第一篇：接履橋鎮中心小學食堂食品安全整改情況報告

接履橋鎮中心小學 食堂食品安全整改情況報告

2015年3月18日，零陵區食品藥品監督管理局春季學校食堂食品安全專項檢查組一行到我校對學校食堂食品安全工作進行了專項檢查指導，主要針對我校食堂食品安全方面存在的問題進行了落實和反饋。經過檢查我校（園）在食堂食品安全方面主要存在以下問題：

一、主要問題

1、食品原料采購索證臺賬登記記錄不完整；

2、廚房與外界連接處紗門下面未包鐵皮；

3、大米不能提供工商營業執照質檢報告單。

二、整改措施

學校黃俊校長對此項工作高度重視，對3月18日市學校食堂食品安全專項檢查組在檢查反饋我校（園）在食堂食品安全工作中存在的問題，學校于3月19日專門召開學校行政會議，對此項工作進行了具體安排。并要求于3月22日前落實好：

1.立即建立責任監督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議，經常組織學習食品安全以及食品衛生方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。2.進一步規范內部管理，要求食堂管理員劉金銀主任負責食品原材料采購時必須登記完善。

3.學校已于3月20日將廚房與外界連接處紗門全部用鐵皮包好。

4、已于3月20日要求大米、食用油供貨商提供工商營業執照質檢報告單，并放置在學校以備檢查。

二○一五年四月二十九日

第二篇：黃龍鎮中心小學食堂食品安全自查報告

黃龍鎮中心小學食堂食品安全自查報告

我校一直重視食堂食品安全工作，在工作中不斷完善相關管理制度，實行分工負責責任到人的管理模式。現根據區教體局勤辦《關于落實市食安辦緊急通知》的文件精神，我校組織專班對學校食堂食品安全工作進行自查，具體情況如下：

1、健全組織，細化分工，針對薄弱點有的放矢地整改。多年來，學校一直把傳染病防控、學生飲食衛生和校園環境安全工作作為學校工作的“重中之重”來抓，學校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導思想，加強食堂從業人員身體健康的管理一直是我校食堂安全管理的重中之重，只有加強從業人員身體健康管理才能從源頭切斷傳染性疾病對學生的侵害。十月十三號我校食堂從業人員全部接受了區衛生監督局的身體健康檢查，并通過餐飲服務許可情況的年審（證件待辦）。

2、加強制度建設與管理是我校抓好學生食堂工作的重要保證，為了確保食堂食品安全和日常工作的正常、有序進行，我校先后制定了《食堂工作人員管理制度》、《餐具洗刷消毒制度》等各項規章制度。制度是規范，落實是關鍵，我校高度重視制度落實的過程管理，抓好每一個細節，避免各種可能造成影響學生身體健康的因素發生。

3、在進行食品和原材料采購過程中，嚴格執行食品采購管理制度，基本做到大宗食品采購定點，并鑒定供貨安全協議，確保食品進貨渠道安全；堅持執行對蔬菜以外的食品采購管理制度，確保學生食品安全。

4、加強食堂內部管理，確保食堂食品安全做到萬無一失。

首先抓好從業人員管理，除定期對操作人員進行身體健康檢查外，我校經常對從業人員進行食品安全知識的培訓，并堅持每日上班前對食堂從業人員的健康狀況進行篩查：上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準工作人員在食堂內吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。如發現傳染性、化膿性疾病的人員堅持停崗治療，確保學生身體健康。

其次，學校分管食堂領導，堅持一日三餐對食堂加工的飯菜質量進行監督抽查，并對剩鈑、剩菜處理情況做好處理登記，不能繼續食用的堅決倒掉，以免釀成后患。

再次，加強了對學生食堂的資金投入，為了改善食堂環境，學校投入大量資金，改善學生食堂硬件條件。購置了不銹鋼餐具、廚具、消毒柜，防食物變質的冰柜。每頓對所有餐具及廚具進行消毒后保潔。

5、加強宣傳教育，全校師生共同參與食品衛生安全的監督。

有效地對全校師生進行食品安全教育，保證食品安全教育取得實效。通過有力的宣傳教育工作，全校師生對食品安全的重要性有了更深的認識，也了解掌握了一些最基本的食品安全常識。

通過自查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領導和有關文件精神的要求。但我校食堂在食品采購管理和臺帳建設工作上有待加強，食堂餐具的保潔消毒設施有待進一步完善，餐具消毒過程管理需要進一步提高。今后我們將進一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續推向新的更高的層次。創造一個學生滿意，家長放心，同行佩服，領導認可的學習和生活環境。

黃龍鎮中心小學

校長：

2011.11.3

第三篇：草海中心小學食堂整改報告

草海鎮中心小學食堂整改報告

鶴慶縣食品藥品監督局：

你局2012年12月17日，到我校進行餐飲服務許可證現場核查，對我校提出7項限期整改內容，我校高度重視，已經逐項落實，一一整改，報告如下：

1、切實加強衛生工作，保持食堂清潔衛生。

2、增加保潔設施，餐具及時消毒，消毒后妥善保存；

3、增設防蠅防鼠設施。

4、增設洗菜、粗加工區域，使洗菜、粗加工與加工分開。

5、食品、物品使用相應合格容器存放。

6、按要求規范食品留樣工作。

7、洗滌用盆加注標識，分類、分開使用。

總之，我校將以此次整改為契機，加大工作力度，確保食品衛生安全。

此報告

禮

草海鎮中心小學

2012年12月19日

第四篇：幼兒園食堂食品安全整改報告

金拇指幼兒園食品安全整改報告

近期，食品藥品監督管理局對我園食堂進行全方面的檢查，針對我園的現狀，提出了相應的整改條例。同時，在檢查人員的指導中，讓我園分管人員，深刻地了解到自己的不足和責任的重大及不足的危害，更明確了自己工作的內容，為了孩子和職工的健康我園現結合實況制定了整改方案。

一、首先召開了領導、主管、炊事員、采購人員的會議，通報了檢查結果，并作了深刻的自檢，又一次明確了各崗責任，強調工作范疇和應履行的責任，要求要整改的內容最快執行落實，指定具體落實后的實施流程，所有工作人員要按指定的要求執行，形成常規工作。

二、各崗按各自的工作內容進行馬上整改、落實、上報園長，再由園長馬上落實今后工作的具體實施和考核細則，并統一執行。

1、健康證情況：我園廚房炊事員二名，現已持有健康證。

2、幼兒園飯菜堅持留樣48小時，留量不低于100克，并根據每餐在留樣容器上標注留樣的日期、時間、餐名，用保鮮膜封閉，保證食品的原樣。

3、粗加工間的蔬菜存放處，要在離地面和墻面上制作隔離板，保證蔬菜不著地、不靠墻，且將蔬菜按類有序存放，隔離板要在每周五進行晾曬，粗加工間要每日通風，以防蔬菜的變質。

4、所有采購的食品類全部都要在驗貨后上臺賬，要求按上級表格內容逐項填全，并將采購的發票復印后張貼在相應的臺賬頁碼上，進一步健全臺賬。

食品安全是教育機構重中之重的安全工作，我園將在上級部門的督察和自己的工作反思與實施中大力改進，使食堂工作正規化、合理化、安全化。

金拇指幼兒園幼兒園 2016年5月25日

第五篇：幼兒園食堂食品安全整改報告

曉光幼兒園食堂食品安全整改報告

廣元市經開區食藥局于2017年2月27日下午對我園食堂進行全方面的檢查，針對我園的現狀，提出了相應的整改條例，同時，在檢查人員的指導中，讓我園分管人員，深刻地了解到自己的不足和責任的重大及不足的危害，更明確了自己工作的內容，為了孩子和教職工的健康我園現結合實況制定了整改方案：

一、首先召開了領導、主管、炊事員、采購人員的會議，通報了檢查結果，并作了深刻的自檢，又一次明確了各崗責任，強調工作范疇和應履行的責任，要求要整改的內容最快執行落實，指定具體落實后的實施流程，所有工作人員要按指定的要求執行，形成常規工作。

二、各崗按各自的工作內容進行馬上整改、落實、上報園長，再由園長馬上落實今后工作的具體實施和考核細則，并統一執行。

1、餐具消毒記錄應完整，2、幼兒園飯菜堅持留樣48小時，留量不低于100克，并根據每餐在留樣容器上標注留樣的日期、時間、餐名，用保鮮膜封閉，保證食品的原樣。

3、粗加工間的蔬菜存放處，要在離地面和墻面上制作隔離板，保證蔬菜不著地、不靠墻，且將蔬菜按類有序存放，隔離板要在每周五進行晾曬，粗加工間要每日通風，以防蔬菜的變質。

4、所有采購的食品類全部都要在驗貨后上臺賬，要求按上級表格內容逐項填全，并將采購的發票復印后張貼在相應的臺賬頁碼上，進一步健全臺賬。

食品安全是教育機構重中之重的安全工作，我園將在上級部門的督察和自己的工作反思與實施中大力改進，使食堂工作正規化、合理化、安全化。

幼兒園

2013年11月14日