第一篇：蔬菜超市商業(yè)報(bào)告

蔬菜超市可行性報(bào)告

公司名稱：杭州茂舟電子商務(wù)有限公司 注冊(cè)年月：2009年12月 公司性質(zhì)：農(nóng)業(yè)科技、電子商務(wù) 項(xiàng)目名稱：蔬菜超市連鎖與加盟 郵編：310021 公司負(fù)責(zé)人：劉洪舟 職務(wù)：運(yùn)營(yíng)總監(jiān) 電話：*** Email:liu@8908.com 公司主頁(yè)： 浙江在線：http://zjnews.zjol.com.cn/05zjnews/system/2010/12/13/017158014.shtml 新華網(wǎng)：http:// 網(wǎng)易：http://news.163.com/10/0604/05/68AFLFUQ00014AED.html 房產(chǎn)商轉(zhuǎn)行賣蔬菜 賣菜新模式在杭州能否找到春天? http://biz.zjol.com.cn/05biz/system/2011/04/17/017447339.shtml 中國(guó)電子商務(wù)研究中心：http://b2b.netsun.com/detail--5565924.html 浙江經(jīng)貿(mào)網(wǎng)：http:// 2.http:// 三 業(yè)務(wù)

? 茂舟公司是中國(guó)最早涉水蔬菜超市運(yùn)營(yíng)的公司，早在2007年就在山東濟(jì)南開出了第一家無(wú)公害蔬菜超市。? 茂舟公司正處在營(yíng)銷成熟期

? 2010年年底在杭州市場(chǎng)運(yùn)作，開設(shè)第一家茂舟蔬菜超市，截止到2011年5月開設(shè)了三家連鎖蔬菜超市作為試點(diǎn)。? 截止2011年5月，茂舟公司平均每一家蔬菜超市的的日銷售額在4000元，利潤(rùn)占銷售額的百分之五十，全國(guó)有100多家企業(yè)或個(gè)人有加盟意向，在杭州本地成功合并了十家蔬菜超市（蔬比得、潤(rùn)民）為品牌戰(zhàn)略合作伙伴。

? 如果能融到4000萬(wàn)元的啟動(dòng)資金，我們期望在2012年12月份之前，成立200家蔬菜連鎖超市，完成2億元的銷售額，獲得6000萬(wàn)元的稅前利潤(rùn)。

? 我們能夠完成上述目標(biāo)，因?yàn)槿诘降馁Y金主要用于200家蔬菜連鎖店的開設(shè)，增加零售店完善分銷渠道，搭建蔬菜團(tuán)購(gòu)網(wǎng)電子商務(wù)網(wǎng)站，開發(fā)增值農(nóng)產(chǎn)品（禮品蔬菜、禮品人參、水果禮盒、有機(jī)茶葉、東洋參等產(chǎn)品附加值比較高的農(nóng)產(chǎn)品）?

四 產(chǎn)品與服務(wù)

? 茂舟公司旗下的蔬菜超市以銷售蔬菜為主，提供蔬菜、調(diào)味品、水產(chǎn)、肉蛋禽類等產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者一站式購(gòu)齊，相當(dāng)于把大型超市的生鮮部門獨(dú)立出來(lái)，把蔬菜超市建立在社區(qū)周邊，便宜、方便、安全，每天銷售額最高可以達(dá)到一萬(wàn)元，而且可以快速?gòu)?fù)制，響應(yīng)國(guó)家降低物價(jià)的文件，薄利多銷，和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及大型超市形成互補(bǔ)，為菜籃子工程做輔助服務(wù)。

? 當(dāng)前我們的蔬菜超市處于營(yíng)銷成熟期，通過開設(shè)的試點(diǎn)，平均每天的銷售額在4000元，并且有上百個(gè)加盟商，從政府扶持和媒體宣傳到蔬菜合作社和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，我們都有很高的知名度和美譽(yù)度，我們計(jì)劃擴(kuò)大我們的直營(yíng)店和加盟店建設(shè)速度。

? 蔬菜超市關(guān)鍵特征是銷售的產(chǎn)品是快速消費(fèi)品，不需要做過度宣傳營(yíng)銷，而且顧客有消費(fèi)慣性，習(xí)慣了我們的服務(wù)后會(huì)每天消費(fèi)。產(chǎn)品相對(duì)簡(jiǎn)單，操作不復(fù)雜。在同行業(yè)中我們有先入為主的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)取得良好的口碑，其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手都以我們?yōu)闃?biāo)桿學(xué)習(xí)探討銷售經(jīng)驗(yàn)?，F(xiàn)在只需要資金的介入，快速搶占市場(chǎng)，搭建蔬菜配送的電子商務(wù)平臺(tái)，招聘更多的管理經(jīng)營(yíng)人員。

? 對(duì)于蔬菜超市的定位分析中首先要弄清楚的一個(gè)根本問題是，蔬菜超市經(jīng)營(yíng)生鮮產(chǎn)品截然不同于在菜市場(chǎng)或者集貿(mào)市場(chǎng)中的銷售行為。

? 蔬菜超市從表面上看就是在超市里賣菜，賣魚肉和生鮮商品，換句話說(shuō)就是把菜市場(chǎng)搬進(jìn)超市經(jīng)營(yíng)。其實(shí)情況遠(yuǎn)非如此簡(jiǎn)單，開辟蔬菜超市的關(guān)鍵是要在超市的環(huán)境里經(jīng)營(yíng)生鮮商品，以生鮮經(jīng)營(yíng)吸引顧客，再將顧客的購(gòu)買行為引導(dǎo)向超市的包裝食品和家庭日用品。那么，在蔬菜超市管理中大量地引用了超市管理的標(biāo)準(zhǔn)和要求：特別是充分體現(xiàn)了超市對(duì)基礎(chǔ)管理的要求，新鮮、高質(zhì)量的商品，衛(wèi)生、良好的購(gòu)物環(huán)境，嚴(yán)格的商品管理、時(shí)尚的消費(fèi)引導(dǎo)等等。

五 營(yíng)銷概述

在蔬菜超市的定位分析中，經(jīng)營(yíng)良好的蔬菜超市之所以能快速發(fā)展，主要是有效發(fā)揮了它在幾個(gè)方面的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)：

1、消費(fèi)信任度：蔬菜超市吸引顧客的原因之一就在于其所經(jīng)營(yíng)的生鮮商品在衛(wèi)生、安全和產(chǎn)品質(zhì)量上的保證，加上蔬菜超市良好的購(gòu)物環(huán)境，這對(duì)于超市蔬菜超市的成敗至關(guān)重要，因此除明示服務(wù)承諾之外，對(duì)生鮮商品的顧客投訴、退換貨及其賠償?shù)葐栴}都會(huì)給予認(rèn)真對(duì)待。

2、產(chǎn)品集成度：蔬菜超市比傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)生鮮品的集成度大大提高，從消費(fèi)者需求出發(fā)的商品組合滿足了消費(fèi)者方便快捷、一次性購(gòu)足的購(gòu)物方式，特別是生鮮深加工產(chǎn)品的創(chuàng)新和多樣化，使蔬菜超市在經(jīng)營(yíng)上占據(jù)了絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，同時(shí)這類商品的經(jīng)營(yíng)也是蔬菜超市獲利的真正增長(zhǎng)點(diǎn)。

3、產(chǎn)銷專業(yè)化：蔬菜超市隨著經(jīng)營(yíng)規(guī)模的擴(kuò)大，深加工方式的專門化，生鮮區(qū)的產(chǎn)品營(yíng)銷已經(jīng)逐步成為溝通農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷環(huán)節(jié)的一個(gè)不可忽視的流通渠道，它對(duì)于平衡蔬菜的季節(jié)性波動(dòng)，引導(dǎo)顧客合理消費(fèi)，滿足人們逐步提高的消費(fèi)需求會(huì)起到愈來(lái)愈重要的作用。產(chǎn)銷專業(yè)化也是蔬菜超市未來(lái)發(fā)展的方向之一。

我們的市場(chǎng)是浙江杭州，到2012年12月時(shí)，假如投資到位我們可以開設(shè)200家直營(yíng)店，完成農(nóng)產(chǎn)品團(tuán)購(gòu)網(wǎng)的建設(shè)，僅蔬菜超市的銷售額就可以達(dá)到2億元，利潤(rùn)達(dá)到6000萬(wàn)元以上，占有杭州蔬菜零售終端的百分之十的市場(chǎng)。預(yù)計(jì)農(nóng)產(chǎn)品團(tuán)購(gòu)網(wǎng)的銷售額是5000萬(wàn)元，占有杭州百分之五十以上的農(nóng)產(chǎn)品團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)，達(dá)到稅前利潤(rùn)1000萬(wàn)元。

我們的客戶是所有每天買菜的人，他們就在我們蔬菜超市的一公里之內(nèi)，通過簡(jiǎn)單的單頁(yè)促銷就可以吸引他們到超市消費(fèi)，另外通過定期的打折促銷服務(wù)，讓他們產(chǎn)生消費(fèi)慣性。

因?yàn)槲覀兪卟顺袖N售的產(chǎn)品，直接從蔬菜合作社和蔬菜基地供應(yīng)，減少了所有的中間環(huán)節(jié)，相對(duì)于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和大型超市都有很大的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，外加蔬菜超市服務(wù)態(tài)度好，消費(fèi)環(huán)境好，能快速打動(dòng)消費(fèi)者占有市場(chǎng)。? 加盟店相關(guān)從業(yè)人員的統(tǒng)一管理

1.在選擇加盟門面店時(shí)，優(yōu)先考慮城市下崗工人、低收入家庭和應(yīng)屆大學(xué)生的加盟； 2.各加盟店相關(guān)從業(yè)人員按公司正式員工編制，為廣大小業(yè)主和職工繳納社會(huì)保險(xiǎn)金； 3.公司定期對(duì)所有相關(guān)就業(yè)人員進(jìn)行技能、管理培訓(xùn)，享受公司大家庭的溫暖和關(guān)懷。? 蔬菜基地及貨源的統(tǒng)一管理

1.嚴(yán)格考察供貨的蔬菜基地，按質(zhì)量安全追溯管理制度予以登記造冊(cè)，食品安全質(zhì)量關(guān)從源頭抓起； 2.對(duì)已定蔬菜基地授予統(tǒng)一的供貨認(rèn)定牌，建立供貨信用機(jī)制；

3.定期以文字、圖片、視頻和向廣大客戶開放參觀的形式公開基地信息。? 物流配送的統(tǒng)一管理

1.對(duì)物流配送公司進(jìn)行考察，保質(zhì)保量按時(shí)配送；

2.建立應(yīng)對(duì)天氣災(zāi)害的配送應(yīng)急機(jī)制，完善整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配送體系；

3.嚴(yán)格把控物流配送中的每一個(gè)安全環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)都按質(zhì)量安全追溯管理制度進(jìn)行登記造冊(cè)。? 銷售宣傳及品牌形象建設(shè)的統(tǒng)一管理

1.統(tǒng)一門店名稱，加強(qiáng)統(tǒng)一宣傳的力量，擴(kuò)大各門店的銷售量，增加利潤(rùn)量，進(jìn)一步降低價(jià)格，讓利于廣大市民； 2.實(shí)施分區(qū)建店和按區(qū)提貨供貨的制度，建立完善科學(xué)的銷售網(wǎng)絡(luò)； 3.統(tǒng)一進(jìn)行售后服務(wù)，完善危機(jī)處理機(jī)制，打造品牌形象。

公司利用統(tǒng)一貨源開發(fā)、物流配送、運(yùn)營(yíng)管理、市場(chǎng)銷售、人才培訓(xùn)的五大優(yōu)勢(shì)，對(duì)門店、人員、貨源、物流和品牌的統(tǒng)一建設(shè)，減少蔬菜流通的環(huán)節(jié)，降低成本，為杭州居民及時(shí)地送上新鮮安全的蔬菜，為杭州的菜籃子建設(shè)添磚加瓦，在進(jìn)行自主創(chuàng)業(yè)的同時(shí)回報(bào)社會(huì)。

六 競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境分析

開辦“蔬菜超市”近來(lái)在我國(guó)一些大中城市悄然興起。不僅超市紛紛引入生鮮賣場(chǎng)，“農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改超市”也在一些地方逐步展開。專家認(rèn)為，“蔬菜超市”取代農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)已初步顯現(xiàn)，企業(yè)可充分把握這一輪的商業(yè)利潤(rùn)空間。

專家分析認(rèn)為，目前在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家80%的肉菜等新鮮食品消費(fèi)來(lái)自超市?！笆卟顺小币云涓蓛粜l(wèi)生的購(gòu)物環(huán)境、安全放心的商品品質(zhì)及配送渠道，正在被國(guó)內(nèi)越來(lái)越多的市民認(rèn)可。一些投資者開始把目光轉(zhuǎn)向“蔬菜超市”這一新的利潤(rùn)空間，農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)銷業(yè)態(tài)正悄然進(jìn)行著一場(chǎng)變革，即傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有可能被現(xiàn)代銷售形式的超市所代替。

幾年前，中國(guó)的連鎖超市業(yè)態(tài)相對(duì)單一，外資大賣場(chǎng)登陸中國(guó)后顯示出很強(qiáng)的殺傷力，也使得相當(dāng)多的國(guó)內(nèi)連鎖企業(yè)跟風(fēng)效仿，殊不知在這種業(yè)態(tài)背后需要完整的管理技術(shù)、成熟的商品經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)和經(jīng)營(yíng)能力以及未來(lái)相關(guān)的后續(xù)發(fā)展實(shí)力（人員、資金和市場(chǎng)手段）作為支撐，而外資大賣場(chǎng)的殺傷力能淋漓盡致的充分發(fā)揮于一時(shí)，也正是由于中國(guó)超市業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)上的不均衡性，試想如果當(dāng)時(shí)在中國(guó)市場(chǎng)上有成熟的、規(guī)?；臉?biāo)準(zhǔn)食品超市、增強(qiáng)型食品超市和生鮮超市業(yè)態(tài)的存在，這類中型店鋪在市場(chǎng)上的“消費(fèi)攔截”作用能夠發(fā)揮出來(lái)，外資大賣場(chǎng)將難以取得攻城略地的效果，這樣的市場(chǎng)效果在日本等商業(yè)環(huán)境成熟的國(guó)家是無(wú)法想象的。

認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，中國(guó)的連鎖企業(yè)除了正面進(jìn)入大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)之外，應(yīng)該還有更多的市場(chǎng)發(fā)展選擇和空間，事實(shí)上部分國(guó)內(nèi)連鎖企業(yè)并未從大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)中取得理想回報(bào)，有些超市甚至在激烈競(jìng)爭(zhēng)中被擠出這種業(yè)態(tài)的市場(chǎng)，部分連鎖超市更向下尋求可依托的經(jīng)濟(jì)規(guī)模，單店規(guī)模定位于2000-3000平方米的社區(qū)型連鎖超市（增強(qiáng)型食品超市），以生鮮經(jīng)營(yíng)為核心的生鮮超市也應(yīng)運(yùn)而生，并逐步在社區(qū)消費(fèi)中顯現(xiàn)出“保持水土”的作用，業(yè)態(tài)的發(fā)展思路越來(lái)越清晰。

蔬菜超市遍地開花已經(jīng)是不爭(zhēng)的現(xiàn)實(shí)，其發(fā)展也與上述超市業(yè)態(tài)現(xiàn)狀休戚相關(guān)，如果蔬菜超市業(yè)態(tài)邊緣不清，生鮮經(jīng)營(yíng)在各種超市業(yè)態(tài)中的定位和效果也會(huì)有較大差異，這為超市生鮮經(jīng)營(yíng)提出了更高的要求，那就是生鮮經(jīng)營(yíng)范圍和方式一定要與超市業(yè)態(tài)定位及其目標(biāo)顧客群的消費(fèi)需要相吻合，要從顧客消費(fèi)需求角度來(lái)設(shè)計(jì)超市蔬菜超市定位。

一般來(lái)講，大賣場(chǎng)的生鮮區(qū)以大規(guī)模經(jīng)營(yíng)生鮮“食材”（原料性生鮮初級(jí)三品：肉類、水產(chǎn)品和蔬果）、生鮮自制產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)加工和聯(lián)營(yíng)加工為主，要求生鮮品品類齊全豐富，經(jīng)營(yíng)規(guī)模較大，以擴(kuò)大大賣場(chǎng)的市場(chǎng)覆蓋范圍，它具有較強(qiáng)的獨(dú)立經(jīng)營(yíng)能力；連鎖便利店是以即食性生鮮制成品經(jīng)營(yíng)為主，商品少而精、方便快捷，對(duì)生鮮加工配送中心的有很強(qiáng)的依賴性；標(biāo)準(zhǔn)食品超市和生鮮超市是以社區(qū)消費(fèi)為對(duì)象，生鮮商品結(jié)構(gòu)“寬而不深”，即完整的生鮮商品品類結(jié)構(gòu)，精選的、相對(duì)豐富的生鮮品種相結(jié)合，滿足社區(qū)居民就近消費(fèi)的基本需要，以達(dá)到控制社區(qū)消費(fèi)“水土流失”的目的，其對(duì)生鮮加工配送中心的依賴和經(jīng)營(yíng)品種選擇程度都要高許多。

七 風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)會(huì)

作為一種新型業(yè)態(tài)的蔬菜超市于20世紀(jì)90年代初在我國(guó)一些沿海城市興起，以后迅速擴(kuò)張。近年來(lái)，蔬菜超市逐漸為人所認(rèn)識(shí)，在新世紀(jì)必將會(huì)有長(zhǎng)足的發(fā)展。

? 蔬菜超市的經(jīng)營(yíng)范圍

蔬菜超市的新觀念源于外資零售企業(yè)，盡管它們來(lái)自世界各地、風(fēng)格各異，生鮮商品經(jīng)營(yíng)卻普遍為國(guó)內(nèi)消費(fèi)者所認(rèn)同。近年來(lái)國(guó)內(nèi)超市經(jīng)營(yíng)生鮮食品漸呈流行之勢(shì)，但對(duì)蔬菜超市的理解不一，經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目和形式也有很大差異。

目前生鮮經(jīng)營(yíng)范圍較有代表性的是日系的“生鮮三品”，即：青果（蔬菜水果/PRODUCE）、精肉（MEAT）、水產(chǎn)品（SEAFOOD），對(duì)這類商品基本上只做必要的保鮮和簡(jiǎn)單整理就上架出售，未經(jīng)烹調(diào)、制作等深加工過程，因此可歸于生鮮類的初級(jí)產(chǎn)品；再加上較常見的、由西式生鮮制品衍伸而來(lái)的面包（BAKERY）和熟食（DELI）制品等現(xiàn)場(chǎng)加工品類，就由初級(jí)產(chǎn)品的“生鮮三品”和加工制品的面包、熟食共同組合為“生鮮五品”。

在實(shí)際運(yùn)作中，也常把其它一些食品類項(xiàng)目，如日配乳制品（DAIRY）、冷凍和冷藏食品（FROZEN），散裝雜糧、蜜餞糖果（BULKFOOD）等與生鮮一起經(jīng)營(yíng)。它們與生鮮品具有一些共同的特點(diǎn)，如保存條件基本相同，或同屬于散裝無(wú)條碼商品并需要用稱重打條碼方式售賣，或者保質(zhì)期比較短等，同時(shí)在消費(fèi)習(xí)慣上也有很大的關(guān)聯(lián)性。嚴(yán)格說(shuō)來(lái)，這些經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目不屬于生鮮范疇，但由于以上特點(diǎn)和歸類管理的需要，通常會(huì)與生鮮品并類陳列和統(tǒng)一管理。

以上各項(xiàng)組合在一起基本上覆蓋了目前蔬菜超市經(jīng)營(yíng)的主要中分類，蔬菜超市經(jīng)營(yíng)者可根據(jù)超市規(guī)模、店面布局等具體情況來(lái)選擇適合的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)。

? 蔬菜超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)

自2004年北京和山東的一些蔬菜超市涌現(xiàn)以后，受到消費(fèi)者的廣泛歡迎，每到高峰時(shí)段和節(jié)假日，蔬菜超市的銷售場(chǎng)面熱烈，從而也備受投資者的關(guān)注。目前，國(guó)內(nèi)的蔬菜超市呈現(xiàn)以下幾個(gè)特點(diǎn)：

1、國(guó)內(nèi)蔬菜超市尚處于導(dǎo)入期

蔬菜超市的定位較高，前期投入大，市場(chǎng)反映較好，但在商品結(jié)構(gòu)和管理方法等方面還要根據(jù)中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)情況繼續(xù)探索和磨合。多數(shù)新成立的蔬菜超市業(yè)主在這方面知識(shí)較少，無(wú)論是對(duì)生鮮經(jīng)營(yíng)的理解和把握，或者實(shí)際運(yùn)作能力和管理經(jīng)驗(yàn)都處于初級(jí)階段，前期投入不足，經(jīng)營(yíng)的效果自然存在著差距。

隨著經(jīng)濟(jì)、社會(huì)的發(fā)展，人們的消費(fèi)觀念和消費(fèi)能力有所提高，對(duì)消費(fèi)質(zhì)量、方便性、即時(shí)性的要求與日俱增，在生鮮經(jīng)營(yíng)的實(shí)際運(yùn)作中，都還要有一個(gè)逐步成型化的過程。

2、環(huán)境適應(yīng)性敏感

蔬菜超市對(duì)周圍經(jīng)營(yíng)環(huán)境適應(yīng)性敏感，如果所在城市具有廣闊的農(nóng)業(yè)腹地，城市中集貿(mào)市場(chǎng)發(fā)達(dá)，比如周圍有大型的超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，蔬菜超市就要在設(shè)計(jì)階段搞好調(diào)查分析，在經(jīng)營(yíng)規(guī)模、商品結(jié)構(gòu)以及經(jīng)營(yíng)方式上作適當(dāng)安排，選好經(jīng)營(yíng)角度，制定銷售策略。

3、專業(yè)性和專業(yè)交叉性強(qiáng)

蔬菜超市涉及超市的宣傳促銷方法、各類食品保鮮與加工技術(shù)、食品加工組織管理等許多方面的專業(yè)技術(shù)，不僅每個(gè)方面和分管部門都有較強(qiáng)的專業(yè)性，而且總的專業(yè)面廣，綜合性和交叉性也強(qiáng)。因此，蔬菜超市管理者整體專業(yè)化水平的高低直接關(guān)系到包括商品流轉(zhuǎn)、損耗等在內(nèi)的超市經(jīng)營(yíng)效果，這就對(duì)管理和管理者提出了較高的要求。

4、超市經(jīng)營(yíng)的新生點(diǎn)

蔬菜超市吸引顧客的能力強(qiáng)、毛利高，它占超市中的銷售份額也在增大。從目前的實(shí)況看，蔬菜銷售的平均毛利超過50%，正逐漸成為超市經(jīng)營(yíng)的熱點(diǎn)。預(yù)計(jì)隨著消費(fèi)水平的提高，蔬菜超市在連鎖零售行業(yè)的地位還會(huì)進(jìn)一步地鞏固和發(fā)展。

? 蔬菜超市未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

隨著大眾生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，對(duì)飲食類購(gòu)物的方便性和即時(shí)性需要越來(lái)越突出，以居民日常生活消費(fèi)為出發(fā)點(diǎn)的蔬菜超市的成立就成為發(fā)展過程中不可或缺的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，初步探討蔬菜超市經(jīng)營(yíng)可能的發(fā)展機(jī)會(huì)和趨勢(shì)。

1、小規(guī)模蔬菜連鎖專賣店的出現(xiàn)和發(fā)展

2、小規(guī)模蔬菜鎖專賣店會(huì)在未來(lái)幾年內(nèi)成為發(fā)展較快的業(yè)態(tài)形式，其原因在于：

3、（1）相當(dāng)一些原有體系下的商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)長(zhǎng)期以來(lái)沒有找到發(fā)展出路，或未能把握住發(fā)展機(jī)會(huì)，如糧食系統(tǒng)所屬的糧店、蔬菜副食品公司所屬的菜店和副食店，其中一部分從便民連鎖店這一形式中找到了新的出路，但內(nèi)地多數(shù)企業(yè)卻還在探索或觀望中。這些老的網(wǎng)點(diǎn)如果在自己的經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)找到適當(dāng)?shù)陌l(fā)展方向，是有條件也有潛力上一個(gè)臺(tái)階的；

4、（2）在商業(yè)發(fā)展較快的地區(qū)，由于目前大型超市發(fā)展迅速，對(duì)部分小規(guī)模便民連鎖店的沖擊形成了巨大的壓力，迫使部分便民店（其中包括經(jīng)營(yíng)效益不俗的便民店）在向外擴(kuò)張的同時(shí)也在探索新的、改弦更張的出路；

5、（3）由于專業(yè)化經(jīng)營(yíng)的需要，當(dāng)配套經(jīng)營(yíng)條件和環(huán)境逐步形成和完善，就足以形成完整的經(jīng)營(yíng)體系和供應(yīng)鏈。特別是在大型綜合超市發(fā)展較快的城市，出現(xiàn)了不少生鮮產(chǎn)品的供應(yīng)商，盡管其中的多數(shù)仍處于手工作坊的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，隨著其發(fā)展空間的不斷擴(kuò)大，使得生鮮專賣店也有了自己生存和發(fā)展的余地；

6、（4）為適應(yīng)消費(fèi)方便性和即時(shí)性的需要，蔬菜連鎖專賣店可以更靈活地開到居民社區(qū)中去。

7、蔬菜加工配送中心發(fā)展

8、未來(lái)蔬菜超市的發(fā)展，不論其經(jīng)營(yíng)形式如何，都有賴于蔬菜加工配送中心發(fā)揮重要作用。蔬菜加工配送與普通物流既有共性又各具特點(diǎn)。與常溫狀態(tài)的普通物流不同，蔬菜配送作為低溫物流，屬于物流中的一種特殊形式。它無(wú)論是保溫保鮮運(yùn)輸和配送、成品和半成品加工，還是產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計(jì)都比普通物流具有更大的增殖潛力，從而蘊(yùn)藏著一個(gè)特殊的贏利空間。但到目前為止，還沒有引起有關(guān)企業(yè)的足夠注意。蔬菜加工配送中心不同與一般的生鮮供應(yīng)商，它具有相對(duì)穩(wěn)定的服務(wù)對(duì)象，以及訂單處理、蔬菜采購(gòu)、加工、分撿配送體系。

2000年以后山東、北京等地的蔬菜超市剛開始經(jīng)營(yíng)時(shí)，除了到批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨外，幾乎沒有中間供應(yīng)商，采購(gòu)貨源非常困難，經(jīng)營(yíng)的品種和價(jià)格也難以保持穩(wěn)定。幾年后，蔬菜超市的經(jīng)營(yíng)已帶動(dòng)了一批蔬菜基地和供應(yīng)商的形成和發(fā)展，到目前為止，這個(gè)市場(chǎng)潛力仍然很大。由于蔬菜經(jīng)營(yíng)的起點(diǎn)較低，特別適于一些小本投資者進(jìn)入，只要能開發(fā)出較有特色的產(chǎn)品，或者較為熟悉農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)的運(yùn)作，有簡(jiǎn)單的配送能力即能應(yīng)付，因此在這個(gè)層面上的分散經(jīng)營(yíng)將會(huì)日趨活躍。

當(dāng)前存在的主要問題是：相當(dāng)一部分業(yè)者經(jīng)營(yíng)的規(guī)模小、基礎(chǔ)薄弱、采購(gòu)量很小，因而影響到經(jīng)營(yíng)的穩(wěn)定性和產(chǎn)品質(zhì)量，導(dǎo)致產(chǎn)品不能快進(jìn)快出，損耗很大；其次是蔬菜超市商品包裝和開發(fā)的后續(xù)能力不足，不利于長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)和擴(kuò)大規(guī)模。同時(shí)，大企業(yè)或大投資還比較少，市場(chǎng)供應(yīng)的中堅(jiān)力量不足，也需要加以引導(dǎo)。

可以預(yù)計(jì)，未來(lái)的蔬菜超市將會(huì)隨社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而呈現(xiàn)出多元化態(tài)勢(shì)，蔬菜超市的定位和經(jīng)營(yíng)水平的提高將成為這種新興業(yè)態(tài)日趨成熟的標(biāo)志之一。

八 管理團(tuán)隊(duì)

? ? ? ? 我們的團(tuán)隊(duì)由下列成員組成：創(chuàng)業(yè)大學(xué)生、蔬菜基地管理人員、蔬菜批發(fā)商、廣告策劃人、私企業(yè)主，他們有多年的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)和銷售經(jīng)驗(yàn)及產(chǎn)品開發(fā)經(jīng)驗(yàn)。團(tuán)隊(duì)成員愿意接受最初的不高的工資，以及適當(dāng)平衡一邊從事管理，一邊從事研發(fā)的現(xiàn)狀。公司類型：商貿(mào)、電子商務(wù)

結(jié)構(gòu)：總經(jīng)理，財(cái)務(wù)部，人事部、市場(chǎng)部、采購(gòu)部、網(wǎng)絡(luò)部、倉(cāng)儲(chǔ)部、物流配送部 管理團(tuán)隊(duì)及股權(quán)結(jié)構(gòu)

股份

10 所占比重

[70%] [10%] [10%] [10%] 下列人員或組織是茂舟公司的主要所有權(quán)人： 姓名

[朱曉陽(yáng)、劉洪舟] [杭州市政府孵化器] [管理團(tuán)隊(duì)]

[種子期投資者] 10 10

總經(jīng)理：朱曉陽(yáng)，廣告策劃人，有十年的企業(yè)營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)。

運(yùn)營(yíng)總監(jiān)： 劉洪舟，山東濰坊人，1987年6月出生。2004年，山東省濰坊市文秘特警專業(yè)對(duì)口高考狀元。2007年，大學(xué)在校期間，創(chuàng)辦濟(jì)南市第一家無(wú)公害蔬菜超市。2008年，畢業(yè)于濟(jì)南大學(xué)文學(xué)院。2009年，創(chuàng)辦杭州茂舟電子商務(wù)公司，創(chuàng)辦網(wǎng)絡(luò)供銷社網(wǎng)站。2010年，創(chuàng)辦杭州茂舟農(nóng)業(yè)科技公司，在杭州開辦連鎖蔬菜超市。獲得杭州大學(xué)生創(chuàng)業(yè)之星的榮譽(yù)稱號(hào)，受到浙江電視臺(tái)、中國(guó)日?qǐng)?bào)、上海日?qǐng)?bào)、新華網(wǎng)、中國(guó)廣播網(wǎng)、中國(guó)企業(yè)新聞網(wǎng)、浙江在線、浙商網(wǎng)等數(shù)十家媒體的廣泛報(bào)道。賽博（杭州）創(chuàng)業(yè)工場(chǎng)：

賽博（杭州）創(chuàng)業(yè)工場(chǎng)，是一個(gè)以科技型產(chǎn)業(yè)為引領(lǐng)、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)為主的綜合性專業(yè)性創(chuàng)業(yè)孵化基地，成立于2009年8月，是在2006年5月成立的浙江賽博科技孵化器的基礎(chǔ)上拓展的。近年來(lái)，賽博創(chuàng)業(yè)工場(chǎng)積極響應(yīng)杭州市“以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)”、推進(jìn)“和諧創(chuàng)業(yè)”的號(hào)召，以培養(yǎng)創(chuàng)新型人才和創(chuàng)新型企業(yè)為己任，免費(fèi)為創(chuàng)業(yè)大學(xué)生提供13萬(wàn)㎡場(chǎng)地和相關(guān)配套設(shè)施，吸引創(chuàng)業(yè)企業(yè)1200余家，先后被認(rèn)定為“浙江省科技企業(yè)孵化器”、“浙江省小企業(yè)創(chuàng)業(yè)基地”、“杭州市大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園”、“杭州市青年創(chuàng)業(yè)基地”、“杭州文化創(chuàng)意工業(yè)園”，是企業(yè)與政府聯(lián)手共建大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園的最新模式。

顧問：陳曉華

陳曉華，搜道網(wǎng)絡(luò)技術(shù)有限公司董事長(zhǎng)，搜道網(wǎng)CEO。九 資金需求

? ? ? ? 金額：4000萬(wàn)元 時(shí)間：2011年11月 資金來(lái)源：風(fēng)險(xiǎn)投資

最初的投資將會(huì)被用于項(xiàng)目建設(shè)、員工的工資、市場(chǎng)的推介、購(gòu)買設(shè)備，列表如下：

500

萬(wàn)元

萬(wàn)元

萬(wàn)元 門店租賃

2000

萬(wàn)元 網(wǎng)絡(luò)建設(shè)

員工工資

市場(chǎng)推介

500 購(gòu)買設(shè)備

400

萬(wàn)元 運(yùn)營(yíng)資金

500

萬(wàn)元

十 融資計(jì)劃

? ? ? ? ?

總部辦公場(chǎng)所

1．相關(guān)辦公用品15000元

2．倉(cāng)庫(kù)辦公場(chǎng)地租賃費(fèi)用20000元 3．貨架設(shè)施20000元

4．門頭形象設(shè)計(jì)制作費(fèi)用5000 元 5．內(nèi)墻粉刷燈光費(fèi)用5000 元 6．統(tǒng)一服裝：3000元 7．冷藏設(shè)施：50000元 8．冷藏車5輛：30萬(wàn)元

9．相關(guān)設(shè)備（打包機(jī)、磅秤，大儲(chǔ)物箱等）：2萬(wàn)元 10．網(wǎng)絡(luò)建設(shè)費(fèi)用：5萬(wàn)元

11．流動(dòng)資金：280萬(wàn)元（二期可減少流動(dòng)資金，供應(yīng)商可給予賬期）合計(jì)：3268000元 月運(yùn)營(yíng)收入

1．小區(qū)內(nèi)訂戶：（按照一期15店2000戶計(jì)算）訂購(gòu)收入：109600元×15店=1644000元 小區(qū)內(nèi)訂戶：（按照二期85店2000戶計(jì)算）訂購(gòu)收入：109600元×85店=9316000元 月運(yùn)營(yíng)支出（以15店每店2000戶計(jì)算）1.人員工資：

總經(jīng)理1人×20000／月＝20000元（含三保）

各部經(jīng)理7名（人事、市場(chǎng)、采購(gòu)、網(wǎng)絡(luò)、分揀、物流、法律）×5000／月＝35000元 市場(chǎng)部成員2名×3000元/月=6000元 人事部成員1名×3000元/月=3000元 采購(gòu)部成員2名×3000元/月=6000元 網(wǎng)絡(luò)部成員2名×3000元/月=4000元 項(xiàng)目?jī)?nèi)容：《200家蔬菜超市建設(shè)》

項(xiàng)目投資估算：200家蔬菜直銷店、1個(gè)配送中心、1個(gè)加工中心,總投資4000萬(wàn)元。

項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容：首期建設(shè)以杭州為中心建立200家蔬菜超市，建立一個(gè)加工中心和一個(gè)配送中心并逐漸發(fā)展各大、中院校、幼兒園、企業(yè)食堂配送點(diǎn)，同時(shí)搭建蔬菜團(tuán)購(gòu)網(wǎng)。

項(xiàng)目建成后的市場(chǎng)預(yù)測(cè)及效益簡(jiǎn)析：項(xiàng)目建成后，蔬菜超市可達(dá)到2億元的年銷售額，年利潤(rùn)6000萬(wàn)元。蔬菜團(tuán)購(gòu)網(wǎng)可達(dá)到5000萬(wàn)元的年銷售額，利潤(rùn)2000萬(wàn)元。蔬菜配送業(yè)務(wù)可達(dá)到2000萬(wàn)元，利潤(rùn)六百萬(wàn)元?？尚略鼍蜆I(yè)崗位3000個(gè)。單店投資效益預(yù)算：15萬(wàn)元 物流部成員5名×4000元/月=20000元 隨車裝運(yùn)人員10名×2500元/月=25000 財(cái)務(wù)出納2名×6000元/月=12000元 營(yíng)養(yǎng)師2名×5000元/月=10000元 分揀車間成員150名×2000元/月=300000元 客戶服務(wù)員10名×2000元/月=20000元 月收入總獎(jiǎng)金（按照一期15家樣板店2000戶計(jì)算）：1644000×10%=164400元 工資合計(jì)：625400元

業(yè)務(wù)、通訊：10000元 房租、水電費(fèi)：30000元 車輛耗損費(fèi)：15000元 其它費(fèi)用：50000元 月合計(jì)支出730400元

連鎖便利店月凈利潤(rùn)：1644000元—730400元= 913600元/月（年盈利913600元×12月=10963200元）

第二篇：蔬菜超市創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

篇一：蔬菜超市創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

第一章 第二章 第一節(jié)第二節(jié)第三節(jié)第三章 第一節(jié)第二節(jié)第三節(jié)第四節(jié)第四章 第一節(jié)第二節(jié)第三節(jié)第四節(jié)第五節(jié)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 目錄

項(xiàng)目背景 項(xiàng)目概述 產(chǎn)品介紹 公司章程 店面選址及風(fēng)格 市場(chǎng)分析與定位 swot分析 項(xiàng)目定位品牌策略 價(jià)格策略 運(yùn)作方案 發(fā)展戰(zhàn)略投資計(jì)劃財(cái)務(wù)分析 營(yíng)銷計(jì)劃風(fēng)險(xiǎn)分析 第六節(jié) 第五章 第六章

保障機(jī)制 團(tuán)隊(duì)介紹 項(xiàng)目總結(jié)

附錄一 授權(quán)證書復(fù)印件 附錄二 市場(chǎng)調(diào)查與定性分析 第一章項(xiàng)目背景

中國(guó)人口13億，其巨大的潛力吸引了全世界的目光，以致于各種商品從世界各地紛至沓來(lái)。那么13億人口意味著什么呢？打個(gè)比方：我們13億人口如果每個(gè)人只寫一個(gè)字所形成的小說(shuō)，按我們普通的書本的長(zhǎng)與寬計(jì)算，其厚度可達(dá)50多米。所以為了這塊市場(chǎng)，人們紛紛設(shè)廠生產(chǎn)產(chǎn)品，而這些產(chǎn)品不外乎我們的生活用品。然而，有一種商品比生活用品的重復(fù)購(gòu)買率還高，有一種市場(chǎng)比生活用品還不完善的，那就是我們的“生日三餐”。每人每天都離不開三餐，每天都要消耗。13億的人，13億的口，日復(fù)一日，年復(fù)一年重復(fù)著“每日三餐”其消費(fèi)潛力是難以想像的。同時(shí)，在為數(shù)不多的屬于較亂的市場(chǎng)中農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是較為突出的，什么果菜農(nóng)藥殘留量超標(biāo)，什么黒勢(shì)力斗惡強(qiáng)買強(qiáng)賣，什么環(huán)境衛(wèi)生不合格，給我們消費(fèi)者增添了幾份擔(dān)心。政府一直在努力，但其散，素質(zhì)低，很難達(dá)到管理的目的。所以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)須規(guī)范化，要規(guī)范就須企業(yè)化。隨著超市在中國(guó)零售業(yè)的普及與完善，大型超市又新出現(xiàn)了一個(gè)部門―蔬菜部。作為一種新興的消費(fèi)方式，超市買菜日益受到人們的歡迎，也對(duì)傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)帶來(lái)了越來(lái)越大沖擊，從有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)看，2001年3月，馬鞍山 9家超市的蔬菜部商品銷售額達(dá)到1974.11萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)近5成，蔬菜部商品的銷售額占超市總銷售額的近一成，在各類商品中列第三位。在馬鞍山大潤(rùn)發(fā)超市的各類蔬菜品種已達(dá)156種，銷售比去年增長(zhǎng)近3倍。在超市賣菜一片紅火的同時(shí)，馬鞍山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的銷售下降1.7個(gè)百分點(diǎn)，因此，隨時(shí)間的推移及更多的消費(fèi)者購(gòu)買習(xí)慣的改變，超市賣菜將進(jìn)一步“蠶食”農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的份額。

蔬菜更優(yōu)越的？有，那就是避免了大超市與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的劣勢(shì)，集合了他們的優(yōu)勢(shì)的一種形式――蔬菜超市。所謂超市，就是以經(jīng)營(yíng)蔬菜產(chǎn)品為主的一種零售形式，即以疏菜，水產(chǎn)，肉類，熟食，面點(diǎn)，糧油，日配為有機(jī)組成部分，以自選超市為經(jīng)營(yíng)方式的一種零售形式。它是以人們的需要提升而出現(xiàn)的。它以優(yōu)良舒適的購(gòu)物環(huán)境，以衛(wèi)生新鮮的生鮮食品，以良好的品牌形象，以方便快捷的購(gòu)物方式，以周到熱情的服務(wù)，以就近方便的地理位置等為眾多百姓服務(wù)的一種生鮮食品超市。簡(jiǎn)單地說(shuō)，蔬菜超市就是將大型超市的蔬菜部獨(dú)立出來(lái)，進(jìn)行多地點(diǎn)，專業(yè)化的經(jīng)營(yíng)。種種跡象表明，它將是以后生鮮類食品發(fā)展的方向。如果說(shuō)大型超市以大而全定位，那么小型的連鎖超市則可以以小而專，小而靈，小而多定位。蔬菜超市雖然其單個(gè)規(guī)模小，但它可以以總體店的數(shù)量彌補(bǔ)其單個(gè)規(guī)模的不足。雖然其單個(gè)產(chǎn)品利潤(rùn)不高，但其購(gòu)買人數(shù)及購(gòu)買次數(shù)的優(yōu)勢(shì)，將彌補(bǔ)其單個(gè)產(chǎn)品的低利潤(rùn)，況且有些產(chǎn)品的利潤(rùn)還很高。以小規(guī)模大數(shù)量壓倒大規(guī)模小數(shù)量，麥當(dāng)勞就是很好的例子。再說(shuō)現(xiàn)在因?yàn)槌霈F(xiàn)好多疾病，有心血管疾病，例如心臟病、高血壓、脂肪肝等等。所以說(shuō)真的是不可缺少的缺乏蔬菜的營(yíng)養(yǎng)，開蔬菜超市有很前途的。第二章 項(xiàng)目概述 第一節(jié) 公司章程 公司設(shè)立登記申請(qǐng)書

注：

1、提交文件、證件應(yīng)當(dāng)使用a4紙。

2、應(yīng)當(dāng)使用鋼筆、毛筆或簽字筆工整地填寫表格或簽字。

3、公司類型：有限責(zé)任公司和股份有限公司。其中，國(guó)有獨(dú)資公 篇二：蔬菜水果超市創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

創(chuàng) 業(yè) 計(jì) 劃 書

蔬菜水果超市創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

一、項(xiàng)目介紹

項(xiàng)目名稱：綠色基地

項(xiàng)目規(guī)模：50平米超市項(xiàng)目基礎(chǔ)設(shè)施：蔬菜貨柜7個(gè)、電子稱2臺(tái)、精美蔬菜彩頁(yè)5張、廣告語(yǔ)條幅8個(gè)、柜員2名、采購(gòu)員2名、空調(diào)2個(gè)、電腦1臺(tái)。音響設(shè)備1套、攝像頭6個(gè)、收銀設(shè)施2套、照明設(shè)施1套、包裝袋若干、清潔器具1套、每季度宣傳頁(yè)若干等。項(xiàng)目產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

蔬菜類：1）根菜類：包括蘿卜、胡蘿卜、蕪菁等。2）白菜類：包括大白菜、青菜。3）茄果類;包括番茄、茄子、辣椒。

4）瓜類:包括黃瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、西葫蘆等。

5）豆類:包括菜豆、豇豆、豌豆、扁豆等。6）綠葉菜類:包括菠菜、芹菜、萵苣、茴香等。7）薯芋類:包括馬鈴薯、山藥、姜等。8）蔥蒜類:包括蔥、蒜、洋蔥、韭菜等。

9）水生蔬菜類:包括茭白、慈姑、藕、水芹等。

10)多年生蔬菜類:包括竹筍、金針菜、蘆筍、百合等。11)食用菌類:包括蘑菇、草菇、香菇、木耳等。

水果類：1）漿果：草莓、獼猴桃、越桔、柿子、香蕉、龍眼、荔枝 2）梨果 ：蘋果、梨、山楂

3）核果：桃、杏、李、棗、櫻桃、橄欖、梅子

二、項(xiàng)目分析

1、城鄉(xiāng)居民生活水平不斷提高，消費(fèi)觀念和方式發(fā)生深刻變化，人們對(duì)食品安全的要求越來(lái)越嚴(yán)格，愿意購(gòu)買質(zhì)量較好或價(jià)格相對(duì)高的產(chǎn)品或服務(wù)。

生活中食品安全問題的頻繁出現(xiàn)，政府加強(qiáng)了對(duì)市場(chǎng)的監(jiān)督管理，以保證人們有一個(gè)健康的消費(fèi)環(huán)境，從而也有利于創(chuàng)造一個(gè)好的市場(chǎng)環(huán)境，綠色營(yíng)銷可以迎頭而上，這表明，綠色產(chǎn)品的市場(chǎng)潛力非常巨大，市場(chǎng)需求非常廣泛。

現(xiàn)在人們受教育程度相對(duì)較高，消費(fèi)能力較強(qiáng)，對(duì)生活方式有了一定的品味和檔次要求，有著超前的消費(fèi)理念，對(duì)消費(fèi)的產(chǎn)品或服務(wù)有一定的檔次要求，愿意接受好的消費(fèi)環(huán)境和產(chǎn)品。由于技術(shù)的進(jìn)步，人們通過大棚技術(shù)生產(chǎn)反季節(jié)蔬菜，再加上運(yùn)輸過程中保鮮冷藏技術(shù)的進(jìn)步，保證了人們一年四季都能吃到各種各樣新鮮營(yíng)養(yǎng)的果蔬。

2、從需求角度分析蔬菜消費(fèi)行為，蔬菜研究表明：蔬菜鮮銷仍然是主體，未來(lái) 10年中國(guó)城鄉(xiāng)居民對(duì)于新鮮蔬菜消費(fèi)人均消費(fèi)水平是維持在相對(duì)穩(wěn)定的水平，蔬菜需求總量隨人口的增長(zhǎng)呈上升趨勢(shì)，對(duì)蔬菜質(zhì)量安全重視程度增加，未來(lái)的蔬菜消費(fèi)結(jié)構(gòu)需調(diào)整，蔬菜加工品的消費(fèi)需求量將會(huì)增加。

消費(fèi)者市場(chǎng)購(gòu)買行為的主要特點(diǎn)：（1）消費(fèi)者市場(chǎng)的購(gòu)買具有多樣性，不同的人有不同的愛好，而且不同的蔬菜具有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值再加上人們飲食習(xí)慣每次要吃幾種不同的菜，所以人們?cè)谔暨x蔬菜時(shí)的選擇具有多樣性，一次會(huì)買不同的蔬菜。（2）從交易規(guī)模和方式看，消費(fèi)市場(chǎng)的購(gòu)買人數(shù)多，市場(chǎng)分散，交易次數(shù)頻繁，但每次交易數(shù)量不大。所以菜市場(chǎng)交易要求高的蔬菜周轉(zhuǎn)率，而且蔬菜易腐爛，必須做好保鮮工作。（3）蔬菜作為日常必需品，消費(fèi)者需求彈性小，同時(shí)蔬菜供過于求、買方市場(chǎng)的格局將長(zhǎng)期存在，消費(fèi)者的購(gòu)買具有較大程度的可誘導(dǎo)性，對(duì)一些促銷手段會(huì)有較好的反應(yīng)。

3、果蔬運(yùn)輸過程中產(chǎn)生的破損的蔬菜或水果，根據(jù)破損程度采用不同的處理方法，輕度破損的進(jìn)行打折促銷，低價(jià)處理，破損嚴(yán)重的直接處理掉。在營(yíng)業(yè)過程中，理貨員每天對(duì)店內(nèi)果蔬進(jìn)行分類處理，對(duì)儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)仍未售出的果蔬進(jìn)行打折促銷，對(duì)腐爛變質(zhì)的果蔬直接處理。及時(shí)對(duì)蔬菜水果進(jìn)行檢查，看其是否在保質(zhì)期以內(nèi)，或看其是否已經(jīng)處于變質(zhì)的前期，及時(shí)挑選出顏色味道明顯改變的食品。在蔬菜價(jià)格不穩(wěn)定的情況下，提前告知消費(fèi)者將要提價(jià)或者降價(jià)的產(chǎn)品，方便消費(fèi)者選擇。并且盡量鼓勵(lì)消費(fèi)者選擇價(jià)格稍低的商品，防止高物價(jià)商品的堆壓導(dǎo)致超市本身的利潤(rùn)損失。

4、在開業(yè)前期主要采用低價(jià)滲透，讓消費(fèi)者知道我們的果蔬店，為吸引廣大消費(fèi)者持續(xù)購(gòu)買，我們采用了各種各樣的促銷方式：（1）發(fā)放宣傳頁(yè)：制訂精美的宣傳頁(yè)，上面明確注明店內(nèi)的促銷活動(dòng)，在小區(qū)內(nèi)發(fā)放，吸引消費(fèi)者前來(lái)購(gòu)買。（2）限時(shí)搶購(gòu)：選擇幾種消費(fèi)者最經(jīng)常購(gòu)買的果蔬偶爾進(jìn)行限時(shí)搶購(gòu)，招徠顧客，為小店增加人氣，同時(shí)帶動(dòng)其他果蔬的銷量。在以后正常的營(yíng)業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)中，為了保證顧客流量，同時(shí)也為了吸引更多的顧客，綠色基地可以以下不同的促銷手段：（1）今日特價(jià)：每天都推出一種特價(jià)蔬菜或者是水果，吸引消費(fèi)者前來(lái)購(gòu)買。（2)節(jié)日促銷：在一些重要的節(jié)假日中，店內(nèi)部分蔬菜水果進(jìn)行打折促銷或者發(fā)放優(yōu)惠券（優(yōu)惠券只能按上面的面額抵現(xiàn)金使用，但不能兌換現(xiàn)金.（3）會(huì)員積分:凡在本店內(nèi)一次性購(gòu)買金額達(dá)到30元（包含30元）以上，即可獲得店內(nèi)免費(fèi)贈(zèng)送的精美會(huì)員卡一張，該會(huì)員卡可以累積積分，一元可積一分，積分達(dá)到200元以上者即可兌換一些精美的禮品或者是價(jià)值不等的優(yōu)惠券，積分越高，面額越大。

三、基礎(chǔ)建設(shè)資金

果蔬貨架 :每個(gè)150元，共7個(gè)，總計(jì)1050元 電子秤：每個(gè)120元，共2個(gè)，總計(jì)240元 空調(diào)：每個(gè)3000元，共2個(gè)，總計(jì)6000元

電腦：每個(gè)3000元，共1臺(tái)，總計(jì)3000元篇三：蔬菜超市創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(1)第一章 第二章 第一節(jié)第二節(jié)第三節(jié)第三章 第一節(jié)第二節(jié)第三節(jié)第四節(jié)第四章 第一節(jié)第二節(jié)第三節(jié)第四節(jié)第五節(jié)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 目錄

項(xiàng)目背景 項(xiàng)目概述 產(chǎn)品介紹 公司章程 店面選址及風(fēng)格 市場(chǎng)分析與定位 swot分析 項(xiàng)目定位品牌策略 價(jià)格策略 運(yùn)作方案 發(fā)展戰(zhàn)略投資計(jì)劃財(cái)務(wù)分析 營(yíng)銷計(jì)劃風(fēng)險(xiǎn)分析 第六節(jié) 第五章 第六章

保障機(jī)制 團(tuán)隊(duì)介紹 項(xiàng)目總結(jié)

附錄一 授權(quán)證書復(fù)印件 附錄二 市場(chǎng)調(diào)查與定性分析 第一章項(xiàng)目背景

中國(guó)人口13億，其巨大的潛力吸引了全世界的目光，以致于各種商品從世界各地紛至踏來(lái)。那么13億人口意味著什么呢？打個(gè)比方：我們13億人口如果每個(gè)人只寫一個(gè)字所形成的小說(shuō)，按我們普通的書本的長(zhǎng)與寬計(jì)算，其厚度可達(dá)50多米。所以為了這塊市場(chǎng)，人們紛紛設(shè)廠生產(chǎn)產(chǎn)品，而這些產(chǎn)品不外乎我們的生活用品。然而，有一種商品比生活用品的重復(fù)購(gòu)買率還高，有一種市場(chǎng)比生活用品還不完善的，那就是我們的“每日三餐”。每人每天都離不開三餐，每天都要消耗。13億的人，13億的口，日復(fù)一日，年復(fù)一年重復(fù)著“每日三餐”其消費(fèi)潛力是難以想像的。同時(shí)，在為數(shù)不多的屬于較亂的市場(chǎng)中農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是較為突出的，什么果菜農(nóng)藥殘留量超標(biāo)，什么黒勢(shì)力斗惡強(qiáng)買強(qiáng)賣，什么環(huán)境衛(wèi)生不合格，什么奸商短斤少兩,給我們消費(fèi)者增添了幾份擔(dān)心。政府一直在努力，但其散，素質(zhì)低，很難達(dá)到管理的目的。所以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)須規(guī)范化，要規(guī)范就須企業(yè)化。隨著超市在中國(guó)零售業(yè)的普及與完善，大型超市又新出現(xiàn)了一個(gè)部門―蔬菜部。作為一種新興的消費(fèi)方式，超市買菜日益受到人們的歡迎，也對(duì)傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)帶來(lái)了越來(lái)越大沖擊，從有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)看，2001年3月，馬鞍山 9家超市的蔬菜部商品銷售額達(dá)到1974.11萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)近5成，蔬菜部商品的銷售額占超市總銷售額的近一成，在各類商品中列第三位。在馬鞍山大潤(rùn)發(fā)超市的各類蔬菜品種已達(dá)156種，銷售比去年增長(zhǎng)近3倍。在超市賣菜一片紅火的同時(shí)，馬鞍山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的銷售下降1.7個(gè)百分點(diǎn)，因此，隨時(shí)間的推移及更多的消費(fèi)者購(gòu)買習(xí)慣的改變，超市賣菜將進(jìn)一步“蠶食”農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的份額。

蔬菜更優(yōu)越的？有，那就是避免了大超市與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的劣勢(shì)，集合了他們的優(yōu)勢(shì)的一種形式――蔬菜超市。所謂超市，就是以經(jīng)營(yíng)蔬菜產(chǎn)品為主的一種零售形式，即以疏菜，水產(chǎn)，肉類，熟食，面點(diǎn)，糧油，日配為有機(jī)組成部分，以自選超市為經(jīng)營(yíng)方式的一種零售形式。它是以人們的需要提升而出現(xiàn)的。它以優(yōu)良舒適的購(gòu)物環(huán)境，以衛(wèi)生新鮮的生鮮食品，以良好的品牌形象，以方便快捷的購(gòu)物方式，以周到熱情的服務(wù)，以就近方便的地理位置等為眾多百姓服務(wù)的一種生鮮食品超市。簡(jiǎn)單地說(shuō)，蔬菜超市就是將大型超市的蔬菜部獨(dú)立出來(lái)，進(jìn)行多地點(diǎn)，專業(yè)化的經(jīng)營(yíng)。種種跡象表明，它將是以后生鮮類食品發(fā)展的方向。如果說(shuō)大型超市以大而全定位，那么小型的連鎖超市則可以以小而專，小而靈，小而多定位。蔬菜超市雖然其單個(gè)規(guī)模小，但它可以以總體店的數(shù)量彌補(bǔ)其單個(gè)規(guī)模的不足。雖然其單個(gè)產(chǎn)品利潤(rùn)不高，但其購(gòu)買人數(shù)及購(gòu)買次數(shù)的優(yōu)勢(shì)，將彌補(bǔ)其單個(gè)產(chǎn)品的低利潤(rùn)，況且有些產(chǎn)品的利潤(rùn)還很高。以小規(guī)模大數(shù)量壓倒大規(guī)模小數(shù)量，麥當(dāng)勞就是很好的例子。再說(shuō)現(xiàn)在因?yàn)槌霈F(xiàn)好多疾病，有心血管疾病，例如心臟病、高血壓、脂肪肝等等。所以說(shuō)真的是不可缺少的缺乏蔬菜的營(yíng)養(yǎng)，開蔬菜超市有很前途的。第二章 項(xiàng)目概述 第一節(jié) 公司章程 公司設(shè)立登記申請(qǐng)書

注：

1、提交文件、證件應(yīng)當(dāng)使用a4紙。

2、應(yīng)當(dāng)使用鋼筆、毛筆或簽字筆工整地填寫表格或簽字。

3、公司類型：有限責(zé)任公司和股份有限公司。其中，國(guó)有獨(dú)資公

第三篇：蔬菜超市進(jìn)社區(qū)調(diào)查

蔬菜超市進(jìn)社區(qū)調(diào)查

一、可行性分析

優(yōu)勢(shì)

1、隨著鄉(xiāng)鎮(zhèn)和城市規(guī)模的不斷擴(kuò)大，很多城區(qū)正在向周邊延伸，新的居民社區(qū)不斷出現(xiàn)，相應(yīng)就需要更多的蔬菜供應(yīng)點(diǎn)。

2、很多上班族工作的單位都在市區(qū)，中午飯?jiān)趩挝唤鉀Q，但晚飯卻是讓他們頭疼的一件“難事”，通常下班的時(shí)候去買菜，很多地方菜已經(jīng)賣光了。

3、廉價(jià)。小區(qū)附近根本沒有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，只能周末去超市多買一些菜和肉，放在冰箱里備用，對(duì)于超市里的菜品，大家又普遍感覺價(jià)格虛高。

4、放心。即便是超市的菜，很多指標(biāo)均達(dá)不到健康要求。在23個(gè)大中城市中，果蔬農(nóng)藥超標(biāo)的“問題果蔬”高達(dá)47.5%，將近一半。

5、方便。免洗環(huán)保蔬菜的不僅限于收入高、工作忙的白領(lǐng)階層，也走進(jìn)了不少普通家庭，市場(chǎng)需求量呈逐年上升趨勢(shì)。

6、衛(wèi)生。店面清潔衛(wèi)生，一改農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)臟亂差的形象。

7、價(jià)格低廉，初步的規(guī)模化經(jīng)營(yíng)，較散戶擁有價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

8、可復(fù)制擴(kuò)展。標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)模式可不斷復(fù)制拓展業(yè)務(wù)，連鎖開店，占領(lǐng)市場(chǎng)。問題

技術(shù)含量不高，行業(yè)門檻低，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在短期內(nèi)可能蜂涌而至，因此競(jìng)爭(zhēng)重在服務(wù)不在技術(shù)。

蔬菜保鮮難度大，新鮮度是蔬菜的生命，一旦陳舊枯萎難以出售，： 物損嚴(yán)重。運(yùn)送、二次包裝、顧客挑選中產(chǎn)生大量物損。

二、開店指南

經(jīng)營(yíng)內(nèi)容

主營(yíng)產(chǎn)品：生鮮蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)類、燒臘類、粉、面、大米、等日用食品 兼營(yíng)手機(jī)充值、代繳話費(fèi)、網(wǎng)費(fèi)、收視費(fèi)

指導(dǎo)價(jià)

北京瑞雅特科技有限公司樣樣鮮健康放心菜超市：加盟最低投入29800元。

店內(nèi)設(shè)施配置

蔬菜架、消毒洗菜機(jī)、全自動(dòng)切菜機(jī)，甩干機(jī)，封膜機(jī)，打碼機(jī)，計(jì)量器、自動(dòng)收銀機(jī)等

為客戶提供菜的搭配和涼菜、鹵菜的制作及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)指導(dǎo)

業(yè)務(wù)要求

通過培訓(xùn)宣傳，引導(dǎo)農(nóng)戶充分認(rèn)識(shí)其重要意義，主動(dòng)投身其中，同時(shí)制定一系列優(yōu)惠政

策和措施給予扶持；

二是要實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。通過推行標(biāo)準(zhǔn)配套、統(tǒng)一規(guī)范的生產(chǎn)技術(shù)，加大質(zhì)量監(jiān)測(cè)力度，推行蔬菜追溯制度和市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，確保安全，提升品質(zhì)；

盡量從源頭進(jìn)貨，保證新鮮。指定農(nóng)戶或貨源點(diǎn)，頒發(fā)指定證書，簽定責(zé)任合同。創(chuàng)建蔬菜名牌，首先要樹立名牌觀念。

樹立決不賣蔬菜過期

三、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

主要是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、早市以及馬路商販

同行公司

1、北京瑞雅特科技有限公司樣樣鮮健康放心菜超市：

樣樣鮮的核心賣點(diǎn)在于其消毒洗菜機(jī)，能洗出健康安全的蔬菜。為用戶提供免洗蔬菜和方便凈菜。

超市模式經(jīng)營(yíng)，環(huán)境好、方便，明碼標(biāo)價(jià)，價(jià)格低，特別是在產(chǎn)品質(zhì)量和計(jì)量上，讓人放心。

營(yíng)養(yǎng)膳食專家精心搭配，總部的營(yíng)養(yǎng)膳食專家和廚師，為投資者培訓(xùn)方便菜的搭配和涼菜、鹵菜的制作技術(shù)，開辟更多的利潤(rùn)來(lái)源。

2、云南王旗營(yíng)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)

依托自身批發(fā)市場(chǎng)開店，成本低，貨源廣。

四、設(shè)施投入：

一次性：

臭氧消毒機(jī)：800

菜架：訂做200-300/個(gè)*12＝2400-3600

蔬菜刨絲機(jī)：35

60型手搖式家用切肉機(jī)：120

HO-60A商用家用切肉機(jī)：190

保鮮膜封膜機(jī)：235

5公斤電子稱：100

POS收銀機(jī)：2500

驗(yàn)鈔機(jī)：100

合計(jì)：7680

消耗性：

保鮮膜：200

員工工資：底薪1000+300提成*2＝2600

水電：500

房租：5000

一斤蔬菜利潤(rùn)在1角7左右，一斤豬肉利潤(rùn)在1元左右。

第四篇：蔬菜超市采購(gòu)合同

蔬菜超市采購(gòu)合同

作者： 責(zé)任編輯： 發(fā)表日期：10-01-05 14:47:50 關(guān)注：1365 采購(gòu)合同

甲方： 世界風(fēng)箏都網(wǎng)上蔬菜超市及法定資格運(yùn)營(yíng)商

乙方：

根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》及相關(guān)法律規(guī)定，雙方就產(chǎn)品配送事宜經(jīng)共同協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：

1、乙方為甲方提供優(yōu)質(zhì)的各種果蔬產(chǎn)品配送（即各類水果、蔬菜）；

2、供貨期限：自＿＿＿年＿＿月＿＿日至＿＿＿年＿＿月＿＿日止，在合作期間雙方應(yīng)本著自愿、公平、互惠互利的原則合作。

一、雙方的權(quán)利和義務(wù)(一)甲方的權(quán)利和義務(wù)

1、甲方按照配送合同約定監(jiān)督乙方生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、履行合同，做好協(xié)調(diào)工作。

2、甲方可對(duì)乙方的配送要求、服務(wù)水平及衛(wèi)生情況進(jìn)行不定時(shí)抽查，并有權(quán)要求乙方及時(shí)整改不良之處。

3、甲方須根據(jù)客戶預(yù)定情況把所需采購(gòu)果蔬種類在送貨日的前一天下午三點(diǎn)前以傳真或郵件的形式向乙方下訂單，訂單內(nèi)容應(yīng)清楚說(shuō)明品名、數(shù)量、質(zhì)量、時(shí)間及特殊要求等報(bào)給乙方，給乙方提供采購(gòu)依據(jù)和時(shí)間。

4、乙方每次隨貨送上一式兩份的送貨清單，甲方驗(yàn)收后由甲方人員簽字核認(rèn)，作為送貨憑證。對(duì)不符合質(zhì)量要求的品種，甲方有權(quán)退貨和要求乙方換貨。

5、貨款采用定期結(jié)算的方式。當(dāng)乙方向甲方供貨的貨款滿

元時(shí)，向甲方提報(bào)并核對(duì)供貨賬目表，賬目經(jīng)甲方確認(rèn)核準(zhǔn)后，由乙方向甲方開據(jù)發(fā)票，甲方在收到乙方發(fā)票的5個(gè)工作日內(nèi)，按發(fā)票金額向乙方進(jìn)行結(jié)算。若本月貨款未滿

元，甲方于次月5日前按照上述方式向乙方進(jìn)行結(jié)算。

（二）乙方的權(quán)利和義務(wù)

1、乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及國(guó)家或行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，向甲方供應(yīng)保質(zhì)保量的質(zhì)檢合格的綠色果蔬。

2、乙方有義務(wù)向甲方提供各類無(wú)公害、綠色果蔬的質(zhì)檢報(bào)告。甲方有權(quán)隨時(shí)抽查乙方提供果蔬的質(zhì)量是否與乙方提供的質(zhì)檢報(bào)告相符，事后可通知乙方。

3、乙方應(yīng)為甲方的市場(chǎng)運(yùn)作方式保密。

4、乙方為甲方配送果蔬的區(qū)域?yàn)椋骸?/p>

5、果蔬運(yùn)抵乙方交付之前，毀損滅失的風(fēng)險(xiǎn)由乙方承擔(dān)；果蔬運(yùn)費(fèi)由乙方承擔(dān)。

6、乙方員工應(yīng)遵守甲方的規(guī)章制度，不得私自攜帶甲方物品離開。

7、乙方應(yīng)向甲方及時(shí)提供各季熱銷果蔬種類，乙方根據(jù)市場(chǎng)行情每周一向甲方提供一份供貨價(jià)格表，經(jīng)甲方確認(rèn)后方可供貨。

8、乙方的商品必須按甲方所規(guī)定的配送時(shí)間到貨，到貨后需協(xié)助甲方的工作人員過稱驗(yàn)貨，果蔬數(shù)量原則上以甲方驗(yàn)貨數(shù)量為準(zhǔn)，如乙方因非雨、雪、霧等惡劣天氣，堵車或車輛意外，或其他不可抗力因素，送果蔬時(shí)間超出預(yù)定時(shí)間半小時(shí)，甲方在結(jié)算時(shí)有權(quán)扣除當(dāng)日果蔬金的10％做為違約金。

9、合同期滿或中途解除合同，甲方須在合同終止日一次性結(jié)清乙方的所有款項(xiàng)。

二、違約責(zé)任

1、如經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門確認(rèn)因乙方提供果蔬質(zhì)量問題造成甲方客戶身體不適或中毒的，經(jīng)具有國(guó)家檢驗(yàn)資質(zhì)的相關(guān)部門對(duì)所食用果蔬鑒定出具檢測(cè)報(bào)告后，確定其身體不適或中毒是由于乙方提供的果蔬有質(zhì)量問題造成的，由乙方承擔(dān)全部的責(zé)任。

2、甲方未按時(shí)結(jié)清乙方賬款的，應(yīng)承擔(dān)違約金（比照銀行逾期付款處理）。

3、如乙方因違反合同約定，引起客戶不滿，甲方有權(quán)要求乙方及時(shí)整改，如乙方仍不能達(dá)到其要求，甲方有權(quán)終止合同，并由乙方承擔(dān)相應(yīng)損失。

4、任何一方要終止合同都應(yīng)提前30天通知對(duì)方并協(xié)商，如未按規(guī)定終止合同的，違約方應(yīng)承擔(dān)全部違約責(zé)任。

三、合同生效及其他

1、本合同經(jīng)雙方代表簽字加蓋公章后生效。

2、本合同一式兩份，雙方各執(zhí)一份。

3、經(jīng)雙方簽字核認(rèn)的送貨清單，作為本合同附件同具法律效力。

4、本合同未盡事宜，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時(shí)，可向當(dāng)?shù)厝嗣穹?院訴訟裁決。

甲方（蓋章）

乙方（蓋章）代表：

代表：

日期：

日期：

第五篇：創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書蔬菜超市

大學(xué)課程實(shí)踐（論文）

目錄 目錄................................................................1 一 項(xiàng)目背景.........................................................2 2 項(xiàng)目概述..........................................................4 2.1企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)申請(qǐng)書.......................................4 2.2 產(chǎn)品介紹...................................................6 2.2.1商品來(lái)源...............................................6 2.2.2蔬菜的營(yíng)養(yǎng)健康.........................................6 2.2.3蔬菜種類...............................................8 2.2.6店面風(fēng)格...............................................9

2.2.7 店名：天天.............................................9 3市場(chǎng)分析與定位...................................................10 3.1項(xiàng)目定位....................................................10

3.1.1 市場(chǎng)定位：............................................10 3.1.2形象定位..............................................11 3.2品牌策略....................................................11 3.2.1品牌趨勢(shì)..............................................11 3.2.2品牌診斷..............................................11 3.2.3品牌方向..............................................12 3.2.4方法與原則：..........................................12 4.1發(fā)展戰(zhàn)略....................................................13 4.1.1利潤(rùn)收入預(yù)算..............................................13 4.1.2投資計(jì)劃..............................................14 4.1.3分期投資..............................................15 4.2財(cái)政分析....................................................15 5 項(xiàng)目總結(jié).........................................................17 1

大學(xué)課程實(shí)踐（論文）一

項(xiàng)目背景 中國(guó)人口13億，其巨大的潛力吸引了全世界的目光，以致于各種商品從世界各地紛至沓來(lái)。那么13億人口意味著什么呢？打個(gè)比方：我們13億人口如果每個(gè)人只寫一個(gè)字所形成的小說(shuō)，按我們普通的書本的長(zhǎng)與寬計(jì)算，其厚度可達(dá)50多米。所以為了這塊市場(chǎng)，人們紛紛設(shè)廠生產(chǎn)產(chǎn)品，而這些產(chǎn)品不外乎我們的生活用品。然而，有一種商品比生活用品的重復(fù)購(gòu)買率還高，有一種市場(chǎng)比生活用品還不完善的，那就是我們的“生日三餐”。每人每天都離不開三餐，每天都要消耗。13億的人，13億的口，日復(fù)一日，年復(fù)一年重復(fù)著“每日三餐”其消費(fèi)潛力是難以想像的。同時(shí)，在為數(shù)不多的屬于較亂的市場(chǎng)中農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是較為突出的，什么果菜農(nóng)藥殘留量超標(biāo)，什么黒勢(shì)力斗惡強(qiáng)買強(qiáng)賣，什么環(huán)境衛(wèi)生不合格，給我們消費(fèi)者增添了幾份擔(dān)心。政府一直在努力，但其散，素質(zhì)低，很難達(dá)到管理的目的。所以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)須規(guī)范化，要規(guī)范就須企業(yè)化。隨著超市在中國(guó)零售業(yè)的普及與完善，大型超市又新出現(xiàn)了一個(gè)部門―蔬菜部。作為一種新興的消費(fèi)方式，超市買菜日益受到人們的歡迎，也對(duì)傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)帶來(lái)了越來(lái)越大沖擊，從有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)看，2001年3月，馬鞍山 9家超市的蔬菜部商品銷售額達(dá)到1974.11萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)近5成，蔬菜部商品的銷售額占超市總銷售額的近一成，在各類商品中列第三位。在馬鞍山大潤(rùn)發(fā)超市的各類蔬菜品種已達(dá)156種，銷售比去年增長(zhǎng)近3倍。在超市賣菜一片紅火的同時(shí)，馬鞍山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的銷售下降1.7個(gè)百分點(diǎn)，因此，隨時(shí)間的推移及更多的消費(fèi)者購(gòu)買習(xí)慣的改變，超市賣菜將進(jìn)一步“蠶食”農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的份額。蔬菜更優(yōu)越的？有，那就是避免了大超市與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的劣勢(shì)，集合了他們的優(yōu)勢(shì)的一種形式――蔬菜超市。所謂超市，就是以經(jīng)營(yíng)蔬菜產(chǎn)品為主的一種零售形式，即以疏菜，水產(chǎn)，肉類，熟食，面點(diǎn)，糧油，日配為有機(jī)組成部分，以自選超市為經(jīng)營(yíng)方式的一種零售形式。它是以人們的需要提升而出現(xiàn)的。它以優(yōu)良舒適的購(gòu)物環(huán)境，以衛(wèi)生新鮮的生鮮食品，以良好的品牌形象，以方便快捷的購(gòu)物方式，以周到熱情的服務(wù)，以就近方便的地理位置等為眾多百姓服務(wù)的一種生鮮食品超市。簡(jiǎn)單地說(shuō)，蔬菜超市就是將大型超市的蔬菜部獨(dú)立出來(lái)，進(jìn)行多地點(diǎn)，專業(yè)化的經(jīng)營(yíng)。種種跡象表明，它將是以后生鮮類食品發(fā)展的方向。2

大學(xué)課程實(shí)踐（論文）如果說(shuō)大型超市以大而全定位，那么小型的連鎖超市則可以以小而專，小而靈，小而多定位。蔬菜超市雖然其單個(gè)規(guī)模小，但它可以以總體店的數(shù)量彌補(bǔ)其單個(gè)規(guī)模的不足。雖然其單個(gè)產(chǎn)品利潤(rùn)不高，但其購(gòu)買人數(shù)及購(gòu)買次數(shù)的優(yōu)勢(shì)，將彌補(bǔ)其單個(gè)產(chǎn)品的低利潤(rùn)，況且有些產(chǎn)品的利潤(rùn)還很高。以小規(guī)模大數(shù)量壓倒大規(guī)模小數(shù)量，麥當(dāng)勞就是很好的例子。再說(shuō)現(xiàn)在因?yàn)槌霈F(xiàn)好多疾病，有心血管疾病，例如心臟病、高血壓、脂肪肝等等。所以說(shuō)真的是不可缺少的缺乏蔬菜的營(yíng)養(yǎng)，開蔬菜超市有很前途的。3

大學(xué)課程實(shí)踐（論文）

項(xiàng)目概述 2.1企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)申請(qǐng)書 天天蔬菜超市公司 申請(qǐng)企業(yè)名稱 備選企業(yè)名稱（請(qǐng)選用不同的字號(hào)）許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目： 各種蔬菜經(jīng)營(yíng) 經(jīng)營(yíng)范圍 一般經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目： 蔬菜經(jīng)營(yíng)（只需填寫與企業(yè)名稱行業(yè)表述一致的主要業(yè)務(wù)項(xiàng)目）

注冊(cè)資本（金）7（萬(wàn)元）個(gè)人獨(dú)資 企業(yè)類型 沈陽(yáng)市渾南新區(qū) 住所所在地 指定代表或者委托代理人徐克 指定代表或委托代理人的權(quán)限：

1、同意□不同意□核對(duì)登記材料中的復(fù)印件并簽署核對(duì)意見；

2、同意□不同意□修改有關(guān)表格的填寫錯(cuò)誤；

3、同意□不同意□領(lǐng)取《企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》。

大學(xué)課程實(shí)踐（論文）指定或者委托的有效期限自2012年10 月

1日至 2018年10 月 1日

注：

1、手工填寫表格和簽字請(qǐng)使用黑色或藍(lán)黑色鋼筆、毛筆或簽字筆，請(qǐng)勿使用圓珠筆。

2、指定代表或者委托代理人的權(quán)限需選擇“同意”或者“不同意”，請(qǐng)?jiān)凇踔写颉獭?/p>

3、指定代表或者委托代理人可以是自然人，也可以是其他組織；指定代表或者委托代理人是其他組織的，應(yīng)當(dāng)另行提交其他組織證書復(fù)印件及其指派具體經(jīng)辦人的文件、具體經(jīng)辦人的身份證件。投資額 投資比投資人姓名或名稱 證照號(hào)碼簽字或蓋章

（萬(wàn)元）例（%）填表日期 2012年 10 月 1 日 簽 字：徐克 指定代表或者委托代理固定電話：024-2388888 人、具體經(jīng)辦人信息 移動(dòng)電話：*** 5

大學(xué)課程實(shí)踐（論文）

（指定代表或委托代理人、具體經(jīng)辦人

身份證明復(fù)印件粘貼處）注：

1、投資人在本頁(yè)表格內(nèi)填寫不下的可以附紙?zhí)顚憽?/p>

2、投資人應(yīng)對(duì)第（1）、（2）兩頁(yè)的信息進(jìn)行確認(rèn)后，在本頁(yè)蓋章或簽字。自然人投資人由本人簽字，非自然人投資人加蓋公章。（2）2.2 產(chǎn)品介紹 2.2.1商品來(lái)源 為了保證蔬菜的新鮮度，本蔬菜超市與蘇家屯蔬菜基地合作，蘇家屯氣候條件優(yōu)越，形成了千畝連片蔬菜基地，其蔬菜是純天然無(wú)污染的，群眾充分利用當(dāng)?shù)睾庸葰夂驐l件，在30余公里的渾河流域種植冬早蔬菜基地，有力地推動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。一是引進(jìn)了優(yōu)良品種“津川四號(hào)”“迷你瓜”“

黃瓜籽種”等，搞活冬早蔬菜超市；去年蘇家屯發(fā)展種植冬早蔬菜1550畝，其中黃瓜10000畝，辣椒100畝，小瓜300畝，茄子150畝。預(yù)計(jì)可實(shí)現(xiàn)凈值465萬(wàn)元賦予以下榮譽(yù)證書，并通過ISO9001:2000國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。2.2.2蔬菜的營(yíng)養(yǎng)健康 多吃深綠色蔬菜對(duì)人體有何益處? 研究發(fā)現(xiàn)，蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低與蔬菜的顏色密切相關(guān)。一般來(lái)講，顏色較深的蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，如深綠色的新鮮蔬菜中維生素C、胡蘿卜素及無(wú)機(jī)鹽含量都較高。另外，胡蘿卜素在橙黃色、黃色、紅色的蔬菜中含量也較高。6

大學(xué)課程實(shí)踐（論文）

①綠葉蔬菜有助于預(yù)防闌尾炎，紅色蔬菜有助于緩解傷風(fēng)感冒的癥狀。各種顏色的蔬菜都要吃 蔬菜主要有綠色、黃色或紅色等幾種顏色。綠色蔬菜是指葉綠素含量較多的蔬菜，顏色總體是綠色的，如菠菜、韭菜、芹菜、香菜、青椒等；黃色或紅色蔬菜是指以類胡蘿卜素或黃酮類色素為主的蔬菜，顏色總體是黃色或紅色的，如胡蘿卜、黃花菜、馬鈴薯、瓜類、紅蘿卜、西紅柿等。②蔬菜的顏色與營(yíng)養(yǎng)含量有直接關(guān)系。一般來(lái)講，綠色蔬菜優(yōu)于黃色蔬菜，黃色蔬菜優(yōu)于紅色蔬菜。但不同顏色的蔬菜也是各有所長(zhǎng)，并不是說(shuō)一種蔬菜所有的營(yíng)養(yǎng)成分都高于另一種蔬菜。飲食上應(yīng)該多種蔬菜合理搭配，使它們③蔬菜的顏色豐富多彩，有紅、黃、紫、黑，但若的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值互補(bǔ)，這樣才能促進(jìn)身體健康。就蔬菜整體形象來(lái)說(shuō)，人們心中蔬菜的代表色永遠(yuǎn)是靚麗的綠色。蔬菜來(lái)自植物的不同部位，有根、莖、果、花和種子，但是最普遍的蔬菜是葉類蔬菜。綠葉蔬菜在蔬菜中的地位神圣，最重要的原因是它營(yíng)養(yǎng)豐富。因?yàn)椋参锸且粋€(gè)整體，各個(gè)部分有不同的功能，如根負(fù)責(zé)吸收，莖負(fù)責(zé)運(yùn)輸和支持，果實(shí)是儲(chǔ)藏器官，而葉子是個(gè)合成器官，植物中大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的合成反應(yīng)是在葉子中進(jìn)行的。

④要進(jìn)行各種合成反應(yīng)，就需要酶的參與，而酶是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。有了酶，還需要維生素、微量元素之類的物質(zhì)在酶反應(yīng)中起到輔助作用，所以，葉子中維生素和礦物質(zhì)的含量比較高。這樣，我們就可以理解為什么葉子中的營(yíng)養(yǎng)素含量是各種植物器官中最多的。把各類蔬菜營(yíng)養(yǎng)來(lái)比較一番，評(píng)一評(píng)其中的維生素C、胡蘿卜素、鐵、鈣、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素，最終的全能冠軍肯定是綠葉蔬菜。⑤根莖類、茄果類蔬菜也有些優(yōu)秀的代表，但是整體水平上與綠葉蔬菜相差甚遠(yuǎn)，瓜類蔬菜相比之下是比較差的。需要說(shuō)明的一點(diǎn)是，植物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)優(yōu)先輸送到花里?；ㄒ彩菭I(yíng)養(yǎng)豐富的部位，所以，在營(yíng)養(yǎng)分

類上常常把“嫩莖葉”和“花苔”類蔬菜放在一起。所以，每天的餐桌上至少應(yīng)當(dāng)見到兩三種深綠色的葉菜。許多國(guó)家的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家都把蔬菜分為“深綠色蔬菜”和“淺色蔬菜”兩類，建議國(guó)民每天必須吃200克以上深綠色蔬菜。相反的缺乏蔬菜的營(yíng)養(yǎng)會(huì)影響身體的健康，會(huì)引起相應(yīng)的的疾病，影響人的免疫系統(tǒng)和造血系統(tǒng)導(dǎo)致癌腫，血液病，和免疫系統(tǒng)所引起的各種疾病。7

大學(xué)課程實(shí)踐（論文）2.2.3蔬菜種類 現(xiàn)在，市場(chǎng)多數(shù)蔬菜只有幾十種，我們公司提供了上百種蔬菜產(chǎn)品。然而，我們的“每日三餐”也將更豐富。但是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的商品季節(jié)性強(qiáng)，但是不能滿足人們的需求。而我們公司蔬菜產(chǎn)品各個(gè)時(shí)間都有，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，以下就是： 油菜。油菜一名蕓苔，種子及菜油均可供藥用。《本草拾遺》說(shuō)：“蕓苔破血，產(chǎn)婦煮食之。子壓取油，敷頭令頭發(fā)長(zhǎng)黑，又煮食，主腰腳痹”。《羅氏會(huì)約醫(yī)境》說(shuō)：“蕓苔??搗敷乳癰丹毒，其效如神?！薄白优c同功，治難產(chǎn)?！庇筒俗踊蛉~可治小兒丹毒。油菜煮汁或搗絞汁可治急性乳痛、無(wú)名腫毒。菜油還可治諸蟲入耳。

白菜。白菜營(yíng)養(yǎng)豐富，菜質(zhì)軟嫩，清爽適口，含維生素C、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素較豐富。并且還有通利腸胃、除胸中煩，解毒醒酒，消食下氣，和中，利大、小便等功用。搗汁可治木薯中毒，還可治感冒，與紅糖、生姜一同煎服。白菜與綠豆芽、馬齒莧一同搗爛，外敷可治丹毒。

芥菜。芥菜性味辛、溫，無(wú)毒。久食則積溫成熱，辛散太盛，耗人真元，肝木受病，昏人眼目，發(fā)人痔瘡。芥菜葉為雪里蕻，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每克含鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素C很多，還含有維生素B1、B2、煙酸。

芥菜桿可治牙齦腫爛。鮮芥菜搗汁可治咳血。芥菜籽與蘿卜籽、橘皮、甘草煎水可治慢性支氣管炎。鮮芥菜煎水代茶飲治小便不通。芥菜根研末，蜜糖水調(diào)服可治痢疾。韭菜。韭菜溫中下氣，補(bǔ)虛，調(diào)和臟腑，益陽(yáng)，止泄血膿。韭菜溫補(bǔ)肝腎。助陽(yáng)固精作用突出。韭菜葉熱根溫，生則辛而散血，熟則甘而補(bǔ)中。韭菜對(duì)高血脂及冠心病有好處，因?yàn)樗粌H含有揮發(fā)油及硫化物具有降低血脂作用，而且它所含的纖維素也發(fā)揮作用。韭菜中尚有較多的胡蘿卜素、維生素B、C以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。2.2.4超市的選址 遠(yuǎn)離市區(qū)繁華街段，以人口密集性社區(qū)及都市小區(qū)（暫住人口多）為選址標(biāo)準(zhǔn)。8

大學(xué)課程實(shí)踐（論文）

任何商業(yè)活動(dòng)都以盈利為目的，選址都以低租金、大客流量為指導(dǎo)原則，因?yàn)橹挥羞@樣才能實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的最大化。商業(yè)研究表明地租和距市中心的距離有如下的關(guān)系： 但是實(shí)際上，地租越低，則地理位置越差、客流量越小；距市中心越近則地租越高，因此地租和距市中心的遠(yuǎn)近是矛盾的綜合體。在二者之間尋求一個(gè)平衡點(diǎn)才是商業(yè)活動(dòng)的萬(wàn)全之策。但是本店屬于便利為主，要距離小區(qū)更接近，且倉(cāng)庫(kù)距賣場(chǎng)不超過100米的地方，以房租便宜為主要選擇依據(jù)。我們決定將店面設(shè)在向山路地段有三個(gè)小區(qū)在建設(shè)中，其中有建樺小區(qū)、欣利陽(yáng)光城、中海名門世家，選面積為100㎡。投入資金在10萬(wàn)元。

2.2.5消費(fèi)群定位

以25-50歲家庭主婦和上班族女性為主要消費(fèi)群體，超市的輻射范圍為方圓300米，鎖定固定消費(fèi)家庭300-400個(gè)或消費(fèi)個(gè)體1200個(gè)，確保營(yíng)業(yè)額，確保 利潤(rùn)。2.2.6店面風(fēng)格 在這個(gè)喧鬧的大都市里缺少的是那大自然的親近，考慮到行業(yè)的特點(diǎn)以及所在的地理位置，本店決定以橄欖綠為主色調(diào)，以自然、古樸清爽為特色，給顧客一種回歸自然的感覺。

2.2.7 店名：天天 店面門前放兩盆萬(wàn)年青，給人們一種吸引力，地板用咖啡色的紅地板，采用柔和的LED燈，讓人感覺如同進(jìn)入了大自然的懷抱里，塑料樹枝掛滿塑料蔬菜，采用古典音樂，讓人感到一種輕松舒適的感覺。

2.2.8店面的內(nèi)部擺設(shè) 超市里面人性化的劃分了各種營(yíng)養(yǎng)區(qū)，有老年區(qū)、兒童區(qū)、美容區(qū)、瘦身區(qū)等，供消費(fèi)者去挑選適合自己的蔬菜產(chǎn)品，架子上還有豐富的健康小貼士供您去查看，它會(huì)引導(dǎo)你去選擇正確的蔬菜商品作為你的選擇。

大學(xué)課程實(shí)踐（論文）9

市場(chǎng)分析與定位 3.1項(xiàng)目定位

3.1.1 市場(chǎng)定位： ①項(xiàng)目定位的基準(zhǔn)： 目前消費(fèi)者對(duì)便利的購(gòu)物和自身的健康有了很大的青睞 蔬菜可以提高免疫力，還可以瘦身等。市場(chǎng)調(diào)研反映的具有有效需求的市場(chǎng)空間。地理環(huán)境通運(yùn)輸條件：選擇交通發(fā)達(dá)地區(qū) 人口密度：人口密集地區(qū)，包括居住集中的居民區(qū)和人流量大的商業(yè)區(qū) 人口狀況：各個(gè)年齡段 性別：以中青年的家庭主婦為主 家庭收入：月收入為2000以上的（包括工資、獎(jiǎng)金，提成與福利等）消費(fèi)者的心理因素 生活方式：便利 社交：以營(yíng)養(yǎng)健康為主 過程：確認(rèn)需要→評(píng)價(jià)方案→購(gòu)買決策→購(gòu)買行為 購(gòu)買動(dòng)機(jī)：追求健康和便利的生活 購(gòu)買狀況：去聲譽(yù)度高的店購(gòu)買，且品排忠誠(chéng)度高 家庭成員同事朋友和大眾媒體（電視電臺(tái)，鄰居、雜志）細(xì)分子市場(chǎng)： 學(xué)生市場(chǎng)：

高中、大學(xué)追求瘦身苗條 中年人中高收入者市場(chǎng)： 女性，美容 男性，口味、健康 退休老年人市場(chǎng)：保健品 定位詮釋：雖然目標(biāo)顧客定位中高層收入者，但目標(biāo)顧客對(duì)我超市特點(diǎn)了解不多，這就需要我們做服務(wù)吸引顧客。目標(biāo)市場(chǎng)位于交通便利，小區(qū)眾多地區(qū)。綜上所述，本項(xiàng)目的定位是一種市場(chǎng)占位策略，把握機(jī)遇搶占市場(chǎng)先機(jī)，占領(lǐng)了一個(gè)其他競(jìng)爭(zhēng)者無(wú)法超越的高地。10

3.1.2形象定位 天天蔬菜超市就是想讓每天的蔬菜都保持新鮮亮麗，讓人們?cè)谌魏螘r(shí)候都能買 到質(zhì)量好的蔬菜。超市主旨：天天秀出健康，便利伴隨每一天。3.2品牌策略 業(yè)務(wù)的推廣與品牌的塑造是互動(dòng)的。項(xiàng)目為品牌的塑造創(chuàng)造了基礎(chǔ)，而品牌的塑造促進(jìn)了本店的發(fā)展。3.2.1品牌趨勢(shì) 蔬菜超市之間聯(lián)合與合作，走集約化、規(guī)?；踔羾?guó)際化發(fā)展的道路，提高市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)能力。通過企業(yè)之間的聯(lián)合與合作，形成龍頭企業(yè)，通過它連接市場(chǎng)，帶動(dòng)基地、深化加工，形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，逐步達(dá)到“統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程，統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一拓展市場(chǎng)”的目標(biāo)，確保蔬菜產(chǎn)業(yè)健康有序的發(fā)展。我公司的目標(biāo)就是把蔬菜銷售這一環(huán)節(jié)做好，把“天天”這一品牌超市做大做強(qiáng)。一般而言，品牌的形成首先從服務(wù)態(tài)度、蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量等處開始，再延伸至新蔬菜半成品的開發(fā)理念與企業(yè)創(chuàng)新精神。適當(dāng)?shù)倪x擇多種途徑的大眾傳媒組合將這一切傳達(dá)給目標(biāo)顧客群。定位準(zhǔn)確、創(chuàng)意精良、設(shè)計(jì)得當(dāng)、訴求直指人心大學(xué)課程實(shí)踐（論文）的廣告宣傳，配以花樣翻新的現(xiàn)場(chǎng)布置、多種多樣的銷售方式和技巧、實(shí)實(shí)在在的為消費(fèi)者考慮。提供優(yōu)質(zhì)蔬菜超市與完美的服務(wù)是塑造品牌不可或缺的因素，我們必須重視產(chǎn)品的品質(zhì)，不斷提升服務(wù)質(zhì)量，這也是在增加品牌的內(nèi)涵。還有突出本店的特色。3.2.2品牌診斷 我們的分析的優(yōu)劣勢(shì)如下： 優(yōu)勢(shì)： 蔬菜品質(zhì)、性能優(yōu)勢(shì)、還有豐富的且人性化版塊劃分區(qū)給您帶來(lái)便利，優(yōu)秀的售貨員給您細(xì)心講解蔬菜的種類和作用。11

大學(xué)課程實(shí)踐（論文）劣勢(shì)： 資本實(shí)力不夠雄厚、品牌內(nèi)涵不夠豐富。3.2.3品牌方向 客戶對(duì)超市的印象不佳，隨之而來(lái)的對(duì)超市品牌的負(fù)面影響。但如果我們建立了客戶的忠誠(chéng)度，就可以降低銷售成本，服務(wù)成本，獲得寶貴的意見，開展客戶營(yíng)銷。品牌建立的過程是溝通，一個(gè)公司所做的每一件事與沒有做的每一件事，都傳達(dá)出一個(gè)代表品牌的訊息。既有客戶可通過定期開展優(yōu)惠活動(dòng)等方法來(lái)溝通，從而可以降低公司的銷售成本。品牌的建立過程可以簡(jiǎn)單看作是這樣一個(gè)過程： 溝通+品牌關(guān)系+品牌支持度=品牌資產(chǎn) 3.2.4方法與原則： 創(chuàng)造與培養(yǎng)各種關(guān)系，而不是只注重直接消費(fèi)者;保持策略一致性，避免制造分散或無(wú)關(guān)系的品牌訊息。利用公益活動(dòng)，創(chuàng)造有意義的互動(dòng)關(guān)系，不要只利用大眾傳媒替自己說(shuō)話推廣公司和產(chǎn)品品牌內(nèi)涵，而不是只會(huì)強(qiáng)調(diào)直接賣點(diǎn)；整合公司資源，多部門共同參與“營(yíng)銷”工作。注重客戶營(yíng)銷，不要只是一味爭(zhēng)取新客戶。

大學(xué)課程實(shí)踐（論文）

運(yùn)作方案4.1發(fā)展戰(zhàn)略

2013年在沈陽(yáng)正在進(jìn)行全運(yùn)的這年里，在這么優(yōu)越的地理位置將給本超市帶來(lái)商機(jī)，本蔬菜超市也將進(jìn)行蔬菜的半成品的投資研究，加大蔬菜超市市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，也將逐步發(fā)展自己的蔬菜基地，建立純天然無(wú)污染的蔬菜，保證沈陽(yáng)廣大顧客的飲食健康。在2013年-2015年向周邊城市（大連、長(zhǎng)春、哈爾濱、北京 等地）進(jìn)發(fā)。4.1.1利潤(rùn)收入預(yù)算

季度 第一季度 第二季度 第三季度 第四季度 全年合計(jì) 預(yù)計(jì)銷售 335100 322500 336200 342520 1336320 額 占總銷售23．5% 38% 18% 20．5% 額的比例 預(yù)計(jì)總成 270000 255000 267800 273400 1066200 本 毛利率 19% 21% 20% 20% — 毛利 65100 67500 68400 69120 270120 13

大學(xué)課程實(shí)踐（論文）4.1.2投資計(jì)劃 投資預(yù)算表 投資金額：10萬(wàn)元 投資項(xiàng)目情況：天天蔬菜超市有限公司 地點(diǎn)：石山路地段 營(yíng)業(yè)面積：100平方米 項(xiàng)目主要定位：小區(qū)居民 單位：元 項(xiàng)目 費(fèi)用 說(shuō)明 店面裝修 6000 招牌、門面、燈光、墻地、貨架 一 店面租金 20000 按年支付 次 收銀機(jī) 3000 性 電子秤 200 投 蔬菜架 3000 入 會(huì)員卡 1000 1000張 采購(gòu)一臺(tái)電動(dòng)三輪車 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設(shè)2000 備采購(gòu)費(fèi)用 工商稅務(wù)注500 冊(cè)費(fèi) 流動(dòng)資金 6000 合計(jì) 41700 經(jīng) 人工費(fèi)用 8100 員工3人，每人月工資900元 營(yíng) 水電費(fèi) 1500 性 電話通訊費(fèi) 900 訂貨、辦公用費(fèi) 投 廣告費(fèi) 8000 傳單、展銷等 入 蔬菜采購(gòu)成270000（季）本 蔬菜損耗 6000 合計(jì) 294500

收

預(yù)計(jì)資本回

入 收期

情 月保本收入 況 額 14

4.1.3分期投資 將全部資金分兩期投入，這樣不僅可以增加運(yùn)行的靈活性，還可以保留一定量的周轉(zhuǎn)資金，保證項(xiàng)目的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。4.2財(cái)政分析

（一）銷售利潤(rùn)率 銷售毛利率=銷售收入-營(yíng)業(yè)成本/銷售收入=(1336320－1066200)÷ 1336320=20.21% 營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率＝營(yíng)業(yè)利潤(rùn)入/銷售收入=151538.69÷1336320=11.34% 銷售凈利潤(rùn)率=凈利潤(rùn)/銷售收入=187686,14÷1336320=14.045%

（二）成本利潤(rùn)率 銷售成本利潤(rùn)率=銷售利潤(rùn)大學(xué)課程實(shí)踐（論文）/主營(yíng)業(yè)務(wù)成本=(1336320－1066200)÷1066200=25% 營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率=營(yíng)業(yè)利潤(rùn)/營(yíng)業(yè)成本=1066200÷84443.04=7.62% 稅后成本利潤(rùn)率=凈利潤(rùn)/營(yíng)業(yè)成本+所得稅=187686,14÷(84443.04+15000)=11.32%

4.2.1投資收益 A、按超市固定消費(fèi)群300個(gè)四口之家，最低每人每天每頓0.7元的標(biāo)準(zhǔn)，每月20天算。300個(gè)家庭*4口人*1元/頓*2頓/天=2400天/元*20天/元=48000元 按毛利率22%計(jì)算：48000元*22%=10560元的月毛利 10560-2400工資-2000房租-500稅收=5000左右的利潤(rùn)。4.3開店前的注意事項(xiàng)： 1菜的質(zhì)量要好（干凈最為重要）

2、菜的價(jià)格要低（我個(gè)人認(rèn)為應(yīng)比市場(chǎng)均價(jià)低10%---20%左右）

3、菜的品種要全

4、剛開始可配一些半成品菜

5、因?yàn)槭浅缘臇|西，營(yíng)業(yè)員應(yīng)配有健康證，衣服應(yīng)每天換洗，營(yíng)業(yè)員應(yīng)保持干凈

6、實(shí)行流動(dòng)積累會(huì)員制，會(huì)員享受大部分蔬菜打折，重要是獲得固定的會(huì)員。15

大學(xué)課程實(shí)踐（論文）

以月為單位，以每月消費(fèi)多少天，可享受最低9.5折優(yōu)惠；最高享受8折優(yōu)惠等

7、店里還應(yīng)有日常生活必須品，（如調(diào)料、油鹽醬醋、廚房常用品等）

8、經(jīng)常發(fā)布一些菜譜，每日一菜等之類的信息。

9、買菜絕大多數(shù)是女人的是，應(yīng)著重了解女人的購(gòu)買性格。

4.4營(yíng)銷策劃針對(duì)主要消費(fèi)群的特點(diǎn)，制定經(jīng)營(yíng)方案。

2、推行會(huì)員升級(jí)制，加強(qiáng)會(huì)員的消費(fèi)忠誠(chéng)度。

3、推行實(shí)在的級(jí)別會(huì)員制的優(yōu)惠程度。

4、依據(jù)超市的成長(zhǎng)階段，分階段制定可行的毛利率。

5、重點(diǎn)注意開業(yè)后初期階段對(duì)消費(fèi)群的激勵(lì)程度。

6、重點(diǎn)注意開業(yè)后初期階段對(duì)超市的，客戶認(rèn)知度、認(rèn)可度及滿意度的了解、分析及快速的制定針對(duì)方案。

1、超市要有300個(gè)固定的消費(fèi)家庭，并每月消費(fèi)在120（只包括蔬菜和水果）元以上。激勵(lì)方法：1/每月按達(dá)到消費(fèi)金額總?cè)藬?shù)的5%，抽取一等獎(jiǎng)幸運(yùn)會(huì)員，獎(jiǎng)金100元；月按達(dá)到消費(fèi)金額總?cè)藬?shù)的5%，抽取二等獎(jiǎng)幸運(yùn)會(huì)員，獎(jiǎng)金50元； 3/每月按達(dá)到消費(fèi)金額總?cè)藬?shù)的5%，抽取三等獎(jiǎng)幸運(yùn)會(huì)員，獎(jiǎng)金20元； 4/部分激勵(lì)方案可參考大型購(gòu)物網(wǎng)站，會(huì)員升級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)辦法。活動(dòng)期限 一般為5-7天，不宜過短，以防使一些潛在顧客錯(cuò)過機(jī)會(huì)而無(wú)法獲得這項(xiàng)利益，這時(shí)他們可能無(wú)暇顧及或來(lái)不及購(gòu)買蔬菜，達(dá)不到預(yù)期效果。如果時(shí)間過長(zhǎng)，又會(huì)引起開支過大和損失刺激購(gòu)買的力量，并容易使超市的蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量在顧客心目中降低。時(shí)機(jī)選擇 一般在周末、節(jié)假日期間做，上午9：00~21：30，在這期間人們有時(shí)間外出購(gòu)物，會(huì)有大量的客流量。3/根據(jù)特定時(shí)期特定事件，主推菜品，例如：高考時(shí)期，推出健腦、抗疲勞的蔬菜及水果，病人蔬菜、催奶水果等等功能型菜品。16

大學(xué)課程實(shí)踐（論文）5 項(xiàng)目總結(jié) 在現(xiàn)在這個(gè)數(shù)字化的大都市里，越來(lái)越重視便利和良好的服務(wù)才能使企業(yè)利于不敗之地。天天鮮蔬菜超市在自主創(chuàng)新在以后的將來(lái)開發(fā)蔬菜半成品，例如蔬菜護(hù)膚品和蔬菜糕點(diǎn)等，本蔬菜超市也會(huì)在每周每月，甚至是每個(gè)季度推出黃金蔬菜模塊，它可能是哪個(gè)時(shí)期的預(yù)防疾病，提高免疫力的蔬菜，還會(huì)推出在不同的季節(jié)吃不同的肉來(lái)做蔬菜的陪襯。總之，必須在較短時(shí)間內(nèi)提高產(chǎn)品的知名度，爭(zhēng)取讓90%的消費(fèi)者了解此類產(chǎn)品的特點(diǎn)及功用。周邊地區(qū)蔬菜市場(chǎng)情況，如南京中高層消費(fèi)者中有60%的人想嘗試去，并且30%的人有打算去蔬菜超市，在顧客反饋調(diào)查中蔬菜超市得到良好評(píng)價(jià)。