第一篇：酒業食品原輔料和包裝材料的檢驗驗證制度

原輔料和包裝材料的檢驗驗證制度

1.目的

為了對采購過程及供方進行控制，保證所采購的產品符合要求。

2.職責

2.1供銷科負責對公司物資、設備采購進行組織、協調、控制及管理；負責對采購包裝物料和原料供方的選擇、評定、控制。

2.2生產科（車間）負責提供生產所需物資、設備的計劃清單。

2.3采購人員負責將公司的要求通報供方和外包方。3.進貨檢查

3.1原材料、包裝材料夠今后，保管員進行數量初檢后，通知質檢員進行現場驗收。

3.2驗收內容

3.2.1根據原輔料質量標準對所有原輔材料進行驗收。對所有原輔料進行感官檢驗包括：色澤、滋氣味、性狀。必要時對原輔料進行水分檢測。

3.2.2查看進貨單位是否證照齊全，是否提供有出廠檢驗報關單，出廠理化指標、衛生指標是否符合國家標準或自定標準，必要時自檢。

3.2.3對瓶蓋驗收以目測為主，規格尺寸應符合合同要求，整體無毛刺，印刷及燙金牢固、清晰，氣密性應符合灌入80%水時，壓緊瓶蓋，倒扣24小時無滲漏。

3.2.4酒瓶材料必須符合《食品衛生法》的有關規定。規格必須符合相應的品種要求。瓶子內外壁無油、漆、蠟、藥等污染，無裂痕、缺損。

3.2.5包裝箱、盒、簽應表面光滑、整齊無毛邊，圖案清晰，無開膠、無復印、無污染。文字、標識必須符合GB7718標準要求，并與相應品種相符。

3.3質檢員現場驗收完后，填寫《采購驗收登記單》一式二份，一份質檢員留存，一份交保管員辦理入庫手續，相關記錄保存至少3年。

4.相關文件和記錄《原料、包材進貨查驗記錄》

第二篇：原輔料進貨檢驗制度

原輔料進貨檢驗制度

1.目的對公司采購的原輔材料進行規范與控制，以滿足最終產品的質量。

2.適用范圍

適用于公司用原輔材料及相關物資的進貨檢驗及驗證。

3.職責

3.1質量管理部負責產品的監視與測量的歸口管理工作。

3.2各乳品加工單位鮮奶化驗室負責各自單位生鮮牛乳收購的檢驗工作。

3.3質量管理部負責統一購進原輔材料的檢驗和驗證工作。

3.4技術研發部在原輔材料報驗前需提供原輔材料標準給質量管理部。

4.工作程序

4.1生鮮牛乳送到乳品加工廠后，由各加工單位鮮奶化驗室化驗員按《生鮮牛乳檢驗作業指導書》取樣、編號后進行檢驗，填寫原始記錄，出具檢驗報告。

4.2原輔材料進廠后，倉庫保管員填寫《原輔材料報驗單》，向檢驗部門報驗。

4.3各對應化驗室接到《原輔材料報驗單》后，根據《合格供方名單》按相應原輔材料檢驗規范抽樣、檢驗或驗證，并填寫原始記錄。

4.4檢驗周期:復合添加劑7天；維生素微量元素單體2天；包材3天；其他7天。

4.5由審核人嚴格根據原始記錄出具檢驗報告并做出結果判定。檢驗員、審核人、批準人分別蓋章/簽字后加蓋“檢驗專用章”生效。

4.6檢驗報告及時傳遞給有關部門。

4.7各倉庫保管員依據檢驗報告標明其相應檢驗狀態。

4.8對于本公司不能檢驗的項目，每半年送當地檢驗機構進行型式檢驗，檢驗依據相應的原輔材料標準；或者是每半年索要原輔材料供應商委托當地權威第三方檢驗機構的產品檢測報告，以驗證原輔材料是否符合標準要求。

注：本公司從事產品檢驗和試驗工作的專職人員，需按照公司統一要求進行崗位培訓與技能的考核，取得相應資格后方可上崗從事工作。

第三篇：食品檢驗制度

食品安全檢驗制度

一、對所有進貨食品都要進行檢查，并定期對食品進行抽查檢查或檢測。

二、對包裝不嚴實或不符合衛生要求的，過期、腐爛變質的食品應及時予以處理，發現有假冒偽劣食品時，應及時報告當地工商行政管理部門。

三、抽查檢查或檢測采取隨機抽樣的方式。抽樣時，應兩人以上相關人員在場，并填寫抽樣記錄單，并簽字、蓋章。

四、受測戶對檢測結果有異議的，可另取樣進行檢測或根據實際情況送法定檢驗機構檢測。

五、食品質量檢查應按規定的操作規則、工作規程進行操作，確保檢測公正、準確、有效。

----------------------------以下空白

負責人簽字（蓋章）：

年月日

第四篇：酒業食品化驗室管理制度

酒業食品化驗室管理制度 目的

為了規范檢驗程序和行為，為實現生產分析檢驗活動的有效性和時效性，準確提供質量數據，特制定本管理制度。適用范圍

本管理制度適用于化驗室一切檢驗活動全過程及與之相關的活動過程。安全制度

3.1化驗人員要熟悉化驗室及周邊環境，清楚水閘和電器開關的位置，了解消防工具的使用方法，一旦發生事故，可立即采取措施。

3.2化驗室各類化學試劑要根據其性質分類存放。易燃、易爆試劑應在遠離明火低溫處存放，數量不易過多。

3.3嚴格安全操作。使用毒性試劑，必須有第二人在場進行校對并應嚴格按有關規定執行。凡進行加熱回流、蒸餾等操作時要注意安全，嚴格執行操作規程，操作中不得擅自離開崗位。

3.4化驗人員不得擅自改動供電線路，確因工作需要可向辦公室申請。

3.5各種設施不能正常運轉，應及時報告辦公室進行維修。3.6非工作時間需要在化驗室工作時，須經質量管理科批準，并對實驗室安全負責。

3.7各種試劑容器要帶有書寫清楚的標簽。3.8化驗室應備有消防與安全急救措施。

3.9下半時對水、電、門窗等進行安全檢查，鎖門后方可離開。

3.10不準由下水管道排放引起堵塞的雜物以及引起污染、腐蝕的廢試劑。工作制度

4.1化驗室在質管科的領導下，開展檢驗工作。化驗員必須服從化驗室主管的工作安排，做好本職工作。

4.2化驗室必須保持整潔、無污染?；瀱T必須做好并保持好各檢驗間（包括設備、臺面、門窗、地面等）的清潔衛生。

4.3化驗室工作人員進入化驗室要穿工作服、戴工帽。4.4化驗室不準私人會客，非本室人員未經允許不得擅自進入化驗室內。禁止生產人員在化驗室逗留。

4.5化驗室內應保持肅靜，不得大聲喧嘩、閑聊，保證良好的工作環境。

4.6禁止把與檢驗工作無關的物品帶入化驗室。禁止在化驗室內涼個人衣物、吸煙、吃零食。

4.7上班時，化驗人員應專心工作，并做到不串崗，不做與實驗工作無關的事。實驗中要認真負責、細致、準確、嚴格遵守各項操作規程。操作人員對待工作要熱心，操作要細心，學習要專心，解決問題要耐心。要盡職盡責，嚴格按照制定的操作規程進行操作。對檢驗結果負責，如因玩忽職守而造成錯檢、漏檢要追究責任。

4.8對檢驗規程不熟悉，對儀器性能不掌握，不允許操作，違章不聽勸阻，不得繼續工作。

4.9積極參加各種業務、技術、文化學習，提高獨立工作能力和業務技術水平，積極提出合理化建議。

4.10化驗室的所有儀器設備、書刊資料等要建賬等級，專人保管，使用時應有登記手續。

4.11精密儀器有專人保管，嚴格執行使用等級手續，儀器損壞或發生故障時應立即向有關負責人報告。

4.12使用各種儀器須熟悉和嚴格執行各種儀器的操作規程，用畢要清理，復原登記。

4.13化驗室內的試劑試藥要定位存放，標記清楚，擺放整齊；毒性試劑的請領使用與管理，應按毒性試劑管理辦法執行。

4.14配置滴定液應做詳細記錄，注明配制及標定日期、室溫、濃度或校正因子（F值）、配置者、標定者、復標者，誤差在允許范圍內方可使用，并應按操作規程的要求貯存和定期進行重新標定。

4.15實驗用定量玻璃容器應按規定的方法進行檢定，校正值應在儀器上標記或記在記錄本上。

4.16實驗用冰箱、冰柜中不準存放食品。

4.17根據生產的需要，化驗室應安排人值班、加班。4.18非生產分析樣品，非抽檢活動，未接到質量管理科領導指令，一律不得受理。檢驗檢測管理

5.1按規定要求采取樣品，并做好相關的登記和標識。5.2采樣后，按規定的標準和試驗方法進行檢驗和試驗。然后，按要求備好保留樣品，并做好標識。

5.3檢驗過程中要嚴格遵守操作流程，對那些影響檢驗結果準確度的因素諸如塵埃、溫濕度、振動、噪聲等要密切注意，并嚴加控制。杜絕主觀隨意性，注意樣品處理的安全性和操作性以及儀器的靈敏性和穩定性。操作時，不得擅自離開工作崗位。

5.4檢測過程中，要按方法規定進行雙平行或多平行測定，其結果應符合方法精密度要求。數據處理與結果計算要遵循數字修約規則，有效數字不得隨意舍棄。

5.5若發現檢測結果異常或實驗偏差與方法規定有偏離時，檢驗人員不要輕易下結論，應認真查記錄、查計算、查操作、查試劑、查方法、查樣品，找出原因后有針對性地進行復驗。

5.6檢驗檢測應在規定的時間內完成，并及時將檢驗檢測結果反饋、通知或報告給相關人員。對檢驗結果為不合格的，應對該不合格的處理做出全程跟進。記錄管理

6.1要認真及時填寫好質量記錄。所有原始記錄必須使用專用表格，書寫工整、清楚、真實、準確、完整。不準用鉛筆記錄，不得隨意涂改、亂寫、亂畫和折疊。當發生筆誤時，用“”注銷，并在“”上方由本人更正并簽字。對未發生的空白項畫斜杠。

6.2質量記錄分為檢驗原始記錄、檢驗報告、檢驗報表等。6.3檢測數據應及時填入原始記錄，分析結果應在確認無誤后填寫，檢驗原始記錄必須由檢驗者本人填寫，確認無誤后，報告給化驗室主管復核/審核。檢驗者應對原始記錄的真實性和檢驗結果的準確性負責，化驗室主管應對計算公式及計算結果的準確性、數據、報告的及時性、準確性和完整性負責，對報告單的質量負責。嚴格按照國家標準《數字修約規則》進行數據的取舍、計算、并符合國家規定計量單位。

6.4質量記錄按月、季或年編目成冊，做好標識，歸檔保管。質量記錄的保管按質量文件和記錄管理的相關規定歸檔保存。

6.5嚴格執行國家關于質量記錄和文件管理有關規定，妥善保管質量記錄。原料和產品原始檢驗記錄、檢驗報告、檢驗報表、一般保存3年。

6.6質量記錄在保存過程中，應防止潮濕、霉變、蟲蛀；丟失和盜用，注意防火與通風。人員要求

7.1化驗員應掌握專業知識和正確操作技能，嚴格按操作規程檢修、操作，準確、及時、如實地記錄、計算、填報檢驗數據。

7.2化驗前要做好充分準備，認真檢查設備、儀表、材料、藥品、環境溫度、安全設備等，化驗條件是否符合要求。7.3對出廠檢驗數據的更改須由化驗室負責人或公司主管經理簽字確認，其他人員無權更改。

7.4化驗所有儀器、器皿、化學試劑放置合理、有序，化驗臺等要清潔整齊，化驗完畢要及時整理，儀器、器皿、試劑要放回原處。

7.5時常注意防火、防霉、防腐蝕、防爆炸，不得將與化驗無關的物品帶入化驗室，未經批準不得將化驗藥品帶出。

7.6工作嚴肅認真、實事求是，不得弄虛作假，確保化驗報告的數據真實可靠。

7.7閑雜人員嚴禁進入化驗室。

7.8保持化驗室內清潔衛生，通風良好，每次化驗完畢，要認真檢查，切斷所有電源，防止發生火災，并定期檢查消防器材，確保正常使用。相關文件及記錄

《化驗室操作規程》《儀器設備臺賬》《原始記錄及檢驗報告單》

第五篇：食品綠色包裝論文酒包裝畢業論文

食品綠色包裝論文酒包裝畢業論文

服飾奢侈品消費與綠色包裝設計

摘 要： 消費者精神需求的動機促成了服飾奢侈品消費的實現，伴隨服飾奢侈品消費的逐漸升溫，對于產品的外包裝設計也日趨受到關注，綠色包裝設計概念的暢行使產品的內質與外在兩者達到了平衡的協調狀態。

關鍵詞： 服飾奢侈品消費 綠色包裝設計 結合

中國的奢侈品消費市場經過幾十年的發展，消費者購買服飾奢侈品的動因變得越來越多元化。中國服飾類奢侈品市場的發展經歷了三個主要發展階段：上世紀70年代中期到80年代初，80年代中期到90年代末，以及21世紀至今。伴隨著服飾奢侈品的快速發展，其包裝形式的問題受到設計者及商家的廣泛關注。

一、服飾奢侈品

中國經濟的迅猛發展使得各地區的經濟收入大幅度提高，伴隨服飾奢侈品從國際市場涌入中國市場的大潮，其消費群體也越來越龐大，產品本身的知識蘊涵與消費者個人的知識素養是一種相互增補的關系。

沃夫岡·拉茨勒在暢銷書《奢侈帶來富足》這樣定義奢侈：“奢侈是一種整體或部人地被各自的社會認為是奢華的生活方式，大多由產品或服務決定?！彼麑⒅稳轂槭且环N將有形的產品材料與精神價值、產品形象和品牌融為一體的整體感。服飾類奢侈品是指在國際上享有很高的知名度和美譽度，注重品位和質量，并且主要面向高端市場的服飾產品，用料高檔、制作精良、品質卓越，代表著服飾的最高境界，能使消費者感受到一種高雅與精致的生活方式。［１］

根據市場研究公司最新的調查結果顯示，亞洲富人喜歡買那些有著顯著標志與高知名度的奢侈品牌。68%的中國香港受訪者表示，他們偏愛高知名度的品牌。在美國和英國分別只有36%和33%，在印度和阿聯酋該比例分別是79%和58%。Synovate首席執行官JillTelford說：“中國人更傾向于讓其他人知道自己買的是正牌貨，而不是假冒的產品?！狈椛莩奁繁旧硭哂械母咂肺弧⒏哔|量和經典的造型，使消費者寧可選擇昂貴的產品來體驗相對穩定的高品質的生活，而不是低價的快速時尚消費理念帶來的潮流沖擊。

眾多消費群體以身穿、用大品牌商品為榮，通身是LV、CHANEL、GUCCI、DIOR等大牌的裝扮，提升的不僅僅是個人的儀表形象，更是內心的愉悅和滿足感。在某種程度上，精神需求的動機促成了奢侈品消費的實現，欲望的滿足與炫耀的心理又推動了服飾奢侈品的消費過程。外觀是一種非語言的溝通，通過這種引人注目的消費，顯示出其所從事的職業、社會階層、社會背景及性格素質。［2］他們喜歡用服飾奢侈品的創意來表達自我和個性，這些品牌商標就如同標簽一樣把這一消費群體與大眾平民消費區別開來，潛隱的炫耀心理包裹在外顯的服飾奢侈品下，無聲地彰顯著自己的身份地位與財富。

各種文化表現會影響消費者裝扮自己的思想行為。具有同種文化背景的消費者往往會有某些相同的信念、價值觀與相似的喜好的行為。對于服飾奢侈品的消費，在中國市場，消費者大都受到幾千年中華文化的洗禮，喜排場好面子，以服飾表現成就，在產品的選擇上常常注重的是奢侈品價值的象征意義。

二、綠色包裝設計

第三屆上海國際奢侈品包裝展得到了來自包裝行業的國際制造商和設計師的支持和關注，近半數的展商是上海國際奢侈品包裝展的忠實擁護者，觀眾們

領先企業和優秀設計師進行交流，展商們將為我們展示最新的綠色包裝設計創新技術和產品。

綠色包裝一般應具備以下幾方面的內容：在保證包裝功能條件下，用料最省、廢棄物最少，是一種適度包裝；包裝生產工藝過程沒有或極少污染環境；包裝制品不與內裝物品發生直接或間接的反應，同時對人體和生物無害無毒；包裝廢棄物應易回收再利用，而且掩埋時能迅速降解不產生污染，焚燒時能產生新能源且不污染環境。

在減少資源浪費、保護環境的重任下，包裝工業必須樹立創新觀念，強化環保意識，在研究奢侈品新型包裝材料、新型包裝技術，設計新型包裝制品和制定新標準、新法規時，都應著重考慮發展減少資源消耗和廢棄物排放、易回收再生、可自行降解的綠色包裝。三、二者之間的關系

伴隨著可持續發展和環保的主題在全世界范圍內的逐漸升溫，上海奢侈品包裝展亦順應時代潮流，為在環保領域有特殊成就的展商設置了“Luxe Pack In Green”綠色革命特殊展示區。所有展商會在該精華展區展示旗下最新創意技術，以及別具意義的綠色包裝產品?！熬G色革命”展區在此次國際奢侈品包裝展中表現了對世界綠色經濟和自然生態環境的高度責任感。［3］

包裝設計與服飾奢侈品之間就好比形式與內容的關系，存在的矛盾與解決之道，體現了當下的價值觀念和審美觀念的轉變，綠色包裝設計是對生態環境的保護。從藝術規律上來講，形式最深刻的作用是使人精神飛躍，進入空靈的愉悅世界，帶來內心的滿足與升華。內容決定形式，形式是為內容服務的，二

了消費需求；外在包裝于形式中也同時深深地啟示了精神的意義、心靈的審美。

第三屆奢侈品包裝展展出了可以重復利用、生態友好的生態無紡布包裝袋，竹子是速生植物，遂有了生態竹制香水和化妝品包裝盒、自然纖維產品系列，所有產品均由棉、麻、絲綢等天然萃取材料完成，具有耐用性強、可生物分解、不褪色、價格低等特點。

服飾奢侈品品牌致力于使消費群體認同該品牌的文化、歷史與風格，制造商品與購買者之間的情感聯結，形成一種美感體驗，加之包裝為消費者提供以生態為核心的品牌文化，能夠促成消費者的購買行為。選擇服飾奢侈品品牌文化，對于消費者而言，更多的是將審美與自我表現的需要放在了重要的位置，產品本身過硬的品質、充滿人文設計的包裝和優良的服務，也能滿足他們凸顯成就和聲望的需要。

文化的不同、民族的差異使得包裝設計文化既有民族性又有時代性特征，因此設計的發展是與時俱進的，綠色包裝產品的出現與暢行，很好地解決了奢侈消費與環境保護之間的矛盾。隨著人們保護環境意識的逐漸增強，綠色包裝設計運用到奢侈品領域已成為一種趨勢。

服飾奢侈品與包裝，是選擇環保低調包裝“表里不一”，還是輔以奢華的外表與之相輔相成，體現了大眾消費不同的精神需求。很多設計者或者消費者往往注重將形式的包裝作為審美的基本，將奢侈品的品質表現在形式之中，而忽略了精美包裝內服飾的意蘊，以內涵與精神的表現來襯托產品的價值才是更重要的。主體給消費者帶來的身份象征性是不變的，外表的包裝選擇綠色的層

面來表現，原生態、環保、質樸甚至簡約的包裝并不能減少消費奢侈品的榮耀心理和品牌的象征。

在未來的設計領域，開發和研制高科技環保型包裝材料將成為一股潮流，影響著服飾奢侈品的外包裝形象，勢必為服飾奢侈品的設計系統帶來一次理念的革新。雖然服飾奢侈品以突出其昂貴價格的精神消費體驗為主，但綠色包裝的出現與價值并無多大關聯，重要的是一種環保意識的推廣，簡約低調、材質環保、重復利用等特點更為奢侈品消費增添了人性化的內涵，可持續的綠色包裝設計與服飾奢侈品消費將會互相增益，成為形式與內容有機融合的消費整體，二者的結合順應了倡導世界綠色經濟和自然生態的發展趨勢。

參考文獻：

［１］孔淑紅主編.奢侈品品牌歷史.上海：對外經濟貿易大學出版社，2010.［２］Susan主編.服裝社會心理學.北京：中國紡織出版社，2000.［３］http：//.