第一篇：從中西文化的差異性淺析中英翻譯

從中西文化的差異性淺析中英翻譯

作者：天天論文網 日期：2015-12-17 11:00:29 點擊：1 摘要：語言作為人類溝通交流的載體，是社會信息化發展的支架。伴隨著中西方社會信息的高度發展，我們對于語言翻譯的需求也越來越多。而中西方文化的差異是人們在中英翻譯過程中所遇到的一道鴻溝。為了跨越這條鴻溝，我們必須對西方的風俗習慣、民族文化、思維模式、價值取向進行一定的了解和學習。

關鍵詞：中英翻譯差異中西文化

語言源自人類社會文明的發展，是一種人們進行思想交流過程中必不可少的表達符號。語言的傳遞和人類社會文明相互促進，為人類今后的發展帶來了難以想象的便捷與好處。早期，我們的祖先分居世界各個大陸。因為海洋的阻隔與通信的不便，地球各大板塊地區所使用的語言種類天差地別，因而構成了當今人類文明中各種語系的總支架。

要想掌握好一門語言，則必須要對它的歷史發展和現今文化有所了解。英語起源于印歐語系，屬于日耳曼語族，又屬族下的西日耳曼語系。早期的日耳曼人移民到英格蘭，將這種古老而神秘的語言在不斷演化中傳承了下來。而漢語則屬漢藏語系，自成一族。對于自己熟悉的母語，這里就不多做說明了。

因為東西方發展史中差異的巨大性，主要表現在風俗習慣、民族文化、思維模式與價值取向這些方面中。所以在中英翻譯的過程中，切記不能生搬硬套，陷入自己固定的思維模式中，而曲解其原本的意味。

一、中英口語翻譯中表意的個性化差異

（一）問候與稱呼每個國家都有其獨具個性的問候與稱呼的方式。在中國，有時我們的問候語對于西方的思維模式會顯得比較直白。比如我們在機場接機時會說：“歡迎來到中國，您旅途辛苦了。” 然而若是直接翻譯成： “Welcome toChina.You must be tired from the trip.”這并不符合西方思維模式中典型的問候方式。為了避免使西方客人陷入感覺被強加于人的不愉快的尷尬境地，我們應當按照西方的習慣來翻譯成：“Welcome to China.It’s a long trip.”又比如在中國，過年時我們喜歡互相寒暄：“新年好啊，又長福氣了不少！”而在西方，評價對方的體型是比較不禮貌的。尤其是“Fat”一詞，無論說得多直白或是多隱晦，對方都會認為這是一種巨大的冒犯。所以為了日后能與對方和睦相處，切記要三思而后行。另外，各種關于年齡、收入、家庭情況之類的私人問題，雖然在中國這些問題可能比較尋常普遍，但是在西方人會認為這是一種忌諱。

在中國，因為深受儒家文化的影響，我們在感情的表達上相對西方人會顯得較為含蓄內斂。我們不習慣把“愛”掛在嘴邊，對家中親戚，我們也不習慣說出“愛”。而在西方，“Love”是可以說給任何人聽的。在這一點上，西方人要比中國人直白得多。另外，在稱呼上，我們中國人習慣對陌生人的稱呼為姓氏后加職業。在西方，一般不以職業作為稱呼，而用先生/女士（Mr./Ms.）后加姓氏。

（二）修辭格英語口語中常見的修辭格有夸張、反語、對比等，和漢語有一定程度上的共性。而由于語系上的差別，有一些修辭方法沒有辦法做到完全翻譯。

以夸張的手法為例。夸張是英文表述時一種常見的修辭方式，可使語言顯得生動有趣，富有感染力。在表達過程中，人們從主觀出發，有意識地夸大事物，表達自己的切身情感。一般的平鋪直敘很難表達豐富的內心世界。在電影《電視臺風云》中，主播比爾得知自己將被電視臺解雇，在直播中發泄道：“I’m as mad ashell, and I’m not going to make this anymore!”沒想到這樣強烈的情感表達引起了觀眾的注視，于是電臺又讓他重新開始主持節目。其中的“Mad as hell”若直譯為“像地獄一般瘋狂”，則對于漢語的使用習慣顯得有些不合理；但若是譯為“惱怒透頂”，則失去了英文原汁原味的感覺。不如采取如今的網絡流行詞匯，譯為“氣炸了”，既符合當今時代文化，又不失其原有的夸張意味。對于這種修辭格的翻譯，應當盡量保留其原始的風格，以減少情感的損失為主要目的來進行翻譯。

（三）諺語/俗語中西方歷史文化背景的差距使得我們對諺語的運用有著天壤之別。例如，在西方的諺語中，“It rains cats and dogs”是“大雨傾盆”的意思。如果直譯成“天上落下了貓和狗”，豈不是鬧了個大笑話。又例如，“Make my day”是“讓我開心”的意思，如果直譯成“做好我的一天”，不免感覺有些牛頭不對馬嘴。這些諺語是基于個人認知上的差異形成的。認知的差異又造成了對一些事物固態的思維模式。比如“龍”的形象在中國歷史源遠流長，是高貴、莊嚴的象征，深受國民喜愛。而在西方，“龍”是由恐龍演化而來的另一種可怕邪惡的生物，是人們恐懼的源頭。所以在翻譯時要靈活轉變，做適當的調整。

二、詩詞曲翻譯時表意的獨到性差異漢字中的語境是英文翻譯中的難點。比如說“荷花” 和“菡萏”，在英文中都翻譯為“Lotus”，卻無法將其代入，翻譯出李瞡《山花子》中“菡萏香銷翠葉殘，西風愁起綠波間”的悲涼意境。相對的，一些英文的經典詩歌，由于押韻的特殊性和語意的多重性，很難做到完全對等翻譯。例如Tagore的When day is gone，詩歌中多次運用以“If”引導的條件狀語從句及以“Whose”引導的定語從句作為排比句，如果將它們翻譯成漢語就很可能流失這些排比句原本獨特的意味。

三、結論語言作為一種信息載體，為人類社會的發展作出了極大貢獻。語言雖然總體上來說擁有相近的表達方式，但是若要細究，它們的種類則千差萬別。中西文化的差異性使人們在中英翻譯的過程中不得不以對方的角度來考慮句子的構架與細節。因此，熟悉西方的風俗習慣、民族文化、思維模式、價值取向，是通往精準翻譯道路上不可或缺的奠基石。參考文獻：

[1]甘麗紅.探析英語文學翻譯中的美學價值[N].鄂州大學學報，2015-03-22.[2]連淑能.英漢對比研究[M].北京：高等教育出版社，1993：35-37.[3]劉建芳.淺談中西文化差異對英語翻譯的影響[J].開封教育學院學報，2014（3）：58-60.[4]田曉麗.簡論英語國際化成因[J]英語廣場，2012（1）：114-115.[5]張璐.從文化角度看東西方英語翻譯的差異[J].英語廣場，2015（1）：40.

第二篇：從飲食角度淺析中西文化

從飲食角度淺析中西文化交流

岳秀芝

摘要：飲食文化是一種特殊而又普通的社會現象。說它特殊，是因食物、加工方式的不同，或地區、民族差異，產生不同的飲食風味；說它普通，是說不分人種、地位、國家和民族。本文主要通過對中西飲食文化的差異、及其形成原因的對比分析，來探討中西飲食文化的融合，并對中西飲食文化融合的趨勢進行了展望。

關鍵詞：飲食文化；中西差異；交流與融合

飲食是人類賴以生存的物質基礎，文化是人類物質和精神價值的總和。先哲有云“民以食為天”（《管子》），《尚書·洪范》提出治國之“八政”，亦以“食”為先。西漢司馬遷在《史記·酈生陸賈列傳》中寫道：“王者以民人為天，而民以食為天”。可見，飲食在人類生活中占有重要地位。離開飲食，人類無法生存，當然也就談不上社會的存在和各種文化現象的產生。民以食為天的觀念，可以說是中國飲食文化觀念中最基本的、也是最重要的核心。

飲食文化作為跨文化交際中非常重要的一部分，是人們約定俗成的同自然界與人文環境相適應的生活方式。由于物質豐盈和文化底蘊不同，中西飲食文化存在著明顯差異。中西飲食如同其他文化一樣，在傳播、交流中不斷的碰撞、融合。因此，對中西飲食文化的差異及如何在差異中尋求融合很值得我們深入地研究。

一、中西飲食文化差異比較

中西文化歷來是世界文化的兩大派系，而飲食在兩個文化中都占有非常重要的地位。在兩種不同的文化背景下，中西飲食所存在的差異是非常鮮明的。筆者僅根據自己所了解的知識，提出以下幾點看法，以供參考。

(一)對美味與營養的不同追求

中國飲食文化源自東方古老的陰陽學說，這種哲學有強烈的浪漫主義色彩。中國的烹調以追求美味為第一要務，致使許多營養成分損失在加工過程中。中國人從來都把追求味覺感受放在首位，民間有句俗話：“民以食為天，食以味為先”。雖然人們在贊譽美食時，總愛說“色香味懼佳”，但那是由于人們感色香味的感覺器官“眼、鼻、口”的上下順序如此。人們內心之于“色、香、味”，從來都是“味”字“掛帥”的。由于中國人非常注重飲食審美的藝術享受，傳統飲食中甚至不存在營養的概念，只談飲食養生。包括“辨正施食”與“飲食有節”兩方面的內容，體現五行的相生相克。中國的飲食，以浪漫主義的態度追求飲食的精神享受，這是中國飲食文化的特點。

然而西方飲食觀念則是一種理性的、講究科學的飲食觀念。它的形成受近代科學文明影響極大，發達的科學精確的分析食物的成分含量，掌握身體的營養需求，對于飲食，首先講營養、熱量，而并不追求食物的色、香、味、形的完美。為了保全營養，生食也是飲食的重要一部分。西方人把飲食當作科學以現實主義態度注重其實效性，這是西方飲食文化的特點。

他們吃的是營養,很少把飲食與精神享受聯系起來。不論食物的色、香、味、形如何,而營養一定要得到保證,進食猶如為機器添加燃料，特別講究食物的營養成分，蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、及各類無機元素的含量是否搭配合適，卡路里的供給是否恰到好處，以及這些營養成分是否能被進食者充分吸收，有無副作用。這些是烹調的首要問題，而菜肴的色、香、味則是次一等的要求。

(二)中餐的隨意與西餐的規范

西方人于飲食強調科學與營養，故烹調的全過程都嚴格按照科學規范行事。規范化的烹調要求調料的添加量精確到克，烹調時間精確到秒。菜品多為固定搭配尤其主菜更是突出重點，牛排和土豆永遠分區放置，不論烹飪還是裝盤很少出現中式土豆牛肉的混合交融。西方菜肴制作規范化，使烹調成為一種機械性的工作。

中國的烹調與之截然不同，不僅各大菜系都有自己的風味和特色，就是同一菜系的同一個菜，其所用的配菜與各種調料的匹配，也會依據廚師的個人特點有所不同。就是同一個廚師做同一個菜，也會依據時令、場合，用餐人的不同身份，加以調整。此外，還會因廚師自己臨場情緒的變化，做出某種即興的發揮。因此，中國烹調不僅不講究規范化，而且還特別強調隨意性，使烹飪充滿了創造性。

對食品加工的隨意性，首先導致了中國菜譜篇幅的一再擴大：原料、刀工、調料、烹調方法的多樣，再加以交叉組合，一種原料便可做成數十種菜肴。因此，在盛產某種原料的地方，常常能以這一種原料做出成桌的酒席，如北京的“全鴨席”、“全羊席”及“全豬席”，延邊的“全狗席”，廣東的“全魚席”，長沙的“全牛席”等，皆體現了中國烹調的隨意性所派生出來的琳瑯滿目的菜式。

（三）西餐的“分”與中餐的“合”

作為一種異質文化，西方飲食文化的傳入，對我國傳統飲食方式也產生了影響。中國傳統飲食多為“合餐制”，這種方式，在飲食行為上重情感交流和精神體驗。西方飲食文化以“分餐制”為標志，在飲食行為上強調獨立、高雅，注重文明禮儀，其情感交流主要是在群體活動，如舉辦一些簡便或大型的西式酒會中進行。

中國文化崇尚“和”“合”理念，故飲食方式采用“合餐”。作為中國人飲食行為的思想心理依據，這種文化心態的形成與中國傳統農業社會的性質是分不開的。以農業為主的社會需要處于相對穩定的狀態才能發展，聚族而居是其主要的生活方式，人們常常互相幫助，容易形成集體活動和比較濃厚的群體觀念，推崇群體的意志、力量和作用。因此在文化精神上，中國人歷來以“大合”作為人生際遇的至高境界，表現在飲食方式上，以“群享”為樂，以“眾樂”為樂。這也是中國人表達情感、協調和增進人際關系的方式之一。大家熱熱鬧鬧地圍成一桌，一起享用豐富的美食佳肴，自然其樂融融。

西方人的進餐方式與中國最大之不同，在于“分餐制”。所謂分餐，是指將菜點分別放在每個人的面前，每個人只吃屬于自己的一份而毫不混淆。這種飲食文化傳統是建構在西方民族的社會歷史與生活習性之上的。西方國家早期大多以畜牧業為主，后來以工商業為主，以畜牧業和工商業為主的社會需要經常流動才可能創造更多的財富，人們為了利益和財富便擇地而居，流動性強，容易形成相對獨立的個體觀念，以個體為本，推崇個體的意志、力量和價值。文藝復興以后更進一步提倡個體觀念，注重個體思維，要求個人自由、實現個人價值，并盡可能多地不受群體的限制和約束。這種觀念對西方人日常飲食生活的最大影響就是自始至終的分餐而食，強調個體的獨立性。他們雖然圍坐于一桌，但每人一套餐具、每人一套菜點，各自吃自己的，互不影響，互不干涉，“吃什么”與“吃多少”以及“怎樣吃”完全根據自己的需要，個人擁有飲食的自主權和選擇權。如對于牛排，制作者常常要先問客人喜歡烤的還是煎的，要幾成熟？五成、八成或全熟？然后根據客人要求制作，送上餐桌。餐桌上放著胡椒、鹽等調料，供食者自行調味。

此外,中西方在宴會禮儀上也存在著很多差異。比如：座次上，中國的大多數宴會上將長幼有序、尊重長者作為排座的標準。而西方排座位的標準則是女士優先、尊重婦女。餐具上，中國人用餐使用的是筷子，湯匙，吃飯用碗盛；而西方人則是盤子盛食物，用刀即切即吃，喝湯則有專門的湯匙。進餐禮儀上，中餐體現一個“讓”的精神。宴會開始時，所有的人都會等待主人，只有當主人請大家用餐時，才表示宴會開始。而主人一般先給主賓夾采，請其先用。而西餐進餐禮儀傳達的是一種“美”的精神。要求整個進餐過程不但要衣著整齊、坐姿端莊，而且不能發出不悅耳的聲音。

二、中西飲食文化差異的內在原因

1． 傳統文化的差異

飲食觀念是人們在食物的制作和食用過程中所形成的觀念，深受自然科學人文科學尤其是哲學的影響。不同的哲學思想及由此形成的文化精神和思維方式將產生不同的飲食觀念。中國的飲食觀念是五味調和，西方的飲食觀念是個性突出。這主要是由于中國和西方國家不同的哲學思想及因此形成的文化精神和思維方式而產生的。

1．1哲學思想的差異

中國傳統文化得以產生和發展的土壤是農業，農業生產要求人民居住相對穩定，生產過程不間斷，這就使得中國古代農民養成安土重遷的心理和質樸厚重的性格。由于這一社會存在的作用，使得中國傳統文化在哲學觀念上崇尚中庸，少走極端，主張調和。這亦貫穿于中國飲食文化之中，中國的烹飪方法，就十分注重整體效果，豐富而又和諧，多樣而又統一，帶有濃郁的中國哲學的調和色彩和寬容性。

而西方文化，廣義上是指產生于西半球與東方文化相對應的文化體系。狹義的西方文化即僅指歐洲文化。她的源頭在地中海東北部的愛琴海。由于這種文明的發源地里所提供的天然生活資料不是那么充裕，人們必須努力探索自然的奧秘。因此探索自然界的奧秘，開發和利用自然資源服務人類就成了歐洲精神的主流。在征服自然、培養科學意識的過程中，西方人特別重視發展理性思維，理性成了西方文化的典型特征。同時在認識自然的過程中，人也不斷地認識自己。西方文化的另一個主要特征就是以個人為社會本位，以自我為中心，注重人格的尊嚴。眾人之間利益界限劃分明顯，各人有各人的生活空間，互不干涉。所以西方人的飲食多從理性角度出發，注重營養和衛生的合理搭配，對味道之美反而不大講究。各種調料都分的清清楚楚，很少有原料之間的多種配合，呈現出味道單一，營養價值一目了然，較少藝術氛圍的特點。1．2哲學思維的差異

應當承認，世界上每一個民族哲學思維的發展，都含有辯證法的內容。但中國哲學的辨證思維更早熟，并且豐富而深刻，突出表現在“和”字上。“和”在飲食文化中是適中和平衡。《左傳·昭公二十年》中晏子曾云：“和如羹焉，水、火、醯、醢、鹽、梅，以烹魚肉，燀之以薪，宰夫和之，齊之以味，濟其不及，以泄其過。君子食之，以平其心??”，就是強調烹飪要求“和”而不要求“同”，“同”是單一也必然單乏味。“和”是諧調，是把多樣而豐富的物質加以增減配合，使其適中。值得一提的是，孔子在《論語·子路》中以此區別了“和”與“同”，并由此提出“中庸”觀念，他認為“過猶不及”，朱熹解釋說：“過則失中，不及則未至。”1中庸觀念在中國文化史上產生了巨大而深遠的影響。

中國飲食講究五味調和，而這五味之說也源于中國哲學中的五行學說。《尚書》說：“五行：一曰水，二曰火，三曰木，四曰金，五曰土。水曰潤下，火曰炎上，木曰曲直，金曰従革，土爰稼穡。潤下作咸，炎上作苦，曲直作酸，従革作辛，稼穡作甘。”2五行學說認為，水、火、木、金、土在口味上的屬性分別是咸、苦、酸、辛、甘，合稱五味，五味受五行統轄。烹飪者要使五味調和，做到從多樣的差異到適中的平衡，就必須掌握好“調”的本領，3以達到“和”這一飲食的最高標準。

古人還講究不同季節的飲食，偏重不同的味道，這也謂之“和”《周禮·。天官》說：“凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調以滑甘。”古代以五行配五味，是以味在人體中起的作用為求“和”的先決條件。而且實際上，這種“和”寓有飲食治療的含義，并為后世藥物醫療和營養調理的中醫學治病理論的創立奠定了基礎。

“和”還體現在宴席活動中，俗話說：“飲食所以和歡也”。雖然從衛生角度來看不太妥當，但它符合我們民族的心理，便于集中交流感情。在這個因素的主導下，如中國古代朝堂祭祀的宴饗，農村百姓的“鄉飲酒禮”，及其他喜慶節日，無不都推行飲食和歡的活動。可見，通過飲食來促進上下、左右關系，和睦感情，已經成為中國協調人際關系的重要手段，而其目的還是“和”。

而西方的文化更加開放、融合，生活中比較隨意、簡單，表現在吃上，他們更多的是把吃作為一種生存的必要手段。林語堂先生曾說：“西方人的飲食不同于中國，英美人僅以‘吃’為對一個生物的機器注入燃料，保證其正常的運行，只要他們吃了以后能保持身體健康、結實，足以抵御病菌、疾病的攻擊，其它皆在不足道中。” 可見，吃只是西方人維持生命的一種方式。此外，西方的傳統文化中的“天人相分”、重“器”輕“道”、重視科學實證等觀念對西方人的飲食文化也有深刻影響。在西方人眼中的世界是一個實體的世界，對實體世界的具體化、精確化就是形式。

2．地理環境的差異

一個民族傳統文化的形成，是與該民族所從事的物質生產、所處的生活方式等因素分不開的。中國傳統文化的形成也是建立在一定的經濟基礎之上的，即物質文化發展水平上的，而由農業產生的飲食正是物質文化的重要內容和社會生活的主要方面。

由于各地的自然條件不同，種植的作物和飼養的牲畜與家禽也各不相同，因此各地的食物組成也有所不同。西方許多國家都位于北緯 35°～60°之間，位于北溫帶的西風帶內，屬于溫帶海洋性氣候，這種氣候不利于農作物的成熟，卻有利于多汁牧草生長，對發展畜牧業有利，因而他們的主食以肉類為主。而中國 12 朱熹：《四書集注·中庸章句》。

《尚書·周書·洪范》。3 姚偉鈞：《中國飲食禮俗與文化史論》，華中師范大學出版社，2008年8月第2版，第281頁。季風氣候顯著，雨熱同期，使我國長江以南的南方地區成為降水豐沛的“魚米之鄉”，從而形成了中國以大米或小麥為主食的飲食風格。這顯示了東西方民族各自依據一定的生態環境所進行的物質文化創造，以及由此而形成了不同的飲食習慣。

3．民族性格的差異

在中國人的民族性格中比較傾向于含蓄、和諧，強調“以和為貴”、“天人合一”，喜歡安居樂業、和平穩定。西方民族起源于“狩獵民族”，畜牧業、商業比較發達，更需要強壯、易動和勇于冒險等特點，在長期的生活環境中形成了他們執著追求和樂于冒險的民族性格。這兩種性格體現在飲食上，具有明顯的不同。中國人對待食物是親切的、溫和的，強調“五味調和”，以筷子為主，并且用筷子時溫文爾雅；西方人則不同，餐桌上他們習慣用刀用叉，又切又割，體現了強烈的征服感。

4．宗教信仰的差異

在西方，影響力最大、滲透面最廣的文化是基督教文化。人們將基督教文化對圣母的虔誠尊敬擴展和延伸，加之社會民主、開放，便產生了尊敬世間婦女的社會風尚。法國人塞爾在《西方禮節與習俗》中自豪地說：“中世紀和文藝復興的連續影響把婦女置于社交生活的中心地位，使婦女成為受尊重的對象，這是其他文明所沒有的”。而中國無論是儒教、道教、佛教中，女性的地位都不可和西方國家同日而語，傳統的中國女性一直處于“三從四德”的教育中，基本上喪失了自己應有的地位和權利。

三、中西飲食文化的交流與融合

中西飲食文化的差異來自中西方不同的思維方式和處世哲學。中國人注重天人合一，西方人則注重以人為本。中華飲食以食表意，以物傳情，其博大精深不可言喻，而西方飲食精巧專維，自成體系。從古至今中西方飲食文化的碰撞、交流在一定程度上極大地促進了人類社會的進步和發展，使飲食文化成為世界文化的重要的部分。如何使中西飲食各自取長補短，有機結合，非常值得我們深入思考的問題。

中西飲食交流可以追溯到秦漢時期的絲綢之路。據《史記》、《漢書》等記載，張騫出使西域時，就通過絲綢之路從西域引進了胡瓜、胡桃、胡蘿卜、石榴等，也把中原的桃、李、梨、茶葉等物產及飲食文化傳到了西域。各民族在相互交流的過程中，都在擇善而從，不斷完善自己。

從世界范圍來看，受中國飲食文化影響最大的莫過于日本4。公元8世紀中葉，唐朝高僧鑒真東渡日本時，帶去了大量的中國食品及烹飪技術。與此同時，大批日本留學生還幾乎把中國全套歲時食俗帶回本國，如元旦飲屠蘇酒、正月初七吃七種菜、五月初五飲菖蒲酒、九月初九飲菊花酒等，在日本都十分流行。此外，粽子、面條、饅頭、餃子、醬油、醋、豆腐等，甚至筷子，都是來源于中國。日本學者木宮泰彥也認為：“日本中古之制度，人皆以為多系日本首創，然一檢唐史，則知多模仿唐制也。”“中國乃東洋文化之母國??倭人來自中國，目睹其情形，必賚往若干新知識，而對中國文化作極熱烈之傾慕。”5

參見中山時子主編《中國飲食文化》，中國社會科學出版社1992年版，第238頁。

木宮泰彥：《中日交通史》上卷，商務印書館1932年版，第20頁。中國和非洲也有近千年的交往，近年來在索馬里等東非國家出土了唐、宋、明三個朝代的瓷器和錢幣。另外，今日非洲的烤全駝和唐代宮廷菜肴渾羊歿忽在形狀和烹飪方法上驚人的相似，據《食珍錄》記載：此菜“最為珍食。置鵝于羊中，內實粳、肉、五味，全熟之”。而烤全駝的做法也是將雞蛋塞入魚肚中，然后把魚放進雞內，再把雞放進烤羊的肚里，最后把羊放入駱駝的肚子里烤制而成。我國烹飪研究專家認為，這可能是中國與非洲歷史交往在飲食文化上的一個見證6。

隨著絲綢之路的開通，中國同中亞、西亞以及歐洲的經濟交往日趨密切，通過這條道路，中國飲食文化源源不斷地被介紹到西方。據《宋會要》記載：熙寧三年（1070年），大食國（今伊朗）“譴使來員，賜器服，飲食”。這種互相往來的例子還有很多。至今在希臘——地中海文化圈內，中式飲食仍占一席之地。

中國傳統文化在長達數千年里一直走在世界前列，然而，十五六世紀以來，隨著世界形勢的變化，中國文化的領先地位逐漸喪失，唯有飲食文化卻不斷走向世界。孫中山在《建國方略》中指出：“中國近代文明進化，事皆落人后，唯飲食一道之進步，至今尚為文明各國所不及。??”7毛澤東也曾說：“我相信，一個中藥，一個中國菜，這將是中國對世界的兩大貢獻。”8凡是吃過中式菜肴的外國人都贊不絕口，從而激起對中國文化的崇敬。菲律賓《東方日報》曾寫到：“在巴黎，用中國菜招徠顧客的餐廳，最保守的估計有一千多家，每家都生意興隆，有一定的主顧，每逢星期假日，還有大擺長龍的鏡頭。讓法國人排隊等飯吃，只有中國菜才有這魅力??”9。

隨著時代的發展、交流的加速，不同文明的相互借鑒在潛移默化地進行。中西飲食文化的交流和相互滲透已經成了不爭的事實和必然的發展趨勢，“中西合璧”的餐飲文化正日益被大眾所接受。廣東菜肴(如咕嚕肉等)在制作上吸取了西菜烹調的一些手法，在中西飲食文化的融合上作出了有益的嘗試，深受國內外食客的歡迎。肯德基的中餐店也放棄了對傳統洋快餐的堅持，開始采用煮、涼拌等中式烹飪方式，全力打造健康“新快餐”。

當然中西方飲食文化差異是明顯的，而且各有長處。但隨著經濟全球化及信息交換的加快，中西飲食文化將在碰撞中融合，在融合中互補。現在的中餐已開始注重食物的營養性、健康性和烹飪的科學性；西餐也開始向中餐的色、香、味、意、形的境界發展，中西餐飲文化將在交流中共同發展，人們將會享受到食更美味、更快捷、更營養的食品。

既然中西飲食交流已成為一種趨勢，那么交流后的路該如何走呢？其實就是在保持自己特色的基礎上，做出符合人們口味的菜點 更好地服務于國人。如在晚清時期，為了符合當時國人口味而推出的 “中式西餐”就是這一模式，現在我們稱這條路為“中菜西做”。與此同時，隨著國際交流不斷加深，越來越多的外國人來到中國，為了滿足他們的飲食需要，我們也可以做出“西式中餐”來填補。

在飲食方式上，雖然近世中國對分餐制之接受與在中國一定范圍內普及起來。但人們多數還是選擇合餐，尤其是在傳統佳節的時候，大家一起吃“團圓”餐，這是中國人的文化心態所致。中國人以“大合”作為人生際遇的至高境界，67 參見王中興《中國飲食談古》，輕工業出版社1985年，第106頁。

孫中山：《建國方略·心理建設》，人民出版社1956年。8 轉引自《衛士長的回憶》，《解放日報》1989年9月1日。9 轉引自《中國菜征服了巴黎》，《東方日報》1977年11月21日。喜歡和樂融融、團團圓圓的氛圍。但近世以來，分餐制在學校和幼稚園、工廠企業等場所廣為普及，確是文明與進步的體現，其一方面方便了大家的用餐，另一方面也有效的保證了衛生。這種兩種餐制并存的格局，以合餐為主體的餐制形式反映了近世中國飲食方式的一個重大轉變，對近世之后中國人的飲食生活起了一定程度的規引作用。

此外，宴請社交方式上。西式的冷餐會、雞尾酒會是西方人普遍使用的社交方式之一，隨之傳入中國，進入了中國人的飲食活動范疇后便逐漸影響了中國傳統的宴客社交習慣，使得待客餐飲禮節得到了簡化和改良。在當時主要影響政界與知識界。西式飲食文明禮儀是西方人在飲食活動中行為規范的一種文化表現。舉止優雅、尊重婦女、積極交際等原則是西方人的飲食文明禮儀。隨中西方飲食文化交流的進一步深入，中國人逐漸了解了西方飲食中的餐飲方式和行為規范。對西式文明飲食禮儀表示了肯定與尊重，表現出中國人的文化包容的心態。學習西餐文明飲食禮儀，是中國文化的開放性與進取精神的體現。

當然，在交流的道路上必然會有曲折和挫折。因為中西飲食是不同民族在不同的自然、人文等環境下所創造的不同飲食。所以我們在這一過程中，首先是不能“邯鄲學步”丟了自己的特色。其次，不能“買珠還櫝”要選擇其長去其短，即做到“洋為中用”。另外，更不能“削足適履”生搬硬套，犯教條主義的錯。應以中餐為體，以西餐為用，依托中餐的四大菜系或八大菜系，發展中國的飲食文化和審美情趣，適當地吸收西餐的科技元素，使兩者取長補短、有機融合。

結論

綜上所述，飲食文化是民族文化中的一個極為重要的組成部分，它的豐富性和多樣性也正是不同民族創造性的體現。從中西方飲食觀念、飲食內容及飲食方式等方面的比較中，我們可以看到中西方飲食存在著顯著的差異且各有所長。歷來是世界文化的兩大派系的中西文化之間的差異造就了中西飲食文化的差異，而這種差異來自中西方不同的思維方式和處世哲學：中國人注重“天人合一”，西方人注重“以人為本”。但是，這種種中西飲食方面的差異似乎在隨著科學的發展而變得模糊起來。隨著經濟一體化的發展，在信息流通高度發達的今天，中西飲食開始不斷在碰撞中融合，在融合中互補。現在的中餐已開始注重食物的營養性、健康性、和烹飪的科學性；西餐也開始朝著中餐的色、香、味、形、質、意的藝術境界發展。中西飲食將在文化和語言的交流中共同發展！

可以預料，世界飲食文化將在中西文化的交流、碰撞中相互吸收，不斷完善發展，并始終保持旺盛的生命力；而且隨著中外飲食文化的融會貫通，也必將促進中國飲食文化會在更深層次和廣泛的領域弘揚光大。

參考文獻 ：

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Name：Yue Xiuzhi

Abstract: The diet culture is one kind special and the ordinary social phenomenon.Said it is special, is because of food, the processing way difference, or the area, the national difference, have the different diet flavor;Said it is ordinary, is said does not divide the race, the status, the country and the nationality.This article mainly through to China and the West diet culture difference, and forms the reason the contrast analysis, has discussed China and the West diet culture fusion, and has carried on the forecast to China and the West diet culture fusion tendency.Key words: Diet culture;China and the West difference;Exchange and Fusion

第三篇：從電影看中西文化

電影中的西方文化

摘要：光影百年，絢爛多彩。自從電影誕生之后，人類歷史進入了一個新的時代。隨著電影從無聲到有聲，從黑白到彩色，它在人們生活中所占的地位越來越重要，電影已經滲透到我們日常生活當中。電影不僅是一種藝術產品，也是一種文化載體的產品，我們從中西方不同的電影中，可以發現，中西電影不論從藝術表現手法還是思想體裁中存在很大的差異，我們可以從這短短的電影中可以窺見中西文化的不同。

關鍵詞：電影、西方文化、宗教、價值觀、個人主義、英雄主義

一、宗教與哲學

（一）猶太教

猶太教是人類最早的一種神教，是在大約公元前2000年的巴勒斯坦地區由于崇拜自然而發展起來的。猶太教徒們奉雅赫維為全知全能的“獨一真神”，他無形無體，可以洞悉掌控世間的一切。據說猶太教的教規教義是雅赫維通過摩西傳授下來的，所以摩西被奉為先知，“摩西十誡”因此成為猶太教徒的金科玉律，第一條：除了上帝雅赫維之外，不可信別的神； 第二條：不敬拜或雕刻偶像； 第三條：不可妄稱真主的名字； 第四條：將安息日作為圣日； 第五條：孝敬父母；

第六條：不可殺人；第七條：不可奸淫；第八條：不可偷盜；第九條：不可做假見證陷害人；第十條：不可貪戀他人所有一切。

《十誡》、《埃及王子》都是歌頌摩西偉大壯舉的優秀電影。講述摩西從奴隸再到傳教士的傳奇經歷，歌頌摩西對上帝的忠誠和他對和平、自由的向往與追求。《十誡》中，摩西問他的生母，他是不是她的兒子，他的生母回答：“如果你認為人都是畜生要被人鞭打，如果你向野獸的石像和金像下跪，你就不是我的兒子，我的兒子是一個奴隸，他的雙手該被磚頭扭曲，他的背部，該有監督的鞭痕。但他的內心卻充滿了永在的神。”可是當摩西問母親是否知道神的名字的時候，他的母親根本就不知道神的名字。但他的母親認為摩西不應該忘記身份，依附權貴，來欺壓奴役自己的同胞，即使做奴隸，也要心里有神在，要相信神會拯救他們。說明神是無形的，是活在人們的心中的，活在人們的信念的。

（二）基督教

基督教是世界上信徒最多和流傳最廣的宗教，基督教的基本信條包括三位一

體，即相信上帝是唯一的，但有三個“位格”：圣父、圣子、圣靈。原罪論是基督教倫理道德的基礎。它認為人類的祖先亞當和夏娃偷食禁果，成為人類一切罪惡的根源，并將這一罪孽傳給了后代子孫。人生來就有“原罪”，還有因違背上帝意志而犯下的“本罪”。耶穌基督是上帝下派到人間幫助全人類贖罪，人類憑信仰就可以得到救贖。

電影《耶穌受難記》故事發生在最后的晚餐之后，大祭司和教徒們認為耶穌的言語是狂妄的瘋話，而被判死罪。經過多方的判定，耶穌仍死罪難逃，于是耶穌背著十字架蹣跚地走在通往蒙難地的高爾高沙的耶路撒冷街道上。在蒙難地，耶穌被釘上十字架，耶穌經受了被上帝遺棄的最后考驗。恐懼的耶穌看著圣母瑪利亞，大聲喊出了生命中的最后一句話：“我的十字架使命完成了，父啊！我將我的靈魂交在你手里！”剎那間，天地變色······這種為人類救贖的思想象征基督思想的實踐，憑信仰得自救。

在《約翰福音》、《馬太福音》、《萬世巨星》、《基督的最后誘惑》等都蘊含了這個思想。這些年很紅的《肖申克的救贖》也是講述在信仰缺失的年代里關于救贖的故事，但救贖他的不是上帝，而是自由、希望和信仰。諷刺的是肖申克的監獄長是一個常常手握圣經，滿口圣言，卻是個暴戾、專制、殘忍的“偽基督”。男主角安迪被冤枉入獄卻不甘于命運，在獄中經歷種種折磨，仍20年來孜孜不倦地偷偷挖地洞逃生。安迪的受難，也印證了耶和華的那句預言“其中歸正的人必因公義得蒙救贖”，影片結尾，安迪逃難成功，從他逃出肖申克之后的仰天長嘯與耶穌在臨行前大聲喊出生命中的最后一句話的情景有異曲同工之處；監獄長自殺之前墻壁上的那一行字“主的審判很快降臨”等場景似乎都闡釋了基督教思想。

（三）伊斯蘭教

伊斯蘭教是默罕默德在1300多年前在麥加創立的。信仰伊斯蘭教的教徒被稱為“穆斯林”，是“平和”、“順從”之意。穆斯林們相信安拉是宇宙間獨一無二的真神，伊斯蘭教認為世間的一切都是由安拉預先安排好的，任何人都不能更改，唯有順從和忍耐才是符合真主的意志。在伊斯蘭國家拍攝的影片中的人物很多體現出一種順從命運，以苦難歷練自我。

電影《小鞋子》講的是一位哥哥不小心把妹妹的鞋子弄丟了，由于家庭貧困

而買不起新鞋，于是哥哥和妹妹輪流穿一雙鞋子，在上學和放學頻繁換鞋子的過程中，哥哥練就了跑步的本領。哥哥參加學校的校運會想要為妹妹贏一雙鞋，因為學校運動會跑步冠軍的獎勵是一雙鞋子······，還有電影《黑板》的故事也非常簡單，兩個顛沛流離背著黑板流浪的教師，去尋覓愿意支付學費的學生，在路上他們分別遇見了一群偷運禁品和一群逃離伊朗的老人。黑板成為他們想窮苦人們傳授知識的載體，也是向心愛的人傳遞愛意的信箋，更是幫助受傷孩子包扎的夾板。這兩部電影中都沒有復雜的情節，沒有煽情的對白，以其極其寫實的手法表達了一種純樸的人情美，不知不覺讓你感動。他們都體現出一種順從命運，以苦難歷練自身的樸素氣質的伊斯蘭教思想。

二、價值觀

電影《刮痧》借中醫療法“刮痧”反映東西方文化的沖突，從影片當中的很多情節我們都可以看出中西文化在各種思想價值的差異。明明是爺爺對孫子的愛而用刮痧療法為孫子治病，卻被訴諸公堂，連孩子的監護權差點失去。

《刮痧》直接反映的是中西方在醫學領域上的差異，我們中國人都知道刮痧這種傳統的民間療法，但是治療過程中產生的血痕就成為男主角許大同對孩子施以暴力的罪證。中醫還有許多傳統療法，例如針灸、撥火罐等等，但是不被很多外國醫療界所理解。原因是中醫注重整體宏觀之哲學思辨，而西醫崇尚部分還原方法；中醫思維強調認識從感性直觀上升到理性直觀，而西醫思維則從感性認識上升到理性認識；中醫宗旨辨證論治，而西醫根于辨病論治；中醫采用直接觀察人體之方法，而西醫主要借助儀器間接觀察機體變化；中醫試驗方法簡便直觀，而西醫實驗方法復雜嚴謹。

法律與人情的差異。中國人在傳統觀念當中認為人情大于法，影片中，當護士看到孩子背部的血痕以為孩子受到虐待并立刻報案。許大同的老板兼朋友，本來想在法庭上助其一臂之力，但是當他看到孩子的背部的血痕時，卻站在起訴人這一方。許大同對朋友的舉動感到強烈的不滿，認為他背叛了自己，后來不惜辭去工作，還說“道不同不相為謀”。在中國人眼里，既然是朋友就義不容辭幫助自己，站在自己這一邊。但是美國的法制觀念比人情觀念重，而且是對事不對人，他們大多首先想到此事是否合法。而隨著故事情節的發展，大同的朋友后來知道刮痧是一種中醫療法時，不辭萬里來中國求證，后來幫助許大同一家團圓。也說

明了西方人求真、公正的精神。

教育觀念的差異。在中國，大多數父母都認為孩子是自己一生的不動產，孩子在父母眼里永遠是孩子，認為“棍棒底下出孝子”、“父母打子，天經地義”。《刮痧》中許大同的兒子和老板的兒子發生小朋友之間的矛盾，許大同要求自己的孩子向老板的兒子道歉，孩子不從，大同打了孩子一巴掌。中國人認為打自己的孩子讓其給地位高的人道歉是表示對對方的一種尊重，但是這種行為讓西方人覺得和野蠻。他們認為孩子是一個獨立的個體，孩子和父母是平等的關系，不能對孩子動手辱罵，要尊重孩子的意愿。在教育觀念中，中國的父母可以向西方的教育觀念學習借鑒。

對尊重的理解不同。同樣是許大同打孩子要求孩子道歉這一情節，大同是為了尊重、給面子老板而打兒子，但是老板卻并不領情也不能理解，他只知道，打人是違法的，是對人權的不尊重。中國式禮貌的最大特點是貶己尊人，在稱呼方面體現最明顯。中國人稱自己家庭成員為：“家父”、“家母”、“賤內”、“犬兒”、“鄙人”；稱呼別人為“令尊”、“令郎”、“千金”等來貶低自己，提高別人的地位。但這種“卑己尊人”的行為他們是不能夠理解，而且往往會引起誤會。

三、個人主義與英雄主義

電影《克萊默夫婦》用一種間接的方式向我們解釋了西方文化中的個人主義。泰德·克萊默是一位頗具天賦的廣告策劃師，努力賺錢養家，但他的妻子喬安娜卻要與他離婚。中國觀眾或許不能理解喬安娜為何要離開她的丈夫？泰德從未虐待過她和孩子，也沒有對她不忠，盡量滿足她想要的東西。在中國，像泰德這樣的男人通常被看作是一個好丈夫，因為他努力工作都是為了支撐這個家庭。但喬安娜并不這么想，影片中她說，“我的一生，我感覺我是某個人的妻子，某個人的母親，某個人的女兒，即使我們在一起的時候，我都不知道我是誰，這就是我為什么離開你的原因”。從她的話中我們可以看出喬安娜個人意識的覺悟和對個性自我的追求。

個人主義是西方價值觀的核心，但是在絕大多數的中國人看來，個人主義是一個貶義詞，認為是從個人利益為出發點。與自我中心和自私自利等同。但是科本哈瓦卻說：“它幫助人們不斷向前，是人類本性，身體，感官，心靈，智力的覺醒。”個人主義在西方文化中就是提倡個人的權利和自由，個人主義更重視民

主和平等，同時也重視他人的權利。西方文化中的個人主義滲透于生活的各個方面，西方成年人甚至小孩總是把自己視作一個獨立的個體，不像我們東方父母眼里，孩子永遠是他們的孩子。

而英雄主義是由個人主義發展而來的，希臘神話由神的故事和英雄的故事組成。希臘神話中的英雄個個形象生動，例如有特洛伊戰爭、奧德修斯的游歷、伊阿宋尋找金羊毛、赫拉克勒斯的功績、忒修斯的冒險和俄狄浦斯的悲劇等等都是英雄主義色彩濃重的神話故事。電影《特伊洛的海倫》、《木馬屠城記》等都是反映希臘英雄們的英雄故事。西方人崇尚個人英雄主義，于是便有來一大批《超人》、《蜘蛛俠》、《蝙蝠俠》、《鋼鐵俠》、《007》、《黑客帝國》、《變形金剛》等一系列憑借個人能力拯救世界的電影。而對于東方人而言，他們崇尚團結，反對特立獨行，同時懷古情節也頗為嚴重，因此《黃金甲》、《赤壁》也會風靡一時。

四、結語

電影是一方文化之窗，是文化的載體，是西方的軟實力。我們可以從中看到 西方宗教文化、價值觀念等文化影子。它可以使我們了解西方文化，學會理解，減少文化沖突，減少各異的文化成為溝通交往的障礙，讓我們走出去的時候，能夠理解和入鄉隨俗。做到互相諒解，求同存異。

參考文獻

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[5]常存庫．中國醫學史[M]．北京：中國中醫藥出版社，2002：19

第四篇：中英翻譯差異

漢英文化差異對英語翻譯的影響

【摘要】翻譯活動并不是簡單的文字轉換，而是把一種語言轉換成另一種語言的工作，因而是一種跨文化的活動。而各個民族的生活環境和生活經歷不同造成了他們所創造的文化之間也具有巨大差異，這種差異又造成了各自語言上的巨大差異。這些差異對譯者翻譯過程以及翻譯翻譯結果的準確性產生巨大影響。本文將從地理位置、宗教信仰、生活習慣和習俗、以及詞義聯想和文化意象共四個方面探討中西方文化的差異對翻譯活動的影響。【關鍵詞】漢英文化 英語翻譯 差異 影響

引言

語言是社會現象,也是文化現象,語言反映文化,又受文化的制約,語言與文化的密切關系注定了翻譯與文化的關系。根據一般概念, 翻譯是將一種語言的信息用另一種語言表達出來的活動。這個概念只提及語言的信息, 未提到文化的信息, 是不完整的概念。世界上不同的民族和地域的人們創造了具有各自特點的民族地域文化，這種文化上的差異造成了各自語言的巨大差異，所以翻譯不僅是把一種語言轉換成另外一種語言的工作。更是文化上的交流活動。我國著名學者王佐良教授在談到文化與翻譯的關系時指出: “翻譯工作者處理的是個別的詞, 他面對的則是兩大片文化。”

一、漢英的地理位置差異與英語翻譯

一定的文化實體總是存在于一定的空間地域內的，因此它不可避免地要反映該地域的自然特點與物產經濟的特點，具體反映在語言上也有所不同。在用自然景觀或物體作比較時，不同的語言表現就存在明顯的差異。就拿中國和英國相比，以英國為例，英國四周環海，是一個典型的島國，并且在歷史上英國的航海業非常發達，曾一度領先于其他國家，因而英語中與海洋有關的詞語和表達就特別豐富。中國則不同，中國有2/3 的邊界線在陸地上，文化的繁榮興盛起源于中原。中華民族世代在亞洲大陸生活并繁衍，生活的方方面面都離不開土地，所以他們對土地有一種特殊的感情。在語言中也潛移默化體現與土地的關系，如，漢語“揮金如土”，比喻鋪張浪費，花錢大手大腳，而英語中則用“spend money like water” 此外，英語中有大量關于船和水的俗語和習語，而在漢語中卻找不到完全相同的對應，如: “all at sea”（指不知所措）、“as close as an oyster”（指守口如瓶）、“drink like a fish”（指豪飲）等等。中國人經常用“天南地北”來表達對祖國幅員遼闊的贊嘆，而英國人則用“from sea to sea”來表達國土面積的意思。

“東風”和“西風”在中西文化中有著不同的解讀，這也是由國家的地理環境的差異造成的。中國西鄰高山，東臨大海，東風就是溫暖春天的象征，所以中國人偏愛東風，故素有“西風凜冽”與“東風送暖”之辭。而英國卻擁有完全不同的地貌與氣候，它西鄰大西洋，東面與歐洲大陸相望，西風溫暖而濕潤，東風反而寒冷。英國人對西風的喜愛在雪萊的《西風頌》中表現得淋漓盡致，詩中有這么一句：“Oh the west wind.If winter comes, can spring be far behind.”（啊，西風！假如冬天已經來臨，春天還會遠嗎？）如果不了解英國的地理環境，譯者在翻譯這個句子時可能就會感到困惑：為什么雪萊會歌頌寒冷的西風呢？因此，這種地理環境的差異有時會給翻譯帶來較大的困難。

二、漢英雙方宗教信仰差異與英漢翻譯

在語言漫長的發展歷史中，宗教的影響是不容小覷的，各國的語言或多或少都會沾染上些許宗教色彩。英國人大多信基督教，按照基督教的理解，世界和宇宙是上帝創造的，這個世上的萬事萬物都要服從上帝的旨意。在中國則大多數人信奉佛教，在他們心中，由各派佛祖主宰這個世界。中英文中都有大量與宗教信仰相關的詞語，中文里有“借花獻佛”、“放下屠刀，立地成佛”等說法。在西方國家，人們表示對對方的祝福時常會說“God bless you!”，在鼓勵灰心喪氣的朋友時，人們通常會說“God helps those who help themselves”（天助自助者）。與宗教有關的典故在翻譯工作中也很常見。如：“The thing I bought yesterday am found to be an apple of Sodom.” 中的“an apple of Sodom” 便是出自于圣經中的一個典故。據圣經《舊約·創世紀》記載, 所多瑪是古代死海邊上的一座城市, 由于那里的居民驕奢淫逸, 罪大惡極, 上帝降火燒毀了這座城,城中的百姓、莊稼和牲畜全都化為灰燼, 傳說在那里的死海邊上長著一種外表美麗、摘下便成為灰燼的蘋果。后來, “an apple of Sodom” 比喻罪惡的城市, 罪惡之地。只有了解這一典故, 才能正確譯成：“我發現昨天買的東西外表好看卻實際無用。”如果譯者不熟悉圣經里的這個典故，那么他在翻譯的時候就不能準確地表達出原文的意思。

三、生活習慣和習俗的差異與英語翻譯

我們常說: “ 一方水土養一方人。” 的確如此, 這其中也包含著文化的差異。漢語和英語是建立在不同文化基礎上的兩種語言, 它們各自反映著自己特殊的民族文化和歷史傳統。語言和文化是息息相關的, 有什么樣的文化, 就會有與之相對應的語言來反映。

就拿數字來說，“8”在中國是一個吉利的數字，很多人在競投車牌，電話號碼等的時候愿意花上一大筆錢，就只為了圖一個吉利。可是如果是拿這些數字給英國人，可能他們只會一笑而過甚至會覺得奇怪為什么要花那么多錢買一堆數字。稱謂上，中國人是講究尊卑大小，因此會有“舅舅”、“舅媽”、“叔叔”、“嬸嬸”等的稱謂。可是在英語的 “uncle”、“aunt”這兩個詞就代替了這些稱謂的麻煩。中國人性格上是比較內斂的，而外國人則思想相對比較開放。因而在生活上，中國人都喜歡委婉的表達自己的情感，比如：某人稱贊某個人的女兒很漂亮時，中國人一般會說：“哪里，哪里。”以表達自己的謙虛。如果把這幾句直接翻譯過來就會鬧出笑話：“Your daughter is beautiful.” “where, where.”所以在翻譯這類詞語時，譯者一定要考慮到不同的生活習俗對日常表達的影響，千萬不能僵硬地采用直譯來傳達原文的意思。除此之外，中國人見面很喜歡問別人：“你吃飯了沒。”但是英國人則是喜歡見面就討論今天的天氣，兩個極端反映出雙方文化的差異。如果在翻譯的時候沒有這些文化內涵作為根基，那么譯者也很難把真正的意思翻譯出來。

四、詞義聯想和文化意象與翻譯

由于英漢兩個民族生活環境和生活經歷的不同, 在詞義聯想和文化意象上必然存在著一些差異。例如: 對“dragon”一詞的理解中西差異就很大, 中國人視之為神圣, 尊貴的象征, 因而望子成龍，稱自己為龍的傳人；而在西方人的眼中, 龍卻是嘴里噴火的四足怪物, 在《圣經》 里是罪惡的象征。就拿“龍鳳胎”一詞舉例，我們不能翻譯成： “A baby dragon and a baby phoenix”那樣很容易讓西方人誤解，甚至大為吃驚，感到不可思議。正確的譯文應該是：“pigeon pair”。同樣西方人對“dog” 的看法也與中國人大相徑庭, 英語中含有“dog” 的習語很多, 大多表示喜愛的感情, 例如:“ a lucky dog”(幸運兒)；“ Every dog has his day.”(凡人皆有得意日。)等等, 而漢語中卻說“痛打落水狗”“走狗”等,大多含有貶義。

中華文化五千年，其中最為璀璨而西方又無法相比的就是唐詩。中國的唐詩分門別類，有四言絕句，八言律詩等。中國詩人可以用用寥寥數十字去表達一個絕美的意境，就以《靜夜思》為例：“床前明月光，疑是地上霜。舉頭望明月，低頭思故鄉。”16字就已經把詩人的思念之前形象生動地表達出來。若是把這16字翻譯為英文，那么字數肯定是超過原來的詩句，最重要的是詩句原來的意境也不復存在。又例如，中文中常有：“好好學習，天天向上”之說。英文中卻是沒有的，中國人自行翻譯為：“Good good study, day day up.”明顯就違反了英語的日常用法。又如：“If the public officials of higher authorities resort to bribery, those of lower authorities will follow.This is called：Fish begins to stink at the head.”以中國人的思維，或會翻譯出：“上級公務員行賄受賄, 下級公務員也會效仿。這叫：魚從頭開始發臭。”完全的中國式英語，被中文思維所以困擾，所以才會出現最后一句翻譯的笑話。以上種種課看出中英雙方的思維差異之大，以此導致雙方在詞義聯想以及意境上有巨大的差別。所以在進行翻譯的時候，譯者不能只顧轉換語言符號而忽略非語言符號的結果。以‘Fish begins to stink at the head.’為例，它的英語文化涵義是什么? 怎樣把這層意義轉化到漢語譯文中來, 使其也具有類似的漢語文化內涵, 換句話說，就是把這短短的英文句子翻譯出具有中國風味的句子。這就需要譯者有兩種文化的詞義聯想和文化意象，將‘Fish begins to stink at the head.’與中文中的某些詞句來年息起來，再根據語境得出翻譯的結果，這樣的句子才會更加“有味道”。而正確的譯文應為：“上級公務員行賄受賄, 下級公務員也會效仿，這叫： 上行下效(或上梁不正下梁歪)。”上行下效或上梁不正下梁歪都是漢語習語, 寓意深刻, 能夠較好地對接‘Fish begins to stink at the head.’中的文化內涵。結語

本文通過地理、宗教、生活習慣和習俗、以及在詞義聯想和文化意象四方面對漢英翻譯的關系，初步地了解漢英文化差異對英語翻譯的影響。我們可以看到，文化的差異給詞語的表達打上了深深的文化烙印，語言承載豐富的文化內涵。而翻譯不僅要力求語言意義上的等值，而且更重要的是文化意義上的等值。要想翻譯出完美的作品，譯者就必須在理解詞的內涵上下功夫，深入了解譯出語和譯入語之間的文化差異，對譯文做出綜合判斷，選擇合適的翻譯技巧，只有把文化和語言能力有機結合，才能做好翻譯工作。

參考文獻

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第五篇：英語中英翻譯

exclusive privileges 獨有的特權

better off 更好的

national income 國民收入

business investment expenditure 企業投資支出 replacement cost 重置成本

short-distance distribution 短途配送 downtown business district 市中心商業區 checkout counter 結賬柜臺 the required reserve 準備金 self-sufficient 自給自足的 shopping centre 購物中心 know-how 專有技術

floating captial流動資本 economies of scale 規模經濟

talk show 談話節目

viewer demographics 觀眾人口統計數據 the peculiar powers 獨特的力量 foreign-trade zones 對外貿易區 investment demand 投資需求 outlying villages 偏遠的村莊 advertising media 廣告媒體 a change in situation 形式的變化 captial equipment 資本設備

原材料Raw material 產品統一條形碼 The unified product bar code 標準化集裝箱Standard container 貿易差額Balance of trade 名勝古跡historical interest 規模經濟Scale economy 壟斷性競爭Monopolistic competition 補償貿易Compensation trade 赤字 in the red 原始資本積累 Primitive accumulation of capital

無形貿易Invisible trade 定期存款賬戶Deposit account 市場經濟Market economy 商業銀行Commercial Bank 生產資料The means of production 文明世界The civilized world 基礎設施Infrastructure 額外儲備金The extra reserves 保險費Insurance premium 直接稅Direct tax 醫療設備 Medical device 人造絲Artificial silk 批量生產Batch production 攜手合作Work together 壟斷性競爭Monopolistic competition 在和平時期In times of peace 保險單Insurance policy 成本效益Cost effectiveness 提單 bill of lading 財政危機Financial crisis 人際關系Interpersonal relationship 每隔幾分鐘 every free minutes 保守秘密Keep a secret 國家稅務State Taxation 生活方式 Way of life 兩份報紙 two copies of newspaper

一塊肥皂 a bar of soap

一件家具 a piece of furniture

一把剪刀 a pair of scissors

丟棄 throw away

陷入困境 get into trouble

工業產品 industrial goods

農產品 agriculture goods

一輩子一次性的收獲 a one-in-a-lifetime acquisition

沒有出路的工作 a dead-end job

付一大筆錢 pay good money

過時 be out of fashion

流行 be in the fashion

批量生產 mass-production

降低成本 lower the cost

在起作用 be at work

物美價廉的產品 better quality products at good values

所得稅 income tax

投放市場 put on the market

小批量 in limited quantities

大量地 in large quantities

要求 ask for

下降 go down

從商go into business

努力做某事 strive to do sth.醫療設備 medical device

劣質產品 inferior products

一條面包 a loaf of bread

溫和寬容的 easy-going

人造絲 artificial silk

假牙 artificial teeth

對?有害 be harmful to

警惕 be on guard

認為某事當然 take sth for granted

由?組成 be composed of

一個中年婦女 a middle-aged women

一些性格開朗的女孩 an open-minded girl

一個意志軟弱的人 a weak-minded man

一個意志堅強的人 a strong-minded soldier

遭受 suffer from

由于壓力 as a result of stress

警告信號 warning signals

交通阻塞 traffic jam

指出 point out

逃離 run away from

自殺 commit suicide

從事攝影 take up photography

高度工業化國家 a highly industrialized country

工業生產 industrial production

制成品 manufactured goods

領先 take over the lead

失去領先地位 lose one's lead

赤字 in the red

就?而言 as far as ? is concerned

易手 change hands

賺錢 earn money

金融中心 a financial centre

貿易中心 a commercial centre

國際貿易 international trade

外貿 foreign trade

商船船隊 a merchant fleet

巨額金錢 vast sums of money

一大筆錢 a large sum of money

對付，處理 deal with

有形貿易 visible trade

無形貿易 invisible trade

貿易差額 trade gap

失血 loss of blood

高度機械化的工廠 highly mechanized factory

產品統一條形碼 universal product code

黑白相間的條紋 zebra stripes(or black and white stripes)

斑馬線 zebra crossing

油炸土豆片 potato chips

炸薯條 French fries

黑白電視機 black and white televisions

墨畫 black and white

身上青一塊紫一塊 be black and blue

光學掃描器 an optical scanner

激光束 laser beam

目的是 be designed to

消滅，消除 do away with

付賬后離開 check out

到達登記 check in

現金出納機 cash register

在左邊 on the left side

收款臺 check out counter

原材料 raw materials

制成品 manufactured goods

近在手邊 at hand

衣夾 clothes-peg

曬衣繩 clothes-line

桌布 a tablecloth

洗碗布 a dishcloth

洗碗機 a dishwasher

原始人 primitive people

現代人 modern people

穿著 be dressed in

從?上刮去 scrape?from

把?紡成? spin?into?

把?制成make?into

4000萬年前 over four thousand years ago

在遠古時 in the time immemorial

富人和窮人一樣 the rich and the poor alike

想到 think of

剪去 cut off

講故事 spin a yarn

保守秘密 keep a secret 直接稅 direct taxes

間接稅 indirect taxes

收入所得稅 income taxes

納稅人 taxpayer

稅務員 tax-collector

免稅的 tax-free

國稅 state taxes

地方稅 local taxes

窮人 the poor

富人 the rich

年輕人 the young

老年人the old

高達 as high as

以?形勢 in the form of

政府機關 government offices

憑借 by means of

在某個星期一的早晨 on a Monday morning

在星期一的早晨 on Monday morning

乘火車 take train

乘公共汽車 take bus

布萊克一家 the Blacks

向某人道別 say goodbye to sb.向某人道歉 say sorry to sb.每隔幾分鐘 every few minutes

每隔一天 every other day

每隔一行 every other line

不久以后 shortly afterwards

通向 lead to

抓牢 hold on to

一打雞蛋 a dozen eggs

在陽光下 in the sun

注意 pay attention to

繼續作某事 keep(on)doting

好像 as if

自信 self-confidence

自信的 self-confident

自大的 self-important

自助的 self-service

自給自足的 self-sufficient

自學的 self-taught

一般的 in general

確信 be sure of

習慣于 become accustomed to

抱怨 complain about

說實話 tell the truth

說謊 tell a lie

適用于 apply to

處理 deal with

依賴于 depend on

必修課 a required course

同?相處 get along with

考慮 think about

日復一日 from day to day

從始自終 from beginning to end

每況愈下 from bad to worse

減速 slow down

在使用中 in use

不再使用 out of use

免費入場 admission free

免所得稅 free of income tax

免費獲得某物get sth.free

再步行一段路即可到達的距離之內 within walking distance

探知，查明 find out

得到以下結論 come to the conclusion that

得出結論 draw a conclusion

交通高峰時間 rush hours

交通擁擠 traffic jams

援助計劃 aid program

視覺教具 visual aids

助聽器 hearing-aid

捏粘土 work clay

揉面團 work dough

一定數量的 a certain amount of

大量地 in large amounts

小額地 in small amounts

優于 be superior to

劣于 be inferior to

把?與?相混合 mix?with?

把?與?分開 separate?from

把?分成 separate?into

用盡 use up

表現了?的特點 be characteristic of

究竟，到底 on earth

五大湖區 the Grate Lakes region

通知某人某事 inform sb of sth.利用 take advantage of

準備某事 be ready to do sth.很容易拿到 within easy reach

夠不到 out of reach

想出，熟思 think out

在人力方面 in terms of manpower

在理論上 in terms of theory

投資于 invest in

以?代替? replace?with?

創新進步innovational advances

大波動 major fluctuations

領導，帶頭 take the lead

成群，大批 in a swarm

一大群螞蟻 a swarm of ants

生產資料 means of production

大量購買 buy in bulk

參考書 reference book

面對?困難 come up against

利息率，利率 the interest rate

貨幣市場 money market

企業投資支出 business investment expenditure

不愿做某事 be reluctant to do

和?聯系在一起 be associated with

與?有關系 be related to

歸因于 ascribe to

規模經濟 economies of scale

以空前的速度 at an unprecedented rate

換句話說 to put it in somewhat different words

成功地做成某事 succeed in doing sth

壓出，榨取 squeeze?out of

每一單位投入 every unit of input

多于，超過 in excess of

過渡 to excess

在非常有利的條件下 under extremely favorable conditions

優于，勝過 be superior to

劣于，次于 be inferior to

在春末 in late spring

企圖做某事，嘗試做某事 attempt at doing sth

攻擊，襲擊attempt on

拆開，拆散 take sth apart

國民生產總值 Gross National Product(GNP)

生產性投資 productive investment

與?并駕齊驅 keep pace with

由于?的原因owing to

因?值得受到稱贊 deserve credit for

與?對照，與?對比 as opposed to

外匯分配 foreign exchange allocations

停止 leave off

可自由支配的收入 disposable income

對?負責 be responsible for

準備，籌備 provide for

到現在為止 as yet

彌補 make up for

政府支出 government expenditures

消費支出consumption expenditures

時間滯差 a time lag

總計，合計 in the aggregate

集中精力于 concentrate on

與?有很大關系 have a lot to do with

與?無關系 have nothing to do with

逐漸獲得，逐漸建立 built up

免稅 tax exemptions

技術，技能 know-how

擦去 wipe away

辨別，區別 distinguish one thing from another

建于?之上 be based on/upon

獨有的特權exclusive privileges

獨家代理權 exclusive agency

商標 trademark

商品名稱 trade name

同類賣價，批發價格 trade price

關于 with respect to

不管，不顧慮 without respect to

公平交易 fair dealing

使?與?相關聯 attach?to?

就?之限度，在?范圍內 so far as

無形因素 intangible factors

無形資產 intangible assets

對某事加以考慮 take sth into account

大約，多少有一點 more or less

廣泛的興趣 a wide range of interest

相當獨特 fairly individual

顯著，杰出 stand out

反之亦然 vice versa

壟斷性競爭 monopolistic competition

常常 more often than not

純粹的壟斷 pure monopoly

純粹的競爭 pure competition

純粹浪費時間 a pure waste of time

至于 as for

需求曲線 demand curve

概言之，一般說來 in general

阻止某人做某事 preclude sb from doing sth

排除所有誤解 preclude all misunderstanding

需求計劃 demand schedule

與?競爭 in competition with

不完全競爭市場 imperfectly competitive market

與?配對 be paired with

以任意的形勢 in random fashion

與?合并 be merged with

有幾分，稍稍 in some measure

把?至于顯著地位 bring into the foreground

產生 arise from

部分獨立 partial independence

經濟學文獻 economic literature

給?以其應有分量 give due weight to

集中精力于 focus attention on

觀點 point of view

與?不協調 out of harmony with

與?協調 in harmony with

經濟增長的代價the cost of economic growth

不惜任何代價，無論如何 at all costs

喪失，犧牲 at the cost of

勢如破竹的勝利 an overwhelming victory

極度的悲哀 overwhelming sorrow

絕大部分公民 the overwhelming number of its citizens

渴望，向往 yearn for

繼續，連續 a continuation of

為?奮斗 struggle for

心醉于，被迷倒 be charmed with

踩，踐踏 tread on sth

踩在某人的腳趾上 tread on sb's toes

相互追逐 tread on each other's heels

得意洋洋 tread on air

與某人禍福與共 cast in one's lot with sb

決不是，絕對不 anything but

盼望，期待 look forward to

結果，因此 in consequence

富裕繁榮的社會 the affluent society

在富裕的環境中 in affluent circumstances

對?滿意 be content with

豐富的飲食 food and drink in abundance

過著豐衣足食的生活 live in abundance

依次，輪流 in turn

趕上瓊斯家 keep up with the Joneses

趕上，不落后 Keep up with sb/sth

繼續作某事 deep on doing sth

更富有，跟舒服 be better off

生產商誘導而產生的需要 producer-induced demand 成為?之一部分 enter into sth

自然增長或產生 accrue from sth

英國的工業革命 the English Industrial Revolution

傳統的生活方式 traditional pattern of life

僅僅，只不過 nothing but

等于 amount to

不是，而是 not?but?

吸引?的注意 get the attention of

食品雜貨店 grocery store

為?競爭 compete for

干得好 do a good job

記在心里 remain in one's mind

收款臺 checkout counter

國營公司 state-owned company

合資公司 joint ventures

白雪覆蓋的山頂 snow-covered peak

糖衣藥丸 sugar-coated pills

營業時間 business hors

因公 on business

開始談正事 get down to business

激烈的競爭 strong competition

通貨膨脹 inflation

順差 surplus

城市商業區 downtown business district

保險業 insurance

不斷的 never-ending

受限于 be limited by

被認為是 be perceived as

把?局限于 confine?to

為了一切有實用價值的目的 for all practical purposes

能夠做 in the position to do

使?變成 turn?to

對?有影響 have an effect on

總綱 general principles

以?為目的 be aimed at

與?相關的 relate to

與?聯系在一起 associate with

太陽能 solar power

受?的控制 be subjected to

引入 lead up

通訊系統 communication system

能源危機 an energy crisis

財政危機 a financial crisis

業余畫家 an amateur painter

業余攝影家 an amateur photographer

道德的基礎 the basis of morality

柱基 the base of a pillar

自然現象 the phenomena of nature

故意的 on purpose

商業銀行 a commercial bank

金融機構 a financial institution

金融中心 a financial centre

財政困難 in financial difficulties

與生俱來的特權 the privileges of birth

活期存款賬戶 checking accounts

定期存款賬戶 savings accounts

州政府 the state government

聯邦政府 the federal government

答應一項幫助 grant a favor

答應一項請求 grant a request

發給銀行執照 grant a charter to the bank

一定量的資產 a specified volume of assets

遵循一定的常規 follow certain practices

隸屬于州的銀行 state banks

國家銀行 national banks

活期存款 demand deposits

與?相結合 couple with

部分準備制的原理 the fractional reserve principle

在任何一次 at any one time

可用，握有 on hand

公債 government loans

內債 domestic loans

外債 foreign loans

可能的買主 a prospective buyer

增加了 increase by

增加到 increase to

被看作 be counted as

防備取款 a precaution against withdrawals

追溯到 trace to

法定最低儲備金 the required reserve

額外儲備金 excess reserves

就?意義而言 in the sense

在某種意義上 in a sense

自由港 free port

外貿保稅區 foreign-trade zones

經濟特區 special economic zones

從事于政治 engage in politics

忙著工作 be engage in business

與某人訂婚 be engage to sb.普通港口 a regular port

中東 the Middle East

遠東 the Far East

近東 the Near East

關稅壁壘 tariff barriers

起作用，生效 in operation

為?付關稅 pay a tariff on?

索價，要價 charge?for

原材料 raw material

制成品 manufactured products

碼頭工人 dock workers

造船廠，修船所 dockyard

內河航行 inland navigation

廣告媒介 advertising media

天天，逐日 from day to day

并肩地，相互支持地 side by side

說出，(尤指無意間)吐露 throw out

吐露秘密 throw out a secret

有吸引力，引起興趣 appeal to

目標觀眾 target audiences

有線電視 cable television

有線電視廣告收入 cable ad revenues

使遭受，面對 be exposed to

拋卻，扔掉 throw away

舊貨商 a junk dealer

預付費用 the advance cost

成本效益 cost effectiveness

被分為 be segmented into

(廣播中的)答問節目 talk shows

解釋，說明 account for

使(某人)信服 convince?of?

相當提前 well in advance

有?傾向的 be subject to

有很高的重復接觸率 high repeat exposure

保險 insurance

保險額 insurance value

保險公司 insurance company

保險范圍 insurance coverage

保險費 insurance premium

作為對?的報答 in return for

防御 protect against

不愿意做某事 be unwilling to do

經商，經營 in business

因公有事 on business

賺錢 make a profit

收入，接受，吸收 take in

付錢(如福清費用)pay out

投保人 policyholder

保險單 policy

建于?之上 be based on

索價，要價 charge for

毛利 gross profit

凈利 net profit

國民生產總值 gross national product

統計學原理 a statistical principle

大數定律 law of larger numbers

隨?變動 vary with

在相反的情形下 in the opposite situation

使恢復 bring sb back to

在?之前 prior to

為此目的 toward this end

由于?而發生 result from

導致 result in

故意行為 an intentional act

放火縱火 set fire to sth

在欺詐的情況下 in cases of fraud

有助于，促成 contribute to

重置費用 replacement cost

資本支出 capital expenditure

資本貨物 capital goods

固定資本 fixed capital

流動資本 floating capital

資本積累 accumulation of capital

原始資本積累 primitive accumulation of capital

把?用于 employ?in?

以同樣的方式 in the same manner

有幾分，有點兒 in a manner

補償貿易 compensation trade

在和平時期 in time of peace

在戰爭時期 in time of war

足夠的 a sufficiency of sth

迫使某人做某事 oblige sb to do sth

侵占，侵害 encroach upon/on

預定，命中注定 be destined for

由?所造成的 be occasioned by

在大多數情況下 upon most occasions

在那個時機 on that occasion

曾經，有一次 on one occasion

很少，不常 on rare occasions

足以 be sufficient to

從?而產生出來的 be derived from

使恢復 restore to

投資需求 investment demand

投資規模 investment scale

消費者需求 consumer demand

國民收入 national income

指出 point out

在?方面起著關鍵作用 be pivotal in

設身處地 put oneself in the place of

可能作某事 be likely to do 許多 a host of

對某事加以考慮 take sth into account

對某事不予考慮 leave sth out of account

在開始時 at the outset

從開始時 from the outset

政府的年限 the life of a government

企業預測 business expectations

決定性的因素 a crucial factor

在重要的關頭 at the crucial moment

在?方面 in terms of

國內工業 home industries

國內產品 home products

國內貿易 the home trade

國內市場 the home market

美國國會 the United States Congress

外貿保稅區法 the Foreign Trade Zones Act

(英國)議院的法案 An Act of Parliament

(美國)國會的法案 The Acts of congress

外貿保稅區管理委員會 the Foreign Trade Zone Board

董事會 the Board of Directors

國際商務局 the Bureau of International Commerce

天津商檢局 Tianjin Commodity Inspection Bureau

美國商業部United States Department of Commerce

市場經濟 market economy

計劃經濟 planned economy

決定性的測驗 the crucial test

決定性的問題 the crucial question

在重要的關頭 at the crucial moment

以分散的方式 in a decentralized fashion

市場價格機制 a price-and-market mechanism

技術工 skilled labor

勞工與雇主之間的關系 labor relations

工黨 the Labor Party

純粹的形式 a pure form

英國工業革命 the English Industrial Revolution

法國大革命 The French Revolution

普遍地 at large

傾向于做某事 be inclined to do sth.全社會 society at large

有?傾向的 be subject to

由?產生的 stem from

實質上，根本上 in effect

供求機制 the supply and demand mechanism

完全承襲?傳統 in the full tradition of

對于?感到悲觀 be pessimistic about

對于?感到樂觀 be optimistic about

指出 point out

個人利益private interest

社會利益 society interest

支持某人on sb's side

獲勝，擊敗 triumph over

高度計劃的社會主義經濟 highly planned socialist economies

用這樣或那樣的方式 in one way or another

介入 step in

決不 by no means

當然，必定 by all means

就?而言 as far as?is concerned

比較利益 comparative advantage

把?從?解放出來 free?from

使?束縛于 bind?to?

生產過程 production processes

比較利益原則 the law of comparative advantage

指?而言 refer to

把?比作為 compare to

適用于 be applicable to

使適應，使適合 be geared to/toward

為某事給某人報酬或獎賞 reward sb for sth

把?應用于，使用于 apply?to?

歸類程序 sorting process

彼此 one another

相比之下 by contrast

卷入 involve in

完完全全的自由貿易 perfectly free commerce

致力于 devote?to

對?有益處的 be beneficial to

整個社會的普遍利益 the universal good of the whole

獨特的力量 the peculiar powers

大批量生產 mass production

總的生產規模 the general mass of productions

總收益 general benefit

商業往來 commercial intercourse

文明世界 the civilized world

把?用于? employ?in

不得不做某事 be obliged to do sth.在?方面低劣 inferior in

在?方面優越 superior in

交換 in exchange for

對?有利 be advantageous for

使?從?轉移到 divert?from?to

標準化集裝箱 standardized containers

集裝箱運輸container transport

陸運 overland transportation

海運 sea transportation

空運 air transportation

水運 water transportation

管道運輸 pipeline transportation

聯運 combined transport

承運人 carrier

托運人 consignor

收貨人 consignee

鐵路運單 consignment note

空運單 air waybill

租船合同 charter party

提單 bill of lading

訂艙單 booking note

重新占領市場 regain market share

背負式運輸服務 piggy-back service

從?方面來講 in terms of

專門從事 specialize in

與?結合 merge with

失效，崩潰 break down

存貨占用成本 inventory carrying costs

短途送貨short-distance distribution

長途送貨long distance distribution

汽車裝運的貨物 trucked goods

空運貨物 air freight

基礎設施 infrastructure 1.Food,for example,is a kind of goods.everyone eats food,but the ayerage person does not think much about all the things that must happen before food appears on his plate.例如，食品就是一種商品，人人都要吃東西，但是一般人對食品出現在他們盤子里之前勢必發生的一切并不多去想。

2.Men andmachines made the wood into paper,which had to be packaged and carried by trucks and put into stores.at every step in process peopre had to paid for their work,money had to be usedfor buying and so on.人使用機器把木材制造成紙，然后紙被包裝好并用卡車送到各個商店在這過程中的每個階段，人們的工作都必須得到報酬，買機器，修機器等等都得花錢。

3.When there are no resources left,we will start tolook after what we have.but why can’t we act before this happens?why can’t we goback to a society in which prevention of waste is a virtue?當地球上的資源耗盡時，我們就會珍惜所擁有的東西。但是為什么在一切發生之前，我們就不能有所作為呢？為什么我們不能回到制止浪費就是美德的社會去呢？

4.This has led directly to the ‘throw-away society’and to the waste of the earth’s resources.這直接導致“浪費社會”的產生和對地球資源的浪費。

5.Just think of the expensive packaging material that is thrown away each time a new object is bought.想想吧，每購買一件新商品，昂貴的包裝材料就被扔掉了。

6.Beause there was such a demand for the product,manufacturers began making tissues in larger and larger wusntities.因為對產品需求量很大，廠家生產的數量也越來越大。

7.Modern mass-production methods lower the cost making goods,and thus give us better values.現代成批生產方法降低了商品的生產成本，使我們花的錢花得更值。8.In this way.better quality products at good values are continually being brought to the people of all income groups.這樣，物美價廉的產品正不斷地被奉獻給各種不同收入的人們。

9.Every word on a label describing a food,a durg,a cosmetic or a medical device is important in protecting you and your family from buying an inferior product,four misusing a good one,from being tricked by dangerous,or from unknowingly possessing an item harmful to health.標簽上描述一種食品，一種藥品，一種化妝品或一種醫療器械的每個字都很重要因為它保護你和你的家庭使你們避免購買劣質商品。避免不正確地使用好的產品，避免受危險的庸醫之騙，避免不知不覺的擁有對健康有害的東西。

10.Foods composed of two or more ingredients must bear labels listing all ingredients in the order of predominance.對于由兩種或兩種以上配料構成的食品，其標簽必須以各配料的多少為序一一列舉。

11.Unfortunately these chemicals produce the energy needed to run away from an object of fear,and in modern life that’s often impossible.這些化學物質所產生的能量使我們能夠從令人恐懼的物體迅速跑開但不幸的是在現代社會里，這常常是不可能的。

12.The country is the fifth most densely populated in the world with 56 million people on 0.18% of the world’s land.英國的人口密度在世界上排為第五位，5600萬人居住在只占世界陸地面積0.18%的土地上。

13.Generally,money from “invisible”trade exceeds the loss on “invisible”trade.britain can withstand a faintly large “trade gap”on visible trade before she is really “in the red”.總的來說，“無形”貿易的收入超過有形貿易的差額。只有當英國經受不住共有有形貿易相當大的“貿易差額”時，他才會真正出現“赤字”。

14.These black and white strips can be read by an optical scanner,or computer.光學掃描器，也就是一臺計算機可以閱讀這些黑的條紋。

15.Errors in prices are eliminated,or done away with.價格上的差錯就可以消除。

Also,the time spent checking out is reduced.其次，花在結賬上的時間也減少了。16.When primitive people began to wear clothing regularly,they had to make it from the materials at hand.當原始人開始經常穿衣服時，他們只能用于手頭的材料做衣服。

17.However,we do know that,very early in history rich and poor people alike were wearing wool clothes.然而，只有我們知道，很早就在歷史上窮人和富人都穿羊毛衣。

18.The national economy is better because of this specialization,but these workers over 10percent of the entire labor fore depend entirely on the buying habits of the remainder of the population.國民經濟更好，因為這個專業化，但這些工人超過10 %的整個勞動力完全取決于購買習慣的剩余人口。

19.In automobiles are not sold ,these specialists lose their jobs.The price of specialization is interdependence.在汽車沒有出售，這些專家失去工作的專業化是相互依存的價格。20.By stimulating industry,by rewarding ingenuity,and by using most efficaciously the peculiar powers bestows by nature,it distributes labor most effectively and most economically通過刺激，獎勵創新，并利用最有效的獨特的力量賦予的性質，它的最有效和最經濟地分配勞動力

21.if portugal hadon commercial connection with other countries,instead of employing a great part of her capital and industy in the production of wines,with which she purchases for her own use the cloth and hardware of other countries ,she would be obliged to devote a part of that capital to the manufacture of those commodities,which she would thus obtain probably inferior in quality as well as quantity如果葡萄牙景點商業與其他國家，而不是用大量的資本和產業生產葡萄酒，與她購買自己的布和硬件的其他國家，她將不得不把一部分資金用于制造這些商品的，她會這樣可能獲得質量低劣以及數量

22.other advantages include greatly costs in packing,handing,unpacking,and final preparations necessary for sale to the consumer其他優勢包括成本大包裝，裝卸，拆包，和最后的必要準備出售給消費者

23.with the recent deregulation of transportation,this pattern has changed.隨著近年來運輸管制的解除，這種模式已經改變。

24.unless changes are made nationally to restore this “infrastucture”,the future cost and effectiveness of the various transportations services can be expected to change dramatically除非改變了全國恢復這個“基礎設施”，未來的成本和效益的各種交通服務可以預期的戲劇性的變化

25.without it,it would be impossible to pay the solidiers and policemen who protect us.沒有它，就不可能支付的士兵們和警察保護我們的人。

26.It is arranged in such a way that poor people pay nothing,and the percentage of tax grows greater as the tax payer’s income grows.它是安排在這樣一種方式，窮人不納稅，百分比和稅收增長更為納稅人收入的增加。

27.Of course,it is the people who buy these imported things who really have to pay the duties,in the from of higher prices.當然，這是誰的人買這些進口的東西真的有繳納稅款，在從更高的價格。

28.In developing advertising strategies,marketers must also consider the best advertising medium for their message.IBM,for example,uses television ads to keep its name fresh in consumers 'minds.But it uses newspaper and magazine ads to educate consumers on the produce's abilities and trade publications to introduce new software.Each advertising medium has its own advantages and disadvantages在制定廣告策略，營銷人員還必須考慮最佳廣告媒體的信息。公司，例如，利用電視廣告保持其新鮮消費者想法.但是利用報紙和雜志廣告對消費者進行教育的生產能力和貿易出版物介紹新軟件。每一個廣告中都有自己的優點和缺點

29.one disadvantage of television is that there are too many commercials causing viewers to confuse products電視的一個缺陷是有太多的廣告，使觀眾混淆產品 brevity also makes television a poor medium in which to educate viewers' about complex products簡潔也使得電視一個貧窮的介質中，教育觀眾的復雜的產品

30.brevity also makes television a poor medium in which to educate viewers' about complex products簡潔也使得電視一個貧窮的介質中，教育觀眾的復雜的產品

there are a host of obvious facors that you would have to take into account at the outset有許多明顯的因素，你必須考慮到當初

31.like the unknown principle of animal life,it frequently restores health and vigor to the constitution ,in spite,not only raw disease,but of the absurd prescriptions of the doctor喜歡未知的動物生活的原則，它經常恢復健康和活力的憲法，盡管，不僅疾病，但醫生荒謬的處方

32.probably this kind of indirect tax,together with a direct tax on incomes which is low for the poor and high for the rich,is the best arrangement.或許這種間接稅，連同直接稅收收入較低，為窮人和富人，都是最好的安排。

33.it his book,contact:thee first four minutes,he offers this advice to anyone interested in starting new friendships:every time you meet someone in a social situation,give him your undivided attention for four minutes.他的書，聯系人：你的第一個四分鐘，他提供了這樣的建議有興趣的人，開始新的友誼：每當你在社交場合遇到人時，集中精力于他四分鐘。

34.such people,as they themselves produce nothing ,are all maintained by the produce of other men's labor when multiplied,therefore,to an unnecessary number,they may in a particular year consume so great a share of this produce,as not to leave a sufficiency for maintaining the productive laborers,who should reproduce it next year這樣的人，因為他們自己生產的，都是由其他人的產品勞動時成倍增加，因此，對一些不必要的，他們可能在一個特定的年消費如此之大，這個比例產生，不會留下足夠維持生產性勞動者，誰應該復制它明年

35.whatever a person saves from his revenue he adds to his capital,and either employs it himself in maintaining an additional number of productive hands,or enables some other person of the profits無論一個人從他的收入，他還節省資金，并采用它自己保持一個額外的一些生產的手，或使其他人的利益.36.hearing such advice,one might say ,”but I’m not a friendliy,self-confident person..聽到這樣的建議，有人可能會說，“但我不是一個friendliy，自信的人。37.while some policies provide certain exemptions,in general to qualify as an insurable risk,the risk should be predictable,outside the control of the insured loss must be predictable雖然一些政策提供一定的豁免，一般資格作為可保風險，風險應該是可預測的，控制范圍以外的保險損失必須是可預見的

38.also,special buses can be chartered for trips to the mountains,to lakes,and to nearby places if historical interest.同時，特殊的巴士。可包車前往山區，湖泊，和附近的地方，如果歷史的興趣。39.therefore,individuals wite lower probability of accidents as determined by these classification characteristics should pay a relatively lower premium因此，個人與低概率事件所確定的這些分類的特點，應該是一個相對較低的溢價 40.the more they know ,the better their prediction and the fairer the rates they set will be.insurance companies also benefit from a statistical principle called the law of large numbers他們知道的越多，更好地預測和更公平的他們的價格也就。保險公司也得益于一個統計原理稱為大數法則

41.for example,an iron cooking pot,if it is not carefully dried,will rust in a few hours beause the oxygen in the water will combine with the iron.例如，一個鑄鐵鍋做飯，如果不認真干，會生銹的幾個小時，因為水中的氧將與鐵。

42.the reason why companies often find insurance appealing is clear in return for a sum of money;they are protected against certifs.potentially devastating losses公司的原因經常發現保險吸引力是明確的回報一大筆錢；他們免受證明.潛在的毀滅性的損失

43.for example,the person who reads popular photography is more likely to be interested in the lastest specialized lenses from canon than is a gourmet magazine subscriber例如，人誰讀大眾攝影是更可能感興趣的最新專業鏡頭佳能比是一個美食雜志訂閱

44.while direct mail is often thrown away as ‘'junk mail",advertisers can predict in advance how many recipients will take mailing seriously而直接郵件經常被丟棄的'垃圾郵件”，廣告主可以預測提前多少者將采取郵寄嚴重

45.the most obvious purpose of advertising is to inform the consumer of available products or services.最明顯的目的是告知消費者提供的產品或服務。

46.science is the never-ending struggle to find truth.科學是永無止境的斗爭中找到真理。

47.this flatness was acceptable as “truth”because travel and human knowledge of celestial phenomena were so limited that no other concept was needed.這平坦被接受“真理”因為旅行和天文現象的知識是有限的，不需要其他的概念。

48.the demand deposits placed in banks,coupled with the fractional reserve principle,give bankers the power to anther the supply or money in the economy.存放在銀行里的活期存款，加上部分儲備金，使銀行家有權花藥或經濟中的貨幣。

49.but it is not just the state of the marker that one has to estimate,as a businessman,you would also have to investigate whether there are new productive methods and processes available to you that will make the investment profitable in terms of reducing costs production an improved product但它不僅僅是國家的標志，人們估計的，作為一個商人，你也將調查是否有新的生產方法和過程提供給你，會使投資獲利方面降低成本，改進產品的生產。

50.the trader expects to pay a tariff on the goods he is going to sell in the United States.交易員預計將支付關稅的貨物是在美國銷售。

51.in some free prots the foreign merchants may display their products for customers.在一些免費的港口外商可以顯示他們的產品為客戶。

52.because if improvements in ships and navigation,European nations began trading a great deal with each other and the rest of the world.因為如果船舶和航運的發展，歐洲國家開始大量貿易與彼此和其他世界。

52.those unproductive hands ,who should be maintained by a part only of the spare revenue of the peole,may consume so great a share of their whole revenue,and therefore oblige so great a number to encroach upon their capitals,upon the funds destined for the maintenance of productive labor m that all the frugality and good conduct of individuals may not be able to compensate the waste and degradation of produce occasioned by this violent and forced encroachment這些非生產性的手，誰應保持只有一部分的收入的人，會消耗大量的稅收，因此要求這樣大的一批侵犯他們的首都，在資金的維持生產勞動，所有的節儉和個人行為可能無法彌補的浪費和降解產生的這種暴力和強制侵占.53.historically,the self regulating market economy is a modern rather than an ancient invention,involving rather special assumptions such as the treatment of land and labor as commodities從歷史上看，自我調節的市場經濟是現代而不是一個古老的發明，涉及相當獨特的假設，作為治療的土地和勞動力作為商品

54.the answer as one might expect,is very complicated and is subject to much disagreement among the experts答案是可以預期的，是非常復雜的，受到許多分歧專家 55.in a preliminary way ,however,we can indicate at least two lines of argument that must affect all serious thinking about this theory 在初步的方式，但是，我們可以表明至少2行論點必須影響所有認真思考這一理論

56.the first line of argument really stems from the analysis that emphasizes the essential viability of the market system第一行的爭論真正源于分析，強調市場經濟體制本質上的可行性

57.this argument is in the full tradition of classical economic thought這個論點是在充分的傳統的古典經濟思想

58.they would point out that adam smith gravely underestimated the divergence betweemn private and social interest他們指出，亞當嚴重低估的分歧個人利益與社會利益之間的配合

59.in one way or another,citizens of every country in the world have asked that governments step in to change this or that aspect of the functioning of a price and market mechanism一種或另一種方式，公民在世界各國已要求政府在改變這個或那個方面的運作的價格與市場機制

60.thus,the crucial question,as far as the public interest is concerned,is not whether there should be any intervention that question has really been settled by history.but what degree of invention should be permitted.因此，關鍵的問題，只要公共利益有關，不應該有任何干預，這種問題已經在歷史上解決了，但是干預的程度應該被公眾允許。

61.this system makers it possible to produce large quantities of goods ang services,as well as provide some leisure for workers.該系統制造商可以生產大批量的貨物和服務，以及提供一些休閑的工人。

62.in this way,the output of the office is higher.這樣，輸出的是高。

63.this stroting process puts dentists in their office,carpenters besides their tools,and drivers in the cabs of trucks,and nurses in the wards of hospitals.這資料排架進程中提出的牙醫的辦公室，除了他們的木匠工具，和司機在駕駛卡車，和護士在病房的醫院

64.but as the resources required by each mode break down in the decade ahead, changes seem likely.但由于資源需要由每個模式打破在未來十年變化，似乎有可能。

65.it also offers believable coverage,since ads are present side-by-side with news.它也提供了可信的報道，因為廣告是目前并排與新聞。

66.it allows advertisers to combine sight, sound and motion,thus appealing to almost all the viewer’s senses.它允許廣告商聯合視線，聲音和動作，從而吸引觀眾的幾乎所有感覺。