第一篇：團膳項目競標書

團膳項目競標書 P8P7?管?理經骨營干風職險員承一當覽?表安和全資服質務證承明諾材書 料 P6P5?經?營論上述風投和標近食兩堂年經的營餐方飲案 經營業績及經營保證條件的說明 P4P3?衛?生餐許飲可企證業和營企業業執代照碼復復印印件 件 P2P1?法?人企代業表概或況 法人代表授權書 貴州回家吃飯餐飲管理有限公司簡介

貴州回家吃飯餐飲管理有限公司成立于2015年,注冊資金100萬,是一家專業的餐飲策劃，營銷，營運，技術指導，技術培訓一體公司。公司主要服務于大中小型餐飲企業,提供策劃,設計制作建設,營銷推廣，技術指導與資詢于一體的專業服務。公司以“專注餐飲,真心服務”為核心價值,希望通過我們的專業水平和不懈努力,塑造大中小型餐飲企業形象,為企業產品推廣,文化建設，營運拓展，技術支持提供服務與指導。及團膳承包經營的技術力量。

貴州回家吃飯餐飲管理有限公司一直秉承以客戶需求為核心,在專注中國市場開拓的同時,為大中小型餐飲企業提供營銷，營運，技術指導優質，用心的服務贏得企業的信賴和好評,在貴州省地區逐漸樹立起公司良好品牌。公司不僅僅提供專業的餐飲營銷策劃，專業技術指導支持與培訓服務,同時還建立了完善的餐飲業風險評估服務體系,為企業發展中遇到的問題和困難提供指導幫助。我們相信,通過我們的不斷努力和追求,一定能夠實現與大中小餐飲企業的互利共贏!旗下品牌店：

一起回家吃飯金陽新世界餐飲店

一起回家吃飯花果園店

哇！烤（燒烤酒吧）

犢牧客牛排餐廳

味家佳中式快餐

貴州回家餐飲管理有限公司

具有對團膳餐食、社會餐飲開創及合作實力

食堂經營管理方案

食堂運行方案 :

1、公司負責食堂設備、工具、用具、水、電、汽、專職廚師的使用費用，食堂采用報飯制，每日每餐飯費根據每天采購食物及配料等費用來計算。

2、公司墊付食堂周轉金，用于食物及配料的采購，具體由食堂管理人員負責，辦公室負責管理、監督。

3、伙食水平本著“收回成本，少賺不賠”的原則，采取就餐人員報飯制，報飯時間為提前3小時，如需變更需提前通知食堂。

4、伙食費結算實行財務統管，管理員以現金結算食材采購費用，記實物采購明細帳，進行成本核算，每星期與財務部對帳，月底結算。來客接待費用要求在接待后五日內在財務部結算。

5、員工用餐時必須保持良好的用餐秩序及餐廳衛生。用餐以吃飽為原則，不允許剩飯、剩菜，杜絕浪費現象。用餐后須將殘物倒入垃圾桶內，并把餐具按指定位置分類存放整齊。

6、員工就餐一律實行刷卡結帳，食堂不收現金。

7、食堂早餐免費供應，早餐按每份不超過7元的標準由單位補貼，由食堂管理人員按成本核算，每天在小黑板上公布早餐價格，每月底到財務部憑單據報銷。中餐、晚餐由食堂管理員按成本核算，個人到財務部交費，憑交費憑據到食堂管理員處充值后刷卡消費。

8、就餐卡丟失或損壞不能使用的，可申請補辦新卡，但每張卡須交工本費20元。

9、對外接待：職工食堂除主要承擔公司職工正常就餐任務外，還可承接公司待客等任務。同時，并按下列程序辦理相關手續：各部門接待來賓時，須提前向食堂工作人員訂餐，訂標準，餐費訂餐部門支付。領導接待由辦公室根據來賓情況設定就餐標準，經主管領導簽字確認后開具《就餐申請單》，由職工食堂根據《就餐申請單》安排就餐和結算。

為了切實發揮員工食堂服務及保障作用，為員工提供衛生、營養、健康、便捷的就餐服務，現對員工食堂運營管理提出以下方案 方案一：

一、運營方式：

員工食堂采取公司自主經營，自行采購，獨立核算，收支平衡，財務審結的經營方式。

二、定員、用工方式及薪酬

１、定員： 食堂共定員

人（廚師、服務員）。用工人數可根據公司人員變動或食堂運營情況調整。２、食堂用工及薪酬： 基本工資1500元，崗位工資300元，績效考核200元，合計月工資2000元。

三、伙食標準 食堂提供中、晚餐，（標準餐）每人每餐7元。品種為1大葷、2小葷，1個素菜、清湯1份。

（增值餐）每人每餐10元。品種為2大葷、1小葷、1素菜、清湯1份。

（自選餐）餐點價格為每菜：2元（至）15元（特色小吃餐）特色粉面及小吃：每人每餐8元

四、食堂管理

1、食堂平時由行政人事部統一管理。

2、成立員工食堂伙食管理委員會，成員由公司主管領導及員工代表組成（暫定 人：辦公室 人，生產工人

人）。負責對員工食堂制度建設、衛生、日常用品、水電使用、飯菜份量、質量、價格等方面的監督管理，每周至少進行一次檢查。

3、做到伙食提前公示。制定一周菜譜，于每周一上午公布，飯菜品種要豐富營養，并努力提高烹調技術，力求使大家吃飽吃好。

（一）食堂人員及衛生管理

1、食堂服務工作人員應堅持文明服務和微笑服務，使用文明語言，態度和藹可親、服務周到細致。

2、食堂人員工作人員應有良好的衛生習慣：不得留長指甲、戴戒指上崗，工作時應將頭發臵于帽內，工作前應用肥皂及流水洗手。

3、餐廳應當保持內外環境清潔，并采取有效措施，消除蟑螂、老鼠、蒼蠅和其他害蟲及孳生條件。

4、餐飲具使用前必須清洗、消毒，符合國家有關衛生標準。消毒程序必 須堅持“一沖、二洗、三清、四消毒”。

5、食品存放應實行“四隔離”：生與熱隔離、成品與半成品隔離、食物與雜物隔離、海產品與肉類隔離。

6、餐廳人員必須每半年進行健康檢查，新入職的員工上崗前必須進行體檢，取得健康合格證后方可上崗。餐廳從業人員在上崗時，如出現發燒、咳嗽等有礙于衛生的癥狀時，應立即脫離工作崗位。

7、廚房及其環境必須干凈、整潔，每餐清掃，保持整潔，每周徹底大掃除一次。

8、食堂門窗、紗窗無灰塵、油垢，玻璃明亮；墻壁、屋頂經常打掃，保持無蜘蛛網、無黑垢油污。

9、食堂的灶臺、抽油煙機、工作臺、貨物架等應潔凈，無油垢和污垢、異味。

10、各種飲具、用具（大小塑料菜筐、盆）要放在固定位臵，擺放整齊，清潔衛生，呈現本色。

11、剩余的飯菜應盡可能放臵在冷藏柜里，但放臵時間不能超過24小時。

12、食堂采購的原材料必須新鮮，存放的環境應通風、干燥，避免霉變。嚴禁使用過期或變質的原材料和食品。

（二）采購管理

1、計劃采購的原則。每日早晨根據公司在職人數，采購第二天的食物，不得隨意囤貨和多進不易存放的食物。

2、定點供應的原則。在保證食品質量的前提下，對日常食品建立穩定的供應商，采購資金由公司財務部統一按周進行結算。

3、兩人采購的方式。采購人員按各種物品的重量、數量及價格入庫，并填寫入庫單并簽名（一式三聯，食堂、供應商、公司財會各一聯），財務人員憑由采購人員簽名的單據與供應商結算貨款。

4、公開原則。員工食堂要搞好成本核算，食品物資要有專人管理，每月盤點一次，做到帳物相符，條件許可時應按月公布食堂收支賬目，可在每月上旬公布上月的收支明細表，接受職工的監督；食堂收支賬目要求清晰、準確，日清月結，盡量做到收支平衡。

（三）設備及安全管理 食堂內所配備的一切設備、餐具要均要登記在冊，納入公司固定資產管理；放臵的所有物品不得隨意搬動、私自帶走或挪作它用。對無故損壞各類設備、餐具者，要照價賠償。需要更換設備，應由后勤專員及廚師簽字按公司流程提出申請，對更換的舊設備，由甲方公司行政人事部統一處理。做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規程，防止機械操作事故發生；嚴禁隨帶無關人員進入廚房和儲藏室；易燃、易爆物品要嚴格按規定放臵，消防設施不準隨意亂動，杜絕各類意外事故的發生；食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、爐膛火情、餐飲設備等。管理人員要經常督促、檢查，切實做好防盜工作。

五、經營管理

1、員工食堂根據就餐人數核定經費收支，定額補助的內部核算辦法。食堂每月10日對上月成本進行核算，做到帳物相符，收支平衡。為確保員工福利，食堂盈虧不得超過核定營業額的10%；

2、食堂所需水電費由公司無償提供，不計入食堂成本。

3、員工食堂要加強固定資產、低值易耗品的管理。要設臵設備臺帳和清冊，責任管理，詳細登記，妥善保管和正常使用。低值易耗品由公司一次性配齊后損壞維修、丟失，進入食堂成本；對新增的有關餐飲機具、大型設備、低值易耗品經公司審核批準購臵的，進入公司費用。

六、就餐管理

1、在食堂就餐的員工，必須遵守就餐時間，不得提前下崗就餐。

2、員工應按序排隊打飯，不得擁擠，吵鬧，文明就餐。

3、愛護公物，愛惜糧食，厲行節約，杜絕浪費。

4、禁止在指定就餐區域外的其它場所就餐。

5、飯后自覺清理自己的衛生，不亂倒殘羹。

6、各部門接待來賓時，須提前到公司行政人事部填寫《就餐申請單》，由員工食堂根據《就餐申請單》安排就餐和結算。總之，員工食堂關系著全體員工的后勤伙食保障以及公司的形象，責任和意義都非常重大。食堂管理人員和工作人員，要有足夠的衛生安全意識、服務意識和服從意識。公司對食堂的定位應該是“福利性質”，確保食堂維持收支平衡或略有盈余即可，保證使員工的福利落到實處，讓員工吃飽吃好。以上方案妥否，請指示！食堂經營管理方案

為了提高公司食堂的服務質量，盡量使員工滿意，根據公司精神，安全管理部提出食堂管理方案如下：

一、人員配置與職責：

1、食堂事務長由后勤保障科長兼任，負責食堂的全面管理工作。

2、食堂管理員一名，由公司調用或招聘（要求執C證駕駛執照）其主要職責： 2.1負責正大路廠區、浦潭廠區食堂的日常物質采購及提供每日采購物質進出倉清單交二位食堂廚師驗收進倉，并辦理相關財務報銷申請手續。2.2每日在食物公告欄上公布當日所購主要菜價和數量，需經過驗收人簽字。2.3協助事務長做好食堂的日常管理工作。

3、食堂廚師

名，（有廚師上崗證、等級證者優先）其主要職責： 3.1負責每日食品物資的驗收質量和數量，并在進出倉清單上簽字確認。3.2 提前做好次日食堂中、晚餐食譜，并在公告欄上公布。3.3 提供次日飯菜搭配的具體采購品種和采購數量計劃報食堂管理員采購。3.4負責每餐所煮菜肴的清潔衛生的核查及切、炒、蒸、煮的具體操作。3.5 對購進的食物，進行保管和使用負責。4.勤雜服務員

名。具體職責如下： 4.1聽從食堂管理員的調配，做好供應菜品的清洗。

4.2負責食堂就餐餐具的洗潔和保管及指派的各項清潔衛生和飯菜供應工作。4.3服務員可實行倒班制，兼夜宵的供應。4.4食堂工作人員必須持有效健康證上崗，每年定期進行一次健康檢查，凡患有乙肝和傳染病者，不準從事餐飲工作。

二、飯菜供應價格標準（含油、鹽、調料等副食品）：

三、急需增添設備： 由食堂管理方提出設備名稱、需要數量、需求說明。呈交行政部，由甲方行政部統一購買。

四、費用預算： 4.1按現有 位就餐員工計算，每月餐費預算為 元。4.2食堂增添設備預算為 元。4.3水、電、氣等燃料費按實際用量核算。附件：

1、食堂管理制度；

2、食堂管理制度表格； 食堂管理制度

一、目的：為保障公司員工有良好的就餐環境并做好伙食保障，特制定此辦法。

二、適用范圍：凡在公司食堂工作的人員及在食堂就餐的人員，均照此辦法執行。

三、職責： 3.1安全管理部負責本辦法的制定、修改起草工作。3.2 總經理負責本辦法的制定、修改之核準。

四、食堂管理 4.1食堂工作人員管理 4.1.1 食堂工作人員必須執健康證、上崗證執證上崗，定期體檢。4.1.2 食堂工作人員個人衛生要求：勤洗手、剪指甲、勤洗、勤換工作服，工作時要按規定穿戴工作服、工作帽,嚴禁穿拖鞋、赤膊。4.1.3 分配飯菜時，工作人員必須戴干凈口罩。4.1.4食堂工作人員下班前，要關好門窗，做好防盜預防；檢查各類電源開關、設備，易燃、易爆物品嚴格規定放置，杜絕意外事故發生。4.2 食堂衛生管理： 4.2.1 食堂時刻保持清潔衛生，每餐后必須對食堂桌椅、地板進行清潔，做到每餐一打掃，每周大清洗。4.2.2 及時搞好廚房、分菜間的衛生，及時處理垃圾，做好三防（防蠅、防塵、防鼠）工作。4.2.3 食堂存儲物質要有標示，定時檢查，防止儲存食物腐爛，嚴禁使用已腐壞食品，確保員工飲食健康，防止食品中毒。4.2.4 食堂炊具每天用后洗凈擦干，保持干燥潔凈，餐具確保做到“一沖、二洗、二清、四消毒”。

4.3用餐管理： 4.3.1 中餐：夏季11:30-13:30時，冬季 11:30-13:30時； 4.3.2 晚餐：夏季 17:30-19:30時，冬季17:00-19:00時； 4.3.3 夜宵：食堂（23:00-0:30）；

4.3.4員工刷卡用餐，嚴禁使用現金。4.3.5 如果特殊原因需提前或延后就餐者，應由其部門主管提前通知食堂管理人員。4.3.6 在本單位施工的外來人員或臨時來訪者，如需到餐廳就餐，由部門提前辦好用餐申請，到后勤辦理就餐卡。4.3.7 就餐人員按先后順序排隊打飯菜，不得插隊，文明用餐，不得邊走邊吃。4.3.8員工用餐完畢，應將自已桌面的飯菜渣清理干凈，倒入指定垃圾桶內。4.3.9員工應尊重食堂工作人員，食堂工作人員有不當之處，可寫意見書投入意見箱，不得與食堂工作人員爭吵。5本制度經總經理批準后執行。

餐飲服務單位食品安全承諾書

餐飲服務單位食品安全承諾書

為進一步加強食品安全管理，保障餐飲服務食品安全，維護消費者合法權益，本單位鄭重承諾：

1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規的規定，承擔餐飲食品安全“第一責任人”職責，落實餐飲服務安全各項管理制度。

2、保證依法取得《餐飲服務許可證》和從業人員健康合格證明等相關證照后從事餐飲服務活動，并按規定進行食品安全知識培訓。

3、依法建立并落實食品（原料）進貨查驗記錄制度，建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購記錄制度，認真查驗、記錄供貨者的許可證、食品合格證明文件、產品標識和食品及原料質量等內容。嚴把進貨關，保證本單位食品（原料）購進的可追溯性、真實性，以防范和控制食品安全風險。

4、嚴格規范食品添加劑采購和使用行為，不超范圍、超限量濫用食品添加劑，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質，不采購和使用標識不規范的、來源不明的食品添加劑。

5、保證規范食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。

6、建立本單位食品安全督查制度，規范經營行為，提高餐飲服務質量和自律意識，同時自覺接受食品安全監管部門和社會各界的監督，承擔社會和法律責任。

7、保持餐飲服務加工經營場所內外環境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。

承諾單位名稱:

法定代表人簽字：

****年**月**日

經營保證條件的說明

貴州回家餐飲管理有限公司

在2015年創立，現公司人員158人，每月創造總營業額：330萬元 一起回家吃飯新世界店：48人，月總營業額：70萬元 一起回家花果園店：38人，月總營業額：70萬元 哇！烤一步：36人,月總營業額;75萬元

犢牧客牛排餐廳 ：26人，月總營業額：40萬元

味家佳中式快餐：18人，月總營業額;35萬元

貴安新區貴陽中醫學院二食堂：20人，月總營業額：40萬元

貴州回家餐飲管理有限公司；管理層有；

曾奎（中國經濟學高級核算師）吳澄（中國職業餐飲經理人，中國餐飲中級技師）

徐國菊（中國高級會計師）張靜波（中國職業餐飲經理人）

向應燕（中國餐飲高級技師）錢彤（中國職業餐飲經理人）在標準化管理下，公司將對旗下項目運營做出最全面的策劃，評估，管理，團隊建設，培訓。

第二篇：美食城競標書

【食堂競標書】學校食堂承包經營招標書格式范文

學校食堂承包經營招標書格式范文

學校食堂承包經營招標書

招標單位：XXXXXXX學校

招標項目:承包校區師生食堂供餐經營

招標形式:公開招標

為搞好XXXXX學校師生食堂的供餐服務,經學校研究決定,以招標的形式向社會招聘合法經營、資質信譽好、業績優良的餐飲企業和個人,經營師生食堂的餐飲工作。現就有關事宜說明如下:

本次招標食堂為: XXXXXXXXXX學校師生食堂

一、招標食堂簡介

1、XXXXXXXXXX學校設一個師生食堂,共有約1050個餐位，學生餐廳分一、二兩層,可同時容納950人就餐，教師餐廳設在二層，可同時容納94人就餐。現師生總人數1900人,全校每天中午就餐人數約1400~1600人(需翻桌就餐)，全校住校生人數約40人，早、晚就餐主要以住校生為主。

2、人員配備要求：

包括面食人員：△人，廚師△人，營養師△人，切配△人，勤雜工△人，消毒工△人，采購人員△人等。食堂從業人員人數必須達到22人以上。

3、食堂配置:

(1)學校食堂:水、電、鍋爐房、粗加工間、主副食加工間、主副食倉庫、消毒間等房間齊全。

(2)學校食堂有貨梯、售飯間、小型操作間、冷藏室、面包房等，并按烹調區，切配區，粗加工區，洗碗間，售賣區，抽排系統等規范配置了相關的不銹鋼廚具。

4、食堂現有設備(見附表)

5、餐桌、餐椅等食堂主要設備由校方負責配置,具體布局由校方與承包方共同商定。

二、招標原則

1、公平、公正、公開、擇優錄用的原則。

2、實事求是的原則。

三、投標方須知

1、具有獨立的法人資格〈有相應的證件〉

2、具有工商局注冊的餐飲企業法人營業執照,有企業代碼證。

3、具有獨立的衛生許可證。

4、具有經營食堂或餐飲業三年以上的經歷、經驗并有一定規模和操作隊伍,經營優勢明顯,實力強,能承擔民事、法律責任能力的。

5、投標方代表如果不是企業法人,須持有《法人代表授權書》。

6、參加投標時須攜帶如下書面文件:公司概況、經營餐飲業的資質以及相關證件及副本或者復印件。

7、制定食堂經營方案的原材料，方案內容主要包括以下幾點:

(l)人員配備(2)規章制度、實施措施(3)經營方略(4)方式及品種(5)經營內容(包括原料的采購、衛生保障、飯菜價位的制定等各方面)

四、招標文件編制

1、投標文件的組成(1)有企業概況、闡述投標食堂經營方案、服務承諾、經營優勢和近兩年的餐飲經營業績及經營保證條件的說明。

(2)法人代表授權書。

(3)餐飲企業營業執照復印件。

(4)衛生許可證以及企業代碼證復印件。

2、投標文件要求

(1)投標書應打印,不得有加行、涂抹或修改。

(2)投標書必須在規定的時間內送達招標單位指定地點, 投標書送達后,不得撤回或修改。

五、招標項目內容與經營要求

1、餐廳僅由一家餐飲企業或個人負責全面經營。

2、承包經營者不得將食堂私自轉讓或委托他人經營,更不能利用校有資產搞不法經營。一經發現，招標方有權取消其承包資格,并給予經濟處罰或訴諸法律。

3、餐廳、操作間、室外樓梯均屬于承包者管理范圍。食堂工作人員主要由承包者自行安排(部份人員由學校推薦并經得承包人同意錄用),人員經費自理。工作人員要遵守餐飲法規以及校紀、校規,要有良好的服務態度并監督實施,不能與師生發生爭吵或沖突,如發現違規者,學校有權視情節提出處理意見。

4、衛生檢疫、工作人員體檢、傷殘疾病等費用均由承包者自理,因經營者的管理不善造成師生食物中毒,由經營方負全部責任。

5、整個食堂的衛生防疫、就餐環境必須達到縣衛生局、縣教育局制定的標準。規范經營,校方有權監督,并定時檢查。

6、保證一日三餐正點,足量(注:每份學生飯菜數量)、優質(質量保證體系)、做到品種多樣化(列出供用品種)、飯菜價格優惠(如利潤率,舉例)，能適應不同經濟狀況和口味的師生就餐。不準出售變質、變味以及剩飯菜,學校膳食管理委員會將定期或不定期在師生中調查飯菜質量、數量、價格及服務情況，并將有關信息通知經營者,承包方應虛心聽取意見,采取措施及時解決不良現象。

7、學校有義務配合經營者共同管理食堂,對食堂的財務狀況、經營狀況、成本、利潤、服務質量、飯菜價格進行監督檢查。

8、餐廳內水、電、暖費用由承包者負責。操作間、灶具等主要用具由學校解決,一般性用具由承包者自行解決。

9、操作間的平面布置、設施及裝修等費用由承包者自行解決,但必須達到衛生檢疫的要求。

10、承包者須交納10萬元的風險抵押金。

11、經營費為每年 萬元以上。

12、每次承包期為一年,經過就餐師生評定各方面優者將優先續簽承包合同。

六、發標、投標、開標、評標的時間和地點

1、發標時間:2005年12月 日。

2、發標地點：XXXXXXXX學校總校后勤處。

3、投標時間：2005年 月 日,截止到上午9點。

4、開標時間:2005年 月 日下午2:30唱標。

5、開標地點：XXXXXXX學校會議室。

6、評標:招標方組成評標委員會,對投標文書進行評估及對考察結果的比較。

7、投標方需交500元的投標費。中標者如作出放棄,其費用不再退還。非中標者,校方將退還500元。

七、評標原則

1、評標按照招標要求和條件進行,整體衡量投標方的規模、經營信譽,側重于現經營學校食堂和餐飲企業等現實因素。

2、資金保障的可靠性。

3、技術力量(現成的員工隊伍)及后續經營的穩定性。

4、按時開業的可信性。

八、中標通知

經招標委員會審查、考察、論證后,將在開標后五天內以雙方簽訂合同的方式確定，并同時交納風險保證金10萬元

第三篇：運動會競標書

2010-2011青島二中秋季運動會 彩旗花束隊及田賽競標書

目錄：

競標班級：

2010級9班

2010級10班

青島二中2010秋季運動會 田賽競標書

一、前言

誰能把活動策劃做得最完善、最細致？誰能讓物資準備最充足、最實用？誰能讓比賽最有序、最高效？誰的思維最開拓？誰的協調最靈活？誰的服務更周到？誰能處變不驚、沉著應對？誰能盡職盡責、毫無怨言？答案就是“九十”——高一9班、高一10班。

二、班級介紹

高一九班、高一十班，坐落在教學樓西數第二通樓梯兩側，地理位置相鄰，班級文化相似，于是，我們走到了一起。我們團結一致，我們勇于創新，我們細心負責，軍訓奪得的八面錦旗不會是我們九十聯盟榮譽的終點，憑著自信與實力，我們將不斷前進。

三、競標理念。

四、競標優勢

1、出色的人才團隊。

要想成功地組織一次活動，最根本的，必須有一支出色的人才團隊。而我們九十聯盟，絕對稱得上是“人才濟濟”的聯盟。在九十聯盟里，不乏曾經的初中學生會或班級骨干，對于活動組織既有能力又有經驗；更有近30位同學幫助學校組織或服務過運動會，還有同學擔任過學校運動會服務生總指揮，對于運動會的組織輕車熟路；他們極強的應變能力也將足以處理各種突發情況。由此看來，九十聯盟的人才配置是絕對適合組織運動會的。有這么一幫優秀人才，有何懼焉？

2、團結的聯盟。

九十聯盟的人才能力強，卻不是獨行俠。高一

九、高一十有著極深的淵源，地理位置相近、班級文化相似、兩班同學熟識者甚多，而且，還有很多同學在初中就合作組織過類似項目，這一切，注定了九十聯盟的成立，注定了九十聯盟良好的交流合作氛圍，注定了九十聯盟內部的團結與信任。這將保證九十聯盟內部默契的配合，從而保證比賽的高效、順利、有序進行。這個項目需要的，不正是像九十聯盟一樣團結的聯盟嗎？

3、完善細致的活動策劃。

九十聯盟十分重視活動的策劃，活動策劃的細致完善與否將直接影響活動組織的效果好壞。九十聯盟從會前準備、會場組織、善后處理三個方面進行了認真細致的策劃，我們會在會前組織模擬演練，讓活動組織人員熟悉程序；我們考慮了各種特殊天氣，并制訂了相應方案；我們還會確保責任范圍內的秩序、衛生、安全，我們會有專人負責調解會場可能出現的糾、有醫療小組配合老師進行救治；會后，我們會打掃責任范圍內的衛生，若發現遺失物品，我們會上交學生處。

4、強大的資金與物資保證。

5、人性化服務。

6、強大的競標聯盟。九十聯盟認為，運動會的組織是需要整體性的，各項目之間必須緊密配合。于是，九十聯盟再這個方面做了充足工作，我們與各徑賽競標班級都進行了提前的溝通，經過認真考量、安排之后，我們現在可以很有信心地說，無論哪個徑賽競標班級最終成功，我們都愿意而且有能力與他們進行緊密的、默契的配合，確保各比賽項目的協調，以保證比賽總體順利高效進行。

五、運動會田賽競標各組人數分配情況

1、裁判組（37人，每個項目配一名指導老師）（1）、投擲區： A、鉛球：（9人，配一個對講機）測量插旗（測量成績）：2人

回收鉛球（兼器材搬運）：2人 成績記錄：2人

成績匯報：1人 維持秩序：2人

B、標槍：（9人，配一個對講機）測量插旗（測量成績）：2人

回收標槍（兼器材搬運）：2人 成績記錄：2人

成績匯報：1人 維持秩序：2人 C、鐵餅：（9人，配一個對講機）測量插旗（測量成績）：2人

回收鉛球（兼器材搬運）：2人 成績記錄：2人

成績匯報：1人 維持秩序：2人（2）、跳躍區

A、跳高（5人，配一對講機）

測量成績：1人

記錄成績：1人

成績匯報：1人

維持秩序（搬運器材）：2人 B、三級跳、跳遠：（5人，配一對講機）

測量成績：1人

記錄成績：1人

成績匯報：1人

維持秩序（搬運器材）：2人

2、安全組：

A、醫療組（5人，配對講機一臺）

1名醫務室老師，4名學生。醫療組隨時待命，負責運動員的醫護工作 B、協調組（4人，配對講機一臺）（1）、隨時待命等待任務，處理突發情況。（2）、拉警戒線，負責賽場秩序，調節賽場糾紛。C、熱愛環境組（4人，配一對講機）（1）、負責賽場衛生清理和保護野生動物等工作（二中貓多，該組童鞋會好好照它們不受傷害的）（2）、任何場地出現人員短缺的問題，該組負責支援與協調 D、服務組（4人，配一對講機）

分散在田賽的兩個場地，負責衣物看管和失物招領

3、調度指揮組（10人，配一對講機）

總指揮：2人

成績輸送、記錄同時負責成績查詢：4人 信息傳遞員兼協調員：4人

4、彩旗花束隊：（隊形和服裝都已設計完畢??暫時保密啊）

1、彩旗隊：（48人）

2、花束隊：（48人）

六、應急預案

1、天氣情況：

方案一：如遇影響極大切不可避免的天氣狀況，則由裁判組負責協調比賽用具、運動員退場，安全組的四個小組各對應8個班級，負責其退場。（具體化）方案二：如果遇到小雨等影響不大的天氣，則繼續進行比賽，但要加強防滑措施

（如鋪設一些防滑墊等等）。

方案三：如遇艷陽高照，為了避免出現中暑暈厥等情況，我們會在所有場地上支起遮陽棚，同時為了滿足所有運動員、童鞋和老師們的飲水需求，我們特地開設百事可樂專門的攤位，用以提供可樂和礦泉水供大家引用。

2、意外傷害：

方案一：情況較輕者，則由醫務組的老師和4位經過訓練的童鞋處理，協調組和熱愛環境組會協調幫助的。

方案二：情況嚴重者，醫務小組會先簡單處理，然后由協調組、熱愛環境組將其送至最近的醫院。（什么）

3、賽場糾紛

方案一：對成績有異議者，可向裁判組和調度指揮組提出異議，經商定后，給出答復，不服從調配者可繼續找學生處主任協調。但一旦發現任何惡意干擾比賽秩序者，經監督老師批準將取消該班精神文明評選及該運動員比賽資格。

方案二：滋事鬧事者，由服務組，協調組及熱愛環境組在老師許可后直接驅逐場外（具體待商榷）

七、贊助

物品

數目

價格（折合約）

八、工作時間安排

一、前期準備 1、9.16 根據評委意見修改方案，并與校領導、學生處、體育組、體育部負責人協商田賽具體事宜；安排兩個班的童鞋，布置工作分布； 2、9.16之后，彩旗花束隊開始排練；

各小組人員由組長帶領與相關教師協調開始接受培訓； 與學校相關部門保持聯系；

賽場布置，各小組應至少進行兩次實地模擬工作

利用周末，進一步確定贊助和物資的供應，簽訂必要的贊助合同，購買或租憑必要的物資； 3、9.28-9.29 各小組統一進行實地模擬工作（包括彩旗花束隊）

二、運動會當日：

1、會前2小時，所有人員到場，清理衛生，布置場地，服務設施、運動器械必須到位；

2、會前一小時；總指揮對各項工作進行最后檢查；彩旗花束隊進行最后的排練；工作動員

3、上午賽事結束后，清理賽場環境，總結工作；

4、運動會結束后，9班、10班全體同學進行衛生清掃。

九、結語

如果我們競標成功，九十聯盟的全體成員將會以飽滿的熱情、最強烈的責任心、最出色的活動組織完成任務。同時，我們堅信，這次的標主就是九十！

第四篇：機關食堂如何做好團膳

創新管理模式

辦好機關餐飲

機關食堂，是后勤工作的重點之一，也是后勤工作的難點之一，它涉及到機關工作人員的用餐需求和身體健康。它是成本與售價，經營與服務，共性與個性的矛盾體。因此機關食堂辦得好與差，是檢驗后勤管理水平的重要依據。如何辦好機關食堂和提高食堂的服務水平和服務質量，主要有以下幾點。

一、提高對辦好職工食堂的認識

長期以來，食堂都是職工和單位管理者關注的焦點，后勤管理負責人基本都有畏難情緒,單位投入的多，職工們也沒有得到實惠，職工意見很大。后勤管理人員對能不能辦好職工食堂心里沒有底。要關心職工生活，首先要辦好職工食堂，解決好職工的吃飯問題。將其作為關心職工生活、搞好職工工作的重要保障，同時也是一個單位凝聚力的重要課題來落實。

二、解決好管理方式和運營方法

目前職工食堂管理模式基本只有兩種，一種是單位自行管理經營，一種是承包經營。絕大多數都采用承包經營的模式進行管理，即面向社會，實行社會化管理。第一種管理模式屬福利型，是由單位投資對食堂進行改造和裝修，購置各類設備設施；食堂工作人員、管理員工資和燃料費均由單位承擔；職工每月發一定額度的補貼生活憑卡或菜卡食堂消費，可進餐也可在小超市購物。這種模式由于食堂的運行成本均由單位承擔，管理者不存在贏利壓力，其目標就是搞好服務，所以職工的滿意度較高。但單位經營成本高，如果管理不善，容易導致服務質量下降，職工意見增多。而機關食堂為的就是讓職工滿意，所以單位要對食堂進行全方位管理，若監管不到位容易引起服務質量下降。第二種模式屬經營型，單位向外發包，將職工食堂整體租賃或分割為若干窗口承包給個人，由經營者自己負責全部或部分的改造裝修及設備購置，向單位上交租金、管理費和水電費。這種模式將食堂完全推向市場，單位可以少為食堂投資和操心，每月還能收取一定額度的租金。但由于食堂的經營自主權屬于承包人，作為管理主體不便過多干涉，有些建議和意見不容易落實到位，會造成管理方監管被動的局面。

不管采用哪一種模式，但我們的定位一定要正確。第一就是：職工食堂，一切為了職工，厲行節約。第二就是食堂必須有單位的職工直接監管。

三、改善飲食結構,滿足就餐者需求。食堂難辦是眾所周知的，這里面有兩方面的矛盾需要協調解決：一是承包者的利益與飯菜質量和價格的矛盾；二是眾口難調，食堂的操作人員的操作水平和服務意識與就餐人員的口味和要求的矛盾。若解決好這兩個矛盾就能做到質量好、味道好、選擇花樣多、價格低。這就要求我們要選擇適宜的管理方式、運營方法，在管理上要求管理者要明確定位，職工食堂的第一要務是為職工服務。在效益和服務之間要把握一個平衡點，但服務是一個核心問題。那就是先把職工服務好了，才能考慮其他的事情。同時要求廚師提高烹調技術、改善服務質量、搞好餐飲衛生、建立健全管理制度，以質量求生存，以服務求發展，發揮廚師的優勢，調整菜品結構，科學合理編制菜譜，提升菜肴的口味檔次，合理、有效地優化、整合資源，實現加工制作低成本，及時做好供應品種葷素的合理搭配和調整控制，同時要提前制定一周的菜簿和品種。

四、改革供餐方式,適應機關工作需要。如何讓就餐人員在中午有限的時間里吃好飯、休息好,下午有更充沛的精力去工作？應對食堂設施設備經過改造,改善就餐環境，在餐廳推出自助餐服務。針對機關有些人員工作繁忙,經常不能按時用餐,可分時間段出菜,備足食品原料、跟進服務,保證就餐人員能吃上熱飯熱菜。機關食堂,應繼續朝著供餐服務餐廳化、用餐方式自助化、花樣品種多樣化、膳食結構營養化、服務層次立體化的方向努力,餐飲服務基本實現了環境舒適、營養衛生、方便快捷、科學合理。

五、整章建制,科學管理。機關食堂應堅持“嚴格管理是天職,疏于管理是失職,抓不好管理是不稱職”的要求,突出整章建制,強化監督,科學管理,切實提高內部管理水平。一是完善制度，規范工作程序,明確管理目標和服務標準,做到“人人都管事,事事有人管”。二是加強監督。主要食品原料可實行定點采購。規定“進貨三把關”,即經理把關、采購員把關、驗收人員把關;“加工三把關”,即粗加工時把關、制成成品時把關、出售時把關。對環境衛生,堅持每天三清掃、每周一大搞,保持了餐廳地面、墻面、玻璃窗、桌面、凳子的干凈整潔。三是科學管理。建立成本目標管理責任制,要有經營指標,做到每天需用的食品原料和配料先計算成本再使用，加強成本核算,建立營業日報表和月經營報表制度,及時掌握當天和當月的經營情況,調整對策。

五、以人為本,強化素質。做好機關食堂服務保障工作要有一支紀律嚴明、業務技術精湛的員工隊伍。一是加強思想道德建設。教育與引導員工樹立誠實守信、廉潔奉公、愛崗敬業、恪盡職守。二是加強業務建設。機關食堂應采取多種形式強化對員工的業務進行培訓,大力倡導刻苦鉆研技術的風氣,通過開展業務競賽、技術交流、傳幫帶等方式,使大家的烹飪技術得到提高。三是加強作風建設。機關食堂要改進作風,以優化服務為切入點,努力提高工作效率,做到熱情服務、主動服務、周到服務。定期召開膳食會、征求意見和建議。對反映的飯菜質量、服務態度、工作作風等問題,及時整改,樹立了機關食堂良好的形象。

六、解決好食品安全問題

職工食堂已成為食物中毒多發地之一，食品安全衛生問題受到全社會的關注。由于職工單位用餐涉及面廣量大，職工食堂工作的優劣已經直接關系到職工健康這一切身利益，因此食品安全問題是辦好職工食堂根本問題，必須抓實、抓緊、抓好，使食堂管理的標準化、規范化。同時要制定嚴格的監管體系，成立由不同部門代表組成的職工食堂監委會，負責對職工食堂的食品安全、衛生、價格、花色品種以及服務質量等進行考核監管。監委會定期召開工作例會，聽取食堂日常考核的匯總報告，商議有關問題的處理意見。定期對職工食堂進行現場檢查，發現問題提出整改意見，由后勤部門督促按要求整改到位。監委會定期組織職工代表座談會和職工滿意度問卷調查，搜集職工對食堂的意見和想法，以利于食堂經營管理工作的改進和提高。

第五篇：礦區超市競標書

礦區超市競標書

尊敬的各位領導您好：

本人把關于承包校園超市的具體工作、實施細則、經營方針及治理措施等問題，簡要匯報如下：

一、經營方針

以服務學生為核心，憑借優質的服務和品種齊全的商品，為廣大同學提供方便，贏得信賴;以合理的價格、齊全的種類、誠實守信的服務態度為基本原則;服從校方的治理，遵守各項法律、法規和規章制度，按《食品衛生法》，嚴格操作規程。保證讓學校放心，讓學校的師生放心。

二、治理措施

1、嚴把進貨關。堅持杜絕來路不明的各種貨源進入校園超市。做到分工具體，責任明確，由專人負責進貨，定點進貨。不合格的食品、生活用品果斷不要。

2、嚴把處理關。進入超市的食品及生活用品及時檢查生產日期和產地，確保安全，定期檢查食品及生活用品的保質期，確保無過期的商品。確保學生健康的購物生活。

3、保證做到不合格或霉壞變質的食品不上柜臺，過期商品不上柜臺。

4、搞好室內衛生，不準有蚊、蠅現象。確保衛生安全。

5、工作人員要講究儀容儀表。

6、工作人員必須聽從領導，服從分配，尊敬校方的領導和老師，愛護學生，愛崗敬業，盡職盡責。

7、嚴格勞動紀律，不遲到，不早退，態度和藹。上班期間嚴禁干私活，嚴禁接朋會友，嚴禁脫崗、串崗，嚴禁打鬧及其他一切不文明的語言和行為。嚴禁在公共場所亂扔雜物、煙頭，隨地吐痰，聚眾喝酒等。

8、要做到人走燈滅，人走水停。注重節約。珍惜食堂和學校的一草一木。

9、全體工作人員都應熟練把握消防安全常規常識，嚴格執行消防安全標準，確保不出問題。

三、人員配備及要求：

1、銷售人員：1—2人，財會1名，采購員1名。

2、對所有人員先進行體檢，然后按有關規定，定期和不定期體檢，如有非常情況，像重感冒等都要暫停上班。

3、保證按點、按時開門營業，聘請的工作人員數量服從于職工的實際需要。

4、對工作人員不斷進行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質和能力。

5、對工作人員實行量化考核治理。鼓勵他們不斷推陳出新，一旦其合理建議被采納，則視具體情況給予物質獎勵。

四、尊重公司的指導意見，加強與公司的交流和溝通，一是定期向公司匯報工作情況，征求公司的意見和建議；二是定期了解職工對礦區超市的意見和建議；

三是按時交納承包費、水電費和其他應交的費用，不拖不欠；四是設立意見箱，隨時聽取職工的呼聲，接受職工的監督。盡全力滿足他們提出的合理化要求和合理化建議。

投標人：

****年**月**日