第一篇：飲食安全十大黃金定律

飲食安全十大黃金定律

1、煮好的食物應立即吃掉，食物在常溫下存放四五小時是最危險的。

2、食物特別是動物性食物應熟食，因一般帶有病原體。

3、最大可能選擇已加工處理過的食物。

4、無法一次吃完的食物，應在低溫環境下保存。

5、存放過的熟食應加熱后再食。

6、生食與熟食應嚴格分開，包括分割工具以及存放。

7、保持廚房廚具餐具的清潔衛生。

8、處理食物之前需洗手。

9、避免讓小動物接觸食物。

10、飲用水要保持清潔，必要的話不要飲用生水。

鑒別造假食品和有毒、有害食品方法

銀耳：合格的銀耳顏色微黃或淺黃，根小葉大，食用部分厚實且分布均勻，有菌類食品特有的清香。不合格的銀耳由于硫磺熏蒸導致顏色發白，食用部分小且薄，有刺鼻的化學藥劑或硫磺味道，煮熟易碎。

木耳：合格的木耳向光面顏色淺黑，背光面略發灰色，食用部分大、厚實飽滿，根部較小，有菌類食品特有的清香。不合格的木耳主要是經過染色、糖水或鹽水侵泡再晾干（增重）。辨別的方法為：手搓，看有無顏色脫落；品嘗，看有無甜或咸味，無菌類食品特有的清香。

干辣椒：自然風干或烘干的辣椒顏色自然且椒體顏色不平均（向光面和背光面有色差），干癟且光滑度差。不合格干辣椒通體顏色鮮紅，椒體飽滿發亮，有化學藥劑熏蒸后殘留的味道。

黃花魚：合格的黃花魚魚體微白，魚眼清澈發黑，魚鰓鮮紅。不合格的黃花魚魚體微黃，腹部微黃顏色較魚背部深，有脫色現象，魚眼渾濁，魚鰓暗紅或發黑，有異味。

海米：合格的海米個體完整，肉質紋路清晰，手感略有潮濕感，味道清鮮，無異味。不合格的海米個體大小不均且碎，肉質紋路模糊（淀粉水侵泡晾干），手感潮濕且黏，有霉味或福爾馬林的刺鼻氣味。

瘦肉精的危害

瘦肉精是一類動物用藥，有數種藥物被稱為瘦肉精，例如萊克多巴胺(Ractopamine)及克倫特羅(Clenbuterol)等。將瘦肉精添加于飼料中，對養殖戶最大的誘惑在于降低成本、提高利潤。因為瘦肉精可以增加動物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本。

瘦肉精的危害：“瘦肉精”屬于腎上腺類神經興奮劑。飼料中添加“瘦肉精”，可以增加動物的瘦肉量。相關科學研究表明，“瘦肉精”毒性較強，用藥過多或無病用藥會出現心慌、戰栗、頭痛、惡心、嘔吐等不良反應。尤其對高血壓、心臟病、甲亢、前列腺肥大等患者，其危險性更為嚴重。長期使用，有可能導致染色體畸變，會誘發惡性腫瘤。“瘦肉精”除了可造成食物中毒等身體不良反應，更可能引發基礎疾病，致人死亡。

瘦肉精中毒癥狀

瘦肉精中毒時表現為：煩躁不安、焦慮、心悸、眩暈、耳鳴、心動過速、明顯的面部和四肢肌肉震顫、肌肉疼痛、惡心、血壓升高(部分)等，嚴重的可以導致昏迷。潛伏期為30分鐘至2小時，視進食含有“瘦肉精”量的多少和豬肉(內臟)的多少而不同。長期食用會導致人體代謝紊亂，甚至誘發惡性腫瘤。

鑒別含瘦肉精豬肉

1、看豬肉皮下脂肪層的厚度。在選購豬肉時皮下脂肪太薄、太松軟的豬肉不要買。一般情況下，“瘦肉精”豬因吃藥生長，其皮下脂肪層明顯較薄，通常不足1厘米；正常豬在皮層和瘦肉之間會有一層脂肪，肥膘為1厘米—2厘米，太少就要小心了。

2、看豬肉的顏色。一般情況下，含有“瘦肉精”的豬肉特別鮮紅、光亮。因此，瘦肉部分太紅的，肉質可能不正常。

3、另外，還可以將豬肉切成二三指寬，如果豬肉比較軟，不能立于案上，可能含有“瘦肉精”。

4、如果肥肉與瘦肉有明顯分離，而且瘦肉與脂肪間有黃色液體流出則可能含有“瘦肉精”。

鑒別含瘦肉精羊肉

肉質顏色：一般無添加的羊肉色呈爽朗的鮮紅色，有問題的肉質呈深紅色。

肉壁厚薄：好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右，有添加劑的肉壁一般只有2厘米左右。

肉的味道：正常羊肉有一股很濃的羊膻味，有添加劑羊肉的羊膻味很淡而且帶有清臭。

肉的肥鏢：有瘦肉精的肉一般不帶肥肉或者帶很少肥肉，肥肉呈暗黃色。

干調料鑒別小常識

花 椒

泡水。優質花椒泡出的水為淺褐色；劣質花椒泡出的水為紅色。

手捏。優質花椒用手抓時，有刺手的干爽之感，用手撥弄時，會有“沙沙沙”的響聲，輕輕一捏花椒就會破碎；劣質花椒用力捏也捏不碎。

品嘗。優質花椒的麻辣味道較明顯、持久；劣質花椒的麻辣味道差很多。

掂分量。用手掂一下分量，同體積的優質花椒分量很輕；劣質花椒則重一些，而且摻雜著黑色的花椒籽及樹梗。總結：買花椒面時看顏色，劣質花椒面摻入了花椒梗、花椒葉和其他植物葉等，外觀上往往呈灰暗色的粉末狀；還可以把瓶裝花椒面用力搖幾下來識別，優質花椒面搖動后，其粉末松軟如塵土，劣質花椒面搖動后，粉末可變成小塊狀。大 料

看顏色。優質大料呈紅棕色且有光澤；而劣質大料的外表呈綠褐色或棕褐色，略粗糙，有少數圓點狀突起的小油點，顏色深淺不

一、無光澤。

看形狀。優質大料瓣角整齊，一般為8個角，瓣純厚，莢邊開裂縫較大，整體看起來果皮肥厚，瓣前端平直圓鈍或有鈍尖；劣質大料瓣角不完整，碎粒多，瓣瘦長干癟，尖角平直，外表極皺縮且覆有灰塵等雜質。

聞味道。優質大料有股甘草香味兒，香味濃烈；而劣質大料香氣淡薄。

總結：市民選購大料時要特別慎重，盡量購買個大、整齊、氣味濃烈、色澤呈紅棕色的。如果選購散裝的大料，就要選擇干爽且手抓有刺感的。這樣的大料保質期較長，便于存放，不易變質或發霉。辣 椒

看。優質辣椒個頭均勻，呈深紅色且光亮；劣質辣椒長著紅黃相間的花斑，個頭偏大，不均勻。

搖。優質成品辣椒，搖一搖，能聽到“沙沙”的響聲；劣質成袋辣椒，卻聽不到“沙沙”聲。

捏。優質辣椒隔著塑料包裝袋，輕輕一捏辣椒就碎了；劣質辣椒不易捏碎。

桂皮和小茴

桂皮乍一看像樹皮，它還有一些貴氣的名字，如官桂、肉桂或者香桂。辨別桂皮最重要是看它干的程度，好的桂皮比較干比較脆，表皮呈灰褐色，肉皮呈赤色。聞一聞，有些許樹木和土味，香味比較濃郁，有一些淡淡的甜味兒。

很多人都喜歡用小茴香燉肉吃，只是如何挑選小茴香呢？質量好的小茴香，顏色偏土黃色或者黃綠色，形狀像稻谷，粒大而長，質地飽滿。購買時選擇散裝的比較好，這樣才能更好地分辨它的干濕度。

保健食品是指具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。

關于藥品和保健品

藥品是治療疾病的物質；保健(功能)食品的本質仍然是食品，雖有調節人體某種機能的作用，但它不是人類賴以治療疾病的物質。對于生理機能正常，想要維護健康或預防某種疾病的人來說，保健(功能)食品是一種營養補充劑。對于生理機能異常的人來說，保健(功能)食品可以調節某種生理機能、強化免疫系統。從科學角度講，注意平時營養均衡的飲食、有規律的生活習慣、適時適量的運動、保持開朗的性格，才是健康的根本保證。

第二篇：演說黃金十大定律

在不同的場合對不同的人要有不同的玄機

1朋友場和老市場主要以捧場為主，可用感謝人的四句話

2任何場合首先要有兩句自我介紹（有這樣一個年輕人。。）3

41可將深入人心的細節事件2可講幾個問題做到勾引大家興趣或者觸動大家

5（世上本無對與錯只有是否對當下有用）（要么就不講話，要講究要反常規徹底觸動大家）（必殺锏道德觀念定義）

6還有故事總結出理論）

一切一切的核心是讓大家聽了你的話徹底折服你（此刻我想要什么樣的結果）（講話就是讓大家有感覺）

7少就是多（多講故事和體驗從中推出的理論越少越好）

8（只要大家聽著沒感覺或者不立即可用那么你講的就是廢話）

9號召大家立即行動（沒有立即行動一切都是廢話）

10再次建立對大家幫助的影響力(好，在座的各位兄弟姐妹，今天我靳一步的分享對大家有沒有幫助？對你們有所幫助就是我靳一步站在這里最大的價值，因為有你們的存在才有我的存在，謝謝大家）演說黃金十大定律——————靳一步

第三篇：安全十大定律

企業安全管理是企業系統管理的一部分，創造性地運用管理定律完善安全工作理念，可降低管理紕漏給安全工作帶來的各類風險，進而有效地減少傷害事故的發生次數，提升安全管理工作的績效。

一、帕累托定律

帕累托定律又稱80/20法則，其原理是在投入與產出、努力與收獲、原因與結果之間存在著一種不平衡的關系，往往是關鍵的少數決定著事件發展態勢。在安全工作中，企業應辨識和評價危險源，按ABC法分類控制，來匹配相應的安全投入；強化班組長的安全意識和安全技能，每層級按80/20原則來進行重點管理與控制；對易發生事故的20%人群進行重點管理，規范其作業行為，提高其安全素質；對少數設備與環境的不安全狀態進行重點治理，以提高整體設備與環境的運行狀態；充分發揮管理的能動性，運用統計規律找準事故發生的主要原因，采取相應的糾正與預防措施來改善整體安全工作狀態；在考核時應本著80/20法則來配置責權利的關系；控制關鍵的少數可以取得事半功倍的管理效能。

二、酒與污水定律

酒與污水定律是指一杯酒倒進一桶污水，得到的是一桶污水；如若把一標污水倒進一桶酒中，得到的還是一桶污水。在企業安全工作中，往往存在極少數的“三違”(違章指揮、違章作業和違反勞動紀律)人員，這部分人員會起到連鎖性的示范效應，進而直接影響到其它人員的作業行為，弱化了安全管理方案和措施的有效落實，具有很大的破壞力；對這部分人員實行亮牌警告制(亮黃牌或亮紅牌)若效果仍然不明顯便應及時將其解雇；以提高安全管理工作在各層面的執行能力；同時，企業各層級管理者應注重自身的素質培養，為員工做正面的示范作用，在潛移默化中提高安全管理工作的質量。

三、木桶定律

木桶定律是指一只木桶能裝多少水，不是取決于最長的那塊木板，而是取決于最短的那塊木板。由此演繹出弱項管理的概念，在安全管理工作也應實施

弱項管理，識別影響安全工作的主要原因或薄弱環節，集中優勢資源加以改進，對企業發生的事故案例進行剖析，舉一反三從中吸取經驗和教訓；同時，應對間接事故安案例進行分析，從中找出安全工作中存在的差距和問題，及時進行糾正與整改；當然，在改進的過程中又會出現新的短板或弱項，對此應本著持續改進的管理思想，來使企業的安全管理水平呈現出螺旋式上升的良好態勢。

四、蝴蝶效應定律

蝴蝶效應定律是指微小的起因加之相應因素的相互作用，極易產成巨大的和復雜的現象，也就是說一個微小的事件容易連鎖造成極大的事故。在安全管理工作中企業應注重細節管理，建立健全動態跟蹤與考核管理體系，在領導重視、全員參與的基礎上真正務實地做到防微杜漸，將事故消除在萌芽狀態之中，將危險源控制在能量受控狀態；安全工作無小事，有時一次人身傷亡事故在進行原因分析時，往往是由于一時的疏漏造成的事故，企業應樹立安全工作無小事，安全管理應該小題大做的管理理念，從抓細節入手進而以點帶面來提升企業的整體安全管理水平。

五、熱爐定律

熱爐定律是指當人要用手去碰燒熱的火爐時，就會受到“燙”的處罰；每個企業在進行安全管理工作時都有相應的規程和規章制度，任何人觸犯了這些條款都應受到相應的懲戒和處罰。企業首先應完善安全管理方面的有關文件，其次本著做所寫的原則嚴格予以實施，再次應對實施效果進行全方位評價，熱爐定律應先警告后立即處罰，制度條款面前人人平等、不搞特殊化的原則來保證員工現場作業規范化和標準化，進而減少事故的發生。

六、250定律

250定律是指一個人的影響面大致為250人，人的影響行為是相互的；對此，在安全管理工作中，應抓好正反兩面的典型，充分運用輿論宣傳工具來進行宣傳與貫徹，諸如開展流血與流淚的現場安全教育，以一個人的直接經驗與教訓來教育更多群體，來達到以點帶面的管理成效。

七、5S活動定律

5S是指整理、整頓、清掃、清潔和素養，5S活動的對象是現場的環境，它是對現場作業環境進行全局、綜合的考慮，并制定真心實意可行的計劃與措施，以便達到規范化管理的目的。事故致因理論認為事故的發生是由于人的不安全行為、物的不安全狀態和管理因素相互作用而引發的小概率事件，現場作業環境有時也是誘發事故的主要因素；為此，企業應按照5S管理定律對現場作業環境進行規范管理，消除現場作業環境的危險源，以減少職業傷害，降低職業傷害損失。

八、水壩定律

筑建水壩意在阻攔和儲存河川的水，因為必須保持必要的蓄水量才可以適應季節或氣候的變化；企業應建立這種調節和運行機制，確保企業長期穩定發展。企業在安全管理工作中，應營造良好的安全管理氛圍，建立和完善相應的安全管理制度，并強化安全過程動態監督與考核，對危險源進行不定期辨識和評價，以期達成控制事故的目的；安全管理應推進細節化管理，通過管理人員細致的工作來預測和預防事故；同時，企業各層級管理者應對安全工作給予足夠的重視，在全員廣泛參與基礎上，達到人人管安全、人人學安全、人人會安全的管理環境，達到固安全之基而根繁葉茂的管理績效。

九、骨牌定律

骨牌定律是指事故的發生都是各因素相互作用的連鎖反應，若中止其中的一個骨牌，事故便能得到有效的抑制。在進行管理工作時，應預測分析危險源的危害性，確定控制危險源的方案和措施，動態地進行跟蹤管理，其中以控制人的不安全行為和提高人的安全意識是投入相對節省的途徑，企業應不定期組織各種形式的安全培訓工作，開展多種形式的安全教育活動，并以取得的效果進行評價分析，進而來提高企業安全工作整體目標的兌現。

十、螺旋定律

螺旋定律是指企業的安全管理工作應象螺旋一樣不斷地提升檔次和水平。本著持續改進的管理思想，不斷對存在的顯在和潛在危險源進行有效控制，從人、機、料、法、環等方面不斷進行事故的預知和預防工作，廣泛開展全員性的安全合理化建議活動，充分動作獎懲機制對安全工作進行激勵或約束，使安全管理工作呈現出螺旋式上升的良好態勢，兌現企業的安全承諾，減少人身傷害事故給企業帶來的不良損失。

第四篇：安全管理十大定律

安全管理工作中的十大定律

企業安全管理是企業系統管理的一部分，創造性地運用管理定律完善安全工作理念，可降低管理紕漏給安全工作帶來的各類風險，進而有效地減少傷害事故的發生次數，提升安全管理工作的績效。

一、帕累托定律

帕累托定律又稱80/20法則，其原理是在投入與產出、努力與收獲、原因與結果之間存在著一種不平衡的關系，往往是關鍵的少數決定著事件發展態勢。在安全工作中，企業應辨識和評價危險源，按ABC法分類控制，來匹配相應的安全投入；強化班組長的安全意識和安全技能，每層級按80/20原則來進行重點管理與控制；對易發生事故的20%人群進行重點管理，規范其作業行為，提高其安全素質；對少數設備與環境的不安全狀態進行重點治理，以提高整體設備與環境的運行狀態；充分發揮管理的能動性，運用統計規律找準事故發生的主要原因，采取相應的糾正與預防措施來改善整體安全工作狀態；在考核時應本著80/20法則來配置責權利的關系；控制關鍵的少數可以取得事半功倍的管理效能。

二、酒與污水定律

酒與污水定律是指一杯酒倒進一桶污水，得到的是一桶污水；如若把一標污水倒進一桶酒中，得到的還是一桶污水。在企業安全工作中，往往存在極少數的“三違”(違章指揮、違章作業和違反勞動紀律)人員，這部分人員會起到連鎖性的示范效應，進而直接影響到其它人員的作業行為，弱化了安全管理方案和措施的有效落實，具有很大的破壞力；對這部分人員實行亮牌警告制(亮黃牌或亮紅牌)若效果仍然不明顯便應及時將其解雇；以提高安全管理工作在各層面的執行能力；同時，企業各層級管理者應注重自身的素質培養，為員工做正面的示范作用，在潛移默化中提高安全管理工作的質量。

三、木桶定律

木桶定律是指一只木桶能裝多少水，不是取決于最長的那塊木板，而是取決于最短的那塊木板。由此演繹出弱項管理的概念，在安全管理工作也應實施弱項管理，識別影響安全工作的主要原因或薄弱環節，集中優勢資源加以改進，對企業發生的事故案例進行剖析，舉一反三從中吸取經驗和教訓；同時，應對間接事故安案例進行分析，從中找出安全工作中存在的差距和問題，及時進行糾正與整改；當然，在改進的過程中又會出現新的短板或弱項，對此應本著持續改進的管理思想，來使企業的安全管理水平呈現出螺旋式上升的良好態勢。

四、蝴蝶效應定律

蝴蝶效應定律是指微小的起因加之相應因素的相互作用，極易產成巨大的和復雜的現象，也就是說一個微小的事件容易連鎖造成極大的事故。在安全管理工作中企業應注重細節管理，建立健全動態跟蹤與考核管理體系，在領導重視、全員參與的基礎上真正務實地做到防微杜漸，將事故消除在萌芽狀態之中，將危險源控制在能量受控狀態；安全工作無小事，有時一次人身傷亡事故在進行原因分析時，往往是由于一時的疏漏造成的事故，企業應樹立安全工作無小事，安全管理應該小題大做的管理理念，從抓細節入手進而以點帶面來提升企業的整體安全管理水平。

五、熱爐定律

熱爐定律是指當人要用手去碰燒熱的火爐時，就會受到“燙”的處罰；每個企業在進行安全管理工作時都有相應的規程和規章制度，任何人觸犯了這些條款都應受到相應的懲戒和處罰。企業首先應完善安全管理方面的有關文件，其次本著做所寫的原則嚴格予以實施，再次應對實施效果進行全方位評價，熱爐定律應先警告后立即處罰，制度條款面前人人平等、不搞特殊化的原則來保證員工現場作業規范化和標準化，進而減少事故的發生。

六、250定律

250定律是指一個人的影響面大致為250人，人的影響行為是相互的；對此，在安全管理工作中，應抓好正反兩面的典型，充分運用輿論宣傳工具來進行宣傳與貫徹，諸如開展流血與流淚的現場安全教育，以一個人的直接經驗與教訓來教育更多群體，來達到以點帶面的管理成效。

七、5S活動定律

5S是指整理、整頓、清掃、清潔和素養，5S活動的對象是現場的環境，它是對現場作業環境進行全局、綜合的考慮，并制定真心實意可行的計劃與措施，以便達到規范化管理的目的。事故致因理論認為事故的發生是由于人的不安全行為、物的不安全狀態和管理因素相互作用而引發的小概率事件，現場作業環境有時也是誘發事故的主要因素；為此，企業應按照5S管理定律對現場作業環境進行規范管理，消除現場作業環境的危險源，以減少職業傷害，降低職業傷害損失。

八、水壩定律

筑建水壩意在阻攔和儲存河川的水，因為必須保持必要的蓄水量才可以適應季節或氣候的變化；企業應建立這種調節和運行機制，確保企業長期穩定發展。企業在安全管理工作中，應營造良好的安全管理氛圍，建立和完善相應的安全管理制度，并強化安全過程動態監督與考核，對危險源進行不定期辨識和評價，以期達成控制事故的目的；安全管理應推進細節化管理，通過管理人員細致的工作來預測和預防事故；同時，企業各層級管理者應對安全工作給予足夠的重視，在全員廣泛參與基礎上，達到人人管安全、人人學安全、人人會安全的管理環境，達到固安全之基而根繁葉茂的管理績效。

九、骨牌定律

骨牌定律是指事故的發生都是各因素相互作用的連鎖反應，若中止其中的一個骨牌，事故便能得到有效的抑制。在進行管理工作時，應預測分析危險源的危害性，確定控制危險源的方案和措施，動態地進行跟蹤管理，其中以控制人的不安全行為和提高人的安全意識是投入相對節省的途徑，企業應不定期組織各種形式的安全培訓工作，開展多種形式的安全教育活動，并以取得的效果進行評價分析，進而來提高企業安全工作整體目標的兌現。

十、螺旋定律

螺旋定律是指企業的安全管理工作應象螺旋一樣不斷地提升檔次和水平。本著持續改進的管理思想，不斷對存在的顯在和潛在危險源進行

有效控制，從人、機、料、法、環等方面不斷進行事故的預知和預防工作，廣泛開展全員性的安全合理化建議活動，充分動作獎懲機制對安全工作進行激勵或約束，使安全管理工作呈現出螺旋式上升的良好態勢，兌現企業的安全承諾，減少人身傷害事故給企業帶來的不良損失。

第五篇：十大黃金定律：擺脫你的“窮忙”人生

十大黃金定律：擺脫你的“窮忙”人生

1、思考你想要的生活；

2、明白你為誰工作；

3、找到“窮”與“富”，“忙”與“閑”的平衡；

4、你必須積累財富；

5、適時地控制欲望；

6、清晰的人生規劃；

7、持久的耐力；

8、良好的人際關系氛圍；

9、培養自己的業余愛好；

10、不斷挑戰自己。