第一篇：王莊中學食堂宿舍整改報告

王莊初中關于食堂、學生宿舍整改報告

2013年11月11日，教育科技局安監股一行三人在李輝組長的帶領下，來到我校檢查安全工作。對我校的食堂、宿舍提出了整改意見。我校針對存在的問題整改如下：

一、對食堂從業人員和宿舍管理人員進行了教育，進一步強化責任意識。

二、針對食堂從業人員一人不穿工作服的問題，進行了嚴肅處理。對該同志進行了教育，并做出罰款伍拾元的處分，再次發現將予以辭退。要求人人必須穿戴工作服。

三、嚴禁存放剩菜剩飯。發現一次扣工資100元。

四、必須持健康證上崗。

五、擋鼠板已經按好。

六、男生宿舍裸露線管已經用板子蓋上。加強對學生宿舍的管理。對學生宿舍內務進行了強化培訓。宿舍衛生、物品擺放大有改觀，向女生宿舍標準邁進。

王莊中學

2013年11月20日

第二篇：食堂、宿舍整改方案)

員工宿舍及食堂整改方案

伴隨著集團員工數量的擴充，食堂及宿舍的容納量不足的問題日漸突出，為更好的管理食堂及宿舍，本著為員工服務的原則，特提出以下整改方案：

食堂整改方案：

一、食堂容納量及秩序的整改

目前食堂就餐區分兩部分，包間及公共就餐區，其中包間2張桌子約容納16-20人，公共就餐區5張桌子約容納50人左右，根據每月的刷卡量可得出，目前平均每餐就餐人數約80人（周六、周日比較少），隨著人員的擴充，食堂已經不能保證正常的就餐秩序，針對這種情況特提供以下2種方案：

方案一：分時就餐

1.形式:包間：為高管及重要客戶按就餐區，公共就餐區：投資控股公司、置業公司、物業公司就餐時間為：12：15開始就餐；旅發集團及其子公司：11:55開始就餐。

2.優缺點對比：

優點：保障就餐秩序，減少就餐壓力

缺點：影響正常工作秩序、減少員工休息時間 方案二：更換食堂

1.形式：重新租賃面積大、容納就餐人數多的地點作為食堂 2.優缺點對比

優點：減少就餐壓力、保證員工同時就餐、保證員工休息時間 缺點：增大成本

建議：采取方案二，可以保證有足夠的就餐空間，也避免浪費員工的休息時間。

二、管理模式的整改 方案一：食堂外包

1.形式：聘請有一定水平的飯店承包集團所有員工的就餐供應，集團員工仍以每餐4元的標準刷卡，其它高出部分由集團補貼。

2.優缺點對比： 優點：節約管理成本

缺點：食品安全得不到有效保障，飯菜質量不受公司控制 方案二：自營（詳見食堂管理方案）

1.管理思路：在保證就餐質量及就餐環境的前提下，以降低成本為主。2.措施：⑴、采購及質檢由物業公司指定供貨商統一供貨

（2）、物業公司根據每月的消耗定制食堂各種消耗品的月消耗定額

（3）、對食堂大廚采取激勵措施，控制消耗用量，降低成本

3、優缺點對比：

優點：有效的控制食品安全衛生，便于管理 缺點：增加成本投入及管理成本

建議：采取方案二，食堂處于虧損狀態，自營可以在食品安全及成本控制方面可以得到有效控制，自營過程中明確費用承擔主體，并支付物業公司相應管理費用。

宿舍整改方案：

隨著公司人員的不斷增加，住宿緊張問題不斷突出，為更好的解決員工住宿問題，針對目前宿舍情況提出以下修改建議：

1、現狀：

目前共有員工宿舍3套，（男工宿舍2套，分別為801,803；女工宿舍1套，為802），周轉房1套，床位3個，男工宿舍現有床位801802803合計共計4（8）----6（12）10（20）可增加床位2（4）----2（4）4（8）現有床位----6（12）----6（12）8（16）女工宿舍可增加床位----2（4）----2（4）14（28）

2.整改方案：

十堰市及武當山本地員工不主張住宿舍

住宿舍人員作為過渡房，住宿時間最長不超過3個月 增加過渡房一套，女工宿舍一套

宿舍正常開支費用由集團承擔，并支付物業公司相應的管理費用

第三篇：三莊中心校食堂整改報告范文

食堂安全問題整改報告

三莊中心校

2018年5月4日

三莊中心校關于轄區內食堂安全問題整改報告

2018年4月20日虞城縣人大代表視察團和虞城縣食品藥品監督管理局到我轄區學校進行食堂食品安全視察工作，通過視察團認真細致的檢查，提出了所查學校在食堂管理中存在的問題，列出了問題清單，針對檢查列出的問題清單，我們中心校高度重視：一方面成立整改專項領導組，一方面督促問題所在學校在完善食堂各項制度的基礎上及時整改，同時還與各學校校長簽訂了整改責任書。凡是縣人大視察團查出的問題，依據問題清單基本整改到位。現將具體整改情況報告如下：

一、成立整改領導組，加強明確責任

針對食堂管理中出現的問題,中心校非常重示，為了強化責任,成立了食堂安全工作整改領導小組。由中心校史登云校長任組長親自抓食堂食品安全整改工作,真正做到“領導主抓,要求明確,各負其責,責任到人”。整改過程中由各學校校長牽頭掛帥,食堂管理人員、其它人員積極參與配合,嚴格按照食堂食品安全衛生管理要求進行全面核查存在的問題。同時依據縣人大查出的和自查的問題清單制定了詳實的整改措施,對存在問題及時徹底進行整改,并采取有效措施杜絕食堂食品安全隱患。通過此次工作的開展,進一步明確了相關人員的責任,提高了認識,進一步増強了食堂管理人員的法律意識和責任意識。

附：三莊中心校食堂安全工作整改領導小組: 組 長: 史登云 副組長：陳景華 李丕菊

成 員： 李志強 武金海 佟玉品 孫允田 馬根須 張愛忠 杜彥梅 陳景行 許華 薛現卿 李志連 韓英 王賀

二、縣人大視察團督查出的主要問題

1、操作間與外界相同的門上方窗戶未安裝防蠅紗窗，未設置防鼠設施。

2、操作間墻面有灰塵、脫落、霉變、墻壁磚高度不夠，地面不結、有積水。

3、滅蠅燈數量不夠、有灰塵。

4、食品留樣不規范，數量不夠。

5、生熟案板不分，刀具未明顯標識區分，洗菜池標分不明顯。

6、領導陪餐制度不完善，索票索證記錄不完整，無自查記錄。

7、食品原料庫擺放不規范。

8、個別學校無《食品經營許可證》。

三、問題所在學校的整改措施與整改效果

1、三莊邢樓小學：撤掉燃煤灶爐，操作間更換了燈具、照明設施，安裝了防鼠設施，增安了清消池，粉刷處理了墻壁，建立落實了校領導陪餐制度，對食品安全狀況進行了定期自查，并留存了記錄，完善了食品進貨查驗、索證索票制度和記錄。

2、三莊初中：餐廳操作間門窗安裝了防蠅防塵門簾和紗網，操作間積水能及時排出，地板磚破損已經修復。操作間墻壁和天花板按要求整改，無霉斑。滅蠅燈清理干凈并能正常使用。蒸箱和切絞機保持干凈衛生，內部清潔衛生，不再有殘留面粉。食品留樣有專業留樣柜，冰箱內生熟食品按要求分開存放。操作間防鼠設施裝備齊全，索證索票完整，陪餐記錄每天按時記錄。自查每周至少進行一次，并留有記錄。

3、三莊大風車幼兒園：操作間的門窗已經安裝防蠅窗紗和門簾，墻壁脫落部分重新進行粉刷，增置了清消池，嚴格遵守生熟分放和加工處理制度，餐具做了明顯的標識。安排了專人對食堂食品定期檢查，并做好檢查記錄。

4、三莊中心幼兒園：操作間安裝了防鼠設施，生熟案板、刀具、洗菜池、清消池已分開，并做了明顯標識，消毒柜已通電，建立了領導陪餐制度，對食品安全狀況定期自查并做好了記錄。

5、三莊雙語幼兒園：操作間門窗安裝了防蠅紗窗、防鼠設施，安裝了排風排煙設備，安裝了清消池，規范整理了食品原料庫，定期對食品安全狀況進行了自查并做好了記錄。

6、督促其他無《食品經營許可證》的學校，在完備餐廳、食堂條件的情況下及時辦理《食品經營許可證》，無證不準經營。

食堂食品安全是師生生命安全的大事，為此學校校長和總務主任必須要親自抓，具體抓，實行責任追究制，哪個環節出問題追究哪個環節的責任人，該負法律責任要負法律責任，要求食堂工作人員和學校管理人員要有大局意識，安全意識，要有對全體師生高度負責的態度，嚴肅認真的做好學校食堂各項管理工作。今后我們中心校一定以這次縣人大督導為契機，努力做好食堂安全管理工作。在制度更加細化、責任更加明確的基礎上，我們將進一步對照食堂安全管理標準，完善和健全各項制度，使各學校食堂管理工作邁向制度化、規范化管理的軌道。報告單位：

三莊中心校 2018年5月4日

第四篇：岔河中學食堂整改報告

岔河中學食堂整改報告14年 2 月 10 日，洪澤縣食品藥品監督管理局來我校食品進行現場檢查，提出以下整改意見

1、按要求填寫好各類臺賬登記，做到準確無缺項，2、粗加工區域墻壁面磚到頂。

3、切配臺配葷素刀架定位存放標明用途

4、餐具洗消間增添兩個水池。

5、餐具洗消間增設攝像頭。學校領導和總務工作人員針對此次食品藥品監督管理局提出的整改通知，認真學習，并召開食堂工作會議，針對問題所在，布置整改，責任到人。

具體整改情況如下：

1、各類臺賬進行認真登記，已做到準確無缺項。

2、粗加工區域墻壁面磚正組織人員施工。

3、切配臺葷素刀架安裝到位。

4、餐具洗消間已增設了不銹鋼水池

5、餐具洗消間增設了一個攝像頭。校長室、總務處等領導能通過攝像系統及時觀察到洗消間和切配間等相關情況。

洪澤縣岔河中學

2014年3月15日

第五篇：食堂整改報告

石陵一中學生食堂整改報告

2018年10月10日，宜陽縣教體局體衛站領導來我校對食堂工作進行檢查，分別檢查午餐改善計劃的實施情況、食品安全管理、食品原材料采購、食品留樣等情況。通過檢查，發現我校食品安全管理方面存在以下問題：（1）午餐存在隨意減量，以次充好；（2）從業人員衛生意識有待提高，存在手抓面現象；（3）部分記錄不詳實：（4）食品安全培訓不夠等。根據局領導反饋的信息，校領導高度重視，立即召開了碰頭會議：參會人員有校長白旭陽、主管安全工作的梅校長、后勤處張主任、食堂管理人員王曉莊以及食堂工作人員。學校領導和相關工作人員認真分析排查問題所在，總結經驗教訓，布置整改方案，并對學校食堂各方面進行了自查，針對問題責任到人，把好食品操作各個關口，確保食品安全衛生。具體整改措施如下：

一、成立整改領導小組，組長為白旭陽校長，副組長為梅滿要副校長，成員為各班生活委員。領導小組督促學校各方面對學校食堂食品衛生安全進行認真整改，保證按照規定時間全面整改到位，不留任何死角。

二、根據問題責任到人，各負其責

1、食品及原料的采購及貯存，有食堂管理人王曉莊老師負責，主要任務：（1）保證采購的食品應符合食品衛生標準，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發票，凡進入學校食堂的食品，與供貨商簽訂協議書，一定保證食材質量，且做到知根知源，一物一證，不得出現以次充好現象。

（2）凡采購進入食堂的食物，必須經驗收后方可使用。要驗質量，主要看食物的品質是否完好，有無污染變質，是否有齊全的生產廠家、商標、生產日期等標志，是否過保質期，有無產品合格證等；驗數量，能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數量標準。

（3）驗收合格后，由驗收人員在購貨發票上簽名，不合格的，及時向采購人員反饋，采購員必須與供貨商聯系退貨，嚴禁不合格食物進入食堂。未經驗收的食物嚴禁進入食堂，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真.2、食堂衛生等有副校長梅滿要負責，主要任務：

（1）督促檢查食堂工作人員的個人衛生，要求工作時穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發，勤洗、勤換工作衣帽。（2）提高員工的工作技能，增強衛生意識，增加員工專業知識，堅決杜絕不衛生現象發生。

（3）環境衛生：督促工作人員對餐廳、廚房等室內外環境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛生，每周要大掃除，做到室內“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛生死角。鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、冰柜等必須經常清洗，保持清潔。食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜桶要經常清洗、清掃。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。

3、食堂員工食品安全培訓有校長白旭陽負責，具體任務：

邀請中心校主管領導對所有員工進行食品安全衛生的培訓，切實提高員工的食品安全意識和法律意識，提高每個員工的從業能力和敬業精神，使每個員工掌握食堂各個環節的操作程序和方法。

4、各項記錄有政教主任孫梅照老師負責，主要任務：對食堂各種記錄進行認真檢查，對記錄不完整或不詳實的地方加以補充和完善，力求各種數據詳實，文字清晰，記錄完整。

三、整改效果

通過近兩天的認真整改，體衛站檢查發現的幾個問題和學校自查發現的問題已經全部按照要求整改到位，現在學校食堂面貌煥然一新，員工的工作狀態和服務意識極大增強，飯菜質量進一步得到提高。

大家一致表示，堅決按照營養餐改善計劃的要求進行規范操作，保證飯菜高質量和足量供應學生，絕不從學生嘴里摳油。

再次感謝上級對我們的關心和支持，歡迎上級相關部門隨時對我校食品安全工作進行監督指導!

宜陽縣鹽鎮鄉石陵第一初級中學

二0一八年十月十三日