第一篇：食堂管理員安全工作責任狀

食堂管理員崗位安全工作責任狀

甲方：盤溪鎮樂士堂小學食堂管理員

乙方：盤溪鎮樂士堂小學

甲方應履行下列崗位安全工作責任： 1．食堂食品安全第一負責人，在主管領導的指導下具體負責學校食品安全的全面工作。建立健全相應管理檔案。

2．定期組織食堂從業人員參加食品安全培訓。

3．定期組織食堂從業人員健康體檢，確保食堂所有從業人員持證上崗、安全上崗。

4．嚴格遵守學校食堂從業人員健康管理和培訓制度，從業人員每日晨檢制度，加工經營場所及設施設備清潔、消毒和維修保養制度，食品(原料)、食品添加劑、食品相關產品采購索證索票制度、進貨查驗和臺賬記錄制度，食品貯存、加工、供應管理制度，食品留樣制度；不采購“三無’’食品和腐爛變質食品，確保采購、加工、供應、貯存等關鍵環節安全可控。

5．做好食堂防火、防潮、防塵、防鼠、防蟲害各項工作，定期檢查維護食堂設備，要重點檢查燃氣、灶具、油煙管道、鍋爐等重要設備，聘請專業人員定期清洗管道煙道，確保各項設施設備安全運行。

6．不用的煤氣罐不得放在灶具旁，應保管在安全地方。

7．每天嚴格檢查食堂、庫房、燃氣、水電、設備安全，并作記錄。下班對關好水電門窗，確認無安全隱患后方可下班。

8．完成領導小組交辦的其他安全工作。

本崗位安全工作責任狀一式兩份，甲、乙雙方各持一份。

甲方簽名：＿＿＿＿＿乙方簽章：盤溪鎮樂士堂小學2014年4月

第二篇：食堂安全管理員責任狀

食堂安全管理員責任狀

食堂是學校安全工作的重要部門。加強食堂飲食衛生與安全是落實學校“安全第一”的基本策略。為了增強食堂的安全防范意識，堅決杜絕意外事故的發生，落實安全工作責任制，根據食堂負責人的職責要求，特簽訂本責任書。

一、責任

1、注意食堂人員的身體狀況，每年進行體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康。

2、大力宣傳食品衛生法和預防食物中毒的有關知識，強化食堂人員衛生法則觀念。催促炊事人員食品知識的學習，提高衛生意識。

3、健全食品衛生管理制度、崗位責任制及預防食物中毒責任人制度，針對各重點環節落實相應的措施。

4、加大衛生基礎設施的投入改建，及時修理一些設施、設備，嚴格功能分區，做到布局合理，防止交叉污染。

5、全面安排布置食堂衛生工作，抓好食堂管轄的室內環境衛生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。

6、加強食物監督，經常性地檢查食物情況，嚴禁生食水產品上桌供應，不得購買變壞、污染的食物。

7、加強餐具、用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時清洗干凈。

8、經常督促全體炊事人員養成良好的衛生習慣和操作制度，工作時穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個人衛生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發、勤換衣。

9、督促炊事人員注意用電、煤氣的安全，人離關門關窗。

10、按食品衛生制度，搞好食品:衛生作到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。

11、按不同的季節消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅持投放噴灑藥物，做到無蚊蠅蟑螂。

12、安排好學生中餐的座位，要求學生排隊進入餐廳，要求吃飯時基本保持安靜，保證中午學生用餐有序、衛生。

13、管理好中餐特別值日人員，要求特別值日人員，要求特別值日教師按時到位，認真工作，保證每日都有教師值勤。

14、經常關注食堂的用餐情況，一旦發生特殊情況馬上報告。

二、處理

1、食堂負責人違反上述有關規定，有失責行為，由領導班子會議研究，給予一定的處理。

2、發生飲食事故，經學校領導班子研究，給予嚴肅的處理；嚴重的交由上級部門或司法機關處理。

三、本責任狀一式兩份，食堂負責人和學校各執一份，自簽訂之日起生效。

學校：淥口鎮中學校長：

食堂負責人簽字：

2012 年 9月

第三篇：安全管理員安全工作責任狀

安全管理員崗位安全工作責任狀

甲方：盤溪鎮樂士堂小學安全管理員

乙方：盤溪鎮樂士堂小學

本崗位安全工作責任狀一式兩份，甲、乙雙方各持一份。1．在校長的領導下，具體負責學校安全工作隊學校安全工作負直接領導責任。

2.可代校長組織召開學校安全工作領導小組會議，傳達學習上級有關安全工作的文件，研究學校安全工作存在的問題和隱患，提出解決問題的方法和整改意見，確保學校安全。

3.根據上級要求，依據相關法律法規，不斷完善、建立健全學校安全工作管理制度，組織制定各種突發事件應急預案。

4.全面落實學校安全工作責任制，層層簽訂學校安全工作責任書，把學校安全工作任務分解到各處室、部門和崗位，并負責檢查、督促落實。

5.指導學校安全專職干部和各部門負責人開展工作，定期不定期檢查各處室、部門、崗位的安全防范和隱患擗查工作，并建立相關臺賬，在相關記錄表上簽字。

6.定期組織培訓學校安全保衛干部和員工，強化安全責任意識，提高防范和應對突發事俘的能力，杜絕因思想麻痹或工作失誤造成的安全責任事故。

7.加強師生安全教育和培訓工作，定期組織開展各類宣傳和應急演練活動，提高師生安全意識和自護能力。

8.定期組織檢查學校各部門的安全設施及器材，保證完好有效。

9.協助校長加強與所屬鄉鎮、街道、社區、派出所、消防、衛生、食品藥品監管、城管等部門的聯系，積極開展校園及周邊綜合治理工作。

10．建立健全學校安全管理各類臺賬和檔案制度，檢查指導學校各類安全資料的歸檔備案。

11．督促檢查放學前一分鐘、每周一節課、每月一次專題講座的安全教育。

甲方簽名：＿＿＿＿＿乙方簽章：盤溪鎮樂士堂小學2014年4月

第四篇：食堂安全責任狀

依安縣職教中學學校食堂安全責任狀

食堂安全工作是關系到全校師生身體健康的大事。保證師生飲食安全是食堂工作的重中之重，為切實加強食堂安全衛生管理，進一步做到責任到位，措施到位，使食堂管理規范化，特制定此責任狀。

1、加強學習，提高食堂人員對加強食堂衛生安全工作重要性的認識，增強責任心，認真學習《食品衛生法》和《中小學食堂管理條例》，不斷強化食堂員工的衛生、安全意識。

2、食品原料進入要仔細審核，嚴格把關，應向供方提出質量要求（或索要發票），并查看質量。嚴防毒變、劣變的食物進入，嚴禁出售變質、過期的食品。

3、嚴禁執行“生熟分開”的原則，杜絕把半生不熟的食品提供給師生。提供給師生的食品必須每餐留樣24小時。

4、嚴肅食堂餐具消毒制度，清洗、消毒嚴格按規范要求操作，并妥善保管消毒后的餐具。

5、及時清理食堂環境衛生，做到一日一小掃，一周一大掃（包括周邊環境），對食物清洗后的廢棄物和餐后的剩飯殘菜，嚴格管理，集中回收，統一處理，嚴禁隨意亂倒。

6、經常性地檢查食堂安全，對食堂的設施進行檢查，尤其是用火、用電等誘發、易發事故的因素要嚴密關注，發現隱患及時報告和處理。

7、工作人員必須定期體檢，對體檢不合格者堅決予以清退，工作期間必須著工作服，不得穿拖鞋上班。

8、負責對就餐學生的安全管理，未經校方同意，嚴禁外來人員進入食堂，以防帶來安全隱患。

9、認真做好防火、防盜、防食物中毒工作，食堂發生一切事故均由承包方負責。

10、此責任狀一式二份，雙方各執一份。

學校負責人：

食堂負責人：

2010年月日

第五篇：食堂管理員安全工作小結

食堂管理員安全工作小結

本學期根據學校安排，我兼任學校食堂衛生安全管理工作，現將一學期工作作如下小結：

1、切實履行本崗位相應的安全管理工作職責，做好學生的安全教育工作，建立相應的管理檔案。

2、定期組織食堂工作人員健康體檢，確保食堂所有工作人員持證上崗，安全上崗。

3、定期組織食堂從業人員參加食品安全培訓。

4、嚴把食堂生產各個安全環節。督促食堂遵守學校食品采購索證制度及進貨驗貨、衛生消毒、食品留樣制度。

5、做好食堂防火、防潮、防塵、防蟲害各項工作，定期檢查維護設備，確保各項設施設備安全運行。

6、每天嚴格檢查廚房、庫房、燃氣、水電、設備安全，下班時關好水電門窗，確保無安全隱患后才下班。

一學期來，本人較好地完成了學校安排的工作任務，今后還要不斷地加強學習，把食堂安全衛生工作做得更好。

二〇一五年一月二十二日