第一篇：貴州省威寧縣回族民族文化調(diào)查報(bào)告

貴州省威寧彝族回族苗族自治縣迤那鎮(zhèn)茨營(yíng)村茨營(yíng)組回族文化調(diào)查報(bào)告

馬關(guān)衛(wèi)

黔南民族師范學(xué)院計(jì)算機(jī)與信息學(xué)院 2017級(jí) 貴州威寧

調(diào)查時(shí)間：本人利用平時(shí)放假時(shí)間進(jìn)行調(diào)查。

調(diào)查地點(diǎn)：貴州省威寧彝族回族苗族自治縣迤那鎮(zhèn)茨營(yíng)村茨營(yíng)組。

調(diào)查過(guò)程：通過(guò)平時(shí)對(duì)本村日常風(fēng)俗習(xí)慣的了解及在村里社區(qū)服務(wù)中心調(diào)查資料。調(diào)查方法：文獻(xiàn)法、實(shí)地考察法、網(wǎng)絡(luò)搜集等。

一、茨營(yíng)村簡(jiǎn)況

1、地理位置

茨營(yíng)村（貴州省威寧縣迤那鎮(zhèn)下轄村）位于迤那鎮(zhèn)西南面，屬迤那鎮(zhèn)2類(lèi)貧困村，總面積12.94平方公里，與本鎮(zhèn)中海村、鄉(xiāng)民村和觀風(fēng)海鎮(zhèn)、斗古鄉(xiāng)接壤。全村轄6個(gè)村民小組，是迤那鎮(zhèn)回族聚居村。所轄組：茨營(yíng)組,合營(yíng)組,關(guān)營(yíng)組,營(yíng)盤(pán)組,營(yíng)山組,雙龍組。

2、資源概況

茨營(yíng)村是迤那鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)大村之一，全村耕地面積7859畝，人均占有耕地約2.74畝。耕地主要分布在半山緩坡地帶及低凹緩坡地帶，土壤較為肥沃，以黃土壤和白沙土為主。農(nóng)產(chǎn)品主要以玉米、馬鈴薯為主，經(jīng)濟(jì)作物以烤煙為主，干果主要是核桃。種植業(yè)以玉米、馬鈴薯和烤煙為主。在村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中，農(nóng)業(yè)是支柱。村內(nèi)礦產(chǎn)資源主要是煤，埋藏較淺，一般在2—6米左右，發(fā)熱量較高，多屬含硫煤。畜牧業(yè)以養(yǎng)牛、養(yǎng)豬和養(yǎng)羊?yàn)橹鳎?016年末，全村大牲畜存欄4526頭（匹），出欄2413頭（匹）。農(nóng)民人均純收入3100元。

3、人口構(gòu)成及文化素質(zhì)

主要民族成分：回族，彝族，漢族，苗族。2016年末共有703戶3079人，其中茨營(yíng)組有回族117戶共499人，漢族51戶，共209；茨營(yíng)村人口密度為192人/平方公里。全村有勞動(dòng)力1432（18至60周歲）個(gè)，勞動(dòng)力受教育程度低，小學(xué)文化876人，占勞動(dòng)力總數(shù)的64.89%，初中文化589人、占勞動(dòng)力總數(shù)的42.11%。勞動(dòng)力主要從事種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，外出務(wù)工的人員較少，約有400人。

4、基礎(chǔ)設(shè)施狀況

茨營(yíng)村基礎(chǔ)設(shè)施較為薄弱。有村級(jí)小學(xué)1所、村級(jí)衛(wèi)生室1所清真寺三所（茨營(yíng)組、雙龍組，合營(yíng)組各一所），人飲管道5公里，村級(jí)公路較少，只有6公里，有通組公路，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施有的小水窖120個(gè)，沒(méi)有農(nóng)村沼氣池，人畜飲水小水窖只有150個(gè)，蓄水量少。

5、產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

茨營(yíng)村產(chǎn)業(yè)單一，只有種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)。主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)不突出，且小而全，科技含量低，耕作粗放。2010年農(nóng)民人均占有糧食405公斤。

二、當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物

1、主要經(jīng)濟(jì)作物有：烤煙、玉米、洋芋、大豆、黃豆等。

2、水果類(lèi)有：核桃、櫻桃、桃子、杏子、梨子、李子、沙果、榛子、雪蓮果、桑葚、楊梅、山楂、石榴等。

三、民族介紹

回族是中國(guó)分布最廣的少數(shù)民族，在居住較集中的地方建有清真寺，又稱(chēng)禮拜寺。公元7世紀(jì)中葉，大批波斯和阿拉伯商人經(jīng)海路和陸路來(lái)到中國(guó)的廣州、泉州等沿海城市以及內(nèi)地的長(zhǎng)安、開(kāi)封等地定居。公元13世紀(jì)，蒙古軍隊(duì)西征，西域人大批遷入中國(guó)，吸收漢、蒙古、維吾爾等民族成分，逐漸形成了一個(gè)統(tǒng)一的民族——回族。回族是中國(guó)少數(shù)民族中人口較多的民族之一。主要聚居于寧夏回族自治區(qū)，在新疆、青海、甘肅、陜西、山西、河北、天津、北京、上海、江蘇、云南、河南、山東、內(nèi)蒙古、遼寧、吉林、黑龍江也有不少聚居區(qū)。回族是回回民族的簡(jiǎn)稱(chēng)。在長(zhǎng)期歷史過(guò)程中吸收了漢族、蒙古族、維吾爾族等生活習(xí)俗，服飾特別。回族有小集中、大分散的居住特點(diǎn)。在內(nèi)地，回族主要與漢族雜居；在邊疆，回族主要與當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族雜居；大都分布于水陸交通線上，因此經(jīng)濟(jì)文化較為發(fā)達(dá)。回族主要從事農(nóng)業(yè)，有的兼營(yíng)牧業(yè)、手工業(yè)。回族還擅經(jīng)商，尤以經(jīng)營(yíng)飲食業(yè)突出，喜食炸油香。

四、名稱(chēng)來(lái)歷

回族的“回”字，是沿用伊斯蘭教在中國(guó)的舊稱(chēng)“回回教”中的“回”，回字“大口里有小口”，取該字意在告誡人們要言行一致，而且這與伊斯蘭教的信仰——“口舌承認(rèn)，心里誠(chéng)信（穆罕默德奉安拉之命的宣教）”是相符合。所以從文字的演化上講，回族的“回”在意思上其范圍縮小了。

隋唐時(shí)期的胡人、蕃客、胡商，實(shí)際主要是指來(lái)自波斯和中亞地區(qū)的人群（可參見(jiàn)《太平廣記》等唐代的記載），這些胡人有僑居也有定居，定居所住的地方叫“蕃坊”，這就是回族習(xí)慣把聚居地稱(chēng)為“回坊”的來(lái)由。僑居的則來(lái)往于絲綢之路和香料之路從事商業(yè)活動(dòng)，從事經(jīng)商的胡人蕃客，會(huì)選擇寒冷季節(jié)到來(lái)前趕回去，氣候轉(zhuǎn)暖時(shí)再回來(lái)。回族民間有說(shuō)法認(rèn)為，這是被漢語(yǔ)人群稱(chēng)做“回”或“回回”的原因。國(guó)內(nèi)史學(xué)界則多認(rèn)為是“回回”是“回紇”、“回鶻”的異寫(xiě)或音轉(zhuǎn)。唐代的在華胡人中，還有波斯和中亞小國(guó)的一些王族和平民，他們是為躲避阿拉伯人的侵略，逃亡而來(lái)。《四夷館考》中說(shuō)到：“回回在西域，地與天方國(guó)鄰”。元代之前，“回紇”、“回鶻”和“回回”，這三個(gè)詞在的漢語(yǔ)文獻(xiàn)中沒(méi)有明確的界限，幾乎是同義詞，在不同作者的漢文史籍中通常是交替混用，所指囊括了西域、漠北胡人直至中亞和波斯一帶人群，用回回一詞稱(chēng)呼來(lái)自回鶻地帶還往西的人則顯得更多一些。宋元時(shí)期，分布在中東部的回回（粟特、猶太、波斯等胡商成分較多）以及部分回紇、回鶻被稱(chēng)為回回人；而分布在漠北一帶的部分回鶻、回紇或回回，則聯(lián)合當(dāng)?shù)匾恍┟褡逦鬟w后形成畏吾兒，還有的發(fā)展成為塔吉克、烏茲別克等西域民族。此際，胡人、回鶻、回紇這類(lèi)稱(chēng)謂，在史書(shū)記載中基本消失。“回回”一詞明朗起來(lái)，在官方的詔諭和漢文記載中凡涉及到民族的一般為“蒙古、畏兀兒、回回、也里可溫、河西、契丹、女真、漢人”這類(lèi)字樣。

元代“回回”在官方或漢語(yǔ)史籍中除了指已經(jīng)定居在中國(guó)境內(nèi)的回回人外，通常也指的是比“畏吾兒”更西的人群，也就是“蔥嶺以西、黑海以東”——阿富汗、烏茲別克斯坦、塔吉克斯坦、伊朗、吉爾吉斯斯坦、土庫(kù)曼、阿塞拜疆以及哈薩克斯坦、伊拉克、土耳其和高加索部分地區(qū)。宋元以至明清期間，除了明代的撒拉等族外，凡是從這一地區(qū)入華的商人、工匠、軍士、學(xué)者等幾乎都自然的歸入回回人里。歷史長(zhǎng)河中，這一地帶分分合合，時(shí)而統(tǒng)一為一個(gè)國(guó)家，時(shí)而分裂為諸多小國(guó)，雖然不同國(guó)家不同族群在語(yǔ)言和文化的細(xì)部上存有差異，但整個(gè)文化面貌和人種上則大體一致，也都有禁食豬肉等古老的西域民族傳統(tǒng)。

明代，“回回”和“色目人”在漢文記載中并用，如《大明律》有關(guān)律條正文下面的纂注中，通常有“色目即回回”的釋文。但也有使用“回輝”的現(xiàn)象，如呼和浩特清真寺清真寺內(nèi)存有“洪武皇帝御制回輝教百字”碑。“杭郡重修禮拜寺記”也有“回輝氏”一語(yǔ)。明萬(wàn)歷四十一年的北京牛街禮拜寺“敕賜禮拜寺記”碑中，回族自稱(chēng)為“回回”，這是目前為止回族人以回回自稱(chēng)的最早證據(jù)。實(shí)際回回做為自稱(chēng)的年代比這早得多，只是由于相關(guān)歷史文物、記載被毀壞和篡改掉了，也和各代封建統(tǒng)治者的文字獄有直接的關(guān)系。

回族一詞做為民族稱(chēng)謂，目前有據(jù)可查的是出現(xiàn)在清乾隆時(shí)代。乾隆《重修肅州新志》卷三十“西陲紀(jì)略”敘述哈密人口向肅州地方的遷徙時(shí)寫(xiě)道：“哈密夷人于故明時(shí)徙居肅州衛(wèi)東關(guān)鄉(xiāng)居住者三族。曰維吾兒族，其人與漢俗微同；曰哈喇布族，其人與夷同；曰白面回回，則回族也。今皆男耕女織，為邊氓矣。士商營(yíng)伍，咸有其人”。再往后的年代，“回族”做為民族稱(chēng)謂使用越來(lái)越普遍，僅在官方記載中的例子就不勝牧舉。

五、民族語(yǔ)言

回族沒(méi)有本民族的語(yǔ)言文字，當(dāng)?shù)鼗刈逋ㄓ脻h語(yǔ)和本地方言，雖有經(jīng)文，但也是阿拉伯文。

六、宗教習(xí)俗

回族人在居住較集中的地方建有清真寺，由阿訇主持宗教活動(dòng)，經(jīng)典主要是《古蘭經(jīng)》，信徒稱(chēng)“穆斯林”。生活習(xí)俗固守回族傳統(tǒng)，遵循教規(guī)，講究衛(wèi)生，不吃豬肉，狗肉，馬肉，動(dòng)物的血液等。伊斯蘭教在回族的形成過(guò)程中曾起過(guò)重要作用。清真寺是回族穆斯林舉行禮拜和宗教活動(dòng)的場(chǎng)所，有的還負(fù)有傳播宗教知識(shí)、培養(yǎng)宗教職業(yè)者的使命。清真寺在回族穆斯林心目中有著重要位置。按伊斯蘭教歷，每年12月10日為古爾邦節(jié)。每年的這一天，形成了宰牲獻(xiàn)祭的習(xí)俗沿襲至今。另外，伊斯蘭教規(guī)定，每年教歷9 月定為齋月。在齋月里要封齋，要求每個(gè)穆斯林在黎明后至落日前的時(shí)間里，戒飲、戒食、戒房事……其目的是讓人們?cè)邶S月里認(rèn)真地反省自己的罪過(guò)，使經(jīng)濟(jì)條件充裕的富人，親自體驗(yàn)一下饑餓的痛苦心態(tài)。到教歷1 0 月1 日即齋戒期滿,舉行慶祝齋功完成的盛會(huì)，這一天就是開(kāi)齋節(jié)。開(kāi)齋節(jié)這天，人們?cè)缭缙鸫病逶　⑷枷悖鹿谡R地到清真寺作禮拜，聆聽(tīng)教長(zhǎng)講經(jīng)布道。然后去墓地“走墳”，緬懷“亡人”，以示不忘祖先。

七、婚禮習(xí)俗 婚姻方面，實(shí)行一夫一妻制。回族婚禮很隆重，且有許多宗教和民族的特點(diǎn)。如舉行婚禮，要請(qǐng)阿訇念“尼卡哈”即因阿拉伯經(jīng)文進(jìn)行證婚和祝賀。回族信仰伊斯蘭教，認(rèn)造物主為最高主宰，一切生活、行為無(wú)不受伊斯蘭教清規(guī)戒律所制約。飲食方面，以牛、羊?yàn)橹鳎池i、馬騾、驢、狗、猛獸肉和自死之物及宿食，以及各類(lèi)生物之血，禁止喝酒和抽煙（特別是草煙）；行為方面，禁止賭博、斗毆、奸淫盜竊、損人利已。清真寺是回族穆斯林節(jié)日活動(dòng)和宗教活動(dòng)的中心，主要節(jié)日有開(kāi)齋節(jié)、古爾邦節(jié)、圣節(jié)，在不同的地方還有阿舒拉節(jié)、姑太節(jié)、云人節(jié)等，以上節(jié)日都以教歷（回歷）計(jì)算。回族穆斯林由于長(zhǎng)期與漢族雜居，在住房、服飾、語(yǔ)言等方面大致與漢族相同。回族的婚姻與其他九種信仰伊斯蘭教的民族一樣受伊斯蘭教的約束。穆罕默德說(shuō)：“結(jié)婚是我們定制，背棄我的定制，不是我的教生。”回族的婚姻必須遵循伊斯蘭教的規(guī)定，把結(jié)婚視為天命和圣行。婚姻須雙方同意，在自愿的原則下，經(jīng)家長(zhǎng)和媒人施以聘禮，合乎教規(guī)手續(xù)，才能舉行婚禮。認(rèn)為夫妻之道，必須彼此相敬相愛(ài)，愛(ài)之以德，敬之以禮，夫治一外，妻治于內(nèi)，相互謙讓?zhuān)嗷椭磳?duì)互相猜忌，更不允許夫妻雙方不忠，精誠(chéng)一致，家道乃成。夫妻應(yīng)孝順雙方的父母，教育子女遵守伊斯蘭之道，愛(ài)國(guó)愛(ài)家，奉公守法，盡國(guó)民應(yīng)盡之義務(wù)，贊助公益事業(yè)，夫妻共勉，才能保證家庭的和睦幸福。

回族穆斯林青年婚前要由男方下聘訂親，并擇婚禮日期。訂新叫吃糧茶，結(jié)婚要請(qǐng)阿訇贊圣證婚，“贊圣”就是贊美安拉促成了這一對(duì)青年的美滿婚姻，并由阿訇向新郎、新娘講授伊斯蘭教常識(shí)，要求男女雙方遵守“依瑪尼”（信德），背誦清真言，問(wèn)他們各自的“經(jīng)名”（宗教名字），若無(wú)經(jīng)名便由阿訇為他們命名，部新郎是否已送新娘“邁赫爾”（禮物），因?yàn)槎Y物是夫妻恩愛(ài)的象征。最后由阿訇正式含“尼柯哈”是婚禮必行之禮，有了證婚詞，才能說(shuō)明婚姻得以宗教的正式承認(rèn)。其后還要舉行扒果活動(dòng)，由阿訇事先把象征長(zhǎng)生不老的長(zhǎng)生果、早生貴子的棗子、表示富貴的金屬小錢(qián)及花生、水果糖、核桃等吉祥物放置桌上，抓三把執(zhí)于新郎事先準(zhǔn)備的帕布中，（有的地方撒在新郎內(nèi)衣內(nèi)），再交給新娘。待客人走后，夫妻共享，表示夫妻恩愛(ài)，同甘共苦，白頭諧老，也是阿訇對(duì)新婚夫婦的良好祝愿。

婚禮結(jié)束，可根據(jù)家庭經(jīng)濟(jì)狀況，舉辦較豐盛飯菜待客，開(kāi)宴前得請(qǐng)阿訇“光道口”后前來(lái)祝賀的親朋好友才能開(kāi)始就餐，但禁止喝酒。

八、日常飲食

一日三餐。早餐食用大米蔬菜，用餐時(shí)間閑時(shí)在九點(diǎn)至十點(diǎn)，忙時(shí)在八點(diǎn)至九點(diǎn)；午餐食用洋芋，在家吃煮的，在外做活吃柴燒的，時(shí)間為一點(diǎn)至兩點(diǎn)；晚餐吃的與早餐差類(lèi)似；時(shí)間為春夏季起點(diǎn)至八點(diǎn)，秋冬季八點(diǎn)至九點(diǎn)。中老年男子三餐不離茶。

回族喜歡吃“油香”，但油香不是日常隨便就可以做的，每逢結(jié)婚或辦喪事等才做。每年開(kāi)齋節(jié)，只要是回族人家，都要做“油香”，帶少數(shù)的最好的去清真寺里與眾人分享。

九、民族節(jié)日

回族民間節(jié)日主要有：開(kāi)齋節(jié)，也叫肉孜節(jié)。古爾邦節(jié)、圣紀(jì)節(jié)等。這些節(jié)日和紀(jì)念日都是以伊斯蘭教歷計(jì)算的。伊斯蘭教歷，以月亮盈虧為準(zhǔn)，全年為12個(gè)月，平年354天，閏年355天，30年中共有1個(gè)閏年，不置閏月，與公歷每年相差11天，平均每32.6年比公歷多出1年。故回族上述三大節(jié)日一般每三年提前一個(gè)月。

1、開(kāi)齋節(jié)

回族穆斯林的齋月，是伊斯蘭教歷九月（萊麥丹月）。回族穆斯林為什么要封齋呢？據(jù)《古蘭經(jīng)》載，伊斯蘭教先知穆罕默德40歲那年（伊斯蘭教歷九月），安拉開(kāi)始把《古蘭經(jīng)》的啟示給他。因此，回族視齋月為最尊貴、最吉慶、最快樂(lè)的月份。為了表示紀(jì)念，就在每年伊斯蘭教九月封齋一個(gè)月。齋月的起止日期主要看新月出現(xiàn)的日期而定。

齋月里，回族穆斯林的生活安排得比平時(shí)要豐盛得多。一般都備有牛羊肉、白米、白面、白糖、茶葉、水果等有營(yíng)養(yǎng)的食品。

封齋的人，在東方發(fā)白前要吃飽飯。東方發(fā)曉后，至太陽(yáng)落山前，要禁止行房事，斷絕一切飲食。封齋的目的就是讓人們體驗(yàn)饑餓和干渴的痛苦，讓有錢(qián)的人真心救濟(jì)窮人。通過(guò)封齋，回族穆斯林逐步養(yǎng)成堅(jiān)忍、剛強(qiáng)、廉潔的美德。

當(dāng)人們封了一天齋，聽(tīng)見(jiàn)清真寺里開(kāi)齋的梆子聲喊“開(kāi)齋了”后，才可以吃“開(kāi)齋飯”了。開(kāi)齋時(shí)，若是夏天，有條件的先吃水果，沒(méi)有條件的喝一碗清水或蓋碗茶，而后再吃飯。這主要是齋戒的回民在夏天首先感到的是干渴，而不是饑餓。若在冬天，有的人講究吃幾個(gè)棗子后再吃飯。相傳穆罕默德開(kāi)齋時(shí)愛(ài)吃紅棗，所以回民現(xiàn)在也有這種習(xí)慣。齋戒期滿，就是回族一年一度最隆重的節(jié)日之———開(kāi)齋節(jié)。節(jié)日中，家家戶戶炸馓子、油香等富有民族風(fēng)味的傳統(tǒng)食品。同時(shí)，還宰雞、羊，做涼粉、燴菜等，互送親友鄰居，互相拜節(jié)問(wèn)候。

開(kāi)齋節(jié)當(dāng)天早上，所有回族洗完大凈后，就去清真寺里“傳油香”、禮拜等，之后，男子要與阿訇一起去掃墓，掃墓回來(lái)再到清真寺里吃開(kāi)齋飯。

2、古爾邦節(jié)、圣紀(jì)節(jié)

古爾邦節(jié)和圣紀(jì)節(jié)在當(dāng)?shù)貏t不隆重，幾乎沒(méi)有舉行的。

十、服飾特色

回族服飾的主要標(biāo)志在頭部。男子們都喜愛(ài)戴用白色制作的圓帽。圓帽分兩種，一種是平頂?shù)模硪环N是六棱形的。講究的人，還在圓帽上刺上精美的圖案。回族婦女常戴蓋頭。

蓋頭也有講究，老年婦女戴白色的，顯得潔白大方；中年婦女戴黑色的，顯得莊重高雅；婦女戴黑色的，顯得莊重高雅；未婚女子很少有戴。不少已婚婦女平時(shí)也戴白色或黑色的帶沿圓帽。圓帽分兩種，一種是用白漂布制成的，一種是用白線或黑色絲線織成的，往往還織成秀美的幾何圖案。服裝方面，回族老漢愛(ài)穿白色襯衫，外套黑坎肩（老鄉(xiāng)稱(chēng)“馬夾”）。回族老年婦女冬季戴黑色或褐色頭巾，夏季則戴白紗巾，并有扎褲褪的習(xí)慣。青年婦女冬季戴紅、綠色或蘭色頭巾，夏季戴

紅、綠、黃

等

色的薄

紗

巾。

十一、回族禁忌

回族穆斯林忌食豬肉、狗肉、馬肉、驢肉和騾肉，不吃未經(jīng)信仰伊斯蘭教者宰殺的和自死的畜禽肉，不吃動(dòng)物的血等；家里墻壁上掛有古蘭經(jīng)字畫(huà)的，禁止有人在家里抽煙、飲酒；禁用食物開(kāi)玩笑；禁止在人前袒胸露臂；凡供人飲用的水井、泉眼，一律不許牲畜飲水。在水井、泉眼取水，取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里。回族的日常飲食很注意衛(wèi)生，凡有條件的地方，飯前、飯后都要用流動(dòng)的水洗手，多數(shù)回族不抽煙，不飲酒。

回族穆斯林在飲食方面最突出的習(xí)慣就是禁食一些食物，而且有比較嚴(yán)格要求。在肉食方面，回族只食蹄分瓣反芻的動(dòng)物肉。如牛、羊、駱駝、鹿、山兔的肉等；禽類(lèi)中只食雞、鴨、鵝、鳩、鴿的肉等；在這些可食動(dòng)物中，不吃自死的，也不吃外族人屠宰的；必須是清真寺掌教（刀師傅）或阿訇屠宰的方可食用。

回族穆斯林除了不吃豬肉外，還不吃下列動(dòng)物的肉：有爪子的、不反芻的獸類(lèi)，如馬、騾、驢、貓、狗、象、虎、豹、熊、狼、狐貍、鼠、貉的肉；性情兇暴的禽類(lèi)，如鷹、鷂、鷲、梟、烏鴉的肉；兩棲類(lèi)的蟒肉，爬行類(lèi)動(dòng)物中的蛇肉；水產(chǎn)類(lèi)中奇形怪狀的生物，如龜、泥鰍、蛙、蚌、海參、蜇、蟹等（但海產(chǎn)品的禁食范圍有些變化）。

《古蘭經(jīng)》是伊斯蘭教信仰和法律的源泉，是穆斯林行為的最高規(guī)范。《古蘭經(jīng)》上既規(guī)定禁食，那么，所有穆斯林就必須遵守這些教規(guī)。這些禁食的教規(guī)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的歷史發(fā)展，逐漸演變?yōu)槟滤沽值纳盍?xí)慣。這些食物禁忌習(xí)慣，已被廣大穆斯林所接受歷代相襲。

第二篇：試析回族葬禮中的民族文化特色

試析回族葬禮中的民族文化特色

摘要：葬禮是人生禮儀中重要的一項(xiàng)儀式，各民族的葬禮有著不同的民族文化特色。回族葬禮和其他民族的葬禮有很大區(qū)別，從臨終前到下葬整個(gè)葬禮程序中，都表現(xiàn)著獨(dú)特的民族文化特色。本文就回族葬禮中的宗教色彩、節(jié)儉質(zhì)樸、團(tuán)結(jié)友善、潔凈以及其他的一些特色進(jìn)行探析，展示回族葬禮中的優(yōu)秀民俗及民族文化，對(duì)弘揚(yáng)和傳承民族傳統(tǒng)文化和習(xí)俗有積極意義。

關(guān)鍵詞：回族；葬禮；民族文化

我國(guó)有五十六個(gè)民族，各個(gè)民族都有著自己的語(yǔ)言、文化和獨(dú)特的風(fēng)俗習(xí)慣，從而區(qū)別于其他的民族。在眾多的習(xí)俗中，喪葬是最能體現(xiàn)一個(gè)民族文化特色的禮俗。而回族的喪葬禮俗與其他民族相比，有著很大的差別。回族的葬禮，從臨終前到下葬后，充滿了宗教和民族的特色，有許多獨(dú)到之處。本文擬就回族葬禮中體現(xiàn)的民族文化特色和值得稱(chēng)道的地方進(jìn)行簡(jiǎn)要探析，力求為弘揚(yáng)和傳承民族文化和民族傳統(tǒng)習(xí)俗做出一份努力。不妥之處，請(qǐng)老師指正。

一、回族葬禮中濃厚的宗教色彩

“喪葬是宗教的產(chǎn)物，喪葬的演變、發(fā)展，往往都與宗教有直接的關(guān)系。”回族是信仰伊斯蘭教、信奉真主安拉的民族，喪葬習(xí)俗直接源于伊斯蘭教，同伊斯蘭教義有密切關(guān)系。回族嚴(yán)格遵守著伊斯蘭教喪葬的程序和禮儀，從臨終前的作“討白”、提念“清真言”，到人去世后停“埋體”①，舉行洗禮、“穿衣”禮、站禮直至下葬，都表現(xiàn)出濃厚的宗教特色。

1、回族人對(duì)親人的離世忌諱說(shuō)“死”，而稱(chēng)之為“歸真”、“歸主”，即回歸真主的意思。因?yàn)榛刈迕癖娬J(rèn)為人的生命是真主賦予的，只有真主才有權(quán)力決定人的死亡，人死了以后只有回到真主那里才能得到復(fù)生，所以“歸主”是回族人一生所追求的終極目標(biāo)。正如《古蘭經(jīng)》中所說(shuō)：“我們是真主的，我們將同歸于他。”

2、臨終前要作“討白”②。伊斯蘭教教法規(guī)定，人一旦有了過(guò)失，要及時(shí)向真主懺悔。而臨終之際，更要虔誠(chéng)向真主悔罪，以求得真主的寬恕。即將離開(kāi)人世的穆斯林，無(wú)論男女老幼，家人都要向他（她）提念“清真言”：萬(wàn)物非主，惟有真主，穆罕默德，是真主的使者。提念的目的是要亡者臨終前不忘真主，從而得到信仰。穆圣說(shuō)：“誰(shuí)結(jié)束最后一口氣時(shí)念了清真言，誰(shuí)必入樂(lè)園。”

3、回族人停止呼吸后，在身旁的親人第一要?jiǎng)?wù)是要給亡人合上眼口，理順手足，整理好尸體（必要時(shí)可借助布條等物）；然后到清真寺將放置亡人的“水床”③搬到家里，使亡人頭北腳南仰臥，面稍向于西安排在正房里。之所以這樣做，是因?yàn)辂溂邮悄滤沽置癖姷氖サ兀袊?guó)在麥加的東方，故而亡人要面向于西。

4、在給亡人進(jìn)行凈洗后，便要給亡人“穿衣”，即給亡人穿白色的“克凡”④（回族死后只用白布裹身）。這是因?yàn)槟潞蹦略f(shuō)，安拉最喜歡白色布，生者著白衣，死者用白布做“克凡”。穆罕默德“歸主”時(shí)也是用白布裹身下葬的，給全體穆斯林做出了榜樣。

5、舉行站禮，也叫站“折那則”⑤。這是回族葬禮中的主要宗教儀式，也是活人對(duì)亡者最后的祈禱禮，主要是為了給亡人贖罪，是最隆重、最莊嚴(yán)的，并且也是最簡(jiǎn)樸的。站禮一般在喪主住宅院里舉行，有的在院外選一塊平坦、干凈的地方進(jìn)行。從宗教意義上來(lái)說(shuō)，是生者代死者向安拉作最后一次禮拜，但系一種意向性的禮拜，所以也稱(chēng)為“站拜”。其內(nèi)容有二：先將“穿衣”后的亡人放入“經(jīng)匣”⑥內(nèi)，然后阿訇帶領(lǐng)眾親人站成一個(gè)大圈，用《古蘭經(jīng)》或者錢(qián)傳“費(fèi)達(dá)”⑦；面向西排班站立（經(jīng)匣在前），誦《古蘭經(jīng)》片斷，念贊主、贊圣詞，還要為亡者和生者求赦：“真主啊！求你饒恕我們中的生者與亡者，在場(chǎng)者與不在場(chǎng)者，少者與老者以及男人與女人吧！”祈求活就活在伊斯蘭教道路上，亡就亡在“伊瑪尼”⑧（崇高的信仰）的根基上。

6、下葬。伊斯蘭教教法規(guī)定要在三日之內(nèi)盡快埋葬亡人，使之入土為安。先知穆罕默德亦說(shuō)：“你們應(yīng)盡快安葬亡者”。站禮（站拜）結(jié)束后，就將亡人抬往墓地安葬。回族實(shí)行土葬。土葬是伊斯蘭教的一個(gè)基本原則，《古蘭經(jīng)》對(duì)此多次闡述：“我確已用黑色的成形的粘土創(chuàng)造了人”、“真主創(chuàng)造你們，先用泥土，繼用精液，然后，使你們成為配偶”。伊斯蘭教徒認(rèn)為，人是由真主用泥土造出來(lái)的，人死以后只能從土中才能回歸到真主那里，人類(lèi)的亡故是歸真復(fù)命的歷程，是真主使其脫離塵世而回歸到最初。人從泥土而來(lái)，復(fù)歸于泥土。抬送亡人要平穩(wěn)莊重，快而不跑，送葬者靠近亡人走是圣行。因?yàn)槟率フf(shuō)過(guò)：“騎、乘者只可走在亡人后邊，步行者靠近亡人，走在左右前后。”邊埋墳?zāi)惯€要邊誦讀《古蘭經(jīng)》章節(jié)，為亡者祈禱。

回族葬禮從始至終都和伊斯蘭教宗教文化緊密相連，但信仰宗教而不迷信，是值得肯定的。伊斯蘭教宗教文化色彩是回族葬禮文化的母體，正是在這個(gè)基礎(chǔ)上，回族的葬禮成為了眾多喪葬禮俗中一道別致的風(fēng)景。

二、回族葬禮中的節(jié)儉質(zhì)樸特色

有人說(shuō)穆斯林的葬禮是世界上最簡(jiǎn)單的葬禮，這是有根據(jù)的，一點(diǎn)也不為過(guò)。

1、回族埋葬亡人，無(wú)論其生前多么富有或多么貧窮，亡故后一律只用三丈六尺白棉布包裹后掩埋，身上絕不穿綾羅綢緞和其他高級(jí)面料，墓內(nèi)也不放任何物品陪葬。男亡人用的殮服有三件：一是大殮，回族俗稱(chēng)“大臥單”，長(zhǎng)短要略長(zhǎng)于身，上下各余出六七寸。二是小殮，回族俗稱(chēng)“小臥單”，長(zhǎng)短要合身。三是襯衣，長(zhǎng)自肩至踝骨。女亡人的殮服，比男的多兩件——裹胸和包頭各一件。回族人在亡故之際，連生前鑲在口里的金牙齒，都要取下來(lái)。有句回族諺語(yǔ)說(shuō)得好：“無(wú)論窮、無(wú)論富，都是三丈六尺布”。這句諺語(yǔ)很確切的說(shuō)出了回族葬禮的節(jié)儉質(zhì)樸特色。

2、回族人的墓穴簡(jiǎn)單，先就地挖一個(gè)方形直坑，深約5至6尺，然后在坑底北側(cè)鑿一個(gè)偏窯（長(zhǎng)約6尺，寬約3.5尺)，足夠一人仰臥，高度以一人跪起不碰頭為限。建造墳?zāi)挂宰匀徊牧蠟橹鳎媒饘傥锲罚归T(mén)以石板封堵。回族不肆意營(yíng)造、裝飾墳?zāi)梗蛔非竽寡ǖ母哔F、華麗。回族埋葬亡人不用棺木，抬送亡人的“經(jīng)匣”供全村回民共用，亡人下葬后送回清真寺保管。

3、回族的葬禮中不設(shè)靈堂，不穿喪服，不跪拜叩頭行禮，參加葬禮的人只戴一頂白帽。沒(méi)有花里胡哨的紙車(chē)、紙轎、紙人、紙馬等，沒(méi)有儀仗隊(duì)和敲鑼打鼓的奏樂(lè)，更沒(méi)有滿天飛舞的紙錢(qián)，不送挽聯(lián)、花圈，不燃放鞭炮，沒(méi)有祭祀儀式和祭品，只有莊重誦念古蘭經(jīng)的聲音陪伴死者寧?kù)o地入土。

4、伊斯蘭教法規(guī)定：亡人三日之內(nèi)必葬，不擇時(shí)日，不問(wèn)風(fēng)水，就地而葬。回族遵循這一規(guī)定，提倡速葬，早晨去世下午送葬，下午去世后第二天送葬，一般情況下只隔一夜。節(jié)省了喪家及親友在料理喪事中的人力、物力、時(shí)間，減輕了喪家的負(fù)擔(dān)。回族辦喪事，不搞排場(chǎng)，一切從簡(jiǎn)。招待親友的飯菜很簡(jiǎn)單，不大擺宴席，不飲酒抽煙，能吃飽即可。親友前來(lái)看望慰問(wèn)亡者家屬時(shí)送的禮，回族也提倡節(jié)儉，不攀比奢侈。

在當(dāng)今社會(huì)，圈地造墳、建造豪華墓碑的事件層出不窮，擺場(chǎng)面、比闊氣、好面子大辦喪事的奢糜、攀比之風(fēng)日盛，看地脈、講風(fēng)水、擇時(shí)辰的迷信之風(fēng)不減。回族葬禮的節(jié)儉質(zhì)樸，給活著的人減輕了負(fù)擔(dān)，沒(méi)有任何陪葬品也能使亡者免于被盜墓之?dāng)_，具有較強(qiáng)的社會(huì)和現(xiàn)實(shí)意義，是值得提倡和發(fā)揚(yáng)的。

三、回族葬禮中表現(xiàn)出的團(tuán)結(jié)友善

回族是一個(gè)重情義的民族，回族葬禮從始至終都是本民族的人參與料理，葬禮習(xí)俗中體現(xiàn)著民族互幫互助的精神。

1、在回族村落里，一旦有人亡故，通過(guò)村里的廣播告知村民，鄉(xiāng)鄰們便會(huì)自愿、主動(dòng)、積極的到亡者家?guī)兔α侠砗笫?不用去請(qǐng),更不用花錢(qián)雇人。男子帶上工具去為亡者修建墳?zāi)梗訋兔ο床俗鲲垺Ｓ械拇迓淙丝谳^少的，凡遇村里有喪事，舉家外出者，至少要有一人回鄉(xiāng)幫忙，哪怕相距甚遠(yuǎn)。平時(shí)有仇怨的，遇到喪葬時(shí)，也放下往日的恩怨，不會(huì)袖手旁觀，坐視不管。

2、抬亡人是每個(gè)穆斯林義不容辭的義務(wù)，送葬時(shí)可以說(shuō)是送者云集，爭(zhēng)先恐后地為亡者抬匣子，以能多抬一肩為榮。埋葬亡人時(shí)，也都自愿、主動(dòng)參與勞動(dòng)，絕沒(méi)有拈輕怕重或退縮不前的。而送葬后大多數(shù)人便各自回家，不到喪主家中用餐，以免給其增添麻煩，表現(xiàn)出對(duì)亡者家屬的友善。

3、回族人下葬不用陪葬品，并不是因?yàn)榱邌荩翘岢葷?jì)貧困。在舉行站禮時(shí)傳“費(fèi)達(dá)”的錢(qián)，葬禮結(jié)束后按一定的比例分給阿訇及其他人，錢(qián)不論多少，各人都很樂(lè)意。回族紀(jì)念亡人，頭七、二七、三七、四十天、百天、周年時(shí)都要請(qǐng)阿訇到家里或墳?zāi)拐b經(jīng)，準(zhǔn)備食物請(qǐng)?jiān)岫Y中負(fù)責(zé)主要工作的人享用及分給村民。還有一種形式是將水果、糕點(diǎn)等食物拿到清真寺，與前來(lái)禮拜的人分享，以示對(duì)亡人的祝福和紀(jì)念。

4、聽(tīng)到有回族同胞亡故，回民們便會(huì)主動(dòng)到亡者家看望安慰，并到亡者家守夜陪伴。從亡故到下葬，大家都在心底為亡者祈禱祝福。

5、回族葬禮中自始至終都有一個(gè)理念，就是為亡者祈禱，求真主寬恕他（她）的罪過(guò)。這其實(shí)也是對(duì)生者的一種警示，要求人在活著的時(shí)候多行善事，積攢功德，死后便可進(jìn)入天堂。這雖帶有宗教色彩，但可以看出回族對(duì)善良的追求。

可以這樣說(shuō)，回族每一次葬禮的舉行，都在一定程度上促進(jìn)了民族之間的團(tuán)結(jié)，融洽了民族之間的感情，增強(qiáng)了民族之間的凝聚力。

四、回族葬禮中的潔凈特色

清咸豐時(shí)回族宗教學(xué)者藍(lán)熙所將《天方正學(xué)》說(shuō)：“清真殯葬，不需棺槨，以身歸土，因其清凈也。” 回族信奉的伊斯蘭教注重和提倡衛(wèi)生、潔凈，回族的喪葬也因之具有衛(wèi)生、潔凈的特點(diǎn)。

1、回族亡人在下葬前要進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的洗禮，這在回族看來(lái)是今生今世最后一次清除一切污垢的洗浴，必不可少。由專(zhuān)人嚴(yán)格按程序完成，男尸男洗，女尸女洗。專(zhuān)人是指有資格的潔凈之人，一般是回族中德高望重，懂教義，平時(shí)禮拜并已有大、小凈的人，或者是阿訇。洗亡人由三人完成，洗時(shí)不能說(shuō)話，按從上到下，先右后左的順序，以活人洗大凈的方法洗浴干凈。回族對(duì)洗亡人用的水,也非常講究，務(wù)必要清潔干凈。

2、洗浴完畢后，要用潔凈的白棉布包裹亡體，意為清清白白、干干凈凈地離開(kāi)人世。

3、回族家中有了亡人，這時(shí)要求兒女、親屬作大、小凈或沐浴，保持潔凈的身體，穿潔凈的衣服。這是必須要做的一件事情，哪怕遇到天寒地凍的時(shí)候，也不例外。參加葬禮的人也同樣如此。回族人認(rèn)為只有潔凈之人（俗稱(chēng)“有水”之人）才能參與葬禮中和各項(xiàng)工作。

回族葬禮中所做的清潔、干凈的工作，是葬禮中的一大特色。一方面可以看出回族是一個(gè)愛(ài)好清潔、衛(wèi)生的民族；另一方面可以看出，這不是簡(jiǎn)單意義上的潔凈，它在回族人的心中已上升為一種圣潔。

五、回族葬禮中的其他民族文化特色

1、葬禮中含孝道 上文中談到，回族葬禮的一大特色是節(jié)儉質(zhì)樸，這里面蘊(yùn)含著一種民族的文化內(nèi)涵。通過(guò)節(jié)儉的葬禮，提醒活著的人，人一旦“歸主”，便什么都沒(méi)有了，也享用不了任何東西。想通過(guò)任何物質(zhì)的形式來(lái)表達(dá)對(duì)亡者的尊敬和孝順都是枉然。活著望幸福，死了望入土。子女和親屬要做的，就是盡快地讓亡故親人清清白白、了無(wú)牽掛的入土為安，回到真主那里。而孝順老人，應(yīng)該是老人健在的時(shí)候做的事。要從物質(zhì)和精神上都照顧老人，提高老人的生活質(zhì)量，給老人一個(gè)幸福溫暖的晚年，盡到子女的責(zé)任和孝心。回族有一句俗語(yǔ)：“死后鋪金蓋銀，不如生前厚養(yǎng)孝順。”說(shuō)出了回族是一個(gè)具有孝敬老人這一中華民族傳統(tǒng)美德的民族。

2、對(duì)待死亡的積極態(tài)度

回族對(duì)待死亡真正做到了視死如“歸”，坦然面對(duì)。在回族看來(lái)，生命的結(jié)束是真主的安排，是真主的前定，人是無(wú)權(quán)怨恨真主的，所以回族對(duì)死亡采取了客觀而積極的態(tài)度。回族老人知道自己將不久于人世，并不會(huì)因此消沉頹喪，悲觀失望，而能保持積極樂(lè)觀的心態(tài)，淡泊世事，與人為善，抓緊時(shí)間修行自己的功德。死亡預(yù)示著與親人的生死離別，對(duì)家人來(lái)說(shuō)，這的確是一種痛徹心扉依依不舍的感覺(jué)。但是，回族的葬禮中親人要節(jié)哀順變，忍耐，保持平常之心，不能呼天搶地、捶胸頓足的哭嚎，更不能將眼淚滴在亡故的親人身上。回族對(duì)死者表現(xiàn)出的是尊重、親切，無(wú)害怕之感，認(rèn)為亡者尸體是干凈、圣潔、尊貴的，跟活著時(shí)一樣可以親近。回族認(rèn)為亡人奔土如奔金，在回族的喪葬中，沒(méi)有過(guò)度的悲傷場(chǎng)景，只有親友們?cè)诎耐瑫r(shí)，內(nèi)心深處為失去的親人的默默祈禱和祝愿。

回族對(duì)親人的離世，無(wú)論是何種形式離去，正常的或是非正常死亡的，都能坦然接受，認(rèn)為這是真主決定的。但是回族反對(duì)輕生，認(rèn)為這是一種罪過(guò)，因?yàn)橹挥姓嬷鞑庞袡?quán)力決定人以什么樣的方式回到他那里。

回族在葬禮中表現(xiàn)出的珍愛(ài)生命、視死如歸的人生態(tài)度，這無(wú)疑是有積極意義的。

3、葬禮中體現(xiàn)的公平、平等觀念 回族人亡故后，無(wú)論你生前有萬(wàn)貫家財(cái)，還是一貧如洗，無(wú)論你是達(dá)官顯貴，還是平民百姓，無(wú)論你是深明教義的阿訇，還是普通信徒，也不分男女老幼，都是一樣長(zhǎng)短，一樣質(zhì)地的三丈六尺白布裹身，遵循同樣的葬禮程序，一樣大小的墳?zāi)孤裨帷ｓw現(xiàn)了一種人人是生而平等，死亦平等的公平、平等的觀念。這種觀念是很可貴的，一方面告訴我們?nèi)伺c人之間無(wú)高低貴賤之分，一方面在喪葬中不會(huì)形成攀比之風(fēng)。

回族的葬禮隆重而又質(zhì)樸，莊嚴(yán)肅穆中卻沒(méi)有過(guò)多的悲傷，而是充滿濃濃的情感和民族凝聚力，它所體現(xiàn)出的民族禮俗文化已成為一種民族的標(biāo)志。回族葬禮中表現(xiàn)出的許多文明、進(jìn)步的地方，在當(dāng)下和今后都是值得提倡和借鑒的。社會(huì)在不斷進(jìn)步，各種文化在不斷融合，各民族之間的交流與融合也在不斷加強(qiáng)，保持本民族的特色，傳承和發(fā)揚(yáng)本民族文化習(xí)俗中的合理的東西，也是很重要的。

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①“埋體”，亡人尸體。

②“討白”一詞是阿拉伯語(yǔ)的音譯，意為“懺悔”、“悔罪”。③“水床”，回族專(zhuān)供停放和洗浴亡人的木板。

④“克凡”，回族用來(lái)裹亡人的白色棉布，男三件女五件。⑤“折那則”，阿拉伯語(yǔ)音譯，意為“殯禮”。

⑥“經(jīng)匣”，回族人抬送亡人的匣子，用后送還清真寺保管。⑦“費(fèi)達(dá)”，意為贖罪。⑧“伊瑪尼”，崇高的信仰。

參考書(shū)目

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第三篇：天祝回族風(fēng)俗習(xí)慣調(diào)查報(bào)告

天祝回族風(fēng)俗習(xí)慣調(diào)查報(bào)告

回族是一個(gè)偉大的民族，是中華民族大家庭的重要成員，全國(guó)各地都有分布。因?yàn)榛刈宓娘L(fēng)俗習(xí)慣中的一些細(xì)節(jié)人們不了解，所以產(chǎn)生了一些不必要的誤解，尤其多民族集聚區(qū)。我住在天祝這個(gè)以藏族為多的大家庭里，好多時(shí)候遇到一種尷尬，比如；同學(xué)們會(huì)問(wèn)，你們回族不吃豬肉是不是因?yàn)樨i是你的祖先。就為這問(wèn)題有一次我和同學(xué)吵了一架，后來(lái)我才知道他們也不是故意的，他們認(rèn)為我們是崇拜豬才不吃豬肉呢。這樣的誤會(huì)很多我就不一一舉例了。為了讓大家進(jìn)一步了解和認(rèn)識(shí)回族的風(fēng)俗習(xí)慣，化解誤會(huì)，所以我利用節(jié)假日時(shí)間，通過(guò)訪問(wèn)當(dāng)?shù)氐幕刈彘L(zhǎng)輩和查閱資料寫(xiě)了關(guān)于天祝回族風(fēng)俗習(xí)慣的調(diào)查報(bào)告，讓大家更進(jìn)一步的了解回族的風(fēng)俗習(xí)慣。

據(jù)天祝縣縣志記載，清代天祝已有伊斯蘭教傳入，光緒年間在華藏寺鎮(zhèn)陽(yáng)山一帶建有清真寺。民國(guó)后，在天祝落戶和經(jīng)商的穆斯林先后在安遠(yuǎn)驛、金強(qiáng)驛、打柴溝、岔口驛等在建有清真寺。按天祝縣志中1988年統(tǒng)計(jì)的回族人口為1408人。據(jù)政協(xié)委員回族老人馬國(guó)成考察全縣現(xiàn)在回族人口達(dá)到4000多人（包括非本地人），由于天祝回族長(zhǎng)期同藏漢族雜居，所以各種風(fēng)俗還是多少受到一些當(dāng)?shù)夭貪h民族的影響。下面我就從以下幾方面做以說(shuō)明。

首先飲食方面：天祝回族以面食為主，拉面、面片、包子、鍋盔最為普遍。由于受到當(dāng)?shù)馗咴瓪夂蚝筒刈逋挠绊懀瑩?jù)馬國(guó)成老人說(shuō)不管有什么事，手抓羊肉必須是招待客人的最好佳肴。黨的民族政策使天祝的回

民們生活一天比一天好，牛、羊、雞、魚(yú)肉現(xiàn)在也成了天祝回族的桌上餐了，這兒有一點(diǎn)要說(shuō)明的是除了魚(yú)之外，其它牛、羊、雞必需由阿訇宰殺后方能吃。同學(xué)們以后要注意哦，漢族人宰殺的肉他們是不會(huì)吃的哦。逢年過(guò)節(jié)，炸“油香”“馓子”“油果”，由于周?chē)従佣际菨h族等其它民族，所以熱情的回族人會(huì)端一些美味給鄰居們嘗嘗，這使他們關(guān)系更加融洽了。和回族在一起，要尊重他們的飲食，如果想和他們成為朋友的話，大家還要了解一些以下禁忌。回族人嚴(yán)格禁食豬、馬、騾、驢、狗等不反芻動(dòng)物，忌吃一切兇禽猛獸的肉。其中禁食豬最為嚴(yán)格，為什么呢？我查了有關(guān)權(quán)威資料：豬，一是貌丑、怪異、性貪婪、愚笨；二是豬喜歡污穢，其生活區(qū)域骯臟不堪，用的飼料也是污穢。俗話說(shuō)：“虎毒不食子”，而豬餓極了，連親生豬崽也照吃不誤，它的性格就連狼和虎等兇暴都難以相比;三是，豬脖子上只有一根筋，既不能看天也不能回頭，而回族人講究回心轉(zhuǎn)意，豬的這一特性與穆斯林們這個(gè)生活習(xí)慣背道而馳。以上這些就是回族人不吃豬肉的原因了。同學(xué)們了解了這些，就不會(huì)鬧出“豬是回族人的祖先”這樣傷民族感情的笑話了。

接下來(lái)，便是天祝回族的服飾了。回族人一般男子都戴白色小帽，穿白襯衫、黑坎肩，但天祝的回族受當(dāng)?shù)厝说挠绊懀挥兄心暌陨夏凶哟靼咨∶保劣诜b平常和漢族穿帶一樣；婦女戴黑白或彩色的蓋頭，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)婦女不僅要蓋蓋頭，而且還不能露耳露發(fā)，但也是因?yàn)闀r(shí)間的流逝，有事業(yè)的婦女可以不戴蓋頭。馬國(guó)成老人的女兒大學(xué)畢業(yè)后是一名教師，她平常上班不戴蓋頭，老人說(shuō): “宗教也要適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展，但他們信仰根本是不會(huì)變的。”

天祝回族的葬禮和其它地方一樣實(shí)行土葬、速葬、簡(jiǎn)葬。天祝回族由于人口比較少，所以同葬一個(gè)墳地。天下回回是一家，據(jù)馬國(guó)成老人講，天祝的回族同胞們非常團(tuán)結(jié)，不論是本地人還是外地做生意的去世，全體回族都會(huì)不約而同來(lái)到清真寺送葬，并按照自己能力大小出錢(qián)。老人提到不論回族怎樣稱(chēng)呼逝世，都忌說(shuō)“死”字。因?yàn)橐了固m教把去世當(dāng)做一個(gè)人必然的歸宿，而“死”的意思是生命的終結(jié)，但回族人認(rèn)為去世是人生的復(fù)命歸真（歸于真主），所以回族人忌說(shuō)“死”。喪葬的一些細(xì)節(jié)同學(xué)們也跟我了解一下:第一，實(shí)行土葬，忌火葬，因?yàn)榛鹦淌前怖凑嬷鳎┦褂玫模挥邪怖莆者@個(gè)權(quán)利，人是不能用的。回族的土葬與其他民族的土葬有著本質(zhì)的區(qū)別，回族不用棺材，因?yàn)榛刈迦酥鲝埜筛蓛魞魜?lái)到人世，干干凈凈離開(kāi)人世，去世后下葬只是一身潔白，不帶走任何人間的東系；第二，主張速葬，回族的葬禮根據(jù)伊斯蘭教“三日必葬”的規(guī)定，一般是早上去世下午埋，晚上去世次日早上埋，最多不超過(guò)三天；第三，便是從簡(jiǎn)節(jié)約了，在處理喪事上，主張薄葬，反對(duì)一切鋪張浪費(fèi)，回族有一句俗語(yǔ)：“死后鋪金蓋銀，不如生前厚養(yǎng)孝順。”所以回族辦喪事一不用棺，死后下葬的埋體不能披金戴銀，只用三丈六尺百布纏身，二不設(shè)靈位，出殯儀式簡(jiǎn)單、安靜，不雇傭吹鼓手吹吹打打，也不擺任何祭品；第四，就是一律平等，不管你生前有多么富貴，還是多么貧賤，在去世之后一律平等被埋葬，在阿訇的引導(dǎo)下親人用水沖洗“埋體”（即漢人說(shuō)的尸體）之后，用白布纏身，舉行殯禮，最后將埋體抬往墓地安葬；第五，回族人不信風(fēng)水，只要干燥、安穩(wěn)的地方都可以作墳地。第六，下葬，回族人的墳是長(zhǎng)方形的而不是圓形的，回族的墳都是南北方向的，亡者的頭朝向“克爾拜”

（即西方）。我給大家推薦一本書(shū)《穆斯林的葬禮》，它會(huì)讓你更深的了解回族這個(gè)祖國(guó)大家庭中的一員。

最后，我為大家介紹一下天祝回族的節(jié)日，按伊斯蘭教教歷，每年12月10日（即朝覲期的最后一天）定為“古爾邦節(jié)”也叫宰牲節(jié)（也是全世界穆斯林的共同節(jié)日），每年的這一天每家都宰牛、羊作為犧牲獻(xiàn)禮，作為敬拜安拉（即真主）的一種方式。過(guò)節(jié)前，家家戶戶都把房舍打掃得干干凈凈，忙著炸“油香”“馓子”。節(jié)日清晨，穆斯林要沐浴，嚴(yán)整衣冠，到清真寺去參加會(huì)禮。另外，把九月定為齋月，在齋月里要求每個(gè)成年穆斯林(嚴(yán)格來(lái)說(shuō)是十二歲以上的)在黎明后至日落前這段時(shí)間內(nèi)，戒飲，戒食，其目的是為了讓人們?cè)邶S月里認(rèn)真反省自己的罪過(guò)，親自體驗(yàn)一下饑餓的痛苦心態(tài)，到教歷10月1日即齋月期滿，舉行慶祝齋功完成的盛會(huì)，這一天就是開(kāi)齋節(jié)。

當(dāng)然，回族人的風(fēng)俗習(xí)慣還有很多，由于時(shí)間緊，我沒(méi)有更多的了解，希望在假期中再深入民間去。如果大家看了我的這篇調(diào)查報(bào)告后，可以消除對(duì)回族人生活習(xí)俗的誤解，那么我就很欣慰了。

2012年6月完稿

第四篇：臨潭縣回族風(fēng)俗習(xí)慣調(diào)查報(bào)告

內(nèi)容提要：風(fēng)俗習(xí)慣是一個(gè)民族精神文化的組成部分。作為民族社會(huì)心理的表現(xiàn)形式，它直接反映并影響一個(gè)時(shí)代的民族精神和生活面貌。一個(gè)民族的風(fēng)俗習(xí)慣不但受其歷史傳統(tǒng)和宗教信仰的影響，而且還和這個(gè)民族所居住的地理環(huán)境(包括地域，氣候等因素)，社會(huì)環(huán)境以及生產(chǎn)力發(fā)展水平和文化程度是分不開(kāi)的。通過(guò)對(duì)臨潭縣回族的風(fēng)俗習(xí)慣的調(diào)查。研究臨潭縣回族習(xí)俗變遷以及其與回族經(jīng)濟(jì)、政治、文化的相互關(guān)系，分析其精華與糟粕，進(jìn)而為全面建設(shè)小康社會(huì)進(jìn)程中回族風(fēng)俗習(xí)慣的改革或發(fā)揚(yáng)出謀劃策。

關(guān)鍵詞：風(fēng)俗習(xí)慣 調(diào)查 宗教信仰 地理環(huán)境 社會(huì)環(huán)境

政治、經(jīng)濟(jì)、文化、改革

一、伊斯蘭教教在臨潭的歷史背景

1、臨潭簡(jiǎn)介

臨潭縣古稱(chēng)洮州位于甘肅省南部，甘南藏族自治的東南部，地處青藏高原東北邊緣，東鄰岷縣，北接康樂(lè)、渭源兩縣。臨潭縣位于青藏高原與黃土高原交匯過(guò)渡地區(qū)。是農(nóng)業(yè)與牧業(yè)，漢族、回族和藏族的交匯過(guò)渡地區(qū)。全縣有漢、回、藏、蒙古族居多，東鄉(xiāng)族、土族、滿族、黎族、苗族、撒拉族等十多個(gè)民族，少數(shù)民族以回藏居多，占人口總數(shù)的五分之二。

自古以來(lái)，眾多民族即在洮州雜居融合，和睦相處，戰(zhàn)國(guó)初，為羌人所據(jù)，秦統(tǒng)一中國(guó)以后，大批秦晉漢人遷居隴上，進(jìn)入臨潭，西晉末年，臨潭被吐谷渾占據(jù)，時(shí)有羌、漢、鮮卑3族相處。自唐、宋起，由于土蕃崛起，長(zhǎng)達(dá)了11年中烽煙彌漫，戰(zhàn)火不息，但吐番人與洮州各民族人民交流融合更為頻繁，元明時(shí)期，回族入居洮州，與原有各族軍民團(tuán)結(jié)一致，戍邊屯田，互相貿(mào)易，發(fā)展各業(yè)，使臨潭出現(xiàn)空前繁榮景象。

2、臨潭回族遷入

臨潭縣回族是元、明、清3代由外地逐漸遷來(lái)的，回族的遷入可分為四個(gè)時(shí)期，一是元代;二是明朝初期;三是清朝同治年間;四是民國(guó)時(shí)期。

元代回回大量入居甘肅，至元末，已形成“元時(shí)回民遍天下，居甘肅者尚多”的局面。在洮州設(shè)有吐蕃宣慰、使司都元帥府，往來(lái)使者，商人，貢使絡(luò)繹于道，并設(shè)有“哈智”所等宗教管理機(jī)構(gòu)，遂形成了回回色目人活動(dòng)的主要地方，又有回回商人從鄰近的河州(今臨夏)等地來(lái)臨潭縣經(jīng)商留居，亦是回族來(lái)源之一。忽必烈南征、西征后將所俘的穆斯林工匠、炮手、商人等編“探馬赤軍”，參加統(tǒng)一全國(guó)的戰(zhàn)爭(zhēng)至元十年(1273)，忽必烈下令“探馬赤軍，隨地入社”，于是有部分回回軍來(lái)到臨潭，屯聚養(yǎng)牧，融入回族之中，回族人數(shù)增多。

明代，大批回回前來(lái)臨潭，洪武十二(1379)，回族將領(lǐng)沐英率軍平息洮州十八族番酋三副使叛亂后，大量部將奉命留洮筑城戍守。留戍將士中有相當(dāng)數(shù)量的回族將士。顧頡剛在1938年考查洮州日記中寫(xiě)道：此間漢回人士問(wèn)其由來(lái)，不出南京、徐州、鳳陽(yáng)三地、蓋明初以勘亂來(lái)北，遂占田為吐蕃……若趙、若馬、若楊皆自謂南京貯絲巷人，此間有民歌云：“你從哪里來(lái)?我從南京來(lái)，你帶什么花兒來(lái)?我?guī)У密岳蚧▋簛?lái)”。洮州無(wú)茉莉花，其為移民記憶中語(yǔ)無(wú)疑也。這說(shuō)明明朝遷移到洮州的人中即有不少回族。當(dāng)時(shí)臨潭回族的姓氏比較單純，主要有丁、馬、敏、蘇、黎、張、李、王、單、肖、吳、鮮、牟、祁、趙、高、海等，而丁、馬、敏3姓最多。

清朝同治時(shí)期(1862-1874)，部分回族從今甘肅臨洮、隴西一帶遷入臨潭。民國(guó)時(shí)期遷來(lái)的回族主要是從臨夏、張家川經(jīng)商，逃難到臨潭的，他們?cè)谂R潭縣娶妻生子，繁衍生息，成為臨潭縣回族的組成部分。

據(jù)統(tǒng)計(jì)光緒五年(1879)，臨潭縣回族有1250戶，10116人。光緒三十三年(1907)回族，1668戶，10653人，經(jīng)過(guò)1914年和1929年兩次劫難，到1949年，回族人口減少到1068戶，6545人。到1953年第一次人口普查時(shí)達(dá)到10740人，到1990年，回族21524人。

3、宗教門(mén)派

臨潭縣伊斯蘭教中有華寺、北莊、西道堂、伊赫瓦尼、哲赫忍耶、穆夫提、丁門(mén)等教派，其中西道堂，丁門(mén)是產(chǎn)生于臨潭縣的兩個(gè)伊斯蘭教教派。在臨潭主要清真寺有華大寺、上寺、西大寺、南大寺、老南寺、新城西門(mén)寺。

二、臨潭縣回族的習(xí)俗文化

(一)節(jié)慶吉令

l、大爾德節(jié)

大爾德節(jié)又稱(chēng)開(kāi)齋節(jié)，時(shí)間在伊斯蘭教歷即“萊曼丹”齋月，下月初，歷時(shí)3天以慶賀齋戒圓滿結(jié)束。第一天早上，全體沐浴了的男子到清真寺舉行會(huì)禮，在"開(kāi)齋節(jié)”須得個(gè)人及全家所要繳納的“天課”繳納清(“天課”錢(qián)、糧均可，一般以家收入每百元的2.5%，每百斤收入糧食的10%，按人頭交納)。結(jié)束后到墳院誦“古蘭經(jīng)”，并替亡人祈禱，請(qǐng)阿訇念“蘇勒”走親訪友，互道“色倆目”問(wèn)好，家家宰羊宰雞，做豐盛的美味佳肴盛情款待親朋好友。

2、小爾德節(jié)

小爾德節(jié)即“古爾邦節(jié)”，又稱(chēng)“宰牲節(jié)”或“忠孝節(jié)”，一般在“大爾德”節(jié)后70天左右。此節(jié)期間，凡具備經(jīng)濟(jì)條件的伊斯蘭教教民，須赴麥加朝覲天房，此項(xiàng)功課是為了完成“五樁天命”中的一項(xiàng)。并要進(jìn)行富有民族宗教儀式的宰牲活動(dòng)。未去朝覲天房的穆斯林男子，要到清真寺舉行會(huì)禮。具備經(jīng)濟(jì)條件者須在3天節(jié)日內(nèi)宰牲(牛、羊、駝均可)以施散貧民、親友、鄰里。內(nèi)臟骨骼掩埋入地，牲畜所得皮毛不得買(mǎi)賣(mài)，可做禮拜氈，或捐于清真寺，在“古爾邦節(jié)”也制作豐富的美味佳肴，盛情款待親朋好友(按國(guó)際伊斯蘭教法學(xué)說(shuō)，齋月后的“開(kāi)齋節(jié)”為“小爾德節(jié)”，而“古爾邦節(jié)”為“大爾德節(jié)”，這里采用臨潭縣的過(guò)節(jié)習(xí)俗稱(chēng)謂之)。

3、圣紀(jì)節(jié)

伊歷3月12日，為穆罕默德圣人誕辰和歸真日。紀(jì)念方式在清真寺集會(huì)誦讀《古蘭經(jīng)》、贊圣的經(jīng)文，并由開(kāi)學(xué)阿訇講述穆圣生平事跡和教義，并自愿捐獻(xiàn)錢(qián)糧為貧寒者施舍飲食，在清真寺供全體教民會(huì)餐，所支款項(xiàng)、牛羊均由眾人捐獻(xiàn)所得。也有在家中請(qǐng)客念“圣紀(jì)”者。

4、阿舒拉節(jié)

教歷1月10日，傳說(shuō)，阿丹、努哈、易卜拉欣、穆薩等古代圣人都在這一天得到拯救。這一天，許多穆斯林都誦經(jīng)贊主贊圣，并將五谷顆粒粉碎后都煮成粥施舍飲食，以紀(jì)念先圣。

(二)生育、喪葬

1、生育

孩子出生后舉行洗禮，7天內(nèi)請(qǐng)阿訇起經(jīng)名。3天、7天時(shí)，嬰母的娘家人要提送食品探望產(chǎn)婦，10天時(shí)，所有親友要攜禮品“看月”。嬰兒出月時(shí)，嬰母娘家人要帶營(yíng)養(yǎng)食品“看滿月”，上學(xué)時(shí)再起學(xué)名。虔誠(chéng)的伊斯蘭教徒，男孩在幼時(shí)要舉行割禮，俗稱(chēng)作“遜乃提”(遵圣行)。

2、喪葬

回族人的喪葬雖然較為簡(jiǎn)單，其儀式確實(shí)非常講究而隆重。回族稱(chēng)“死”為“無(wú)常”，稱(chēng)“死人”為“亡人”，人死了即稱(chēng)“咽氣”。忌說(shuō)“死”、“死人”、“死了”。“認(rèn)土為安”回民實(shí)行土葬反對(duì)火葬，樸素、平等、還原、搭救、后世、復(fù)生。病危之際要交待后事。臨終時(shí)要默誦“清真言”，請(qǐng)阿訇或有威望的人念“討白”向安拉悔罪，并念《古蘭經(jīng)》《雅辛》章以驅(qū)惡魔的擾亂。病人在生命垂危時(shí)，全家要屏息一切嘈雜之事，并禁止走動(dòng)，特別要緊的是除至親肉外，任何人不得擅入病房。唯有深明教義的人，才靜聲旁待，以觀昏醒，使病人專(zhuān)心向主，免有憂慮。病人無(wú)常后，街坊鄰居則主動(dòng)向亡人在外家屬、親戚、朋友告仆，通知送“埋體”及遺體的時(shí)間。無(wú)常(逝世)后，由守護(hù)者為其瞑目、合嘴、順手足，置于木板，蓋上潔凈的布單，如過(guò)夜，親房家務(wù)眾人前來(lái)坐草(守靈)，然后由親友清廉且能遵守教法的人把亡人安放在水床子上“抓水”(洗大凈)，即洗尸體，抓水時(shí)必須有沐浴者兩人，先替亡人撒衾取衣，然后由亡人移動(dòng)沐床“水床子”上，拿塊白布，自臍至膝，蓋住下肢，不讓外露，開(kāi)始小凈。小凈時(shí)，由一人用湯瓶給亡人灑水，一人從右到左，浴亡人手臂。接著浴亡人下肢，洗亡人口、鼻、面、肩、全身及腳，即大凈。特別在沐浴下肢時(shí)，決不能啟開(kāi)蓋布，只能一手撐布，一手浴洗，同時(shí)，嚴(yán)禁男浴女尸，女浴男尸。浴畢，即在尸床上鋪好大殮小殮，并在小殮的巾幅上鋪上香末，加上襯衣，才移尸于上，掩襯加冠，纏布，進(jìn)行“裹殮服”。回族給亡人的裹殮服“是一種古***俗，純用細(xì)棉白布大針角縫制，細(xì)不露發(fā)膚，白則取其清潔，布者謂之素靜。男尸的殮服一般有三種，一是大殮，長(zhǎng)短要等于身長(zhǎng)，上下各余寸，寬約四尺五寸，二是小殮，也等于身長(zhǎng)，上下無(wú)余，寬和大殮相同，三是襯衣，長(zhǎng)自肩膀至腳踝，寬約一尺二寸，肩上開(kāi)縫，再加冠巾，長(zhǎng)達(dá)九尺。”

女尸的殮服大致有四種：大殮、小殮都和男殮相同，三是襯衣改為褻衣，寬長(zhǎng)略同男尸襯衣，唯有胸前開(kāi)縫;四是裹胸，長(zhǎng)三尺，寬一尺二寸，用以裹周身，兩端結(jié)在胸前，再加蓋頭，長(zhǎng)達(dá)三尺，用以裹發(fā)，并用布袋子束著。

現(xiàn)在比較簡(jiǎn)單，只用“卡帆”這一習(xí)俗也是來(lái)自穆罕默德圣人說(shuō)有一次朝覲的時(shí)候，行走在阿拉法特山上，一個(gè)教徒不慎從乘駝上摔下來(lái)，頭破血流無(wú)常了，穆圣令用亡者穿的戒衣即兩塊白布，作了他的“卡帆”尸衣。因阿拉伯半島崇尚白色，穆圣曾對(duì)教徒說(shuō)：“你的宜常穿白衣，因?yàn)榘滓伦顫嵶蠲馈Ｄ銈円擞冒撞紴橥鋈巳霘殹！睆拇诉@一習(xí)俗就被延續(xù)下來(lái)。再用“塔布提”(擔(dān)架)將亡人抬到清真寺內(nèi)，由阿訇及亡人親屬與前來(lái)送葬的教友一道“轉(zhuǎn)經(jīng)”站“者那則”(即殯禮，代亡人祈禱)，后由教友抬到墓地安葬，墓穴一般深約6至7尺，長(zhǎng)約6尺，寬約3尺，南北走向，墓內(nèi)依西穿穴，掏一深約3尺，長(zhǎng)6至7尺，高約2尺，上圓如弓背，下方如弓弦的偏堂，置尸于內(nèi)，頭北腳南，面?zhèn)瘸鳎瑯?biāo)示死者永遠(yuǎn)向著伊斯蘭教圣地麥地那，隨時(shí)能起身禮拜。墓內(nèi)不置任何隨葬物品，后用土坯、毛竹等堵嚴(yán)偏堂，再用土填滿直坑、冢起。由阿訇在冢前誦經(jīng)，亡者家屬(成年女子不去墳地送葬)送殯人環(huán)跪墓前，誦經(jīng)畢，眾做“都哇”為亡人祈禱。下葬時(shí)主人要給阿訇及前來(lái)送殯的人舍散“海提牙”(隨量的錢(qián)財(cái))意為給亡者的搭救祈禱。葬后按各教派習(xí)俗，要定期請(qǐng)阿訇走墳?zāi)睢豆盘m經(jīng)》，為亡人祈禱。走墳時(shí)間要連續(xù)四十天，以后每逢主麻日、大小“爾德節(jié)”，親友要上墳誦經(jīng)祈禱。每逢周年，必須隆重誦經(jīng)祈禱，或請(qǐng)客施舍以搭救亡人。喪葬期間，亡人家中不動(dòng)煙火，由親友鄰里提茶送飯，慰問(wèn)幫忙，協(xié)助亡人家屬解決困難。亡人家屬則要舍散錢(qián)財(cái)及亡人用過(guò)的衣服。在臨潭的回族亡者送葬完畢后，每隔七天，請(qǐng)阿訇誦經(jīng)祈禱，一直延續(xù)七次，俗稱(chēng)“七期”，還要念“十天”、“百日”、“周年”等。

(三)回族生活

1、生活習(xí)慣

回族喜清凈，信教群眾平時(shí)常洗“大凈”(洗滌全身)每天作五時(shí)禮拜，做禮拜前須洗“小凈”。本民族如見(jiàn)面時(shí)互道“色亮目”(問(wèn)安的意思)，并握手致意。宗教人士及年長(zhǎng)者禮拜畢、游墳園畢、誦經(jīng)畢常伸雙手作“都瓦”(祈禱)。尊重長(zhǎng)輩，讓以上座，吃飯先端，走路先行。講究禮節(jié)，熱情好客，禮拜多去清真寺，沒(méi)有清真寺的地方，行人往往在室內(nèi)或野外潔凈之地鋪以苫單或自己的上衣就地禮拜。

回族禁忌養(yǎng)豬，禁忌放高利貸、短斤折兩，禁忌掠奪孤兒財(cái)產(chǎn)，禁忌欺凌弱小，禁忌淫亂嫖娼，禁忌喝酒賭博，禁忌揮霍浪費(fèi)，禁忌驕傲、嫉妒，禁忌背談他人，禁忌懶惰不務(wù)正業(yè)。反對(duì)不洗“大凈”，反對(duì)留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲，反對(duì)男女混雜場(chǎng)合，反對(duì)穿袒胸露乳、顯露軀體的衣服，反對(duì)女子與外男子說(shuō)笑打俏，反對(duì)抽簽算卦，反對(duì)捉神弄鬼，反對(duì)貪得無(wú)厭，反對(duì)忤逆父母，反對(duì)隔斷骨肉之情，反對(duì)長(zhǎng)久記恨別人。

2、宗教生活：(念、禮、齋、課、朝五功)

念，每一位穆斯林都應(yīng)該念“作證詞”，《古蘭經(jīng)》等經(jīng)文。

禮，做禮拜，分為晨禮、晌禮、晡禮、昏禮、霄禮。

晨禮，(班達(dá))：從黎明至太陽(yáng)升出前

晌禮，(撇失尼)：從日偏至日影至到中午的兩倍

晡禮，(吉格爾)：從日影兩倍至日落前

昏禮，(沙木)：從太陽(yáng)落至紅霞變白

霄禮，(伙不旦)：從紅霞變白至黎明前

每星期五為主麻日，在主麻日穆斯林都去清真寺聚禮。

齋，閉齋，齋戒，伊斯蘭歷的第幾個(gè)月稱(chēng)為“萊麥丹”月(中國(guó)俗稱(chēng)“齋月”。)每個(gè)符合條件的穆斯林必須在這個(gè)月里守齋戒，每天從日出前到黃昏，停止一切飲食。“齋月”每一個(gè)月要在同月封三個(gè)年頭，以后往前個(gè)月份類(lèi)推，一年的每個(gè)月份均會(huì)輪至。

課，“則卡提”制度是伊斯蘭的重要功修(中國(guó)傳統(tǒng)稱(chēng)為“出天課”)，是伊斯蘭的五功之一，其理要性僅次于拜功，“則卡提”這個(gè)詞的含義是“純凈”或“凈化”，在產(chǎn)權(quán)范疇里，可轉(zhuǎn)化為“窮人的份額”或“慈善施舍”的意思。出納天課的人應(yīng)具備的條件：

1、是穆斯林;

2、個(gè)人擁有的資產(chǎn)達(dá)到教法規(guī)定的基數(shù);

3、財(cái)產(chǎn)的占有期滿一年;

4、除日常消費(fèi)處有剩余;

5、無(wú)債務(wù);

6、神智正常;

7、已過(guò)成年的年齡。這樣的人，不論男女，必須遵從安拉的命令，以錢(qián)折算將他資產(chǎn)的百分之二點(diǎn)五(則四十分之一)用于繳納“則卡提”。在穆斯林執(zhí)權(quán)的國(guó)家，“則卡提”由政府征收，然后分配給貧困戶。在非穆斯林國(guó)家，應(yīng)把“則卡提”交給穆斯林組織，如清真寺阿訇掌管，統(tǒng)一向貧困人發(fā)放。

朝，朝覲，是伊斯蘭的五大基本功修之一，這個(gè)活動(dòng)每年在伊斯蘭歷(祖勒·希哲月)“古爾幫”前上旬舉行。每個(gè)成年的穆斯林男女，身體健康，神志健全，具備旅行條件的，一生中至少應(yīng)履行一次朝覲功課。朝覲者被稱(chēng)為“哈吉”，功修儀式開(kāi)始之前須受戒，洗漱沐浴，更換白色素質(zhì)的戒服，穿拖鞋，表示敬畏真主，虔誠(chéng)拜主。

三、婚嫁

回族婚姻主要由當(dāng)婚男女雙方?jīng)Q定，父母盡量負(fù)挑選之責(zé)。經(jīng)男女雙方同意央媒說(shuō)定，男方向女方依次提打門(mén)禮、落話禮、大禮、訂婚禮、聘金、娶親禮等。打門(mén)禮：男方進(jìn)女方家門(mén)，首先要拿的見(jiàn)面禮，為四色大禮及全羊或半羊。落話禮：經(jīng)過(guò)男方第一次上門(mén)之后，男方的第二次上門(mén)，主要去向女方父母親詢問(wèn)是否同意將其女兒聘給男方家的禮。大禮：在落話禮提過(guò)后，若女方同意后，男方所提的禮，在過(guò)去，由于生活水平較低，多為半只羊。現(xiàn)在，生活好了，就成了整羊或活羊。羊頭上拴紅綢牡丹以示吉慶。訂婚禮：也很隆重。聘金：回族叫“卡比尼”，在結(jié)婚時(shí)，男方娶新人，在女方家作盛情招待后，念“卡比尼”時(shí)雙方家長(zhǎng)各爭(zhēng)數(shù)目，但最后由阿訇主持議定聘金“卡比尼”數(shù)目，此時(shí)在一旁的孩童齊聲叫喊“卡比尼”爭(zhēng)得死不哈，一晚曦讓過(guò)沒(méi)一大”，意思是你爭(zhēng)來(lái)爭(zhēng)去，人家新人經(jīng)過(guò)一晚曦的接觸后，新娘給新郎全部讓掉了，有什么可爭(zhēng)呢?關(guān)于“卡比尼”的免讓全在于新娘的掌控之中，要是讓了也無(wú)需什么證人，他們倆人即可，要是不讓?zhuān)吕杀仨氃谒挠猩旮肚澹督o的方法是：給新娘所購(gòu)置的金銀玉器首飾或衣服等，所支的錢(qián)都可以頂數(shù)，但要明示出來(lái)。女方也積極為女兒籌備嫁妝。嫁妝一般有金銀、玉器首飾，衣服、被褥、家具、布置洞房的刺繡品等。結(jié)婚須由兩位穆斯林證婚。婚期多選在星期四、五、六3天中的任何一天。結(jié)婚時(shí)男方派男女娶親人若干名，與新郎陪客前往女方迎娶新人，女方家作盛情招待后由阿訇主持當(dāng)面議定聘金(卡必尼)數(shù)目，然后念“尼卡哈”(“證婚詞”)。在念“尼卡哈”前阿訇得考問(wèn)新郎念“克里默團(tuán)一白”(清真言)“克里默舍哈德”(作證詞)否則當(dāng)時(shí)阿訇句句教會(huì)并講解有關(guān)婚姻方面的“臥爾孜”(教法教規(guī))。阿訇念畢，“尼卡哈”后，就像大家拋撒核桃、紅棗，別人搶拾，以討吉利。獲得“喜果”者，送給自己的夫人食后，預(yù)示會(huì)喜得貴子之說(shuō)。自新中國(guó)《婚姻法》頒布以來(lái)，男女得先領(lǐng)結(jié)婚證，后由阿訇念“尼卡哈”，舉行婚禮。阿訇念證婚詞前，向男女雙方再次詢問(wèn)是否愿意，得到雙方肯定回答方可有效。嫁娶日親友鄰里都攜財(cái)物前來(lái)賀喜，主人答謝。男方由一個(gè)陪客(伴郎)陪同，在女方家接受女方盛情招待時(shí)，新郎不能和平常人一樣又吃又喝，以示風(fēng)度，應(yīng)該坐一會(huì)兒就走，順便將女方家準(zhǔn)備好的碗、筷或杯子悄悄拿走，俗稱(chēng)“偷碗”，表示得到新人的同時(shí)，得到了“富貴吉祥”，從此成家立業(yè)，有了飯碗。而后，新郎首先要去廚房給新娘的母親及各親戚阿娘長(zhǎng)輩婦女們道“色蘭”問(wèn)安，感謝母親對(duì)新娘的養(yǎng)育之恩。然后，娘家派若干名男女送親人與娶親人一起將新娘連同嫁妝送往婆家，全部嫁妝將由娘家人安裝完畢，新人的舅舅要提“緣分”饃饃，不得中途落入他人手中，否則須得自己贖回，鬧出笑話。婆家招待后，來(lái)客戲耍公婆及哥嫂。這時(shí)候一場(chǎng)鬧公公婆婆的喜劇開(kāi)始了，人們把公公婆婆及婆家新郎的長(zhǎng)輩拉在院中，涂黑抹彩，渾身綴上各種材料的“道具”，翻穿皮卦，倒騎驢，凈腳兩片跑雪地，年輕人們喊“三天干事沒(méi)大小……”不管權(quán)貴高官，都得以風(fēng)俗接受大家的喜耍。

回族人晚上鬧洞房，年輕人和孩子們首先鬧兩個(gè)“鎮(zhèn)炕娘娘”。孩子們齊聲喊：“堂客娘娘給個(gè)棗兒，不給棗兒明年養(yǎng)個(gè)尕狗娃兒”，“新媳娃兒給個(gè)棗兒，養(yǎng)個(gè)兒子養(yǎng)個(gè)女兒”等童謠，以示順安吉祥。這時(shí)候鬧洞房的人們也會(huì)得到相當(dāng)?shù)摹跋补被颉敖疱X(qián)”。同時(shí)，還有經(jīng)常口頭傳唱的鬧洞房?jī)焊瑁?/p>

孩子們聚集在堂屋炕上，拍手說(shuō)唱兒歌：

阿姨娘，炸油香，炸下油香蓋樓房;

樓房底下一碗水，大姐二姐洗手來(lái);

洗下手，白墩墩，搟下面，滑溜溜。

下直鍋里木螺兒轉(zhuǎn)，撈直碗里一根線。

公公喝了八碗，打破了個(gè)花碗;

婆婆喝了九碗，打破了個(gè)油碗;

新媳婦喝了一燈盞，屙了一木锨，叫狼狼不來(lái)，叫狗狗不來(lái)。

潑直閻家瓦房上，來(lái)了一幫老和尚，老和尚念經(jīng)，念了一個(gè)先生，先生舀水

念了一個(gè)尕日鬼;

尕日鬼抬窗子，哎呦我的干腔子;

尕日鬼抬后門(mén)，哎呦我的腳后根;

尕日鬼抬石板，哎呦我的腳趾頭;

送親眾人離后，只留兩位娘家的女人陪新娘“鎮(zhèn)炕”(稱(chēng)其為“鎮(zhèn)炕娘娘”)，并完成晚上鋪炕、次日晨為新娘梳頭的任務(wù)。婚后第二天，娘家及婆家親友前往婆家去恭喜，婆家盛情招待，并將新娘著艷麗長(zhǎng)禮服，頭戴花冠，胸佩銀制嵌有龍鳳、鴛鴦、仙鶴、蓮理等圖案，墜許多銀鈴鐺的“胸護(hù)”(洮州特有，“花冠”、“ 胸護(hù)”據(jù)說(shuō)是明代皇室專(zhuān)賜給洮州回族人娶親婚宴飾品，因臨潭人來(lái)自江南，回族與皇室有一定的關(guān)系，為了顯赫其地位和榮耀，專(zhuān)賜了銀制嵌有皇室專(zhuān)用圖案紋飾制品的。)由陪客引領(lǐng)與人見(jiàn)面，然后婆家由一陪客娘娘掌盤(pán)向客人一一討要“拜錢(qián)”。“拜錢(qián)”數(shù)量不定，多則成百上千，少則三十五十，或贈(zèng)之以物亦可，這就形成了女人的所謂私房錢(qián)一說(shuō)，父母多數(shù)送擲地有聲的禮物——金質(zhì)或玉質(zhì)首飾，以示對(duì)女兒的疼愛(ài)，更顯示自己的大氣。之后也有與漢俗相似的喝“試刀面”。“試刀面”也叫“嫂子面”，因此，市面上所謂的“臊子面”本應(yīng)該是新嫂子切出的“試刀面”叫“嫂子面”才對(duì)。還有新娘“回門(mén)”、“座對(duì)月”等習(xí)俗。

四、服飾

回族服飾特征比較明顯，在洮州地區(qū)民族服飾可分為兩大流派，西道堂為一流派，其它服飾與北莊、華寺、伊亥瓦尼等相同，西道堂唯男子頭戴黑色六角帽象征六大誠(chéng)信，現(xiàn)在無(wú)幾人所帶。婦女頭帶白毛巾或紗巾。其余各寺為相同流派，男子平時(shí)著裝與漢族無(wú)異，唯禮拜或有重大宗教活動(dòng)時(shí)都穿傳統(tǒng)的長(zhǎng)衣(稱(chēng)“準(zhǔn)拜”，視以呢子大衣或其他料子的長(zhǎng)衣為多)，頭戴平頂白號(hào)帽。成年婦女外衣長(zhǎng)多膝下，頭戴黑蓋頭，年老婦女戴白蓋頭。成年少女與新婚婦女戴綠蓋頭。近年來(lái)，新婚女子流行頭帶絲巾，穿艷麗寬松長(zhǎng)袍。現(xiàn)在多數(shù)回族姑娘和青年女職工衣著與社會(huì)流行款式趨于一致，已婚婦女已改戴護(hù)士帽或紗巾，成年男子喜留須。前面提到回族反對(duì)袒胸露乳，所以說(shuō)回族服飾必須要將身體全部遮住。隨著時(shí)代的發(fā)展，回族服飾在同步的發(fā)展著，現(xiàn)在大多數(shù)回族衣著西裝革履，追隨著時(shí)代的步伐，但是始終不變的是，回族大眾心中的精神支柱——伊斯蘭。

五、飲食

回族在飲食方面嚴(yán)格遵守《古蘭經(jīng)》的規(guī)定：飲料絕對(duì)禁酒。回族不喝酒也來(lái)源于《古蘭經(jīng)》，公元六二二年，穆圣和多數(shù)穆斯林從麥加搬到麥地那后，有的教徒參與當(dāng)?shù)氐娘嬀啤①€博，有人問(wèn)穆圣許不許可，穆圣以安拉的口氣說(shuō)：“他們對(duì)于飲酒和賭博上問(wèn)你，你說(shuō)，其中都含有大罪，對(duì)人都有益處，而其害處比益處更大。”他只說(shuō)害多于益，但沒(méi)禁止飲酒，后來(lái)，有的教徒喝醉酒后，作禮拜念錯(cuò)了《古蘭經(jīng)》，穆圣知道后說(shuō)：“眾歸信的人哪!你們醉酒的時(shí)候不要做禮拜，直到你們知道自己所說(shuō)的是什么話。”意思是說(shuō)清醒了之后再作。此次，也沒(méi)有禁止飲酒。后來(lái)還有教徒飲酒，而且飲醉后彼此斗毆，打破了頭，結(jié)下了仇，此事告到穆圣處，穆圣才采取了嚴(yán)厲的態(tài)度，因?yàn)楫?dāng)時(shí)伊斯蘭教處于發(fā)展初期，人少勢(shì)弱，內(nèi)部團(tuán)結(jié)很重要，于是穆圣下令禁酒，以安拉的名義說(shuō)：“眾歸信的人們哪!飲酒、賭博、拜象、求簽只是一種穢行，只是魔鬼的行為，故當(dāng)遠(yuǎn)離，以便你們成功，惡魔唯愿你們因飲酒和賭博而互相仇恨，并且阻止你們紀(jì)念安拉和謹(jǐn)守拜功。”自后，就形成了回族人不飲酒，設(shè)宴不擺酒的風(fēng)俗習(xí)慣。所食肉類(lèi)，以牛羊肉為主，雞鴨兔次之。禁食豬肉及騾、驢、狗、黃鼠、猛禽、面目丑陋的冷血爬行動(dòng)物。除此而外，還忌食血液、自死的、及圓蹄倒嚼畜類(lèi)的肉等等。回民為什么忌食豬肉呢?伊斯蘭教認(rèn)為：豬是畜類(lèi)中最丑笨的牲畜，性貪圖，好淫亂，最懶惰，最昏迷，喜吃臟東西，喜居污穢坑，到處便溺，不辨香臭，實(shí)屬不潔之物，因而不能食用。有即豬頭味寒，且藏有寄生蟲(chóng)，食后閉血脈，生赤痢，弱筋骨，易暴肥，虛人肌肉，損人健康。豬肉給人傳染疾病的媒介，不論接觸和肉，都會(huì)染來(lái)多種疾病……

公元七世紀(jì)，穆圣創(chuàng)立伊斯蘭教時(shí)，沿襲阿拉伯人的習(xí)俗，大約在伊斯蘭教產(chǎn)生前一千二百多年，居住在地中海東岸的猶太閃米特人，從公元五世紀(jì)就開(kāi)始編寫(xiě)他們的圣書(shū)《舊約》。書(shū)中規(guī)定：“在地上一切走獸中可以吃的，乃是這些：凡蹄分兩半，倒嚼的走獸，你們都可以吃。……豬因?yàn)樘惴謨砂耄瑓s不倒嚼，就與你們不潔凈……”穆圣創(chuàng)立伊斯蘭教時(shí)沿襲了阿拉伯人的習(xí)俗，適應(yīng)阿拉伯半島的客觀經(jīng)濟(jì)條件，把豬肉作為禁食物列入《古蘭經(jīng)》中，以安拉降示的名義禁止食用。從此，不食豬肉就成為伊斯蘭教的戒律。

不食血液是一種古老的禁忌，不始于伊斯蘭教，也不始于或先于伊斯蘭教產(chǎn)生的猶太教。不食血液的原因遠(yuǎn)古有許多說(shuō)法，但最直接的解釋?zhuān)F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，從血液中可以查出人禍動(dòng)物的疾病，因此動(dòng)物的血液里潛藏著許多病因，所以不能食用。又一說(shuō)法是原始人見(jiàn)到動(dòng)物或人流完血液時(shí)生命就會(huì)結(jié)束，因而產(chǎn)生了一種錯(cuò)誤的觀念，認(rèn)為生命即所謂靈魂全身在血液中，血液外流時(shí)生命隨著血液離開(kāi)了人或動(dòng)物的肌體，導(dǎo)致了生命的結(jié)束。而靈魂被認(rèn)為是神圣的，吃血是一種瀆神的行為，因此，禁食血液這在《舊約》中也有記載。后來(lái)，伊斯蘭教也禁止吃血，并定為教律。

不吃自死動(dòng)物的肉，伊斯蘭教認(rèn)為，萬(wàn)物皆屬安拉，生死者由安拉執(zhí)掌，宰牲前要念頌“太斯米”即“奉安拉之命，安拉至大。”以表示該物歸真主，未念“太斯米”而宰的動(dòng)物不合乎教法，視其肉為污穢，故不可食。此外，自死的動(dòng)物血液沒(méi)有流出，也應(yīng)理解為其肉不可食的主要原因之一。

所食用的牛羊等動(dòng)物，一定要誦念安拉贊詞回族有經(jīng)訓(xùn)的男子屠宰，否則不能食用。

在洮州地區(qū)，回族相比別的民族在飲食方面非常豐富，食品多以面類(lèi)為主，有蒸模多以花卷為主，鍋巴、搟面條、鍋盔、機(jī)器長(zhǎng)面、醪糟、水晶包子、甜醅、釀皮，在節(jié)慶的日子里還會(huì)做油炸類(lèi)食品，如撒子、油香、秋葉、蜜撒;另外還有糕點(diǎn)類(lèi)，如糖餃子、奶糕，哈里哇;最香的要屬麥子飯(將大米、小麥、果谷類(lèi)、粉碎脫皮后混入各種調(diào)料，肉類(lèi)等煮成粥共食)。

拌湯：將面粉撤入水中和洋芋等煮成糊糊狀的湯飯。

焪鍋：于圓形銅鐵容器中放入發(fā)面，埋進(jìn)炕洞或烤箱中烤成的厚饃。

貼鍋鈀：在平敞尖底鐵鍋里底部放上適量的水將酵面制成的面團(tuán)貼至水位線以上，半蒸半烙而成的青稞面烙餅。

麥索：青棵籽粒飽滿后未黃時(shí)蒸熟脫殼在推磨研制而成強(qiáng)索狀食物。

股兒：把面擰成2股以上條狀扁平的油炸食品。

酸菜：把各種蔬菜發(fā)酵制成的酸味清火菜。

旗花湯：手搟切成菱形的碎面葉。

撒子：將酵面條搓攆拉長(zhǎng)細(xì)，盤(pán)續(xù)成的油炸食品。

油香：將酵面作成直經(jīng)約為20cm左右中間有孔芳香可口的油炸食品。

秋葉兒：將酵面的二分之一里放上紅糖清油，另二分之一里不放其他原料，兩樣卷和切成片狀，制成楓葉型有圖案的油炸點(diǎn)心。

油棋子：將酵面切制成楊桃形狀的甜面點(diǎn)。

糖餃子：酵面皮、羊脂、白砂糖、核桃仁、葡萄、芝麻等做餡抱制成三角菱狀的小蒸包子。

哈里哇：面、清油、香料等在模具里壓制而成蒸熟的甜點(diǎn)。

奶糕：牛奶、雞蛋、白砂糖、香料盛在碗里蒸熟的奶酪。

六、經(jīng)貿(mào)

臨潭，古稱(chēng)洮州，自古以來(lái)是通往川、青、藏地區(qū)的交通咽喉之地，既是歷史上漢藏貿(mào)易的主要商埠和集散地，素有“茶馬互市”之稱(chēng)，更是歷史上兵家必爭(zhēng)之邊睡重鎮(zhèn)。

自唐時(shí)期，臨潭縣處于“唐蕃古道”要充，是四大茶馬司之一。尤其是“洮陽(yáng)古道”開(kāi)通后，帶動(dòng)商業(yè)貿(mào)易、物資交流和市場(chǎng)的形成，使臨潭逐步發(fā)展成為隴右商品集散地和漢、回、藏貿(mào)易的樞紐。至宋、元、明、清后，在“茶馬互市”的影響下，臨潭回族對(duì)本地方的私營(yíng)商業(yè)起了很大的影響，特別是在明清時(shí)期，“善商賈”的回族人在臨潭縣聚居，市場(chǎng)更趨繁榮。

自明朝中葉以來(lái)，洮州回族就自發(fā)地組織鹽幫到青海省的茶卡鹽湖馱鹽，到1953年為止持續(xù)了四百多年，現(xiàn)在，臨潭回族主要做生意遍及全國(guó)各地，如北京、上海、廣州、深圳及全國(guó)各大城市。青藏高原大多在四川、青海、西藏、云南等地，還有國(guó)外如美國(guó)、沙特、巴基斯坦、卡塔爾、尼泊爾等國(guó)。

七、工藝美術(shù)

臨潭的民間刺繡稱(chēng)為洮繡，洮繡既有歷史的積淀，又有各民族的文化基因，臨潭的回族姑娘，從小就學(xué)習(xí)刺繡(俗稱(chēng)扎花兒)技藝。回族洮繡多為植物花紋，幾何圖形為主，主要針?lè)ㄓ校浩结槨⑨槨⑻翎槨⒎槨㈤L(zhǎng)短針、空實(shí)針等;繡法有：錯(cuò)針繡、網(wǎng)底繡、鎮(zhèn)針繡等，樣式有：剁花、盤(pán)花、貼花、拼花等;不同對(duì)象不同針?lè)ǎ煌y樣有不同繡法，不同材實(shí)施以不同的樣式，還要學(xué)會(huì)色彩搭配，要對(duì)比強(qiáng)烈、鮮艷絢麗。刺繡的部位除多在幼童帽子、圍裙、肚兜、鞋面等處及枕頭、針插、荷包等除外，還有各自地需求，多在坎肩、鞋面、耳套、門(mén)簾、坑圍、被罩子、信插、圍腰、拉錦、被面、頭巾、窗簾、沙發(fā)套，壁掛等處刺以花朵、鳥(niǎo)雀，還另有“經(jīng)文都哇”“克拜”等。

八、語(yǔ)言文化

穆斯林按理來(lái)說(shuō)，都應(yīng)該學(xué)習(xí)并且要會(huì)說(shuō)阿拉伯語(yǔ)，但是在中國(guó)會(huì)阿語(yǔ)的人并不多，這一點(diǎn)非常令人可悲。

在臨潭，穆斯林有60%的懂阿語(yǔ)，可以說(shuō)是有一點(diǎn)成就感了，但是，臨潭的穆斯林不僅會(huì)說(shuō)阿語(yǔ)，還有很大一部分人懂藏語(yǔ)，這是因?yàn)榕R潭地處甘南藏族自治州，漢回藏混住的地區(qū)，在這樣的環(huán)境下，回藏之間通過(guò)貿(mào)易等方式，互相了解，互相學(xué)習(xí)，促成了臨潭的穆斯林大多數(shù)會(huì)運(yùn)用藏語(yǔ)。

除了阿語(yǔ)、藏語(yǔ)就要屬大家熟知的漢語(yǔ)，臨潭漢語(yǔ)方言由于藏族回族等少數(shù)民族的熏陶影響，其與通話的語(yǔ)法有些不同，還有對(duì)事物的稱(chēng)謂也有不同，如稱(chēng)太陽(yáng)(陽(yáng)婆、日頭)，云：(云彩)，彩虹(虹gang)，下(ha)雨，閃電(火閃子)，地壟(壟桿)，燃料(架火的)，去年(年時(shí))，昨天(夜來(lái)個(gè))天空(阿斯麻年)等等。在句法方面，大多將“把”字賓語(yǔ)提到動(dòng)詞之前，如“我把書(shū)看完了”“他把飯吃了”，不用“把”字將賓語(yǔ)提前，如“我哥哥婚結(jié)了”，“他錢(qián)花了，人得罪了，真是吃了虧不討好!”還有將“很”程度副詞，中間加結(jié)構(gòu)助詞“得”變成補(bǔ)語(yǔ)，如“工作很認(rèn)真”說(shuō)成“工作認(rèn)真得很”等。還有，很多諺語(yǔ)反映了很多臨潭各民族的生活現(xiàn)象，如：“云跑東、日頭紅、云跑南、水翻船。云跑西，泡死雞，云跑北、曬成灰”。“頭九硬、二九軟、三九四九凍破臉，瞎五

九、凍死狗、六九出門(mén)要袖手，七九、八九走路各個(gè)撒手，九九加一九，耕牛遍地走”等。

評(píng)論：

臨潭縣回族的生活習(xí)慣與中國(guó)穆斯林乃至世界穆斯林大致是相同的，但是由于臨潭回族所處的地域、文化、環(huán)境的不同，造就了這個(gè)民族在這一地區(qū)的一些風(fēng)俗習(xí)慣和文化修養(yǎng)有別于其它地方的穆斯林，使其顯現(xiàn)出一種另類(lèi)的美，但是它始終保持著一種含蓄、莊重的風(fēng)格，源自于他們自始至終的信仰——伊斯蘭。伊斯蘭是每一個(gè)穆斯林的標(biāo)尺，回族在發(fā)展中放棄了自己的母語(yǔ)，而選擇了漢語(yǔ)作為民族的共同語(yǔ)言，沒(méi)有界限清晰的共同地域，也沒(méi)有同一的共同經(jīng)濟(jì)生活，只有在伊斯蘭文化制約下的共同的心理素質(zhì)才是回族形成的重要標(biāo)志，也是回族生存和發(fā)展的精神力量，況且心理素質(zhì)較之民族形成的其他要素而言，他是最難把握和“量化”的心靈深處的精神狀態(tài)，它還隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展產(chǎn)生著微妙變化。然而，臨潭是歷史上漢藏“茶馬互市”的重鎮(zhèn)，全具，14.85萬(wàn)人，回族有2.3萬(wàn)人，占總?cè)丝诘?6%。在這個(gè)藏回漢雜居，經(jīng)濟(jì)落后，群眾生活困難的國(guó)家級(jí)貧困縣中，回族這個(gè)在人口方面處于弱勢(shì)的群體，在本地區(qū)經(jīng)濟(jì)相對(duì)處于強(qiáng)勢(shì)，在文化上尤其是在縣城地區(qū)占據(jù)著前衛(wèi)。

通過(guò)這次“習(xí)俗文化”的調(diào)查，不僅讓我更加深入地了解到了我們這個(gè)民族在歷史進(jìn)程中是不可忽略的一種精神，如象立足于我，兼容并蓄，靈活多樣的文化適應(yīng)和從不主動(dòng)功擊其他優(yōu)秀文化的心理;回族群體意識(shí)中以“抱團(tuán)”心理為基礎(chǔ)的高度民族凝聚力;推動(dòng)回族社會(huì)發(fā)展的“千里不持糧，一方有難八方支援”的民族認(rèn)同意識(shí);愿意與其他民族團(tuán)結(jié)互助，共同發(fā)展經(jīng)濟(jì)，同舟共濟(jì)，并肩作戰(zhàn)的依存心理;伊斯蘭教是回族人民的精神家園，對(duì)回族社會(huì)從多方面起著控制作用，使引導(dǎo)宗教與社會(huì)主義相適應(yīng)有了良好的心理基礎(chǔ);“從國(guó)是天命”的國(guó)家意識(shí)和光榮的愛(ài)國(guó)主義傳統(tǒng);適應(yīng)于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)激烈競(jìng)爭(zhēng)條件下的經(jīng)濟(jì)意識(shí);仁愛(ài)孝悌，從善棄惡的倫理道行心理;傳統(tǒng)而又革新的風(fēng)俗習(xí)慣等等，這些都是我們應(yīng)該堅(jiān)持和發(fā)揚(yáng)的民族素質(zhì)中優(yōu)秀的一面。

然而，在調(diào)查過(guò)程當(dāng)中，我深深地體會(huì)到回族，尤其是臨潭地區(qū)的回族在很多方面有很多劣根性，這種不利于民族生存和發(fā)展的方面，使得別民族畏而遠(yuǎn)之，同樣值得我們深思。如，屢見(jiàn)不鮮的“窩里斗”，教派的存在是正常的，但因之而引起族內(nèi)矛盾迭起，沖突不斷，則是不正常的。在教派門(mén)宦相對(duì)集中的臨潭，人們習(xí)慣用“派”的眼光審視周?chē)娜撕褪拢粏?wèn)族不族，只問(wèn)派不派，極端情況有時(shí)也時(shí)有發(fā)生，因?yàn)榻膛砷T(mén)宦的不同，出現(xiàn)較為激烈的矛盾，以致于兩坊之間宣布斷坊、斷婚，弟兄相駁，親戚疏遠(yuǎn)，甚至釀成慘烈的流血沖突。

小商販?zhǔn)降慕?jīng)濟(jì)觀念。小商販?zhǔn)降慕?jīng)濟(jì)觀念，不僅對(duì)回族產(chǎn)生負(fù)面影響，而且對(duì)回族的深層文化產(chǎn)生著更多的影響，在現(xiàn)實(shí)生活中，這種影響的表現(xiàn)是很明顯的。在各地可以看到，許多的回族穆斯林在做生意時(shí)非常精明，但是往往失之于個(gè)人的或局部的小算盤(pán)，或只顧眼前利益，缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)眼光;在待人接物方面錙珠計(jì)較，缺乏大的胸懷與氣量。這種重功利、顧眼前，甚至見(jiàn)利忘義、唯利是圖的小販意識(shí)，使回回缺少應(yīng)有的氣度和魄力，缺乏高瞻遠(yuǎn)矚，從長(zhǎng)計(jì)議的膽略;有時(shí)只會(huì)損壞民族形象，讓人痛心。小商意識(shí)，教派之見(jiàn)已成為影響和困擾回族社會(huì)向前發(fā)展的兩個(gè)最大的心理障礙。它使回族的發(fā)展受到限制和削弱，乃于積貧積弱。

狹隘的教育心理。首先，我們先聽(tīng)一段普通農(nóng)民有關(guān)教育的意識(shí)深長(zhǎng)的心理獨(dú)白：“書(shū)嗎念上些是好哩，怕的是念得不認(rèn)主哩。念書(shū)走給的不是沒(méi)有見(jiàn)過(guò)哩;念得狠坐了個(gè)帆布棚棚(吉普車(chē))，念得囔大騎著個(gè)叮鈴鈴，可有那一個(gè)里里外外是個(gè)穆民呢?哪一位你敢指望他維護(hù)祖祖輩輩的教門(mén)哩;咱家沒(méi)下場(chǎng)，不求哪些個(gè)虛充的事情，咱家養(yǎng)的娃，哪怕他大字不識(shí)一個(gè)，但若他守住了念想，不壞了伊瑪尼(準(zhǔn)則)，到了末日，拉上那些帆布棚坐下的，叮鈴鈴騎下的給一比……準(zhǔn)在那個(gè)時(shí)辰是個(gè)凄惶呢。”這就是回族穆斯林對(duì)待接受傳統(tǒng)教育的態(tài)度，它在臨潭回族農(nóng)村地區(qū)是比較普遍的，他們寧愿落伍也不愿意唯恐失去信仰。這種狹隘的心里認(rèn)識(shí)，阻礙了教育的發(fā)展，民族的進(jìn)步。其實(shí)念了書(shū)的人，也沒(méi)有個(gè)別人想象中的那么可怕，也沒(méi)有失去穆斯林的根本，相反他們由于知識(shí)的增進(jìn)，越發(fā)地對(duì)優(yōu)秀的理論認(rèn)識(shí)的更清楚，更完善了。在增加知識(shí)的同時(shí)提升了個(gè)人人品素質(zhì)，使得他們的后代在接受教育、為人處事、道德修養(yǎng)等方面有了很大提高，更自覺(jué)地提升了對(duì)伊斯蘭精神的深刻認(rèn)識(shí)。崇尚教育，提高民族素質(zhì)的氛圍已經(jīng)形成。近年來(lái)考取高等院校，甚至出國(guó)留學(xué)的學(xué)子絡(luò)繹不絕，這是一個(gè)民族進(jìn)步的象征。

面對(duì)二十世紀(jì)新紀(jì)元，對(duì)于回族在新的挑戰(zhàn)、新的機(jī)遇面前，調(diào)整心理，規(guī)范行為，場(chǎng)長(zhǎng)避短，知難而進(jìn)，與偉大時(shí)代同時(shí)闊步前進(jìn)，無(wú)疑具有警示和動(dòng)員作用。

參考文獻(xiàn)：

1、臨潭縣志編纂委員會(huì)，《臨潭縣志》，甘肅民族出版社，1997年

2、葉海亞·艾麥利克，《伊斯蘭學(xué)》

3、馬廣德，進(jìn)進(jìn)回回心靈世界，《探索》，臨潭縣穆斯林教育基金會(huì)，2002年

4、敏生華，古洮州的回族鹽幫，《探索》，臨潭縣穆斯林教育基金會(huì)，2001年

5、《禮拜必讀》

6、丁俊，《伊斯蘭文化巡禮》，甘肅民族出版社，2002年

7、王錫齡，《中華風(fēng)情大觀》

第五篇：臨潭縣回族風(fēng)俗習(xí)慣調(diào)查報(bào)告

臨潭縣回族風(fēng)俗習(xí)慣調(diào)查報(bào)告

內(nèi)容提要：風(fēng)俗習(xí)慣是一個(gè)民族精神文化的組成部分。作為民族社會(huì)心理的表現(xiàn)形式，它直接反映并影響一個(gè)時(shí)代的民族精神和生活面貌。一個(gè)民族的風(fēng)俗習(xí)慣不但受其歷史傳統(tǒng)和宗教信仰的影響，而且還和這個(gè)民族所居住的地理環(huán)境（包括地域，氣候等因素），社會(huì)環(huán)境以及生產(chǎn)力發(fā)展水平和文化程度是分不開(kāi)的。通過(guò)對(duì)臨潭縣回族的風(fēng)俗習(xí)慣的調(diào)查。研究臨潭縣回族習(xí)俗變遷以及其與回族經(jīng)濟(jì)、政治、文化的相互關(guān)系，分析其精華與糟粕，進(jìn)而為全面建設(shè)小康社會(huì)進(jìn)程中回族風(fēng)俗習(xí)慣的改革或發(fā)揚(yáng)出謀劃策。

關(guān)鍵詞：風(fēng)俗習(xí)慣 調(diào)查 宗教信仰 地理環(huán)境 社會(huì)環(huán)境

政治、經(jīng)濟(jì)、文化、改革

一、伊斯蘭教教在臨潭的歷史背景

1、臨潭簡(jiǎn)介

臨潭縣古稱(chēng)洮州位于甘肅省南部，甘南藏族自治的東南部，地處青藏高原東北邊緣，東鄰岷縣，北接康樂(lè)、渭源兩縣。臨潭縣位于青藏高原與黃土高原交匯過(guò)渡地區(qū)。是農(nóng)業(yè)與牧業(yè)，漢族、回族和藏族的交匯過(guò)渡地區(qū)。全縣有漢、回、藏、蒙古族居多，東鄉(xiāng)族、土族、滿族、黎族、苗族、撒拉族等十多個(gè)民族，少數(shù)民族以回藏居多，占人口總數(shù)的五分之二。

自古以來(lái)，眾多民族即在洮州雜居融合，和睦相處，戰(zhàn)國(guó)初，為羌人所據(jù)，秦統(tǒng)一中國(guó)以后，大批秦晉漢人遷居隴上，進(jìn)入臨潭，西晉末年，臨潭被吐谷渾占據(jù)，時(shí)有羌、漢、鮮卑3族相處。自唐、宋起，由于土蕃崛起，長(zhǎng)達(dá)了11年中烽煙彌漫，戰(zhàn)火不息，但吐番人與洮州各民族人民交流融合更為頻繁，元明時(shí)期，回族入居洮州，與原有各族軍民團(tuán)結(jié)一致，戍邊屯田，互相貿(mào)易，發(fā)展各業(yè)，使臨潭出現(xiàn)空前繁榮景象。

2、臨潭回族遷入

臨潭縣回族是元、明、清3代由外地逐漸遷來(lái)的，回族的遷入可分為四個(gè)時(shí)期，一是元代；二是明朝初期；三是清朝同治年間；四是民國(guó)時(shí)期。

元代回回大量入居甘肅，至元末，已形成“元時(shí)回民遍天下，居甘肅者尚多”的局面。在洮州設(shè)有吐蕃宣慰、使司都元帥府，往來(lái)使者，商人，貢使絡(luò)繹于道，并設(shè)有“哈智”所等宗教管理機(jī)構(gòu)，遂形成了回回色目人活動(dòng)的主要地方，又有回回商人從鄰近的河州（今臨夏）等地來(lái)臨潭縣經(jīng)商留居，亦是回族來(lái)源之一。忽必烈南征、西征后將所俘的穆斯林工匠、炮手、商人等編“探馬赤軍”，參加統(tǒng)一全國(guó)的戰(zhàn)爭(zhēng)至元十年（1273），忽必烈下令“探馬赤軍，隨地入社”，于是有部分回回軍來(lái)到臨潭，屯聚養(yǎng)牧，融入回族之中，回族人數(shù)增多。

明代，大批回回前來(lái)臨潭，洪武十二（1379），回族將領(lǐng)沐英率軍平息洮州十八族番酋三副使叛亂后，大量部將奉命留洮筑城戍守。留戍將士中有相當(dāng)數(shù)量的回族將士。顧頡剛在1938年考查洮州日記中寫(xiě)道：此間漢回人士問(wèn)其由來(lái)，不出南京、徐州、鳳陽(yáng)三地、蓋明初以勘亂來(lái)北，遂占田為吐蕃……若趙、若馬、若楊皆自謂南京貯絲巷人，此間有民歌云：“你從哪里來(lái)？我從南京來(lái)，你帶什么花兒來(lái)？我?guī)У密岳蚧▋簛?lái)”。洮州無(wú)茉莉花，其為移民記憶中語(yǔ)無(wú)疑也。這說(shuō)明明朝遷移到洮州的人中即有不少回族。當(dāng)時(shí)臨潭回族的姓氏比較單純，主要有丁、馬、敏、蘇、黎、張、李、王、單、肖、吳、鮮、牟、祁、趙、高、海等，而丁、馬、敏3姓最多。

清朝同治時(shí)期（1862-1874），部分回族從今甘肅臨洮、隴西一帶遷入臨潭。民國(guó)時(shí)期遷來(lái)的回族主要是從臨夏、張家川經(jīng)商，逃難到臨潭的，他們?cè)谂R潭縣娶妻生子，繁衍生息，成為臨潭縣回族的組成部分。

據(jù)統(tǒng)計(jì)光緒五年（1879），臨潭縣回族有1250戶，10116人。光緒三十三年（1907）回族，1668戶，10653人，經(jīng)過(guò)1914年和1929年兩次劫難，到1949年，回族人口減少到1068戶，6545人。到1953年第一次人口普查時(shí)達(dá)到10740人，到1990年，回族21524人。

3、宗教門(mén)派

臨潭縣伊斯蘭教中有華寺、北莊、西道堂、伊赫瓦尼、哲赫忍耶、穆夫提、丁門(mén)等教派，其中西道堂，丁門(mén)是產(chǎn)生于臨潭縣的兩個(gè)伊斯蘭教教派。在臨潭主要清真寺有華大寺、上寺、西大寺、南大寺、老南寺、新城西門(mén)寺。

二、臨潭縣回族的習(xí)俗文化

（一）節(jié)慶吉令

l、大爾德節(jié)

大爾德節(jié)又稱(chēng)開(kāi)齋節(jié)，時(shí)間在伊斯蘭教歷即“萊曼丹”齋月，下月初，歷時(shí)3天以慶賀齋戒圓滿結(jié)束。第一天早上，全體沐浴了的男子到清真寺舉行會(huì)禮，在"開(kāi)齋節(jié)”須得個(gè)人及全家所要繳納的“天課”繳納清（“天課”錢(qián)、糧均可，一般以家收入每百元的2.5%，每百斤收入糧食的10%，按人頭交納）。結(jié)束后到墳院誦“古蘭經(jīng)”，并替亡人祈禱，請(qǐng)阿訇念“蘇勒”走親訪友，互道“色倆目”問(wèn)好，家家宰羊宰雞，做豐盛的美味佳肴盛情款待親朋好友。

2、小爾德節(jié)

小爾德節(jié)即“古爾邦節(jié)”，又稱(chēng)“宰牲節(jié)”或“忠孝節(jié)”，一般在“大爾德”節(jié)后70天左右。此節(jié)期間，凡具備經(jīng)濟(jì)條件的伊斯蘭教教民，須赴麥加朝覲天房，（本文出自范文.先.生網(wǎng) www.tmdps.cn）此項(xiàng)功課是為了完成“五樁天命”中的一項(xiàng)。并要進(jìn)行富有民族宗教儀式的宰牲活動(dòng)。未去朝覲天房的穆斯林男子，要到清真寺舉行會(huì)禮。具備經(jīng)濟(jì)條件者須在3天節(jié)日內(nèi)宰牲（牛、羊、駝均可）以施散貧民、親友、鄰里。內(nèi)臟骨骼掩埋入地，牲畜所得皮毛不得買(mǎi)賣(mài)，可做禮拜氈，或捐于清真寺，在“古爾邦節(jié)”也制作豐富的美味佳肴，盛情款待親朋好友（按國(guó)際伊斯蘭教法學(xué)說(shuō)，齋月后的“開(kāi)齋節(jié)”為“小爾德節(jié)”，而“古爾邦節(jié)”為“大爾德節(jié)”，這里采用臨潭縣的過(guò)節(jié)習(xí)俗稱(chēng)謂之）。

3、圣紀(jì)節(jié)

伊歷3月12日，為穆罕默德圣人誕辰和歸真日。紀(jì)念方式在清真寺集會(huì)誦讀《古蘭經(jīng)》、贊圣的經(jīng)文，并由開(kāi)學(xué)阿訇講述穆圣生平事跡和教義，并自愿捐獻(xiàn)錢(qián)糧為貧寒者施舍飲食，在清真寺供全體教民會(huì)餐，所支款項(xiàng)、牛羊均由眾人捐獻(xiàn)所得。也有在家中請(qǐng)客念“圣紀(jì)”者。

4、阿舒拉節(jié)

教歷1月10日，傳說(shuō)，阿丹、努哈、易卜拉欣、穆薩等古代圣人都在這一天得到拯救。這一天，許多穆斯林都誦經(jīng)贊主贊圣，并將五谷顆粒粉碎后都煮成粥施舍飲食，以紀(jì)念先圣。

（二）生育、喪葬

1、生育

孩子出生后舉行洗禮，7天內(nèi)請(qǐng)阿訇起經(jīng)名。3天、7天時(shí)，嬰母的娘家人要提送食品探望產(chǎn)婦，10天時(shí)，所有親友要攜禮品“看月”。嬰兒出月時(shí)，嬰母娘家人要帶營(yíng)養(yǎng)食品“看滿月”，上學(xué)時(shí)再起學(xué)名。虔誠(chéng)的伊斯蘭教徒，男孩在幼時(shí)要舉行割禮，俗稱(chēng)作“遜乃提”（遵圣行）。

2、喪葬

回族人的喪葬雖然較為簡(jiǎn)單，其儀式確實(shí)非常講究而隆重。回族稱(chēng)“死”為“無(wú)常”，稱(chēng)“死人”為“亡人”，人死了即稱(chēng)“咽氣”。忌說(shuō)“死”、“死人”、“死了”。“認(rèn)土為安”回民實(shí)行土葬反對(duì)火葬，樸素、平等、還原、搭救、后世、復(fù)生。病危之際要交待后事。臨終時(shí)要默誦“清真言”，請(qǐng)阿訇或有威望的人念“討白”向安拉悔罪，并念《古蘭經(jīng)》《雅辛》章以驅(qū)惡魔的擾亂。病人在生命垂危時(shí)，全家要屏息一切嘈雜之事，并禁止走動(dòng)，特別要緊的是除至親肉外，任何人不得擅入病房。唯有深明教義的人，才靜聲旁待，以觀昏醒，使病人專(zhuān)心向主，免有憂慮。病人無(wú)常后，街坊鄰居則主動(dòng)向亡人在外家屬、親戚、朋友告仆，通知送“埋體”及遺體的時(shí)間。無(wú)常（逝世）后，由守護(hù)者為其瞑目、合嘴、順手足，置于木板，蓋上潔凈的布單，如過(guò)夜，親房家務(wù)眾人前來(lái)坐草（守靈），然后由親友清廉且能遵守教法的人把亡人安放在水床子上“抓水”（洗大凈），即洗尸體，抓水時(shí)必須有沐浴者兩人，先替亡人撒衾取衣，然后由亡人移動(dòng)沐床“水床子”上，拿塊白布，自臍至膝，蓋住下肢，不讓外露，開(kāi)始小凈。小凈時(shí)，由一人用湯瓶給亡人灑水，一人從右到左，浴亡人手臂。接著浴亡人下肢，洗亡人口、鼻、面、肩、全身及腳，即大凈。特別在沐浴下肢時(shí)，決不能啟開(kāi)蓋布，只能一手撐布，一手浴洗，同時(shí)，嚴(yán)禁男浴女尸，女浴男尸。浴畢，即在尸床上鋪好大殮小殮，并在小殮的巾幅上鋪上香末，加上襯衣，才移尸于上，掩襯加冠，纏布，進(jìn)行“裹殮服”。回族給亡人的裹殮服“是一種古***俗，純用細(xì)棉白布大針角縫制，細(xì)不露發(fā)膚，白則取其清潔，布者謂之素靜。男尸的殮服一般有三種，一是大殮，長(zhǎng)短要等于身長(zhǎng)，上下各余寸，寬約四尺五寸，二是小殮，也等于身長(zhǎng)，上下無(wú)余，寬和大殮相同，三是襯衣，長(zhǎng)自肩膀至腳踝，寬約一尺二寸，肩上開(kāi)縫，再加冠巾，長(zhǎng)達(dá)九尺。”

女尸的殮服大致有四種：大殮、小殮都和男殮相同，三是襯衣改為褻衣，寬長(zhǎng)略同男尸襯衣，唯有胸前開(kāi)縫；四是裹胸，長(zhǎng)三尺，寬一尺二寸，用以裹周身，兩端結(jié)在胸前，再加蓋頭，長(zhǎng)達(dá)三尺，用以裹發(fā)，并用布袋子束著。

現(xiàn)在比較簡(jiǎn)單，只用“卡帆”這一習(xí)俗也是來(lái)自穆罕默德圣人說(shuō)有一次朝覲的時(shí)候，行走在阿拉法特山上，一個(gè)教徒不慎從乘駝上摔下來(lái)，頭破血流無(wú)常了，穆圣令用亡者穿的戒衣即兩塊白布，作了他的“卡帆”尸衣。因阿拉伯半島崇尚白色，穆圣曾對(duì)教徒說(shuō)：“你的宜常穿白衣，因?yàn)榘滓伦顫嵶蠲馈Ｄ銈円擞冒撞紴橥鋈巳霘殹！睆拇诉@一習(xí)俗就被延續(xù)下來(lái)。再用“塔布提”（擔(dān)架）將亡人抬到清真寺內(nèi)，由阿訇及亡人親屬與前來(lái)送葬的教友一道“轉(zhuǎn)經(jīng)”站“者那則”（即殯禮，代亡人祈禱），后由教友抬到墓地安葬，墓穴一般深約6至7尺，長(zhǎng)約6尺，寬約3尺，南北走向，墓內(nèi)依西穿穴，掏一深約3尺，長(zhǎng)6至7尺，高約2尺，上圓如弓背，下方如弓弦的偏堂，置尸于內(nèi)，頭北腳南，面?zhèn)瘸鳎瑯?biāo)示死者永遠(yuǎn)向著伊斯蘭教圣地麥地那，隨時(shí)能起身禮拜。墓內(nèi)不置任何隨葬物品，后用土坯、毛竹等堵嚴(yán)偏堂，再用土填滿直坑、冢起。由阿訇在冢前誦經(jīng)，亡者家屬（成年女子不去墳地送葬）送殯人環(huán)跪墓前，誦經(jīng)畢，眾做“都哇”為亡人祈禱。下葬時(shí)主人要給阿訇及前來(lái)送殯的人舍散“海提牙”（隨量的錢(qián)財(cái)）意為給亡者的搭救祈禱。葬后按各教派習(xí)俗，要定期請(qǐng)阿訇走墳?zāi)睢豆盘m經(jīng)》，為亡人祈禱。走墳時(shí)間要連續(xù)四十天，以后每逢主麻日、大小“爾德節(jié)”，親友要上墳誦經(jīng)祈禱。每逢周年，必須隆重誦經(jīng)祈禱，或請(qǐng)客施舍以搭救亡人。喪葬期間，亡人家中不動(dòng)煙火，由親友鄰里提茶送飯，慰問(wèn)幫忙，協(xié)助亡人家屬解決困難。亡人家屬則要舍散錢(qián)財(cái)及亡人用過(guò)的衣服。在臨潭的回族亡者送葬完畢后，每隔七天，請(qǐng)阿訇誦經(jīng)祈禱，一直延續(xù)七次，俗稱(chēng)“七期”，還要念“十天”、“百日”、“周年”等。

（三）回族生活

1、生活習(xí)慣

回族喜清凈，信教群眾平時(shí)常洗“大凈”（洗滌全身）每天作五時(shí)禮拜，做禮拜前須洗“小凈”。本民族如見(jiàn)面時(shí)互道“色亮目”（問(wèn)安的意思），并握手致意。宗教人士及年長(zhǎng)者禮拜畢、游墳園畢、誦經(jīng)畢常伸雙手作“都瓦”（祈禱）。尊重長(zhǎng)輩，讓以上座，吃飯先端，走路先行。講究禮節(jié)，熱情好客，禮拜多去清真寺，沒(méi)有清真寺的地方，行人往往在室內(nèi)或野外潔凈之地鋪以苫單或自己的上衣就地禮拜。

回族禁忌養(yǎng)豬，禁忌放高利貸、短斤折兩，禁忌掠奪孤兒財(cái)產(chǎn)，禁忌欺凌弱小，禁忌淫亂嫖娼，禁忌喝酒賭博，禁忌揮霍浪費(fèi)，禁忌驕傲、嫉妒，禁忌背談他人，禁忌懶惰不務(wù)正業(yè)。反對(duì)不洗“大凈”，反對(duì)留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲，反對(duì)男女混雜場(chǎng)合，反對(duì)穿袒胸露乳、顯露軀體的衣服，反對(duì)女子與外男子說(shuō)笑打俏，反對(duì)抽簽算卦，反對(duì)捉神弄鬼，反對(duì)貪得無(wú)厭，反對(duì)忤逆父母，反對(duì)隔斷骨肉之情，反對(duì)長(zhǎng)久記恨別人。

2、宗教生活：（念、禮、齋、課、朝五功）

念，每一位穆斯林都應(yīng)該念“作證詞”，《古蘭經(jīng)》等經(jīng)文。

禮，做禮拜，分為晨禮、晌禮、晡禮、昏禮、霄禮。

晨禮，（班達(dá)）：從黎明至太陽(yáng)升出前

晌禮，（撇失尼）：從日偏至日影至到中午的兩倍

晡禮，（吉格爾）：從日影兩倍至日落前

昏禮，（沙木）：從太陽(yáng)落至紅霞變白

霄禮，（伙不旦）：從紅霞變白至黎明前

每星期五為主麻日，在主麻日穆斯林都去清真寺聚禮。

齋，閉齋，齋戒，伊斯蘭歷的第幾個(gè)月稱(chēng)為“萊麥丹”月（中國(guó)俗稱(chēng)“齋月”。）每個(gè)符合條件的穆斯林必須在這個(gè)月里守齋戒，每天從日出前到黃昏，停止一切飲食。“齋月”每一個(gè)月要在同月封三個(gè)年頭，以后往前個(gè)月份類(lèi)推，一年的每個(gè)月份均會(huì)輪至。

課，“則卡提”制度是伊斯蘭的重要功修（中國(guó)傳統(tǒng)稱(chēng)為“出天課”），是伊斯蘭的五功之一，其理要性僅次于拜功，“則卡提”這個(gè)詞的含義是“純凈”或“凈化”，在產(chǎn)權(quán)范疇里，可轉(zhuǎn)化為“窮人的份額”或“慈善施舍”的意思。出納天課的人應(yīng)具備的條件：

1、是穆斯林；

2、個(gè)人擁有的資產(chǎn)達(dá)到教法規(guī)定的基數(shù)；

3、財(cái)產(chǎn)的占有期滿一年；

4、除日常消費(fèi)處有剩余；

5、無(wú)債務(wù)；

6、神智正常；

7、已過(guò)成年的年齡。這樣的人，不論男女，必須遵從安拉的命令，以錢(qián)折算將他資產(chǎn)的百分之二點(diǎn)五（則四十分之一）用于繳納“則卡提”。在穆斯林執(zhí)權(quán)的國(guó)家，“則卡提”由政府征收，然后分配給貧困戶。在非穆斯林國(guó)家，應(yīng)把“則卡提”交給穆斯林組織，如清真寺阿訇掌管，統(tǒng)一向貧困人發(fā)放。

朝，朝覲，是伊斯蘭的五大基本功修之一，這個(gè)活動(dòng)每年在伊斯蘭歷（祖勒·希哲月）“古爾幫”前上旬舉行。每個(gè)成年的穆斯林男女，身體健康，神志健全，具備旅行條件的，一生中至少應(yīng)履行一次朝覲功課。朝覲者被稱(chēng)為“哈吉”，功修儀式開(kāi)始之前須受戒，洗漱沐浴，更換白色素質(zhì)的戒服，穿拖鞋，表示敬畏真主，虔誠(chéng)拜主。

三、婚嫁

回族婚姻主要由當(dāng)婚男女雙方?jīng)Q定，父母盡量負(fù)挑選之責(zé)。經(jīng)男女雙方同意央媒說(shuō)定，男方向女方依次提打門(mén)禮、落話禮、大禮、訂婚禮、聘金、娶親禮等。打門(mén)禮：男方進(jìn)女方家門(mén)，首先要拿的見(jiàn)面禮，為四色大禮及全羊或半羊。落話禮：經(jīng)過(guò)男方第一次上門(mén)之后，男方的第二次上門(mén)，主要去向女方父母親詢問(wèn)是否同意將其女兒聘給男方家的禮。大禮：在落話禮提過(guò)后，若女方同意后，男方所提的禮，在過(guò)去，由于生活水平較低，多為半只羊。現(xiàn)在，生活好了，就成了整羊或活羊。羊頭上拴紅綢牡丹以示吉慶。訂婚禮：也很隆重。聘金：回族叫“卡比尼”，在結(jié)婚時(shí)，男方娶新人，在女方家作盛情招待后，念“卡比尼”時(shí)雙方家長(zhǎng)各爭(zhēng)數(shù)目，但最后由阿訇主持議定聘金“卡比尼”數(shù)目，此時(shí)在一旁的孩童齊聲叫喊“卡比尼”爭(zhēng)得死不哈，一晚曦讓過(guò)沒(méi)一大”，意思是你爭(zhēng)來(lái)爭(zhēng)去，人家新人經(jīng)過(guò)一晚曦的接觸后，新娘給新郎全部讓掉了，有什么可爭(zhēng)呢？關(guān)于“卡比尼”的免讓全在于新娘的掌控之中，要是讓了也無(wú)需什么證人，他們倆人即可，要是不讓?zhuān)吕杀仨氃谒挠猩旮肚澹督o的方法是：給新娘所購(gòu)置的金銀玉器首飾或衣服等，所支的錢(qián)都可以頂數(shù)，但要明示出來(lái)。女方也積極為女兒籌備嫁妝。嫁妝一般有金銀、玉器首飾，衣服、被褥、家具、布置洞房的刺繡品等。結(jié)婚須由兩位穆斯林證婚。婚期多選在星期四、五、六3天中的任何一天。結(jié)婚時(shí)男方派男女娶親人若干名，與新郎陪客前往女方迎娶新人，女方家作盛情招待后由阿訇主持當(dāng)面議定聘金（卡必尼）數(shù)目，然后念“尼卡哈”（“證婚詞”）。在念“尼卡哈”前阿訇得考問(wèn)新郎念“克里默團(tuán)一白”（清真言）“克里默舍哈德”（作證詞）否則當(dāng)時(shí)阿訇句句教會(huì)并講解有關(guān)婚姻方面的“臥爾孜”（教法教規(guī)）。阿訇念畢，“尼卡哈”后，就像大家拋撒核桃、紅棗，別人搶拾，以討吉利。獲得“喜果”者，送給自己的夫人食后，預(yù)示會(huì)喜得貴子之說(shuō)。自新中國(guó)《婚姻法》頒布以來(lái)，男女得先領(lǐng)結(jié)婚證，后由阿訇念“尼卡哈”，舉行婚禮。阿訇念證婚詞前，向男女雙方再次詢問(wèn)是否愿意，得到雙方肯定回答方可有效。嫁娶日親友鄰里都攜財(cái)物前來(lái)賀喜，主人答謝。男方由一個(gè)陪客（伴郎）陪同，在女方家接受女方盛情招待時(shí)，新郎不能和平常人一樣又吃又喝，以示風(fēng)度，應(yīng)該坐一會(huì)兒就走，順便將女方家準(zhǔn)備好的碗、筷或杯子悄悄拿走，俗稱(chēng)“偷碗”，表示得到新人的同時(shí)，得到了“富貴吉祥”，從此成家立業(yè)，有了飯碗。而后，新郎首先要去廚房給新娘的母親及各親戚阿娘長(zhǎng)輩婦女們道“色蘭”問(wèn)安，感謝母親對(duì)新娘的養(yǎng)育之恩。然后，娘家派若干名男女送親人與娶親人一起將新娘連同嫁妝送往婆家，全部嫁妝將由娘家人安裝完畢，新人的舅舅要提“緣分”饃饃，不得中途落入他人手中，否則須得自己贖回，鬧出笑話。婆家招待后，來(lái)客戲耍公婆及哥嫂。這時(shí)候一場(chǎng)鬧公公婆婆的喜劇開(kāi)始了，人們把公公婆婆及婆家新郎的長(zhǎng)輩拉在院中，涂黑抹彩，渾身綴上各種材料的“道具”，翻穿皮卦，倒騎驢，凈腳兩片跑雪地，年輕人們喊“三天干事沒(méi)大小……”不管權(quán)貴高官，都得以風(fēng)俗接受大家的喜耍。

回族人晚上鬧洞房，年輕人和孩子們首先鬧兩個(gè)“鎮(zhèn)炕娘娘”。孩子們齊聲喊：“堂客娘娘給個(gè)棗兒，不給棗兒明年養(yǎng)個(gè)尕狗娃兒”，“新媳娃兒給個(gè)棗兒，養(yǎng)個(gè)兒子養(yǎng)個(gè)女兒”等童謠，以示順安吉祥。這時(shí)候鬧洞房的人們也會(huì)得到相當(dāng)?shù)摹跋补被颉敖疱X(qián)”。同時(shí)，還有經(jīng)常口頭傳唱的鬧洞房?jī)焊瑁?/p>

孩子們聚集在堂屋炕上，拍手說(shuō)唱兒歌：

阿姨娘，炸油香，炸下油香蓋樓房；

樓房底下一碗水，大姐二姐洗手來(lái)；

洗下手，白墩墩，搟下面，滑溜溜。

下直鍋里木螺兒轉(zhuǎn)，撈直碗里一根線。

公公喝了八碗，打破了個(gè)花碗；

婆婆喝了九碗，打破了個(gè)油碗；

新媳婦喝了一燈盞，屙了一木锨，叫狼狼不來(lái)，叫狗狗不來(lái)。

潑直閻家瓦房上，來(lái)了一幫老和尚，老和尚念經(jīng)，念了一個(gè)先生，先生舀水

念了一個(gè)尕日鬼；

尕日鬼抬窗子，哎呦我的干腔子；

尕日鬼抬后門(mén)，哎呦我的腳后根；

尕日鬼抬石板，哎呦我的腳趾頭；

送親眾人離后，只留兩位娘家的女人陪新娘“鎮(zhèn)炕”（稱(chēng)其為“鎮(zhèn)炕娘娘”），并完成晚上鋪炕、次日晨為新娘梳頭的任務(wù)。婚后第二天，娘家及婆家親友前往婆家去恭喜，婆家盛情招待，并將新娘著艷麗長(zhǎng)禮服，頭戴花冠，胸佩銀制嵌有龍鳳、鴛鴦、仙鶴、蓮理等圖案，墜許多銀鈴鐺的“胸護(hù)”（洮州特有，“花冠”、“ 胸護(hù)”據(jù)說(shuō)是明代皇室專(zhuān)賜給洮州回族人娶親婚宴飾品，因臨潭人來(lái)自江南，回族與皇室有一定的關(guān)系，為了顯赫其地位和榮耀，專(zhuān)賜了銀制嵌有皇室專(zhuān)用圖案紋飾制品的。）由陪客引領(lǐng)與人見(jiàn)面，然后婆家由一陪客娘娘掌盤(pán)向客人一一討要“拜錢(qián)”。“拜錢(qián)”數(shù)量不定，多則成百上千，少則三十五十，或贈(zèng)之以物亦可，這就形成了女人的所謂私房錢(qián)一說(shuō)，父母多數(shù)送擲地有聲的禮物——金質(zhì)或玉質(zhì)首飾，以示對(duì)女兒的疼愛(ài)，更顯示自己的大氣。之后也有與漢俗相似的喝“試刀面”。“試刀面”也叫“嫂子面”，因此，市面上所謂的“臊子面”本應(yīng)該是新嫂子切出的“試刀面”叫“嫂子面”才對(duì)。還有新娘“回門(mén)”、“座對(duì)月”等習(xí)俗。

四、服飾

回族服飾特征比較明顯，在洮州地區(qū)民族服飾可分為兩大流派，西道堂為一流派，其它服飾與北莊、華寺、伊亥瓦尼等相同，西道堂唯男子頭戴黑色六角帽象征六大誠(chéng)信，現(xiàn)在無(wú)幾人所帶。婦女頭帶白毛巾或紗巾。其余各寺為相同流派，男子平時(shí)著裝與漢族無(wú)異，唯禮拜或有重大宗教活動(dòng)時(shí)都穿傳統(tǒng)的長(zhǎng)衣（稱(chēng)“準(zhǔn)拜”，視以呢子大衣或其他料子的長(zhǎng)衣為多），頭戴平頂白號(hào)帽。成年婦女外衣長(zhǎng)多膝下，頭戴黑蓋頭，年老婦女戴白蓋頭。成年少女與新婚婦女戴綠蓋頭。近年來(lái)，新婚女子流行頭帶絲巾，穿艷麗寬松長(zhǎng)袍。現(xiàn)在多數(shù)回族姑娘和青年女職工衣著與社會(huì)流行款式趨于一致，已婚婦女已改戴護(hù)士帽或紗巾，成年男子喜留須。前面提到回族反對(duì)袒胸露乳，所以說(shuō)回族服飾必須要將身體全部遮住。隨著時(shí)代的發(fā)展，回族服飾在同步的發(fā)展著，現(xiàn)在大多數(shù)回族衣著西裝革履，追隨著時(shí)代的步伐，但是始終不變的是，回族大眾心中的精神支柱——伊斯蘭。

五、飲食

回族在飲食方面嚴(yán)格遵守《古蘭經(jīng)》的規(guī)定：飲料絕對(duì)禁酒。回族不喝酒也來(lái)源于《古蘭經(jīng)》，公元六二二年，穆圣和多數(shù)穆斯林從麥加搬到麥地那后，有的教徒參與當(dāng)?shù)氐娘嬀啤①€博，有人問(wèn)穆圣許不許可，穆圣以安拉的口氣說(shuō)：“他們對(duì)于飲酒和賭博上問(wèn)你，你說(shuō)，其中都含有大罪，對(duì)人都有益處，而其害處比益處更大。”他只說(shuō)害多于益，但沒(méi)禁止飲酒，后來(lái)，有的教徒喝醉酒后，作禮拜念錯(cuò)了《古蘭經(jīng)》，穆圣知道后說(shuō)：“眾歸信的人哪！你們醉酒的時(shí)候不要做禮拜，直到你們知道自己所說(shuō)的是什么話。”意思是說(shuō)清醒了之后再作。此次，也沒(méi)有禁止飲酒。后來(lái)還有教徒飲酒，而且飲醉后彼此斗毆，打破了頭，結(jié)下了仇，此事告到穆圣處，穆圣才采取了嚴(yán)厲的態(tài)度，因?yàn)楫?dāng)時(shí)伊斯蘭教處于發(fā)展初期，人少勢(shì)弱，內(nèi)部團(tuán)結(jié)很重要，于是穆圣下令禁酒，以安拉的名義說(shuō)：“眾歸信的人們哪！飲酒、賭博、拜象、求簽只是一種穢行，只是魔鬼的行為，故當(dāng)遠(yuǎn)離，以便你們成功，惡魔唯愿你們因飲酒和賭博而互相仇恨，并且阻止你們紀(jì)念安拉和謹(jǐn)守拜功。”自后，就形成了回族人不飲酒，設(shè)宴不擺酒的風(fēng)俗習(xí)慣。所食肉類(lèi)，以牛羊肉為主，雞鴨兔次之。禁食豬肉及騾、驢、狗、黃鼠、猛禽、面目丑陋的冷血爬行動(dòng)物。除此而外，還忌食血液、自死的、及圓蹄倒嚼畜類(lèi)的肉等等。回民為什么忌食豬肉呢？伊斯蘭教認(rèn)為：豬是畜類(lèi)中最丑笨的牲畜，性貪圖，好淫亂，最懶惰，最昏迷，喜吃臟東西，喜居污穢坑，到處便溺，不辨香臭，實(shí)屬不潔之物，因而不能食用。有即豬頭味寒，且藏有寄生蟲(chóng)，食后閉血脈，生赤痢，弱筋骨，易暴肥，虛人肌肉，損人健康。豬肉給人傳染疾病的媒介，不論接觸和肉，都會(huì)染來(lái)多種疾病……

公元七世紀(jì)，穆圣創(chuàng)立伊斯蘭教時(shí)，沿襲阿拉伯人的習(xí)俗，大約在伊斯蘭教產(chǎn)生前一千二百多年，居住在地中海東岸的猶太閃米特人，從公元五世紀(jì)就開(kāi)始編寫(xiě)他們的圣書(shū)《舊約》。書(shū)中規(guī)定：“在地上一切走獸中可以吃的，乃是這些：凡蹄分兩半，倒嚼的走獸，你們都可以吃。……豬因?yàn)樘惴謨砂耄瑓s不倒嚼，就與你們不潔凈……”穆圣創(chuàng)立伊斯蘭教時(shí)沿襲了阿拉伯人的習(xí)俗，適應(yīng)阿拉伯半島的客觀經(jīng)濟(jì)條件，把豬肉作為禁食物列入《古蘭經(jīng)》中，以安拉降示的名義禁止食用。從此，不食豬肉就成為伊斯蘭教的戒律。

不食血液是一種古老的禁忌，不始于伊斯蘭教，也不始于或先于伊斯蘭教產(chǎn)生的猶太教。不食血液的原因遠(yuǎn)古有許多說(shuō)法，但最直接的解釋?zhuān)F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，從血液中可以查出人禍動(dòng)物的疾病，因此動(dòng)物的血液里潛藏著許多病因，所以不能食用。又一說(shuō)法是原始人見(jiàn)到動(dòng)物或人流完血液時(shí)生命就會(huì)結(jié)束，因而產(chǎn)生了一種錯(cuò)誤的觀念，認(rèn)為生命即所謂靈魂全身在血液中，血液外流時(shí)生命隨著血液離開(kāi)了人或動(dòng)物的肌體，導(dǎo)致了生命的結(jié)束。而靈魂被認(rèn)為是神圣的，吃血是一種瀆神的行為，因此，禁食血液這在《舊約》中也有記載。后來(lái)，伊斯蘭教也禁止吃血，并定為教律。

不吃自死動(dòng)物的肉，伊斯蘭教認(rèn)為，萬(wàn)物皆屬安拉，生死者由安拉執(zhí)掌，宰牲前要念頌“太斯米”即“奉安拉之命，安拉至大。”以表示該物歸真主，未念“太斯米”而宰的動(dòng)物不合乎教法，視其肉為污穢，故不可食。此外，自死的動(dòng)物血液沒(méi)有流出，也應(yīng)理解為其肉不可食的主要原因之一。

所食用的牛羊等動(dòng)物，一定要誦念安拉贊詞回族有經(jīng)訓(xùn)的男子屠宰，否則不能食用。

在洮州地區(qū)，回族相比別的民族在飲食方面非常豐富，食品多以面類(lèi)為主，有蒸模多以花卷為主，鍋巴、搟面條、鍋盔、機(jī)器長(zhǎng)面、醪糟、水晶包子、甜醅、釀皮，在節(jié)慶的日子里還會(huì)做油炸類(lèi)食品，如撒子、油香、秋葉、蜜撒；另外還有糕點(diǎn)類(lèi)，如糖餃子、奶糕，哈里哇；最香的要屬麥子飯（將大米、小麥、果谷類(lèi)、粉碎脫皮后混入各種調(diào)料，肉類(lèi)等煮成粥共食）。

拌湯：將面粉撤入水中和洋芋等煮成糊糊狀的湯飯。

焪鍋：于圓形銅鐵容器中放入發(fā)面，埋進(jìn)炕洞或烤箱中烤成的厚饃。

貼鍋鈀：在平敞尖底鐵鍋里底部放上適量的水將酵面制成的面團(tuán)貼至水位線以上，半蒸半烙而成的青稞面烙餅。

麥索：青棵籽粒飽滿后未黃時(shí)蒸熟脫殼在推磨研制而成強(qiáng)索狀食物。

股兒：把面擰成2股以上條狀扁平的油炸食品。

酸菜：把各種蔬菜發(fā)酵制成的酸味清火菜。

旗花湯：手搟切成菱形的碎面葉。

撒子：將酵面條搓攆拉長(zhǎng)細(xì)，盤(pán)續(xù)成的油炸食品。

油香：將酵面作成直經(jīng)約為20cm左右中間有孔芳香可口的油炸食品。

秋葉兒：將酵面的二分之一里放上紅糖清油，另二分之一里不放其他原料，兩樣卷和切成片狀，制成楓葉型有圖案的油炸點(diǎn)心。

油棋子：將酵面切制成楊桃形狀的甜面點(diǎn)。

糖餃子：酵面皮、羊脂、白砂糖、核桃仁、葡萄、芝麻等做餡抱制成三角菱狀的小蒸包子。

哈里哇：面、清油、香料等在模具里壓制而成蒸熟的甜點(diǎn)。

奶糕：牛奶、雞蛋、白砂糖、香料盛在碗里蒸熟的奶酪。

六、經(jīng)貿(mào)

臨潭，古稱(chēng)洮州，自古以來(lái)是通往川、青、藏地區(qū)的交通咽喉之地，既是歷史上漢藏貿(mào)易的主要商埠和集散地，素有“茶馬互市”之稱(chēng)，更是歷史上兵家必爭(zhēng)之邊睡重鎮(zhèn)。

自唐時(shí)期，臨潭縣處于“唐蕃古道”要充，是四大茶馬司之一。尤其是“洮陽(yáng)古道”開(kāi)通后，帶動(dòng)商業(yè)貿(mào)易、物資交流和市場(chǎng)的形成，使臨潭逐步發(fā)展成為隴右商品集散地和漢、回、藏貿(mào)易的樞紐。至宋、元、明、清后，在“茶馬互市”的影響下，臨潭回族對(duì)本地方的私營(yíng)商業(yè)起了很大的影響，特別是在明清時(shí)期，“善商賈”的回族人在臨潭縣聚居，市場(chǎng)更趨繁榮。

自明朝中葉以來(lái)，洮州回族就自發(fā)地組織鹽幫到青海省的茶卡鹽湖馱鹽，到1953年為止持續(xù)了四百多年，現(xiàn)在，臨潭回族主要做生意遍及全國(guó)各地，如北京、上海、廣州、深圳及全國(guó)各大城市。青藏高原大多在四川、青海、西藏、云南等地，還有國(guó)外如美國(guó)、沙特、巴基斯坦、卡塔爾、尼泊爾等國(guó)。

七、工藝美術(shù)

臨潭的民間刺繡稱(chēng)為洮繡，洮繡既有歷史的積淀，又有各民族的文化基因，臨潭的回族姑娘，從小就學(xué)習(xí)刺繡（俗稱(chēng)扎花兒）技藝。回族洮繡多為植物花紋，幾何圖形為主，主要針?lè)ㄓ校浩结槨⑨槨⑻翎槨⒎槨㈤L(zhǎng)短針、空實(shí)針等；繡法有：錯(cuò)針繡、網(wǎng)底繡、鎮(zhèn)針繡等，樣式有：剁花、盤(pán)花、貼花、拼花等；不同對(duì)象不同針?lè)ǎ煌y樣有不同繡法，不同材實(shí)施以不同的樣式，還要學(xué)會(huì)色彩搭配，要對(duì)比強(qiáng)烈、鮮艷絢麗。刺繡的部位除多在幼童帽子、圍裙、肚兜、鞋面等處及枕頭、針插、荷包等除外，還有各自地需求，多在坎肩、鞋面、耳套、門(mén)簾、坑圍、被罩子、信插、圍腰、拉錦、被面、頭巾、窗簾、沙發(fā)套，壁掛等處刺以花朵、鳥(niǎo)雀，還另有“經(jīng)文都哇”“克拜”等。

八、語(yǔ)言文化

穆斯林按理來(lái)說(shuō)，都應(yīng)該學(xué)習(xí)并且要會(huì)說(shuō)阿拉伯語(yǔ)，但是在中國(guó)會(huì)阿語(yǔ)的人并不多，這一點(diǎn)非常令人可悲。

在臨潭，穆斯林有60％的懂阿語(yǔ)，可以說(shuō)是有一點(diǎn)成就感了，但是，臨潭的穆斯林不僅會(huì)說(shuō)阿語(yǔ)，還有很大一部分人懂藏語(yǔ)，這是因?yàn)榕R潭地處甘南藏族自治州，漢回藏混住的地區(qū)，在這樣的環(huán)境下，回藏之間通過(guò)貿(mào)易等方式，互相了解，互相學(xué)習(xí)，促成了臨潭的穆斯林大多數(shù)會(huì)運(yùn)用藏語(yǔ)。

除了阿語(yǔ)、藏語(yǔ)就要屬大家熟知的漢語(yǔ)，臨潭漢語(yǔ)方言由于藏族回族等少數(shù)民族的熏陶影響，其與通話的語(yǔ)法有些不同，還有對(duì)事物的稱(chēng)謂也有不同，如稱(chēng)太陽(yáng)（陽(yáng)婆、日頭），云：（云彩），彩虹（虹gang），下（ha）雨，閃電（火閃子），地壟（壟桿），燃料（架火的），去年（年時(shí)），昨天（夜來(lái)個(gè)）天空（阿斯麻年）等等。在句法方面，大多將“把”字賓語(yǔ)提到動(dòng)詞之前，如“我把書(shū)看完了”“他把飯吃了”，不用“把”字將賓語(yǔ)提前，如“我哥哥婚結(jié)了”，“他錢(qián)花了，人得罪了，真是吃了虧不討好！”還有將“很”程度副詞，中間加結(jié)構(gòu)助詞“得”變成補(bǔ)語(yǔ)，如“工作很認(rèn)真”說(shuō)成“工作認(rèn)真得很”等。還有，很多諺語(yǔ)反映了很多臨潭各民族的生活現(xiàn)象，如：“云跑東、日頭紅、云跑南、水翻船。云跑西，泡死雞，云跑北、曬成灰”。“頭九硬、二九軟、三九四九凍破臉，瞎五

九、凍死狗、六九出門(mén)要袖手，七九、八九走路各個(gè)撒手，九九加一九，耕牛遍地走”等。

評(píng)論：

臨潭縣回族的生活習(xí)慣與中國(guó)穆斯林乃至世界穆斯林大致是相同的，但是由于臨潭回族所處的地域、文化、環(huán)境的不同，造就了這個(gè)民族在這一地區(qū)的一些風(fēng)俗習(xí)慣和文化修養(yǎng)有別于其它地方的穆斯林，使其顯現(xiàn)出一種另類(lèi)的美，但是它始終保持著一種含蓄、莊重的風(fēng)格，源自于他們自始至終的信仰——伊斯蘭。伊斯蘭是每一個(gè)穆斯林的標(biāo)尺，回族在發(fā)展中放棄了自己的母語(yǔ)，而選擇了漢語(yǔ)作為民族的共同語(yǔ)言，沒(méi)有界限清晰的共同地域，也沒(méi)有同一的共同經(jīng)濟(jì)生活，只有在伊斯蘭文化制約下的共同的心理素質(zhì)才是回族形成的重要標(biāo)志，也是回族生存和發(fā)展的精神力量，況且心理素質(zhì)較之民族形成的其他要素而言，他是最難把握和“量化”的心靈深處的精神狀態(tài)，它還隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展產(chǎn)生著微妙變化。然而，臨潭是歷史上漢藏“茶馬互市”的重鎮(zhèn)，全具，14.85萬(wàn)人，回族有2.3萬(wàn)人，占總?cè)丝诘?6％。在這個(gè)藏回漢雜居，經(jīng)濟(jì)落后，群眾生活困難的國(guó)家級(jí)貧困縣中，回族這個(gè)在人口方面處于弱勢(shì)的群體，在本地區(qū)經(jīng)濟(jì)相對(duì)處于強(qiáng)勢(shì)，在文化上尤其是在縣城地區(qū)占據(jù)著前衛(wèi)。

通過(guò)這次“習(xí)俗文化”的調(diào)查，不僅讓我更加深入地了解到了我們這個(gè)民族在歷史進(jìn)程中是不可忽略的一種精神，如象立足于我，兼容并蓄，靈活多樣的文化適應(yīng)和從不主動(dòng)功擊其他優(yōu)秀文化的心理；回族群體意識(shí)中以“抱團(tuán)”心理為基礎(chǔ)的高度民族凝聚力；推動(dòng)回族社會(huì)發(fā)展的“千里不持糧，一方有難八方支援”的民族認(rèn)同意識(shí)；愿意與其他民族團(tuán)結(jié)互助，共同發(fā)展經(jīng)濟(jì)，同舟共濟(jì)，并肩作戰(zhàn)的依存心理；伊斯蘭教是回族人民的精神家園，對(duì)回族社會(huì)從多方面起著控制作用，使引導(dǎo)宗教與社會(huì)主義相適應(yīng)有了良好的心理基礎(chǔ)；“從國(guó)是天命”的國(guó)家意識(shí)和光榮的愛(ài)國(guó)主義傳統(tǒng)；適應(yīng)于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)激烈競(jìng)爭(zhēng)條件下的經(jīng)濟(jì)意識(shí)；仁愛(ài)孝悌，從善棄惡的倫理道行心理；傳統(tǒng)而又革新的風(fēng)俗習(xí)慣等等，這些都是我們應(yīng)該堅(jiān)持和發(fā)揚(yáng)的民族素質(zhì)中優(yōu)秀的一面。

然而，在調(diào)查過(guò)程當(dāng)中，我深深地體會(huì)到回族，尤其是臨潭地區(qū)的回族在很多方面有很多劣根性，這種不利于民族生存和發(fā)展的方面，使得別民族畏而遠(yuǎn)之，同樣值得我們深思。如，屢見(jiàn)不鮮的“窩里斗”，教派的存在是正常的，但因之而引起族內(nèi)矛盾迭起，沖突不斷，則是不正常的。在教派門(mén)宦相對(duì)集中的臨潭，人們習(xí)慣用“派”的眼光審視周?chē)娜撕褪拢粏?wèn)族不族，只問(wèn)派不派，極端情況有時(shí)也時(shí)有發(fā)生，因?yàn)榻膛砷T(mén)宦的不同，出現(xiàn)較為激烈的矛盾，以致于兩坊之間宣布斷坊、斷婚，弟兄相駁，親戚疏遠(yuǎn)，甚至釀成慘烈的流血沖突。

小商販?zhǔn)降慕?jīng)濟(jì)觀念。小商販?zhǔn)降慕?jīng)濟(jì)觀念，不僅對(duì)回族產(chǎn)生負(fù)面影響，而且對(duì)回族的深層文化產(chǎn)生著更多的影響，在現(xiàn)實(shí)生活中，這種影響的表現(xiàn)是很明顯的。在各地可以看到，許多的回族穆斯林在做生意時(shí)非常精明，但是往往失之于個(gè)人的或局部的小算盤(pán)，或只顧眼前利益，缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)眼光；在待人接物方面錙珠計(jì)較，缺乏大的胸懷與氣量。這種重功利、顧眼前，甚至見(jiàn)利忘義、唯利是圖的小販意識(shí)，使回回缺少應(yīng)有的氣度和魄力，缺乏高瞻遠(yuǎn)矚，從長(zhǎng)計(jì)議的膽略；有時(shí)只會(huì)損壞民族形象，讓人痛心。小商意識(shí)，教派之見(jiàn)已成為影響和困擾回族社會(huì)向前發(fā)展的兩個(gè)最大的心理障礙。它使回族的發(fā)展受到限制和削弱，乃于積貧積弱。

狹隘的教育心理。首先，我們先聽(tīng)一段普通農(nóng)民有關(guān)教育的意識(shí)深長(zhǎng)的心理獨(dú)白：“書(shū)嗎念上些是好哩，怕的是念得不認(rèn)主哩。念書(shū)走給的不是沒(méi)有見(jiàn)過(guò)哩；念得狠坐了個(gè)帆布棚棚（吉普車(chē)），念得囔大騎著個(gè)叮鈴鈴，可有那一個(gè)里里外外是個(gè)穆民呢？哪一位你敢指望他維護(hù)祖祖輩輩的教門(mén)哩；咱家沒(méi)下場(chǎng)，不求哪些個(gè)虛充的事情，咱家養(yǎng)的娃，哪怕他大字不識(shí)一個(gè)，但若他守住了念想，不壞了伊瑪尼（準(zhǔn)則），到了末日，拉上那些帆布棚坐下的，叮鈴鈴騎下的給一比……準(zhǔn)在那個(gè)時(shí)辰是個(gè)凄惶呢。”這就是回族穆斯林對(duì)待接受傳統(tǒng)教育的態(tài)度，它在臨潭回族農(nóng)村地區(qū)是比較普遍的，他們寧愿落伍也不愿意唯恐失去信仰。這種狹隘的心里認(rèn)識(shí)，阻礙了教育的發(fā)展，民族的進(jìn)步。其實(shí)念了書(shū)的人，也沒(méi)有個(gè)別人想象中的那么可怕，也沒(méi)有失去穆斯林的根本，相反他們由于知識(shí)的增進(jìn)，越發(fā)地對(duì)優(yōu)秀的理論認(rèn)識(shí)的更清楚，更完善了。在增加知識(shí)的同時(shí)提升了個(gè)人人品素質(zhì)，使得他們的后代在接受教育、為人處事、道德修養(yǎng)等方面有了很大提高，更自覺(jué)地提升了對(duì)伊斯蘭精神的深刻認(rèn)識(shí)。崇尚教育，提高民族素質(zhì)的氛圍已經(jīng)形成。近年來(lái)考取高等院校，甚至出國(guó)留學(xué)的學(xué)子絡(luò)繹不絕，這是一個(gè)民族進(jìn)步的象征。

面對(duì)二十世紀(jì)新紀(jì)元，對(duì)于回族在新的挑戰(zhàn)、新的機(jī)遇面前，調(diào)整心理，規(guī)范行為，場(chǎng)長(zhǎng)避短，知難而進(jìn)，與偉大時(shí)代同時(shí)闊步前進(jìn)，無(wú)疑具有警示和動(dòng)員作用。

參考文獻(xiàn)：

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7、王錫齡，《中華風(fēng)情大觀》

作者：松迪凱　敏雪劍