第一篇：肉牛業發展狀況調研報告

一、發展現狀

1．我國肉牛生產水平。改革開放以來，我國畜牧業保持了較高的發展速度，實現了持續增長，我國已成為名副其實的畜牧業生產大國。其中，肉牛業也有很大發展，牛出欄量和牛肉產量保持逐年增長勢頭。1980年，我國牛出欄量為332．2萬頭，產量僅26．9萬噸；2006年，牛出欄5602．9萬頭，牛肉產量達到750萬噸，分別

是1980年的16．9倍和27．9倍。2006年，我國牛肉產量占世界的11％，位于美國和巴西之后，名列世界第三位。

2．我國牛肉消費情況。據國家統計局資料，2007年上半年，我國城鎮居民人均購買牛肉1．35千克，花費金額26．72元。其中，西藏牛肉購買量排名第一，人均為8．72千克，支出額為208．9元；山西牛肉人均購買量最少，人均為0．41千克，支出額為8．01元。我國牛肉消費特點是消費水平低。主要表現在：牛肉消費在地區之間存在較大差異；城市消費水平高，農村消費水平低；主產區消費水平高，非主產區消費水平低。

3．我國肉牛業的特點。肉牛產區分布。自20世紀80年代以來，我國牛肉生產中心逐步由傳統牧區轉向廣大農區。到2001年，內蒙古、甘肅、新疆、青海、西藏5大牧區牛肉產量占全國的比重，從1980年的44％下降到13％。同期，河南、山東、河北、安徽4省牛肉產量，由占全國的9．7％上升到47．3％；東北三省牛肉產量比重，由11％上升到15．7％。從而形成了中原肉牛帶和東北肉牛帶。

牛肉質量。目前，我國牛肉生產主要依靠黃牛，改良肉牛的覆蓋率僅為18％，來自奶畜的牛肉不到3％。中國黃牛雖然有如魯西牛、秦川牛、南陽牛、晉南牛等諸多品種，且肉有清香之特色，但普遍體型小、生長速度慢、出肉率低、肌肉纖維粗，用這樣的品種來生產高檔牛肉難度很大。我國高檔牛肉的比重不足5％，高檔牛肉生產能力低是目前我國肉牛業的突出弱點。

肉牛飼養方式。以往我國牧區主要采用草原放牧飼養牛，幾乎不用精飼料進行育肥。近年來，農區普遍采用秸稈、人工牧草和精飼料作為牛的主要飼料。其優點是充分利用了農區豐富的秸稈資源和閑置的勞動力，并緩解了肉牛對草地資源和生態環境的壓力。

在一些農區特別是中原肉牛帶和東北肉牛帶，肉牛的飼養規模逐步擴大。不僅小農產的飼養數量增加，而且還出現了一批肉牛飼養規模在百頭以上的養殖大戶和養殖小區，并且養殖大戶和養殖小區的數量在逐漸增加。

生產成本與效益。我國牛肉平均社會凈收益為1．22元，即生產每千克牛肉將獲得1．22元的利潤。目前，我國牛肉的生產成本一般只有世界平均水平的50％左右，按現在的一般行情，架子牛快速育肥100天出欄，每頭牛獲利在200至600元不等。

二、我國肉牛業存在的主要問題

1．生產水平低。2005年，我國黃牛存欄量有1億多頭，年產肉量只有711．5萬噸，而美國牛存欄量尚不足1億頭，年產肉量為1131萬噸，是我國的1．6倍。其原因，除了我國黃牛出欄率低外，主要是由于胴體重低的原因。2005年，世界肉牛平均胴體重為200．7千克，日本為406．5千克，美國為331．7千克，我國只有135．2千克，可見差

距之大。

2．良種化問題突出。我國的牛肉生產水平低，除飼草料供應不足、飼養方式落后、疫病防治體系不完善外，品種是決定個體生產性能和牛肉質量的主要因素。我國肉牛業起步

較晚，一般只重視牛肉增產問題，對種牛繁育體系建設投入少，我國的肉用品種培育工作遠遠落后于發達國家。沒有根本解決肉用種牛的自給問題，目前，存欄的肉用種公牛大

部分是引進的活體或胚胎，還有一部分是引進純種的繁育后代，這些牛占存欄種公牛的93％。

據統計，全國種公牛站每年只能生產肉牛冷凍精液2000萬劑，可配1000萬頭能繁母牛，而全國存欄能繁母牛有4000~6000萬頭，意味著人工授精量不到能繁母牛的1／4，每支肉牛冷凍精液售價1~10元，飼養種用公牛的經濟效益很低，而且優秀種公牛在肉牛發展中的作用相對較小。

國內地方品種雖然有獨特的環境適應性和肉質鮮美的特性，但是由于生產速度慢、屠宰率低，農戶都喜歡用進口牛來改良地方黃牛，地方黃牛凍精需求逐年減少，種公牛站經濟效益處于虧損狀態，導致地方黃牛公牛數量急速下降。目前，全國種公牛站存欄魯西牛公牛只有3頭，秦川牛6頭，南陽黃牛8頭。與2000年相比，南陽黃牛減少了15頭，秦川牛

減少了11頭。

3．飼養規模小。我國的肉牛飼養以小規模、分散型的農牧戶飼養為主，一般每戶飼養都是三五頭，多的也只有十幾頭或幾十頭。盡管有些地區也發展了一些專業化的大型肉牛育肥場和飼養規模較大的肉牛育肥專業戶，但他們出欄的屠宰牛數量十分有限，占總出欄量的比例也很小。據統計，2002年，內蒙古年

出欄3000~4999頭和5000頭以上的場(戶)數各

有1個，而美國1／4以上的肉牛育肥場年出欄肉牛10萬余頭，最大的肉牛育肥企業年出欄30萬頭以上。

肉牛散養的優勢在于，可以充分利用家庭的各種資源如勞動力、閑散資金、農作物秸稈等，有效地降低飼養成本，有助于提高家庭經濟收入；其劣勢在于，飼料混雜，品種混雜，年齡

混雜，因而育肥期長、育肥效率低、育肥質量差，產品缺乏競爭力，導致牛肉的品質和規格難以統一。

4．產業化程度低。肉牛產業化是以國內外肉牛產品市場為導向，以經濟效益為中心，以科技為支撐，按市場經濟發展的規律和社會化大生產的要求，通過龍頭企業的組織協調，把分散養牛戶的飼養、生產、加工、銷售及流通與千變萬化的大市場銜接起來，進行必要的專業分工和生產要素重組，實施資金、技術、人才和物資等生產要素的優化配置，促成產業的布局區域化、生產專業化、產品標準化、管理科學化、服務社會化、經營一體化和產業市場化。

無論是企業數量、規模，還是加工能力，我國肉牛加工企業的水平都比較低，特別是缺乏一批規模大、前景好、帶動力強、產品市場占有率高的重點龍頭企業，難以形成對全國肉牛產業整體發展的有效拉動，這也是肉牛產業化鏈條難以形成的關鍵。國外大型肉牛加工企業年加工能力大都在幾十萬頭，而我國肉牛加工企業卻為幾萬頭、十幾萬頭左右，且不能滿負荷運轉，市場競爭能力較低。據報道，2003年，內蒙古肉牛加工能力僅相當于牛肉總產量的42％，而牛肉實際加工率約為13％。

在引導消費、開拓市場方面開展工作較少，市場開發明顯不足。牛肉產品銷售上，不分品種、性別、年齡，價格便宜，不能體現不同檔次牛肉的不同價格。我國的肉牛基地和肉牛加工企業之間，還沒有真正建立起共擔風險、利益共享的有機、完整的產

業化鏈條。

三、發展我國肉牛業的有利條件

1．國家繼續加強對草地建設和發展草食家畜的政策支持。2005年以來，國家除強化對糧食安全的行政和政策支持以外，繼續加強對草地建設和發展草食家畜的投入。

2．小康社會對多樣化牛胴體分割肉的市場需求。發達國家的社會發展規律說明，進入小康社會后，牛肉市場出現旺銷形勢。當人均收入超過1500美元時，優質牛肉的需求量大幅度增加。目前，牛肉進口最多的是廣東、遼寧、山東、河北、天津、上海和北京等地，總額達5300．12萬美元，占全國牛肉進口總額的99．49％，且大都是沿海地區。

3．有機肥生產與肉牛場環境保護體系建設的技術支撐。育肥牛的有機糞肥含大量的磷、氮、鉀微量元素，如果處理得當可以肥田，促進農業發展。我國有機肥的生產技術已經成熟，結合牛場建設生產有機肥，既能支持各種植物生產體系肥料的需要，又能減少環境污染，為企業增加經濟收入。

4．肉牛生產和無規定動物疫病區體系建設相結合的契機。為實施動物疫病區域化管理，提高動物衛生及動物產品安全水平，無規定動物疫病區將是建設綠色食品的優勢產區，要使本地區成為未來牛肉生產的強勢地區，必須促使肉牛生產和疫病防治體系相結合。

四、對我國發展肉牛產業的建議

1．借鑒奶牛良種補貼經驗，實施肉牛冷凍精液補貼項目，推動肉牛生產。自2005年來，國家實施奶牛良種補貼政策，該項目的實施激發了奶農選擇優質凍精的積極性，加速了奶牛良種繁育的進程，實現了奶牛單產水平提高和奶農受惠的目標，對奶牛業健康發展產生了巨大的推動作用。發展肉牛業，可以借鑒奶牛良種補貼經驗，實施肉牛冷凍精液補貼項目，這可以帶動肉牛飼養者選用優質凍精的積極性，提高優秀種公牛的覆蓋率，進而加快肉牛改良步伐。

2．建立健全肉牛育種組織。肉牛的繁殖效率低，時代間隔長，依靠幾個農場，幾百頭牛，很難開展育種工作。肉牛育種工作要靠全社會參與，建立育種組織，加強領導，組織全社會資源參與肉牛育種。

3．加強肉牛的科學研究投入．保護地方良種黃牛遺傳資源，加快向肉用方向選育。在保持地方黃牛的維持需要低、適應性強、抗病力強及濃厚的牛肉風味等優點的基礎上，以提高生長率和個體產肉量為選育核心。建立黃牛肉用性能選育的分子育種體系，加快選育速度，借鑒日本黃牛、韓國黃牛的育種經驗，最終育成具有中國特色的肉牛品種。

可以先選育出具有肉用體型好的牛群體，形成一個具有基本特點，多肉快長的育種核心群體。利用人工授精和胚胎移植等技術，充分發揮優秀種公牛和母牛的繁殖潛能，在保持中國黃牛肉質良好遺傳特性的前提下，最終培育形成以生長快、尻部寬平和泌乳力高為主要征的品系，從而為配套繁育體系提供源源不斷的種質資源，并在選育中得到保存和提高。

4．組建合理肉用雜交配套品種體系。在本品種選育和導入雜交的基礎上，根據已有的雜交品種組合試驗，針對國內外市場需求，全面組建黃牛肉用雜交繁育配套體系，組建穩定的三元雜交體系，提高黃牛胴體中高檔牛肉的比例。在組建雜交繁育配套系的基礎上，根據新的肉牛雜交理論，借鑒國外先進的肉牛育種經驗，培育適合各地生態環境、飼養條件的種群(品系)。

5．德國弗萊維赫更適合我國肉牛雜交改良。弗萊維赫的特性：弗萊維赫源于德

系西門塔爾，由瑞士西門塔爾牛和德系紅荷斯坦雜交，并引入部分其他品種牛的血緣選育而成。弗萊維赫體型大，額寬，頸短；體表肌肉群明顯易見，體軀深；骨骼粗壯堅實，背腰長寬而平直；后軀發達，臀部肌肉飽滿，呈圓形；四肢粗壯，球節結實，蹄部、系部致密，強健有力；母牛乳房發達，附著好，勻稱緊密，乳靜脈明顯；毛色多為紅白花，頭部多為白色，部分帶眼圈；前胸、腹下、尾帚和四肢下部為白色。

到2005年為止，弗萊維赫在德國已達1407的群體規模；母牛平均產奶量為6768千克，平均乳脂率為4．15％，平均乳蛋白率為3．53％；公牛均出生重45千克，500日齡體重達到650千克以上，平均日增重1400克。抗病力的增強，再加上耐粗飼的特性，有助于降低

飼養管理成本。德國在對弗萊維赫進行選育的100多年中，不僅注重產奶能力的提升，同時，還要保持并提高原有的育肥產肉性能。主要表現在對出生重、日增重、屠宰性狀、分割性狀、肉質等級等的選育。有研究表明，弗萊維赫在育肥產肉性能的表現上不亞于其他專用肉牛品種，甚至在某些方面還體現出其特有的優越性。

相比荷斯坦飼養管理精細，對精料的需求高，防疫及疾病治療繁瑣，適合于大規模養殖；弗萊維赫由于耐粗飼，適應性及抗病力強，舍飼放牧皆可的特性，使得弗萊維赫適合于各種類型規模的飼養條件，飼養和管理的成本較低。

弗萊維赫的雜交利用。弗萊維赫尤其適用于其他品種牛的雜交改良，原因在于它均衡的乳、肉性能和遺傳穩定性。無論是肉用品種牛還是乳用品種牛，通過用弗萊維赫雜交，都能夠使其性能得到明顯的提高，并且不再拘泥于單方面的用途，經濟效益得到大幅度提升。

弗萊維赫與地方黃牛品種雜交，除了能改良初生重、日增重、屠宰率以及肉質等級等育肥產肉性能外，更重要的是其優秀的產奶性能能為犢牛提供充足的母乳。母乳充足可增強犢牛體質，增快生長速度，同時保證母牛正常的產后發情。從而克服純肉牛品種犢牛母乳不足、生長發育受到影響的缺憾。

由于弗萊維赫的乳肉兼用特性，以及抗病力強、耐粗飼的特點，德國很多荷斯坦養殖企業都采用弗萊維赫雜交荷斯坦，以改變其收益微薄的現狀，期望達到更大的效益。德國的測定表明，弗萊維赫與荷斯坦雜交牛具有以下特點：新陳代謝穩定；體質健康；性能良好體細胞數低，抗病力強；適合舍飼及放牧；使用壽命長。此外，弗萊維赫與荷斯坦的雜交后代，體型顯著增大，健壯，尤其是后軀明顯發達，渾圓。肢蹄強健，胸寬，尻部、腰部等性狀得到很大改善。雜交后代公牛育肥產肉性能明顯提升，這樣能很好的解決荷斯坦公牛犢增重慢、產肉性能差、銷售價格低的缺點。同時，弗萊維赫與荷斯坦雜交后代母牛不僅保證了產奶量，有助于增加乳脂率和乳蛋白率，還減少了因防疫、人工、飼草料而帶來的成本，可謂是一舉多得。

第二篇：肉牛業發展狀況調研報告

一、發展現狀

1．我國肉牛生產水平。改革開放以來，我國畜牧業保持了較高的發展速度，實現了持續增長，我國已成為名副其實的畜牧業生產大國。其中，肉牛業也有很大發展，牛出欄量和牛肉產量保持逐年增長勢頭。1980年，我國牛出欄量為332．2萬頭，產量僅26．9萬噸；XX年，牛出欄5602．9萬頭，牛肉產量達到750萬噸，分別是1980年的16．9倍和27．9倍。XX年，我國牛肉產量占世界的11％，位于美國和巴西之后，名列世界第三位。

2．我國牛肉消費情況。據國家統計局資料，XX年上半年，我國城鎮居民人均購買牛肉1．35千克，花費金額26．72元。其中，西藏牛肉購買量排名第一，人均為8．72千克，支出額為208．9元；山西牛肉人均購買量最少，人均為0．41千克，支出額為8．01元。我國牛肉消費特點是消費水平低。主要表現在：牛肉消費在地區之間存在較大差異；城市消費水平高，農村消費水平低；主產區消費水平高，非主產區消費水平低。

3．我國肉牛業的特點。肉牛產區分布。自20世紀80年代以來，我國牛肉生產中心逐步由傳統牧區轉向廣大農區。到XX年，內蒙古、甘肅、新疆、青海、西藏5大牧區牛肉產量占全國的比重，從1980年的44％下降到13％。同期，河南、山東、河北、安徽4省牛肉產量，由占全國的9．7％上升到47．3％；東北三省牛肉產量比重，由11％上升到15．7％。從而形成了中原肉牛帶和東北肉牛帶。

牛肉質量。目前，我國牛肉生產主要依靠黃牛，改良肉牛的覆蓋率僅為18％，來自奶畜的牛肉不到3％。中國黃牛雖然有如魯西牛、秦川牛、南陽牛、晉南牛等諸多品種，且肉有清香之特色，但普遍體型小、生長速度慢、出肉率低、肌肉纖維粗，用這樣的品種來生產高檔牛肉難度很大。我國高檔牛肉的比重不足5％，高檔牛肉生產能力低是目前我國肉牛業的突出弱點。

肉牛飼養方式。以往我國牧區主要采用草原放牧飼養牛，幾乎不用精飼料進行育肥。近年來，農區普遍采用秸稈、人工牧草和精飼料作為牛的主要飼料。其優點是充分利用了農區豐富的秸稈資源和閑置的勞動力，并緩解了肉牛對草地資源和生態環境的壓力。

在一些農區特別是中原肉牛帶和東北肉牛帶，肉牛的飼養規模逐步擴大。不僅小農產的飼養數量增加，而且還出現了一批肉牛飼養規模在百頭以上的養殖大戶和養殖小區，并且養殖大戶和養殖小區的數量在逐漸增加。

生產成本與效益。我國牛肉平均社會凈收益為1．22元，即生產每千克牛肉將獲得1．22元的利潤。目前，我國牛肉的生產成本一般只有世界平均水平的50％左右，按現在的一般行情，架子牛快速育肥100天出欄，每頭牛獲利在200至600元不等。

二、我國肉牛業存在的主要問題

1．生產水平低。XX年，我國黃牛存欄量有1億多頭，年產肉量只有711．5萬噸，而美國牛存欄量尚不足1億頭，年產肉量為1131萬噸，是我國的1．6倍。其原因，除了我國黃牛出欄率低外，主要是由于胴體重低的原因。XX年，世界肉牛平均胴體重為200．7千克，日本為406．5千克，美國為331．7千克，我國只有135．2千克，可見差

距之大。

2．良種化問題突出。我國的牛肉生產水平低，除飼草料供應不足、飼養方式落后、疫病防治體系不完善外，品種是決定個體生產性能和牛肉質量的主要因素。我國肉牛業起步

業化鏈條。

三、發展我國肉牛業的有利條件

1．國家繼續加強對草地建設和發展草食家畜的政策支持。XX年以來，國家除強化對糧食安全的行政和政策支持以外，繼續加強對草地建設和發展草食家畜的投入。

2．小康社會對多樣化牛胴體分割肉的市場需求。發達國家的社會發展規律說明，進入小康社會后，牛肉市場出現旺銷形勢。當人均收入超過1500美元時，優質牛肉的需求量大幅度增加。目前，牛肉進口最多的是廣東、遼寧、山東、河北、天津、上海和北京等地，總額達5300．12萬美元，占全國牛肉進口總額的99．49％，且大都是沿海地區。

3．有機肥生產與肉牛場環境保護體系建設的技術支撐。育肥牛的有機糞肥含大量的磷、氮、鉀微量元素，如果處理得當可以肥田，促進農業發展。我國有機肥的生產技術已經成熟，結合牛場建設生產有機肥，既能支持各種植物生產體系肥料的需要，又能減少環境污染，為企業增加經濟收入。

4．肉牛生產和無規定動物疫病區體系建設相結合的契機。為實施動物疫病區域化管理，提高動物衛生及動物產品安全水平，無規定動物疫病區將是建設綠色食品的優勢產區，要使本地區成為未來牛肉生產的強勢地區，必須促使肉牛生產和疫病防治體系相結合。

四、對我國發展肉牛產業的建議

1．借鑒奶牛良種補貼經驗，實施肉牛冷凍精液補貼項目，推動肉牛生產。自XX年來，國家實施奶牛良種補貼政策，該項目的實施激發了奶農選擇優質凍精的積極性，加速了奶牛良種繁育的進程，實現了奶牛單產水平提高和奶農受惠的目標，對奶牛業健康發展產生了巨大的推動作用。發展肉牛業，可以借鑒奶牛良種補貼經驗，實施肉牛冷凍精液補貼項目，這可以帶動肉牛飼養者選用優質凍精的積極性，提高優秀種公牛的覆蓋率，進而加快肉牛改良步伐。

2．建立健全肉牛育種組織。肉牛的繁殖效率低，時代間隔長，依靠幾個農場，幾百頭牛，很難開展育種工作。肉牛育種工作要靠全社會參與，建立育種組織，加強領導，組織全社會資源參與肉牛育種。

3．加強肉牛的科學研究投入．保護地方良種黃牛遺傳資源，加快向肉用方向選育。在保持地方黃牛的維持需要低、適應性強、抗病力強及濃厚的牛肉風味等優點的基礎上，以提高生長率和個體產肉量為選育核心。建立黃牛肉用性能選育的分子育種體系，加快選育速度，借鑒日本黃牛、韓國黃牛的育種經驗，最終育成具有中國特色的肉牛品種。

可以先選育出具有肉用體型好的牛群體，形成一個具有基本特點，多肉快長的育種核心群體。利用人工授精和胚胎移植等技術，充分發揮優秀種公牛和母牛的繁殖潛能，在保持中國黃牛肉質良好遺傳特性的前提下，最終培育形成以生長快、尻部寬平和泌乳力高為主要征的品系，從而為配套繁育體系提供源源不斷的種質資源，并在選育中得到保存和提高。

4．組建合理肉用雜交配套品種體系。在本品種選育和導入雜交的基礎上，根據已有的雜交品種組合試驗，針對國內外市場需求，全面組建黃牛肉用雜交繁育配套體系，組建穩定的三元雜交體系，提高黃牛胴體中高檔牛肉的比例。在組建雜交繁育配套系的基礎上，根據新的肉牛雜交理論，借鑒國外先進的肉牛育種經驗，培育適合各地生態環境、飼養條件的種群(品系)。

第三篇：我國肉牛發展情況調研報告

一、發展現狀

1.我國肉牛生產水平。改革開放以來，我國畜牧業保持了較高的發展速度，實現了持續增長，我國已成為名副其實的畜牧業生產大國。其中，肉牛業也有很大發展，牛出欄量和牛肉產量保持逐年增長勢頭。1980年，我國牛出欄量為332.2萬頭，產量僅26.9萬噸;2006年，牛出欄5602.9萬頭，牛肉產量達到750萬噸，分別是1980年的16.9倍和27.9倍。2006年，我國牛肉產量占世界的11%，位于美國和巴西之后，名列世界第三位。

2.我國牛肉消費情況。據國家統計局資料，2007年上半年，我國城鎮居民人均購買牛肉1.35千克，花費金額26.72元。其中，西藏牛肉購買量排名第一，人均為8.72千克，支出額為208.9元;山西牛肉人均購買量最少，人均為0.41千克，支出額為8.01元。我國牛肉消費特點是消費水平低。主要表現在：牛肉消費在地區之間存在較大差異;城市消費水平高，農村消費水平低;主產區消費水平高，非主產區消費水平低。

3.我國肉牛業的特點。肉牛產區分布。自20世紀80年代以來，我國牛肉生產中心逐步由傳統牧區轉向廣大農區。到2001年，內蒙古、甘肅、新疆、青海、西藏5大牧區牛肉產量占全國的比重，從1980年的44%下降到13%。同期，河南、山東、河北、安徽4省牛肉產量，由占全國的9.7%上升到47.3%;東北三省牛肉產量比重，由11%上升到15.7%。從而形成了中原肉牛帶和東北肉牛帶。

牛肉質量。目前，我國牛肉生產主要依靠黃牛，改良肉牛的覆蓋率僅為18%，來自奶畜的牛肉不到3%。中國黃牛雖然有如魯西牛、秦川牛、南陽牛、晉南牛等諸多品種，且肉有清香之特色，但普遍體型小、生長速度慢、出肉率低、肌肉纖維粗，用這樣的品種來生產高檔牛肉難度很大。我國高檔牛肉的比重不足5%，高檔牛肉生產能力低是目前我國肉牛業的突出弱點。

肉牛飼養方式。以往我國牧區主要采用草原放牧飼養牛，幾乎不用精飼料進行育肥。近年來，農區普遍采用秸稈、人工牧草和精飼料作為牛的主要飼料。其優點是充分利用了農區豐富的秸稈資源和閑置的勞動力，并緩解了肉牛對草地資源和生態環境的壓力。

在一些農區特別是中原肉牛帶和東北肉牛帶，肉牛的飼養規模逐步擴大。不僅小農產的飼養數量增加，而且還出現了一批肉牛飼養規模在百頭以上的養殖大戶和養殖小區，并且養殖大戶和養殖小區的數量在逐漸增加。

生產成本與效益。我國牛肉平均社會凈收益為1.22元，即生產每千克牛肉將獲得1.22元的利潤。目前，我國牛肉的生產成本一般只有世界平均水平的50%左右，按現在的一般行情，架子牛快速育肥100天出欄，每頭牛獲利在200至600元不等。

二、我國肉牛業存在的主要問題

1.生產水平低。2005年，我國黃牛存欄量有1億多頭，年產肉量只有711.5萬噸，而美國牛存欄量尚不足1億頭，年產肉量為1131萬噸，是我國的1.6倍。其原因，除了我國黃牛出欄率低外，主要是由于胴體重低的原因。2005年，世界肉牛平均胴體重為200.7千克，日本為406.5千克，美國為331.7千克，我國只有135.2千克，可見差

距之大。

2.良種化問題突出。我國的牛肉生產水平低，除飼草料供應不足、飼養方式落后、疫病防治體系不完善外，品種是決定個體生產性能和牛肉質量的主要因素。我國肉牛業起步

較晚，一般只重視牛肉增產問題，對種牛繁育體系建設投入少，我國的肉用品種培育工作遠遠落后于發達國家。沒有根本解決肉用種牛的自給問題，目前，存欄的肉用種公牛大

部分是引進的活體或胚胎，還有一部分是引進純種的繁育后代，這些牛占存欄種公牛的93%。

據統計，全國種公牛站每年只能生產肉牛冷凍精液2000萬劑，可配1000萬頭能繁母牛，而全國存欄能繁母牛有4000~6000萬頭，意味著人工授精量不到能繁母牛的1/4，每支肉牛冷凍精液售價1~10元，飼養種用公牛的經濟效益很低，而且優秀種公牛在肉牛發展中的作用相對較小。

第四篇：采購業發展狀況

一．采購人員的職業現狀以及發展

隨著跨國采購，聯合國采購，全球采購等新生事物頻繁出現，采購也成為了企 業營銷物流鏈的關鍵環節，生產型的企業通常要用銷售額40%-70%進行原材料，零部件采購，采購的速度，效率，訂單的執行情況會直接影響企業是否能夠快速靈活地滿足下游客戶的需求。采購成本的高低會直接影響到企業最終產品的定價情況，和整個供應鏈的最終獲利情況，只有通過企業內部之間以及與外部的采購協同作業，供應鏈系統方可準時響應用戶的需求，同時降低庫存成本。采購師可以在企業中充當一個杠桿的作用，他展示能力大小可以直接影響企業的衰敗。采購人員能采購到最低價格的原料事實上已經關系到企業的競爭力和生死存亡。這個領域的人才也愈加搶手

*采購員發展前景

中國是全球制造業的加工廠，國際供應鏈體系的重要環節，近幾年來國際采購巨頭紛紛將中國地區作為自己跨國采購業的基地。采購人才是中國地區最缺行業之一。國家采購、企業采購、政府采購這三大需求，已經快速催生采購管理隊的迅猛成長，并由原來的區域性向全球性采購邁進。一方面，大批外資、合資企業涌入，它們對具有專業知識、技能的采購人員的需求量與日俱增；另一方面，眾多國內企業也必須迅速提高自身采購人員的素質和技能，以更好地應對挑戰和沖擊。因此，對專業采購人員的爭奪成為企業競爭的戰略之一。那些既具有專業理論知識，又具有豐富實踐經驗的專業采購人員，已成為我國目前非常緊缺的人才。很多跨國公司在加速擴張的同時，也在拼命 “挖人 ”，從高級管理者到普通采購人員，無不成為被挖的對象，整個行業的人才需求都呈直線上升趨勢。依據國家權威媒體的報道：未來 3-5 年，我國專業采購人才需求量約為 100-150 萬，而目前該領域正規的國家職業資格認證和高等教育尚屬空白。在人們的傳統觀念里，只有生產和銷售才是利潤中心，而采購是當然的 “消費中心 ”，但如果由專業人才，采用科學的采購方法，就會少花錢，就成了 “利潤中心 ”，而且少花的錢都是純利潤，有權威機構研究表明，成本每降低 1%，銷售收入就會增加 16%，從而使采購成為撬動利潤的白金杠桿。

在國內，目前采購從業者的薪金水平呈現 “水漲船高 ”的趨勢。某招聘網提供的今年第一季度薪酬報告顯示，東莞地區采購人員每月平均薪資在 4000 ～ 10000 左右，國內在 3200 元左右。外企人才交流機構的統計數據顯示，目前在大城市的職業采購經理的平均月薪都在 7000 元以上，在外企工作的職采購經理年薪在 15 － 20 萬。（以上數據可能略有出入）

至于采購人員未來的職業生涯發展，有多條職業通道可供選擇：一，走管理之路，做一個職業的采購經理人，現在的職業采購經理人的報酬不菲；二，升級采購到做供應鏈管理，供應鏈管理在制造企業中也是一個很重要的地位，也會有豐厚的報酬；三，自主創業，采購工作最大的優勢就在于接觸的人多，了解的信息多，如果你能把握和利用好這些資源，自主創業并非難事。目前報考采購師人數越來越多，已成為職業發展的一種趨勢，據國家緊急人才辦公室的調研數據顯示：未來3-5年，我國專業采購人才需求量約為100-150萬，物流采購專業人才成為是全國12種緊缺人才之一。市場對于采購專業人才需求不斷增加，采購從業者的薪金水平亦呈現“水漲船高”的趨勢。（摘自采購師國家職業資格認證網

第五篇：業機械化發展調研報告

業機械化發展調研報告 為全面摸清我市農業機械化發展的現狀，總結近年來農機化發展的經驗，找準農機化發展中存在薄弱環節和問題，為領導決策提供科學依據，特對我市農機化發展問題進行了調研。調研采取到鎮、進村、入戶詢問走訪等形式，基本摸清了全市農機化發展的現狀、存在的問題，并就今后的發展提出了建議，現將調研情況報告如下：

一、農業機械化發展現狀

近年來，我市農機化工作堅持以科學發展觀為指導，按照“立足大農業、發展大農機、服務新農村”的思路，銳意進取，真抓實干，農機化工作取得長足發展。

1、農機裝備不斷提高。隨著國家購機補貼政策的進一步實施，我市的農機裝備能力進一步提高。截止2014年初，全市各類農業機械1747962臺（套），農業機械總動力958706千瓦，農業機械原值51890萬元。其中大中型拖拉機2182臺，配套農具8478臺，配套比1﹕3.9；小型拖拉機14040臺、配套農具24459臺，配套比1:1.74；聯合收割機2148臺，其中小麥聯合收獲機1626臺（其中自走式239臺）、玉米聯合收獲機522臺（其中自走式102臺）；耕整地機械20713臺，其中深松機169臺、旋耕機2905臺；播種機3174臺、其中免耕播種機441臺、精少量播種機2324臺；機動噴霧（粉）機1217臺；排灌機械52663臺；農產品初加工動力機械5420臺、農產品初加工作業機械6101臺；畜牧養殖機械926臺（套）；農用運輸機械27561臺（套）；農田基本建設機械118臺等，農機裝備開始向多元化、高技術方向邁進。為我市農業增產、農民增收、農村經濟繁榮和新農村建設發揮了巨大作用。

2、農機管理服務體系逐步健全。市一級設立農業機械管理局，為一級事業單位，是市政府主管全市農業機械化和設施農業工程的職能部門，承擔了全市農機新技術新機具推廣、農機安全監理、農機供應與維修管理、農機質量投訴監督等管理服務職能；18行政村均設立了農機服務隊，由村主任兼任農機隊長；在新形勢下，依據《中華人民共和國農民專業合作社法》，積極培育發展農機專業合作社、農機大戶等農機作業服務組織，初步形成了以農機專業合作社為主體，農機大戶為骨干，農機協會、農機中介組織為補充的多形式并存的市鄉村一體化的農機社會化服務體系。截至2014年底，全市擁有農機化作業服務組織1979個（其中農機原值20萬元以上農機服務組織70個）、農機戶29300個（其中原值20萬元以上的農機戶140個）、農機化中介服務組織10個、農機專業合作社32個、農機維修廠點245個、農機經銷機構144個；農機從業人員達42178人。這些農機服務組織的建立和發展為提高我市農機化服務水平、推進農機服務產業化打下了堅實的基礎。

3、農機化作業水平進一步提高。近幾年來，隨著我市農機裝備的逐年增加，我市的農機化水平也得到了進一步的提高，基本滿足了全市農業生產各個環節不斷發展的要求。在小麥生產全程綜合機械化水平達95%的基礎上，我市重點對玉米機械化生產、花生機械化生產、機械化免耕播種等進行了大力推廣。在國家購機補貼政策的帶動下，我市的玉米機械化生產、花生機械化生產、機械化免耕播種等也得到了長足的發展；截至2011年底，我市玉米聯合收獲機522臺，完成玉米機耕面積6700公頃、機播面積20000公頃、機收面積25667公頃，綜合機械化水平達50%；花生機耕面積19523公頃、機播面積14200公頃、機收面積1200公頃，綜合機械化水平達54.5%；機械化免耕播種面積32100公頃，其中小麥免耕播種面積9687公頃、玉米免耕播種面積22413公頃；馬鈴薯機械化生產也有了新的突破，綜合機械化水平也達到了30%。總之，在國家農機化政策的指引下，全市農機人的努力下，我市的農機化水平得到了進一步的提高并朝著農業機械化的深度和廣度拓展。

4、農機安全形勢保持穩定。以建設平安新泰為目標，強化農機執法工作，保證了農機安全生產。一是在全市范圍內開展了安全生產月活動。把每年6月份作為全年安全生產月，利用廣播、明白紙、宣傳車等形式進行安全生產宣傳，進一步增強了農機戶的安全生產意識，促進了全市安全生產工作的開展。二是安全生產責任制進一步落實，層層簽訂安全工作責任書，把農機安全生產責任落實到每臺車和每位農機駕駛（操作）人員，形成齊抓共管機制。三是依據《農業機械安全監督管理條例》、《山東省農業機械管理條例》等法律法規，加大農機執法力度，嚴把農機登記關、檢驗關和農機駕駛員培訓關、考核關，多年來未發生一起重特大農機安全生產事故。四是廣大機手法制意識逐步提高，掛牌、辦證、年審的主動性有所增強。五是認真開展“平安農機”示范縣創建活動和農機安全“

十、百、千”活動；全市共創建農機安全鄉鎮5個，農機安全村60個，農機安全示范戶600個；2008年我市被山東省農機局和山東省安監局評為“平安農機”示范縣。

5、農機經營效益進一步提高。近年來，全市大力發展農機服務產業化，形成了“農機合作社帶動農機戶、農機大戶帶動農機戶、農機戶戶戶聯合”等多種形式的農機合作服務組織，既方便了農民，又給自己帶來了較好的經濟收益，尤其是每年的三夏期間，市農機局都組織大型聯合收割機外出跨區作業，平均每臺聯合收割機收入4萬元，最高的單機可收入6萬元，跨區作業成為農機戶增加收入的亮點，并逐步從三夏擴展到三秋，從小麥機收擴展到玉米機收，發展前景廣闊。2011年，全市農機化經營總收入4.1657億元，其中農機戶4.0122億元，占總收入的96.3%；純收入2.7597億元，其中農機戶2.6331億元，占純收入的95.4%，從調查的情況看，在農村從事農機經營的家庭要比一般家庭富裕一些，全市年純收入5萬元以上的農機大戶達到500家。

二、新泰市農機化發展存在的問題

1、農機裝備結構不合理。我市現有農機裝備中，20馬力以下拖拉機14040臺，占保有量的86.6%；20-25馬力拖拉機327臺，占保有量的2%；25-50馬力拖拉機1227臺，占保有量的7.6%；50-80馬力拖拉機251臺，占保有量的1.5%；80馬力以上拖拉機377臺，占保有量的2.3%。從以上數據可以看出我市農機裝備結構不合理，中小型偏多而大型偏少，100馬力以上的拖拉機就更少了；在秋季深松整地、深翻整地作業中，只有100馬力以上拖拉機才能達到理想作業效果，能夠達到標準深度。我市每年需要深松、深翻整地10萬畝左右，現有大馬力拖拉機滿足不了作業需要。小型機具作業達不到標準作業、作業質量不規范，不能進行聯合作業，重復進地，造成土地板結，耗油增多，浪費能源。

2、鄉鎮農機管理工作薄弱。全市20個鄉鎮、辦事處均設有農機管理服務站；多年來，對鄉鎮農機站的管理一直采取“以塊（鄉鎮政府）為主，條（上級主管部門）塊結合”的管理模式，市農機局只負責業務指導，鄉鎮農機站的人、財、物全歸鄉鎮政府管理；由于鄉鎮黨委政府對農機化工作重視不夠，致使鄉鎮農機管理人員嚴重缺乏(幾乎所有農機站僅有一名管理人員，甚至有個別鄉鎮沒有專職管理人員)，即便如此它們也是以鄉鎮黨委政府的中心工作為主，這給農機工作造成了很大的被動，無法正常開展工作，影響了農機化水平的進一步提高。

3、農機化水平參差不齊。在小麥實現機械化生產的基礎上，我市玉米、花生機械化生產水平取得了長足發展，但馬鈴薯機械化生產剛剛起步，糧食機械烘干機械化水平仍是空白。同時還存在鄉鎮之間發展不均衡的現象，由于地形、地勢差異造成部分山區鄉鎮農機化發展水平相對滯后，近年來，雖然這些鄉鎮實施了土地整理等工程，修建了一定數量的機耕路，整合了部分零星地塊，但所占比例很小，地塊過于分散，且種植作物品種不統一，不適應大、中型農機作業，一些先進的、大型的、效益顯著的農業機械難以普及應用，導致農機作業效率低、成本高，影響了全市機械化水平的提高。

4、農機安全生產形勢依然嚴峻。雖然我市已建立比較完備的安全監管體系，各項農機安全措施得到進一步落實，但在實際工作中，還存在一些問題和困難：一是法律法規不健全不完善。《中華人民道路交通安全法》和《農業機械安全監督管理條例》等法律法規沒有賦予農機部門上路執法權；二是農機安全監理裝備不足或老化；三是農機監理執法人員不足；四是農機手安全意識淡薄等；五是國家及相關部門沒有出臺農業機械強制報廢的標準，造成我市拖拉機在冊數虛高，制約了我市農機“三率”的提高；六是檢驗手段落后，檢驗還停留在人工狀態中。

5、農機質量監管存在漏洞。近年來，國家不斷加強農資市場的整頓力度，要求各級農機管理部門加強農機質量監管，及時有力地打擊假冒偽劣農機產品，凈化農機市場；但由于以下原因，農機質量監管存在漏洞；一是農機部門只有監督權，沒有行政處罰權，缺乏強有力的法律依據；二是省、市、縣三級沒有專門的監管機構，工作不理順，監管缺乏常態化；三是市、縣沒有質量鑒定設備，缺乏質量鑒定能力；四是執法人員缺乏培訓，專業鑒定能力不強。

6、農機培訓有待進一步加強。由于各種原因“新泰市農業機械化學校”已被撤銷，無法正常開展農機教育培訓，致使農機從業人員技術水平得不到進一步提高，從而直接影響了農機作業質量和作業效率的進一步提高、影響了農機的安全生產，在一定程度上制約了農機新技術、新機具在農業生產各個環節中的應用。

三、促進農業機械化發展的對策

1、加強宣傳，營造農機化發展的良好氛圍。毛主席說：“農業的根本出路在于機械化”；農業機械化是實施農業高新生物技術的有效載體；沒有農業機械化，就沒有農業現代化；農業機械化是農業現代化的重要標志；我們要充分利用電視、報紙、廣播、網絡等媒體大力宣傳農業機械化在提高勞動生產率、土地產出率、降低勞動強度、節本、增效等方面的巨大作用，營造一個全社會都關心、支持農機化發展的良好氛圍。

2、優化裝備結構，提高作業水平。認真貫徹落實國家農機化政策和農機購置補貼政策，以農機補貼政策為杠桿實現四個目標：一是優化農機裝備結構。要加大100馬力以上大型拖拉機和設施農業裝備的補貼力度，鼓勵和引導農民積極購買先進、適用的大型農機裝備，；二是加大對山區鄉鎮的農機補貼力度，積極鼓勵和引導山區農民購買適合山區特點的農機裝備，加快推進山區機械化作業水平；三是通過優化農機裝備結構，滿足農民對主要農作物和關鍵生產環節農業機械的需求，尤其是目前要加大對玉米收獲機、免耕播種機、深松機和薯類機械的補貼力度，以提高我市綜合機械化水平。四是在做好農業產中機械化生產的基礎上，向產前、產后延伸，加大對糧食烘干機械的補貼力度，積極引導農民購買糧食烘干機械，以做到糧食顆粒歸倉。

3、加大對鄉鎮農機站的管理力度，增強管理服務水平。進一步深化鄉鎮農機站的機構改革，整合機構和人員。要在機構設置及管理體制上把“以塊（鄉鎮）為主，條（上級農機部門）塊結合”的管理模式轉變為“以條為主，條塊結合”的管理模式，把鄉鎮農機站管理人員的人事權統一歸口到市農機主管部門管理。要針對當前鄉鎮農機站存在的問題，積極探

索適合農機化發展的體制、機制，爭取鄉鎮黨委、政府對農機化工作的支持，采取有效措施，充分調動鄉鎮農機站的積極性，加快推進我市農機管理服務水平的提高。

4、加大安全執法力度，保障安全生產。農機安全生產關系到廣大農民群眾生命和財產安全，關系到農業發展、農民增收和農村經濟繁榮。要牢固樹立以人為本、安全發展、和諧發展的理念，以落實安全生產責任制、保障安全生產為重點，加強農機安全體系建設，努力做到以下幾點：一是加大安全生產宣傳力度，提高安全生產意識；二是加強農機執法體系建設，增加裝備和人員，提高執法能力和水平；四是按照鄧小平同志在“研究新情況 解決新問題”一文中提倡的“嚴格考核，賞罰分明”的要求，充分調動執法人員的積極性，把好農機登記關、檢驗關和農機手的培訓關、考核關，從源頭上減少農機事故隱患；

5、加強質量監管，維護消費者權益。要加強與技術監督部門、工商行政管理部門和其他相關部門的協調與配合，建立常態化的農機質量監管機制；在每年的“春耕備播”、“三夏三秋”等重要農時季節，積極組織開展“農機打假專項整治活動”，著力清查農機及零配件“三無產品”；對無證生產經營和維修的單位和個人要依法予以取締；對群眾投訴舉報多、情節嚴重、造成重大安全事故的要重點整治；對質量不合格、源頭不明確的農機產品，要及時收繳，杜絕劣質農機產品流入市場，從根本上杜絕“三無”產品，防止坑農、害農現象的發生。

6、加強農機教育管理，培養合格人才。要加大對農機職業教育的管理力度，建立常態化的檢查監督機制，按照國家、省農機部門制定的資質條件，實行動態管理，對達不到資質條件的學校，要堅決取締，絕不姑息；在日常的教學管理中，要按照農業部農機化教學大綱的要求，嚴格監督，杜絕只收費不培訓現象的發生，保證教學質量，培養合格人才。

四、幾點建議

1、建議國家修改和完善農機法律法規，賦予農機部門在對拖拉機的日常管理中有上路檢查權、在農機質量監管中有行政處罰權。

2、農機產品質量的好壞，關系到農機的安全生產，建議把農機銷售納入行政許可事項。

3、建議鄉鎮農機站人事納入市農機局管理。

4、建議盡快制定拖拉機強制報廢標準和機械化作業的各種標準。（新泰市農機局 蘇藝）