第一篇：學校食堂標準化建設硬件標準

學校食堂標準化建設硬件標準

一、選址衛生要求

1、不得設在易受到污染的區域，應選擇地勢干燥、有給排水條件和電力供應區域。

2、應距離糞坑、污水池、垃圾場（站）、旱廁等污染源25米以上，并應設置在粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源的影響范圍之外。

3、應同時符合規劃、環保和消防的有關要求。

二、建筑結構、場所設置、布局、分隔、面積衛生要求

1、建筑結構堅固耐用、易于維修、易于保持清潔，應能避免有害動物的侵入和棲息。

2、食品處理區均應設置在室內。

3、食品處理區應按照原料進入、原料處理、半成品加工、成品供應的流程合理布局，食品加工處理流程宜為生進熟出的單一流向，并應防止在存放、操作中產生交叉污染。成品通道、出口與原料通道、入口，成品通道、出口與使用后的餐飲具回收通道、入口均宜分開設置。

4、食品處理區，應設置專用的粗加工、烹調和餐用具清洗消毒的場所，并應設置原料和（或）半成品貯存、切配及備餐的場所。

5、食品處理區的面積應與就餐場所面積、供應的最大就餐人數相適應，建議供餐人數100人以下食品處理區面積不小于30m2,100人以上每增加1人增加0.3m2,1000人以上超過部分每增加1增加0.2m2,切配烹飪場所占食品處理區面積50%以上。

6、粗加工操作場所內應至少分別設置動物性食品和植物性食品的清洗水池，水產品的清洗水池宜獨立設置，水池數量或容量應與加工食品的數量相適應。食品處理區內應設專用于拖把等清潔工具的清洗水池，其位置應不會污染食品及其加工操作過程。并應按規定設置洗手消毒水池和餐用具清洗消毒水池。

7、烹調場所食品加工如使用固體燃料，爐灶應為隔墻燒火的外扒灰式，避免粉塵污染食品。

8、拖把等清潔工具的存放場所應與食品處理區分開，集體用餐配送單位和加工經營場所面積500m2以上的餐館和食堂宜設置獨立隔間。

9、加工經營場所內不得圈養、宰殺活的禽畜類動物。在加工經營場所設立圈養、宰殺場所的，應距離加工經營場所25m以上。

三、設施衛生要求

1、地面與排水衛生要求

⑴食品處理區地面應用無毒、無異味、不透水、不易積垢的材料鋪設，且應平整、無裂縫。

⑵粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹調等需經常沖洗場所、易潮濕場所的地面應易于清洗、防滑，并應有一定的排水坡度（不小于1.5%）及排水系統。排水溝應有坡度、保持通暢、便于清洗，溝內不應設置其它管路，側面和底面接合處宜有一定弧度（曲率半徑不小于3cm），并設有可拆卸的蓋板。排水的流向應由高清潔操作區流向低清潔操作區，并有防止污水逆流的設計。

⑶清潔操作區內不得設置明溝，地漏應能防止廢棄物流入及濁氣逸出。

⑷廢水應排至廢水處理系統或經其他適當方式處理。

2、墻壁與門窗衛生要求

⑴食品處理區墻壁應采用無毒、無異味、不透水、平滑、不易積垢的淺色材料構筑。

⑵粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹調等需經常沖洗的場所、易潮濕場所應有1.5m以上的光滑、不吸水、淺色、耐用和易清洗的材料（例如瓷磚、合金材料等）制成的墻裙，各類專間應鋪設到墻頂。

⑶食品處理區的門、窗應裝配嚴密，與外界直接相通的門和可開啟的窗應設有易于拆下清洗且不生銹的防蠅紗網或設置空氣幕，與外界直接相通的門和各類專間的門應能自動關閉。窗戶不宜設室內窗臺，若有窗臺臺面應向內側傾斜。

3、屋頂與天花板衛生要求

⑴加工經營場所天花板的設計應易于清掃，能防止害蟲隱匿和灰塵積聚，避免長霉或建筑材料的脫落等情形發生。

⑵食品處理區天花板應選用無毒、無異味、不吸水、表面光潔、耐磨腐蝕、耐溫、淺色材料涂覆或裝修，天花板與橫梁或墻壁結合處宜有一定弧度（曲率半徑在3cm以上）；水蒸汽較多場所的天花板應有適應坡度，在結構上減少凝結水滴等。清潔操作區、準清潔操作區及其它半成品、成品暴露場所屋面若為不平整的結構或有管道通過，應加設平整易于清潔的吊頂。

⑶烹調場所天花板離地面宜在2.5m以上,小于2.5m的應采用機械通風使換氣量符合JGJ64《飲食建筑設計規范》要求。

4、廁所衛生要求

⑴廁所不得設在食品處理區。

⑵廁所應采用沖水式，地面、墻壁、便槽等應采用不透水、易清洗、不易積垢的材料。

⑶廁所內應有洗手設施。

⑷廁所應設有效排氣（臭）裝置，并有適當照明。

⑸廁所排污管道應與加工經營場所的排水管道分設，且應有可靠的防臭氣水封。

5、更衣場所衛生要求

⑴更衣場所與加工經營場所應處于同一建筑物內，宜為獨立隔間，有適當的照明，并設有洗手設備。

⑵更衣場所應有足夠大小的空間，以供員工更衣之用。

6、庫房衛生要求

⑴食品和非食品庫房應分開設置。

⑵食品庫房宜根據貯存條件的不同分別設置，必要時設冷凍（藏）庫。

⑶同一庫房內貯存不同性質食品和物品的應區分存放區域，不同區域應有明顯的標識。

⑷庫房的構造應以無毒、堅固的材料建成，應能使貯存保管中的食品品質的劣化降至最低程度，防止污染，且易于維持整潔，并應有防止動物侵入的裝置（如庫房門口設防鼠板60cm高）。

⑸庫房內應設置數量足夠的物品存放架，其結構及位置應能使儲藏的食品距離墻壁、地面均在10cm以上，以利空氣流通及物品的搬運。

⑹除冷庫外的庫房應有良好的通風、防潮設施。

⑺冷凍（藏）庫應設可正確指示庫內溫度的溫度計。

7、洗手消毒設施衛生要求

⑴食品處理區內應設置足夠數目的洗手設施，其位置應設置在方便從業人員的區域。

⑵洗手消毒設施附近應設有相應的清洗、消毒用品和干手設施。員工專用洗手消毒設施附近應有洗手消毒方法標示。

⑶洗手設施的排水應具有防止逆流、有害動物侵入及臭味產生的裝置。

⑷洗手池的材質應為不透水材料（包括不銹鋼或陶瓷等），結構應不易積垢并易于清洗。

⑸水龍頭宜采用腳踏式、肘動式或感應式等非手動式開關或可自動關閉的開關，并宜提供溫水。

⑹就餐場所應設有數量足夠的供就餐者使用的專用洗手設施。

8、供水設施衛生要求

⑴供水應能保證加工需要，水質應符合GB5749《生活用水衛生標準》規定。

⑵不與食品接觸的非飲用水（如冷卻水、污水或廢水等）的管道系統和食品加工用水的管道系統，應以不同顏色明顯區分，并以完全分良的管路輸送，不得有逆流或相互交接現象。

9、通風排煙設施衛生要求

⑴食品處理區應保持良好通風，及時排除潮濕和污濁的空氣，空氣流向應由高清潔區向低清潔區，防止食品、餐飲具、加工設備設施污染。

⑵烹調場所應采用機械排風，產生油煙的設備上部，應加設附有機械排風及油煙過濾的排氣裝置，過濾器應便于清洗和更換。

10、餐用具清洗消毒和保潔設施衛生要求

⑴餐用具宜用熱辦方法進行消毒，因材質、大小等原因無法采用的除外。

⑵餐用具清洗消毒水池應專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。水池應使用不銹鋼或陶瓷等不透水材料、不易積垢并易于清洗。采用化學消毒的，至少設有3個專用水池。各類水池應以明顯標識標明其用途。

⑶清洗消毒設備設施的大小和數量應能滿足需要。

⑷采用自動清洗消毒設備的，設備上應有溫度顯示和清洗消毒劑自動添加裝置。

⑸應設專供存放消毒后餐用具的保潔設施，其結構應密閉并易于清潔。

11、防塵防鼠防蟲害設施衛生要求

⑴加工經營場所門窗應設置防塵防鼠防蟲害設施。

⑵加工經營場所必要時可設置滅蠅設施。使用滅蠅燈的，應懸掛于距地面2米左右高度，且應與食品加工操作保持一定距離。

⑶排水池出口和排氣口應有網眼孔徑小于6毫米的金屬隔柵或網罩，以防鼠類侵入。

12、采光照明設施衛生要求

⑴加工經營場所應有充足的自然采光或人工照明，食品處理區工作面不應低于220IUX，其它場所不應低于110IUX。光源應不至于改變所觀察食品的天然顏色。

⑵安裝在食品暴露正上方的的明顯設施宜使用防護罩，以防止破裂時玻璃碎片污染食品。

13、廢棄物暫存設施衛生要求

⑴食品處理區內可能產生廢棄物或垃圾的場所均應設有廢棄物容器。

⑵廢棄物容器應配有蓋子，以堅固及不透水的材料制造，能防止有害動物的侵入、不良氣味或污水的溢出，內壁應光滑以便于清洗。

⑶在加工經營場所外適當地點宜設置廢棄物臨時集中存放設施，其結構應密閉，能防止害蟲進入、孳生且不污染環境。

四、設備與工具衛生要求

1、食品加工用設備和工具的構造應有利于保證食品衛生、易于清洗消毒、易于檢查、避免因構造原因造成潤滑油、金屬碎片、污水或其它可能引起污染的物質滯留于設備和工具中。

2、食品容器、工具和設備與食品的接觸面應平滑、無凹陷或裂縫，設備內部角落部位應避免有尖角，以避免食品碎屑、污垢等的聚積。

3、設備的擺放位置應便于操作、清潔、維護和減少交叉污染。

4、用于原料、半成品、成品的工具和容器，應分開關有明顯的區分標志；原料加工中切配動物性和植物性食品的工具和容器，宜分開并有明顯的區分標志。

5、所有用于食品處理區及可能接觸食品的設備與工具，應由無毒、無臭味或異味、耐腐蝕、不易發霉的，符合衛生標準的材料制造，不與食品接觸的設備與工具的構造，也應易于保持清潔。

6、食品接觸面原則上不得使用木質材料（工藝要求必須使用除外），必須使用木質材料的工具，應保證不會對食品產生污染。

7、集體用餐配送單位應配備盛裝、分送集體用餐的專用密閉容器，運送集體用餐的車輛應為專用封閉式，車內宜設置溫度控制設備，車輛內部的結構應平整，以便于清潔

第二篇：關于學校食堂標準化建設設施設備標準

附件1 供餐人數300人以上的學校（含托幼機構）食堂硬件要求

一、選址要求

選擇地勢干燥、有給排水條件和電力供應的地區，不得設在易受到污染的區域。距離糞坑、污水池、暴露垃圾場（站）、旱廁等污染源25m以上，并設臵在粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源的影響范圍之外。(***)

二、場所設臵、布局、分隔和面積要求

（一）設臵與食品供應方式和品種相適應的粗加工、切配、烹飪、面點制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場所，以及食品庫房、更衣室、清潔工具存放場所等。各場所均設在室內。(***)

（二）粗加工、切配、烹飪、餐用具清洗消毒為獨立隔間的場所。(*)

（三）進行食堂備餐，設臵相應操作專間。(***)

（四）各加工操作場所按照原料進入、原料處理、半成品加工、成品供應的順序合理布局，并能防止食品在存放、操作中產生交叉污染。(**)

（五）用于原料、半成品、成品的工具、用具和容器，有明顯的區分標識，存放區域分開設臵。(***)

（六）食品處理區面積與就餐場所面積之比，以及最大供餐人數符合《餐飲服務食品安全操作規范》等要求。(**)

（七）切配烹飪場所面積≥食品處理區面積50%（全部用半成品烹飪的可適當減少）。(*)

（八）加工經營場所內無圈養、宰殺活的禽畜類動物的區域（或距離25m以上）。(*)

三、食品處理區地面與排水要求

（一）地面用無毒、無異味、不透水、不易積垢、耐腐蝕、防滑的材料鋪設，且平整、無裂縫。粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹調等場所的地面易于清洗、防滑，并有排水系統。(***)

（二）地面和排水溝有排水坡度。(*)

（三）排水溝出口有網眼孔徑小于6mm的金屬隔柵或網罩。(**)

四、食品處理區墻壁、門窗要求

（一）墻壁采用無毒、無異味、不透水、平滑、不易積垢的淺色材料，粗加工、切配、餐用具清洗 2 消毒和烹調等場所有1.5m以上光滑、不吸水、淺色、耐用和易清洗的材料制成的墻裙。(**)

（二）門、窗裝配嚴密，與外界直接相通的門和可開啟的窗設有易于拆洗且不生銹的防蠅紗網或設臵空氣幕，與外界直接相通的門能自動關閉。(**)

（三）粗加工、切配、餐用具清洗消毒、烹調等場所如設門，采用易清洗、不吸水的堅固材料制作。(*)

五、食品處理區天花板要求

（一）天花板采用無毒、無異味、不吸水、表面光潔、耐腐蝕、耐溫、淺色材料涂覆或裝修。(**)

（二）清潔操作區、準清潔操作區及其它半成品、成品暴露場所屋頂若為不平整的結構或有管道通過，加設平整、易于清潔的吊頂。(*)

（三）水蒸氣較多的場所的天花板有適當的坡度。(*)

六、洗手消毒設施要求

（一）食品處理區內設臵足夠數量的洗手設施，其位臵設臵在方便員工的區域。(**)

（二）洗手池的材質為不透水材料，結構易于清洗。(*)3

（三）洗手消毒設施附近有相應的清洗、消毒用品和干手用品或設施，員工專用洗手消毒設施附近有洗手消毒方法標識。(*)

七、餐用具清洗消毒保潔設施要求

（一）配備能正常運轉的清洗、消毒、保潔設備設施。(***)

（二）各類清洗消毒方式設專用水池的最低數量：采用化學消毒的，至少設有3個專用水池。采用人工清洗熱力消毒的，可設臵２個專用水池。各類水池以明顯標識標明其用途。(***)

（三）餐用具清洗消毒水池專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。(***)

（四）餐用具清洗消毒水池使用不銹鋼或陶瓷等不透水材料、不易積垢并易于清洗。(*)

（五）設專供存放消毒后餐用具的保潔設施，標記明顯，結構密閉并易于清潔。(**)

（六）清洗、消毒、保潔設備設施的大小和數量能滿足需要。(***)

八、食品原料、清潔工具清洗水池要求

（一）粗加工操作場所分別設動物性食品、植物性食品、水產品3類食品原料的清洗水池，水池 數量或容量與加工食品的數量相適應。各類水池以明顯標識標明其用途。(**)

（二）設專用于拖把等清潔工具、用具的清洗水池，其位臵不會污染食品及其加工制作過程。(**)

九、設備、工具和容器要求

（一）接觸食品的設備、工具、容器、包裝材料等符合食品安全標準或要求。(**)

（二）接觸食品的設備、工具和容器易于清洗消毒。(*)

（三）所有食品設備、工具和容器不使用木質材料，因工藝要求必須使用除外。(*)

十、通風排煙設施要求

（一）烹調場所采用機械排風。產生油煙的設備上部加設附有機械排風及油煙過濾的排氣裝臵，過濾器便于清洗和更換。(**)

（二）排氣口裝有網眼孔徑小于6mm的金屬隔柵或網罩。(**)

十一、采光照明設施要求

加工經營場所光源不改變所觀察食品的天然顏色。安裝在暴露食品正上方的照明設施使用防護罩。冷凍（藏）庫房使用防爆燈。(*)

十二、廢棄物暫存設施要求

（一）食品處理區設存放廢棄物或垃圾的容器。廢棄物容器與加工用容器有明顯區分的標識。(*)

（二）廢棄物容器配有蓋子，以堅固及不透水的材料制造，內壁光滑便于清洗。專間內的廢棄物容器蓋子為非手動開啟式。(*)

十三、庫房和食品貯存場所要求

（一）食品和非食品（不會導致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外）庫房分開設臵。(**)

（二）冷藏、冷凍柜（庫）數量和結構能使原料、半成品和成品分開存放，有明顯區分標識。(***)

（三）除冷庫外的庫房有良好的通風、防潮、防鼠（如設防鼠板或木質門下方以金屬包覆）設施。(*)

（四）冷凍（藏）設施設可正確指示設施內溫度的溫度計。(*)

十四、專間要求

（一）專間內無明溝，地漏帶水封。食品傳遞窗為開閉式，其他窗封閉。專間墻裙鋪設到頂。(**)

（二）專間門采用易清洗、不吸水的堅固材質，能夠自動關閉。(**)

（三）專間內設符合《餐飲服務食品安全操作規范》要求的空調設施、空氣消毒設施、工具清洗消毒設施。(***)

（四）專間入口處設臵有洗手、消毒、更衣設施的通過式預進間，洗手消毒設施符合《餐飲服務許可審查規范》第十五條的規定。(***)

十五、更衣室要求

更衣場所與加工經營場所處于同一建筑物內，有足夠大小的空間、足夠數量的更衣設施和適當的照明。(*)

十六、廁所要求

（一）廁所不設在食品處理區。(***)

（二）廁所采用水沖式，地面、墻壁、便槽等采用不透水、易清洗、不易積垢的材料，設有效排氣裝臵，有適當照明，與外界相通的窗戶設臵紗窗，或為封閉式，外門能自動關閉，在出口附近設臵洗手設施。(*)

十七、備餐間設施及供餐要求

(一)應為獨立隔間，應設有專用工具容器清洗消毒設施和空氣消毒設施，專間內溫度應不高于25℃，應設有獨立的空調設施。入口處應設臵有洗手、消毒、更衣設施的通過式預進間。不具備設臵預進 間條件的其他餐飲服務提供者，應在專間入口處設臵洗手、消毒、更衣設施。洗手消毒設施應符合相關規定。(***)

（二）以紫外線燈作為空氣消毒設施的，紫外線燈（波長200～275nm）應按功率不小于1.5W／m3設臵，紫外線燈應安裝反光罩，強度大于70μW/cm2。專間內紫外線燈應分布均勻，懸掛于距離地面2m以內高度。(***)

（三）需要直接接觸成品的用水，宜通過符合相關規定的水凈化設施或設備。(**)

（四）專間應設一個門，如有窗戶應為封閉式（傳遞食品用的除外）。專間內外食品傳送窗口應可開閉，大小宜以可通過傳送食品的容器為準。(*)

（五）專間的面積應與就餐場所面積和供應就餐人數相適應，各類餐飲服務提供者專間面積要求應符合《餐飲服務提供者場所布局要求》。(**)

（六）同時備餐間應符合第十四條要求。(***)

（七）配備相適應的專用食品留樣冰箱和專用容器。（***）

十八、集體用餐配送要求（僅適集體用餐配送學校食堂）

（一）食品處理區面積與最大供餐人數相適應，小于200㎡，面積與單班最大生產份數之比為1:2.5；200—400㎡，面積與單班最大生產份數之比為1:2.5；400—800㎡，面積與單班最大生產份數之比為1:4；800-1500㎡，面積與單班最大生產份數之比為1:6；面積大于1500㎡的，其面積與單班最大生產份數之比可適當減少。（***）

（二）分餐間面積≥食品處理區10%。（*）

（三）配備足夠數量的集體用餐配送運輸車輛，同時運輸車輛應配備符合條件的冷藏或加熱保溫設備或裝臵，使運輸過程中食品的中心溫度保持在10℃以下或60℃以上。（***）

（四）配備足夠數量的專用密閉運輸容器。（***）

（五）運輸車輛和容器內部材質和結構便于清洗和消毒。（*）

（六）配備專用留樣容器和冷藏設施。（**）附件2 供餐人數300人以下的學校（含托幼機構）食堂硬件要求

一、選址要求

選擇地勢干燥、有給排水條件和電力供應的地區，不得設在易受到污染的區域。距離糞坑、污水池、暴露垃圾場（站）、旱廁等污染源25m以上，并設臵在粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源的影響范圍之外。（***）

二、場所設臵、布局、分隔和面積要求

（一）設臵與食品供應方式和品種相適應的粗加工、切配、烹飪、面點制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場所，以及食品庫房、更衣室、清潔工具存放場所等。各場所均設在室內。（***）

（二）進行食堂備餐，設臵相應操作專間。（***）

（三）各加工操作場所按照原料進入、原料處理、半成品加工、成品供應的順序合理布局，并能防止食品在存放、操作中產生交叉污染。（**）

（四）用于原料、半成品、成品的工具、用具和容器，有明顯的區分標識，存放區域分開設臵。（***）

（五）食品處理區面積與就餐場所面積之比，以及最大供餐人數符合《餐飲服務食品安全操作規范》等要求。（**）

（六）切配烹飪場所面積≥食品處理區面積50%（全部用半成品烹飪的可適當減少）。（*）

（七）加工經營場所內無圈養、宰殺活的禽畜類動物的區域（或距離25m以上）。（*）

三、食品處理區地面、墻壁、門窗、天花板與排水要求

（一）地面用無毒、無異味、不透水、不易積垢、耐腐蝕、防滑的材料鋪設，且平整、無裂縫。粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹調等場所的地面易于清洗、防滑，并有排水系統。（**）

（二）地面和排水溝有排水坡度。（*）

（三）排水溝出口有網眼孔徑小于6mm的金屬隔柵或網罩。（*）

（四）墻壁采用無毒、無異味、不透水、平滑、不易積垢的淺色材料，粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹調等場所有1.5m以上光滑、不吸水、淺色、耐用和易清洗的材料制成的墻裙。（**）

（五）門、窗裝配嚴密，與外界直接相通的門和可開啟的窗設有易于拆洗且不生銹的防蠅紗網或設臵空氣幕，與外界直接相通的門能自動關閉。（*）

（六）粗加工、切配、餐用具清洗消毒、烹調等場所如設門，采用易清洗、不吸水的堅固材料制作。（*）

（七）天花板采用無毒、無異味、不吸水、表面光潔、耐腐蝕、耐溫、淺色材料涂覆或裝修。（**）

四、洗手消毒設施要求

（一）食品處理區內設臵足夠數量的洗手設施，其位臵設臵在方便員工的區域。（**）

（二）洗手消毒設施附近有相應的清洗、消毒用品和干手用品或設施，員工專用洗手消毒設施附近有洗手消毒方法標識。（*）

五、餐用具清洗消毒保潔設施要求

（一）配備能正常運轉的清洗、消毒、保潔設備設施。（***）

（二）各類清洗消毒方式設專用水池的最低數量：采用化學消毒的，至少設有3個專用水池。采 12 用人工清洗熱力消毒的，可設臵２個專用水池。各類水池以明顯標識標明其用途。（***）

（三）餐用具清洗消毒水池專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。（***）

（四）設專供存放消毒后餐用具的保潔設施，標記明顯，結構密閉并易于清潔。（*）

（五）清洗、消毒、保潔設備設施的大小和數量能滿足需要。（**）

六、食品原料、清潔工具清洗水池要求

（一）粗加工操作場所分別設動物性食品、植物性食品、水產品3類食品原料的清洗水池，水池數量或容量與加工食品的數量相適應。各類水池以明顯標識標明其用途。（**）

（二）設專用于拖把等清潔工具、用具的清洗水池，其位臵不會污染食品及其加工制作過程。（*）

七、設備、工具和容器要求

（一）接觸食品的設備、工具、容器、包裝材料等符合食品安全標準或要求。（**）

（二）接觸食品的設備、工具和容器易于清洗消毒。（*）

八、通風排煙設施要求

（一）烹調場所采用機械排風。產生油煙的設備上部加設附有機械排風及油煙過濾的排氣裝臵，過濾器便于清洗和更換。（**）

（二）排氣口裝有網眼孔徑小于6mm的金屬隔柵或網罩。（*）

九、廢棄物暫存設施要求

（一）食品處理區設存放廢棄物或垃圾的容器。廢棄物容器與加工用容器有明顯區分的標識。（**）

（二）廢棄物容器配有蓋子，以堅固及不透水的材料制造，內壁光滑便于清洗。專間內的廢棄物容器蓋子為非手動開啟式。（*）

十、庫房和食品貯存場所要求

（一）食品和非食品（不會導致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外）庫房分開設臵。（**）

（二）冷藏、冷凍柜（庫）數量和結構能使原料、半成品和成品分開存放，有明顯區分標識。（***）

十一、專間要求

（一）專間內無明溝，地漏帶水封。食品傳遞窗為開閉式，其他窗封閉。專間墻裙鋪設到頂。（**）

（二）專間門采用易清洗、不吸水的堅固材質，能夠自動關閉。（**）

（三）專間內設符合《餐飲服務食品安全操作規范》要求的空調設施、空氣消毒設施、工具清洗消毒設施。（***）

（四）專間入口處設臵洗手、消毒、更衣設施的通過式預進間，洗手消毒設施符合《餐飲服務許可審查規范》第二十九條的規定。（***）

十二、廁所要求

（一）廁所不設在食品處理區。（***）

（二）廁所采用水沖式，地面、墻壁、便槽等采用不透水、易清洗、不易積垢的材料，設有效排氣裝臵，有適當照明，與外界相通的窗戶設臵紗窗，或為封閉式，外門能自動關閉，在出口附近設臵洗手設施。（*）

十三、備餐間設施及供餐要求

(一)應為獨立隔間，應設有專用工具容器清洗消毒設施和空氣消毒設施，專間內溫度應不高于25℃，應設有獨立的空調設施。入口處應設臵有洗手、消毒、更衣設施的通過式預進間。不具備設臵預進間條件的其他餐飲服務提供者，應在專間入口處設 15 臵洗手、消毒、更衣設施。洗手消毒設施應符合相關規定。(***)

（二）以紫外線燈作為空氣消毒設施的，紫外線燈（波長200～275nm）應按功率不小于1.5W／m3設臵，紫外線燈應安裝反光罩，強度大于70μW/cm2。專間內紫外線燈應分布均勻，懸掛于距離地面2m以內高度。(***)

（三）需要直接接觸成品的用水，宜通過符合相關規定的水凈化設施或設備。(**)

（四）專間應設一個門，如有窗戶應為封閉式（傳遞食品用的除外）。專間內外食品傳送窗口應可開閉，大小宜以可通過傳送食品的容器為準。(*)

（五）專間的面積應與就餐場所面積和供應就餐人數相適應，各類餐飲服務提供者專間面積要求應符合《餐飲服務提供者場所布局要求》。(**)

（六）同時備餐間應符合第十四條要求。(***)

（七）配備相適應的專用食品留樣冰箱和專用容器。（***）

十四、集體用餐配送要求（僅適集體用餐配送學校食堂）

（一）食品處理區面積與最大供餐人數相適應，小于200㎡，面積與單班最大生產份數之比為1:2.5；200—400㎡，面積與單班最大生產份數之比為1:2.5；400—800㎡，面積與單班最大生產份數之比為1:4；800-1500㎡，面積與單班最大生產份數之比為1:6；面積大于1500㎡的，其面積與單班最大生產份數之比可適當減少。（***）

（二）分餐間面積≥食品處理區10%。（*）

（三）配備足夠數量的集體用餐配送運輸車輛，同時運輸車輛應配備符合條件的冷藏或加熱保溫設備或裝臵，使運輸過程中食品的中心溫度保持在10℃以下或60℃以上。（***）

（四）配備足夠數量的專用密閉運輸容器。（***）

（五）運輸車輛和容器內部材質和結構便于清洗和消毒。（*）

（六）配備專用留樣容器和冷藏設施。（**）

第三篇：交警中隊規范化建設硬件標準

交警中隊規范化建設硬件標準

值班室

(一)值班室應內設接警室和值班臥室，接警室與值班臥室要用墻壁隔開。面積根據本隊的條件而定。

(二)值班室內要配備辦公桌、坐椅、值班電話、閉路電視監控臺，對講機。值班臥室內應配備單人床鋪、衣柜。值班室與接待室合并使用的，應配備沙發，飲水機。室內物品要擺放整齊，衛生整潔，臥室內的被褥要疊放方正，規范有序。

(三)有條件的單位可設立備勤室，供備勤民警和交通協管員辦公和休息時使用。備勤室內要有裝具柜、床鋪、辦公臺、椅。備勤人員要實行軍事化管理，著裝隨時待命。物品擺放要規范統一，整齊整潔。

(四)《交通民警主要職責》、《值班民警職責》、《接待、服務群眾制度》、《值班備勤制度》、《值班記錄制度》、《交警中隊值班輪值表》要張掛在值班室內墻上。

（五）值班室要建立《值班日志》。

接待室

接待室主要用于接待群眾來訪、投訴、求助、咨詢，上級領導機關的檢查、兄弟單位聯系業務等。

(一)接待室內應配備沙發、飲水機、室內物品擺放整潔。門口掛“接待室”牌子。電視機、VCD機(DVD機)、電冰箱、茶水框、消毒柜，安裝空調機。

(二)接待室內應將《交通民警主要職責》、《接待、服務群眾制度》、《文明服務用語》張掛在墻上。

(三)接待室內應建立《預約服務登記本》、《群眾意見本》、《群眾投訴記錄本》。會議室

會議室同時也是閱覽室、榮譽室。有條件的單位，也可單獨設立圖書閱覽室、榮譽室。

(一)會議室內應有會議臺、坐椅。圖書閱覽室、榮譽室與會議室合并使用時，應配置書柜、榮譽展覽櫥窗或榮譽展覽柜。書柜內存放政治工作、公安業務和科學文化等書刊，榮譽柜內存放本所獎牌、獎杯、獎狀、證書。群眾贈送的錦旗應拍照后將相片整齊劃一的張掛在櫥窗內。

(二)會議室內墻應張掛《會議制度》、《學習制度》、《議事制度》。

(三)建立《會議記錄本》、《黨小組會議記錄本》。每次召開會議必須指定專人作好會議記錄。會議記錄本要妥善存放。

違章辦證室

(一)窗口布局要合理，環境整潔，配備必需的辦公、服務設施，實行敞開式辦公。窗口服務臺的高度為75至80公分。

(二)張掛引導群眾辦事的工作流程示意圖，提供各類辦事表格的填寫式樣，放置各類辦事須知供群眾取閱。

(三)按照警務公開制度有關規定，用上墻或放置資料單張的方式，把《交通民警主要職責》、《違章窗口民警職責》、《交通違章當事人的義務和權利》、《道路交通違章處理須知》、《交通違章處理公開承諾》、《交通違章處理公開要求》、《道路交通違章行為的處罰依據和標準》、交通違章處理結果、以及監督投訴渠道一律公開。有條件的單位可設立電子顯示屏幕和電腦觸摸屏。

(四)按規定設置投訴舉報信箱、投訴電話以及有統一編號的《群眾投訴意見本》。

(五)窗口服務臺應有民警監督卡，公布民警姓名、職務、警號，相片（紅底，著警服，二寸）。

事故處理室

事故處理室主要用于制作詢問、訊問筆錄，根據法律法規認定輕微事故責任用。

（一）事故處理室要按照警務公開的要求，公開《交通民警主要職責》、《輕微事故處理民警職責》、《道路交通事故處理須知》、《當事人的義務與權利》、《道路交通事故處理程序》、《事故責任認定》、《道路交通事故處理公開承諾》、事故處理結果、以及監督渠道。

（二）事故處理室要設有空調，并配備飲水機、桌椅板凳等必需的辦公、服務設施。

（三）事故處理室應建立《群眾意見本》、《群眾投訴紀錄本》。

（四）事故處理民警辦公桌上應有民警監督卡，公布民警姓名、職務、警號，相片（紅底，著警服，二寸）。

調解室

(一)調解室門口掛“調解室”牌子。

(二)室內正墻掛警徽，兩邊掛公正、廉潔字樣，設有主持人席，雙方當事人席、調解旁聽席，墻上張掛《調解的條件和項目》、《交通事故公開調解制度》、《調

解室規則》。

(三)設立《調解記錄本》，一案一記。

檔案室

(一)檔案室內應配備檔案柜。檔案柜應使用具有防潮、防蟲功能的檔案鐵柜。室內電燈電線應使用防爆燈和暗線，裝飾材料應為防火、防潮材料制成。

(二)備有空調機(抽濕機)，滅火器材、溫度計、濕度計，檔案柜與地面應有防潮板隔離，設有檔案查閱臺。

(三)有條件的單位應使用電腦管理檔案。

(四)要設立《查閱檔案登記本》，安排專人負責保管，凡查閱檔案必須登記存檔。

(五)墻上張掛《檔案資料管理制度》。

中隊領導辦公室

(一)中隊領導辦公室門口應掛“中隊長（政治指導員）辦公室”牌子。

(二)辦公室應保持整齊整潔、空氣清新、無污跡、無底屑、無積塵。

（三）辦公臺上擺放監督卡，上有姓名、職務、警號、相片(紅底、二寸、著警服)。

（四）設有存放業務、政治學習資料柜；設有聯網辦公電腦，有對講機，有條件的應設置監控電視，掌握全中隊動態。

（五）墻上掛《人民警察的紀律》、《交通民警主要職責》、《中隊長（政治指導員）職責》。

有條件的應分設副中隊長、副政治指導員辦公室。

槍械室

有條件的中隊可以單獨設置槍械室。槍械室分為槍庫和彈藥、警械庫。

(一)槍彈庫必須落實三鐵一器，即鐵門、鐵窗、鐵柜和報警器，有條件的單位應安裝閉路電視監控器；要配備有滅火器和抽濕機；實行雙人雙鎖、槍彈分離的管理制度。

(二)槍械室內應張掛《公務用槍管理制度》，設立《領用槍支審批表》、《槍支使用登記本》、《槍支彈藥查驗登記本》和《槍支擦拭保養登記本》。儲藏室

(一)儲藏室面積可根據實際需要而定，門口應掛有“儲藏室”牌子。

(二)室內應有抽濕機、滅火器、抽風機、電風扇(空調機)，有密封式鐵柜(保險柜)、開放式木柜。

(三)貴重物品放于鐵柜內保管，普通物品擺放于開放式木柜內，大件物品應貼上標簽，標明名稱、時間、物品來源；小件物品應裝入保管紙袋，寫明名稱、數量、來源、時間等。

(四)設有《儲藏（扣押）物品進出登記本》，做到物品進出有登記，物品擺放整齊劃一。

(五)墻上張掛《扣押物品管理制度》。

娛樂室

(一)娛樂室門口應掛有“娛樂室”牌子。

(二)內放臺球、乒乓球、健身器材。

(三)有條件的可設置卡拉0K。

(四)室內應有空調機(電風扇)、抽風機、飲水機、沙發。

(五)墻上張掛娛樂室管理規定。

民警臥室

(一)有條件的應每人一室或每兩人一室，無條件的可設集體宿舍。門口應掛“民警臥室”牌子。

(二)室內應有統一的單人床、軍被、蚊帳、床頭柜(密封式、可上鎖)。洗漱用具、鞋物應整齊擺放，蚊帳平時應折疊放入床頭柜，軍被應折疊整齊方正。

(三)墻上張掛《宿舍內務管理制度》，并依照執行。實行衛生輪值制度，保持室內衛生整潔。

(四)室內應有空調機(電風扇)、抽風機、飲水機。

更衣室

(一)該室面積根據中隊民警人數而定。門口掛有“更衣室”牌子。

(二)室內配備衣柜，每人一柜。每個衣柜分三格，上格為開放型，用于平放警帽、頭盔；中格為掛放型，內設不銹鋼橫桿，用于掛放腰帶、反光衣（或防彈衣）；下格為密封型，有柜門可供上鎖，用于掛放便服、警服、存放大衣等。每個柜門貼有民警姓名，便于區分專用。

(三)民警應將警帽、頭盔、腰帶、反光衣（或防彈衣）按統一摸式擺放，不得隨意擺放影響美觀，注意環境衛生。

飯堂

(一)飯堂應分廚房、飯廳。飯廳應配備空調機、消毒碗柜、開水瓶或飲水機、電冰箱、飯桌等。所有物品擺放要整齊劃一。

(二)墻上應公開菜式和價錢。

(三)飯堂應保持衛生清潔。掛有滅蚊器、滅火器、防鼠、防蟲器材。

(四)廚房工作人員應持有“健康證”上崗。

車庫

(一)有條件的單位應設立分區：設“中隊車輛停放區”(主要停放中隊汽車、摩托車)，“外來汽車停放區”、“外來摩托車停放區”、“外來單車停放區”。

(二)各種車位都應劃出黃線，掛上各區牌子。用于接處警的車輛車位要掛上專用車牌號碼，并掛“接處警車位”牌子，車位前的通道應畫上禁停黃線，以便隨時處警。

(三)門衛應檢查車輛停放情況，保持車輛停放有序、整齊劃一。

注：所有內設場所的標志牌應規范統一。規格和標準是：長28cm，寬13cm，金色底紅字，用金屬材料制成。

第四篇：標準化工地建設標準[推薦]

目錄

第一章 第二章 第三章 第四章 第五章 第六章 第七章 第八章 第九章 第十章 總

則...........................................................................................................................1 圍擋、大門、出入口和門衛設置標準.......................................................................3 施工信息牌標準...........................................................................................................5 環保控制標準...............................................................................................................7 安全防護標準.............................................................................................................12 消防設施標準.............................................................................................................16 工地臨建設施標準.....................................................................................................17 綜合管理標準.............................................................................................................22 檢查考核標準.............................................................................................................23 附則.............................................................................................................................23

第一章 總

則

第一條 為保護城市環境，彰顯南京軌道交通工程工地建設特色，促使施工現場達到現場整潔、設施規范、標牌齊全、環保達標等的文明施工水平，根據國家有關法律、法規和省市有關規定，結合南京軌道交通工程建設實際，制定本標準。

第二條 標準化工地建設是將工地管理工作內容具體化、定量化、系統化，把現場布置、檢查內容和檢查方法等轉化為工作標準，實現現場“規范化”、布局“科學化”、培訓“經常化”‘、生活“秩序化”。

第三條 現場整潔是指施工現場場坪平整，各種材料、設備、機具等分類碼放、整齊，并覆蓋防雨和符合安全文明要求，觀感好。

第四條 設施規范是指工地、臨時辦公和生活區等設施設置規范，并符合安全、文明、消防等要求。

第五條 標牌齊全是指工地、倉庫、駐地等主要場所均設置了安全警示牌和工程信息牌等，各類標牌規范、統一。

第六條 環保達標是指責任區域內噪聲、揚塵、硬化、覆蓋、排污、煙塵等符合環保要求。

第七條 南京地鐵建設有限責任公司（以下簡稱為建設公司）負責本標準的制定，各項目部和相關處室負責本標準的實施，質安處負責本標準執行情況的督查和監管。

第八條 監理單位應將本標準納入監理范圍，并對施工單位落實文明施工措施及措施費的使用等情況進行監理。

監理單位在實施監理過程中，如發現施工單位有違反本標準行為的，應當要求施工單位予以整改；情節嚴重的，應當向建設公司報告。

第九條 施工單位具體執行本標準，并制定切實可行的文明施工方案。該方案須根據國家、省、市政府及主管部門頒發的法律、法規、標準、規范等和施工場地、環境等編制，并經監理單位審查后，報建設公司審批。其主要內容有：

1、現場文明施工管理制度、目標、組織機構及責任人等；

2、施工現場平面布置圖：包括臨時設施（含臨時水電）、現場交通、作業區、施工設備及機具的布置、成品、半成品、原材料的堆放等；

3、現場圍擋、工程標志牌、臨時建（構）筑物、道路及堆場地面硬化設計、施工現場臨時用電安全措施、現場污水處理排放設計、粉塵、噪音等控制措施；

4、施工區域內現有市政管網和周圍建、構筑物的保護、現場衛生及安全、消防措施等。

第十條 未達到本標準的工點不得參與省市文明工地的評選。第十一條 本標準適用于所有參與南京軌道交通3、4、10號線工程建設的單位。

BT項目可參照執行。

第二章 圍擋、大門、出入口和門衛設置標準

第十二條 施工工地周圍應設置硬質、連續、牢固的圍擋。圍擋應挺直、整齊劃

一、曲線平滑、清潔美觀和無破損，外觀應與周圍環境相協調。

施工單位負責圍擋和大門等的保潔、維護和維修。

第十三條 一般區域設置高度≥2米圍擋，中心城區及重點區域（主要路段、市容景觀道路，以及機場、碼頭、物流倉儲、車站廣場等）設置高度≥2.5米圍擋，但最高不得超過3.5米；圍擋下部應設置不低于0.2米的防溢座。

占用道路施工的圍擋應在道路交叉路口視距5米范圍內，設置具有挺直剛度的金屬網板圍擋，并做到不遮擋車輛駕駛員和行人的視線，以保證交通通行安全。5米視距的圍擋范圍內禁止堆放各類物品。

第十四條 各種圍擋的具體標準

（一）固定圍擋（臨時性磚砌墻）

墻體厚度應≥0.24米，嚴禁使用粘土磚砌筑（舊磚利用除外），其墻柱和基礎砌筑應符合相關技術規范和標準。砌筑磚墻或磚砌裙基以及表面抹平粉刷等應使用預拌砂漿。

（二）可移動圍擋（新型圍擋）

1、材質：上部夾芯板，下部混凝土預制件；

2、規格：高度2米的新型圍擋用于一般區域；高度2.6m的新 3

型圍擋用于中心區域；

3、支撐：采用角鋼。角鋼地面固定點距圍擋底部約為0.7米。

（三）可移動圍擋（傳統圍擋）

1、材質：彩鋼板。

2、規格：高度2.1m，并用于一般區域。

3、支撐：支撐采用鋼方管，地面固定點距圍擋底部約0.5米。

（四）移動圍擋（水馬）

1、材質：灌砂或灌水工程塑料。

2、用于桿、管線遷移和交通組織的防撞隔離墩。

第十五條 圍擋距離住宅≤5米或施工作業點距離住宅、醫院、學校等敏感建筑物≤15米的，應設置具有降噪效果的圍擋。

第十六條 圍擋內及外側責任范圍內應保持清潔。圍擋內側1米范圍內禁止堆放料具、土石方等物料。

禁止將圍擋用作擋土墻或其他設施設備的支撐。第十七條 施工現場大門、出入口標準

（一）圍擋大門：采用封閉式移動門，原則上每個施工現場出入口設置2個，對于臨時設置的進出道口須設置醒目的警示標志，并在滿足施工需要后及時恢復。

（二）出入門：總寬度應≥5米，總高度應小于圍擋高度0.2米；采用金屬板材和金屬型材制作，并符合強度要求；出入門與圍擋結合處應砌筑≥0.4米×0.4米的門墩，其高度應高出圍擋≥0.2米，并與圍擋緊密連接；門墩應使用商品預拌砂漿進行砌筑和粉刷；

保持清潔、無銹痕、無破損和開啟無障礙。

第十八條 施工現場門衛設置標準

（一）出入門內側應設置堅固、美觀的門衛室，面積不小于4㎡。門衛室須懸掛《門衛管理制度》，設辦公桌、椅一套，并應滿足防雨、保溫、照明、通訊等要求；門衛室材質可使用鋁塑板制作的活動板房，采用整塊屋面防水，地面作硬化處理。

（二）門崗設置。門衛人員應統一著裝并佩戴執勤袖標和嚴格人員、車輛進出管理和登記等工作。進入施工現場人員需持有工作卡或其他有效證件，外來人員必須按照來訪登記準許的時限進出工地，與工程無關人員嚴禁進入施工現場。

（三）門衛室內放置10頂安全帽，以備外來人員使用。

第三章 施工信息牌標準

第十九條 施工信息牌數量應滿足公示管理要求

（一）施工現場的出入口門上應標記各標段施工單位名稱，并可同時繪制企業標識或標志。

（二）外墻設置醒目的施工銘牌。

1、施工銘牌底色為白色，邊框顏色和字體應使用深紅色，字體橫向書寫；其外徑高1.2米×寬1.8米、邊寬0.03米；橫向距離門墩1米、離地0.5米；

2、施工銘牌的主要內容：工程名稱，項目簡介，開、竣工日期，建設、設計、監理單位名稱，施工單位名稱、項目經

理及聯系電話、文明施工負責人及聯系電話，項目工程師姓名及聯系電話，監督投訴電話。

（三）施工現場進口處的內側設置工程標牌（不限于“二圖七牌”）。二圖：即施工總平面布置圖，安全生產、文明施工責任圖；七牌：即工程概況牌、建設、施工、監理等單位管理人員名單及監督電話牌、安全生產牌、安全標語牌、文明施工牌、消防保衛牌和重大危險源告示牌。

工程概況牌規格為寬1.8m，高1.5m，其他圖牌規格為寬1.2m，高0.8m, 外徑下沿離地高度0.8米。

工程概況牌應標明工程項目名稱、工程項目簡介、建設、設計、施工、監理和監督單位名稱、開竣工日期等。

圖牌框架及其支撐立柱均應采用防銹蝕性強的金屬材料制作，并確保圖牌安置的穩定性和牢固性；圖牌規格統一，位置合理，字跡端正，線條清晰，標示明確，并連續排列。

第二十條 材料標識牌、機械驗收牌設置標準

（一）各種材料應設置標識牌，并注明材料名稱、規格、產地、檢驗狀態等內容。腳手架、起重機械等各種安全設施設置驗收牌。材料標識牌、驗收牌等標牌標準尺寸為400mm×300mm，標識牌面為白底藍字。

（二）臨時設施按使用功能設置標識牌。如：辦公室、會議室、食堂、倉庫等標識牌，規格為300mm×120mm，金屬材質，鎦銅底色紅字。

（三）防火分區、防火責任人等采用紅底白字的標識牌。

第四章 環保控制標準

第二十一條

揚塵污染防治標準

（一）制定揚塵污染防治方案，落實揚塵污染防治措施。

（二）按照規定將揚塵污染防治方案向項目所在地環境保護行政主管部門備案。

（三）開工前15日向施工項目所在地環境保護行政主管部門申報施工階段的揚塵排放情況和處理措施。

（四）保證揚塵污染控制設施正常使用，確需拆除、閑置揚塵污染控制設施的，應當事先報經環境保護行政主管部門批準。

第二十二條

現場施工應當符合下列揚塵污染防治要求

（一）施工現場主要道路、生活辦公區、材料堆放場地、設備操作場地等均應硬化處理（含出大門50米處），厚度不小于200mm、強度不低于C20，并滿足施工和行車需要。排水溝、排水設施暢通，場內地坪應保持基本平整。

（二）施工現場車輛出入口內側設沖洗臺(沖洗臺長≥8米，寬≥6米，坡度≥1.5%；有條件的應設置自動沖洗臺)，周邊設排水溝和沉淀池，沖洗臺旁均須設置三級沉淀池，同時配備≥5Mpa的高壓水槍等沖洗設備，其應報工地轄區渣土辦進行達標驗收。

（三）施工場地較大時應栽種花草，較小時可設花池或擺設花籃、花盆，裸露的場地和集中堆放的土方應采取覆蓋、固化或綠化

等措施。項目主體工程完工后，施工單位應及時平整施工工地，清除積土、堆物，采取內部綠化、覆蓋等防塵措施。

（四）伴有泥漿的施工作業，施工單位須根據所在標段3日產生泥漿量或基坑日出土量建立集土坑或泥漿池，做到泥漿不外流。廢漿應當采用密封式罐車外運。

（五）施工工地應當按照規定使用預拌混凝土、預拌砂漿。

（六）土方開挖、拆除、洗刨工程作業時，應當采取灑水壓塵措施，縮短起塵操作時間；當氣象預報風速達到5級以上時，但未采取防塵措施的，不得進行土方回填、轉運以及其他可能產生揚塵污染的施工作業。

（七）道路和地下管線施工在開挖、洗刨、風鉆階段，應當采取濕法作業，使用風鉆挖掘地面或者清掃施工現場時，應當采取灑水、噴霧等措施。

（八）施工、生活垃圾應集中、分類堆放，及時清運，嚴禁傾倒在集土坑內和焚燒各類廢棄物。辦公生活區設置封閉式生活垃圾箱，日產日清。道路、管線施工實施一體化施工，每日應做到工完場清。垃圾清運應委托有資質的運輸單位，禁止亂裝亂倒。

（九）施工單位必須安排專人負責、及時清洗圍擋和清掃圍擋外責任范圍內的道路，并保持清潔。

（十）建筑垃圾應當在48小時內及時清運。不能及時清運的，應當在施工場地內實施覆蓋或采取其他有效防塵措施。

第二十三條 渣土運輸要求

（一）渣土運輸實行全密閉化、集中運輸方式。渣土車輛必須配備安全員、引導車（配置醒目標示）。渣土運輸時，運輸車輛須由引導車、安全員引導，按規定時間、規定路線、規定速度行駛，不得單車運行。裝載物不得超過車廂擋板高度，不得沿途泄漏、散落或者飛揚，不得超載。

（二）施工單位應配合渣土承運單位的渣土外運工作，并設專人負責和與承運單位進行對接，以監督出土計劃的完成執行情況、協調現場機械配置以及交叉作業對土方運輸的影響。

（三）渣土外運時應設有專人負責并配備足量的保潔人員做好門前的衛生清潔工作和渣土車輛的沖洗工作，確保渣土車車身、車輪不帶泥出工地上路。

第二十四條

機械設備、建筑材料、構件、料具、臨時設施的設置應當符合施工總平面圖的要求，不得在圍擋之外堆放。確因施工需要在圍擋外堆放的材料，應有序堆放，且不得超過24小時，并設專人看管和征得有關部門的同意。

第二十五條

施工現場材料堆放要求

（一）建筑施工現場應按現場平面布置圖確定的位置堆放材料和設置砂石擋墻。擋墻結構應由計算確定，并保證足夠的強度和穩定性。

（二）鋼材、木材、模板等施工材料，必須分類按相關規定堆放。鋼材堆放要制作堆放基架（15cm以上），做好防雨、防水、防潮工作；鋼筋應當用方木墊起（15cm以上），適當分層堆放（不超

過三層）；木材堆放要分類按使用部位堆放，碼放時要持外邊檐一面整齊，堆放高度不得超過2米；各種模板應當按規格分類堆放整齊，地面應平整堅實，疊放高度一般不宜超高1.5m，大模板存放應放在經專門設計的存架上，并采用兩塊大模板面對面存放。

（三）水泥和其他易飛揚細顆粒的建筑材料應密閉存放或采取覆蓋等措施。

（四）建筑材料堆放處應掛置400×300mm的定型材料標識牌。第二十六條 排水系統設置要求

（一）施工單位要在工程開工前完成排水和廢水處理設施的建設，并保證工地排水和廢水處理設施在整個施工過程中的有效性；泥漿、廢水必須經沉淀池沉淀及作必要處理。未經處理，禁止排入水道或河道。做到現場無積水、排水不外溢、不堵塞、水質達標。

（二）設置圍擋的工地（修繕工程除外）應在出入門口內側、離門口沿線≥0.3米處設置橫向型通長排水槽一條、長≥8米且平行間距≥4米的縱向型排水槽兩條；排水槽應與工地內排水系統連通。車輛沖洗排水槽設置應達到寬≥0.3米、深≥0.3米，其表面應當用商品預拌砂漿抹平壓光，槽口應加蓋強承載力金屬網板。

（三）設置圍擋的工地應設置具有三級沉淀功能的沉淀池。沉淀池的外徑尺寸應長≥5.5米、寬≥3米、深≥2.5米，上沿口應離地面高度≤0.5米，池壁和三級沉淀隔離壁厚度≥0.2米，底板厚度應≥0.2米。設置圍擋的占路工地，其沉淀池設置的外徑尺寸可適當減小，但應滿足排水量需要。

（四）沉淀池中，第一級污水進入池的容量應占總容量的30%，第二級沉淀過濾池的容量應占總容量的20%，第三級清水循環利用（或清水排放）池的容量應占總容量的50%。隔離壁上溢水口和第三級清水排放口的溢水線高度應取值于排水管槽中心線的相等高度（第二級或第三級使用水泵的除外），清水排放口設置排水管并與市政污水管網相連接。

（五）施工單位應落實人員對排水溝、管槽、窨井和沉淀池內的存積物進行清理，重點區域每10天一次、一般區域每月一次。嚴禁將泥漿或泥漿水直接排入城市管網和河道。汛期前，由項目經理帶隊對工地及周邊管網進行檢查和疏通。

（六）根據施工實際和南京市降雨特征，制定雨季、特別是暴雨期的排水應急響應工作方案，以避免廢水無組織排放、外溢、堵塞城市下水道等事故的發生，并在需要時實施。

第二十七條 噪聲控制要求

（一）除搶修、搶險工程外，建設工程需要在夜間22時至次日凌晨6時施工的，施工單位應當向環境保護管理部門辦理夜間施工許可手續，同時應當采取有效措施，避免施工擾民，妥善處理與周邊居民的關系，主動接受社會監督。

（二）獲準夜間施工的，施工單位應在圍擋醒目位置張貼夜間施工許可證明。夜間嚴禁進行捶打、敲擊和鋸割等易產生高噪聲的作業，對確需使用易產生噪聲的機具，則應采取有效降噪措施；輕卸輕放材料、設備等。

（三）中高考和節假日期間，應按環保部門要求組織或停止施工并提前做好籌劃，主動避免在此期間實施樁基、基坑開挖和連續澆搗混凝土等施工。

第二十八條

光照影響控制要求

（一）施工現場照明燈光下傾角≥20度。

（二）強光照明燈應配有防眩光罩，照明光束應俯射施工作業面。進行電焊作業的，應采取有效的弧光遮蔽措施。

（三）禁止工地內燈光或焊光直射城市行人、車輛通行道路和居民住宅。

（四）因施工設施設備遮擋路燈照明的，應在受影響的一側增設照明燈，以確保通行道路照明。

第五章 安全防護標準

第二十九條

安全警示標志應統一、規范，并符合《安全標志及其使用導則》(GB2894-2008)的要求，其數量應滿足警示要求。安全警示標志應繪制平面布置圖并不得集中懸掛。

夜間、霧天、驟暗天氣，須在作業區域邊界上方設置警示閃燈或者懸掛40瓦以上紅燈，相鄰燈距不得大于4m。占用道路的各類施工作業均須設置交通警示標志。

第三十條 臨邊、四口、上下通道防護標準

（一）臨邊應設置固定防護欄桿。同一標段內的防護設施式樣應統一，且安裝牢固、嚴密和連續。防護欄桿采用Φ48*3.5mm的鋼

管，并以扣件或電焊固定，表面涂刷紅白相間（20cm 間隔，以下相同）的警示油漆和采用密目式阻燃安全網封閉。

（二）防護欄桿上下各設一道橫桿和下設擋腳板。上橫桿離地高度為1.0～1.2m，下橫桿離地高度為0.5～0.6m，下設的擋腳板高度為18～20cm。

（三）“四口”應設置用紅白警示色的臨時鋼管防護欄桿，高度為1.2~1.5m，采用密目式阻燃安全網封閉，預留洞口應用蓋板封閉好。

（四）基坑上下扶梯（有條件的采用疊塔式鋼籠扶梯）。扶梯安裝應固定、牢固，梯級、平臺為防滑鋼板，并在平臺處設置擋腳板。鋼管涂刷紅白相間警示油漆，四周采用密目式阻燃安全網封閉。

隨基坑土體的挖深及時安裝下節扶梯，以保證人員上下安全。第三十一條

人行步梯設置標準

人行步梯寬0.8m，踏步寬0.25m，高0.18m；步梯扶手以Φ50鋼管制作，立柱為Φ30 鋼管，踏步用0.5mm以上的壓花鋼板制作，步梯立柱高1.5m，間距0.6m，步梯扶手外側用密目式阻燃安全網封閉。人行步梯均涂以警示黃色。

第三十二條

應對防護欄油漆進行檢查、維護和涂刷，重點區域每季度一次，一般區域每半年一次。

第三十三條

鋼筋加工場地及設備的防護棚應用型鋼和其他堅固材料制成。防護棚應具有防噪聲、防塵、防雨和防砸抗沖擊等功能；當處于塔吊臂回轉半徑內時，應搭設雙層防護棚。

第三十四條

腳手架設置標準

（一）凡作業面≥2米高度的，應搭設和使用施工腳手架。

（二）腳手架應按專項施工方案進行搭設和驗收，并經驗收后使用。立桿基礎應硬化，平實。腳手架的立桿、頂撐、橫楞、斜撐等各類桿件、扣件應選用金屬管材、金屬扣件結合搭設。嚴禁使用毛竹搭設、或毛竹和金屬桿件混合搭設。

（三）金屬腳手架桿件應采取防銹措施，表面應涂刷警示漆。

（四）懸挑式腳手架、整體提升式升降腳手架最底層應選用不漏塵的板材鋪設封閉。禁止以腳手架立桿替作圍擋支撐。

（五）腳手架立桿搭設應避開人、車（含非機動車）通行的路口。在人行道上搭設的，應確保行人安全通行。

（六）施工單位應對腳手架表面油漆進行檢查、維護和涂刷，重點區域應每季度一次、一般區域應每半年一次。

第三十五條

管線保護要求

（一）施工單位應根據建設公司提供的各類管線資料和經管線產權單位書面確認的交底材料，采取科學有效的手段，調查施工范圍內及其周邊地下管線分布狀況、核準管位，并根據管線對工程的影響程度，制定相應有效的管線保護技術措施和應急預案。

（二）施工單位在原有地下管線1米范圍內實施施工作業的，禁止使用機械開挖。在重要管線或管線復雜地段施工的，應開挖樣溝、樣洞，派專人監護，并通知相關管線管理單位到場確認。嚴禁未經勘察和野蠻施工。

（三）施工單位在施工中遇有特殊情況或發生損壞管線事故，施工單位不得擅自處理，應及時報告管線產權等有關部門，并做好配合搶修工作。

（四）施工單位在施工中需要封堵、斷截原地下管線的，應事先提請建設單位按標準辦妥相關報批手續。禁止擅自封堵、斷截原地下管線。

（五）施工單位應做好地上管線的保護工作，尤其是應按《施工現場臨時用電安全技術規范》（JGJ46-2005）的相關規定做好電力設施的保護工作。

（六）對不明管線須登報公示。第三十六條 安全宣傳、教育和培訓

（一）施工區的進出口處應設置安全著裝示意圖、警示鏡，并鑲嵌在不銹鋼或鐵藝的框架內，鏡面光潔，牌面干凈。不符合要求的人員不得進場專業。

（二）在作業區和危險部位設置安全警示標志牌，生活區在醒目位置設置安全、消防警示標志牌。

（三）設置的宣傳欄、讀報欄、黑板報，應美觀大方、防雨和鑲嵌在不銹鋼或鐵藝的框架內。宣傳內容應及時更新。

（四）積極開展安全交底、教育和培訓（尤其是特殊工種人員）活動。未經教育和培訓的人員不得上崗。

第六章 消防設施標準

第三十七條

應按照公安消防主管部門要求建立健全項目部防火、防爆、保衛管理制度，落實公安消防責任制和采取有效措施以確保安全。

（一）在編制安全文明施工專項施工方案時，應明確消防要求。施工現場平面布置、臨時建筑物的搭建位置、用火用電和易燃易爆物品的安全管理、工地消防設施和消防責任制等都應按消防要求周密考慮和落實。

（二）施工現場要明確劃分用火作業區、易燃易爆材料堆放場、倉儲、廢品集中點和生活區等，各區域之間的距離應符合防火規定。現場危險化學品、易燃易爆物品應存放于專用倉庫，分類存放、專人管理和懸掛安全警示標志。

（三）施工現場、辦公區、生活區必須按相關標準配備數量足夠、有效的消防器材。消防器材主要包括：各類滅火器、防火砂箱、消防水桶、蓄水池（桶）、防火鍬、消防斧等。配備要求必須符合《建筑滅火器配置設計規范》（GB50140-2005）和《建設工程施工現場消防安全技術規范》（GB50720-2011）的規定。

第三十八條

施工現場明火作業必須經有關部門批準后方可動火。施工中需要進行爆破作業的，必須向公安部門申領“爆破物品使用許可證”，并提供爆破器材的品名、數量、用途、爆破地點，四鄰距離等文件和安全操作規程，由具有爆破資質的專業隊伍按規定進 16

行施工。

第三十九條

設置消防通道和定期開展消防演練（臺賬）。

第七章 工地臨建設施標準

第四十條

如條件允許，應在辦公區內等明顯位置設置國旗、安全旗、企業旗。其基座表面用理石或地磚鋪裝，旗桿為不銹鋼材料，在旗桿一側設置升降旗制度。

第四十一條

搭建辦公（生活）區臨時用房的，應使用磚墻房或定型輕鋼材質活動房或裝配式輕鋼結構活動板房。

臨時用房應滿足牢固、美觀、保溫、防火、通風、疏散等要求，屋頂材料禁止使用石棉瓦。

施工現場臨建若采用雙層夾芯彩鋼板房搭設，則應符合《江蘇省建筑施工現場裝配式輕鋼結構活動板房技術規程》（DGJ32/J54-2006）的要求，其夾芯彩鋼板的鋼板厚度不小于0.5mm，芯材燃燒性能等級為A級，并有相應的檢測報告；搭設單層臨時用房，其檐口高度應≥2.8米；搭設三層及以上活動房，應按規定報審。

施工現場臨建若采用裝配式輕鋼結構活動板房，則應符合《建筑施工現場裝配式輕鋼結構活動板房技術規程》（DGJ32J54-2006）的要求。

第四十二條

設置辦公（生活）區的，應設有辦公室、會議室、醫務室、居民投訴接待室、食堂、淋浴間、廁所等房室，并應設置

飲水點、盥洗池、密閉式垃圾容器等生活用設施，辦公（生活）區應保持清潔衛生，地面作硬化處理，并貼瓷磚或木地板。

辦公區應明確項目經理等主要負責人、安全質量員、文明施工員、建設和監理單位人員等房室，并在房室門框上掛置名稱標牌。

辦公區通風、明亮和無異味，并滿足安全、消防要求；室內張掛的各種圖表要規范整齊，桌椅和物品擺放整齊。

第四十三條

工地內設置辦公（生活）區的，應用圍擋與施工作業區作明顯分隔。

第四十四條

設置員工宿舍的，其室內凈高度應≥2.7米，通道寬度≥0.9米，人均居住面積應≥3平方米，且每間宿舍居住人員不得超過16人。宿舍床鋪不得超過2層，嚴禁使用通鋪。宿舍內應安裝空調和電扇等，并配置每人一張標準單人床、一個儲物柜和其他生活需用設施。

宿舍內嚴禁使用各類電加熱器。嚴禁在建筑物內地下室安排人員住宿、辦公。嚴禁非本工地工作人員在宿舍內住宿。

安排專職勤雜人員，負責對宿舍實施清掃保潔和后勤服務。第四十五條

施工單位開設食堂應依法申辦“衛生許可證”。食堂工作人員應持有效的健康證明，佩戴工作牌作業。工作時穿戴白工作帽、白工作服、白口罩，并嚴格遵守食品衛生管理的有關標準。嚴禁采購或供應過期、變質食品。

食堂應設置餐廳或就餐區；設置獨立的制作間、儲藏間；門扇設防鼠擋板，且有防蚊防蠅措施；設置密封泔水桶并及時清運。

食堂地面應硬化防滑，制作間灶臺及周邊應貼瓷磚（高度大于1.5m）；制作間應建在上風向，室內懸掛“衛生管理制度”或“食堂管理標準”，并與廁所、垃圾場、有毒有害場所等污染地方保持10m以上距離。

食堂的排煙、排水、排氣、給水等設施齊全并配備滅火器。糧食存放臺距墻和地面應大于0.2m。

食堂應安裝隔油池或其他處理措施，并達到城市排污管網進水標準。隔油池內徑應≥長2米×寬0.6米×深0.8米，隔油池內應分隔成三倉，分隔壁厚度應≥0.1米。第一倉、第二倉的分隔壁底部向上0.3米處安裝直徑為0.1米的管道，第三倉外側面底部向上0.3米處安裝0.1米的管道，并與市政污水管道連接，隔油池蓋板宜用鋼板制作。

第四十六條

洗漱池材料為砌筑物，外貼白色瓷磚，周圍地面應硬鋪裝，水嘴按住宿人員1：20的比例設置，并不少于10個。

第四十七條

廁所應安裝節能型沖水設備，并保證水量供應。蹲位之間應設置高度≥1.2米隔墻。便池應采用面磚等材料飾面，飾面高度≥1.5米。

辦公（生活）區設置廁所的，應同步設置符合專項標準的化糞池。廁所排污管道應連接化糞池，并按標準委托相關環衛單位定時清理化糞池。

廁所應設專人管理，及時沖刷、清理，定期噴灑藥物消毒，防止蚊蠅孳生。嚴禁將廁所沖洗物直接排入市政污水管道、河道或土

坑內。

第四十八條

淋浴室面積不小于20㎡，室內高度不低于2.5m。夏季安裝紗門、紗窗并保證通風良好、給水、排水、排氣等設施齊全。

淋浴噴頭按住宿人員1：15的比例設置，并滿足4人以上同時淋浴和更衣的需求，地面貼防滑地磚和設排水地漏。

淋浴間與更衣間應隔離。淋浴間應有冷、熱水供應，且排水、照明、通風良好。更衣間面積不小于5㎡，設置掛衣架、櫥柜等。

選用有國家生產許可證、產品合格證并符合國家質量、安全標準的電熱水器或太陽能熱水器。

使用防水電器。電源線套絕緣管固定和設防水開關。防水線、防水開關、防水電源插座、絕緣管等應具有國家認證的合格產品。

設專人管理和保持清潔衛生。

第四十九條

員工活動室的高度應不小于2.5m，面積不小于20㎡，地面基層作硬化處理，并貼瓷磚或鋪設木地板；配備電視機、報刊、雜志和其他娛樂用品。

活動室管理制度齊全，并專人負責管理。第五十條

倉庫設置標準

（一）室內高度不低于2.5m，面積根據施工現場情況確定，地面作硬化處理。

（二）庫內使用鋼質組裝式儲物架，分類保管物品并設標識牌。

（三）庫內設泡沫滅火器、滅火砂箱；對易燃易爆倉庫應符合有關防火防爆標準并單獨設置和安排專人管理。

第五十一條

飲水設施標準

（一）在施工作業區、生活區、辦公區選擇遠離有毒有害物質的位置，設置安全衛生的飲水室。飲水室室內高度不低于2.5m，面積不小于4㎡，地面作硬化處理。

（二）飲用水須符合國家《生活飲用水衛生標準》（GB 5749—2006），飲水桶和器皿符合衛生標準，并定期清洗、消毒和放在1 m高的臺上。

（三）高溫季節應為作業人員提供防暑降溫飲料或其他飲用品，以確保職工身體健康。

第五十二條

施工現場應設置工地醫務室。醫務室應配備藥箱、擔架等急救器材；配備止血藥、繃帶、防感冒藥等常用藥品；配備有醫師資質的醫務人員或經考核合格的急救人員，并負責醫療服務和經常性開展衛生防疫、健康宣傳教育。

第五十三條

施工現場應設置吸煙點。吸煙點應配備相應的滅火設施。嚴禁在非吸煙點吸煙。

第五十四條

施工現場應安裝安全管理電子監控系統，現場配備視頻和考勤設施設備，實施視頻監控和考勤系統，對各土建標段施工、監理等相關單位主要人員到崗情況進行記錄，對現場工作狀態遠程可視化管理。施工單位必須對視頻和考勤設備進行維修和維護，并保證設備運轉良好。

第五十五條

在施工現場必須配備計算機、打印機，采用寬帶網絡，及時掌握和傳遞有關信息。

第八章 綜合管理標準

第五十六條

現場綜合管理標準

（一）施工現場管理人員和作業人員應統一著裝、佩戴工作卡，并以顏色進行區別。

（二）施工現場全體員工應佩戴符合國家標準的安全帽和反光背心。現場施工管理人員和其他人員的安全帽顏色應作區別。

（三）施工現場應建立治安保衛制度，施工人員要及時辦理暫住手續，非施工人員不得擅自在施工現場留宿。

（四）施工現場應建立衛生防疫應急預案，定期對職工進行衛生防疫宣傳教育。現場作業人員發生傳染病、食物中毒或急性職業中毒時，須立即向工程所在地衛生監督檢疫部門和建設公司報告，并積極配合調查處理。

（五）在醒目的位置設置農民工維權告知牌，使農民工了解用工、意外傷害保險等方面的各項規定。

（六）施工單位應當采用多種形式，對工人進行文化、法制、技術、安全及與施工有關的健康知識等方面的教育和培訓，開辦職工業余學校，豐富施工現場工人業余文化生活。

第五十七條

施工單位應當建立自然災害及發生安全質量事故等突發事件的應急預案。應急預案應當有針對性和可操作性，并進

行演練。

第五十八條

施工單位應與當地居民、村民和社區建立和諧關系，互相尊重和支持；與當地派出所和公安消防部門等有關單位加強治安和防火安全管理工作。

第九章 檢查考核標準

第五十九條

監理單位應當會同建設、施工單位對施工現場圍擋、臨建等設施進行驗收，驗收合格后方可使用。

第六十條

建設公司鼓勵各參建單位爭創省市級文明工地，并對獲得省市級安全文明工地的單位依據相關標準進行獎勵。

第六十一條

建設公司安全質量處和項目部將依據本標準不定期對安全文明施工情況進行日常動態檢查，檢查結果將納入考核中。

第六十二條

違反本標準的相關責任單位，建設公司將責令限期改正和按照合同和相關獎懲規定進行處罰；情節嚴重的按約談制度等有關標準進行處理。

第六十三條

任何單位和個人對違反本標準的行為有權向有關部門進行舉報、投訴。

第十章 附則

第六十四條

廣告牌的保潔工作由施工單位負責，其維護、維修工作由地鐵集團資源開發公司資源經營部負責。

第六十五條

本標準由建設公司質量和安全處負責解釋。第六十六條

本標準自下發之日起執行。

第五篇：硬件工程師工作標準

硬件工程師工作標準

范圍

本標準規定了本公司研發部硬件工程師通用的崗位資格要求、職責與權限、工作內容與要求、檢查與考核。

本標準適用于本公司研發部硬件工程師的總體要求。

知識技能：

1、熟知本企業所需的專業技術；

2、能獨立掌握電路設計、電路焊接等基本專業技能；

職業道德：

1、具有敬業愛崗、忠于職守、開拓創新、團結奉獻的意識；

2、具有較強的原則性和道德修養；

崗位職責

1、貫徹執行法律法規、上級文件和本公司的各項規章制度；

2、服從領導的分配，按時保證質量完成研發任務；

3、對因工作責任心不強而造成的損失及不良影響負責；

4、對不嚴格執行各種法規和管理要求帶來的嚴重后果負責；

5、有權對上級領導安排的任務和研發過程中遇到的問題提出異議；

6、有享有《勞動法》權力，維護勞動者權益，向上級反映要求改善工作條件的權力；

7、在工作中有因需要材料、設備、書籍或資金而向上級申報的權力；

8、不斷完善技術標準，使公司的標準化系統日臻完善；

9、對公司已形成的標準化的工作，要認真貫徹和落實。

工作內容與要求：

1、積極開展研發千的項目研討，對分配的研發任務理清思路，寫出產品研發計劃書；

2、通過評審會議，完成方案計劃評審；

3、對設計產品嚴格把關，符合相應的國家標準、行業標準或企業標準；

4、設計原理樣機，并對原理樣機的設計方案進行調試和確認；

5、完成小批量樣機試生產，并進行生產前的簡明培訓；

6、將樣機送交檢測機關進行檢測，取得《樣機試驗結果通知書》后移交生產；

7、對于本行業的新發展或者本公司的新技術，撰寫論文；

8、對于本公司研發出的新產品新技術，起草專利申請進行申報。

指導生產

1、對所設計出的成品，寫明作業指導書，指導生產；

2、對生產人員技術人員，進行生產前的簡明培訓；

3、項目完成后，編寫產品說明書。

生產后期的各部門配合1、對銷售部門人員進行產品功能的簡要培訓；

2、對售后部門人員進行產品結構、原理等方面的簡要培訓。