第一篇：泥溝鄉(xiāng)2012年秋季學(xué)校和中秋國慶期間食品安全專項檢查工作方案

泥溝鄉(xiāng)2012年秋季學(xué)校和中秋國慶期間食品安全專項檢查工作方案

各行政村，鄉(xiāng)直各單位：

根據(jù)縣政府關(guān)于加強食品安全監(jiān)管工作的安排，為切實做好2012年秋季學(xué)校和中秋、國慶期間食品安全工作，預(yù)防和控制食物中毒事故的發(fā)生。決定在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)組織開展秋季學(xué)校和中秋、國慶期間食品安全專項檢查行動：

一、工作目標(biāo)

通過專項檢查行動，進一步增強食品安全意識，完善和落實食品安全管理制度和管理責(zé)任，消除食品安全隱患，防控食品中毒事故，保障秋季學(xué)校廣大師生和雙節(jié)期間公眾飲食安全。

二、時間安排（2012年9月6日至2012年10月20日）

（一）組織動員。2012年9月6日至9月9日，召開食品安全工作會議，安排檢查方案，明確檢查任務(wù)。

（二）實地檢查。9月10日至10月10日，檢查組根據(jù)實際情況開展檢查工作。

（三）匯報總結(jié)。10月20日前，各村寫食品安全工作報告，匯報該階段食品安全工作開展情況。（2012年10月10日至10月20日）。

三、檢查范圍

（一）各類學(xué)校食堂（包括中小學(xué)、幼托機構(gòu)等）和學(xué)校周邊飲食攤點。

（二）大中型餐飲服務(wù)單位、超市、食品生產(chǎn)企業(yè)、菜市場所。

重點檢查學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全情況、餐飲服務(wù)單位資質(zhì)證明、食品安全管理制度及食品安全責(zé)任制落實情況、食物中毒預(yù)防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、食品及食品添加劑的采購儲存、食品加工制作、銷售供餐、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否規(guī)范要求。

四、檢查方法

鄉(xiāng)食安辦牽頭負(fù)責(zé)鄉(xiāng)直學(xué)校及學(xué)校周邊和大中型餐飲業(yè)，超市、食品生產(chǎn)企業(yè)、菜市場的監(jiān)督檢查，各行政村負(fù)責(zé)各自轄區(qū)內(nèi)學(xué)校及學(xué)校周邊的超市、餐飲業(yè)、菜市場的監(jiān)督檢查。

五、工作要求

1、高度重視，為維護社會穩(wěn)定，要充分認(rèn)識做好秋季學(xué)校開學(xué)和中秋、國慶期間餐飲食品安全工作重要性。結(jié)合本地實際，認(rèn)真制定工作計劃，及早部署實施，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。

2、加強監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。要以本方案確定的“重點對象”為重點全面開展監(jiān)督檢查，督促指導(dǎo)并落實限期整改措施，嚴(yán)肅 查處整改后仍不符合要求的餐飲服務(wù)單位、超市、菜市場。要嚴(yán)厲打擊 食品非法添加和濫用食品添加劑等違規(guī)行為，堅決取締無證經(jīng)營。

3、有效應(yīng)對，穩(wěn)妥處置食物中毒事件。要加大對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食物中毒事故和突發(fā)事件，進一步健全應(yīng)急處置機制，如發(fā)生食物中毒事故和突發(fā)事件，要依法履行職責(zé)，積極有效應(yīng)對，要加強應(yīng)急值守，保證24小時聯(lián)絡(luò)暢通。

4、廣泛宣傳，切實增強食品安全意識。要加強對餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人或業(yè)主、超市、菜市場營業(yè)人員以及食品安全管理人員的法律法規(guī)和業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，強化第一責(zé)任人意識，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全管理規(guī)定，提高自身管理能力和水平。

泥溝鄉(xiāng)食品安全委員會 2012年9月11日

第二篇：中秋國慶期間食品安全專項檢查工作匯報

中秋國慶兩節(jié)期間食品安全專項檢查總結(jié)

為確保在國慶節(jié)、中秋節(jié)“雙節(jié)”期間我市人民群眾的飲食安全，保障廣大群眾的身體健康，我市認(rèn)真開展食品安全監(jiān)管工作。

認(rèn)真貫徹落實**省食品安全委員會《關(guān)于做好中秋、國慶節(jié)期間食品安全保障工作的通知》（[2012]8號）文件精神、**省人民政府《關(guān)于進一步加強食品安全工作的意見》[2012]113號文件精神和**市人民政府《關(guān)于在全市開展中秋國慶節(jié)前食品安全大檢查的通知》，結(jié)合我市食品安全工作的實際情況和州人民政府對食品安全工作的總體要求，切實把食品安全整治工作真正落到實處，讓全市人民過上一個安全、祥和的節(jié)日。按照專項檢查方案的統(tǒng)一部署和要求，組成了由市食品安全委員會副主任、市食藥監(jiān)局副局長**帶隊的由工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等部門人員組成的10人食品安全專項檢查小組。于9月5日起，歷時11天的時間，赴全市所屬各縣開展食品安全專項大檢查。通過聽取各縣政府分管食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)匯報，再隨機進行實地抽查，最后由檢查組反饋檢查情況的方法進行開展工作。現(xiàn)將檢查情況報告如下：

一、主要做法

（一）領(lǐng)導(dǎo)重視，健全機構(gòu)

食品安全工作所系全市人民群眾的身心健康和生命安全，維系著千家萬戶的生活幸福，不僅關(guān)系到全市社會的安定和人心凝聚，還關(guān)系到黨和政府的形象和威信。為使專項檢查工作真正落到實處，圓滿完成市人民政府交給的食品專項檢查任務(wù)，切實加強對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。成立了以市人民政府副秘書長、市食品安全委員會副主任**為組長；市食品安全委員會辦公室副主任、市食藥監(jiān)局、市工商局、質(zhì)監(jiān)局、衛(wèi)生局、農(nóng)業(yè)局、畜牧局、糧食局副局長為副組長；市工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等相關(guān)單位人員為成員的專項檢查領(lǐng)導(dǎo)小組。

（二）統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，精心組織

檢查組在市食品安全委員會的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，牢記職能，緊緊圍繞食品安全工作是一項“民心工程”這一宗旨，認(rèn)真履行職責(zé)，堅持依靠各縣屬地監(jiān)管的原則，堅持高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、高起點的原則。嚴(yán)格按照方案部署要求，緊密結(jié)合xxxx[2012]8號文件精神和市人民政府《關(guān)于兩節(jié)期間食品安全專項檢查的通知》。以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點區(qū)域，以小作坊和無證照黑窩點為重點對象，以糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、月餅、飲料、兒童食品、保健食品等十大類重點產(chǎn)品進行實地檢查。共檢查了60余個單位（75個點）。其中學(xué)校食堂6個（14家）、幼兒園食堂2個、農(nóng)貿(mào)市場6個、超市7家、榨油廠4家、蛋糕加工銷售店6家、醬油廠2家、飯店食館8家、包子店1家、餌絲加工廠1家、啤酒廠1家、海鮮市場1個、飲料廠2家、建筑工地食堂1個（3家）、屠宰場4個、酒廠1家、日用小雜貨店5家、小賣部7家。通過檢查，工作組要求整改食品加工經(jīng)營企15家，學(xué)校食堂3家，取締醬油加工廠1家，查處部分過期食品5家，超前印制月餅生產(chǎn)日期2家。

檢查餐飲業(yè)，主要檢查了“三證”辦理情況、內(nèi)部設(shè)施情況，有無防蠅設(shè)施和冷藏設(shè)施，以及環(huán)境條件等；檢查糕點店，主要檢查原料采購、以及包裝、操作間是否符合衛(wèi)生條件等；檢查農(nóng)貿(mào)市場，主要檢查了內(nèi)部管理情況、公平稱設(shè)置情況，以及歸行劃市情況等；檢查超市，主要查“三證”情況，不合格、過期產(chǎn)品是否上架、從業(yè)人員有無健康證等情況；檢查小企業(yè)、小作坊，主要檢查了設(shè)備是否安全，是否存在安全隱患，各種證照是否齊全，以及衛(wèi)生環(huán)境條件等。

二、好的方面

（一）各縣人民政府高度重視食品安全工作，認(rèn)真貫徹落實上級的工作指示和要求。成立了專門的安全委員會，并建立了《食品安全委員會會議制度》、《食品安全委員會工作職責(zé)和工作制度》、《食品安全事件應(yīng)急預(yù)案（試行）》等各項制度，方案齊全，把食品安全工作納入政府重要議事日程。做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自過問、親自部署、親自督查，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，認(rèn)真履行政府對本轄區(qū)食品安全負(fù)總責(zé)的屬地監(jiān)管職責(zé)。

（二）各縣加大了對食品安全的宣傳力度，共發(fā)放各種宣傳資料36000余份，設(shè)立咨詢點18次、宗教活動場所食品安全知識宣傳20余次，利用廣播電視、報刊、制作宣傳圖版等新聞媒體廣泛宣傳。不斷提高生產(chǎn)、經(jīng)營單位以及從業(yè)人員對食品安全意識和法律觀念。

（三）檢查中各縣分管食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)親臨一線，自始至終積極參與，各職能部門積極配合檢查組工作。做到各司其職，各負(fù)其責(zé)，小問題當(dāng)場解決，不留尾巴。大問題則成相關(guān)職能部門限期進行整改。做到政府統(tǒng)一安排、部門分工協(xié)作，日常監(jiān)管工作成效明顯。

三、存在的問題和困難

（一）食品安全監(jiān)管部門較多，多頭監(jiān)管，造成各部門對企業(yè)的要求不一致，出現(xiàn)監(jiān)管盲區(qū)和空白，食品安全存在隱患。

（二）我市多數(shù)食品生產(chǎn)加工企業(yè)規(guī)模小、產(chǎn)量低、生產(chǎn)設(shè)備簡陋、生產(chǎn)環(huán)境差、達(dá)不到生產(chǎn)許可條件，食品質(zhì)量得不到保障。小作坊式生產(chǎn)加工多，規(guī)范管理難度大。

（三）專項經(jīng)費得不到解決，食品安全監(jiān)管工作還需要進一步加強。

（四）食品監(jiān)管部門協(xié)調(diào)溝通上需要進一步加強。

（五）加強學(xué)校及周邊食品安全整治，有部分學(xué)校食堂、餐飲點衛(wèi)生條件較差，沒有防蠅防塵、冷藏等食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營的必要硬件設(shè)施；全市還有四個縣市未啟動食品安全量化分級管理機制。

四、下一步工作打算

在接下來的工作中，我局將結(jié)合食品添加劑專項整治工作，繼續(xù)鞏固餐飲業(yè)食品添加劑專項整治成果，加大餐飲業(yè)預(yù)防食物中毒的宣傳培訓(xùn)工作，不斷強化管理相對人食品安全意識，確保我市人民群眾飲食消費安全。

第三篇：中秋國慶兩節(jié)期間食品安全專項檢查總結(jié)

屏邊縣第三中學(xué)中秋國慶兩節(jié)期間

食品安全專項檢查總結(jié)

為認(rèn)真貫徹落實云南省食品安全委員會《關(guān)于做好中秋、國慶節(jié)期間食品安全保障工作的通知》（[2005]8號）文件精神、云南省人民政府《關(guān)于進一步加強食品安全工作的意見》[2005]113號文件精神和紅河州人民政府（紅食安委發(fā)[2012]2號文件）《關(guān)于在全州開展2012年中秋國慶節(jié)前食品安全專項整治工作的通知》，結(jié)合我校食品安全工作的實際情況和鄉(xiāng)人民政府對食品安全工作的總體要求，切實把食品安全整治工作真正落到實處，讓我校全體師生過上一個安全、祥和的節(jié)日。現(xiàn)將檢查情況報告如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，健全機構(gòu)

食品安全工作關(guān)系全體師生的身心健康和生命安全，維系著家庭的幸福生活，不僅關(guān)系到全州社會的安定和人心凝聚，還關(guān)系到黨和政府的形象和威信。為使專項檢查工作真正落到實處，圓滿完成食品專項檢查任務(wù)，切實加強對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。成立了以校長為組長；副校長李天丞、總務(wù)主任蔡治安為副組長；食堂工作人員為成員的專項檢查領(lǐng)導(dǎo)小組。

二、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，精心組織 檢查組在食品安全委員會的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，牢記職能，緊緊圍繞食品安全工作是一項“民心工程”這一宗旨，認(rèn)真履行職責(zé)，堅持依靠各縣（市）屬地監(jiān)管的原則，堅持高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、高起點的原則。嚴(yán)格按照方案部署要求，緊密結(jié)合紅河州人民政府（紅食安委發(fā)[2012]2號文件）《關(guān)于在全州開展2012年中秋國慶節(jié)前食品安全專項整治工作的通知》。以學(xué)校食堂、小賣部為重點對象，以糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、兒童食品等類重點產(chǎn)品進行實地檢查。

檢查餐飲業(yè)，主要檢查了“三證”辦理情況、內(nèi)部設(shè)施情況，有無防蠅設(shè)施和冷藏設(shè)施，以及環(huán)境條件等；檢查糕點店，主要檢查原料采購、以及包裝、操作間是否符合衛(wèi)生條件等；設(shè)備是否安全，是否存在安全隱患，各種證照是否齊全，以及衛(wèi)生環(huán)境條件等。

三、存在的問題和困難

（一）食品安全監(jiān)管部門較多，多頭監(jiān)管，要求不一致，出現(xiàn)監(jiān)管盲區(qū)和空白，食品安全存在隱患。

（二）我校多數(shù)食品生加規(guī)模小、設(shè)備簡陋、管理難度大。

（三）食品安全監(jiān)管工作還需要進一步加強。

（四）食品監(jiān)管部門協(xié)調(diào)溝通上需要進一步加強。

（五）加強學(xué)校及周邊食品安全整治。

四、下一步工作打算

（一）積極探索食品安全監(jiān)管的長效機制。建立和完善食品安全信息通報、發(fā)布、分析評估制度、部門聯(lián)席會議制度和應(yīng)急預(yù)警機制，及時掌握食品安全動態(tài)，提高對突發(fā)性、重大食品安全事件的處置能力。不斷建立“群眾參與、部門配合、多方協(xié)調(diào)、上下聯(lián)動”的食品安全監(jiān)管機制。

（二）加大宣傳、培訓(xùn)力度，規(guī)范食品生產(chǎn)、流通。積極組織學(xué)習(xí)食品安全有關(guān)知識和相關(guān)的法規(guī)業(yè)務(wù)知識，提高專業(yè)隊伍的綜合能力。

（三）繼續(xù)發(fā)揮好“抓手”作用，在積極開展好日常監(jiān)管工作的同時，開展好食品安全專項整治活動。

（四）加強對生產(chǎn)食用油、醬油等的監(jiān)管，保證食品安全和人民群眾的身體健康；加強對食品環(huán)節(jié)的整治，嚴(yán)格審查食品經(jīng)營者的資格，嚴(yán)肅相關(guān)食品安全的監(jiān)管力度，尤其是加大對兒童食品、學(xué)校食堂的監(jiān)管力度。

屏邊縣第三中學(xué)

二〇一二年十月十一日

第四篇：武家溝學(xué)區(qū)學(xué)校食品安全專項整治工作方案

武家溝學(xué)區(qū)學(xué)校食品安全專項整治工作方案

為認(rèn)真貫徹落實《食品安全法》、《食品安全法實施條例》，為切實落實開學(xué)前后學(xué)校食品安全監(jiān)督檢查制度，全面加強學(xué)校食堂、小賣部食品安全監(jiān)管，確保廣大師生飲食安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，學(xué)區(qū)決定開展學(xué)校食品安全專項整治。現(xiàn)制定如下工作方案：

一、整治目標(biāo)

通過集中開展專項整治，強化許可與日常監(jiān)督，進一步增強學(xué)校餐飲、流通服務(wù)食品安全責(zé)任意識和法制意識，完善食品安全相關(guān)制度，落實食品安全管理責(zé)任，提高食品安全設(shè)施配置水平，規(guī)范餐飲加工制作行為和食品流通服務(wù)，使學(xué)校食品安全狀況明顯改善，從而有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，保障廣大師生用餐安全。

二、整治重點

（一）重點區(qū)域：學(xué)校的餐飲服務(wù)和食品流通服務(wù)。

（二）重點單位：武家溝鎮(zhèn)寄宿學(xué)校食堂及小賣部。

（三）重點品種：糧油及米面制品、飲料、畜禽肉及制品、調(diào)味品等、袋裝食品。

（四）重點內(nèi)容:

1、學(xué)校食堂食品安全制度建立及執(zhí)行情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂安全管理制度是否健全，是否建立學(xué)校法人代表為食品安全第一責(zé)任人，校長（張軍）具體負(fù)責(zé)的工作制度，是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理。

2、認(rèn)真核查學(xué)校食堂餐飲服務(wù)制度落實情況，是否超能力經(jīng)營問題

3、食品原料采購索證索票情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，是否貨證票據(jù)相符，是否建立進貨驗收臺賬；食品倉儲是否符合要求，有無過期食品，使用的植物油是否為散裝或周轉(zhuǎn)桶裝植物油；大宗食品采購是否相對定點，有無采購協(xié)議。重點檢查有無來源不明的禽畜肉及制品、食用油脂、散裝調(diào)味品等。

4、加工場所及過程衛(wèi)生情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂內(nèi)外環(huán)境是否整潔，是否有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施；通風(fēng)和排氣是否良好，食品加工過程能否做到流程清晰、標(biāo)志明確，加工工具和設(shè)施分開使用，原料、半成品及成品定位存放，避免交叉污染；加工場所各功能是否齊全；食品加工過程能否燒熟煮透，是否按規(guī)定留樣，留樣設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)；能否保持冷藏設(shè)施定期清理；是否配備有效消毒設(shè)施和保潔設(shè)施；衛(wèi)生清掃工具是否有專用存放場所。

5、從業(yè)人員個人衛(wèi)生情況。是否掌握應(yīng)知應(yīng)會崗位衛(wèi)生知識；工作時是否穿戴潔凈的工作衣帽；是否留有長指甲、戴首飾；是否患有有礙食品安全疾病仍從事直接入口食品工作等。

6、食品添加劑使用情況。認(rèn)真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實情況，使用品種和用量是否符合GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，是否達(dá)到專柜存放、專人負(fù)責(zé)和專用臺賬要求。

7、整治銷售假冒、仿冒食品等違法行為。監(jiān)督經(jīng)營者嚴(yán)格落實自律制度，規(guī)范食品市場準(zhǔn)入行為，嚴(yán)把食品質(zhì)量進貨關(guān)，確保食品質(zhì)量安全。食品進貨查驗和臺賬記錄等自律制度，做到依法規(guī)范經(jīng)營。

三、時間安排

專項整治分三個階段。

（一）動員部署階段（3月25日前）。制定專項整治實施方案，提出具體的整治任務(wù)和措施，全面動員部署。

（二）聯(lián)合檢查督導(dǎo)階段（3月26至4月底）。3月26日至4月底，由學(xué)區(qū)辦公室牽頭組織學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)組成檢查組對學(xué)校按照整治工作方案的要求進行全面督導(dǎo)檢查，查找發(fā)現(xiàn)存在的隱患問題和薄弱環(huán)節(jié)，提出整改意見。

（三）總結(jié)整改階段（5月至5月20日）。檢查組成員要于5月5日前對本次檢查結(jié)果整理匯總，學(xué)校要對檢查所發(fā)現(xiàn)的問題進行徹底整改，檢查組將對整改情況進行復(fù)查，對整改不到位的進行通報并追究責(zé)任。

四、整治要求

（一）切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)。重視學(xué)校食品安全工作，將集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管、全面推進與重點突破有機結(jié)合，堅持標(biāo)本兼治、著力治本，努力做到宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保專項整治取得實效。

領(lǐng)導(dǎo)工作小組：

組長：王建濤（學(xué)區(qū)總校長）副組長：王效龍（學(xué)區(qū)副校長）

成員：王有蓮、武權(quán)政、張學(xué)彬、孫永忠、張 軍

（二）建立工作協(xié)作機制。學(xué)區(qū)要與學(xué)校密切配合，全面落實整治要求，使學(xué)校食品安全管理上一個新臺階。

（三）強化食品安全知識培訓(xùn)。要加強對學(xué)校食品安全宣傳教育，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)食品安全有關(guān)法律法規(guī)，督促學(xué)校切實承擔(dān)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，加強服務(wù)人員培訓(xùn)，建立健全各項管理制度，提高食品安全保障水平。

（四）認(rèn)真組織隱患排查。組織對學(xué)校食堂進行全面排查，查找薄弱環(huán)節(jié)，采取有效措施，堵塞管理漏洞，及時消除安全隱患。

（五）落實食品安全事故防控責(zé)任。學(xué)校要將食堂作為食品安全事故防控的重點，采取有效措施，落實防控責(zé)任；學(xué)校制定餐飲食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平和應(yīng)對能力。

二O一二年三月二十日

第五篇：2011老廠鄉(xiāng)“中秋”“國慶”期間食品安全檢查情況工作匯報

老廠鄉(xiāng)“中秋”、“國慶”期間食品安全檢查

情況工作匯報

為切實做好“中秋”、“國慶”兩節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，確保全鄉(xiāng)人民度過一個歡樂祥和的節(jié)日，根據(jù)羅食安委[2011]13號文件精神，結(jié)合我鄉(xiāng)實際。鄉(xiāng)黨委、政府高度重視，積極組織我鄉(xiāng)“兩節(jié)”期間的食品安全工作，各相關(guān)職能密切配合，保證了“兩節(jié)”期間人民群眾的飲食安全現(xiàn)就中秋、國慶期間全鄉(xiāng)食品安全工作情況如下：

一、加強領(lǐng)導(dǎo)、落實責(zé)任

我鄉(xiāng)的食品安全工作在鄉(xiāng)黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，集中力量、統(tǒng)一行動，加大監(jiān)管力度，取得了明顯成效，到目前止，全鄉(xiāng)重特大群體性食品安全事故均為“零”。

隨著2011年中秋、國慶兩大節(jié)日的臨近，食品市場迎來了消費旺期，食品安全監(jiān)管任務(wù)繁重。為做好當(dāng)前一個時期，尤其是中秋、國慶期間的食品安全工作，對確保人民群眾身體健康和維護兩節(jié)期間的社會穩(wěn)定，從“打造平安老廠、構(gòu)建和諧社會”的高度，進一步加強領(lǐng)導(dǎo)，強化措施，按照分工職責(zé)，精心組織實施，嚴(yán)格落實監(jiān)管責(zé)任，嚴(yán)厲查處各類違法違規(guī)行為，及時消除各類安全隱患，以實際行動圓滿完成重大活動期間的食品安全保障工作。

二、突出重點、強化監(jiān)管

我鄉(xiāng)各相關(guān)職能部門根據(jù)節(jié)日和重大活動食品消費特點，加強執(zhí)法力量，保證監(jiān)管工作不留死角。針對中秋、國慶期間群眾反映強烈的難點、熱點問題和當(dāng)前工作中的薄弱環(huán)節(jié)，以月餅、肉制品、水產(chǎn) 品、蔬菜、酒類、保健食品、兒童食品等品種為重點，組織開展食品安全大檢查，嚴(yán)厲查處非法使用食品添加劑以及制售假冒偽劣、有毒有害食品的違法行為，一是部門把兩節(jié)期間的食品安全作為首要職責(zé)，精心組織，周密部署，加大對月餅生產(chǎn)經(jīng)營戶的市場準(zhǔn)入檢查，加強對月餅和肉制品生產(chǎn)加工原輔料使用的監(jiān)管，嚴(yán)格查處、堅決杜絕使用不合格或來源不明的食用油、畜、禽肉及其制品、不合格調(diào)味品、使用過期原料、濫用添加劑等行為，及時消除不安全隱患，確保食品質(zhì)量安全，讓廣大人民群眾度過歡樂祥和的節(jié)日。二是加強節(jié)日期間的市場整治，以餐飲消費環(huán)節(jié)為重點，切實加強對各類旅館及食堂的衛(wèi)生監(jiān)督檢查，并對旅館、食堂等場所實施重點防控，堅決杜絕節(jié)日期間重大食品安全事故的發(fā)生。三是加強對食品批發(fā)市場、小超市、小作坊的規(guī)范管理，不斷提高標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)家店食品集中配送率，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的責(zé)任意識。四是進一步加強農(nóng)村食品安全工作，積極發(fā)揮農(nóng)村食品安全“三網(wǎng)”的作用，充分調(diào)動農(nóng)村食品安全協(xié)管員、信息員的積極性，加強社會監(jiān)督、防止假冒偽劣食品流入農(nóng)村市場，確保廣大群眾消費安全，為全鄉(xiāng)人民歡度節(jié)日營造和諧環(huán)境。

三、采取措施、全面落實

伴隨著天氣的轉(zhuǎn)涼進入秋季，正是秋冬進補的最佳時令，加之大量學(xué)校新學(xué)年開學(xué)，極易發(fā)生腸道傳染病。為了預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，維護人民群眾身體健康，要求各單位嚴(yán)格執(zhí)行集體用餐時嚴(yán)禁食用野生菌、四季豆、毒性中草藥材燉肉等風(fēng)險類食品的規(guī)定，防止群體性重特大食物中毒事件的發(fā)生。各主要食品安全監(jiān)管部門在“兩節(jié)”期間，嚴(yán)格實行24小時值班制度和事故信息報告制度。一旦發(fā) 生食品安全事故，及時按規(guī)定程序上報有關(guān)情況，根據(jù)需要立即啟動《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，并實施妥善處置，確保應(yīng)急機制高效運轉(zhuǎn)。進一步落實食品安全工作責(zé)任制和責(zé)任追究制度，對因組織不力、監(jiān)管不力等因素造成食品安全事故發(fā)生并產(chǎn)生重大負(fù)面影響的，依法嚴(yán)肅追究有關(guān)單位和人員的責(zé)任。

四、廣泛宣傳、營造氛圍

結(jié)合我鄉(xiāng)實際，充分發(fā)揮基層組織、學(xué)校等各方面的積極作用，根據(jù)“兩節(jié)”期間人群較為集中的特點，采取各種群眾喜聞樂見的宣傳形式，深入基層、街頭、工地、學(xué)校，廣泛開展食品安全知識宣傳周和咨詢等多種形式的活動，活動期間共出動宣傳車輛5車次，人員25人次，發(fā)放宣傳單600余份，廣播20余次。保證食品安全知識進學(xué)校、進工地、進農(nóng)村，進一步提高食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營者的安全責(zé)任意識和管理水平，確保我鄉(xiāng)在中秋、國慶節(jié)日期間的食品安全。

我鄉(xiāng)的食品安全工作，在上級主管部門的大力支持和鄉(xiāng)黨委、政府正確領(lǐng)導(dǎo)下，在全鄉(xiāng)人民的密切配合和職能部門的有效監(jiān)管下，取得了一定的成績，但仍存在許多不足之處，在下一步的工作中我們將：加大檢查和監(jiān)管力度，從源頭到消費各環(huán)節(jié)全面檢查，不留死角，變專項整法為經(jīng)常檢查，確保食品安全。加大宣傳力度，采用多種形式，在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)宣傳食品、藥品相關(guān)安全知識和法律法規(guī)。加大查處力度，對在檢查中發(fā)現(xiàn)的違法行為從嚴(yán)處罰，絕不姑息。

老廠鄉(xiāng)人民政府 二○一一年十月十日