第一篇：中鐵的供應鏈分析

中鐵的供應鏈分析經驗之談

工程項目供應鏈管理的雙核心特征分析

許多學者認為工程項目供應鏈管理的核心是施工承包商，應圍繞承包商構建工程項目供應鏈。但是，僅僅把承包商作為工程供應鏈的核心是片面的，雖然有些學者也認識到了項目業主在工程項目供應鏈中所發揮的作用，但并未認識到項目業主是工程項目供應鏈中的核心。實際上，工程項目供應鏈具有雙核心特征。

一、工程項目供應鏈管理雙核心特征

1、項目業主是工程項目供應鏈主核心：

工程項目整個壽命周期從產生到報廢可以分為六個階段：項目需求產生階段、項目規劃和設計階段、項目施工(或采購)階段、項目竣工移交階段、工程運行和維護階段、工程報廢階段。在工程的整個壽命周期過程中，每個階段均需要項目業主的直接參與和控制。項目需求需要項目業主調研和分析；項目規劃決策需要項目業主做出判斷和決策；項目施工需要項目業主的整體控制；項目的竣工移交使項目業主獲得工程實物；運行管理需要項目業主負責；工程報廢處理也需要項目業主來處理。因此項目業主是工程管理的主體，工程整個壽命周期的每個階段均需要項目業主的參與和控制，而根據項目業主采購模式不同供應鏈的結構就不同，目前項目業主采購方式的變化趨勢是：由分別部分采購轉變到一體化采購（即不再分別采購設計服務、工程產品、運行服務等，而是把所有的服務和產品一起采購），由實物資產采購逐步轉向最終服務采購（即由采購實物資產轉向采購最終的服務），真正實 2 現項目業主到項目用戶的轉變，實現以傳統的采購中心施工承包商為中心，沿著工程供應鏈、工程項目的壽命周期逐步向上游和下游延伸。

工程項目施工是現場進行，不同于制造產品的工廠化生產，因此工程項目受外界尤其是自然環境影響較大；而工程項目的供應鏈是匯聚式的供應鏈，所有的材料和服務均需送到施工現場用于工程施工，施工過程復雜、施工工期長、技術含量高、涉及專業多又造成了供應鏈構成系統眾多（包括：總承包商、分包商、材料生產企業、設備生產企業、物流企業、監理公司、設計公司、業主、政府部門、銀行、保險公司等），供應鏈管理困難，工程項目供應鏈管理過程中最大受益者是項目業主，有效的工程項目供應鏈管理，可以實現工程建設各方的信息共享和互信、合作，可以在很大程度上提高工程的實施績效，表現為工程項目工期短，成本低，質量好。工程項目工期短，可以使工程項目盡早投入運行，使項目業主盡快獲得正的現金流，提高項目業主的收益；工程成本低，可以有效地降低項目業主的負現金流，使項目的效益更加顯著；工程質量好，可以提高工程運行保證率，保證工程的順利運行，保證工程的預期產出，保證項目業主的正現金流的實現。同時，良好的工程質量也降低了運行維護成本，降低了項目業主的負現金流，提高了工程運行效益。所以整個工程施工過程供應鏈管理都離不開項目業主的參與和控制。

2、承包商是工程項目供應鏈次核心：

施工承包商是項目業主的主要供應商：若以項目業主為中心來看整個工程項目供應鏈，項目業主的供應商則包括貸款銀行、設計方、監理方、運輸商和施工承包商等。在項目業主的所有供應商中，施工承包商是項目業主的主要供應商，因為 3 整個工程項目產品主要是由施工承包商生產的，施工承包商是最直接的產品供應商，所以，他是項目業主的主要供應商。

施工承包商的供應鏈比較復雜：一方面，工程施工過程比較復雜，特別是大型工程項目如引水工程項目、鐵路工程項目等空間跨度較大，線路一般較長，建筑物類型多，對施工企業的要求過高，所以，這些工程的實施需要分成許多標段，由多個承包商分別進行施工。對于每個標段，又包含大量的施工作業內容，該標段的承包商需要大量分包商的支持。同時，承包商和分包商又需要材料供應商、設備供應商、勞務供應商等的支持，而每個支持方又需要其上游供應商的支持，并可能在下游同時是幾個分包商的供應商。所以，工程項目施工供應鏈是一個包含大量交叉鏈條的復雜網絡。另一方面，無論項目業主采用何種工程采購模式，圍繞施工承包商的供應鏈都是非常復雜的，尤其是施工承包商的上游供應鏈比較長，而且復雜。因為，為了進行工程項目的施工作業，承包商需要大量供應商的支持，施工承包商對工程項目供應鏈管理的績效影響大：施工承包商對工程項目供應鏈的績效影響非常大，因為在整個工程供應鏈的總成本中，施工承包商的成本占了大部分，所以，直接影響著工程供應鏈的成本績效。另外，工程的完工時間主要是由施工承包商的施工作業進度來確定，因此，施工承包商對工程供應鏈的時間績效具有決定作用。同時，由于工程項目的施工主要是由承包商來實施的，承包商是否能夠有效地管理好自己的供應鏈，并和項目業主及項目業主的其他供應商很好的協調合作，決定著工程項目施工能否順利實施，影響著工程項目供應鏈的整體績效。

由上述論證可知，從對供應鏈結構的影響來說，項目業主的采購和管理模式，決定著工程項目供應鏈的結構，采購模式的不同，必然使供應鏈結構不同。而供應鏈的結構是供應鏈的根本特征，直接影響和決定著供應鏈中的信息流、資金流和物質流的流動，包括其流向、流量等，影響著供應鏈管理的實施過程和實施策略。而施工承包商僅是項目業主供應鏈中的一個供應商，雖然其對供應鏈管理的績效影響較大，但是對工程項目供應鏈的整體結構沒有決定作用。從對供應鏈管理實施過程來說，雖然工程施工主要由承包商來完成，但是，項目業主在供應鏈管理實施過程中，起到了更大的決定性作用。一方面，工程項目供應鏈是業主驅動型供應鏈，整個供應鏈的管理主要由項目業主進行決策和控制；另一方面，工程項目供應鏈是一個非常復雜的供應鏈網絡，其中有大量的協調工作需要完成。而對于工程供應鏈中的所有節點來說，由于地位和能力的限制，施工承包商無法完成對整個供應鏈所有節點的協調工作，只有工程項目業主才能完成這些協調工作。因此工程項目供應鏈可以認為是：以項目業主為主核心的供應鏈主網絡包含著以施工承包商為次核心的次供應鏈網絡。

二、工程項目供應鏈管理應采取的策略

由于工程項目供應鏈具有雙核心特性，所以其設計策略不同于具有單核心特性的制造業供應鏈的設計策略。一些學者認為，工程項目實施供應鏈管理的主要困難是項目的臨時性和單件性致使承包商與供應商的關系難以達到長期穩定高效。臨時性和單件性是項目的根本特征，是無法改變的，但并不是說不能建立高效的工程項目供應鏈。認識到工程項目供應鏈的雙核心特性，就可以有效消除項目單件性帶來的障礙，實施高效的工程項目供應鏈管理策略：

1、提高供應鏈網絡中各個節點對自己的核心業務的專注度：努力提高供應鏈中總承包商、分包商、材料生產商、設備生產商、物流商、勞務供應商、監理公司、設計公司、運營公司、投資公司等節點對自己的核心業務的專注度，形成、培養、鞏固自己的核心競爭力。例如：作為分包商提高對自己核心業務的關注度，注重核心能力建設，如可以專注于基礎處理施工，形成專業的基礎處理公司，進行復雜的基礎處理施工等，或大型地下連續墻施工、深度基礎灌漿等。

2、形成不依賴于具體工程項目功能齊全的總承包商次供應鏈：總承包商是工程項目供應鏈的次核心，圍繞總承包商形成的次供應鏈是構成整個工程項目供應鏈的重要基礎。所以，必須通過總承包商和自己的供應商建立跨項目的長期戰略合作關系，形成圍繞施工承包商相對穩定的次供應鏈，該次供應鏈的功能齊全，能力強大，能夠為工程項目業主提供必要的服務。而且，該次供應鏈是不依賴于具體工程項目的，面向的是供應鏈的能力建設，準備為項目業主提供必要的全面服務。

3、集成承包商次供應鏈，形成圍繞項目業主的工程項目供應鏈網絡：項目業主是工程項目供應鏈的主核心，所以，項目業主需要根據具體工程項目的特性和最終用戶的需求，確定具體工程項目供應鏈的結構，并集成承包商的次供應鏈，構建高效的具體工程項目的供應鏈網絡，以達到提高工程項目總體實施績效的目的。

三、工程項目供應鏈成本管理

工程供應鏈成本在項目中主要表現為物資機械管理、合同管理和財務管理，以及物資的采購、運輸、存儲，機械的租賃、運輸，勞務協作的分包，合同的簽訂，財務資金的使用等。只有整個體系對工程供應鏈成本的參與，企業供應鏈成本才能有效降低。工程項目供應鏈成本管理的內容包括很多，而由于工程供應鏈中材料費 6 用在項目成本中占有較高的比例，通常情況下不低于50％。所以，材料費用控制是工程供應鏈成本控制的重點，下面將針對我公司工程項目供應鏈成本管理的現狀，介紹工程項目供應鏈成本的材料管理。

1、材料消耗數量控制：施工企業現在對材料消耗數量控制的主要措施是“按計劃進料，限額領料”，首先由技術部門根據圖紙和施工要求計算出工程材料申請計劃，并由成本控制人員進行核實。采購人員根據技術部門和成本控制人員的物資申請計劃進行采購。其次是企業自身的管理水平和施工現場的實際情況，參考定額數量，合理確定材料消耗額度，并根據此額度分階段控制材料消耗數量。

2、材料設備購買價格控制：施工企業現在普遍實行了大宗物資設備采購招標，杜絕了物資管理中的漏洞。但在實踐中必須注意不能使物資招標流于形式，要廣泛征集投標廠家，避免暗箱操作給企業造成損失。小宗物資材料的購買由物資部門、成本核算部門一起負責。成本控制部門應定期進行材料價格比較，并參考項目中標價格情況提出費用比較清單，及時掌握市場材料價格波動情況，做到份各部門之間相互協調、相互監督，使其成為一種機制。

3、工程供應鏈成本降低的途徑：供應鏈成本是企業“第三利潤泉”，也是企業可以挖掘的另一塊“黑土地”。對于工程業來說，供應鏈成本的降低將成為企業發展的加速器。從長遠角度來看，降低工程供應鏈成本有以下幾種途徑。

促進供應鏈的合理化建設：對于一個企業而言，合理的供應鏈是降低供應鏈成本的關鍵，它直接關系到企業的效益。因此系統地考慮供應鏈各個環節即物資的采購、運輸、存儲，機械的租賃、運輸，勞務協作分包合同的簽訂，財務資金的使用等的有機配合，可以加快供應鏈的合理化建設，以提高企業的柔性。

不斷提高供應鏈質量：供應鏈質量有保證并不斷提高，才能減少并最終消除差錯事故，降低不必要的花費，降低供應鏈過程的消耗，形成規?；s化經營，從根本上降低供應鏈成本。

不斷加快供應鏈速度：既可以減少資金占用，縮短供應鏈周期，又能降低存儲費用，從而控制供應鏈成本

四、工程項目供應鏈管理前景

國外的精益成本管理模式是以客戶滿意為前提，以精益管理為手段，以降低成本為途徑，以提高企業競爭力為目標，形成了包括對工程項目的勘探、設計、采購、施工、竣工驗收等實行全過程的作業環節上的企業供應鏈成本管理理念。工程項目供應鏈總成本管理可以說是以成本為手段的供應鏈管理方法，這是因為，一方面，成本能真實地反映供應鏈活動的實態，一旦用成本去掌握供應鏈活動，供應鏈活動方法上的差別就會以成本差別的形式明顯地表現出來；另一方面，成本可以成為評價所有活動的共同尺度，用成本這個統一的尺度來評價各種活動，可以把性質不同的活動放到同一場合進行比較，是有效管理供應鏈的一種新思路。

當前，我國正面臨著如何加速幾十萬個企業和世界接軌，參與國際市場競爭這一重大問題，采納先進制造技術與管理思想進行企業改造勢在必行。結合我國實際情況研究敏捷化的 供應鏈管理，必將為我國企業的發展提供有效的信息技術解決方案，同時也將為我國在先進制造技術的研究方面走在世界前列打下基礎。

參考文獻:

[1]江偉，趙振宇，朱營瑋.我國建筑業物流供應鏈管理探究[J].建筑經濟，2003，(5).[2]彭杰:建筑企業的供應鏈管理.技術經濟與管理研究,2005,（61-63）

[3]王皓:基于供應鏈的工程項目管理模式探討.云南大學學報自然版，2006，28（S1）412-416

[4]陸紹凱秦延棟:工程項目的供應鏈管理研究.西南交通大學學報（社會科學版），2005，1，（88-91）

第二篇：數控機床產業鏈分析

數控機床產業鏈分析

張晨曦

機床行業是裝備制造業的母機，盡管機床行業產值不到GDP 的1%，但它對國民經濟的貢獻則遠高出這一數量概念，是經濟發展戰略中重要的支柱性產業。

一、產業鏈結構圖

一般來說，數控機床的主要零部件有1500多種，決定數控機床整機性能的部件有數控系統、刀庫和機械手、數控刀架和轉臺、主軸單元(含電主軸)、滾珠絲杠副和滾動導軌副、防護罩和數控刀具等功能部件等，核心功能部件主要包括數控系統、數控銑頭、數控刀架和數控轉臺等。

二、主要上游分析

數控機床行業的最主要上游是鋼鐵鑄件、數控系統和功能部件（銑頭、主軸、絲桿等），一般來說，鑄件、數控系統和功能部件平均分別占主營業務成本的17.78%、7.50%和17.23%。

目前，數控機床行業的主要上游產業市場競爭充分，除鋼鐵鑄件的價格受鋼鐵價格上漲而有可能溫和上漲外，其他產品價格基本保持穩定或穩中有降。

三、主要下游分析

機床行業的下游主要是汽車行業、機械行業和軍工行業（航空航天、造船、兵器、核工業等），分別占總需求的45%、25%和20%左右。

（一）汽車行業

汽車整車及零配件行業占據了機床行業約45%的消費額，汽車行業對機床產品的需求具有數量大、多層次、全方位等特點，基本覆蓋了絕大多數機床產品。

（二）工程機械行業

普通機械包含的子行業眾多，而工程機械是機械行業中的機床需求大戶，約占整個機械行業需求的40%左右。工程機械的下游需求以房地產、基建和采礦業為主，三者占總需求的比例分別為50%、30%和15%。

（三）核工業

核電建設對機床需求的拉動作用可能超出市場預期，設備投資是核電投資的主力，一臺100萬千瓦核電機組的平均投資為130億人民幣，55%將用于設備投資，按照經驗數據，設備投資中的40%將用于機床采購。若2020年我國核電裝機容量達到8000萬千瓦，粗略估算由此帶來的機床需求將達到2000億。

（四）航空航天業

目前國內的航空航天設備制造業主要包括軍機、支線客機制造，航空零部件制造及轉包業務，航空航天設備制造業需要用機床來加工發動機、機身和機載設備，需求以大型、高速、精密、多軸、高效數控機床為主。

除支線客機、零部件制造及轉包業務發展迅速外，商用大飛機項目未來也將集中采購一大批高速加工中心、五軸聯動加工中心和五軸聯動高速龍門銑床、重型落地式鏜銑加工中心等關鍵設備。

（五）兵器制造業

兵器制造對數控機床的要求具有量大、面廣的特點，需要大批數控車床、立臥加工中心、五軸加工中心、重型龍門鏜銑床、鏜銑加工中心、齒輪加工機床等。隨著國防現代化的不斷推進，裝備投入占軍費開支的比例將逐步提高，新裝備的研發生產往往需要購置新的高性能機床。

（本文作者張晨曦系正略鈞策管理咨詢顧問，如需轉載，請聯系正略鈞策市場部，010-59082979/2981）

第三篇：202白酒產業鏈分析

四、產業鏈及相關產業分析

一條合理完整的產業鏈能帶動產業鏈中相關產業相應地發生倍增效應，由此實現產業價值最大化。相應地，若產業鏈中的某一環節力量太弱甚至缺失會影響產業鏈中一系列產業的健康發展。鑒于產業鏈的重要性，我們可以通過分析白酒的產業鏈來觀察白酒產業發展的有利與不利因素、發展趨勢以及從完善產業鏈的角度提出可以采取哪些有針對性的措施，以促進白酒產業又好又快地可持續發展。

1、上游產業分析

上游產業是為本產業生產提供原材料的產業，是本產業供給的主要來源，因此，分析所研究產業的上游產業發展狀況能知曉本產業發展的原材料供給優勢或本產業發展的制約性因素。白酒產業的上游產業主要是糧食種植業和優質的水源條件。

（1）糧食種植業 白酒釀造的糧食原料主要包括高粱、小麥、大米、糯米、玉米、大麥等谷物。近年來我國糧食生產連續豐收，供給形勢總體良好，庫存充足，使得白酒釀造原料來源較充足。

但是近年來糧價有上升趨勢，白酒產業成本會有所增加，白酒釀造企業要時刻注意這點并采取相關預防措施。

此外，谷物的質量也能在很大程度上影響酒的品質，因此，提高相應谷物的品質也應該得到該產業的重視。在這方面做得較好的是瀘州老窖，早在2002年，瀘州老窖提出了建設有機高粱生產基地的設想，并陸續在瀘州選點開展相關試點探索，取得了“無公害高粱基地”認證書，有機高粱、小麥生產、加工、銷售及管理體系獲得了 “有機轉換產品認證”等初步成果。而瀘州市農業科學研究所、四川農科院水稻研究所、國家農業部建設的高粱原種基地等共同為高粱基地提供管理與技術支持，這讓瀘州老窖的有機高粱生產，站在了行業前列。（2）生產用水

白酒生產用水包括直接接觸原料、半成品和成品的釀造用水和冷卻、鍋爐等使用的非釀造用水。釀造用水必須符合我國生活飲用水衛生標準，其中降度用水又稱加漿，在硬度、礦化度、離子含量等方面有更加嚴格的要求。

白酒生產需要良好的水質，基本上白酒生產企業都分布于優質水源區域，從而保證了優質的水源供應。但是，水污染的范圍日益擴大，白酒廠商應該投入更多的精力和資本保護治理水污染。

2、下游產業分析

下游產業對本產業有著直接的需求，產業價值的最終實現是通過消費者的最后消費實現的，下游產業發展迅速，對其上游產業即所研究的產業的需求就越大，繼而從需求因素上刺激本產業擴大再生產，增加企業利潤。白酒產業的下游產業主要是白酒的銷售，白酒釀造剩余谷物的再利用（牲畜飼料和田間肥料）。（1）市場營銷

產品只有最后到達終端消費者手中進行最終的消費，產品的價值才能實現，產業鏈上的相關企業的利潤才能得到保證。

白酒通過下游經銷商的批發零售到達消費者，白酒生產企業越來越重視直接介入對銷售終端的營銷。在各類銷售終端中，大中型酒店主要消費中高檔白酒，并通過影響消費者心理帶動商超銷售；大型商超對于產品的面市率有一定的影響。白酒銷售的渠道分布較為均勻，餐飲雖然擁有較高比重，商超、專賣所銷售比例亦為不小，而團購、直銷等模式在白酒中也頗有一定比例。

下圖是白酒銷售渠道的分布，企業應該主要從餐飲、商超和煙酒專賣方面這些對企業白酒直接需求較大的銷售渠道來擴大產品的銷售量。

（2）牲畜飼料

由于原料精選而沒有用于白酒釀造的谷物可以用于牲畜飼料，避免浪費，發展畜牧業。（3）田間肥料

農業污染，尤其是化肥污染日漸受到社會的關注，對有機化肥、天然肥料的需求很大。白酒釀造后的剩余原料可以用于田間肥料，如茅臺酒糟可以用于制造有機肥，這些田間肥料可以促進農業的清潔生產，提高產量，促進循環經濟。

3、相關產業分析

除了直接具有上下游關聯的產業之外，其他為其提供互補品和配套品生產或提供專業化服務的產業是產業鏈的相關產業，通過分析這些相關產業的發展可以看到產業發展的配套條件，這些相關產業的發展可以在很大程度上促進或是制約產業鏈上產業的發展。白酒產業鏈上的相關產業主要包括提供白酒生產機器的機械制造業、關于白酒研發制造人才培養的教育業、貫穿白酒生產的科研開發、白酒釀造完成后瓶裝的包裝材料、白酒保存和配送的倉儲物流、宣傳白酒信息的廣告業和對白酒有大量且不斷增長需求的餐飲業。（1）機械業

大規模白酒生產需要相關的機器設備作為保證，我國機械業發展加快，目前能提供白酒的生產所需要的機械。（2）教育業

白酒生產從配方到生產過程控制到包裝等一系列流程都需要相應的研發人才和技術工人，在這方面，有一些中高等職業技術學校已開設了相關的課程，大型企業也聯合高校設置相應的研究所，定向培養人才，在這方面，我們的教育部門和企業的做法都是很值得肯定的。（3）科研開發

白酒生產離不開科研開發，包括生物工程制品（酶、酵母）、生產工藝、制酒技術、微機應用、微波烤熟等新技術和現代化檢測手段的創新和應用，在這方面，政府起扶植作用、企業應起主導作用，加快本產業人才培養和科研開發的速度與質量。（4）包裝材料

白酒產品配套的包裝材料主要包括箱（外包裝紙箱）、盒（內包裝紙盒）、標（標簽）、瓶（酒瓶）、蓋（酒瓶蓋）、帶（封口膠帶）等，這些配套材料的供貨商較多，且包裝材料大多為常規品種，因此白酒生產企業的選擇余地較大，該部分對白酒生產成本影響有限。

近年來，白酒收藏業包括酒瓶收藏得到一部分人的關注，鑒于此，應該適當注重白酒包裝新材料、新技術、新產品的研發，加快包裝配套產業發展，盡快形成我省白酒產業發展所需的包裝配套產能。（5）倉儲物流

白酒保存時間長、銷售范圍廣、酒瓶易碎等特性對倉儲物流的要求較高。酒的銷售可分為生產商直銷和經銷商代銷，由此，白酒的倉儲物流也可分為生產商的倉儲物流和經銷商的倉儲物流，現階段我國的倉儲物流都發展得很快，企業可以把自己的倉儲物流外包給專業的公司，既可節約成本，更可以集中精力專注于主干業務。（6）廣告業

現在任何產品的銷售都離不開廣告，廣告可以向消費者和潛在消費者介紹其產品，最大范圍地擴大知名度。我國現階段廣告業發展迅速，關于酒類的廣告很多，也很有特色，在消費者心中留下了一定的印象，取得了很好的效果。（7）餐飲業

隨著經濟社會水平的逐步提高，餐飲獲得了快速的發展，對白酒的需求日漸增大，不僅是量的需求，也有質的傾向。白酒行業應該深入餐飲業的調查，以更好地適應市場需求。

4、本產業的關聯作用（1）貢獻稅收

白酒工業具有良好的經濟效益，是國家和地方財政收入的重要來源。在全國各行各業中，酒和煙的稅收是最高的，而在酒業中，白酒的稅收率又遠遠超過其他酒種。無論是單位產值的創稅率，還是絕對稅金金額，白酒產業都具有較好的經濟效益和廣博的市場前景，是國家重要的稅收來源。

白酒自建國以來一直是高稅率產品，在食品行業中居第2位，僅次于煙草。1994年稅制改革前，白酒的產品稅為35%(扣包裝納稅)；1994年稅制改革后，除統一的增值稅17%以外，糧食白酒的消費稅為25%，薯干白酒的消費稅為15%(均按銷售收入計，全額納稅)，在酒類產品中，納稅率是最高的。據中國白酒專業協會不完全統計，1995年全國上萬個白酒企業共實現利稅約100億元。2001年，國家對白酒行業實行從價從量復合計稅新政策，2002年，整個行業實現利稅126.79億元。這些都充分說明白酒行業為增加國家和地方財政積累起到了積極的作用。

許多白酒廠在當地是納稅大戶，白酒為地方、國家的財政積累做出了重大貢獻，尤其是在一些經濟發展相對落后的地區，有些白酒廠就是地方經濟的支柱，在地方的經濟建設中具有舉足輕重的作用。（2）增加就業

白酒釀造是屬于傳統工藝，是勞動密集性產業，能有效的解決城鎮人口和農民就業，提高農民收入，讓農民每年有固定的收入，保障農民的生活水平，促進農民實現城市化，縮小城鄉差別，同時也提高了農民的綜合素質，估計到2015年將容納近萬人進入白酒行業。（3）豐富市場供應，促進商業興旺，拉動消費

白酒是快速消費商品，市場需求量大，特別是隨著經濟的迅速發展，對白酒數量和質量的要求都有很大的提高，因此，白酒產業的發展，可以拉動內需，刺激更加活躍的消費勢頭。

在一些地方，特別是有知名酒廠分布的地方，一個白酒廠就帶動了一方經濟發展，有效地發揮了“龍頭”作用。（4）對上下游的促進作用

白酒的上下游產業包括種植業、市場營銷業，白酒業的快速發展能極大地增加對上游產業的需求和對下游產業的供給，促進上下游產業的發展。

白酒生產主要消耗的是非食用糧食，是解決農民增收，緩解賣糧難的有效途徑；白酒產品的附加值高，非食用糧食得到有效轉化，經濟效益好；白酒的釀造需要大量的糧食，能使農業產業結構趨于合理，使自然經濟和半自然經濟的形態向商品經濟的形態轉化，使農業人口向工業人口轉化，使農業因種植業的獨立而大大提高科技含量，并反過來推動傳統農業向現代農業轉變，推動經濟又好又快發展。

白酒的銷售量大，需要優質的市場營銷等的協助才能加快白酒價值的最終實現，白酒的終端銷售過程能提高相關產業的就業率，促進相關產業的發展。

白酒釀造的剩余原料可以促進有機肥料、有機飼料、昆蟲活性蛋白及畜牧業發展。以發展循環經濟為目標，形成一條農業——糧食——釀酒業——飼料業或肥料業——畜牧（飼養）業——農業的良性生物循環鏈，將低附加值的初級農產品轉化為高附加值的酒類產品，副產品又成為田間肥料和牲畜飼料的直接來源，必將進一步推進農業技術進步和農業循環經濟的發展，促進新農村經濟建設。（5）對關聯產業的帶動作用

白酒的相關產業包括生物技術業、印刷業、包裝業、制瓶業、陶瓷業、紙箱業、機械行業、設計業、科研開發業、運輸業、廣告業、餐飲業等，白酒業的快速發展能極大地刺激相關產業的發展。

白酒行業規模擴大，制作工藝復雜化對白酒生產加工的機械的數量和特定功能質量的要求進一步提高，從需求要求方面加快白酒機械制造業的進一步發展。

白酒業對科研人才的要求大，進而刺激了相應的教育業和科研的發展，另一方面又促進了其自身的可持續發展。

白酒一般都是瓶裝，量少，對包裝的需求很大，而且對包裝的質量要求也在進一步提高，因此白酒產業的迅速發展能極大地帶動上游包裝業的發展，不僅是規模上的進一步擴大，更有質量上的提高。

白酒是餐飲業的重要組成部分，優質的白酒能提高餐飲業的品味和檔次，促進內需。

第四篇：餐飲企業供應鏈分析

餐飲企業供應鏈分析

一、企業介紹

A餐飲連鎖有限公司位于內蒙古白治區包頭市,于1999年8月成立。主營業務為“羊肉火鍋”，兼營小肥羊調味品及專用肉制品的研發、加工及銷售。是國內餐飲企業進行“直營+特許經營”模式的典范。A公司是我國著名的上市餐飲企業，被譽為“中華火鍋第一股”。目前已經擁有一個調味品生產基地、兩個肉業加工基地、一個物流配送中心、一個外銷機構。在國內擁有直營連鎖店161家，特許經營餐廳293家，同時在海外擁有20多間餐廳。A公司的發展,有效拉動了內蒙古當地的GDP，貢獻了財政收入,帶動了更多的人就業，形成了股東、股民、員工、農牧民、加盟商等各個環節的利益鏈條。

二、供應鏈構成（一）餐飲企業供應鏈管理的“上游”一供應商管理

供應商管理是餐飲企業供應鏈管理的首要環節,是餐飲企業供應鏈管理的“上游”，對于餐飲連鎖企業的供應鏈來說，通過高效的供應鏈管理，來保證“產、供、銷”一體化。馬羅尼對將供應鏈合作關系的定義為:“在供應鏈連接兩個獨立成員，形成的一種互相依存的穩定關系”。餐飲企業的原料供應商是供應鏈的“上游”，對供應商的管理是否到位，直接關系到原料供應的質量、速度、成本。從餐飲企業對原料需求的復雜性和重要性的角度上看，餐飲連鎖企業不同于一般的企業，必須將供應鏈延展到對上游供應商企業的統籌安排，通過供應商的選擇、管理，能夠為企業提供保質保量的原料、高效快捷的供應體系。按照原料本身的重要性與稀缺性，可以將原料的供應商分為“戰略性物料供應商、重要物料供應商、瓶頸物料供應商以及一般物料供應商”。對于供應商的管理，餐飲企業可以選擇“結盟一伙伴”的方式，進行框架協議的簽訂，建立長期穩定、互惠互利的關系，也可以選擇“自建原料基地”的方式。但是當前隨著餐飲行業的細分化與客戶需求的差異化，依靠“結盟一伙伴”的方式對供應商進行選擇與管理，已是一種大勢所趨。

（二）餐飲企業供應鏈管理的“中游”一物流配送管理

物流配送管理是餐飲連鎖企業供應鏈的“核心環節”，是餐飲企業供應鏈管理的“中游”。物流配送包括了物品的“挑選、加工、包裝、分割、組配、運輸、存儲”等多個環節，物流配送管理的是否到位，直接關系到運輸、倉儲、加工等各項環節的成本控制，充分反應了企業總部對鏈上各個節點的管理與調控能力。對于餐飲連鎖業來說，其物流配送的“及時性”特點極為突出，要求物品在配送過程中，必須能夠在保鮮期和保質期范圍內，因此對于冷鏈的要求較高。

（三）餐飲企業供應鏈管理的“下游”一顧客關系管理

顧客關系管理主要是指餐飲連鎖企業供應鏈流程中的“餐飲分店一顧客”的環節，是餐飲企業供應鏈管理的“下游”。是指企業通過有效管理消費者的信息資源，提供顧客滿意的產品和服務。通過不斷培育客戶的忠誠度，來提高企業的市場占有率。對于餐飲連鎖企業的供應鏈的目標來說，讓客戶滿意是永恒的追求。與顧客建立一種相對穩定和密切的關系，實現餐飲連鎖企業對消費者個性化需求的快速響應，時刻了解顧客最新的消費需求動態，則能夠有效的促進供應鏈的改進，而供應鏈的改進，又能夠反作用于客戶的滿意度和忠誠度。餐飲企業供應鏈的客戶關系管理是一項系統工程，需要企業以客戶為導向，根據客戶的需求，時刻對供應鏈的不足之處進行改善。

三、企業該產品的供應鏈戰略

（一）企業供應商管理戰略

目前由A餐飲連鎖有限公司兩個肉類加工基地，進行原料的采購。其中，錫盟基地成立于2004年4月，主要業務是進行冷鮮、冷凍羊肉，及其羊副產品的加工。巴彥淖爾盟肉業加工基地成立于2005年9月，主要加工對象是烏拉特灘羊，主要生產冷鮮羊肉與冷凍羊肉。由兩個肉類加工基地選擇原料供應商，目前A餐飲連鎖有限公司在錫盟擁有26家原料供應企業（牧業合作社)，在巴盟有31家原料供應企業（牧業合作社)。從供應商的角度看，A企業存在的主要問題有以下幾點:一-是原料的供應不足。A餐飲連鎖有限公司在發展過程中，將北京、上海、廣州等一線城市的分店實施“直營”模式，而在二三線城市則是以“特許經營”的加盟店為主。

（二）顧客管理戰略

顧客關系管理是餐飲連鎖企業供應鏈的最后一環，也是最為重要的一個環節，但是當前A餐飲連鎖企業卻存在著許多問題。一是不注重顧客服務的創新。餐飲市場瞬息萬變、火鍋行業競爭極為激烈，從行業外部看，有海底撈四川火鍋、重慶火鍋作為重要的競爭對手，從本地行業內部看，每個地方基本都有自己本土火鍋店。當前，消兮費者的需求也日益個性化，而當前A餐飲連鎖公司在服務創新方面明顯不足，仍然沿用傳統火鍋的“老路子”，品種單一，不注重服務的差異化與細分。例如;四川的海底撈連鎖火鍋餐飲店按照消費動機把餐飲客戶劃分為“求快、求廉、求實、求新、求味”等不同的就餐者，然后針對每個類別的顧客提供個性化的餐飲服務。由于A餐飲連鎖公司的運營的根本在于依賴“規模經濟”，通過規?；姆詹拍軌驅崿F平均成.本的降低[。在A公司的運營中，平均成本的高低在很大程度上取決于分店的數量，“數量越多、服務的標準越趨同，就越能夠達到降低成本的目標。因此，并沒有將主要精力放在顧客的細分化與服務創新上面來。二是不注重企業與顧客的溝通。企業不注重與顧客的溝通，導致其不知道顧客想的是什么，顧客的需求與期望的重點。對于餐飲連鎖企業來說，顧客的期望就是最重要的服務質量的改進內容，而忽視與顧客的溝通，使得企業在餐飲產品的服務中“我行我素”。

四、企業該產品的供應鏈管理存在問題

（一）供應鏈的不完整

我國餐飲連鎖企業供應鏈的不完整，是面臨的突出問題。從供應鏈的模型來看，包括了原料供應、配送、分店、消費者等各個不同的模塊，各個模塊間通過訂貨與供貨來進行銜接，充斥了資金流、技術流、人流、物流等要素。當前我國餐飲連鎖企業在供應鏈方面的問題主要表現在供應鏈的各個節點間配合程度不夠、統籌與協調力度不強，使之供應鏈不完整。從供應商的選擇與管理上看，許多餐飲企業在供應商的選擇過程中，沒有進行深入的篩選，對原料的把關不嚴，而原料的供應商在利益的驅使之下，使得原料供應出現問題。例如:必勝客、肯德基等企業在2012年11月出現的“速成雞”事件，就是由于對供應商的把關不嚴所造成的，給企業帶來了巨大的損失。一些連鎖企業在供應商的選擇過程中，將價格進行較大的壓榨，使得供應商之間產生價格競爭，雖然為企業降價了成本，但是卻更容易使得原料供應出現問題。從餐飲企業產品的倉儲與包裝上看，與供應鏈的其它節點還存在“不協調”的現象。例如:2012年沈陽老邊餃子館連鎖店出現的“乙酸餐盒”問題，就是在產品包裝的過程中出現的重大漏洞。

（二）缺乏快捷的物流系統

根據《中國2012年物流產業發展報告》統計，我國2012年限額以上連鎖餐飲企業總店數521個，門店總數為14738個，營業面積751.56萬平方米，從業人員70.32.18萬人，營業額為1013.32億元，各項數據同比均有所增長。限額以上餐飲連鎖企業的統一配送比率為78.2%，同比增長6.5%。其中，自營配送中心與第三方配送比例分別為:51.3%和26.9%。而歐美、日本等發達國家餐飲企業物流的配送率為95%，上述數據表明:我國餐飲連鎖企業存在的突出問題就是“統一配送”模式的應用率還不高，與西方國家的差距還較大。一些企業沒有建立起統一的配送中心，沒有對轄區內連鎖分店的貨物配送進行統一的調度，餐飲連鎖企業的統一配送中心的短缺，使得物流系統的效率低下，對于餐飲連鎖企業的分店來說，不但得不到快捷的物流支撐，而且也使得大批量進貨的“規模化”效應大打折扣。同時，在物流配送體系中，受交通、倉儲等條件的影響和制掣較為強烈。據統計，農產品在物流過程中，物流的成本要占到農產品總成本的30%以上。對于以使用農產品為主要原料的餐飲連鎖企業來說，總部對于分店的配送頻率不合理、配送中心調度能力有限，使得成本增加，在一定程度上使得供應鏈更加繁冗、低效。

（三）信息支撐體系不健全

當前在我國餐飲企業供應鏈的運作過程中,仍然存在著信息支撐體系不健全的問題。全聚德、大娘水餃、嘉旺、漢堡王、功夫小子、鄉村基、金德利等當前知名的餐飲連鎖企業雖然建立了自己的網站，但是僅限于自身的宣傳，在產品的供應過程中,信息化的程度仍然不高，物流配送、倉儲效率不高，服務水平低下等問題仍然是纏繞我國餐飲企業的重要問題。目前在歐、美等發展國家的物流管理中，大規模地使用了ICT、EDI、JIT等新技術，利用物流行業協會的力量在全國范圍內進行技術推廣。相對于國外對于技術的廣泛應用,我國在這些方面則明顯滯后,在當前全球條形碼、GIS、GPS等技術廣泛應用的形勢下，我國沒有廣泛的應用。傳統的“手動”物流仍然占據著重要地位，使得信息技術條件下的訂單管理、貨物跟蹤、庫存查詢控制無法發揮應有的作用。同時，餐飲企業的重要原料―農產品，具有季節性強、地域性突出，并且易腐易爛的特點，因此對于信息方面的靈敏度要求較高，在原料的采購過程中，由于信息化程度不高，直接導致了原料供應商與市場需求間的信息不對稱，缺少對市場需求信息系統的對接,導致了物流效率低下，甚至產生“效益背反”的結果。同時，對于像小肥羊、全聚德這種餐飲連鎖企業的原料來說，在流通的過程中，對保鮮、冷藏等技術要求較高，但是當前我國在這方面卻較為落后。從“田間采摘(動物出欄)、倉儲管理、物流運送、終端銷售”等環節原料污損嚴重，做到類似國外的“全程保鮮”有難度。

五、解決建議

（一）由傳統的供應鏈向價值鏈的轉變

從供應鏈與價值鏈的理論研究上看,價值鏈是在供應鏈的“產品原料供應、采購、產品儲運、市場營銷和售后服務”這些基礎上，又增加了企業的人力資源管理、技術研發、信息技術應用等方面的輔助性增值活動。中國連鎖經營協會會長郭戈平曾經說過:“當前，我國連鎖企業的市場化和社會化發展步伐不斷加快，企業必須探索更加高效快捷的物流方式，通過供應鏈的管理實現成本的降低，來提高企業的核心競爭力”。從當前我國餐飲企業供應鏈的現狀來看，存在問題的癥結就在于企業沒有正確處理好“全局”與“局部”、“整體”與“個體”的關系，導致各個部門間功能割裂，在餐飲連鎖企業中分店、原料供應商間也片面追求自身利益的最大化。因此，必須樹立起價值鏈的理念，用“系統”的目光看待問題，進行物流的總體策劃，優化物流流程。平衡好系統中各個“子系統”的關系。目前國際上應用“物流樹”理論來詮釋物流系統論的觀點，該理論認為物流就如“樹狀”系統，產品的“倉儲、運輸、流通、包裝”等各個環節子系統就是樹根、樹干、樹葉與樹皮的關系，只有每個子系統充分發揮自己的功能，才能使大樹更加健康茂盛。首先，要合理設置物流價值鏈目標。長期以來存在諸多問題的很大的原因就是目標設置的不合理。例如:原料的供應商總是將降低成本作為自己的第一要務，而過于重視數量產出，忽視產品的質量。倉儲部門總是把降低倉儲數量做為自己的目標，而不顧及運輸部門的利益。因此，要按照“服務性、快捷性、有效性、規模適當性、庫存控制”等“來進行物流管理各環節間目標的重設。以保障整體為前提，追求中小企業整體物流效益的最大化，而不是單個子系統效益的最大化。其次，要建立各部門間的協調與反饋機制。通過整合組織結構，促使其更加“扁平化”，及時解決企業各部門在物流管理中存在的問題，實現連鎖餐飲企業部門間信息的有效溝通，消除由于“信息不對稱”對企業物流系統帶來的不利影響。再次，合理設計優先權與策略組合。物流管理是一門復雜的科學，在實際應用中，可以用運籌學的“組合優化、排隊系統、模糊理論”等相關原理來對物流各子系統間的“優先權”與“策略”進行千預。通過順序的優化來設計物流子系統的優先權?？赏ㄟ^產品的供應量、銷售量及產品性質來大力探索“策略組合”，進行整體物流供應鏈的優化。要通過合理設計優先權與策略組合來改善餐飲連鎖業的物料管理，對物料采購的管理進行細分化，對物流系統中的供應商、采購、配送等各個要素進行統一的協調與分配，建立靈敏的響應機制。

（二）建設快捷的物流體系

對于餐飲連鎖企業物流來說，通過服務這種“無形”的產品，可以來塑造自己的形象，并且在產品的流通過程中，為客戶帶來便捷、快速、舒適的服務享受，使企業保持良好的核心競爭力。因此，要不斷提高餐飲連鎖企業的統一配送率，餐飲連鎖企業要根據自身的需求選擇自營物流或者第三方物流，通過物流配送中心的統一調度,打造更加富有彈性的供應鏈條。從宏觀的角度對配送中最優化的路線、頻率、次序進行統一安排，為原料的供應提供保障，增強供應鏈的快捷性，保證各餐飲分店原料的連續供應。通過快捷的物流體系建設，來降低物流的總成本。優化供應鏈條，使得餐飲原料在生產、采購、配銷、運輸、庫存管理、加工處理的過程中時間最短，以最快的效率到達消費者手中。在充分整合供應鏈各大節點要素的基礎上，利用管理的計劃、組織、指揮、協調、控制和激勵等手段，組織供應鏈過程中的信息流、物流、人流、資金流等各大要素，通過合理的調控與優化，使之達到最佳的組合。要大力推進餐飲連鎖企業物流節點的網絡化,充分考慮餐飲連鎖企業供應鏈中的基礎設施、地理區位、資源分布特點、以及原料供應商情況的前提下，對物流節點進行合理規劃。逐步形成以現有各原材料供應企業為基礎、以中小型配送站為支撐、以區域性配送中心為骨架的多功能、信息化、服務優質的餐飲供應鏈物流網絡系統。

（三）積極進行信息技術推廣

餐飲連鎖企業要加強信息平臺建設,利用信息平臺系統來管理供應鏈上的各個節點，通過系統化的建設，來實現資源的整合?？衫没ヂ摼W技術，積極打造以供應鏈管理為中心的餐飲企業物流信息平臺。對供應鏈上的各個節點進行調度，提高信息化應用水平，形成便捷的物流網絡。通過大力發展網絡信息平臺,實現供應鏈中的“采購--倉儲一運輸一供應商一分銷商―零售商一終端客戶”間的資源整合,統籌好各種供應鏈要素，實現效率的最大化。餐飲供應鏈企業要積極進行冷鏈物流技術、射頻技術、條形碼技術、電子標簽（RFID)技術、電子數據交換（EDI）技術、全球衛星定位系統（GPS)、地理信息系統(GIS）等新型物流技術的應用，提高餐飲連鎖企業物流的標準化水平，推廣物聯網技術，提高物流信息化水平。加快信息網絡建設，建立餐飲原料的物流信息采集、處理和服務的交換共享機制。通過信息平臺的建設，消除物流系統中的“效益背反”現象，提高餐飲企業的供應鏈質量。

第五篇：蒙牛供應鏈分析

供 應 鏈 案 例 分 析

目錄

摘要 引言 正文 結語

參考文獻

致謝

蒙牛供應鏈分析

雷功欽

國際教育學院工商管理專業

摘要：隨處可見的“每一天，為明天”的蒙牛廣告讓越來越多的人選擇了蒙牛的產品，蒙牛集團的業務在近幾年迅速增長，但同時也讓原有的信息化系統不堪重負。根據自己企業管理的情況來摸索，參考世界級優秀企業的業務管理模式和流程設計，研究、借鑒、融合、吸收，讓業務流程更簡單，這是信息化的本質。

關鍵詞：供應鏈;蒙牛;信息化管理;企業

Mengniu Supply Chain Analysis Abstract: Everywhere, “every day, for tomorrow,” the Mengniu ads to more and more people chose to Mengniu's products, Mengniu Group, the rapid growth of business in recent years, but also to the existing information system overwhelmed.Enterprise management according to their own situation to explore, excellent reference for world-class enterprise business management and process design, research, reference, fusion, absorption, so that business processes more simple, this is the nature of information.Key words: supply chain;Mengniu;information management;Enterprise

引言：

蒙牛公司總部設在中國乳都核心區―呼和浩特市和林格爾縣盛樂經濟園區，擁有總資產超過80億元，職工近3萬人，乳制品年生產能力達500萬噸。創辦伊始，采用“先建市場，后建工廠”策略迅速開創局面，并以舉國矚目的“蒙牛速度”成為中國乳業的領軍者。經過我組認真分析、研究，對蒙牛公司供應鏈所具有的優勢及缺陷給出了詳盡的分析，并且給出了我組總結出的解決方案。

正文：

對于快速消費品企業來說，提高產品供應鏈的響應速度是推助企業業務快速發展的重要基礎，國內著名的乳制品企業內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司正在自上而下地進行這項有挑戰性的系統建設工程。

隨處可見的“每一天，為明天”的蒙牛廣告讓越來越多的人選擇了蒙牛的產品，蒙牛集團的業務在近幾年迅速增長，但同時也讓原有的信息化系統不堪重負。從2006年下半年開始，蒙牛集團對信息化發展做出了整體規劃及建設要求，計劃用5年時間打造適合集團快速發展的供應鏈系統，并命名為“Smart Chain-SCM”--聰明牛供應鏈系統。堅持“既集中又分散”是蒙牛的信息化建設適應企業管理的一種獨特方式，在一個系統上，把各種不同管理特點的事業部都納入進來。在蒙牛集團的整個供應鏈中，上游的采購和下游的銷售是較為復雜和關鍵的管理環節。由于企業成長的速度太快，很多系統在性能、速度、處理的業務交易量、需求開發和擴展性方面難以跟上蒙牛的步伐。蒙牛前端的原奶管理業務非常復雜，比如上游有大型牧場、養殖的小區、奶站等奶源供應方，遍及全國各個地區，有復雜而嚴格的質量檢驗品控環節；下游分銷線體系戰線拉得非常長，從一級經銷商到終端網點的銷售渠道等。蒙牛早早地發力于從原料奶、生產、倉庫到分銷商的供應鏈系統，從而能夠高效地為市場提供產品。1999年成立的內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司，創辦伊始，采用“先建市場，后建工廠”策略迅速開創局面，并以舉國矚目的“蒙牛速度”走完“品牌最后一公里”。蒙牛早早地發力于從原料奶、生產、倉庫到分銷商的供應鏈系統，從而能夠高效地為市場提供產品。

當許多企業CIO還在為各種系統集成協同忙碌的時候，蒙牛已經直接跨過這一階段，真正做到了“數據大集中”。不照抄，不照搬，有自己的理解，不追逐概念與理念，已經不再采用諸如SOA這樣的服務構架。原有的一些國產管理軟件也慢慢整合到了統一供應鏈平臺里，逐漸淘汰。根據自己企業管理的情況來摸索，參考世界級優秀企業的業務管理模式和流程設計，研究、借鑒、融合、吸收，讓業務流程更簡單，這是信息化的本質。蒙牛早在2002年就開始悄悄使用立體庫管理庫存，10多座立體倉庫已經納入了蒙牛的倉儲管理體系。并且在太原、廣州等地仍繼續籌建立體倉庫。在立體倉庫中，產品信息自動采集系統與生產系統聯系起來，將產品信息直接傳入倉儲系統，由倉儲系統控制分析完成相應的指令。基于立體倉庫，能夠從宏觀上及微觀上進行控制，從而保證了每一袋牛奶都不會成為過期出廠的漏網之魚。而且，根據庫存信息還可以隨時改變工廠的生產計劃和終端的銷售計劃，實現銷售終端和生產環節的有效配合。

在目前的市場競爭力，蒙牛必須要有意識，要認識到打造自己強大、敏捷的產業鏈的重要意義。要全面整合營銷體系、物流體系、生產體系、供應體系，打造從消費者到分銷渠道、到生產基地、到奶站、直至養殖場或奶農的敏捷供應鏈系統，要把信息化列為最基本、最核心的建設內容，并且要明確“選擇頂尖專業廠商、建立戰略合作關系”的信息化建設思路和原則。建立好管理系統之后，要使系統在硬件建設成本、運行維護成本、實施維護效率和長期可用性、可擴展性等方面為蒙牛帶來極強的競爭力，要能夠有力地支持蒙牛實現低成本快速復制、快速擴張。

結語：

每天一杯奶，強壯一個民族。蒙牛懷著兼濟天下的雄心壯志贏得了消費者的認同。同時，樹大招風，它所面臨的同行業競爭將更加激烈。廣告成本過高，供應鏈信息接收不完善，沒有專業分工體系等問題依然存在，因此蒙牛仍需不斷走在最前面不斷改變才能使企業不斷保持競爭優勢。內蒙古一直是一個孕育狼性的地方，當這片富于狼性的草原開始被現代商業氛圍浸潤時，以蒙牛為代表的內蒙勢力對于任何擋在它們面前的圖騰都不屑一顧，用速度進行了層層瓦解。面對行業競爭的加劇，急速前行的蒙牛需要不斷完善自身的供應鏈運作體系，支撐一個又一個老圖騰的瓦解、新圖騰的誕生。

參考文獻： [1]陳易一,區域乳品企業競爭策略 [2]張靜,經營管理者

[3] CIO發展中心,中國信息產業網

[4]龔國華,吳嵋山,王國才,采購與供應鏈[M] [5]劉寶紅硅谷博客,供應鏈管理專欄

致 謝

本課題在選題及研究過程中，得到劉同生老師的悉心指導。劉老師幫助我開拓研究思路，精心點撥、熱忱鼓勵。劉老師一絲不茍的作風，嚴謹求實的態度，踏踏實實的精神，不僅授我以文，而且教我做人，對劉老師的感激之情是無法用言語表達的。與此同時，我還想借此機會感謝那些與我朝夕相處的老師和同學，他們讓我學到不少的知識和人生的道理！