第一篇：“農業休閑綜合體”的體系構建及其綜合產業價值鏈

“農業休閑綜合體”的體系構建及其綜合產業價值鏈

一、什么是“農業休閑綜合體”?

農業休閑綜合體是在“休閑農業”和“旅游綜合體”的概念基礎上形成的，是新型城鎮化發展進程中，都市周邊鄉村城鎮化發展的一種新模式。

在架構上，“農業休閑綜合體”在“旅游綜合體”構架下，基于一定的農業資源與土地基礎，將農業和休閑游憩相結合，以農業為切入點，以景觀打造為基礎，引入泛旅游產業，形成以旅游休閑為導向的土地綜合開發。

在功能上，“農業休閑綜合體”在農業的基礎上延伸產業鏈條，增加服務功能，以農業為依托，集合觀光、休閑、娛樂、創意、研發、地產、會展、博覽等三種以上的相關功能為一體，在進行農業生產以及產業經營的同時，展現農業文化和農村生活，從而形成一個多功能、復合型、創新性的產業綜合體。這種休閑農業模式既可以是一個農業園、一個農業區域、也可以是一個主題產業或者一個賣場，只要具備農業鏈條中的一個環節，就都有可能通過合理的規劃將其發展成農業綜合體。

二、農業休閑綜合體體系構建

在新型城鎮化構架下，農業休閑綜合體實際上是由五個部分構成：景觀吸引核、休閑聚集區、農業生產區、居住發展帶、社區配套網。

(一)景觀吸引核

景觀吸引核是吸引人流、提升土地價值的關鍵所在，是農業休閑綜合體打造的關鍵。農業休閑綜合體通常位于地形豐富多變、景觀資質良好的地段，往往依托觀賞型農田、瓜果園，觀賞苗木、花卉展示區，濕地風光區，水際風光區等等。可以使游人身臨其境的感受田園風光和自然美景，使游人放松身心、體會農業魅力。

(二)休閑聚集區

休閑聚集區，是為滿足由核心吸引物帶來客源的各種休閑需求而創造的綜合休閑產品體系，實際上是各種休閑業態的聚集。主要包括農家風情建筑、鄉村風情活動場所、垂釣區等。休閑聚集區使游人能夠深入農村特色的生活空間，體驗鄉村風情活動，享受休閑農業帶來的樂趣。

(三)農業生產區

生產區通常選在土壤、氣候條件良好，有灌溉和排水設施的土地上，主要的基礎生產項目為：農作物生產、果樹、蔬菜、花卉園藝生產、畜牧業、森林經營、漁業生產等。生產區主要讓游人認識農業生產的全過程，讓游人在參與農事活動中充分體驗農業生產的樂趣。

同時還可以開展生態農業示范、農業科普教育示范、農業科技示范等項目。通過濃縮的典型科技農業和農業傳統知識的推廣，向游人展示農業獨具魅力的一面，增強游人的農業意識，加深對農業的了解。

(四)居住發展帶

居住發展帶，是農業休閑綜合體邁向城鎮化結構的重要支撐。旅游各要素的延伸帶動農業產業與休閑產業發展，形成以農業為基礎，休閑為支撐的泛休閑農業產業，通過產業融合與產業聚集，形成人員聚集，形成農民城鎮化居住、產業人口聚集居住、外來游客居住、外來休閑居住、外來度假居住等五類人口相對集中居住，從而形成了依托休閑農業產業的城鎮人口以及為此建設的居住社區，構建了城鎮化的核心基礎。

(五)社區配套網

社區配套網，是農業休閑綜合體必須具備的城鎮化支撐功能。服務于農業、休閑產業的金融、醫療、教育、商業等等，我們稱為產業配套。而與此結合，服務與居住需求的居民，同樣需要金融、醫療、教育、商業等等公共服務。由此，形成產城一體化的公共配套網絡。

三、農業休閑綜合體產業價值鏈的演化

農業休閑綜合體產業鏈的擴展與構建是農業核心競爭力的物質基礎。其重點內容是綜合體內的生產與加工業轉型升級，服務業豐富發展，在農業生產、農產品加工、服務業緊密融合的基礎上再派生新產業。因此，綜合體產業鏈擴展既要高度重視三次產業鏈的高端性，又要強調經濟效益、社會效益、生態效益與資源效益的全面性。

(一)綜合產業體系構建

農業休閑綜合體的主題定位與功能開發對產業鏈擴展也有特定的要求與限定。在產業規模、技術水平、公共服務平臺、科研力量和品牌積累等方面具有一定比較優勢的基礎上，借鑒國際產業集群演化與整合趨勢，對照農業價值鏈演化規律，依據產業補鏈、伸鏈、優鏈的需要，形成綜合產業鏈。

可以形成包括核心產業、支持產業、配套產業、衍生產業四個層次的產業群：核心產業是指以特色農產品和園區為載體的農業生產和農業休閑活動;支持產業是指直接支持休閑農產品的研發、加工、推介和促銷的企業群及金融、媒體等企業;配套產業則是為創意農業提供良好的環境和氛圍的企業群，如旅游、餐飲、酒吧、娛樂、培訓等等;衍生產業是以特色農產品和文化創意成果為要素投入的其他企業群。各產業之間相互帶動、推動關系，具體產業引擎模式結構。

(二)產業延伸與互動模式設計

將各產業進行融合、滲透，拓展農業休閑綜合體的產業鏈，形成以市場為導向，以農村的生產、生活、生態為資源，將農產品與文化、休閑度假、藝術創意相結合，以提升現代農業的價值與產值，創造出優質農產品，拓展農村消費市場和旅游市場。休閑農業具有高文化品位、高科技性、高附加值、高融合性，是現代農業發展的重點，是現代農業發展演變的新趨勢。

通過各個產業的相互滲透融合，把休閑娛樂、養生度假、文化藝術、農業技術、農副產品、農耕活動等有機結合起來，能夠拓展現代農業原有的研發、生產、加工、銷售產業鏈。在休閑農業產業體系中，一二三產業互融互動，傳統產業和現代產業有效嫁接，文化與科技緊密融合，傳統的功能單一的農業及加工食用的農產品成為現代休閑產品的載體，發揮著引領新型消費潮流的多種功能，開辟了新市場，拓展了新的價值空間，產業價值的乘數效應十分顯著。

第二篇：畢節試驗區農業循環經濟模式及產業體系構建

畢節試驗區農業循環經濟模式及產業體系構建：

以金沙縣為例

汪平

（貴州省金沙縣農牧局，金沙551800）

[摘要]農業循環經濟本質上是一種生態經濟，它的核心內容就是生態農業，農業循環經濟是農業可持續發展的必然選擇，本文以貴州省金沙縣為例，對4種農業循環經濟模式作出了分析，并提出了農業循環經濟產業體系構建的措施。

[關鍵詞]農業，循環經濟，模式，產業體系

循環經濟是以資源的高效利用和循環利用為目標，以“減量化、再利用、再循環”為原則，以物質閉路循環和能量梯次使用為特征，按照自然生態系統物質循環和能量流動方式運行的經濟模式。發展農業循環經濟，是貴州實現農業可持續發展的有效途徑。金沙縣把大力發展循環經濟作為推進經濟增長方式的重點，在“十一五”規劃中，就強調發展循環經濟，是建設資源節約型、環境有好型社會和實現可持續發展的重要途徑。要大力開展資源綜合利用，綜合利用農作物秸桿、畜禽糞便等農業廢棄物，積極發展生物質能源，推廣沼氣工程，大力發展生態農業，推動不同行業通過產業鏈的延伸和耦合，實現廢棄物的循環利用。近年來，又提出要圍繞新農村建設，加快現代農業循環經濟園區建設步伐，著力打造現代農業、觀光農業、農村循環經濟等。為此，本文以金沙縣為例對農業循環經濟的模式和產業體系培育作一些探討。

1農業循環經濟的內涵

農業循環經濟是循環經濟系統的一個子系統，在農業資源投入、生產、產品、消費及其廢棄的全過程中，把傳統的依賴農業資源消耗的線形增長的經濟體系，轉變為依靠生態型農業資源循環來發展的經濟體系。它本質上是一種生態經濟，它要求運用生態學規律而不是機械論規律來指導人類社會的農業經濟活動。農業循環經濟的核心內容就是生態農業，農業循環經濟是農業可持續發展的必然選擇。

循環經濟的3R理論在農業循環經濟的實踐中，主要形成了以下3種理論模式：一是以多產業復合的大農業發展模式。就是研究在同一土地管理單元立體種植，橫向延伸，建設農林牧副漁的一體化的模式。主要包括農林模式、農漁-農畜型模式、農林牧副漁各業兼而有之的綜合型模式。二是以生態農業的提升和整合為基礎的生態保護型發展模式，主要研究如何把現代化技術與傳統農業通過合理的投入，使農業生態系統維持在理想的狀態并能保持良好的物質能量循環，從而達到人與自然協調發展。三是以農業廢棄物資源的多級循環利用為目標的農業廢棄物循環利用型發展模式。該理論主要研究將農業生產過程中的廢棄物處理后再利用，實現集能源、環保、資源為一體的最典型的農業循環經

[作者簡介]汪平（1960-），男，副主任科員，從事農業技術推廣工作。電話：1398587331

4濟發展模式。研究對象主要包括秸稈利用、“三沼”利用等。

2畢節試驗區農業循環經濟的模式

2.1糧食作物循環經濟模式

2.1.1測土配方施肥技術模式該模式是根據不同農作物的各個生育期以及不同土壤情況，進行測土配方施肥，使肥料有效成分被農作物吸收，提高肥料養分利用率。2008年全縣測土配方施肥60萬畝，其中水稻實施面積16萬畝，玉米實施面積23萬畝，油菜實施面積21萬畝。通過田間試驗示范及投肥調查表明，測土配方施肥共減不合理施肥量971.59噸，節本增效2053.5萬元，肥料利用率比常規施肥的肥料利用率增加3%以上。同時，還提高了農村的施肥技術水平和綜合生產能力，協調了土壤養分，培肥了地力，保護了生態。

2.1.2生態旱育秧技術模式該模式的特點是采用旱育壯秧，達到增產、省種、省秧田、省農膜的效果。2008年全縣水稻生態旱育示范推廣項目實施面積1.48萬畝，項目實施新增總產量53.13萬公斤，新增產值168.59萬元，經濟效益顯著。項目降低了化肥農藥用量，提高了沼氣綜合利用效果，發揮了極好的生態效益；項目實施還提高了農民素質，增加了農技干部業務水平。

2.2農村庭院生態農業模式

近年來，金沙縣每年都以2萬口的速度發展沼氣能源建設，在沼氣能源建設過程中，出現了一批以沼氣為紐帶，以“豬－沼－果（蔬）”、“豬－沼－糧”等為模式的農村庭院生態農業。這些模式的主要特點，就是運用生態學物質循環原理，把蔬菜、林果種植、養殖、加工等與沼氣池、改廁、改廚有機配套，使整個過程實現有機廢棄物的綜合利用，變廢為寶，最大限度地提高資源的綜合效率。“戶建一口沼氣池，圈養2—3頭豬，種好2—3畝菜（果）”，利用農作物秸桿作豬飼料，產生的豬糞便進入沼氣池發酵產生沼氣，沼氣作為能源，沼液、沼渣作為農作物的肥料，產沼氣剩余的糞便直接堆肥用作肥料，從而形成了農戶的良性循環系統。

2.3生態農業示范村模式

生態農業是農業循環經濟的一種應用形式。如金沙縣巖孔鎮板橋村，通過沼氣建設項目，積極發展循環型立體生態農業，探索出了以“豬—沼—糧”、“豬—沼—果”、“豬—沼—魚”、“豬—沼—菌”等模式并存的立體生態循環經濟的路子，走上了人與自然、經濟與社會和諧發展的良性循環軌道。該村552戶，戶戶建有沼氣池，全部實行“一池三改”，普遍推廣了“三沼”綜合利用。利用沼液、沼渣培植葡萄、生產食用菌、養豬、養魚。經過試驗和推廣，葡萄等作物的產量和品質得到了很大的提高，取得了明顯的經濟效益。2008年全村葡萄種植面積已經發展到1000畝，平均每戶1.8畝，產量達150萬公斤，產值450萬元，僅此一項該村人均收入就超過2000元。板橋村還通過舉辦葡萄節等活動，發展以“農家樂”為主要形式的旅游業。近年來，板橋村每年的旅游人次均在5萬以上，旅游總收入在60萬元以上。生態農業的發展，促進了鄉村旅游業的發展，促進了農業和旅游業之間產業鏈的延伸，為實現生態農業與生態旅游業結合起來的觀光農業奠定了基礎。

2.4區域農業循環經濟模式

這種模式的特點是根據區域布局優化與分工優化的原則，以區域資源優勢為導向，以特色農產品和主導產業為中心，打通第一、二、三產業之間的聯結，通過建立健全區域生態整合機制與產業共生機制，實現區域社會經濟增長與生態保護的動態均衡。如金沙縣以板橋村為中心的生態農業科技示范園區，就是重點探索壩區型循環農業經濟的發展方向，該示范園區包括西洛鄉金槐村、中心村、巖孔鎮光明村、板橋村、大水植物園、綠健牧業公司、惠馨果業公司、冠香坊調味品公司、金沙縣大水酒廠等。通過充分利用區位優勢，整合項目、資金、資源等，在生產布局上注意發揮區域比較優勢，引導人、財、物等要素向該區域聚集，著力構建以支柱產業為支撐，特色優勢產業為依托，高新技術產業為先導的特色經濟體系。示范園區匯聚了板橋葡萄、回沙酒、惠馨果品、綠星牌畜產品、冠香坊調味品等品牌，形成了雙低油菜、優質米、特色蔬菜等兩高一優農業，推廣了水稻寬窄行兩段育秧、油菜育苗移栽、玉米單株定向、烤煙麥肥分帶輪作，形成規模釀酒、批量生產調味品、無公害生產蔬菜和有機養殖畜產品和機械化作業等現代農業技術。

3畢節試驗區農業循環經濟的產業體系構建

3.1生態種植業

金沙縣是全省優質玉米、優質水稻、雙低優質油菜生產基地縣，農業科技發展水平處于全區、全省前列。在農業循環經濟方面應繼續幾個方面的工作。一是普及推廣實施優質水稻、雙低優質油菜、優質辣椒農業標準化生產。以及正在示范研究發展實施脫毒馬鈴薯、玉米、蔬菜、茶葉、高梁農業標準化生產。二是重點研究推廣優質高產、高效的作物新品種和優勢農產品產業帶建設配套技術，水土保持、提高土壤肥力、農業面源污染防治等技術；減少資源消耗的節地、節水、節肥、節能、節本農業生產技術。三是實施農業品牌戰略，加快農產品質量檢測體系建設。引導農民科學用藥，合理施肥，提高肥料和農藥利用效率，通過種植綠肥、秸桿還田，努力培育耕地的持續產出能力。

3.2龍頭企業

3.2.1基地建設一是優質種豬生產基地，以綠健公司養殖龍頭企業為依托，建設二元母豬生產基地、三元仔豬生產小區，向全縣提供優質外三元仔豬。以二元母豬生產基地為依托，建設優質肉豬生產基地。二是以金沙縣惠馨果業有限公司為基礎，建設碰柑基地、大棗基地。以金沙縣鑫源林開發有限責任公司和金沙縣興林有限責任公司基礎，建設核桃基地、金銀花基地、櫻桃基地。以新農村建設為契機建設葡萄基地。三是茶葉基地，建設以清池鎮、龍壩鄉、后山鄉、高坪鄉為核心的茶葉產業基地建設，每年新建無性系茶樹良種繁育基地。四是建設優質蔬菜生產基地，搞好蔬菜商品化處理和加工體系建設，為進一步提高蔬菜產品的商品化處理及加工量，著力改善蔬菜產品的加工、包裝、儲運、運輸條件，充分發揮加工、貯運企業在區域內的龍頭作用。五是以茅臺酒廠為依托，建設有機生態高梁生產基地。

3.2.2龍產品加工一是優質稻米加工。重點開發優質稻米，擴大金沙縣種子公司優質米加工廠

及金沙縣優質米專業合作社生產規模，提升加工能力，使“黔金”牌、“冷水河”牌優質米創國家“綠色食品”品牌。二是油菜籽加工。以開發無公害雙低優質菜籽油深加工、精加工創新品牌，爭創國家“綠色食品”和“有機食品”品牌為主，鞏固、提高貴州康星油脂（集團）有限公司、世紀香植物油廠、玉明油脂加工廠的生產水平。三是辣椒加工。以鞏固開發油辣椒、糟辣椒、糍粑辣椒和風味辣椒食品為主，擴大金沙冠香坊調味食品有限公司，提升生產能力。四是醋業方面,以禹謨醋業加工為主，保持傳統風味，擴大金沙縣禹謨供銷合作社醬醋廠、禹謨溫馨醋園、安底醋廠的生產規模，并促成其實行強強聯合，組建金沙縣醋業集團公司，提高產品市場競爭力。五是茶葉加工。以開發精制茶、頂級茶為主，引進高新技術，改造擴建金沙縣茶葉專業合作社加工廠。以金沙縣夢橋茶業有限公司為主體在龍壩鄉興建高標準茶葉加工廠，以貴州天靈茶業有限公司為主體在后山新建茶葉加工廠。

3.2.3農產品市場一是在城關鎮建立以水稻、玉米為主的糧食綜合專業市場，在金沙縣西洛鄉建立優質稻米專業市場。二是在金沙縣城關鎮、沙土鎮建立植物油專業市場。三是金沙縣源村鄉、官田鄉建立魚類專業市場。四是在金沙縣巖孔鎮建立葡萄、雪梨專業市場。五是在金沙縣清池鎮、后山鄉、龍壩鄉、高坪鄉建立優質茶葉專業市場、茶青交易市場。六是在城關鎮建立蔬菜批發市場，在清池鎮普安村、大田鄉白泥村建立反季節蔬菜專業市場，擴大、規范木孔彎子、安底黔北辣椒專業市場規模。七是建立禹謨醋、溫家醋等專業市場。

3.3生態服務業

3.3.1生態旅游業金沙縣近年來緊緊圍繞現代農業和循環經濟發展，建立現代農業循環經濟園區，在園區內大力發展觀光農業、設施農業、生態農業。在生態旅游業方面，充分利用西洛鄉洋海村、中心村、陽燈村、新坡村天然生態資源和田園風光，打造鄉村美樂園，使其成為縣城居民休閑、娛樂、觀光、旅游的后花園。一是建立特色農業觀光園、動物園、特種養殖基地、森林公園。二是建設體育中心，建設集會議、商務洽談、住宿、餐飲為一體的會展中心。三是指導農戶改造環境開展鄉村旅游接待，利用苗族同胞聚居地打造民族風情園。充分發揮現有農家樂的優勢，建設巖孔鎮板橋村的10里葡萄長廊和鄉村旅游。

3.3.2投資融資財政金融部門要結合自身優勢，做好服務“三農”工作，金融部門要充分發揮資金優勢，積極開發融資、引資服務，為農業生態循環經濟發展提供資金支持。保險部門要認真探索防范農業風險和救助農業災害的新機制，規避農業經營風險，構建農村社會保障體系。在資金籌措上，采取國家投資，積極爭取國家投入，通過各種工程建設項目資金加強基地建設。爭取地方財政專門用于特色經果業產業基地建設的良種培育、高產示范、新品種、新技術、新材料的推廣應用等方面的資金。實行多元化投入，以農戶、加工企業、農民專業合作社等投入為主，整合部門資金為輔，各級財政主導、財政投入資金擔保貸款、貼息、補助、獎勵等方式進行。

4結論與討論

農業的生態系統與產業結構系統本身就是天然形成的相互依存、共生共榮的產業鏈與耦合體，農

業各產業之間的“天然聯系”，使農業產業結構具有不可分離的整體特征，這正是發展農業循環經濟的基礎，也是實現農業可持續發展的基礎，必須以更大的決心和措施發展農業循環經濟。建立農業循環經濟模式，加快農業循環經濟步伐直接關系到全社會的消費和經濟社會發展。要把發展農業循環經濟同工業化、城鎮化、農業產業化和新農村建設結合起來，只有站在工業與農業協調發展、城鄉區域協調發展的高度，制定農業循環經濟發展規劃，農業循環經濟的加快發展才成為可能。農業發展循環經濟，不僅對第一產業農業本身起到推動作用，而且還能帶動第二產業的加工業和第三產業中的金融業、保險業、服務業、交通運輸業等行業的發展。應根據當地資源稟賦狀況，進行統籌協調和資源整合，構建各產業和部門之間的耦合體系，謀求農業生態系統中各要素及相關各系統之間、系統與外部之間的有序化與整體持續運作。

[參考文獻]

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[4]張律、楊春明.綠色交響曲[N].畢節報，2007.8.11（1）

汪平男1960年12月生大學文化農學學士。工作單位：貴州省金沙縣農牧局

職務：副主任科員

從事工作：農業技術推廣

聯系電話：***

郵箱：jslij.wang@163.com

第三篇：關于構建新型農業經營體系的思考 ——如何實現中國農業產業鏈、價值鏈的轉型升級

關于構建新型農業經營體系的思考 ——如何實現中國農業產業鏈、價值鏈的轉型升級

時間:2014-04-14 《人民論壇·學術前沿》2014年1月上 作者:姜長云

【摘要】傳統農業經營體系妨礙農業競爭能力的提升，增加了推進農業發展方式轉變的難度，難以實現資源利用、科技應用等方面的規模經濟與范圍經濟，妨礙農業創新能力、抗風險能力和可持續發展能力的提升，影響農業產業鏈、價值鏈的轉型升級。構建新型農業經營體系具有現實必要性和緊迫性。構建新型農業經營體系需要培育充滿活力、富有競爭力和創新能力的新型農業經營主體；發展引領有效、支撐得力、網絡發展的農業生產性服務業；形成分工協作、優勢互補、鏈接高效的現代農業產業組織體系；按照構建新型農業產業體系的要求加快制度創新和政策創新。

【關鍵詞】新型農業經營體系 農戶家庭經營 農業 轉型 城鄉一體化

黨的十八大報告提出“構建集約化、專業化、組織化、社會化相結合的新型農業經營體系”的戰略構想。2013年的中央一號文件，圍繞這個戰略構想進行了總體部署。黨的十八屆三中全會通過的《中共中央關于全面深化改革若干重大問題的決定》，把“加快構建新型農業經營體系”作為健全城鄉發展一體化體制機制的重要舉措，進一步提出了具體要求。在此背景下，重新認識構建新型農業經營體系的必要性和緊迫性，科學分析新型農業經營體系的基本特征和主要任務，具有重要意義。

農戶家庭經營與傳統農業經營體系 農戶家庭經營、公司農業經營與發展現代農業的相容性。20世紀70年代末、80年代初，我國通過農村改革構建了以農戶家庭承包經營為基礎、統分結合的農業雙層經營體制，形成了農戶家庭經營“小而全”、“小而散”的格局。構建新型農業經營體系，往往繞不開如何對待這種傳統的農戶家庭經營的問題。進一步說，這種“小而全”、“小而散”的農戶家庭經營能否通過轉型提升，有效轉化為發展現代農業的生產經營主體？

農業是經濟再生產和自然再生產的統一。在可預見的將來，至少在大多數常規的農業生產領域，農戶家庭經營仍具有廣泛的適應性，并具有相對于公司農業經營的比較優勢。當然，農戶家庭經營的這種比較優勢往往不一定表現在單純的經濟方面，而是表現為經濟、社會、文化和生態等方面的綜合優勢。如許多公司農業經營不愿種植利潤率較低的糧食作物，喜歡種植高度出口導向的非食品作物。大面積采用公司農業經營替代農戶家庭經營，容易加劇農產品供求結構的矛盾，形成對局部地區糧食綜合生產能力的“毀滅性破壞”，甚至引發一系列的經濟社會問題①。缺乏相關經驗導致管理失誤等農商企業內部的問題，也是許多國家公司農業經營不成功的重要原因。

從國際上看，20世紀80年代后，墨西哥支持外資和工商資本進入農業生產的教訓值得我們汲取②。當時，墨西哥在降低農產品關稅、開放農產品市場的同時，推動農業市場化改革，放寬對外資投資農業的限制，并把土地所有權交給分得土地的農民，允許農民通過土地買賣、租賃等方式轉讓土地，鼓勵外資和商業資本對農業用地進行投資。由此造成墨西哥農業生產結構轉向以面向出口的經濟作物為主，糧食等大宗作物生產在跨國公司的擠壓下迅速萎縮，糧食由自給自足轉向高度依賴國際市場。與此同時，農業產業鏈甚至農業的土地經營和技術選擇日益受到跨國公司控制。這些農業跨國公司很少直接投資農業生產，而是將投資的重點放在利潤更高的農業產前、產后環節，導致農業利潤大量外流，農民只能獲得產中環節的小部分利潤。跨國公司主導的農業技術選擇主要服從于大規模農場的需要，導致普通農戶缺乏獲得技術進步的機會，越來越多的農民因失去土地被迫進入城市貧民窟。從我國的情況看，近年來，部分地區向工商企業的土地流轉過快，推動了農業“非糧化”提速，增加了危及糧食安全的隱患。部分地方政府變相強迫農民將土地流轉給工商企業，也容易增加工商企業和農戶之間的利益沖突，蓄積形成群體性事件的風險。因此，在今后相當長的時期內，至少在與糧、油、棉等大宗農產品密切相關的生產領域，農戶家庭經營作為發展現代農業的主導形式，仍有其存在的必要性和合理性。

與此同時，也要看到引導我國“小而全”、“小而散”的農戶家庭經營實現轉型提升的必要性和緊迫性。第一，由于農戶家庭經營的高度異質性，不同類型的農戶家庭經營相對于公司農業經營的比較優勢也是不同的。發達國家的農戶家庭農場具有運行企業化、經營市場化等特征，它與發展現代農業的相容性，往往不是我國“小而全、小而散”的農戶家庭經營所能企及的。在我國農業經營主體的選擇上，既要看到農戶家庭經營作為農業經營主體形式的合理性，又要看到其對于發展現代農業的局限性。

第二，總體而言，家庭經營相對于公司農業經營的比較優勢主要表現在農業生產環節。而隨著農業發展內外部條件的變化，以及農業產業鏈運行中消費者主權的強化和對食品安全重視程度的提高，公司農業經營的比較優勢、農戶家庭經營的比較劣勢在某些方面迅速凸顯，這種狀況對于“小而全”、“小而散”的農戶家庭經營更是如此。

第三，即便是在農業生產環節，農戶家庭經營也并非在所有領域都呈現比較優勢。比如從國際經驗來看，在有機農業、設施農業和受天氣影響較小的集約型養殖業中，公司農業經營相對于家庭經營的比較優勢正在日趨凸顯。

傳統農業經營體系的問題和局限性。新型農業經營體系是相對于傳統農業經營體系而言的。構建新型農業經營體系的必要性和緊迫性，在很大程度上源自于傳統農業經營體系的問題及其對發展現代農業的局限性。我國傳統農業經營體系的運行，以“小而全”、“小而散”的農戶家庭經營為主體，在農業發展上存在著“重生產、輕服務”、“重政策優惠、輕制度建設”等傾向。隨著工業化、信息化、城鎮化、市場化和國際化的深入推進，以及經濟全球化的深入發展，這種傳統農業經營體系的問題和局限性日趨突出，對于發展現代農業、轉變農業發展方式的制約迅速顯現，主要表現在：

第一，妨礙農業競爭能力的提升，增加了推進農業發展方式轉變的難度。在傳統農業經營體系中，“小而全”、“小而散”的農戶家庭經營之間存在著較強的同質性，缺乏分工協作，加劇了我國農產品成本高、農業經營效益低和農業競爭力弱的問題，與發展現代農業的要求相距較遠。隨著農村青壯年勞動力大量進城，以“小而全”、“小而散”為主要特征的農戶家庭經營，還容易加劇農戶兼業化、農業經營副業化和農業勞動力老弱化的問題，導致以農為輔的兼業經營成為農業經營的主體形態。由此會推動農業經營粗放化、農業技術選擇簡約化，甚至會導致農業商品化出現退化，加劇農地撂荒和農機等設施設備的閑置，制約農業土地產出率、資源利用率和勞動生產率的提高，也容易導致農戶的農業經營日益偏離農業發展的效率目標，弱化農戶推進農業集約化和專業化的動力。

第二，難以實現資源利用、科技應用、市場拓展和抵御風險等方面的規模經濟與范圍經濟，妨礙農業創新能力、抗風險能力和可持續發展能力的提升。在傳統農業經營體系下，對大量家庭經營的農戶而言，許多影響深遠的資源利用、科技應用、市場拓展和抵御風險活動，包括建設資源節約型、環境友好型農業，往往具有較強的外部性，農戶缺乏參與的動力甚至能力。農戶之間“搭便車”行為的存在，也往往會導致參與這項活動時面臨較高的“動員”成本和“協調”困難。比如，在農作物制種、動植物疫病防治時，少數農戶的不參與甚至會導致多數農戶的參與“無功而返”。許多地方在推廣動植物疫病防治、實行農產品原產地保護和農產品質量安全追溯制度，以及推進農產品優質化、標準化和品牌化經營時，往往面臨較大困難，與此也有很大關系。因此，在傳統農業經營體系下，農業創新能力、抗風險能力和可持續發展能力難以提高，甚至農業經營粗放化和欠組織化，以及農業專業化分工、社會化協作發展緩慢，在一定程度上是農戶行為的“理性選擇”。

第三，加大農業產業鏈協調整合的困難，將農戶推向農業產業鏈利益分配的邊緣。如前所述，農戶家庭經營的主要優勢領域在于農產品生產環節。但是，如果將研究的視野從農業生產環節“切換”到整個農業產業鏈，特別是農業的產前、產后環節，如農資采購與供應、農產品物流與營銷、農產品加工和儲藏保鮮、農產品安全和品牌建設、農業金融保險或農產品期貨市場等領域，農戶家庭經營的比較劣勢就會迅速凸顯。與此相對應，傳統農業經營體系的優勢領域也在傳統的農業生產環節。相對于傳統農業，現代農業競爭已由產品之間的競爭，轉化為產業鏈之間的競爭。隨著現代農業的發展，傳統農業經營體系在農業產業鏈競爭中的比較劣勢日趨突出，對于農業產業鏈、價值鏈轉型升級和農業增效、農民增收的制約迅速凸顯。況且，隨著全球范圍內產業融合的深化，農業產業鏈的服務環節日益成為農業產業鏈或價值鏈的主導者，成為農業產業鏈資源整合、優勢集成的策劃者和組織者；農業產業鏈的利潤重心也逐步呈現向農業服務環節轉移的趨勢。這會進一步加劇傳統農業經營體系的問題與局限。

一般而言，“小而全”、“小而散”的農戶家庭經營難以實現有效組織，難以聯合起來與組織化程度較高、在農業產業鏈中居于壟斷地位的工商資本（包括服務業企業）抗衡。因此，隨著現代農業的發展，傳統農業經營體系的運行，不僅會加大農業產業鏈協調整合的難度，增加農戶家庭經營與現代農業產業鏈對接的困難，還會推動農業產業鏈運行中工商企業壟斷格局的形成和“企業控制產業”現象的發生，容易將“小而全”、“小而散”的農戶家庭經營推向農業產業鏈利益分配的邊緣，制約農民增收，甚至導致農戶在農產品市場競爭和價格決定中日益陷入“被動接受”的地位。近年來，面對農產品價格的劇烈波動，許多地方農民“承擔風險多、獲得利潤少”，與此不無關系。

第四，阻隔農業需求結構、要素投入結構和產業組織結構調整對農業結構戰略性調整的促進作用，影響農業產業鏈、價值鏈的轉型升級。發展現代農業的過程，實際上也是推動農業結構戰略性調整的過程。農業結構的戰略性調整是農業產業結構（供給結構）、需求結構、要素投入結構和產業組織結構戰略性調整有機結合的產物。農業產業結構的戰略性調整是農業結構戰略性調整的外在表現；農業需求結構的戰略性調整是農業結構戰略性調整的引擎；農業要素投入結構的戰略性調整是農業結構戰略性調整的根基；農業組織結構的戰略性調整是農業結構戰略性調整的載體。傳統農業經營體系的運行，由于在產業鏈協調整合方面存在較大困難，往往導致農產品市場需求的信息難以有效傳導給農業生產者，加大農產品供求協調和價格實現的困難與風險，不利于發揮需求結構優化升級對農業產業結構優化升級的引擎作用。傳統農業經營體系的運行，由于妨礙農業競爭力的提升，容易加劇農業比較優勢的下降，降低農業發展對優質資源、優質要素的吸引力，甚至導致農業發展中優質要素的外流。這又會制約農業要素結構的優化升級，侵蝕農業結構戰略性調整的根基。在傳統農業經營體系下，農業組織創新的滯后，不僅容易削弱農業生產環節與農業產前、產后環節爭奪利潤的能力，以及農業生產者與工商資本的談判能力，還容易導致農業組織創新滯后成為制約農業產業鏈一體化的難點，增加農業產業鏈、價值鏈轉型升級的成本與風險，妨礙農業產業鏈整體素質和增值能力的提升。

新型農業經營體系的基本特征

新型農業經營體系有哪些基本特征？概而言之，新型農業經營體系是集約化、專業化、組織化和社會化四個方面有機結合的產物。

我們認為，所謂集約化，是相對于粗放化而言的。新型農業經營體系將集約化作為其基本特征之一，一方面順應了現代農業集約化發展的趨勢，另一方面正是為了消除近年來部分地區農業粗放化發展的負面影響。在新型農業經營體系中，集約化包括三方面的含義：一是單位面積土地上要素投入強度的提高；二是要素投入質量的提高和投入結構的改善，特別是現代科技和人力資本、現代信息、現代服務、現代發展理念、現代裝備設施等創新要素的密集投入及其對傳統要素投入的替代；三是農業經營方式的改善，包括要素組合關系的優化和要素利用效率、效益的提高。農業集約化的發展，有利于增強農業產業鏈和價值鏈的創新能力，但也對農業節本增效和降低風險提出新的更高層次的要求。推進農業集約化，往往是發展內涵型農業規模經營的重要途徑。

所謂專業化，是相對于兼業化，特別是“小而全”、“小而散”的農業經營方式而言的，旨在順應發展現代農業的要求，更好地通過深化分工協作，促進現代農業的發展，提高農業的資源利用率和要素生產率。從國際經驗來看，現代農業的專業化實際上包括兩個層面：第一，農業生產經營或服務主體的專業化。如鼓勵“小而全”、“小而散”的農戶家庭經營向專業化發展，形成“小而專、專而協”的農業經營格局。結合支持土地流轉，促進農業生產經營的規模化，發展專業大戶、家庭農場等，有利于促進農業生產經營的專業化。培育信息服務、農機服務等專業服務提供商，也是推進農業專業化的重要內容。第二，農業的區域專業化，如建設優勢農產品產業帶、產業區，以及美國的玉米帶、大豆帶等。從國內外經驗看，農業區域專業化的發展，可以帶動農業區域規模經濟，是發展區域農業規模經營的重要途徑。專業化的深化，有利于更好地分享分工協作效應，但也對生產和服務的社會化提出更高層次的期待。

至于組織化，主要是與分散化相對應的，包括三方面的含義：第一，新型農業生產經營主體或服務主體的發育及與此相關的農業組織創新。第二，引導農業生產經營或服務主體之間加強橫向聯合和合作，包括發展農民專業合作社、農民專業協會等，甚至支持發展農民專業合作社聯合社、農產品行業協會。第三，順應現代農業的發展要求，提高農業產業鏈的分工協作水平和縱向一體化程度。培育農業產業鏈核心企業對農業產業鏈、價值鏈的整合能力及其帶動農業產業鏈、價值鏈升級的能力，促進涉農三次產業融合發展等，增進農業產業鏈不同參與者之間的合作伙伴關系，均屬組織化的重要內容。

社會化往往建立在專業化的基礎之上。新型農業經營體系將社會化作為其基本特征之一，主要強調兩個方面：一是農業發展過程的社會參與；二是農業發展成果的社會分享。農業產業鏈，換個角度看，也是農產品供應鏈和農業價值鏈。農業發展過程的社會參與，順應了農業產業鏈一體化的趨勢。近年來，隨著現代農業的發展，農業產業鏈主要驅動力正在呈現由生產環節向加工環節以及流通等服務環節轉移的趨勢，農業生產性服務業對現代農業產業鏈的引領支撐作用也在不斷增強。這些方面均是農業發展過程中社會參與程度提高的重要表現。農業發展過程的社會分享，不僅表現為農業商品化程度的提高，還表現為隨著從傳統農業向現代農業的轉變，農業產業鏈逐步升級，并與全球農業價值鏈有效對接。在現代農業發展中，農業產業鏈消費者主權的強化和產業融合關系的深化，農業產前、產后環節利益主體參與農業產業鏈利益分配的深化，以及農業產業鏈與能源產業鏈、金融服務鏈的交融滲透，都是農業發展成果社會分享程度提高的重要表現。農業發展過程社會參與和分享程度的提高，增加了提高農業組織化程度的必要性和緊迫性。因為通過提高農業組織化程度，促進新型農業生產經營主體或服務主體的成長、增進其相互之間的聯合和合作等，有利于保護農業生產環節的利益，避免農業產業鏈的利益分配過度向加工、流通、農資供應等產前、產后環節傾斜，有利于保護農業綜合生產能力和可持續發展能力。

隨著現代信息技術的發展和產業分工協作關系的深化，多數農產品供應鏈日益由線性的單鏈轉化為非線性的網鏈。因此，農業經營體系社會化發展的高級形態是網絡化。在構建新型農業經營體系的過程中，推進網絡化發展的原因，主要在于集體轉變成本和需求規模經濟的存在，旨在提升網絡效應。③許多現代農業產業集群的發展，實際上是在局部區域內農業經營體系網絡化的結果。農業經營體系的網絡化，為創新要素有效植入農業產業鏈提供了多元便捷的通道，有利于提高農業發展對資源、要素的動員和集成能力，促進農業產業鏈和價值鏈升級，增強農業的抗風險能力、國際競爭能力和可持續發展能力。

在新型農業經營體系中，集約化、專業化、組織化和社會化強調的重點不同。集約化和專業化更多地強調微觀或區域中觀層面，重點在于強調農業經營方式的選擇。組織化橫跨微觀層面和產業鏈中觀層面，致力于提高農業產業組織的競爭力，增強農業的市場競爭力和資源要素競爭力，影響利益相關者參與農業產業鏈利益分配的能力。社會化主要強調宏觀方面，也是現代農業產業體系運行的外在表現，其直接結果是現代農業產業體系的發育。在新型農業產業體系的運行中，集約化、專業化、組織化和社會化應該是相互作用、不可分割的，它們是支撐新型農業經營體系“大廈”的“基石”，不可或缺。

構建新型農業經營體系面臨的主要任務

當前，我國正處于構建新型農業經營體系的初期。基于實踐經驗，總結新型農業經營體制的主要特征還為時過早。但是，基于國內外經驗和發展現代農業的要求，通過對傳統農業經營體系的科學揚棄，仍能大致勾畫出構建新型農業經營體系面臨的主要任務。

培育充滿活力、富有競爭力和創新能力的新型農業經營主體。要在完善農村基本經營制度的同時，通過促進農村土地流轉和農業規模經營，鼓勵專業大戶和家庭農場的發展。結合改造提升農戶家庭經營，積極支持農民合作社、農業產業化龍頭企業等新型經營主體的發育。通過促進新型農業經營主體的成長發育，為發展現代農業提供新的載體和帶動力量。就總體而言，培育新型農業經營主體，要把促進新型經營主體帶頭人（或企業家）的成長放在突出位置。因為無論哪類新型經營主體，其帶頭人的“企業家精神”或企業家素質，都是決定其活力、競爭力和創新能力的關鍵。發展引領有效、支撐得力、網絡發展的農業生產性服務業。借鑒日本等國的經驗，隨著農業勞動力老弱化、農戶兼業化的發展，特別是以“二兼農戶”為主導的農業經營格局的形成，將培育農業企業家和發展農業服務業有機結合起來，有利于解決發展現代農業“誰來種地”、“如何種地”等問題。在一個地區，如果有幾個精明強干的農業企業家“帶著農民干”，幫助農民選擇經營方向，老弱化的農民發展現代農業“從何著手”、“向何處去”的難題，就比較容易解決。因為“帶著農民干”的農業企業家，既可能是家庭農場的農場主、專業大戶的戶主，也可能是農民合作社甚至農業企業的帶頭人。“少數農業企業家+發達的農業生產性服務業+大量老弱化的農民”，不失為發展現代農業的重要途徑之一。

從國際經驗來看，面向農業產業鏈的生產性服務業（簡稱農業生產性服務業），日益成為發展現代農業的戰略引擎。通過發展農業生產性服務業，促進其市場化、產業化、社會化甚至網絡化發展，可以更好地拓展農業發展與產品市場、要素市場甚至產權市場對接的通道，形成農業組織結構創新、新型主體發育與農產品市場、農業要素市場創新聯動發展機制，拓展農產品市場空間和農業要素結構優化升級的空間，更好地搶占現代農業發展的制高點。發展農業生產性服務業，還可以借助城鄉服務業的有機聯系和城市高端服務業密集的優勢，更好地促進以工促農、以城帶鄉、城鄉互惠、城鄉一體。發展農業生產性服務業，還有利于增強信息化對農業現代化的引領作用，通過促進三次產業在農業產業鏈的融合發展，更好地帶動城鄉協同發展，支撐農業更好地引進高級、專業性生產要素，緩解農業資源要素流失，培育城鄉要素平等交換機制和城鄉一體化發展的體制機制。

需要指出是，發展農業生產性服務業，與發展農業社會化服務既有密切聯系，又有一定不同。發展農業生產性服務業，較發展農業社會化服務范圍更廣、內涵更豐富。發展農業社會化服務和發展農業生產性服務業，都強調服務主體多元化、服務專業化和運行社會化。但是，相對而言，發展農業生產性服務業在繼續重視公益性農業服務體系的同時，更多地強調農業生產性服務業的產業化，更多地重視專業化、市場化農業生產性服務主體的成長發育，借此增強農業生產性服務業的可持續發展能力，優化其可持續發展機制。因此，在立足農業生產性服務業運行特點的基礎上，諸多有利于服務業產業化的措施，如推進專業化、規模化、標準化、品牌化、網絡化和信息化，以及引導領軍人才、優質要素進入農業生產性服務業等，都是在發展農業生產性服務業過程中需要更加重視的。相對于發展農業社會化服務體系，發展農業生產性服務業更加有利于持續增加和優化農業社會化服務供給，從而有效引領并強力支撐現代農業發展。發展農業生產性服務業，更容易形成網絡發展的農業服務供給格局和農業服務能力格局，促進農業與服務業融合發展，增進農業服務鏈對農業產業鏈轉型升級的引領支撐能力。

形成分工協作、優勢互補、鏈接高效的現代農業產業組織體系。培育新型農業經營主體和服務主體的過程，以及推進現代農業的組織創新，一方面表現為各類農業產業化組織為節本增效、降低風險和優勢互補，為增強競爭能力、抗風險能力和可持續發展能力，而采取的追求規模經濟和范圍經濟的努力；另一方面，表現為各類農業產業化組織之間為增強協同效應和網絡效應，更好地對接要素市場、產品市場和增強競爭優勢，而采取的橫向一體化或縱向一體化努力。隨著新型農業經營和服務主體數量的增加，這些新型主體自身的問題和局限也會日益凸顯。較為突出的共性局限主要是組織規模小、層次低、功能弱、服務能力差，甚至同質性強。隨著對外開放的擴大和國際競爭國內化、國內競爭國際化的發展，面對橫向一體化或縱向一體化程度較高的跨國公司，增強我國農業產業組織的競爭力日趨迫切。因為，隨著農業對內對外開放的擴大與深化，農業產業組織如果沒有競爭力，農業就不可能有競爭力，建設現代農業更是無從談起。發達國家的農業跨國公司，往往經歷了長達幾十年甚至上百年的發展。在農業的大多數領域，我國難以在短期內形成能與跨國公司競爭的大型企業或企業集團。但通過引導農業產業組織的分工協作和優勢互補，通過促進農業產業鏈不同環節的有效合作，仍然有望形成可與發達國家農業跨國公司有效競爭的農業產業組織體系。因此，加快形成分工協作、優勢互補、鏈接高效的現代農業產業組織體系，應該是現代農業產業體系建設的主要任務之一。

按照構建新型農業產業體系的要求加快制度創新和政策創新。構建新型農業產業體系，完善制度和政策環境至關重要。如從近年現實和可以預見的趨勢來看，形成分工協作、優勢互補、鏈接高效的現代農業產業組織體系，除培育新型農業經營或服務主體之外，可供優選的路徑主要有以下幾條：首先，通過創新商業模式及聯結農戶的方式，增強對農戶或現代農業發展的服務功能。其次，引導新型農業經營或服務主體之間加強聯合合作，培育農業產業鏈合作伙伴關系，實現農業組織創新的規模經濟、范圍經濟和協同效應、網絡效應，推進農業組織功能的轉型升級。第三，通過成立行業協會或產業聯盟，不但可以增進行業共同利益或解決特定農業產業（鏈）的共性問題，而且可以為發揮核心企業在現代農業產業鏈整合中的作用提供平臺。第四，通過支持發展現代農業集群或農業產業化產業區，促進現代農業產業鏈的一體化，推進農業生產性服務業的集群化和網絡化發展，培育農業產業鏈的競爭優勢④，提升農業的品牌效應和農業產前、產后環節的集聚效應。

但是，這些可供選擇的路徑能否有效轉換為構建新型農業經營體系的現實，主要取決于能否通過深化改革和政策創新，形成有效的制度和政策環境。如在培育新型農業經營主體的過程中，完善利益聯結機制至關重要。這包括在與農戶有直接利益關系的龍頭企業、農民合作社、農民專業協會與農戶之間健全利益聯結機制，為農民更好地分享發展現代農業的增值收益創造條件；也包括健全農業產業化行業協會、農業產業化聯盟、龍頭企業集團甚至農業產業化集群、產業區與龍頭企業、農民合作社、農民專業協會、種養大戶、家庭農場之間的利益聯結機制，以及健全農民合作社等對農業產業鏈壟斷現象的制衡機制，為農業產業鏈不同環節之間更好地分享農業產業鏈、價值鏈升級的成果創造條件。在這些方面實現突破，必須有良好的制度環境和政策環節作為支撐。

（本文系國家社科基金重大項目“產業鏈視角下的加快轉變農業發展方式研究”的階段性成果，項目批準號：12&ZD056）

第四篇：休閑農業體驗感構建與提升

休閑農業體驗感構建與提升

從休閑農業發展的淵源來看，休閑農業就是利用田園風光、自然資源及環境，結合農林漁牧生產、農業經營活動、農村文化及農家生活之體驗為目的的農業經營。可以說，休閑農業的基礎是農業，目的是休閑，本質是體驗。用體驗來創新休閑農業，設計和開發適當的體驗項目，更能體現休閑農業的本質特點，更好地滿足消費者的休閑消費需求。

一、體驗設計的要求

1、技術的可行性

休閑農業設計體驗，技術必須科學、可行。比如，在耕作制度上，無論空間的利用還是時間的利用，都既要保證農莊生產的正常運行，又要滿足一定的休閑需要。又如，在種養品種選擇上，既要能夠適應當地的環境條件或設施化條件，又不能帶來或造成新的病害、蟲害和生態災害，于人們身體有害的植物必須謹慎引種。再如，技術與必要的設施要配套。對于體驗尤其是農耕的設計，其全程配套技術和指定所需的設施、設備要求，必須有可應用性，并指明技術要點、技術關鍵。

2、落地的可操作性

這里所說的可操作性，指的是由技術可行性轉化為現實性所必須達到的要求，它是項目實施的具體依據。

農業設計方案的可操作性。所用品種以及設備的規格、數量要明確，種養方式和生產資料要明確，生產操作程序要明確，種養技術規格要明確。

3、生產和游賞的可契合性

休閑農業在農業生產基礎上設置體驗，通常會面臨農業的生產性和游賞性并不統一的情況。因此，在休閑農業的體驗設計中，就必須尋求生產需要與旅游需要的契合點，這樣才能實現生產與游賞價值的互補和統一。

在具體操作中，可以通過品種選擇（新、奇、特、稀、珍等品種）、技術處理（嫁接、修剪、造型等）等來實現，通過季節反差、品種反差或塑造景觀氛圍等方法加以調整、搭配，還可以通過一定的設施作襯托（如藝術支架、通道花鏡）或作為景點背景等方面形成美化的形象，從而使游客獲得悅目感。

4、設計的可參與性

體驗經濟經歷了一個由旁觀到參與的階段，因此在設計中可提供一定的參與性，不僅可以讓游客獲得新的感受和得到休閑的樂趣，還可以增長見識，積累經驗，達到怡情益智的效果。

在休閑農業體驗的設計中要盡可能地把生產過程中某些環節的一般性操作轉化為可參與性的操作，給游客提供盡量多的直接感受的機會。如參與耕作、播種、采收、捕撈，或是學習修剪、嫁接、擠奶、剪毛等。當然，為保證農莊生產的正常運行，有的可單辟專區、專項提供農事參與的內容。

二、優化環境與改善設施，加深感覺體驗

感覺體驗所對應的臨界體驗是第一層次。作為休閑農業企業，最起碼要滿足游客的感覺體驗，否則，游客就會感到不滿意。感覺體驗的訴求目標是創造知覺體驗的感覺，它經由視覺、聽覺、觸覺、味覺和嗅覺發揮作用。感覺體驗是游客認識事物最原始的、最直接的方式，也是游客最能有“感覺”的接受外界事物的方式。

根據感覺體驗的內容，休閑農業企業應從景點布局、基礎設施、環境保護、飲居條件等方面加以設計或改造，來滿足游客對感覺體驗的需要。

1、景點布局

景點布局要講究景點之間的協調性，盡量保持自然景觀的特點，重視植物造景，發揮生態作用，將自然景觀與人文景觀完美地融合在一起，創造科學性、藝術性相結合的景觀效果，景點布局還要考慮到不同年齡段的消費者，創造彈性而多層次的體驗空間，盡量讓游客在游覽時感到舒適、自然。

2、基礎公共設施

基礎公共設施應完備，設備的安裝以及基本安全維護設施等要能最大限度地滿足游客的舒適感。

3、環境保護 環境保護要求防止休閑農業生態環境系統外部污染物質的侵入，實現生態環境系統內部本身的內在平衡和可持續發展，防止在休閑農業生產過程中人為因素造成的生態破壞或者環境污染，防止不合理活動對人類發展造成的不利影響。調整人與自然環境的利益關系，盡可能地降低對環境資源的掠取，讓游客體驗到人與自然的和諧相處。

4、飲居條件

提供具有地方特色的餐飲、安全舒適衛生的住宿環境，帶給游客“賓至如歸”的感覺。吃好、住好是玩好的前提條件，飲居設施的好壞將給游客造成味覺、觸覺、視覺和嗅覺等方面的深刻體驗。

三、農業生產資源的運用

1、農作體驗方式

農作物，不管是特用作物、糧食作物或園藝作物等，從播種到收獲，從生長時的生理特征到加工制品，都有多種體驗方式。

（1）農作物觀賞。根據不同的時令，安排有關農作物的枝、葉、花等形態的觀賞，如春季賞油菜花，夏季賞荷花，并可制作成標本。

（2）園藝習作。體驗選種、育苗、施肥、灌溉、修剪、除草、收獲、加工處理等勞作樂趣，并學習相關知識。如農作物習性的了解，茶葉的采摘、儲存、加工技巧和工藝等。

（3）農耕活動。如用犁翻土、用靶碎土、插秧比賽等。可將花田、果園、茶場的土地按塊租賃給旅游者。游客利用周末等閑暇時間，帶領家人前來養花種樹，既可鍛煉身體又能增進全家人的感情。

（4）特色農藝。體驗紡線織布、剪紙、手工釀酒、土菜烹飪等。還可開展藝術插花、干花書簽、花卉風景彩照等制作，以土特產的形式出售給游客當做旅游紀念品。

2、農具體驗方式

農具能加深游客對農業發展的認知。傳統農具更是先民智慧和經驗累積的精華，其在農業體驗中的利用不僅能讓游客了解過去，還能喚起游客對以往歲月的追憶和懷念。

（1）農具展示。如展示耕田機，傳統織布機、風車、水磨器具等等。并通過影視記錄，圖片展示等加以解說，使游客對歷史和現代農業技術水平都有所了解。

（2）農具操作。如牛車、水車、耕耘機等。

3、家禽家畜體驗方式

（1）葷菜烹飪。根據當地菜肴特色，運用特殊烹調工藝進行加工和制作。

（2）親近動物。組織游客認識、觀賞、喂養或騎乘家畜類動物。

四、農民生活資源的運用

1、日常體驗方式

農民擁有本身的特質，在語言、宗教、性情以及人文歷史等方面均與城里人有所區別，其日常的吃、穿、住、行，可以作為當地特色的一個發揮。并選拔和培訓一些懂旅游、善交流、有專長的人員從事導游講解工作。

（1）體驗具有農家特色的燒火煮飯。用大土鍋、大蒸籠、大土碗等器皿，采用家傳的烹飪技巧，制作出正統的農家味道。

（2）在農莊居住，使用農家家具擺設及設備。

（3）教授游客紡線織布、做衣，可作為展示或作為紀念品。

（4）跟客人促膝聊天、拉家常。游客盡情享受農村生活，喝茶、打牌、聊大、下棋等。這些活動讓客人了解了當地，加深了對農業的認識。農莊可邀請村里的負責人、農業技術人員、致富能手、村里的老人等，利用聊天的形式，向住客介紹當地的建設、發展，淺顯的農業種植、養殖知識經驗，致富經驗，當地的民風民俗、歷史軼事等。

（5）為旅游者提供農村傳統服飾的租售業務，供其體驗勞動或游玩時穿戴和照相。

（6）教授、分享傳統民間游戲之樂。

2、農村節慶體驗方式

（1）修建陳列農業文化、活動慶典、民俗相關的展室，普及農業文化。

（2）為客人安排慶典角色，參與慶典表演。

（3）組織農莊文化游，如婚俗、豐年祭、賞花燈、舞龍舞獅、皮影戲、歌子戲、布袋戲、劃龍舟、雕刻、繪畫、泥塑、剪紙、賞花節、采摘節等民俗節慶體驗。通過觀賞、解說、參與特色活動，增加游客對農莊的認識。

五、農村生態資源運用

1、農村氣象體驗方式

（1）制作氣候與農事知識的展板，指定專人講解。

（2）組織與天氣有關的游憩活動。

（3）開展風箏比賽，欣賞特殊的天象和氣象等。

（4）根據季節，開展食療進補等。

2、農村地理體驗方式

（1）利用農村資源提供遠足活動，如穿越掛滿累累果實的果園等。

（2）圍繞水資源，開發相關的休憩項目，如捕魚撈蝦、打水仗、觀賞蝌蚪等。

3、農村生物體驗方式

（1）向游客提供捕捉、收集、烹飪的必備用品，使游人感受從田間到飯桌的全過程。

（2）教授各類魚的不同制作方法，并現場進行烹制、品嘗和習作。

（3）開展識別野菜活動，包括挖野菜、洗野菜、烹飪野菜、品嘗野菜的全過程。

4、農村景觀體驗方式

（1）增加景觀小品，增設宣傳配套設施。

（2）建立可供游客休息的場所，安裝休息設施，如亭子、板凳、垃圾筒等。

（3）設立觀景臺，供游客登高觀景。

經營者可以根據實際能力，為游客提供各類體驗式服務，可以通過視覺、聽覺、觸覺、味覺感受自然給人們帶來喜悅和刺激，體驗“蟬噪林愈靜，鳥鳴山更幽”的自然美景。這些活動將無形中增加游客對休閑農莊的特色個性化服務、家庭氛圍的體驗和感受。

六、需注意的問題

1、建立企業品牌，打造企業文化，促進關聯體驗

關聯體驗所對應的溢價體驗是是要使得顧客獲得意想不到的效果，感到非常地滿意。這一體驗最能使顧客在心中樹立品牌，增加重游率。關聯體驗是在感覺體驗、情感體驗、思維體驗與行為體驗的基礎上產生的，他是體驗的最高層次。休閑農業企業應該讓顧客的認知超越對產品本身而去體驗與企業相關聯的品牌、文化和價值等。休閑農業企業應盡量提供感性、生態的環境，讓人們回歸自然，感受農村特有的精神和心理的享受，建立企業品牌，打造好企業文化。

2、重視文化含量，提升體驗品質

在一定程度上，體驗性產品和文化性產品是相互交叉的，就是通常說的文化體驗型產品。它是指游客親身參與農事習作，或參加民俗文化體驗，或親手制作工藝品等。這種模式加強了游客和當地居民之間的交流，增進了彼此之間的感情，提高了游客的重游率。

3、目標市場細分，提高體驗參與度

對目標市場細分是休閑農業體驗需要著力推行的部分。如學生的娛樂教育性體驗，新婚情侶的農場攝影、農場婚禮等體驗，老年人的體驗，可以和社區結對，邀請社區的老人來休閑農業園區體驗諸如森林浴、農家餐飲等活動。還可以聯系相關的協會組織，如攝影協會、釣魚協會等，來園區開展采風、沙龍等體驗活動。對于一些喜歡在網上“種菜”的人士，則可以邀請其在園區認領一片屬于自己的地盤，真實體驗“地主”的感覺。總之，可根據休閑農業企業的自身資源和社會條件優勢，定位不同的市場目標群體。同時應做好目標群體的需求調查，不斷完善體驗活動的硬件設施和軟件服務。

4、重視員工培訓與游客信息利用，加強情感體驗

情感體驗是要讓游客感到滿足，覺得物有所值，不虛此行。情感體驗訴求游客內在的感情與情緒，其范圍可以是一個溫和、柔情的正面心情，到歡樂、自豪，甚至是激情的強烈的激動情緒。情感體驗營銷需要真正了解什么刺激可以引起某種情緒，以及能使游客自然地受到感染并融入這種情景中來。休閑農業要加強游客的情感體驗，就應該重視員工培訓、利用好游客信息。

（1）員工培訓

對從事休閑農業的從業人員要進行一系列的培訓工作，培養一批高素質的員工，使員工舉止得體、能察言觀色，既不過分熱情又不過于冷漠，能與游客保持良好的溝通。高素質的員工能使休閑農業的消費過程變得富于情趣，甚至可以在一定程度上彌補其他要素方面的不足之處。

(2)游客信息利用

休閑農業同樣要研究市場，進行市場調查，認真分析游客的來源、構成與消費取向，建立專門的游客信息系統，對游客的信息進行有序的收集與分析。還應建立游客的意見反饋系統，對游客的意見進行分類整理。其目的就是根據游客的消費需求，開發適銷對路的項目和產品，根據游客的合理化建議與意見來改進自己的服務與設施，突出自己的特色，樹立自己的品牌。只有以游客為中心，開發適銷對路的項目，提供個性化的體驗，才會真正提升游客的體驗價值。

總之，體驗是休閑農業企業提供給消費者高層次的產品，體驗化是休閑農業發展的重要趨勢之一，體驗農業不僅可以創造出新的產品，同時還創造出新的服務，帶動新興產業和產業鏈發展。對于我們的休閑農業企業來講，借鑒他山之石，大力倡導休閑農業體驗活動，必將極大推動休閑農業健康、持續地發展。

勇先創景鄉村旅游規劃中心指出，休閑農業體驗是通過認識和了解游客，創造有價值的游客體驗，它可以從消費者的感官、情感、思維、行動、關聯五個方面來設計、操作，注重了解消費者的心理需求，注重開發產品和服務的心理屬性，注重整體體驗的協調性，注重設計游客接觸面等。

第五篇：2021年構建綠色產業體系工作匯報

2020 年構建綠色產業體系工作匯報

開啟新征程，奮楫正當時。今年是實施“十四五”規劃、開啟全面建設社會主義現代化國家新征程的第一年，撫州將圍繞開好局、起好步，充分發揮生態、文化、人才優勢，堅持生態優先、創新引領，大力構建綠色產業體系，加快推動撫州“換道超車”、高質量跨越式發展，以優異成績慶祝建黨 100 周年。

創新機制，著力拓展“兩山”轉換路徑。綠色生態是撫州最大財富、最大優勢、最大品牌。我市致力發揮綠色生態優勢，以國家生態產品價值實現機制試點為契機，大膽探索“兩山”轉換路徑，制定生態資產交易管理辦法，創新發展綠色金融，古村落確權抵押、“碳普惠”、“信用+”經營權貸、畜禽智能潔養貸等制度入選國家發改委推廣清單，2020 年全市生態產品類貸款余額**.*億元，增長**.*%，撫河兩岸藍天、綠水、青山正釋放出巨大經濟價值。我們將持續推進生態體制機制創新，大力拓展“兩山”轉換路徑，認真落實“碳達峰、碳中和”要求，提升生態質量、挖掘生態價值、推廣綠色文化，爭當全國全省綠色低碳循環發展的排頭兵。建立健全核算量化、評估標準化、生態產品金融化、信用擔保、市場交易等為一體的具有撫州特色的“兩山”轉換體系，著力鞏固拓展農地、林地、古村落、水域經營權抵押貸款等試點成果，在排污權、用能權、水權、碳排放權等交易上先行先試。

創新理念，大力發展數字經濟。我市堅持“數字產業化、產業數字化”，以良好的生態環境和營商環境，吸引了中科曙光云計算中心、卓朗云計算中心、九木集團超算中心、易華錄贛撫數據湖“兩云一超一湖”等數字經濟龍頭企業落戶，引進了華為、浪潮、栢能、光寶、邁絡斯等數字經濟研發、制造、應用企業，撫

州高新區成為國家新型工業化產業（數據中心類）示范基地，撫州入選全省首批數字經濟創新發展試驗區。為進一步發展數字經濟，加快建成“兩中心兩基地”（全國區域性算力中心、全國區域性數據中心，全國區域性網絡安全研發應用及培訓基地、全國重要的數字裝備制造基地），我們將依托撫州算力和存儲優勢，舉全市之力發展數字經濟。聚焦新基建，做大做強“兩云一超一湖”平臺，壯大算力基石；聚焦數字經濟高端裝備制造，以服務器制造為龍頭，承接沿海電子信息產業轉移，推動銅基、數顯、半導體材料、不銹鋼等細分產業發展；聚焦算力和數據應用，加快數字小鎮、數字社區、數字街區建設，構建以算力為核心的前端研發、中端制造、后端應用數字經濟全產業鏈，引領撫州產業走向中高端。

創新思路，強力推進文化旅游產業化。近年來，我市堅持以湯顯祖戲劇文化為引領，大力實施文化旅游強市戰略，深厚的文化資源真正成為撫州的發展優勢。推進文昌里歷史文化街區等文旅融合項目建設，打造了大型實景劇《尋夢牡丹亭》，在英國斯特拉福德、俄羅斯彼爾姆分別建成“牡丹亭”，“牡丹亭”成為中華文化標志符號，唱響了“撫州，一個有夢有戲的地方”“我在牡丹亭等你”的文化旅游品牌，提升了撫州形象和知名度、美譽度，吸引了 WBA 拳王爭霸賽、國際美容美發大會、中國算力峰會等一系列活動在撫州舉辦。撫州文化旅游從無到有、快速發展，特別是在疫情影響下，2020 年全市接待游客仍達到 7**.*萬人次，旅游收入達***億元。我們將繼續打好湯顯祖戲劇文化品牌，促進“文化+生態+旅游”深度融合，注重提升旅游景區管理、線路運營水平，爭創國家全域旅游示范區。以文化旅游帶動會展經濟，按照“一個產業、一次展示、一個論壇、一場招商”要求，積極承辦國際性、全國性會展活動，把撫州打造成各類產業新理念、新技術、新產品展示發布“大秀場”和“夢工廠”。

創新模式，致力發展綠色康養產業。撫州生態環境持續提升，2020 年市中心

城區 PM2.5平均濃度 27 微克/立方米，下降**.*%，優良天數比例**%，上升**.*%，國家和省級考核斷面水質達標率**%。借助生態環境優勢，我市圍繞做大做優新興服務產業，推進智慧醫療與居家養老產業融合，建立覆蓋全市 1***個村的智慧“百鄉千村”健康醫養服務體系，打造了南城縣麻姑山、宜黃縣康養小鎮等一批中醫健康旅游產業集聚區，資溪縣入選第一批國家森林康養基地，宜黃縣入選全國森林康養基地試點建設縣。“十四五”時期，我們將緊扣省委、省政府賦予撫州“建設大南昌都市圈美麗后花園”這一重任，大力實施“融入都市圈、對接長珠閩”戰略，依托撫州生態、文化、教育、優質農產品等資源，積極推進構建中醫藥產業與養老養生產業融合模式和森林康養新模式，著力培育優質農產品供應基地和旅游度假康養基地，為推動撫州高質量跨越式發展增添新動能。