第一篇：2006年肉牛肉羊產業發展思路

2005年阿旗肉牛、肉羊產業開發專項推進

工作完成情況及2006年工作打算

阿魯科爾沁旗畜牧業局

（2006年2月13日）

一、肉羊、肉牛兩大重點產業穩步推進，并取得了實效

(一)、肉羊產業

2005年6月末全旗肉羊存欄達180.7萬只，其中綿羊達到83.2萬只，山羊存欄97.5萬只。肉羊飼養總量達到185.8萬只,完成任務的109.3%。2005年全旗共落實肉羊項目建設資金4050萬元,新建專業村36個，建設和維修棚圈35.6萬平方米，完成任務的101.7%,建青貯窖15.1萬立方米, 完成任務的137.3%,購買飼草料加工機械800臺套,完成任務的160%,建設人工授精站點163個，完成任務的125.4%,共購進和調劑種羊1255只,其中優質肉羊種羊131只，大尾羊種羊556只，山羊種羊568只,舉辦技術培訓班11期, 培訓技術人員369人次, 完成任務的141.9%,完成肉羊改良配種58.4萬只，其中人工授精完成27.1萬只, 完成任務的104.2%,完成肉羊胚胎移植1200只,完成肉羊出欄73.9萬只，完成任務的105.7%其中訂單出欄完成23.2萬只, 完成任務的104.5%。

肉羊胚胎移植工作成績突出，罕蘇木蘇木依托國家科技扶貧開發項目,完成肉羊胚胎移植200只。連天牛業公司完 1

成胚胎移植400只, 華躍種畜繁育中心移植工作完成肉羊胚胎移植600只,我旗優質肉羊種羊供給能力將進一步加強。

(二)、肉牛產業

2005年6月末全旗肉牛存欄達28.85萬頭，同比增加

4.84萬頭，增長率達20%。完成任務的103%,良改率達到86.3%,完成任務的103.9%,母畜比例達到49.1%,完成任務的106.7%,肉牛改良工作成績突出，共培訓技術人員386人次，培訓農牧民群眾3014人次,布設冷配站點253個，更新液氮罐70個，顯微鏡24臺，運送液氮6.6萬立升，發放凍精18.2萬支，完成冷配母牛7.25萬頭，完成任務的103.5%,完成肉牛出欄8.13萬頭, 完成任務的101.6%,其中育肥牛出欄完成3.7萬頭, 完成任務的123%。

全旗肉牛產業開發工作在赤峰市肉牛產業開發項目的帶動下，經過五年的項目實施現已取得良好成績，無公牛冷配成果得到進一步鞏固，肉牛存欄格局表現為：西門塔爾和夏洛來等優良品種為主，品種良改率以達87%以上，出欄肉牛出肉率明顯提高。

二、2006年工作打算

(一)、肉羊產業

2006年我旗肉羊產業的發展思路是：要以產業化經營為突破口，以生產優質商品肉羊為核心，穩定增加肉羊存欄數量，主攻品種改良，提高個體生產性能。加大資金投入，改善基礎設施，加快出欄步伐。逐步實現區域化布局，專業化生產，適度規?；洜I的新格局。在區域布局上，北部牧區包括罕蘇木、坤都和賽罕塔拉等三個蘇木鎮以發展當地現有優良品種大尾羊為主，重點是提純扶壯，加強種羊調劑，同時積極推廣劃區輪牧、舍飼育肥的生產方式，加快肉羊出欄。南部牧區包括紹根和巴拉奇如德兩個蘇木鎮，由于肉羊品種比較雜，應積極引進優質肉羊種羊進行雜交改良，生產商品羊，積極開展舍飼育肥，加快周轉出欄，提高養殖效益。農區肉羊產業，主要依托肉羊人工授精，以小尾寒羊作母本，以優質肉羊多賽特、薩?？说茸鞲副荆笠幠ｉ_展雜交改良，生產商品肉羊，推廣模式化舍飼育肥技術，實現商品羔羊當年育肥出欄。

2006年要把肉羊胚胎移植作為畜牧業科技推廣重點，增加技術和資金投入，加強宣傳引導，不斷擴大移植規模，進一步提高優質肉羊種羊供給能力，提高肉羊質量，增強肉羊產業綜合實力。

全旗絨山羊發展重點是加強選種選配，在提高產絨量的同時提高個體肉產量，提高絨山羊養殖經濟效益，使絨山羊產業向絨肉方向發展。具體發展目標是:

2006年六月末，全旗肉羊存欄達到210萬只，基礎母羊達到120萬只，購買和調劑良種公羊1000只,完成改良配種60萬只，其中人工授精30萬只，全年出欄商品肉羊90萬只，其中育肥出欄35萬只。

(二)、肉牛產業

2006年我旗肉牛產業的發展思路是：充分發揮我旗肉牛產業規模優勢和良種優勢，繼續鞏固“十五”時期肉牛產業開發專項推進項目建設成果，積極爭取第二期肉牛產業開發專向推進工程付諸實施，徹底清除劣質公牛，堅持無公牛冷配，以冷配為突破口，以行政推動為手段，加大資金投入，健全和完善旗、蘇木鄉鎮和嘎查村三級服務體系建設，改善服務條件，統一供應液氮凍精，不斷探索新型市場化運營機制，提高服務水平和服務質量。在基礎建設上集中精力發展養殖重點村、重點小區和重點大戶，抓規模增數量，抓品種提質量，加快肉牛產業化的發展步伐，具體發展目標是：

2006年計劃完成肉牛冷配7.7萬頭以上，受胎率達到92%以上,六月末全旗肉牛存欄達到31.9萬頭，基礎母牛存欄達49%以上，良改率達到88%以上,年末計劃出欄肉牛9萬頭，其中育肥出欄1萬頭。

第二篇：某縣肉羊肉牛產業發展情況匯報

某縣肉羊肉牛產業發展情況匯報

1、畜牧業生產基本情況

（一）當前畜牧業生產情況

截至今年2月末，全縣共繁殖成活幼畜29.51萬頭只，牲畜存欄達125.35萬頭只，出欄牲畜28.49萬頭只；存欄家禽342.14萬只羽，其中雞150.85萬只，出欄家禽196.15萬只羽，其中出欄雞74.42萬只。肉、奶、蛋產量分別達到8250噸、5100噸、1200噸。

（二）2014年畜牧業發展目標

力爭2014年末，全縣牲畜存欄達到128萬頭只，出欄牲畜129萬頭只；出欄家禽2000萬只羽，其中雞1000萬只、鴨鵝100萬只、鴿子900萬羽；黃牛冷配50000頭；新種植苜蓿2.3萬畝。規范、恢復畜牧養殖小區346個、養殖大戶602戶，其中養雞小區111個、養雞大戶130戶，新發展養殖大戶100戶，其中養雞大戶72戶，組建肉羊養殖農民專業合作社10個，建設肉羊規模養殖場6個。肉、奶、蛋產量分別達到6萬噸、3.2萬噸和1.35萬噸。農民人均畜牧業純收入達到1000元，較2013年增加150元。

二、肉羊產業發展情況

（一）發展現狀

近年來，國家、自治區高度重視肉羊產業發展，項目支持力度不斷加大，我縣以抓生產母畜發展、完善良種繁育體系建設、推進標準化規模養殖、增強飼草料保障能力、強化畜牧業科技支撐作為促進產業發展的著力點和突破口，采取建立示范場、抓示范戶等有效措施，逐步推進了肉羊產業的發展。截止目前，全縣存欄羊105.5萬只，養殖品種以多浪羊、**干羊、巴爾楚克羊和葉城羊為主，其中，多浪羊存欄62.2萬只，占存欄羊總數的64.2%，近年來，部分規模養殖場開始從內地引進小尾寒羊、杜泊羊、薩福克等專用肉羊品種改良本地羊，2013年，從區外引進多胎多羔生產母羊和種公羊5750只，選育本地多胎多浪羊11203只，2014年計劃從區外引進良種羊4000只以上。引導、鼓勵有養殖經驗和經濟實力的養殖戶組建合作社，建設規?；?、標準化肉羊養殖場17個；大力發展肉羊“135”生產體系，常規存欄羊100只以上的大戶達200戶以上。

（二）采取的措施

1、完善良種繁育體系建設，提高畜群生產水平。一是充分發揮我縣現有的良種繁育體系建設優勢，鼓勵養殖場（合作社）、養殖小區從區外引進小尾寒羊、杜泊等良種羊，對本地肉羊品種進行改良，2013年共引進良種肉羊5750只；二是積極培訓改良技術人員，推廣羊常溫人工授精技術，2013年，我縣結合《**南疆地方良種肉羊雜交模式篩選及健康養殖技術示范項目》，在孜熱甫夏提、阿熱勒、阿斯蘭巴格、塔哈其、拍克其等五個鄉鎮建立了羊人工授精示范點，并引進優質薩?？朔N公羊凍精3000粒用于肉羊人工授精，共對949只多浪羊進行了海綿栓法同期發情，人工授精730只；三是認真落實種公羊補貼政策，對經自治區、地區畜牧專家鑒定合格后的多浪羊種公羊，按照800元/只（含鑒定及其他費用）標準補貼，2009-2013年共對2268只鑒定合格的多浪羊種公羊進行了補貼。

2、加快生產母畜擴增。一是結合“安居增畜”工程，加大種植業結構調整力度，開展近田、近林養羊，大力推廣“一胎多羔、兩年三產”繁育技術，增加能繁母羊數量；二是積極申報和落實自治區優良生產母畜區外引進補貼政策。對按程序從區外引進的優良生產母羊按照每只500元的標準給予一次性補貼，2013年共補貼700只，發放補貼資金35萬元。三是認真落實自治區南疆三地州新增生產母羊補貼政策。根據自治區下達的補貼資金配額，按照整鄉整村推進的方式，對所在鄉（鎮）生產母羊存欄年增長比例達到8%以上，農牧養殖戶期初存欄生產母羊20只以上，內新增生產母羊給予每只一次性100元補貼，2013年共對9個鄉鎮的3183戶農戶新增生產母羊12090只給予補貼，補貼資金共120.9萬元；四是積極落實購畜入戶項目，2013-2014年利用自治區專項扶貧資金1271萬余元，購買良種生產母羊16990只發放給貧困戶，幫助其發展肉羊生產；五是加強生產母畜保護工作，加大對養殖場、養殖戶的宣傳，樹立科學發展的理念，增強生產母畜保護的自覺性，同時，加強對動物產地檢疫和屠宰檢疫環節的監管力度，杜絕宰殺未成年母畜和具有繁殖能力母畜現象，禁止適齡母畜外調，并及時淘汰失去繁殖能力母畜，提高適齡母畜比例。

3、大力發展規模化養殖。一是按照“統一規劃、統一布局、統一良種、統一培訓、統一飼養技術、統一疫病防制”的要求，選擇有基礎、有條件、飼養水平高、交通便利、領導重視、群眾積極性高的村、組、戶，按照統一規劃、連片建設、自主經營的模式，大力發展肉羊養殖小區，從2013年開始，我縣重點抓2003年以后建設的346個養殖小區整改恢復規范工作，目前已恢復252個，其中規范養殖的有180個；二是加大肉羊規模養殖場招商引資力度，鼓勵動員社會力量投資興辦肉羊規模養殖場、合作社，把合作社辦成企業聯系千家萬戶養殖的紐帶，把廣大分散的養殖戶通過合作社和經濟人隊伍引入現代畜牧產業體系，依托專業合作社，聯接農戶、聯接市場、聯接龍頭企業，建立“公司+基地+合作組織+農戶”的產業經營模式，提高畜牧業標準化、規?；徒M織化程度，截止目前，全縣已建成和在建的肉羊養殖合作社達17個；三是爭取項目對規?；?、標準化肉羊養殖場基礎設施建設給予補貼，提高廣大農牧民發展規模戶肉羊養殖的積極性，近年來，共爭取中央、自治區和上海援建資金1315萬元，對12個肉羊養殖合作社、養殖場建設給予了補貼。

4、大力發展飼草料生產。一是擴大人工飼草種植面積，充分利用林帶、地頭、邊角地、低產田等種植苜蓿，并安排每個村拿出50畝集體土地種植苜蓿，至2013年末，全縣苜蓿保有面積達10萬畝；二是調整種植業結構，確保玉米種植面積，并狠抓玉米秸稈的加工調制，大力組織開展秸稈青貯、打包和鍘短粉碎工作，2013年制作青貯96.37萬噸，其中窖貯88.25萬噸、秸稈打包125萬包，剩余秸稈全部鍘短粉碎；三是積極推廣應用顆粒飼料，加大對農產品、林產品下腳料的開發利用力度，充分提高飼草料資源的利用和轉化率，增加養殖戶的經濟效益，2013年，我縣利用國家農機具補貼資金購買顆粒飼料壓制機械136臺，全縣顆粒飼料機械達到147套，預計年產各類顆粒飼料1000噸以上。四是落實草原生態保護補助機制，加強對禁牧草原和草畜平衡草原的管護力度，全面落實以草定畜、劃區輪牧、圍欄封育、退牧還草、休牧育草、減牧增草等措施，妥善解決好禁牧、休牧區退出的牲畜的生產問題，宣傳引導廣大牧戶合理利用、建設和保護草原，給草原自我修復更新預留充足時間，提高草原的生產力。

5、加強疫病防控工作。一是加強牛羊養殖環節防疫設施建設，支持規范規模養殖場、養殖專業村、小區的獸醫室、消毒室、牲畜藥浴池等配套設施建設；二是穩定村級防疫員隊伍，落實重大動物疫病強制免疫工作，加強免疫效果監測，保證免疫密度和質量；三是抓好牛羊常見多發病防治工作，嚴格執行區外引種報批程序，落實引進牲畜隔離檢疫和憑標識建檔管理的規定，降低疫病傳播擴散風險。

6、加大肉羊養殖實用技術培訓推廣力度。一是加強縣、鄉兩級畜牧技術推廣體系建設，穩定技術服務隊伍，改善工作條件，鼓勵畜牧業技術推廣服務人員有償開展技術服務；二是建立科技示范戶、示范點、示范區，培養科技應用示范戶和鄉村科技帶頭人，提高農民接受和應用技術的能力三是通過外聘專家、科技走村入戶工程，分層次舉辦畜牧業管理人員、技術人員、從業人員培訓班，推廣肉羊養殖新技術。

三、現代畜牧業發展中存在的問題

1、畜牧業生產方式還比較落后，傳統的飼養方式未得到有效轉變，散養普遍，飼養方式粗放，飼養科技含量偏低，飼養管理投入不到位，與當前畜牧業規模養殖、科學養殖的要求差距很大。

2、畜群畜種結構不合理，大畜存欄量仍然較少，適齡母畜比例偏低，后備良種畜儲備不足，造成出欄牲畜少，肉產總量少，肉價居高不下。

3、畜牧業發展資金不足，且貸款難度較大，大部分養殖企業（養殖場、合作社、大戶）養殖用地為長期租賃土地，在辦理貸款時不能作為資產抵押，不能獲得貸款支持，影響了進一步擴大生產。

4、隨著畜牧業的快速發展，飼草需求量進一步擴大，草畜不平衡的矛盾短時期內很難徹底消除，飼草料資源所面臨的壓力日益加重。

5、畜群頻繁流動，各類重大動物疫病的病毒變異加速，新型疫病不斷傳入，發生疫病的潛在危機加大，發病迅速，控制難度增大，疫病防控工作面臨嚴峻挑戰。

6、畜牧業實用技術培訓推廣效果不明顯，培訓機構不健全，師資缺乏，培訓投入渠道狹窄，經費不足，培訓方式不夠科學，效果不夠顯著。

第三篇：2007年阿旗肉羊肉牛和絨山羊產業發展思路與工作打算

2007年阿旗肉羊肉牛和絨山羊產業

發展總體思路與工作打算

一、肉羊產業

2007年我旗肉羊產業發展思路是：以赤峰市肉羊產業專項推進項目為依托，以產業化經營為突破口，以生產優質商品肉羊為核心，穩定增加肉羊存欄數量，主攻品種改良，提高個體生產性能。加大資金投入，改善基礎設施，加快出欄步伐。逐步實現區域化布局，專業化生產，適度規模化經營的新格局。

在區域布局上，北部牧區包括罕蘇木、坤都和賽罕塔拉等三個蘇木鎮以發展當地現有優良品種大尾羊為主，重點是提純扶壯，加強種羊調劑，同時積極推廣劃區輪牧、舍飼育肥的生產方式，加快肉羊出欄。南部牧區包括紹根和巴拉奇如德兩個蘇木鎮，由于肉羊品種比較雜，應積極引進德美等優質肉羊種羊進行雜交改良，生產商品肉羊，積極開展舍飼育肥，加快周轉出欄，提高養殖效益。農區肉羊產業，主攻方向是人工授精，以小尾寒羊作母本，以優質肉羊多賽特、薩福克等作父本，大規模開展雜交改良，生產商品肉羊，推廣模式化舍飼育肥技術，實現商品羔羊當年育肥出欄。具體發展目標是:

2007年6月末，全旗肉羊存欄達到60萬只，基礎母羊達到36萬只，購買和調劑良種公羊1000只,完成改良配種 1

35萬只，其中人工授精25萬只，全年出欄商品肉羊25萬只，其中育肥出欄10萬只。

二、肉牛產業

2007年，阿旗在肉牛產業推進工作中，要以赤峰市肉牛產業專項推進項目為依托，充分發揮本旗肉牛產業的規模優勢和良種優勢，要以生產優質肉牛為核心，以肉牛育肥為重點，以冷配為突破口，以行政推動為手段，繼續加大資金投入，健全和完善旗、蘇木鄉鎮和嘎查村三級服務體系建設，改善服務條件，統一供應液氮凍精。在基礎建設上集中精力發展養殖重點村、重點小區和重點大戶，抓規模增數量，抓品種提質量，加快肉牛產業良種化和產業化的發展步伐，具體發展目標是：

2007年計劃完成肉牛冷配7.7萬頭以上，受胎率達到92%以上,六月末全旗肉牛存欄達到27萬頭，基礎母牛存欄達14.3萬頭，良改率達到89%以上,年末計劃出欄肉牛8萬頭，其中育肥出欄3萬頭。

三、絨山羊產業

近幾年來，由于羊絨價格持續長高，養殖效益較好，所以農牧民群眾養殖的積極性空前高漲，目前已成為我旗農牧民增收致富的重要項目，為了更好地發揮我旗這一資源優勢，旗委旗人民政府在2007年要把絨山羊產業納入農牧業重點項目加以強力推進。2007年我旗絨山羊產業的發展思路

是，要以本品種選育為中心，以優質絨山羊凍精冷配為突破口，大力引進優質絨山羊種羊和優質凍精，加強選種選配，強力推進精養舍飼生產方式，多方籌集資金，加大投入，因地制宜，規范組織引導，加強良種繁育和推廣體系建設，在保證絨山羊質量的前提下，擴大絨山羊存欄數量，優化存欄結構，進一步提高養殖效益，做大做強絨山羊產業。加快推進絨山羊良種化和產業化進程。

2007年6月末計劃絨山羊存欄達到120萬只，基礎母羊比例達到60%，羊良改率達到96%。計劃自繁自育優質絨山羊種羊2000只，引進優質絨山羊種羊1000只，購買優質絨山羊種羊凍精5萬只，完成絨山羊改良配種40萬只，其中，完成絨山羊冷配3萬只。年末計劃出欄絨山羊45萬只。

四、推廣畜牧業適用技術

圍繞以上畜牧業三大產業建設，2007年阿旗重點推廣牛羊人工授精技術、模式化飼養技術、青貯技術、秸稈轉化技術、動物疫病防治技術和胚胎移植技術等，提高畜產品的科技含量。強化農牧民培訓，年內計劃完成2萬人次，每個培訓對象至少掌握一項實用畜牧業新技術。

第四篇：肉牛肉羊生產發展現狀

肉牛肉羊發展現狀

一、發展現狀

（一）基本情況

1.牛羊肉產量迅速增加，在肉類中的比重不斷提高

改革開放以來，我國牛羊的存欄量、牛羊肉產量和人均占有量迅速增長。2001年全國牛肉產量549萬噸，人均占有量4.3公斤，分別比1980年增長 19.4倍和18倍；羊肉產量293萬噸，人均占有量2.3公斤，分別比1980年增長5.6倍和3.6倍。

與此同時，牛羊肉在肉類中的比重不斷提高。牛肉占肉類總產量的比重從1980年的2.2%提高到2001年的8.7%。羊肉占肉類總產量的比重相應從3.7%提高到

4.6%。

目前我國牛肉產量居世界第三位，羊肉產量居首位。牛肉占世界總產量的比重從1980年的0.5%提高到2001年的9%。羊肉產量占世界的比重相應從6%提高到24%。

2.肉牛肉羊主要生產區域從牧區轉向農區

自20世紀80年代以來，我國牛羊肉生產中心逐步由傳統牧區轉向廣大農區。到2001年，內蒙古、甘肅、新疆、青海、西藏五大牧區牛肉產量占全國的比重從 1980年的44%下降到13%；羊肉產量所占比重由49%下降到33%。同期河南、山東、河北、安徽四省牛肉產量由占全國的9.7%上升到47.3%，羊肉產量由占全國的20%上升到33.7%；東北三省牛肉產量比重由11%上升到15.7%。

3.飼養方式逐步由放牧轉變為舍飼和半舍飼

以 往我國牧區主要采用草原放牧飼養牛羊，幾乎不用精飼料進行育肥。這種飼養方式的優點是生產成本低廉，缺點是對我國原本生態環境較差的草地資源造成很大壓 力。近年來，農區普遍采用秸稈、人工牧草和精飼料作為牛羊的主要飼料。其優點是充分利用了農區豐富的秸稈資源和閑置的勞動力，并緩解了肉牛對草地資源和生 態環境的壓力。

在一些農區特別是中原肉牛帶和東北肉牛帶，肉牛和肉羊的飼養規模逐步擴大。不僅小農戶的飼養數量增加，而且還出現了一批肉牛飼養規模在百頭以上的養殖大戶和養殖小區，大戶和養殖小區的數量還在逐步增加。

（二）主要問題

1.生產水平較低，質量不高

目前全國肉牛平均胴體重133公斤左右，僅相當于世界平均水平的66%；每頭存欄肉牛年產肉量僅相當于美國的1/3，甚至還低于墨西哥、阿根廷和巴西等發 展中國家。我國羊胴體重只有世界平均水平的79%，是澳大利亞的55%。此外，我國高檔牛羊肉的比重不足5%，高檔牛羊肉生產能力低是目前我國肉牛、肉羊 業的突出弱點。

2.疫病未得到有效控制

長期以來，由于防疫機構不健全，手段落后，檢驗設備不完善，我國肉牛和肉羊

飼養業中疫病時伏時起，一些重大疫病未能有效控制，嚴重影響肉牛和肉羊生產，并成為牛羊肉出口的主要障礙。

3.屠宰加工環節薄弱

屠宰較分散，加工企業規模較小，技術水平較低，60%以上的肉牛肉羊由個體戶屠宰經營。缺乏統一的行業規范和分級標準，多數正規的屠宰加工企業沒有通過國際通行的質量認證，以致生產的牛羊肉產品與國際通行的質量衛生要求相距甚遠。

二、市場前景與競爭力分析

綜合考慮多方因素，今后一個時期，我國肉牛肉羊業會呈快速、健康發展勢頭。一是國內市場需求空間大。目前我國人均牛羊肉消費量僅有6公斤左右，為世界平均水平的一半。隨著城鄉居民收入的增加，消費觀念的轉變，今后國內牛羊肉市場 應有較大的需求空間。預計到2005年，全國人均牛羊肉消費量將達到7.5公斤，國內市場牛羊肉需求總量將達990萬噸，與2001年相比，有近150萬 噸的發展余地。

二是有生產成本及價格優勢。我國牛羊肉的生產成本一般只有世界平均水平的50%左右。牛羊肉出口價格僅相當于世界平均水平的60%左右。

三是出口潛力大。我國的周邊國家及地區是牛羊肉的主要進口國和地區。隨著我國牛羊肉產品質量的提高和市場營銷網絡的不斷健全，對東南亞、中東和俄羅斯等周邊國家及地區的出口潛力巨大。

但是必須看到，在加入世貿組織后，牛羊肉的進口關稅將逐步下降，國外品質優良、包裝精致的牛羊肉有可能涌入國內市場，競爭將更趨激烈，必須及時采取有效應對措施，提高產品質量和檔次，改善安全衛生條件，完善銷售服務體系，積極開拓國內外市場。

三、發展思路和目標

（一）發展思路

以生產優質牛羊肉為核心，以發展產業化經營為突破口，在重點優勢區域內實行規?；a、標準化管理，主攻品種改良、產品質量分級、產品安全與衛生質量等關 鍵制約環節，力爭在幾年內建成一批有國內外知名品牌、有較強國際競爭力的牛羊肉產業帶，最大限度地滿足國內市場對牛羊肉產品的需求，并逐步替代部分進口產 品和增加牛羊肉出口量。

（二）發展目標

到2007年，中原和東北肉牛優勢生產區域的62個重點縣，牛肉產量將比2001年提高30%左右，其中優質牛肉的比重由目前不足5%提高到20%以上，平均胴體重提高11%左右。

中原、內蒙古中東部及河北北部、西北和西南肉羊優勢區域的61個重點縣，羊肉產量將比2001年提高38%，其中優質羊肉的比重達到20%以上。

優勢區內高檔牛羊肉生產體系基本建立，涌現出一批牛羊肉知名品牌，基本滿足國內市場對高檔牛羊肉的需求，出口量也有所增加。

四、優勢區域布局

（一）選擇依據

種畜資源優勢明顯。擁有優良的種群結構，不僅牛羊存欄數量多，而且擁有一定數量的地方良種資源，作為產肉雜交優勢利用的基礎母畜群體。列入優勢區域重點發展的基地縣，牛的存欄量應在8萬頭以上，肉羊的存欄量在20萬只以上，牛羊良種（包括地方良種）的覆蓋率均在50%以上。

氣候與飼料資源優勢突出。具備牛羊生長適宜的氣候條件及豐富的飼草、飼料資源。

產業基礎良好。具有良好的技術支持服務體系，擁有一定規模的屠宰與加工廠?；乜h之間集中連片，以便形成規模優勢。

（二）區域布局

根據上述依據，確定中原和東北2個肉牛優勢生產區域，中原、內蒙古中東部及河北北部、西北和西南4個肉羊優勢生產區域。

1．中原肉牛優勢區域

該區域包括河南、山東、河北、安徽4個省的7個地市38個縣市。該區域地處溫帶，氣候溫和，雨量充沛，飼草飼料豐富，適宜發展肉牛生產。我國5大著名地方 良種黃牛，有4種（秦川牛、南陽牛、魯西牛、晉南牛）發源地可以追蹤到中原地區。該地區也是最早進行肉牛品種改良并取得顯著成效的地區，肉牛生產水平高。2001年河南、山東、河北、安徽4省牛的存欄量占全國的26.3%，牛肉產量占全國的47.3%。

但是，該區域從肉牛繁育、肉羊養殖飼養到屠宰、加工與銷售的一整套標準化生產體系尚未建立起來，個體戶屠宰占絕大多數，牛肉產品的安全性與衛生狀況較差。

2．東北肉牛優勢區域

該區域包括吉林、遼寧、黑龍江、內蒙古4省區的7個地市24個縣市。該區域是我國的“大糧倉”，主產玉米和大豆，為養牛業提供了豐富的飼料資源，肉牛屠宰 體重或胴體重一般都高于其他地帶。擁有較多的地方良種牛資源。如分布在吉林、遼寧和黑龍江3省東部地區的延邊牛，是我國著名的五大黃牛品種之一，分布于遼 東半島的復州牛以及分布在其它地區的三河牛和草原紅牛，都是很好的地方良種。與其相鄰的俄羅斯、韓國和日本等國，是世界上的主要牛肉進口國。主要的制約因素是標準化生產體系和產業化經營體系尚未建立起來，肉牛產品的檔次低，產品的安全性與衛生狀況較差。

3．中原肉羊優勢區域

該區域包括河南、山東、河北、江蘇、安徽5省的6個地市20個縣市。中原區是我國肉羊的 主產區，擁有全國1/3的羊存欄量，羊肉產量占全國近2/5。黃淮山羊是該地區山羊的主要品種，其特點是繁殖力高，年產兩胎或兩年產三胎，每胎產羔2-3 只。近年來，該區引入波爾山羊和本地黃淮山羊雜交，對提高產

肉性能的作用非常顯著。小尾寒羊也是中原地區普遍飼養的綿羊品種，具有早熟和繁殖力高等特性，是當地用來生產雜交羔羊肉的一個很好的母本。該地區距離南、北各大消費城市都較近，發展高檔羊肉有潛力。特別是山羊肉，可遠銷到我國廣東、海南、港澳乃至 東南亞市場。

最大制約因素是，肉羊的飼養、屠宰、加工與銷售基本上采用的是傳統的生產與經營方式，肉羊產品的檔次普遍不高。

4．內蒙古中東部及河北北部肉羊優勢區域

該區域包括內蒙古和河北兩省的2個地市10個縣市。該區域綿羊個體較大，產肉性能好，是華北地區的綿羊肉主產區。原產于內蒙古錫林郭勒盟的烏珠穆沁羊是 1982年國家正式確認的肉脂粗毛羊品種，適用于肥羔生產。在該地區開發優質綿羊肉生產，可以進一步擴展現有的國內市場，在條件成熟時，還可以打入與其相近的東亞市場。該地區已出現了一些有影響的畜產品加工龍頭企業，如地處內蒙古東部的草原興發股份有限公司。該公司所開發的羔羊肉產品在全國享有聲譽。

目前的最大制約因素是類似“草原興發”那樣的產業化經營企業還不多，生產與經營方式傳統，產品的檔次不高，其安全性與衛生狀況也較差。

5．西北肉羊優勢生產區域

該區域包括寧夏、甘肅、青海和新疆4個省區的5地15個縣市。該地區是我國傳統的羊肉生產區域，由于污染少，羊肉質量好，味道香，深受國內消費者歡迎。生 產的肥尾羊在中東市場也倍受青睞。長期以來，養羊業主要依靠天然草原放牧，目前在其農區、半農半牧區也出現一批肉羊舍飼育肥的飼養方式。隨著西部大開發的 深入，人民生活與消費水平的提高，當地對羊肉的消費量也將隨之增加。

該區域草地資源嚴重退化，自然災害頻繁，造成畜牧業生產不穩定。

6．西南肉羊優勢區域

包括四川、重慶、云南、貴州和廣西5省區的5個地市、16個縣。該地區氣候溫和，有豐富的飼草、飼料資源和較多的優良地方品種。南江黃羊、馬頭山羊、建昌 黑山羊都能很好適應當地生態條件。這些山羊體型大，胴體可達12-15公斤，通過與肉用波爾山羊等品種雜交，可大大提高產肉性能，并生產出高檔山羊肉。近年來我國南方和東南亞的山羊肉市場行情看好，西南省份靠近這些市場，所以肉用山羊發展較快。此外，長江三峽庫區已經將草食畜牧業開發（包含肉羊開發）列入 總體開發規劃。

最大制約因素是，群體規模偏小，飼養分散，基礎設施條件較差。

五、主要建設項目

重點加強良種工程、基地工程、質量工程和龍頭工程建設。建設原則：缺什么補什么，不搞重復建設；區域、地市、縣、鄉四級綜合建設，重點完善縣級、突出鄉級。

（一）良種工程

以純種繁育為基礎、雜交改良為主要手段，開展肉牛肉羊良種工程建設。利用國

外優良肉用品種與優良地方品種開展二元及三元雜交，形成適合當地資源和市場需求 的相對穩定的雜交組合。重視牛羊雜交改良體系的建設，確保原種場（或種公牛站）、良種繁育場和人工授精（或品種改良）站三級體系之間的有機聯系。擴建部分種公牛站和新建一批種羊場（原種場）。主要利用引進的國外品種，重點提供肉牛、肉羊冷凍精液和種公羊。

新建和擴建一批肉牛與肉羊良種繁育場。牛以本地品種為主，建立母本核心群。羊以外來父本良種擴繁、本地母本選育和擴繁為主。

新建和完善鄉鎮人工授精（或品種改良）站。

(二)基地工程

在重點發展養殖大戶、養殖小區和工廠化育肥場的同時，鼓勵農戶飼養母牛，繁殖和喂養犢牛。積極發展農牧結合的階段飼養、異地育肥和肉羊舍飼等飼養模式。建 立專用飼料作物基地，實行糧、經、飼“三元” 結構種植，開發工廠化生產牛羊專用的、安全的飼料添加劑及補充飼料，改變傳統飼料結構。完善技術服務體系，加強技術推廣與培訓，推行標準化飼養。

1.肉?；?/p>

大戶（飼養50-100頭），平均每縣100戶，每戶飼料地50畝。養殖小區（300-500頭），平均每縣15個，每小區飼料地500畝。工廠化育肥場（1000頭以上），平均每縣3個。

2.肉羊基地

大戶（飼養基礎母羊50－100只），平均每縣100戶，每戶飼料地25畝以上。養殖小區（基礎母羊500－2000只），平均每縣15個，每小區飼料地 250畝以上。工廠化育肥場（育肥羊2000只以上），平均每縣5個。同時，建設2萬套青貯設施。

（三）質量工程

按照國家無規定疫病示范區建設標準，加強動物疫病控制及產品質量監督檢測，逐步凈化優勢區飼養環境。

進一步完善動物防疫體系，建設一批疫情測報站及獸醫診斷室，配置冷鏈設施。建設29個牛羊種畜、飼料、牛羊肉質量監測中心。

（四）龍頭工程

推行集中屠宰，完善畜產品市場，提高加工企業的技術改造和技術創新能力，逐步形成產加銷一體化經營的格局。

對區域內的一批屠宰加工龍頭企業進行技術改造，提高屠宰加工能力。建立和完善一批肉牛和肉羊交易市場。

第五篇：2011.3.21肉羊產業發展調研材料

附件一自然、社會經濟與資源概況調研 表1-1自然、社會經濟與養羊資源概況調研統計表

附件二肉羊產業經濟發展狀況調查統計表 表2-1 肉羊產業發展及其在畜牧業中的比重

表2-2 肉羊養殖規?；潭确植?/p>

表2-3 年出欄500只以上肉羊規?；B殖場基本信息

填表說明：養殖類型——專業育肥場、種羊場、綜合養羊場；飼養方式——放牧、舍飼、半舍飼；品牌狀況——龍頭企業、標準化示范場、科技示范園區、無公害和綠色或有機農產品認證、馳名商標等情況

表2-4 肉羊產業化基本信息