第一篇：麥當勞打工的管理哲學

麥當勞打工的管理哲學

喜劇演員杰·雷諾（Jay Leno）、亞馬遜創始人杰夫·貝佐斯（Jeff Bezos）、前宇航員焦立中（Leroy Chiao）、國會女議員瑪西婭·福吉（Marcia Fudge）和女影星安迪·麥克道威爾（Andie Mac Dowell）有什么共同點？

他們多年前都曾在麥當勞打過工，為高中或大學生活掙點零花錢，當然曾有過這樣經歷的絕不止他們幾個。約有2000萬美國人在人生中的某個時段為麥當勞工作過——烙漢堡牛肉餅、給食客倒奶昔或是端上薯條。對許多人來說，這只是一份零工而已，沒什么別的意義。可對雷諾、貝佐斯等人來說，這段年少時的工作經歷給他們留下了一身受用不盡的財富。

為撰寫新書《黃金機會：從麥當勞起家的輝煌職業生涯》，麥當勞高管科迪·蒂茨（Cody Teet）邀請了46位成就極高的人士，讓他們回憶在麥當勞工作的青蔥歲月。書中為每個人都留下了幾頁，供他們閑拉家常，分享人生經歷，再加上他們覺得重要的任何經驗建議。這書讀來頗為輕松，但其中涉及的七個關鍵課程值得關注。

1.對常做之事要嫻熟精通，秩序與紀律終有回報。亞馬遜創始人杰夫·貝佐斯還記得16歲時學習如何用單手熟練地敲碎雞蛋。“我最喜歡周六早上上班，”他回憶道，“我會弄個大碗，在里面敲300個雞蛋。”那時形成的這種一絲不茍的態度和大規模運作的傾向，成了貝佐斯日后創業時的標志。

2.與同事愉快相處，無論他們是誰。女影星安迪·麥克道威爾回憶說，她當年在南卡羅來納州工作過的麥當勞餐廳是個“非常優秀的工作環境，洋溢著友情和團隊合作精神。”她說，日后在片場奔忙時，這種尋常和諧關系的態度助益良多。

3.學習如何與公眾打交道。在國會占據一席之地似乎與在麥當勞當收銀員風馬牛不相及。可俄亥俄州國會女議員瑪西婭·福吉認為兩者頗有相似之處，做這兩份工作時，你都得評估人們的需求，引導他們走完流程，如果有什么方面做錯了還得道歉——倘若有人行為不理智，你仍然需要保持耐心。

4.迅速解決問題，而不制造新問題。餐廳里有很多可能出錯的小事，領導企業或是為公眾服務同樣如此。邁克·格萊斯（Mike Grice）是一位在阿富汗服役過的海軍陸戰隊中校，他自稱青少年時代在午餐忙碌時分為麥當勞打工的經歷，教會他“在壓力之下作出有效的決定”。

5.做管理人員時，少批評，多換崗。喬治·布什（George W.Bush）總統的幕僚長安德魯·卡德（Andrew Card）上世紀60年代末還是個大學生時，就當上了一家麥當勞餐廳的經理，他很快意識到，不喜歡自己的職務的人難以成功，給他們施壓也沒什么用。因此他花了不少時間調整崗位，讓唐突無禮的店員改去烤肉，讓動作遲鈍的漢堡包制作員改炸薯條。“我的工作就是弄清怎樣才能幫助每個孩子成功。”他回憶說。

6.最好的員工不需要多少管理。盡管紀律嚴格，麥當勞同樣給表現優異的員工更多自主權。何時開始炸下一批薯條？這種簡單的決定可以由負責員工個人作出。這些成就突出的人士回憶道，當年獲得餐廳運營方面的少許自由有助于他們早早樹立信心，聽起來這頗為怪異，但倒也鼓舞人心。

7.自行培養人才。不斷提拔有能力且刻苦耐勞的員工。雷諾觀察到，即使是從“擦地板、切土豆”開始，從最底層開始學習企業運營的員工，都有機會成為高管，麥當勞素以這一點著稱。他認為這很了不起，作為《今夜秀》（The Tonight Show）的主持人，他多次提拔內部員工，甚至幫助一位曾經的實習生成為執行制作人。

與大多數“口述歷史”作品一樣，《黃金機會》一書包括許多奇談怪事，有時頗為有趣，有時則偏離主題，具體怎樣看你的心情。貝佐斯回憶說曾經打掃潑灑一地的番茄醬，雷諾則承認他曾讓好友用1美元買了15個漢堡包和10份薯條（老板自然很不高興）。許許多多麥當勞內部的管理人員和重要連鎖店經營者也在書中講述了自己的故事，他們的存在很可能會使麥當勞內部員工感興趣，但對普通讀者而言就很難說了。

總的來說，《黃金機會》不僅是搜集了一批名人回憶多年前經歷的故事，還極具創意地使麥當勞獨特的企業文化栩栩如生。對任何想要規劃職業前程、使大公司走上正途或教育少年子女的人士來說，這本書都大有幫助。

一覽設計英才網

第二篇：寒假麥當勞打工社會實踐

寒假麥當勞打工社會實踐

山東大學政治學與公共管理學院 行政管理班蔣樸 相信大家都吃過麥當勞，不過在麥當勞工作過人并不是很多，本來我也沒想去麥當勞工作，不過在寒假快到來之時，我的同學讓我去面試，在寒假的時候參加社會實踐，在麥當勞鍛煉自己的能力，我覺得自己是必須要鍛煉一下了，所以我去面試了，沒想到真的成功了。在說明自己的父母之后，我就準備自己在麥當勞的工作，我相信自己能夠在實踐中取得更好的鍛煉。

將近一個月左右的寒假已經過去了，俗話說：”沒有實習，就沒有發言權“，只有親身經歷過才會有那種超乎平常的感受。我與社會的接觸并不多。在這次的實踐中，我更好的接觸了這個社會，了解了這個社會。我想在我畢業之后走上社會的時候能夠更好的找到生活的重心。實踐是檢驗真理的唯一標準。在課堂中，我們學習了很多理論知識，但是如果我們在實際當中不能靈活運用，那就等于沒有學。實踐是將我們在課堂上學的理論知識運用到實戰中。所以這個寒假，我選擇在麥當勞做了將近半個月的工作，這不到一個月的時間，讓我收獲良多。

總的來說，這次社會實踐活動鍛煉了自身的社會活動能力，了解樂社會現實，從實踐中拉近了與社會的距離，認真一些社會問題，看到好多美好的，丑陋的社會現象，在社會大課堂里，經風雨、見世面，檢驗知識，培養能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強社會責任感。剛進麥當勞的第一天，我以為這是一項很容易的工作，服務員們點點

餐，收收盤子，做做清潔。可是等我真正接觸到這些工作的時候，才真正知道這一切是多么的不容易啊。俗話說：”臺上一分鐘，臺下十年功。“我們只看到點膳員流暢的點餐，卻不知道這一項簡單的工作他們要付出多少。他們要記住眾多變換不同的電話界面，我的記性不差，要背出些條條框框以及菜單等都不是難事。但收銀不是在學校做考卷，死記硬背不能解決實際問題。

第一次上柜臺我收銀不能很好的時候做到收銀七步驟，而且師傅只是給你做最簡單的講解，麥當勞眾所周知的就是快，我沒有想到的是帶徒弟也是這么快，三天就出師。速度是他們一直強調的，顧客在進入5秒鐘內要受到招呼；對每一位顧客的配餐要在1分鐘內完成的；每位顧客排隊購買餐點的時間都因該在5分鐘以內。這些明確的數字標志著一旦穿上制服，站在柜臺上，一切行動都必須是迅捷的，不能有半點拖沓。但是在呆了幾天之后，我選擇了去大廳。我想這里是最適合我的工作。在柜臺上，我看到的只是機械的語言。在這半個多月中，我更多的體會到賺錢的不易，以及現實社會的殘酷。大學只是個象牙塔，太單純了。所以當夢想照進現實之后，很多人都崩潰了。所以我覺得這是一個給我鍛煉的最佳機會。每一位新人的到來，在這里都會經歷一個相當困難的時期。在這里，老員工會依仗自己的老資歷對新員工呼來換去，我想到了放棄，可是很多人告訴我，現在的狀態只是將來進入職場的一個縮影，所以，我無論如何都堅持了想下來。在實踐中認識社會、增長才干、提高自身素質、為日后真正進入走進社會鋪定基石。我現在理解了學院為什么一直增強加強我們社會實

踐能力。在那里，我學到許多書本上所沒有的社會實踐知識，體會到了工作的一些難處，學會了如何處世，怎樣把事我們怎樣才能把事情做對做好，清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業后走上工作崗位而奠定基礎。我們呢怎樣才能把課本上的知識靈活恰當的運用到生活、工作當中去，成為對別人對社會有用的人才？我們怎樣才能適應當今飛速發展的社會，怎樣才能確定自己的人生坐標，實現自己的人生價值呢？我想我們確實該好好思考一下我們的將來了！

回到校園的我已經懂得了什么叫自食其力，什么才叫社會的殘酷了，在實踐中更好的鍛煉的自己，我堅信自己能夠得到更多的進步。以往我對自己的未來并沒有什么特別的關注，可是現在的我已經對自己的將來極度的關心了，我相信自己會在不斷的努力下取得更好的進步的，只要自己不斷的努力，我堅信自己能夠成功。在實踐中我還認識了許多的同事，我相信我會在今后的日子中過的更好的，因為我一直都在努力！

寒假的社會實踐時候我盼望已久的事，在我剛上大學的時候，我就計劃著合適才能到社會上實習。而我現在也完成了這個夢想。希望新的一年學習能更上一層樓！

第三篇：學生麥當勞打工社會實踐報告

大學是一個小社會，步入大學就等于步入半個社會。我們不再是象牙塔里不能受風吹雨打的花朵，通過社會實踐的磨練，我們深深地認識到社會實踐是一筆財富。社會是一所更能鍛煉人的綜合性大學，只有正確的引導我們深入社會，了解社會，服務于社會，投身到社會實踐中去，才能使我們發現自身的不足.下面就讓小編帶你去看看學生麥當勞打工社會實踐報告范文5篇，希望能幫助到大家!

麥當勞打工實踐報告1

經過了近一個月的期末考試，寒假終于開始了，大家享樂的同時不忘參加社會實踐，豐富自己的社會經驗，有的人參加的長隆執勤，有的人參加了派出所的實習，還有的人參加了形形色色各種社會實踐工作，而我呢，當然選擇了大學生比較喜歡的麥當勞兼職工作，年前打工，年后在家待了半個月，休息夠了，就去麥當勞找兼職，來到麥當勞，找到了經理，才發現原來做兼職要準備那么多的東西，既要健康證，又要銀行卡，還得試工，原來很多事情并沒有想象的那么簡單。于是我準備好那些東西開始了我的試工，第一天，很有新鮮感，早早地就來到了麥當勞餐廳，誰知道剛來接到的任務就是打掃衛生以及收拾客人留下來的垃圾，我忙亂地做了一個上午，下午更辛苦，在酷暑中站在街上派發麥當勞的優惠券，直到汗水弄濕了整件上衣，以前看到街上派傳單的，隨便敷衍了事，真到今天才體會到他們的辛苦，真的是經歷過，才會懂，看來以后得尊重人家，畢竟體會到人家的辛苦，第一天就這么在疲憊中結束了，經理還是比較滿意的，再經過一段時間的試工，我就可以正式上班了，很開心。

有人說：用餐高峰時會很辛苦。的確如此，一到吃飯時間或者節假日的話，就會有很多人到餐廳用餐，到時你會發現，很缺人手，大家手忙腳亂的，有時收拾垃圾和端盤子都是你。也許你會說：低峰時期人少了就輕松了吧，一開始我也是這么想的，在這段時間內，大廳的托盤都收好了，地板也拖干凈了，洗手臺也擦的干干凈凈，似乎已經沒有什么事情要做了，但是此時你還不能休息，因為玻璃很容易臟的，特別是門上的玻璃，客人進出時手會碰到玻璃上，玻璃很容易弄臟，所以你要不定時的去擦下玻璃。同時地面很容易有顧客散落的食物碎片，需要你打掃下。廁所附近地面的腳印也要及時拖干凈，拖的同時還要把地面弄干凈，防止顧客滑倒。垃圾超過垃圾桶的3/4時就要倒垃圾了，并換一個新的垃圾袋，收好的托盤要用消毒水清洗消毒并擦拭干凈，然后送到柜臺上，保證柜臺托盤的數量，同時，盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管的數量不夠要及時補充。空閑得時候還要經常到餐廳的外圍看看，如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時清掃，保持餐廳外圍環境的整潔，經過這些你會發現，原來有很多細節需要注意。

在負責衛生的同時，餐廳開始培訓我，培訓的第一個項目就是炸薯條。首先要記熟了關于炸薯條操作的理論知識：從一袋薯條的重量到呈遞給顧客的大、中、小份薯條的克數;從烹制薯條的標準油溫到薯條的保鮮時間等等。理論知識過后便是實際操作了，在師傅的指導下，基本的操作都熟悉了，接下來就是經驗的累積了，看著師傅的精湛的手藝，對比自己，終于明白了什么叫熟能生巧!

炸薯條的培訓過后便是收銀的培訓，收銀員是和顧客有著直接接觸也是必然接觸的員工，可以說餐廳留給顧客形象的好壞，很大一部分是由收銀員的服務質量來決定，所以對收銀的要求特別高，其中每個收銀員都必須熟練運用就是麥當勞的收銀的七個步驟：1.歡迎顧客光臨2.顧客點餐3.建議性銷售4.重復點餐內容，并告知顧客餐點的金額5.配餐6.重復點餐內容，收銀并找零7.呈遞餐飲，感謝顧客的光臨

經過這些天的學習，基本掌握了流程，漸漸的熟悉是我逐漸適應下來，在短短的一個月的時間里，我在麥當勞里學到了很多，也體會到很多，從什么都不會到現在能夠熟練的完成柜臺上的服務工作，也學到了團隊合作精神，我覺得這個很重要，對于以后我們的工作很有幫助意義，還有注意細節的習慣，這些重要的影響今后會一直陪伴著我，無論是在以后的學習、工作還是生活中。我也從工作中學習到了人際交往和待人處世的技巧，在人與人的交往中，現在得我比以前更開朗了，能夠看到自身的價值，對待家人和朋友不再斤斤計較了，明白給予比獲得更開心。無論做什么事情，都必須有主動性和積極性，對成功要有信心，要學會和周圍的人溝通思想、關心別人、支持別人。

大學生除了學習書本知識外，還要參加社會實踐，大學生要在社會實踐中培養獨立思考的能力、獨立工作和獨立解決問題的能力。通過參加一些實踐性活動鞏固所學的理論，增長一些書本上學不到的知識和技能，因為知識需要轉化為真正的能力需要依靠實踐的經驗和鍛煉。面對日益嚴峻的就業形勢和日新月異的社會，我覺得大學生應該轉變觀念，不要簡單地把暑假打工作為自己賺錢或者積累社會經驗的手段，更重要的是借機培養自己的實踐能力，知識的積累和能力的培養都是同等重要的。這次接觸的社會實踐中，對于我來說是很陌生的，想要把工作做好，就必須了解各方面的知識，有深入的了解，才能更好地應用到工作中去，這次親身實踐讓我有了深刻的感觸，這不僅是一次實踐，還是一次人生經歷，是一生寶貴的財富，在今后的假期里，我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己對社會有更加深入的了解。

麥當勞打工實踐報告2

此次，我在麥當勞進行了為期半月的社會實踐，感到受益匪淺。

通過此次實踐，我明白了社會實踐對引導我們大學生走向社會，接觸社會，培養工作能力，以及完善思想道德有著重要意義。我所從事的麥當勞，是以餐飲服務業為主的世界五百強企業。它的足跡已遍布世界一百二十多個國家和地區，擁有13000多家餐廳，為人們提供了方便快捷的，高品質的服務以及物有所值，安全美味的食品。它的發展為數千萬的人提供了廣闊的就業發展平臺。它的慈善機構麥當勞叔叔之家更是為數千萬困難兒童送去福音。

我為在麥當勞的實踐感到驕傲。因為我學到了許多東西，而這些東西將讓我終生受用。

一，崗位實踐概況

我于七月十一日進入麥當勞實習。主要負責柜臺的點餐與收銀工作。有時在甜品站負責收銀或備餐，或者負責飲料位的呈遞與備膳。柜臺的點餐與收銀是餐廳運營的重要環節，對服務員的要求較高。因此，我受到了較為專業全面的培訓。首先，我要謹記芭蕾四步曲。即為顧客步入餐廳，我就要高舉左手并用歡快的語調高喊：喜歡您來。這是第一步曲。當顧客走近柜臺，我就再次將左手舉起并歡快地說：樂意為您服務，這邊為您點餐。這是第二步曲。

接下來是向顧客推薦餐廳熱門套餐，并按顧客要求在三十秒內完成點膳。此為第三步曲。其中，收銀時長為十五秒，這十五秒內，我必須按照餐廳現金政策嚴格確認錢幣真偽與完整。最后一步曲，為顧客配齊醬料紙巾，并指引顧客向右移動取餐。雖然，這樣的流程看似簡單，但真正在規定時間內正確地實施下來是需要一定技巧的。因為，畢竟顧客沒有快速點餐的意識也不了解點餐流程。因此我們必須在顧客猶豫不決的時候，時刻為顧客作決定，以縮短點餐時長，方便服務下一位顧客，從而提高餐廳營運效益。廚房制作以及備餐員呈遞一般情況下不超過三分鐘，以避免顧客長時間的等待。

甜品站主要負責銷售冰淇淋與飲料。由于站點的獨立性使得速度沒有嚴格的要求。但我們仍然要盡量在最短時間內為顧客提供食品與服務。平時我大多時候是一人負責甜品站點餐與備餐。雙休日大多是雙人模式。飲料位是柜臺的一個組成部分。主要負責飲料的制作與呈遞。飲料位有一個電腦顯示屏。我要根據電腦上的顯示準備飲料，并且每完成一單，就要將其取消。因為飲料位的時間要求為一分鐘，若是超時，系統會自動紅單，提醒速度太慢，這時經理就會給我們施加壓力提醒我們提高速度。并且在打飲料的過程中，必須注意隨手清潔，以保持柜臺衛生，避免造成顧客不好的印象。但是，當顧客量較少時，我們也不能閑著，必須積極主動地找事情做。例如隨手保潔，補全柜臺紙巾，醬料，紙杯等等，以確保營運高峰時流程順暢，為下一輪高峰作好充分準備。由此可見，麥當勞干凈整潔的環境，高效便捷的速度都是通過全體員工每時每刻不斷地努力創造出來的。

二，崗位實踐結果

由于麥當勞的行業性質吸引了每天大量的客流量，并且加上每天十小時左右的工作時長，使我感到非常疲憊。因此，接連不斷的客流量使我必須一遍又一遍地重復同樣的對話，細心解釋同樣的問題，做著同樣的動作。嘈雜的環境讓我無法喘息，身體的勞累使我有時面對顧客有些不耐煩，服務質量隨著客流增多下降。有時不免與顧客產生摩擦。還有飲料位的繁忙讓我手忙腳亂，經常送錯飲料或者超時，于是受到顧客的埋怨與責罵。此外，甜品站一人的營運也經常讓我連續幾個小時不停忙碌，以及夏日在外的高溫讓我感到非常難受。雖然挫折很多，困難很多，但我都堅持下來了，我也努力讓自己做到最好。于是，我也得到經理們的認可與贊揚，還有顧客們對我的服務很滿意地微笑道謝感到很欣慰。

三，實踐的體會

1，忍耐 每當與顧客發生摩擦或倍受理解時，我就感受到了社會真實的打擊與殘酷。我們這些平時在家嬌生慣養，在學校無憂無慮的大學生們似乎真的不懂得 人間疾苦。很少接觸社會的我們都太脆弱，我們的自尊心太強，受不了謾罵與誤解。受不了挫折就急著為自己辯護。其實我想說，社會就是這樣真實，社會不會把你寵著，也不是每一個人都會顧及到你的感想。每當受到誤解時我們不應該以強硬的態度反抗，畢竟架是永遠吵不完的，畢竟不是每一個人都能那么無私地為你著想，理解你。我們能做到的先是在原則下忍耐，原則外不理會。然后反思自己是否有錯，然后不斷地提高自己的工作能力以避免顧客的不滿。若錯不在己，則以理服人，心平氣和地解釋。每當我受挫，我就提醒自己不沖動，退一步海闊天空，心里也就平和了許多。

2，和諧的人際關系麥當勞的員工很多，于是總要與許多同事打交道。從前的我不愛搭理不熟的人，比較自傲。現在我強烈地感到人際關系的和諧有多么重要，它有利于你工作順暢，畢竟在社會工作，團隊協作非常重要，一個人是無法完成的。它也有利于你工作心情的順暢，每天微笑地與人打交道心情自然就好，就有利于工作效率的提高。

3，積極主動地做事繁忙的工作時常讓我感到勞累，心生惰意。然而，我時常告誡自己積極主動地做事，堅持下去。積極主動地面對有利于自己找到工作中的樂趣，比如顧客的滿意就使我收獲了工作上的成就感。許多事情是我們份內的事，我們有義務完成它。即使我有多么不愿意，但下班之后我就發現自己堅持下來了。所以，要相信時間是公平的，它可以讓快樂過得很快，同樣，也可以讓你所認為的痛苦過得很快。

4，自制不要將個人情緒帶到工作上來。于是，我深感一個成熟的人必須具備控制情緒的能力。如果將負面情緒帶到工作中，那么必定導致工作效率的低下以及與人的沖突。因此，不管多么勞累，也要保證最起碼的服務態度。試著轉移情緒，安慰自己。自我安慰可以帶來快樂，快樂地工作你會有意想不到的收獲。

5，提高自己的競爭力我學會了不斷努力，適時虛心請教他人，不斷提高自己的技能。從前我不愛請教他人，可現在我明白自以為是不會進步。同時，我也深感我們也必須在工作實踐中勤于鉆研，不斷學習不斷積累，于是我也學會獨立解決問題。并且不可不懂裝懂，否則運用于實踐中發生錯誤后果比較嚴重。

6，管理者的管理麥當勞的創始人雷克雷地安說：要關心每一個為你工作的人。要想成為一名好的管理者，就必須有好的管理方法去管理你的員工。因此要了解并關心每個員工，管理方法因人而異，但關心都是前提。

7，賺錢的辛酸 工作的勞累使我疲憊，這讓我體會到賺錢的不易。花錢容易賺錢難。今后，我會珍惜每一分每一角，體會父母的辛酸。

社會實踐讓我受益良多。今后一定好好學習，提高自己的專業技能，提高自己的社會競爭力，完善自己的思想品德，做一個社會優秀的人才。

麥當勞打工實踐報告3

一、實習目的今年暑假我在麥當勞參加了社會實踐，感到受益匪淺。通過此次實踐，我明白了社會實踐對引導我們大學生走向社會，接觸社會，培養工作能力，以及完善思想道德有著重要意義。我所從事的麥當勞，是以餐飲服務業為主的世界五百強企業。鞏固在校所學理論知識，培養獨立工作的能力。通過參加主要負責柜臺的點餐與收銀工作實習實踐活動，培養我綜合運用知識的能力，鍛煉社會交際能力、應變能力，獲得實際旅游業務知識和管理知識，進一步提高我們的綜合素質。

二、實習時間

20____年7月——12月

三、實習地點

昆明市

四、實習的內容

我于七月十一日進入麥當勞實習。主要負責柜臺的點餐與收銀工作，有時在甜品站負責收銀或備餐，或者負責飲料位的呈遞與備膳。柜臺的點餐與收銀是餐廳運營的重要環節，對服務員的要求較高。因此，我受到了較為專業全面的培訓。首先，我要謹記芭蕾四步曲。即為顧客步入餐廳，我就要高舉左手并用歡快的語調高喊：喜歡光臨。這是第一步曲。當顧客走近柜臺，我就再次將左手舉起并歡快地說：樂意為您服務，這邊為您點餐。這是第二步曲。接下來是向顧客推薦餐廳熱門套餐，并按顧客要求在三十秒內完成點膳。此為第三步曲。其中，收銀時長為十五秒，這十五秒內，我必須按照餐廳現金政策嚴格確認錢幣真偽與完整。最后一步曲，為顧客配齊醬料紙巾，并指引顧客向右移動取餐。雖然，這樣的流程看似簡單，但真正在規定時間內正確地實施下來是需要一定技巧的。因為，畢竟顧客沒有快速點餐的意識也不了解點餐流程。因此我們必須在顧客猶豫不決的時候，時刻為顧客作決定，以縮短點餐時長，方便服務下一位顧客，從而提高餐廳營運效益。廚房制作以及備餐員呈遞一般情況下不超過三分鐘，以避免顧客長時間的等待。甜品站主要負責銷售冰淇淋與飲料。由于站點的獨立性使得速度沒有嚴格的要求。但我們仍然要盡量在最短時間內為顧客提供食品與服務。平時我大多時候是一人負責甜品站點餐與備餐。雙休日大多是雙人模式。飲料位是柜臺的一個組成部分。主要負責飲料的制作與呈遞。飲料位有一個電腦顯示屏。我要根據電腦上的顯示準備飲料，并且每完成一單，就要將其取消。因為飲料位的時間要求為一分鐘，若是超時，系統會自動紅單，提醒速度太慢，這時經理就會給我們施加壓力提醒我們提高速度。并且在打飲料的過程中，必須注意隨手清潔，以保持柜臺衛生，避免造成顧客不好的印象。但是，當顧客量較少時，我們也不能閑著，必須積極主動地找事情做。例如隨手保潔，補全柜臺紙巾，醬料，紙杯等等，以確保營運高峰時流程順暢，為下一輪高峰作好充分準備。由此可見，麥當勞干凈整潔的環境，高效便捷的速度都是通過全體員工每時每刻不斷地努力創造出來的。

五、實習崗位實踐結果

由于麥當勞的行業性質吸引了每天大量的客流量，并且加上每天十小時左右的工作時長，使我感到非常疲憊。因此，接連不斷的客流量使我必須一遍又一遍地重復同樣的對話，細心解釋同樣的問題，做著同樣的動作。嘈雜的環境讓我無法喘息，身體的勞累使我有時面對顧客有些不耐煩，服務質量隨著客流增多下降。有時不免與顧客產生摩擦。還有飲料位的繁忙讓我手忙腳亂，經常送錯飲料或者超時，于是受到顧客的埋怨與責罵。此外，甜品站一人的營運也經常讓我連續幾個小時不停忙碌，以及夏日在外的高溫讓我感到非常難受。雖然挫折很多，困難很多，但我都堅持下來了，我也努力讓自己做到。于是，我也得到經理們的認可與贊揚，還有顧客們對我的服務很滿意地微笑道謝感到很欣慰。

六、實習的心得體會

忍耐每當與顧客發生摩擦或倍受理解時，我就感受到了社會真實的打擊與殘酷。很少接觸社會的我們都太脆弱，我們的自尊心太強，受不了謾罵與誤解。受不了挫折就急著為自己辯護。其實我想說，社會就是這樣真實，社會不會把你寵著，也不是每一個人都會顧及到你的感想。每當受到誤解時我們不應該以強硬的態度反抗，畢竟架是永遠吵不完的，畢竟不是每一個人都能那么無私地為你著想，理解你。我們能做到的先是在原則下忍耐，原則外不理會。然后反思自己是否有錯，然后不斷地提高自己的工作能力以避免顧客的不滿。

和諧的人際關系麥當勞的員工很多，于是總要與許多同事打交道。從前的我不愛搭理不熟的人，比較自傲。現在我強烈地感到人際關系的和諧有多么重要，它有利于你工作順暢，畢竟在社會工作，團隊協作非常重要，一個人是無法完成的。它也有利于你工作心情的順暢，每天微笑地與人打交道心情自然就好，就有利于工作效率的提高。

積極主動地做事繁忙的工作時常讓我感到勞累，心生惰意。然而，我時常告誡自己積極主動地做事，堅持下去。積極主動地面對有利于自己找到工作中的樂趣，比如顧客的滿意就使我收獲了工作上的成就感。許多事情是我們份內的事，我們有義務完成它。即使我有多么不愿意，但下班之后我就發現自己堅持下來了。所以，要相信時間是公平的，它可以讓快樂過得很快，同樣，也可以讓你所認為的痛苦過得很快。

自制不要將個人情緒帶到工作上來。于是，我深感一個成熟的人必須具備控制情緒的能力。如果將負面情緒帶到工作中，那么必定導致工作效率的低下以及與人的沖突。因此，不管多么勞累，也要保證最起碼的服務態度。試著轉移情緒，安慰自己。自我安慰可以帶來快樂，快樂地工作你會有意想不到的收獲。

提高自己的競爭力我學會了不斷努力，適時虛心請教他人，不斷提高自己的技能。從前我不愛請教他人，可現在我明白自以為是不會進步。同時，我也深感我們也必須在工作實踐中勤于鉆研，不斷學習不斷積累，于是我也學會獨立解決問題。并且不可不懂裝懂，否則運用于實踐中發生錯誤后果比較嚴重。

管理者的管理麥當勞的創始人雷克雷地安說：要關心每一個為你工作的人。要想成為一名好的管理者，就必須有好的管理方法去管理你的員工。因此要了解并關心每個員工，管理方法因人而異，但關心都是前提。

賺錢的辛酸 工作的勞累使我疲憊，這讓我體會到賺錢的不易。花錢容易賺錢難。今后，我會珍惜每一分每一角，體會父母的辛酸。

麥當勞打工實踐報告4

相信大家都吃過麥當勞，不過在麥當勞工作過人并不是很多，本來我也沒想去麥當勞工作，不過在寒假快到來之時，我的同學讓我去面試，在寒假的時候參加社會實踐，在麥當勞鍛煉自己的能力，我覺得自己是必須要鍛煉一下了，所以我去面試了，沒想到真的成功了。在說明自己的父母之后，我就準備自己在麥當勞的工作，我相信自己能夠在實踐中取得更好的鍛煉。

將近一個月左右的寒假已經過去了，俗話說：”沒有實習，就沒有發言權“，只有親身經歷過才會有那種超乎平常的感受。我與社會的接觸并不多。在這次的實踐中，我更好的接觸了這個社會，了解了這個社會。我想在我畢業之后走上社會的時候能夠更好的找到生活的重心。實踐是檢驗真理的唯一標準。在課堂中，我們學習了很多理論知識，但是如果我們在實際當中不能靈活運用，那就等于沒有學。實踐是將我們在課堂上學的理論知識運用到實戰中。所以這個寒假，我選擇在麥當勞做了將近半個月的工作，這不到一個月的時間，讓我收獲良多。

總的來說，這次社會實踐活動鍛煉了自身的社會活動能力，了解樂社會現實，從實踐中拉近了與社會的距離，認真一些社會問題，看到好多美好的，丑陋的社會現象，在社會大課堂里，經風雨、見世面，檢驗知識，培養能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強社會責任感。剛進麥當勞的第一天，我以為這是一項很容易的工作，服務員們點點

餐，收收盤子，做做清潔。可是等我真正接觸到這些工作的時候，才真正知道這一切是多么的不容易啊。俗話說：”臺上一分鐘，臺下十年功。“我們只看到點膳員流暢的點餐，卻不知道這一項簡單的工作他們要付出多少。他們要記住眾多變換不同的電話界面，我的記性不差，要背出些條條框框以及菜單等都不是難事。但收銀不是在學校做考卷，死記硬背不能解決實際問題。

第一次上柜臺我收銀不能很好的時候做到收銀七步驟，而且師傅只是給你做最簡單的講解，麥當勞眾所周知的就是快，我沒有想到的是帶徒弟也是這么快，三天就出師。速度是他們一直強調的，顧客在進入5秒鐘內要受到招呼;對每一位顧客的配餐要在1分鐘內完成的;每位顧客排隊購買餐點的時間都因該在5分鐘以內。這些明確的數字標志著一旦穿上制服，站在柜臺上，一切行動都必須是迅捷的，不能有半點拖沓。但是在呆了幾天之后，我選擇了去大廳。我想這里是最適合我的工作。在柜臺上，我看到的只是機械的語言。在這半個多月中，我更多的體會到賺錢的不易，以及現實社會的殘酷。大學只是個象牙塔，太單純了。所以當夢想照進現實之后，很多人都崩潰了。所以我覺得這是一個給我鍛煉的最佳機會。每一位新人的到來，在這里都會經歷一個相當困難的時期。在這里，老員工會依仗自己的老資歷對新員工呼來換去，我想到了放棄，可是很多人告訴我，現在的狀態只是將來進入職場的一個縮影，所以，我無論如何都堅持了想下來。在實踐中認識社會、增長才干、提高自身素質、為日后真正進入走進社會鋪定基石。我現在理解了學院為什么一直增強加強我們社會實

踐能力。在那里，我學到許多書本上所沒有的社會實踐知識，體會到了工作的一些難處，學會了如何處世，怎樣把事我們怎樣才能把事情做對做好，清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業后走上工作崗位而奠定基礎。我們呢怎樣才能把課本上的知識靈活恰當的運用到生活、工作當中去，成為對別人對社會有用的人才?我們怎樣才能適應當今飛速發展的社會，怎樣才能確定自己的人生坐標，實現自己的人生價值呢?我想我們確實該好好思考一下我們的將來了!

回到校園的我已經懂得了什么叫自食其力，什么才叫社會的殘酷了，在實踐中更好的鍛煉的自己，我堅信自己能夠得到更多的進步。以往我對自己的未來并沒有什么特別的關注，可是現在的我已經對自己的將來極度的關心了，我相信自己會在不斷的努力下取得更好的進步的，只要自己不斷的努力，我堅信自己能夠成功。在實踐中我還認識了許多的同事，我相信我會在今后的日子中過的更好的，因為我一直都在努力!

寒假的社會實踐時候我盼望已久的事，在我剛上大學的時候，我就計劃著合適才能到社會上實習。而我現在也完成了這個夢想。希望新的一年學習能更上一層樓!

麥當勞打工實踐報告5

一、實習目的和意義：

鍛煉自身的社會活動能力，了解社會現實，從實踐中拉進了與社會的距離，認清一些社會問題,看清一些社會現象,在社會大課堂里，經風雨、見世面，檢驗知識，培養能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強社會責任感。在實踐中認識社會、增長才干、提高自身素質、為日后真正走進社會鋪定基石。

二、實習時間：

自2011年1月18日至2011年7月25日

三、實習內容：

開始時要試工一天，工作6個小時。試工期間，我被安排到大廳工作。及時收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點，同時還必須兼顧廁所的衛生。別看廁所只有小小的一塊地方，拖起來不費吹灰之力。但是在用餐高峰，往往前腳我剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面有張亂不堪了。在我手忙腳亂之際，只見大廳的阿姨，動作馬力，總能在第一時間里把所有的工作做好。速度之快讓我佩服不已。

有人會說，用餐高峰時的確辛苦。但是到了低峰就輕松了吧。一開始我也是這么想的。我面試的這家餐廳設在前進大街上，和鬧市區的生意不能比。過了吃飯時間，餐廳生意就會明顯淡下來。在低峰時段，大廳的托盤都收好了、廁所的地面拖干凈了、洗手臺也幾經擦的一塵不染，似乎已經沒有什么事情要做了，但是總不能就垂手站著吧。于是趕忙請教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特別是門上的玻璃，客人進出時手會碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎?把地掃一下。地面上的那些腳印也要及時拖干凈。垃圾要經常用導壓棒壓一下。如果壓好以后，垃圾超過垃圾桶的3/4就要準備換一個新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺上，保證柜臺托盤的是數量。盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管數量不夠要及時補充。經常到餐廳的外圍看看。如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時清掃，保持餐廳外圍環境的整潔。人不多的時候，還可以把外圍的地板拖一下。

原來還有這么多的事情要做!而我卻以為事情都做好了，甚至有點無所事事的樣子，真實臉紅。學著怎樣發現事情，積極去做一些看似細小但卻必須的事情是我學到的第一課。

試工時間很快就過去了，通過努力，店經理對我的表現還算比較滿意，通知我可以進排班，正式上班接受培訓了。第一次來到餐飲行業工作，一切對我來說都是陌生的，必須從最基礎的學起。

培訓的第一個項目是炸薯條。首先我記熟了關于薯條位操作的理論知識。從一袋薯條的重量到呈遞給顧客的大、中、小份薯條的克數;從烹制薯條的標準油溫到薯條的保鮮時間等等。理論知識之后便是實際操作了。在師傅的指導之下，很快該學的東西都學會了，接下來就是熟練的過程。

我的工作是根據收銀員們需要的薯條，按照規格及時送上。看似簡單，可是實際操作中我卻碰到了大麻煩。當時正值用餐高峰，而那兩天優勢薯條買一送一優惠券的使用時間，來買薯條的顧客絡繹不絕。由于剛才位我講解的時候，師傅把油槽里的油放掉讓我清楚炸油應處的正確位置，導致油溫不夠。面對這么大的需求量，我根本來不及及時提供薯條。當三、四個收銀員同時向我報餐的時候，我簡直要喊救命了。幸好師傅及時幫忙，才是供應恢復了正常。

如何提高千次以達到公司的預期?除了電視上播放的廣告、餐廳里懸掛的pop等宣傳手段增加顧客對新產品的知曉度和購買欲之外，收銀員的引導是決定千次的一個重要因素。

指導我的師傅曾經說過，作為柜臺的收銀員，你并不只是站在柜臺上聽顧客要買點什么就賣給他什么，而是要引導顧客去買你想要賣掉的東西。

如果說，速度只是一個熟練的過程，通過一百次兩百次的重復，肯定會從生疏到熟練。但是建議性銷售則是需要動腦子的事情。在什么情況下建議什么產品;面對什么顧客用何種口氣和方法建議都是需要學習和摸索的。技巧好的收銀員，想賣掉什么就能賣掉什么，餐廳里有什么產品需要促銷了，即使是平時點餐率最少的產品，也能被他推銷出去。這些技巧都是書本上學不來的，而是要在實踐的過程中自己常識、總結出來的。往往同樣一句話，在不同的時機說出來，甚至只是語氣上稍有不同，結果也會大相徑庭。

四、實習心得體會

在實習中，我在單位指導老師的熱心指導下，積極參與單位日常管理相關工作，注意把書本上學到的工商管理理論知識對照實際工作，用理論知識加深對實際工作的認識，用實踐驗證所學的工商管理理論，探求日常管理工作的本質與規律。簡短的實習生活，既緊張，又新奇，收獲也很多。通過實習，使我對日常管理工作有了深層次的感性和理性的認識。

在社會上要善于與別人溝通。如何與別人溝通好，這門技術是需要長期的練習。以前沒有工作的機會，使我與別人對話時不會應變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。

在工作上還要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定。社會經驗缺乏，學歷不足等種種原因會使自己缺乏自信。其實有誰一生下來句什么都會的，只要有自信，就能克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。

知識的積累也是非常重要的。知識猶如人的血液。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知識，頭腦就要枯竭。這次接觸的釀造業，對我來說很陌生，要想把工作做好，就必須了解這方面的知識，對其各方面都有深入的了解，才能更好地應用于工作中。

學生麥當勞打工社會實踐報告

第四篇：管理哲學

【世界上最好的老板】澳大利亞老板帕爾默說：人每次只能睡一張床，吃 一頓飯，駕一輛車，跟一個女人一起，所以我決定分一些給大家。為了感 謝員工幫他將企業扭虧為盈，他送給員工 55 輛奔馳，讓 750 名員工出國 度假，宴請 2000 名員工及家屬。員工們興奮的說，這樣的老板令我傾 120% 力量去工作。

【一只龜的四個哲思】1.永遠腳踏實地而不虛張聲勢，一群人中最安靜的 那個往往是最有實力的；2.永遠耐住寂寞而不頭腦發熱，因為折騰是檢驗 人才的標準；3.永遠穩步前行而不急功近利，因為思路決定出路，心態決 定狀態；4.永遠低調從容而不著急上火，先有千年王八才有萬年的龜，積 累很重要！【服務創新】

1、要認真把握顧客對服務的期望。

2、用顧客的抱怨改進自 身的缺陷。

3、保持服務彈性滿足不同客戶的期望。

4、隨客戶價值觀念演 變創新服務的內容。

5、產品設計要與服務體系結合。

6、有求必應要與主 動服務結合。

7、服務至上要與合理約束顧客期望結合。

8、服務的硬件建 設要與企業服務文化結合。生活給予了我們太多的負荷，我們用一種佝僂的姿勢頑強前行。不要輕易 放棄外界饋贈的壓力，只有經歷跋涉的煎熬，挫敗的洗禮，我們才會漸漸 厚重而充盈。摔倒了不哭，這是堅韌；摔倒了能夠重新站起來，這才是堅 強。命運在我們行進的道路上投射了太多的陰影，有了堅韌與堅強，相信 自己終究會閃現光芒。
【馬云：年輕人必須思考的 4 大問題】1.什么是失敗？放棄就是最大的失敗。2.什么 叫堅強？經歷許多磨難,委屈,不爽，你才知道什么叫堅強。3.你的職責是什么？比別 人多勤奮一點、多努力一點、多一點理想，這就是你的職責。4.傻瓜用嘴講話，聰 明人用腦袋講話，智者用心講話，你準備用什么講話？【彼得.德魯克：如何不

辜負你的才能？】 “走出去，使自己成為有用的人。”彼得.德魯克對 《基 于長青》的作者吉姆.柯林斯說，柯林斯是個才華橫溢的人，但德魯克卻 告誡他：“要把才能應用于實踐之中——因為才能本身毫無用處。許多有 才華的人一生碌碌無為，通常是因為他們把才華本身看作是一種結果”。【你必須要知道的】

1、學歷是銅牌，能力是銀牌，人脈是金牌，思維是 王牌。

2、成功的人不是贏在起點，而是贏在轉折點。

3、不要活在別人 的嘴里，不要活在別人的眼里，而是把命運握在自己手里。

4、小聰明是 戰術，大智慧是戰略；小聰明看到的是芝麻，大智慧看到的是西瓜。
?

?

【事業成功‘黃金法則’】第一，你能尊重多少人，就有多少人尊重你； 第二，你能信任多少人，就有多少

人信任你；第三，你能跟多少人協作，就有多少人跟你協作； 第四，你能讓多少人成功，就有多少人幫助你成功。【溝通六原則】第一，溝通的目的是解決問題。第二：有時候要和不喜歡 的人溝通，這是重要而不喜歡的事情，是必須要做的。第三：成熟的對話 一定是先從檢討自己開始的。第四：學會換位。第五：能夠寬容對方的錯 誤。第六：直言有諱。我們每一個人，都應該像樹一樣的成長，即使我們現在什么都不是，但 是只要你有樹的種子，即使你被踩到泥土中間，你依然能夠吸收泥土的 養分，自己成長起來。【如何定義成功？】成功并不只等于工作成就，也不只意味著名位權勢，更不該只是銀行存款。真正的成功，是生命的平衡狀態, 就是兼顧生活的 方方面面，有工作也有休閑，有愛情也有自己，有財富也有健康。在生活 的任何兩個極端中，找到屬于你的平衡點，也就找到了真正的成功與幸福。
【助您成才的 15 個建議】1.學會換位思考；2.學會適應環境；3.學會大方；4.學會低 調；5.嘴要甜；6.有禮貌；7.言多必失；8.學會感恩；9.遵守時間；10.信守諾言；11.學會忍耐；12.有一顆平常心；13.學會贊揚別人；14.待上以敬，待下以寬；15.經常 檢討自己。

?

【低調：是態度，也是智慧】1.別人持才自傲，你卻虛懷若谷。2.別人賣 弄口才。你卻多思慎言。3.別人拼命外顯，你卻韜光養晦。4.別人你斗我 爭，你卻遠離是非。5.別人直來直去，你卻融方于圓。6.別人爭破頭顱，你卻以退為進。7.別人拿放不起，你卻能屈能伸。8.別人趾高氣揚，你卻 不顯不炫。[低調做人也是一種智慧]： 山不解釋自己的高度，并不影響它的聳立云端； 海不解釋自己的深度，并不影響它容納百川；地不解釋自己的厚度，但沒 有誰能取代她萬物之本的地位??低調做人，就是用平和的心態來看待世 間的一切。修煉到此種境界，為人便能善始善終。------所謂三年不鳴，一鳴驚人！*知道事物本來是怎樣的，是聰明的人；知道事物實際上可能會怎樣的，是有經驗的人；把事物朝自己預想的方向發展，是有能力的人。
【喬.吉拉德銷售秘訣】 ：

一、250 定律：不得罪一個顧客。

二、名片滿天飛：向每 一個人推銷。

三、建立顧客檔案：更多地了解顧客。

四、獵犬計劃：讓顧客幫助你 尋找顧客。

五、推銷產品的味道：讓產品吸引顧客。

六、誠實：推銷的最佳策略。

七、每月一卡：真正的銷售始于售后。

【你必須學會的幾個事情】 1.學會吃苦，吃苦是一生的本事； 2.學會忍耐，人生常常需要等待；3.學會嘗試；嘗試讓人明智，嘗試才有機會；4.學會

會 感恩，心存感恩，人緣必好；5.學會寬容，寬容帶來快樂；6.學會溝通，增進信任，消除障礙；7.學會拒絕，有為有不為；8.學會妥協，在讓步中

進取 你想過普通的生活，就會遇到普通的挫折。你想過上最好的生活，就一定 會遇上最強的傷害。這世界很公平，你想要最好，就一定會給你最痛。能 闖過去，你就是贏家，闖不過去，那就乖乖退回去做個普通人吧。。所 謂成功，并不是看你有多聰明，也不是要你出賣自己，而是看你能否笑著 渡過難關。----李嘉誠 人生是一個曲折的過程，有得就會有失，有升就有降，這些都是生活中 的必然現象。故達觀者，得也泰然，失亦泰然。名利不是一個壞東西，但 如果人一但做了功名利祿的奴隸，那就一定會活得很累。如果我們量力而 行的去追求屬于自己的真實，選擇好自己應走的路，任他語打風吹都堅持 不懈，就會活得很輕松。
你所浪費的今天，是昨天死去的人奢望的明天；你所厭惡的現在，是未來的你回不 去的曾經。——哈佛大學校訓

西游記的 5 人團隊分別代表了馬斯諾 5 個層次的需求。八戒的需求是生理，沙僧的需求是安全，白龍的需求是歸屬，唐僧的需求是榮譽，悟空的需求 是實現自我價值。所以他們取經的目的需求不一樣，價值觀不一樣，所以 一路上的行為就很好理解了。八戒偷懶、沙僧撮合、白龍無聞、唐僧哭啼、悟空拼命。記得海倫.凱勒曾經說過，要鼓起勇氣，振作起來；不要去追悔今天的失 敗，而要去期待或許明天就會到來的成功。你為自己安排了一項艱難的任 務，但是只要鍥而不舍，成功終將屬于你。而且，在克服阻礙的過程中，你會找到一種快樂。【成功者的五大素質】

1、有肚量去容忍那些不能改變的事。

2、有勇氣去 改變那些可能改變的事。

3、有能力去發現那些可有可無的事。

4、有智慧 去分辨那些非此即彼的事。

5、有恒心去完成那些看似無望的事。【時時要銘記的三大要點】處事：謙恭一點，禮貌一點，淡泊一點。修養： 安靜一點，慈善一點，沉穩一點。交友：真誠一點，大度一點，熱情一點。飲食：均衡一點，節制一點，清淡一點。做事：博學一點，誠信一點，負 責一點。得意：低調一點，收斂一點，感懷一點。失意：忍耐一點，豁達 一點，參透一點。【人生 10 個關鍵詞】:①定位：把握方向。②人格：凝聚力量③品味：品 味決定高度。④選擇：選擇決定命運。⑤進取：進取的高度與勤奮成正比 ⑥取舍：學會舍棄方能得到⑦進退：進退有度方能游刃有余⑧壓力：潛能 在壓力下迸發⑨完美：不完美才是人生⑩情緒：不以物喜不以己悲。

人生中總有那么多失敗、挫折、痛苦和折磨，這時請不要閉鎖自己的心靈，請不要讓自己的心靈布滿陰云，請不要拋開生活中一切美好的東西，敞開 你的心靈，讓陽光走進來、讓歡笑走進來，這時你會明白，挫折、失敗、痛苦和折磨不是生活的全部和最終，它們會使你成熟、堅強、豁達，是你 人生中的寶貴財富。

【木桶新論】 人的精力是有限的，不應把一生的重點放在不斷改進自己的 缺點，把自己培養成“完人”;而應經常分析發現自己的優點，并持續不 斷發揚光大，形成自己獨特的優勢，成為某一個方面的專家、強人。木桶 理論是不太適合人的發展的，成功的捷徑在于盡早發現自己的長板，然后 無限聚焦。【營銷人應具備的信念】

1、銷售者不要與顧客爭論價格，要與顧客討論 價值。

2、帶著目標出去，帶著結果回來，成功不是因為快，而是因為有 方法。

3、沒有不對的客戶，只有不到位的服務。

4、客戶需要的不是產 品，而是一套解決方案，賣什么不重要，重要的是怎么賣。*其實，最好的營銷是客戶幫我們創造的，不是你自己做出來。你也許能 短期忽悠客戶，但最終一定會被識破；你也許曾經服務很好，但只要欺騙 過客戶，客戶立馬會感覺到，丟下你，棄暗投明。

第五篇：麥當勞員工管理手冊

麥當勞員工管理手冊

總經理致歡迎辭

---

各位親愛的伙伴：

你好！

歡迎你加入麥當勞并將其作為你的事業。麥當勞公司作為全球性的快餐連鎖集團，有其獨特的經營、管理方式。自1955年第一家麥當勞餐廳在美國開業以來，目前全世界已有100多個國家開設有2萬多家麥當勞餐廳。麥當勞公司成為全球最成功的快餐集團。其之所以如此成功，不只因其始終堅持一流的QSC&V，更因為擁有你們--創造這一切的工作伙伴。麥當勞的競爭對手可以抄襲我們的很

多秘密，卻無法抄襲我們的工作伙伴對麥當勞事業的自豪和熱情。

麥當勞團隊的成員信奉敬業進取、追求卓越、永不言敗的精神，原你和所有的伙伴一起與麥當勞共同發展。

祝：工作愉快、事業成功！

付總裁總經理

北京麥當勞公司管理人員手冊目錄 ――――――――――――――――――――――――――――――――――

―――――

目錄

――――――――

P1導論

P1.1歡迎加入麥當勞行列………………………………………………………1 P1.2麥當勞是……………………………………………………………………2 P1.3北京麥當勞是………………………………………………………………2 P1.4麥當勞經營的四大宗旨Q.S.C&V…………………………………………3 P1.5麥當勞在地方經濟發展扮演的角色………………………………………4 P1.6麥當勞作風…………………………………………………………………5 P1.7北京麥當勞公司組織結構圖………………………………………………7

P2公司的基本政策

P2.1 開門政策，溝通………………………………………………………………10

海報欄…………………………………………………………………………10 意見調查………………………………………………………………………10 合理化建議……………………………………………………………………10 開門政策………………………………………………………………………10 問題解決、申訴程序…………………………………………………………11 座談會…………………………………………………………………………11 員工大會………………………………………………………………………11 職前簡介………………………………………………………………………12 溝通日…………………………………………………………………………12 P2.2公司規章制度…………………………………………………………………

政策說明………………………………………………………………………12 工作時間………………………………………………………………………13 加班……………………………………………………………………………13 付工資日………………………………………………………………………14合同，合同期……………………………………………………………………14培訓協議…………………………………………………………………………15試用期，轉正，試用期延長……………………………………………………15進公司日期（CSD）………………………………………………………………16

作伙伴的基本責任……………………………………………………………16公正、公平………………………………………………………………………16禁止性騷擾………………………………………………………………………17安全政策…………………………………………………………………………17防盜………………………………………………………………………………17 保密………………………………………………………………………………17 接見新聞媒體……………………………………………………………………18

個人資料更改……………………………………………………………………18 健康政策…………………………………………………………………………19 健康與安全………………………………………………………………………19 禁煙………………………………………………………………………………19 儀容儀表…………………………………………………………………………20

禁止招攬生

意……………………………………………………………………20

禁止接受禮品和利

益……………………………………………………………21

利益沖

突…………………………………………………………………………21

工作職位變

動……………………………………………………………………21

事

假………………………………………………………………………………22

辭

職………………………………………………………………………………22

辦公室日常規

定…………………………………………………………………23

P3工資及工作表現

P3.1按工作表現付酬…………………………………………………………24 P3.2工作表現評估……………………………………………………………24 P3.3績效考核…………………………………………………………………25 P3.4工作表現改進計劃（PIP）……………………………………………26 P3.5工作表現評估――工資增長………………………………………26 P3.6職務升遷的工資增加……………………………………………………27 P3.7最高工資額………………………………………………………………29 P3.8年終雙薪…………………………………………………………………29 P3.9佳節利事…………………………………………………………………29 P3.10職位級別…………………………………………………………………30 P3.11 級別說明…………………………………………………………………30 P3.12餐廳人員編制……………………………………………………………30

P4福利

P4.1節假日…………………………………………………………32

P4.2國家法定假日…………………………………………………32

P4.3休假………………………………………………………32

P4.4病、事假工資…………………………………………………34

P4.5喪假……………………………………………………………35

P4.6婚假……………………………………………………………36

P4.7產假……………………………………………………………36

P4.8哺乳期…………………………………………………………36

P4.9保育期…………………………………………………………37

P4.10 計劃生育假……………………………………………………37

P4.11 探親假…………………………………………………………37

P4.12 餐廳管理人員制服規定………………………………………37

P4.13 餐廳管理人員餐飲規定………………………………………38

P4.14公司職員餐券…………………………………………………38

P4.15 出差補助………………………………………………………38

P4.16 不同職位的福利………………………………………………39

P4.17 激勵活動………………………………………………………39

P4.18 獨生子女醫療費報銷…………………………………………39

P5保險

P5.1養老保險…………………………………………………………40 P5.2醫療費報銷………………………………………………………40 P5.3大病保險…………………………………………………………42 P5.4失業保險…………………………………………………………43 P5.5工傷保險（雇主責任險）………………………………………43

P6檔案

P6.1麥當勞檔案……………………………………………………44

P6.2國內檔案………………………………………………………44

P6.3離職檔案辦理…………………………………………………44

P7紀律

P7.1正式口頭警告…………………………………………………46

P7.2最終局面警告…………………………………………………46

P7.3 紀律性停職…………………………………………47

P7.4 降職…………………………………………………47

P7.5 解聘…………………………………………………47

P7.6 導致處分的例子……………………………………47

P7.7 導致立即解聘的例子……………………………49

P8訓練、發展

P8.1 公司辦公室人員訓練…………………………………………51

P8.2 公司人員發展…………………………………………………51

P8.3 餐廳管理人員訓練……………………………………………52

P8.4 餐廳管理人員發展……………………………………………53

P9獎勵

P9.1 總裁獎………………………………………………………56

P9.2 金色雙拱門獎………………………………………………56

P9.3 團隊獎………………………………………………………56

P9.4 杰出團隊獎…………………………………………………56

P9.5 麥當勞方式團隊獎…………………………………………57

P9.6 服務工齡獎…………………………………………………57

P9.7 優勝獎………………………………………………………57

P9.8 二百萬TC獎………………………………………………57

P9.9 杰出經理獎……………………………………………57

P9.10 積極管理獎…………………………………………………57

P9.11 特殊貢獻獎…………………………………………………58

結束語

本手冊適用于辦公室職員及

所有麥當勞餐廳的管理人員，請注意保管。

版權所有，不得外傳

1997年1月版

P1 導論

P1.1 歡迎加入麥當勞行列

歡迎你加入麥當勞大家庭，愿麥當勞的工作成為你事業新的起點。

這是你的手冊，也是我們麥當勞公司對人員管理的基本準則，它的目的是幫助你在新的工作中不感到拘束，并且告訴你一些必須了解的信息，請你仔細閱

讀。經常重溫本手冊會有助你在麥當勞充分發揮自己的才能。

政策對公司的經營來講是必不可少的，尤其象麥當勞這樣的公司，政策有助于我卓有成效、井井有條地工作。當我們在一起工作時，為了一個共同的目標，我們必須建立保護大家并使大家共同受益的規則。我們都明白大多數人都渴望能

有互助，禮讓，