第一篇：對安定區馬鈴薯產業的調查

對安定區馬鈴薯產業的調查

定西市是全國三大馬鈴薯主產區之一,2009年馬鈴薯種植面積已達300萬畝,所轄安定區被有關組織命名為“中國馬鈴薯之鄉”,目前,正在實施打造“中國薯都”的戰略。馬鈴薯及其制品已銷往全國20 多個省、市、自治區,遠銷東南亞、俄羅斯、阿聯酋、沙特阿拉伯等國家和地區。馬鈴薯產業成了全區人民建設新農村,邁向小康社會的支撐產業，馬鈴薯已深刻影響著定西（安定）人民生活的方方面面。

我們活動小組的同學歷時一年，對安定區發展馬鈴薯產業的自然和社會條件、馬鈴薯產業發展中存在的問題進行了詳細的調查探究，并為安定區馬鈴薯產業的發展提出了嘗試性建議。

一、安定區發展馬鈴薯產業的自然和社會環境

安定區位于甘肅省中部,干旱缺水,土地廣闊,土壤肥沃,發展馬鈴薯產業有著得天獨厚的優勢。

(一)自然條件

1.氣候資源優勢。安定區屬中溫帶半干旱氣候，年平均降雨量400毫米左右,全年日照時數2500多小時,且在馬鈴薯生育期大于30℃高溫天氣很少出現,光能資源與降雨規律正好與馬鈴薯生長及塊莖膨大需水季相吻合。

2.土地資源優勢。安定區總面積3638平方千米,土壤主要為黑壚土、黃綿土、灰鈣土、潮土四個土類,土壤少氮、富鉀、缺磷,PH值在7．7—8．5之間,特別是北部鄉鎮人均占有耕地10畝以上,土層深厚,土質疏松,生產的馬鈴薯品質優良。

（二）社會環境

1.勞動力資源優勢。安定區農業人口占總人口的80%以上,全區有勞動力22．43萬人（2008年統計）,農村勞動力資源非常豐富,為發展馬鈴薯產業提供了充足的勞動力保障。

2.技術經驗優勢。安定區種植馬鈴薯歷史悠久,數百年來,人們總結積累了豐富的種植經驗。同時,甘肅馬鈴薯工程技術研究中心成立在安定區內,科研、技術實力較為雄厚。

3.區位優勢。安定區東望西安,北靠蘭州,是古“絲綢之路”必經之地,素有“蘭州門戶”、“甘肅咽喉”之稱。現在,隴海鐵路和310、312國道穿境而過,縣（區）鄉公路縱橫交錯,寶蘭鐵路二線已建成營運,定西至蘭州高速公路已全線貫通,交通十分便利,承運能力很強。

二、目前安定區馬鈴薯產業發展中存在的問題

經調查研究，馬鈴薯產業的發展勢頭強勁，市場潛力廣闊，但目前安定區馬鈴薯產業還基本停留在原料型、鮮食型、菜用型階段。

在種植、銷售、加工等方面存在著諸多不完備的地方，1．生產服務體系有待進一步完善。定西馬鈴薯科研與技術推廣工作不能很好地適應產業發展的需要，育種工作明顯滯后，不能滿足日益增長的市場多樣化的需求；栽培方式傳統粗放；新品種推廣緩慢，比較有競爭力的新大坪等品種還沒有形成規模，精淀粉加工最佳適宜品種隴薯3號等推廣普及率不高。良種繁育基地規模小。農技培訓不到位，科技知識普及率不高。

2．深加工不夠。多數加工企業規模小，產品單一，技術含量低，附加值不高，市場競爭力不強，產業鏈條短，對產業的帶動能力不足；發展資金短缺，技術改造和新產品開發跟不上，原料收購受制于資金短缺，小規模生產，治污設施不配套，造成環境污染。

3．生產、收購、貯藏不配套。專業批發市場少，現有交易市場規模較小，基礎設施落后；許多企業基本沒有貯藏能力，大都是邊收購邊生產，生產難以保證正常；農民采用窖

藏保管，貯藏溫濕度難以控制，常常發生爛窖或長牙，品質得不到保證，企業時常出現停產待料現象。

4．資金短缺影響著馬鈴薯產業進一步發展。規模較大的企業和種植大戶都不同程度的存在資金短缺的問題，特別是企業不能保證科研資金，產品的科技含量不高。多數企業和種植大戶普遍存在發展資金短缺，技術改造和新產品開發跟不上，原料收購受制于資金短缺等問題。

三、安定區做大做強馬鈴薯產業的建議

針對以上問題，我們活動小組對安定區馬鈴薯產業的發展提出如下嘗試性建議，供有關部門參考。也是我們開展這次調查活動的初衷。

1.實施品牌營銷戰略。充分發揮“中國馬鈴薯之鄉”的品牌和“中國薯都”的優勢，積極開展統一商標、統一包裝、統一質量、統一價格、統一簽單的“五統一”服務。

2.積極開拓市場。要按照“全面占領中原市場，鞏固提高華南、西南市場，積極開拓華北、華東市場”的思路，積極開辟終端市場，擴大終端直銷的范圍，全面提升安定馬鈴薯的市場占有率和知名度。

3.加強貯藏設施建設。在貯藏設施建設上，充分發揮馬鈴薯協會、大戶的作用，在大面積種植地帶加大窯群建設力度，構建“窯群+小市場+收購攤點+農戶”的產銷體系，真正實現藏薯于民，以貯藏促增收。

4.加強信息服務。在購銷旺季，馬鈴薯協會要每天從互聯網上下載產品價格信息和市場供求狀況，并通過媒體等多種途徑向社會公布。

5.規范市場秩序。馬鈴薯協會要會同馬鈴薯辦公室、物價局、工商局等單位組成聯合檢查組，對短斤少兩、壓價、買“黑心秤”等行為隨即進行查處糾正。

6．開展訂單服務。馬鈴薯協會要充分發揮“上聯市場，下聯農戶”的作用，積極組織企業與農戶簽訂訂單，切實保護種植戶的利益。

7.加大政府扶持力度，早日爭取政府良種補貼，提高廣大農民的種植積極性。

2011年第6期《地理教育》

第二篇：安定區馬鈴薯銷售采訪見聞

百萬噸馬鈴薯銷往何方———安定區馬鈴薯銷售采訪見聞有著“中國薯都”美譽的安定區，今年馬鈴薯種植面積達到104萬畝，占全區農作物播種面積的一半以上，占全省馬鈴薯種植面積的1/8，產量達110萬噸，馬鈴薯產業成為輻射千家萬戶、帶動城鄉互動、引領區域經濟發展的主導產業。那么，這百萬噸馬鈴薯究竟銷往何方？筆者為此進行了深入采訪。銷售價格持續上揚終端市場供不應求安定區馬鈴薯經銷協會副會長張維漢介紹說，9月下旬馬鈴薯上市以來，已經向福州、廣州、武漢、沈陽、義烏等終端市場銷售馬鈴薯近300個車皮、2萬多噸，交易價格持續上揚，銷售火爆。定西地膜馬鈴薯上市時，“荷蘭15號”3兩以上1元/斤，“新大坪”4兩以上0.7元/斤，精品包裝，高價位銷售。國慶節期間價格略有下跌，“新大坪”0.52元/斤，普通薯0.35元/斤。10月中旬以后價格持續攀升，現在的收購價格：“新大坪”大薯0.62元/斤、中薯0.50元/斤，普通薯大薯0.56元/斤、中薯0.40元/斤，終端市場供不應求。安定區馬鈴薯經銷協會先后在廣東大朗、深圳、上海曹安、江蘇南京、四川成都等終端市場建立了46個直銷窗口，占據以廣州為中心的華南市場、以鄭州為中心的中原市場、以上海和南京為中心的華東市場、以武漢為中心的華中市場、以成都和重慶為中心的西南市場，并建立了長期穩定的合作關系，打通了百萬畝馬鈴薯銷售的主要渠道。今年鐵路外運1800個車皮、10.8萬噸，加上汽車運輸，外銷量達到19萬噸。區馬鈴薯產業辦公室主任潘燕軍說，馬鈴薯銷售呈現三個特點：一是銷售價格大幅度上漲。“新大坪”平均價格0.55元/斤，比去年高出0.22元/斤；普通薯平均價格0.45元/斤，比去年高出0.17元/斤。二是市場結構發生重大變化。以廣州為中心的華南市場供貨量減少，占定西馬鈴薯總銷售量的20%；東北、西南市場供貨量增加，分別占10%和20%；華北20%，其余銷往華東、華中。三是拓展大后勤、大超市、大市場。馬鈴薯經銷協會與上海家樂福超市、上海城市超市、江蘇蘇果超市以1.1-1.3元/斤的價格簽訂4000噸精品馬鈴薯長期供貨合同，銷售1000多噸；與上海高校后勤集團簽訂2600噸馬鈴薯長期供貨合同，銷售1100多噸。準確判斷供求形勢科學制定營銷策略為了掌握北方馬鈴薯主產區發展態勢，早在8月份馬鈴薯上市之前，安定區就組織馬鈴薯經銷協會骨干會員前往陜北、寧夏、內蒙古進行市場調查。總體上講，陜北地區馬鈴薯已經開始上市，處于高價位運行；寧夏南部山區和青海產區馬鈴薯即將上市，但受上馬鈴薯銷售不暢的影響，種植面積減少4-6成；入夏以來的持續干旱，使內蒙古烏蘭察布馬鈴薯減產3成以上。據悉，東北馬鈴薯主產區由于持續干旱減產5成以上。從終端市場反饋的信息分析，國家拉動內需的宏觀調控政策逐步見效，經濟復蘇，馬鈴薯需求量增加。區委、區政府對馬鈴薯銷售作出的整體判斷是：9月下旬陜北地區馬鈴薯同期上市，相互競爭，出現階段性供過于求，10月中旬以后則會出現供不應求。營銷策略是：加強鐵路地方聯運，尋求金融信貸支持；加工企業暢開原料收購，開足馬力生產，經銷協會加大貯藏，旺吞淡吐；調整市場結構，減少以廣州為中心的華南市場的供貨量，積極開發東北市場和以成都為中心的西南市場，做到價格穩中有升，達到減產不減收的目的。路地聯運暢通銷售金融支持提供信貸金融支持、車皮配載、市場監管成為政府加強宏觀調控的三大抓手。鐵路部門、地方政府、經銷協會聯合運輸辦公室對收購價格、市場內存貨多、信譽度高的購銷大戶優先配載車皮。經銷大戶、加工企業貸款，馬鈴薯經銷協會、淀粉行業協會推薦，馬鈴薯產業辦公室、經貿局審查，銀行自主篩選后放貸，對收購量大、收購價格高的購銷大戶、加工企業優先保證貸款，既保證貸款安全，又促進產業發展，全力確保龍頭市場的價格不動搖。在整個馬鈴薯銷售季節，農業發展銀行安定支行為馬鈴薯加工企業貸款6850萬元，安定區農村信用聯社為馬鈴薯加工企業貸款3460萬元、為馬鈴薯經銷協會貸款4329萬元，農業銀行安定支行為加工企業貸款800萬元、為馬鈴薯經銷協會貸款5368萬元。信貸投入資金總量超過2億元。建立公平、有序、可控的產地三級市場體系，抵御供大于求的市場風險。充分發揮定西馬鈴薯綜合交易中心的龍頭作用，堅決取締“馬路”市場，初步建立了以定西馬鈴薯綜合交易中心為一級市場，以口、內官營

等川區的大型馬鈴薯市場為二級市場，以其他各鄉鎮的74個定點收購網點為三級市場的購銷網絡體系。加工企業暢開收購經銷協會加大貯藏定西薯峰淀粉有限責任公司擁有3條精淀粉生產線、1條變性淀粉生產線和1條精粉皮生產線，以0.23-0.28元/斤的價格收購原料2.5萬噸，從9月20日開機生產，2個月內生產精淀粉4600噸。副經理馬葆介紹說，從北京泰德康科技有限發展公司引進的精淀粉生產線，是國際上最先進的工藝設備，關鍵部件自動化控制，精淀粉不用裝袋直接進入到了變性淀粉生產線。區經貿局局長梁君濤介紹說，全區馬鈴薯加工企業呈現共建成萬噸級精淀粉加工生產線12條，全粉生產線1條，變性淀粉生產線2條，薯條薯片生產線1條，水晶粉絲生產線2條，收購原料15萬噸，生產精淀粉2萬噸。圣大方舟公司6萬噸變性淀粉及其銜生物項目完成主體車間、研發中心、辦公大樓和鍋爐房建設，已研發出50個變性淀粉品種，預計12月份試生產；宏煊淀粉公司3000噸水晶粉絲配套精淀粉生產線建成投產，加工企業開始由量的擴張向質的增長方式轉變。一方面加工企業開足馬力通過加工來消化馬鈴薯，另一方面挖窖儲藏“旺吞淡吐”來調控市場。按照“深挖窖、廣積薯、均上市、穩價格、保加工、增收入”的思路，各鄉鎮組織千家萬戶在田間地頭建設貯藏窖1萬眼，在馬鈴薯種植片帶上建設容量為10噸以上的高標準貯藏窖示范點38處2200眼，馬鈴薯經銷協會購銷大戶建成了遍布城鄉的馬鈴薯貯藏體系，鮮薯貯藏能力達到52萬噸以上，在馬鈴薯集中上市期間，通過旺吞淡吐，均衡上市，平抑價格，儲藏增值。更多請訪問http:///

第三篇：對發展盤縣馬鈴薯產業的思考

對發展盤縣馬鈴薯產業的思考

吳 蓉

〔內容摘要〕 發展盤縣馬鈴薯產業要從提高科技水平、優化品種結構、擴大生產基地、提高加工能力等方面著手。

〔關 鍵 詞〕 農業產業化 馬鈴薯 對策

〔作者介紹〕 盤縣農業局

馬鈴薯是盤縣的特色作物，具有糧食作物、蔬菜作物、經濟作物的特點。《六盤水市農業優勢特色產業開發規劃》將馬鈴薯列為全市六大優勢農產品之一。近年來，由于栽培技術不斷完善和脫毒種薯的推廣應用，盤縣馬鈴薯生產得到迅速發展，生產水平大幅度提高，已成為農民收入的重要來源。

一、盤縣馬鈴薯發展現狀

（一）生產概況

盤縣馬鈴薯種植歷史悠久，區域廣泛，各鄉鎮均有種植，主要分布在海拔1500米以上冷涼山區。近年來，隨著各級黨委政府的重視、脫毒馬鈴薯的推廣、市場價格的提高，海拔1500米以下地區的種植面積也逐年擴大。2005年，盤縣馬鈴薯播面達到30.41萬畝，平均畝產1020.7公斤；馬鈴薯播面占全縣糧食播面（玉米、水稻、小麥及馬鈴薯）的26.4％,產量占糧食總產量(按5：1折算)的18.2％。

脫毒馬鈴薯應用于生產始于20世紀90年代中期，到2005年，盤縣脫毒馬鈴薯推廣面積達到20.11萬畝，占馬鈴薯總播面的66.1％;平均畝產1324.7公斤，高出平均單產29.78%；脫毒馬鈴薯產量26.64萬噸，占馬鈴薯總產量的85.83％。

（二）種薯推廣情況

解放前后，盤縣主要栽培品種有烏洋芋、畢節白花洋芋、轉心烏、大白花、小白花、金洋芋等。20世紀50年代后，先后引進馬鈴薯優良品種在生產上推廣應用，如50年代引入的河壩洋芋、巫峽洋芋，60年代引入的紅洋芋，70－80年代引入的馬爾科、疫不加、米拉、和平、黃心洋芋等。90年代中期，盤縣農業局馬鈴薯脫毒快繁中心建立，脫毒馬鈴薯在盤縣得以較快推廣應用。目前推廣的主要脫毒種薯有會－

2、合作88、脫毒米拉、金冠、榆薯CA、壩薯10號、涼薯97、威芋3號等。

（三）種植技術現狀

盤縣馬鈴薯的主要栽培技術一般采用間作、套作和凈作，大部分地區主要是與玉米進行間套作（或分帶輪作），高山地區采用凈作，栽培季節是春種秋收。近年隨著脫毒技術的應用，面積和產量逐年提高。農技推廣部門積極開展了脫毒馬鈴薯配套高產栽培技術的試驗研究，從季節、密度、施肥水平等方面進行了有益的探索，取得了可喜的進展。稻田種植技術、免耕種植技術、稻草覆蓋栽培技術開始在生產上推廣應用。

（四）加工企業現狀

現已建成盤縣興龍淀粉有限公司，年精淀粉生產能力1萬噸。同時，六盤水市境內還有大的馬鈴薯加工企業2個：市食品總廠“天使牌”薯片生產線一條，年生產能力1500噸，年生產薯片800噸；水城縣興龍精淀粉有限公司，年生產能力5000噸。這些龍頭企業對盤縣馬鈴薯產業有極大的帶動作用。

二、存在的主要問題

近年來，盤縣馬鈴薯生產發展較快，面積逐年擴大，良種普及率有所提高，先進栽培技術推廣應用迅速，生產能力不斷增強，馬鈴薯加工開始起步，馬鈴薯生產正向產業化方向發展。但是，在盤縣馬鈴薯產業發展中，仍然有許多不利因素制約著馬鈴薯產業的發展壯大，主要有：

（一）種植水平低下，單位產量不高。長期形成的傳統種植方式沒有徹底改觀，品種更新換代步伐緩慢，良種普及率不高，先進栽培技術應用面小，管理落后，施肥水平比較低下。總體上看，馬鈴薯生產力水平相對落后，單位產量水平較低。

（二）品種結構不合理。品種比較單一，專用型品種少，絕大部為食用型品種，飼料型、菜用型、工業用品種比較缺乏，且質量普遍偏低。在目前推廣的幾個品種中，如會－2號，水分含量高，干物質含量低，芽眼較深，外觀品質差，不能滿足加工的需要。

（三）脫毒種薯繁育體系生產能力弱。盤縣雖然較早建設了脫毒馬鈴薯種薯繁育中心，但規模小、生產能力較弱，仍不能滿足生產用種的需要，所需種薯有相當一部分從云南、威寧等地方調進，增加了生產成本。

（四）產業化程度低。盤縣馬鈴薯生產產業化起步晚，規模小，從嚴格意義上講，還沒有形成真正的產業。一是龍頭企業少，生產規模小，運轉不正常，帶動力不強；二是沒有健全的營銷網絡和強有力的中介組織，絕大部分馬鈴薯在本地消費，外銷量較少，商品率低；三是社會化服務體系（如信息服務體系、信貸等）不健全，馬鈴薯生產盲目性較大，生產能力弱。

三、馬鈴薯產業發展潛力

（一）盤縣馬鈴薯生產自然條件優越

盤縣地處滇東高原向黔中高原過渡、黔西北高原向廣西丘陵過渡的雙重地帶，山巒起伏，高差懸殊，平均海拔1700米。屬亞熱帶季風濕潤氣候區，冬無嚴寒，夏無酷暑，雨熱同季，晝夜溫差大，年平均氣溫15.2℃，年日照時數1593小時，年降水量1400毫米，氣候溫涼、雨量適中，土壤以偏酸性的黃壤和山地黃棕壤為主。特殊的生態及氣候等自然環境，非常適宜馬鈴薯生長，提高單產潛力大，且干物質積累高，品質好，產品極富市場競爭力。特別是氣候冷涼，被譽為“馬鈴薯天然留種基地”，繁育脫毒種薯條件得天獨厚。境內施用化肥、農藥水平低，環境污染小。

（二）馬鈴薯及其制品市場逐漸擴大

馬鈴薯富含淀粉、蛋白質、脂肪、糖、粗纖維及各種維生素等成份，營養價值高，特別是維生素B、維生素C的含量高于禾谷類作物。近年來，隨著經濟的增長和人民的生活水平的提高，膳食結構逐漸向注重營養價值高的方向轉變，對馬鈴薯的需求日漸擴大。地方小吃如烙鍋洋芋、油炸洋芋條（片）、燒烤洋芋串等發展很快，已成為一種消費時尚。馬鈴薯還是輕工業、食品工業、化工工業及醫藥制造業的重要原料，用于制造淀粉、酒精、葡萄糖、油炸制品、膨化制品、脫水制品等產品。由于馬鈴薯生產自動化程度提高難度大、勞動強度大、成本高，許多發達國家日漸減少馬鈴薯生產，馬鈴薯生產重心逐漸向發展中國家轉移，為馬鈴薯出口創匯提供了極為有利的條件。

（三）脫毒馬鈴薯繁育規模不斷擴大

除盤縣農科所馬鈴薯脫毒中心外，全市境內還有市農科所脫毒中心、涼都農業科技有限公司，年生產微型薯200萬粒左右，年繁育脫毒種薯8000噸左右，其生產規模正逐漸擴大，為推廣脫毒種薯提供了強有力的種源保障。目前選育引進的品種主要有會—2號、合作88、威芋3號、壩薯10號、大西洋、費烏瑞它等，具有良好的推廣前景。

（四）廣大農戶自我發展意識增強

隨著經濟的發展，廣大農民已基本解決溫飽，自我發展的意識提高，勤勞致富的愿望強烈。應通過做好技術培訓及技術指導等工作，提高農戶種植技術水平，加大脫毒馬鈴薯新品種的推廣力度，切實做好產前、產中、產后服務，搞好銷售及加工，充分調動廣大農戶的種植馬鈴薯的積極性，打好盤縣馬鈴薯產業發展的基礎。

四、對策及建議

綜上所述，盤縣馬鈴薯生產條件優越，發展潛力很大，要緊緊抓住西部大開發和農業結構調整機遇，用好用活各種政策，充分利用盤縣得天獨厚的自然環境，瞄準國際國內市場，加快發展壯大馬鈴薯產業。一是穩步推進生產規模。把馬鈴薯產業作為結構調整的重點，加強宣傳和政策引導，穩步增加播面。到2010年，使全縣馬鈴薯播面穩定在50萬畝左右。

二是增加科技含量，提高單位產量。農技部門要加強技術培訓、技術指導等工作，大力開展馬鈴薯先進栽培技術推廣及新技術的試驗示范，最大限度地提高馬鈴薯單位產量。到2010年，單位畝產達到1500公斤左右。

三是優化品種結構，增加優良品種比重。積極推廣脫毒種薯，大力發展優質專用馬鈴薯。到2010年，脫毒馬鈴薯推廣率達到95％以上，優質專用品種推廣率達25％左右。

四是完善和提高脫毒種薯繁育體系。完善脫毒馬鈴薯繁育中心，完善管理機制，改善生產環境，擴大生產規模，到2010年建成馬鈴薯脫毒種薯繁種基地1萬畝，基本實現種薯自給。

五是大力建設馬鈴薯生產基地。結合省、市馬鈴薯發展規劃基地建設目標，因地制宜，合理規劃，優化布局，擴大規模，依托基地帶動千家萬戶。

六是加大龍頭企業建設力度。改造和提升現有加工企業，不斷推廣生產規模，提高生產能力。同時，多渠道籌集資金和引進資金，在馬鈴薯生產主產區建設大型龍頭企業，努力提高馬鈴薯加工比重。

七是建立健全馬鈴薯銷售體系。建立和健全馬鈴薯及其制品營銷網絡，如組建馬鈴薯協會等，大力發展中介組織，建設馬鈴薯專業批發市場等，幫助農民推銷產品，提高馬鈴薯商品率。

八是加強引導，強化管理。馬鈴薯產業是一個系統工程，它包括產前、產中、產后等一系列服務、生產、營銷等環節，形成完善的產業鏈條。

九是切實加強領導。農業主管部門要加強同農業科研、院校、扶貧、科技等單位的合作，認真研究發展壯大我縣脫毒馬鈴薯產業的策略，解決馬鈴薯產業發展過程中出現的重大問題、關鍵技術。做好宣傳動員工作，積極為廣大農民提供技術指導和產品銷售等信息，切實搞好服務。

第四篇：張掖市馬鈴薯產業發展規劃

張掖市馬鈴薯產業發展規劃

（2007年—2010年）

為把馬鈴薯產業做成我市優勢特色產業，進一步促進全市農業和農村經濟發展，帶動農民增收，根據《張掖市人民政府關于加快馬鈴薯產業發展的意見》（張政發〔2006〕140號）精神，特制定《張掖市馬鈴薯產業發展規劃（2007年-2010年）》。

一、優勢與基礎

（一）自然優勢

馬鈴薯屬喜光、冷涼作物。張掖地處中緯度地帶，深居大陸腹地，除祁連山區屬高寒半干旱氣候外，其余各地均屬大陸性中溫帶干旱氣候。區內年平均氣溫7.3℃，無霜期141-149天，晝夜溫差大；因晴天多，海拔高，全年日照時數2890-3088小時，年太陽總輻射量為133.36-148.42千卡/平方厘米，光照充足；由于受大氣環流和蒙青高原地形的影響，年降水量時空分布不均，7-9月相對比較集中；海拔在1600-2400米的沿山冷涼灌區土壤種類以灌漠土、耕灌灰鈣土和栗鈣土為主，土層深厚，土質疏松，有機質含量20.35g/kg，堿解氮68mg/kg，速效磷17mg/kg，速效鉀150mg/kg，且保灌面積可達114萬畝。從光照、降水、氣溫、土壤等多個因素考察，我市是優質馬鈴薯生產的理想區域，全市適宜種植馬鈴薯面積約150萬畝。

（二）產業基礎

為了不斷提升農業生產效益，穩步增加農民收入，市委、市政府立足自然優勢，審時度勢提出了“以種薯、專用薯生產為主，強龍頭、擴基地，興科技、拓市場、創品牌”的沿山冷涼灌區馬鈴薯產業發展思路，目前全市特別是沿山冷涼地區馬鈴薯產業優勢日趨凸現。同時，我市又是傳統的馬鈴薯種植區，“十五”期間，我市馬鈴薯平均畝產量基本穩定在于2500公斤以上，最高畝產可達到5000公斤以上，遠遠高于全國馬鈴薯平均產量1300公斤的水平。

1、生產規模持續擴大。“十五”未，張掖市馬鈴薯播種面積達到13.5萬畝，總產量達到33.8萬噸。2007年，全市馬鈴薯播種面積達到28.9萬畝，比2006年增加5.8萬畝，增加28.9%。

2、良種覆蓋率明顯提高。各級農業部門注重新品種引進，大力推廣脫毒種薯，促進了馬鈴薯生產效益的不斷提高。2007年，全市推廣脫毒種薯23萬畝，良種覆蓋率達88%，其中專用薯良種覆蓋率達95%以上。

3、栽培技術不斷完善。針對不同的區域特點，農業部門不斷創新馬鈴薯栽培模式，引進推廣地膜覆蓋、高壟栽培、膜上覆土、機械化種植等新技術，廣泛應用加工型、鮮食型脫毒種薯（早、中、晚熟）品種，有效提高了馬鈴薯產量和經濟效益。山丹縣農民采取高壟覆膜、膜上覆土栽培，隴薯3號畝產可達3000公斤以上，畝產值可達1500元以上，最高可達5000公斤以上，經濟效益十分可觀。同時，根據不同作物的生長發育特點，大力推廣間作套種技術，提高了綜合效益。甘州區近郊的“早熟馬鈴薯復種大白菜”、“西瓜/馬鈴薯/大白菜”等種植模式，年畝效益3500元以上。

4、優勢區域基本形成。全市上下積極推進種植業結構戰略性調整，大力發展馬鈴薯生產，促進了生產基地的迅速壯大。目前，基本形成了以山丹縣霍城鄉、大馬營鄉、李橋鄉、老軍鄉，民樂縣新天鎮、永固鎮、六壩鎮、三堡鎮、南古鎮，甘州區安陽鄉、花寨鄉，高臺縣新壩鄉等為主的專用薯和種薯生產基地；以民樂縣六壩、三堡、李寨等鄉（鎮）的部分村社，甘州區黨寨、廿里堡、新墩等鄉（鎮）為主的鮮食薯生產基地。

5、龍頭帶動能力逐步增強。全市建成甘州區有年金龍馬鈴薯全粉和山丹縣瑞達精淀粉等大中型加工企業2家，2006年消耗馬鈴薯原料約6萬噸，目前二期工程正在籌建中；2007年，民樂縣與荷蘭愛味客集團公司簽訂了總投資15億元，建設年產10萬噸馬鈴薯全粉、20萬噸法式薯條生產線的合同，一期全粉生產線年底可建成投產；在建的西域恒昌3萬噸精淀粉、豐源薯業1萬噸精淀粉、瑞達公司5000噸全粉等龍頭企業項目，年底可建成投產，全市可形成35.6萬噸的馬鈴薯加工龍頭群體，加工轉化能力將大大提高，帶動作用將更加顯著。

（三）前景分析

1、節水效果好。正常年景下，馬鈴薯生長期間畝需水約100-150立方米，遠遠低于玉米300-350立方米、小麥250-300立方米、牧草200-250立方米的用水量。加之節水增產新技術的普及應用，大大增強了馬鈴薯節水抗旱能力。這在我市沿山缺水地區有著重要的推廣價值。

2、比較效益高。2006年，種植馬鈴薯人均純收入達到109.6元。據調查測算，每畝馬鈴薯的種子、化肥、農藥等投入約600-700元，平均畝產2500-3000公斤，畝均產值達1800元左右，純收入900-1100元，較沿山冷涼灌區種植油菜、大麥畝純收入高30%以上。

3、市場需求大。目前，全國年需求馬鈴薯淀粉超過80萬噸，實際供應量僅為30萬噸，缺口較大。從人均消費量來看，全世界人均消費量為28公斤/年，發達國家人均消費量達74公斤／年，而我國人均消費量僅14公斤／年，人均消費水平還很低，增長潛力較大，需求總量將進一步增加。

4、發展后勁足。發展馬鈴薯生產，既可以有效提高國家糧食安全保障能力，也可以滿足人民生活和養殖業、加工業發展的需要。2006年，農業部下發了《農業部關于加快馬鈴薯產業發展的意見》，提出從2007年起，大力推進馬鈴薯產業的發展，把馬鈴薯做成糧食增產、農民增收和農業增效的一個大產業。省農牧廳進一步明確了2007年馬鈴薯產業發展的基本思路、目標任務和重點措施，為加快馬鈴薯產業發展奠定了基礎。(四)困難和問題

一是種薯繁育規模小，供應能力弱，成為制約我市馬鈴薯產業發展的瓶頸；二是機械化生產程度低，遠遠不能滿足馬鈴薯產業發展的需要；三是龍頭企業數量較少，帶動能力弱；四是馬鈴薯貯藏設施滯后，種薯及原料損耗較大；五是市場體系不健全；六是資金投入不足。

二、目標與重點

（一）基本思路

馬鈴薯產業堅持以種薯、專用薯、鮮食薯“三薯”協調發展，以市場為導向，以科技為支撐，以增加農民收入為核心，以“三個一流”（一流的種薯繁育基地、一流的專用薯生產基地和加工一流產品）為目標，按照布局科學化、種植標準化、品種專用化、生產集約化、產品優質化和加工精深化的要求,立足區位和資源優勢，大力發展種薯、專用薯生產，穩定鮮食薯生產；提高加工企業的轉化能力，流通企業開拓市場的能力，產地批發市場的交易能力和基地的貯藏保鮮能力，擴大國內外市場份額，提升我市馬鈴薯產業的層次和水平，力爭把馬鈴薯產業建成強市富民的支柱產業。

（二）發展目標

全市馬鈴薯遠期發展目標為120萬畝，到2010年，種植面積突破60萬畝，力爭達到75 萬畝，總產量達到180萬噸以上。加工龍頭企業發展到5家以上，總加工轉化能力達到100萬噸以上，加工轉化率達到80%以上。

（三）建設重點

1、脫毒種薯原種繁育建設。通過項目爭取、國家及省上政策扶持、信貸支持、招商引資等措施，多方籌措資金，引進國外先進的馬鈴薯脫毒、快繁、病毒檢測等技術，改建擴建高標準組培室，實現脫毒、組培、快繁、檢測的規模化、工廠化生產，降低生產成本，提升繁育技術水平，擴大生產規模。重點建設以下項目：

（1）馬鈴薯脫毒微型薯組培快繁中心改擴建。利用現有基礎，新建、改建馬鈴薯快繁中心，使全市脫毒微型薯總生產能力達到8500萬粒以上。

（2）原、良種繁育基地建設。以山丹、民樂海拔2300米以上的山丹軍馬場、馬營、霍城、洪水、永固、南豐、民聯等地為重點，建成10萬畝馬鈴薯原、良種繁育基地。重點建設原種隔離網棚和良種貯藏庫。

2、生產基地建設。堅持“沿路沿線、集中連片”的原則，引導農戶建立連片示范點，帶動規模發展。力爭在三年內，以山丹縣李橋、老軍、民樂縣永固、新天、南古、三堡等，甘州區安陽、花寨，高臺縣新壩為主建設專用薯生產基地60萬畝；甘、臨、高三縣（區）川水區建設鮮食薯生產基地5萬畝。重點建設以下項目：

（1）馬鈴薯標準化生產基地建設。要把推進農業標準化與生產基地建設結合起來，進行標準化管理，逐步完善“公司+ 基地+農戶”的產業化經營機制，實現千家萬戶的小生產與千變萬化的大市場之間的有效對接，帶動基地規模發展，力爭全市馬鈴薯標準化生產面積突破60萬畝。在生產基地重點建設標準化生產示范區，引導農戶使用優質脫毒種薯、起壟覆膜栽培技術、病蟲害綜合防控技術及配方施肥技術，提高馬鈴薯產區優質高效生產能力。（2）馬鈴薯質量安全體系建設。依托現有基礎條件，高起點、高標準引進馬鈴薯品質監測設施，建成張掖市馬鈴薯質量檢測中心。積極開展生產基地認定、產品質量認證，努力打造綠色基地和名牌產品，不斷提升我市馬鈴薯產業發展的質量。

（3）馬鈴薯生產機械化作業工程建設。針對馬鈴薯生產實際，瞄準科技前沿，加快研究新型機具步伐，開發一批適合我市生產特點的馬鈴薯播種、收獲機械，大力推廣機械化作業技術，提高機械化耕作水平。

（4）馬鈴薯綜合豐產栽培技術體系建設。按不同生態類型、生產條件，商品薯的不同用途，建設中心示范區，引導農戶使用脫毒種薯、高壟覆膜、膜上覆土、機械化耕作、旱作節水、測土配方施肥、病蟲害綜合防治等技術，提高產業的科技含量。

3、龍頭加工企業建設。堅持內引外聯，抓大扶強的原則，加大招商引資力度，制定優惠政策，繼續引進和扶持興建一批有較強帶動能力的馬鈴薯淀粉、全粉加工企業，力爭年訂單率達到種植面積的80%以上，為馬鈴薯產業的發展奠定良好的市場基礎。近期重點建設以下項目：

（1）德農馬鈴薯淀粉加工生產線建設。新建年加工生產1萬噸馬鈴薯全粉生產線一條。

（2）甘州區有年金龍馬鈴薯全粉加工生產線擴建。在現有生產能力6000噸的基礎上，擴建馬鈴薯系列產品加工1.4萬噸，達到2萬噸。

（3）山丹縣瑞達淀粉加工生產線擴建。在現有加工能力1萬噸的基礎上，擴建生產線一條，使總加工能力達到2萬噸。

（4）民樂縣愛味客馬鈴薯食品加工生產線建設。建成年加工能力10萬噸全粉生產線，20萬噸法式薯條生產線。

4、倉儲設施建設。采取土洋結合的辦法，以農戶貯藏為基礎，大力引進開發適宜千家萬戶貯藏的先進倉儲設施和技術，以企業和客商、協會、合作組織為主，積極發展大型倉貯設施建設，三年內使我市的馬鈴薯倉貯能力達到50萬噸以上，提高我市馬鈴薯產業的整體效益。

5、流通體系建設。進一步加大種薯、專用薯流通體系建設力度，做好種薯市場和專用薯市場的拓展和開發工作。一是通過整合項目和資金，建設倉貯設施配套、集約化程度較高、信息網絡配套的馬鈴薯專業批發市場3個。二是引導扶持和規范發展10個鄉村農民專業合作經濟組織，建成跨鄉村、縣區的馬鈴薯行業協會1個，培育一批馬鈴薯運銷經紀人、販銷大戶，為農戶及時提供產前、產中、產后服務，幫助產銷雙方信守合同契約，規范生產經營行為，強化技術培訓，推動馬鈴薯產業向規模化、規范化發展

三、保障措施

1、制定優惠政策，加大資金投入力度。圍繞做大做強馬鈴薯產業這篇大文章，認真研究制定優惠扶持政策，支持產業發展的重點環節。選擇一批有帶動力、影響力、支撐力的重大項目，積極爭取國家資金扶持。有效整合省上下達的農業產業化專項資金、科技增糧項目資金、良種補貼、農機補貼、農業科技專項資金、農業綜合開發資金、財源建設和鄉鎮企業發展資金，在不改變用途的前提下，優先用于支持馬鈴薯脫毒種薯生產配套、農機具研制、企業貯藏設施建設、馬鈴薯產業協會、龍頭企業技術改造、生產基地水利設施建設等項目，夯實發展基礎。

2、創新運行機制，加快服務體系建設。要積極鼓勵科技人員以帶職承包、帶資租賃、合股承包等多種形式，參與馬鈴薯產業化經營，服務馬鈴薯產業發展；著力營造產業發展環境，加大招商引資力度，廣泛吸收和有效利用外來資金和民間資金，促進馬鈴薯產業健康快速發展；堅持“民辦、民管、民受益”的原則，大力發展農民合作經濟組織，規范運營行為，提高產前、產中、產后服務能力；加快建立信息、技術、龍頭企業為一體的產業發展服務體系，提高服務水平。

3、依靠科技進步，提升生產技術水平。要加強與省內外科研院校、種子生產企業的技術和生產經營合作，充分利用其技術資源和資金，大力引進高產優質新品種、先進機械耕作技術，篩選確定適宜張掖生產的主體品種，探索研究提高種薯脫毒率和產量的有效途徑，不斷提升種薯生產的質量和效益；大力示范推廣馬鈴薯機械化生產技術，實現馬鈴薯生產機械化、品種優良化、基地規模化的目標。要加快推進馬鈴薯標準化生產，加快良種和先進實用生產技術的組裝配套與普及推廣，全面推廣脫毒種薯、高壟栽培、地膜覆蓋、膜上覆土、旱作節水、間作套種、測土配方施肥、病蟲草害綜合防治等技術；結合農業科技入戶工作，加強農民培訓，提高種植水平。

4、加強組織領導，狠抓工作落實。一是健全組織機構。市上成立馬鈴薯產業發展領導小組，相關縣區成立相應的機構，重點負責產業發展規劃制定，協調解決產業發展中存在的突出問題，推動產業健康發展；二是建立目標管理責任制。層層簽定責任書，嚴格考核，實行以獎代補制度，形成一級抓一級，層層抓落實的工作機制。三是依法加強市場監管。按照《種子法》及《甘肅省農牧廳關于切實加強馬鈴薯種薯生產和經營管理工作的通知》精神，制定相應措施，進一步規范企業和農戶的生產經營行為，堅決打擊和取締非法、違規生產種薯的經營活動。種子、植檢、質監、公安、工商等部門要增強服務意識，提高依法行政能力，強化市場監管，為馬鈴薯產業健康有序發展創造良好的環境

安徽省馬鈴薯生產發展規劃（2007—2010年）

2007-1-29 14:26:52 馬鈴薯是糧食、蔬菜、飼料和工業加工原料兼用的農產品，也是安徽省傳統農產品。由于馬鈴薯具有耐旱、耐脊薄、適應性廣的特點，我省各地都有種植。近年來，受市場供求關系影響, 我省馬鈴薯生產進入了一個新的加快發展階段。

為把馬鈴薯產業做成我省優勢特色產業，進一步促進全省農業和農村經濟發展，帶動農民增收，根據《農業部關于加快馬鈴薯產業發展的意見》（農農發〔2006〕9號）要求，特制定《安徽省馬鈴薯生產發展規劃（2007—2010年）》。

一、馬鈴薯生產發展現狀

“十五”以來，我省馬鈴薯生產穩定發展，單產明顯提高，并形成了具有一定的地方特色的集中優勢產區，為保證國家糧食安全和蔬

菜供應發揮了重要作用。

（一）生產穩定發展。“十五”期間，安徽省馬鈴薯每年播種面積穩定增長，由2000年的40萬畝發展到2005年的60萬畝以上，單產由2000年的1300公斤/畝，提高到2005年的1500公斤/畝，增長了15%；總產量由2000年的5.2萬噸，增加到2005年的9萬噸，增長了73%。

（二）引進和篩選出了一批適合本省種植的優良品種。我省種植的馬鈴薯品種主要靠從外省引進。經過多年的引種和試驗，篩選出了一批適合本省種植的優良品種，目前主要推廣應用的種薯品種有克新一號、克新四號、東農303、早大白、魯引一號、中薯3號、鄭薯6

號、波蘭薯、津引8號等。

（三）栽培模式出現多樣化。各地針對不同的市場需求和上市時間，不斷創新馬鈴薯栽培模式，從簡單的地膜覆蓋栽培一層覆蓋，到弓棚加地膜覆蓋栽培二層覆蓋，發展到大棚加弓棚加地膜覆蓋栽培三層覆蓋，再配以早、中、晚熟品種，提高了馬鈴薯的產量和經濟效益。根據調查，其中農民采取大棚早熟馬鈴薯，畝產可達1500-2000公斤，畝產值可達3000-5000元。各地根據不同作物的生長發育特點，大力開展間作套種，提高了單位土地的利用率，也提高了單位面積的產量和效益。其中，“馬鈴薯+甜糯玉米+秋菜”、“馬鈴薯+西瓜+棉花”、“馬鈴薯+西瓜+白菜（蘿卜、大蔥）”等多種多收，每年畝效益3000

元以上。

（四）特色優勢區域初步形成。我省種植的馬鈴薯主要集中在淮河以北和沿江地區，淮北地區主要集中于阜陽、宿州、亳州、淮北、蚌埠等五個市的部分縣，江淮和沿江地區主要集中于蕪湖、巢湖、安慶、滁州、宣城等五個市的部分縣。近年來各地積極推進農業結構戰略性調整，積極發展馬鈴薯生產，促進了馬鈴薯生產基地的迅速壯大，目前，已形成一定的特色優勢區域，并涌現了一批馬鈴薯生產的專業鄉鎮、專業村和專業戶。其中，阜陽市已形成以界首市為中心的集中產區，常年種植面積6—10萬畝；宿州市已形成以埇橋區為中心的集中產區，常年種植面積6—9萬畝；亳州市譙城區城父、雙溝、十河等鄉鎮也已形成千畝以上集中連片的馬鈴蓍生產基地，蒙城縣2006年生產規模預計可達2.8萬畝以上；巢湖市已形成以和縣、無為縣、廬江縣為中心的集中產區，常年種植面積約5萬畝。

（五）成為部分地區農業和農村經濟發展新的增長點。在優勢集中產區，馬鈴薯已成為農業和農村經濟發展新的增長點。其中，2005年，亳州市馬鈴薯年產值5930萬元，實現農民增收3000多萬元。2006年，預計宿州市馬鈴薯產值能達到一億多元，蚌埠市年產值能達到4543萬元左右，可為農民增收2340多萬元。

我省馬鈴薯生產發展中仍存在一些亟待解決的問題。一是對馬鈴薯生產重視不夠，尚未形成產業優勢，生產基地發展不平衡，有的鄉鎮馬鈴薯生產規模近萬畝，有的鄉鎮則零星分散種植，沒有形成區域化；二是主產區品種多、亂、雜，缺乏適宜栽培的專用型品種，全省馬鈴薯脫毒種薯供繁沒有形成鍵全的體系，在馬鈴薯生產中優質脫毒種薯繁育供應嚴重不足，目前，我省脫毒種薯繁育僅能滿足供應的20%；三是規模化程度低。馬鈴薯生產集中成片的少，規模化程度低；四是產業鏈條不完善，缺少加工龍頭企業，組織化程度低，抵御市場風險能力較小。五是資金投入不足。多年來馬鈴薯生產很少有政府的專項資金扶持，新品種、新技術引進、示范、推廣工作滯后，無公害、標準化生產程度不變，生產規模發展不快。

二、馬鈴薯生產發展前景分析

總體上講，我省馬鈴薯生產具有廣闊的市場前景，有很大的發展

空間。

一是從全世界的平均消費水平來看，要達到發達國家的人均消費水平，市場發展空間還比較大。發展中國家與發達國家人均馬鈴薯消費量差別極大，全世界平均年消費量為28公斤/人，發達國家人均消費量達74公斤／年，而發展中國家人均消費量只有14公斤／年。目前，全國常年馬鈴薯種植面積7000萬畝左右，總產量約7000萬噸左

右，人均占有量54公斤／年。

二是從營養消費的角度看，隨著人民生產水平的不斷提高，對馬鈴薯的需求將會不斷增加。據有關專家介紹，馬鈴薯作為主食，富含人體活動最重要的能量來源──碳水化合物，同時具有谷類和蔬菜的特性，所提供的營養遠比普通主食多，是生長在地下的蔬菜，自然富含礦物質，還富含維生素C，而且馬鈴薯中微量元素的含量相當高，甚至像香蕉和蘋果這類水果都不能與之相比。

三是從區位條件看，安徽發展馬鈴薯生產優勢明顯。我省承東啟西，緊鄰長三角地區，而長三角地區經濟發達，有2億多人口，人民生活水平較高，市場前景廣闊。四是從加工轉化的角度看，需求量也會不斷增加。目前，我省馬鈴薯基本以鮮食為主，生產的馬鈴薯主要以原料銷售，很少進行加工轉化。據有關資料報道，馬鈴薯廣泛應用于食品、飼料、醫藥等行業。加上麥當勞、肯德基等世界著名食品快餐公司紛紛進入我國消費市

場，需求量將逐年增加。

五是從結構調整的角度看，我省馬鈴薯生產還有較大潛力。安徽是農業大省，但是馬鈴薯生產從播種面積上來講，僅占常年農作物總播種面積的0.5%左右，所占比重非常少，而適宜發展馬鈴薯生產的地區較多。同時，目前馬鈴薯生產每畝產值和效益一般高于糧食和大

宗經濟作物，具有發展潛力。

六是從政策環境看，馬鈴薯生產將得到政府扶持。馬鈴薯作為糧食、蔬菜、飼料和工業加工原料兼用的農產品，發展馬鈴薯生產，既可以有效提高國家糧食安全保障能力，也可以滿足人民生活和養殖業、加工業發展的需要，在國家高度重視農業和糧食安全的今天，意

義尤為重大。

三、發展思路和目標

（一）發展思路

以增加農民收入為核心，發揮區位優勢，重點面向國內外市場，主攻單產，提高品質，延長產業鏈條，不斷推進區域化布局、標準化生產、產業化經營，積極培育地方名牌，發展馬鈴薯加工，提高產品的附加值。把馬鈴薯產業做成一個科技含量高、競爭能力強、經濟效益好的優勢支柱產業，做成糧食增產、農民增收、農業增效的大產業，做成“十一五”農業發展的一個亮點。

（二）發展目標

力爭通過五年努力，全省馬鈴薯發展實現如下目標：

1、種植面積2007年突破100萬畝，十一五末期達到150-200萬畝，每畝增產200公斤以上，基本實現無公害生產。2、80%左右的馬鈴薯生產實現區域化布局、標準化生產、產業化

經營。

3、建立脫毒種薯良種繁育基地，脫毒種薯應用率達到60%以上，加快優良品種的引進、示范、推廣，提高馬鈴薯的種植水平。

4、發展馬鈴薯加工業，特別是發展一批科技含量高、附加值高的深加工企業，商品薯轉化率達到25%以上。

（三）區域布局

淮北地區重點在亳州市的譙城區、利辛縣、蒙城縣，阜陽市的界首縣、太和縣、臨泉縣，宿州市的墉橋區，2007年種植面積達到60萬畝；江淮之間的滁州市的定遠縣、鳳陽縣、來安縣，巢湖市的無為縣、廬江縣、和縣，安慶市的宿松縣、望江縣、樅陽縣，蚌埠市的懷遠縣、固鎮縣、五河縣，宣城市的寧國縣、廣德縣，種植面積達到40萬畝；以后每年新增面積20萬畝左右，逐步在適宜種植區擴大面

積。

（四）龍頭企業培育

在馬鈴薯主產區重點扶持2-3個以加工為主的省級龍頭企業，每市有一個市級龍頭企業。采取外引內聯、重租、股份合作等形式，培育一批牽動力強的龍頭企業，有效整合資源，把產、購、銷、加工各個環節連接起來，擴大龍頭企業的帶動能力和輻射范圍。

四、主要措施

1、加強領導，進一步提高認識，加大投入力度。各級政府領導要充分認識加快馬鈴薯產業發展的重要作用，把馬鈴薯產業作為保障我國糧食及食物安全，推進農業結構調整，促進農民增收的重要舉措列入議事日程，作為農村經濟工作的重要組成部分和一項長期戰略任務來抓，加強組織領導，因地制宜發展規劃，各地農業部門要成立馬鈴薯專家指導組，做好組織和技術服務工作。通過各種新聞媒體宣傳馬鈴薯的營養價值和發展前景，引導市場消費，促進馬鈴薯產業的形成和順利發展。

2、爭取多方資金投入，加大扶持力度。積極爭取國家、省財政對馬鈴薯產業發展的扶持力度，重點支持優質、高產、專用馬鈴薯品種的引進、試驗示范與推廣；馬鈴薯脫毒、快繁工廠化科技體系建設；保護地栽培技術；馬鈴薯產業的標準化生產基地建設；無公害、綠色、有機產品的認證；龍頭企業的扶持等。

3、推進馬鈴薯生產的區域化、規模化。推進馬鈴薯的規模化生產，要積極調整品種結構，根據我省資源狀況、氣候條件、生產水平，針對馬鈴薯生長發育對生態條件的要求和種植特點，以及馬鈴薯產品的不同需求，優勢開發城郊早熟菜用型品種生產，作為城市品種調劑。加快優勢地區建立馬鈴薯生產基地，逐步形成具有地區優勢和規模生產的優質、高產馬鈴薯商品基地。

4、依靠科技，全面提升馬鈴薯生產水平。狠抓中薯系列、皖薯系列等高產優質脫毒專用品種推廣力度，大力引進脫毒高產優質品種對比試驗，從中篩選適宜我省種植的脫毒馬鈴薯品種，促進品種更新換代。進一步加快馬鈴薯脫毒種薯快繁基地建設，利用生物技術建成莖尖脫毒、組培、微型薯工廠化繁育技術體系和病毒檢測體系，實現脫毒、組培、快繁、檢測及規模化、工廠化生產，降低生產用種成本，加快良種的普及推廣，大力推廣脫毒種薯、免耕栽培、旱作節水、測土配方施肥、病蟲草害綜防等技術，結合農業科技入戶，加強

農民培訓，提高種植水平。

5、加強組織化程度，推進馬鈴薯生產的產業化。馬鈴薯產業的發展，必須要依托馬鈴薯加工企業這一“龍頭”強有力的帶動。積極引進國內外馬鈴薯加工企業、培育流通企業、建設產地批發市場，努力提高加工企業的轉化能力、流通企業開拓市場的能力、產地批發市場的交易能力及基地的儲藏保鮮能力。以精深加工和推廣優質專用品種為突破口，發展壯大加工、流通企業，帶動加工專用薯和食用鮮薯基地建設，形成加工、流通產業集群和合理的產業結構，完善產業鏈條，提升馬鈴薯產業層次和水平。不斷培育和開發馬鈴薯市場，引導龍頭企業開展訂單生產，建立和完善馬鈴薯市場信息體系和銷售網絡，扶持馬鈴薯農民合作經濟組織建設，提高農民的組織化程度。

加快馬鈴薯生產技術集成創新與推廣應用

發布日期：2007年4月25日 來源：中國農技推廣網 作者：夏敬源

馬鈴薯是重要的糧菜飼兼用作物和工業原料，是全球第4大糧食作物。全世界有148個國家種植馬鈴薯，常年種植面積2.7億畝，產量3億噸。中國是世界馬鈴薯第一大生產國，面積和總產約占世界的1/4。馬鈴薯是我國第5大糧食作物，全國有22個省（市、區）種植馬鈴薯；2005年全國種植面積7321.4萬畝，鮮薯總產7086.5萬噸。在我國，馬鈴薯不僅是主要糧食作物，而且是高效救災作物，她“養育”了西部30%的人口，并吸納了5000萬農村勞動力和200萬城鎮就業人員。由于馬鈴薯具有適應性廣、高產穩產、營養全面、加工產業鏈長等特點，近年來其產業的發展倍受重視，種植面積不斷擴大，總產不斷增加，加工產品不斷豐富，種薯、商品薯及各類加工產品已成為經濟貿易中的重 要組成部分，市場份額越來越大。隨著現代農業建設的大力推進，加速馬鈴薯產業的發展適當其時，實施“科技興薯”戰略勢在必行。1 深化思想認識

1.1 充分認識加快馬鈴薯生產發展的重要意義 2007年中央一號文件首次提出了農業多功能性問題，包括食品保障、原料供給、就業增收、生態保護、觀光休閑、文化傳承等6大功能，這些功能在馬鈴薯身上都能體現。因此，在新世紀、新階段加快馬鈴薯生產發展意義十分重大。一是保障糧食安全的迫切需要。馬鈴薯具有糧食、蔬菜、加工原料等多種用途。作為食物營養豐富，食用方式多樣，在世界上普遍受到歡迎。許多發達國家以馬鈴薯為主食，特別是歐洲人均年消費馬鈴薯80公斤左右，是重要的糧食作物。隨著經濟的發展，發展中國家消費馬鈴薯的數量不斷增加，近年來我國馬鈴薯的消費量亦顯著增加。解決好13億多人口的吃飯問題始終是我國最大的問題，水稻、小麥、玉米是非常重要的糧食作物，但增加面積和產量的空間相對較小，而馬鈴薯無論面積、單產仍有較大的發展空間。因此，大力發展馬鈴薯對于促進糧食生產、保障糧食安全將發揮重要作用。

二是促進農民增收的迫切需要。馬鈴薯的多功能性說明了其具有較高的種植效益，對于增加農民收入作用巨大。在馬鈴薯主產區通過發展專用薯，促進馬鈴薯加工產業發展，增加農民收入效果顯著。在南方地區，通過發展間套種植、免耕栽培等技術，利用冬閑田生產錯季節馬鈴薯，每畝增加效益500～1000元，高者2000元。例如廣西稻田免耕種植馬鈴薯有“五個三”的效果，即時間三個月，每戶種三畝，每畝三千斤，每斤三毛錢，人均增收三百元。

三是優化農業結構的迫切需要。馬鈴薯具有種植靈活的特點，南北方均可與其他作物間作、套作、輪作，充分利用耕地和光熱水資源，提高產出率和效益。以南方為例，在中稻收獲后種植冬季作物前的約兩個月的休閑時間里，可發展一季馬鈴薯；在雙季稻區溫光條件較好地方，可發展冬季馬鈴薯，既增加了農民收入，又能用地養地，一舉多得。

四是滿足市場需求的迫切需要。20世紀90年代初以來，由于市場需求的拉動，我國馬鈴薯產量從3300萬噸增加到7200多萬噸，增加了一倍多。隨著馬鈴薯加工產業的迅速發展，其多種功能將會得到進一步開發利用，市場潛力巨大。還有，人們對馬鈴薯的消費量不斷增加，正在由過去的季節性消費向全年消費轉變，特別是一些非產區馬鈴薯的消費需求增長較快，目前我國人均馬鈴薯消費不到世界人均水平，與發達國家人均消費70～80公斤的水平相比差距很大。此外，我國馬鈴薯出口潛力很大，周邊許多國家主要靠進口馬鈴薯滿足市場需要，我們有很好的區位優勢，外貿出口前景看好。

1.2 客觀分析加快馬鈴薯生產發展面臨的技術難題 雖然我國是世界馬鈴薯生產大國，但不是強國，在生產方面主要存在以下4大技術性問題：一是脫毒種薯應用面積太小。全國脫毒種薯應用面積僅為馬鈴薯種植面積20%左右，而發達國家均為90%以上。二是耕作栽培技術水平較低。我國馬鈴薯主產區多為西部欠發達地區，耕作栽培方式比較傳統，現代栽培技術、優質高產模式與其它農作物相比差距較大，如馬鈴薯生產機械化程度僅為1%左右，而發達國家均為80%以上。三是專用品種十分短缺。我國馬鈴薯以鮮食為主，許多功能尚未得到開發，專用薯比例僅為15%左右，發達國家均為70%以上，進而影響了相關加工產業的發展。四是技術管理嚴重滯后。我國缺少適應新形勢要求的馬鈴薯種薯質量標準及生產法則，種薯質量控制體系不健全，規范種薯生產與經營等的法規不配套。

1.3 大力推進馬鈴薯生產發展的科技對策 我國馬鈴薯生產發展潛力巨大，關鍵是要大力實施“科技興薯”戰略，并有力采取以下4項科技對策：一是依靠科技，擴大面積。通過發展間作套種和開發利用南方冬閑田，擴大馬鈴薯面積。如南方中稻區適宜發展晚秋馬鈴薯和雙季稻區適宜發展冬馬鈴薯的面積約1億畝，若近期開發利用30%，就是3000萬畝，可年產鮮薯3000多萬噸，相當120億斤原糧。二是依靠科技，提高單產。我國馬鈴薯畝產約1000公斤，發達國家約3000公斤，我們的單產水平僅為世界平均水平的90%，發達國家的1/3。如果我們種植脫毒種薯，配套高產栽培技術，完全有可能在近期內將畝產提高500公斤。三是依靠科技，改良品質。主要是發展專用薯，根據鮮食、淀粉加工、油炸等不同用途，培育專用品種，發展適銷對路產品，滿足消費多元化需求。同時，要加強貯藏保鮮技術的研究與示范推廣，提高貯藏品質。四是依靠科技，增加效益。提高我國馬鈴薯種植效益潛力巨大，如通過種植脫毒種薯和配套高產裝配技術，畝產可提高500～1000公斤，增效300～600元；再如種植高淀粉含量馬鈴薯，淀粉含量每提高1個百分點，效益會增加5%；還有通過推廣免耕栽培技術，每畝可節本降耗100元左右。2 理清發展思路

2.1 明確指導思想 加快我國馬鈴薯生產發展，要以科學發展觀為指導，以市場需求為導向，以技術創新為支撐，以產業化發展為主線，努力擴大面積，著力提高單產，大力發展專用薯。堅持“因地制宜，科學規劃；多元發展，分類指導；深入研究，強化集成；多方協助，合力推進”的原則，促進馬鈴薯生產又好又快地發展。

2.2 細化目標任務 2006年農業部印發了《農業部關于加快馬鈴薯產業發展的意見》，提出“十一五”期間馬鈴薯生產發展的目標任務：到2010馬鈴薯面積達到1億畝，畝產達到1500公斤；面積比2005年擴大2000多萬畝，畝產比2005年提高500多公斤。實現這一目標任務的關鍵是要提高馬鈴薯生產的科技含量，即應用脫毒種薯的比例要由目前的20%左右提高到55%，科技貢獻率提高3～5個百分點，技術到位率提高5～10個百分點。具體目標任務如下：一是北方一作區。主要包括東北、西北和華北的一季作物地區，該區域馬鈴薯面積占全國的45%左右。重點是要將馬鈴薯畝產由目前的950公斤提高到1500公斤以上，并加快專用薯的發展。二是中原二作區。包括黃淮海、華中、華東等地區，該區域馬鈴薯面積約占全國的10%。重點是要將馬鈴薯畝產由目前的1050公斤提高到1600公斤。三是西南混作區。主要包括四川、云南、貴州、重慶等，該區域馬鈴薯面積占全國的40%。重點是要在現有基礎上，擴大馬鈴薯面積500～1000萬畝，單產提高500公斤。四是南方冬作區。主要包括華南、中南等雙季稻區，該區域馬鈴薯占全國的5%左右，發展潛力巨大，特別是利用冬閑田發展冬季馬鈴薯潛力巨大，并可與其他地區馬鈴薯生產季節互補。重點是要在現有基礎上，擴大馬鈴薯面積1000～1500萬畝。

2.3 優化技術路線 發展我國馬鈴薯生產的技術路線應為：以優勢產業帶為單元，以優質專用為目標，以優良脫毒種薯為主線，集成關鍵技術，形成技術模式與技術體系，創新推廣方式，切實提高技術普及率和到位率。堅持做到“五個結合”，即行政和推廣結合、良種和良法結合、集成和推廣結合、宣傳和培訓結合、技術和產品結合。要根據區域特色，優化技術路線：一是北方一作區。產區集中，發展馬鈴薯優勢明顯，宜大力發展加工專用薯；要加快脫毒種薯的推廣應用，大力推廣地膜覆蓋栽培、旱作節水、測土配方施肥、病蟲害綜合防治、機械化種植等關鍵技術。二是中原二作區。以發展鮮食菜用馬鈴薯為主，要大力推廣地膜覆蓋栽培、壟作栽培、病蟲害綜合防治、測土配方施肥等關鍵技術。三是西南混作區。以鮮食為主兼顧加工，積極發展加工專用薯，要加快脫毒種薯推廣應用，大力推廣間作套種、稻草覆蓋免耕栽培、地膜覆蓋、壟作栽培、病蟲害綜合防治、測土配方施肥等關鍵技術。四是南方冬作區。從以鮮食為主逐步轉向發展加工專用薯，要大力推廣脫毒種薯、冬季稻草覆蓋免耕栽培、測土配方施肥、病蟲害綜合防治等關鍵技術。

突出工作重點

3.1 建立健全良種繁育體系 切實加強馬鈴薯品種改良、種薯繁育、種薯質量控制等關鍵環節的技術創新與管理。一是加快優質專用品種改良。加強馬鈴薯品種培育，選育出優質專用抗逆新品種；加強資源的評價和篩選，挖掘優良品種資源；加強國外優質專用品種資源和種質資源的引進與利用，以彌補我國馬鈴薯品種資源的不足。二是強化脫毒薯種繁育。建立馬鈴薯種薯繁育基地，規范生產過程，提高種薯質量，改進和提高脫毒技術，建立簡便高效脫毒技術體系，確保核心苗不帶毒。改進馬鈴薯微型薯生產技術，降低生產成本，提高微型薯整齊度。加強各級種薯生產過程的質量控制，特別是加強對病毒性病害的防控，確保種薯無毒。三是建立健全種薯質量監控體系。因地制宜建立健全適合我國國情的馬鈴薯種薯質量控制體系，國家和地方都要有專門權威機構進行監管，開展從脫毒基礎苗檢測到合格種薯的田間目測與室內分析；加強種薯供應渠道監管，避免流通環節種薯質量失控現象發生。制訂相應的法規，規范種薯生產、貯藏、銷售等環節。制定脫毒種薯質量標準及生產技術規范，并加強對種薯生產者的技術培訓。

3.2 集成創新技術模式 圍繞脫毒種薯推廣應用，按照區域化、模式化、輕型化、標準化的要求，集成創新馬鈴薯生產技術模式，并重點抓好6項主推技術：一是免耕栽培技術。該技術具有省工省時、節本增效、增產增收、用地養地等特點，在南方秋冬種地區，可因地制宜示范推廣馬鈴薯稻草覆蓋免耕栽培技術，北方地區也可積極試驗探索相適應的免耕栽培技術。二是地膜覆蓋栽培技術。該技術具有增溫、保墑、增產等特點，是挖掘馬鈴薯增產潛力的重要措施之一，適宜北方旱作區和西南山區推廣應用。三是測土配方施肥技術。根據土壤狀況、品種、栽培方式、目標產量和生長特點，采取科學配方施肥方法，適宜于馬鈴薯主產區推廣應用。四是旱作節水技術。因地制宜推廣應用抗旱品種、保水劑包衣等技術，提高水分利用率。五是病蟲害綜合防治技術。在加強病蟲害監測的同時，因地制宜做好晚疫病、蚜蟲等生物災害的防控工作，重點是選用抗病品種，采取農業、生物、化學等防控技術。六是機械化生產技術。主要包括機械化耕地、播種、病蟲草害防治、收獲等環節的機械化生產技術。

3.3 切實強化示范推廣 只有真正讓農民掌握了脫毒馬鈴薯高產栽培技術，才能有力推動馬鈴薯生產的發展，要重點抓好3個方面的工作：一是建立展示示范網絡。全方位、多層次建立馬鈴薯展示示范網絡，集優良品種與先進實用技術于一體，使其真正成為各級領導的指揮田、農技人員的試驗田、農民學習的樣板田。二是抓好逐級培訓。堅持開展逐級培訓，特別是要加強對農民的培訓，使其真正掌握技術要領，確保技術到位。三是開展全程服務。開展從種到收的全程服務，如技術、信息、農資供應等服務，并積極探索統一供種、統一種植、統一防治、統一收獲、統一銷售等服務方式。4 強化保障措施

4.1 加強組織領導 農業部出臺了加快馬鈴薯產業發展的指導意見，成立了馬鈴薯專家指導組，各地也應成立相應的組織，充分發揮專家的作用，搞好技術服務。當務之急是要在廣泛、深入調研的基礎上，盡快制訂馬鈴薯優勢區域布局規劃，出臺實施“科技興薯”戰略或加快馬鈴薯技術集成創新與推廣應用的指導意見，以推動馬鈴薯生產的科學發展。

4.2 加大支持力度 盡快組織開展促進馬鈴薯生產發展良種補貼、生態補償等支持政策的調研，著力探索以良種補貼為抓手，調動企業繁育和農民使用脫毒種薯的積極性。積極探索馬鈴薯免耕栽培、地膜覆蓋等重大實用技術推廣項目的儲備，積極爭取立項。

4.3 強化技術管理 嚴格馬鈴薯品種審定管理，制定脫毒種薯質量標準及生產技術規范，建立健全種薯生產許可證制度和脫毒種薯質量檢測制度，確保農民用上種性優良、質量可靠的脫毒種薯。

4.4 增加技術儲備 加強農科教力量的整合，成立相應的協作攻關網絡，按照科學的規劃與統一的要求，切實強化馬鈴薯種質資源創新、專用品種選育、配套高產技術集成等方面的工作，為馬鈴薯生產發展提供有效技術支撐。

4.5 推進國際合作 積極開展與馬鈴薯主產國及國際有關組織的合作與交流，充分利用948等項目，探索合作交流的領域和機制，重點加強種質資源互換、高產栽培技術、產品加工工藝、人才與信息交流等方面的合作。

4.6 注重宣傳引導 充分利用電視、報刊、網絡等現代媒體，加強對發展馬鈴薯生產的宣傳，通過宣傳引導各方面力量，合力推進馬鈴薯生產的健康發展。

馬鈴薯脫毒種薯微型化繁育推廣體系

李文剛 杜保社 戚毓中 劉曉紅 寧懷寶

（內蒙古鈴田生物技術有限責任公司，呼和浩特，010010）（內蒙古武川縣哈樂鄉科技推廣站，呼和浩特武川縣，010010）

摘要:本文概述了我國馬鈴薯微型種薯的研究生產和性能特點,介紹了微型種薯的栽培技術要點,提出一種新的馬鈴薯脫毒種薯微型化良種繁育推廣技術體系,即脫毒微型種薯一分地繁育推廣模式,同時,簡述了這一繁育推廣體系的實施辦法和組織管理制度,分析了這一新型種薯繁育體系在馬鈴薯產業化經營中的優勢和應用價值。

關鍵詞:馬鈴薯、微型種薯、推廣開發、繁育體系

1、前言馬鈴薯具有產量高、適應性強、營養豐富、糧菜兼用及綜合加工用途廣泛等特性，已成為世界上僅次于稻、麥、玉米的四大糧食作物之一，廣泛分布于世界上120多個國家和地區，種植面積達1838.1萬公頃。據有關國際組織預測：隨著世界人口的增長和可耕地面積的大幅度遞減，21世紀人類面臨的糧食危機日趨嚴重，而禾谷類作物的生產已逐步達到頂峰值。馬鈴薯是一種目前尚未被有效利用的具有巨大生產潛力的作物，目前發展中國家甚至一些發達國家馬鈴薯產量低于理論產量的一半，與其他作物相比馬鈴薯在單位時間和面積內所產出的干物資最多，并且營養豐富，因此，馬鈴薯生產得到越來越廣泛的重視，在世界農業生產結構中所占比重越來越大。將逐步成為人類21世紀最有發展潛力的健康食品。

2、馬鈴薯微型種薯的研究生產概況和特性

據聯合國糧農組織報告:我國馬鈴薯平均產量僅為每公頃13.9噸左右，而歐美發達國家平均單產35～43噸/公頃。科學研究表明：侵染馬鈴薯的各種病毒、真菌、細菌等病害是我國馬鈴薯單產較低的主要原因，因此，采用健康無病的優質種薯是發揮我國馬鈴薯生產潛力，提高產量的關鍵。生產實踐充分證明：在我國馬鈴薯生產中，只要利用優質的脫毒種薯，均可使單產提高50％以上，適當改善栽培條件，可提高1～2倍或更高。

馬鈴薯脫毒微型薯是由植物莖尖分生組織培養、病毒檢測和試管苗工廠化擴繁等生物技術方法培育的脫毒試管苗，通過工廠化切段快繁和溫室或網棚無土栽培繁殖，獲得的微型脫毒小薯。脫毒微型種薯具有下列顯著的性能和特點：①、品種純度高，品種純度達到100％。②、無毒無病，微型薯不帶任何病毒和真細菌病害。③、儲運性能好，體積小易于儲藏運輸，可大幅度降低調種成本。④、增產幅度大，生產上一般增產幅度可達50～200％，比普通種薯增產2～4倍。⑤、持續增產性強，在良好的栽培和管理條件下，可連續4年保持增產增收效益。⑥、用種量小，微型薯千粒重僅為2～5Kg左右，每畝用種量8～10公斤，不足普通種薯的1/10。⑦、種薯大小整齊一致，易于機械化栽培管理。

利用微型薯可連續繁殖馬鈴薯原原種、原種、一級良種、二級良種、三級良種等優質種薯，目前在我國北方推廣應用已取得了顯著的增產作用，一般旱地增產50％以上，水地增產50～200％，微型薯當代可達到畝產2000公斤以上，由微型薯繁殖的原種及其它各級種薯增產幅度更加顯著，因此，脫毒微型薯的增產增收效益已得到廣大農民和各級領導的高度重視，在社會上引起了強烈的反響，農民種植脫毒種薯的積極性很高。

3、馬鈴薯微型種薯的栽培技術要點

在條件較好的地區脫毒微型種薯可直接播種生產，在生產條件較差的地區可采用如下栽培技術要點生產。

（1）、曬種催芽：播種前20天，將微型薯置于15－20度室內黑暗催芽，多數出芽后，曬種使芽變成紫色壯芽待用。

（2）、整地覆膜：選高水肥上等沙壤土地，施肥、整地、保墑、覆膜待用。

（3）、播種要點：膜上打孔兩行，行距40厘米，單株點播覆土，株距30厘米，播種深度5厘米，兩幅地膜間植株行距70厘米。

（4）、苗期管理：出苗期（播種后15～20天），如播種穴土壤板結，注意及時發現掏出膜下苗，防治燒苗。出苗后，植株生長速度很快。

（5）、高產栽培：現蕾期去掉地膜，及時追肥、澆水、鋤草、培土，由寬行取土培向窄行，形成雙行高壟栽培模式，便于通風透光，提高植株光合作用效能和水肥利用率。開花期第二次澆水、鋤草和培土，結薯后期一般不澆水。

（6）、病害防治：出苗后20天，定期噴施殺蟲藥劑，防止蚜蟲傳播病毒引起退化，同時注意觀察晚疫病等真細菌病害，結薯期每7天噴施1000倍瑞毒霉錳鋅液一次防治晚疫病等真細菌病害。

（7）、收獲儲藏：莖葉枯黃立即收獲，精收細撿，剔除病爛薯，適當晾曬，避免機械損傷，適時儲藏入庫。

4、馬鈴薯脫毒微型種薯一分地繁育推廣體系 4.1、“脫毒微型種薯一分地繁育推廣體系”提出的背景

馬鈴薯生產作為我國中西部地區農業的重要支柱產業，已經具有一定的規模，但在生產上，目前仍然存在著許多問題，嚴重制約著馬鈴薯的農業生產及其產后深層開發利用。

在我國馬鈴薯產區，由于優質脫毒種薯更新速度緩慢，致使生產上品種混雜、退化嚴重，產量低而不穩。種薯市場混亂不堪，以次充好坑害農民的現象屢屢發生，嚴重挫傷了農戶的積極性，農戶只能通過異地串換種薯，低水平循環求得增產。近年來，廣大農民雖然已經充分認識到了脫毒種薯的增產增收效益，但由于高級別種薯價格昂貴，農戶無法承受，不能大量用于大田。因此種薯質量是影響我國馬鈴薯生產的主要因素。

隨著馬鈴薯種薯和商品薯市場的不斷擴大，廣大農民為了適應市場需求，獲得較高的經濟利益，只是一味盲目擴大種植面積，而不是從提高單產、提高商品率上下功夫，結果導致產量低，品質差，商品薯率和市場占有率逐年下降，豐產不增收。

在市場經濟條件下，由于我國科技服務機構不健全，農戶缺乏經濟實力強和市場信息廣的龍頭企業引導和組織生產，致使農戶不敢投入，走高投入、高產出、高效益的路子，農戶種田只能被動地在市場經濟的浪潮中隨波逐流。另一方面，一些科研和科技型企業繁殖生產的優質脫毒試管苗、試管薯和微型種薯等種薯因價格相對較高和全國繁育推廣體系不健全，不能快速有效地應用于生產。因此，提出和建立適合我國生產實際的種薯微型化繁育技術體系對我國馬鈴薯生產的發展有著非常重要的戰略意義。

根據我國馬鈴薯微型種薯工廠化繁育技術的迅速發展和種薯生產經營的產業化趨勢，我們提出了一種新型的馬鈴薯脫毒種薯微型化良種繁育體系――“馬鈴薯脫毒微型種薯一分地繁育推廣體系” 4.2、“馬鈴薯脫毒種薯微型化繁育推廣體系（一分地）模式

”馬鈴薯微型種薯一分地繁育推廣體系“就是由一個有經濟實力的龍頭企業牽頭，采取統一種薯供應、統一田間管理、統一產品收購的管理辦法，按照品種區域化布局，集中規模化生產、協會企業化管理、技術定期化服務、產品市場化經營、質量標準化管理的模式，通過市場牽動龍頭企業，龍頭企業帶動基地生產，基地聯合千萬農戶的形式把農戶的產前、產中、產后服務統一起來，使之形成風險共擔、利益均沾、互惠互利、共同發展的經濟共同體。組織每個農戶每年以種植一分地微型薯（300～400粒、投入100元）為起點，當年生產原原種300斤，第二年，擴大種植原原種1.5畝,產出原種4500斤，第三年種植原種20畝,生產優質一級種薯60000斤，全部由龍頭企業回收出售，農戶不再留種，這樣每年持續推廣種植”一分地“微型薯用于種薯繁殖,千萬農戶即可實現”馬鈴薯微型種薯一分地繁育推廣體系“（圖1），從而可徹底解決生產上品種混雜種薯退化的問題。實現馬鈴薯生產的微型化、規模化、產業化發展。馬鈴薯脫毒種薯微型化繁育推廣體系（一分地）模式

5、脫毒微型種薯”一分地繁育推廣體系"的特點和應用前景 5.1、農戶投資少見效快

每個農戶每年只需投資100元用于微型種薯購置，在技術人員的統一管理下，由農戶自己進行田間操作，生產的種薯質量可靠，農民放心，每年持續供種生產，三年即可形成規模，從根本上有效地解決了品種更新緩慢、種薯退化嚴重、市場競爭能力弱的問題。5.2、繁殖周期短效益好

由于所用的種薯更新速度快、級別高、質量好，農戶單位面積增產幅度大，商品薯率高，品質好，極大地增強了種薯的市場競爭力，市場價格較高，經濟效益非常顯著。5.3、產業化開發潛力大

由于有經濟實力強的科技型龍頭企業作依托，在種薯生產的產前、產中和產后予以全方位的指導和服務，極大地降低了生產的技術風險和銷售的市場風險，因此，基地千萬農戶可以穩定的走上高投入，高產出、高回報的科技致富之路,種薯產業化開發前景好潛力大。

馬鈴薯脫毒種薯繁育技術規程 范圍

本規程適用于寧夏回族自治區馬鈴薯脫毒種薯的繁育生產。

本規程可作為寧夏回族自治區各級農業技術推廣、種子部門和有關生產、科研、教學單位繁育馬鈴薯脫毒種薯而引用，也可用于農業科技培訓。規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

GB3243—82 馬鈴薯種薯生產技術操作規程 DB64/T188—1997 寧夏馬鈴薯脫毒種薯生產標準 DB63/T358—1999 青海省脫毒種薯生產技術操作規程 定義 馬鈴薯病毒

侵染馬鈴薯造成其退化現象的各種病毒和類病毒，統稱3.1 馬鈴薯病毒。

3.1.1 PVX 馬鈴薯X病毒，也稱馬鈴薯普通花葉病毒，主要癥狀表現為葉脈間花葉。

3.1.2 PVY 馬鈴薯Y病毒，也稱馬鈴薯重花葉病毒，主要癥狀表現為輕花葉或莖粗縮，嚴重時壞死。

3.1.3 PVS 馬鈴薯S病毒，也稱馬鈴薯潛隱性花葉病毒，癥狀表現為葉脈深陷粗縮。

3.1.4 PLRV 馬鈴薯卷葉病毒，表現癥狀為葉緣向上卷曲形成管狀，病葉小，葉質脆弱，病株呈掃帚狀。大多數品種初侵染時葉尖呈淺黃白色，有些品種呈紫色或紅色。

3.1.5 PSTV 馬鈴薯紡錘形塊莖類病毒，癥狀主要表現在塊莖上，病薯呈紡錘形，常發生龜裂畸形，莖葉上癥狀表現輕微。

3.2 馬鈴薯脫毒苗

指對馬鈴薯塊莖進行病毒鈍化、催芽處理后，通過莖尖剝離、分生組織培養而脫去PVX、PVY、PVS、PLRV和PSTV等病毒、類病毒的試管苗及其擴繁苗。

3.3 馬鈴薯脫毒種薯 利用脫毒苗，在一定的條件下通過世代擴大繁殖，生產出來的達到相應脫毒效果和質量標準的種薯，包括原原種、原種、一級種、二級種等。

3.3.1 原原種

利用基礎脫毒苗切段扦插，在溫室或防蟲網棚內繁育生產的無病毒種薯。該級脫毒種薯通常繁育生產為單重1g～20g的微型薯。

3.3.2 原種

用原原種在高山隔離區或具備合格隔離條件的其它地區生產的合格種薯。

3.3.3 一級種

用原種在合格隔離條件下生產的合格種薯。

3.3.4 二級種

用一級種在合格隔離條件下生產的合格種薯。

3．4 馬鈴薯脫毒種薯繁育體系

從培養脫毒苗開始，逐世代擴大繁育生產原原種、原種、一級種、二級種乃至三級種的梯級繁種體系。包括設施體系、技術體系、管理體系等方面。脫毒種薯繁育技術 脫毒苗

塊莖鈍化和催芽處理 4.1 4.1.1 繁育脫毒種薯的馬鈴薯品種確定后，挑選若干個具有原品種典型特征特性、重100g～150g的壯齡薯，在2℃～6℃和連續光照下鈍化紡錘形塊莖類病毒60d，置于36.5℃～37.5℃溫箱中鈍化卷葉病毒30d，然后在室內13℃～18℃條件下催芽。

4.1.2 莖尖剝離

經過鈍化和催芽處理的塊莖，待幼芽長至4cm～5cm時，剪取上段2cm進行消毒后，在無菌室內超凈工作臺上剝去長0.2mm～0.5mm、帶1個～2個葉原基的頂端生長錐

4.1.3 分生組織培養

將剝離的莖尖分生組織立即接種在試管內的附加生長調節劑“MS”培養基上，每只試管接1個莖尖，接種后用綿球或紗布球塞住管口，管口外用牛皮紙包扎、封嚴，并編號、記錄。接種試管置于氣溫20℃～25℃、相對濕度70%、光照強度3000lux～5000lux、光照長度16h/d的環境下（光源為日光燈，輔以散射陽光更佳），對分生組織進行培養。15d后，生長點明顯增大變綠；60d后，可長成高約3cm的小植株。此時，將植株轉移到不帶有機成分的“MS”培養基上進一步培養，待到長出5片～8片小葉后，進行病毒檢測。

4.1.4 組培苗切段擴繁

對生長到具有7片～8片葉、通過檢測不帶任何病毒和類病毒的組培苗進行切段擴繁。剪切必須在無菌條件下操作，剪后每個切段至少帶1個葉片。將剪下的切段水平放置于三角瓶內的培養基上培養，培養基選用不加任何生長調節劑和有機元素的“MS”培養基，1個容量200ml的三角瓶一般可放置40個切段。在溫度5℃～22℃、光照充分的條件下培養30d后，切段將長成葉齡7片～8片的植株，可供再次切段繁殖。擴繁苗要嚴格進行病毒檢測。

4.2 原原種 繁育設施

馬鈴薯脫毒原原種微型薯必須在溫室或網棚內繁育生4.2.1 產。

4.2.2 繁育措施 煉苗

4.2.2.1 培養基礎苗的擴繁脫毒苗長到株高3cm～4cm、苗齡3片～4片葉時進行移植。移植前5d～7d開始煉苗，可以把三角瓶封口膜揭啟后就地放置在培養室煉苗，也可以將封口三角瓶從培養室移到溫室自然光條件下煉苗。經過適應性鍛煉后使擴繁苗達到葉片寬大深綠、莖桿粗壯的標準。

4.2.2.2 建造苗床

制備大小適中、深度20cm的培養盤，或挖出長2m、寬1m、深20cm的苗池，底覆一層棚膜或地膜，上鋪蛭石基質，厚度10cm。苗床建成后，可移植培養基礎苗，也可扦插快繁原原種。4.2.2.3 培養基礎苗

擴繁脫毒苗經過適應性鍛煉后直接帶根移植或切段后再扦插到培養盤、苗池中，培養成基礎苗。

4.2.2.4 微型薯快繁 扦插苗處理

4.2.2.4.1 基礎苗株高達到10cm、展開7片～8片葉時，從各分莖頂端剪下帶有2葉1心的扦插苗。扦插苗剪下后，在生根粉20ppm水溶液中浸泡10分鐘撈出濾水待插。

4.2.2.4.2 扦插定植

按4cm×5cm的密度在培養盤或苗池中定植扦插。扦插后苗床噴灑清水，同時搭建小拱棚。過6d～7d扦插苗生根后移去拱棚。

4.2.2.4.3 營養液澆灌

扦插苗用K5配方營養液澆灌。高溫干燥天氣營養液與清水配合澆灌，上午澆液，下午澆水，陰雨天少澆或停澆。

4.2.2.4.4 溫濕度管理

扦插初期小拱棚內相對濕度保持在95%～100%之間，蛭石基質持水量達到飽和；扦插苗生長前期創造19℃～22℃的莖葉生長適溫；生育后期調低溫度至15℃～18℃，并設法擴大晝夜溫差。

4.2.2.4.5 光照調控 夏季防止強光照射扦插苗，中午拉遮陽網遮陰；冬季增加溫室和小拱棚內透光度，使扦插苗多見日光。

4.2.2.4.6 病蟲害防治

發現中心病株及時拔除。中心病株拔除后，苗床用代森鋅或瑞毒霉、硫酸銅等藥劑噴灑防病。蚜蟲首先要加強預防，清除溫室或網棚內外雜草，處理作物殘枝枯葉，藥劑防治用菊酯類殺蟲劑。

4.2.2.4.7 液面肥噴施

黃弱扦插苗用0.2%尿素液和磷酸二氫鉀水溶液加少量葡萄糖葉面噴施，徒長扦插苗用多效唑或矮壯素噴施。

4.2.2.4.8 采收與貯藏

扦插苗開始褪綠變黃時停止生長液和水分供應，莖葉全部枯萎后采收微型種薯。采收的微型薯經過攤晾后用尼龍袋或其它透氣容器小量包裝（5kg～7.5kg）。最好單存單貯，貯藏期間窖內溫濕度分別控制在2℃～4℃和80%～90%，并保持良好的通風換氣條件。

4.2.2.5 病毒檢測

對繁育生產的原原種微型薯按照標準嚴格進行病毒檢測。

4.3 原種 繁育基地

4.3.1 馬鈴薯原種繁育基地建立在海拔2000m以上、降雨量500mm以上、周圍2km范圍內不種果樹和茄科作物及十字花科作物的高山隔離區；在高山以外其它地區選址建立，必須保證合格的隔離條件和優越的生產條件。

4.3.2 繁育規模

按1：20的繁殖系數、30t/hm的產量水平計算，原種繁

2殖田面積應控制為供種大田面積的萬分之二到二點五。

4.3.3 繁育規程 地塊選擇

4.3.3.1 繁種田選擇地勢平坦或較平坦、土層深厚、土質疏松、土壤肥沃的地塊，輪作周期最短要達到5年，最好以禾本科和豆科作物為前茬。

4.3.3.2 土壤耕作

前茬作物收獲后，加強土壤耕作，伏秋深翻耙耱，冬春鎮壓打碾。結合冬前最后一次耕翻，hm用5%辛硫磷顆粒藥劑30kg拌成毒土施入，防治地下害蟲。

4.3.3.3

2種薯準備

原種繁殖田選用經過病毒檢測和質量檢驗的合格原原種作種。微型種薯在播前40d左右出窖，置于室溫15℃～18℃和散射光下催芽，芽長至2cm～3cm即可播種。對未完成休眠過程的微型薯用20ppm赤霉素水溶液浸種10分鐘可打破。4.3.3.4 規范播種

以日平均氣溫穩定通過5℃為播種適期，寧南山區一般于4月中下旬播種為宜。種薯在播種溝內頂端向上放置，播深不宜超過12cm，微型薯愈小播深應愈淺，墑情較差時要適當深播。采用壟作栽培，壟寬80cm，壟間距20cm，單壟雙行，壟上行距40cm，壟間行距60cm，株距20cm左右，hm

22保苗90000～105000株。結合整地起壟，hm基施優質農家肥60t～75t，化肥折純N75kg～112.5kg、P2O560kg～75kg和K2O75kg～112.5kg。

4.3.3.5 田間管理

馬鈴薯苗高達到10cm時中耕松土、除草，結合中耕淺培土，培土高度5cm。現蕾期高培土，培土高度15cm，結合培土hm追施尿素75kg～112.5kg。薯塊膨大期hm噴施0.2%磷酸二氫鉀水溶液75kg～150kg。植株地上部出現徒長時，噴施矮壯素或多效唑1次～2次，使株高控制在60cm以下。田間發現中心病株及時拔除并清除到田外銷毀，而后全田噴藥普防，用80%代森鋅可濕性粉劑500倍液或25%瑞毒霉可濕性粉劑1000倍液或硫酸銅1000倍液每隔7d～10d噴灑1次、連噴2次～3次。田間有翅蚜蟲達到0.5頭/m時，用2.5%敵殺死或25%速滅殺丁或40%樂果防治。

4.3.3.6

22田間檢驗 對病害發生和品種混雜情況進行調查。以病毒病、細菌性病害和真菌性病害的發病率、品種純度等指標為依據，開據田間檢驗單。

4.3.3.7 種薯收獲

地上部莖葉枯萎后收獲。收獲前先割去薯秧，清理到田外，以減少薯塊感病。收獲時防止機械損傷，避免受凍。收獲后攤開晾曬，去除泥土，清揀雜物。

4.3.3.8 保鮮貯藏

種薯用袋、筐、箱等包裝，單件定量不宜超過40kg。分品種、分產地貯藏，以防混雜、混淆。窖內要保持適宜溫濕度，改善通風透氣條件。

4.3.3.9 病毒檢測

對原種嚴格按照標準進行各種病毒和類病毒檢測。

4.4 一級種薯、二級種薯 生產基地

在縣區內選擇適宜鄉鎮、在鄉鎮內選擇適宜村組，分別4.4.1 建立一級種薯和二級種薯生產基地。基地內分農戶建立繁種檔案，加強跟蹤管理。

4.4.2 生產規模

一級種薯按1：15的繁殖系數、22.5t/hm產量水平計算，2生產規模控制為供種大田面積的千分之五左右，二級種薯按1：13的繁殖系數、15t/hm產量水平計算，生產規模控制為供種大田面積的百分之五到六。

4.4.3

2生產規程

除下列幾點不同之處或特殊說明外，馬鈴薯脫毒一級和二級種薯的生產參照執行脫毒原種繁育規程。

4.4.3.1 一級種薯繁殖田用符合質量標準的脫毒原種作種；二級種薯繁殖田用符合質量標準的脫毒一級種薯作種。

4.4.3.2 鄉級和村級生產基地內，繁種田應集中連片，周圍用麥類作物與茄科、十字花科作物相隔離，輪作年限達到4年以上。

4.4.3.3 提倡應用30g以下小整薯播種，大種薯需切塊播種。大薯切種應從肌部開始，按芽眼排列順序螺旋形向頂部斜切，最后對頂芽從中縱切，以破壞主芽，利用側芽。保證每個切薯帶1個～2個芽眼，重達20g以上。切薯時，嚴格進行切刀消毒，每切完1個塊莖，切刀用75%酒精或0.1%高錳酸鉀或0.2%升汞水浸泡消毒。種薯切好后及時加拌草木灰。

4.4.3.4 因地制宜確定播種時期和栽培方式。干旱、半干旱地區4月中下旬播種，陰濕冷涼地區4月下旬～5月上旬播種。主體推廣寬窄行平種壟植栽培方式，播種寬行距60cm，窄行距20cm，株距37cm～40cm，密度60000株/hm～67500株/hm；基肥集中條施于種溝內，避免化學肥料與種薯直接接觸；培土時從寬行內耬土培植于窄行，苗期淺培5cm，現蕾期高

22培15cm。高寒陰濕山地、水澆地、低洼地實行壟作栽培。山旱地實施豐產溝栽培。集約化程度高、投入量大的農田采用坑種壟植栽培方式。馬鈴薯種薯繁育不宜采用地膜覆蓋栽培。

4.4.3.5 脫毒一級種薯和二級種薯實行分戶（繁殖戶）保管、專窖儲藏，嚴防品種間、種薯與商品薯間混雜。

第五篇：鄉鎮馬鈴薯產業工作總結

鄉鎮馬鈴薯產業工作總結

作為一名長期在農業戰線工作的農技人員，2012年我負責XX縣雄壁鎮上鴨子塘村小組101戶科技示范戶馬鈴薯產業指導工作，一年來，在XX縣農業局項目領導小組和馬鈴薯的支持下，各位同事的幫助下，對照科技示范戶指導員的工作要求，以及科技示范戶技術指導指導實施方案，通過自己的積極努力，較好地完成了各項工作任務，現簡要總結如下：

一、認真學習，積極參加指導與技術培訓班學習，提高自身科技素質和技術指導水平。

技術指導員水平的高低直接影響著對示范戶的指導效果。馬鈴薯是雄壁鎮的主產糧食作物，在農民的收入中占有較大比例，產量的提高關系到經濟效益的提高。為了更好地服務于示范戶，我系統地學習了農技推廣的相關理論知識、馬鈴薯高壟雙行栽培技術;馬鈴薯病蟲害的綜合防治，特別是馬鈴薯晚疫病的防治;馬鈴薯抗旱栽培技術等，提高利率水平和服務能力。

二、開展多種形式的技術培訓

采取集中培訓于分散指導相結合的方式，做好馬鈴薯示范戶的培訓指導工作。一是利用街天示范戶趕街的時間集中到農業中心培訓;二是入戶面對面進行技術講解，讓示范戶直觀了解相關農技知識;三是到地里現場指導;四是利用現代通訊工具，開展電話咨詢，為示范戶提供及時便捷、高效的服務。

三、認真制定指導員工作計劃和分戶指導方案。

通過走訪示范戶，結合本地實際，制定工作計劃，進一步明確指導思想，確定工作目標，落實工作措施，為全面做好技術指導工作奠定了基礎。同時，根據不同示范戶的情況，分別制定了入戶分戶指導方案。通過分戶指導方案，農戶可以了解指導員提供的技術服務內容和要求配合的工作及注意事項，使指導員和示范戶能夠互動起來，更好地完成全年做任務。

四、深入開展測土配方施肥

根據當地土壤類型和耕作特點，全面推廣增施有機肥、秸稈還田等技術，以培肥地力、改良土壤，繼續實施測土配方施肥，促進耕地地里回升和農業生產良性循環。

五、健全完善病蟲害監測預報機制，定點、定期監測病蟲害發生發展動態，研究制定防治措施，指導好病蟲害防治工作，減輕病蟲害造成的損失。重點監測馬鈴薯晚疫病和地表虎發生情況。

六、取得的效果

通過格科技措施的實施，取得了很好的效果，經實地測產驗收，10示范戶全年馬鈴薯的平均畝產達1666.3kg，比前三年平均畝產1515kg增產了151.3kg，增幅為10%，按今年馬鈴薯上市時的收購價1.5元/kg，平均每畝經濟效益達到2499.45元，同時還輻射帶動了周邊20戶農戶積極的參與學科技用科技，達到增產增收目的，輻射胡今年的平均畝產1583kg，較前三年平均畝產1416kg增產了167kg，增幅11.8%。

七、體會和建議

通過下村指導，提高了示范戶及周邊農戶農業科技水平，同時自身的技術水平和服務能力也得到提高。之前很多農業技術只是停留在知識的層面上，現在能熟練自如地應用在實踐中。一年來，通過跟示范戶的深入接觸，讓我體會到農業生產過程中存在的問題主要是雞蛋糊問題和農民的積極性問題。要提高農民的積極性必須加強農業技術培訓和指導工作，要提高農業生產水平，就要有一支高素質的農民科技隊伍，這樣才能把科學種養新技術推廣到千家萬戶。