第一篇：大學生與職場酒文化

大學生與職場酒文化

酒，一直是慶典、祭祀、表達尊崇、抒發情感的最好載體。不只文人雅士，坊里民間，市井之中，酒也無處不在。滿月酒、生日酒、訂婚酒、百日酒、接風酒、餞別酒、餞行酒、出師酒、慶功酒、歡聚酒、團圓酒、清明酒、端陽酒、中秋酒、重陽酒、臘月酒、除夕酒、喜酒、冬酒??還有名目繁多的往來酒、答謝宴、節日酒、宴會酒。至于敬酒、勸酒、祝酒、行酒，酒趣、酒話、酒令，已成為各種禮儀、交際交往活動中不可或缺的禮節。幾乎是事事不離酒，無酒不成禮。所以，酒文化是體驗和情緒的文化，也就是潛意識里的體驗感覺。談到酒文化，就不能不論及酒文化的功能。其功能一言以蔽之：具體的酒文化反映具體的酒品牌，所反映的內容越豐富、越全面、越深刻，這一文化酒的品牌就越馳名、越完美、越真切，其價值也就越高。酒是人類生活中主要飲料之一，喝酒也成為我們生活中必不可少的一部分，“人在江湖走，那能不喝酒”，“無酒不英雄”一系列的喝酒俗語傳遍人們心中。可是，有多少人注意過在不同場合下怎樣更好的飲酒，職場酒文化就是一個于我們每個人都必不可少的一個重要環節，特別是對于大學生。

大學生在大學中也避免不了喝酒，特別是在同學聚會，同學生日宴會上，我們每次可以開懷暢飲，毫無顧忌什么。因為我們都是同齡人，我們之間沒有那么多束縛，我們在酒桌上可以不注意任何細節，即使我們有些地方做的不是很好，也沒用人去說我們。可是一旦我們走進社會，那些酒文化我們都不得不注意了，有時甚至處理的不當，后果會不堪設想，因此我們必須學習下職場酒文化！

在酒桌上碰到別人勸酒該怎么推辭？酒席上怎樣舉止得體？相信許多人在心里都會存在這些疑問。喝酒在中國是社交活動中重要的一部分，大學畢業后進入社會，如何在酒桌上量力而為等成為目前許多大學生們面臨的大難題。特別是現在社會，有些大型企業也把酒桌文化做為一種應聘方式，能夠具備較強的酒桌應變能力，無非跟你增加了就業的機會。

酒是中國的文化，也是中國職場的必備武器，懂得喝酒的人，懂得如何玩轉酒桌的人，勢必在職場中可以如魚得水，所以我們要在進入職場后，需要了解職場酒文化的精妙之處，特別是在和領導一起喝酒時，更要懂得如何運用好喝酒的藝術。充分利用好職場酒文化，有時會啟動意想不到的結果，曹植的杯酒釋兵權就是最好的例子。

酒，幾乎伴隨著人類的整個文化歷史，綿延數千年而長盛不衰。酒與各民族的文化相結合，產生了博大精深，源遠流長的酒文化，成為社會文化，民族文化的重要組成部分。酒，已不僅僅是一種客觀的物質存在，更是一種文化象征。綿長的酒文化，已經流進人類文明的長河中，流進人們的文化精神深處。

酒文化是中華民族的一種悠久傳統文化，是應該將它發揚出來，它不僅僅是在酒桌上的推杯碰盞，任何一種能夠從古代流傳下來的文化，都說明了它的價值，沒有哪一種文化在經過了五千年的沉淀和流傳，而沒有價值和意義的。酒成為了生活的一部分，也是社會中重要的一部分。它更是凝聚了中華上下五千年無數人的心血和智慧、靈感。作為一名當代大學生，有責任和義務來熟悉中國的優秀傳統文化，并將它發揚光大。

通過這次選修課，我懂得了一些基本的職場酒文化，為我以后進去職場打下基礎。在上課中老師向我們介紹了一些酒桌上的規矩：酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上；領導相互喝完才輪到自己敬；可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導；自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。特別一點：端起酒杯，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。除非你是領導，以此來顯示你謙虛。

在課上老師還向我們介紹了中國酒的歷史，讓我們了解到酒不僅僅是一種商品，更是一種文化，一種讓我們每個人都必須知道的精神！通過這次課的學習，讓我加深了對職場酒

文化的重視，在以后生活中加一注意，為以后的職場生涯起到良好的作用！

第二篇：魚與酒文化

魚與酒文化

中國文化博大精深、源遠流長。它包含有兩個基本精神，“以人為本”、“以和為貴”。作為其重要組成部分的酒文化，往往會以一種獨特的方式，將中國文化的基本精神演繹得淋漓盡致。

眾人皆知，中國人尤其中原人向來以熱情好客著稱，逢年過節，或遇有親朋相聚，通常要擺設酒宴相慶。在此基礎上形成了豐富多彩的飲食文化和酒文化。“魚頭酒”就是這座文化花園中的一枝奇葩，可以說能夠把“以人為本”、“以和為貴”的精髓體現無遺。

俗話說：無酒不成席，無魚不成宴。宴請賓客時，通常要上條魚作為一道主菜—意味著“連年有余”。每當酒宴時招待或女主人喊一聲：“魚來了！”大家精神就會為之大振。這時，將魚盤放在酒席正中央，魚頭對著誰，誰就要先喝酒，魚尾對著誰，也要陪著喝酒。然后喝魚頭酒的客人先動筷表示謝意—意為剪彩，此后其他人才能動筷吃魚，為酒宴增添了很多情趣。這種酒俗我們稱之為“魚酒令”或稱為“魚頭酒”。

一種社會習俗的形成絕不是偶然的，它受多方面條件的制約和影響。魚頭酒的產生和演變也不例外。根據古老傳說，魚頭酒起源于宋朝開國皇帝趙匡胤。五代十國時期的后周顯德六年（公元959年），周世宗柴榮突然病死，宰相范質顧命扶助柴榮幼子柴宗訓繼立為恭帝。這時恭帝年僅7歲（一說5歲），后周出現了“主少國疑”的不穩定局勢。翌年（公元960年）正月初一，風傳契丹和北漢發兵南下，后周執政大臣范質等人匆忙派遣殿前都點檢、歸德軍節度使趙匡胤統率諸軍北上御敵。正月初三，趙匡胤統率大軍離開都城，當晚住兵在開封東北的陳橋驛（今河南封丘東南陳橋鎮）。他把帥帳安置在鎮上東岳廟大殿內，吩咐侍衛在大殿內擺開了酒宴。酒過三巡，菜過五味，“魚來啦！”伴隨著洪亮的聲音，侍從端上了一個大魚盤，盤子中央一條金色的黃河大鯉魚側臥在熱氣騰騰的湯汁里，博得在場文官武將的一片喝彩，全桌人人垂涎欲滴。趙匡胤的謀士趙普道：“俗話說得好，鳥無頭不飛，蛇無頭不行。我有個主意，魚頭對著誰，誰就先喝三杯酒，帶頭吃魚！”趙匡胤喝了三杯之后，大家開始開懷暢飲。正月初四，諸將為趙匡胤黃袍加身。之所以要喝三杯，是因為“三六九向上走”，三和六、九歷來是我國各地普遍尊崇的吉祥數。

這個飲酒的方式后來流傳到民間，逐步演變成風行的喝“魚頭酒”了。宴賓時以它助興，花樣也越來越多。上魚的時候，主人或招待者有意將魚頭朝向桌上輩分最大、職務最高或者是酒量最大的人擺放，由他帶頭喝酒吃魚。要是有人沒等魚頭對著的人發話就搶先動筷子，便會被人恥笑為不懂規矩或者沒有見過大場面。

現時情況下，每當魚上桌，通常要將魚頭朝向主賓，魚尾對末席或稱為（主）陪席，要喝頭三尾四酒，即魚頭對著者喝三杯，魚尾對著者喝四杯。此后，喝魚頭酒者（主賓）相繼變著花樣把魚眼、魚臉、背鰭等不同部位敬獻眾人，分別說“高看一眼”、“給個面子”、“一帆風順”等祝詞，請各喝一杯或幾杯，目的就在于讓大家多喝幾杯酒，以盡其酒興。

頭三尾四：最普遍的魚頭酒令，不再贅述。

肚五背六：酒桌上，坐在主賓下首的往往是主人的親隨（為了便于照顧主賓），上魚的時候魚的肚子通常正好對著他們。這時，主賓會說：您是主人的心腹之人啦，這杯酒你應該喝。可以喝到五杯酒，和頭三尾四相對應，意謂步步高，也可以一杯了之。根據具體情況，也可用“貼心置腹”來行此酒令，因人而異可以演化為多種解釋。注意：最好不要在男女間行此令，以免引起誤解。而魚背對著的人則要喝六杯酒，此人通常坐在副賓的下首，一般是主人的部下或好友—陪酒者，這個酒令解釋為“背靠大樹好乘涼”或者“見到您倍感親切”等等。

高看一眼：此酒令一般在頭三尾四之后進行，行此令的對象往往是酒桌的主人。主賓將魚的眼睛送與主人，以示對主人的尊重。高看一眼之后還可以再看一眼，也就是加深印象，畢竟每條魚都有兩只眼睛。

唇齒相依：酒令行到此時似乎冷落了副賓，通常情況下副賓是主賓的同事，這時主賓將魚唇送與副賓：“咱倆一起來的—唇齒相依啊！”

一般情況下，喝酒進行到此時，酒桌上的氣氛就非常熱烈了。主賓可根據現場具體形勢決定進一步的安排。通常還可以如此行令：

委以重任、娓娓動聽：拿魚尾或魚的尾鰭（臀鰭）做文章，對于年輕小伙子是委以重任，對年輕姑娘往往贊譽她講話娓娓動聽。

展翅高飛、比翼雙飛、一帆風順：這些酒令是拿魚鰭做文章。以鯉魚為例，背上有一條背鰭，胸部有一對胸鰭，腹部有一對腹鰭，魚尾附近還有一個臀鰭，根據酒桌上人員的多少和組成分別有不同的解釋。由于背鰭和腹鰭已經在肚五背六中使用了，這時可用胸鰭送人。對年輕人可說展翅高飛或一帆風順，如果有夫妻或戀愛中人可說祝他們比翼雙飛。

肝膽相照：在魚肚子里掏出來一點，送與意氣相投之人，謂之肝膽相照。至于魚的肝和膽在哪里就不必過多追究了。

免五尊八：這個酒令行的比較少，但是也很有講究。通常酒宴每桌以八人為常見，主人正面而坐，主賓坐于主人右手，而坐主人對面的往往是酒桌的“出納”（女主人或秘書）。俗話說：酒不攀東家，如果把女主人或秘書灌倒了，那樣就沒人張啰上菜和買單了。從主人開始逆時針數起第五人不喝酒，而第八人則為主人左手就座者，此君應喝一杯（也可以是八杯）尊酒。但是要注意對象和方向，千萬不要搞成窩里斗或者數到自己頭上。假如你真的想讓主人多喝幾杯，這時候你就從自己開始數起。

望子成龍、早生貴子、多子多福：對于桌上的年輕夫婦，可從魚腹內取出來魚子而行此令。當然要注意，一是魚內剛好要有魚子，二是要強調不要違反計劃生育政策。

至于給個臉（面子）、如鯁在喉、芒刺在背等等這些酒令常見于非常熟悉的朋友中間，有些甚至帶有很大的玩笑成分，就不再一一列舉了。

最后，可以以一句吉祥話語“團團圓圓”讓大家共同干一杯來結束。

如果主賓圖省事，懶得一個個敬獻眾人，可以拿一支筷子從魚嘴里捅一捅：通通都喝！不過這種魚酒令似乎過于霸道，在中原一帶不大盛行。或者用一物（如菜葉）蓋著魚頭：一概不喝，這種情況一般出現于便宴上，或者是時間比較緊的情況下。

一條魚上來，一般情況下要讓在座的每人都喝到酒。至于每次喝幾杯，要根據具體情況靈活掌握。道聽途說，曾經有一條魚的魚頭酒喝了108杯！我們曾經約了朋友嘗試著演練一番，當進行到第78杯酒的時候就沒法繼續進行了，因為此時酒桌上有好幾位眼看就要睡覺了，也怪當時的酒杯確實大了一點點兒！

魚頭酒的酒令多蘊含古風，但可根據現場情況隨機應變，臨時編就。為的是烘托氣氛，讓在座的朋友多喝點酒高興而已。如果發展為賭酒、斗酒的話，就違背了筆者撰寫本文的初衷了，也褻瀆了酒文化的“文化”含意。

第三篇：唐詩與酒文化

“晚來天欲雪，能飲一杯無？”——從唐詩看

唐代的酒文化

摘要：酒這個意向在唐詩中頻繁出現，我國古代的酒文化發展可謂繁榮，我們直到今天仍受其影響。本文旨在通過唐詩了解唐代的酒文化。

關鍵字：唐詩 酒文化 詩人

引言：酒文化在我國歷史悠久，最早可追溯到仰韶文化時期，相傳夏朝的杜康是發明釀酒的人。而最早出現的酒是水果酒，其次奶酒，最后出現的才是我們現代意義上的酒——糧食酒。仰韶文化時期，中國已進入農業文明社會，糧食是主要的食品，糧食放久了，有時剩下的餿飯也發酵成酒。自此，隨著酒的品質的升級，酒文化也在我國發揚光大，深遠地影響著文化的進程（尤其是唐詩）。

而唐朝，便是詩酒結合最鼎盛的時期。唐詩中的酒文化，是請、酒、詩三者的相互交融，相得益彰。唐朝自立國之初至安史之亂，國勢強大，社會安定，經濟繁榮，交通發達。加之國家政策開明，朝廷百官宴游，唱詩互和，以為談佐之樂。這些共同促成了唐詩空前絕后的繁盛之勢。詩人多愛飲酒，詩歌的繁盛隱映著酒文化的發展和繁榮。可以說，許多膾炙人口的千古佳作是酒后興起而作的。詩人借酒表現自己豐富而復雜的情感世界，不經意間也展現了唐代的酒文化；酒文化又反過來促進詩歌的發展，正所謂詩酒相融成一家。

唐詩中寫酒的詩作可謂多矣，從它對酒和酒器的稱謂便可探知一二。詩酒中酒的別稱豐富多樣，且區分細致。清酒叫“醥”，濁酒為“醪”，苦酒作“圣”，紅酒作“醍”，白酒當“醙”；未過濾的酒可稱綠蟻、浮蟻、椒漿、燒酒、臘酒、壺漿、酒醅和醽醁等；而釀造材料不同，酒名也不同，葡萄酒、菊花酒、黃花酒、桂酒、竹葉春和梨花春等等，不勝枚舉。與酒相配的酒器也是紛繁多樣，盛酒之器有缸、甕、尊、罍、瓶、缶與壺等，飲酒器具有杯、盅、壺、卮、盞、鐘、觴和碗等。

就唐詩中與酒相關的詩句，酒這個意向一般出現在以下幾個場景中：

一、宴會親友，敘團聚之喜悅。

“流落時相見，悲歡共此時。興因尊酒洽，愁為故人輕。”（張繼《春夜皇甫冉宅歡宴》）偶然的久別重逢，喜上眉間，煮一壺清酒共飲暢敘。此刻，再多的悲愁也將散盡，他鄉遇故知的喜悅之感溢于言表。“輕舟迎上客，悠悠湖上來。當軒對樽酒，四面芙蓉開。”王維的這首《臨湖亭》就表達了與朋友小宴的輕松愉悅之情。似乎，在唐朝的酒席之間無詩不歡。崔顥與人在黃鶴樓上宴飲，觀黃鶴樓而寫下《等黃鶴樓》：“昔人已乘黃鶴去，此地空余黃鶴樓。黃鶴一去不復返，白云千載空悠悠。晴川歷歷漢陽樹，芳草萋萋鸚鵡洲。日暮鄉關何處是，煙波江上使人愁”。而一代詩仙李白，后來看到此句，只能留下“眼前有景道不得，崔顥之詩在上頭”的喟嘆。可見，唐代寫酒的詩歌中，宴會酒是其重要的組成部分。

二、餞行好友，嘆離別之情愁。

好友將遠行，作為其摯友，為臨行客設餞行宴。此間共同回味兩人之間的美好友誼，為其送上最真誠的祝福，并表達自己的綿綿離愁，這是唐朝大多數文人會都有的餞行之舉。“渭城朝雨浥輕塵，客舍青青柳色新。勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人。”多少離愁盡現于此。“故人西辭黃鶴樓，煙花三月下揚州。孤帆遠影碧空盡，唯見長江天際流”因為離愁，我癡癡地守望友人離去的方向，直到再也見不到他的背影，只能看到奔涌不息的長江水。

三、犒饗將士，詠為國捐軀的英雄豪邁。

唐邊塞詩中，那些為國守邊的將士，他們心中既有報效祖國的豪情，又有背井離鄉，遠離親友的悲戚，于是借助酒興，在荒涼大漠的襯托下，譜寫出無數悲壯的戰歌。“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回。”王翰的這首《涼州詞》，文采壯麗，風格遒勁，堪稱盛唐邊塞詩中的佳作，前兩句言事，寫將軍戰罷歸營，設酒慶功。正欲開懷暢飲，琵琶弦音急促，催人出征。葡萄酒，夜光杯，琵琶聲，都有著濃郁的邊塞色彩和鮮明的軍旅生活特征，詩人借用酒渲染出塞外軍營的特有的情調，一開始就把讀者引入了塞外古戰場緊張而熱烈的氣氛中。美酒、玉杯、琵琶催發，激起征戍將士無限感慨。于是，詩的后兩句轉入言情：休笑戰士醉臥沙場，自古以來，遠赴邊庭征戰的能有幾人生還？“古來”句雖然用了夸張手法寫出邊陲戰爭的激烈殘酷，但詩的基調仍然是雄壯高昂的。它不僅表現出戰士開朗、達觀的性格，也書法了他們把生死置之度外的坦蕩胸懷。其中視死如歸的悲壯和激昂令人欽佩。

四、小酌獨飲，抒人生之感慨。

唐朝詩人們或感慨人生的仕途失意，懷才不遇，或悲嘆生命旅程的坎坷艱難，或發泄放蕩不羈的情懷，所有的感情最后都付諸于杯酒之中，以酒抒情，托物言志，詠成許多千古詩酒作。白居易的這首《同李十一醉憶元九》是我最喜歡的飲酒詩：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無。”其詩渲染了溫暖的氛圍。在這熏熏的情態之中回憶友人，悠然之態盡顯于前；李白有句“停杯投箸不能食，拔劍四顧心茫然”，苦悶的內心可見一斑；“新豐美酒斗十千，咸陽游俠多少年。”的少俠之氣頗具感染力；詩圣杜甫晚年病中也不忘飲酒：“艱難苦恨繁霜鬢，潦倒新停濁酒杯”······若論飲酒，還是詩仙的詩更純粹：“舉杯邀明月，對飲成三人”“天子呼來不上船，自言臣是酒中仙”“抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁”“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁”似乎，詩仙的氣質與酒更配。

五、思鄉之酒。

戴叔倫有詩《對酒示申屠學士》：“三重江水萬重山，山里春風度日閑。且向白云求一醉，莫教愁夢到鄉關。”渴望喝醉夢回故鄉的，恐怕不止是這位戴叔倫了；“海上升明月，天涯共此時”而張九齡的這首《望月懷遠》懷念的不僅僅是故鄉，更是故鄉的佳人吧；“年長歸何處？青山未有家。賞春無酒飲，多看寺中花。”姚合的《春日游慈恩寺》表達的思鄉愿歸之情，也巧妙地借賞春飲酒表達出來，令人傷感。

除此之外，杜甫更有一首《飲中八仙歌》。此詩將當時號稱“酒中八仙人”的李白、賀知章、李適之、李琎、崔宗之、蘇晉、張旭、焦遂八人從“飲酒”這個角度聯系在一起，用追敘的方式，洗煉的語言，人物速寫的筆法，構成一幅栩栩如生的群像圖。寫八人醉態各有特點，純用漫畫素描的手法，寫他們的平生醉趣，充分表現了他們嗜酒如命、放浪不羈的性格，生動地再現了盛唐時代文人士大夫樂觀、放達的精神風貌。對唐朝的酒文化，可從中窺探一二。詩曰：“知章騎馬似乘船，眼花落井水底眠。汝陽三斗始朝天，道逢麴車口流涎，恨不移封向酒泉。左相日興費萬錢，飲如長鯨吸百川，銜杯樂圣稱避賢。宗之瀟灑美少年，舉觴白眼望青天，皎如玉樹臨風前。蘇晉長齋繡佛前，醉中往往愛逃禪。李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。張旭三杯草圣傳，脫帽露頂王公前，揮毫落紙如云煙。焦遂五斗方卓然，高談雄辯驚四筵。”對這首詩，《杜詩鏡銓》引李子德語：“似頌似贊，只一二語，可得其人生平。”我們又何嘗不能體悟到酒在詩人生活中的重要地位呢？

總之，唐代詩人將自己的喜怒哀樂傾注于酒中，吟詠出生命的千姿百態。他們反復醞釀，促就了醇厚而濃烈的酒文化，也促成了唐詩在中國詩歌史中舉足輕重的重要地位。同時，我們也能從唐詩中看出唐朝酒文化的空前繁盛，真可謂詩酒相融成一家。

參考文獻：（1）、《唐詩中的酒文化》，來源于網絡；（2）、《關于唐詩中酒文化的研究》，新浪博客；

第四篇：陶淵明與酒文化

陶淵明與酒文化

以前，陶淵明和酒在我們腦海中沒有任何關聯，而學完《五柳先生傳》后，陶淵明與酒便緊緊聯系在一起！

說起陶淵明為什么會喜歡上喝酒，我總結有兩條原因：一是陶淵明在做官時，有應酬，“酬”字的左邊是“酉”，說明就和酒有不可分開的關系，于是在各個應酬中喜歡上了喝酒。二是因為他每次喝完酒后，精神很亢奮，很爽，所以喜歡上了酒。

再說陶潛陶淵明，在文中是這樣描寫他喝酒的行情的：“性嗜酒，家貧不能常得。親舊知其如此，或置酒而招之；造飲輒盡，期在必醉。既醉而退，曾不吝情去留。”通過這段描寫，可以簡要概括，①貧窮，喝不到酒②別人請客③他喝④他醉⑤他走，去除第一步，只需四步，就可以喝得大醉，剛開始我想：“這不就是地痞流氓嗎？雖說是別人請客，說兩句客氣話也是應該的呀！”而后來我才明白，這不是沒禮貌，而是直率，我們其實有些做作了，就應該像陶淵明一樣，不用管那么多禮節，所以我們應向陶淵明學習！

現在說一下中國的酒文化，我不說大家也應該知道，中國人最喜歡喝白酒，白酒是中國的國酒，也與它的原料有關，只有兩個：高粱和水。高粱在中國的產量遠比國外多！所以白酒的數量也多。但最重要的還是白酒能使人的精神麻木，有滿足的感覺，它的味道也很甜美，勁很沖，使人陶醉！所以陶淵明喜歡酒也是情理之中的！

最后說陶淵明與酒文化，不如說是“文人與酒文化”，我發現文人大多喜歡喝酒，因為喝酒后會激發出人的潛能，從而作出好詩。李白就是一個最好的例子，他因酒的幫助成名，也因酒的危害而身亡，但沒有酒他也不會作出這么多好詩，所以我認為還是值得的。陶淵明也是一樣，酒使他的思想開闊，他享受那樣的感覺，也許是因為感覺才去喝酒，而不是酒本身。但總而言之，酒是中華民族的一根樹根，它在某個方面引領或干涉了中華民族的發展，而陶淵明恰恰是受到了酒的影響！

總結全文的幾個字可以這么說：“無酒無陶淵明，更無中華民族今日的輝煌。"

王明古

第五篇：酒文化與廣告

傳統文化元素在酒類廣告中的作用

廣告大師奧格威曾經說過:“廣告惟一正當的功能就是銷售———不是娛樂大眾,也不是運用你的原始力或美學天賦使人們留下深刻的印象。他一針見血地指出了廣告最終的、單一的功能———銷售。然而,廣告作為產品(服務)商業運作的一項重要內容,它不僅是一種經濟行為,還是一種文化行為,任何一則廣告,都誕生于一定的社會文化土壤之中,不可避免地要受到社會文化的影響,可以這樣說,廣告本身就是一種文化,一種商業文化,一種傳播文化,一種語言文化。廣告創作中中不可避免地包含著許多文化內容,或者說,對文化內容的運用。

在商品同質化的今天,功能性已不是商品廣告所要訴求的內容。商品的附加值,商品給予消費者的心理和情感感受成為了廣告的主角。酒類產品同樣是如此,按照類分,無非是白酒、啤酒、葡萄酒,從口味上來說也是大同小異,商品本身的屬性已被固定下來。因此,酒類廣告的創作思路應從消費者下手,從美酒蘊涵的深刻內涵下手,探求消費者的情感需要,挖掘人類千百年來的文化精髓。在酒類廣告中對傳統文化的運用,在內容和方法上十分豐富。在我國民族傳統中,酒既是一個重要的文化載體,又是一個文化符號;酒既有自己獨特而自足的文化系統,又和中華民族的其他元素有著多樣的、密切的聯系。因而比起其他商品的廣告創制,酒類廣告在創制過程中更明顯地受到傳統文化的影響。在酒廣告創意中恰當運用中國傳統文化要素,使受眾從內心接受和理解,讓廣告起到事半功倍的效果。

酒幾乎是我們民族節日必備之物,對于酒的情感,也已成為積淀于民族血液之中的文化心理。在酒類廣告中，有為數眾多的商家在借助傳統的節慶習俗來宣傳自己的產品，以此來吸引消費者。例如：金六福酒廣告以春節為主題,它的廣告語“春節回家,金六福酒”體現了親情、團聚的概念。茅臺拜年酒以春節為體裁,展現了中國人在節日到來時送禮的習俗。椰島鹿龜酒以鞭炮、春節等為體裁,突出了喝椰島鹿龜酒`平安喜樂多,福壽安康久”。這些廣告訴求都突出了中國傳統民俗文化中最受大眾歡迎和為大眾所熱切追求的——親情。

對于每個個體來說,人生大事莫過于婚迎嫁娶,在婚宴上,人們都喜開懷豪飲,所以喜宴之上必飲酒,參加婚宴,則習慣上稱“喝喜酒”,這樣的婚宴文化當然不會被廣告的創制者忽視：“習酒是喜酒,喜酒喝習酒(貴州習酒)”說得直白,因果關系非常明確：因為習酒就是喜酒,所以喝喜酒就用習酒。語氣上，近乎命令的口吻,不容置疑,叫人無法拒絕。再如“大喜自然開口笑(開口笑酒)”,“自 然”兩個字傳達給我們的是：大喜之日,喝(開口笑)酒是順理成章的事,甚至不需要理由。類似的還有“中國人的喜酒，蘭陵喜臨門酒”(喜臨門酒)等。

在酒類廣告中中國的傳統藝術形式也扮演著重要的角色，例如：瀘州老窖酒打造的歌曲《夢回1573》，以牌匾、卷軸、酒壇等傳統的文化形式為載體，配以優美的旋律，讓人看了無不心動。在展現產品的同時也表現了酒的民族自豪感。再例如：以水墨山水為體裁。酒類廣告中以水墨山水為體裁的非常多,山水不僅象征酒的香醇,原滋原味，滬州御酒以水墨山水、荷花等為體裁,表達了滬州御酒的雅致人生。茅臺旗下的仁酒以水墨山水、水墨竹子和菊花為體裁,表現了酒的君子典范。

在簡單的借助傳統節日、藝術形式等，傳統的文化心理也得到了很好的表現，傳統的文化心理具有深遠持久的影響且不易改變。傳統的民俗文化心理中有這樣一種普遍的觀念：即越古老久遠的東西越好。人們或多或少都存有懷舊慕古的心理，對酒的認識也不例外，所謂陳年老酒為好酒，就是最好的印證。無論是杜康、西鳳、郎酒,還是五糧液、張裕葡萄酒,都有著悠久的釀造歷史,是我國傳統的酒類名品,與其他一些新興的品牌相比,其歷史優勢十分明顯。因此,上面這些廣告都擇用了“百年”、“千年”、“萬代”、“三千年”等時間詞匯,配以“傳奇品質”、“酒宗”、“玉液”、“精華”等炫示產品品質和地位的詞匯,突出了品牌的歷史優勢,很好地迎合了廣告受眾慕古的心理特征。

無論是節日、藝術形式、還是傳統心理都是在的借助單一的文化元素，而能夠運用“文化”提升自身的品牌價值才是最成功的廣告。最近幾年中央電視臺教育頻道的知名節目如百家講壇一類節目常常會出現一個贊助商—舍得酒，它成功的運用傳統文化宣傳自己的同時，也在體現自己的品牌文化和價值。舍得酒文化內涵豐厚,“舍得',之酒名可謂集千古智慧于一體。“舍得”是中華幾千年文明之精髓。舍得舍得,大舍大得,小舍小得,不舍不得,舍之于物,得之于心;舍之于利,得之于義。人生福報,在于舍得。舍得又是一種瀟灑,一種境界,一種情義,一種厚道,一種豪放。這又與酒文化相和諧,可以說,舍得之為酒名,可為曠世酒尊專享。“舍得是一種大智慧”,“品舍得酒,感悟智慧人生”。雖然我們不乏成功運用“文化”營銷的案例，但對文化的理解,許多企業卻過于膚淺。例如,提到文化,就等同于源遠流長、吉利、交友等內容。因此在以后的廣告創作中，對于文化的運用更重要的是應該結合時代節奏對其進行深度細分。