第一篇：淺談我國綠色食品產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展的意義

淺談我國綠色食品產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新

內(nèi)容提要：綠色食品產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新是指在綠色食品生產(chǎn)經(jīng)營當(dāng)中，采用綠色科學(xué)知識和技術(shù)手段及相應(yīng)的綠色經(jīng)營管理方式，從而實(shí)現(xiàn)綠色食品可持續(xù)發(fā)展的過程。我國綠色食品產(chǎn)業(yè)存在的問題是綠色食品產(chǎn)業(yè)中科技進(jìn)步因素發(fā)展滯后, 技術(shù)力量薄弱；產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，產(chǎn)業(yè)規(guī)模較小；缺乏應(yīng)有的認(rèn)識；宏觀機(jī)制保障不強(qiáng)。發(fā)展我國綠色食品產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新應(yīng)加大科技投入和加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，促進(jìn)科教優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力；培育與支持綠色食品產(chǎn)業(yè)科技型龍頭企業(yè)；加速管理和政策創(chuàng)新；優(yōu)化科技創(chuàng)新環(huán)境。

0引言

創(chuàng)新是一個(gè)國家和地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的原動力及保持競爭優(yōu)勢的關(guān)鍵。科技創(chuàng)新是原創(chuàng)性科學(xué)研究和技術(shù)創(chuàng)新的總稱，是指創(chuàng)造和應(yīng)用新知識和新技術(shù)、新工藝，采用新的生產(chǎn)方式和經(jīng)營管理模式，開發(fā)新產(chǎn)品，提高產(chǎn)品質(zhì)量，提供新服務(wù)的過程。在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，科技創(chuàng)新發(fā)揮著與日俱增的作用，這主要是基于在全要素生產(chǎn)率的提高中，科技(產(chǎn)品、技術(shù)、管理)創(chuàng)新的貢獻(xiàn)率是決定競爭優(yōu)勢的關(guān)鍵。科技創(chuàng)新主要包含產(chǎn)品、技術(shù)和管理創(chuàng)新，其中技術(shù)和管理在一定程度上決定著產(chǎn)品創(chuàng)新。

隨著生活水平的提高，人們的食品消費(fèi)檔次也在不斷提高。特別是在我國近幾年，出現(xiàn)了一些食品安全問題，逐漸引起全社會和政府的關(guān)注。消費(fèi)者對食品在營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全保障上提出更高的要求，因此不含有害物質(zhì)殘留或殘留量在安全標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)的無公害食品以及綠色食品產(chǎn)業(yè)的開發(fā)，將成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和食品加工的必然趨勢。

1國外綠色食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

國外綠色食品的生產(chǎn)體系主要包括技術(shù)體系和標(biāo)準(zhǔn)體系。禁止使用化學(xué)品，提倡農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的自我維持和調(diào)控思想是這類農(nóng)業(yè)技術(shù)應(yīng)用的基本原則。綠色食品生產(chǎn)和貿(mào)易已形成一定規(guī)模。由于國外綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)體系和認(rèn)證體系成熟和完善，加上一些國家、部分地區(qū)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的陸續(xù)成立，推動了全球綠色食品的發(fā)展。

國外關(guān)于科技創(chuàng)新對產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)影響的研究。David Audretsch and Steven Kleper提出創(chuàng)新是影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)演進(jìn)的重要因素。Tessa Avermaete等提出改善組織結(jié)構(gòu)對產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)演進(jìn)有直接作用。M Yussefi指出，綠色食品需求的增長是很好的市場機(jī)會，但要變市場機(jī)會為企業(yè)機(jī)會，就要按市場需求調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。L Lohr通過模型分析了影響綠色食品生產(chǎn)效率的因素，結(jié)果表明，美國農(nóng)場的支持政策中除了科技以外，信息、教育和科技服務(wù)的支持對綠色食品結(jié)構(gòu)變革和提高市場競爭力同樣重要。C Dimitri and L Oberhohzer【1】通過研究美國和歐盟綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不同政策發(fā)現(xiàn)，宏觀管理及產(chǎn)業(yè)政策導(dǎo)向?qū)Y(jié)構(gòu)演進(jìn)起了重要作用。

2我國綠色食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

2.1綠色食品生產(chǎn)體系及方式已基本形成，生產(chǎn)和貿(mào)易規(guī)模不斷擴(kuò)大。

從1990年5月15日起【2】，我國根據(jù)國情提出了綠色食品概念，開始推行綠色食品工程，標(biāo)志著國內(nèi)綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)開始形成。經(jīng)過20多年的發(fā)展．我國開展綠色農(nóng)業(yè)建設(shè)的縣已達(dá)到300多個(gè)，示范點(diǎn)2000多個(gè)，遍布全國30個(gè)省【3】、自治區(qū)

和直轄市，綠色農(nóng)業(yè)建設(shè)在全國呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢。

2.2綠色食品集中產(chǎn)區(qū)逐步形成，區(qū)域優(yōu)勢初步顯現(xiàn)。

從綠色食品的區(qū)域結(jié)構(gòu)看，東部地區(qū)加工產(chǎn)品類、農(nóng)產(chǎn)品類占絕對優(yōu)勢，林產(chǎn)品類和飲料產(chǎn)品類基本相當(dāng)，畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品所占比例相對較低。中部地區(qū)加工產(chǎn)品類占絕對優(yōu)勢，農(nóng)產(chǎn)品類和飲料產(chǎn)品類次之，林產(chǎn)品類、畜禽產(chǎn)品類、水產(chǎn)品類和飼料產(chǎn)品類都處于較低水平；西部地區(qū)加工產(chǎn)品類占絕對比重，飲料類產(chǎn)品比重也相當(dāng)突出，林產(chǎn)品類、畜禽產(chǎn)品類、水產(chǎn)品類和飼料產(chǎn)品類都處于較低水平。

2.3生產(chǎn)者積極性越來越高。

隨著《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的全面實(shí)施和農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)的逐步推廣．農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識深入普及。消費(fèi)者質(zhì)量安全意識不斷增強(qiáng)，廣大企業(yè)和農(nóng)戶發(fā)展綠色食品的積極性和參與度進(jìn)一步提高【4】。另一方面，由于綠色食品具有質(zhì)量、品牌、效益優(yōu)勢，在優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)市場競爭機(jī)制的作用下，發(fā)展綠色食品既能顯著提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，又能有效促進(jìn)企業(yè)增效、農(nóng)民增收。因而將進(jìn)一步增強(qiáng)發(fā)展綠色食品的動力。目前，80％綠色食品企業(yè)實(shí)現(xiàn)增效，并帶動農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)增收20％-30％。

2.4政策支持力度越來越大。

保障農(nóng)產(chǎn)品的有效供給，實(shí)現(xiàn)總量平衡、結(jié)構(gòu)平衡和質(zhì)量安全是我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的戰(zhàn)略任務(wù)。按照以人為本、全面協(xié)調(diào)可持續(xù)的科學(xué)發(fā)展觀的要求。各級政府將更加重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策環(huán)境和條件將越來越好。

3我國綠色食品產(chǎn)業(yè)存在的問題

3.1綠色食品產(chǎn)業(yè)中科技進(jìn)步因素發(fā)展滯后, 技術(shù)力量薄弱。

開發(fā)綠色食品需要現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的保障，即以現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)創(chuàng)新及其成果推廣應(yīng)用來提升產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)。在綠色食品生產(chǎn)領(lǐng)域，低化學(xué)投入是一個(gè)關(guān)鍵的要求，生物農(nóng)藥、生物肥、有機(jī)肥、優(yōu)質(zhì)復(fù)混肥、天然食品添加劑、天然飼料添加劑、環(huán)保型包裝材料、綠色消毒液等生產(chǎn)資料的開發(fā)，以及各種防腐技術(shù)、包裝技術(shù)等關(guān)鍵技術(shù)的開發(fā)，都直接影響著綠色食品的質(zhì)量【5】。我國在這方面還沒有進(jìn)行系統(tǒng)的研究，缺乏開發(fā)綠色食品所需的高精尖技術(shù)人才，也缺乏有效的技術(shù)創(chuàng)新體制和技術(shù)推廣模式。

現(xiàn)階段產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要依靠一般勞動力和資金要素的投入，科技進(jìn)步因素對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)度較小，技術(shù)力量弱，儲存、運(yùn)輸、加工、分級、包裝等環(huán)節(jié)的處理能力差，不能滿足開發(fā)高質(zhì)量綠色食品的需要。并且發(fā)展滯后。其主要原因是科技創(chuàng)新投入不足，而創(chuàng)新(產(chǎn)品、技術(shù)、管理)是獲取競爭優(yōu)勢的核心，要保持和發(fā)展競爭優(yōu)勢最根本的是把科技成果運(yùn)用在產(chǎn)品、技術(shù)和管理創(chuàng)新上，而創(chuàng)新的成果更多地體現(xiàn)在綠色、有機(jī)食品的(企業(yè)數(shù)、產(chǎn)品數(shù)、產(chǎn)銷額、出口額、國家和省級龍頭企業(yè)數(shù))指標(biāo)上，扭轉(zhuǎn)競爭優(yōu)勢下滑的局面。

3.2產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，產(chǎn)業(yè)規(guī)模較小。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理主要表現(xiàn)在：第一，深加工產(chǎn)品比重偏低。2008-2010年間，深加工產(chǎn)品僅占25％左右，并有逐年下降的趨勢，進(jìn)入成長期后市場需求升級和提高競爭力要求深加工產(chǎn)品比重應(yīng)穩(wěn)定提高，而不是止升反降。第二，初級產(chǎn)品和初加工產(chǎn)品比重過高。全國綠色食品中的初級產(chǎn)品比重保持在37％以上，初加工產(chǎn)品比重有不斷上升趨勢，兩者所占比重遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于深加工產(chǎn)品，應(yīng)隨著初加工產(chǎn)品比重的提高，深加工產(chǎn)品比重同向提升。第三，我國絕大部分土地還保持著

傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)方式生產(chǎn)，即使是快速發(fā)展的綠色糧油作物所占比例也很小，市場需求看好的綠色大米、雜糧、蜂產(chǎn)品等，數(shù)量也不足，這些都與巨大的消費(fèi)市場不能適應(yīng)。第四，加工型食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模不大，初級農(nóng)產(chǎn)品型的多是個(gè)體農(nóng)戶，規(guī)模更小。對產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展拉動作用不強(qiáng)的問題。其中，產(chǎn)值超億元和利稅超千萬元的為數(shù)不多，生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模不大，影響龍頭企業(yè)牽動產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的總體規(guī)模、科技創(chuàng)新能力和水平、培育和發(fā)展自主創(chuàng)新品牌的能力，也影響產(chǎn)業(yè)集群的綜合競爭力的提高。進(jìn)一步分析可知，傳統(tǒng)的經(jīng)營理念制約(注重原料的銷售而忽視產(chǎn)品開發(fā))、科技研發(fā)不足、缺乏合理的政策引導(dǎo)、管理體制不完善等是導(dǎo)致這一問題的主要原因。

3.3對發(fā)展綠色食品缺乏應(yīng)有的認(rèn)識。

近20年來，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)依賴化肥、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑，農(nóng)作物產(chǎn)量的提高確實(shí)起到了極為重要的作用。所以當(dāng)發(fā)展綠色食品生產(chǎn)與施用化肥、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑發(fā)生沖突時(shí)，農(nóng)民為提高產(chǎn)量仍然施用它們，卻放棄生產(chǎn)綠色食品應(yīng)遵守的規(guī)程，這種現(xiàn)象不僅在大田生產(chǎn)中有【6】，在一些保護(hù)地生產(chǎn)中也有相當(dāng)程度的表現(xiàn)。

3.4對發(fā)展綠色食品的宏觀機(jī)制保障不強(qiáng)。

綠色食品生產(chǎn)對生產(chǎn)者本身及他人有益但與非綠色生產(chǎn)相比，生產(chǎn)者的生產(chǎn)成本要高得多，如要改善生產(chǎn)環(huán)境，購買綠色生產(chǎn)資料等，這樣，生產(chǎn)者往往會因預(yù)算的約束而選擇非綠色生產(chǎn)。食品市場準(zhǔn)人制度等都沒完全到位，市場進(jìn)人的門檻太低，使得非綠色食品生產(chǎn)仍大行其道，制約了綠色食品的生產(chǎn)發(fā)展。4發(fā)展我國綠色食品產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新

科技創(chuàng)新是在創(chuàng)造和掌握新知識(科學(xué)技術(shù)知識)的基礎(chǔ)上，在生產(chǎn)的各個(gè)階段和非生產(chǎn)領(lǐng)域進(jìn)一步運(yùn)用新知識并取得經(jīng)濟(jì)效益。綠色食品產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新【7】是指在綠色食品生產(chǎn)經(jīng)營當(dāng)中，采用新的高效、清潔、安全的綠色科學(xué)知識和技術(shù)手段及相應(yīng)的綠色經(jīng)營管理方式，實(shí)現(xiàn)持續(xù)增長的生產(chǎn)率、持續(xù)提高的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境以及持續(xù)利用的自然資源，實(shí)現(xiàn)綠色食品的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、低耗，保持在自然資源良性循環(huán)的基礎(chǔ)之上，從而實(shí)現(xiàn)綠色食品可持續(xù)發(fā)展的過程。

4.1綠色食品產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新的特征

4.1.1綠色食品產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新是一種協(xié)調(diào)一致的技術(shù)創(chuàng)新系統(tǒng)

綠色食品產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新促使經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)之間形成一種互補(bǔ)的循環(huán)結(jié)構(gòu)，在這種結(jié)構(gòu)中，綠色食品產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新是關(guān)鍵手段，生態(tài)系統(tǒng)的持續(xù)是基礎(chǔ)，經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的持續(xù)是條件，社會系統(tǒng)的持續(xù)是目的。只有社會、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)系統(tǒng)在發(fā)展中實(shí)現(xiàn)了協(xié)同，才能更好地保證農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

4.1.2綠色食品產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新在綠色食品產(chǎn)業(yè)一體化經(jīng)營上是鏈條集聚

在綠色食品產(chǎn)業(yè)一體化經(jīng)營上，綠色食品產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新集綠色生產(chǎn)、綠色加工、綠色儲運(yùn)、綠色營銷于一體，環(huán)環(huán)相接。綠色食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新不僅滲透到農(nóng)作物增產(chǎn)、病蟲害防治、良種選育等生產(chǎn)領(lǐng)域，而且延伸到農(nóng)產(chǎn)品保鮮、農(nóng)產(chǎn)品加工、貯運(yùn)及消費(fèi)等眾多領(lǐng)域。

4.1.3綠色食品產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新具有較強(qiáng)的地域特色

由于綠色食品產(chǎn)業(yè)依托于生物再生產(chǎn)，環(huán)境與生物資源的多樣性有明顯的區(qū)域特征，即在區(qū)域個(gè)性上，獨(dú)占資源，個(gè)性化產(chǎn)品，必然形成特有的技術(shù)體系。科技創(chuàng)新必須因地制宜、因時(shí)制宜。即使引進(jìn)的優(yōu)良品種，也必須進(jìn)行適應(yīng)性栽 培。

4.2綠色食品產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新的方法措施

4.2.1加大科技投入和加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，促進(jìn)科教優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。

針對產(chǎn)業(yè)發(fā)展不同階段各要素的不同貢獻(xiàn)率及產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，到成長期的中期、后期和成熟期，應(yīng)加大科技創(chuàng)新對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)率。除了科技人員，還要加大研發(fā)投入以及產(chǎn)學(xué)研的密切結(jié)合。我國應(yīng)以綠色食品企業(yè)的產(chǎn)銷活動為中心，強(qiáng)科研機(jī)構(gòu)、大專院校與企業(yè)的合作。科研項(xiàng)目要重點(diǎn)支持自主創(chuàng)新品牌的研發(fā)與應(yīng)用，優(yōu)化科技資源配置，重點(diǎn)抓好具有比較優(yōu)勢和自主創(chuàng)新品牌的高技術(shù)研究開發(fā)，推動具有廣泛擴(kuò)散領(lǐng)域的高科技開發(fā)與應(yīng)用研究，使科研成果走向市場。國家科研項(xiàng)目要圍繞綠色食品產(chǎn)業(yè)和企業(yè)的優(yōu)勢，促進(jìn)企業(yè)自主創(chuàng)新能力的提高，創(chuàng)出自己的名牌產(chǎn)品，提高在市場上的競爭力。企業(yè)也應(yīng)積極主動地尋求科技支撐和合作伙伴，互惠互利、實(shí)現(xiàn)雙贏。

4.2.2培育與支持綠色食品產(chǎn)業(yè)科技型龍頭企業(yè)。

培育與支持一批具有一定規(guī)模和市場競爭實(shí)力的綠色食品產(chǎn)業(yè)科技型龍頭企業(yè)。它們不僅是綠色食品產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新的主體，也是進(jìn)人國內(nèi)外市場的主導(dǎo)力量，成為一手牽著農(nóng)戶，一手連接國際市場的龍頭，成為推動綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈條的生力軍。

4.2.3加速管理和政策創(chuàng)新。

現(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是以往的政策導(dǎo)向和粗放管理的結(jié)果，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也要靠政策導(dǎo)向和加強(qiáng)管理去引導(dǎo)企業(yè)優(yōu)化產(chǎn)品、規(guī)模和產(chǎn)業(yè)內(nèi)主要指標(biāo)的協(xié)調(diào)發(fā)展。政策創(chuàng)新要有利于企業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新能力的提高與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，要有利于企業(yè)整合資源，擴(kuò)大規(guī)模并帶動中小企業(yè)發(fā)展。在此基礎(chǔ)上，還要加強(qiáng)宏觀管理，促使現(xiàn)行管理體制向服務(wù)型管理轉(zhuǎn)變。

【8】4.2.4優(yōu)化科技創(chuàng)新環(huán)境。

一是建立起有利于知識、技術(shù)和管理創(chuàng)新的體制環(huán)境。引入市場機(jī)制，鼓勵(lì)各級各類企事業(yè)科研單位和科研人員參與綠色食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)推廣，規(guī)范推廣行為和推廣制度，加強(qiáng)市場監(jiān)管和執(zhí)法檢查力度，為推進(jìn)科技創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)化營造良好的外部環(huán)境。加大對知識產(chǎn)權(quán)的保護(hù)力度，完善相關(guān)法律制度，加強(qiáng)宣傳教育，保護(hù)科研機(jī)構(gòu)的創(chuàng)新成果。二是要盡可能逐步提高土地、勞動力等生產(chǎn)要素的報(bào)酬。現(xiàn)階段土地使用價(jià)格和整體工資水平過低，導(dǎo)致資源使用效率低下，企業(yè)可以通過大量的土地和勞動投入實(shí)現(xiàn)利潤的增值，從而使不斷提高科技投入的積極性；三是打破地方保護(hù)和壟斷，創(chuàng)造公平的市場競爭環(huán)境，為企業(yè)加大科技投入奠定基礎(chǔ)。四是加強(qiáng)道德建設(shè)，推動各市場主體建立良好的信用關(guān)系，促進(jìn)科技推廣的可持續(xù)發(fā)展。

綜上所述，綠色食品的開發(fā)是利國利民，造福子孫后代之舉，將逐漸改變現(xiàn)有我國農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)的格局。我國綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，要以農(nóng)業(yè)資源的綠色開發(fā)創(chuàng)新為基點(diǎn)，以綠色科技創(chuàng)新體系建設(shè)為中心，以提高綠色科技創(chuàng)新能力為重點(diǎn)，建立起一批符合農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢、區(qū)域分工明顯、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度大的綠色科技創(chuàng)新基地，形成具有特色的現(xiàn)代化生產(chǎn)、加工與營銷管理的綠色科技農(nóng)業(yè)群體，從而不斷推動區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)資源和環(huán)境的可持續(xù)性發(fā)展。

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第二篇：淺論我國綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀

淺論我國綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀

摘要：產(chǎn)品質(zhì)量和品牌信譽(yù)是綠色食品的生命線，綠色食品發(fā)展規(guī)模越大，品牌知名度越高。越是需要加強(qiáng)監(jiān)管，因此，依法完善綠色食品監(jiān)管體系，實(shí)現(xiàn)綠色食品監(jiān)管的科學(xué)化、規(guī)范化、制度化，已經(jīng)成為綠色食品工作的重中之重。本文就對我國綠色產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀作了分析。

關(guān)鍵詞：綠色食品；問題；對策

隨著我國農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)入新階段，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題受到各級政府的高度重視，并日益引起社會各界的普遍關(guān)注。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全已經(jīng)成為現(xiàn)階段我國實(shí)施農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，提高農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力必須著力解決的關(guān)鍵問題。

1．我國綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀

據(jù)資料顯示，我國于1990年開始發(fā)展綠色食品，1992年11月，農(nóng)業(yè)部成立了中國綠色食品發(fā)展中心，組織和指導(dǎo)全國的綠色食品開發(fā)工作。現(xiàn)已開發(fā)的綠色食品涵蓋了中國農(nóng)產(chǎn)品分類標(biāo)準(zhǔn)的7大類．包括糧油、果品、蔬菜、畜禽蛋奶、水海產(chǎn)品、酒類、飲料等。到2005年底，綠色食品企業(yè)總數(shù)3695家，產(chǎn)品總數(shù)9728個(gè)。從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)看，農(nóng)產(chǎn)品及其加工品占57.1％，畜禽類產(chǎn)品占14.2％，水產(chǎn)類產(chǎn)品占5.8％．飲品類產(chǎn)品占16.4％，其它產(chǎn)品占6.5％。綠色食品實(shí)物總量達(dá)到6300萬噸，年銷售額1030億元人民幣，環(huán)境監(jiān)測的農(nóng)田、草場、林地、水域面積6 54萬hm。119個(gè)縣(農(nóng)場)創(chuàng)建了151個(gè)大型標(biāo)準(zhǔn)化原料基地，基地面積270萬hm，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)原料1878萬噸，帶動農(nóng)戶420.35萬戶。

目前，綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)。營養(yǎng)類食品。是通過產(chǎn)前．產(chǎn)中、產(chǎn)后的全程技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)境、產(chǎn)品一體化的跟蹤監(jiān)測，嚴(yán)格限制化學(xué)物質(zhì)的使用。保障食品和環(huán)境的安全，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。所謂“特定的生產(chǎn)方式”是指在生產(chǎn)、加工過程中按照綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)、禁用或限量使用化學(xué)農(nóng)藥、肥料、添加劑等物質(zhì)，對產(chǎn)品實(shí)施全程質(zhì)量控制，依法對產(chǎn)品實(shí)行標(biāo)志管理。

迄今為止，我國綠色食品發(fā)展過程中存在很多問題，具體表現(xiàn)為：

1．1消費(fèi)認(rèn)識不足

消費(fèi)者對綠色食品還不認(rèn)識、不了解，使得綠色食品在我國蘊(yùn)含著巨大消費(fèi)潛力，未能形成現(xiàn)實(shí)意義上的有效需求。據(jù)一項(xiàng)調(diào)查顯示。人們對“綠色食品”這個(gè)名詞的認(rèn)知度較高，但多數(shù)人對綠色食品缺乏進(jìn)一步的了解。所以引導(dǎo)消費(fèi)者充分認(rèn)識、了解綠色食品及其對保護(hù)生態(tài)環(huán)境、促進(jìn)人體健康等方面的作用是現(xiàn)階段重要的工作，從而促使消費(fèi)者自覺購買、使用綠色產(chǎn)品，把潛在需求變成有效需求。

1．2經(jīng)濟(jì)條件不成熟

由于在生產(chǎn)過程中限制或者禁止使用農(nóng)藥等人工合成物質(zhì)，限制轉(zhuǎn)基因等某些先進(jìn)農(nóng)業(yè)科技的應(yīng)用，引起了產(chǎn)量的下降，加上認(rèn)證、加工、儲藏、檢驗(yàn)、包裝等各環(huán)節(jié)的特殊要求，綠色食品生產(chǎn)和管理的成本要高于普通產(chǎn)品，造成綠色食品定價(jià)較高。市場上，綠色食品比一般食品的價(jià)格高出幾倍，甚至近10倍。這就使大多數(shù)消費(fèi)者望而卻步。

1．3產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理

近10年，綠色食品開發(fā)得到了快速發(fā)展。但相對于普通食品，綠色食品生產(chǎn)規(guī)模太小，綠色食品實(shí)物年產(chǎn)量還不到全國普通食品年產(chǎn)量的l％。即使發(fā)展較快的糧油、飲料、蔬菜類產(chǎn)品，所占的比例也很小。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不盡合理，產(chǎn)品品種單調(diào)。無法滿足人們?nèi)遮叾鄻踊氖袌鲂枨蟆?jù)資料表明，2003年，在我國綠色食品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，糧油類產(chǎn)品占28％，蔬菜類占17％，飲料類占15％，而消費(fèi)者最為關(guān)心和市場需求較大的畜禽肉類產(chǎn)品、水海產(chǎn)品所占比例極小。較少數(shù)量的產(chǎn)品在結(jié)構(gòu)不盡合理的情況下，無法形成獨(dú)特的綠色食品市場。

1．4生產(chǎn)單一．線路分散

由于對產(chǎn)地環(huán)境的特殊要求．我國綠色食品原料產(chǎn)地和生產(chǎn)企業(yè)主要分布在生態(tài)資源尚未遭到破壞的農(nóng)村和邊遠(yuǎn)山區(qū)。據(jù)統(tǒng)計(jì)。我國在2003年的742家綠色食品生產(chǎn)企業(yè)中，有近70％的企業(yè)分布于經(jīng)濟(jì)落后、交通閉塞的邊遠(yuǎn)地區(qū)。而綠色食品的購買者主要集中在大中城市和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的沿海開放區(qū)。所以。生產(chǎn)者和消費(fèi)者的空間距離增加了綠色食品的供貨困難，造成了產(chǎn)供銷脫節(jié)。另外，綠色食品生產(chǎn)企業(yè)分布全國各地。市場的發(fā)育缺乏統(tǒng)一的協(xié)調(diào)和組織，產(chǎn)品跨地區(qū)經(jīng)營比較困難，產(chǎn)品供給沒有規(guī)模，市場的覆蓋面和影響力有限。同樣，綠色食品經(jīng)營企業(yè)也相對分散，企業(yè)間缺乏必要的聯(lián)系，難以形成合力。這就影響了綠色食品市場體系的建設(shè)和發(fā)展。

1．5假冒偽劣層出不窮

任何企業(yè)和個(gè)人使用綠色食品商標(biāo)標(biāo)志，必須經(jīng)注冊人的許可。但是，部分企業(yè)法律意識淡薄．綠色食品侵權(quán)行為和假冒綠色食品時(shí)有發(fā)生，影響了消費(fèi)者對綠色食品的信賴。

2．開發(fā)綠色食品的策略

現(xiàn)今，我國綠色食品的發(fā)展?fàn)顩r并不良好，存在很多問題，所以，必須在以下方面加強(qiáng)：

2．1強(qiáng)化宜傳．推動綠色食品消費(fèi)潮流

研究發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)只有融人了保護(hù)環(huán)境、崇尚自然，才能促進(jìn)人類社會可持續(xù)發(fā)展的先進(jìn)消費(fèi)理念．所以，要采取切實(shí)有效的措施，開展多層次的綠色食品宣傳教育，引導(dǎo)綠色食品消費(fèi)潮流，啟動綠色食品消費(fèi)市場。在宣傳內(nèi)容上，要宣傳綠色食品無污染、安全、營養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)的特性，強(qiáng)調(diào)綠色食品在保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、保障人類健康、促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面的重要意義。

2．2完善綠色食品科技含量

檢查發(fā)現(xiàn)．綠色食品的科技含量決定了其附加值及價(jià)格，只有通過投入高科技，才能有高產(chǎn)出、高效益。所以，要加強(qiáng)同有關(guān)科研機(jī)構(gòu)、高校、監(jiān)督檢測機(jī)構(gòu)等合作和開發(fā)，逐步形成完善的綠色食品科研開發(fā)和生產(chǎn)應(yīng)用相結(jié)合的開放性服務(wù)體系，為綠色食品事業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)有力的科技推動。加強(qiáng)綠色食品人才體系建設(shè)，開展綠色食品知識和科技培訓(xùn)，進(jìn)一步提高綠色食品專職管理隊(duì)伍的業(yè)務(wù)素質(zhì)。綠色食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)在建立一支與發(fā)展相適應(yīng)的科技隊(duì)伍的基礎(chǔ)上，積極開展科技研究，大力推廣先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，包括新品種引進(jìn)、生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)以及加工工藝改造等，不斷提高綠色食品檔次，增強(qiáng)企業(yè)競爭力。

2．3自主開發(fā)綠色農(nóng)產(chǎn)品

在浙江省，發(fā)展綠色產(chǎn)品中的一個(gè)重大問題就是雖然浙江省綠色食品生產(chǎn)具有良好的自然資源優(yōu)勢。但全省綠色食品的區(qū)域發(fā)展不完善，缺乏綠色食品主導(dǎo)產(chǎn)品和主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，缺乏綠色食品生產(chǎn)經(jīng)營的龍頭企業(yè)，使分散經(jīng)營的農(nóng)戶與大市場難以銜接，尚未形成綠色食品區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的格局。針對這種區(qū)情，就可以實(shí)行區(qū)域發(fā)展、規(guī)模推進(jìn)的原則。

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第三篇：我國綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀

我國綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀

發(fā)布者：管理員發(fā)布日期：2008年3月11日來源：省綠辦 作者：

我國于1990年正式開始發(fā)展綠色食品，到現(xiàn)在經(jīng)歷了10年多時(shí)間，其間在中國不僅建立和推廣了綠色食品生產(chǎn)和管理體系，而且還取得了積極成效，目前仍保持較快的發(fā)展勢頭。

中國綠色食品發(fā)展中心現(xiàn)已在全國31個(gè)省、市、自治區(qū)委托了38個(gè)分支管理機(jī)構(gòu)、定點(diǎn)委托綠色食品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測機(jī)構(gòu)56個(gè)、綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)9個(gè)，從而形成了一個(gè)覆蓋全國的綠色食品認(rèn)證管理、技術(shù)服務(wù)和質(zhì)量監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。

參照有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動國際聯(lián)盟(IFOAM)有機(jī)農(nóng)業(yè)及生產(chǎn)加工基本標(biāo)準(zhǔn)、歐盟有機(jī)農(nóng)業(yè)2092/91號標(biāo)準(zhǔn)以及世界食品法典委員會(Codex)有機(jī)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合中國國情制定了綠色食品產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、肥料、農(nóng)藥、獸藥、水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥、食品添加劑、飼料添加劑等生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則、全國7大地理區(qū)域、72種農(nóng)作物綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、一批綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)以及AA級綠色食品認(rèn)證準(zhǔn)則等，綠色食品“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)體系已初步建立和完善。

1996年，中國綠色食品發(fā)展中心在中國國家工商行政管理局完成了綠色食品標(biāo)志圖形、中英文及圖形、文字組合等4種形式在9大類商品上共33件證明商標(biāo)的注冊工作；中國農(nóng)業(yè)部制定并頒布了《綠色食品標(biāo)志管理辦法》，標(biāo)志著綠色食品作為一項(xiàng)擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)業(yè)在中國的形成，同時(shí)也表明中國綠色食品開發(fā)和管理步入了法制化、規(guī)范化的軌道。

截止1998年底，全國共開發(fā)綠色食品產(chǎn)品1018個(gè)，生產(chǎn)總量為840萬噸，開發(fā)面積達(dá)226萬公頃，分別是1990年的8倍、24倍、56倍，年平均遞增速度分別為26%、42%和57%。現(xiàn)已開發(fā)的綠色食品產(chǎn)品涵蓋了中國農(nóng)產(chǎn)品分類標(biāo)準(zhǔn)中的7大類、29個(gè)分類，包括糧油、果品、蔬菜、畜禽蛋奶、水海產(chǎn)品、酒類、飲料類等，其中初級產(chǎn)品占30%，加工產(chǎn)品70%。綠色食品生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品分布中國各地，許多企業(yè)是大型知名企業(yè)，許多產(chǎn)品是中國名牌產(chǎn)品。1998年，中國參與綠色食品開發(fā)的企業(yè)有619個(gè)，企業(yè)年生產(chǎn)總值達(dá)402億元人民幣，年銷售額為285億元人民幣，稅后利潤17億元人民幣，其中80%以上的企業(yè)由于開發(fā)綠色食品經(jīng)濟(jì)效益均有不同程度的提高。

綠色食品市場建設(shè)已初顯成效。目前，中國北京、上海、天津、哈爾濱、南京、西安、深圳等國內(nèi)大中城市相繼組建了綠色食品專業(yè)營銷網(wǎng)點(diǎn)和流通渠道，綠色食品以其鮮明的形象、過硬的質(zhì)量、合理的價(jià)位贏得了廣大消費(fèi)者的好評，市場覆蓋面日益擴(kuò)大，市場占有率越來越高；相當(dāng)一部分綠色食品已成功地進(jìn)入了日本、美國、歐洲、中東等國家和地區(qū)的市場，并顯示出了在技術(shù)、質(zhì)量、價(jià)格、品牌上的明顯優(yōu)勢，展示出了綠色食品廣闊的出口前景。

綠色食品國際交流與合作取得了重大進(jìn)展。1993年，中國綠色食品發(fā)展中心加入了有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動國際聯(lián)盟(IFOAM)，奠定了中國綠色食品與國際相關(guān)行業(yè)交流與合作的基礎(chǔ)。目前，“中心”已與90個(gè)國家、近500個(gè)相關(guān)機(jī)構(gòu)建立了聯(lián)系，并與許多國家的政府部門、科研機(jī)構(gòu)以及國際組織在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范、認(rèn)證管理、貿(mào)易準(zhǔn)則等方面進(jìn)行了深入的合作與交流，不僅確立中國綠色食品的國際地位，廣泛吸引了外

資，而且有力地促進(jìn)了生產(chǎn)開發(fā)和國際貿(mào)易。1998年，聯(lián)合國亞太經(jīng)濟(jì)與社會委員會(UNESCAP)重點(diǎn)向亞太地區(qū)的發(fā)展中國家介紹和推廣中國綠色食品開發(fā)和管理的模式。

第四篇：依托科技創(chuàng)新發(fā)展楊樹產(chǎn)業(yè)

依托科技創(chuàng)新發(fā)展楊樹產(chǎn)業(yè)

泗陽縣科技局

（2010年11月18日）

泗陽是最早引種推廣南方型速生楊樹新無性系獲得成功的縣（區(qū)）之一，被中國林學(xué)會授予“中國楊樹之鄉(xiāng)”稱號。近年來，縣委縣政府緊緊圍繞“富民強(qiáng)縣”的總體目標(biāo)，以科技增效、農(nóng)民增收為宗旨，大力發(fā)展楊樹特色產(chǎn)業(yè)。目前，楊樹產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為發(fā)展我縣經(jīng)濟(jì)的三大支柱產(chǎn)業(yè)中的第一大產(chǎn)業(yè)，全縣現(xiàn)有速生楊樹成片林60萬畝，楊樹年生產(chǎn)量100萬立方米，農(nóng)田林網(wǎng)100多萬畝，林木6000多萬株，活立木蓄積量600萬立方米，森林覆蓋率達(dá)47.8%，居全國平原地區(qū)之首。全縣意楊深加工企業(yè)總數(shù)為431戶，其中規(guī)模以上企業(yè)數(shù)達(dá)183戶，資產(chǎn)總計(jì)19億元以上，從業(yè)人員3萬多人。近年來，楊樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了豐碩成果，2005年被國家環(huán)保總局評為“國家生態(tài)示范區(qū)”，2007年被全國綠化委授予“全國綠化模范縣”稱號，是全國首批的“平原綠化達(dá)標(biāo)縣”和“平原綠化先進(jìn)縣”。2008年，楊樹產(chǎn)業(yè)被省科技廳列為首批科技特色產(chǎn)業(yè)，縣木業(yè)園區(qū)被命名為省級楊樹產(chǎn)業(yè)園。我們在發(fā)展楊樹產(chǎn)業(yè)方面的主要做法是：

一、規(guī)劃引領(lǐng)，政策扶持，統(tǒng)籌推進(jìn)楊樹產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展—1—

首先，依托原有的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和獨(dú)有的比較優(yōu)勢，我們以楊樹特色產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)為目標(biāo)，以基地拓展、龍頭帶動、品牌建設(shè)、科技提升四大工程為抓手，制定了《泗陽縣特色產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展規(guī)劃》（2010-2012）和《泗陽縣科技工作三年發(fā)展規(guī)劃綱要》，著力構(gòu)建楊樹種植、深加工和技術(shù)研發(fā)三大中心。其次，依托中國林科院木材工業(yè)研究所專家團(tuán)隊(duì)，根據(jù)我縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，編制《泗陽縣木材加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃》，重點(diǎn)研究“十二五”期間楊樹產(chǎn)業(yè)定位、重點(diǎn)項(xiàng)目、主導(dǎo)產(chǎn)品和政策措施等。第三，加大政策扶持。一是搭建行政推動平臺。我縣引種推廣南方型楊樹30多年來，歷屆縣委、縣政府專門成立了楊樹產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組，由縣長任組長，人大、政府、政協(xié)分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，為楊樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力的組織保障。二是出臺扶持政策。近年來，縣委縣政府先后制定了《關(guān)于進(jìn)一步加快木材產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》、《關(guān)于加快發(fā)展楊樹產(chǎn)業(yè)的決定》、《關(guān)于開展楊樹產(chǎn)業(yè)年活動的意見》、《關(guān)于加快培育工業(yè)規(guī)模企業(yè)的若干意見》等一系列重要文件，出臺了相關(guān)優(yōu)惠政策和扶持措施，明確了發(fā)展目標(biāo)，為楊樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力的政策保障。三是大力開展楊樹產(chǎn)業(yè)年活動。我縣成功舉辦了三屆中國楊樹節(jié)，使更多的人了解泗陽，了解楊樹，了解發(fā)展南方型楊樹對推動我國木業(yè)發(fā)展發(fā)揮的巨大作用和重要貢獻(xiàn)。縣政府每年從財(cái)政和稅收中劃撥500—800萬元用于城鄉(xiāng)綠化造林，每年植樹300—500萬株，林木資源得到不斷豐富。

二、多方合作，科研攻關(guān)，著力解決楊樹產(chǎn)業(yè)技術(shù)難題 我們依托高校院所，以科研攻關(guān)為核心，集中抓好楊樹產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的產(chǎn)學(xué)研合作，不斷拓寬產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新領(lǐng)域，著力解決楊樹產(chǎn)業(yè)技術(shù)難題。一是以科技項(xiàng)目為依托，逐步加大校企合作。積極組織縣內(nèi)木材企業(yè)與高校院所開展項(xiàng)目對接，近年來，共獲得國家級科技計(jì)劃項(xiàng)目立項(xiàng)22項(xiàng)，省級科技計(jì)劃項(xiàng)目立項(xiàng)55項(xiàng)，其中承擔(dān)了國家科技富民強(qiáng)縣項(xiàng)目《楊樹產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新集成與推廣》，與東南大學(xué)土木工程學(xué)院開展技術(shù)合作，承擔(dān)國家科技部“863”攻關(guān)項(xiàng)目《蘇北意楊材性欲FRP符合結(jié)構(gòu)研究》，與江蘇省農(nóng)林技術(shù)學(xué)院合作，承擔(dān)國家林業(yè)局“948”攻關(guān)項(xiàng)目《楊木變色病生物防治技術(shù)研究》，三大項(xiàng)目均取得了階段性成果；與中國林科院木材工業(yè)研究所、南京林業(yè)大學(xué)、東南大學(xué)等單位建立技術(shù)合作關(guān)系20多對，承擔(dān)科技攻關(guān)項(xiàng)目30多項(xiàng)。“人造科技木大徑材”、“板式家具工業(yè)化生產(chǎn)”和“漆化珍貴薄木貼面膠合板產(chǎn)品開發(fā)”等項(xiàng)目均被列入省星火計(jì)劃項(xiàng)目，“楊木綠色（高檔）家具表面裝飾技術(shù)研究與開發(fā)”、“人造板無醛膠研究與開發(fā)”、“秸稈無醛家具關(guān)鍵制造技術(shù)研究”等項(xiàng)目均被列入省農(nóng)業(yè)攻關(guān)項(xiàng)目。二是以院校為依托，全面開展院地合作。我們圍繞建立緊密型合作關(guān)系，積極尋求高校院所與我縣建立全面合作關(guān)系。近年來，我縣與南京林業(yè)大學(xué)簽訂全面合作協(xié)議，與中國林科院木材工業(yè)研究所簽訂《關(guān)于推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研合作工作的框架協(xié)議》和《共建楊木技工利用

技術(shù)研究院》，通過一系列協(xié)議的簽訂，進(jìn)一步推進(jìn)了產(chǎn)學(xué)研合作。三是積極與高層次人才合作，著力解決重大技術(shù)難題。聘請楊樹產(chǎn)業(yè)方面的資深專家教授為我縣科技顧問，并根據(jù)工作需要組織專家來我縣開展木材企業(yè)調(diào)研活動，現(xiàn)場為企業(yè)解決生產(chǎn)過程中的技術(shù)難題，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)與技術(shù)專家的零距離對接。

三、建立平臺，強(qiáng)化服務(wù)，推進(jìn)楊樹產(chǎn)業(yè)向高層次發(fā)展 為了提高科技研發(fā)水平，不斷推進(jìn)楊樹產(chǎn)業(yè)向更高層次發(fā)展，我們建立了四大研發(fā)平臺。一是建立產(chǎn)品研發(fā)平臺。以技術(shù)創(chuàng)新和結(jié)構(gòu)調(diào)整為主線，以產(chǎn)品精深加工、提高產(chǎn)品科技含量為切入點(diǎn)，不斷加大楊樹產(chǎn)品研發(fā)力度。聯(lián)合中國林科院木材工業(yè)研究所簽約共建“泗陽楊木加工利用技術(shù)研究院”，通過科技創(chuàng)新，研制楊木新產(chǎn)品、開發(fā)楊木新技術(shù)，以提高產(chǎn)品性能、提升產(chǎn)品檔次、拓寬產(chǎn)品用途、增加產(chǎn)品附加值。二是建立技術(shù)服務(wù)平臺。通過推進(jìn)楊樹深加工技術(shù)服務(wù)平臺建設(shè)，不斷完善“楊木深加工工程技術(shù)研究中心”和“木制品檢驗(yàn)檢測中心”的服務(wù)功能，為企業(yè)提供木制品檢驗(yàn)檢測服務(wù)，幫助企業(yè)組織技術(shù)攻關(guān)、解決技術(shù)難題，建成市級以上工程技術(shù)研究中心10多個(gè)，獲省級高新技術(shù)產(chǎn)品認(rèn)定20多個(gè)。三是建立人才服務(wù)平臺。我們聯(lián)合中國林科院木材工業(yè)研究所建立“泗陽木材加工技術(shù)服務(wù)與推廣中心”和“泗陽木材加工產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新人才服務(wù)中心”，將適合我縣推廣應(yīng)用的技術(shù)成果在“中心”進(jìn)行展示，將技術(shù)人員作

為“團(tuán)隊(duì)”編入“中心”人才庫。四是建立成果轉(zhuǎn)化服務(wù)平臺。通過對楊木深加工技術(shù)、楊木改性技術(shù)、木材綜合利用技術(shù)等方面的研究與應(yīng)用，不斷推動木材制品向多功能、高檔次方向發(fā)展。近年來，我們根據(jù)縣內(nèi)木材加工產(chǎn)品小而散，沒有區(qū)域主導(dǎo)產(chǎn)品的實(shí)際，結(jié)合我縣現(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)、資源和技術(shù)等優(yōu)勢，圍繞楊木加工利用，在深入研究楊木精深加工的相關(guān)技術(shù)和裝備的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)推廣“楊木復(fù)合地板、科技木和楊木單板層積材”等3種（類）以楊木為主要原材料、市場前景廣、適合推廣加工的產(chǎn)品，通過三類產(chǎn)品的推廣，預(yù)計(jì)每年新增經(jīng)濟(jì)效益10多億元，帶動農(nóng)民就業(yè)達(dá)2.5萬人。

各位領(lǐng)導(dǎo)，泗陽楊樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展在各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，雖然取得了一些成績，但與上級領(lǐng)導(dǎo)要求相比，與兄弟縣區(qū)相比還有一定的差距。下一步，我們將以學(xué)習(xí)貫徹此次會議精神為契機(jī)，進(jìn)一步解放思想，銳意創(chuàng)新，以求真務(wù)實(shí)的責(zé)任感，昂揚(yáng)向上的精神面貌，奮力拼搏，不斷開創(chuàng)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展新局面。

第五篇：我國綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀及對策

我國綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀與對策

資源環(huán)境科學(xué)062班0640300426王建華

[論文關(guān)鍵詞]綠色食品 發(fā)展現(xiàn)狀 問題 發(fā)展對策

[論文摘要]我國發(fā)展綠色食品，取得了不凡的成績。介紹我國綠色食品的發(fā)展?fàn)顩r，揭示其存在的問題，并提出開發(fā)綠色食品的策略

我國于１９９０年正式開始發(fā)展綠色食品，到現(xiàn)在經(jīng)歷了１０年多時(shí)間，其間在中國不僅建立和推廣了綠色食品生產(chǎn)和管理體系，而且還取得了積極成效，目前仍保持較快的發(fā)展勢頭。

中國綠色食品發(fā)展中心現(xiàn)已在全國３１個(gè)省、市、自治區(qū)委托了３８個(gè)分支管理機(jī)構(gòu)、定點(diǎn)委托綠色食品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測機(jī)構(gòu)５６個(gè)、綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)９個(gè)，從而形成了一個(gè)覆蓋全國的綠色食品認(rèn)證管理、技術(shù)服務(wù)和質(zhì)量監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。

隨著我國農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)入新階段，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題受到各級政府的高度重視，并日益引起社會各界的普遍關(guān)注。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全已經(jīng)成為現(xiàn)階段我國實(shí)施農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，提高農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力必須著力解決的關(guān)鍵問題。

目前，綠色食品工作作為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的一個(gè)重要組成部分，正在發(fā)揮著它的示范帶動作用,綠色食品品牌已經(jīng)成為代表我國安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的一個(gè)精品形象。大力發(fā)展綠色食品不僅是入世以后帶動我國農(nóng)產(chǎn)品大規(guī)模走向國際市場、參與國際競爭的重要手段,也是全面建設(shè)小康社會的必然要求,更是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平全面提高以后發(fā)展的重要方向。產(chǎn)品質(zhì)量和品牌信譽(yù)是綠色食品的生命線,綠色食品發(fā)展規(guī)模越大,品牌知名度越高,越是需要加強(qiáng)監(jiān)管,因此,依法完善綠色食品監(jiān)管體系,實(shí)現(xiàn)綠色食品監(jiān)管的科學(xué)化、規(guī)范化、制度化,已經(jīng)成為綠色食品工作的重中之重。

一、我國綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀

１９９６年，中國綠色食品發(fā)展中心在中國國家工商行政管理局完成了綠色食品標(biāo)志圖形、中英文及圖形、文字組合等４種形式在９大類商品上共３３件證明商標(biāo)的注冊工作；中國農(nóng)業(yè)部制定并頒布了《綠色食品標(biāo)志管理辦法》，標(biāo)志著綠色食品作為一項(xiàng)擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)業(yè)在中國的形成，同時(shí)也表明中國綠色食品開發(fā)和管理步入了法制化、規(guī)范化的軌道。

截止１９９８年底，全國共開發(fā)綠色食品產(chǎn)品１０１８個(gè)，生產(chǎn)總量為８４０萬噸，開發(fā)面積達(dá)２２６萬公頃，分別是１９９０年的８倍、２４倍、５６倍，年平均遞增速度分別為２６％、４２％和５７％。現(xiàn)已開發(fā)的綠色食品產(chǎn)品涵蓋了中國農(nóng)產(chǎn)品分類標(biāo)準(zhǔn)中的７大類、２９個(gè)分類，包括糧油、果品、蔬菜、畜禽蛋奶、水海產(chǎn)品、酒類、飲料類等，其中初級產(chǎn)品占３０％，加工產(chǎn)品７０％。綠色食品生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品分布中國各地，許多企業(yè)是大型知名企業(yè)，許多產(chǎn)品是中國名牌產(chǎn)品。１９９８年，中國參與綠色食品開發(fā)的企業(yè)有６１９個(gè)，企業(yè)年生產(chǎn)總值達(dá)４０２億元人民幣，年銷售額為２８５億元人民幣，稅后利潤１７億元人民幣，其中８０％以上的企業(yè)由于開發(fā)綠色食品經(jīng)濟(jì)效益均有不同程度的提高。

目前，綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)。營養(yǎng)類食品。是通過產(chǎn)前．產(chǎn)中、產(chǎn)后的全程技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)境、產(chǎn)品一體化的跟蹤監(jiān)測，嚴(yán)格限制化學(xué)物質(zhì)的使用，保障食品和環(huán)境的安全，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。所謂“特定的生產(chǎn)方式”是指在生產(chǎn)、加工過程中按照綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)、禁用或限量使用化學(xué)農(nóng)藥、肥料、添加劑等物質(zhì)，對產(chǎn)品實(shí)施全程質(zhì)量控制，依法對產(chǎn)品實(shí)行標(biāo)志管理。

迄今為止，我國綠色食品發(fā)展過程中存在很多問題，具體表現(xiàn)為：

（一）消費(fèi)認(rèn)識不足。消費(fèi)者對綠色食品還不認(rèn)識、不了解，使得綠色食品在我國蘊(yùn)含著巨大消費(fèi)潛力，未能形成現(xiàn)實(shí)意義上的有效需求。據(jù)一項(xiàng)調(diào)查顯示，人們對“綠色食品”這個(gè)名詞的認(rèn)知度較高，但多數(shù)人對綠色食品缺乏進(jìn)一步的了解。所以引導(dǎo)消費(fèi)者充分認(rèn)識、了解綠色食品及其對保護(hù)生態(tài)環(huán)境、促進(jìn)人體健康等方面的作用是現(xiàn)階段重要的工作，從而促使消費(fèi)者自覺購買、使用綠色產(chǎn)品，把潛在需求變成有效需求。

（二）經(jīng)濟(jì)條件不成熟。由于在生產(chǎn)過程中限制或者禁止使用農(nóng)藥等人工合成物質(zhì)，限制轉(zhuǎn)基因等某些先進(jìn)農(nóng)業(yè)科技的應(yīng)用，引起了產(chǎn)量的下降，加上認(rèn)證、加工、儲藏、檢驗(yàn)、包裝等各環(huán)節(jié)的特殊要求，綠色食品生產(chǎn)和管理的成本要高于普通產(chǎn)品，造成綠色食品定價(jià)較高。市場上，綠色食品比一般食品的價(jià)格高出幾倍，甚至近10倍。這就使大多數(shù)消費(fèi)者望而卻步。

（三）產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理。近10年，綠色食品開發(fā)得到了快速發(fā)展。但相對于普通食品，綠色食品生產(chǎn)規(guī)模太小，綠色食品實(shí)物年產(chǎn)量還不到全國普通食品年產(chǎn)量的1％。即使發(fā)展較快的糧油、飲料、蔬菜類產(chǎn)品，所占的比例也很小。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不盡合理，產(chǎn)品品種單調(diào)，無法滿足人們?nèi)遮叾鄻踊氖袌鲂枨蟆?jù)資料表明，2003年，在我國綠色食品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，糧油類產(chǎn)品占28％，蔬菜類占17％，飲料類占l5％，而消費(fèi)者最為關(guān)心和市場需求較大的畜禽肉類產(chǎn)品、水海產(chǎn)品所占比例極小。較少數(shù)量的產(chǎn)品在結(jié)構(gòu)不盡合理的情況下，無法形成獨(dú)特的綠色食品市場。

（四）假冒偽劣層出不窮。任何企業(yè)和個(gè)人使用綠色食品商標(biāo)標(biāo)志，必須經(jīng)注冊人的許可。但是，部分企業(yè)法律意識淡薄，綠色食品侵權(quán)行為和假冒綠色食品時(shí)有發(fā)生，影響了消費(fèi)者對綠色食品的信賴。

二、開發(fā)綠色食品的策略

現(xiàn)今，我國綠色食品的發(fā)展?fàn)顩r并不良好，存在很多問題，所以，必須在以下方面加強(qiáng)：

（一）強(qiáng)化宣傳，推動綠色食品消費(fèi)潮流。研究發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)只有融入了保護(hù)環(huán)境、崇尚自然，才能促進(jìn)人類社會可持續(xù)發(fā)展的先進(jìn)消費(fèi)理念，所以，要采取切實(shí)有效的措施，開展多層次的綠色食品宣傳教育，引導(dǎo)綠色食品消費(fèi)潮流，啟動綠色食品消費(fèi)市場。在宣傳內(nèi)容上，要宣傳綠色食品無污染、安全、營養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)的特性，強(qiáng)調(diào)綠色食品在保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、保障人類健康、促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面的重要意義。在營銷對策上，要通過CIS設(shè)計(jì)來提高綠色食品的宣傳效應(yīng)，在理念識別（MI）、行為識別（BI）、視覺識別（VI）設(shè)計(jì)中貫之以綠色食品思想，輔之以環(huán)境保護(hù)行為，給人以強(qiáng)烈的視覺沖擊，傳播綠色文化，烘托出綠色食品消費(fèi)氛圍。通過普及綠色食品消費(fèi)觀念和知識，使消費(fèi)者熟悉綠色食品的涵義、特性、標(biāo)志、標(biāo)識，轉(zhuǎn)變?nèi)藗兊南M(fèi)觀念，使更多消費(fèi)者認(rèn)識綠色食品對保證身體健康、保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的重要意義，形成自覺的綠色食品消費(fèi)需求。

（二）完善綠色食品科技含量。檢查發(fā)現(xiàn)，綠色食品的科技含量決定了其附加值及價(jià)格，只有通過投入高科技，才能有高產(chǎn)出、高效益。所以，要加強(qiáng)同有關(guān)科研機(jī)構(gòu)、高校、監(jiān)督檢測機(jī)構(gòu)等合作和開發(fā)，逐步形成完善的綠色食品科研開發(fā)和生產(chǎn)應(yīng)用相結(jié)合的開放性服務(wù)

體系，為綠色食品事業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)有力的科技推動。加強(qiáng)綠色食品人才體系建設(shè)，開展綠色食品知識和科技培訓(xùn)，進(jìn)一步提高綠色食品專職管理隊(duì)伍的業(yè)務(wù)素質(zhì)。

（三）自主開發(fā)綠色農(nóng)產(chǎn)品。在浙江省，發(fā)展綠色產(chǎn)品中的一個(gè)重大問題就是雖然浙江省綠色食品生產(chǎn)具有良好的自然資源優(yōu)勢。但全省綠色食品的區(qū)域發(fā)展不完善，缺乏綠色食品主導(dǎo)產(chǎn)品和主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，缺乏綠色食品生產(chǎn)經(jīng)營的龍頭企業(yè)，使分散經(jīng)營的農(nóng)戶與大市場難以銜接，尚未形成綠色食品區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的格局。針對這種區(qū)情，就可以實(shí)行區(qū)域發(fā)展、規(guī)模推進(jìn)的原則；優(yōu)先從山區(qū)、半山區(qū)沿海灘涂、生態(tài)農(nóng)業(yè)實(shí)施區(qū)和農(nóng)產(chǎn)品出口基地發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，并逐步在不同地區(qū)建立起多種類型的生產(chǎn)示范基地，強(qiáng)化企業(yè)開發(fā)的主體地位和技術(shù)創(chuàng)新能力，形成有一定影響的綠色食品生產(chǎn)體系。按照把產(chǎn)業(yè)調(diào)新、產(chǎn)品調(diào)優(yōu)、檔次調(diào)高、規(guī)模調(diào)大的要求，結(jié)合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)不同的產(chǎn)地、氣候條件，確定發(fā)展不同的項(xiàng)目，以加快形成產(chǎn)業(yè)集聚優(yōu)勢，使農(nóng)業(yè)由弱勢產(chǎn)業(yè)向強(qiáng)勢產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化，自主開發(fā)綠色產(chǎn)品，增強(qiáng)市場競爭力，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和發(fā)展綠色食品打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

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2007,35(15)結(jié)合安徽省生產(chǎn)綠色食品的實(shí)際,從綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題、優(yōu)勢、發(fā)展重點(diǎn)以及措施等方面進(jìn)行闡述,為安徽省綠色食品的進(jìn)一步發(fā)展提出

建議和對策.2.期刊論文仲山民.胡芳名我國綠色食品的發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢-經(jīng)濟(jì)林研究2001(2)綠色食品已經(jīng)成為當(dāng)今人們食品文化的價(jià)值方向.1990年以來我國綠色食品發(fā)展很快,建立了綠色食品管理和檢測機(jī)構(gòu),有力地推動我國綠色食品發(fā)展,為人世做了重要的技術(shù)物質(zhì)準(zhǔn)備.3燕香梅，沈陽市綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀及應(yīng)對措施研究[J]．安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007，35（6）：1819，1833.4期刊論文布建中.張秀卿.Bu Jianzhong.Zhang Xiuqin 淺析山西省綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀及前景-農(nóng)產(chǎn)品加工·學(xué)

刊2005(6)

分析山西省綠色食品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的現(xiàn)狀、優(yōu)勢及前景.界定了綠色食品的概念,闡述了發(fā)展綠色食品的重要意義,針對山西省綠色食品發(fā)展中存在的問

題提出相應(yīng)的措施,指出綠色食品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的廣闊前景.5.期刊論文姜媛媛.劉兆慶.李達(dá).劉爽.萬立波.Jiang Yuanyuan.Liu Zhaoqing.Li Da.Liu Shuang.Wan Libo 綠色

食品和有機(jī)食品的發(fā)展現(xiàn)狀及前景-農(nóng)產(chǎn)品加工·學(xué)刊2005(12)

主要介紹了國內(nèi)外綠色食品和有機(jī)食品的發(fā)展現(xiàn)狀,闡述了發(fā)展綠色食品和有機(jī)食品的重要意義,并對其開發(fā)前景進(jìn)行深入探討.6.期刊論文張勇.俞菊英.潘晶華遼寧省綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題及對策-遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)2002,4(3)

對遼寧省綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題進(jìn)行了介紹與探討.分析了綠色食品在農(nóng)業(yè)和食品加工業(yè)中的重要地位.同時(shí)根據(jù)遼寧省實(shí)際情況提出了發(fā)

展綠色食品的相關(guān)對策.7.會議論文歐陽喜輝 北京市綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀、趨勢與對策研究 2001

文章對北京市綠色食品現(xiàn)狀進(jìn)行了分析,提出了存在的問題.分析了北京市綠色食品發(fā)展具有資源、區(qū)位、政策和資金四個(gè)優(yōu)勢,并提出了北京市綠色

食品發(fā)展的制約因素.明確了北京市城效型綠色食品發(fā)展的基本原則,“十五”發(fā)展目標(biāo),發(fā)

展重點(diǎn),并提出了保障措施,對全國其它城郊型綠色食品的發(fā)展

具有借鑒意義.8.期刊論文趙力 營口市綠色食品的發(fā)展現(xiàn)狀和對策-農(nóng)業(yè)環(huán)境與發(fā)展2008,25(3)隨著人們對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要求的不斷提升,發(fā)展綠色食品是提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要抓手.本文闡述營口市綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀和存在問題,提出發(fā)展綠

色食品對策與建議.9.期刊論文董秀金.田光明.王小驪.葉雪珠.胡桂仙我國綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀與對策研究-科技咨詢導(dǎo)報(bào)2007(27)

現(xiàn)階段,綠色食品已是我國綠色產(chǎn)品鏈中的一個(gè)新亮點(diǎn),本文在分析我國綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上,提出幾點(diǎn)針對性建議,希望對我國綠色食品的健

康發(fā)展提供一些有益的借鑒作用.10陳福明，綠色食品產(chǎn)業(yè)與中國綠色農(nóng)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展戰(zhàn)略[J]．安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007，35（4）：11871188．

11苗青松、趙開兵，安徽省綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀分析及對策[J]．安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007，35（15）：46694670，4675．