第一篇：xxxxx食堂食品安全法人代表履責報告

2014年秋季學期xxxxx 食堂食品安全法人代表履責報告

我校食堂主要以供應學生早餐為主。自xxxx餐飲有限公司承包以來，都能嚴格遵守國家及行業相關法律法規和標準，嚴格秉承“食品安全、師生至上”的原則，確保全體師生食品質量安全。以下是本人食堂食品安全法人代表履責報告。

一、深入學習貫徹《食品安全法》及相關法律法規條例。“民以食為天，食以安為先”，食品安全責任重于泰山。為進一步強化、落實我校食堂食品安全主體責任的意識和法律意識，根據《中華人民共和國食品安全法》等國家有關法律法規，我校結合實際，制定了符合本校食堂的相關制度。

我校食堂的從業人員通過市、縣各級質檢系統的培訓、及與相關部門的溝通等，多方面加強了對新《食品安全法》的學習和了解。同時，將所搜集學習到的法律法規知識通過組織培訓、會議討論等多種形式，對食堂所有的相關人員進行傳達和培訓。嚴格將新的《食品安全法》及相關法律法規條例，深入貫徹到食品安全生產的各個過程中去，層層落實各個過程的主體責任，實現整個食品生產鏈條的安全。

二、加強食堂食品安全生產管理的相關體系制度建設。

我校做到將有關食品安全生產的管理體系引入到食品安全生產加工中去，進一步的規范、完善食品安全生產的管理，嚴格接受第三方認證監督架構的年度審核。

同時，我校食堂根據《食品安全法》及相關法律法規和標準要求，逐步建立并完善了《食品采購崗位衛生責任制》、《飲食衛生制度》、《食品倉儲崗位衛生責任制》、《烹調崗位衛生責任制》、《洗消間崗位衛生責任制》、《食品安全管理制度》等相關管理制度，并根據制度要求對食品制作連接中的各個過程進行嚴格控制、監督，確保食品質量的安全生產。如：原材料采購過程中，我校嚴格遵守《食品安全法》中的規定，嚴格控制原材料采購過程，并與供貨者簽訂合同。所有采購的食品原料、食品相關產品都建立和保存進貨查驗記錄，向供貨者索取許可證復印件和與購進批次產品相適應的合格證明，沒有提供相應合格證明文件的一律不采購。

三、積極消除食品安全隱患、杜絕食品質量安全問題。

我校食堂自建立了食品安全生產相關管理體系以來，嚴格堅持“求實敬業、團結創新”的企業精神，以確保食品質量安全生產、讓師生吃的放心、滿意為宗旨，不斷加強對問題隱患的預防、糾正、整改，積極加大對早餐的創新改進力度；定期進行安全衛生大檢查，對廚房設備設施維護保養。如：每天由廚房負責人帶領從業人員打掃衛生，清洗、消毒所有的餐飲用具，學校不定期組織人員監督、檢查；廚房從業人員必須持健康證上崗工作。對市、縣監管部門和第三方監督認證機構年度審核中，發現或查處的問題全面分析原因、及時采取整改措施及糾正預防措施；確保食品安全，消除安全隱患。

食品安全任重道遠，學校將擔負起食品安全生產的主體責任，在食品生產鏈的整個過程中，我們將不斷貫徹《食品安全法》及相關法律法規條例、落實食品安全各項制度所出現的問題；同時積極配合上級監管部門及第三方監督認證機構的監管和審核，進一步加大對食品原料的監管控制，從源頭做好食品安全生產，確保食品安全生產鏈的健康安全。

我認為對于學校而言，保證食品安全的關鍵在于法人，只有時刻把食品安全牢記于心，付諸于行，牢固樹立“質量是基礎、安全是底線”的理念，才能從根本上保證食品質量安全。因此，食品質量安全主體責任先從企業法人做起，我相信在市、縣有關監管部門及各領導的監督下，xxxxx的食堂會為全體師生提供更加安全、優質的食品和服務。

法人代表：xxx

2015年1月22日

2014年秋季學期長寧中心小學

食堂食品安全法人代表履責報告

長寧中心小學 2015年1月

第二篇：落實食品安全履責報告樣本

2011年***企業落實食品安全履責報告

一、企業概況

二、企業學習貫徹《食品安全法》及其實施條例、國家質檢總局[2010]第119號公告等法律法規情況。

三、企業原料進廠把關、生產過程控制、產品出廠檢驗、問題產品召回等各項食品質量安全保證制度、體系的建立和執行情況。

公司在食品生產經營過程中，要求對原料驗收、生產過程安全管理、產品運輸銷售等全過程實施管理控制，建立原料（包括添加劑）進貨查驗記錄、生產過程控制記錄和成品出廠檢驗記錄等項目，制定完善的食品安全管理制度，嚴格落實企業的主體責任，保證產品質量安全。

主要在以下方面開展落實企業質量安全主體責任的工作：

1、保持資質一致性

保證企業營業執照、食品生產許可證有效、一致； 保證企業實際生產食品的場所、生產食品的范圍等與許可證書內容一致。

2、建立原輔材料（食品添加劑）進貨臺帳和進貨查驗制度 1）、供應商臺賬

建立合格供方臺帳，明確記錄供方名稱、供貨名稱、許

可證編號、聯系信息等內容，并定期更新相關的資質證明材料及信息，及時取消資質不符合的供應商。

2）、查驗供應商資質證明營業執照、生產許可證、衛生許可證等。

3）、原材料進貨臺帳

記錄每批采購的原輔料供貨者的名稱、聯系方式、進貨名稱、數量、日期等內容，保證進貨的可追溯性。4）、原材料進貨臺帳

記錄每批采購的原輔料供貨者的名稱、聯系方式、進貨名稱、數量、日期等內容，保證進貨的可追溯性。5）、原輔材料倉庫管理記錄

記錄各種購進原輔料的貯存、保管、領用出庫等情況，確保原輔料的儲存安全。

3、建立并落實生產過程控制制度 ①記錄生產車間或場地清潔衛生情況；

②按生產工藝的要求，防止人流、物流交叉污染，防止原料、半成品、成品交叉污染；

③做好產品投料記錄，包括名稱、使用數量等； ④做好生產設備、設施維護保養和清洗消毒記錄； ⑤做好其他關鍵質量控制點的質量控制記錄等。

4、建立并落實產品出廠檢驗制度

①做好出廠產品的原始檢驗數據和檢驗報告記錄，包括檢查

產品的名稱、規格、數量、生產日期、生產批號、執行標準、檢驗結論、化驗員、檢驗合格證號或檢驗報告編號、檢驗時間等內容；

②配備必備的檢驗設備，計量器具及時依法檢定合格或者校準，相關輔助設備及化學試劑應完好齊備并在有效使用期內；

③檢驗項目應與食品安全標準規定的項目一致；

④對企業自身不能檢驗的項目委托其他有資質的檢驗機構實施檢驗，并簽訂委托檢驗合同。

5、建立并落實不合格品管理制度

①做好對采購的不合格食品原料、食品添加劑、食品相關產品的處理記錄；

②做好不合格產品的處理記錄。

6、規范管理產品標識標準內容

按照GB2760《食品添加劑使用標準》和GB7718《預包裝食品標簽通則》 嚴格審核標簽內容，保證符合國家規定。

7、建立產品銷售臺帳

公司對銷售的產品建立銷售臺帳，重點記錄銷售每批產品的產品名稱、數量、生產日期、生產批號、購貨者名稱及聯系方式、銷售日期、檢驗合格證號等內容，保證公司對產品銷售的全面管理。

8、嚴格執行食品安全標準

公司嚴格執行有關食品安全標準，使用的企業標準及時依法備案。定期收集、記錄新發布的國家食品安全標準，參加相關培訓，做好執行工作。

9、建立不安全產品召回制度

公司建立并落實了安全食品召回制度，記錄對不安全食品自主召回、被責令召回的執行情況，包括：企業通知召回的情況；實際召回的情況；對召回產品采取補救、無害化處理或銷毀的情況，整改措施的落實情況；并向當地政府和縣級以上監管部門報告召回及處理情況。

10、建立從業人員健康檔案

公司建立了從業人員健康檔案，開展食品質量安全知識培訓并做好記錄，按照《食品安全法》的要求，每年參加健康查體。

11、建立產品投訴管理制度

公司建立了消費者投訴受理制度，做好對消費者投訴的受理記錄，包括投訴者姓名、聯系方式、投訴的食品名稱、數量、生產日期或生產批號、投訴質量問題、企業采取的處理措施、處理結果等。

12、制定食品安全事故應急預案

四、自身存在問題。但在生產過程中仍存有一些不符合規定的現象，存在一些問題主要有一下幾個方面：

五、監管部門發現和查處的涉及食品質量安全問題和違法違

規行為的整改情況。（如沒有，可以不匯報）

六、企業在履行主體責任，落實各項制度中存在的問題以及改進和提高食品質量安全管理的具體措施和打算。

***有限公司

年 月

日

第三篇：法人代表履責述職

法人代表履責述職

2011年接質監部門通知，為全力配合食品生產加工企業落實質量安全主體責任監管檢查規定，落實企業主體責任之相關工作事宜，我方簽訂質量安全承諾書，且進行了質量安全主體責任情況自查表按要求進行自查并糾編，嚴格按照相關法律法規生產及經營，全年質監部門抽檢中無重大食品安全事故。

同時我公司內部制定了較完善的管理制度，崗位職責明確，有專人負責質量管理工作，生產管理遵循5S管理。2012年我公司將進一步規范管理，完善“一檔二書十六項記錄一報告”的整理與規檔。加強產品檢查力度，以確保產品質量符合國家相關之標準。

*****有限公司法人代表：

第四篇：履責報告

濟南市金力液壓機械有限公司履責報告

董事長兼總經理XXX

尊敬的各位領導，各位來賓：

今天我非常榮幸的向大家介紹濟南金力液壓機械有限公司，關于《開展起重機械專項整治活動》履責情況的報告，真誠希望各位領導各位同行提出寶貴意見和建議。

濟南金力液壓機械有限公司創建于2004年，廠區占地面積15000平方米，建筑面積8500平方米，現有員工152人，工程技術人員12人，設計人員4人，其他專業人員15人，各種焊接設備4余臺，機械加工等設備近30臺，我公司為個人獨資企業，注冊資金800萬元，年總產值5500萬元，是國內專業從事生產液壓機械升降設備，特種機械設備的大型制造廠家，屬中國起重運輸，倉儲物流協會會員，是行業內最早獲得《特種設備制造許可證》和《特種設備安裝改造維修許可證》的企業之一。公司主導產品為液壓升降平臺，有八大系列，40余個品種，銷售網絡遍及全國。近年來，產品銷售從國內市場逐步走向國際市場，銷往了英國、俄羅斯、沙特等10多個國家和地區。去年又在升降平臺承重10T基礎上增重至80T。并通過國家特檢院，一次驗收合格。成為我省升降平臺承重80T的唯一企業。連續3年，申報國家專利8項，并先后全部轉化為科技成果，被北京航空航天大學定為“研究生實習基地”。

下面就我公司特種設備落實安全責任情況簡要匯報如下：

一、學習法律法規，提高全員素質。

公司分層次組織學習法律法規成制度化，管理人員、專職安全人員學習每月至少一次，公司對學習情況等均記錄在冊。

加強新職工的安全和質量意識教育。新人入職上崗前進行集中學習培訓，時間不少于48小時，讓新職工知會安全常識和本崗位操作規程。

抓好特種作業人員上崗前培訓、考試、和審查取證等環節的工作。獲證作業人員每年學習時間不少于16小時。

二、穩定專業人員，滿足條件規定。

公司規模加大經濟效益增收，人是決定性因素，本公司始終把穩定各種專業人員作為一件大事來抓。自我們第一次取證以來，我公司管理人員特別是主要技術人員根據公司生產數量的增加而不斷的穩定增加，為了提高管理人員現代化管理水平，我們招聘了6名剛畢業的大學生進行專業培訓，以老帶新，以新促老。在今年3月份，根據公司需要又高薪聘請了一名南開大學研究生主管外貿工作。隨著國家經濟形勢的不斷變化和我縣平臺企業眾多的特殊情況，一線工人流動性一直比較大。為了能及時讓電焊工持證，我公司對辦證費用采取了企業墊付取證，一年后離廠各負擔一半，二年后證歸個人的方法。新進公司員工不管過去曾經在幾個單位工作，只要不能提供有效證件的我們就要先去學習培訓，考試審查合格的取證，不合格的換崗或辭退。近幾年來，我公司所使用的焊工沒有無證混崗的，并且始終保證滿足《基本條件》中規定的人員數量。

三、通過換證評審，系統運轉正常

本公司于今年二月份進行了換證評審。在評審過程中，有關領導提出了非常切實中肯的意見。隨即我們進行了卓有成效的整改。我公司質量保證體系文件是上一次評審編制的，經過兩次評審，我們做了很小的改動，基本要素完整齊全，能夠保證本公司的產品質量控制要求。

生產場地我們是棄舊建新。2008年我們搬到新公司后，2009年下半年，因規模擴大，又新建了3000平方米的生產車間。2012年2月份在生產能力不斷增加，現有生產車間無法滿足日益擴大的生產需要的情況下，又就近租用了香港某公司的5000平方米的新車間。

在整個質保體系運轉上，我們狠抓了檢查落實這一重要環節，從原材料外協件進廠到產品銷售和售后服務每一過程，連同安全均在每月5日大檢查之列。查處的問題（或不符合項）限期糾正整改，屢教不改的給予一定經濟處罰。為了給一線職工提供生產依據，技術科按部件把工藝要求等主要參數放大，制成宣傳欄，張貼在所在班組較為醒目的墻上，便于員工記憶和操作。

本公司的過程質量控制記錄真實、規范齊全。產品的設計文件圖樣能完全滿足產品的質量要求，使設計文件準確齊全。

四、自覺接受質檢部門監督，做好售后服務工作。

本公司自開業以來，在加強自檢的基礎上，密切和質檢部門的關系，定期配合質檢部門對我公司產品進行技術監督檢查，對質檢部門發現的問題迅速整改。對質檢部門提出的意見本著“質量無小事”的原則虛心接受。近年來，從未發現錯檢漏檢和質檢部門頂撞現象。

在售后服務方面，我們對客戶的要求能夠答復解決的絕不含糊其辭，確實不能解決的也做出一定的解釋。我們專門制定了售后服務管理制度，對售后服務人員的素質要求，售后服務內容作了明確規定，每當派出的售后服務人員安裝、維修完畢回公司前，一定要帶回“客戶服務滿意調查表”，用以驗證售后服務的質量，反饋的信息同時與售后服務人員的工資報酬掛鉤。由于我們較周到的服務，公司從來沒有因為問題產品，售后服務與客戶發生過大的糾紛。

五．狠抓安全生產，落實各項制度。

安全生產是企業增加效益規模發展的根本條件。制定安全生產規章制度是公司安全生產的基礎，是搞好安全生產的重要保證，為此，我們根據公司實際情況制定了包括責任，會議檢查，設備費用投入，教育培訓事故應急預案的演練、隱患整改、安全會議等七種臺賬。它記錄了開展各種安全生產活動的過程，同時我們根據特種設備的生產特點，制定了一整套安全操作規程，它覆蓋了本公司制造過程的所有工種和崗位，并制成宣傳欄按工種分別懸掛在醒目之處。使員工安全操作有章可循有據可依。

安全第一，預防為主，為了減少潛在的危險因素，以消除危險源為目標，對公司危險因素進行摸底，為了防止事故的發生，我們設置了警示標志。對特種作業設備設立了警示牌。

六、履行主體責任，提高管理水平。

近年來，我公司在安全生產和產品質量管理方面做了些工作，取得了一定的效果，但與法律法規和領導的要求，以及公司管理的實際

需要還有距離，還有大量的工作要做。在今后的工作中，我們將在現有的基礎上，查找不足，從技術、教育、管理三個方便采取措施。并將三者有機結合。綜合利用。有效地預防和控制事故的發生。同時我們將提高安全生產的投資比率，用以購置防護用品更換陳舊設施，改善生產條件，我們確定本安全生產工作的目標是：

1、無重大特種設備事故。

2、無重大人身傷亡事故。

3、一般事故造成的經濟損失<=0.02%

4、每月百人輕傷率控制在2%以下。

我們特種設備生產廠家的產品具有潛在的危險性，質量好壞與施工人員生命攸關。只要生產特種設備就必須做出鄭重的質量承諾，履行主體責任，對自己的產品負責，對用戶負責，對社會負責，自覺執行各種法律法規，進一步建立符合要求運轉正好的質量保證體系。

結合公司發展的新形勢新問題，修訂制定切實可行的規章制度，把責任落實到人，把工作目標分解到每一個崗位。把責任落實與個人工資收入掛鉤，把企業的利益聯系到每一個人的切身利益，上下擰成一股繩，大家一條心黃土變成金。只有這樣，工作才能百尺竿頭更進一步。

以上報告由于水平有限，缺點難免，請指正，謝謝大家！

第五篇：法人履責報告

重慶市懷鄉食品有限責任公司 2012法人代表履責總結報告

重慶市懷鄉食品有限責任公司主營熏烤肉制品加工食品及屠宰乳豬企業，自公司成立以來，在各級政府領導大力支持下，在榮昌縣質監局的監督支持下，取得很大的進步，現已發展成加工產品有烤乳豬、烤火腿、香腸、臘肉、百條（凍）乳豬、紅豆腐等十余系列產品的規模企業，年屠宰乳豬200余萬頭，產品投放市場以來，尤其是烤乳豬享有很高的市場知名度，以其獨特的風味，深受廣大消費者的廣泛歡迎與青睞。

民以食為天，食以安為先，多年來，重慶市懷鄉食品有限責任公司始終堅定不移地將食品質量安全放在經營的首位，視產品質量為企業的命根子，自覺落實國家有關食品安全法律法規要求，為了將企業食品安全真正落實到經營過程的每一個環節，確保所出售的產品安全、健康，本公司在縣質監局的指導和幫助下，以《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》為核心，以《生產許可管理辦法》、《食品標簽管理規定》、《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》為基礎，對公司采購、生產、質檢、倉儲等部門進行了全面嚴格的規范、分工、落實。并對公司質量安全主體責任落實情況實行了一次全面的自查。現將2011自查情況匯報如下：

一、統一思想、強化學習，提高了員工業務素質和質量安全意識

食品安全關系到到廣大消費者的身體健康和生命安全，關系到懷鄉食品前途命運。多年來，我公司各級管理者高度重視食品安全工作，確保食品安全工作為公司第一要務，作為每一責任，把保證肉制品生產安全作為懷鄉食品的快速健康發展的基礎。為增強員工的安全意識、自律意識，提高食品安全企業是第一責任人的認識，我公司充分認識到在任何食品生產任何環節都會引起食品的危害，并定期不定地組織采購、生產、質檢、倉儲等環節員工學習國家法律法規，并定期對員工進行生產操作、技能提高培訓，提高員工的業務素質和質量意識，使所有崗位員工都能掌握該崗位的專業知識和技能，能嚴格按照標準組織生產。

二、領導重視，健全組織，確保了各項質量安全責任體系落實到位

本公司趙總經理高度重視食品安全工作，為此公司專門成立了質量管理小組，由總經理擔任組長，組員有品控部、生產部、供銷部門等負責人組成，領導小組全面負責食品安全監管工作，負責對關鍵控制環節的技術改進，糾正為不合品操作，并不定期對各部門進行檢查，促進了各項質量按照各自職責分工使質量安全主體責任落實到位。

三、健全制度、嚴格落實，食品安全管理工作邁入了系統化，規范化管理軌道

為將食品安全規范化管理和定位，公司以食品安全為目標導向標準，以標準化確立各項操作規范，以規范促進食品安全管理，建立了質量安全崗位責任制、質量安全管理制度、質量安全考核方案、質量安全應急預案等質量安全保證體系完備。

原輔料把關方面。我公司秉承“用良心做好食品”的理念，狠抓產品源頭，健立并落實了原輔料采購查驗制度。做到從原材料進廠到成品出廠層層把關，做到入廠原料批批檢驗，不符合食品安全的原輔料杜絕進廠，對于我們沒有能力檢驗的原材料，索要供方的資質文件及產品檢驗報告。同時建立了原材料的進貨臺帳，記錄每批采購的原料供貨者的名稱、聯系方式、進貨單位、數量、日期等內容。建立了使用添加劑進貨臺帳和使用記錄，保證購進添加劑與使用記錄一致。真正做到不合格產品不準入廠，不合格半成品不準流入下道工序，不合格產品不準出廠銷售。

生產加工過程控制方面。嚴格按照國家標準、地方標準和企業標準及“QS”認證進行生產，公司嚴格控制生產車間及整個廠區的環境衛生，做到入車間更衣，洗手、消毒等，做到了人流，物流分離，避免了原料、半成品、成品的交叉污染。車間每班次下班后各生產車間主任帶領每天清潔衛生，清洗和消毒生產所用的生產器具，同時生產人員必須持健康證。規范了作業反指導書和各工序的質量控制記錄。

食品出廠檢驗方面。出廠檢驗是食品安全的重要環節，是食品生產者能控制的最后一道關卡。所以我公司把出場檢驗工作列為檢驗工作中的重中之重。公司購進了先進標準化檢驗儀器，擁有高能力的檢驗員，保證檢驗原始數據和

檢驗報告真實準確性，并做好產品留樣記錄。在設備上，我們定期的對設備進行檢定，核準，真正做了對出廠產品的批批檢驗，不合格的產品杜絕流入市場。同時，公司還建立了不安全食品招回制度。

四、本公司產品質量監督抽查、自制的情況。

根據《中華人民共和國產品質量法》等法律法規規定，縣質量技術監督部門為監督本公司的產品質量，在2011年對我公司產品依法進行有計劃的監督抽查及產品的隨機抽樣、檢驗。在監督抽查的過程中，發現我公司在生產過程中有不足之處，質量技術監督部門給予現場指導和限期內要求整改，讓我公司在限期內糾正自己的錯誤得到正確的引導。在本本公司肉制品及豆制品經質監局多次監督抽查，產品檢測結果都符合地方標準和企業標準。本公司自制情況，因化驗室部分儀器已老化，為檢測技術更準確性，我公司在2011年里自制采購了老化檢測儀器。同時在全年內未發生過食品安全事故。

五、強化措施、積極改進，進一步提高食品質量安全管理水平

經過此次自查，我公司符合落實食品安全主體責任要求，杜絕民質量安全隱患。并在此基礎上，建立了質量安全保證了長效機制，為長期持續生產熏烤肉制品打了堅實的基礎。下步工作，我公司將以更大的決定，更扎實的工作為斷強化食品質量安全管理，深入推進食品安全各項管理體系，以“用良心做好食品”為理念，以“崇尚綠色健康，追求優質精品”為產品宗旨，進一步完善原料進廠把關、生產過程控制、產品出廠檢驗、問題產品召回等各項食品質量安全保證制度，定期開展組織學習食品安全法，讓職工對食品安全重視起來，杜絕員工因為無知對食品安全不重視或思想麻痹大意造成食品安全隱患。為長期、持續地生產優質產品打下了堅實的基礎。

重慶市懷鄉食品有限責任公司

法人：趙開華

2013年2月14日