第一篇：連鎖超市部門職責

連鎖超市部門職責

一、人事部門：

（一）崗位職責：

1.負責店內員工招募工作，對部門缺員進行推薦;2.負責執行及規劃員工培訓工作;3.考核員工的績效，并提出改進的建議;4.負責檔案的整 理、記錄、收集、存檔和保管工作;5.確保有關人事規定遵循政府有關部門的勞動法規;6.落實員工薪資核發及福利金、獎金等的正確發放;7.協助各部門人事及預算的控管;8.負責監督檢查店內各部門、員工執行規范的情況。

（二）主要工作：

1.檢查全體員工出勤狀況，按照公司有關規定，督促員工遵守公司規范和人事紀律;2.收集及存檔相應的勞動、人事法規及公司下發文件，向店內管理人員提供人事規范咨詢;3.負責店內各項人事制度的傳達，實施和檢查;4.負責店內員工的招聘工作;5.店內全體員工的合同、檔案管理和薪資管理;6.負責店內全體員工績效考核的組織、實施和總結;7.負責規劃、執行員工的培訓工作;8.與政府有關職能部門保持聯系，保證商場良好的外部環境。

（三）輔助工作：

1.負責所屬區域的清潔衛生;2.組織店內行政部門人員協助做好盤點和節假日的銷售;3.指導門店各部門的材料、報表保密工作并定期檢查。

二、財務部門：

（一）崗位職責：

1.負責店內的現金、支票、記票等管理； 2.辦理店內備用金清款工作；

3.記錄、分析每天銀行收款帳務工作； 4.協助收集整理預算編制、預算控制

5.整理銷售、進貨管理的資訊，并對異常提出報告 6.負責制作收支傳票、稅務申報及財務資料存檔； 7.負責生鮮周轉金使用的控制。

（二）主要工作：

1.檢查員工出勤狀況，合理調度人力，控制人事成本； 2.負責店內的現金、支票等的管理和傳遞； 3.按照公司要求，準備店內合理額度的備用金； 4.檢查每天收銀結款工作，分析結款差異； 5.負責現金辦公室（金庫）的管理； 6.與總部財務部保持工作聯系

7.保持與銀行有關職能部門的聯系，維護商場良好的外部環境

（三）輔助工作：

1.負責辦公區域的清潔衛生工作；

2.傳達部門經理的指示，共同達成部門目標；

3.傳達公司政策、制度并檢查落實情況。

三、采購部門：

（一）工作職責：

1.配合采購經理落實、執行公司下派的各項任務和指標；

2.負責本部門人員業務技能培訓指導，工作表現評估考核及商品知識訓練

3.制訂本部門每月、周、日工作計劃，并分派工作、跟進、指導；

4.跟進本部門商品要貨、補貨、陳列、理貨工作；

5.負責本部門與公司各部門之間的協調、溝通及合作。

6.開發最適合的新供應商和新商品；

7.必須了解本部門的崗位技術及專業知識；

8.必須具備豐富的商品知識，慎重選擇商品，建立商品組織，控制商品結構，清除滯銷商品，經常引進新商品，維持商品的快速周轉及新鮮度；

9.控制毛利，盡量達到目標毛利；創造銷售業績，完成業績目標；

10.應密切注意市場行情的變化，掌握市場信息；

11.應建立穩定的采購渠道，尋找充足的貨源，避免脫銷

12.必須適時開發新商品；

13.應經常做市場調查，掌握競爭對手的商品構成、價格策略、促銷手段等，并采取相應對策；

14.采購人員應定期收集銷售數據，分析銷售狀況并提出整改措施；

15.采購人員應定期擬定促銷計劃，并策劃實施；

16.督導、分派并跟進所屬部門人員工作，執行銷售與存貨預算，檢討系統數據檢討存貨、毛利、暢滯銷商品與季節性、促銷商品之計劃；

17.推行各項商品陳列配置及促銷計劃以實現銷售最大化。

（二）崗位職責：

1.維持全店良好的服務水平，保障商場的正常銷售；

2.完善服務體制；

3.做好員工培訓工作，提高員工服務意識和水準；

4.負責整個服務區域的環境整潔、衛生。

（三）主要工作：

1．負責店內收貨、收銀、客服工作的正常運作；

2．嚴格執行培訓計劃，加強對新進員工及在職員工的培訓；

3．嚴格執行服務流程和服務標準，并安排實施、檢查；

4．嚴格控管本部門人事成本及費用；

5．負責部門正、副主管的排班和業績考核；

6．激勵部門士氣，提高工作效率；

7．傳達公司政策并落實執行；

8．負責與其他部門的溝通協調工作；

9．負責店內輪值班，在正、副店長不在店內時，根據授權代表店長作出決定，并在值班簿內登記報告給店長；

（四）輔助工作：

1．負責前臺工作區域的清潔衛生；

2．接洽政府有關職能部門，協調各種對外公共關系；

3．協調各部門人力調度；

4．加強保安、防盜意識；

5．加強對設備的維護

四、防損部門：

（一）前臺、員工通道崗：

1.檢查下班員工隨身攜帶的物品，是否夾帶商品等）。

2.負責來訪人員的登記,超市系統，禮貌回答來訪人員的咨詢，并通過電話或其他途徑通知被訪人員，同時維護辦公區域的工作秩序，及清潔衛生的監督。

3.制止未著工衣、戴工牌的員工從通道進入商場。

4.禁止員工上、下班代打卡，一旦發現立即記錄其工牌號并向人事部反映。

5.禁止當班員工無故離開商場，因工作需要離開的要做好外出登記。

6.對從該通道拿出商場的商品要認真檢查，問清原因并做好登記，核實單據與實物是否相符，嚴格執行（物品出入流程）。

7.制止員工帶包（裝）和工作無關物品從通道進入商場。

8.禁止顧客，送貨人員及其他無關人員進出通道。

9.對夜間辦公區因工作需要值班的人員要核實登記

10.夜班清場完畢需檢查辦公區門窗及照明燈等是否關閉。

11.認真做好接待顧客投訴工作，及時將處理結果反饋于顧客。

（二）輔助工作：

1．負責前臺工作區域的清潔衛生；

2．接洽政府有關職能部門，協調各種對外公共關系；

3．協調各部門人力調度；

4．加強保安、防盜意識；

5．加強對設備的維護

（三）監控室崗

1.在經理、當值助理的領導下,皮具管理系統，監控室的安全，保密以及正確操作等工作。

2.熟練掌握各種監控系統，儀器、設備以及工作原理。

3.熟悉監控區域的布局、方位、發現可疑情況及時報告領班或當值助理，并作好跟蹤錄像和詳細情況記錄。

4.不輕易放過任何疑點，遇到異常情況立即進行錄像。同時用對講機通知領班和助理。

5.認真履行監控室的保密規定，嚴禁非工作人員進入監控室。

6.愛護監控設備，對出現的故障應主動報告并聯系有關部門排除，不得帶故障操作。同時并認真做好通迅聯絡和保障工作。

7.對當班期間發生的問題，做好詳細交接班記錄。

（四）顧客入口

1.提示顧客存包，禁止吸煙、光背、帶有寵物者及著裝不整者等進入賣場。

2.對老人、小孩多加注意防止其上下扶梯時摔倒，負責購物車、籃的擺放、供給，隨時保障顧客的需要。

3.指引顧客到服務臺辦理相關事宜。

4.帶有同類商品者請其存包。

5.做好服務工作用語：“歡迎光臨某超市、請、謝謝”等。

6.積極配合、檢查、監督、服務中心退貨程序。

7.觀察進入賣場者，有可疑人物及時通知領班（助理）以上人員。

8.制止顧客反方向出入。

9.地方政府及相關消防、工商部門到來及時通知領班、助理。

10.嚴格認真檢查家電外送商品（并開箱檢查核對商品、型號、價格、與電腦小票及外送單是否相符，核對無誤后方可放行，同時并在電腦小票注明：貨己出、時間、姓名；并做好物品外出登記，嚴格執行出貨程序。）

11.做好突發事件的各種準備。

（五）收銀臺崗位

1.監督員工是否在指收銀臺購物。

2.監督、制止顧客、員工將未買單的商品帶出收銀臺，情節嚴重的上報領班或助理處理。

3.監督收銀員是否有漏打單或不打單，是否有與顧客、員工、親朋好友串通現象。

4.監督顧客、員工買單時是否有調包，更換價格,超市收銀軟件，使用假錢等情況。

5.檢查、核實顧客在超市各專柜開單銷售的商品，是否買單付款。

6.對集團購物外送時，指派專人清點核對電腦小票和外送單是否相符，核時無誤后方可放行。同時并（在電腦小票和外送單上注明貨己出或貨未出,棋牌軟件，時間、姓名）。

7.對收銀臺各設施的正常運轉及維護起到監督作用

8.無購物通道防損員做好服務中心退換貨等各方面工作監督，配合工作。

9.便民入口通道對顧客做好解釋工作，禁止顧客由此處出去（限授權人員），同時并監管收銀區購物車、籃及時地送至二樓等情況。

10.督收銀員不得無故下機，同時監管收銀臺購物車（籃）衛生等情況。

11.商場出現突發性事件迅速到指定位置待命。

（六）EAS總出口

1.控管該區域的人流秩序，防止堵塞及混亂，保持暢通。

2.核查顧客攜帶的商品與購物小票日期、數量、品名、價格是否相符。

3.出現報警時，原則是：“先查物，后查人。”并作好解釋工作，確定其夾帶商品外出時，交其帶至防損辦,超市收銀機，交于當值領班。

五、營運部門：

（一）生鮮部：

A、崗位職責：

1． 保證生鮮食品的品質良好，包裝完好；

2． 保證人員、銷售區域、設備、操作間、冷庫等區域的清潔衛生達標 3． 指導對冷庫、冷柜和其它設備的正確使用和合理保養； 4． 安全操作，安全用電、煤氣 5． 訂貨合理、及時，補貨及時，排面美觀豐滿； 6． 控制損耗和庫存量，提高銷售業績； 7． 組織實施盤點，并做盤點分析

8． 調查市場、了解競爭對手，及時調整商品結構與品項。

B、主要工作：

（1）． 合理安排人力，做好排班表，人員考勤，著裝，衛生清潔的檢查；

（2）． 每日驗貨、收貨；

（3）． 商品的補貨、理貨、缺貨檢查；

（4）． 商品品質、包裝的檢查；

（5）． 破包裝、零星物品的及時回收和檢查

（6）． 負責發送永續訂單及庫存控制；

（7）． 有效控制損耗做好損耗品的每日登記

（8）． 設備清潔衛生的檢查；

（9）． 確保各種用具的歸位；

（10）． 冷庫、冷柜溫度的控制；

（11）.確保專業設備的安全操作，確保工作環境及員工的個人安全。

C、輔助工作：

1． 市調的安排；

2． 資料的整理分析；

3． 保證包裝區域工作正常進行；落實各種事故防范措施，加強員工安全操作的意識。

（二）干貨部和百貨部：

A、崗位職責：

1． 確保樓面的續訂貨，保證商場的正常銷售；

2． 維持良好的補貨、理貨和庫存管理工作，落實各種促銷措施，達到本部門的銷售目標；

3． 做好員工的排班和績效考核；

4． 控制損耗，加強防火、防盜、防工傷的管理工作；

5． 做好本部門清潔工作，維持營業時間的賣場通道暢順。

B、主要工作：

1． 合理安排員工排班，監督員工的著裝、考勤，提高工作效率； 2． 檢查商品的價格標示和各種POP牌，落實員工三級數量帳； 3． 優先保證端架和促銷區的陳列，創造最大銷售額；

4． 安排員工補貨，保證陳列豐滿、整齊、及時、不堵通道

5． 定時安排員工收回零星物品，修復破損商品； 6． 加強對促銷人員的管理；

7． 每天閱讀報表，做好商品的續訂貨，及時解決負庫存，對商品滯銷提出合理的解決措施；

8． 負責庫存區的整潔，碼放整齊、清楚便于補貨和盤點

9． 負責與其他部門的溝通、協調工作，傳達公司有關政策及部門經理的要求。

第二篇：連鎖超市部門職責

連鎖超市各部門及分工

一、人事部門：

（一）崗位職責： 1.負責店內員工招募工作，對部門缺員進行推薦;2.負責執行及規劃員工培訓工作;3.考核員工的績效，并提出改進的建議;4.負責檔案的整理、記錄、收集、存檔和保管工作;5.確保有關人事規定遵循政府有關部門的勞動法規;6.落實員工薪資核發及福利金、獎金等的正確發放;7.協助各部門人事及預算的控管;8.負責監督檢查店內各部門、員工執行規范的情況。

（二）主要工作： 1.檢查全體員工出勤狀況，按照公司有關規定，督促員工遵守公司規范和人事紀律;2.收集及存檔相應的勞動、人事法規及公司下發文件，向店內管理人員提供人事規范 咨詢;3.負責店內各項人事制度的傳達，實施和檢查;4.負責店內員工的招聘工作;5.店內全體員工的合同、檔案管理和薪資管理;6.負責店內全體員工績效考核的組織、實施和總結;7.負責規劃、執行員工的培訓工作;8.與政府有關職能部門保持聯系，保證商場良好的外部環境。

（三）輔助工作： 1.負責所屬區域的清潔衛生;2.組織店內行政部門人員協助做好盤點和節假日的銷售;3.指導門店各部門的材料、報表保密工作并定期檢查。

二、財務部門：

（一）崗位職責： 1． 負責店內的現金、支票、記票等管理； 2． 辦理店內備用金清款工作； 3． 記錄、分析每天銀行收款帳務工作； 4． 協助收集整理預算編制、預算控制 5． 整理銷售、進貨管理的資訊，并對異常提出報告 6． 負責制作收支傳票、稅務申報及財務資料存檔； 7． 負責生鮮周轉金使用的控制。

（二）主要工作： 1． 檢查員工出勤狀況，合理調度人力，控制人事成本； 2． 負責店內的現金、支票等的管理和傳遞； 3． 按照公司要求，準備店內合理額度的備用金；4． 檢查每天收銀結款工作，分析結款差異； 5． 負責現金辦公室（金庫）的管理； 6． 與總部財務部保持工作聯系7． 保持與銀行有關職能部門的聯系，維護商場良好的外部環境

(三)輔助工作： 1． 負責辦公區域的清潔衛生工作； 2． 傳達部門經理的指示，共同達成部門目標； 3． 傳達公司政策、制度并檢查落實情況。

三、采購部門：

（一）工作職責： 1.配合采購經理落實、執行公司下派的各項任務和指標； 2.負責本部門人員業務技能培訓指導，工作表現評估考核及商品知識訓練 3.制訂本部門每月、周、日工作計劃，并分派工作、跟進、指導； 4.跟進本部門商品要貨、補貨、陳列、理貨工作； 5.負責本部門與公司各部門之間的協調、溝通及合作。6.開發最適合的新供應商和新商品； 7.必須了解本部門的崗位技術及專業知識； 8.必須具備豐富的商品知識，慎重選擇商品，建立商品組織，控制商品結構，清除滯銷商品，經常引進新商品，維持商品的快速周轉及新鮮度； 9.控制毛利，盡量達到目標毛利；創造銷售業績，完成業績目標； 10.應密切注意市場行情的變化，掌握市場信息； 11.應建立穩定的采購渠道，尋找充足的貨源，避免脫銷 12.必須適時開發新商品； 13.應經常做市場調查，掌握競爭對手的商品構成、價格策略、促銷手段等，并采取相應對策； 14.采購人員應定期收集銷售數據，分析銷售狀況并提出整改措施；15.采購人員應定期擬定促銷計劃，并策劃實施； 16.督導、分派并跟進所屬部門人員工作，執行銷售與存貨預算，檢討系統數據檢討存貨、毛利、暢滯銷商品與季節性、促銷商品之計劃； 17.推行各項商品陳列配置及促銷計劃以實現銷售最大化。

（二）崗位職責： 1．維持全店良好的服務水平，保障商場的正常銷售； 2．完善服務體制； 3．做好員工培訓工作，提高員工服務意識和水準； 4．負責整個服務區域的環境整潔、衛生。

（三）主要工作： 1．負責店內收貨、收銀、客服工作的正常運作； 2．嚴格執行培訓計劃，加強對新進員工及在職員工的培訓； 3．嚴格執行服務流程和服務標準，并安排實施、檢查； 4．嚴格控管本部門人事成本及費用； 5．負責部門正、副主管的排班和業績考核； 6．激勵部門士氣，提高工作效率； 7．傳達公司政策并落實執行； 8．負責與其他部門的溝通協調工作； 9．負責店內輪值班，在正、副店長不在店內時，根據授權代表店長作出決定，并在值班簿內登記報告給店長；

（四）輔助工作： 1．負責前臺工作區域的清潔衛生； 2．接洽政府有關職能部門，協調各種對外公共關系； 3．協調各部門人力調度； 4．加強保安、防盜意識； 5．加強對設備的維護

四、防損部門：

（一）前臺、員工通道崗： 1.檢查下班員工隨身攜帶的物品，是否夾帶商品等）。2.負責來訪人員的登記,超市系統，禮貌回答來訪人員的咨詢，并通過電話或其他途徑通知被訪人員，同時維護辦公區域的工作秩序，及清潔衛生的監督。3.制止未著工衣、戴工牌的員工從通道進入商場。4.禁止員工上、下班代打卡，一旦發現立即記錄其工牌號并向人事部反映。5.禁止當班員工無故離開商場，因工作需要離開的要做好外出登記。6.對從該通道拿出商場的商品要認真檢查，問清原因并做好登記，核實單據與實物是否相符，嚴格執行（物品出入流程）。7.制止員工帶包（裝）和工作無關物品從通道進入商場。8.禁止顧客，送貨人員及其他無關人員進出通道。9.對夜間辦公區因工作需要值班的人員要核實登記 10.夜班清場完畢需檢查辦公區門窗及照明燈等是否關閉。11.認真做好接待顧客投訴工作，及時將處理結果反饋于顧客。

（二）輔助工作： 1．負責前臺工作區域的清潔衛生； 2．接洽政府有關職能部門，協調各種對外公共關系； 3．協調各部門人力調度； 4．加強保安、防盜意識； 5．加強對設備的維護

（三）監控室崗 1.在經理、當值助理的領導下,皮具管理系統，監控室的安全，保密以及正確操作等工作。2.熟練掌握各種監控系統，儀器、設備以及工作原理。3.熟悉監控區域的布局、方位、發現可疑情況及時報告領班或當值助理，并作好跟蹤錄像和詳細情況記錄。4.不輕易放過任何疑點，遇到異常情況立即進行錄像。同時用對講機通知領班和助理。5.認真履行監控室的保密規定，嚴禁非工作人員進入監控室。6.愛護監控設備，對出現的故障應主動報告并聯系有關部門排除，不得帶故障操作。同時并認真做好通迅聯絡和保障工作。7.對當班期間發生的問題，做好詳細交接班記錄。

（四）顧客入口 1.提示顧客存包，禁止吸煙、光背、帶有寵物者及著裝不整者等進入賣場。2.對老人、小孩多加注意防止其上下扶梯時摔倒，負責購物車、籃的擺放、供給，隨時保障顧客的需要。3.指引顧客到服務臺辦理相關事宜。4.帶有同類商品者請其存包。5.做好服務工作用語：“歡迎光臨某超市、請、謝謝”等。6.積極配合、檢查、監督、服務中心退貨程序。7.觀察進入賣場者，有可疑人物及時通知領班（助理）以上人員。8.制止顧客反方向出入。9.地方政府及相關消防、工商部門到來及時通知領班、助理。10.嚴格認真檢查家電外送商品（并開箱檢查核對商品、型號、價格、與電腦小票及外送單是否相符，核對無誤后方可放行，同時并在電腦小票注明：貨己出、時間、姓名；并做好物品外出登記，嚴格執行出貨程序。）11.做好突發事件的各種準備。

（五）收銀臺崗位 1.監督員工是否在指收銀臺購物。2.監督、制止顧客、員工將未買單的商品帶出收銀臺，情節嚴重的上報領班或助理處理。3.監督收銀員是否有漏打單或不打單，是否有與顧客、員工、親朋好友串通現象。4.監督顧客、員工買單時是否有調包，更換價格,超市收銀軟件，使用假錢等情況。5.檢查、核實顧客在超市各專柜開單銷售的商品，是否買單付款。6.對集團購物外送時，指派專人清點核對電腦小票和外送單是否相符，核時無誤后方可放行。同時并（在電腦小票和外送單上注明貨己出或貨未出,棋牌軟件，時間、姓名）。7.對收銀臺各設施的正常運轉及維護起到監督作用 8.無購物通道防損員做好服務中心退換貨等各方面工作監督，配合工作。9.便民入口通道對顧客做好解釋工作，禁止顧客由此處出去（限授權人員），同時并監管收銀區購物車、籃及時地送至二樓等情況。10.督收銀員不得無故下機，同時監管收銀臺購物車（籃）衛生等情況。11.商場出現突發性事件迅速到指定位置待命。

（六）EAS總出口 1.控管該區域的人流秩序，防止堵塞及混亂，保持暢通。2.核查顧客攜帶的商品與購物小票日期、數量、品名、價格是否相符。3.出現報警時，原則是：“先查物，后查人。”并作好解釋工作，確定其夾帶商品外出時，交其帶至防損辦,超市收銀機，交于當值領班。

五、營運部門：

（一）生鮮部：

A、崗位職責： 1． 保證生鮮食品的品質良好，包裝完好； 2． 保證人員、銷售區域、設備、操作間、冷庫等區域的清潔衛生達標 3． 指導對冷庫、冷柜和其它設備的正確使用和合理保養； 4． 安全操作，安全用電、煤氣 5． 訂貨合理、及時，補貨及時，排面美觀豐滿； 6． 控制損耗和庫存量，提高銷售業績； 7． 組織實施盤點，并做盤點分析8． 調查市場、了解競爭對手，及時調整商品結構與品項。

B、主要工作：（1）． 合理安排人力，做好排班表，人員考勤，著裝，衛生清潔的檢查；（2）． 每日驗貨、收貨；（3）． 商品的補貨、理貨、缺貨檢查；（4）． 商品品質、包裝的檢查；（5）． 破包裝、零星物品的及時回收和檢查（6）． 負責發送永續訂單及庫存控制；（7）． 有效控制損耗做好損耗品的每日登記（8）． 設備清潔衛生的檢查；（9）． 確保各種用具的歸位；（10）． 冷庫、冷柜溫度的控制；(11)． 確保專業設備的安全操作，確保工作環境及員工的個人安全。

C、輔助工作： 1． 市調的安排； 2． 資料的整理分析； 3． 保證包裝區域工作正常進行；落實各種事故防范措施，加強員工安全操作的意識。

（二）干貨部和百貨部：

A、崗位職責： 1． 確保樓面的續訂貨，保證商場的正常銷售； 2． 維持良好的補貨、理貨和庫存管理工作，落實各種促銷措施，達到本部門的銷售目標；3． 做好員工的排班和績效考核； 4． 控制損耗，加強防火、防盜、防工傷的管理工作； 5． 做好本部門清潔工作，維持營業時間的賣場通道暢順。

B、主要工作：1． 合理安排員工排班，監督員工的著裝、考勤，提高工作效率； 2． 檢查商品的價格標示和各種POP牌，落實員工三級數量帳； 3． 優先保證端架和促銷區的陳列，創造最大銷售額； 4． 安排員工補貨，保證陳列豐滿、整齊、及時、不堵通道

5． 定時安排員工收回零星物品，修復破損商品； 6． 加強對促銷人員的管理； 7． 每天閱讀報表，做好商品的續訂貨，及時解決負庫存，對商品滯銷提出合理的解決措施； 8． 負責庫存區的整潔，碼放整齊、清楚便于補貨和盤點 9． 負責與其他部門的溝通、協調工作，傳達公司有關政策及部門經理的要求。C、輔助工作： 1． 負責本部門工作區域商品、庫存區和貨架的清潔衛生； 2． 加強保安、防盜意識；3． 做好顧客服務工作。干貨與百貨分類：生鮮，雜貨,百貨

1、生鮮：魚，肉，蔬果，熟食，冷凍冷藏

2、雜貨：糧油，休閑，洗化，飲料酒

3、百貨：軟百貨，硬百貨

百貨（五金，家具，清潔用品，廚房用品，箱包，音像&文具，體育用品&電動車，玩具）；

紡織（男裝，女裝，童裝，內衣，小件，床品，鞋類）大眾消費品 家電（大家電，小家電，通訊，電腦等等）服務（收銀，防損，技術）。

超市各部門常見的問題

眾所周知公司除了銷售部是利潤其他部門都是成本，而超市業就除外，采購部也是利潤，而且大部分利潤由采購部負責的，對于銷售部所創造的利潤結果不太理想，銷售及利潤都下降較大，而不理想的原因是營運部說采購部采的東西不夠好，采購部說財務部給錢不及時，財務部說營銷部花的錢太多，營銷部說開發工程部選點不好活動效果不明顯，從而導致以上一系列的問題由此產生。

超市如何處理過期商品

一般正規超市內所銷售的食品類商品都有一個銷售極限，正常在商品保質日期到來前幾個月或是前幾天

1、臨期的一般都是打折捆綁促銷。過期的一般都要退回廠家。因為要有一定的調貨率

2、接近保質期(一般情況以過了三分之二保質期定義為接近保質期)會捆綁做贈品銷售.3、大型正規超市針對已經過期的但廠家不予退換的商品一率撤出柜臺統一進行銷毀

4、可循環利用商品經加工再次銷售。

5、定期盤點倉庫，排查、控制商品，使庫有商品不到“危險”日期就有妥善的處理。

大型連鎖超市中如何做好物流配送

一、配送中心的運行模式

配送中心在現代商業物流中的崛起是由連鎖區域的不斷擴大而造成的。隨著連鎖區域的不斷擴大，供應商在送貨時要對應的點越來越多，配送成本越來越高，配送效率越來越低。連鎖商業為了保證自己的供應鏈的良好運行，就不得不建設配送中心。配送中心的建立，使供應商一點對多點的送貨，變為一點對一點，利于供應商的專心生產，利于社會分工細化，提高了配送效率；

配送中心的建立，使連鎖企業的供應鏈更有保證，原先可能供應商因為送貨成本和數量而導致拒絕送貨或者延遲送貨（攢貨）的問題會大大減少。實現了貨品和運輸工具的整合，節約了時間和運輸成本。成為新的利潤增長點。

配送中心通常有收貨部、質量控制部、分撿車間、包裝車間、干貨庫房、凍庫、叉車、運輸車輛。

二、配送中心存在的問題（利弊）

1）在商場退換貨方面帶來一定的困難。比如配送中心為整合訂單、降低成本，會將送貨的頻率降低，從而導致商場不能及時退換貨品。

2）由于配送時間相對固定，頻率較供應商送貨低，所以對于商場銷售主管訂貨的預測能力提出了更高的要求，一些跟不上形式、水平較低的主管可能會使部門產生缺貨現象。

3）減弱了商場銷售部門對于供應商的控制能力和溝通機會。

總之，配送中心的建立，不僅要取得供應商的支持，不僅是硬件的投入，實際上對于整個連鎖企業的管理、經營水平都提出了更高的要求。

三、運輸費用的控制問題。

對于運輸費用的控制主要掌握以下幾個方面：

1）合理的配送頻率；通過了解商品的生產、銷售特點和庫存量、以及路途的距離來確定配送的頻率。

2）合理的運輸工具；通過了解商品的特性來確定合適的運輸工具。

3）合理的運輸價格。通過價比三家來確定合理的運輸價格。

四、和供應商關系的問題。

這是一個很容易被忽視的問題，事實證明，超市中斷貨的主要一個原因是供應商因為價格和結算問題而拒絕送貨。所以我認為它也是重要的物流問題。

物流鏈的暢通，很大程度上取決于和供應商的關系。良好的廠商關系是供應鏈的重要保證。供應鏈的重要保證之一就是雙贏戰略。

五、商場對于顧客的銷售配送問題。

處于服務競爭的需要，越來越多的商場開展了對于顧客的配送運輸。

按照顧客是否付費分：

1、免費送貨；

2、顧客付費送貨；

免費送貨增加了銷售機會，增加了企業的費用。顧客付費送貨，減少了企業銷售的機會，但是也減少了企業的費用支出，便于更低的價格競爭優勢。

第三篇：連鎖超市店長職責

連鎖超市店長的主要工作職責

1、賣場管理：

1.每天在至少有兩個人在場的情況下開門進店鋪，打開開關及防盜系統

2.檢查冷氣機、防盜系統、照明系統、防火系統、音響系統等是否正常

3.巡視堆頭、貨架、膠箱、POP

4.安排屬于員工區域清潔店鋪

5.貨品陳列控制，保證店鋪水準

6.檢查訂貨、收貨

7.檢查標價是否正確

2、收銀管理：

1.每天開機前檢查收銀機的情況，查看現金是否與報表一致

2.與收銀員核對結余的零錢

3.簽收并檢查壞單

4.檢查、核對當班收銀員

3、員工管理

1.開鋪前用3-5分鐘時間開會，簡單介紹一下昨天的營業情況，指出員工某方面的好與不足之處，并檢查員工制服是否整齊、清潔，員工證是否掛好以及員工是否有遲到、早退或缺席，并介紹新員工

2.安排新員工熟悉環境，配合培訓部對其進行入職培訓

3.根據員工實際人數合理安排工作，以保證賣場運作的正常進行，并充分利用人力資源

4.了解員工的困難，給予正確的指示，并鼓勵員工提出合理化建議

5.傳達公司有關改革制度，保證并幫助員工遵守公司規章制度

6.當發現員工工作出現差錯時，應及時糾正，必要時可予以警告，報公司經理備案

7.做好排班工作

4、貨品管理：

1.營業前，安排員工補貨、清潔貨品

2.采取有效措施，嚴格控制貨品流失

3.貴重物品/促銷品/贈品/樣品，應嚴格控制，作好記錄，不允許私自處理

4.對破損貨品應登記后親自監督，在保安部陪同下予以銷毀

5.發現貨品失竊，應立即采取措施保護現場，并向經理部匯

5、倉庫管理：

1.明白庫存、所有貨品應有規劃地放在貨架上

6、文件管理

1.嚴格遵循公司的變價制度

2.發票、報損單、變價單、內部轉貨單、報銷發票等等，簽名存檔

3.文件應放至安全地方，未經許可不得使用

8、結束工作

1.清點貨品（卷煙、膠卷、洋酒）

2.收銀機現金清點

3.檢查電腦當日程序是否完全正常，有必要時當馬上通知有關電腦公司維修人員到場檢查并進行維修

4.檢查員工離鋪情況

5.檢查門窗、安全系統、并鎖好門

9、鑰匙管理：

1.店鋪鑰匙專門保管隨身攜帶，不得交與他人

經理職責

1、負責貫徹公司指示。做好上下聯絡溝通工作，及時向領導反映情況、反饋信息；搞好各部門間相互配合、綜合協調工作；對和項工作和計劃的督辦和檢查。

2、根據公司意圖和公司發展戰略，負責起草工作計劃、工作總結和其他重要文稿，牽頭或協助公司的規劃研究。

3、組織安排公司辦公會議，負責全公司日常行政事務管理，處理日常工作。

1、業務管理

1、負責審核商品的訂貨計劃、及時采購商品，做好驗收、儲存、銷售全過程的質量控制，對供應商的嚴重質量問題應及時通知處理。

2、熟悉各類商品的季節性及最佳上市時機及時采購貨品，根據季節、節假日各因素、制定促銷計劃、調整商品和陳列位，合理安排商品陳列排面、陳列方式等，保持規范清晰的價格標識。

3、處理店內促銷、降價、調價等應對措施，就涉及商品配置、新品引進、聯營商品調價等問題，指導員工對各類商品進行合理、適當的降價、報損，盡可能的降低損耗。

4、負責組織店內的盤點并確保盤點的準確性。

5、與顧客保持良好的溝通，妥善處理顧客投訴。

2、人事管理

收銀員崗位職責

1、負責主持本部門的例會，保持與員工的良好溝通，建設積極向上的團隊

1、當班收銀員應按正常程序操作收銀機，不得違規操作。

2、當班收銀員不得隨身攜帶現金，避免個人錢財與錢箱備用金混淆，發生不必要的糾紛。

3、收銀員對客服務時，不得坐在椅子上，確實有需要應在客人走后方可以坐下休息。

4、早晚班收銀員交接班時，現金應由晚班收銀員點清后，方可打出交班小票進行填寫；

5、收銀員收銀過程中，應報出客人所購商品金額多少及找零多少，避免啞巴收銀員或粗魯待客等行為發生，嚴禁與客人發生口角，一經發生超市將視其情節輕重，對收銀員做出處理。

6、收銀員當班過程中不得擅離職守，離崗時間超過10分鐘者按當日曠工處理，確實有事要報告去向及時間。

7、端正服務態度，說好服務用語，不得怠慢顧客，不準在崗上會客、聊天或熟人閑談。

8、愛護收款設備，每日清掃收款臺、地面及周邊設備，定期對收款設備進行徹底清掃和維護。

9、隨時注意收款臺前和視線所見賣場內的情況，特別注意顧客手提、小孩拿的商品是否結帳，以防損失。

營業員的崗位職責

一、基本要求

（一）良好的職業道德

（二）認同超市企業文化

（三）良好的推銷技能

（四）很強的溝通能力

（五）具有團隊精神

（六）全面遵守超市規章制度。

二、員工（促銷員）行為規范

1、維護和傳播超市和促銷人員所代表廠商的公司形象；

2、嚴格按規定作息時間出勤，不遲到、不早退、不曠工；

3、4、內；5、6、7、同事； 服從主管人員的指示或命令； 嚴格遵守安全規則； 禮貌的對待客戶和同事，不得怠慢顧客，不得與顧客發生爭吵，不打罵、誹謗隨時保持得體的儀容儀表，在工作中使用文明用語，按要求佩戴工牌和著裝； 員工進出超市所帶個人物品應按規定統一寄放在規定的地方，不準帶入賣場

8、不得在上班時間打磕睡、打堆聊天，不在工作時間喝酒，不在上班時間內串崗、戲鬧、干私活、打私人電話；9、10、12、13、14、15、16、17、18、19、不聚眾賭博，不打架斗毆，不吸毒，不做任何違法亂紀的事； 嚴格遵守輪班、換班制度，工作時間不擅離工作崗位； 不陽奉陰違，不消極怠工； 不營私舞弊，不利用職務之便貪圖小便宜； 不隨意拿取賣場內任何商品和贈品； 珍惜、愛護公司的財產，不得以各種方式私自使用、占有和侵吞公司財產； 誠實可靠，不欺上瞞下，不弄虛作假，敢于對不良行為進行檢舉和批評； 團結協作，凡事多溝通，不拉幫結派，不勾心斗角，不搞小團隊； 保守公司秘密，不泄露公司任何商業秘密； 工作認真負責，積極向顧客推銷產品，保證顧客的滿意；

20、不破壞、竊取、毀棄、隱匿公司設施和文件；

21、不偽造、涂改公司的報告、記錄；

三、獎懲規范

（一）獎勵獎勵的方式對員工在工作中的出色表現，由店長決定對促銷人員進行獎勵，主要以獎金方式進行獎勵，獎金由公司支付。

獎勵細項

1、凡受顧客口頭表揚一次獎勵5元；書面表揚一次10元；錦旗或新聞媒體表揚一次獎勵50元。

2、商品陳列好、所屬區域整潔獎勵20元。

3、思想品質好，撿到顧客遺失物品主動上交獎勵50元。4、5、6、提出各類合理化建議，并經采納取得成效獎勵10元至100元。發現并上報各類安全隱患為公司挽回重大損失獎勵50元至100元。同壞人、壞事和不良傾向作斗爭，或在保護顧客生命財產中有功績的獎勵50元至200元。

7、工作任勞任怨、埋頭苦干、奉獻精神強或遵守規章制度、組織紀律好的員工獎勵10元至100元。

8、在特殊、緊急情況下仍能堅守工作崗位，為顧客提供一流服務的員工獎勵10元至100元。

9、抓獲小偷一次按賠償金額的一定比例提成。

10、舉報或提供偷盜線索一次獎勵20元。

11、增收節支獎勵50元至200元。

（二）、懲罰對違紀員工的處罰由店長決定，通過經濟處罰方式進行，其所處罰金額由被處罰員工到樂美家超市財務室交納。

1、凡儀容、儀表、儀態、語言、禮節不符合規定者，發現一次處罰5元。

2、上班一周后，不熟悉超市流程、產品特點等處罰20元。

3、工作現場發現與工作無關的物品或禁止帶入超市的物品一次處罰10元。

4、所屬區域內衛生狀況差，發現一次處罰5元。

5、違反考勤規定的按《員工考勤制度》規定處罰。

6、上班時間串崗、干私活、打磕睡、打堆聊天、打私人電話一次處罰10元。

7、對顧客咨詢不理不問發現一次處罰10元。

8、與顧客發生爭吵一次處罰10元至500元，情節嚴重者予以開除。

9、對顧客服務質量低劣、態度差，受到顧客投訴者，一次處罰10元至50元，情節嚴重予以開除。

10、上下班不走規定通道，拒不接受安全人員檢查者，發現一次處罰10元。

11、因個人原因損壞商品或其它設施照價賠償。

12、聚眾賭博，打架斗毆一次處罰20至100元，情節嚴重者予以開除，構成違法的送公安機關處理，公司保。

13、擅自換班，不服從工作安排者，按曠工處理，情節嚴重者予以開除。

14、私自占有和侵吞公司財產，一次處罰50至200元，在賠償損失后予以開除，構成違法的送公安機關處理，公司保留追究其法律責任的權利。

15、不具有團隊協作精神，勾心斗角，造謠生事，誹謗他人，欺上瞞下者予以開除。

16、偽造、改寫、損毀公司各種單據、記錄和財務數據者，一次處罰20至100元，并承擔由此造成的損失，情節嚴重者予以開除。

17、工作效率不高，拖延處理事情者，一次處罰5元至20元。

18、品行不端，行為不檢，影響惡劣者予以開除。

19、在超市內販賣私人物品者，處罰5至200元后予以開除。

20、違反安全規則未造成嚴重后果一次處罰10元至50元。

21、違反安全規則造成嚴重后果，一次處罰50元至200元，在賠償損失后，予以開除，公司保留追究其法律責任的權利。

四、促銷人員的管轄促銷人員的管轄由超市全權負責日常管理，日常管理完全按公司正式員工管理要求實施，按促銷產品分類由產品所屬的營業組別主管進行管理，促銷人員的薪水由供應商支付，促銷人員的工服由供應商或促銷人員購買。

第四篇：連鎖超市店長的職責

連鎖超市店長的職責

連鎖超市店長的八項任務及應具備的七項素質：

合格店長的八項任務

有關人士認為，店長是一個門店對外溝通的窗口，需要順著時間、場合、事因，代表門店與方方面面打交道，使門店在對外事務中游刃有余。因此，一個合格的店長最起碼必須完成8項工作：

●做好門店最高管理者的工作。管理門店日常經營活動的運作，并完成公司下達的各項經濟指標；

●做好門店代理人的工作。作為公司總部的代理人，需和其轄區的各個利益相關者，顧客，商業伙伴發展并維持良好的關系。店長的行為代表的是公司的形象，其做出的決定代表公司的決定；●做好關系協調工作。當門店發生問題時，應在第一時間，以店長的身份，盡快加以協調，使經營活動得以恢復正常；

●做好傳達者的工作。將公司總部的各項方針、計劃、決定等準確、及時地傳達給門店的員工；

●做好培訓師的工作。指導和培訓門店的員工是連鎖店長的一項重要職責。在崗培訓員工是門店的一項基礎工作，為公司培養員工也是店長的義務。因為新開門店的人員都是要從老的門店中抽調，所以，如果店長沒有這方面的能力，就不是一個稱職的店長；

●做好保全的工作。店長須保證門店一切資產的安全；●做好銷售工作。店長也是門店的銷售人員，他應當了解顧客購物的心理和需求，這樣才能保證門店商品的適銷對路，從而使業務蒸蒸日上；

●做好商業信息的反饋工作。門店的店長應當及時將所在地域的情況和消費動態向公司進行反饋，以便公司對市場的變化做出及時反應，采取相應的措施。

應具備七項素質

要想做好以上8項工作，需要門店店長具備一定的素質。首先，店長應當是一個熱愛生活，極富生活情趣的人。連鎖店一方面是滿足目標顧客群的日常消費，同時還要引導顧客的消費觀念。門店的店長只有具備豐富的生活經驗，才會了解顧客需要什么，顧客在什么情況下購買什么東西，并且可能會如何使用它。

其次，店長應當有敏銳的商業眼光，并具有一定的分析問題的能力，能夠在眾多的銷售數據中，分析出門店的工作重點。第三，店長必須誠實，具備愛心和同情心。誠實是一切能力的基礎，而關心職工則是激發門店職工的工作熱情、維護店長權威最有效的手段。

第四，店長必須具備一定的組織領導能力，這樣才能負起管理門店日常營運的職責，團結所有門店員工共同完成總部下達的各項經濟指標。

第五，必須具備很強的自學能力和溝通能力。連鎖超市的發展速度越來越快，有很多新興事物和設備需要了解和學習。提高溝通能力，則是為了妥善地處理好對內對外和對上對下的種種關系，同時還要將自己的超市的管理知識和經驗，毫無保留地傳授給門店的其他職員，以提高門店員工的整體素質水平。

第六，店長應當有一定的學歷，最好有一定的經濟學知識素養。第七，良好的身體素質也是一個合格的店長應具備的基礎條件。超市工作比較辛苦，要求門店人員要經得起較大的工作強度，承受得了可能超過負荷的工作壓力。

據此要求衡量，目前連鎖超市的合格店長數量可能不是很多。為此，有關人士建議，大專院校可以開設面向連鎖業的經濟管理類的專業，以補充連鎖超市日益嚴重的人才匱乏問題，從而推動我國連鎖業的發展。

連鎖超市店長崗位職責

直屬部門：營運部

直屬上級：地區營運部總監

適用范圍：各門店店長

崗位職責：

1．維持店內良好的銷售業績；

2．嚴格控制店內的損耗；

3．維持店內整齊生動的陳列；

4．合理控制人事成本，保持員工工作的高效率；

5．維持商場良好的顧客服務；

6．加強防火、防盜、防工傷、安全保衛的工作；

7．審核店內預算和店內支出。

主要工作：

1．全面負責門店管理及運作；

2．制訂門店銷售、毛利計劃，并指導落實；

3．傳達并執行營運部的工作計劃；

4．負責與地區總部及其他業務部門的聯系溝通；

5．負責門店各部門管理人員的選撥和考評；

6．指導各部門的業務工作，努力提高銷售、服務業績；7．倡導并督促實行“顧客第一、服務第一”的經營觀念，營造熱情、禮貌、整潔、舒適的購物環境；

8．嚴格控制損耗率、人事成本、營運成本，樹立“低成本”的經營觀念；

9．進行庫存管理，保證充足的貨品、準確的存貨及訂單的及時發放；

10．督促門店的促銷活動；

11．保障營運安全，嚴格清潔、防火、防盜的日常管理和設備的日常維修、保養；

12．負責全店人員的培訓；

13．授權值班經理處理店內事務；

14．負責店內其他日常事務。

輔助工作：

1．指導其它門店人員的在職培訓；

2．協助總部有關公共事務的處理；

3．向總公司反饋有關營運的信息

第五篇：連鎖超市招商部門季度工作總結

招商部工作總結

招商部，于2018年7月下旬在生鮮怡家總部籌備組建，隸屬于百鮮商業管理公司。現有編制4人，招商部經理一名，招商主管3名。招商部自組建以來，主要開展了以下工作：

一、招商前期準備工作

1、深入了解生鮮行業市場現狀進行分析；

2、對中山及珠海本地生鮮市場開展市場調查；

3、根據市調情況合理優化招商方案；

4、根據撥打400電話客戶進行篩選，確定合作意向客戶；

5、調查同行招商加盟商業模式及相關條件；

6、制定完善崗位職責，招商流程，通過崗位職責和招商流程的制定，對招商工作進行了部署。

二、現階段開展工作

進入8月份，招商部根據公司制定的招商框架條款，展開實質性工作，主要工作有以下幾個方面：

（一）招商資料準備工作

完成《招商加盟商業合作書PPT》《招商加盟手冊PSD》《招商宣傳折頁PSD》《投資分析演示PPT》《投資測算分析EXL》

（二）店鋪選址工作

1、積極通過網絡查詢中山、珠海周邊大型社區，廣泛收集鋪面信息，為下步招商儲備店鋪資源，便于加盟店鋪順利開張。

2、通過網絡確認優質鋪面轉讓信息，電話咨詢并現場考察，經過核實后填寫《選址拓展調查表》上報部門匯總，審查通過后提交公司總部復查。

3、目前已完成網上鋪面篩查805處，實地考察商鋪82處，填表上報部門審核63處，部門審核上報公司核查25處。

4、起草鋪面租賃協議，對接房東進行溝通，完成板芙與東鳳兩 間商鋪的合同簽訂工作。

（三）客戶資源收集整理工作

1、收集整理客戶資料，完成285個意向客戶電話回訪工作；

2、確定加盟意向客戶45位，邀請153名客戶參加答謝宴；

3、配合總公司做好新店開業及答謝宴相關工作，收集公司其他部門提供的意向合作客戶3人。

4、完成生鮮怡家公眾號招商內容的發布。

（四）客戶合作接待洽談工作

完成意向客戶總部考察及接待講解工作12次。

（五）商業合作模式策劃及討論工作

參與《商業合伙人計劃》《店主計劃》的編制及討論工作

三、工作中存在的不足與問題

招商是一項長期性、復雜性、效果不確定性的工作，再加上尋找商鋪難等因素，這項工作的難度和挑戰性不言而喻。

（一）意向客戶信息儲備嚴重不足；

（二）天候生活品牌尚未有形象店，無知名度；

（三）新的商業模式及招商方案落地需完善細節；

（四）客戶關系維護工作不夠主動。

四、關于工作目標及舉措

1、加強學習，精通相關業務知識，提升招商技能；

2、建立客戶管理系統，進一步完善客戶資料，提升服務水平；

3、強化主觀能動性，淡化客觀不足因素，提升企業形象；

4、明確主攻方向，務求新的商業模式盡快落地。

商部全體人員在集團總部領導下竭盡全力、勤奮工作，確保有新的突破。

二〇一八年九月十一日