第一篇：食堂承包競標書

食堂承包競標書

食堂承包競標書

競標人：劉長清

一、基本情況介紹；

競標人劉長清，男，32歲，大專學歷，退伍軍人，并具有天津市勞動部門頒發(fā)的職業(yè)資格證書（中式烹調(diào)師一級）。

二、競標優(yōu)勢

競標人劉長清有著多年的食堂餐飲服務經(jīng)驗。在部隊機關(guān)食堂管理及主廚工作已達十二年之久，目前正在塘沽開發(fā)區(qū)一外資企業(yè)從事食堂管理工作。在部隊及外資企業(yè)食堂工作期間，遵守國家食品衛(wèi)生法及相關(guān)的管理規(guī)定，無任何違法亂紀行為，無任何食品安全和其他安全方面的事故，文明待人，深得大家的好評。

競標人劉長清熱愛餐飲服務工作，全心全意為顧客服務，忠實履行自己的職業(yè)職責。尊重客人，滿足顧客的需要，做好服務工作。誠信待客、公平交易，實事求是，履行承諾，維護投標單位的信譽和消費者的合法權(quán)益。

競標人劉長清及相關(guān)工作人員，身體健康，注意餐飲衛(wèi)生工作。在炒菜時嚴格將生熟分開，定期殺毒，清洗服裝，競標人具有經(jīng)營飲食服務的能力，能做面點、米飯，掌握蛋類、肉類、海產(chǎn)品等多種菜肴的制作和烹調(diào)技術(shù)。

三、未來規(guī)劃；

如果競標成功，我們會努力做到以下幾點：

1、嚴把進貨關(guān)，堅持杜絕來路不明的各種貨源進入食堂。做到分工具體，責任明確，由專人負責進貨，定點進貨。不合格的菜、肉、魚、油、佐料等，堅決不進。

2、嚴把處理關(guān)。進入食堂的蔬菜，在細加工之前，一定要摘好洗凈，在干凈的水池中清洗3遍以上，然后，轉(zhuǎn)入干凈的清水中浸泡半個小時以上。在細加工之前，做到生熟食品分開，容器分開，工作區(qū)分開，杜絕交叉感染。保證煮熟、煮爛，嚴格按照食品衛(wèi)生規(guī)定加工食品，保證讓員工吃得放心，吃得舒心。

3、保證做到不合格或霉壞變質(zhì)的食品不上柜臺，剩余飯菜不上柜臺，加工失誤(過生或過糊)的飯菜不上柜臺，天天重復的飯菜不上柜臺。

4、工作人員要講究儀容儀表。上班期間必須穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛(wèi)生。同時，必須保持個人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲，女的不濃妝艷抹，不留過肩長發(fā)，男的不留胡須。

5、搞好室內(nèi)衛(wèi)生，不準有蚊、蠅現(xiàn)象。保證碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施處理)做到無水垢、油垢現(xiàn)象。確保衛(wèi)生安全。

6、廚房要保持設(shè)備整齊劃一。工作臺、餐具、炊具、地面、墻面按時消毒，干凈無異物。冰箱保持干凈衛(wèi)生，分檔分類存放食物(生熟分開、肉類、魚類、海鮮類等分檔分類保存)。

7、工作人員必須聽從領(lǐng)導，服從分配，尊敬廠方領(lǐng)導和管理人員，愛崗敬業(yè)，盡職盡責。

8、嚴格勞動紀律，遵守企業(yè)的規(guī)章制度，態(tài)度和藹。上班期間

嚴禁穿著工作服去廁所。

9、全體工作人員都應熟練掌握消防安全常規(guī)常識，嚴格執(zhí)行消防安全標準，確保不出問題。要作到人走燈滅，人走水停。注重節(jié)約。珍惜食堂和廠方的一草一木。

四、人員配備及要求：

1、廚師1名，面點師1名，勤雜工1名。

2、對所有人員先進行體檢，然后按有關(guān)規(guī)定，定期和不定期體檢，如有特殊情況，像重感冒等都要暫停上班。

3、保證按點、按時開飯，聘請的工作人員數(shù)量服從于廠方的實際需要。

4、對工作人員不斷進行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質(zhì)和能力。

5、對工作人員實行量化考核管理。鼓勵他們不斷推陳出新，一旦其合理建議被采納，則視具體情況給予物質(zhì)獎勵。

五、伙食標準：

根據(jù)現(xiàn)在市場物價及實際工作經(jīng)驗，制定下列餐標：

1、早餐3元，包括小菜2種，主食2種，蛋類1種，湯類1種，2、午餐晚餐8元，包括菜品為一葷一素，主食2種，湯類一種，水果

3、午餐晚餐10元，包括菜品為一葷兩素，主食2種，湯類一種，水果

注：具體標準也可與廠方共同協(xié)商制定。

六、尊重廠方的指導意見，加強與廠方的交流和溝通

1、定期向廠方匯報工作情況，征求廠方的意見和建議。

2、定期了解廠方全體工作人員對食堂的合理化意見和建議。

如果競標不成功，我將尊重廠方的選擇，并感謝給我這次參與的機會。

第二篇：食堂承包競標書（范文）

食堂承包競標書

競標人：xxx

一、基本情況介紹；

競標人xxx，男，38歲，高中學歷，退伍軍人，xxx人，現(xiàn)為xxx中學食堂承包人。作為承包單位，競標者現(xiàn)有從業(yè)人員10人，均是多年從事餐飲業(yè)的食堂工作人員。

二、競標優(yōu)勢

競標人邢念軍有著多年的食堂餐飲服務經(jīng)驗。承包xx中學食堂已達十年之久，目前正在經(jīng)營的xx中學食堂在全縣屬于規(guī)模較大的教職員工和學生食堂。在承包xx中學教職工和學生食堂期間，遵守國家食品衛(wèi)生法等法律法規(guī)，經(jīng)營期間無任何違法亂紀行為，無任何食品安全和其他安全方面的事故，經(jīng)營期間，文明待人，合理定價，深得教職員工的好評。

競標人xxx熱愛餐飲服務工作，全心全意為顧客服務，忠實履行自己的職業(yè)職責。尊重客人，滿足顧客的需要，做好服務工作。誠信待客、公平交易，實事求是，履行承諾，維護投標單位的信譽和消費者的合法權(quán)益。

競標人xxx和相關(guān)工作人員。身體健康，注意餐飲衛(wèi)生工作，在炒菜時嚴格將生熟分開，定期殺毒，清洗服裝，競標人具有經(jīng)營飲食服務的能力，擁有《衛(wèi)生許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》、《稅務登記證》等餐飲資格證書。能做面點、米飯，掌握蛋類、肉類、海產(chǎn)品等多種菜肴的制作和烹調(diào)技術(shù)。

三、未來規(guī)劃；

如果競標成功，我們會努力做到以下幾點：

1、嚴把進貨關(guān)。食堂所用蔬菜多是自家生產(chǎn)的綠色無公害農(nóng)產(chǎn)品，肉食產(chǎn)品來自自家喂養(yǎng)和養(yǎng)殖的絕對無任何污染的畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品。堅持杜絕來路不明的各種貨源進入食堂。做到分工具體，責任明確，由專人負責進貨，定點進貨。不合格的菜、肉、魚、油、佐料等，堅決不進。

2、嚴把處理關(guān)。進入食堂的蔬菜，在細加工之前，一定要摘好洗凈，在干凈的水池中清洗3遍以上，然后，轉(zhuǎn)入干凈的清水中浸泡半個小時以上。在細加工之前，做到生熟食品分開，容器分開，工作區(qū)分開，杜絕交叉感染。保證煮熟、煮爛，嚴格按照食品衛(wèi)生規(guī)定加工食品，保證讓員工吃得放心，吃得舒心。

3、保證做到不合格或霉壞變質(zhì)的食品不上柜臺，剩余飯菜不上柜臺，加工失誤(過生或過糊)的飯菜不上柜臺，天天重復的飯菜不上柜臺。

4、工作人員要講究儀容儀表。上班期間必須穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛(wèi)生。同時，必須保持個人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲，女的不濃妝艷抹，不留過肩長發(fā)，男的不留胡須。

5、搞好室內(nèi)衛(wèi)生，不準有蚊、蠅現(xiàn)象。保證碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施處理)做到無水垢、油垢現(xiàn)象。確保衛(wèi)生安全。

6、廚房要保持設(shè)備整齊劃一。工作臺、餐具、炊具、地面、墻面按時消毒，干凈無異物。冰箱保持干凈衛(wèi)生，分檔分類存放食物(生熟分開、肉類、魚類、海鮮類等分檔分類保存)。

7、工作人員必須聽從領(lǐng)導，服從分配，尊敬院方的領(lǐng)導和醫(yī)務人員，愛崗敬業(yè)，盡職盡責。

8、嚴格勞動紀律，遵守醫(yī)院的規(guī)章制度，態(tài)度和藹。上班期間嚴禁穿著工作服去廁所。

9、全體工作人員都應熟練掌握消防安全常規(guī)常識，嚴格執(zhí)行消防安全標準，確保不出問題。要作到人走燈滅，人走水停。注重節(jié)約。珍惜食堂和醫(yī)院的一草一木。

三、人員配備及要求：

1、面食人員：2—3人，廚師6人，蔬菜加工員16人。

2、對所有人員先進行體檢，然后按有關(guān)規(guī)定，定期和不定期體檢，如有特殊情況，像重感冒等都要暫停上班。

3、保證按點、按時開飯，聘請的工作人員數(shù)量服從于校方的實際需要。

4、對工作人員不斷進行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質(zhì)和能力。

5、對工作人員實行量化考核管理。鼓勵他們不斷推陳出新，一旦其合理建議被采納，則視具體情況給予物質(zhì)獎勵。

四、尊重院方的指導意見，加強與院方的交流和溝通

一是定期向院方匯報工作情況，征求院方的意見和建議。

二是定期了解醫(yī)院工作人員和全體醫(yī)務人員對食堂的意見和建議。

三是按時交納應交的費用，不拖不欠。

四是設(shè)立意見箱，隨時聽取廣大醫(yī)務人員和工作人員的呼聲，接受監(jiān)督。盡全力滿足他們的合理化要求和合理化建議。如果競標不成功，我將尊重院方的選擇，并感謝給我參加這次參與的機會。

第三篇：醫(yī)院食堂競標書

投 標 書

建 設(shè) 項 目 名 稱：投 標 單 位： 投標單位全權(quán)代表

：

目 錄

第一章 工程投標書及承諾書………………………………………………2

1、投標函………………………………………………………………2

2、投標保證書…………………………………………………………3

3、服務承諾書…………………………………………………………4

4、投入資金承諾書……………………………………………………5 第二章 投標方案……………………………………………………………6

1、投標人基本情況介紹………………………………………………6

2、經(jīng)營方針……………………………………………………………6

3、經(jīng)營定位……………………………………………………………7

4、管理措施……………………………………………………………8

5、服務理念……………………………………………………………9

6、食堂經(jīng)營設(shè)想方案…………………………………………………10

7、食堂承包經(jīng)營優(yōu)勢…………………………………………………14 第三章 食堂經(jīng)營管理流程…………………………………………………18

1、廚房規(guī)范化操作程序………………………………………………18

2、廚工切配規(guī)范化操作程序…………………………………………19

3、蒸飯規(guī)范化操作程序………………………………………………20

4、洗碗規(guī)范化操作程序………………………………………………22

5、清潔規(guī)范化操作程序………………………………………………22 第四章 購入食品檢驗標準…………………………………………………24 第五章 衛(wèi)生、安全、品質(zhì)管理細則………………………………………25 第六章 服務管理細則………………………………………………………31 第七章 食堂突發(fā)事故應急預案……………………………………………33 附 表 相關(guān)證書……………………………………………………………35

第一章 工程投標書及承諾書

一、投標函 致:xx縣人民醫(yī)院

1、根據(jù)貴院的邀請～我們決定參加貴院項目的投標。我方授權(quán)xxx代表我方xxx全權(quán)處理本項目投標有關(guān)事宜。

2、我方愿意按照招標文件規(guī)定的各項要求～向招標方承包xx縣人民醫(yī)院食堂經(jīng)營管理～每年愿意繳納規(guī)定的費用人民幣五萬一千元整,51000元,～三年共計繳納人民幣十五萬三千元,153000元,。

3、我方為本項目提交的投標書一式三份～其中正本一份、副本二份。投標人: 2012年9月10日

二、投標保證書

我自愿參加xx自治縣人民醫(yī)院食堂項目的招標活動。為表誠意～我愿意按照招標文件規(guī)定預先交納現(xiàn)款2000元人民幣作為投標履約保證金。保證嚴守招標規(guī)則～所提供證件、資料真實、合法～所作承諾不可撤銷。

當發(fā)生下述情況之一時～我方愿承擔違約責任～即我方所交投標履約保證金不予返還。

1、有串標和中途撤標行為，2、被確定中標后～放棄中標項目或拒簽合同，3、有其他嚴重違反招標文件規(guī)定的行為。

投標人: 2012年9月10日

三、服務承諾書

本著“實惠、衛(wèi)生、可口～薄利多銷”的經(jīng)營宗旨～為更好的服務全院職工及住院患者～確保食堂經(jīng)營質(zhì)量～按時按質(zhì)提供物美價廉、營養(yǎng)可口的膳食～本人向院方做出以下食堂服務承諾～以保障顧客群體的利益。

1、保證嚴格遵守貴院制定的各項規(guī)定。

2、保證嚴格按照國家飲食衛(wèi)生標準執(zhí)行各項操作。

3、保證嚴格履行合約條款～保證質(zhì)量、分量～用心服務。

4、我方所有員工必須身體健康并持有效“健康證”上崗。

5、營業(yè)期間保證準時開餐～如菜不夠～可隨時加做。

6、按照環(huán)保節(jié)能要求～絕對不在經(jīng)營過程中有意浪費。

7、隨時接受院方對食堂經(jīng)營管理情況的檢查、監(jiān)督和管理。

以上承諾保證在本人進入貴院經(jīng)營之日起生效。如發(fā)現(xiàn)有違反承諾之處～貴院可進行處罰及追究法律責任。

承諾人: 2012年9月10日

四、投入資金承諾書

我方愿意在承包醫(yī)院食堂期間投入以下資金:

1、設(shè)備配臵投入:96410元人民幣

2、流動資金投入:50000元人民幣 總投入金額:146410元人民幣

我方承諾～中標后將迅速投入以上資金～確保食堂按期運營。承諾人: 2012年9月10日第二章 投標方案

一、投標人基本情況介紹

投標人:xxx～女～漢族～個體經(jīng)營戶～丈夫在縣人民醫(yī)院工作～現(xiàn)住XX縣人民醫(yī)院職工宿舍區(qū)～從事個體經(jīng)營長達20年～有豐富的經(jīng)營管理經(jīng)驗和較強的溝通協(xié)調(diào)能力～為人認真嚴謹～勤奮踏實～做事深思熟慮～責任感強～信守承諾并值得信賴。多次被邀請到縣城附近各村寨幫廚～廚藝深得親朋好友一致好評～丈夫xx曾到昆明進行過專業(yè)的廚藝培訓～出于自身對烹飪的熱愛～在長期的生活中也深受感染～不斷學習～從中受益匪淺～使得自身的廚藝也全面提高。

投標者熱愛餐飲服務工作～全心全意為人民服務～有良好的職業(yè)道德和職業(yè)操守。

二、經(jīng)營方針

1、以職工和患者的身體健康為本。尊重地方飲食習慣及少數(shù)病患的飲食需求～力求達到科學配餐～營養(yǎng)配餐～多樣配餐～提高膳食質(zhì)量～堅持預防為主～確保用餐環(huán)境、飲食質(zhì)量和飲食安全，2、以服務職工和患者為核心。靠優(yōu)質(zhì)服務～創(chuàng)品質(zhì)窗口～提高餐飲工作者職業(yè)道德～強加職業(yè)技能～精心準備菜肴花

第四篇：食堂發(fā)包標書

我校是我縣唯一的一所完全中學，在校學生2100多人，住宿生600多人，全校教職工130多人，中餐需要就餐的學生近800人。為加強學校管理，提高辦學效益，經(jīng)行政會研究，將后勤管理推向社會，引進社會力量參與學校一食堂、二食堂飲食服務，特制定標書如下：

一、設(shè)備購置：

1、各食堂內(nèi)的現(xiàn)有設(shè)備屬發(fā)包方財產(chǎn)，承包方使用。在承包期內(nèi)所發(fā)生的維修費用，由承包方承擔。期滿后返還給發(fā)包方。

2、不足部分由承包方自行解決，但要符合環(huán)保要求和國家有關(guān)衛(wèi)生、安全等規(guī)定。期滿后，由承包方自行處置，與發(fā)包方無關(guān)。

3、發(fā)包方負責水電到位，承包方必須做好日常管理和維護，費用自理。

二、管理模式：

1、食堂整體工作應服從學校行政領(lǐng)導，以服務教學為宗旨，不得從事和經(jīng)營與學校教育方針不符的項目。

2、食堂及餐廳由承包人自行管理，學校不單獨派人參加具體工作。對突發(fā)事件，立即報告校方，以便學校協(xié)助妥善處理。

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3、學校有權(quán)對食堂進行安全、衛(wèi)生、管理等方面的監(jiān)督和檢查，及時提出整改意見。

三、合同期限：

1、本期期限為三年，以后可視具體情況進行修訂或續(xù)訂，續(xù)訂時原承包方在同等條件下優(yōu)先。

2、合同一旦簽后，承包方不得轉(zhuǎn)包，雙方不能隨意終止合同，否則視為毀約。

四、雙方責任：

A、發(fā)包方部分：

1、學校應保證承包方的經(jīng)營環(huán)境，除兩個食堂外不得允許有其它經(jīng)營者在校內(nèi)經(jīng)營同類服務項目。

2、食堂管理出現(xiàn)矛盾問題，學校應及時協(xié)調(diào)和協(xié)助解決。

B、承包方部分：

1、工作人員必須持證上崗，滿足規(guī)定的衛(wèi)生要求和技術(shù)需求，上崗人員必須統(tǒng)一著裝，佩戴口罩和工作帽，按規(guī)定定期進行體檢。

2、必須建立完善的規(guī)章制度，并張榜上墻，并經(jīng)書面形式上報給學校備案。

3、食堂有關(guān)設(shè)備必須經(jīng)有關(guān)部門進行年檢，費用由承包方承擔。

4、食堂工作人員要按照有關(guān)法規(guī)安全生產(chǎn)，規(guī)范操作，自覺接受有關(guān)部門和學校的檢查和監(jiān)督。出現(xiàn)飲食衛(wèi)生責任事故和安全責任事故應由承包方承擔全部責任。

5、學生就餐時間應保證30分鐘內(nèi)能買到飯菜，一旦遇停水停電，負責平價供應師生應急食品（方便面、餅干、面包、礦泉水等）。

6、承包方所用的水電費與學校同期同價上繳。負責食堂及餐廳周邊的衛(wèi)生管理。

7、投標時同時交納投標押金壹萬元，交身份證復印件，不中標立即如數(shù)退還，已中標轉(zhuǎn)為承包方的保證金。合同期滿后如數(shù)退還，但不計利息。

8、每個承包人（每家）只能投標一個食堂，一旦發(fā)現(xiàn)投兩個食堂，作為廢標處理。

五、其它事項：

2、中標方簽訂正式合同時，三年費用一次性交清。

3、承包方可在食堂內(nèi)設(shè)立小超市，但承包人必須自行辦齊相關(guān)證照，并按規(guī)定繳納各種稅費，所經(jīng)營項目需接受相關(guān)部門及學校監(jiān)督。

5、本標書解釋權(quán)在縣中學。

第五篇：美食城競標書

【食堂競標書】學校食堂承包經(jīng)營招標書格式范文

學校食堂承包經(jīng)營招標書格式范文

學校食堂承包經(jīng)營招標書

招標單位：XXXXXXX學校

招標項目:承包校區(qū)師生食堂供餐經(jīng)營

招標形式:公開招標

為搞好XXXXX學校師生食堂的供餐服務,經(jīng)學校研究決定,以招標的形式向社會招聘合法經(jīng)營、資質(zhì)信譽好、業(yè)績優(yōu)良的餐飲企業(yè)和個人,經(jīng)營師生食堂的餐飲工作。現(xiàn)就有關(guān)事宜說明如下:

本次招標食堂為: XXXXXXXXXX學校師生食堂

一、招標食堂簡介

1、XXXXXXXXXX學校設(shè)一個師生食堂,共有約1050個餐位，學生餐廳分一、二兩層,可同時容納950人就餐，教師餐廳設(shè)在二層，可同時容納94人就餐。現(xiàn)師生總?cè)藬?shù)1900人,全校每天中午就餐人數(shù)約1400~1600人(需翻桌就餐)，全校住校生人數(shù)約40人，早、晚就餐主要以住校生為主。

2、人員配備要求：

包括面食人員：△人，廚師△人，營養(yǎng)師△人，切配△人，勤雜工△人，消毒工△人，采購人員△人等。食堂從業(yè)人員人數(shù)必須達到22人以上。

3、食堂配置:

(1)學校食堂:水、電、鍋爐房、粗加工間、主副食加工間、主副食倉庫、消毒間等房間齊全。

(2)學校食堂有貨梯、售飯間、小型操作間、冷藏室、面包房等，并按烹調(diào)區(qū)，切配區(qū)，粗加工區(qū)，洗碗間，售賣區(qū)，抽排系統(tǒng)等規(guī)范配置了相關(guān)的不銹鋼廚具。

4、食堂現(xiàn)有設(shè)備(見附表)

5、餐桌、餐椅等食堂主要設(shè)備由校方負責配置,具體布局由校方與承包方共同商定。

二、招標原則

1、公平、公正、公開、擇優(yōu)錄用的原則。

2、實事求是的原則。

三、投標方須知

1、具有獨立的法人資格〈有相應的證件〉

2、具有工商局注冊的餐飲企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照,有企業(yè)代碼證。

3、具有獨立的衛(wèi)生許可證。

4、具有經(jīng)營食堂或餐飲業(yè)三年以上的經(jīng)歷、經(jīng)驗并有一定規(guī)模和操作隊伍,經(jīng)營優(yōu)勢明顯,實力強,能承擔民事、法律責任能力的。

5、投標方代表如果不是企業(yè)法人,須持有《法人代表授權(quán)書》。

6、參加投標時須攜帶如下書面文件:公司概況、經(jīng)營餐飲業(yè)的資質(zhì)以及相關(guān)證件及副本或者復印件。

7、制定食堂經(jīng)營方案的原材料，方案內(nèi)容主要包括以下幾點:

(l)人員配備(2)規(guī)章制度、實施措施(3)經(jīng)營方略(4)方式及品種(5)經(jīng)營內(nèi)容(包括原料的采購、衛(wèi)生保障、飯菜價位的制定等各方面)

四、招標文件編制

1、投標文件的組成(1)有企業(yè)概況、闡述投標食堂經(jīng)營方案、服務承諾、經(jīng)營優(yōu)勢和近兩年的餐飲經(jīng)營業(yè)績及經(jīng)營保證條件的說明。

(2)法人代表授權(quán)書。

(3)餐飲企業(yè)營業(yè)執(zhí)照復印件。

(4)衛(wèi)生許可證以及企業(yè)代碼證復印件。

2、投標文件要求

(1)投標書應打印,不得有加行、涂抹或修改。

(2)投標書必須在規(guī)定的時間內(nèi)送達招標單位指定地點, 投標書送達后,不得撤回或修改。

五、招標項目內(nèi)容與經(jīng)營要求

1、餐廳僅由一家餐飲企業(yè)或個人負責全面經(jīng)營。

2、承包經(jīng)營者不得將食堂私自轉(zhuǎn)讓或委托他人經(jīng)營,更不能利用校有資產(chǎn)搞不法經(jīng)營。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，招標方有權(quán)取消其承包資格,并給予經(jīng)濟處罰或訴諸法律。

3、餐廳、操作間、室外樓梯均屬于承包者管理范圍。食堂工作人員主要由承包者自行安排(部份人員由學校推薦并經(jīng)得承包人同意錄用),人員經(jīng)費自理。工作人員要遵守餐飲法規(guī)以及校紀、校規(guī),要有良好的服務態(tài)度并監(jiān)督實施,不能與師生發(fā)生爭吵或沖突,如發(fā)現(xiàn)違規(guī)者,學校有權(quán)視情節(jié)提出處理意見。

4、衛(wèi)生檢疫、工作人員體檢、傷殘疾病等費用均由承包者自理,因經(jīng)營者的管理不善造成師生食物中毒,由經(jīng)營方負全部責任。

5、整個食堂的衛(wèi)生防疫、就餐環(huán)境必須達到縣衛(wèi)生局、縣教育局制定的標準。規(guī)范經(jīng)營,校方有權(quán)監(jiān)督,并定時檢查。

6、保證一日三餐正點,足量(注:每份學生飯菜數(shù)量)、優(yōu)質(zhì)(質(zhì)量保證體系)、做到品種多樣化(列出供用品種)、飯菜價格優(yōu)惠(如利潤率,舉例)，能適應不同經(jīng)濟狀況和口味的師生就餐。不準出售變質(zhì)、變味以及剩飯菜,學校膳食管理委員會將定期或不定期在師生中調(diào)查飯菜質(zhì)量、數(shù)量、價格及服務情況，并將有關(guān)信息通知經(jīng)營者,承包方應虛心聽取意見,采取措施及時解決不良現(xiàn)象。

7、學校有義務配合經(jīng)營者共同管理食堂,對食堂的財務狀況、經(jīng)營狀況、成本、利潤、服務質(zhì)量、飯菜價格進行監(jiān)督檢查。

8、餐廳內(nèi)水、電、暖費用由承包者負責。操作間、灶具等主要用具由學校解決,一般性用具由承包者自行解決。

9、操作間的平面布置、設(shè)施及裝修等費用由承包者自行解決,但必須達到衛(wèi)生檢疫的要求。

10、承包者須交納10萬元的風險抵押金。

11、經(jīng)營費為每年 萬元以上。

12、每次承包期為一年,經(jīng)過就餐師生評定各方面優(yōu)者將優(yōu)先續(xù)簽承包合同。

六、發(fā)標、投標、開標、評標的時間和地點

1、發(fā)標時間:2005年12月 日。

2、發(fā)標地點：XXXXXXXX學校總校后勤處。

3、投標時間：2005年 月 日,截止到上午9點。

4、開標時間:2005年 月 日下午2:30唱標。

5、開標地點：XXXXXXX學校會議室。

6、評標:招標方組成評標委員會,對投標文書進行評估及對考察結(jié)果的比較。

7、投標方需交500元的投標費。中標者如作出放棄,其費用不再退還。非中標者,校方將退還500元。

七、評標原則

1、評標按照招標要求和條件進行,整體衡量投標方的規(guī)模、經(jīng)營信譽,側(cè)重于現(xiàn)經(jīng)營學校食堂和餐飲企業(yè)等現(xiàn)實因素。

2、資金保障的可靠性。

3、技術(shù)力量(現(xiàn)成的員工隊伍)及后續(xù)經(jīng)營的穩(wěn)定性。

4、按時開業(yè)的可信性。

八、中標通知

經(jīng)招標委員會審查、考察、論證后,將在開標后五天內(nèi)以雙方簽訂合同的方式確定，并同時交納風險保證金10萬元