第一篇：紅旗連鎖超市經營現狀及發展思路研究

西南財經大學碩士學位論文紅旗連鎖超市經營現狀及發展思路研究姓名余惠軍申請學位級別碩士專業工商管理指導教師郭元晞20080601摘要連鎖經營以其特有的魅力在短時間內風靡全球掀起了營銷界的第三次革命成為有史以來最成功的經營概念之一。連鎖經營的成功一方面根源于連鎖這一先進的經營組織形式順應了社會化大生產和現代化大流通條件下零售業態的發展、組織形式變革、經營方式創新的潮流另一方面也源自于連鎖企業自身準確科學的經營理念、方式的選擇定位及調整完善。當前國際國內零售巨頭紛紛搶灘成都并有迅速在四川二三線城市擴張之勢以紅旗為代表的本土連鎖超市正面臨前所未有的挑戰。因此紅旗要想在激烈的競爭中保持良好的發展勢頭需要建立一套符合自身發展要求的經營管理理念和方式把企業的人、財、物和信息等資源有效地整合使企業保持高質量管理和特色化經營形成企業的核心競爭力。本文首先介紹了連鎖經營的國內外研究現狀連鎖經營的相關理論及發展趨勢然后介紹了紅旗連鎖超市有限公司的基本情況及發展歷程。在調查研究的基礎上總結了公司得以迅速發展壯大的主要經營特點分析了運營管理中存在的問題和差距并從創新企業經營理念、開發整合經營業態、實施大連鎖擴張戰略、優化信息物流技術、精心打造商業品牌、加強顧客關系管理、建立以人為本、科學規范的管理體制等方面提出了紅旗連鎖今后的發展思路。本文還介紹了家國際知名的和家本土具有競爭力的連鎖企業的經營特點并把紅旗連鎖與沃爾瑪、家樂福在中國的運營特點進行對比分析為制定紅旗連鎖的發展思路提供了借鑒和參考。關鍵詞連鎖經營整合核心競爭力’琵刑—一【【’西南財經大學工商管理碩士畢業報告學位論、文原創性及知識產權聲明本人鄭重聲明所呈交的畢業報告學位論文是本人獨立進行調查和研究工作所取得的成果。畢業報告學位論文中除正文對于直接引用的文字、數據或事實資料已經加以注釋外本畢業報告學位論文不包含他人已經發表或撰寫過的研究成果也不包含他人為獲得西南財經大學或其他教育機構等的學位證書而使用過的材料。對本畢業報告學位論文做出重大貢獻的單位、團體、企業和個人均已在文中以明確方式表明。因本畢業報告學位論文引起的知識產權糾紛概由本人負責并承擔由此引起的法律后果。本畢業報告學位論文成果歸西南財經大學所有。特此申明畢業報告學位論文作者簽名年月日第一章緒論帚一早珀下匕第一節課題的提出連鎖經營是當今世界許多國家普遍采用的一種現代化的商業經營模式是零售革命的必然與結果是商業制度的創新是流通產業結構的重大調整。連鎖經營已經為其它營銷方式所望塵莫及成為有史以來最成功的經營概念之一。連鎖經營這一營銷模式超越了空間的限制業已成為現代流通產業的基本組織形式完全融入了我們的生活甚至改變了我們的現代生活方式。在連鎖經營的現代發展階段連鎖經營利用其獨特的擴展能力與超級市場這種現代商業經營業態相結合二者相得益彰。連鎖超市作為現代流通組織形式自世紀年代初引進中國以來獲得了長足發展。目前隨著中國流通領域改革開放連鎖超市已呈強勁發展趨勢在短短幾年間為推動中國流通改革和經濟發展作出了很大貢獻。隨著新的連鎖超市企業不斷涌現和國外超市紛紛進入國內市場業內競爭日趨激烈。在四川成都近幾年家樂福、沃爾瑪、麥德龍、人人樂、華聯等國際國內零售巨頭先后進駐有的企業在很快取得成功后迅速向四川全省輻射。成都紅旗連鎖有限公司作為本土連鎖超市的最有影響的企業之一年、年分別居于中國連鎖百強第位和第位。紅旗連鎖前身是國有企業成都紅旗商場的批發公司于年從紅旗商場獨立出來建立紅旗連鎖有限公司并于年收購紅旗商場。截止年底紅旗連鎖已發展了余家分店年銷售額達億元其“服務大眾方便人民”的經營宗旨在廣大消費者中有口皆碑成為四川本土連鎖超市一顆耀眼的明星。在國內外零售巨頭紛紛涌進成都的同時本土的一些老牌超市如互惠連鎖超市、東風連鎖超市以及新進入的便利連鎖等也在迅速擴張。在這種激烈的競爭趙凡禹超市連鎖經恃企業管理?版社年版環境下紅旗連鎖一直保持持續、穩定、健康發展態勢這都源于公司獨特的經營理念和經營方式。近年來紅旗連鎖大力發展社區便利連鎖和小紅旗工程占據了成都社區商業零售市場的較大份額。現在的問題是商業零售的競爭形勢日趨激烈國際知名便利連鎖—一旦進入成都將對本土的中小超市、便利連鎖帶來極大的沖擊。紅旗連鎖如何面對因此總結研究紅旗連鎖的經營特點、存在問題進一步理清保持競爭優勢的發展思路具有較強的現實意義。第二節國內外研究現狀國外理論界對零售業連鎖經營的研究可以追溯到上個世紀五十年代。年美國零售學權威梅爾科爾姆麥克奈爾提出了“零售之輪的假說解釋了新商店類型的出現是對舊商店類型的挑戰。傳統的商店類型通常為顧客提供多種服務并使商品定價能彌補成本。這就為許多新商店形式的出現提供了機會。例如折扣商店以較低的價格、較少的服務、較差的設施提供商品但其經營成本也較低。大量的購物者在傳統商店里決定買什么然后去折扣商店里完成實際的購買。當這些折扣商店的市場份額增加以后它們便增加服務并升級設施。增加的成本迫使它們提價一直到與它們想取代的傳統零售店很相似。其后果是它們成為新型的低成本、低利潤業務的攻擊對象。菲利普?9?9科特勒在其經典著作《市場營銷管理》就指出“公司連鎖店比起獨立商店有很多優勢。由于規模較大因此可大量進貨以便充分利用數量折扣和運輸費用低這個優勢。連鎖店能夠雇傭優秀管理人員在銷售額預測、存貨控制、定價和促銷等方面制定科學的管理程序。連鎖店可以綜合批發和零售的功能而獨立的零售商卻必須與許多批發商打交道。連鎖店所做的廣告可使各個分店都能受益而且其費用可由分店分攤從而做到促銷方面經濟節約。有些連鎖店允許各分店享有某種程度的自由以適應消費者不同的偏好和對付當地市場的競爭”“自愿連鎖商店和零售商合作社??在銷售商品方面李懷政仲向、鮑脫哪加入帥以后中國零售業態的含理變遷商業經濟和管理可達到一定的經濟節約要求而且能夠有效地迎接公司連鎖店的價格挑戰。”自從年代后期隨著我國經濟制度改革的深化零售體系的轉變也逐步深入。越來越多的學者開始觀察、研究國外零售業的先進經驗并且也逐步從外在技術性的研究向其內部組織結構、管理理論和經營理念的方向深化。比如年出版的《國外商業研究》張其泮著中就對當時的日本的流通體制、美國的市場和商業服務業等進行了介紹和理論概括。書中講日本的零售商有大型百貨店、超級市場、連鎖超級市場、專業商店、連鎖專業店、自由連鎖商店、廉價商店、夫妻店、郵購商店、早七點至晚十一點營業的方便商店、合作商店、生活協同組合、農業協同組合的零售店等等。對日本的連鎖經營的概括是“連鎖商店是零售商店之間的聯合形式包括自由連鎖店和合同連鎖店它們組織起來聯合經營或聯購分銷資金比較雄厚可以大量地進貨進價低因而可以低價競銷。”同時還介紹了美國的零售業發展概括了美國連鎖零售業的發展歷史指出連鎖商店的出現是“零售商業的第三次革命。指出“連鎖商店經營的主要特點是連鎖公司集中采購商店從集中采購單位購買商品商店的會計、研究、廣告和計劃等工作通常是集中的商店經理是雇員而不是所有者連鎖的成員店一般有共同的商品經營計劃。連鎖商店組織的優點在于能取得大規模經營的經濟效益。由于經營的規模大對供應商有極大的討價還價的能力從而得到特殊的待遇和折扣。經營費用分攤到許多單位可以降低成本。可以啟用專家來管理特別的領域如采購、會計和廣告。可規定統一的商品銷售、商店設施和經營政策實現經營規范化。把風險分攤到各單位可緩和商品經營錯誤的影響。大公司在貨幣市場和應付市場迅速變化的市場情況有更多的力量它能得到優惠利率需要的資金。進入九十年代以后尤其是年以后對于零售業連鎖經營的研究越發深入對連鎖經營的必要性、規模化、現代化、品牌戰略、非利普?9?9科特勒市場營銷管理弧洲版北京中國商業版社年版張其泮國外確業研究北京中國商業版社年版物流配送管理等等方面進行了研究推動了我國連鎖零售業的發展。比如在任薇君的《連鎖經營中國零售業的發展策略》文提出“為抗衡加入后國外商業大規模、強實力、新業態、低價格的挑戰我國必須進行零售業的革命發展多種形式的零售業態如倉儲平價營銷、折扣營銷、特許營銷、連鎖營銷等。在這些零售業態中大力發展連鎖業應成為我國零售業今后發展的戰略方向。因為“連鎖經營是一種把大規模生產體制和分散單個性的零售業結合起來形成大規模銷售體制的經營方法。它以資本為紐帶將分散的、單個性的店鋪組織起來形成整體以實現經營的規模化和集約化。國外的一些巨型零售企業正是依靠連鎖才達到如此巨大的規模。在目前入世后面臨國外實力強大的零售企業的競爭壓力環境下連鎖經營是盡快提高我國零售企業的市場競爭實力的最有效的應對措施之一”。“相對過剩經濟己經形成不僅表現在商品的供過于求而且還表現為零售企業的供過于求。解決這一難題的最有效途徑之一就是提高零售業的規模化經營水平以此提高零售企業的管理效率、降低經營成本、提高企業經濟效益。而連鎖經營方式就是提高規模化經營水平的最有效的組織載體。”‘‘我國零售企業單個規模過小實力薄弱規模擴大主要是走單體擴張的道路限制了規模的發展。盡管連鎖經營方式在我國有所發展但數量太少、發展水平也不夠高。??從國內外大量的經營實踐看傳統的單店經營模式由于商圈的局限性很難大幅度提高市場占有率和銷售額只有通過發展連鎖經營方式才能有效提高這兩個指標價”。在大多數研究連鎖經營的論文和專著中都認為規模化是連鎖經營的本質特征也是連鎖零售業發展的必然趨勢比如《中國連鎖商業的戰略選擇》中指出“遵守市場經濟的內在規律形式多樣地擴大我國連鎖商業的規模走規模化發展的道路是中國連鎖商業戰略之首選。但是也有學者以審慎的態度來審視連鎖經營的規模化莊貴軍、周筱蓮在論文《連鎖經營規模對于零售企業產出效率的影響一任薇君連鎖經營中國零售業的發展策略經濟工作導刊張慧文中固連鎖商業的戰略選佯企業改革與管理個初步的實證性研究》中通過數據分析以實證的研究方式得出了“連鎖經營規模與產出效率是否呈正相關’’中否定的結論他們認為“綜合而言不分連鎖店的類型增大連鎖經營的規模不但不會增大零售企業的產出效率反而會使零售企業的產出效率下降。”這是利用數值分析方法對年家連鎖零售企業銷售數據進行分析后得出的結論。這類研究說明我國理論界對連鎖經營的優劣勢有了更客觀的視角對連鎖經營的認識更加成熟。第三節研究的思路和寫作框架本文共分為五章文章研究思路與寫作框架如下第章緒論。提出問題并介紹選題的背景本課題在國外及國內研究現狀本文的研究思路及文章框架。第章連鎖經營相關理論及其發展趨勢。介紹連鎖經營的內涵及經營形態連鎖經營在國外的發展過程我國連鎖經營的現狀與發展。這一章是為第四至第五章論文的主體即紅旗經營現狀和思路的分析研究進行理論鋪墊。第章紅旗連鎖經營現狀的分析。本章是論文的重點部分。介紹了紅旗的基本情況公司的基本政策分析了紅旗經營的主要特點比較分析了紅旗與沃爾瑪、家樂福在經營方式的差異并指出紅旗經營中存在的問題。第章國際和本土連鎖企業的經營特點對比分析。挑選了沃爾瑪成本領先、家樂福以門店為中心的差異化和—以顧客核心的經營特點進行了重點剖析因為他們是當今世界連鎖超市的主流。第章提出紅旗連鎖今后的發展思路。在紅旗連鎖成功經營的基礎上針對紅旗目前存在的問題提出了紅旗連鎖保持競爭優勢的發展思路。序貴軍刷筱蓮連鎖經。覘模對于零售企業產“效率的影響——一個初步的實證性研究商場現代化第二章連鎖經營相關理論及發展趨勢第一節連鎖經營的定義、特征及分類

一、連鎖經營的定義連鎖經營自從年在美國出現后經過一個多世紀發展世界上許多國家和組織根據不同的依據從不同的角度對連鎖經營進行過各種不同的分類下過各種不同的定義。一些國家的政府為了管理的需要一些連鎖協會組織為了自律的需要都曾做出過分類和定義至于專家學者們的概括和表述更是仁者見仁智者見智眾說紛紜。有的表述“所謂連鎖是指一個商業集團以同樣的方式、同樣的價格在多處同樣命名的店鋪里出售某一種或某一類、某一品牌商品或提供某種服務這些同時經營的店鋪就被稱為連鎖店這種經營模式則被稱之為連鎖經營。有的解釋是指“經營同類商品或服務的若干企業以一定的形式組成一個聯合體通過企業形象的標準化、經營活動的專業化、管理活動的規范化以及管理手段的現代化使復雜的商業活動在職能分工的基礎上相對簡單化把獨立的經營活動組合成整體的規模經營從而實現規模效益”“連鎖經營的實質是把現代化工業大生產原理應用于商業流通領域即眾多小規模的、分散的、經營同類商品和服務的零售企業以共同進貨或授予特許權方式聯結起來通過服務標準化、經營專業化、管理規范化以實現規模經濟效益的一種經營組織形式。

二、連鎖經營的特征連鎖經營與傳統的商業組織形式相比具有以下三個基本特征趙凡禹超市連鎖經苻企業管理出版社版姚成海連鎖業經營管理中國禮會出版社年版組織形式的聯合化和標準化。從連鎖經營方式在商業領域的應用情況來看其組織形式是由一個總店和眾多的分店所構成的一種企業聯合體這些被納入連鎖經營體系的商店如同一條鎖鏈相互連接在一起所以稱之為“連鎖商店’’。所有的連鎖店都使用同一個店名、具有統一的店貌、提供標準化的服務和商品而且企業的形象一旦確立便以一以貫之因此“聯合化”是連鎖經營的一個基本特征。連鎖經營是標準化的聯合如果只有店名和店貌的統一而無服務和商品的標準化那就只有連鎖經營的“形”而無連鎖經營的“神不是真正的連鎖經營。經營方式的一體化和專業化。連鎖經營把傳統的流通體系中相互獨立的各種商業職能有機地組合在一個統一的經營體系中實現了采購、配送、批發、零售的一體化從而形成了產銷一體化或批零一體化的流.

第二篇：連鎖超市物流配送發展現狀及對策研究(精)

南京財經大學本科畢業論文（設計）

連鎖超市物流配送發展現狀及對策研究 摘要：目前，在連鎖超市、便利店等主要零售市場，國內外連鎖企業間的競爭格局已經基本展開，連鎖超市得到了迅猛的發展。而占連鎖經營的核心地位的物流配送自然成為連鎖超市經營管理的一個重點。本文首先介紹了物流配送在我國的發展現狀和我國連鎖超市采取的配送模式，通過對連鎖超市的配送發展狀況和配送模式的現狀進行分析，提出了我國連鎖超市配送中出現的問題及影響物流配送的因素，最后結合連鎖超市物流配送中存在的問題提出優化策略。

關鍵詞：連鎖超市，物流配送，配送模式

Supermarket Chain Logistics Distribution Development Status and Countermeasures Abstract：At present, In supermarket chains, convenience stores and other retail markets, the pattern of competition between domestic and international chain has basically supermarket chains has been rapid development.Account for the central position of the chain operation, logistics naturally becomes a priority in the management of the supermarket chains.This Article first introduces the logistics distribution pattern in China's development status and supermarket chains in China, By analysis of the status of the supermarket chain's distribution development and distribution model, the distribution of supermarket chains in China and the impact of logistics and distribution factors, Finally, the supermarket chain logistics optimization strategy.Keywords：Supermarket chain, Logistics and distribution, Distribution mode 南京財經大學本科畢業論文（設計）

一、引言

隨著改革開放的不斷深入，零售業對國民經濟的發展和繁榮所起的作用日益增強，且零售業已經成為連接生產與消費的先導性產業。連鎖超市作為零售業的重要業態和主要載體，隨著零售業的發展而不斷向前發展。近幾年來，我國連鎖超市發展迅猛，規模不斷擴大，大型超市集團不斷涌現，零售百強企業的綜合競爭力不斷加強。而且，我國零售業隨著改革開放的不斷加深而大門洞開，外資零售巨頭加劇了對我國零售市場的掠奪和擴張，因此我國零售業市場競爭激烈，白熱化趨勢不斷增強。為了應對外資零售商的競爭和挑戰，提高企業是市場競爭力，我國的連鎖超市加快了物流配送中心的建設步伐。本文通過對我國連鎖超市物流配送的現狀進行分析的前提下，指出了我國連鎖超市物流配送的現存問題，并且結合我國的實際情況和問題提出了一些對策和建議，探索出一條適合我國國情的未來超市物流配送體系。

二、國內外文獻回顧

（一）國外文獻研究

從國外的經驗來看，國外物流業起步時間早，發展快，經驗豐富，如今已經形成了非常完善先進的現代物流配送體系，因此國外的經濟學者對此有非常多的研究。如Zuo-Jun Max Shen（2003）等人提出了一個聯合庫存的選址模型。他們認為，聯合庫存選址模式是指由同一個供應商建立的、向多個分散的零售商輸送產品的這樣一個物流配送體系。①

Tom Feare（2008）認為，應該通過建立一個中小型企業第三方物流來優化和完善整個供應鏈，實現中小型物流企業價值最大化的價值鏈聯盟。而針對大型第三方物流企業，Tom Feare認為應該實行虛擬化戰略來實現企業物流效應① Zuo-jun Max shen , Collette Coullard, Mark S.Daskin.A joint Location-inventory Model [J].Transportation Science, 2003,37(1);40-55 南京財經大學本科畢業論文（設計）最大化，優化和完善企業的價值鏈和供應鏈。

Bin Jiang和Edmund Prater（2002）兩人認為，在中國，第三方物流供應商仍處于新興階段，采用非中國的第三方物流模式為企業提供物流的支持。①

AnnandBabolil(2006)等人研究了企業之間一對一物流的整合庫存和費用最小化的問題，他們用一系列數據證明了企業物流整合優化的巨大優勢。

（二）國內文獻研究

國內學者夏文匯（2009）提出了關于物流配送的7R的共同目標。他認為物流企業應更加注重物流管理理論在實際流程的應用和操作，通過物流配送體系使供應商、生產商、經銷商成為一個有機配合的聯合體。

李飛（2010）認為零售企業對于物流模式的選擇至關重要，應該通過共同決策來選擇最佳有效的物流模式和物流配送方式，這些決策主要包括包括主體決策、環節決策、信息流決策和配送方式決策等。

李宗平（2003）認為，在統籌考慮商品庫存和運輸費用的前提下，應該把同一個供貨商和眾多經銷商有機的組合起來形成一個有機、快速、高效的物流配送系統。②

孫會軍（2002）等人繼承了國外學者關于物流配送中心選擇模型的理論，他們認為現代物流企業應該更加注重企業的物流配送中心選址，在現存的多個配送中心存在的前提下，把這些物流配送中心進行系統優化和統籌考慮后作出新增配送中心的選址決策。

三、我國連鎖超市物流配送的發展現狀 ① Bin Jiang and Edmund Prater, Distribution & Logistics Development in China: the Revolution has begun, Department of Information Systems and Operations Management The University of Texas at Arlington 2002

②李宗平.配送系統規劃中系統優化的分析與建模[J].交通運輸工程與信息學報，2003，l(2):72一76.南京財經大學本科畢業論文（設計）

（一）我國連鎖超市物流配送的發展現狀

與國外先進的現代物流業相比，物流被引用到我們國家還不到三十年，因此我國的物流起步晚，發展緩慢，而且物流效率非常低下，物流人才十分匱乏。受到我國巨大市場潛力的吸引，外資零售巨頭對我國零售市場的競爭十分激烈。此外，國內的連鎖超市通過業內重組和自主創新，改革企業經營機制，提高了我國連鎖超市應付外資零售企業競爭的能力。在這些內外部條件相互支持和沖擊的前提下，使得我國零售市場展現出一片欣欣向榮的繁榮景象，我國連鎖超市的物流配送也得到了很大的發展。

（二）連鎖超市物流配送模式的含義及其類型 1.物流配送模式的定義

物流配送模式是指零售企業為了使物流配送效率達到最優化而采取的相關戰略和方法的這樣一種物流模式。物流配送模式的好壞會直接影響到連鎖超市物流配送效率的高低，因此選擇正確的物流配送模式對零售企業而言具有重要的現實意義。①

2.物流配送模式的類型（1）自營配送模式

自營配送模式，簡單來說，就是連鎖超市自建物流配送中心，并且自己獨立運營的一種配送模式。連鎖超市通過結合自身條件和外部環境，在合適的地方自建一個或幾個物流中心，并且由超市總部對各個物流配送中心進行統一管理和運營，然后按照各個門店的需要完成物流配送業務。②現如今大多數連鎖超市采用的就是這種自營配送模式，且這種自營配送中心已經發展成為連鎖超市的一個重要部門。連鎖超市的這種自營配送模式具有很多其他配送模式不具備的優勢，主要有以下幾個方面： ① 劉北林 付瑋瓊，物流配送管理[M]，北京:化學工業出版社 ,2009 ② 吳清一，物流系統工程[M]，北京，中國物資出版社，2004,6:194-196 南京財經大學本科畢業論文（設計）

第一、可以提高連鎖超市的物流配送效率，加強與“三流”（商流、資金流和信息流）的聯系。

第二、可以加強連鎖超市對于整個供應鏈的控制，使供應鏈的各個環節運作得更有效率。

第三、可以避免連鎖超市自身重要商業信息的外泄，增強連鎖超市商業機密的安全性。

（2）共同配送模式

為了提高物流配送的效率，連鎖超市企業和物流企業之間通過共同協作、功能互補所建立起來的這種物流配送模式，就是共同配送模式。共同配送模式的主要目的就是為了加強企業間的合作，提高物流配送效率，這也是共同配送模式的優勢所在，共同配送模式的優勢還體現在以下幾個方面：

第一、共同配送可以實現物流配送企業之間的優勢互補，彌補單個企業物流配送的缺陷。

第二、共同配送可以擴大物流配送的整體規模和水平，提高企業間的整體物流配送能力。

第三、共同配送可以降低各企業的物流配送成本，提高合作企業的物流效率。此外，企業之間開展共同配送需要堅持功能互補、平等自愿、互惠互利、協調一致等原則，需要注意的是，在開展共同配送、組建聯合體的過程中，要避免行政的干預，謹防“拉郎配“的做法。①（3）直供配送模式

連鎖超市將采購好的商品交給專門的供應商，供應商再把這些商品直接送至連鎖超市的各個門店，這種模式就是直供配送模式。直供配送模式是供應商和零售商共享生產商利潤的一種配送模式，由于生產利潤分配不均，這種配送模式也①汝宜紅 宋伯慧，配送管理[M]，機械工業出版社，2010.3 南京財經大學本科畢業論文（設計）造成了供應商和零售商關系的緊張。直供配送模式具有很多優點，主要有：

第一、直供配送可以改善供應商和零售商的緊張關系，加強彼此間的密切合作，并且還可以降低連鎖超市自建配送中心的費用。

第二、直供配送可以降低供應商的庫存壓力，通過與零售商的合作提高了整個供應鏈的物流配送效率。

第三、直供配送可以減少物流配送中轉環節的活動，縮短了從供應商到零售商的物流配送時間。4.第三方配送模式

第三方物流是最近幾年才發展起來的，因為交易的雙方都沒有自己的物流配送中心，所以交易雙方就會把物流業務委托給第三方來完成，這種物流配送模式就是第三方配送模式。第三方配送模式最大的優點就是轉嫁風險，除此之外，它 的優點還有：

第一、通過第三方配送連鎖超市獲得了更專業的物流配送服務，這樣連鎖超市就可以把精力集中于自身經營的業務。

第二、第三方配送降低了連鎖超市的物流成本和固定資產投資，提高了連鎖超市物流資源的利用率。

四、我國連鎖超市物流配送存在的問題

由于連鎖超市和物流配送在我國興起的時間不長，還存在非常多需要解決的一些問題，因此我國的物流配送現狀比預想中的要差很多，物流配送中心的建設尚還處于不成熟的階段，所以并沒有對我國連鎖超市的發展起到很大作用。①我國連鎖超市物流配送存在的問題是十分明顯的，這主要是由我國物流業起步晚、發展緩慢的現狀所決定的，本文主要是從以下幾個方面進行分析的：

（一）我國連鎖超市物流配送中心建設很盲目，效率低下 ①李小花，連鎖超市物流配送模式存在的問題及對策淺析[J]，物理工程與管理，2009 11-31 6 南京財經大學本科畢業論文（設計）

目前，我國的連鎖超市多采用自建物流配送中心，正如上文所提到的那樣，自營配送模式由國外大型零售商傳入我國，并且為國內的連鎖超市所廣泛采用。國外的現代物流業非常發達，國外大型零售商借助先進的物流自建了自身的物流配送中心和倉儲中心，如沃爾瑪和家樂福在上世紀70、80年代就自建了自己先進的物流配送中心，可以將自己的商品配送到全世界的任何一個角落。然而我國的物流業比國外落后了幾十年。缺少現代物流和強大資金的堅強后盾，沒有先進的技術支撐和管理經驗，國內的連鎖超市一味只知道采取“拿來主義”，盲目模仿外國大型零售商的物流配送中心建設，結果造成物流配送中心的水土不服，造成我國連鎖超市規模雷同和整體配送效率低下，物流成本相當高。

（二）我國連鎖超市物流配送服務落后，功能欠缺

物流配送不是一般意義上上的送貨，它其實是“配”和“送”兩種過程的有機結合，包括配貨、分貨、理貨、送貨等流程，涉及儲存、保管、加工、分揀、包裝、運輸等一系列工作，而物流配送就是這些流程和工作的有機組合體。國外大型零售商（如沃爾瑪、家樂福）利用自建的物流配送中心把配送過程作為一個有機整體，從一開始的儲存直到最終運輸，所有配送功能有條不紊，快速高效。一般情況下，國外大型連鎖超市的商品從配送中心出來到各個門店只需2-3天，最遲不會超過5天。而我國許多連鎖超市的物流配送中心只是在原有的倉庫基礎上改造而成的，而且功能上僅限于儲存、保管和運輸，很少涉及加工、分揀和包裝等職能，且效率和效益極低，從而導致了我國連鎖超市物流配送的職能不健全，所以不能提供全面的物流配送服務。

（三）我國的第三方物流發展緩慢，效益低下

隨著全球化的不斷發展和供應鏈的優化整合趨勢加強，第三方物流在物流配送系統中所起的作用越來越重要。國外的第三方物流借助于全球化的大潮實現了全球化的物流配送，而且它們提供更加專業的物流服務，效率高，效益好，但是 7 南京財經大學本科畢業論文（設計）我過的第三方物流非常落后。因為缺少先進的技術支撐和強大的資金保障，再加上現代化物流在我國發展的十分緩慢，所以

造成了我國第三方物流整體水平較低，各地區發展不平衡，而且第三方物流企業規模小，服務單一。我國第三方物流的落后現狀令我國的連鎖超市對其喪失信心，連鎖超市寧愿采取自建配送中心和自營配送的方式，而連鎖超市的這一做法對我國第三方物流的發展是一個致命的打擊，進一步限制了第三方物流的發展。

（四）我國的物流園區建設缺少統一規劃

世界上最早的物流園區出現在1965年的日本東京，是由當時的日本政府的城市規劃發展而來的。發展至今，國外的物流園區已經發展成為優質、高效、快速的現代物流配送體系，規模效應和集群效益明顯。而我國最早的物流園區直到在1992年才出現，起步非常晚。由于缺少政府相關部門的統一指導與規劃，我國的物流園區建設急于求成，盲目追求規模，導致我國的物流園區內重復建設現象相當嚴重，園區整體使用率不高，效率低下，難以發揮我國物流園區的規模效應和集群優勢。而且，我國物流園區管理的相關政策和法規不夠健全，在我國的物流園區內了出現了一些惡性競爭、不誠信經營等不法行為，從而影響了我國物流園區的進一步發展。

五、我國發展連鎖超市物流配送的對策建議

（一）選擇合理的配送模式體系

我國的連鎖超市可以根據自身的規模、成本、市場需求等因素來選擇自己的物流配送模式。選擇合理的配送模式能使企業降低物流成本，能提高服務水平，企業的正常運營離不開合理的配送模式：

1．我國的大型連鎖超市由于自身資金充足，同時擁有人才和技術的支持，能夠建立自己的物流配送系統，制定適合自身的物流計劃，保證物流的質量。2．由于我國的中小型連鎖超市的能力有限，再加上資金缺乏，人才與技術 8 南京財經大學本科畢業論文（設計）跟不上，因此我國的中小型連鎖超市沒有能力建立自己的物流配送中心，但是他們可以通過選擇供應商、第三方等方式來構建自己的物流配送體系。

（二）建設新型的物流配送中心

我國物流配送中心的現代化水平很低，這是由我國落后的物流業現狀決定的。建設新型的物流配送中心是一個非常復雜的事情，涉及到方方面面，如物流技術、信息技術、物流管理理論等多個方面。建設新型的物流配送中心，需要滿足三個條件：

1.現代化的物流裝備配置：物流配送中心面對的是瞬息萬變的競爭市場以及無數的供應商和消費者，因此必須配置現代化的物流裝備，如網絡信息系統、自動化集成系統、商品條形碼系統等高效、現代化的物流系統。現代化的物流裝備是建設新型物流配送中心的基本條件。

2.高素質的人才配置：新型的物流配送中心必須要具備一批高素質的人才隊伍，尤其是專業的管理人才和技術人才，這樣才能確保新型物流配送中心配送業務的高效運作，高素質的人才隊伍是建設新型物流配送的核心條件。

3.高水平的管理配置：新型的物流配送中心必須要采用現代化的企業管理方法和高素質的管理人才，這樣才能確保新型的物流配送中心正常運作，發揮它應有的作用和功能。高水平的管理配置是建設新型物流配送中心的重要條件。

（三）建立完善的配送信息系統

我國的連鎖超市尚未建立完善的配送信息系統，這是造成目前我國物流配送中心效率低下的一個重要原因。完善的配送信息系統應該由計算機硬件、軟件，操作人員和數據庫等因素有機組成的，通過這個系統可以完成各種復雜的物流配送問題，建立這樣一種配送信息系統具備很多優點，主要有：

1.完善的配送信息系統能夠縮短收發貨的時間，提高物流配送中心的效率。國外的大型連鎖超市通過建立先進的配送系統極大的提高了物品配送的效率，而 9 南京財經大學本科畢業論文（設計）我國的連鎖超市物流配送中心一般采取的是人員統計加計算機錄入的方式，收貨和發貨需要相當長的時間，而且效率也不高。借鑒國外大型連鎖超市的經驗，建立自身完善的配送信息中心，就可以提高我國物流配送的整體效率。

2.完善的配送信息系統可以隨時查閱庫存情況，降低無效庫存的損耗。國外的大型連鎖超市借助先進的信息系統可以隨時隨地查詢庫存的信息，而我國連鎖超市的無效庫存現象很嚴重。無效庫存的存在是因為連鎖超市自身無法準確及時的掌握庫存信息，造成訂貨不及時、重復訂貨或者訂貨量過多等問題，因此造成連鎖超市無效庫存的損耗。我國的連鎖超市通過建立完善的配送信息系統就可以及時掌握庫存情況，從而降低無效庫存的損耗和庫存成本。

3.完善的配送信息系統可以提高連鎖超市的管理效率，降低管理費用。連鎖超市物流配送的管理主要涉及業務管理、統計查詢、庫存管理、賬目管理、條形碼管理等方面，以前采用人工加計算機的管理方式既費時費力，而且效率又不高。我國的連鎖超市通過建立自身的配送信息系統就可以極大地提高管理效率，并且可以降低管理費用的成本。

（四）加強政府統一規劃和引導，規范我國物流園區的建設

如上文提到的那樣，由于缺少政府相關部門的統一規劃與引導，我國的物流園區建設急于求成，盲目追求規模，導致物流園區重復建設現象嚴重，整體使用率不高，效率低下，資源浪費，并且還存在一些不法的經營行為。因此，我國在建立物流園區的過程，必須要加強對物流園區的統一規劃和引導，政府相關部門可以從以下幾個方面著手：

1.嚴格加強對物流園區用地的管理和園區建設的審批。我國在建設物流園區的過程中，政府部門應該對物流園區進行全方位的考察和研究，從規模效應和集群效應出發，把相關產業和企業建設在一起，進行物流園區的統一規劃和布置，通過科學合理的規劃使企業的效率提高，成本降低，讓整體區域的經濟發展能力 10 南京財經大學本科畢業論文（設計）得到提升

2.加強物流園區的法制建設。在政策上，政府相關部門應該對我國物流園區的用地實行優惠政策，對物流園區內的一些企業進行部分財政補貼，并且完善園區內的基礎設施。當然，政府部門還要完善物流園區的相關法規，對一些不法分子和企業進行嚴重的經濟處罰和行政處罰，責令其整改，情節嚴重的應該追求其刑事責任，構建有序和諧的物流園區市場競爭秩序。

六、小結

物流配送對于連鎖超市企業來說至關重要，物流配送效率的好壞直接影響到連鎖超市的市場競爭能力和企業經營成本。我國的連鎖超市和物流業起步時間都比較晚，發展緩慢，市場競爭力不高。所以，我國的連鎖超市必須要根據自身的實際經營情況，認清自身存在的經營問題和不足，選擇適合自己的物流配送模式，構建自己獨特的物流配送體系。同時，我國的連鎖超市還應該加大對信息技術和物流設備等方面的投入，運用先進技術提高自己的物流配送效率，降低企業的物流成本，提高自身的市場競爭能力。因此，物流配送對于我國連鎖超市降低物流成本、改善服務質量、提高配置效率等方面都有著重要的意義。南京財經大學本科畢業論文（設計）參考文獻

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第三篇：大型連鎖超市工作重點及思路

大型連鎖超市工作重點及思路

隨著大型連鎖超市在國內的不斷擴張及不停的引進同類競品，使

得超市的競爭越來越激烈，要在激烈的競爭環境中提升本公司產品的銷量，必須做好以下幾個方面的工作。

一，調整產品結構，組合一組適合超市操作的產品，并制定一個

具有競爭性的價格體系

調整現有超市的產品結構，淘汰上一不適銷產品，補充一些

在款式、價格有一定競爭力的新產品，品種的調整不得低與五個，否則起不到新品的作用。另外，也是最重要的就是要設置一個具有競爭性的價格體系，權衡和明確不同單品的營銷功能，有的可以用于沖量，有的應該用于打擊競爭對手，壓制競品，有的最好用于提供攤銷費用，還有的可以用于貢獻利潤及展示品牌形象。二，促銷計劃安排及實施

進入超市消費的消費者，消費觀念都比較理性，喜歡實惠。所以，在超市的銷售中，大量的是靠促銷，沒有促銷，超市的銷售量是無法提升的。因此要及早安排超市促銷計劃，并做好產品的備貨工作。三，加強超市終端的建設，提升單個門店的銷售能力及“畝產量”

在超市的銷售中，讓自己的產品在貨架上突顯出來，抓住消費者的眼球，陳列是重中之重。但超市終端的資源是非常稀缺的，必須與終端保持良好的溝通，通過談判去盡力爭取好的展示位置、最大的展示面積，進行科學的出樣，并爭取終端內部高性價比的宣傳資源。如在貨架陳列處能爭取做一些燈箱、廣告等。讓消費者在細節上感受到

傘業第一品牌的形象。

另一方面，重點門店必須安排促銷人員，并對促銷人員進行適當的培訓。促銷人員是企業形象、品牌形象、產品知識和售前服務等方面在超市中的第一個傳播者,是消費者感受最深刻的廠家代表。同時也是面對面阻擊竟品的先鋒。所以要充分重視促銷人員的工作，促銷人員工作的到位與否，直接影響公司產品在超市的銷售業績。促銷人員的培訓工作，由代理發放工資的各分公司、經銷商負責。培訓材料主要以天堂傘業營業員培訓手冊，終端管理培訓手冊為基準。

四，通過不同的渠道，及時了解連鎖超市中各門店的進、銷、存情況，發現問題，及時溝通解決。盡量減少各門店的產品脫銷及批量退貨情況。

五，重點門店，重點管理

大型連鎖超市在國內的一、二線城市紛紛跑馬圈地，先占有，后發展。大量的新開門店在三線城市甚至是四線城市，所以門店的增加與產品銷量增長是不成比例的。超市80%的銷售量是在不到50%的門店完成的，因此要照顧全局，突出重點抓重要門店的管理來提升整體銷量。齊頭并進，未必是上策。

六，密切關注竟品狀況

做到知己知彼，才能百戰不殆。一定要密切關注竟品的狀況，要弄清楚竟品暢銷的款式是什么？這些款式的優勢和劣勢是什么？才能針對性采取一些措施阻擊竟品，壓縮竟品的銷量。

杭州天堂傘業集團 胡紅標

第四篇：2012經營發展思路

經營發展思路

2012年我部將圍繞客戶做文章，以經營工作為重點，在保護原有傳統業務持續發展的前提下，積極拓展市場，努力做大規模，推動理財業務發展，以點帶面，突破零售業務發展的瓶頸，使零售業務逐步走出低谷。

具體業務指標營銷發展思路：

一、完善和規范服務設施和服務行為，真正做到規范化、流程化服務。堅持以服務贏得客戶，以服務留住客戶，以服務拓展市場，真正把以“客戶為中心”的經營理念貫穿到推進增加存款的全過程，讓客戶真正感受到親和力，為保持存款的穩定發展奠定了堅實的基礎。

二、是堅持做好優質客戶的發展工作，積極拓展新市場，同時提升潛力客戶的貢獻度。

三、是積極爭攬優質代發工資單位，從源頭抓好儲蓄存款工作。

四、是用活產品資源，搞好綜合帶動。充分利用理財產品穩定和增加優質客戶，加大黃金業務、信用卡、網上銀行等優勢業務的宣傳營銷力度，實現各項業務同步協調發展。理財銷售

（一）以資金組織工作為立足點，拓展籌資市場，促進存款穩步

增長。

上半年，存款工作難度增大的不利情況下，采取有效措施，大力發展存款業務。一是抓好首季存款“開門紅”。我們通過正確分析形勢，促使全行上下提高認識，樹立信心。專門出臺了勞動競賽活動的實施方案，明確專門的部門負責人員，負責工作的推動、督促、監督、考核和管理。組織全體員工開展全方位的宣傳活動，并動員全行抓住有利時機，加強金融服務，經過廣泛動員、全方位營銷理念的確立及督辦到位，促使首季存款工作出現良好的開局，第一季度末各項存款凈增 萬元，為全年的業務經營打下堅實的基礎。

（二）、加大信貸營銷力度，加強銀企合作，不斷開拓業務空間，加快業務發展步伐。

上半年，我行在信貸業務發展中取得了一定的突破，加大對個私經濟、居民個人的營銷力度，選擇信用好、還貸能力強的個體企業和城鎮居民做為我行信貸營銷的對象，在個人消費貸款，住房按揭貸款上取得了一定的效果，截至五月末累計發放個人經營性貸款，住房按揭貸款，在新開辦的汽車消費貸款項目上，也積極儲備資源。特別注重加強銀企合作，協調處理好銀企關系。根據形式發展和工作實際的需要，積極開展調查研究，與企業互通信息，加強理解與配合，構筑新型銀企關系，截至5月末，新增企業代發工資累計發放。

（三）、切實轉變經營觀念，積極開展全員營銷通

一、通過進行 教育和經營績效管理分配方法 的學習，促進了全員經營觀念的轉變。自年初召開全員業務營銷動員大會以來，營銷的經營觀念逐步確立，市場競爭意識逐步形成，員工經營理念發生了根本轉變：即由單一業務營銷服務型向以客戶為中心的綜合服務型轉變，員工自覺營銷的意識明顯增強，召開好每月一次的儲蓄存款工作例會，通過與兄弟行的業務完成情況分析查找自己的差距，追趕同業。其次是發揮一線臨柜人員的綜合營銷作用，主動向客戶宣傳推銷銀行卡、KEY、等業務，以此促進存款快速增長。三是發揮個人客戶經理的作用，我行給聘任的零售客戶經理，明確了目標任務，使從傳統的柜臺營銷走出去面向廣大客戶延伸服務，為存款的增長起到了促進作用。截至5月末借記卡發卡 張，直接帶動 新增客戶 戶。網銀開戶 戶，其中活躍的借貸關聯客戶累計簽約 戶。

二、是召開全體員客戶經理動員大會讓全員感受到了競爭的氛圍和積極營銷、爭搶業務市場的緊迫形勢，使全員由“嘴難開”、“手懶伸”的坐商行為，逐步向“三勤”（腿勤、嘴勤、手勤）的行商行為轉變。截至5月末，信用卡有效發卡 張，超額完成計劃進度，理財產品發售，新增貴賓客戶。

（四）、強化內部管理，全面落實從嚴治理。

管理是金融行業的生命，嚴管理才能防范和化解金融風險，嚴管理才能真正出效益。一是開展經營管理自查自糾工作。認真貫徹落實總分行的強化內部管理的相關文件，自第一季度起全面開展經營管理的自查自糾工作。在督導落實開展經營管理自查自糾的基礎上，抽調

業務骨干組成檢查組對營業部的個人開戶情況進行全面的自查和抽查。對檢查中發現的問題逐項進行糾正，對現在能整改的問題及時落實整改措施，對部分歷史原因形成一時難以整改的，則進一步摸查情況，理順關系，及時請示，待候處理。

（五）、加強服務品質建設，加強內控制度建設，防范和化解金融風險。

一是按照上級行部署，認真開展服務品質建設，同時，重點抓好“柜臺形象工程”和“大堂服務品質”的建設，對《 企業文化手冊》、內控制度指引等內容有針對性地進行了學習。抓執行、抓落實督促員工不折不扣嚴格執行，從防范操作風險入手狠抓制度落實，逐步使管理工作向規范化方向邁進，提高服務水平和營業環境檔次，以真誠的服務和細微的關注來打動客戶，贏得客戶的支持。同時，把思想教育和實際工作相結合，對照工作找差距、找問題，真正防范風險工作落到實處。

另一方面抓好員工的教育培訓工作。根據總行有關培訓方案及計劃，組織員工按時參加總行分行的學習、培訓。在考勤紀律、著裝、早操、安全保衛、工作日志、會議學習，培訓記錄等方面加強管理，逐步規范員工日常行為習慣。

上半年，雖然取得了一定的成績，但存在的一些問題仍應引起我們的重視。

一、是存款增長出現新的不平衡狀態，增勢受阻。

二、是新業務、新產品的開發有待加快。

三、是內部經營機制和管理機制有待進一步改革完善。

四、員工的積極性沒有很好發揮出來。有些員工甚至有消極的傾向，對工作關注和熱心程度不夠，部分員工對待工作存在先緊后松現象，工作不能持之以恒，推一推，動一動，在執行總行相關制度中，在執行制度上還存在偏差，員工缺少解決問題的主動性和積極性。

五、技能考核與實際操作有脫節現象。主要表現為：（１）在實際工作中為了避免差錯過分小心翼翼，畏手畏腳業務處理速度很慢，客戶等待時間過長。而在技能考核中取得的好成績無法應用于實踐當中。(2)操作手法多種多樣,沒有掌握操作要領(3)對工作的安排不夠條理，經常顧此失彼，缺少系統思考。導致我們工作上的被動和拖拉。（4）服務水平提高速度慢，未有明顯的提高，與我行當前的高速發展不相適應。

（五）、下半年工作思路

1、立足當前，抓好各項階段性工作，下半年，我們要把對私客戶的服務工作力爭做好、做實，要做好按揭工作，做好大戶回訪，鞏固老客戶，發展新客戶。積極發售我行的理財產品，為儲蓄存款的穩步增長和長遠發展奠定基礎。今年由于管理體制、人員結構都發生了很大的變化，過去的一些制度、措施已經不再適用。針對這種情況，我部根據總行下發的高低柜改造等一系列相關制度和年初簽定的工作目標責任書，結合本支行的實際情況合理得布置了適合營業部大廳的高低柜改造工程。尤其是臨柜人員變單一營銷為綜合營銷，做到了兩個結合：把營銷與新業務品種和中間業務營銷相結合，把走出去營銷

與柜面營銷、大堂經理營銷相結合。做大做強亮點業務，不斷爭搶儲蓄市場。

2、進一步建立健全考核督促機制，采取有效措施，在全營業部掀起一個客戶維護的行動高潮，確保儲蓄存款和客戶群有一個質的飛躍。

3、繼續抓好攬存工作，加大業務拓展力度。全面啟動住房按揭貸款和出國留學貸款業務，把出國金融業務做深做透，發掘新的效益增長點。強化管理，多途徑拓展中間業務。

4、是要進一步完善內部機制，加強內控建設，確保安全經營、健康發展。

第五篇：餐飲連鎖經營研究

餐飲連鎖經營研究——以麥當勞餐飲連鎖經營為例 摘要：連鎖經營是餐飲業發展的方向，經過幾十年的發展已經成為餐飲業普片應用的經營方式和組織形式，顯示出強大的生命力和發展潛力。但是同時也存在一些問題，因此對餐飲連鎖經營研究非常重要。本文首先闡述了餐飲連鎖經營的概念和類型，然后研究了我國餐飲連鎖經營的發展狀況，我國的餐飲連鎖經營仍處于初級階段，并在此基礎上分析了我國餐飲連鎖經營中存在的問題，主要有我國是以麥當勞為例進行分析。

關鍵詞：連鎖經營、麥當勞

前言

連鎖經營是指經營同類商品和服務的若干企業在核心企業的領導下，以共同進貨、分散銷售、統一管理等方式連接起來，共享規模效益和群體效益的一種現代企業的經營方式和組織形式。連鎖經營模式，十幾年來在我國商業行業中的到廣泛推廣，尤其在餐飲業更顯示出其強大的生命力和發展潛力。

餐飲連鎖經營是指直接或間接控制和擁有兩家以上的餐廳，在平等協商、共同發展的基礎上以相同的店名、店標出現，實行統一經營方法、統一管理模式統一操作程序和服務標準，集中采購，分散銷售，以獲取經濟效益的聯合餐飲經營模式。參與連鎖經營的餐廳稱為連鎖店。

麥當勞是當今世界上最成功的快餐連鎖店，目前在72個國家開設了14000多家，每天接待2800萬人次的顧客，并且以平均每7.3小時新開一家餐廳的速度發展著。而顧客走進任何地方、任何一家麥當勞餐廳，都會發現，這里的建筑外觀、內部陳設、食品規格和服務員的言談舉止、衣著服飾等諸多方面都驚人地相似，都能給顧客以同樣標準的享受。