第一篇：功能性保健食品論文：胡麻油的營養成分及其保健作用

功能性保健食品論文：

胡麻油的營養成分及其保健作用

【摘要】 亞麻油富含多不飽和脂肪酸和豐富的維生素A、維生素E、維生素B以及大量的微量元素,是目前很有發展前景的食用保健油。

【關鍵詞】 胡麻油;α‐亞麻酸;γ-亞麻酸;營養;保健

胡麻又稱亞麻,是一種重要的油料作物,廣泛種植于高寒地區。胡麻油中不飽和脂肪酸的含量為73%,其中α‐亞麻酸高于50%。α‐亞麻酸是胡麻油的主要營養成分,它可以參與人體內磷脂的合成,并以磷脂形式作為線粒體和細胞膜的重要組成部分,促進膽固醇和類脂質的代謝,合成前列腺前體,對腦和視網膜、皮膚和腎功能的健全有十分重要的作用。但在一般食用油脂中α‐亞麻酸含量較少,胡麻油和深海魚油中含量較高。胡麻油是含α‐亞麻酸最高的植物油,其中ω-3:ω-6接近1:(4～6),符合營養學家推薦的比例。

一、亞麻酸的化學結構

亞麻酸有α和γ兩種類型,分子式:C18H30O2,分子量:278.438,化學名稱分別是:9,12,15-十八碳三烯酸為α-亞麻酸,6,9,12-十八碳三烯酸為γ-亞麻酸。兩種異構體的不同點是雙鍵的位置有差異。

二、亞麻酸營養價值

α‐亞麻酸是人體必需的脂肪酸,這種脂肪酸只有深海魚油和亞麻油中較高,其他食用油脂中含量很低或幾乎沒有,人體自身不能合成。亞麻油中含有人們必需的18種氨基酸和豐富的維生素A、維生素E、維生素B以及大量的微量元素。胡麻油的營養價值極高,是其他食用油無法比擬的,經常食用胡麻油,可以強身健體、容顏美麗。亞麻籽除了作為傳統食品外,目前更多的是作為藥用成分而發揮其抗腫瘤、降血脂、降血糖、抗病毒、消炎等保健作用,美國國家腫瘤研究院(NCI)已把亞麻籽列入6種抗癌植物中作為研究對象之一。

三、亞麻油保健作用

亞麻油中具有保健作用的主要成分是a-亞麻酸。在醫學界a-亞麻酸被稱為維系人類精華、增強身體健康的人體必需的脂肪酸,是生命合成中最基本的物質,被醫學界稱之為維生素F。α-亞麻酸是ω-3型多不飽和脂肪酸的主要成分之一,也是ω-3型多不飽和脂肪酸其他兩種成分DHA和EPA的母體。其代謝產物具有降血脂、降血壓、抑制血小板凝聚、減少血栓形成、抗癌等藥理作用,在醫藥、保健品等領域有廣闊的開發前景。

目前,專家認為人們攝入多不飽和脂肪酸中ω-3:ω-6(ω-3和ω-6均為多不飽和脂肪酸)約達到1:4時,可以抑制或延緩某些現代疾病。亞麻油中ω-3和ω-6比例接近1:亞麻油是目前世界上最受青睞的保健油之一。

(一)降低血脂、血壓,抑制血小板聚集

深海魚油的主要成分——二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)可減少人體血液中低密度脂蛋白、甘油三酯和膽固醇的含量,提高血液中高密度脂蛋白的含量,對膽固醇的代謝輸送和排泄起調節作用。藥理實驗證明,α-亞麻酸可以通過EPA抑制血小板聚集、促進血

管擴張,阻止血小板與動脈壁相互作用,降低了動脈性血栓形成趨向,緩解血液壓力。

研究表明:人體每增加1%的α-亞麻酸則使平均動脈壓下降0.167 kPa。日本的流行病學研究結果表明:農村居民動脈粥樣斑塊數是漁村居民的5～8 倍,且ω-3 型多不飽和脂肪酸與頸動脈斑塊數呈負相關,ω-6 型多不飽和脂肪酸斑塊數呈弱的正相關。亞麻油中ω-3 型多不飽和脂肪酸的含量為40%～60%,食用亞麻油可以補充ω-3 型多不飽和脂肪酸,達到降低血脂,抑制血小板聚集,降低血壓,防心血管病的作用。

(二)促進大腦神經系統發育、提高智力

DHA大量存在于磷脂中,是構成人類神經細胞的重要組成成分之一,約占腦脂質的10 %。DHA 可以促進神經細胞的生長發育,延長神經細胞的壽命,增加神經細胞突起生長速度、增大胞體面積和直徑,為神經細胞能較長時間發揮作用提供了保障。調查結果顯示:母乳喂養成長的兒童智商顯著高于奶粉喂養的兒童,這與母乳中含有較高的DHA有關。孕婦多食用亞麻油能夠促進嬰兒神經細胞的生長發育,提高嬰兒智力。

(三)對視力的保護作用

DHA是視網膜感光細胞中含量最豐富的多不飽和脂肪酸,DHA 缺乏會導致視網膜電圖異常,視覺發育遲緩。早產兒因缺乏DHA,其視覺靈敏度較差,在補充了DHA或AA后可以減輕這種癥狀。DHA對老年視力下降有一定的保護作用。

(四)抗癌作用

多不飽和脂肪酸因含有多個雙鍵而很容易被氧化。脂質在氧化過程中產生一些自由基和超氧化物,這些物質會損傷瘤細胞內的蛋白質、線粒體膜,甚至DNA,影響腫瘤細胞的代謝和遺傳信息傳遞。這一過程并不累及正常細胞,因為正常細胞能有效地清除和中和過氧化物和自由基,對這些物質具有一定的耐受力。ω-3型多不飽和脂肪酸可用于惡性腫瘤,如乳腺癌、肺癌、膀胱癌及子宮癌病人的輔助治療,能明顯抑制腫瘤的發生、成長和轉移。ω-3型多不飽和脂肪酸通過直接抑制細胞的異常增殖從而起到抑癌作用。

(五)養顏作用

自由基是一種含有自由電子的基團或原子,具有很高的化學活性,它可以破壞皮膚的膠原蛋白及彈性纖維,并刺激黑色素細胞,加速黑色素的分泌,導致皮膚干燥松弛,失去彈性,產生皺紋,皮膚變黃變黑,加速皮膚衰老。亞麻油中的ω-3型多不飽和脂肪酸,含有多個不飽和鍵,可以和人體內自由基發生反應,減輕自由基和過氧化物對人體皮膚的損傷。因其油質穩定,養分容易被皮膚吸收,能重建皮膚保護膜,具有抗過敏和促進毛發生長等作用,可以防止皮膚老化、延緩衰老,具有很好的養顏美容作用。亞麻油內含的多種脂溶性維生素,對滋養干燥皮膚特別奏效。

四、亞麻油的制備及純化

亞麻油的制備方法主要有壓榨法、有機溶劑法和小規模的超臨界二氧化碳萃取法等。壓榨法產率低、耗能大且榨出的油雜質較多。有機溶劑法提取通常需要很長的時間并消耗大量的溶劑,給人體和環境帶來不利的影響。超臨界二氧化碳萃取成本較高、設備復雜且不易操作。近年來,中國農業大學的李棟老師提出了在超聲頻率為20至100kHz和超聲強度為1至40W/cm2的超聲處理條件下,采用有機溶劑法進行提取、分離、獲得亞麻油,該方法工藝簡單、操作方便、成本低、收率高,適合于工業化生產。

就目前生產技術來看,亞麻油的生產應用較多的是壓榨法。壓榨法得到的毛油用尿包法處理后可以得到純度較高的亞麻油混合脂肪酸乙脂,再經回流,旋轉蒸發即可得到純度較高的亞麻酸油。這種方法尤其適合藥物保健品 的制備。

五、展望

隨著人們生活水平的不斷提高,在解決溫飽后飲食目標轉向功能性保健食品,亞麻油也將被更廣泛的接受和食用。將亞麻植物通過科學合理的方法制取的多不飽和脂肪酸,添加到各種食品中制取保健食品,會有廣闊的發展

前景和可觀的經濟效益、社會效益。

參考文獻

[1]郭忠賢,趙毅,蘇占明.亞麻籽油的開發利用[J].農產品加工.2005～36(4):74～75

[2]林少寶,丘通強,李征.幾種籽食中脂肪酸組成的研究及探討[J].現代食品科技.2007～23(1):23～27

[3]谷亨杰,吳泳,丁金昌.有機化學[M].北京:高等教育出版社,1990:385

第二篇：功能性食品論文

我所了解的保健食品

選修學習了《功能食品學》課程，使我在學習中對功能食品產生了濃厚的興趣，也對這一類的保健品有了初步的認識。

目前我國比較規范的保健食品廠家有4000多家，其中2/3以上屬于中小企業。上市公司不超過6家，年銷售額達到1億元的不超過18家。在4000多種保健食品中，90％以上屬于第一、二代產品，2/3的產品功能集中在免疫調解、抗疲勞和調節血脂上，在一定程度上造成了低水平重復利惡性競爭的加劇。另外，假冒偽劣產品虛假廣告的泛濫，使國內保健品再次面臨整體信譽危機。還有一個重要方面就是外企紛紛涌入。安利、寶潔、美國全球健康聯盟、杜邦等一批保健品跨國公司在中國設廠、推出產品。據統計，近5年來洋品牌在中國市場上的銷售量以每年12%以上的速度增長。可以看出，一方面我國保健品行業發展欠缺，另一方面，也看出中國保健品市場空間之大，這提示我們在功能食品的研發上必須抓緊，迎頭趕上。就大家所熟知的保健品——人參，我想想談談其在我國的發展前景及存在問題。

一、了解功能食品 功能食品的基本概念。

指調節人體生理功能，適宜特定人群食用，不以治療疾病為目的的一類食品。它除了具有一般食品皆具備的營養價值和感官功能外，還具有調節人體生理活動、促進健康的效果，如延緩衰老，改善記憶，抗疲勞，減肥，美容，調節血脂、血糖、血壓等方面。由于這類食品強調第三種功能，故稱之為功能食品。功能食品必須具備的基本條件 ①目標明確（明確的保健功能）；②含有明確的功能因子（有效成分）；③功能因子的穩定性，存在形態含量；④口服有效；⑤安全無毒副作用；⑥作為食品為消費者所接受。功能食品的作用 ：一般在人體健康態和疾病態之間存在一種第三態或稱誘發病態，現稱亞健康態。當人體較長時間處在亞健康態時就會生病。功能食品作用于人體的亞健康態，促使其向健康態轉化，達到增進健康的目的，故歐美各國也稱其為健康食品。

功能食品代表著21世紀食品的一種發展潮流。它的誕生與發展不僅反映了現代人們對自身健康的一種覺醒，而且也是人類面對現代文明所帶來的一些“危機”（生活壓力增加、環境污染加劇以及化學品的廣泛使用等）的一種對策，同時也反映了人們一種返璞歸真、重新崇尚“藥食同源”的理念。

功能食品研發已經成為國際食品科技界的前沿和熱點問題之一。隨著社會的進步、經濟的發展和人民生活水平的不斷提高，人們對食品的追求不再局限于解決溫飽、享受美食、滿足口腹之欲。尤其是對于因社會、生存環境、職業等因素造成的亞健康狀態人群和一些慢性疾病患者，處于生長發育期的兒童，全身器官系統功能逐漸下降的老年人群，越來越希望通過膳食獲得某些特殊功效。在這種背景下，功能性食品應運而生并迅速發展起來。

二、人參是祖國醫學的傳統中藥，具有扶正固本之功效，自古以來就被人們視為珍品，深受我國老百姓的青睞和珍視。人參在保健食品中具有其代表性和獨特的地位。

人參為五加科植物Panax ginsengC.A.Mey.的干燥根及根莖。野生者名野山參,人工栽培者稱園參,播種于山林野生狀態下自然生長的又稱為“林下參”。味甘微苦、性溫。人參中含有人參皂苷(ginsenosides)、人參多糖(ginseng polysac-charides)、麥芽醇(matol),其中人參皂苷為人參的主要成分,按皂苷元的化學結構,人參皂苷可分為3類:人參二醇類皂苷、人參三醇類皂苷、齊墩果酸苷元的人參皂苷。野生和人工培植2種x人參雖然功能大小不同,但都是中藥中的珍品,有其特殊療效。它有大補元氣,生津止渴,安神等功效。經過中醫多年的臨床實驗,人參能夠促進學習和改善記憶功能、抗腫瘤、提高免疫力、抗氧化和抗衰老、降低血糖、健胃、調節神經、開心明目等。此外,適量久服,可以使人增加對各種致病因子的抵抗力,對人體并不產生副作用和損害。

近年來,人參保健食品獲得了快速的發展,在保健食品行業有了一席之地,但也遇到了許多問題,如何妥善解決這些問題關系著人參保健食品能否在日趨競爭激烈的國內外保健食品行業中進一步發展，本文對此提出一些見解。

1、我國含人參保健食品發展存在的一些問題。

（1）行業整體信譽不高。我國人參保健食品存在的一個最根本也是最致命的問題便是缺乏誠信。企業和政府之間、企業和企業之間、企業和消費者之間,都存在著不同程度、不同方式的信任危機。盡管有關部門、行業協會都在呼吁保健食品講信譽,也采取了一些辦法,但是,在巨大利益空間的誘惑下,企業違規失信行為依然屢見不鮮。在這樣不規范的生存環境下,真正按照規范運行的企業也難以有所作為。要使保健食品行業成為真正的“朝陽產業”,還有賴于消費者自我保健和自我保護意識的增強,有賴于企業家素質的提高,最根本的還有賴于監管體制的完善和法制的嚴明。

（2）產品功效成分不明,檢驗方法不配套。我國現有人參保健食品中,有的功效成分尚未完全明確,作用機理難以闡述清楚,如紅參中含有大量揮發成分人參倍半萜類化合物,但至今仍未能證明人參揮發油具有確實的藥理作用。據有關報道,人參功效成分超過一定限量,可能會產副作用,對健康造成危害,而功效成分的含量不足,又達不到預期的效果,有的即使有明確的功效成分,但也難以拿出該功效成分的檢測方法,無法判定產品合格與否。主管部門對人參保健食品的質量管理和監督力度不夠,市場管理滯后,影響保健食品市場的健康發展。

（3）廣告宣傳失真現象突出。一些人參保健食品生產經營企業為牟取暴利,利用報刊、電視等媒體的廣告和所謂的“科普宣傳”、“病例介紹”及“坐堂行醫”等大肆夸大產品功效,誤導消費者。有的產品說明書和標簽不按批準內容印制,擅自增加保健功能、擴大適用人群,變更食用方法和食用量,混淆了食品與藥品的界限。

（6）基礎研究不夠。眾所周知，功能食品是一個綜合性產業，需要各部門密切配合。從學科發展來說，功能性食品是一個綜合性學科，它需要多學科攜手合作。中央和各級政府的科研部門，對這一領域的科研投入極少，長期以來都沒列入各級科研部門的。（7）低水平重復現象嚴重。我們對功能食品“審批門檻定的較低”。如果我們將“審批門檻”定得較高，勢必會有大量的產品淘汰出局，在一定程度上會影響功能食品產業的發展。對于這一問題，日本處理得較好。他們將“功能食品”和“健康食品”認為兩個概念，以不同法規予以管理。他們將“功能食品”的審批門檻定得很高。如前所述，日本的功能食品必須是第三代產品，其功能因子應是天然成分，采用傳統的食品形態，并作為每日膳食的一部分。因此，日本自1991年立法至今，只批準100多個功能食品。但他們將有益健康的“健康食品”的審查門檻定得較低。這樣給大量的健康產品進入市場給予了一條出路。近幾年雖然我們也在逐步提高審查門檻，但顧慮甚多。加之國內一些功能食品企業管理層的文化素質不高，他們對企業沒有一個長遠考慮，缺乏科學決策，造成產品開發力度不夠，低水平重復現象嚴重。據統計，衛生部批準的3000多個功能食品，功能主要集中在免疫調節、調節血脂、抗疲勞3項，約占60%，開發的產品功能如此集中，不僅使市場銷售艱巨，也難以取得良好的經濟效益。

2、我國人參保健食品產業持續發展的建議。

（1）加大傳統人參保健食品的生產力度。我國是人參生產大國,也是銷售大國和出口大國。人參是我國珍貴的傳統中藥材,是中藥中的瑰寶,素有“國寶”之美譽,人參作為滋補珍品,已有兩千多年的歷史。2005年中國市場研究報道人參及人參產品已成為我國中藥行業新的經濟增長點,是我國出口創匯的重要商品之一,也是農民脫貧致富奔小康的一個好品種,因此應該鼓勵大力生產。傳統人參保健食品的配方有很多,有的經過人類幾千年食用無毒害作用,且能夠輔助防病治病,延年益壽,已證明確有療效,這些品類應該加大生產,以供市場需求。

（2）努力擴大市場,大力發展抗衰老人參保健食品生產人參保健食品。首先要做好市場預測。2000年第5次全國人口普查數據表明,中國60歲以上老年人口已達1.32億,目前,我國的老年人口繼續以年均3.2%的速度增長, 2050年,我國老年人口將超過4億,約占總人口的25%。隨著老年人口的增加,各種老年病的發病率也相應增加。由于人參可以提高機體免疫力,延年益壽,改善循環功能,延緩衰老,保肝降褚,益氣活血,調節內分泌,改善腫瘤患者癥狀等作用,人參保健食品必會備受青睞。

（3）提高人參行業整體信譽。誠信是企業行為的基石，對于企業來說,首先要更新觀念,確立以市場為導向,以人為本,產品質量以科技為本的思想,其核心是企業要講誠信,誠信是企業行為的基石。其次,加大研發投入,提高產品的科技含量,未來保健品競爭的核心必將是科技,加強科技投入,特別是那些有一定經濟實力的企業更要重視人參產品的應用基礎研究,努力提高新產品的科技含量和質量水平,使人參產品企業向高新技術企業過渡。

（4）科學為本,建立快速檢測方法。對于研究院所來說,要加強產學研的結合,用現代科學技術從我國傳統的中醫藥寶庫中開拓出中國的馳名產品。近年來,我國的部分高校已經陸續建立了一些有關功能食品的省部級重點實驗室,研發中心和工程中心,一些大中型企業建有博士后流動站。這都說明我國的保健食品行業“以科技為本”的思想開始深入人心。①關于功能成分的研究:功能成分的構效,量效關系的研究,不僅是質量控制的需要,也是提高產品的科技含量的措施,為今后對產品實施監督打好基礎。要加大人參產品的基礎性研究和應用性研究,如營養成分、保健功能因子、生物學作用等,達到第3代保健食品的要求。②建立功能成分快速檢測方法,為企業和口岸檢測提供方便。③改進產品口感,使人參保健食品更能適應大眾人群。

（5）建立有競爭力的中國人參藥膳保健食品行業。中國的人參藥膳保健食品行業是既古老又新興的一個行業。1996年,國家頒布了《保健食品管理辦法》,使保健食品的生產有了法律依據。我國的人參保健食品自古就有“醫食同源”藥膳同功的理論,有自己的優勢。我們應把傳統的生產工藝和現代的生產工藝結合起來,把中醫藥理論與現代新的食品理論結合起來,把古代的養生學與現代的營養學結合起來,使中國有自己獨特的、有競爭力的藥膳保健食品行業。這個行業的指導思想應該是:立足于我國的現有資源,發展傳統保健食品,并結合現代科學,生產出天然的、有益健康的藥膳保健食品。在此基礎上,我們要重視和提高藥膳保健食品的質量,注意在色、香、味、美各個方面提高水平,創造出名優、名牌產品,生產出在國內外有競爭力的一流產品。

（6）完善人參產品標準。加強市場宏觀管理進一步完善保健食品產業質量標準和法規,加強產業管理,并增加執法與管理力度,強化統一的產品技術標準、生產標準、檢測標準等。使產品研發和生產做到有章可循,對已審批生產的,也應該根據統一的新標準重新審核,做到標準和尺度相一致,使各廠家能夠公平競爭。

（7）研究國外保健品行業的先進經驗與規則。發達國家的保健品企業十分重視產品結構調整,注重技術開發與新產品的研究,重視產品生命周期和消費規律的研究,較少有雷同產品,即使同一功能的產品,也力求有自身的特色與優點。在廠房、設備、產品生產、工藝和規范上下功夫,重視GMP、GSP、GCP、GAP、ISO等國際標準的軟、硬件建設與職工培訓,目的就是不斷提高產品的質量,將不合格或不適應市場及潛在市場的產品果斷地淘汰出局。

各個企業都應視產品質量的合格性、宣傳廣告的真實性、企業行為的合法性為企業的生命。我國的保健品企業要做強做大,必須借鑒吸收國外保健品企業的成功經驗。

三、功能食品學習心得體會。

保健食品是新世紀食品行業中最有前景也是最有挑戰性的充滿發展機遇的行業。通過對這門課程的學習，讓我了解到保健食品的研發過程、內容，特別是配方部分，使我對平時生活中有關食品方面有更多的了解和興趣。我覺得國家應該加大對功能食品知識在高校的推廣，乃至于在普通人群中的也需要大力推廣。可以把學到的東西更多地應用到生活上，以使對自己的生活習慣有針對性進行調整，使得平時的食譜更能有利于國民的身體狀況。

參考文獻

1劉靜波，林松毅主編.功能食品學.北京：化學工業出版社，2008.2 2金宗濂.保健食品的功能評價與開發.北京：中國輕工業出版社，2001 3 潘軍等.我國功能食品的發展趨勢及相關對策.食品科學，2003，2：161~164 4金宗濂.2001年中國保健食品產業的現狀及2002年展望.食品工業科技，2002，

第三篇：保健食品與功能性食品申報區別

功能性食品與保健食品的區別

一、定義區別：

功能食品不等于保健食品。保健食品是經過SFDA（國家食品藥品監督管理總局）注冊的，而國外進口的很多所謂的功能食品其實就是食品，連特殊膳食用食品都不是！雖然在國外可能是功能食品，因為象美國，功能食品是不需要特別注冊的，管理是相對寬松的。

功能食品如果沒有經過SFDA注冊，只能是食品，功能食品只是他的一種叫法。

二、制度管理區別：

在中國，只有保健食品才是功能食品，其他的只是特殊膳食用食品，或者壓根就只是食品。要宣傳功能，就必須符合規定的27種功能的要求，申請保健食品的批準文號。否則只能按照特殊膳食用食品的要求，只能宣傳原料的功能。一旦宣傳保健功能的就必須是保健食品。

另外還要看原料，如果使用了保健食品可用而普通食品不可用的原料的，也必須申請保健食品的批準文號才行。

從最嚴格的管理角度來說，普通食品是不能宣稱自己的功能的．特殊膳食用食品可以宣傳所含的營養素的功能．保健食品可以宣傳整個產品的功能。

三、要求區別：

功能性食品或特殊膳食用的食品：是以食品為主，保健功能為輔。其包裝上就不可以注明保健功能或特定人群等保健食品專用詞匯。在廣東省，特殊膳食用食品是需要經過省衛生管理部門批準的．而普通食品只需要在當地衛監部門備案而已。

保健（功能性）食品審批程序

一、行政管理部門的職責

國家食品藥品監督管理局負責全國保健食品注冊管理工作，負責對保健食品的審批；負責進口保健食品的受理、形式審查；組織對保健食品檢驗機構進行認定。省級食品藥品監督管理局接受國家食品藥品監督管理局的委托，負責國產保健食品注冊申報資料的受理和形式審查；對保健食品試驗和樣品試制現場進行核查，組織對樣品進行檢驗。檢驗機構負責注冊前的保健食品安全性毒理學試驗、功能學試驗（包括動物試驗和人體試食試驗）、功效成分或標志性成分檢測、衛生學試驗、穩定性試驗其他必要的檢測，負責注冊中的樣品檢驗和復核檢驗。

二、保健食品的注冊申請與審批程序

（一）國產保健食品的注冊申請與審批程序 1．申請者按照《保健食品注冊管理辦法（試行）》、《營養素補充劑申報與評審規定（試行）》、《真菌類保健食品申報與評審規定（試行）》、《益生菌類保健食品申報與評審規定（試行）》、《核酸類保健食品申報與評審規定（試行）》、《野生動植物類保健食品申報與評審規定（試行）》、《氨基酸螯合物等保健食品申報與評審規定（試行）》、《大孔吸附樹脂分離純化工藝生產的保健食品申報與評審規定（試行）》、《保健食品申報與評審補充規定（試行）》的要求進行產品研發和資料準備。

2．在確認的檢驗機構進行相關試驗（1）安全性毒理學試驗。

（2）功能學試驗（包括人體和/或動物試驗）。（3）功效成分或標志性成分檢測。（4）衛生學試驗。（5）穩定性試驗。

（6）興奮劑、違禁藥物等檢測報告（申報緩解體力疲勞、減肥、改善生長發育功能時為必測項目）。

（7）原料鑒定、菌種毒力試驗等。

3．向省級食品藥品監督管理局提交申請資料，由其進行形式審查和試驗現場核查并進行樣品復核檢驗后，提出審查意見，送國家食品藥品監督管理局受理處。

4．保健食品審評中心組織專家進行技術審評后，國家食品藥品監督管理局對符合要求的產品頒發保健食品批準證書。

（二）進口保健食品注冊申請與審批程序

1．申請進口保健食品注冊應當是已經在國外銷售1年的產品。2．在確認的檢驗機構進行相關試驗（1）安全性毒理學試驗。

（2）功能學試驗（包括人體和/或動物試驗）。（3）功效成分或標志性成分檢測。（4）衛生學試驗。（5）穩定性試驗。

（6）興奮劑、違禁藥物等檢測報告（緩解體力疲勞、減肥、改善生長發育）（7）原料鑒定、菌種毒力試驗等。

3．向省級食品藥品監督管理局提交申請資料，由其進行形式審查，必要時進行試驗現場核查并進行樣品復核檢驗后，提出審查意見，送國家食品藥品監督管理局。

4．保健食品審評中心組織專家進行技術審評后，國家食品藥品監督管理局對符合要求的產品頒發保健食品批準證書。

第四篇：功能性化妝品(論文)

通識教育課程（功能性化妝品）

（功能性化妝品論文）

學 院______________________ 專 業___________________ 年級班別________________ 學 號__________________ 學生姓名_________ __________ 指導教師________ _____________

2014 年11 月 12 日

一﹑調研報告

產品名稱：曼秀雷敦冰爽活炭潔面乳

品牌：曼秀雷敦

隸屬公司：曼秀雷敦藥業有限公司

主要成分：

水﹑月桂酸﹑甘油﹑茶葉提取物﹑乙醇﹑乳酸﹑炭﹑墨角藻提取物﹑棕櫚酸﹑氫氧化鉀﹑苯丙乙醇﹑薄荷醇﹑丙二醇﹑氯化鈉。適合人群：所有人群。

適合膚質：所有膚質，特別是油性膚質。

選擇理由：很多男士沒有護膚的概念，從來不用洗面奶也不用護膚品，皮膚冒油，毛孔粗大,我也是其中的一員，以前也是不怎么愛用洗面奶洗臉。上了功能性化妝品課程后，我試著使用了曼秀雷敦敦的冰爽活炭潔面乳這款產品，護膚潔膚變得勤勞起來，并開始加入這個行列。我選擇曼秀雷敦品牌的原因是：

1.曼秀雷敦品牌的的無論是護膚品亦或是化妝品，都非常好用，性價比較高。而且曼秀雷敦是個大公司，生產的產品也經受了市場的考驗，擁有不錯的口碑。

2.黑色的外觀，簡約樸實，大大的符合男士護膚品的審美外觀，不是很張揚，但是絕對可以讓你愛上它。從包裝上看就很man，有棱角，無花哨設計，簡潔大方，炭灰色給人以很大氣，很底調感覺。代言的明星也給人清新爽朗的感覺。

3.首次使用，輕扭按扭，按壓式的設計阻斷了空間的同時還很衛生而且方便使用。150ML的量可以使用很長時間了，限用日期至2018年，非常的新鮮。對于像我這樣懶得去超市購物的人真是再好不過了。各種成分標志也一目了然，用的安心放心。大品牌，大公司，也是一種質量的保障。

4.這款潔面乳是天然冰爽活碳配方，像磁力般吸走深層油脂污垢，防粉刺及黑頭。質地為稀薄乳液，顏色為黑色，加水按摩之后，是白色的泡沫，相潔面乳泡沫不是很細密些。含天然薄荷成份，感覺冰爽涼快，令人精神煥發。含橄欖油及海藻提取物，保持肌膚滋潤清爽。使用時，用水濕透面部，擠出適量乳液于掌心，加水揉搓產生豐富泡沫，輕柔按摩面部，再用清水洗凈。5.適合我這種油性的肌膚使用，很溫和，洗完之后不會緊繃，很舒服。帶有薄荷的味道，清清涼涼的感覺。夏日炎炎，較多男士出汗量較大，特別是油性皮膚，一出汗就會顯得油光滿面，十分的難受！我的皮膚是油性的，以前用過許多種的潔面乳，收效甚微！這款曼秀雷敦的冰爽活炭潔面乳用過之后還是有效果的！現在也一直在用著！產品為深灰色，質地比較稀，泡沫不是很多但是潔面效果很好！

6.使用了大概有半個月，感覺痘痘比以前少了，而且洗完后也沒出很多油，但是洗完的一段時間會感到臉部很干澀，需要噴爽膚水才能使臉部沒那么干澀。二﹑課程論文

生活中我與化妝品的關系

摘要：隨著人們生活水平的日益提高，人們對美的要求越來越高，化妝品很好的滿足了消費者的這一需求。人們的物質生活已得到基本保障，所以人們開始了精神世界的享受和美的追求，在追求美的過程中，也使人們變得更加自信。我們開始學習怎么搭配衣服，怎么化妝，怎么使自己的形態更加美麗。一款好的化妝品不僅能使我們看上去更加神采，而且它更關系到我們的身體健康。人們對美麗的追求似乎已經離不開化妝品了，下面就介紹一下一天中我與化妝品之間的關系，關鍵詞：曼秀雷敦；健康；關系；追求；自信

清晨，伴隨著一陣鬧鐘的滴答聲，我從睡夢緩緩醒來，擦拭著朦朧的雙眼，發現臉上的皮膚出現了干巴巴的死皮，猶如長時間被太陽炙烤后皸裂的田地。于是我趕忙起床，用清水清洗一下臉部，再擠出早已準備好了曼秀雷敦冰爽活炭潔面乳，輕輕揉搓我的臉部，特別是T區，再用清水洗去那豐富的泡沫。臉上留下清新的薄荷香味，一種清新爽朗的感覺撲面而來，帶走了我剛醒來的疲倦感。緊接著，我又往臉上噴了曼秀雷敦的爽膚水，感覺緊致得肌膚一下有了生命力一般，就像剛出生的嬰兒般的肌膚那般富有彈性。感覺整個人都精神了起來，充滿了青春的活力，就像即將枯萎的小草得到甘露那般。洗完頭后，我摸了一些沙宣的定型發蠟在頭上，隨意的抓了個硬朗的發型，又噴了噴沙宣的定型噴霧，總算是弄出了自己滿意的發型。炎熱的夏天已走到盡頭，涼爽的秋天正悄然而來。雖然夏天有熾熱的太陽，但我們卻有用不完的熱情。不知不覺中，秋天來了，感覺這股熱情消散了一些，秋風吹來，不僅帶來了清涼，也送來了干裂，皮膚在持續干燥的秋風中變得異常脆弱，竟分裂開來。嘴唇也受不了這種酷刑，紛紛撕裂自己的身軀以示抗議。這時候，我拿起早已準備好的曼秀雷敦清涼薄荷油涂抹在干裂的嘴唇上，撕裂的嘴唇奇跡般的恢復了原狀，估計大地母神見到此情此景，也會不由的發出贊嘆吧！結束了這一切護膚活動之后，我抓起在凳子等候已久的書包出門上學去了。

不得不說的是沙宣的定型發蠟和定型啫喱水效果確實不錯，任憑大風肆意的剮蹭，發型依舊不變。很快我就上玩了一個早上的課，拖著疲倦的身體回到宿舍，開始中午的休息時刻。在休息之前，得做些日常護理常能是我安心入睡。我又習慣性的來到了洗手池旁，按下了曼秀雷敦冰爽活炭潔面乳的按鈕，擠出些許乳液于手掌，輕輕搓開，重復了早上的動作。與早晨的不同，臉部由于一天的活動出了不少油，臉部就像個大大的油田，阻隔了臉部肌膚吸收空氣中的養分。用清水洗去因揉搓而產生的泡沫后，一股清醒的感覺油然而生，臉部油油的感覺也隨之煙消而云散。再噴上些許爽膚水，終于可以安然的睡個午覺了。

經過一個下午的課程和晚上的自習時間，終于到了要睡晚覺的時候了，于是我又重復了早上和中午的動作，做足了皮膚的保養。與前幾次不同，晚上我還用了素萃的眼霜和鼻貼。因為長時間的對著書本和電腦，眼睛周圍的皮膚不免有些疲倦和松弛，這時候要是不為眼睛周圍的皮膚做保養，估計第二天一大早起來，雙眼就變成可愛的“熊貓眼”啦。不得不說的是素萃的這款眼霜確實不錯，涂在眼部周圍感覺很舒服，緊繃的雙眼一下子輕松了起來，眼睛因長時間的工作而起的血絲也慢慢的消失了。素顏的鼻貼更是清除了我鼻子上頑固 的黑頭，讓我的鼻子顯得更青春，充滿年輕人那種放蕩不羈的激情。

可以看出化妝品一成為我生活中不可或缺的一部分，這部分是無法用其他物品替代的。它就像我生活中的伴侶，時刻保持我的健康，可以說我越來越離不開這些化妝品。要是早上沒用洗面奶洗臉就會有種沒洗臉的感覺，要是不噴一點爽膚水在臉上就有種皮膚快被曬干的感覺。雖然這只是我個人的感覺，但不可否認的是大部分人都有這種感覺。

隨著科技額的日益進步，人們的生活水平也不斷提高，于是人們就有了更高的追求，不僅要穿的端莊得體，也要讓自己的形態更加美麗。可以說化妝品是人們追求美麗的工具，就像五顏六色的彩色筆，為樸素的油畫添加了絢麗的顏色。這些化妝品絕不是簡單的化工制品，臉上有雀斑的，可以用遮瑕膏抹去，膚色不均勻也可以用BB霜涂抹均勻。可以說化妝品是我的另外一張臉，它保護著我那原生的皮膚，使我在不同的場合都一最好的姿態應對。它使我更加自信的與人溝通，它使我天生有缺陷的皮膚得以改善，同時，它也無時無刻不都在保護的脆弱的皮膚。

化妝品有時并不僅僅是一種護膚產品，更是一種送禮的好選擇，無論是送長輩還是送男（女）朋友都不失是一種好的選擇。在母（父）親節能為母（父）親挑一款合適的化妝品，體現了作兒子的孝心；在情人節能為女（男）友挑一款合適的化妝品能增進兩人之間的感情。總之化妝品作為一種永不過時的禮品，為人們解決了送禮難的問題。事實上，化妝品已經滲入到人們工作生活的方方面面，常見的化妝品有：洗面奶，爽膚水，面膜，BB霜，防曬霜，遮瑕膏等等。按其功能有顆分為：除臭類化妝品，防脫毛化妝品，抗痤瘡類化妝品，抗衰老類化妝品，抗皺化妝品，保濕類化妝品，清潔類化妝品。這些化妝品有時也因膚質的不同而不同，例如臉部膚質分為：油性皮膚，干性皮膚，中性皮膚，敏感性皮膚四種。在送禮前最好了解對方的膚質在選擇合適的化妝品，避免對方因過敏產生不必要的尷尬。

化妝品已成為人們生活中必不可少的一部分，它是我們追求美麗的產物，它已滲透到我們生活中的方方面面，改變這我們的生活。

參考書籍

《美容化妝品》

《化妝品學》 賀孟泉 人民衛生出版社出版

三．附加題

1.為什么選擇《功能性化妝品》這一選修課？

答：雖說我是個男孩，但是愛美之心人皆有之。我想通過這個課程了解自己的皮膚，讓自己的容顏更加青春充滿活力。同時通過這個課程，我也可以為我的女朋友選擇一些合適的化妝品，增進我倆之間的感情。再者，也可以為我的母親選擇合適的保養品，讓我的母親再度青春。

2.通過課程學習掌握了什么知識，對今后的生活與工作有何啟發？

答：通過學習這一課程，我知道了以前從沒聽過的知名化妝品，也懂得在不同季節要有不同的護膚品，護膚品的使用最好選用一整個系列的，懂得了一些護膚的步驟，能更好的護理自己的皮。通過這一課程，對我今后的生活和工作我很大啟發。例如：當夏天來臨時，應該選擇一些控油效果好的洗面奶和爽膚水控油，長時間在戶外工作要涂抹防嗮指數高的防曬霜等等。

3．課程的改進的建議與意見。

答：我覺得老師的課件內容還不是很完整，我認為應該將化妝品分男女兩種介紹，在介紹化妝品時最指出這種化妝品的有效成分和注意事項，還應指明哪些成分對人體是有害的。讓我們把對化妝品的一些疑問可以在課堂上當面提出來，也可以讓大家得到更多的知識，更能增加課堂的活躍氣氛。

第五篇：地參營養成分與藥理作用研究進展論文

摘 要： 地參是我國名貴的中草藥，其功能與冬蟲夏草相當，保健功能明顯，具有抗癌、減肥、降血糖等特殊療效。因此，全面了解地參的營養成分和藥理作用的最新研究進展，對合理的利用地參資源、地參產業發展以及開發出安全、有效的新醫藥產品有著很好的實際意義。

關鍵詞：地參;營養成分;藥理作用

地參又稱為蟲草參、草石蠶、地蠶，屬多年生藥食兩用植物，是我國名貴的中草藥。在我國的《中草藥大辭典》等醫藥資料都有詳細的記載，地參全草均可入藥，具有提神醒腦、利尿、調血脂、補腎虛，特別是對產后瘀血、腹痛、跌打損傷等有很好的療效[1]。現代醫學研究表明，地參具有抗癌、減肥、降血糖等特殊療效，其功能與冬蟲夏草相當。此外，其還能作為蔬菜食用，保健功能明顯又享有“蔬菜珍品”“山中之王”的美譽[2]。隨著人們生活水平的提高及對保健養生意識的增強，藥食兼用植物—地參將日益受到消費者青睞，具有極高的開發價值。因此，綜述了近年來地參在營養成分及藥理作用的研究進展，為地參在醫藥領域的合理開發利用提供參考。地參營養成分研究進展

經現代醫學研究表明，地參全草可提取單寧、揮發油，并含有豐富的維生素、礦質元素、糖類、酚類、氨基酸等多種營養成分。在有機物含量方面，地參鮮品中總糖含量(含還原糖)約57.00%，淀粉含量約6.00%，亞麻酸含量3.50%，硬脂酸含量13.10%，粗蛋白、粗脂肪、軟脂酸含量約10.50%，因此地參具有較高的營養價值。在氨基酸含量方面，地參中含有18種氨基酸，且其中人體必需的氨基酸的有7種，以天門冬氨酸含量最高達到0.580 mg/100mg，其次為蘇氨酸、絲氨酸、賴氨酸。在維生素含量方面，含有豐富的維生素E、維生素C和維生素A，其中以維生素E含量最高達到3.501 mg/100mg，并含有維生素B6、B2及B1等。在礦物質含量方面，地參中含有豐富的鈣、鉀、鐵、鈷、鋅、錳、銅、鎂等元素，干品的地參鈣的含量較高達到423.160 mg/100g，因此對于缺鈣患者是種很好的補鈣來源。地參藥理作用研究進展

2.1 降血糖和降血脂作用

現代醫學也表明，地參對于糖尿病、肥胖癥、心腦血管疾病患者有一定療效，具有降低膽固醇、血糖、血脂的作用[3]。熊偉、陳貴元[4]等進行了野生地參多糖對四氧嘧啶致糖尿病小鼠血糖和血脂的影響研究，得出200與400.00 mg/(kg/d)地參多糖能明顯降低糖尿病小鼠高血糖、血清總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇，提升小鼠血清高密度脂蛋白膽固醇，得出地參多糖可顯著的降低糖尿病小鼠的高血脂和高血糖。

2.2 抗氧化作用

林春榕，左紹遠[5]等對D.半乳糖所致衰老小鼠進行了地參多糖抗氧化作用研究，地參多糖能降低MDA水平，提升小鼠血清和肝組織GSH-Px和SOD活性，延緩小鼠衰老，研究表明地參多糖具有一定的抗衰老、抗氧化作用。

2.3 抗腫瘤作用

熊偉，焦揚[6]等研究了地參多糖對小鼠體內腫瘤細胞增殖的影響和對人肝癌細胞生長的影響，得出小鼠體內S180A腫瘤的抑制率隨著地參多糖濃度的增加而逐漸提高，抑瘤率可達41.29%，對能誘導人肝癌BEL-7402細胞凋亡，降低BEL-7402細胞存活率，從而證實地參多糖具有抗腫瘤作用。

2.4 增強免疫功能作用

熊偉，陳貴元[7]等研究地參多糖對小鼠免疫功能的影響，得出150～450 mg/kg劑量地參多糖對小鼠巨噬細胞吞噬功能降低、免疫器官萎縮、白細胞減少等有明顯對抗作用，表明地參多糖能顯著增強小鼠免疫功能作用。結論

隨著地參日益受到消費者青睞以及種植規模的擴大，其功能與冬蟲夏草相當。因此，全面了解地參的營養成分和藥理作用的最新研究進展，對合理利用地參資源、地參產業發展以及開發出安全、有效的新醫藥產品有著很好的實際意義。

參考文獻

[1] 張榮平，周寧娜.地參中氨基酸，粗蛋白和元素分析.方藥研究，1998，14(5)：52-53.[2] 許泳吉，鐘惠民，楊波.野生植物地參中營養成分的測定.光譜實驗室，2003，20(4)：528-530.[3] 熊偉，譚德勇，陳貴元，等.地參多糖對正常及實驗性糖尿病小鼠血糖的影響實驗研究.生命科學儀器，2010，8(10)：64-66.[4] 熊偉，陳貴元，譚德勇.野生地參多糖對四氧嘧啶致糖尿病小鼠血糖和血脂的影響.生物加工過程，2011，9(6)：45-48.[5] 林春榕，左紹遠，熊偉，等.地參多糖對D.半乳糖所致衰老小鼠的抗氧化作用研究.安徽農業科學，2012，40(18)：9646-9647.[6] 熊偉，焦揚，羅永會.地參多糖對實驗腫瘤細胞體內外增殖的影響.生物加工過程，2012，4(10)：63-66.[7] 熊偉，陳貴元，左紹遠.地參多糖對小鼠免疫功能影響的實驗研究.時珍國醫國藥，2011，2(1)：11-13.