第一篇：小型種養結合生態家庭農場模式的探索與研究

上海交通大學碩士學位論文

小型種養結合生態家庭農場模式的探索與研究

Small Breeding With Ecological Family Farm Mode And Research 學科專業：獸醫碩士 作者姓名：顧曉峰 指導老師：華修國教授 答辯日期：2010年6月2 上海交通大學碩士學位論文學號：1081502013 小型種養結合生態家庭農場模式的探索與研究

Small Breeding With Ecological Family Farm Mode And Research 學科專業：獸醫碩士 作者姓名：顧曉峰 指導老師：華修國 研究方向：預防獸醫

培養單位：上海交通大學農業與生物學院 申請學位：碩士

上海交通大學學位論文原創性聲明

本人鄭重聲明：所呈交的學位論文，是本人在導師的指導下，獨立進行研究工作所取得的成果。除文中已經注明引用的內容外，本論文不包含任何其他個人或集體已經發表或撰寫過的作品成果。對本文的研究做出重要貢獻的個人和集體，均已在文中以明確方式標明。本人完全意識到本聲明的法律結果由本人承擔。學位論文作者簽名：

日期：2010年6月6日4 上海交通大學學位論文版權使用授權書 本學位論文作者完全了解學校有關保留、使用學位論文的規定，同意學校保留并向國家有關部門或機構送交論文的復印件和電子版，允許論文被查閱和借閱。本人授權上海交通大學可以將本學位論文的全部或部分內容編入有關數據庫進行檢索，可以采用影印、縮印或掃描等復制手段保存和匯編本學位論文。保密□，在年解密后適用本授權書。本學位論文屬于不保密√。（請在以上方框內打“√”）學位論文作者簽名：指導教師簽名： 日期：2010年6月6日日期：2010年6月6日5上海交通大學學位論文答辯決議書

姓名顧曉峰學號1081502013所在學科獸醫學指導教師華修國答辯日期2010-6-6答辯地點上海交通大學農業與生物學院

論文題目小型種養結合生態家庭農場模式的探索與研究

投票表決結果：5/5/5（同意票數/實到委員數/應到委員數）答辯結論：√通過□未通過評語和決議：論文結合上海地區的實際情況，研究了小型種養結合生態家庭農場模式，選題緊密聯系本地區畜牧生產實際，具有科技前瞻性和推廣應用的價值，對上海地區畜牧業發展模式提供參考和實踐經驗。論文以國內外種養結合生態循環農業發展情況及發展種養結合生態家庭農場模式的意義及重要性作為切入點，進行匯總分析，表明論文研究選題符合現代循環農業發展方向，具有很高研究和推廣意義。論文根據上海實際情況設計符合本地區發展的種養結合家庭農場發展模式，并開展試點建設工作，通過2年多的運行，總結小型種養結合生態家庭農場模式取得的成效，制定小型種養結合家庭農場標準化技術操作規范，通過對國外家庭農場比較分析模式發展中存在的問題，以及推廣該模式需要政策措施等內容。論文數據

充分，結果準確。作者參閱了大量中外文獻，論文寫作認真，邏輯性強，選題與工作實際相結合，論文思路明確，重點突出，結構有序，有理有據，條理清晰，格式規范。該論文設計合理，所用方法先進，具有一定的創新，所取得的結果，對進一步推廣種養結合生態家庭農場模式具有現實意義。答辯中敘述清晰，回答問題正確。經答辯委員會評議，一致認為該論文已達到專業學位碩士研究生論文的要求，通過論文答辯，建議授予碩士學位。職務姓名職稱單位簽名主席劉佩紅研究員上海市動物疫病預防控制中心 委員華修國教授上海交通大學 委員崔立副教授上海交通大學 委員朱建國研究員上海交通大學 委員楊志彪副教授上海交通大學 委員 委員

答辯委員會成員簽名

秘書袁聰俐講師上海交通大學 2010年6月6日6

摘要

小型種養結合生態家庭農場模式是在種植業家庭農場的基礎上，發展適度規模生豬生產，農場經營戶既種植農作物又飼養生豬，將豬糞尿就近還田，形成了種植業與養殖業一體化生產模式。該模式實現了農業規模化生產和糞尿資源化利用，改善了農業生產環境，降低了農田化肥使用量和農業生產成本，提高了農產品品質，并通過種植業與養殖業的直接良性循環，改變了傳統農業生產方式，拓展了生態循環農業發展空間。松江區2008年5月開展小型種養結合生態家庭農場建設試點工作。在運行模式上，采取“政府扶持、農田配套、企業經營、農場飼養”的方法；在經營管理上，采用“龍頭公司+家庭農場”的形式，龍頭公司為農場主統一供苗、統一供料、統一管理、統一收購、統一結算，即由生豬企業松林公司為農戶提供苗豬、飼料、技術等服務，并農場主支付代養費，農戶不承擔市場風險，保底收入。小型種養結合生態家庭農場模式作為農業生組織形式創新，是上海市松江區的首創，從08年開始試點，發展5家。09年在一定范圍內進行推廣，培育了20家，截止到2010年1月，全區已建成投入運營25家種養結合家庭農場。論文首先從理論上分析了發展種養結合生態循環農業的重要性和必要性，對該模式在松江區近二年來的初步探索情況，發展條件和要求進行了總結，與國外家庭農場進行了簡單比較，為小型種養結合生態家庭農場模式推廣培育從理論和實踐相結合的層面上進行總結分析，并對今后如何繼續推進和發展該模式作了進一步思考，提出了相關的政策措施。松江區在小型種養結合生態家庭農場模式的推廣上取得了積極的成效，得到了相關專家與領導的肯定。該模式找準了種養結合的“結合點”，解決了種植與養殖生產經營分離，糞尿還田利用難協調的問題，真正實現了“種”、“養”結合，為現代農業組織形式開創了新的途徑，為農業可持續發展作了有益的探索，在上海地區具有積極的推廣和借鑒意義。

關鍵詞：種養結合家庭農場生態農業循環經濟8 Small Breeding With Ecological Family Farm Mode And Research Abstract Mode of mini family farm is developed with the combination of raising crops and livestock.This mode achieves the high efficient production and the ecological utilization of manure resource,which improves the environment and decreases the cost of chemical fertilizer.This mode can change the traditional mode of agriculture production and expand the growth space of ecological agriculture.In April,2008,this mode was initiated in Songjiang district with the strategy of supported by government,managed by enterprise and raising in family farm.In brief,enterprise provided the seedling,offspring,forage,service and money to family farm who only in charge of raising the animals.This mode is the newly developed method that firstly started in Songjiang district in Shanghai.To date,25 family farms were established since 2008.This thesis analyzed the9 essentiality and importance of this mode of agriculture production by summarizing the two years experience and the

comparison with the family farm mode in overseas countries.This thesis also gave some suggestions for the better development of mode in future.As the results,the present study confirmed this mode effectively resolved the problems such as separation of raising crops and livestock,difficulty in the utilization of manure.This mode provided a new method for the establishment of modern agriculture to obtain sustainable development.Key words:Combination of raising crops and livestock,family farm,ecologic agriculture,sustainable economics10 目錄

第一篇：綜述

1.種養結合生態家庭農場模式的由來及原理----------------12 1.1國內外家庭農場發展情況--------------------------13 1.2國內外種養結合循環農業發展情況-------------------15 2.發展種養結合生態家庭農場模式的意義及重要性-------17 2.1降低糧食種植成本--18 2.2降低養殖成本------18 2.3提高農戶綜合收益--19 2.4實現多點分散飼養，有利于疫病防控-----------------19 2.5實現糞尿資源化利用19 2.6實現農業集約化專業化生產、規模產業化經營---------20 第二篇

松江區小型種養結合生態家庭農場模式的初步探索 1.松江區農業基本情況介紹---------------------------22 1.1小型種養結合生態家庭農場模式的概念-------------22 1.2種養結合生態家庭農場模式的由來-----------------22 1.3發展小型種養結合生態家庭農場的基礎和優勢--------2311 2.小型種養結合生態家庭農場的建設情況---------------25 2.1松江區種養結合循環農業的發展歷程--------------26 2.2小型種養結合生態家庭農場的建設條件及要求------28 3小型種養結合家庭農場標準化技術操作規范------------32 3.1苗豬的選擇-------32 3.2飼料營養---------32 3.3飼養管理---------32 3.4疫病防控---------33 3.5豬糞尿收集方法---37 3.6養殖檔案管理-----38 4.實踐小型種養結合生態家庭農場模式取得的成效------39 4.1實現生豬糞尿資源化利用，改善周圍環境------------39 4.2降低化肥用量，改善土壤，實現農業增產------------40 4.3為農民增收開創了一條新途徑-----------------------41 4.4生態規范養殖，提高農產品品質---------------------4212 第三篇

松江區小型種養結合生態家庭農場模式之思考 1.與國外家庭農場之比較-----------------------43 1.1以流轉土地代替土地私有，突破土地權屬關系，實現規模化 經營---------------43 1.2以專業公司服務代替社會化技術服務----------44 1.3以固定收入代替生產經營收入----------------45 2.小型種養結合生態家庭農場模式發展中存在的問題-----46 2.1動物疫病防控形勢嚴峻-----------------------46 2.2糞尿還田機械化程度低-----------------------47 2.3農場主生產水平和經營能力尚需提高-----------47 2.4社會化服務體系尚不健全、力量薄弱------------47 2.5經營模式有待改進與提高----------------------48 3.推進小型種養結合生態家庭農場模式發展的政策措施--48 3.1加強的政策支持和財政投入--------------------48 3.2完善農業社會化服務體系-----------------------50 3.3畜牧業生態化設施設備的改造引進--------------52 3.4提高農場經營者整體素質----------------------5213 第一篇：綜述

1.種養結合生態家庭農場模式的由來及原理

家庭農場是由家庭經營的、對土地有較充分的使用或占有權，能夠自主經營、并具有一定規模的農業生產組織。這種組織形式，歷經了市場經濟的激烈競爭和長期考驗，在求得自身發展的同時，更為世界農業發展做出了貢獻，至今仍是發達國家農業生產的主體組織形式。家庭農場的創辦和興起，對發展農業現代化具有現實的意義。農場主實行自主經營、自負盈虧，使利益和責任緊密結合，調動了生產積極性；種養結合生態循環飼養模式就是種植與養殖有機結合，兩者相輔相成。畜禽養殖為種植業提供優質的有機肥，農作物又作為其他畜禽的飼料來源，物質能量在動植物體間充分利用，形成良性循環鏈。該模式既解決畜禽糞便資源化利用，保護環境，又降低生產成本，提高經濟效益。隨著我國養殖業快速

發展，主要畜禽產品，如豬肉、禽蛋連續十幾年保持世界第一，禽肉產量也已達世界第二位。但畜禽糞便污染問題成為阻礙畜牧業發展的瓶頸，規模化養殖造成的有機污染已相當于全國工業污染的總量，成為目前我國最為嚴重的污染問題之一。據國家環保總局對我國規模化畜禽養殖業污染情況調查，從畜禽糞便的土地負荷來看，我國總體的土地負荷警戒值已經體現出一定的環境

壓力水平，而目前經過環境影響評價的養殖場還不到總數的10%。可見畜禽糞便的科學處理已迫在眉睫，只有實現糞尿資源化利用，變廢為寶，開展種養結生態循環模式，才能有效解決養殖造成的有機污染問題，這既是現代發展的必由之路，也是我國發展生態循環農業的需

要。隨著松江城市化推進和農業環境保護，我區的畜牧業同樣面臨畜禽糞尿的處理問題。為了解決養殖業可能帶來的環境污染問題，滿足都市農業生態、科學、高效的要求，松江區從2004年起開展了“種養結合生態畜牧業”建設試點，并取得積極的成效。2008年根據我區糧食家庭農場生產特點，將“種養結合生態循環飼養模式”與“家庭農場經營模式”相結合，開展了小型種養結合生態家庭農場建設的試點工作，取得了實效。

1.1國內外家庭農場發展情況

國外家庭農場是以家庭為基本單位，以適度規模的農、林、牧、漁為勞動對象，以高效的勞動、商業化的資本和現代化的技術為生產要素，以商品化生產為主要目的、以利潤最大化為目標，實行自主經營、自負盈虧和科學管理的企業化經濟實體。一些經濟發達國家農業發展的歷史和現狀表明，家庭農場是現代農業的一種有效的經營方式。英國是最早建立大農業體制的國家。在這種大農業體制下，存在著很多家庭經營的小型農場。據統計，1851年的英國，除了占地較多的大中型農場外，占地40公頃以下的小型農場仍占耕地總面積的22%。許多國家在發展現代農業的過程中，家庭經營的小型農場也為數不少。第二次世界大戰結束后的幾十年里，家庭農場在歐美一些發達國家均得到了很大發展。1988年，美國政府公布的資料表明：每年農產品銷15售額在10000美元以下的小農場，占全國農場總數的一半以上。《紐約時報》載文指出：“由農場主及其家庭成員，至多再加1名工人經營的農場，是最有成效的生產單位。”由于經濟效益顯著，家庭農場是當今一些發達國家農業的主體組織形式。我國家庭農場的雛形早在20世紀80年代末，我國江蘇南部地區已經出現了農戶的適度規模經營。接著，在不少經濟發展較快的省市，也涌現出一批實行適度規模經營的農戶。這些農戶，有的稱為“種糧大戶”，有的稱為“專業養殖戶”，實際上就是小型的家庭農場。因為這些大戶都是種田或養殖的能手，他們通過承包或轉包的方式，取得了較大面積的土地

使用權或經營權，并且朝著農業產業化的方向發展。特別是蘇南地區，出現個人承包農場，雇傭工人生產經營的方式，除了經營種植業外，還從事多種經營。目前，具有一定規模并且實行專業化和集約化經營的家庭農場（牧場、漁場、養雞場、食用菌種植場等），主要建立在經濟相對發達的東南省區和城市郊區。在我國廣大農村，家庭農場只是極少數，并不普遍，因而還不是我國農業中占主體地位的經營方式。但是家庭農場作為一種生產組織形式，它的出現和形成是農業生產發展到一定階段的必然結果，是符合現代農業發展需要，而且也必

將為我國農業發展的實踐所證明。家庭農場是在堅持家庭聯產承包責任制的基礎上，對農業生產組織形式的創新，是家庭聯產承包責任制的延伸和擴大。在我國，家庭農場的前景是十分廣闊的。一是隨著我國國民經濟的快速發展，大量的農業人口正在向非農產業轉移。由于16 農業勞動力不斷減少導致土地相對集中,為農業規模化生產經營提供

了前置條件，而繼續留在土地上的農民可以承包到更多的土地，以家

庭為單位的家庭農場就應運而生了。二是城市人口不斷增加，分散、小型的農業生產組織形式已無法滿足市場需求量不斷增長

和對品質高

要求，只有規模化經營，標準化生產。這些為建立和發展家庭農場創

造外部條件。三是提高農業生產力，農民持續增收的需要。建設社會

主義新農村，解決“三農”問題的關鍵是發展生產力，確保農民持續

增收。提高農業生產力的途徑，只能是將分散的小農生產改變為較大

規模的現代化經營，而建立和發展家庭農場，則是這個過程中的重要 步驟。

1.2國內外種養結合循環農業發展情況

國外生態循環農業的發展最早可以追溯到1909年的有機農業的興起。20世紀70年代后，許多國家開始發展生態(循環)農業，特別是歐盟國家大力發展生態農業，禁用化肥農藥。自20世紀90年代以來，當人類面對日益嚴峻的環境和資源問題時，發達國家正在把發展循環經濟，建立循環型社會視為實施可持續發展戰略的重要途徑和實現方式，以德國和日本最為典型，并制定了相關的法律。隨后，歐盟諸國、澳大利亞、美國、加拿大等國積極響應。目前，國外已將循環經濟應用于農業，開展循環農業的建設和試點工作，積極調整

和優化農業生態系統內部結構及產業結構，提高農業系統物質能量的多級循環利用，嚴格控制外部有害物質的投人和農業廢棄物的產生，最大限度地減輕環境污染，使農業生產經濟活動真正納入到農業生態系統循17 環中，實現生態的良性循環與農業的可持續發展，這是國際農業發展的潮流和趨勢。

我國是個傳統的農業大國，在古代，人們自覺地遵守生態學原理，主要依靠手工勞動和精耕細作的種植業、畜牧業和水產養殖業，重視農牧結合，使用有機肥，形成了傳統的循環型農業生態體系，維持體系的物質和能量平衡。上個世紀初美國的農學家金氏(F．H．King著

有《四千年的農民》一書，指出中國傳統農業興盛不衰的秘密在于善

于利用時間和空間提高土地的利用率，并以人畜糞便和一切廢棄物塘

泥等還田培肥地力。現代開放式農業生態系統，為滿足日益增長的人

類的需要，打破了封閉的傳統農業生態體系。長期以來我國的農業組

織形式種植業與養殖業自成體系，各自發展，忽視農業發展需要的生

物多樣性和物質能量循環鏈，使農業內部物質能量循環流動的鏈條中

斷，物質能量大量流失，并對環境構成威脅和壓力。為了改變由原始

農業和傳統農業進人現代農業后所帶來的一系列問題，順應國內外農

業發展的趨勢，我國先后開展了一系列的研究、探索和試點推廣工作，并先后提出了生態農業、有機農業等先進模式，以實現農業的可持續

發展。20世紀80年代初，以生態學家馬世駿教授為首的一批科學

家和以邊疆為首的一批農業領導者提出“中國生態農業”概念，使農

業生產與資源的永續利用和環境的有效保護緊密結合起來。2002年陳

德敏等人在總結了農業的發展趨勢和國際農業的發展潮流的基礎上，首次提出發展循環農業，要在生態農業的基礎上走循環經濟的道路。

目前，國內廣泛開展了一系列循環農業的研究和試點工作，在已發展18 的生態農業的基礎上進行生態整合、生態鏈聯結、模式轉換、試驗家

庭型循環經濟等。

循環農業是新型的、先進的經濟形態，是清潔生產和廢物利用的

綜合，是集經濟、技術和社會于一體的系統工程。要全面推動我國循

環農業的發展，需要不斷研究、摸索和總結經驗。一是推進循環農業

技術創新。沒有技術上的可行性，或在現有技術水平循環利用農業資

源的成本很高，則循環經濟就沒有經濟上的可行性。積極研究循環農

業的應用技術，不斷實現技術的創新，加強農村循環農業體系的建立。

二是因地制宜發展家庭“循環農業”。發展家庭循環農業不僅簡單易行，而且確保農民增收。農民在生產經營的過程中，盡管是一家一戶單獨

開展，但都是集種植、養殖同時生產經營，兩者要緊密結合，構建內

部物質能量循環鏈，既要降低生產成本，增加經濟收益，實現農業生

產環境保護。三是在生態農業的基礎上發展循環農業。我國應該根據

“整體、協調、循環、再生”的原則進行整體規劃，優化農業系統結

構，使種植業與養殖業協調發展，實現立體種養結合方式，使農業再

次實現了物質和能量的循環流動。

2.發展種養結合生態家庭農場模式的意義及重要性 實現農業現代化是我國農業發展的必由之路。在我國現行的以家

庭承包經營為基礎、統分結合的雙層經營體制下，我國農業是很難走

向現代化的。黨的十六大報告指出：在“有條件的地方可按照依法、自愿、有償的原則進行土地承包經營權流轉，逐步發展規模經營。尊

重農戶的市場主體地位，推動農村經營體制創新。”而松江區小型種養19 結合生態家庭農場模式就是農村經營體制的一種創新模式，既克服了

家庭聯產承包責任制的局限性，又有利加快農業現代化的步伐，是適

合現階段是我國農業發展的一種組織形式。2.1降低糧食種植成本。

我國農業種養分離的生產方式，導致土壤有機質下降，土地質量

退化。農民種地大量依賴化肥，致使我國成為世界上化肥用量最高的

國家。由于化肥使用量大和利用率低，提高了農民種糧成本。當前，化肥、農藥、柴油等農用生產資料不斷漲價，種糧成本上升導致民種

糧收益下降。化肥、農藥、柴油都是石油衍生產品，在國際石油價格

不斷上漲的大背景下，化肥等農用生產資料價格上漲是國際化因素主

導的大趨勢。農業高成本是石油農業的必然結果。為防控石油漲價導

致的化肥農藥價格上升，必須下決心轉變中國農業生產方式。在糧食

產區推行農戶種養結合，實施循環農業生產方式。用農家有機肥替代

部分化肥，減少化肥使用量，擺脫對化肥的依賴，降低農民種糧成本，保護農民種糧積極性。2.2降低養殖成本。

種植業與養殖業具有互補性和兼容性，通過對傳統農戶的扶植再

造，讓農民從事種養兩業復合型產業。在各自承包的田邊地頭開展養

殖活動，在林地果園中養雞、養豬、養牛、養羊，在稻田里養鴨，在

玉米地里放牧養雞，把種植業與養殖業有機組合在一起。農戶利用自

家耕地（林地、草地）種植飼草飼料，降低了種養兩業分離導致的過

高交易成本。實行種養結合，農戶把小型規模化養殖活動安排在田間20 林地里。這樣飼草飼料可以就近飼喂，牲畜糞便也就近施入農田，節

約運輸人工等資源，降低養殖業成本。2.3提高農戶綜合收益。

農戶實行種養結合，獲得綠色有機農產品，能夠提升了農畜產品

附加價值。二十一世紀的消費潮流是綠色，由于消費者為順應綠色消

費潮流，必須培育綠色品牌。種養結合生態化飼養方式，為提升附加

價值提供品質支撐，為培育健康安全放心農產品品牌提供內涵。農戶

實行種植業與養殖業一體化經營，能夠利用肉蛋奶價格上漲機遇（這

是長期趨勢），讓糧農通過養殖業獲得綜合收益，增強農戶的經營實力。

實行種養結合，農戶可以橫跨種養兩業，在市場博弈中掌握更多的資

源和規避市場風險的工具。如在玉米價跌時，可以利用手中的玉米飼

養畜禽，利用當前畜產品行情好的機會提高綜合收益。2.4實現多點分散飼養，有利于疫病防控。

以農戶為單位化整為零分散在田邊地頭飼養畜禽，符合“多點飼

養”的生物安全要求，畜群之間在地域上互相拉開距離，由綠色植物

進行間隔。以農作物草地等作為天然隔離帶，形成天然防疫屏障，進

行生態化防疫。農戶小型規模化飼養畜禽，縮小了豬禽種群單位數量，群與群之間也拉開距離，能夠有效防止疫病集中爆發擴散。由于畜禽

在空曠農田區域飼養，具有良好養殖環境。2.5實現糞尿資源化利用。

規模化養殖場或集中化的養殖小區，大量集中排放糞便污物，造

成局部區域環境過量超載。種養結合就是把種養活動結合在每個農戶21 中，結合在每塊農田里。這樣，養殖活動就從農民的庭院里遷移出來，不再污染村莊庭院環境，解決了養殖垃圾對村莊庭院的污染問題，有

利于建設村容整潔的新農村。畜禽糞便作為肥料，就近施入自家農田，提高了土壤有機質，形成農業循環生產方式。

2.6實現農業生產集約化、專業化、規模化、產業化經營。農業集約化經營需要耕作的勤奮、細心和專注，這點只有家庭農

業經營才能做到，而且促使土地耕作集約化的各種先進要素，如良種、化肥、農藥等，就其性質而言，具有高度的可分性，因而家庭經營和

集約化經營是相容的。由于經營和農民家庭生計有密切關系，就形成

了家庭農業經營的堅韌性和持久性。從業人員的專業化來看，農業是

綜合性很強的產業，現代農業對生產經營者的素質要求很高，傳統農

業的生產知識遠遠不能滿足現代農業生產的需要。現實中，我國農民

不僅科學文化素質低，懂市場會經營的也很少。隨著土地向規模經營

者集中，家庭農場逐步建立起來，大部分農民會被淘汰，而留在第一

產業的家庭農場經營者，為了自身利益，會主動積極學習專業知識，以適應現代農業發展的需要。從區域經濟的專業化來看，農業與自然

環境關系密切，一個地區有適應一個地區的動植物，家庭農場經營者

是商品生產者，為了提高經濟效益，必然會專門生產適宜本地區或本

農場經營的產品促進農業生產向區域化、專業化分工方向發展，打破

了現在“大而全、小而全”的生產格局。家庭農場有利于規模化經營，家庭聯產承包貴任制在解決農民溫飽問題之后，隨著農村市場經濟的

發展，其局限性顯露無遺，主要是雙層經營體制中“統”的力量相對22 較弱，分散經營的農戶很難集中有限的物力、財力實現農業的規模經

營和進行社會化服務體系建設，而越來越小的土地經營規模和極為零

碎分散的土地資源配置，嚴重制約著土地的正常經營，獲得規模效益

更無從談起。通過建立土地使用權或承包經營權的流轉機制，促使土

地相對集中，從而建立起家庭農場經營體制，可以推動農業適度規模

經營，提高農業效益。家庭農場有利于產業化經營，目前的家庭經營

決策分散、土地經營規模小、產品品種雜而數量小、銷售運輸半徑小、抗風險能力低，是一種不能與現代化大生產和大市場相對接的生產組

織形式。在中國現行家庭經營和土地承包30年不變的農業基本政策情

況下，大力發展農業產業化是解決小生產和大市場對接的有效形式。

由于信息不對稱，生產加工企業和經銷企業在同一家一戶分散的農民

進行合作時，往往容易損害農民的利益，致使農業產業化發展進程緩

慢。家庭農場經營有利于在農業中推行現代企業制度，使農業擺脫一

家一戶和家庭式的經營管理，農場之間的聯合逐漸取代通過行政手段

撮合的農業企業，解決了農業企業利益環節多、效益低下的問題，克

服了農業產業化發展的障礙。此外，家庭農場通過運用現代經營管理

理念從事生產經營活動，有利于創造農產品的品牌和保持品牌，從而

提高我國農產的市場競爭力和國際競爭力。23 第二篇

松江區小型種養結合生態家庭農場模式的初步探索 1.松江區農業基本情況介紹

松江位于上海市西南，黃浦江上游，總面積604平方公里。2009 年末，全區總戶數18.59萬戶，戶籍人口55.94萬人。按照現代農業

發展規劃，調優產業布局，形成了浦南的綠色農產品生產區、東北片

鑲嵌型高效園藝產品生產區、西北片以重點發展經濟林果為主連片鑲

嵌種植水稻的生態型生產區。2009年末，全區農用地面積40.46萬畝，其中：耕地25.78萬畝、林地12.62萬畝、水產養殖面積2.06萬畝。

2009年糧食總產11.41萬噸，其中水稻總產9.0萬噸，畝產量563公

斤；蔬菜總產27.81萬噸；水果產量1.30萬噸；花卉種植面積0.65 萬畝，產值1.73億元；經濟作物產值10.81億元。2009年末，松江

區生豬圈存129967頭(其中生產母豬11139頭)、家禽圈存56.8羽、奶牛圈存724頭。全區2009年畜禽產量（包括農民散養）分別為：生

豬出欄16.98萬頭、肉禽99.3萬羽、鮮蛋328.56萬公斤、牛奶2064.8 噸。2009年全年完成農業總產值19.11億元。1.1小型種養結合生態家庭農場模式的概念

以家庭為單位承包100畝以上的農田，從事水稻、二麥等大宗作

物生產經營者，在其承包農田內發展適度規模生豬生產，農場主既種

植農作物又飼養生豬，形成種植業與養殖業一體化生產經營模式。

1.2種養結合生態家庭農場模式的由來24 小型種養結合生態家庭農場模式是上海市松江區首創，是在借鑒

國內外家庭農場的發展模式，種養結合生態循環農業發展經驗和充分

考量目前農業生產實際和政策法規的基礎上開始探索實施的。該模式

既有國外家庭農場的形態特征，又具有符合本地區農業生產實際，突

破了現有土地政策瓶頸和適用本地區生產組織形式，是一種模式的創

新和探索，具有積極的推廣和借鑒意義。

1.3松江區發展小型種養結合生態家庭農場的基礎和優勢近年來，松江堅持科學發展觀，農村經濟取得快速發展，工業反

哺農業、城市反哺農村的力度逐年加大，2009年全區GDP達到756.96 億元，財政收入209.58億元，為現代農業發展、為推進家庭農場發展

提供了強有力的資金保障。

1.1.1政策上向農業傾斜的力度逐年加大。

出臺了有關推進都市型現代農業發展、土地流轉規模經營、糧食

家庭農場發展等政策，區財政對村級財政轉移支付增加到5000萬元，使71個經濟薄弱村可支配財力增加到80萬元以上；對全區農業年投

入達到3.1億元，加上河道、道路等農村公共基礎設施建設投入資金

超過5個億；傾斜支持浦南農村地區發展，2003年～2009年累計轉移

支付浦南近30億元。

1.1.2農村富余勞動力基本實現非農轉移。

通過實施非農就業，真正在土地上勞作的農民很少，2009年

全區

19.90萬農村人口中直接從事農業生產的農民只有6049人，非農就業

17.19萬人，占農村勞動力的86.4%。2009年全區農村居民人均可支25 配收入達到12725.8元。使扎根農業的農民可以擴大規模，發展家庭

農場。非農就業農民流轉擁有經營權的土地，得到土地流轉費，土地 歸屬不變。

1.1.3土地規模化經營程度不斷提高。

幾年來，我區積極推進土地流轉，2009年末實行規模經營面積

23.63萬畝，占耕地總面積的95.6%，其中水稻規模化經營面積為50 畝以上，蔬果、苗木、花卉規模化經營面積為10畝以上。至2009年

全區發展糧食家庭農場745戶、經營面積10.28萬畝，占全區水稻種

植面積的65%，家庭農場的規模結構更加合理。1.1.4產銷一體化的龍頭公司已具規模。

上海松林工貿有限公司是上海市農業產業化重點龍頭企業，有種

豬場3個，存欄生產母豬4200頭，年生豬生產規模達8萬頭。公司從

事養豬業10多年，己初步形成飼料加工、種豬繁育、肉豬生產、產品

銷售為一體的生產基地。2001年注冊了“松林牌”豬肉產品商標，2010 年獲得“上海市名牌產品”。2005年“松林牌”肉豬生產基地被上海

市農委認定為“無公害農產品產地”，2002年公司通過上海市質量技

術監督局、市畜牧辦“上海市標準化養豬場”驗收。為小型種養結合

生態家庭農場模式的實施推廣奠定了基礎。1.1.5農業基礎設施設備日漸完善。

積極推進基礎設施建設，用現代化設施裝備農業。已建成設施糧

田9.33萬畝、設施菜田1.56萬畝、花卉設施4482畝。全區擁有農機

總動力10.88萬千瓦，現有大中型拖拉機880臺，聯合收割機251臺，高速插秧機15臺，配套農具1320多臺，全區16多萬畝糧

田，機械化26 耕作率達到100%，水稻機械化收割率達到99.5%，機械化播種率達到 30%。

1.1.6現代農業社會化服務體系不斷健全。

建立了區鎮農技推廣隊伍，強化科技為農服務，積極實施聯農扶

農、科技入戶工程，帶動農民脫貧致富。完善農資農機服務，在市郊

率先建立浦江農資連鎖超市公司，服務網絡覆蓋全區農業村，年讓利

農民200多萬元；2009年我區通過工商登記，正式設立的29家農機

專業合作社、停機點40個，承擔起為全區糧食生產家庭農場等提供農

機化作業服務的重任，作業面積基本覆蓋全區16萬畝農田，確保了糧

食生產的全程機械化。

1.1.7農民生產技能素質不斷提高。

大力開展專業農民培訓、國家職業資格培訓和創業農民培訓，先

后開設了畜牧、糧食、蔬菜、花卉等29個培訓項目。近

5年來培訓專

業農民25000人次，已有167名、800名“專業農民”分別獲得國家

職業資格高級、中級證書。

2.小型種養結合生態家庭農場的建設情況

為了促進畜禽糞尿的資源化利用，減少畜禽養殖污染和農田化肥

用量，2004年起開展了“種養結合生態畜牧業”建設試點，并取得積

極的成效。2008年根據我區糧食家庭農場生產特點，啟動了小型種養

結合生態家庭農場建設的試點工作。在操作方法上，采取“政府扶持、農田配套、企業經營、農場飼養”的方法；在經營模式上，采用“公

司+農戶”的方式，即龍頭公司為農場主統一供苗、統一供料、統一管27 理、統一收購、統一結算，并以支付代養費的方式收購肉豬，農戶不

承擔市場風險，保底收入。農場經營戶主要開展“種田、養豬、用肥”

三項工作，農場主自主經營100～200畝農田，為龍頭公司

代養批量肉

豬，年上市商品肉豬1200～1800頭；自行組織實施糞尿還田，全量使

用于承包田。到2009年底，松江區已建成小型種養結合生態家庭農場

25家，涉及農田4190畝。

2.1松江區種養結合循環農業的發展歷程

隨著我國畜牧業的迅速發展，規模化、集約化的畜禽養殖不斷擴

大，市場畜禽產品日益豐富，滿足了廣大城鄉居民對肉、蛋、奶消費

增長的需求，同時也為農民增收致富提供了廣闊的渠道。但是，隨著

種植業耕作方式的改變，畜禽養殖所產生的糞便和尿液，由于沒有及

時有效地被處理或利用，隨即對周邊環境產生了污染。根據國家環保

總局在全國23個省市的調查，全國60%的畜禽場缺乏必要的污染防治

措施；而在種植業，為了便于耕作、化肥被大量使用，造成土壤板結、肥力下降，施用化肥有70%流失，引起嚴重的面源污染。根

據上海市

新一輪三年環保行動計劃要求，為有效減少畜牧業和種植業對環境的

污染，探索既能治理畜禽糞尿污染、又能削減化肥農藥面源污染的科

學方法，松江區進行了種養結合生態農業的探索與實踐，從2003年9 開始，我們將規模化養豬場的糞尿，經厭氧發酵，利用輸送管網，施

用蔬菜和林果，解決了規模化養豬場糞尿出路的問題。期間在松江五

庫農業示范區建立了種養結合生態循環農業的示范項目，形成了“茹

塘豬場種養模式”（詳見圖1），即茹塘豬場與格林葡萄園實現種養結28 合，經二年來的運行表明，項目完全達到設計的預期目標，得到專家

與領導的認可。2007年我們又在設施菜地內，開展種養結合簡易塑料

大棚養豬試點，形成了“曙光豬場種養結合模式”（圖2），茹塘豬場

和曙光豬場在種養結合循環生產方面做了有益的探索，積累

了一定實

踐經驗。2008年為配合糧食家庭農場發展，在農場農田內開展種養結

合養豬試點（圖3），且種糧和養豬生產經營是同一個家庭農場戶，解

決了種植業與養殖生產經營分離、糞尿還田使用中協調難的問題。這

此項目的試點成功，表明種養結合生態發展思路是符合現代農業發展

要求，具有積極的推廣意義。圖1茹塘種養結合原理圖29 圖2曙光豬場簡易塑料大棚養豬 圖3小型種養結合生態家庭農場30 2.2松江區小型種養結合生態家庭農場的建設條件及要求 2.2.1模式圖

進豬(30公斤以上)糞尿水 生

產生產(松林公司統一管理)糞尿暫存池 周 期 110 天上市(105-115公斤)田間發酵池(曝氧)

消毒空棚(10天)糞尿水季節性還田（稻麥）2.2.1選址條件

作為小型種養結合生態家庭農場必須在連片的種植生產區域內，符合區域產業發展總體規劃。農場必需有農田100畝以上，地勢開闊。

場址遠離村莊，特別是下風區域（場的北側）的民居區。遠離交通主

干道、垃圾堆場、化工廠和畜禽場等影響農場養殖環境的因素。進出

農場不經過或較少經過村民宅前屋后，且路寬3米以上并能承載10 噸的路面，路面架空線不低于4米。具備通水、通電條件。2.2.2農場主的選擇條件

小型種養結合生態家庭農場主必需與糧食家庭農場主為同一個

人，不得轉包或轉租，一旦發現有此類情況將取消糧食家庭農場的承

包資格。家庭農場主本人必需專職從事農業，不得從事其它職業，不

得從事家庭農場以外的養殖業。年齡不超過55周歲，身體健康，誠實、勤勞，熱愛并能勝任飼養的體力工作。31 2.2.3棚舍設計與配備設施要求

豬舍以簡易彩鋼板為主體結構，南北兩側裝有防雀網；大門入口

處建有鋼結構的宿舍、倉庫和水泥裝豬臺（配磅秤）。喂飼設施：豬舍

內安裝分格料槽和鴨嘴式自動飲水器。環境控制設施：濕簾和縱向負

壓通風系統（配環境控制式器）、卷簾和換氣窗。糞污無害化處理設施：

糞尿收集槽溝、糞尿暫存池、田間發酵池以及干糞堆積棚，3KW立式

泥漿泵2套。消毒隔離設施：豬舍外圍有防疫圍欄和防疫溝，大門入

口處有消毒池，豬場內有三區隔離欄。2.2.4考核結算方式

為了貫徹政府創建與推廣種養結合模式，促進農牧業持續發展, 提高肉豬飼養數量，增加農民收入及用作周邊農田有機肥料的灌溉和

施肥，本著互惠互利的原則，就龍頭公司向農場經營戶提供苗豬、飼

料，由農場飼養之事宜達成如下協議： 2.2.4.1生產基本指標

①飼養數量：400頭左右/批，每批飼養天數：110天左右；②苗

豬平均頭重：30-60公斤之間，上市肉豬平均頭重：110-125公斤。

2.2.4.2飼養考核結算辦法

①飼養基本報酬:龍頭公司提供苗豬、飼料、疫苗、預防性藥 物；其余治療性藥物，水電費及其它一切費用的支出均由農場主承擔。

飼養至頭重110公斤以上，龍頭公司支付給農場主50元/頭的代養費。

②考核報酬：a)飼料耗用：按標準計算消耗量與實際消耗量對比，飼

料每增加或節約的量，按2.50元/公斤計算，獎或賠50%。料肉比超32 過3.50部分的飼料耗用量則按2.80元/公斤計算100%賠償。b)肉豬

成活率及頭重：至上市（豬只進欄1周內死亡的豬只數量除外），按標

準成活率計算與實績對比，每增加或減少1頭，各獎或賠200.00元。

人為缺少，以整批平均頭重按高于市場單價150%計算賠償（肉豬階段

用料：12-14周齡/552；15-21周齡/553；22周齡以上/554）。2.2.4.3飼養費結算支付方式

從飼養日起，每滿1個月預付飼養報酬每頭5元。按上市磅碼單

數量、飼料實際耗用數量原始單據，根據飼養考核結算辦法，在該批

肉豬全部上市完后一周內結算飼養報酬，扣除預付飼養報酬后全額在 2周內付清。

2.2.5糞尿水還田的技術 2.2.5.1水稻淌灌技術

a)基面肥：在二麥收割耕翻后2-3天，用泥漿泵將尿泡液輸送至

溝渠上水口內，邊灌水邊淌灌豬液泡糞5噸/畝左右，防尿液濃度過高

影響出苗，然后關好缺口。b)分蘗期：在水稻生長至4-5葉期，同基

面肥淌灌技術，畝淌灌豬液泡糞5噸左右。由于苗小苗嫩，力求慢淌

勻淌。c)長粗期：在水稻分蘗末期擱田基礎上，每畝淌灌豬

液泡糞5 噸左右。

2.2.5.2二麥噴灌技術

a)出苗肥：二麥播種后2-3天，在連續晴好天氣條件下，用泥漿

泵噴灌尿泡液，每畝5-6噸，利于二麥出苗。b)分蘗期：出苗后，在

二麥生長至3-5葉期，畝用熟化后的豬液泡液每畝5噸進行噴灌。33 2.2.5.3豬液泡液用量調節

單季晚稻豬液泡糞適宜用量，以2009年對豬液泡糞養分檢測結果

（全氮0.23、全磷0.081、全鉀0.135）為標準，淌灌時采用3千瓦

功率立式泥漿泵，經測算理論流量為0.98立方米/分鐘。所以在豬液

泡液淌灌還田時可通過控制淌灌的時間來控制還田量，達到精準施肥 的目的。二麥噴灌時要求均勻，以保持土壤肥力均勻。2.2.5.4淌糞前后的水漿管理和注意事項

為了提高豬液泡糞淌噴質量，淌灌前一天排干稻田水，淌灌完畢，適當延長灌水時間，以便于把糞肥送到全田各個方位，并讓田間水層

自然落干，便于肥效的發揮，防止污染水源 2.2.6有機肥使用補貼政策

為鼓勵小型種養結合生態家庭農場科學、合理使用養殖過程中產

生的糞尿液，凡符合以下條件，通過有關部門檢查的，將參照對商品

有機肥生產企業的補貼政策，對農場每上市一頭肉豬給予10元的糞尿

液還田補貼，以提高農場使用糞尿液的積極性。a)豬糞尿液全部收集

在糞尿液池內，不外溢，不污染周邊環境，無村民投訴。b)場周邊的

防疫水溝內清潔，無糞尿流入。c)保持場內清潔衛生，無豬糞便及殘

留物。d)按作物的生長季節能科學、合理使用糞尿液，糞尿液池不滿 溢。

3小型種養結合家庭農場標準化技術操作規范 3.1苗豬的選擇

3.1.1選擇30公斤-50公斤的三洋或二洋一土雜交商品苗豬，群34 體體重差異不大于5公斤。

3.1.2苗豬健康的判斷：體質健壯，行動活潑，尾巴擺動有力，拉糞成團，松軟適中，尾部無粘液，皮毛紅潤，無紅點、紅紫斑，肚

子飽滿可初定為健康豬。同一批次的苗豬應選體重大的。農戶不要接

受頭大臀尖、跛腳、脫肛和疝病等次品苗豬，生長發育受阻的僵豬，患有嚴重皮膚病的苗豬等。

3.1.3公司在將苗豬供給農戶前，必須按區畜牧獸醫部門制定的

強制免疫程序統一注射以下疫苗：豬瘟疫苗（二免）、豬丹毒、豬肺疫、藍耳病疫苗、口蹄疫疫苗（二免）、偽狂犬病疫苗、鏈球菌疫苗。3.2飼料營養

3.2.1配合飼料由松林公司統一供給，滿足肉豬生長的營養需求。

禁止供給和使用霉變、有害微生物及有毒物污染的飼料。根據肉豬不

同階段對營養的需求，安排不同的飼養標準：仔豬后期

料:30kg-43kg；

生長期料:43kg-75kg；育肥期料:75kg至上市

3.2.2防止飼料霉變的方法：貯存飼料的專用庫房應保持干燥、清潔，防止蟲鼠危害，飼料下面要有15公分左右高的墊倉板，上方及

周圍要留有空隙，使空氣流通。貯存的飼料不超過一周的使用量，保

持新鮮。在多雨的季節，飼料應塑料袋密封貯存，開袋的飼料應盡快

喂完。飼料應少喂勤添，要注意消除結塊現象。3.3飼養管理 3.3.1飼養原則

肉豬的飼養密度在1－1.2平方米/頭。進豬時，要清點好數量，35 并向供豬方索要憑證單據，仔細觀察所進苗豬的健康狀況。進豬后首

先對豬群進行分群定位，分群原則：留弱不留強，拆多不拆少，夜并 晝不并。3.3.2飼養員要求

飼養管理人員，要做到以場為家，人不離豬，豬不離人。每天對

豬群的健康狀況、吃料情況、大便情況進行仔細觀察，發現反常現象，及時向公司技術人員和鎮畜牧獸醫部門的對口指導人員反映。3.3.3溫度 適宜的溫度和濕度

肉豬體重適宜溫度（0C）適宜濕度（％）25－50公斤22－20 65－80 50－70公斤20－18 65－80 70公斤－上市18－16 65－80 3.3.4通風

冬季豬舍內要保持最低的通風量，可通過手動調節風機，或通過

調整卷簾通風換氣，保持室內空氣的流通，防止有害氣體對豬群的影

響。其它季節通過對電控箱的設置，自動調節風機和濕簾，詳見下表。

卷簾的開啟要注意方法：要由小到大逐漸開啟，冬春兩季背風開

窗或卷簾，防止賊風吹入。當啟用濕簾時，卷簾布要關閉。36 400頭圈存豬所需要的通風量

體重(公斤)30～40 40～60 60～80 80～100 100～120 最低通風量4500m3/h 6000m3/h 9000 m3/h 12000 m3/h 15000 m3/h 36寸風機間 斷開啟 15分鐘/ 小時 20分鐘/ 小時 30分鐘/ 小時 40分鐘/ 小時 50分鐘/ 小時

基準溫度180C 160C 150C 140C 增加風機舍溫每增加30C加開一個風機 開啟濕簾 舍溫高于

330C 舍溫高于310C 舍溫高于 300C 舍溫高于 290C 700頭圈存豬所需要的通風量

體重(公斤)30～40 40～60 60～80 80～100 100～120 最低通風量8500m3/h 12300m3/h 18000 m3/h 22000 m3/h 30000 m3/h 36寸風機間 斷開啟 30分鐘/ 小時 40分鐘/ 小時 全天開

啟

全天開啟全天開啟

基準溫度190C 170C 150C 140C 增加風機舍溫每增加20C加開一個風機 開啟濕簾 舍溫高于 330C 舍溫高于310C 舍溫高于 290C 舍溫高于 280C37 3.3.5喂料

30-43kg喂仔豬后期(552)料，43-75 kg喂生長期(553)料，75-至上市喂育肥期(554)料，自由采食，喂料時參考喂料標準，以每餐不

剩料或少剩料為原則，喂量以15分鐘后槽內不剩食為宜，一天喂2 餐。更換飼料時，要經過3-5天過渡期。參考喂料標準(進豬體重30公斤以上)豬周齡代養周齡體重（Kg）日用料量（Kg）12 1 35 1.20 2 39 1.50 14 3 45 1.80 15 4 50 1.80 16 5 55 1.90 17 6 60 1.90 18 7 65 1.95 19 8 71 2.00 20 9 76 2.20 21 10 82 2.20 22 11 87 2.30 23 12 92 2.30 24 13 98 2.40 25 14 103 2.45 26 15 108 2.65 27 16 113 2.75 28 17 118 2.8038 更換飼料辦法

天數用料原用料新用料 1 2/3 1/3 2 1/2 1/2 3 1/3 2/3 4 0 1

3.4疫病防控 3.4.1防疫管理

農戶引進的苗豬必須符合4.3的免疫條件。防疫程序如下:14日

齡豬鏈球菌弱毒苗；30日齡豬瘟疫苗；42日齡藍耳病弱毒苗；60日

齡豬瘟疫苗、O型口蹄疫滅活苗；70日齡豬偽狂犬疫苗；85日齡O型

口蹄疫滅活苗；95日齡：豬偽狂犬疫苗。采用“全進全出”的飼養

模式。外來人員嚴禁進入豬舍，禁止在農場內飼養其它家畜、禽、犬

和貓等動物。農場不能外購豬肉及其產品。3.4.2疫病預防

在進豬后一周內用廣譜抗生素拌料飼喂，減少應激。在進豬一周

后用驅蟲藥拌料飼喂，將驅蟲后的糞便及時清掃干凈堆積起來進行發

酵。每月用廣譜抗生素拌料飼喂一周，以預防疫病的發生。進豬后一

周內、第一次監測后一個月分別進行一次豬瘟、高致病性藍耳病、口

蹄疫、豬偽狂犬的抗體監測。對于病死豬處理要按照病死畜無害化處

理規定進行，嚴禁銷售。消毒滅源，減少疫病發生。每天更換消毒池39 內的消毒藥水，選用高效、安全、廣譜和低殘留的消毒藥每周進行二

次帶豬消毒，每半月對豬舍周圍環境進行一次大消毒。每批豬的空棚

期為10天。首先對棚舍的地面墻面、飼養器具和周圍過道徹底清掃沖

洗；干燥后進行第一次消毒，所有表面確保消毒藥物充分濕潤；待干

燥后再選用不同消毒藥進行第二次消毒；自然干燥3天后方可進豬。

3.4.3飼料和獸藥使用

不擅自使用獸藥或在飼料中添加獸藥及飼料添加劑；要在專職獸

醫的指導下正確使用獸藥，做好用藥安全記錄，并按規定的藥物停藥

期實行宰前停藥。接受區、鎮畜牧獸醫部門的管理和監督，嚴格控制

杜絕違禁物品、有毒有害物質和藥物殘留。

3.5豬糞尿收集方法 3.5.1干濕分離

3.5.1.1豬糞收集制作方法

每天將豬舍內糞便進行收集，堆放在干糞堆積棚內，收集的豬糞

經初步干燥（1-2周）后，加入相當于豬糞2～3倍體積粉碎后的稻麥

等農作物秸稈（3-5厘米）或礱糠，再加入生物菌種(EM菌)后攪拌均

勻，裝入蛇皮袋中密封發酵，一般腐熟30-60天后，即成黑色優質有 機肥。

3.5.1.2尿污水收集方法

尿污水通過豬舍內收集槽，自動流入暫存池內沉淀，當暫存池快

滿后，通過泥漿泵將尿污水排入田間發酵池，在發酵池內進行半年的

曝氧發酵，使其具有一定的植物營養價值。40 5.2液泡糞

將豬糞尿水排入豬舍內收集槽，人工鏟入或水沖入暫存池內沉淀，當暫存池快滿后，通過泥漿泵將糞尿污水排入田間發酵池，在發酵池

內進行半年的曝氧發酵，使其具有肥料價值。3.6、養殖檔案管理

建立完整的養殖檔案，及時反映豬群的動態和生產狀況，并通過

分析指導生產，要求養殖檔案格式統一，簡明扼要，及時準確。生產

記錄：日喂料量，每批次用水量，每批次用電量。用藥記錄：藥物名

稱、批號、來源、使用劑量、使用時間、日期和執行人。日常消毒記

錄：消毒時間、消毒對象、消毒藥品名稱和使用劑量。疾病死亡記錄：

死亡時間、臨床癥狀、處理方式和執行人。

4.松江區實踐小型種養結合生態家庭農場模式取得的成效 為了促進畜禽糞尿的資源化利用，減少畜禽養殖污染和農田化肥

用量，2004年起松江區開展了“種養結合生態畜牧業”建設試點，并

取得積極的成效。2008年根據我區糧食家庭農場生產特點，開展了小

型種養結合生態家庭養豬農場建設的試點工作，首批試點農

場5家，2009年又新建20家，取得良好社會和生態效益，得到相關領導的肯

定。一年多來松江區生豬科技入戶工程依托首批5家農場，將其建成

主導品種和主推技術的集成示范平臺，生態養殖技術的驗證平臺，取 得了積極效果。

4.1實現生豬糞尿全部資源化利用，改善周圍環境。2008年首建的5個種養結合家庭農場已進行了三次豬糞尿的就近41 還田，消化豬糞尿近4500噸，2009年我區加大對小型種養結合生態

家庭農場模式推廣力度，新建農場20家，至2009年底共建農場25 家，預計一年可就近消納豬糞尿4萬噸。通過種養結合后，政府為農

場投入建設豬糞尿收集、還田設施，配備100多畝農田，就近吸納豬

糞尿，實現100%利用。

4.2降低化肥用量，改善土壤，實現農業增產。

通過對種養結合實施基地水稻和小麥產量和施肥情況進行

跟蹤統

計，通過豬糞尿還田，實施基地2009年水稻和小麥的畝產量分別比

2008年項目實施前高出13.7%和18.8%；與同期全區糧食家庭農場平

均水平相比分別高出7%和4.5%。實施基地2009年稻麥二茬總施肥量

比2008年減少20公斤尿素和2.5公斤復合肥，減少化肥成本62.6 元；與同期全區糧食家庭農場平均水平相比減少10公斤尿素和46公

斤復合肥，減少化肥成本123元，詳見下表1。表1農作物產量和施肥統計表 化肥使用量

年度農作物品種(kg/畝)水稻 面積(畝)畝產量(kg)尿素復合肥 化肥使用

成本(元/畝)豬糞尿 水用量(噸/畝)2008水稻秀水123 97 530 35 12.5 122.1---2009水稻秀水123 97 602.5 20 15 73.5 5.2 2008小麥揚麥14 97 300 25 10 90.8---實施基地

2009小麥揚麥14 97 356.5 20 10 76.8 3.9 全區糧食家2009水稻563 25 33.5 128.8---庭農場平均 水平

2009小麥341 25 37.5 144.5---為了解豬糞尿作為有機肥，在施用于配套農田前后土壤養分的變42 化狀況。分別在2008年12月中旬項目實施前、2009年5月中旬在冬

麥收割之后液泡糞還田前、2009年11月上旬在水稻收割之后液泡糞

還田前，對實施基地土壤進行采樣檢測。通過項目實施前后數據對比

第二篇：聯絡鎮種養結合家庭農場典型材料

聯絡鎮種養結合家庭農場典型材料

——葉明海的家庭農場

近年來，聯絡鎮政府著力優化農業結構調整，大力挖掘農業優勢產業資源，重點培育發展家庭農場，為農業增產、增效，農民增收致富發揮了重要的作用。在家庭農場創建中，聯絡鎮農場涌現了許多典型，其中葉明海家庭農場就是其中很具有代表性的一個。葉明海和農業打了三十幾年的交道，種植農作物、養鴨、養豬他樣樣在行。這幾年村里的人大部分外出打工，留下了大量土地。葉明海夫婦倆通過土地流轉，承包了70畝土地，將其劃分成三個部分，一部分進行農業種植，一部分建起了養豬場，一部分作為水塘養鴨，建起了一個名副其實的家庭農場。

一、葉明海家庭農場基本情況

（一）類型：種養結合型家庭農場。

（二）勞動力情況：家庭勞動力4人，雇傭長工1人，短工4-5人。

（三）土地流轉情況：總耕地面積70畝，其中耕地65畝，畜牧養殖面積5畝，土地來源主要是承包（或流轉），承包合同期限為15年。

二、生產經營管理情況

（一）種養結合，以種輔養

近年來，葉明海以種養結合的方式，在新華村承包（或流轉）了70畝土地，其中55畝用于種植水稻，15畝種植玉米，剩余5畝主要用于養鴨、圈養生豬，但卻是一個地地道道的養鴨的專業戶，年產鴨量在12000—15000之間。具體經營方式為：利用鴨的水生屬性，把鴨集中在稻田區域范圍內，對其進行放養；再根據鴨的雜食性以及活動性特點，不對其進行任何的飼料養殖，主要靠吃田間地頭的雜草害蟲和農場種植的粗糧為生；這種養殖方式從另一方面也能對稻田土壤起到中耕的作用，刺激水稻生長，同時鴨排出的糞便可作為肥料，在稻田里就能生產出無公害的大米和肉鴨。

（二）依托科學技術和農業專業知識，實現養殖集約化管理

為實現養殖的集約化管理，葉明海全家把應用科學技術和農業專業知識，提高養殖技術和質量當做第一要務，抓住一切機會，利用閑暇時間，多次到區、鎮畜牧獸醫部門系統學習技術，并通過訂閱雜志、購養殖光盤等多渠道搜集養殖信息，學習新知識、了解新市場、引進新成果、不斷強化自身技術本領和掌握市信息的能力。他主要是把以下兩點作為工作重心：一是防疫滅病。防疫滅病工作是畜牧養殖的重中之重，葉明海養殖上定期對鴨群和豬群進行健康檢查，對有異常的鴨以及豬進行及時確診與治療，為此控制了疫病的發生并保障了鴨群與豬群的健康。二是優質繁育。在繁殖工作上，對鴨群進行分群飼養，并專門劃定區域修建棚舍，棚內有專門的供暖、烘干設備，使其溫度常年保持在28℃～32℃之間，濕度常年保持在60%～70%之間，并做好繁殖期的母鴨產蛋前及開產的飼養管理工作，使種鴨養成良好的生活習慣，為提高繁殖性能打下良好的生產基礎；在優質育鴨的同時，也加強了母豬的飼養管理，對空懷母豬及時補飼調好體況利于配種，對仔豬、妊娠豬、瘦弱的母豬進行補給適量的精料用于恢復體質。

三、葉明海家庭農場發展存在的問題

（一）農村土地流轉困難。一是部分農戶對土地存在思想障礙。有的是“土地命根子”思想濃厚，擔心失了地、丟了根，不愿流轉。二是土地零散和農業基礎設施不完善。

（二）資金支撐困難。農業生產周期較長，比較效益低，回報見效慢，缺乏有效抵押物，葉明海家庭農場想發展擴大規模，貸款融資很困難。

（三）創新意識不強影響發展。葉明海是種養殖大戶出身，又是典型土生土長的農民，掌握的知識和應用新技術不多，抗風險意識不強，同時傳統生產方式深根蒂固，生產觀念有待更新。

四、葉明海家庭農場的前景

（一）投入產出及其效益情況：

1.耕地以種植水稻、玉米為主，投入約3萬元，產出5.5萬元，凈收益2.5萬元。

2.豬場投入4萬元，產出7萬元，凈收益3萬元。3.鴨舍投入6萬元，產出12萬元，凈收益6萬元。

（二）家庭農場帶動情況：

葉明海家庭農場遠近聞名，但葉明海堅信自己富了，不能忘記周圍的群眾。作為典型的家庭農場示范戶，他經常說：我有義務，有責任帶動周邊養殖戶共同走向富裕。今年年初，他選擇了周邊養殖戶作為幫扶對象，為他們搞好技術指導和服務工作。主要做好了苗種的放養，鴨場的管理，病害的防治等方面的工作，特別在雛鴨放養上，他能嚴格把握好雛鴨質量關。管理中，能及時提醒養殖戶做好疫情監測、鴨舍清理工作。銷售環節中，及時提醒養殖戶做好鴨群銷售工作，堅持捕大留小的原則，最大限度地增加養殖戶的收入，在生產過程中堅持做到勤聯系、早聯系，共同探討養殖過程中所出現的問題。只要到了聯絡鎮新華二村，提起葉明海的大名，無人不知無人不曉，個個豎起大拇指，稱贊他致富的好能手。通過他的帶動，八一村及周圍幾個村群眾養豬、養鴨，種植糧食的熱情高漲，使得村養殖專業戶如雨后春筍般地涌現，帶動了全鎮種養業的大力發展，在現代農業發展的大道上，高歌猛進。

第三篇：種養結合家庭農場的基本模式及發展意義

種養結合家庭農場的基本模式及發展意義

在全球經濟體系中，農業是國民經濟的基礎，是人類的衣食之源及生存之本。當前世界農業的發展已經取得了巨大的成就，但是，自從工業革命以來，隨著人類對農業產量的不斷追求、化肥及農藥的大量使用，在提高農作物產量的同時也極大地破壞了生態環境。因此，要改變以往的種養模式，建立現代農業體系，才能在提高農作物產量和品質的同時不破壞生態環境，實現農業可持續發展，維護生態環境的平衡。因此，發展生態農業，實行種養結合的家庭農場已勢在必行 1種養結合的定義

種養結合是一種結合種植業和養殖業的生態農業模式。養殖業是人與自然進行物質交換的極重要環節，是指利用畜禽等已經被人類馴化的動物，或者野生動物的生理機能，通過人工飼養、繁殖，使其將牧草和飼料等植物能轉變為動物能，以取得肉、蛋、奶、皮、毛和藥材等畜產品的生產部門。種植業是指植物栽培業。栽培各種農業產物以及取得植物性產品的農業生產部門，種植業是農業的主要組成部分之一，是利用植物的生活機能，通過人工培育以取得糧食、副食品、飼料和工業原料的社會生產部門。種養結合模式是將畜禽養殖產生的糞便、有機物作為有機肥的基礎，為養殖業提供有機肥來源；同時，種植業生產的作物又能夠給畜禽養殖提供食源[4l。該模式能夠充分將物質和能量在動植物之間進行轉換及良好的循環。2家庭農場概述

家庭農場是指以農戶家庭單獨作為基本組織單位，自行解決市場、利潤等問題，從事適度規模的農林牧漁的生產、加工和銷售，實行自主經營、自我積累、自我發展、自負盈虧和科學管理的企業化經濟實體。其規模大多在1.33--13.33 hm2，以鄉土鄉親農作藝術家的家庭農場為例，其生產的農產品有以其名字命名的生產者自有品牌，并且建立了完整地食品安全追溯體系，更有保障。在我國，類似于種養大戶的升級版；通常定義為：以家庭為單位，從事適度規模、標準化的農業生產，并銷售品牌農產品的一種新型農業生產經營組織。

在我國，家庭農場是伴隨著家庭承包經營制和農業適度規模經營的發展而出現的新生事物，是農戶家庭組織的一種高級形式。近年來，十七大報告再一次把發展現代農業作為首要任務，現代農業發展必須要有經營主體。為此，應當重視現代農業經營主體的培育，把發展家庭農場作為當前農業工作的緊迫任務來抓。3種養結合家庭農場的基本模式

3.1牧草一作物一奶牛種養模式在牧草發達的地區，以乳制品企業為基礎，建立以養奶牛為主體的牧草飼料作物雜糧奶牛種養模式，其模式的構成是根據奶牛營養標準配置耕地中種植牧草或飼料玉米的數量，而與奶牛配方精料有關的雜糧能夠滿足奶牛對配方精料的需要，奶牛排出的糞便經過無公害技術處理后，成為有機肥料用于種植飼草飼料，減少化肥施用量，既可以防止環境和土壤污染，又可保證奶牛產出的鮮奶達到綠色食品標準的模式。3.2糧一菜一豬種養模式

在養豬基礎條件較好的農業區，由企業牽頭帶動農戶建立以發展養豬為主體糧一菜一豬一體化的種養模式。此模式是按照豬的營養標準和要求配置相應耕地種植豬所需要的優質飼料，而飼料的種植不施化肥只施豬排出的糞便經加工處理的有機肥。此模式能夠保證豬所用的青貯精料無公害，因此生產的豬肉達到綠色食品標準。3.3稻一菇一鵝種養模式

在水草資源豐富的農業區，以生產綠色產品為目標的企業，將稻米副產品稻秸稈粉碎處理后作為食用菌平菇的營養基原料，而栽菇生產菌菇鮮品副產品菌糠經生物處理后作為鵝的飼料，將養鵝及產生的鵝肉、鵝絨及鵝肥肝等產品副產品及鵝糞經過無公害處理后還田種植水稻的模式15-6]。

4我國種養結合家庭農場的發展趨勢

我國種養結合家庭農場是伴隨著生態農業的興起及發展而產生的。早期，隨著國際上生態農業思潮的興起，我國傳統農業狀況及農業經濟發展需求市場受其影響，1980年在銀川市召開了全國首屆“農業生態經濟學學術討論會”，在會上提出要大力發展生態農業。隨著我國畜牧業的迅速發展，畜禽養殖的規模不斷增大，豐富了市場上的畜禽產品，也使得人們對畜禽產品的需求得到滿足。此外，還增加了農民的就業機會，提高了農民的收入。但是盲目地擴大畜禽養殖規模導致大量畜禽養殖產生的糞便和尿液不能及時地被處理或利用，污染了周邊環境。在我國加入世貿組織的國際大市場條件下，大宗農產品的在國際市場上失去了競爭力，并且由于農業經濟體制改革的深入，尤其在經濟高度發達、市場化、全球化、生產力快速發展的趨勢下，家庭聯產承包經營制無論從其規模、生命力、經濟效益、抵抗自然風險和市場風險的能力，還是在其適應現代機械裝備技術水平上，已顯然不能適應市場經濟的要求。

由于我國大多數農業區四季分明，冬冷夏熱春秋溫和，屬典型的種養結合區。種植業通過作物的光合作用生產出養殖業所需的各種食料，養殖業以種植業的農副產品為飼料生產出入們所需的肉蛋奶等高級食品，同時排泄出糞便經過發酵后還給農田作為有機肥料被作物吸收利用，形成物質能量互補的生態系統、農業系統，勢必將成為我國生態農業發展的趨勢。因此，發展有一定規模的家庭農場意義重大，既可以滿足傳統農業的要求又可以滿足現代農業的需求，既具有現代農業生產的特點又可以適應現代農業經營特點。同時也適應農民的組織習慣和心理習慣，有利于滿足農業的組織完善與創新的要求。5發展種養結合家庭農場的意義

世界上任何國家的農業始終承擔著支撐經濟發展和社會穩定的重要任務。因此，如何保持和促進農業經濟的持續穩定增長是實現國家糧食安全、維持社會穩定、促進經濟持續增長的基礎和保障。種養結合的家庭農場正是以地區的農業生產資源稟賦條件為依托，充分發揮其比較優勢，引導農民適應市場需求合理地調整農業生產結構，增加農民收入，是促進農村經濟的持續穩定增長、建設社會主義新農村的重要途徑。建立適應種養結合型農業生產結構調整的優化模型，種養結合的家庭農場經營作為現代農業的典范，同時又繼承、深化和發展了家庭聯產承包經營制這一基本國策。因此，大力發展種養結合的家庭農場意義重大。

5.1減少環境污染，節約肥水資源

隨著我國養殖業飛速發展，產量逐步成為世界第一，但隨之而來的是養殖污染不斷擴大，產生的有機污染與全國工業污染的總量相差無幾，導致其現已成為我國最嚴重的污染源之一。種養結合的家庭農場能夠解決畜禽養殖帶來的污染和歷來畜禽生產中尿液和沖洗水處理的難點，做到了資源化利用。而且糞尿無害化處理肥田技術是種養結合家庭模式重點主要推行的技術。畜禽產生的糞尿流入收集池，經過處理可以使其變成具有一定肥效的肥料，這樣既可以節約肥料和水，還能減少環境污染，解決畜禽糞尿不能及時處理的問題。5.2優化資源配置，形成專業化經營 種養結合的家庭農場由于是農戶自己經營，其在生產經營時會根據自己農場的條件，選擇適宜生產的產品，同時會利用更多的時間進行管理，可促進農業生產向精細的專業生產方向發展；同時，對標準化生產的推進、品牌的培育有一定的促進作用，使農產品的市場競爭力大大提高。最終形成了綜合利用土地資源建設產業化生產基地，優化植被資源布局建立綠色景觀環境，及合理調配勞力資源組建多元化的農民勞務隊伍。5.3促進新技術、新產品的推廣

由于家庭農場經營者對于新技術、新產品等關注較多，可促進新技術、新產品的推廣，此種生產經營模式可很好地利用科學技術，并將其轉化為生產力促進市場健康發展，同時還能夠促進農業機械化代替人工勞動力的進程。因農戶經營農場的規模較小，而家庭農場的規模相對較大，可很好地利用農業機械代替人工勞動力，從而減少勞動力，促進機械化農業生產。5.4促進農民持續增收

隨著家庭農場的不斷發展，其經營模式也會隨之而改變，即由單一的經營模式向多元化的經營模式轉變，最后會向農業企業轉變，最終注冊成企業。因此，要不斷提高農業企業的科學管理水平，運用市場規則等有效辦法促進農業經濟發展。農民的增收決定于農業土地規模的擴大，因此要不斷鼓勵家庭農場擴大規模，進一步提高家庭農場經營者的經濟效益。同時，家庭農場這種經營模式會使人們逐漸摒棄傳統的小農意識，并轉化為現代農業意識，促進現代農業的快速發展。5.5提高農村經濟整體水平

農業生產過程是自然物質再生產和社會經濟再生產的綜合過程。因此，將種植業與養殖業的優化組合的種養結合家庭農場，不僅可提高農業生態系統的物質生產能力：而且可提高其經濟生產水平，使系統的綜合功能得到充分發揮。因此，種養結合家庭農場的發展可提高經濟含量，同時也能夠拓寬農村剩余勞動力的就業門路，緩解農村剩余勞動力過多的壓力，從而改善農村經濟狀況。5.6促進生態農業持續、穩定發展

實行種養結合的模式后，調整種植業與養殖業的結構比例，充分合理地利用農業可再生與不可再生資源，對生產者（種植業）、消費者（養殖業）和分解者等生物種群進行合理調配，使農業系統中的食物鏈達到最佳優化狀態，使系統的正負反饋和協調統一。種植業、養殖業的有機結合，實行農、林、水、草合理的農田布局，增加有機肥的投入量，實行有機與無機相結合，減少無機肥及農藥的施用量，同時養殖業、種植業的發展，必將促進并推動農副產品深加工為主的鄉鎮企業的發展，提高農村經濟綜合實力，形成種養加一體化的生態農業綜合營體系，大大提高農業生態系統的綜合生產力水平。實行種植養殖相結合并不斷加強與完善，將不斷提高農業生態系統的自我調節能力，最終達到“經濟、生態、社會”效益三者的高度統一，有利于農業持續、穩定地發展。

第四篇：推廣種養結合循環模式 建設鄱陽湖生態農業區(曹)

推廣生態種養循環模式 建設鄱陽湖生態農業區

曹 建 祥

“一欄豬、十畝田，一籠雞、過好年”，這是幾千年以來莊稼人小農經營的一個縮影，它既反映傳統養殖對莊稼生產的重要性，也說明養殖業是增加農民家庭收入的重要來源。可現在不同了，隨著農村大批青壯年勞力轉移進城，傳統種植養殖業已經逐步轉向規模化、專業化，種養業經營主體基本分離，種田的用化肥，養殖的靠飼料，種養脫節既造成資（肥）源浪費，又加重了環境壓力，甚至造成污染。

去年12月國務院正式批復了江西省鄱陽湖生態經濟區發展規劃，這是新中國成立以來我省第一個列為國家戰略的區域性發展規劃。建設鄱陽湖生態經濟區，目的是保護生態與經濟發展良性互動，也是惠及全省人民及子孫后代的大工程。農業、農村是生態經濟發展的主戰場，抓住千載難逢的機遇，轉變和創新農業發展方式，打造鄱陽湖生態農業示范區，是時代賦予農業部門的新使命。

一、現階段種養分離現狀與存在的問題

種植和養殖業是構成農業的主要組成部分，也是人類賴以生存和發展的物質基礎。在傳統農業中，種植業為養殖業提供食料，養殖業為種植業提供肥源。兩者緊密相聯，循環利用。但是隨著現階段城市化、工業化發展，大批農民轉移進城，農村家庭傳統養殖基本萎縮，尤其是我省養豬業，規模養殖場迅 速發展，以新余市為例：2009年全市生豬出欄71.3萬頭，其中年出欄100頭以上的規模養殖戶808戶，存欄能繁母豬3.35萬頭，出欄生豬55.5萬頭，分別占全市存欄母豬、出欄生豬的53.4%、77.8%。在808戶規模養殖戶中，種養結合的不到15%，而年出欄1000頭以上的規模養殖戶110戶，出欄生豬占全市近50%。

從種植業講，除了受耕地限制，規模種糧、菜的發展速度不如養殖業，但以開發山（旱）地發展經濟作物為主的規模種植戶比比皆是。全省果業、茶葉、油茶、藥材等經濟作物（經濟林）產業布局、區域特色明顯，基本在紅壤丘陵地帶，土壤條件差，除贛南果業部分農戶采用“豬—沼—果”模式外，大部分規模種植戶生態種養結合不夠，有機肥缺乏。以新余果業為例，全市100畝以上果業規模種植戶551戶（500畝以上46戶），占全市果園總面積的83%。全市果園養豬年出欄6萬頭，只占全市生豬年出欄8.4%。全市80%果園缺乏自給有機肥，而真正做到豬—沼—果的不到5%。當前，種養業規模化生產已出現一系列不容忽視的問題：

一是養殖業排污問題，80%以上養殖場，不兼種植，尤其是養豬業，大部分沒有標準排污設施，部分養殖場既使近幾年已經列入生態養殖小區和大型沼氣工程項目支持，實施了改造（全市06年以來共40家）。由于豬場與種植區太遠，沼肥、沼氣也基本沒有合理利用。二是養殖業規劃滯后。未批先建或亂建普遍。盡管《畜牧法》明確規定了養殖禁養區、限養區，但養殖戶首先考慮的是交通、水源，相當一部分養殖場偏偏建在村邊、水庫邊、河流邊，地方政府和部門也沒有詳細的規劃和監理措施。

三是種植基地土壤退化，有機肥缺乏。由于購買畜禽糞肥既增加運輸成本，也增加施肥成本，種植大戶只能長期依賴化肥，并大量使用除草劑，已造成土壤板結退化和污染殘留。

四是部分山塘水庫過渡使用畜禽糞肥，不僅造成水體污染，而且對無公害、標準化養殖水產品造成沖擊，休閑漁業發展也成問題。

二、推廣生態種養循環模式的必要性與可行性

1、推廣生態種養循環模式是適應現代農業發展的需要。隨著現代科技、現代工業文明和城市化發展，我國農業開始由傳統農業向現代農業轉變。現代農業核心是科技化，特征是商品化，方向是集約化，目標是產業化。其內在要求是“綠色、生態、高效”。由傳統家庭式種養結合向專業化、規模化種養發展，是現代農業發展的方向，借鑒傳統農業種養資源循環，合理利用的經驗，推廣生態種養結合，解決好規模化種養脫節造成的浪費和污染問題，實現資源（飼草、肥料）良性循環，維護好農業生態，是發展現代化農業的必然選擇。

2、推廣生態種養循環模式是建設鄱陽湖生態經濟區的重大舉措。鄱陽湖生態經濟區總體規劃對發展高效生態農業提出了 明確目標，其中明確要大力推廣“豬（牛）—沼—果（糧、油、茶）”生態農業發展模式。鄱陽湖生態經濟區建設核心是發展，特色是生態，關鍵是轉變發展方式，目的是保護一湖清水。推廣生態種養循環模式，充分合理利用畜禽排泄物，為種植業提供有機肥源，培肥土壤，既擴種飼草，又生產綠色產品，對保護鄱陽湖區一湖清水十分必要。

3、推廣生態種養循環模式是控制農業面源污染提高農產品質量的現實需要。種植業化肥農藥和養殖業畜禽排泄物，不僅對城鄉生產、生活環境產生影響，而且對土地、水體、河流流造成污染，甚至通過農產品直接影響人們身心健康。畜禽養殖產生的大量有機肥，如果充分用于種植業，不僅直接減少污染，而且減少化肥用量；增加有機肥，農作物不僅長勢健壯，也提高抗病蟲能力（沼液本身就有殺病蟲功效），相應減少農藥使用量。因此，推廣生態種養循環模式，通過套種飼料作物，又為養殖業提供優質飼料。這對提高農產品質量，同時控制農業面源污染具有重要的意義。

三、推進生態種養循環模式的思考與建議

生態種養循環模式包括種植業內部物質循環（間作套種、稻草還田、生物防治、生草栽培等）、養殖業內部物質循環（沼氣熱能利用）和種養結合的物質循環利用（豬—沼—果、豬—沼—飼草、果園養禽、林地養畜、放牧等）多種模式。是借鑒循環經濟理念和傳統農業經驗，運用現代科技手段，通過食物 鏈網絡化、農業廢棄物資源化，充分發揮資源潛力和物種多樣性優勢，建立物質良性循環體系，促進農業持續穩定發展，實現經濟、社會、生態效益的統一系統工程。

今年是全面建設鄱陽湖生態經濟區的第一年，積極探索高效生態農業發展新模式，打造鄱陽湖生態農業示范區，為全國大湖流域發展生態農業樹立典范，是我們面臨的新的機遇與挑戰。為適應現代農業集約化、規模化、產業化發展的需要，推進生態種養循環模式，著重應做好以下三方面工作：

1、抓住生態主題，轉變農業發展方式

我省是全國產糧大省、柑桔大省、茶葉大省、生豬大省和淡水養殖大省，三十年來，我省堅持“既要金山銀山，又要綠水青山”的發展理念，為我省保持良好生態，發展生態農業打下了良好基礎。建設鄱陽湖生態農業區，已上升為國家發展戰略，各級黨和政府和農業部門應切實加強發展生態農業重要性、必要性認識。把鄱陽湖生態農業區建設與統籌城鄉發展，建設新農村相結合，與當地創建生態文明城市相結合，與發揮我省農業主導產業優勢，推進農業產業化相結合。強化生態理念，創新發展思路，轉變發展方式。一要詳細制定規劃，要按照《鄱陽湖生態經濟區建設規劃》總體要求、階段目標和產業發展思路，針對當前種養業發展薄弱環節產生的生態問題，結合本地實際制定生態農業發展詳細規劃。二要創建生態農業示范區，通過樹立典型，總結發展經驗，加大宣傳力度，積極營造發展 生態農業的氛圍，提高廣大農民和農業企業的生態意識。三要加強科研攻關，總結完善標準模式。要組織科研力量，科學分析當前生態種養資源循環利用薄弱環節，研究解決技術瓶頸，降低成本，同時積極探索生態種養的新經驗、新機制，歸納總結成套可操作的生態種養模式，再全面推廣。

2、堅持退庫進園，退水上山，促進種養資源循環利用 牲畜排泄物既是種植業最好的有機肥源，但又是當前最大的農業污染源（1頭豬相當于10個人排污量）。生態種養脫節的關鍵是全省養殖場區域布局不合理，造成肥源浪費。解決好這個問題，必須堅持養殖場退庫進園、退水上山，利用好我省廣闊的丘陵山地和規模種植的果、茶等經濟作物，實行種養結合。各地要按區域內水流域分布，種植業產業規劃和地形地貌，嚴格制定養殖場禁養區、限制區和適養區，嚴格養殖場建設審批程序，要明確階段目標，力爭3年全部退出禁養區，嚴禁禁養區新建養殖場；對限制區的養殖場要限期改進，達標排放。同時在規模種植區，要大力推廣生草栽培，機械刈草還田還地，控制除草劑的大量使用的勢頭，在大中型水庫養殖區，要堅持制止豬糞養殖。把養殖場、水產場、果園場生態環境（土、肥、水、氣）評價認定列為農產品質量評定首要條件。

近幾年新余市圍繞發展生態農業，作了有益探索，先后推廣養殖場退水上山、退庫進園，百萬樹木進村入戶，百萬蛋雞進果園和水庫實行人繁天養等方式，關閉搬遷了沿仙女湖、孔 目江23家豬場。規模果園通過引進和自辦養殖場，推廣“豬—沼—果”生態種養模式正在興起。下一步將研究出臺《新余市生態種養區域規劃及“三場”管理辦法》，進一步規范養殖場、水產場、果園場管理。加強政策引導，增加資金投入

各級政府及涉農部門要研究出臺鼓勵扶持生態種養的政策和措施，在資金、用地、交通、水利及信貸上給予優惠和支持。發揮政策和資金的導向作用。一是建議國家農機補貼、沼氣工程、生態養殖小區、現代農業項目等要優先安排采用生態種養循環模式的企業、基地，抓好一批示范點、示范片。二是建議重點扶助“豬—沼—果（糧、菜）”沼肥運輸、沼液管網建設及沼氣制熱發電等薄弱環節，解決沼肥、沼氣流失浪費及污染問題。三是建議考慮旱地牧草、綠肥種子補貼，推廣綠肥沃土、飼草養殖，同時鼓勵支持生物有機肥廠建設。

新余市農業局副局長兼果業局局長

第五篇：綠維創景：家庭休閑農場發展模式探索

家庭休閑農場發展模式探索

旅游與城市規劃設計專家旅游地產開發運營顧問

New Dimension Planning & Design Institute Ltd.北京綠維創景規劃設計院

官方網站：旅游運營網http://

版權聲明：該報告知識產權歸北京綠維創景規劃設計院所有，未經允許，不得擅自篡改、挪

用、從事盈利性宣傳活動，違者將追究法律責任。

家庭休閑農場發展模式探索

北京綠維創景規劃設計院家庭休閑農場概念及發展類型

家庭休閑農場是一種旅游引導的家庭農場創新模式，是家庭農場發展的主流方向，是推動特色鄉鎮與生態文明建設的主力。本文將從專業角度，為您解讀家庭休閑農場的發展模式及開發運營技術路線。

概念界定——什么是“家庭休閑農場”？

家庭休閑農場依托生態田園般的自然鄉村環境，有一定的邊界范圍，以當地特色大農業資源為基礎，向城市居民提供安全健康的農產品和滿足都市人群對品質鄉村生活方式的參與體驗式消費需求，集生態農業、鄉村旅游、養生度假、休閑體驗、科普教育等功能為一體，實現經濟價值、社會價值和生態價值的現代農業創新經營體制和新型農業旅游產業綜合體。

“家庭休閑農場”的發展類型

（一）單個“家庭休閑農場”的發展類型

根據自然資源、消費者感受、功能差異和“家庭休閑農場主”經營理念的不同，今后“家庭休閑農場”的發展類型大致有以下幾種類型（或者說是“綜合型家庭休閑農場”的不同功能區域）：

1．生產基地型（區）

作為國家糧食和主要農產品的生產基地，農作物品種比較單

一、基地規模較大，容易形成規模化、集約化和商品化的生產經營模式。

在有條件的此類“家庭農場”，可通過農產品的“點對點”供應模式，直接與城市居民形成互動，在為都市中高端家庭提供安全健康農產品的同時，滿足其對高品質鄉村生活方式的參與體驗式消費需求。另外，也可以開展各種生態農業科普教育活動，如有機肥料制作、小塊土地認種、種苗/仔培育等。

根據不同資源特點，可以設計為：“家庭休閑林場”、“家庭休閑牧場”、“家庭休閑漁場”、“家庭休閑林場”、“家庭休閑茶園”、“家庭休閑咖啡園”、“家庭創意糧田”等。

旅游與城市規劃設計專家旅游地產開發運營顧問

2．設施園藝型（區）

以室內為基地，運用科技靜心培育農藝與園藝作物，同時輔以種苗生產過程參觀、參與活動。

可以設計為：家庭休閑花園、家庭休閑藥園、家庭休閑菜園、家庭休閑漿果園、家庭蘑菇園等。

3．農業景觀型（區）

以鄉村農業風光為主題，利用獨一無二的景觀特點，融入地方特色和農耕文化元素，主要開展軟性休閑活動。此類型家庭休閑農場通常占地面積大，維護和管理費用高，產品需要不斷更新和巧妙設計，但也因其很難復制，極具市場競爭力。

可以設計為：家庭休閑林場、家庭休閑海場、家庭休閑糧田、家庭休閑果園、家庭休閑牧場等。

4．農業體驗型（區）

通常休閑農場成功的最根本，也是最重要的條件，就是進行農業體驗。體驗的方式也是多種多樣，甚至不用太復雜，如：栽種作物、收獲果實、體驗農業作業流程、植物迷宮等等，可通過創意將農耕文化和農趣活動深度包裝，根據不同年齡段和不同季節，設計不同的農業活動和產品，滿足城市消費者的好奇心。

任何家庭休閑農場都可以開展農業體驗項目，但一定要經過進行精心設計并提供完善的服務。

5．主題創意型（區）

與其它類型家庭休閑農場不同的是，主題創意型不僅需要農業資源作為基礎，還要投入和建設相應的主題設施，通常需要與專業的創意公司進行合作管理，吸引消費者回流意愿和興趣。

可以設計為：家庭牛仔農場、家庭休閑營地、家庭藝術糧田等。

6．休憩休閑型（區）

旅游與城市規劃設計專家旅游地產開發運營顧問

為壓力大、需要放松但又不愿意運動的人群，提供一個休憩的地方，運營重點是要保障私密性和品質感。讓會員類的消費者將其當成是自己的家或第二住所，根據個人的喜好來設計自己的用餐環境以及住宿環境。

可以設計為：家庭鄉菜園、家庭睡眠空間、家庭茶園、家庭咖啡園、家庭葡萄酒園等。

7．養生基地型（區）

利用特有的資源（溫泉、森林、藥材等）結合中醫或少數民族的獨特醫術進行健康保健，提供延年益壽的膳食、理療、環境和服務。

可以設計為：家庭休閑溫泉、家庭休閑林場、家庭養生藥園等。

（二）區域化發展的“家庭休閑農場”聚集區

單體的“家庭休閑農場”在發展過程中會遇到配套不全、品質不高、產品單一等問題，因此區域化發展的“家庭休閑農場”聚集區必將走上歷史舞臺。其區域化發展的聚集效應的形成，主要有兩種途徑：一種是由市場需求引導的自發性聚集；另一種是由政府引導，有組織（企業、合作社、協會）的科學規劃開發，“家庭農場主”參與的聚集方式。

無論哪種方式形成聚集區，在水平上的結構都會結合較多具有特色的“家庭休閑農場”。在垂直的結構上，都會與大眾的交通、旅行社、餐飲業、旅館業、宣傳媒體業、金融業、醫療保健等產業形成策略聯盟，以完善“家庭休閑農場”的服務系統。

（有關家庭農場、休閑農業相關的更多研究，詳見）

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