第一篇：水果超市的商業計劃書

水果超市的商業計劃書范文

一、立項依據與目的的意義

超市--超級市場（Supermarket）的簡稱，屬于零售業中以自助服務和式一次性付款為特點的銷售。超市的，便以其綜合優勢和性社會的認可，風行全球的商業業態，被稱為零售業的一場革命性變革。

任何產業的發展，都離不開自身的定位--即恰當的其在消費者心中的位置、場的位置，在產業空間的位置。

社區便利店，是近幾年迅速發展起來的零售業態。它以連鎖店開設在社區內，其營業面積不大，商品種類不多，規模較小，屬于小型簡易商店類，便利店自有其特點：營業長（許多便利店都采用24小時全日制），填補超市和商店營業較短的空缺；供應的商品常用的、高回轉率的、易消耗的，這既面向最消費群體日常的小額消費，便利店進貨、降低成本的關鍵；

了消費者就近購物、低價購物、誠信購物的消費需求。社區便利店將是即大型百貨超市后，又新興的零售業態，是零售業發展的趨向。

談到社區便利店的，又分為兩種：百貨便利店；分類商品便利店。國內百貨便利店以臺資經營的7-

11、喜事多等；合資的聯華快客、可的、便利等為主。濟南市內以銀座等品牌為主。而分類商品便利店的在濟南市還實質的發展起來，只煙酒超市、鮮花店、食品店、蛋糕店等。它們是銷售某個單一類型商品的門店，分類商品便利店的初級。

本報告將著重于分類商品便利店中的水果便利店為主要，試圖分析和挖掘市場，開設濟南市水果連鎖超市的可行性方案。

二、內容與實施方案

1、內容1-1零售業市場趨向零售行業的發展歷程如下：（以濟南市為例）

① 傳統集市（早期業態）

② 百貨商場（七、八十年代零售業態）

③ 倉儲式超市（九十年代零售業態）

④ 社區小型百貨超市（九十年代零售業態）

⑤ 大型百貨超市（新型零售業態）

⑥ 社區便利店（當今最新零售業態）

1-2 當前水果消費

水果，大眾消費品已逐漸轉變為生活必需品，是大眾消費的組成。，大眾消費群體的水果消費途徑是由兩種組成：

⑴ 集市水果攤 ⑵ 大型超市

消費群體而言，主要的水果消費途徑是集市水果攤，往往選擇時令水果主要消費，對非時令水果、進口水果等中高檔水果的選購較少，也會在去大型百貨超市采購的過程中選購水果。此類消費群體以中老年消費者居多，充裕，能夠很有耐心的挑選水果品質、權衡價格希望能夠最大的實惠。的消費特點是：要求便利、要求低價、對比選購性強。

中高檔消費群體而言，水果消費的主要途徑是來源于大型百貨超市和社區便利店。這人群以中青年為主。每日忙碌于工作和交際，日常消費品的采購是在周末或節假日，在大型百貨超市一站式購齊。而這消費者更看中水果的品質和種類。往往會對新鮮、新奇的水果種類顯現出喜好和偏向。

下面以表格分類

消費群體 群體組成 消費場所占比 消費傾向 消費心理

水果攤 消費群體 中老年 70 30 低價、便利 實惠、實用

超市中高消費群體 中青年 40 60 品質、種類 時尚、高品質、誠信

上面的對比表能夠，兩個消費群體的消費心理略有不同，都對水果銷售商了要求。能夠這兩種消費群體的消費心理，也順應市場需求，就需要有既便利、低價又時尚、高品質商品的零售，這本報告所要的“水果連鎖超市”的銷售，“水果連鎖超市”的定位。

結論：水果連鎖超市的市場定位是--低價、便利、時尚、誠信、高品質

1-3 競爭對手分析

了水果連鎖超市的市場定位，那么就要對競爭對手有的。

前面提到，當前消費者的水果消費主要來源于集市水果攤和大型百貨超市。下面將從進貨、銷售、售價、儲存等幾個對比分析。

進貨

集市水果攤：進貨多以果品批發市場為進貨渠道，單次進貨量很小，以每天的銷售量為進貨依據，品種較少。

大型超市：進貨多以市內水果經銷公司為進貨渠道，單次進貨量，以每天的所有連鎖門店銷售量為依據，進貨、售后服務的，品種多樣。

進貨渠道雖不相同，都被加上了2到3個環節的利潤。進貨價格從產地到本地除了運輸等的費用外，最主要的是被果販或水果經銷公司扣除了利潤。

銷售

集市水果攤：水果攤主要以人力或機動車為銷售工具，機動性強，在居民區出入的主要路段販賣，定點販賣和流動販賣是主要銷售。

大型超市：超市的銷售可謂靈活多樣，在大型的賣場里，講究商品的賣相和的種類搭配。把賣場分為多個區域，把不同價格不同檔次的水果分開陳列，并且設立折扣區或特價區，明碼標價和每天的時段特價等吸引消費者的因素。稱重、結算、形象、誠信服務等超市的營銷策略。

大型百貨超市的銷售正是借鑒和學習的類型。水果超市的銷售同樣需要形象、布局、稱重和結算，誠信服務，并且要“包退、包換、包送”的三包政策，能超市所，及超市所不及。各個節假日或公休日作足銷售策略的實施，把優質的水果以最廉價的價格賣給顧客，為社區居民服務的宗旨，力爭社區內最優秀的水果采購代表。

售價

集市水果攤：是小本生意，售價的變動幅度不大，一天中，除了傍晚的剩余水果需要降價出售外，售價變動不大。

大型超市：售價變動靈活，在一天中的銷售過程中，多次變價，并且運用買贈、時段促銷等間接變價。

相同的是，售價的每天水果進貨價的差異而的。不同的是，水果攤的變價策略單一，只是在傍晚時段降價出清，積壓。而超市的變價策略就靈活，除了傍晚的變價出清外，還會有變價策略，目的是最大限度的販賣貨品，銷售和毛利。

儲存

集市水果攤：水果攤的儲存辦法很簡單，是存干燥通風的地方，每次進貨量小，儲存工作要的環節。

大型超市：每日的周轉量大，進貨較多，超市儲存工作。儲存的是把水果特定的冷庫中，的溫度以保鮮。

超市的冷庫（或保鮮設備）的投資是可觀的，水果的保鮮溫度在0-4攝氏度之間，能夠

延長水果的保鮮期，也可以更大限度的周轉貨品。

綜上所述，在進貨、銷售、售價、儲存等幾個環節，不難看出：集市水果攤 大型超市進貨 直接在批發市場進貨，由水果經銷公司送貨，量小、品種少 量大，品種多

銷售 靠近居民區、銷售方法多樣，明碼標價，流動性強 分區分類陳列、促銷靈活

售價 變價單一 可隨時變價

儲存 儲存辦法 有專業的儲存設備

由此可見，集市水果攤唯一的優勢在于，在居民出入路段銷售，給消費者帶來了便利，從而經久不衰的銷售。而超市幾乎占到的優勢，銷售的靈活性、售價的透明化、儲存設備的應用等等--超市，新興零售業態的獨特魅力。

第二篇：開水果超市的商業計劃書

財務分析

(一)投資成本分析

1、場地及基本設施

根據目前市價在永安廠住宅小區租用一套兩居室實用面積80平方米的店面年租金約為7000元。面積5~6平方米的小廚房五個，占地大約15平方米。加上小型超市占地30平方左右。

購置廚房用具液化器爐，液化器罐，排氣設施，每個廚房大約400元，五個廚房共計2000元。

2、宣傳費用

本超市屬于新鮮事物，可以利用公共關系中的制造公共事件，在長春電視臺，各學校廣播站等以新聞形式播出;印發大量的傳單，用于各校園內的散發。宣傳成本低廉。預計為500元

3、其他費用

水果蔬菜貨架，保鮮設施大約需要2000元;流轉資金大約3000元;不可預見費用 1000元。總計15500元。

(二)經營成本分析

1.貨品：日購入水果蔬菜400*300=120000元運輸費用：蔬菜水果批發商送貨上門，費用為0。

2.工作人員工資：1名店長：1000*12=12000元、廚房清潔人員：200*2*12=4800元、收銀人員：300*12=3600元、導購人員：400*12=4800元。

3.攤銷折舊：價格/使用年限=4000/5年=800元

4.租金：7000元

由上述費用計算得：

經營成本=120000+12000+4800+4800+6000+800+7000=153000元。

(三)收入利潤分析

1.營業收入

廚房：每日平均客流量預計約為20組，每人平均消費額約20元水果蔬菜超市：日平均客流量預計為 50人次，每人平均消費 6元。年收入=20*20*300+50*6*300=210000元。

2.稅金

因企業屬于小規模納稅人，可向稅務機關申請固定稅金年500元。

3.利潤

利潤額=營業收入—營業成本—稅=210000-153000-500=56500元。因此，此項目的盈利能力很強，而且對帶動將來集團事業的發展很有好處。

四、市場調查

通過網絡，走訪寢室等調查方式，學生對在學校附近建立可以自己進行動手加工的蔬菜水果超市需求呼聲很高，而且經過調查，單位加工費用在三元以下也是可以被接受的，因此，計劃可行性很大。第三部分 經濟評價

超市經營描述

1、該超市以蔬菜，水果自選為主，其中蔬菜分未經加工與初加工兩種。需求量不大，成本較高的蔬菜為了便于保存，保鮮，使用初加工的形式。水果類型以應季水果為主，對于反季節銷售的水果以及南方水果庫存量要小。

2、廚房出租分時段收費，上午屬于淡季，收費較低，中午和晚上收費標準提高。具體收費標準要視經營情況而定。廚房內配備液化氣爐，以及種類齊全的廚房用品，用于顧客加工蔬菜。廚房外配備餐廳，共五桌。要堅持超市的經營宗旨：擴大知名度為主，贏利為輔，為將來集團的擴大積累經驗。

第四部分 組織結構及人員工資

本超市的目標顧客為中低消費者，因此超市的布局以及人員設置以簡單為主，不宜雇傭大量人員，故采用扁平式組織結構如下:店長一名，負責聯系進貨渠道，管理店員，公關外聯;廚房清潔人員兩名，可以提供為勤工助學崗位;收銀員一名，負責收款;導購人員一名，負責給顧客提供咨詢服務;這樣，人員較少便于管理，權責明確，降低成本。

第五部分、資金來源及中小企業融資方式

資金大約共需15000元左右，為了保證將來連鎖后的控股權，還由于本店經營成本較低，銀行貸款附加成本較高，可以采用自有資金，控股百分百。

第六部分、可能的采購環節

1、人力資源采購

店長可以雇傭有工作經驗的超市管理者，性格外向，有較強的溝通管理能力，有親和力，能吸引回頭客，還要在附近的各大高校有一定的人脈或有建立人脈的潛在能力。收銀員可以在附近現有超市，如晨星，江山特價，華美超市的收銀人員中吸收一個，既熟悉業務，變換工作地點對其收入，以及上班造成的麻煩影響不大。廚房清潔人員可從學生中發展，既了解學生心理，又可以降低雇傭成本。導購人員要有廚房操作能力的家庭主婦型人員，年齡大約四十歲，和藹可親。

2、蔬菜水果采購

蔬菜水果的采購一般由店長聯系，有專門的蔬菜批發公司上門送貨，價格浮動也不會很大。

3、廚房，餐廳設備的采購

這屬于一次性采購，由本人親自進行，輔之店長的參謀。第七部分、項目需要簽定的合同

因本店規模較小，勞動工作人員比較少，而且鑒于此類工作人員流動性比較大，參考行業慣例，不予簽訂勞動合同。

1、店鋪租賃合同：與永安廠住宅小區簽定。

2、貨物供應合同：與水果蔬菜批發中心簽定。

第三篇：開水果超市的商業計劃書

【世界經理人辦公伙伴-訊】之前買水果都是去大型超市，或者菜市場買，現在時興水果超市專營店，就是專門賣水果的。開一個水果超市真的一年賺不少的錢，世界經理人辦公伙伴為您提供了一篇水果超市項目商業計劃書范文，僅供參考。

開水果超市的商業計劃書范文

一、超市的主要經營業務

1、水果零售

2、蔬菜零售

3、蔬菜自助加工(主營業務)

二、發展目標

本超市發展目標是中小型蔬菜，水果超市，以滿足中低消費水平的學生消費需求為主要目標，東北師大第一家分店的經營目標是擴大知名度，為在長春建立一個針對學生的集團公司，以滿足長春各高校的學生日常消費為現階段經營宗旨。

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三、項目投資方式

獨資

四、項目投資地點

永安廠住宅小區

五、投資項目規模

大約70平方米，經營蔬菜水果等低成本商品。

六、宣傳口號

天天飲食 天天健康

第二部分 項目的必要性和可能性分析

一、市場分析

(一)宏觀分析

學生顧客尤其是學生情侶有動手加工蔬菜的愿望，但受學校條件的限制，這一愿望很難實現，而且廚房用具等想購買齊全成本也很高，而學生購買利用率又不高，因此，蔬菜自助加工的業務推廣也比較容易。

(二)微觀分析

1、現有需求

東北師范大學凈月校區地處郊區，附近有稅務學院，吉林農業大學，長春中醫學院，吉林省高等公安專科學校，華僑外院，等五所高校，共有在校學生兩萬五千左右，附近還有永安廠住宅小區。由于在本店消費成本不高，因此潛在顧客人群大約兩萬六千。

2、現有供給

據調查，凈月以及整個長春市高校附近都沒有此類店鋪。

二、競爭對手分析

沃爾馬、恒客隆等市內大超市、學校超市、校外永安廠附近的蔬菜水果市場。

地點

離市里車程大約半小時，路費大約四元(公交車)校內，比較方便購買路程較遠。

產品

種類多、水果種類較少，不能滿足來自全國各地的學生消費群體的需要種類較少。

質量及價格

質量高價格合理

質量中下，價格偏高

質量較差，價格便宜

三、財務分析

(一)投資成本分析

1、場地及基本設施

根據目前市價在永安廠住宅小區租用一套兩居室實用面積80平方米的店面年租金約為7000元。面積5~6平方米的小廚房五個，占地大約15平方米。加上小型超市占地30平方左右。

購置廚房用具液化器爐，液化器罐，排氣設施，每個廚房大約400元，五個廚房共計2000元。

2、宣傳費用

本超市屬于新鮮事物，可以利用公共關系中的制造公共事件，在長春電視臺，各學校廣播站等以新聞形式播出;印發大量的傳單，用于各校園內的散發。宣傳成本低廉。預計為500元

3、其他費用

水果蔬菜貨架，保鮮設施大約需要2000元;流轉資金大約3000元;不可預見費用 1000元。總計15500元。

(二)經營成本分析

3.攤銷折舊：價格/使用年限=4000/5年=800元

4.租金：7000元

由上述費用計算得：

(三)收入利潤分析

1.營業收入

廚房：每日平均客流量預計約為20組，每人平均消費額約20元

水果蔬菜超市：日平均客流量預計為 50人次，每人平均消費 6元。年收入=20*20*300+50*6*300=210000元。

2.稅金

因企業屬于小規模納稅人，可向稅務機關申請固定稅金年500元。

3.利潤

利潤額=營業收入—營業成本—稅=210000-153000-500=56500元。因此，此項目的盈利能力很強，而且對帶動將來集團事業的發展很有好處。

四、市場調查

通過網絡，走訪寢室等調查方式，學生對在學校附近建立可以自己進行動手加工的蔬菜水果超市需求呼聲很高，而且經過調查，單位加工費用在三元以下也是可以被接受的，因此，計劃可行性很大。

結論：在東北師大凈月校區附近建立一個蔬菜水果超市既是必要的又是可能的，因此具備建立的必然性。

第三部分 經濟評價

超市經營描述

1、該超市以蔬菜，水果自選為主，其中蔬菜分未經加工與初加工兩種。需求量不大，成本較高的蔬菜為了便于保存，保鮮，使用初加工的形式。水果類型以應季水果為主，對于反季節銷售的水果以及南方水果庫存量要小。

2、廚房出租分時段收費，上午屬于淡季，收費較低，中午和晚上收費標準提高。具體收費標準要視經營情況而定。廚房內配備液化氣爐，以及種類齊全的廚房用品，用于顧客加工蔬菜。廚房外配備餐廳，共五桌。要堅持超市的經營宗旨：擴大知名度為主，贏利為輔，為將來集團的擴大積累經驗。

第四部分 組織結構及人員工資

本超市的目標顧客為中低消費者，因此超市的布局以及人員設置以簡單為主，不宜雇傭大量人員，故采用扁平式組織結構如下:店長一名，負責聯系進貨渠道，管理店員，公關外聯;廚房清潔人員兩名，可以提供為勤工助學崗位;收銀員一名，負責收款;導購人員一名，負責給顧客提供咨詢服務;這樣，人員較少便于管理，權責明確，降低成本。

第五部分、資金來源及中小企業融資方式

資金大約共需15000元左右，為了保證將來連鎖后的控股權，還由于本店經營成本較低，銀行貸款附加成本較高，可以采用自有資金，控股百分百。

第六部分、可能的采購環節

1、人力資源采購

店長可以雇傭有工作經驗的超市管理者，性格外向，有較強的溝通管理能力，有親和力，能吸引回頭客，還要在附近的各大高校有一定的人脈或有建立人脈的潛在能力。收銀員可以在附近現有超市，如晨星，江山特價，華美超市的收銀人員中吸收一個，既熟悉業務，變換工作地點對其收入，以及上班造成的麻煩影響不大。廚房清潔人員可從學生中發展，既了解學生心理，又可以降低雇傭成本。導購人員要有廚房操作能力的家庭主婦型人員，年齡大約四十歲，和藹可親。

2、蔬菜水果采購

蔬菜水果的采購一般由店長聯系，有專門的蔬菜批發公司上門送貨，價格浮動也不會很大。

3、廚房，餐廳設備的采購

這屬于一次性采購，由本人親自進行，輔之店長的參謀。

第七部分、項目需要簽定的合同

因本店規模較小，勞動工作人員比較少，而且鑒于此類工作人員流動性比較大，參考行業慣例，不予簽訂勞動合同。

1、店鋪租賃合同：與永安廠住宅小區簽定。

2、貨物供應合同：與水果蔬菜批發中心簽定。

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第四篇：開水果超市的商業計劃書

開水果超市的商業計劃書范文

一、超市的主要經營業務

1、水果零售

2、蔬菜零售

3、蔬菜自助加工(主營業務)

二、發展目標

本超市發展目標是中小型蔬菜，水果超市，以滿足中低消費水平的學生消費需求為主要目標，東北師大第一家分店的經營目標是擴大知名度，為在長春建立一個針對學生的集團公司，以滿足長春各高校的學生日常消費為現階段經營宗旨。

三、項目投資方式

獨資

四、項目投資地點

永安廠住宅小區

五、投資項目規模

大約70平方米，經營蔬菜水果等低成本商品。

六、宣傳口號

天天飲食 天天健康

第二部分 項目的必要性和可能性分析

一、市場分析

(一)宏觀分析

學生顧客尤其是學生情侶有動手加工蔬菜的愿望，但受學校條件的限制，這一愿望很難實現，而且廚房用具等想購買齊全成本也很高，而學生購買利用率又不高，因此，蔬菜自助加工的業務推廣也比較容易。

(二)微觀分析

1、現有需求

東北師范大學凈月校區地處郊區，附近有稅務學院，吉林農業大學，長春中醫學院，吉林省高等公安專科學校，華僑外院，等五所高校，共有在校學生兩萬五千左右，附近還有永安廠住宅小區。由于在本店消費成本不高，因此潛在顧客人群大約兩萬六千。

2、現有供給

據調查，凈月以及整個長春市高校附近都沒有此類店鋪。

二、競爭對手分析

沃爾馬、恒客隆等市內大超市、學校超市、校外永安廠附近的蔬菜水果市場。地點

離市里車程大約半小時，路費大約四元(公交車)校內，比較方便購買路程較遠。產品

種類多、水果種類較少，不能滿足來自全國各地的學生消費群體的需要種類較少。質量及價格

質量高價格合理

質量中下，價格偏高

質量較差，價格便宜

三、財務分析

(一)投資成本分析

1、場地及基本設施

根據目前市價在永安廠住宅小區租用一套兩居室實用面積80平方米的店面年租金約為7000元。面積5~6平方米的小廚房五個，占地大約15平方米。加上小型超市占地30平方左右。

購置廚房用具液化器爐，液化器罐，排氣設施，每個廚房大約400元，五個廚房共計2000元。

2、宣傳費用

本超市屬于新鮮事物，可以利用公共關系中的制造公共事件，在長春電視臺，各學校廣播站等以新聞形式播出;印發大量的傳單，用于各校園內的散發。宣傳成本低廉。預計為500元

3、其他費用

水果蔬菜貨架，保鮮設施大約需要2000元;流轉資金大約3000元;不可預見費用 1000元。總計15500元。

(二)經營成本分析

1.貨品：日購入水果蔬菜400*300=120000元運輸費用：蔬菜水果批發商送貨上門，費用為0。

2.工作人員工資：1名店長：1000*12=12000元、廚房清潔人員：200*2*12=4800元、收銀人員：300*12=3600元、導購人員：400*12=4800元。

3.攤銷折舊：價格/使用年限=4000/5年=800元

4.租金：7000元

由上述費用計算得：

經營成本=120000+12000+4800+4800+6000+800+7000=153000元。

(三)收入利潤分析

1.營業收入

廚房：每日平均客流量預計約為20組，每人平均消費額約20元

水果蔬菜超市：日平均客流量預計為 50人次，每人平均消費 6元。年收入=20*20*300+50*6*300=210000元。

2.稅金

因企業屬于小規模納稅人，可向稅務機關申請固定稅金年500元。

3.利潤

利潤額=營業收入—營業成本—稅=210000-153000-500=56500元。因此，此項目的盈利能力很強，而且對帶動將來集團事業的發展很有好處。

四、市場調查

通過網絡，走訪寢室等調查方式，學生對在學校附近建立可以自己進行動手加工的蔬菜水果超市需求呼聲很高，而且經過調查，單位加工費用在三元以下也是可以被接受的，因此，計劃可行性很大。

結論：在東北師大凈月校區附近建立一個蔬菜水果超市既是必要的又是可能的，因此具備建立的必然性。

第三部分 經濟評價

超市經營描述

1、該超市以蔬菜，水果自選為主，其中蔬菜分未經加工與初加工兩種。需求量不大，成本較高的蔬菜為了便于保存，保鮮，使用初加工的形式。水果類型以應季水果為主，對于反季節銷售的水果以及南方水果庫存量要小。

2、廚房出租分時段收費，上午屬于淡季，收費較低，中午和晚上收費標準提高。具體收費標準要視經營情況而定。廚房內配備液化氣爐，以及種類齊全的廚房用品，用于顧客加工蔬菜。廚房外配備餐廳，共五桌。要堅持超市的經營宗旨：擴大知名度為主，贏利為輔，為將來集團的擴大積累經驗。

第四部分 組織結構及人員工資

本超市的目標顧客為中低消費者，因此超市的布局以及人員設置以簡單為主，不宜雇傭大量人員，故采用扁平式組織結構如下:店長一名，負責聯系進貨渠道，管理店員，公關外聯;廚房清潔人員兩名，可以提供為勤工助學崗位;收銀員一名，負責收款;導購人員一名，負責給顧客提供咨詢服務;這樣，人員較少便于管理，權責明確，降低成本。

第五部分、資金來源及中小企業融資方式

資金大約共需15000元左右，為了保證將來連鎖后的控股權，還由于本店經營成本較低，銀行貸款附加成本較高，可以采用自有資金，控股百分百。

第六部分、可能的采購環節

1、人力資源采購

店長可以雇傭有工作經驗的超市管理者，性格外向，有較強的溝通管理能力，有親和力，能吸引回頭客，還要在附近的各大高校有一定的人脈或有建立人脈的潛在能力。收銀員可以在附近現有超市，如晨星，江山特價，華美超市的收銀人員中吸收一個，既熟悉業務，變換工作地點對其收入，以及上班造成的麻煩影響不大。廚房清潔人員可從學生中發展，既了解學生心理，又可以降低雇傭成本。導購人員要有廚房操作能力的家庭主婦型人員，年齡大約四十歲，和藹可親。

2、蔬菜水果采購

蔬菜水果的采購一般由店長聯系，有專門的蔬菜批發公司上門送貨，價格浮動也不會很大。

3、廚房，餐廳設備的采購

這屬于一次性采購，由本人親自進行，輔之店長的參謀。

第七部分、項目需要簽定的合同

因本店規模較小，勞動工作人員比較少，而且鑒于此類工作人員流動性比較大，參考行業慣例，不予簽訂勞動合同。

1、店鋪租賃合同：與永安廠住宅小區簽定。

2、貨物供應合同：與水果蔬菜批發中心簽定。

第五篇：開水果超市的商業計劃書

開水果超市的商業計劃書

第一部分：投資項目分析

一、超市的主要經營業務

1、水果零售

2、蔬菜零售

3，蔬菜自主加工

二、發展目標

本超市發展目標是中小型蔬菜，水果超市，以滿足中低消費水平的學生消費需求為主要目標，以滿足西南財經大學天府的學生日常消費為現階段經營宗旨。

三、項目投資方式

合資

四、項目投資地點

聚友賓館側對面

五、投資項目規模

大約30平方米，經營蔬菜水果等低成本商品。

六、宣傳口號

天天水果 天天健康

第二部分 項目的必要性和可能性分析

一、市場分析

(一)宏觀分析

學生顧客尤其是學生情侶有動手加工蔬菜的愿望，但受學校條件的限制，這一愿望很難實現，而且廚房用具等想購買齊全成本也很高，而學生購買利用率又不高，因此，蔬菜自助加工的業務推廣也比較容易。

(二)微觀分析

1、現有需求

西南財經大學天府學院校區地處郊區，共有在校學生一萬五千左右，附近還有南山中學和外國語學院。由于在本店消費成本不高，因此潛在顧客人群大約一萬六千。

2、現有供給

據調查，學校內只有學生超市和親親超市提供水果，但沒有像我們這樣提供水果蔬菜加工的店鋪。

二、競爭對手分析

學校實驗超市、親親超市及八角村附近的蔬菜水果市場。

地點

離八角村車程大約十分鐘，路費大約兩元(公交車)校內，路程較遠。

產品

水果蔬菜種類較少，不能滿足來自全國各地的學生消費群體的需要種類較少。

質量及價格

八角村質量較差，價格便宜

學生實驗超市和親親超市質量中下，價格偏高

三、財務分析

(一)投資成本分析

1、場地及基本設施

根據目前市價在學校組一個30平方米的店面年租金約為7000元。面積5~6平方米的小廚房五個，占地大約15平方米。加上小型超市占地30平方米左右。

購置廚房用具液化器爐，液化器罐，排氣設施，每個廚房大約400元，五個廚房共計2000元。

2、宣傳費用

本超市屬于新鮮事物，可以利用公共關系中的制造公共事件，各西南財經大學學校廣播站等以新聞形式播出;印發大量的傳單，用于學校校園內的散發。宣傳成本低廉。預計為500元

3、其他費用

水果蔬菜貨架，保鮮設施大約需要2000元;流轉資金大約3000元;不可預見費用 1000元。總計15500元。

(二)經營成本分析

1.貨品：日購入水果蔬菜400*300=120000元運輸費用：蔬菜水果批發商送貨上門，費用為0。

2.工作人員工資：1名店長：1000*12=12000元、廚房清潔人員：200*2*12=4800元、收銀人員：300*12=3600元、導購人員：400*12=4800元。

3.攤銷折舊：價格/使用年限=4000/5年=800元

4.租金：7000元

由上述費用計算得：

經營成本=120000+12000+4800+4800+6000+800+7000=153000元。

(三)收入利潤分析

1.營業收入

廚房：每日平均客流量預計約為20組，每人平均消費額約20元

水果蔬菜超市：日平均客流量預計為 50人次，每人平均消費 6元。年收入=20*20*300+50*6*300=210000元。

2.稅金

因企業屬于小規模納稅人，可向稅務機關申請固定稅金年500元。

3.利潤

利潤額=營業收入—營業成本—稅=210000-153000-500=56500元。因此，此項目的盈利能力很強，而且對帶動將來集團事業的發展很有好處。

四、市場調查

通過網絡，走訪寢室等調查方式，學生對在學校附近建立可以自己進行動手加工的蔬菜水果超市需求呼聲很高，而且經過調查，單位加工費用在三元以下也是可以被接受的，因此，計劃可行性很大。

結論：在西南財經大學天府校園里建立一個蔬菜水果超市既是必要的又是可能的，因此具備建立的必然性。

第三部分 經濟評價

超市經營描述

1、該超市以蔬菜，水果自選為主，其中蔬菜分未經加工與初加工兩種。需求量不大，成本較高的蔬菜為了便于保存，保鮮，使用初加工的形式。水果類型以應季水果為主，對于反季節銷售的水果以及南方水果庫存量要小。

2、廚房出租分時段收費，上午屬于淡季，收費較低，中午和晚上收費標準提高。具體收費標準要視經營情況而定。廚房內配備液化氣爐，以及種類齊全的廚房用品，用于顧客加工蔬菜。廚房外配備餐廳，共五桌。要堅持超市的經營宗旨：擴大知名度為主，贏利為輔，為將來集團的擴大積累經驗。

第四部分 組織結構及人員工資

本超市的目標顧客為中低消費者，因此超市的布局以及人員設置以簡單為主，不宜雇傭大量人員，故采用扁平式組織結構如下:店長一名，負責聯系進貨渠道，管理店員，公關外聯;廚房清潔人員兩名，可以提供為勤工助學崗位;收銀員一名，負責收款;導購人員一名，負責給顧客提供咨詢服務;這樣，人員較少便于管理，權責明確，降低成本。

第五部分、資金來源及中小企業融資方式

資金大約共需15000元左右，為了保證將來連鎖后的控股權，還由于本店經營成本較低，銀行貸款附加成本較高，可以采用自有資金，控股百分百。

第六部分、可能的采購環節

1、人力資源采購

店長可以雇傭有工作經驗的超市管理者，性格外向，有較強的溝通管理能力，有親和力，能吸引回頭客，還要在附近的各大高校有一定的人脈或有建立人脈的潛在能力。收銀員可以在附近現有超市，如晨星，江山特價，華美超市的收銀人員中吸收一個，既熟悉業務，變換工作地點對其收入，以及上班造成的麻煩影響不大。廚房清潔人員可從學生中發展，既了解學生心理，又可以降低雇傭成本。導購人員要有廚房操作能力的家庭主婦型人員，年齡大約四十歲，和藹可親。

2、蔬菜水果采購

蔬菜水果的采購一般由店長聯系，有專門的蔬菜批發公司上門送貨，價格浮動也不會很大。

3、廚房，餐廳設備的采購

這屬于一次性采購，由本人親自進行，輔之店長的參謀。

第七部分、項目需要簽定的合同

因本店規模較小，勞動工作人員比較少，而且鑒于此類工作人員流動性比較大，參考行業慣例，不予簽訂勞動合同。

1、店鋪租賃合同：與西南財經大學天府學院校方簽定。

2、貨物供應合同：與水果蔬菜批發中心簽定。