第一篇：北京市中考滿分作文-開端

開端

在那成功的背后，必有一個苦澀的開端。

我從小就夢想著成為一名芭蕾舞明星。穿上漂亮的公主裙，系上粉紅色的芭蕾舞鞋，然后，站在我夢寐以求的舞臺上，用腳尖輕輕地點著大地，慢慢地旋轉，旋轉??

終于這美好的機會眷顧了我，憑著我的潛質和熱情，我被允許插班到芭蕾舞三級表演班。我的明星旅程由此開始。

這是我第一天來到這個碩大無朋的練習房。推開練功房門，一看：四周全是鏡子，好美!半開著的玻璃窗，陽光從外面灑進來，金燦燦的，仿佛是我的夢想在燦爛地閃耀。我換好我心愛的舞鞋，進入了這個“夢想”的練功房。

“下腰!下腰!你怎么總比別人高出一截?”老師的又一聲呵斥使我明白：一切都是從零開始，萬事都會有開端，只不過我的開端很苦。

“往下壓，堅持住!”為了讓我壓好腿，老師干脆坐在我的腿上，把我的腿使勁往下壓，他又扳正了我的身體，使我面向前腿，我與撕裂般的疼痛抗衡著。我忍住淚不哭，因為我明白：萬事皆有開端。不經歷風雨，怎么能見彩虹?

經過我不懈的努力，終于，在一個晴朗的上午，老師欣慰地告訴我：“你可以立腳尖了。”我終于換上了那粉粉的腳尖鞋。頓時，心里一陣激動，但這激動很快又被失落替代，一條布滿荊棘的路，鋪在了我面前。

我鎮定地握住了把桿，挺胸，收腹，提氣；我慢慢地拱出腳背，立起腳尖，好痛!我明白這只是一個開始。

一個小時過去了，我一直重復著這個枯燥的動作；兩個小時過去了，我依舊在練。終于，我忍不住了，“疼!”我叫了出來。此時，我早已汗流浹背，感到全身毛孔都在脹大，額頭上的汗珠更是不停地往外溢，臉上早已分不清哪是汗水、哪是淚水了，只覺得它們都在爭先恐后地往外溢。我知道，我的腳長得很不符合跳芭蕾舞的要求，但我會付出比別人多一倍的努力。因為我堅信：開端的痛苦一定會換來成功的甜美!

經過我不懈的努力，終于我被“伯樂”發現，成為芭蕾獨舞表演的最佳人選。

為了練好舞，我每天都會擠出時間。每次練完后，我可以把腿放到別人放不到的地方去，那種舒展的感覺是旁人難以感受到的。

舞臺上，美麗的七彩燈光匯聚在我一個人身上，我快樂地舞著，我是一個用腳尖舞不停的小公主。最后一個漂亮的謝幕，博得了全場觀眾最熱烈的掌聲。我，成功了!

成功的背后，總是有一個苦澀的開端。只要擁有一種堅持、一種信念、永遠都不放棄的精神，那苦澀的開始也蘊藏著一種甜美??

［評析］

這是一篇比較典型的記敘文。它主要有這樣幾個亮點：(一)審題準確，入題簡潔明快。文章一起筆，就開門見山寫出自己的感受：“在那成功的背后，必有一個苦澀的開端?！?二)層次清楚，結構嚴謹。文章開頭扣題，中間點題，末尾化題，一環緊扣一環，前后呼應，首尾圓合。(三)敘述清晰，描寫細膩，感情真實。小作者通過敘述自己參加芭蕾舞訓練的過程，得出了自己的獨到認識：“成功的背后，總是有一個苦澀的開端。只要擁有一種堅持、一種信念、永遠都不放棄的精神，那苦澀的開始也蘊藏著一種甜美??”“練壓腿”“立腳尖”兩個獨特的細節描寫，文筆細膩，感情真摯，令人印象深刻，回味無窮。(四)表達方式多樣化。文章融記敘、議論、描寫、抒情等于一體，恰如其分地表達了自己的思想感情。

第二篇：2006年北京市中考滿分作文2篇：開端

2006年北京市中考滿分作文2篇：開端

［作文題目］

開端是(事情的)開頭。春天，是一年四季的開端；清晨，是一日生活的開端。萬事皆有開端；開端蘊含希望??

請你結合自己的親身經歷或感受，以“開端”為題，寫一篇文章。

要求：(1)不限文體(詩歌除外)。(2)不少于600字。(3)作文中不要出現所在學校的校名和師生姓名。

［作文展示一］

開端

北京一考生

在那成功的背后，必有一個苦澀的開端。

我從小就夢想著成為一名芭蕾舞明星。穿上漂亮的公主裙，系上粉紅色的芭蕾舞鞋，然后，站在我夢寐以求的舞臺上，用腳尖輕輕地點著大地，慢慢地旋轉，旋轉??

終于這美好的機會眷顧了我，憑著我的潛質和熱情，我被允許插班到芭蕾舞三級表演班。我的明星旅程由此開始。

這是我第一天來到這個碩大無朋的練習房。推開練功房門，一看：四周全是鏡子，好美!半開著的玻璃窗，陽光從外面灑進來，金燦燦的，仿佛是我的夢想在燦爛地閃耀。我換好我心愛的舞鞋，進入了這個“夢想”的練功房?！跋卵?下腰!你怎么總比別人高出一截?”老師的又一聲呵斥使我明白：一切都是從零開始，萬事都會有開端，只不過我的開端很苦。

“往下壓，堅持住!”為了讓我壓好腿，老師干脆坐在我的腿上，把我的腿使勁往下壓，他又扳正了我的身體，使我面向前腿，我與撕裂般的疼痛抗衡著。我忍住淚不哭，因為我明白：萬事皆有開端。不經歷風雨，怎么能見彩虹?經過我不懈的努力，終于，在一個晴朗的上午，老師欣慰地告訴我：“你可以立腳尖了。”我終于換上了那粉粉的腳尖鞋。頓時，心里一陣激動，但這激動很快又被失落替代，一條布滿荊棘的路，鋪在了我面前。

我鎮定地握住了把桿，挺胸，收腹，提氣；我慢慢地拱出腳背，立起腳尖，好痛!我明白這只是一個開始。

一個小時過去了，我一直重復著這個枯燥的動作；兩個小時過去了，我依舊在練。終于，我忍不住了，“疼!”我叫了出來。此時，我早已汗流浹背，感到全身毛孔都在脹大，額頭上的汗珠更是不停地往外溢，臉上早已分不清哪是汗水、哪是淚水了，只覺得它們都在爭先恐后地往外溢。我知道，我的腳長得很不符合跳芭蕾舞的要求，但我會付出比別人多一倍的努力。因為我堅信：開端的痛苦一定會換來成功的甜美!

經過我不懈的努力，終于我被“伯樂”發現，成為芭蕾獨舞表演的最佳人選。

為了練好舞，我每天都會擠出時間。每次練完后，我可以把腿放到別人放不到的地方去，那種舒展的感覺是旁人難以感受到的。

舞臺上，美麗的七彩燈光匯聚在我一個人身上，我快樂地舞著，我是一個用腳尖舞不停的小公主。最后一個漂亮的謝幕，博得了全場觀眾最熱烈的掌聲。我，成功了!

成功的背后，總是有一個苦澀的開端。只要擁有一種堅持、一種信念、永遠都不放棄的精神，那苦澀的開始也蘊藏著一種甜美??

［評析］

這是一篇比較典型的記敘文。它主要有這樣幾個亮點：(一)審題準確，入題簡潔明快。文章一起筆，就開門見山寫出自己的感受：“在那成功的背后，必有一個苦澀的開端?！?二)層次清楚，結構嚴謹。文章開頭扣題，中間點題，末尾化題，一環緊扣一環，前后呼應，首尾圓合。(三)敘述清晰，描寫細膩，感情真實。小作者通過敘述自己參加芭蕾舞訓練的過程，得出了自己的獨到認識：“成功的背后，總是有一個苦澀的開端。只要擁有一種堅持、一種信念、永遠都不放棄的精神，那苦澀的開始也蘊藏著一種甜美??”“練壓腿”“立腳尖”兩個獨特的細節描寫，文筆細膩，感情真摯，令人印象深刻，回味無窮。

(四)表達方式多樣化。文章融記敘、議論、描寫、抒情等于一體，恰如其分地表達了自己的思想感情。

［作文展示二］

開端

北京一考生

“一年之計在于春，一天之計在于晨”、“好的開始是成功的一半”。這些名言警句都告訴了我們開端對于成功的重要性。

《相對論?蝴蝶效應》中有這樣一句話：“系統初始量微小的變化，便能引起計算結果的巨大誤差??南美洲一只蝴蝶翅膀的扇動，便會引起太平洋上的一場風暴。”

萬事開端的好壞，往往預示著其成功與否。這是一種冥冥之中的安排，更是一種必然。

2004年9月1日，初三的開端，也許有人認為中考還有一年之隔，實際上中考已經在悄無聲息中硝煙彌漫??

初三的開端，沒有了喧囂與浮躁，沒有了不安與打鬧；有的只是一份寧靜，一份緊張，一份忙碌?環莩涫怠D昵岬男牧樵諮?爸屑露??nbsp;

我放下手中的籃球，拂去課本與心靈中的一縷灰塵，投身于知識的海洋，縱情于學習的世界，開始了我的尋夢，用我年輕的心去開啟年輕的夢。

課堂上的懶散為抖擻的精神所代替，課下的喧鬧為淵博的書籍所代替，耳邊的流行音樂為純正的英語發音所代替。

第一次月考優異的成績，肯定了我初三的開端，讓我似乎看到了中考的希望――就在不遠處。

中考在不知不覺中悄然而至，是那么神圣，那么神秘，或許中考的結果早已決定，決定于初三的開端。也許有人認為中考是初中的終點。但我認為中考是人生的又一個開端。我們的信念并不因中考而改變，我們的學習并不因中考而停止，我們的人生更不因中考而變換。

中考對我們來說只是一個開端，一個新的開端，也可以說是一個驛站；新的萬里征程就在我們眼前，我們惟有把握開端，樹立目標，才能使我們的前途充滿希望。

回眸一視，感慨萬千；放眼遠眺，任重道遠。一個個開端，是成功的呼喚，希望的蘊含。把握開端，心中充滿希望，就一定能在成功的道路上，找到屬于自己的天空!

［評析］這是一篇優秀的考場散文。小作者根據考題的提示，準確、深刻地把握題意，以“初三生活點滴”為線索剪裁、組織文章材料，敘述為主，議論點綴其中，全文渾然一體，不可分割。篇末的議論抒情恰到好處地深化了文章主題：“一個個開端，是成功的呼喚，希望的蘊含。把握開端，心中充滿希望，就一定能在成功的道路上，找到屬于自己的天空!”提升了對“開端”的理解。文章語言也有許多可圈可點之處，引用、對比、比喻、排比等多種修辭手法點綴、穿插在文章之中，給人以賞心悅目的美感。

第三篇：2006年中考滿分作文開端1

2006年中考滿分作文:開端1

2006年北京市中考滿分作文

［作文題目］

開端是(事情的)開頭。春天，是一年四季的開端；清晨，是一日生活的開端。萬事皆有開端；開端蘊含希望……

請你結合自己的親身經歷或感受，以開端為題，寫一篇文章。

要求：(1)不限文體(詩歌除外)。(2)不少于600字。(3)作文中不要出現所在學校的校名和師生姓名。

［作文展示一］

開 端

北京一考生

在那成功的背后，必有一個苦澀的開端。

我從小就夢想著成為一名芭蕾舞明星。穿上漂亮的公主裙，系上粉紅色的芭蕾舞鞋，然后，站在我夢寐以求的舞臺上，用腳尖輕輕地點著大地，慢慢地旋轉，旋轉……

終于這美好的機會眷顧了我，憑著我的潛質和熱情，我被允許插班到芭蕾舞三級表演班。我的明星旅程由此開始。

這是我第一天來到這個碩大無朋的練習房。推開練功房門，一看：四周全是鏡子，好美!半開著的玻璃窗，陽光從外面灑進來，金燦燦的，仿佛是我的夢想在燦爛地閃耀。我換好我心愛的舞鞋，進入了這個夢想的練功房。

下腰!下腰!你怎么總比別人高出一截?老師的又一聲呵斥使我明白：一切都是從零開始，萬事都會有開端，只不過我的開端很苦。

往下壓，堅持住!為了讓我壓好腿，老師干脆坐在我的腿上，把我的腿使勁往下壓，他又扳正了我的身體，使我面向前腿，我與撕裂般的疼痛抗衡著。我忍住淚不哭，因為我明白：萬事皆有開端。不經歷風雨，怎么能見彩虹?經過我不懈的努力，終于，在一個晴朗的上午，老師欣慰地告訴我：你可以立腳尖了。我終于換上了那粉粉的腳尖鞋。頓時，心里一陣激動，但這激動很快又被失落替代，一條布滿荊棘的路，鋪在了我面前。

我鎮定地握住了把桿，挺胸，收腹，提氣；我慢慢地拱出腳背，立起腳尖，好痛!我明白這只是一個開始。

一個小時過去了，我一直重復著這個枯燥的動作；兩個小時過去了，我依舊在練。終于，我忍不住了，疼!我叫了出來。此時，我早已汗流浹背，感到全身毛孔都在脹大，額頭上的汗珠更是不停地往外溢，臉上早已分不清哪是汗水、哪是淚水了，只覺得它們都在爭先恐后地往外溢。我知道，我的腳長得很不符合跳芭蕾舞的要求，但我會付出比別人多一倍的努力。因為我堅信：開端的痛苦一定會換來成功的甜美!

經過我不懈的努力，終于我被伯樂發現，成為芭蕾獨舞表演的最佳人選。為了練好舞，我每天都會擠出時間。每次練完后，我可以把腿放到別人放不到的地方去，那種舒展的感覺是旁人難以感受到的。

舞臺上，美麗的七彩燈光匯聚在我一個人身上，我快樂地舞著，我是一個用腳尖舞不停的小公主。最后一個漂亮的謝幕，博得了全場觀眾最熱烈的掌聲。我，成功了!

成功的背后，總是有一個苦澀的開端。只要擁有一種堅持、一種信念、永遠都不放棄的精神，那苦澀的開始也蘊藏著一種甜美……

[評析］

這是一篇比較典型的記敘文。它主要有這樣幾個亮點：(一)審題準確，入題簡潔明快。文章一起筆，就開門見山寫出自己的感受：在那成功的背后，必有一個苦澀的開端。(二)層次清楚，結構嚴謹。文章開頭扣題，中間點題，末尾化題，一環緊扣一環，前后呼應，首尾圓合。(三)敘述清晰，描寫細膩，感情真實。小作者通過敘述自己參加芭蕾舞訓練的過程，得出了自己的獨到認識：成功的背后，總是有一個苦澀的開端。只要擁有一種堅持、一種信念、永遠都不放棄的精神，那苦澀的開始也蘊藏著一種甜美……練壓腿立腳尖兩個獨特的細節描寫，文筆細膩，感情真摯，令人印象深刻，回味無窮。(四)表達方式多樣化。文章融記敘、議論、描寫、抒情等于一體，恰如其分地表達了自己的思想感情。

第四篇：北京市中考滿分作文-北京市中考滿分作文

葡萄酒的真偽鑒定

第一組 指導老師：沈喜海

（河北科技師范學院 化學系 應用化學0801班）

摘要：本文綜述了葡萄酒的文化、營養成分及價值，葡萄酒的成分全部來自于葡萄，現已知道的 600余種成分，這些物質都是人體生長發育所必須的，對人體有益處的成分。并對目前國內外鑒別葡萄酒質量優劣、真偽的先進方法作了概述。關鍵字：葡萄酒；營養價值；真偽；鑒別 葡萄酒文化概述

“一串葡萄是美麗，靜止與純潔的，但它只是水果而已；一但壓榨后，它就變成了一種動物，因為它變成酒以后，就有了動物的生命?！?/p>

紅酒一般是紅葡萄酒的簡稱。釀制紅酒的時候，葡萄皮和葡萄肉是同時壓榨的，紅酒中所含的紅色色素，就是在壓榨葡萄皮的時候釋放出的。就因為這樣，所有紅酒的色澤才是紅的。如果釀制白葡萄酒，則只是壓榨葡萄肉并進行釀制。

葡萄酒的釀制一般經過除?！扑椤l酵→榨汁→發酵→除渣→熟成→裝瓶等工藝過程。由于葡萄酒中各種有機、無機物質的存在和葡萄酒鮮美的風味，使它不僅成為一種營養豐富的飲料，而且在適量飲用的條件下，還能防治各種疾病，增強人體健康。葡萄酒的主要成分

紅酒的成分相當復雜，它是經自然發酵釀造出來的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占百分之八十以上，其次是經葡萄里面的糖份自然發酵而成的酒精，一般在百分之十至百分之十三，剩余的物質超過1000種，比較重要的有300多種。紅酒其他重要的成分如酒酸，果性，礦物質和單寧酸等。雖然這些物質所占的比例不高，卻是酒質優劣的決定性因素。質優味美的紅酒，是因為它們能呈現一種組織結構的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。

葡萄酒不僅是水和酒精的溶液，它有豐富的內涵：

(1)水是葡萄酒的主要成份。葡萄酒中的水，是葡萄植株的根系從土壤中直接吸收的，是生物學純水。它也是葡萄酒中其它物質的載體，正是這些物質，才使每一種葡萄酒具有其個性和風格。

(2)酒精即乙醇，它是酵母菌利用葡萄漿果中的糖進行發酵的主要產物。葡萄酒中酒精的含量通常為7-16%(V/V)，但一些自然甜型葡萄酒和加強葡萄酒的酒精含量可達到23%(V/V)。酒精是葡萄酒香氣和風味物質的支撐物，它也使葡萄酒具有醇厚和結構感。

(3)糖和甘油，葡萄酒中的糖通常是漿果中未經發酵的部分。干型葡萄酒的含糖量低于4g/L，而甜型葡萄酒中的含糖量可達到80g/L或更高。甘油是酒精發酵的主要副產物，其含

量通常為5-12g/L。糖和甘油都可使葡萄酒具圓潤和肥碩感。

(4)葡萄酒中的酸主要有兩大類：葡萄漿果本身的酸：酒石酸、蘋果酸和微量檸檬酸； 發酵產生的酸：乳酸、琥珀酸和醋酸等。葡萄酒含酸量過低，則口味平淡，貯藏性差；相反，含量過高，則酒體粗糙、瘦弱。因此，葡萄酒中酸的成份和含量可影響葡萄酒的協調感和貯藏性。

(5)丹寧和色素，在紅葡萄酒的釀造過程中，由于對果梗、果皮和種子的浸漬作用，使存在于其中的丹寧和色素溶解在葡萄酒中，其含量通常為1-5g/L。丹寧可影響葡萄酒的結構感和成熟特性；而色素則主要影響葡萄酒的顏色。

其它物質，在葡萄酒中，還含有很多其它的物質，如酯類、高級酯、脂肪酸、芳香物質、多種礦物質(包括微量元素)、微量的二氧化碳、三氧化硫以及多種維生素(VB1、VB2、VB6、VB12、Vc、Vh、Vp等)和各種氨基酸。直接感官鑒別

3.1 從執行標準上判斷質量

按照我國食品標簽標準的規定，葡萄酒的標簽上應該標注該產品所執行的標準。目前葡萄酒行業執行的標準有3種：第一種，撒旦撒旦撒旦是國家標準gb/t15037—94《葡萄酒》，該標準要求產品是以葡萄或以葡萄汁為原料，以全部或部分發酵釀制而成的，酒精度大于或等于7%(v/v)，并規定了其他一些要求。按照此標準生產出的葡萄酒是真正意義上的葡萄酒。第二種，是行業標準qb/t1980-94《半汁葡萄酒》，它所限定的產品是以大于或等于50%葡萄原酒經調配而成的非原汁葡萄酒，這類產品中摻入了數量不等的水、酒精和添加劑。第三種，是以q開頭的企業標準，目前執行這類標準的產品的質量相差非常懸殊，有些企業的標準制定得高于國家標準，而有些企業特別是一些小企業，制定的標準則遠遠低于國家標準和行業標準的要求，根本就是為劣質酒 “量體裁衣”而制定的。

3.2 從酒精度的高低上判斷質量

酒精度是葡萄酒標簽中必須標注的內容。按照葡萄酒標準的規定，葡萄酒酒精度不應低于7%(v/v)，正常工藝加工的葡萄酒的酒精度應該在11%(v/v)左右，一些特殊的產品可在7%~24%(v/v)之間。當葡萄酒中的酒精度小于7%(v/v)時，一個原因可能是葡萄原料質量太差；另一個原因就是根本沒有用葡萄進行發酵，這兩個原因都是導致葡萄酒質劣的原因。另外，酒精度太低，使葡萄酒的保質期受到影響，很難保證質量。

3.3 從感官特征上判斷質量

外觀：好的葡萄酒的外觀應該澄亮透明（深顏色的酒可以不透明），有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；質量差的葡萄酒，或混濁無光，或顏色與酒名不符，沒有自然感，或色澤艷麗，但有明顯的人工色素感。香氣：葡萄酒是一種發酵產品，它的香氣應該是葡萄的果香、發酵的酒香、陳釀的醇香，這些香氣應該平衡、協調、融為一體，香氣幽雅，令人愉快；質量差的葡萄酒則不具備這些特點，或有突出暴烈的水果香（外加香精），或酒精味突出，或有其他異味，使人嗅而生厭?？诟校喝魏我粋€好的葡萄酒其口感應該是舒

暢愉悅的，各種香味應細膩、柔和，酒體豐滿完整，有層次感和結構感，余味綿長；質量差的葡萄酒，或有異味，或異香突出，或酒體單薄沒有 化學鑒定法

4.1 IRMS和SNIF-NMR法

在人工、天然和生物合成過程中，產物分子具有特殊的同位素比例，即所謂的“同位素簽字”。在生命科學領域，研究的重要同位素有13C/12C、18O/16O、2H/1H、15N/14N、34S/32S，這些穩定同位素的比例受土壤、空氣、水、緯度、氣候、溫度、濕度、降雨等因素的影響。另外，植物在光合作用過程中，因其新陳代謝的差異，也會影響物種的同位素簽字。因此，可以用同位素比值來鑒別具有相同化學成分而來源不同的物質和示蹤產品的原產地。

同位素比質譜儀技術是以氣體分子形式作為分析成分，這些氣體分別是CO2、CO、H2、N2、SO2，它們是在生物燃燒過程、高溫分解、平衡過程中產生的，然后導入到MS 中分離出一個給定元素的同位素形式（13C/12C、18O/16O、2H/1H、15N/14N、34S/32S）。IRMS 技術可以進行少量樣品的同位素測定和區分，精確測量同位素含量；而SNIF-NMR 技術可以確定同位素在分子中的具體位置。因此，這些不同來源的C 是否被混合，只要通過比較同位素13C/12C 的比值，就可以很容易知道結果，因為混合后的產物與天然的產物在這個比值上是有區別的。

4.1.1 葡萄酒發酵前外加糖的檢測

根據光合作用途徑的不同，植物被分成C3和C4兩大類，大多植物，包括葡萄、甜菜橘子、大米等都屬于C3植物，它們固定大氣中的CO2，通過1,5-二磷酸核酮糖的羧基連接2個分子的磷酸核酮糖，該過程伴隨著很強的同位素作用。

另外一類C4植物，包括甘蔗和玉米，通過固定磷酸烯醇式丙酮酸的羧基生成草酸，在這個過程中幾乎沒有同位素變化。葡萄酒中的同位素以13C/12C、18O/16O、2H/1H 為主，在葡萄汁發酵前，添加外源糖或利用來源于不同產區的原料進行發酵，都會影響發酵后酒精和水分子中氘(D)的分布，氘同位素會在以下4個位置重新分布：甲基位甲基位(CH2DCH2OH)、次甲基(CH3CHDOH)、羥基位(CH3CH2OD)和水分子(HOD)，這種分布特點被稱為點特異性同位素分布。研究表明，酒乙醇分子中甲基位(D/H)Ⅰ含量在很大程度上取決于發酵糖的氘含量，它代表著糖的植物來源。因此，利用SNIF-NMR技術分析乙醇分子中不同位點的2H含量，可鑒別原料種類以及葡萄酒在發酵前是否添加了外源物質（如甜菜糖、甘蔗糖、玉米糖等）。4.1.2 鑒定葡萄酒中的水來源

與外源水相比，植物自身水分子中18O 含量相對比較高，如自然界水中18O/16O的比值一般在-8左右，而白葡萄酒中18O/16O在-1.5左右，如果在釀造期間外加水，則18O/16O的比值會降低。因此，通過測定葡萄酒中水分子18O/16O的比值，可鑒別葡萄酒在生產過程中是否添加了外源水。目前，測定18O/16O的比值主要利用IRMS 技術，IRMS 技術是一種快速、精確度非常高的檢測同位素方法。

4.1.3 原產地鑒定

植物中同位素的分布與植株吸收的水分、地理氣候位置以及植物生物化學過程有著密切聯系。因此，不同產區植物含有不同的同位素含量，在其被發酵之后，酒中乙醇分子和水分子中的同位素含量會發生相應變化。據研究報道，乙醇分子中甲基位的氘含量在很大程度上取決于發酵糖的地理和生物起源，而次甲基位(D/H)Ⅱ含量更多地取決于發酵基質的氘含量，受葡萄生產地的氣候情況（如降雨量、光照強度等）影響。因此，在某些情

況下，利用SNIF-NMR技術可檢測出釀酒原料的地理起源。

4.1.4 年份酒鑒定

年份酒的鑒定原理是根據不同年份由于氣候因素的差異，由此會影響葡萄酒中乙醇和水中同位素的變化，如某年雨量比較大，則植物自身含有的水分中18O含量相對就比較低。因此，通過分析不同年份樣品中同位素的含量，即可判斷該樣品的生產年份。IRMS和SNIF-NMR化學方法在年份酒鑒定方面的應用主要在葡萄酒領域，從1990年起就被國際葡萄與葡萄酒組織(O.I.V)作為國際通用的一種葡萄酒分析方法，歐共體(EC)在1990年第2676號法規中也介紹了這種方法，經過幾年的研究，歐盟建立一個“葡萄酒數據庫”，記錄不同年份、不同地區、不同品種的葡萄酒同位素信息，通過分析酒樣中各同位素的含量，然后與數據庫中的數據進行比對，即可判斷出該酒樣的生產年份。

4.2 “銫-137”鑒定法

相比“碳-14”鑒定法，法國國家科學研究院波爾多-格拉迪尼昂核子研究中心(CENBG)的研究員菲利普休伯特早在2002年實驗的“銫-137”鑒定法，可能更現實一些。這種鑒定方法是利用伽馬射線透過酒瓶去探測葡萄酒中的“銫-137”（第一顆原子彈爆炸以來的產生的人造同位素），不需要打開酒瓶，不破壞收藏價值。休伯特說：“如果你拿來一瓶陳年老酒—比如說1860年的，但探測到了‘銫’，馬上就可以告訴你，這瓶酒是假的。”但除了不需要打開酒瓶，“銫-137”鑒定法的局限性與“碳-14”鑒定法基本相同。

4.3 質子束鑒定法

波爾多-格拉迪尼昂核子研究中心的另一位研究員哈維吉岡則研究出一種質子束鑒定法，即利用粒子加速器所產生的質子束探測酒瓶玻璃的化學成分，通過分析玻璃的化學成分判斷出產年代及產地。比如1920年~1957年的大多數法國葡萄酒的墨綠色酒瓶，玻璃中含有來源于摩洛哥錳礦的錳元素，如果那瓶1945年的拉菲的酒瓶不含錳元素，就可以斷定屬于贗品。

據該研究中心2008年9月發表的公報，他們已建立起自1859年以來的80款不同年代波爾多紅酒酒瓶所含化學元素的數據庫，包括10家頂級酒莊黃金年份(有1890、1892、1929、1945、1961、1982、1990、2000等年份)的酒瓶。專門經營陳年老酒的英國古董酒公司已與該中心建立合作關系，并在波爾多聯合成立一家面向私人客戶的葡萄酒鑒定機構，名字叫“VinCert”。

但是，嚴格地說，質子束鑒定法只能確定酒瓶的真偽，酒瓶里裝的東西是真是假，恐怕還得做一次“銫-137”或“碳-14”鑒定。

4.4 添加物鑒定法

對于防不勝防的假冒名酒，以生產鈔票防偽印刷油墨起家、并提供酒標防偽系統解決方案的瑞士SICPA公司董事尼爾 庫普蘭曾在《潷酒器》雜志(2007年第7期)發表一篇雄文—《打擊非法貿易的斗爭》，提出一個近乎開玩笑的設想：“除了在容器上做記號外，也可以在酒瓶內將符合‘通用安全標準’(GRAS)的添加物加進葡萄酒，以便檢測內容物是否假冒或稀釋。然后用一個手持式探測器，將可疑內容物與真品樣本進行比對分析，5秒鐘之內就能獲得結果。隱形油墨、防偽標記、射頻識別和酒標數據庫系統都有潛在的薄弱環節。” 結論

葡萄酒是含有幾百種且具有不同濃度組分的復雜混合物，其中主要成分是乙醇、水、甘油、糖分、有機酸、鹽分，而芳香醇、氨基酸和酚類物質以較低的濃度存在。葡萄酒營養價值極高，可抗衰老，美容，減肥，也可用于防治心血管病，預防癡呆癥，同時還具有滋補，助消化，健全內臟機能，殺菌等作用。隨著人們生活水平和對于生活質量要求的提高，飲用葡萄酒已成為一種時尚。但是由于市面上的葡萄酒種類繁多，質量良莠不齊，消費者缺乏對葡萄酒質量鑒別的常識，是一些不法分子有機可趁。大批假冒偽劣葡萄酒流于市面，因此，建立一種能有效鑒別真偽葡萄酒的方法成為葡萄酒業內人士的當務之急。它對于保證葡萄酒的質量，推動我國葡萄酒產業的健康發展具有重要的意義。

[7] 曾驤主編.果樹生理學,北京農業大學出版社,1992:249~265 [2] 馮雙慶,周麗麗,趙玉梅等.果蔬貯運學實驗指導.北京 ：中國農業大學出版社,1991 [3] 寧正祥主編.食品成分分析手冊.中國輕工業出版社,1998:121~123,26~27 [3] 朱寶鏞． 葡萄酒工業手冊． 中國輕工業出版社，1995 [6] 秦含章．葡萄酒化學．中國輕工業出版社，1992 [7] 李記明．葡萄酒中主要礦質元素的研究．中外葡萄與葡萄酒，2003（2）：7~9 [3]劉靜玲.食品安全與生態風險[M].北京：化學工業出版社，2003.[2]吳永寧.現代食品安全科學[M].北京：化學工業出版社，2003.[1]GB/T15038-2006.葡萄酒 果酒通用分析方法[S].[2]李彤，張慶合，張維冰.高效液相色譜儀器系統[M].北京：化學工業 出版社，2004.[4]顧國賢.釀造酒工藝學[M].北京：中國輕工業出版社，1996

第五篇：中考滿分作文 初三的開端

中考滿分作文 初三的開端

2012-11-01 17:00 來源：作文網作者：桔梗

小編導語：中考滿分作文為你整理了關于中考的滿分作文，初三的開端，沒有了喧囂與浮躁，沒有了不安與打鬧；有的只是一份寧靜。更多關于中考的滿分作文盡在巨人作文網。

“一年之計在于春，一天之計在于晨”、”好的開始是成功的一半”。這些名言警句都告訴了我們開端對于成功的重要性。

《相對論·蝴蝶效應》中有這樣一句話：系統初始量微小的變化，便能引起計算結果的巨大誤差??南美洲一只蝴蝶翅膀的扇動，便會引起太平洋上的一場風暴。

萬事開端的好壞，往往預示著其成功與否。這是一種冥冥之中的安排，更是一種必然。

初三的開端，也許有人認為中考還有一年之隔，實際上中考已經在悄無聲息中硝煙彌漫??

初三的開端，沒有了喧囂與浮躁，沒有了不安與打鬧；有的只是一份寧靜，一份緊張，一份忙碌，一份充實。年輕的心靈在學習中悸動。

我放下手中的籃球，拂去課本與心靈中的一縷灰塵，投身于知識的海洋，縱情于學習的世界，開始了我的尋夢，用我年輕的心去開啟年輕的夢。

課堂上的懶散為抖擻的精神所代替，課下的喧鬧為淵博的書籍所代替，耳邊的流行音樂為純正的英語發音所代替。

第一次月考優異的成績，肯定了我初三的開端，讓我似乎看到了中考的希望——就在不遠處。

中考在不知不覺中悄然而至，是那么神圣，那么神秘，或許中考的結果早已決定，決定于初三的開端。也許有人認為中考是初中的終點。但我認為中考是人生的又一個開端。我們的信念并不因中考而改變，我們的學習并不因中考而停止，我們的人生更不因中考而變換。

中考對我們來說只是一個開端，一個新的開端，也可以說是一個驛站；新的萬里征程就在我們眼前，我們惟有把握開端，樹立目標，才能使我們的前途充滿希望。

回眸一視，感慨萬千；放眼遠眺，任重道遠。一個個開端，是成功的呼喚，希望的蘊含。把握開端，心中充滿希望，就一定能在成功的道路上，找到屬于自己的天空！