第一篇：某食堂擴建工程標書

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目 錄

第一章 工程概述...........................................................3 第二章 施工部署...........................................................7 第三章 施工進度及成本計劃................................................20 第四章 主要分項工程施工方案..............................................24 第五章 工程管理方法與措施................................................54

某食堂擴建工程標書

第一章 工程概述

第一節 編制依據與說明

一、方案編制依據

1、××學院食堂擴建工程招標說明文件；

2、××學院食堂擴建工程土建施工圖；

3、××學院食堂擴建工程標底；

4、現行國家建筑安裝工程施工及驗收規范；質量檢驗評定標準；建筑工地安全管理標準JGJ59-99以及《××省建筑工程文明施工檢查評分細則》等。

二、方案編制說明

1、對于因雨季施工及其他不可預計的工期延誤，本方案按10日考慮；工程實際進度計劃將在本方案計劃安排的基礎上再做進一步的調整。

2、本工程承包范圍不包括配套的擋土墻施工、水電安裝工程，方案內容暫不涉及相關工程。但方案編制時，有關土建施工與上述各工作的配合要求，進度計劃安排中已經予以充分的考慮。

3、本工程開工日期暫定T年10月1日，合同工期要求至T+1年1月30日。本方案將工期安排在春節假期開始（T+1年1月20日）前完工。本公司將妥善安排人員及材料進場時間，合理劃分施工段組織流水施工，保證合同工期的實現。

第二節 工程概況

一、工程概述

本工程位于××學院校區內，為原有食堂擴建工程，新建部分建筑面積3800余平方米。按照場地方位將本工程場地劃分為南、北、中三段。其中南段為原有二層建筑；中段連廊部分為二層建筑，其中中廳凈高10.7米，頂部采光為鋼架裝卡布隆陽光板，鋼架跨度10米；其安裝施工不屬于本工程承包范圍。北段擴建部分為三層建筑，結構跨度較大；其中5-9軸間距15米，框架梁截面高1.2-1.3米；屋面結構設計截面為拋物線曲線，橫向曲梁拱頂標高+14.4米，矢高1.3米，層高5.4米；施工難度較高。

本工程場地臨近陡坡，設計平面局部位于填土區。目前擋土墻施工已經基本完成，樁基礎施工必須等到填土完成并經過夯實處理后才進行。其余部分已經完成“三通一平”工作，滿足施工要求。

二、建筑設計概況 本工程總體平面規整；單體工程量較小，外形簡單，但結構跨度大。建筑設計具體要求如下：

1、地面：20厚1：2.5水泥砂漿底，400×400耐磨磚地面；

2、屋面結構：20MM厚1：2水泥砂漿找平，上做2厚JS防水涂膜，粗砂隔離層上做20厚1：2水泥砂漿保護層；上人屋面M5砂漿座砌50厚輕質隔熱磚。

3、內、外墻裝飾：外墻材料采用瓷質磚飾面，內墻15厚1：1：6水泥石灰砂漿打底批檔面掃白色原子灰；

4、門窗設計：窗采用鋁合金窗，平開窗均為75系列，推拉窗均90系列，采用白色鋁合金型材，壁厚1.2mm，玻璃厚5mm。所有木門按照中南標88ZJ601施工；

5、地骨做法：素土分層夯實，回填500mm石粉，分層壓實，搗80mm厚C10砼墊層。

三、結構設計概況：

本工程1-2層層高4.5米，3層層高最高5.4米。本工程除屋面局部采用C20砼外，其余各層梁柱均采用C30商品砼，需用砼（C30）量合計約1093M3，工程需用鋼筋總量128噸。

構件結構形式簡介：

1、樁基礎：基礎工程采用300×300非預應力筋方樁基礎。樁節與節采用焊接連接。

2、地梁、承臺：承臺、地梁砼強度等級為C30，墊層用C10砼100mm。

3、柱：本工程柱砼強度等級為C30。框架抗震等級三級，柱豎向鋼筋采用綁扎搭接，搭接長度36d。

4、梁、板：除屋面局部采用C20砼外，其余各層均采用C30砼，一般板厚100mm，天面層結構板厚為120mm。

5、砌磚：本工程采用MU7.5紅磚，M5的水泥石灰砂漿砌筑外墻，梯間墻和分戶墻采用180墻，間墻采用120墻。

本工程全場擬投入2部井架、1臺塔吊及1臺砼泵配合施工。整體場地布置考慮鋼筋、模板、腳手架運輸及堆放需要，材料及車輛由場地北側學生宿舍道路（4米寬）進入，在場地東側陡坡下空地布置材料堆場，由塔吊負責組織材料二次運輸，并于場地北段設置鋼筋、模板二次搬運堆場，方便材料周轉；本方案將生活區布置在場地外空地并與施工區、學生宿舍區隔離，分別設置材料及人員二個出入口，便于分流管理，保障工程安全文明施工。

四、場地施工條件

1、本工程位于××學院校區內，地勢起伏，高差最大達6米；屬濱海丘陵地區。施工場地范圍為粘土，局部為素填土；主要地質為粘土層，陡坡底為蘆葦塘地，淤泥層較厚，地下水對混凝土無侵蝕性。

根據××市地質勘察院提供的地質勘察報告，本工程場地持力層硬塑粘土層埋深約為-15米。單樁設計承載力為600KN；

2、本工程氣候特征：冬季干燥，降水量少；春、夏季炎熱多雨。全年雨季集中在3～6月，寒冷季節為11～1月。

3、交通：場地交通不便，施工隊伍和機械設備的調遷較為困難。由于臨近學生宿舍區，對安全文明施工要求較高。場地內“三通一平”工作正在進行，紅線面積近2000平方米，其中可用于材料堆放及臨設布置的面積約250平方米（不計陡坡底空地）。

4、水電供應：本工程臨時供電沿場地道路架設低壓干線，于坡底臨時堆場區及北段設置二個配電箱；工地供水采用DN50，在首層設置低壓水泵，以保證樓面施工用水；排水管線沿道路布置，依地勢高低匯入排水管網。

第二章 施工部署

第一節 施工組織機構設置

一、施工組織機構設置

本工程的工期和質量都有嚴格的要求，為了搞好工程建設，將組成專門領導班子進行管理。準備投入工地施工管理人員12人。班組組成：土石方組、砼組、瓦工組、機修班組。工人數量的變化，將隨著工程的需要變化。另外，我公司擬組成工地現場項目經理部，下設施工生產、工程技術、質量安全、物資設備四個管理小組，全面負責該工程各班組施工組織和管理工作。

二、組織機構人員名單

工程項目經理：××（項目經理）技術負責人：××（工程師）施工負責人：××（工程師）質量負責人：××質量安全員）材料負責人：×× 機械負責人：×× 安全負責人：××

各小組負責人向本工地項目經理負責。

本工程實行項目管理負責制、項目成本核算制的項目法施工管理模式。以項目經理為中心，組織精干、高效的項目經理部，對工程質量、工期目標、施工安全、文明施工、項目核算及施工全過程負責

三、崗位責任制

本工程施工以項目法施工為核心，以項目成本核算為依據，不斷優化生產要素，加強動態管理，科學組織、精心施工，大力推廣先進施工技術，有效推行全面質量管理，強化質量、安全兩個保證體系，在保證質量優良的同時，力爭提前完成。

各級人員崗位職責：

1、施工負責人××協凋安排控制人力、物力和總體進度；

2、技術負責人××解決施工中的重大關鍵技術問題：

3、項目經理××統籌安排現場的處管理工作，在施工中靈活采用網絡技術控制工程進度，落實抓好“三級”管理制度，提高全體管理人員及工人對質量、安全意識，落實各級管理人員的崗位生產責任制。

4、工地專職質量檢查員劉偉平負責工程質量工作標準的制定及監督檢查；

5、工地安全員××負責工程安全以及文明施工檢查，施工人員安全教育，工傷事故處理。

6、材料員××負責施工材料、勞保用品的選購、保養、發放及統計管理。

7、電工及機修工等技術工人負責工地生產、生活用電及工地機械設備的保養、維修、安裝、拆卸工作，并具體指導工人正確安全使用施工機械。

8、內業管理人員負責資料整理、報表核算及往來單據的匯總。

第二節 原材料、人員準備及材料二次搬運

一、原材料準備

原材料供應根據工程進度計劃分兩個階段安排，第一個階段是從開工到主體框架工程完成，保證供應的主要材料依次為預制方樁、商品砼、鋼材、模板、汽（柴）油等。其主要材料用量為：方樁145.8立方米，商品砼1093立方，鋼材128噸。第二階段是室內外裝飾工程施工，保證供應的主材是：紅磚、石灰、中沙、外墻瓷質磚以及地面耐磨磚等。其中需要用紅磚130.2千塊，水泥701.5噸，石灰32.1噸，中沙1226.6立方米。商品砼和鋼筋是原材料供應的重點。

二、工程主要實物工程量 本工程實物工程量統計以工程預算為計算依據。對應于原材料供應第一階段，合計土方工程（主要指承臺及地梁土方開挖，陡坡回填不計）1130立方，腳手架搭設面積5594平方米，磚砌體體積218立方米。第二階段室內外裝飾工程量包括：室內墻面天花抹灰面積8665平方米，外墻抹灰面積近1600平方米，地面（含屋面）施工4530平方米，門窗安裝面積638平方米。

三、勞動力準備

本工程對勞動力實行科學動態管理，根據工作面以及工程量的大小安排工人進場工作。

（一）班組安排

本工程對勞動力實行動態管理，按分項工程量的大小、進度安排組織專業班組，分批進場。分項工程專業班組受施工間隙的影響，任務不中者安排其它施工任務。

1、基礎階段：打樁配置1臺樁機、2個施工班組，2組砼工、2組鋼筋工，2組木工。各班組在各施工段上進行流水搭接作業。

2、主體階段：配置 2個砼班組、1組鋼筋工，1組木工，1組瓦工。各班組在各自然層上進行流水搭接作業。

3、裝飾施工階段：配備2組外墻裝飾工，2組內裝飾工，獨立展開施工，以加快施工進度及確保施工質量。

本工程對勞動力實行科學動態管理，根據工作面的大小以及進度安排工人進場工作；本工程人數最高峰出現在T年12月，預計高峰期總人數將達250人。

二、勞動力管理

1、生產管理

加強安全及文明施工教育，落實崗前教育，班前會議制度，對施工工藝進行必要的技術交底和定期技術考核，對不稱職的人員要求其下崗培訓，對考核優異及生產技能突出的人員實行必要的獎勵。

2、生活管理及勞動保護

加強生活區防火、防盜及衛生檢查，嚴格執行項目經理部關于用電、用水的規定。對于生活區廚房、廁所、水喉及勞保用品的發放，由項目經理部指定專人管理，并對使用者具體實行分配。

四、組織材料二次運輸

本工程場地情況特殊，場地狹小，周圍臨近學生宿舍及原有食堂。施工期間不得干擾食堂工作及保證師生出入安全。同時現場東側臨近陡坡，規劃紅線范圍用重力式擋土墻回填土，對樁機進場施工造成困難，必須事先對回填土做夯實處理方能進場施工；擋土墻上下兩端高差5米，其底部距離設計±0.00標高高差最大達8米，材料直接運入現場亦較為困難。為此，本方案擬訂材料及車輛由場地北側學生宿舍道路（4米寬）進入，在場地東側陡坡下空地布置材料加工堆場及施工人員生活區，由塔吊配合井架組織材料二次運輸，并于場地東、北段（坡頂）設置成品鋼筋、模板二次搬運堆場，方便材料周轉。

1、運輸能力計算

本工程擬選用2臺型鋼單筒快速卷揚機井架配合塔吊負責材料的二次運輸。其中井架主要負責紅磚、砂漿以及模板的垂直運輸；塔吊主要負責成品鋼筋的垂直運輸；主體施工階段砼水平、垂直輸送依靠砼泵解決。井架構造參數如下： 架高： 20米 牽引力： 1000-1500 Kg 架體尺寸： 1.46×1.6M 臺班產量： 20-30平方米

數量選擇（以主體施工階段單層模板供應為例）： 材料用量：Q1= Qi×KI=1560×1.5=2340（平方米）井架每小時產量（2臺井架）：52平方米 臺班工作時數（按3班計）：3×8小時

井架供應能力：Q2= nI×qi×Ti×bI=2×52×8×3=2496（平方米）Q1< Q2 故運輸能力滿足要求。

2、坡頂二次堆放場地面積計算

坡頂二次堆放材料主要包括成品鋼筋、模板以及紅磚。◇鋼筋堆場面積計算：工程鋼筋總需用量128t，二次堆放數量按照總用量的30%—40%考慮，以250kN/ m2原則布置，則需用面積 A1=（128×0.3）/2.5=16 m2。

◇ 模板及腳手架堆場面積計算：按照55 kN/ m2儲存量，考慮2套鋼腳手架的周轉，其堆場面積 A2=（2×20）/0.55=73（m2）

式中20t為按每層施工面積200 m2考慮的腳手架、模板合計重量。◇ 紅磚堆場：該工程紅磚估計用量130千塊，二次堆放數量按其總數的20%計算，放置在場地西、北側臨時堆場區。臨時堆場區面積0.5千塊/ m2。堆高1.5m，故： A3=（130×0.2）/0.5=52（m2）。

第三節 施工機械設備安排

一、機械設備選用

1、樁機選用

本工程設計采用靜壓方樁（300截面），單樁設計承載力600KN，要求樁機下壓力不小于1200KN；考慮工程部分軸線位于填方區，土質疏松，為保證壓樁施工時不發生樁機偏側，樁機選型時應考慮樁機重量輕且盡量增加樁機操作平臺和地面的接觸面積；同時也為方便樁機拆卸時吊運，本公司經過慎重考慮決定選用YZY120型靜力壓樁機。其構造參數如下：

樁靜壓力最大值：1200KN；

底部平臺尺寸： 7×7米（滿足軸線距離斜坡最短4米的要求）； 單構件最大重量：10噸（底部平臺）< 起重機最大吊運重量(50噸)；

2、塔吊選用

本工程場地情況特殊，經過實地勘測，決定將塔吊安排在斜坡下空地中央。吊臂長度40米已能滿足吊運施工要求。考慮工程實際，為降低機械安裝成本（含塔吊基礎施工），本公司決定選用FO/23B型。

本工程選用塔吊參數如下：

最大起重量：10噸；最大幅度：50M；結構自重：69噸

用電總量：75KW； 最大自由高度：58米；機身標準節尺寸：2×2×3M

3、起重機選擇

本工程由于擋土墻高4米，樁機由坡底進場后就位工作面困難。為此，必須首先在坡底對樁機進行分拆，用起重機將各部件吊運到坡頂后再組裝。考慮到樁機最大部件（操作平臺）重量為10噸，起重高度最大為7-8米，起重機選擇W1-50型，其性能參數如下： 臂長：10米；最大起重量：10噸；

相應回轉半徑：4米；相應起重最大高度：9.2米

4、砼垂直運輸機械選用

本工程樓面全場劃分為二個施工段，即北段三層為第一段，中段二層為第二段；每個施工段配備有井架負責斗車及其他材料、工具的垂直運輸。坡底中心區安置塔吊，在主體施工階段負責鋼筋及腳手架材料的垂直運輸。砼澆注時，配合HB60型砼泵運輸砼。

二、設備安排

（1）、垂直運輸機械：

垂直運輸配備2部中速提升架和1部塔吊，塔吊和提升架主要是解決砼、鋼筋、模板、紅磚和裝修材料的垂直運輸，樓層水平運輸使用手推斗車。混凝土施工高峰期配備1臺砼泵。（2）、鋼筋機械

鋼筋調直機1臺，鋼筋彎曲機1臺，切斷機1臺，焊機3臺。（3）、測量設備

經緯儀1臺，水準儀1臺，鋼卷尺（50米）若干；（4）、其他設備

鋸木機2臺，夯土機4臺，潛水泵5部，砂漿機2臺。載重汽車3部。

3、設備管理原則：

本工程對機械設備實現管理優化，即按照優化原則對施工機械設備進行選擇、合理使用與適時更新；

（1）、設備選擇的原則：切實需要，實際可能，經濟合理。在施工期間，正確采用本公司已有的機械設備，以降低施工成本。（2）、本工程工地現場機械使用制度如下：

①人機固定，實行機械使用、保養責任制，將機械設備的使用效益與個人經濟利益掛鉤；

②實行操作證制度。本工程砼泵、塔吊、卷揚機、砼(砂漿)攪拌機等機械的操作人員須持證上崗；

③ 所有機械操作人員對機械的保養負責，保證機械定期保養；

④建立機械管理制度。了解機械設備的情況，便于設備的使用及維護；

⑤提高機械設備的綜合利用水平，尤其是要提高本工程大型運輸工具如井架、塔吊等設備的綜合利用。⑥努力做好機械設備的流水施工。在考慮機械的工作能力的基礎上劃分機段，使機械連續作業，不停歇；

⑦機械設備的安全作業。機械設備的安全使用技術交底工作由工程項目經理部工程技術小組完成；安全質量小組負責工作檢查落實。

⑧機械設備操作人員應對場地條件、施工要求、氣候等安全要素有清楚的認識；施工管理人員按機械設備的安全使用規則去指揮施工；不得要求操作人員違章作業和野蠻施工。

第四節 施工平面布置

一、總體布局：

（1）在建筑物紅線范圍內砌筑臨時圍墻，為保證車輛暢通，擬從場地北端學生宿舍處布置施工道路及車輛、材料主入口。場內道路沿擋土墻邊布置。消防通道寬6米，大門寬8米。工人生活區布置在場地坡底南端，并與施工場地隔離。（2）下水布置：

沿施工道路兩邊設置排水溝，排水溝截面尺寸300×300MM，并每隔30米設一個沉淀池。沉淀池尺寸800×800×800MM，排水溝有3%。泛水，排水溝上設置鑄鐵蓋板，排水溝由擬建建筑物向坡底排水。（3）上水布置：

用φ150給水管布置，水管埋入地下，沿邊坡布置；在建筑物四角設置水管閥門，以便日后水管維修而不影響生產。（4）用電布置：

臨時供電接城市供電系統。由建設單位提供的630KVA變電器接出50MM2電纜線（如平面布置圖），然后由總電纜線接出電箱。變壓器設在工地北端坡底，供電線路沿臨時道路布置。

（5）搭建臨時設施

在現場入口處設置一幢辦公用房及倉庫。此外，于本工程東側坡底臨近建筑物一側布置二臺井架，架體與結構用腳手架搭橋連接。主要材料堆場位于場地中心空地上，本工地采用全封閉管理，施工現場用圍墻間隔。

二、場地外交通引入

本工地坡底臨近校區內道路，交通方便。為此在工地坡底北端設置一個主出入口，出入口寬度為8m。材料進場主要從此門進出。

三、倉庫及材料堆場布置

有關材料二次堆放參見材料供應一章。

1、鋼筋堆場面積計算：工程鋼筋需用量按180t估算，按照250kN/ m2原則布置，則需用面積180/2.5=72 m2。

2、模板堆場面積計算：工程需用模板估計約80m3，其堆場面積約為25 m2。

3、鋼腳手架堆場：按照55 kN/ m2儲存量，考慮2套鋼腳手架的周轉，其堆場面積為2×40.5/0.55=140（m2）。式中40.5為按每層施工面積600 m2考慮的腳手架合計重量。

4、紅磚堆場：該工程紅磚估計用量130千塊，即用即運，少部分（按10%計算）放置在井架附近臨時堆場區。臨時堆場區面積0.5千塊/ m2。堆高1.5m，故：合計13/0.5=26（m2）。

5、其他材料倉庫：對于外墻瓷質磚、地磚、電焊條、電線電纜、水泥、生石灰以及玻璃等需要庫房堆放的材料，按照200kN/ m2考慮，合計需要60 m2庫房面積。

四、加工場布置

加工場布置以方便運輸，方便使用為原則，為不影響施工操作，本工程加工場采用組團集中，分散布置的原則，且臨近相應材料堆場。

1、木材加工場：該工地木材加工場臨近模板堆場，位于坡底場地中心，加工場面積按2 m2/人考慮：合計2×20=40（m2）。

2、鋼筋加工場：鋼筋加工場臨近鋼筋堆場及鋼筋成品堆場，位于坡底場地中心。其面積按3 m2/人考慮：合計3×20=60（m2）。

3、砂漿攪拌站：砂漿攪拌臨近井架布置，臨近化灰漿池。沙臨時堆放區面積按15 m2/臺考慮：合計2×15=30（m2）。

五、內部道路運輸

以材料堆場、加工場為對象進行場內道路設計，該工程采用二道平行道路布置（坡頂、坡底各一條）。于坡底中部布置材料堆場。

區內臨時道路路面寬度6m，人行通道寬4m，沿路基兩側設排水溝。考慮與建筑設計規劃中區內道路部分重合，該臨時道路做砼硬地化處理，提前道路施工，修建路基及簡易路面（素砼）。

六、行政及生活設施布置 該工程行政區域布置在大門側，臨近工地現場且方便人員往來。行政區臨時建筑面積75 m2，其中：

總工程師室：15 m2；項目經理辦公室：50 m2；資料室：10 m2； 生活區臨時建筑面積230m2，其中：

工人宿舍：90 m2；職工活動室： 20 m2； 廚房： 25 m2； 餐廳： 50 m2；廁所 ： 15 m2； 浴室： 30 m2；

七、臨時水電管網以及其他動力設施布置

工地水電從場外接入，沿道路布置。根據消防要求，場地內臨時道路作為消防通道（寬度6m），其路面必須保持通暢。作為重點防火區域的模板堆場及加工場，設置消防栓2個，消防栓距離路邊1m。

臨時配電線路管網布置與水管布置相似，采用380/220V枝狀低壓干線，沿道路架空布置。工地水電接入后由專人負責設計，本方案暫不涉及。

八、施工平面布置圖的定量指標

本施工平面布置方案的主要工程量數據如下：

1、道路總長度：185m；

2、圍墻（1.8m高）總長：296m；

3、臨建面積（不含加工場）：280 m2；

4、水管（50徑）總長：250m；

5、電線（三相五線制）總長：275m；

6、另有消防栓2個，配電箱2處。

有關安全及文明施工相關設施布置參見本方案“安全管理措施”。

第三章 施工進度及成本計劃

第一節 施工進度計劃

一、總工期和工期計劃編制原則：

招標文件規定本工程總工期為120日。根據本工程情況，我公司經慎重考慮，決定方案總工期按113日安排。T年10月1日開工，于春節前T+1年1月21日竣工。具體工序安排參見施工進度計劃橫道圖。

根據工程竣工日期的要求，確定本工程的主體框架全部完成日期為T年12月9日。

按照上述要求，安排本工程施工進度如下： 1)施工準備：T年10月1日～T年10月5日

2)基礎打樁工程：T年10月3日～T年10月17日

3)框架結構: 全工程安排二個班組同時施工,對每一個施工段，分別組織模板、鋼筋以及砼澆注班組流水作業具體施工進度如下: 一層: T年11月4日～2000年11月12日 二層: T年11月10日～2000年11月24日 三層: T年11月20日～2000年12月2日 4)砌磚工程：

安排二個班組，在主體二層排柵拆除后進行施工,具體時間為T年12月10日～T年12月25日。

為了準確反映本工程進度以及各單項工程的互相關系和所對應的時間，本方案根據網絡計劃繪制了時標網絡圖（附圖）。編制時充分考慮了施工過程的連續性、協調性、均衡性和經濟性，并注意了雨季對施工的影響。詳細工期及進度安排見“施工進度計劃橫道圖”及 “施工進度計劃網絡圖”。

在班組安排上，除主體工程砼澆注采用3班制施工，主體工程其他工序及裝飾工程（如內墻、外墻工程）均采用2個班組2班制施工。以利于勞動力及材料的均衡安排。

本工程擬投入2臺井架、1臺塔吊以及2套模板投入主體工程施工。所形成的工程橫道計劃基本滿足合同工期及勞動力資源均衡的要求。本網絡計劃關鍵線路：

施工準備及場地平整——擋土墻施工——靜壓樁施工——基礎放線——鋼筋混凝土基礎承臺——鋼筋混凝土地梁——土方回填——地面C15砼地板——主體框架結構——二層砌磚工程——室內墻面批蕩抹灰裝飾施工（二、三層）——室內墻面天花原子灰——屋面工程（含防水工程）——砼構件及零星工程——拆除腳手架——清理竣工

二、施工段的劃分及作業穿插

本方案在主體施工階段沿軸線G將工程劃分為二個施工段（北段、中段）。模板、鋼筋以及砼澆注工序在小段內按施工單元組織施工，其材料及人員安排在單元內進行調配。

為了確保工程的工期，方案將整個施工進度劃分為基礎工程、主體工程、裝飾工程以及其他工程四個階段進行控制。作業穿插施工時，應注意以下幾個方面：

1、在基礎回填土方的同時，線內和室外管線應同時施工。

2、天花批蕩打底工作可在樓面模板拆除后立即穿插進行；

3、當第二層拆模后，立即投入圍護磚砌筑，同時插入室內門窗框的安裝。

4、盡量安排做完基礎及室外各項施工過程。

5、通過摻用減水劑，提高砼的早期強度，縮短養護時間，以利下步工序的實施。

6、擋土墻施工可隨壓樁工程穿插進行。即先進行3軸樁基礎施工，同時進行擋土墻施工及土方回填夯實，最后再進行9軸基礎施工。

第二節 工程成本計劃

一、成本計劃的編制

本方案成本計劃編制依據：××工程預算書 目標總成本：249萬元，其中累計成本： 基礎施工階段（2000年8月26日）：×× 主體施工階段（2000年10月30日）：×× 裝飾工程階段（2000年12月27日）：×× 竣工驗收階段（2000年1月3日）：××

二、成本計劃的管理

根據項目經理部的機構設置安排，在項目經理部下設四個管理小組，用于管理與協調各施工班組的施工工作。因而本工程成本管理分解為項目經理部成本管理及班組成本管理二個部分。

1、項目經理部成本管理

嚴格執行工程技術規范，確保工程質量，不斷降低質量成本。項目經理部與施工班組簽定以實物工程量和定額為依據的工程質量承包合同，在保證工程質量的同時，控制合同金額的增加。

項目經理部負責各班組的施工進度和材料組織。對各階段成本結構應有明確的認識。通過合理規劃布置施工現場（包括材料構件堆場、機械設備布局、道路及運輸安排、臨時設施搭建及其標準等），為文明施工，減少浪費創造條件。根據本工程實際，運用本公司自身的技術優勢，針對本工程小區工程棟數多、工期緊的特點，采用實用有效的技術措施提高項目的經濟效益。

2、班組責任成本

施工班組的責任成本由項目經理部以施工任務單和限額領料單的形式落實，并由項目經理部回收結算。

三、成本的預測及分析

本工程項目成本預測按月度進度計劃的安排，預計每月的人工費、材料費、機械使用費、臨時設施費、材料儲運費以及其他直接費和施工管理費等支出。繪制時間—費用累計曲線圖，與項目成本計劃SS曲線進行對比。若對比曲線落入S曲線范圍內，則說明預測的資金在原計劃范圍內波動，不致突破計劃資金的最大限量；否則需要對資金籌措做進一步安排，保證工程款的劃撥。

第四章 主要分項工程施工方案

第一節 基礎工程施工方案

一、基礎工程概況

本工程采用靜壓方樁基礎，樁截面300×300毫米，預計壓樁深度25米，單樁設計承載力為600KN（荷載標準值）；合計共111根樁。樁身砼身砼強度C35，基礎墊層C10砼厚度100mm。

本基礎工程除樁采用預制構件外，其余均采用C30商品混凝土；其中承臺混凝土合計105.5m3，基礎梁混凝土合計為116.3m3；鋼筋用量合計約為26.5T。

本基礎工程由于局部軸線位于填方區，整個工程需填方約1200m3。工程擬采用就近取土，澆水分層夯實法對土方回填進行處理。回填土方分三層，底層為礫石粘土層，塊狀礫石徑20-40厘米，層厚約2米；中間層為粘土層，總層厚約5米，回填時分層夯實，每分層不大于30cm，用硅式夯機夯實，盡可能減少土方下陷。最上層用石粉平鋪，厚度約30-50厘米，用硅式夯機夯實。考慮到陡坡底部長期雨水浸泡土質松軟，其表面也用石粉平鋪并夯實，以方便起重機操作。

土方回填工作必須等到擋土墻完成后才進行。擋土墻施工雖然不屬于本次招標范圍，但本公司在進度計劃安排中予以考慮。

二、基礎工程施工順序

（1）靜壓樁施工順序：

測量放線定樁位→樁機就位→吊樁對中→試壓樁→連續沉樁→接樁→終壓控制（復壓三次）→壓樁記錄整理→試樁驗收

（2）基礎承臺施工順序：

定位施工放線→裝釘平板→土方開挖→原土夯實→測量抄平→修整→澆筑砼墊層→安裝基礎木模板→綁扎基礎柱插筋→焊接避雷接地導線→隱蔽工程驗收→澆砼→砼養護→拆模并回填土分層夯實。

三、施工工藝

1、靜壓樁施工工藝：

本基礎工程靜壓樁項目負責人：××

（1）就位樁機：沿著鋪設好的軌道，通過油缸的伸縮樁機實現步履式行走。再可以利用兩個油缸的協調伸縮實現樁機小幅度回轉。（2）吊樁對中：樁機就位后，先用起重機將預制樁吊運到樁機周圍，再用樁機自身設置的起重機把預制樁吊入夾持器內。對準樁位中心，夾持油缸從側面將樁夾緊。

（3）連續沉樁：樁壓入時垂直度偏差不得大于0.5%，當樁歪斜，可利用壓樁油缸回程，將壓入土中的樁拔出，實現拔樁作業；（4）接樁：本工程采用焊接接樁。接樁面保持清潔，接樁后打樁停歇時間不得少于10分鐘。

接樁施工時，可將前段樁壓至離地面1米處，再用焊接接長；（5）終壓控制：以接近壓樁機滿載值作為終止壓樁的條件。終壓時連續復壓3次，直到滿足終壓條件。

（6）壓樁記錄：專人負責壓樁時的現場實測，記錄總沉降量，接樁時，應詳細記錄上下樁位偏差。

2、鋼筋砼基礎承臺地梁施工工藝： 本基礎工程基礎承臺地梁項目負責人：××（1）、模板制作：應先根據設計要求算出模板大樣，要求模板制作尺寸準確。模板支撐要有足夠的強度、剛度及穩定性。

（2）、地梁木模板必須支承在堅實的土坑上，應有足夠的支承面積。（3）、鋼筋制作按照圖紙尺寸及放樣開料，鋼筋的駁接長度按現行規范及設計圖紙要求駁接；

（4）、地梁及承臺鋼筋應保證保護層厚度。底筋用厚度為4MM的混凝土預制墊塊墊起，不得將鋼筋直接與地面接觸。

（5）、施工過程中，加強對運送到現場的砼坍落度和質量控制。混凝土澆注震搗時要經常檢查模板情況，如發現變形，松動等現象，要及時加固。

四、基礎工程施工工期計劃

（一）．施工工期計劃安排：

本基礎工程計劃工期從2000年（）月（）日起，至2000年（）月（）日止，計劃工期合計為（）日；其中：

擋土墻施工： 28日（1998年11月 5日至1999年12月 2日）土方回填： 28日（1998年11月 5日至1999年12月 2日）

靜壓樁施工： 7 日（1998年12月 2日至1998年12月 8日）

基礎試樁： 7 日（1999年 1月 2日至1999年 1月 8日）

承臺工程： 7 日（1998年12月13日至1998年12月19日）

地梁工程： 5 日（1998年12月20日至1998年12月24日）本基礎工程計劃安排2套模板；靜壓樁施工平均每天（）米；各工序均為單班制施工；本計劃靜壓樁由3軸開始，沿5-7-9軸順序往復施工。為節約時間，穿插擋土墻施工、土方回填夯實。另外，為盡快完成本基礎工程，將材料準備及各項實驗準備工作提前安排在工人進場前即開始，基礎試樁則安排在壓樁完畢后即進行。

本計劃安排基本滿足合同計劃及勞動力資源均衡的要求。

本工程對工期實現計算機動態管理，充分發揮計算機快速準確的特點，當工序工期發生延誤，及時利用時差調整后續工序的網絡搭接關系，以實現對網絡計劃實行有效監督和控制。

本計劃關鍵線路：

場地平整——擋土墻施工——土方回填夯實——靜壓樁施工——基礎試樁——承臺土方開挖——承臺砼澆注——基槽回填及平整——基礎梁施工

五、靜壓樁工程質量保證措施

為保證沉樁施工質量，應注意以下幾點：

（1）樁的起吊及運輸：預制樁擺放在現場兩側。起吊時，吊點選擇應符合樁身設計強度的要求。

（2）沉樁施工時異常情況的處理：若在壓樁施工時出現斷樁情況，應及時向本工程項目經理部匯報，采取措施補救。若遇到樁身反彈等不明地質情況時，做好相關施工記錄整理工作，會同設計、監理單位解決。

（3）、根據軸線放出樁位線，用木橛或鋼筋頭釘好樁位，并用白灰作標志，以便于施打。

（4）場地應碾壓平整，排水暢通，保證樁機的移動和穩定垂直。（5）壓試驗樁。施工前必須壓試驗樁，其數量不少于2根。校驗壓樁設備、施工工藝以及技術措施是否適宜。

（6）妥善保護樁基的軸線和標高控制樁，不得由于碰撞和振動而位移。

（7）壓樁時如發現地質資料與提供的數據不符時，應停止施工，并與有關單位共同研究處理。

（8）在鄰近擋土墻壓樁時，應會同有關單位采取有效的擋土墻加固措施。施工時應隨時進行觀測，確保避免因振動而發生安全事故。（9）焊接接樁時，其預制樁表面上的預埋件應清潔，上下節之間的間隙應用鐵片墊實焊牢；焊接時，應采取措施，減少焊縫變形；焊縫應連續焊滿。

接樁時，一般在距地面1m左右時進行。上下節樁的中心線偏差不得大于10mm，節點折曲矢高不得大于1‰樁長。（10）質量標準：鋼筋砼靜壓樁施工的允許偏差： 二樁基礎：樁中心位偏移100毫米； 其余： 樁中心位偏移90毫米；

基礎施工階段施工平面圖如附圖所示。

六、基礎工程合理化建議

本基礎工程設計采用靜壓樁，本公司經過實地勘測發現，若采用靜壓樁基礎，施工時將會有如下問題需要解決：

1、樁機進場

如前所述，場地坡地上下兩端高差7-8米，樁機進場困難。為此有兩個解決方案：一是在坡底將樁機分拆，用起重機吊至坡頂再行組裝；此方案優點在于工程量小，費用低，施工時因不影響擋土墻及土方回填而有利于保證工期；缺點在于為保證樁機在回填區正常工作必須保證擋土墻背后回填土夯實，實施難度較大；另外一個方案是將原回填土區開挖出樁機工作面，工作面標高與原始坡頂標高相差估計為5米，二者之間做斜坡以方便樁機上下，壓樁完畢再將樁間土回填。該方案優點在于由于不存在土方回填，壓樁質量容易保證。缺點在于由于要做斜坡和土方開挖，工程量大費用高；而且因為樁機工作面施工需要，擋土墻施工必須延后，從而影響工期；本公司經慎重考慮，決定采用第一種方案，回填土夯實工作從土質選擇和分層夯實二方面解決（詳見前述）。

2、土方采運

本工程填方需1200立方米，若第二種方案挖、填土方量則更大。現場較難解決，必須從場地外采運。對此本公司提出合理化建議如下：

1、改靜壓樁為鉆孔樁或者人工挖孔樁：由于存在樁機進場問題，鉆孔樁或者人工挖孔樁均能交好解決這個矛盾。鉆孔樁樁機重量輕，吊運進場簡便并且在土方回填區工作不會因樁機不均勻沉降而影響鉆樁工作；由于本工程場地土質以粘土層為主，鉆樁以及人工挖孔樁成孔質量容易保證。

2、首層地坪配筋：考慮本工程場地局部位于填土區，建議設計單位對首層地坪進行配筋設計并適當加大板厚；

第二節 大梁模板設計及屋面曲梁施工方案

4.2.1 大梁模板設計

一、工程概況

本工程北段為三層框架結構，首層、二層為食堂，層高4.5米；三層屋面為曲面樓板，矢高1.3米，總層高為5.4米。各層樓面結構均布置二榀跨度為14-15米的大梁，其中屋面大梁寬0.5米，高度1.4米，大梁砼量近20立方米。由于跨度大，同時施工荷載又大于結構設計荷載，這就要求要有嚴密的施工組織與周密工序配合，模板及支撐體系的驗算，保證工程質量的技術措施和高支撐模板系統施工安全技術措施。

二、大梁模板確定及驗算

梁模板使用木夾板，側模板規格18×900×1800mm，底板規格18×900×1800mm，橫豎分別采用木楞用70×90、70×70方木，底模托梁采用Ф70×4鋼管，側模圍檀采用兩條Ф60×3.5鋼管。穿梁螺栓采用m18。天面板及小次梁模板仍按通常作法施工，大梁模板應設計要求起拱1/500。

1、荷載計算 查《建筑施工手冊》第三版<施工常用結構計算>得杉木設計強度和彈性模量如下：

fm=11N/mm2 E=9000 N/mm2 Ф60×3.5鋼管設計強度和彈性模量如下： fm=210 N/mm2 E=2.06×105 N/mm2 查《建筑材料手冊》得厚為18mm膠合板的設計強度和彈性模量如下： fm=12 N/mm2 E=1.1×104 N/mm2 密度為7.5KN/m3 梁高1.5米，澆注砼對模板的側壓力標準值。FmA×=0.22rt0B1B2V1/2=0.22×24×8×1.2×1.15×21/2 =51.4KN/m2 FmA×=rH=24×1.5=35.52KN/m2 取兩者中較小值

傾倒砼時產生的水平荷載標準值依照規范為2KN/m2，震搗砼時產生的荷載標準值依照規范為對水平模板為2.0 KN/m2，對垂直模板為4.0KN/m2

新澆注砼對模板側壓力計算荷載： 側壓力 F1=35.52×1.2=42.6 KN/m2 震搗砼 F2=4×1.4=5.6 KN/m2 兩項合計：F=48.2 KN/m2 乘以折減系數0.9得43.38 KN/m2

2、大梁側模計算: 木夾板長度為1.8米，厚18毫米，豎楞方木間距按300厘米，故側模按五跨連續板計算

0.04338N/mm強度驗算(取1mm寬板帶計算)查表彎矩系數KN=-0.105 mmA×=0.105×0.04338×3002=410N·mm W=bn2/6=1×182/6=54mm2 σ=m/W=410/54=7.6N/mm2<12N/mm 撓度驗算 查表 Kf=0.644 取側壓力42.6 KN/m2

乘以折減系數0.9得38.34 KN/m2 ω=kfqL４/100EI=0.37mm

３、大梁側模支承豎楞計算

豎楞木方規格70×90，距間300mm，計算簡圖如下： Ra=7.5×800/2+6.96×800/2×2/3=4856（N）

Rb=7.5×800/2+6.96×800/2×1/3+2.7×560+4.8×560/2=6784（N）

懸臂端彎矩5602/2+(7.5-2.7)

×

mb=2.7×560/

2×

560/3=674240（N·mm）

偏于安全考慮，不計懸臂端彎矩對a—b跨中的反彎矩影響，則a—b跨中彎距簡化為均布荷計算 m中=1/8(14.46+7.5)/2×8002=878400Nmm.>mb w=1/6×70×902=94500mm3 σ=878400/94500=9.3N/mm

考慮到施工中懸臂長度要適當調整(天面有坡度)，按最不利情況考慮，不計懸臂與跨中的相互有利作用。ω=5ql4/384EI =5[（14.46+7.5)/2×800]/384×9000×1/12×70×90=1.54mm

43懸臂端fmA×=(11q1+4q2)L4/120EJ×1/1.2×0.88=2.1mm 滿足要求。

4、鋼管圍檁計算：

每組圍檁使用2Ф60×3.5鋼管 計算簡圖：對拉螺栓作為圍檁的支承

因豎楞間距很小，選擇最大反力RB化為等效均布荷載q q=Rb/300=6784N/300mm=22.6N/m

偏于安全按三跨連續900900900梁計算彎矩

mB=-0.117×22.6×9002=-2.14×106 N.mm W=248800×2×2/30=16590mm3×2=33180 mm3 強度驗算(按彈性階段計算): σ=2.14×106N·mm/33180mm3=64N/mm2

5、對拉螺栓計算

梁中部圍檁使用，中上部螺栓都為900mm，最大拉力為 P1=900×22.6N/mm=20340N=2.034KN 選用M18螺栓 容許拉力為29.6KN.6、大梁底模計算

底模自重7.5×0.018×0.4×1.5=0.0648KN/m 砼自重24×0.4×1.48×1.2=17.05KN/m 鋼筋荷重1.57 KN/m 振搗砼荷載2×0.4×1.2=0.96KN/m 合計 19.64KN/m 乘以的減系數0.9等于17.68 KN/m

17.68N/mm木夾板長度為1.8米，厚2.5厘米，橫楞方木與豎楞相同底板按五跨連續梁強度計算：

mmA×=0.105×17.68×0.32=0.163KN/mm=0.167×106Nmm W=bh2/6=400×182/6=21600mm3 σ=mmA×/W=7.73N/mm2<13N/mm2 撓度計算：

ω=KfqL4/100EJ=0.41mm<[ω]=L/400=0.75mm

7、大梁底模橫楞計算 橫楞間距0.3m，把底模荷載化為橫楞線荷載17.68 懸挑支座處的彎矩最大為m=qL2/2=88400 橫楞強度驗算：

σ= 88400/(1/6×70×702)=1.54

（三）、支撐體系的確定及驗算

q=17.68N/mm支撐體系采用鋼管門式架作模板支架，門式架垂直于梁軸線的交錯布置，用兩對（架距0.9m)門架按標準構架尺寸交錯布置并全部裝設交叉支撐。采取合理的二層二次支撐方案，以解決下部結構承載力小于施工荷載的問題，保證下部結構不受破壞。門式架型號采用mJ1219，間距為900mm，每榀門架支承樓板寬2m。

經計算，用mJ1219型門架作模板支架，用拉桿和剪力撐加固后每根立桿每米高度自重為0.21KN/m.樓板及支架自重標準值q1

樓板模板(其中包括梁模板)自重為：（0.5×2×0.9)/2=0.45K/N 每根門架立桿自重為：8×0.21=1.68KN 合計q1=0.45+1.68=2.13KN 新澆砼自重標準值q2 梁板砼體積為: 2×0.15×0.9+0.9×0.4×(1.48-0.15)=0.7488m3 q2=(24×0.7488)/2=8.99KN 鋼筋自重標準值q3 樓板：(2×0.15×0.9)/2×1.1=0.149KN 梁：（0.9×0.4×1.48)/2×1.57=0.418KN 合計：q3=0.567KN 施工人員及施工設備荷載標準值q4 q4=(2×0.9×1)/2=0.9KN 振搗時產生的荷載標準值q5 q5=(2×2×0.9)/2=1.8KN 按GB50204----92表2.2.3，平板和梁的支架的組合荷載有所不同，但考慮到門架承載面積為2m×0.9m，范圍包括梁板在內，故按5項荷載組合計算，荷載分項系數按GB50204——92B附表1.3選用，根據施工手冊第三版式（5—7）： Sd=0.9[1.2SGK+1.4SQK] 最不利的底層立桿N=0.9[1.2×(q1+q2+q3)+1.4(q4+q5)]=16.02KN 根據施工手冊第三版式（5—43）Nd=φAf/rm =17.3KN 驗算以門架單立桿計得 N=16.02KN

（四）、天面施工荷載計算： 大梁每米荷重410/24.6=16.67(KN/m2)天面板、次梁荷重（板、梁按平均厚度150mm）砼自重q1=0.15×24=3.6(KN/m2)鋼筋自重q2=1.1×0.15=0.165(KN/m2)模板自重q3=0.5(KN/m2)高支撐系統(鋼管門式加)q4=0.21×8/(2×0.9)=0.93(KN/m2)施工人員及工具q5=1.0(KN/m2)總荷重q=6.195(KN/m2)根據設計荷載標準值為7KN/m2。施工荷載通過門式架傳給一、二、三層板，將大梁每延米荷載化成等效均布荷載： q施=(16.67/6+6.195)/3=2.99 KN/m2<7 KN/m2

由上得出結論：采用二層二次支頂方案是可行的，在施工荷載作用下，支承層結構是安全的。

（五）、保證工程質量的技術措施

1、本工程質量控制措施的重點之一是六榀預應力砼大梁施工。預應力張拉施工要有合格證資質等級的施工單位承擔。預應力及普通鋼筋都要有出廠合格證和現場抽樣試驗報告，錨具要有出廠合格證及檢驗合格證，張拉設備要有檢驗報告。預應力分項工程完成后，要及時交付完整的預應力施工技術資料存檔。

2、施工前請設計院對天面結構修改設計進行設計交底，同時進行圖紙會審，發現問題及時解決，以保證施工順利進行。

3、本工程梁截面較大，梁上下主筋都為7-9Ф25。在梁端處，鋼筋更加密集，給施工造成一定難度。對此采取如下措施。3.1 在梁頭處改為細石砼，以免石子卡在鋼筋中間，影響砼澆筑造成的蜂窩、孔洞。

3.2要求砼和易性好，既保證泵送時不堵塞，又便于澆筑，砼中骨料要求級配良好，不得有大的石子，以保證砼的質量。

3.3大梁應分層澆筑，每層厚度不超過60公分，使用直徑為35mm的插入式震動棒震搗，做到垂直插入和拔出，震動棒不準貼近模板、固定架、錨墊板等鐵件。分層澆注要保持上層震搗時震動棒插入下層砼5Cm以上。天面板使用平板振動器。

3.4在澆注砼時，應設專人經常察看模板、支頂有無變形，下沉、脹模、有無漏漿等，發現問題及時報告，采取妥善的措施。必要時停止澆注砼，妥善處理后再繼續澆注砼。

3.5梁支座地節點部位要進行認真處理，剔除下層砼軟弱層，并用水濕潤，澆灌砼時對節點處墊5Cm厚同等級砂漿，以保證砼的接槎質量。3.6砼試塊制作，除按常規要求外，預應力每批增加一組試件，與大梁砼在同條件下養生。根據環境氣溫情況，參照施工規范的砼齡期強度參考曲線的時間，進行試件強度檢驗，達到設計規定75%設計強度后，方可進行預應力筋張拉施工。砼澆注完畢后，及時保溫保濕，連續養護七天，防止出現溫度應力裂逢。

（六）、梁板高支撐模板系統施工安全技術措施

1、遵照中建委[1998]51號文件精神，結合本工程的實際情況，特擬訂高支撐模板系統施工安全技術措施。

2、對進場的門架和配件進行全面檢查，嚴禁使用有變曲、凹陷、裂紋的鋼管門式架，以確保使用安全。

3、鋼管下部設墊木，以保護下層樓板，嚴格控制第一步門架頂面的標高，其水平誤差不得大于5mm，（超出時，應塞墊鐵板予以調整）。

4、在腳手架的頂部和下部加設通常的大橫桿，每兩層門架在縱向和橫向設拉桿連接固定加強。

5、滿設交叉支撐和水平架。縱向設置剪刀撐，剪刀撐與樓面一般成45度，與立柱連接牢固。

6、上下層立桿接頭應牢固可靠，接頭宜采用穿心套接駁或臂扣鎖緊，嚴格控制門架的垂直度和水平度，使之符合要求。控制首層門型架的垂直度和水平度。在裝上后要逐片地、仔細地地調整好，使門架豎桿在兩個方向的垂直偏見差控制在2mm內，門架頂部的水平偏差控制在5mm內。接門架時上下門架豎桿之間要對齊，對中的偏差不宜大于3mm。同時注意出事門架的垂直度和水平度。

7、立柱與支承模板的木枋要有可靠的連接，以防止滑脫移位。

8、為了實現二層二次支頂方案。支承層結構砼強度達到設計強度才可以澆注天面砼。支承二、三層樓板的支頂，必須全部回頂，使結構自重自己承擔，回頂盡量對正上層支頂位置，在天面大梁垂直投影線上布置鋼支撐，并在鋼支撐上下兩端墊襯木板，以增大受力面積，為確保下層結構不受破壞，施工過程中對下層樓蓋進行了變形觀測，共布置5個觀測點，發現最大變形為2mm，卸荷后復原。對鋼支撐的觀測表明，沒有發生彎曲現象。

4.2.2 屋面曲梁施工

本工程北段頂層屋面設計采用曲梁設計，橫向曲梁（WKL2-1）截面尺寸500×1400，跨度14米，其模板及支撐體系設計可參照前述第一節內容進行，本方案主要就曲梁模板制作以及曲梁（含弧面樓板）施工應注意的問題介紹如下：

1、曲梁模板大樣

本工程曲梁設計為半徑為34.85米的圓弧一部分，圓弧頂面標高+14.4米，底面標高+13.1米，圓弧矢高1.3米（如附圖所示）；經計算得到曲梁放樣參數如下：

圓心角A=32。

曲梁頂矢高：h1= 0.702（m,下同）

h2=1.131 h3=1.30 h4=1.177 h5=0.874

2、曲梁（含弧面樓板）施工應注意的問題 除對于一般的深梁模板施工時應注意的問題外，對于本工程曲梁施工時尚應注意以下幾點：

（1）曲梁因各點標高不同，施工前應在經過仔細計算的基礎上確定各支撐點的高度，保證構件尺寸準確。

（2）屋面圓弧樓板砼應嚴格控制其坍落度，以免坍落度過大影響施工；

第三節 分部分項工程施工工藝及工藝流程

一、常見工序工藝流程

依照工程施工的前后順序及本工程結構要求與工藝配合的特點，本方案將工程劃分為土方基礎工程、承臺地梁工程、腳手架工程、模板工程、鋼筋工程、砼工程、門窗工程、裝飾工程幾個主要工程分部。每個分部工程的施工準備、操作工藝、質量標準、施工注意事項等方面詳本章第二節內容。

二、分部分項工程施工方案 １．基槽土方工程 ●土方開挖的施工準備

1、在基槽開挖之前，場內所有的紅線樁及建筑物的定位樁，全部經規劃部門測量核準。一經核實后，項目部就落實，專人對其進行定期檢查復核，以保證測量樁、紅線點的準確性。

2、邊坡確定：在基槽開挖前，根據建設方提供的地質資料及周邊工程的施工經驗、通過國家規范及各工程施工資料的參考，確定土方開挖放坡坡度。暫定1：0.5。

3、土方開挖順序：根據施工現場的實際情況，為了加快施工進度，三個施工段同時展開，大面積施工。

4、基槽土方開挖必須嚴格按施工方案和標高進行，嚴禁超挖。

5、開挖的基槽的上下口撒白灰線。●、土方開挖質量保證措施

1、開工前要做好各級技術準備和技術交底工作。主施工、測量人員要熟悉圖紙，掌握現場測量樁及水準點的位置尺寸。

2、施工要配備專職測量人員進行質量控制。要及時復撒灰線，針基槽開挖下口線測放到基槽底。及時控制工挖標高，做到挖土工作面內，標高白灰點不小于2個。

3、認真執行挖樣板制，即凡重新開挖邊坡坑底時，由操作技術較好的工人開挖一段后，經測量人員或質檢人員檢查合格后作為樣板，才繼續開挖。施工人員換班時，要交接挖深、邊坡、操作方法，以確保開挖質量。

4、開挖邊坡進，要堅持先修坡后挖土的操作方法。

5、土方開挖后及時跟進澆筑砼墊層，并要注意成品的保護工作。

6、為預防邊坡塌方，一般禁止在邊坡上側堆土，當在邊坡側堆置材料時，應距離邊坡上邊緣1.0m以外，材料堆置高度不得超過1.5m。

7、土方工程竣工后要繪制竣工圖，由現場施工人員和質量檢查人員共同檢查評定工程質量等級。●土方回填質量保證措施

1、填土由下而上分層鋪填，每層土虛鋪厚度不大于25cm，分層壓實后厚度不得大于200cm。

2、每層土鋪好后，配以人工及蛙式打夯機及時打夯。由工人對填土初步平整，打夯機依次夯打，一夯壓半夯，夯夯相接，行行相連，打夯不留間隙，一個房間內的行夯路線由周邊開始，然后再夯向中間。基礎梁兩側的回填土方對稱進行，避免產生側向壓力。

3、確保土的含水率在最優的含水量范圍，土料含水量一般以手握成團，落地開花為宜。

4、回填土壓實后，由專職質量員對每層土回填的質量按規范檢查。每層土按200m2取樣一組，取樣部位為每層壓實后的下半部，保證有90%以上的土樣符合設計要求。●基坑排水：

1、基坑開挖的砼澆筑時，必須做好排水工作。每個承臺基坑內挖一個300×300集水井，基坑集水井內放一部直徑Φ=50mm水泵進行抽水工作。

2、在基礎輪廊線以外設排水溝，以防雨季施工時地表水流入基坑。同時為了防止水浸泡基坑，在基坑挖到標高后應及時驗收，及時澆筑。

3、地面截水：用挖基坑時挖出之土沿基坑四周筑0.5m高土堤截水，防止地面水流入坑內。

4、基坑排水：在基礎輪廊線以外20mm設集水井，設抽水泵進行排水。排水溝底300mm，坡度設1%，溝底比土面你300mm。集水井深于抽水泵的進入閥的高度以上，排水溝、集水井隨基坑挖深而加深，以保持基坑干燥。２．承臺及基礎梁

●施工程序

測量放線→挖土、截樁→排水、修邊檢底、澆筑墊層裝模→扎承臺底筋、柱鋼筋→澆承臺砼→地梁開挖、砼墊層→地梁裝模→安裝地梁→隱蔽驗收→澆地梁砼。●測量放線

用經緯儀測設，將軸線投放在龍門架上，彈出墨線，釘下鐵釘，標出軸線，待承臺砼完成，地梁開挖及搗墊層后，將軸線投放在墊層上，彈墨線作紅油標志，并彈出基礎梁模板控制線及柱控制線。●挖土、破樁、澆墊層、承臺鋼筋砼施工

1、由于承臺基礎較深，且布置較密，估計開挖時泥土可能堆放較高，為了防止由此引起的不便和可能發生的安全事故，應及時做好出土工作，且開挖時采用“跳挖法”。

2、破樁澆墊層

破樁應作好以下幾點：

破樁到設計標高，保證嵌入承臺的樁芯高度；保證錨入承臺內的鋼筋錨固長度50d；碎渣清理干凈。墊層砼用平板振動器搗實，重點應控制好標高。

3、承臺鋼筋砼

承臺底筋綁扎應注意受力的短向筋放底，柱鋼筋綁扎需注意軸線準確及垂直度符合要求。搗制砼前應清除鋼筋上淤泥及模板內的雜物，一個承臺應一次搗制完畢，不允許留施工縫。承臺拆模后側面應及時回填夯實。●地梁的鋼筋砼：

1、模板工程：為了保證工程質量，基礎梁施工采用18mm厚建筑夾板。基礎梁開挖好并搗砼墊層及扎筋后，按測量標示在墊層上的控制線安裝地梁模板，并在模板內側按標高彈出地梁面控制線。

2、鋼筋工程：鋼筋綁扎主要指基礎梁筋的綁扎。必須注意鋼筋下料，配筋數量及柱頭箍的綁扎間距，梁底鋼筋與墊層之間采用高標號砼墊塊；綁扎鋼筋前，在墊層上彈出軸線，特別要復核柱位置線；鋼筋的錨固長度、搭接長度嚴格按設計要求及有關規范施工。

3、砼工程：鋼筋工程隱蔽驗收完畢，才能發出澆灌令，方可澆搗砼；采用商品砼，確定商品砼供應良好的協作單位，確保砼質量及充分及時供應；派有經驗的振搗操作手振實，并由質量員跟蹤進行質量監督；砼澆筑前進行操作技術交底，責任落實到人，必須控制好地梁面標高，并用木攤板壓磨平整。３．鋼腳手架的架設與要求：

⑴沿腳手架兩端和轉角處起，每7-9 根立桿設一道剪刀撐。且每片架子不少于三道。剪刀撐沿架高連續布置。在相鄰兩排剪刀撐之間每隔10-15m高加設一組長剪刀撐。剪刀撐的斜桿除兩端用旋轉扣件與腳手架的立桿或大橫桿扣緊外，在其中間應增加2-4個扣結點，剪刀撐的任斜桿與地面夾角為45度－60度。

⑵連墻桿每層都要設置，垂直距離不大于4M。連墻桿應設置在框架或樓板附近等具有較好抗水平力作用的結構部位。其水平距離為4.5-6M，即3-4根立桿設一點。

⑶水平斜拉桿，設置在連墻桿的步架平面內，以加強腳手架的橫向剛度。

⑷護欄和擋腳板，在鋪腳手板的操作層上必須設擋腳板。欄桿高度為1M。

⑸腳手架各桿相交，伸出端頭均應大于10cm，防止桿件滑脫。

⑹立桿接觸地面處應鋪放墊木，必須鋪放平穩，不得懸空。

⑺腳手板應鋪滿、鋪穩，離開地面15-20cm，對頭鋪設的腳手板其接頭下面應設兩根小橫桿。板端懸空部分應保持10-15cm，搭接鋪設的腳手板其接頭必須在小橫桿上，搭接長度保持20-30cm，板端挑出橫桿的長度保持10-15cm。

⑻馬邊寬度應適當放大。坡度應較緩，人行斜邊的寬度不少于1米。斜邊上要釘防滑條。

⑼井架三側均應用竹片進行防護，以防墜物傷人。

⑽在工程的外腳手架采用鋼搭設，首先需保證腳手架的強度，腳用架每次搭設高度要高于在建筑物2米以上。并在每層樓面處每隔5米留設一根8#鐵絲，與外腳手架拉結，并設頂桿，以保證腳手架的穩定性。并嚴格按照腳手架搭設驗收規范進行搭設，并搭設安全擋板，掛好安全網。平時經常對腳手架的各綁扎節點及桿件節點進行檢查，一旦發現腳手架有松動應立即進行加固。腳手架需要有適當的寬度，步架高度和離墻距離需要滿足操作要求，材料堆放和運輸需要。要保證在施工期間可能出現的使用荷載的作用下不產生變形、不傾斜、不搖晃，同時與垂直運輸和樓層或作業高度相互適應，以確保材料垂直運輸轉入水平運輸的需要。４．模板工程：

由于時間緊迫，柱模采用夾板模板制作，梁板模板采用雜木板制作。支承模板采用木方支承，木模板及門框半成品的制作均在現場制作，要求模板釘制尺寸準確，鋼架支撐要有足夠的強度、剛度，并且在扯架口位置增加支頂，由施工員、質檢員檢查合格后方可進行下一步的工作。質量要求：

(1)模板制作，應先根據設計要求算出模板大樣，要求模板制作尺寸準確。模板支撐要有足夠的強度、剛度及穩定性。

(2)重復使用的模板，必須清除板面雜物，拔去釘子，使用前尚需涂刷機油，防止粘模。

(3)地梁木模板必須支承在堅實的土坑上，應有足夠的支承面積，如用磚模時所用的磚必須用水浸透。

(4)拼模板時板邊要找平刨直，接縫嚴密，不準漏漿，木料上有節、疤、缺口等毛病的部位，應放在模板反面或裁掉，釘子的長度宜為模板厚度的2-2.5倍，每塊板在橫檔處至少要釘2個釘子，第二塊板的釘子要朝向第一塊模板方向斜釘，使用拼縫嚴密不得留有縫隙，更不得存在孔洞以防跑漿。

(5)梁跨度大于等于4米時，底板中部應起拱，如無設計規定時起拱高度宜為全跨長度的0.1-0.3％。

(6)模板支柱應在距地面50cm處和2cm左右處各設橫順拉桿一道，在適當處設置斜撐。

(7)木柱一般允許接頭，接頭截面，必須水平，幫板厚度2.5-3cm，長度50-60cm，至少要幫三面。

(8)梁高50cm以下底模支柱間距為1m，梁高50cm以上底模支柱間距為70-80cm，上端釘斜木板，須在T形平面兩側分釘。(9)砼結構件斷面較寬、高者或斜撐無處安裝之墻、梁、柱模板應以8#線或螺栓加固模板。

(10)梁跨度大于2米的模板，必須設橫向支撐。

(11)模板及其承重結構的材料，質量應符合規范規定和設計要求。

(12)模板及支撐應有足夠的強度，剛度和穩定性，并不致發生不允許的下沉與變形，模板的內側面要平整，接縫要嚴密，不得漏漿，支點的高度應保證底模順利拆出，支柱的墊板必須擱實，相鄰柱板面高低差不應大于1cm。

(13)模板安裝后應仔細檢查各部構件是否牢固，在澆灌過程中要經常檢查如發現變形，松動等現象，要及時修理加固。

(14)模板上的預埋件和預留洞不得遺漏，必須安裝牢固位置尺寸準確。

５．鋼筋工程：

由于時間緊迫，在場內鋼筋加工場制作鋼筋（包括：鋼筋的除銹、調直、切斷、彎曲成型等），鋼筋制作按照圖紙尺寸及放樣開料，鋼筋的駁接長度按現行規范及設計圖紙要求駁接，次梁鋼筋放在主筋上，鋼筋焊接采用電弧焊，盤圓鋼筋采用卷揚機進行冷拉調直，鋼筋采用機械切斷、彎曲成型，各種規格鋼筋制成型后掛牌統一堆放，現場綁扎安裝時，按圖紙要求放置保護層墊塊，鋼筋綁扎時，特別注意在梁筋綁扎完畢沉放前放置好中間的柱頭箍，墻柱交接處按設計要求預留2Φ6@500伸入墻內500，鋼筋使用要求有出廠合格證及鋼筋機械性能試驗報告，有鋼筋焊接試驗報告書，合格后方可使用，焊接的人員要有焊工上崗證，梁柱板的鋼筋綁扎一定要符合設計要求，對鋼筋工程要由鋼筋工班長自檢，施工員、質安員復檢，合格后通知設計、監理等有關人員進行驗筋，并辦好隱蔽工程的驗收手續，方可進行下段工序。

６．鋼筋混凝土澆筑：

在施工過程中，為加強砼的級配管理和坍落度控制，在整個施工過程中，每隔2-4h進行一次檢查，對于砼泵送到使用點出現離析現象則應將砼及時攪拌均勻后方可進行澆筑，發現坍落度有偏差及時調整。對于砼出現離析現象則應將砼及時攪拌均勻后方可進行澆筑。砼的澆筑盡可能一次完成，如因客觀原因需設施工縫，必須在砼強度達到1.2N/mm2時，將施工縫表面浮漿及松散的石子鑿去，并用水沖

第二篇：食堂發包標書

我校是我縣唯一的一所完全中學，在校學生2100多人，住宿生600多人，全校教職工130多人，中餐需要就餐的學生近800人。為加強學校管理，提高辦學效益，經行政會研究，將后勤管理推向社會，引進社會力量參與學校一食堂、二食堂飲食服務，特制定標書如下：

一、設備購置：

1、各食堂內的現有設備屬發包方財產，承包方使用。在承包期內所發生的維修費用，由承包方承擔。期滿后返還給發包方。

2、不足部分由承包方自行解決，但要符合環保要求和國家有關衛生、安全等規定。期滿后，由承包方自行處置，與發包方無關。

3、發包方負責水電到位，承包方必須做好日常管理和維護，費用自理。

二、管理模式：

1、食堂整體工作應服從學校行政領導，以服務教學為宗旨，不得從事和經營與學校教育方針不符的項目。

2、食堂及餐廳由承包人自行管理，學校不單獨派人參加具體工作。對突發事件，立即報告校方，以便學校協助妥善處理。

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3、學校有權對食堂進行安全、衛生、管理等方面的監督和檢查，及時提出整改意見。

三、合同期限：

1、本期期限為三年，以后可視具體情況進行修訂或續訂，續訂時原承包方在同等條件下優先。

2、合同一旦簽后，承包方不得轉包，雙方不能隨意終止合同，否則視為毀約。

四、雙方責任：

A、發包方部分：

1、學校應保證承包方的經營環境，除兩個食堂外不得允許有其它經營者在校內經營同類服務項目。

2、食堂管理出現矛盾問題，學校應及時協調和協助解決。

B、承包方部分：

1、工作人員必須持證上崗，滿足規定的衛生要求和技術需求，上崗人員必須統一著裝，佩戴口罩和工作帽，按規定定期進行體檢。

2、必須建立完善的規章制度，并張榜上墻，并經書面形式上報給學校備案。

3、食堂有關設備必須經有關部門進行年檢，費用由承包方承擔。

4、食堂工作人員要按照有關法規安全生產，規范操作，自覺接受有關部門和學校的檢查和監督。出現飲食衛生責任事故和安全責任事故應由承包方承擔全部責任。

5、學生就餐時間應保證30分鐘內能買到飯菜，一旦遇停水停電，負責平價供應師生應急食品（方便面、餅干、面包、礦泉水等）。

6、承包方所用的水電費與學校同期同價上繳。負責食堂及餐廳周邊的衛生管理。

7、投標時同時交納投標押金壹萬元，交身份證復印件，不中標立即如數退還，已中標轉為承包方的保證金。合同期滿后如數退還，但不計利息。

8、每個承包人（每家）只能投標一個食堂，一旦發現投兩個食堂，作為廢標處理。

五、其它事項：

2、中標方簽訂正式合同時，三年費用一次性交清。

3、承包方可在食堂內設立小超市，但承包人必須自行辦齊相關證照，并按規定繳納各種稅費，所經營項目需接受相關部門及學校監督。

5、本標書解釋權在縣中學。

第三篇：食堂承包競標書（范文）

食堂承包競標書

競標人：xxx

一、基本情況介紹；

競標人xxx，男，38歲，高中學歷，退伍軍人，xxx人，現為xxx中學食堂承包人。作為承包單位，競標者現有從業人員10人，均是多年從事餐飲業的食堂工作人員。

二、競標優勢

競標人邢念軍有著多年的食堂餐飲服務經驗。承包xx中學食堂已達十年之久，目前正在經營的xx中學食堂在全縣屬于規模較大的教職員工和學生食堂。在承包xx中學教職工和學生食堂期間，遵守國家食品衛生法等法律法規，經營期間無任何違法亂紀行為，無任何食品安全和其他安全方面的事故，經營期間，文明待人，合理定價，深得教職員工的好評。

競標人xxx熱愛餐飲服務工作，全心全意為顧客服務，忠實履行自己的職業職責。尊重客人，滿足顧客的需要，做好服務工作。誠信待客、公平交易，實事求是，履行承諾，維護投標單位的信譽和消費者的合法權益。

競標人xxx和相關工作人員。身體健康，注意餐飲衛生工作，在炒菜時嚴格將生熟分開，定期殺毒，清洗服裝，競標人具有經營飲食服務的能力，擁有《衛生許可證》、《營業執照》、《稅務登記證》等餐飲資格證書。能做面點、米飯，掌握蛋類、肉類、海產品等多種菜肴的制作和烹調技術。

三、未來規劃；

如果競標成功，我們會努力做到以下幾點：

1、嚴把進貨關。食堂所用蔬菜多是自家生產的綠色無公害農產品，肉食產品來自自家喂養和養殖的絕對無任何污染的畜產品和水產品。堅持杜絕來路不明的各種貨源進入食堂。做到分工具體，責任明確，由專人負責進貨，定點進貨。不合格的菜、肉、魚、油、佐料等，堅決不進。

2、嚴把處理關。進入食堂的蔬菜，在細加工之前，一定要摘好洗凈，在干凈的水池中清洗3遍以上，然后，轉入干凈的清水中浸泡半個小時以上。在細加工之前，做到生熟食品分開，容器分開，工作區分開，杜絕交叉感染。保證煮熟、煮爛，嚴格按照食品衛生規定加工食品，保證讓員工吃得放心，吃得舒心。

3、保證做到不合格或霉壞變質的食品不上柜臺，剩余飯菜不上柜臺，加工失誤(過生或過糊)的飯菜不上柜臺，天天重復的飯菜不上柜臺。

4、工作人員要講究儀容儀表。上班期間必須穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛生。同時，必須保持個人衛生，勤洗手、勤剪指甲，女的不濃妝艷抹，不留過肩長發，男的不留胡須。

5、搞好室內衛生，不準有蚊、蠅現象。保證碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施處理)做到無水垢、油垢現象。確保衛生安全。

6、廚房要保持設備整齊劃一。工作臺、餐具、炊具、地面、墻面按時消毒，干凈無異物。冰箱保持干凈衛生，分檔分類存放食物(生熟分開、肉類、魚類、海鮮類等分檔分類保存)。

7、工作人員必須聽從領導，服從分配，尊敬院方的領導和醫務人員，愛崗敬業，盡職盡責。

8、嚴格勞動紀律，遵守醫院的規章制度，態度和藹。上班期間嚴禁穿著工作服去廁所。

9、全體工作人員都應熟練掌握消防安全常規常識，嚴格執行消防安全標準，確保不出問題。要作到人走燈滅，人走水停。注重節約。珍惜食堂和醫院的一草一木。

三、人員配備及要求：

1、面食人員：2—3人，廚師6人，蔬菜加工員16人。

2、對所有人員先進行體檢，然后按有關規定，定期和不定期體檢，如有特殊情況，像重感冒等都要暫停上班。

3、保證按點、按時開飯，聘請的工作人員數量服從于校方的實際需要。

4、對工作人員不斷進行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質和能力。

5、對工作人員實行量化考核管理。鼓勵他們不斷推陳出新，一旦其合理建議被采納，則視具體情況給予物質獎勵。

四、尊重院方的指導意見，加強與院方的交流和溝通

一是定期向院方匯報工作情況，征求院方的意見和建議。

二是定期了解醫院工作人員和全體醫務人員對食堂的意見和建議。

三是按時交納應交的費用，不拖不欠。

四是設立意見箱，隨時聽取廣大醫務人員和工作人員的呼聲，接受監督。盡全力滿足他們的合理化要求和合理化建議。如果競標不成功，我將尊重院方的選擇，并感謝給我參加這次參與的機會。

第四篇：醫院食堂競標書

投 標 書

建 設 項 目 名 稱：投 標 單 位： 投標單位全權代表

：

目 錄

第一章 工程投標書及承諾書………………………………………………2

1、投標函………………………………………………………………2

2、投標保證書…………………………………………………………3

3、服務承諾書…………………………………………………………4

4、投入資金承諾書……………………………………………………5 第二章 投標方案……………………………………………………………6

1、投標人基本情況介紹………………………………………………6

2、經營方針……………………………………………………………6

3、經營定位……………………………………………………………7

4、管理措施……………………………………………………………8

5、服務理念……………………………………………………………9

6、食堂經營設想方案…………………………………………………10

7、食堂承包經營優勢…………………………………………………14 第三章 食堂經營管理流程…………………………………………………18

1、廚房規范化操作程序………………………………………………18

2、廚工切配規范化操作程序…………………………………………19

3、蒸飯規范化操作程序………………………………………………20

4、洗碗規范化操作程序………………………………………………22

5、清潔規范化操作程序………………………………………………22 第四章 購入食品檢驗標準…………………………………………………24 第五章 衛生、安全、品質管理細則………………………………………25 第六章 服務管理細則………………………………………………………31 第七章 食堂突發事故應急預案……………………………………………33 附 表 相關證書……………………………………………………………35

第一章 工程投標書及承諾書

一、投標函 致:xx縣人民醫院

1、根據貴院的邀請～我們決定參加貴院項目的投標。我方授權xxx代表我方xxx全權處理本項目投標有關事宜。

2、我方愿意按照招標文件規定的各項要求～向招標方承包xx縣人民醫院食堂經營管理～每年愿意繳納規定的費用人民幣五萬一千元整,51000元,～三年共計繳納人民幣十五萬三千元,153000元,。

3、我方為本項目提交的投標書一式三份～其中正本一份、副本二份。投標人: 2012年9月10日

二、投標保證書

我自愿參加xx自治縣人民醫院食堂項目的招標活動。為表誠意～我愿意按照招標文件規定預先交納現款2000元人民幣作為投標履約保證金。保證嚴守招標規則～所提供證件、資料真實、合法～所作承諾不可撤銷。

當發生下述情況之一時～我方愿承擔違約責任～即我方所交投標履約保證金不予返還。

1、有串標和中途撤標行為，2、被確定中標后～放棄中標項目或拒簽合同，3、有其他嚴重違反招標文件規定的行為。

投標人: 2012年9月10日

三、服務承諾書

本著“實惠、衛生、可口～薄利多銷”的經營宗旨～為更好的服務全院職工及住院患者～確保食堂經營質量～按時按質提供物美價廉、營養可口的膳食～本人向院方做出以下食堂服務承諾～以保障顧客群體的利益。

1、保證嚴格遵守貴院制定的各項規定。

2、保證嚴格按照國家飲食衛生標準執行各項操作。

3、保證嚴格履行合約條款～保證質量、分量～用心服務。

4、我方所有員工必須身體健康并持有效“健康證”上崗。

5、營業期間保證準時開餐～如菜不夠～可隨時加做。

6、按照環保節能要求～絕對不在經營過程中有意浪費。

7、隨時接受院方對食堂經營管理情況的檢查、監督和管理。

以上承諾保證在本人進入貴院經營之日起生效。如發現有違反承諾之處～貴院可進行處罰及追究法律責任。

承諾人: 2012年9月10日

四、投入資金承諾書

我方愿意在承包醫院食堂期間投入以下資金:

1、設備配臵投入:96410元人民幣

2、流動資金投入:50000元人民幣 總投入金額:146410元人民幣

我方承諾～中標后將迅速投入以上資金～確保食堂按期運營。承諾人: 2012年9月10日第二章 投標方案

一、投標人基本情況介紹

投標人:xxx～女～漢族～個體經營戶～丈夫在縣人民醫院工作～現住XX縣人民醫院職工宿舍區～從事個體經營長達20年～有豐富的經營管理經驗和較強的溝通協調能力～為人認真嚴謹～勤奮踏實～做事深思熟慮～責任感強～信守承諾并值得信賴。多次被邀請到縣城附近各村寨幫廚～廚藝深得親朋好友一致好評～丈夫xx曾到昆明進行過專業的廚藝培訓～出于自身對烹飪的熱愛～在長期的生活中也深受感染～不斷學習～從中受益匪淺～使得自身的廚藝也全面提高。

投標者熱愛餐飲服務工作～全心全意為人民服務～有良好的職業道德和職業操守。

二、經營方針

1、以職工和患者的身體健康為本。尊重地方飲食習慣及少數病患的飲食需求～力求達到科學配餐～營養配餐～多樣配餐～提高膳食質量～堅持預防為主～確保用餐環境、飲食質量和飲食安全，2、以服務職工和患者為核心。靠優質服務～創品質窗口～提高餐飲工作者職業道德～強加職業技能～精心準備菜肴花

第五篇：醫院食堂標書

醫院食堂標書

為了進一步提高食堂管理水平和服務質量，更好地搞好醫院員工、住院病員的飲食服務工作，現將對醫院食堂經營面向社會公開招標。

一、招標內容簡介

1、我院現有員工1400人，開放病床1140張，病床使用率達100%，現有職工食堂、病員食堂、內部接待小餐廳，職工食堂平方米，病員食堂平方米，小餐廳有5間包房和操作間。

2、承包期三年。

3、醫院提供經營場所，現有的主要炊事設備、餐桌椅等。其它設備、餐具由承包方自理。

4、水、電、氣收費標準：按我市相關部門收費標準執行。燃料必須使用柴油或液化汽等環保能源（現使用的是燒煤灶）。

5、職工、病員就餐自愿式。

二、投標人資格要求

1、具有法人資格的社會餐飲企業。

2、投標人必須提供必要的資質證明材料：餐飲企業執照、經營衛生許可證、法人代表的身份證復印件。

3、遵紀守法，認真執行醫院管理規定，嚴格執行《食品衛生法》和醫院的規章制度，微利經營并支持和配合醫院各項工作。

三、投標書要求

1、簡述經營策略（如何經營、如何管理等）。

2、投標報價（管理費）一年為多少元。

四、其它說明

1、中標者可將三個食堂整合經營，但職工、病員就餐必須分開。

2、中標者可自行將食堂重新設計、裝修，以利經營，但費用由中標者承擔，合同終止時醫院也不予任何補償。

3、病員食堂必須有1—2名營養師和1—2名營養治療烹調廚師。

4、經營期間醫院每月對食堂服務進行考核，考核滿意率低于80%，累計達三次醫院有權隨時終止合同，也不予任何補償。

五、評標依據及價值標準

在符合投標條件的情況下，強調上交管理費優勢，投標人資信優勢及服務優勢。

六、時間安排

1、擬投標者于2007年6月日攜帶身份證、資質證、營業執照正本到醫院總務處報名，交投標押金10000萬元，中標后另交押金9萬元（中標后轉承包押金，未中標者待開標后退還，中標返悔者不予退還）。

2、投標人在2007年6月日下午3：00時前將標書裝訂成冊，準時到醫院行政辦公區8樓參加評標，過時未到作自動放棄。

荊州市中心醫院

二O一四年四月一十日