54.3%％；農業人口3.4萬人，占農業總人口的54.8％；勞動力2萬人，占59.2％。**區是藏族聚居村寨,以藏族為主，少數漢族和回族，文化水平相對較低。

（二）經濟狀況：

1、總收入：2007年全縣農村經濟總收入11578萬元，其中：**7456.7萬元，占總收入的64.4％，種植業收入1938.6萬元，占總收入的26％，；畜牧業收入2922萬元，占總收入的39.2％，勞務收入1639萬元，占全縣總收入的22％。

2、純收入：全縣農民人均純收入1823元。**人均收入2047元，超過全縣平均水平12％,人均純收入最高的沙耳鄉2239元，超全縣平均水平22.8%；最高的村為2179元，超全縣平均水平19.5%。平均水平最低的俄熱鄉1635元，是全縣平均水平的89.7%；收入最低的村1231元，僅為全縣平均水平的67.5%。

3、全縣有5個空殼村，村集體積累平均只有305元。

4、糧食直補總金額35.2萬元，綜合直補128.7萬元。

（三）全縣農耕地58223畝，**40802萬畝，占總耕地面積的70.1%。常年農作物總播種面積7.8萬畝，**4.8萬畝，占總播種面積的61.5%。其中：糧食播種面積4.6萬畝，占總播種面積的63.7%；蔬菜2691畝，占2691畝，占總播種面積的3.4%。

（四）種植業：

##具有良好的光、熱、水條件，出產豐富。種植業主要包括糧食作物、蔬菜、油菜、果樹等。以糧食作物、水果和蔬菜為主，其它經濟作物稀少。

1、糧食作物：2006年農作物播種面積7.8畝。其中：糧食作物7.2萬畝,總產量1.9萬噸，蔬菜0.5萬畝，總產0.8萬噸，經濟作物0.1萬畝（以油菜為主，產量640噸）。糧食作物以玉米、小麥胡豆、洋芋為主，小雜糧為輔，共30余個品種。2006年玉米播種面積3.7萬畝,占總播面的47%；總產8958噸，單產242公斤；小麥1.9萬畝，占總播面的24%；總產5700噸，單產300公斤。**糧食作物4.6萬畝，單產217公斤，總產9940噸，占全縣總產的56.7%。主要糧食作物玉米播種面積22900畝，占玉米總播種面積的62%，單產238公斤，總產5456噸，占玉米總產的60.9%；洋芋4845畝，占洋芋總播種面積的單產235公斤，總產1139噸。

2、經濟作物：經濟作物以蔬菜為主。少有油菜、中藥材和麻類，主要分布于中下寨及**地帶，常年播種面積不足千畝。蔬菜以葉菜類為主，茄果類為輔。全縣**種植面積1925畝，占全縣蔬菜總播種面積的38.5%；常年產量2314噸左右，占總產的35.7%。

3、水果：**水果以梨、蘋為主，其它杏、桃等小果為輔。

##是全省五大雪梨產區之一，栽培歷史悠久，素有“梨鄉”之美稱。雪梨品種繁多，有雞腿梨、金花梨、中梨1號、豐水梨、水晶梨、香酥梨等20余個品種。其中雞腿梨和金花梨是傳統老品種。其余品種是90年代中后期引進的新品種。由于##氣候獨特，尤其是原城關、安寧兩區是高寒山區中一個特殊的小氣候區。日照長，氣溫高，四季溫差小，晝夜溫差大，有利于干物質的形成和積累。因此，水果不僅產量高，而且含糖量高、品質好。##雪梨果形美觀，質地細脆，味甜汁豐，色澤鮮麗。尤以金花梨品質最優。曾數獲部、省級優質農產品金獎。并于2001年獲得國家綠色食品認證。在90年代中期以前，曾是農民現金收入的主要來源。98年以后，由于各地水果紛紛上市，水果市場競爭日趨激烈。##雪梨因其采取自然的原始管理方法和掠奪式經營方式，樹齡老化，病蟲危害、品種退化嚴重，品質日漸下降，“賣難”問題越來越突出，農民收入急劇下降。面對嚴峻形勢，為重塑##雪梨品牌，2001年

第三篇：我國觀賞魚養殖的現狀及其產業的發展

我國觀賞魚養殖的現狀及其產業的發展

XX

（XX大學 X學院, XX省 XX市 郵編）

摘要：隨著人們物質生活水平的提高，發展觀賞魚越來越成為一種時尚的觀點。全國各地 正掀起養殖觀賞魚的熱潮，觀賞魚養殖已成為一個新興的產業，越來越顯出它的生命力。本文將會對我國觀賞魚養殖的現狀及其中存在的問題進行羅列，并討論其產業的發展對策。關鍵詞：觀賞魚；養殖現狀；養殖問題；產業發展對策；

觀賞魚以五光十色的色彩、優雅多姿的體態和泳姿而倍受到人們的喜愛，已成為人們非常喜歡的寵物之一。全球來看觀賞魚已成為僅次于貓和狗的第三大寵物。近年來，隨著我國人們生活水平的日益提高，觀賞魚和水族箱已逐漸成為新時期家庭消費的新時尚。為了適應觀賞魚發新形勢，使我國觀賞魚養殖這一新興的產業健康穩步發展，有必要對觀賞魚發展現狀進行研究分析。

1．我國觀賞魚養殖的現狀

我國觀賞魚的快速發展始于20世紀80代末90年代初，目前已形成以東南沿海和以北京為中心的北方兩大觀賞魚生產基地。此外，上海市、南京市、成都市等大中城市周邊地區的觀賞魚產業也都發展到相當規模，成為當地水產養殖領域拓展和促進農民增收與就業的新途徑。

1．1 我國觀賞魚養殖的恢復

1．1．1 養殖區域的恢復與發展

目前國內養殖金魚較為發達的地區主要是上海、杭州、廣州、北京、天津、揚州、徐州、福州等地，而杭州以余杭區和蕭山區為主，余杭區倉前已成為華東地區規模較大的觀賞魚養殖基地。我國目前錦鯉養殖較為發達的是廣東，其次上海、福建、江蘇、四川、北京、天津等地區均有錦鯉的規模化養殖，成為出口和國內市場的生產基地。

世界上熱帶魚的養殖以我國則以香港、廣東等地發展較好而廣州、北京、天津和上海地區的熱帶觀賞魚發展最快，而其他大部分地區則屬起步階段，品種較為單一，中高檔品種較少，多數以轉手銷售為主。

1．1．2 養殖種類的恢復與發展

目前我國在觀賞魚養殖中，除了金魚和錦鯉外，多數熱帶觀賞魚和海水觀賞魚是引進品種。迄今引進我國并且有繁殖生產能力或在試驗繁殖所包括的觀賞魚類如下：鯉科、脂鯉類、花科、麗魚科、攀鱸類、鯰類、其他觀賞魚。[1]

1．2 我國觀賞魚養殖中存在的問題

1．2．1 觀賞魚種品質良莠不齊，內外市場的風評受影響。

數據顯示，我國雖為世界第二大觀賞魚出口國，年出口占世界總量的1/10，但90%以上是金魚出口。且出口產值僅為1－2%。究其原因，主要是國內出口的金魚雖然數量多，但品質良莠不齊，質次價低的普通金魚占據了貿易額的絕大部分。在國內市場上，因為低檔貨的沖擊，使金魚在觀賞魚愛好者心目中水準大打折扣。[2]

1．2．2 觀賞魚養殖的觀念落后，缺乏技術性支持。

我們和國外觀賞魚之間最大差距就是品質、品牌的差距。

由于受整體經濟水平的限制，長期以來，我國把養殖觀賞魚作為副業，把食用魚養殖作為水產部門長期以來重要的主業，致使我國觀賞魚養殖技術也十分落后，主要沿用傳統的養殖方法，技術含量低，產量不穩定。因此我國雖然是金魚的故鄉，但是幾十年來觀賞魚養殖技術、市場開拓、產業化發展都是源于農民的摸索，雖有發展但進展不大。[1]國內一百多家水產研究所從未在這個領域

投入過任何的科研攻關，我國也未曾有任何政策方針來鼓勵扶持觀賞漁業的發展。所以我國使得我國與國外擁有較先進的科技技術培育的觀賞魚相比較，就顯得在質量上偏差，規格偏小，色彩不純，幾乎沒有任何的新品種出現。在食用魚養殖技術突習猛進的今天，觀賞魚養殖技術卻停步不前，技術含量低、產業不穩定。據統計，我們養殖的金魚出口合格率不到5%，根本在于養殖池塘設計、金魚品種和養殖技術跟不上。

1．2．3 觀賞魚養殖缺乏行業組織，盲目生產，行業內信息不靈

有些生產業主為圖眼前利益，將品質良好的種魚也出售，在繁殖季節就從普通的商品魚中挑選親本，這樣不僅先前的優勢蕩然無存，更導致種質的嚴重退化，這將嚴重阻礙我國觀賞魚的健康長遠發展。[3]例如在錦鯉養殖上，多數企業飼養的品位較低，達不到預期的產值。不少人對需求認識上有偏頗，認為品位低也沒有關系，賺錢就行，結果使中國產出的錦鯉與世界錦鯉的發展距離越拉越遠。

內部競相殺價，讓外商坐收漁利。

2．我國觀賞魚產業的發展

2．1 推進觀賞魚產業化必要性

觀賞魚產業只有具有了成熟的技術和完善的市場營銷機制，才能真正成為一個成熟的產業，逐漸發展壯大。

推進觀賞魚產業化。觀賞魚產業化要以國內外市場為導向，以提高經濟效益為中心，形成各具特色的產業鏈，區域化布局、專業化生產、一體化經營、社會化服務、企業化管理，推進觀賞魚業現代化。要培養觀賞魚產業“龍頭”企業，加快觀賞魚產業發展步伐。[4]

2．2 我國觀賞魚產業發展的對策

2．2．1 以科技為先, 加強新品種的開發

要想把我國觀賞魚產業發展壯大就必須充分發揮各水產研究所的作用, 把觀賞魚的研究作為水產研究所工作之一, 有條件的地區可以成立觀賞魚研究所, 加大科研投入, 充分利用國際國內兩大資源, 除了積極引進具有推廣前景的名貴觀賞魚如優質錦鯉、亞洲龍魚、熱帶觀賞魚與海水觀賞魚外, 還要不斷開發我國現有的名優品種, 著重提純復壯那些歷史悠久、性能穩定, 市場行情好的品種, 如金魚、七彩, 同時運用生物學、遺傳基因學等生物手段開發優良新品種。

2．2．2 加速市場的整頓

我國觀賞魚市場尤其是出口市場比較混亂,各進出口企業在信息上相互保密, 在價格上競相壓價, 在市場上各自壟斷, 這些狀況極不利于我國觀賞魚市場整體形象的樹立, 最終深受其害的是我國廣大養殖者。因此, 必須通過有關專業協會如水產學會、觀賞魚協會等機構統一協調、統籌組織、加強管理, 確保市場運行良好, 實現觀賞魚集中貿易、貨暢其流、加強交流、出口創匯的目的。協調好觀賞魚商品流通中出口商、經銷商、養殖戶三方面之間的關系, 強化溝通和協作, 改善經營體制。通過市場的整頓來避免觀賞魚行業的惡性競爭, 促進觀賞漁業的良性發展。[5]

2．2．3 改進市場營銷模式

觀賞魚產業要發展要轉變經營理念, 引入現代市場營銷的觀念, 選擇合適的營銷模式, 建立營銷網絡和廣泛的銷售渠道。觀賞魚消費特點決定了營銷模式的選擇。銷售渠道不能太長, 產品品種多樣化, 需提供必要的技術指導和服務。企業經過市場細分, 明確目標消費群體, 選擇合適的營銷模式和促銷手段。企業除了自己擁有養殖基地以外還可以聯系一批相對穩定的養殖戶, 提出產品品種、規格要求, 逐步形成自己的品牌, 企業應注重產品質量的提高和國際信息的獲得。觀賞魚產業要發展, 必須重視市場,選擇合適的營銷模式充分發揮市場的潛力。

2．2．4 拓展市場, 開發新領域

目前, 觀賞魚養殖企業仍以養殖為主, 部分兼帶銷售。為提高觀賞魚養殖附加值, 增加生產效益, 生產企業必須多途徑拓展市場。觀賞魚是漁業文化的一部分, 將養殖與休閑、旅游相結合,進行環境建設, 生態建設, 豐富休閑漁業的內涵。依靠觀賞漁業豐富旅游觀光事業, 帶動水族器材、飼料、藥[4]

品等的發展以及其他新興產業的涌現, 優化漁業產業結構。[5]

參考文獻：

[1] 姜景田，鄒勝利，鄭寶泰.觀賞魚發展現狀分析 [J].中國漁業經濟，2004，（2）.[4] 張元東，王興建.論我國觀賞魚養殖業的發展 [J].中國學術研究，2009，（8）.[5] 霍鳳敏，章之蓉，鄒記興.中國觀賞魚產業發展概況 [J].河北漁業，2010，（1）.參考網址：

[2]

第四篇：肉羊養殖產業發展現狀與前景分析

肉羊養殖產業發展現狀與前景分析

肉羊養殖產業發展現狀

我國肉羊養殖業的發展形勢雖然很好，但發展狀況還不平衡，還有許多制約生產發展的實際問題未得到解決。一是品種炒作嚴重，很多地方在無技術指導的情況下大搞項目，一哄而上，加上非客觀的宣傳報道，導致不應有的品種炒作，假冒偽劣、以次充好現象時有出現，如不加以控制和引導，將影響肉羊業的健康發展;二是我國肉山羊良種率低，山羊品種還面臨生產性能嚴重退化的問題，在一些山區至今還飼養了不少成年體重只有20～25公斤的低產肉用羊;三是有些山區或新養羊戶由于交通不便或規模小且養羊分散等原因，羊販上門收購價不高，養羊戶的效益受到影響;四是不少養羊戶對科學引種和科學養羊認識不足，養羊科技含量低，靠天養羊，任其發展;五是肉羊加工體系嚴重滯后，嚴重影響了肉羊產業化經營。

肉羊養殖經濟效益分析：

農區是我國山羊的主產區，養殖山羊數量占全國的80%以上。農區自然條件好，飼料資源豐富，具有發展肉山羊得天獨厚的條件。羊采食各種雜草，既可利用草山、草坡和田邊地角放牧飼養，也可以利用各種農作物副產品及秸稈飼養，同時還可以采用人工種植優質牧草飼養。

在我國農區，山羊飼養可實行放牧與舍飼相結合。根據各個地區的不同特點和季節性特點，可靈活選擇飼養方式。一般在冬、春枯草季節，以舍飼為主，喂以秸稈和干草;而在夏、秋飼草豐盛的季節，利用成片草地和零星草地如河堤、隙地、荒灘、溝邊等草地實行季節性放牧，采用趕牧、牽牧或拴牧等方法。在農區的山區養山羊，可以放牧為主，適當補飼，效果也很好。養肉山羊投資少，見效快，風險小，效益高，且一次投入長期受益。一般來說，一只能繁母羊購進成本400元左右，一年按產3羔，每只出欄平均重25公斤，活山羊價按9元/公斤計，收入可達675元。

若按一只經產母肉羊年產6只羔計算，一年純收入1500元.1、據調查，目前市場活肉羊價格為7.6-8.4元/公斤，我們按7.6元/公斤計算，一般羔羊出生35-45天斷奶育肥，育肥80-90天,體重平均50公斤。7.6元×50公斤=380元

2、一只肥羔日成本在0.6元以內

①每天平均干草1-1.25公斤,每公斤平均0.2元 0.2元×1.25公斤=0.25元②精料：配比按玉米面49%，麥麩18%，豆餅15%，雜糧13%，食鹽2%，魚粉1%，骨粉1%，維生素、微量元素1%，每公斤1.2-1.4元，每天需0.25公斤精料，則0.35元。

③一只羔羊每天需飼料投入（干草+精料）： ①+②=0.25元+0.35元=0.6元

3、一只羔羊出欄利潤為308元 ①一只育肥羔從出生到出欄成本為：0.6元×120天=72元 ②一只羔羊的利潤為：380元-72元=308元

4、一只母羊產羔的年利潤為1548元

①一只母羊每天平均1.5-1.75公斤干草，0.25公斤精料,約為0.6-0.7元②一只母羊年成本為0.7元×365天=255.5元

③一只母羊每年(包括防疫費)總成本不超過300元

④利潤為308元×6只-300元=1848元-300元=1548元

肉羊養殖業的發展前景

據有關專業人士分析預測，我國養羊熱將呈現前所未有的新局面。因雞、鴨、肉狗、豬等家禽家 畜飼料是以糧食及肉類為主，成本較高，效益不明顯。羊是食草家畜，便于放牧和圈養，羊的食草能 力和發達的瘤胃，能大量利用牧草和秸稈等各種粗飼料，將其轉化為人們所需的羊肉、羊毛等，并且 肉羊生長快，抗病力強，繁殖率高。一般當年產的羔羊，當年就可屠宰獲益。

羊肉蛋白質含量高于其他肉類，是低脂肪、低膽固醇的理想肉類，在國際市場上羊肉供不應求。除羊肉外，羊皮、羊毛是輕紡工業的原料，也是出口創匯的重要產品。

加強農業和農民收入的突出重點是大力發展畜牧養殖業，畜牧養殖業覆蓋面廣,不同地域的廣大黨員農民都可以飼養,它投資少,見效快,商品鋁高,從而是農民現今收入的主要來源,畜牧業讀土地的依賴度低,單位面積產出較高,同時,又能較多的細納農村剩余勞動力,可有效地緩解人增地減的矛盾.畜牧業與農業相互依存,相互促進,既可使糧食轉化為增值.又可以提高.有機肥以提高農產品品質。實現降本增效。大幅度增加農民收入，畜牧業產業鏈長，關聯度高，既可帶動畜牧業的草業、飼料業、獸醫藥械的發展，又可帶動食品、毛紡、皮革，醫藥加工及餐飲業等。二三產業的發展。畜牧業也在國內外市場競爭中具有較高的比價優勢，特別是加入WTO后具有較高的出口創匯能力。

幾年來，國家大力號召發展秸桿養殖，充分利用農作物的秸桿，實行過腹還田，優化和調整畜牧業的產業結構，降低飼養成本，改良秸桿燃燒所造成的環境污染。所以，小尾寒羊的飼養，其優勢在于：它對資源的適應性較強，適應家庭飼養經營。它受耕地、氣候、地理環境制約較少即可轉化為糧食，又可以利用農作物的秸桿，餅粕等農副產品，還可以利用廣闊的草地。改革開放以來，我國的畜牧業取得了長足的發展，在農村經濟和增收中的作用也越來越明顯，具觀察和信息顯示，近幾年，養羊熱將呈現前所未有的新局面。

羊是反芻草食性家蓄，具有較強的合群性，適應性，便于放牧管理和圈養管理，它發達的瘤胃，能充分利用各種農作物秸桿、干草、樹葉等粗飼料，轉化為人們需要的羊肉，毛皮等，而小尾寒羊的早熟，抗病力強，繁殖率高，周轉快，羊肉的蛋白質含量高于其他肉類，是底脂肪底膽固醇的理想肉食，且國內外市場上的羊肉一直暢銷不衰。除羊肉外，腸衣毛皮是輕工業的原料，也是出口創匯的重要原料，暢銷世界各地。小尾寒羊的飼養經營面廣，一般農民均可發展，少則幾只，多則幾十只，直至大規模飼養和工廠化飼養。

肉羊養殖發展趨勢：

加入世貿組織后，我國畜牧優勢集中體現在草食家畜上。從國內肉類市場分析，牛羊肉需求呈上升趨勢，消費將會有一定的增長，肉用山羊發展前景看好，仍是效益高的致富項目。我國肉用山羊業發展預計將會出現下列趨勢：一是山羊飼養量繼續增長，羊肉產量進一步增加。我國在成為世界上山羊飼養量最多的國家之后，山羊仍保持一定的增長速度，這與我國自然資源特別是草地資源結構和分布、氣候條件的多樣性及山羊的生活習性有密切關系。在南方草山草坡和農區，自然條件優越，牧草資源充裕，山羊適應性廣，善于登高的特點，也使其成為受歡迎的草食畜種，加之市場對羊肉的需求增加，山羊的生產特別是肉用山羊的生產將有良好的前景。二是實用技術普及加快，肉羊生產效率進一步提高。隨著養羊專業大戶的發展和養羊規模的擴大，人們對養羊實用技術的重視程度日益提高。羊舍建造、品種選擇、繁育技術、飼養管理、秸稈處理、高產優質飼料作物的栽培、疾病防治等技術的集成和綜合推廣，將有效增加養羊的科技含量，推動肉羊生產由數量型向質量型、由粗放型向集約型轉變，為規模化、集約化肉羊生產鋪平道路，以最低成本消耗，獲取更多的優質羊肉及其副產品。三是養羊業生

產、加工、銷售聯系更為緊密，一體化生產經營進一步發展。總之，發展肉用山羊生產，增加羊肉產量，改善和提高人民生活水平，在中國具有較大的潛力和美好的發展前景。

第五篇：中國茶產業現狀調查之一

中國茶產業現狀調查之一

從第一部專著《茶經》到中華茶文化，茶葉的故鄉，是不是預示茶業歷久不衰？茶葉從遠古的蒸青餅茶發展到現今的形態各異茶制品，從藥用、食用到“國飲”，從田間地頭到走出國門，究竟發生了哪些變化？《中國茶產業現狀調查》，將以“入世”為比照，從提升茶科技，促進茶產業，弘揚茶文化，做好茶貿易等層面，把中國茶產業貫穿在技術、經濟、文化、思維、觀念上的碰撞展示給大家。

一只沾滿茶葉的手在大鍋里攪拌、烘烤，大鍋里滾動著茶葉，茶葉在不溫不火的炭火下散發著清香。歷史悠久的中國茶，生產方式落后，開發能力不強，這是我的印象。可參展的茶商不同意這種看法。

“我的茶，科技含量高喲。”“我家產茶的機器是現代化的嘛。”茶公賣茶，自賣自夸。

可展板上標注著那么多廠家，字里行間、圖片圖畫，幾乎滿篇的“科技”。再看展廳一溜排開的筐子簍子里的上百種茶葉，怎么也和“科技”連接不上，但我能聯想煙熏火燎的作坊。科技？哈哈。

要不要把你的眼鏡摘下來？我從來不戴眼鏡！

那你有沒有??

哦，明白了。不戴眼鏡的眼睛終于看到了主角，主角就是“茶科技”。它在5月16日的“中國（蕪湖）國際茶業博覽會”上表演得很充分。像茶產業、茶制品、茶飲料，就連優質茶評比、“百萬江淮青年振興中華茶業經濟世紀行”宣傳簽名這樣的活動，也跟著主角唱。再看“茶科技”、“茶市長”、“茶企業”、“茶經貿”4個論壇，“茶科技”絕對唱頭牌。

茶產業春天遠嗎

走馬云南，路過普耳茶的故鄉，在一農家歇腳，那家女人熱情的不得了。可就是不給端茶。見我狐疑狀，她笑道：“不請你們喝茶，我們也不喝。我們的茶園子打了農藥的”。就這么赤裸裸地說了出來。我為先前的“海”喝后怕不已。

茶葉免不了打藥，問題出在農藥殘留是否超標。為把農殘減到最小，江西農業龍頭企業德宇公司用生物技術處理茶葉農殘和茶葉保鮮。這家企業的蔣老板對此不免憤憤：“茶葉中農殘存在不假，但并不像一些報紙說得那么邪乎，什么喝茶就等于喝農藥啦，這不明擺著幫外國人的忙？”這樣的事確也發生過，商檢公布農藥殘留，出口的茶葉遭到退貨。老外說，不

檢也罷，你們的報紙都說了。蔣老板感慨道，“訂單農業，企業連著千萬家啊。”

風險，這就是風險。風險怎么規避？農業部合作經濟司的鞠副處長說得簡單，“就用科技”。

農業應對入世，科技就是殺手锏。

蕪湖一家企業從德國引進了大容量超臨界二氧化碳萃取茶業咖啡因和脫農殘設備；最時髦的是眾多茶企業和高校、科技院所形成的合作風氣。

《紅樓夢》里提到的“六安瓜片”是專供才子佳人喝的貢品。安徽六安市方西平副市長對此得意得不行，“我們的戰略就是要提高六安瓜片的技術含量。”可前幾年瓜片在市場上消失了，但六安并沒有心灰，六安市聯姻聯到了安徽農大，一起聯合開發有機茶。兩年下來，該市金寨縣、霍山縣2500畝有機茶生產試驗基地順利通過歐盟有機質量頒證機構 I MO論證。2002年開春，又迎來德國、法國、美國等近百噸的有機茶訂單，六安人，真是樂開懷。

長壽村秘密

離黃山不遠的安徽省石臺縣大山村，原始古樸。中國科技大學綠色科技中心的呂選忠、王廣儀教授調查發現，這個村近50年來沒有發現一例癌癥。80歲

以上的老人占12％。2001年，他倆在此取土樣和茶樣，檢測發現，大山村是罕見的富硒地質帶，大山村產的茶是天然富硒茶。

硒是人體需要的微量元素，硒能防癌、抗癌、抵抗多種疾病。呂教授為此專門寫了論文下月要拿到國際學術會上發表。他說，“在富硒的大山村種茶，茶葉富含天然硒元素。大山村民常年喝自家茶是長壽的原因”。富硒的大山村會用科技，大山村也給廠家帶來商機。安徽天方茶葉集團把5000畝富硒有機綠茶的基地建在此，很快名聲遠播。

茶葉飄香香一家沒什么，茶葉飄香香萬家了不得。怪不得茶博會主打“茶科技”，這不僅提升了“會展經濟”的科技含量，也帶動了整個城市的科技進步和經濟發展。蕪湖市副市長吳克明說：“做大做強茶產業，中國茶的春天不會遠”。

中國茶產業現狀調查之二

就是戴著記者胸卡，我依然被阻擋在蕪湖會展中心的門外。只認門票不認人！會不會遇上個摳門的阿巴貢？真是錯怪人家徽商了，門票不要錢，門票發的是 I C卡。劃卡只為計數，歡迎四海五湖人，朋友多

了好處多嘛。

進了大廳，鬧得不行。萬人香茗大品嘗。男的女的，老的少的，俗的雅的，咸的淡的，“好茶好茶，白天客來茶當酒哇”，“又是綠風吹滿堂，茶人茶事正當行啊”??。

那一堆堆人邊喝邊聊，邊品邊笑。再一抬頭，見雙聯橫幅寫道，“讓蕪湖走向世界，讓世界了解蕪湖”，“有朋自遠方來，蕪湖人民不亦樂乎”。我也笑了，好一個不亦樂乎，精明的徽商咋恁會摸人心思呢。

號稱全國最大的茶業博覽交易會，展位2500個，不算觀者，十多個國家的茶商足有百十來個，一個個高頭大馬，用大手把茶抓起，放在鼻子前聞了又聞。負責茶展宣傳的邢毅先生專門給我拿了份資料，“500多家國內企業，中外客商4萬多人參展交易。四天，蕪湖、峨橋兩個茶市的現金交易1．38億元人民幣，合作簽約外資3500萬美元，內資5億元人民幣”。

看到這組數字，我心里嘀咕，蕪湖是全國四大米市之一，米市因米得名，偏偏是片茶不產的米市卻成了茶市，還因茶業賺了大錢，成了茶博會的東道主。這心中疑竇不僅我有，外地茶商也不少。光滑扁平的西湖龍井，在“上有天堂，下有蘇杭”的攤位擺放的透明茶杯里，倒映著色翠瑩黃的“身影”，有裊裊香氣襲來。卷曲成螺的江蘇碧螺春，白毫中透著銀綠，茶碗里汪著甘醇的綠汁，看一眼也讓人口中生津。

“不錯不錯，色綠、香郁、味醇、形美”。我越是夸獎龍井和碧螺，那杭州和宜興的茶商心里就越發添堵。“啥么子安徽茶。記者，儂看看，阿拉龍井、碧螺春，作啥毋能同安徽茶比哪？退一步講，安徽有黃山，有產茶大縣歙縣、休寧；還有山東濟南茶市、福建安溪茶城，年頭老早了，辦茶市，作啥也攤不到蕪湖哪”。

可蕪湖愣是把茶市玩的個遛轉，成了全國最大的茶葉銷售中心，拿到茶博會的舉辦權。

“米市演變到茶市”，是蕪湖農業產業結構的調整，米業不再是發展的主業，代之而起的是商貿和經濟作物。減少了米業，但米市興盛期的“品牌”效應依然發揚光大，100多年來蕪湖商埠集市的“先鋒”作用依然前衛。這叫“調控中的揚長避短”。

吳副市長把“蕪湖不產茶卻成茶市”的原因說成是“蕪湖的地理位置”。他說：“產茶地一般在山區，很難形成茶市氣候和規模，蕪湖是華東水陸交通樞紐，南茶北運、西茶東運方便得很。再說，蕪湖作為

茶葉集散地，消費水平不高，在這里做貿易，茶商和消費者都能接受。要是把茶市移到上海，花費可就大了”。

茶葉集散地不等于茶葉原產地，在規范化的大市場買東西，可信、放心，這是常識。一位新聞同道說得好：“除非是我親眼所見，從龍井村那棵老茶樹上摘的茶葉，并且是當場炒制直接放進包里，否則我根本不相信它是西湖龍井”。由此可見，城里人不會直接到農村買面粉，直接到草原買羊肉成了肯定，也就不用擔心茶交易市場來了。

長江邊的繁昌市就是一例，這里也有一個全國性的茶葉批發市場----峨橋茶市。此為交通要沖，更是兵家必爭之地。1949年大軍過江，繁昌首當其沖。峨橋茶市發展到現在，也就是一個不到0．6平方公里的彈丸之地，但茶的流通卻直逼九百六十萬平方公里。蕪湖市供銷社杜主任怕我說他瞎吹，把倆眼珠子瞪得多大，出語也是一本正經：“范老兄，你別小瞧峨橋。每天，到這里來做生意的平均有萬把人，茶葉年交易量1600萬公斤，成交額基本上都過億元。你信不信吧，周邊近3萬茶葉經銷商一下子給它帶起來了”。

“我相信，我怎么不相信呢”。我對杜主任笑道，“前幾天我就聽人講，逢到谷雨前后，新茶一上市，峨橋就人滿為患的。人說，峨橋的茶價就是全國茶價的晴雨表嘛。”

話是這么說，可我還是搞不清，已然是不產茶的峨橋，茶市為什么發育得那么好。“這要追溯到明清時期”。一個與當地官員混得爛熟，又自許通曉古今茶道的市電臺的女主播，一把將話茬接了過去：“峨橋早先有鐘、唐、崔、吳‘四大家族’，販茶撈了不少銀子，于是就推而廣之，于是，自然就越做越大。后來，在這個地方，茶生意人也就越來越多了。可像今天這么火，他們也不會想到。”

隨著她的畫外音，我的眼前似乎也氤氳出胡雪巖的紅頂子。

我想，歷史淵源是一方面，徽商的傳統也別小看了。精明的徽商也是高明的現代儒商。以峨橋小茶市帶動蕪湖大茶市，反映出一個城市的眼光，也是當地政府提升城市品位的戰略：以茶帶“市”，以“市”促旅游，以旅游推動商品流通，以商品流通再帶經濟發展。如此循環往復，就是一個科學的商業文化圈。

中國茶產業現狀調查之三

英國紅茶的背后我愛喝茶。妹子戲稱我“茶簍子”。適逢我“調查”回來，妹子也回國休假，她依然沒有忘記我的嗜好，所贈禮物是一盒精美的英國立頓紅茶。我是喝慣黃山毛峰的，一喝紅的，倒覺得立頓的味道也不錯。妹子說，“你搞茶葉調查，我送你一個信息，立頓紅茶的原料大部分來自印度、斯里蘭卡。在新西蘭，我們看不到中國的紅茶，更談不上老家的‘祁紅’了”。我忽然想起，在“茶科技論壇”上，有幾個憂患意識特強的中國茶專家，說話帶著哭腔，“中國茶葉出口，紅綠茶數量比例變化大得驚人。過去，兩者出口數量大致相當。現在，紅茶大幅度下降”。

印度的茶業只有220年的歷史，比中國晚得多，可它卻成了世界第一大產茶國，2000年，印度產茶87萬噸，占世界總量的30％。可它的茶園只有世界的18％。相比之下，中國茶占有44％的面積，產量只有23％。茶葉出口僅占世界總出口的11．85％。這些數據印證了妹子所言不虛！印度茶得寵，緣于很早接受了市場經濟的洗禮。我們是一家一戶的茶農，分散生產加工，科技含量低，初制與精制分離。而印

度生產、加工集約化程度高，技術含量高，交易流通規范，行業管理健全。工農一體，初制精制一條龍。浙江省國際茶葉商會的阮浩耕說，“去年，我在印度考察才知道，為什么英國、俄羅斯、歐盟等國家，那么認印度的茶葉。”斯里蘭卡茶葉研究所的 M odder先生談起斯里蘭卡的生態茶園，種質資源庫，有機茶開發和茶葉與人體健康的研究，眉飛色舞。那意思是說，我們比印度也不差嘛。祁門縣離黃山不到兩個時辰，那兒有老字號名牌功夫茶“祁紅”。這些年一直滯銷，賠本的買賣不能做，當地只能縮小“祁紅”的種植面積。“祁紅”的攤位在熱鬧的茶市上冷清了，茶商對此也不隱晦。但要說“祁紅”不行，茶商一準較勁。那天，我就遇到一位。“你曉得吧，英國倫敦有一家出名的茶葉拍賣行，每年新茶上市拍賣，祁紅不到，拍賣行準不開拍。”此話不假，60年代，我在當地親眼所見，“祁紅”與“屯綠”比翼雙飛，紅透全國。祁紅的下場只是個案，大多中國紅茶都由于自然條件、品種限制，賣價低、成本高，難于制成，加上國際市場的變化和農殘問題，此是出口下降的主因。當然，對于紅“瘦”也不能一概而論。同是紅茶的安溪烏龍，卻走勢堅挺。安溪的一位副縣長談到這一點就像撿了金元

寶一樣高興，說是烏龍茶、鐵觀音對了南方一族的口味，加上制作工藝上的創新，一路飆升自在意料之中。

相比之下，綠茶比紅茶幸運得多。從它占有市場62．47％份額看，一方面是應了天時、地利、品質。另方面是綠色保健在消費群中的位置。但你不能光對著綠茶的數字傻樂。中國綠茶出口是世界綠茶總量的80％，但世界茶葉生產總量的綠茶也不過22％，這么一算，中國綠茶出口不到9％，你怎么也驕傲不起來。要不要死抱“正宗”編輯部里有飲水機。多少編輯、記者沏茶沒有統計，但字紙簍里的茶湯、茶渣不少。飲水機不熱，不熱怎么泡茶？同事說，“我們這一圈人從不沏茶。”不喝熱的與快節奏生活有關。吳君在外企工作，吳君喝茶喝得滿口牙銹，吳君每天要掐點上班，可沏茶是個慢功慢活，心急不行。可等到茶開，吳君的老板就要炒他的魷魚。為此，吳君把喝茶稱為“老人文化”。都什么年代了，還喝蓋碗茶！小女嘲笑我。冰淇淋里泡大的第八代，吃慣了冷食。可有一天，我家小女也喜歡上喝茶了，但那是冰紅茶、冰綠茶。

小女說，我們學校有一多半人都喝茶飲料。清涼甘甜、富有營養、飲用方便、價格適中。受日本等國消費影響，今天各類茶飲料登臺熱銷。罐裝、軟包裝、特色包裝，茶可樂、茶汽水、果茶、還有低糖、無糖型烏龍茶，不惟以茶為主的飲料，還有以水果、植物等入茶的石榴茶、藥草茶、八寶參花茶、桑葉茶、靈芝茶……生活節奏的加快，茶飲從慢沖細品向快餐化演變。工作節奏的加快，瓶裝飲料鉆了市場的空檔。這樣的事實，或許引人注意：越是經濟發達、購買力強的地區，茶及茶制品所占的市場份額越小。這就是說，傳統的中國茶市場來自各種品牌的飲料市場的競爭。一位從洛杉磯回來的華裔茶商說，西方人沒有熱飲的習慣。外國人也并不看中你是什么名牌茶，看中的是標準、方便、愛好和習慣。中國的茶葉是“有什么銷什么”，生產銷售仍是靠近產茶地。與茶葉競爭的咖啡、軟飲料等產業，是“要什么有什么”，是為了引導顧客需求，是為顧客設想需求。中國茶應該深思。