第一篇：2011年食品安全管理員考試報名情況說明

2011年食品安全管理員考試報名

相關情況說明

根據《北京市衛生局關于進一步規范餐飲業食品衛生管理員工作的通知》（京衛監字[2007]317號）和2010年市衛生局衛生監督工作要點，以及《北京市衛生監督所關于做好全市餐飲服務食品安全管理人員統一考試報名工作的通知》（京衛監字[2010]178號）的有關精神，定于2011年3月26日開展全市餐飲服務食品安全管理人員統一考試，考務工作由市人事局考試中心承擔。現就此次餐飲服務食品安全管理人員考試的有關事宜說明如下：

一、總體時間安排

餐飲服務企業報考人員網上提交個人報考信息時間：2011年1月6日至1月19日。

衛生局衛生監督所審核時間：1月7日至1月20日。報考人員上網打印準考證時間：3月22日至25日。考試時間：3月26日13：30-14：30。成績發布時間：6月1日。

二、報名程序

1.1月6日-19日，報考人員登陸北京人事考試網（www.tmdps.cn），閱讀網上報名須知、考場規則、應考人員違紀違規處理規定及對遵守考試紀律做出承諾，完成此項操作后報考人員才可以逐步進行網上報名的其他步驟。

2.填寫本人報考信息。（1）基本信息：姓名、身份證號、衛生許可證或餐飲服務許可證編號（一個許可證號只允許一人報名，不得重復報名）、本人近期免冠照片（電子版）。（2）其它信息。

3.上傳照片。20-30K,JPG格式（以北京市人事考試網要求為準），2寸大小。

4.檢查核對本人報考信息。5.下載打印審核表。

6.1月7日-20日，報考人員持審核表、本人身份證明原件、衛生許可證或餐飲服務許可證原件、加蓋單位公章的衛生許可證或餐飲服務許可證復印件，到轄區科室或衛生監督站進行條件審核，進行網上確認。審核確認的同時，將報名人的聯系方式留給監督員。

7.報考人員所持審核表需蓋單位公章，審核表必須留存在監督所審核人員處，否則報名無效。

8.確認通過后，報考人員不能再修改任何信息。9.經衛生監督站在網上審核確認后，報名結束，報考人 員于3月22日至25日上網打印準考證，按準考證上的考試地點準時參加考試。

三、免費考試，自愿培訓

此次考試為閉卷考試，免費參加。全市餐飲服務食品安全管理人員考試不指定輔導用書和培訓機構，衛生部門不舉辦各類輔導班。

餐飲服務食品安全管理人員可以采取根據北京市餐飲服務食品安全管理員考試大綱（試行）自學，或自愿參加社會中介機構組織的食品安全管理人員培訓的方式進行食品安全法律法規等相關知識的學習。

北京市海淀區衛生局衛生監督所

二〇一一年一月六日

第二篇：廣東省食品安全管理員報名考試指引

學員報名須知

一、報名方式

擬報名食品安全管理員培訓或考試的學員可通過2種方式報名：

1、由機構代報名；

2、自主注冊報名。

（一）機構代報名

在瀏覽器地址欄輸入培訓考試網地址http://219.135.157.158/exam，訪問首頁后，在“機構介紹”欄點擊“更多”按地區、級別、機構類型等選項選擇適合的培訓考試機構，通過聯系電話報名，機構將從系統后臺為學員注冊賬號和報名。

（二）自主注冊報名

1、注冊。在瀏覽器地址欄輸入培訓考試網地址http://219.135.157.158/exam，訪問首頁后，在右方點擊注冊，輸入個人信息，注冊賬號（注意：手機號碼用于接收系統提示短信，請正確填寫）。

2、在線報名考試

注冊成功后，學員可通過2種方式在線報名考試：（1）直接報名；（2）按已發布考試場次報名。

（1）直接報名。在首頁菜單欄點擊“考試報名”，直接選擇考試機構、擬報名的考試類別、考試日期及考試時間，確認無誤后，點擊“立即報名”進行預約。預約成功后系統會自動發送報名成功短信，請注意核對信息是否準確（注意：部分版本的瀏覽器因插件問題無法直接顯示日期，可按yyyy-mm-dd，即年-月-日格式直接輸入日期）。

圖1 谷歌瀏覽器顯示效果

圖2 IE瀏覽器顯示效果

（2）按已發布場次報名。注冊成功后，在“機構介紹”欄點擊“更多”按地區、級別、機構類型等選項選擇適合的培訓考試機構，通過選擇機構已發布的考試場次報名。

3、考試報名規則

（1）可報名30天內的考試，考試開始前1天內不可以再報名該時段。

（2）同一名考生不能在同一時段報考多個類別的考試。（3）若報考人數未達到開考人數下限（20人）,機構有權取消該場考試，并在考試開始前1-2天通知考生重新選定考試時間。

4、在線報名培訓

在首頁點擊“培訓信息”，按地區、級別、時間等條件搜索培訓信息，選擇合適培訓班報名。

四、信息修改

學員如需修改個人資料，可登陸后點擊“個人資料”進行修改，如需修改報名考試信息（如考試類別、日期、時間）可在簽到前聯系報名的考試機構在后臺進行修改。

第三篇：海淀區食品安全管理員考試報名工作工作通知

關于做好餐飲服務食品安全管理人員統一考

試報名工作的通知

各食品相關科室：

根據《北京市衛生局關于進一步規范餐飲業食品衛生管理員工作的通知》（京衛監字[2007]317號）和2010年市衛生局衛生監督工作要點，以及《北京市衛生監督所關于做好全市餐飲服務食品安全管理人員統一考試報名工作的通知》（京衛監字[2010]178號）的有關精神，茲定于2011年3月26日開展全市餐飲服務食品安全管理人員統一考試，考務工作由市人事局考試中心承擔。現就此次餐飲服務食品安全管理人員考試的有關事宜通知如下：

一、工作分工及職責

（一）綜合監督二科：負責報名相關工作咨詢（監督所內部科室咨詢工作）、報名人數統計、食品安全管理員證書的發放工作。負責工作通知的擬定、下發，負責報名相關工作的協調。

（二）信息辦公室：負責監督所網站公告欄中關于食品安全管理員考試報名工作相關內容的維護。

（三）食品相關科室：負責轄區內餐飲單位食品安全管理員考試報名工作的具體組織、實施，負責轄區內報名審核確認工作。并將報名人員的信息填寫在監督二科制作的表格中。報名結束后，將此表格留存，同時發一份給監督二科胡維雙平臺。1

二、考試報名名額分配

按市所要求，本次考試的參加人員原則上為尚未參加2008年1月和3月全市餐飲企業食品衛生管理員考試的餐飲服務企業的食品安全管理人員。

具體名額分配為（請盡量不要突破名額指標）：

綜合監督一科：50名；綜合監督二科：40名；綜合監督五科：10名；綜合監督六科（含清華園監督站）：150名；中關村監督站：90名；北太平莊監督站：60名；學院路監督站：60名；萬壽路監督站：60名；羊坊店監督站：60名；八里莊監督站：50名；馬連洼監督站：50名；清河監督站：40名；曙光監督站： 40名；四季青監督站：40名；溫泉監督站：15名；西北旺監督站：15名。

三、總體時間安排

餐飲服務企業報考人員網上提交個人報考信息時間：2011年1月6日至1月19日。

各區縣衛生局衛生監督所審核時間：1月7日至1月20日。

報考人員上網打印準考證時間：3月22日至25日。考試時間：3月26日13：30-14：30。

成績發布時間：6月1日。

四、報名程序

（一）報考人員網上提交個人報考信息

1.1月6日-19日，報考人員登陸北京人事考試網（），閱讀網上報名須知、考場規則、應考人員違紀違規處理規定及對遵守考試紀律做出承諾，完成此項操作后報考人員才可以逐步進行網上報名的其他步驟。

2.填寫本人報考信息。（1）基本信息：姓名、身份證號、衛生許可證或餐飲服務許可證編號、本人近期免冠照片（電子版）。（2）其它信息。

3.上傳照片。20-30K,JPG格式（以北京市人事考試網要求為準），2寸大小。

4.檢查核對本人報考信息。

5.下載打印審核表。

（二）各監督站審核轄區報考人員信息1、1月7日-20日，報考人員持審核表、本人身份證明原件、衛生許可證或餐飲服務許可證原件、加蓋單位公章的衛生許可證或餐飲服務許可證復印件，到轄區相關科室或衛生監督站進行條件審核。

2、審核人員核對報考人員網上提交的報考信息與證件、審核表內容是否一致，確認具備考試條件后，蓋章收表。審核確認過的單位，必須有相應的審核表。

3、收表后及時在網上進行確認，以免漏掉。

4、審核人員在網上對條件審核通過人員進行確認。確認網址:

Http：///wsbm/2011spws/bmd/login.htm

（1）確認通過后，報考人員不能再修改任何信息。

（2）審核時注意認真核對報考人員各項信息。

（3）審核與確認須連續完成，不可滯后。

（4）妥善保管審核表備查，按照報名序號排序。

另：確認用戶名、密碼另行通知，請注意保密，不私自修改登錄密碼；一個許可證號只允許一人報名。

（三）網上下載準考證

3月22日-25日，報考人員登陸北京人事考試網（）下載打印準考證，根據準考證的指示，在規定時間、到規定地點參加考試。

五、有關工作要求

（一）提高認識，加強領導

開展餐飲服務食品安全管理人員考試，是進一步規范餐飲服務企業食品安全管理人員工作，提高餐飲業自身食品安全管理水平，確保餐飲業的飲食安全和消費者身體健康，確保北京社會和諧穩定的必然要求。

（二）突出重點，全面推進

請結合轄區的工作需要，確定重點地區和重點單位，率先完成重點地區和重點單位的食品安全管理人員的考試動員和報名工作。在此基礎上，全面推進轄區的餐飲服務食品安全管理人員工作。

（三）免費考試，自愿培訓

依據已于2009年6月1日正式實施的《食品安全法》，組織起草了《北京市餐飲服務食品安全管理員考試大綱（試行）》，現與本通知一并印發，供餐飲服務企業的食品安全管理人員備考之用。

此次考試為閉卷考試，免費參加。全市餐飲服務食品安全管理人員考試不指定輔導用書和培訓機構，衛生部門不舉辦各類輔導班。

餐飲服務食品安全管理人員可以采取根據北京市餐飲服務食品安全管理員考試大綱（試行）自學，或自愿參加社會中介機構組織的食品安全管理人員培訓的方式進行食品安全法律法規等相關知識的學習。

六、其他相關情況

考試大綱、考試報名相關情況說明、報名網址鏈接在海淀區衛生局衛生監督所網站公告欄。

特此通知。

北京市海淀區衛生局衛生監督所

二〇一一年一月六日

第四篇：食品安全管理員考試資料

單選題：

1.以下描述中，哪項不屬于乳糖不耐受引起的病癥？（）正確答案D A、腹瀉 B、腹脹 C、腹絞痛 D、咽喉脹痛

2.（）負責相關餐飲接待單位食譜、食品原料加工場所、就餐環境的審查、確認工作。負責食品安全突發事件的現場調查處理工作。正確答案C A、活動主辦單位 B、接待單位

C、食品藥品監督管理部門 D、當地政府

3.HACCP中實施危害分析的必備預備步驟，以下說法哪個最正確？（）正確答案D A、食品安全小組的成立

B、產品特性描述，預期用途的確定 C、流程圖，加工步驟和控制措施的確定 D、以上都是

4.食品安全事故發生后，要自事故發生之時起（）小時內向衛生行政部門和當地食品藥品監督管理部門報告。正確答案B A、1 B、2 C、5 D、12 5.肝腎損傷型毒蘑菇的病死率有多少？（）正確答案D A、0.6 B、0.7 C、0.8 D、0.9 6.十屆全國人大常委會第二十一次會議審議通過的《中華人民共和國農產品質量安全法》將自（）起施行。正確答案C A、2006年10月1日 B、2007年1月1日 C、2006年11月1日 D、2006年12月1日

7.對可疑刑事中毒案件應將情況及時通報給（）。對涉嫌犯罪的，由（）負責，督促、指導涉案地（）立案偵辦，查清事實，依法追究刑事責任。正確答案C A、食藥監部門 B、衛生行政部門 C、公安部門 D、農業部門

8.畜禽出欄時應進行（）檢疫。正確答案C A、集市 B、運輸 C、產地 D、宰前

9.食品經營者需要延續依法取得的食品經營許可的有效期的，應當在該食品經營許可有效期屆滿（），向原發證的食品藥品監督管理部門提出申請。正確答案A A、30個工作日前 B、30個工作日后 C、20個工作日前 D、25個工作日前 10.《食品經營許可審查通則（試行）》第二十五條規定，餐飲服務企業應當制定食品添加劑（）。正確答案B A、使用守則 B、使用公示制度 C、使用辦法 D、使用過程

11.食品生產企業制定的標準嚴于食品安全國家標準、地方標準的,應當報（）備案。正確答案C A、縣級人民政府 B、縣級衛生計生行政部門 C、省級衛生計生行政部門 D、當地食品藥品監督管理部門

12.各種涼菜裝盤后不可交叉重疊存放，傳菜從食品輸送窗口進行，禁止傳菜人員直接進入（）端菜。正確答案A A、涼菜間 B、傳菜窗口 C、餐廳 D、材料倉庫 13.食品安全監督抽檢的抽樣人員應當使用規范的抽樣文書，詳細記錄抽樣信息。記錄保存期限不得少于（）。正確答案B A、1年 B、2年 C、3年 D、4年 14.用海藻可以治療甲狀腺腫大，是因為以下哪種微量元素，在海藻中含量較多？（）正確答案：C A、鈉 B、硒 C、碘 D、鐵

15.《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》規定：不按照法定條件、要求從事生產經營活動或者生產、銷售不符合法定要求產品的，構成非法經營罪的，依法追究（）。正確答案C A、民事責任 B、行政責任 C、刑事責任 D、賠償責任 16.關于食品的檢驗，以下描述，哪個不正確？（）正確答案C A、食品檢驗由食品檢驗機構指定的檢驗人獨立進行 B、食品檢驗實行食品檢驗機構與檢驗人負責制

C、食品藥品監督管理部門應對食品進行定期或者不定期的抽樣檢驗，并向食品生產經營者收取基本的檢驗費

D、食品藥品監督管理部門應對食品進行抽檢，按規定公布檢驗結果，不得免檢

17.學校食堂（含托幼機構食堂）、超過100人的建筑工地食堂、集體用餐配送單位、中央廚房，重大活動餐飲服務和超過100人的一次性聚餐，每餐次的食品成品應（）。正確答案A A、留樣 B、送檢 C、低溫保存 D、請人試吃

18.加工經營場所內不得圈養、宰殺活的禽畜類動物。在加工經營場所外設立圈養、宰殺場所的，應距離加工經營場所（）以上。正確答案D A、10m B、15m C、20m D、25m 19.大米經一般淘洗后，維生素B1的損失率有多少？（）正確答案B A、20%-40% B、40%-60% C、60%-80% D、80%-100% 20.冷凍溫度的范圍應在（）。正確答案A A、－20℃～－1℃ B、－20℃～0℃ C、－10℃～－1℃ D、－10℃－0℃

多選題：

21.制定食品安全標準，應當以保障公眾身體健康為宗旨，做到（）。正確答案BC A、公平公正 B、科學合理 C、安全可靠 D、全面周密

22.愛崗敬業的具體要求是（）。正確答案ABC A、樹立職業理想 B、強化職業責任 C、提高職業技能 D、抓住擇業機遇

23.公民、法人或者其他組織對行政機關實施行政許可，享有（）權。正確答案AB A、陳述 B、申辯 C、提出意見 D、建議

24.化學性食物中毒的診斷依據是（）。正確答案ABCD A、流行病學調查資料

B、病人的潛伏期和特有的中毒表現 C、實驗室診斷資料

D、病人的臨床檢驗或輔助特殊的檢查資料

25.實施刑法第一百三十二條、第一百三十四條第一款、第一百三十五條、第一百三十五條之

一、第一百三十六條、第一百三十九條規定的行為，因而發生安全事故，具有下列哪些情形（），應當認定為“造成嚴重后果”或者“發生重大傷亡事故或者造成其他嚴重后果”，對相關責任人員，處三年以下有期徒刑或者拘役。正確答案ABC A、造成死亡一人以上，或者重傷三人以上的 B、造成直接經濟損失一百萬元以上的 C、其他造成嚴重后果或者重大安全事故的情形 D、造成一人重傷

26.企業食品安全事故應急預案基本內容有：（）正確答案ABCD A、編制目的

B、機構及職責、日常工作、應急處置 C、相關保障 D、責任追究

27.下列屬于行政許可證件的有（）。正確答案ABCD A、許可證 B、執照

C、行政機關的批準文件 D、資格證、資質證 28.食品安全指食品（）、對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。正確答案ABC A、無毒 B、無害

C、符合應當由的營養要求 D、原生態

29.專間是指處理或短時間存放直接入口食品的專用操作間，包括（）。正確答案ABCD A、涼菜間 B、裱花間 C、備餐間 D、分裝間

30.消費者和經營者發生消費者權益爭議的，可以通過下列哪幾種途徑解決？（）正確答案ABCD A、與經營者協商和解 B、請求消費者協會調解

C、根據與經營者達成的仲裁協議提請仲裁機構仲裁 D、向有關行政部門申訴

判斷題

31.餐飲服務食品安全監管部門應當及時對重大活動采購的重點食品及其原料進行抽樣檢驗。（正確A）

32.對已經有微生物污染的乳制品，實行補救措施，以達到最終成品的合格標準，主要包括確定并糾正引起失控的原因及對產品采取有效處理。（正確A）

33.33.農業投入品包含：獸藥、化肥、生產調節劑等。（正確A）34.食品生產經營者生產經營的不安全食品未銷售給消費者，尚處于其他生產經營者控制中的，食品生產經營者應當立即追回不安全食品，并采取必要措施消除風險。（正確A）

35.食品安全需要保證田間到餐桌的全程控制與管理。（正確A）36.應當保持運輸食品原料的工具與設備設施的清潔，必要時應當消毒。運輸保溫、冷藏（凍）食品應當有必要的且與提供的食品品種、數量相適應的保溫、冷藏（凍）設備設施。（正確A）

37.英國作為歐盟的成員國，具有歐盟及國家兩個層級的食品安全監管體系。（正確A）

38.食品檢驗機構、食品行業協會不得以廣告或者其他形式向消費者推薦食品。（正確A）

39.制定《無公害農產品管理辦法》，是為了加強對無公害農產品的管理，維護消費者權益，提高農產品質量，保護農業生態環境，促進農業可持續發展。（正確A）

40.HACCP體系體現預防為主的管理理念。（正確A）41.食品經營企業應當配備食品安全管理人員,食品安全管理人員應當經過培訓和考核。取得國家或行業規定的食品安全相關資質的，可以免于考核。（正確A）

42.食品經營者應關注、識別食品安全風險信息，主動排查風險。（正確A）

43.食品安全標準是強制執行的標準。除食品安全標準外，可以制定其他食品強制性標準。（錯誤B）

44.人體七大營養素中可以給人體提供能量的是碳水化合物、脂類、維生素。（錯誤B）

45.微生物指標和抗生素殘留指標是乳與乳制品的重要衛生指標。（正確A）

46.對地方特色食品，沒有食品安全國家標準的，省、自治區、直轄市人民政府衛生行政部門可以制定并公布食品安全地方標準。地方食品安全標準具有填補國家食品安全標準空白的義務。（錯誤B）47.重大、較大、一般食品安全事故，分別由事故所在地省、市、縣級人民政府組織成立相應應急處置指揮機構，統一組織開展本行政區域事故應急處置工作。（正確A）

48.餐飲服務經營地點或者場所改變的，無需重新申請辦理《餐飲服務許可證》。（錯誤B）

49.國家鼓勵生產單位和個人申請無公害農產品產地認定和產品認證。（正確A）

50.食品安全事故包括食源性疾病、食物中毒和食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。（正確A）

第五篇：認證考試報名事項說明

電子設計工程師認證考試報名事項說明

1.考生報名，相關材料如下：

1）紙媒材料：

? 大一寸蘭底免冠照片2張（1張證書，1張存檔）；

? 身份證復印件；

? 填寫“電子設計工程師認證現場報名登記表”；

2）電子版材料：

? 拷貝“電子設計工程師認證申請表”<電子版>，填寫完整，一周內上傳。

3）免考申請者需在基本材料基礎上提供如下補充材料：

? 免考證明材料（如：電子設計競賽獲獎證書等）；

? 電子設計工程師認證免考申請表<電子版>；

4）補考申請者需提供如下申請材料：

? 電子設計工程師認證補考申請表(電子版)。

2.收費標準：

1）初級電子設計工程師：

? 認證費：100 元/人；

? 考試費：綜合知識考試100 元/人·次；實際操作考試100 元/人·次；

2）助理電子設計工程師：

? 認證費：100 元/人

? 考試費：綜合知識考試100 元/人·次；實際操作考試150 元/人·次；

3）補考事宜：

繳納補考科目的費用

4）免考事宜：

參加全國大學生電子設計競賽獲得一、二等獎選手，學生不需參加考試，本科組競賽獲獎的學生需交納認證申請費150 元/人；直接申請助理證書。

參加省大學生電子設計競賽獲三等獎以上選手，免除實操考試，免考科目不收取費用。