第一篇：羅莎蛋糕營銷策略市場調研報告

羅莎蛋糕營銷策略市場調研報告

目錄

摘要………………………………………………………..1調查概論…………………………………………………

2調查背景………………………………………2.1

調查目的………………………………………2.2

調查內容………………………………………2.3調查方法…………………………………………………3

調查結果…………………………………………………

4調查結論及營銷計劃……………………………..5附錄…………………………………………………………61、摘要：

羅莎蛋糕主要經營日常食用的蛋糕、西點、飲料等，長久以來以門店零售經營的方式取得了一定的成績，創造了不錯的市場知名度和市場占有率，擁有了很多忠實顧客。在不斷的完善壯大中，得到了迅速健康的發展。在全國各省市已建立了多家分店，為消費者提供相應的產品和服務，一直深受好評。但是在面對激烈的競爭環境需要尋找新的目標市場和制定新的營銷策略組合。

本計劃在分析外部環境、內部環境、競爭環境、消費環境等因素的基礎上，對自身有新的定位總結出新的競爭和經營對策，完成尋找新的市場機會的目的。為了達成設定的營銷目標，對營銷策略進行系統的設計，并制定了行動計劃和評估指標、方法等。

2、調查概論

2.1、調查背景：

日常食用的蛋糕西餅一直都深受消費者的喜愛，在時間的推移下，社會不斷發展，蛋糕西餅零售業也一樣，不斷的在各個地方興起，全國各地方各蛋糕店不斷竄起壯大。不管是個體商戶經營還是連鎖式經營，在蛋糕十分普及常見的今天，都難以在眾多競爭者中嶄露頭

角。羅莎當前在市場中，占有一定的位置，但在買房市場的今天競爭者眾多。

2.2、調查目的：

對自身進行一次新的定位，瞄準目標市場，擴大市場占有率，不斷改善羅莎各店的經營狀況。

2.3、調查內容：

我們將把此次的調查內容劃分為幾個調查內容單元點來進行仔細的調查，使得我們的調查能穩步展開。

我們所劃分的幾個調查內容單元點詳見如下：

一、了解羅莎目前自身的情況分析羅莎自身存在的問題

二、觀察其他競爭對手的現狀和經營策略，比對分析

三、對消費者需求進行調查

3、調查方法

通過討論我們大致選用如下調查方法：

一、實地調查

二、問卷調查

4、調查結果

在此次調查中我們走訪了羅莎蛋糕門店和主要競爭者仟吉西餅店以及其他蛋糕店，在蛋糕店附近的居民區發放了120份調查問卷。在實地調查中我們發現羅莎的產品以及店面裝潢都較競爭者仟吉有很多不足：產品品種單一無特色、店面裝潢老舊不夠精致，已經無法滿足目前消費者的消費需求。產品品質的欠缺和店面的精神狀態都已經無法傳達羅莎的健康、多元化和高品質。

通過調查問卷的結果顯示：

一、喜愛食用蛋糕西餅的消費者大多為20-40之間的青年女性

二、32%的接受調查者表示較喜愛羅莎

三、經常去蛋糕店的人為27%，數量居多的63%的受調查者表示偶爾去

四、多數消費者都表示地理位置會影響其對蛋糕店的選擇

五、現在的消費者越來越注重新鮮與健康

六、67%的受調查者表示若可以很樂意在店內享用

七、日常食用大多選擇普通小店，生日蛋糕則樂于選擇中高檔產品

八、47%的受調查者表示重視門店裝潢，52%表示重視產品品種樣式，57%對服務質量和衛生狀況表示重視

九、在開放式問題中，受調查者大多都表達了對產品品種口感以及店面裝潢的意見。這也印證了我們的調查員在實地調查中所發現的問題。

5、調查結論及營銷計劃

通過我們的調查和我們對資料的分析以及最后的討論，我們一致認為羅莎最大的問題點在自身產品和店面裝潢上，消費者對羅莎都比較熟悉，羅莎最終采取不斷提高自身產品服務為主，促銷宣傳為輔的銷售策略。在規模和知名度穩定的情況下，最應該重視的是特色營銷，注重產品特色、裝潢特色、特色服務。一切都以追求特別和高品質為主，在目標市場消費群體是20-40歲青年女性的前提下，更多的分析女性的喜好與相對應的需要。多注重細節、外觀，感性營銷，抓住消費者所想。通過市場變化掌握自身定位變化。通過緊扣目標消費對象調整策略，保持對目標市場變化和消費對象需求變化的高度警惕性。以原有的市場影響力和突出的產品和服務進一步穩定和增加市場占有。

第二篇：蛋糕營銷策略市場調研報告

羅莎蛋糕營銷策略市場調研報告

組長：肖梅香

組員：劉平

黃佩

鄒佳琛

余瑜

李俊霖

市場營銷080

2目錄

摘要………………………………………………………..1調查概論…………………………………………………2

調查背景………………………………………2.1

調查目的………………………………………2.2

調查內容………………………………………2.3調查方法…………………………………………………3

調查結果…………………………………………………

4調查結論及營銷計劃……………………………..5附錄…………………………………………………………61、摘要：

羅莎蛋糕主要經營日常食用的蛋糕、西點、飲料等，長久以來以門店零售經營的方式取得了一定的成績，創造了不錯的市場知名度和市場占有率，擁有了很多忠實顧客。在不斷的完善壯大中，得到了迅速健康的發展。在全國各省市已建立了多家分店，為消費者提供相應的產品和服務，一直深受好評。但是在面對激烈的競爭環境需要尋找新的目標市場和制定新的營銷策略組合。

本計劃在分析外部環境、內部環境、競爭環境、消費環境等因素的基礎上，對自身有新的定位總結出新的競爭和經營對策，完成尋找新的市場機會的目的。為了達成設定的營銷目標，對營銷策略進行系統的設計，并制定了行動計劃和評估指標、方法等。

2、調查概論

2.1、調查背景：

日常食用的蛋糕西餅一直都深受消費者的喜愛，在時間的推移下，社會不斷發展，蛋糕西餅零售業也一樣，不斷的在各個地方興起，全國各地方各蛋糕店不斷竄起壯大。不管是個體商戶經營還是連鎖式經營，在蛋糕十分普及常見的今天，都難以在眾多競爭者中嶄露頭角。羅莎當前在市場中，占有一定的位置，但在買房市場的今天競爭者眾多。

2.2、調查目的：

對自身進行一次新的定位，瞄準目標市場，擴大市場占有率，不斷改善羅莎各店的經營狀況。

2.3、調查內容：

我們將把此次的調查內容劃分為幾個調查內容單元點來進行仔細的調查，使得我們的調查能穩步展開。我們所劃分的幾個調查內容單元點詳見如下：

一、了解羅莎目前自身的情況分析羅莎自身存在的問題

二、觀察其他競爭對手的現狀和經營策略，比對分析

三、對消費者需求進行調查

3、調查方法

通過討論我們大致選用如下調查方法：

一、實地調查

二、問卷調查

4、調查結果

在此次調查中我們走訪了羅莎蛋糕門店和主要競爭者仟吉西餅店以及其他蛋糕店，在蛋糕店附近的居民區發放了120份調查問卷。在實地調查中我們發現羅莎的產品以及店面裝潢都較競爭者仟吉有很多不足：產品品種單一無特色、店面裝潢老舊不夠精致，已經無法滿足目前消費者的消費需求。產品品質的欠缺和店面的精神狀態都已經無法傳達羅莎的健康、多元化和高品質。

通過調查問卷的結果顯示：

一、喜愛食用蛋糕西餅的消費者大多為20-40之間的青年女性

二、32%的接受調查者表示較喜愛羅莎

三、經常去蛋糕店的人為27%，數量居多的63%的受調查者表示偶爾去

四、多數消費者都表示地理位置會影響其對蛋糕店的選擇

五、現在的消費者越來越注重新鮮與健康

六、67%的受調查者表示若可以很樂意在店內享用

七、日常食用大多選擇普通小店，生日蛋糕則樂于選擇中高檔產品

八、47%的受調查者表示重視門店裝潢，52%表示重視產品品種樣式，57%對服務質量和衛生狀況表示重視

九、在開放式問題中，受調查者大多都表達了對產品品種口感以及店面裝潢的意見。這也印證了我們的調查員在實地調查中所發現的問題。

5、調查結論及營銷計劃

通過我們的調查和我們對資料的分析以及最后的討論，我們一致認為羅莎最大的問題點在自身產品和店面裝潢上，消費者對羅莎都比較熟悉，羅莎最終采取不斷提高自身產品服務為主，促銷宣傳為輔的銷售策略。在規模和知名度穩定的情況下，最應該重視的是特色營銷，注重產品特色、裝潢特色、特色服務。一切都以追求特別和高品質為主，在目標市場消費群體是20-40歲青年女性的前提下，更多的分析女性的喜好與相對應的需要。多注重細節、外觀，感性營銷，抓住消費者所想。通過市場變化掌握自身定位變化。通過緊扣目標消費對象調整策略，保持對目標市場變化和消費對象需求變化的高度警惕性。以原有的市場影響力和突出的產品和服務進一步穩定和增加市場占有。

6、附錄：

羅莎蛋糕店關于市場需求和滿意度調查問卷

感謝您參與此次調查，為了提高羅莎的服務質量，更好的服務于消費者，我們設置了一些書面問題對消費者的喜好感受進行調查反饋。再次謝謝您的悉心協助。性別：

年齡段a.10-20b.20-30c.30-40d.40以上

您的月總消費_____

a.400元以下b.400~800元c.800~1500元d.1500元以上e.無固定消費

1、您常去的蛋糕店有哪些？

a羅莎b仟吉c馬里奧d其他

2、您去的蛋糕店的頻率

a.經常b.偶爾c.從不

3、如果蛋糕店離你家較遠，但口味好，你會常來購買嗎？

a會b不會

4、您選擇甜點的標準

a.新鮮b.健康c.口味d.品質成分e.外表

5、買蛋糕一般是送朋友還是自己吃

a.送朋友b.自己吃

6、如果可以在店內享用蛋糕飲品你會在那里消費嗎

a.會b.不會

7、如果給你可以為他（她）或老人親自動手為其制作蛋糕的機會你會去做嗎？

a.會b.不會

8、如果你買蛋糕你會選擇普通小店的蛋糕還是比如像米旗好利來這樣中高檔的蛋糕？

a.普通小店b.中高檔

9、在你心里對有品位的蛋糕的理想價位是多少？大（）中（）小（）

a.大（150-200）中（100-150）小（50-100）

b.大（100-150）中（60-100）小（30-60）

c.大（60-100）中（40-60）小（20-40）

10、您選擇蛋糕店的因素(可多選)

a.地理位置(即購買時的方便程度)b.店內裝潢c.服務質量及衛生狀況d.蛋糕價格設訂e.產品口味樣式等f.其他

11、如果蛋糕店有如下各項活動，你會喜歡?

a.打折b.禮品配送c.免費品嘗d.您更喜歡____________

12您覺得羅莎蛋糕的口感如何，對其產品價格是否滿意，店面設計服務態度方面有何意見？

第三篇：蛋糕連鎖店10大實用營銷策略

蛋糕連鎖店10大實用營銷策略

一個蛋糕店的生意是否好,除了與店內的管理方式、產品的性能、質量、價格有關，蛋糕店加盟的營銷策略、銷售方案等也有著密切關系。所以即使你的產品在質量上,價格上,都有很不錯的優勢,但是如果營銷策略不當，是一樣不被消費者接納的；下面介紹10鐘實用的營銷策略。希望能幫助到大家。

1高價營銷法

一般情況下，蛋糕店加盟產品的價格應該就低不就高，但是有的消費者在購買商品時就高不就低，常常有一種通過購買高價商品來顯示自己的社會地位的心理。

2加工營銷法

加工銷售法就是對某些滯銷蛋糕產品按顧客的要求進行改造或深加工，然后再投放市場。如法棍可以做成蒜香片，土司可以制作成面包干等。

3贊助營銷法

贊助舉辦有影響的文化、教育、體育等競賽、比賽活動，擴大餅店和蛋糕產品的知名度，以利蛋糕店加盟銷售產品。

4知識營銷法

這一辦法的核心是培育消費者的消費需求，通過舉辦培訓班、講座、現場咨詢、技術輔導等方式讓顧客了解蛋糕產品的制作過程和工藝原理，解除消費者的后顧之憂，從而促使消費者購買商品。

5搭配營銷法

這種方法是將暢銷產品搭配滯銷產品或小額產品組合銷售。不過這種方法可能引起顧客反感，使用時一定要謹慎。

6組合營銷法

組合銷售法就是將類型相近、食用起來具有配合作用的組合在一起銷售，以圖一次賣出多個烘焙產品。

7體驗營銷法

以關注顧客體驗為核心的體驗營銷戰略便成為新時期蛋糕店加盟的必然選擇。它以滿足消費者的體驗需求為工作重點，將“體驗”因子納入烘焙營銷戰略，為消費者帶來新的價值，豐富顧客價值系統的內容，成為體驗經濟時代企業贏得競爭優勢的重要戰略，能迅速拉近與消費者的距離，提升品牌競爭力。如蛋糕DIY、親子活動等。

8情感營銷法

情感營銷就是把消費者的個人情感差異和需求作為蛋糕店加盟品牌營銷戰略的核心，通過借助情感包裝、情感促銷、情感廣告、情感口碑、情感設計等策略來實現蛋糕店的經營目標。它注重和顧客、消費者之間的感情互動，在蛋糕店終端通過各種沙龍、聯誼會等形式，增強和客戶的溝通。

9差異營銷法

差異化營銷是在了解自己產品特性、流通渠道、功效技術、推廣資源等信息的基礎上，集中優勢資源，避開主流方式，通過有特色的宣傳活動、靈活的推銷手段，獨辟蹊徑的方式制造烘焙產品概念或者烘焙銷售通路，達到出奇制勝的效果。其成功運作最大的優勢是迅速獲得市場認知度、占有率，而且容易形成資源優勢。

10網絡營銷法

網絡和電子商貿系統的出現徹底改變了原有烘焙市場營銷理論和實務存在的基礎，現今網絡營銷已經成為蛋糕店營銷最大利器之一。方式如下：

1、微信營銷，2、會員制營銷，3、網絡廣告等。

分享這10大實用的蛋糕連鎖店的營銷策略。在這個越發激烈的烘焙市場,大家抓住核心。

學以致用,相信必定會讓你的蛋糕店脫穎而出,有自己的生命力并不斷發展。

第四篇：手機的市場調研及營銷策略

市場調研報告

題目：手機的市場調研及院（系）：專業：姓名：

學號：

一、市場營銷的概念

所謂市場營銷，是指個人和集體通過創造并同別人交換產品和價值以獲得所需欲之物的一種社會過程。換而言之，市場營銷是指從滿足服務對象的需要出發合理配置自己的資源，通過滿足對方需要實現自己目標的活動過程。

二、電子產品的營銷現狀

隨著社會的進步和市場開放, 各類電子產品需求從單純的民生需求接軌到國際市場整體需求, 更以中國的獨特環境條件使得其漸漸形成為全世界的生產制造中心；而電子行業相關產品的各類型中小制造業也有如雨后春筍般蓬勃發展，帶動了整體民生需求市場的活絡，也為國家整體經濟創造了市場領先且獨步全球的佳績，更帶動開創了國家外匯存底排名節節上升名列前茅的事實。

近年來，電子儀器產品的市場需求總體上一直保持著增長趨勢。改革開放以來，國家采取了進一步加大基礎設施建設、擴大內需和拉動經濟增長的方針政策，大規模投資通信網絡的建設與改造，這給電子儀器行業帶來了不可多得的機遇，電子儀器產品年需求增量都在３－５個百分點。

三、國產手機現狀及分析

國產品牌手機市場占有率雖然達到過51．3％，然而，國內手機廠商面臨的形勢卻很嚴峻。產品質量、產業規模和生產技術實力已經很現實地成為擺在國產手機面前最大的難題。而一些專為國際手機品牌大規模代工生產的企業的加入，更使國產手機市場進入一個新的格局。外商投資企業繼續加大對低端市場開拓力度，進一步壓縮國產品牌手機的市場空間，國產品牌手機生產企業發展舉步維艱。另外國內品牌手機生產企業仍面臨自主創新能力不強、供應鏈不完善、國際市場開拓能力不強等問題，在出口方面還面臨國際跨國公司在知識產權上的訴訟等不確定因素。

四、營銷目標

1、通過促銷策劃為國產手機企業獲取更多利潤空間，將企業做大做強，扭轉國產手機銷售不利的局面。

2、市場占有率：根據最新的權威統計數據顯示，國產手機的市場占有率一直保持在20%左右，通過銷售策劃提高國產手機市場占有率，擴大到30%左右。

3、在鞏固三四級市場和特定目標市場占有率的同時，應向一二級市場進軍，與國外品牌（諾基亞，摩托羅拉，三星，LG等）和合資品牌手機爭奪市場份額。

五、營銷策略

5.1廣告策略

5.1.1 電視代言廣告：由于我們所針對的目標消費群的特點，可以在二，三，四級市場開展電視廣告促銷，加強國產手機品牌知名度和公眾知曉度。聘請國內符合企業及產品身份的知名藝人代言，以提高產品知名度。如對于學生和年輕這一消費群體可以在《湖南衛視》進行廣告宣傳，這樣可以在這一特定消費群體起到很好作用。

5.1.2雜志廣告：在發行量大的電子雜志上（《電腦報》，《數字生活》）做些國有手機的產品宣傳策劃。

5.1.3 報紙廣告：在發行量大的報紙（如楚天都市報，羊城晚報）加強特定時期的促銷廣告，起到短時期內的效果。

5.1.4 燈箱，站牌廣告：把企業的手機產品噴繪廣告做燈箱廣告展示。

5.1.5 網上廣告宣傳：在各大門戶網站進行flash、窗口、搜索引擎營銷（太平洋手機網、淘寶網）。借助網絡所固有的特點和優勢進行營銷策劃。網絡營銷傳播面廣，受眾多，所花費用相對較少，可控性強。

5.2市場策略

將國產手機定位為中低檔產品，但在價格上做到低，中，高價位都存在以適合更多的人群。在產品上選擇差異性營銷策略，針對不同的細分市場推出不同顏色，款式，功能，價位的手機。長虹手機針對不同的消費人群，開發功能，款式不同的手機來滿足消費者需求。

5.3產品策略

采用差異化策略，在目標市場的不同年齡層次，不同性別，不同地區的人群中針對手機的顏色，價位，功能，款式等進行一定的市場調查，以在目標市場投放適合的手機型號來更好的滿足消費者的需求，以便擴大市場占有率，打出自己的品牌。

5.3.1 產品定位。

使手機成為適合各類人使用的產品

5.3.2 產品質量功能方案。

嚴格保證產品的質量，杜絕市場上出現次貨，假貨的現象。保證只要是保修期內出現的非人為損傷，均可到各銷售點進行退換獲，并可在維修點免費維修。

5.3.3 產品品牌。

可以贊助一些大型體育賽事和文藝晚會，或者在當地比較有聲望的電視臺播放廣告，在市中心的高人群地段張貼廣告牌等形式，讓更多的消費者了解到手機品牌。

5.3.4 產品包裝。

包裝作為產品給消費者的第一印象，在各地區采用統一包裝，但包裝一定要醒目，生動，讓消費者印象深刻，就像可口可樂的包裝一樣。可以在包裝內附上一些印有產品商標的手機掛件，手機保護膜等作為小禮物贈送給購買者。

5.4價格策略

5.4.1 不同的定價策略

以成本為基礎，以同類產品價格為參考。但在不同的地區可以適當的采用不同的價格，例如在經濟發達的國家可使同等產品的價格稍高一點，而在經濟欠發達的地區價格可以偏低一些。這樣，可以避免產品的價位過低影響了產品的定位，也避免了因價格太高而無人購買的情況。還可以拉大批零差價，調動批發商、中間商的積極性。

5.4.2 成本策略：發揮價格優勢

國產手機在價格上的優勢是所有國外品牌，合資品牌 所無法比擬的，我們應根據目前國內市場的環境和消費者的購買心理，在產品定價上分梯次的定價，以適應不同的消費人群

5.5 促銷活動

經常進行各種形式的促銷活動，捉住消費者的心理變化和消費習慣，以及對促銷活動的敏感性，在各大賣場開展國產手機產品促銷活動。

5.5.1 在人口密集和人流量大的地方和交通要道路口發放促銷宣傳單，把促銷的范圍擴大，讓受眾的媒介更大。

5.5.2 禮品促銷，在手機產品銷售時配合禮品進行促銷活動，一般在購買時消費者，尤其是特定人群的消費者（比如三四級市場的消費者）對禮品比較感興趣。

5.5.3 話費促銷，常用的促銷方式，買指定型號的手機送話費，吸引消費者購買。雖然這種方式隨處可見，國外手機產品也會用到，但仍不失我一種有效的促銷方式。

5.5.4 所有手機賣場的促銷，注意賣場和店內的吊旗，產品擺放和布置；賣場外的拱門和氣球，突出促銷活動氣氛。店面的顯要位置粘貼促銷海報。

5.5.5 網絡營銷，在網站上開展宣傳促銷活動。在網站建立專門的手機在線銷售平臺，利用網絡受眾的廣泛性，傳播的快速性，進行口碑傳播和“病毒營銷”。

5.6 售后服務

5.6.1 認真校對在各地的維修中心的地址,電話等等,重新制作售后服務手冊.5.6.2 對顧客承諾非人為原因7天內出現問題的手機包換,三個月保修.5.6.3 加強對維修中心人員的教育,真誠待客,建立良好的維修中心形象.六、可行性分析

每一個營銷策劃書在執行前，都會經歷這樣一個過程的檢驗。不是任何項目制定出都會的到執行，我們必須對項目的可行性進行研究，從而確定是否執行國產手機策劃書的決議，可以從以下角度進行可行性分析：

6.1 投資必要性

主要根據國產手機市場調查及預測的結果，以及有關的手機產業政策等因素，論證項目投資建設的必要性。在投資必要性的論證上，一是要做好手機投資環境的分析，對構成投資環境的各種要素進行全面的分析論證，二是要做好手機市場研究，包括手機市場供求預測、競爭力分析、價格分析、市場細分、定位及營銷策略論證。

6.2技術可行性

主要從國產手機項目實施的技術角度，合理設計技術方案，并進行比選和評價。對于手機項目，可行性研究的技術論證應達到能夠比較明確地提出產品設計方案和流程圖。

6.3財務可行性

主要從手機策劃項目及投資者的角度，設計合理財務方案，從企業理財的角度進行資本預算，評價項目的財務盈利能力，進行投資決策，并從融資主體(企業)的角度評價股東投資收益、現金流量計劃及債務清償能力。

6.4 組織可行性

制定合理的手機營銷項目實施進度計劃、設計合理的組織機構、選擇經驗豐富的管理人員、建立良好的協作關系、制定合適的培訓計劃等，保證項目順利執行。

6.5 風險因素及對策

主要對手機策劃項目的市場風險、技術風險、財務風險、組織風險、法律風險、經濟及社會風險等風險因素進行評價，制定規避風險的對策，為項目全過程的風險管理提供依據。

七、事后分析總結

由于只是設計的國產手機營銷策劃書，而沒有具體的去執行這樣一個計劃，因此事后分析總結只有在策劃執行后才能進行歸納總結因此略。事后分析旨在對策劃報告執行后，對執行的情況進行匯總，對出現的問題進行總結，并提出解決方案，寫成報告書，錄入存檔。

第五篇：大米營銷市場調研報告

背景簡介

我國大米行業的發展步伐相對于其他行業來說規模小、組織程度差。大米加工領域主要以小生產、小作坊、小商販為主，少有大型品牌企業和領軍企業，市場集中度較低。隨著經濟全球化程度的深入，中國巨大的市場消費力將吸引越來越多的國際大米品牌的進入，國內大米市場的競爭將會日趨激烈。

前瞻網表示，品牌消費時代的到來催生高端大米行業。我國消費者正從日常消費品時代步入品牌消費時代，加之媒體對“毒大米、陳化糧”事件的頻頻曝光，更大了人們對發大米的安全和品質的注重，市場潛力和發展空間日益顯著。隨著大米行業競爭的不斷加劇，大型大米企業間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內優秀的大米生產企業愈來愈重視對行業市場的研究，特別是對企業發展環境和客戶需求趨勢變化的深入研究。正因為如此，一大批國內優秀的大米品牌迅速崛起，逐漸成為大米行業中的翹楚！調研目的

為了目標市場的確立，調查大米銷售市場的消費者年齡組成，購買目的以及購買能力等；了解百姓對大米各個品牌的認知程度及喜愛程度，掌握大米市場競爭對手的優勢及劣勢；調研哪種大米促銷方式更能加大銷量，為日后選取的促銷方式提供參考依據。調研方法

1）調研對象

五東香品牌的稻花香大米和長粒香大米。目前，人們對生活質量要求日益增加，對食品安全問題日益重視，越來越多的消費者愿意提高消費水準去購買更安全、高質量的食品。這兩種大米則具有高品質特性，主要針對較高消費人群。2）數據來源

此次數據調研主要采取直接觀察法、詢問法和實驗法。

用直接觀察法統計超市、市場、網購等，消費者購買五東香品牌的稻花香大米和長粒香大米的人數，對比其他品牌大米購買人數，以及消費者對各種品牌大米的評價。

用詢問法在人流密集處針對不同消費人群，詢問對五東香品牌的稻花香大米和長粒香大米的認知度和評價。

用實驗法對比五東香品牌的稻花香大米和長粒香大米與其它銷量相對高的品牌大米，比較出五東香品牌的稻花香大米和長粒香大米在質量上的優勢與劣勢。

3）實施過程及問題處理 將團隊人員分工，一部分人到超市、市場，以及網絡上做觀察統計，一部分人到居民區和市場做詢問調查，另一部分人負責用實驗法從質量、味道、營養程度上對比各種知名品牌大米的好壞。對于做觀察統計的隊員，可能花費時間相對較長，希望可以從所要調查超市的管理人員那得到幫助，獲得每日銷售各種品牌大米的數量。另外，對于非食品質量專業的隊員來說，對比各品牌大米的好壞有一定難度，可以先查詢相關質量檢驗的資料，再進行有針對性的實驗對比。4）數據處理方法及工具

通過樣條抽取，采用定量分析和定性分析的研究方法。定量方面：報告數據收集和分析主要通過超市、市場和網購的統計；定性方面：對大米行業進行深入調查和實驗對比。兩種調查方法結合，最終形成報告。調研結果

1）五東香五常大米市場狀況

此次銷售的五東香大米生產廠家為五常市雙龍米業有限公司，屬于五常大米，主要分為兩個品種稻花香和長粒香。稻花香系列包括1kg特供禮盒裝、5kg精品裝、10kg精品禮盒裝以及25kg家庭裝；長粒香系列包括10kg普通裝和25kg家庭裝。五常大米現在主要有長粒香和稻花香兩種，稻花香這個品種目前種植面積最大，稻花香稻粒最長，長6mm左右、寬2.8mm左右、厚度1.9mm左右，稻花香香味最濃時是在水稻開花時期，走在田間身上都會被稻花撲滿香氣。原態米并不是晶瑩剔透，生米聞時有微微的米香味，在煮飯的過程中純五常稻花香米香味會隨風四溢，糯香滿屋。當米飯做好后香味就很少聞得到了，這時就是清淡的米飯味了，微軟的很筋道，口感非常好，打飯時米飯有光澤感，好像有油層一樣不粘碗，飯粒也呈細長，柔韌而很有咬勁。

五常大米生長在五常市面向西南的一個C型盆地的一個地貌，黑龍江屬于季風氣候，當暖流流過時一定是從西南飄過來，這樣暖流會形成一個漩渦形成一個回流，所以五常的活動積溫要比其他的地方高2～3℃，這樣就有利于水稻在4～9月份達到優質水稻所需要的的活動積溫，米的品質不只是因為活動積溫的高，五常稻花香大米受產區獨特的地理、氣候等因素影響，干物質積累多，直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高。由于水稻成熟期產區晝夜溫差大，五常原生米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對人體健康非常有益。其品質可謂上乘，米粒均勻，色澤光亮，醇厚綿長，芳香四溢。五常稻花香大米成飯食味 清淡略甜，棉軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光艷麗，剩飯不回生，是百姓餐桌上的首選，是日常生活中做米飯的佳品。

中國是全球最大的稻谷生產國,1998年稻谷總產量為1.93億 噸,約占世界總量的34.4%。中國又是全球最大的大米消費國,年消費大米達1.l7億噸,人均98公斤。大米養活了60%以上的中國人口。

據中國糧食行業協會的計，2008入統的大米加工業7698個，同比增加150個生產能力達到14666萬噸。工業總值達到1257億元，產品銷售收1264億元，利潤24.5億元，均上年增加15%以上，其中利潤加58.9%，是近幾年來最好的年。全行業出現了又好又快發的好勢頭，成為農業產業化發的新亮點。

目前，我國市場上經營的國產大米大約90％左右來自東北三省，其他是產自江蘇、湖南、安徽等地的早、晚秈米。而大米加工量居全國前五位的省為江西(654.3萬噸)、湖北(565.3萬噸)、江蘇(555.3萬噸)，安徽(454.9萬噸)、黑龍江(360.93萬噸)。大米加工利潤居于全國前五位的是湖北(3.5億元)、安徽(2.9億元)、江西(2.7億元)、湖南(2.4億元)、廣東(2.3億元)。

國內比較有名的東北大米品種包括天津小站稻、東北盤錦大米、黑龍江響水大米和五常大米。每種大米中，各有其知名品牌。國內大米進入品牌時代，大米市場正向著無公害、營養高、口感好、方便實用方向發展，精制米、小包裝米、免淘洗米在市場上十分暢銷，相對普通大米有很強的競爭力，市場的潛力很大。2）主要競爭對手調研 中國最好的十大大米品牌

北大荒

五常

金健

金佳

梧桐

E·Sfragrance

玉珠

白湖

糧豐

金苗

(中國名牌,中國馳名商標,國家免檢產品)(中國名牌,國家免檢產品)

(中國名牌,中國馳名商標,國家免檢產品)(中國名牌,國家免檢產品)(中國名牌,國家免檢產品)(中國名牌,國家免檢產品)(國家免檢產品)(國家免檢產品)(國家免檢產品)(國家免檢產品)高檔大米品種和產地：

東北盤錦大米、東北響水大米、東北方正大米、東北五常大米、廣西象州米、湖北京山橋米。競爭對手分析：

1、北大荒大米

依托北大荒品牌效應，借力北大荒品牌。提出“北大荒 米鮮天下”的品牌價值理念，打“鮮”的賣點。北大荒主要生產東北大米，東北大米向有中國米中王之稱。由于其稻谷生長期長，米質較好，營養價值較高。北大荒旗下的高端有機米對本公司的產品有較大的威脅。東北大米在長沙大米市場占有的市場份額較大，除了家庭食用之外，更占領了高端飯店市場。

2、響水大米

深挖歷史文化，宣傳長在石頭上的大米，千年貢米，國家宴米的賣點。

3、堰塞湖大米

深挖堰塞湖歷史文化，提出國宴貢米、石板大米的賣點。

4、五常大米

打五常城市品牌。很多五常地方企業以五常大米冠名，沒有明確的品牌價值理念。

5、方正大米

6、梧桐大米

7、珍寶島大米

從以上品牌大米可以看出，競品企業大都在產地歷史、品牌歷史及特殊種植工藝上挖掘產品的文化和賣點。

經過網絡調研，目前市場上共有22種五常稻香米品牌。詳細的品牌如下：瑞米軒五常有機大米；金龍魚原香稻大米；大秋牌；五常稻花香；北大荒；東方天緣道；七河源；東糧集團稻花香米即稻花香2號；福臨門稻花香米；金樂源；京貢1號；利是特別栽培米；美裕大米 ；生機莊園精選有機稻米；圣上壹品；松粳香一號；五常稻花香大米東北長粒香米；香滿園御品國珍五常香米；許氏田源；一品海有機米；滋采稻花香大米；自然道有機私家米。3）目標市場調研

據調查顯示，主要目標：五常大米人群主要分布在廣東、北京、上海、江蘇、浙江等沿海城市。目標人群特點：25歲-34歲的上班一族，這類人群搜索人群男性占的比例較大，而成交人群女性占比例大，根據瀏覽、搜索、購買推測這類人群19%的用戶是居家主婦，17%愛好吃零食。

五常大米消費者的調查問卷如下：

關于五常大米消費者的調查問卷

您好！首先十分感謝您抽出寶貴的時間填寫這份問卷，為了更好地了解五常大米的消費市場以及人們的消費情況，專門設計了一份調查問卷，希望您積極參與，關于您的個人信息，我們會為您保密的。謝謝您的合作!

1、您的性別 A 男

B 女

2、您的年齡段 A 15-20 歲 B 21-30 歲 C 31-40 歲 D 40歲以上

3、您的家庭年收入 A 少于3萬 B 3—7萬 C 7—11萬 D 11—13萬 E 13—15萬 F 15萬以上

4、您通常在哪里購買大米 A 農貿市場 B 超市 C 小店 D 糧店 E 其他

5、您為什么會選擇在該處買大米? A價格便宜 B地點較近C質量較好 D服務周到

E其他_______(請填寫)

6、您通常購買的大米是多少錢一斤 A 1元及以下

B 1-2元（包含2元）C 2－3元（包含3元）D 3—4元（包含4元）E 4元以上

7、您現在主要吃什么牌子的大米 A北大荒 B福臨門 C五常大米 D泰國大米 E金健大米 F其它

8、您為什么會選擇該牌子的大米 A物美價廉 B口感好 C消費習慣 D口碑好

E其他_______(請填寫)

9、如果您聽說過五常大米,您是怎么知道的 A親戚朋友介紹 B媒體廣告 C賣場

D沒聽說過五常大米(請直接轉到13題)

10、您知道五常大米的哪幾種牌子？(可多選)A稻花香”2號”

B一級品質米“五優稻639” C優質品質米“122” D五東香大米

11、您較喜歡五常大米的哪種或哪幾種重量包裝（可多選）A 散稱 B 2.5公斤 C 5公斤 D 10公斤 E 25公斤 F其他重量

12、五常大米在您印象中是什么樣的？ A 大牌子，但很貴 B雖很貴，但很值

C自己未嘗過，但聽朋友說很好 D湊合著吃吧

13、如果您買大米，以下幾點因素，您覺得哪個更重要（請按重要程度從左到右排序）A 價格

B 米的質量（顆粒是否飽滿、有無光澤、米粒有無破損）C口感（香甜可口，柔滑，不粘不黏）D包裝 E營養 F品種 G其他 和其他的大米相比,您覺得現在的五常大米有哪些地方需要改進？

為了方便贈送小禮品給您，請留下您的聯系方式：________________

真誠感謝您的合作！結論與建議

對于此次要銷售的五東香牌大米，可以從調查中發現，消費者對于五東香這個品牌并不熟悉，甚至大多數未曾聽說過這個品牌，而且超市、市場以及網購上此品牌大米的上貨數量相對較少，所以，消費者對此品牌大米有些陌生。由于，此次營銷大賽時間較短，低成本、短時間內很難提高五東香品牌的消費者認知度，所以，我們銷售此品牌大米時，更應該側重對五常大米、稻花香、長粒香這些百姓們耳熟能詳的詞語作介紹和宣傳。

由于，本品牌大米的銷售價格相對較高，適應于較高收入的消費人群，這類人群大多數是將此品牌大米作為禮品，所以，我們需要在外包裝和銷售服務上多做細節策劃。